CURSO: ABASTECIMIENTO DE AGUA Y ALCANTARILLADO

TEMA: COMPONENTES Y PROPIEDADES DEL AGUA POTABLE

AGUA POTABLE PARA CONSUMO HUMANO I. INTRODUCCIN

Definicin: Agua potable: Con las denominaciones de Agua potable de suministro pblico y Agua potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentacin y uso domstico: no deber contener substancias o cuerpos extraos de origen biolgico, orgnico, inorgnico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. Deber presentar sabor agradable y ser prcticamente incolora, inodora, lmpida y transparente. El agua potable de uso domiciliario es el agua proveniente de un suministro pblico, de un pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios o depsitos domiciliarios. CARACTERSTICAS QUE DEBE SATISFACER EL AGUA POTABLE PARA CONSUMO HUMANO Las aguas naturales generalmente se dividen en potables y no potables, desde el momento en que las clulas, las plantas, el cuerpo humano, etc. , contiene agua como primordial constituyente, cabe pensar entonces que es esencial en la vida vegetal y animal, para que el agua sea potable debe reunir los siguientes requisitos sanitarios: a) Ser fresca y limpia b) No tener ni olor ni sabor ms que el peculiar. c) No contener materia orgnica ni en suspensin ni en disolucin. d) No contener microorganismos patgenos, y de los no patgenos solo un lmite reducido y determinado, 50 colonias por litro. e) Facilitar el cocimiento de las legumbres y no precipitar el jabn en grumos. f) Contener determinada proporcin de gases disueltos como el oxgeno y otros. g) Contener en disolucin sales en una proporcin que no exceda de 0.25 g/l, las ms importantes son; NaCl, KCl, MgCl2, Na2 SO4, y sales de Fe y Ca. Las aguas no potables pueden dividirse en: txicas, termales, minerales e industriales. Las primeras son aquellas que contienen en solucin o en suspensin sustancias txicas que pueden acarrear trastornos graves a la salud. Las llamadas aguas industriales pueden contener sales en mayor proporcin que las potables con ciertas limitaciones, y estn destinadas a ser aprovechadas en las diferentes actividades de la industria como transporte, fuerza, alimentacin de calderas, textiles, papel minas, porcelana, riego, etc. Estas aguas no deben tener exceso de sales disueltas ya que entonces perjudicaran a las industrias que las utilicen. Las aguas naturales siempre contienen materias extraas en solucin y en suspensin en proporciones muy variables. Estas sustancias pueden modificar considerablemente las propiedades, efectos y usos del agua.
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El exceso de carbonatos y bicarbonatos de calcio y magnesio produce incrustaciones en tuberas. Causa dureza en el agua que, entre otros inconvenientes, obliga el consumo elevado de jabn y provoca problemas de incrustacin en equipos industriales que la usan. El exceso de sales (cloruros y sulfatos) produce sabor desagradable y limita su uso. Sin embargo, hay poblaciones que consumen agua con 2000 mg/l, que actuaran como laxante en personas no acostumbradas a ingerir tales cantidades. El fierro colorea el agua, le da un sabor desagradable y se incrusta en las tuberas. Los nitratos, arriba de 50 mg/l, pueden producir alteraciones en la sangre en nios de corta edad. Los fluoruros arriba de 1.5 mg/l, suelen provocar la aparicin de manchas oscuras, y su ausencia predispone a la picadura de los dientes. Substancias como el plomo, el arsnico, o el cromo, pueden ser txicas. La turbiedad es objetable por su apariencia y tambin porque las sustancias que la producen crean problema en el lavado de ropa, en la fabricacin de hielo y de refrescos o en otros usos. As tambin sabemos que las aguas que contienen bacterias patgenas producen enfermedades. La direccin de Ingeniera Sanitaria de la Secretaria de Salubridad y Asistencia (S.S.A) de Mxico, en su reglamento federal sobre obras de provisin de agua potable, dice: se considera agua potable toda aquella cuya ingestin no cause efectos nocivos a la salud . Por estas razones la S.S.A. ha fijado las cantidades mximas aceptables de las substancias y caractersticas fsicas que puede contener el agua para ser considerada potable, los limites tolerables aparecen en el cuadro IV.1 Cantidades mximas aceptables de las substancias y caractersticas fsicas que puede contener el agua para ser considerada potable. Turbiedad mxima: 10 (escala de slice) Olor: Inodora Sabor: Agradable Color mximo: 20 (escala platino-cobalto) Temperatura: 10 a 150C pH: de 6 a 8 Componentes Qumicos mg/l o p.p.m. Nitrgeno (N) amoniacal: 0.05 Nitrgeno (N) de nitritos (con anlisis bacteriolgico aceptable): 5.00 Oxigeno (O): 3.00 Cloruros: 250 Sulfatos: 250 Magnesio: 125 Zinc: 15 Cobre: 3.00 Fierro y manganeso: 0.03 Fluoruros, expresados en FI: 50 Plomo: 0.10 Arsnico: 0.05
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Selenio: 0.05 Cromo hexavalente: 0.05 Compuestos fenolicos: 0.001 Cloro libre, en aguas cloradas, no menos de: 0.20 El agua potable deber estar libre de grmenes patgenos procedentes de contaminacin fecal humana. Se considera que un agua est libre de esos grmenes patgenos cuando la investigacin bacteriolgica de cmo resultado final: a) Menos de 20 organismos del grupo coli y coliforme por litro de muestra, definindose como organismos del grupo coli y coliforme todos los bacilos aerobios o anaerobios facultativos no esporogenos, Gram negativos, que fermenten el caldo lactosado con formacin de gas. b) Menos de 200 colonias bacterianas por ml de muestra, en la placa de agar incubada a 37 0C por 24 hrs. c) Ausencia de colonias licuantes de la gelatina, cromgenas o ftidas, en la siembra de un ml de muestra en gelatina incubada a 20 0C por 48 hrs.

TRATAMIENTOS MS USADOS PARA LA POTABILIZACIN DEL AGUA La potabilizacin del agua que proviene de una fuente en particular, debe fundamentarse en estudios de calidad y pruebas de tratabilidad a nivel laboratorio para asegurar su consumo humano, ya que es el principal lquido que compone al hombre. Cloracin: Procedimiento para desinfectar el agua ms comnmente usado, utilizando el cloro o algunos de sus derivados como los hipocloritos de sodio o de calcio. En los abastecimientos grandes de agua potable se emplea el gas cloro mientras que para abastecimientos medianos o pequeos se utilizan hipocloritos. Radiacin Ultravioleta: Por medio de una lmpara de cuarzo llena de vapor de mercurio, se pueden producir rayos ultravioleta. Estos rayos matan a las bacterias, desintegrndolas. Ozonizacin: El ozono en contacto con sustancias oxidables se descompone rpidamente en oxgeno naciente y oxgeno diatmico inactivo. El primero destruye la materia orgnica. Si el agua no contiene altas cantidades de materias en suspensin, puede bastar un filtrado como nica depuracin. Para cantidades pequeas se fabrican filtros porttiles que pueden transportarse con todos sus accesorios. Los filtros de arenas y multimedias minerales son lentos y poseen cierta accin eliminadora de bacterias pero necesitan mucho espacio para la purificacin de aguas fluviales. Estos filtros retienen tierra, arena y algunas impurezas, pero dejan pasar algunos microorganismos y las sustancias qumicas disueltas. Filtros de carbn activado: Empleado como material filtrante elimina olor, sabor y color del agua.
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Las plantas de filtracin para agua potable, utilizan un sistema de tratamiento de agua que se compone de Filtro Multimedia, Filtro de carbn activado, Suavizadores, Filtracin por Osmosis Inversa y Desinfeccin. El agua recibe varios tratamientos para eliminar los microorganismos y sustancias qumicas dainas, que causan serias enfermedades en los seres humanos, evitar que tenga color, olor y sabor desagradables, disminuir el efecto corrosivo que dara los utensilios de cocina, bloquea las tuberas y hace que las caeras se daen rpidamente. Para equipar debidamente las plantas de tratamiento de agua y las estaciones accesorias de bombeo con los controles necesarios, es preciso tener un conocimiento adecuado y profundo de las mediciones y controles a fin de lograr un diseo sintetizado. As se pueden lograr plantas de tratamiento bien perfeccionadas fciles de operar, aseguren mejores productos y menos trabajo. Una planta de tratamiento nunca satisface en directo la demanda, trabaja constantemente y almacena en caso de que las demandas futuras sean enormes, esto es que el diseo de la planta de Tratamiento de Agua nunca debe ser igual a la demanda actual, sino por el contrario se debe preparar para crecimientos futuros programados, ya sea de capacidad instalada mayor y/o modular. DESINFECCIN La desinfeccin es un proceso en el cual se destruyen organismos infecciosos como son las bacterias patgenas, virus, etc. , productores de enfermedades. No todos los organismos se destruyen durante el proceso, esto diferencia la desinfeccin de la esterilizacin. Las bacterias patgenas que causan ciertas enfermedades pueden sobrevivir al caer en el agua y ser transportadas, usando esta como vehculo. METODOS DE DESINFECCIN El agua se puede desinfectar en una serie de formas categricas, mediante agentes qumicos, fsicos y medios mecnicos. a) Agentes Qumicos Los compuestos qumicos que han sido empleados como desinfectantes incluyen: 1) Cloro y sus compuestos 2) Bromo 3) Yodo 4) Ozono
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b) Agentes Fsicos: Calor: La elevacin de la temperatura del agua hasta su punto de ebullicin le proporciona la desinfeccin, debido a que ninguna de las enfermedades hdricas peligrosas es causada por bacterias u otros organismos resistentes al calor. Luz ultravioleta: Es un mtodo muy seguro, pero en realidad poco empleado pues requiere de agua completamente clarificada para asegurar la desinfeccin, ya que la materia suspendida, fierro, compuestos fenlicos y aromticos, absorben la luz. Radiacin: Elimina bacterias, virus y esporas, afecta huevecillos de parsitos disminuyendo su reproduccin, reduce la cantidad de slidos orgnicos suspendidos, detergentes, fenoles y disminuye olores, la desventaja es que es de costo elevado. Los principales tipos de radiacin son electromagntica, acstica y de partculas. c) Medios Mecnicos Las bacterias y otros organismos, tambin se remueven por medios mecnicos durante el curso de las operaciones de tratamientos de aguas, tales como la coagulacin, sedimentacin, filtracin, ablandamiento con cal-carbonato y absorcin. Las aguas potables de suministro pblico y la de consumo domiciliaria debern cumplir con las caractersticas fsicas, qumicas siguientes: Caractersticas fsicas: Turbiedad: mx. 3 N T U: Color: mx. 5 escala Pt-Co; Olor: sin olores extraos.

Caractersticas qumicas: pH: 6,5 - 8,5 pH ( para aguas de consumo): 6,0 - 9,0. Substancias inorgnicas: Amonaco (NH4+) mx.: 0,20 mg/l; Aluminio residual (Al) mx.: 0,20 mg/l;
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Arsnico (As) mx.: 0,05 mg/l; Cadmio (Cd) mx.: 0,005 mg/l; Cianuro (CN-) mx.: 0,10 mg/l; Cinc (Zn) mx.: 5,0 mg/l; Cloruro (Cl-) mx.: 350 mg/l; Cobre (Cu) mx.: 1,00 mg/l; Cromo (Cr) mx.: 0,05 mg/l; Dureza total (CaCO3) mx.: 400 mg/l; Fluoruro (F-): para los fluoruros la cantidad mxima se da en funcin de la temperatura promedio de la zona, teniendo en cuenta el consumo diario del agua de bebida: Temperatura media y mxima del ao (C) 10,0 - 12,0, contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), lmite inferior: 0,9: lmite superior: 1, 7: Temperatura media y mxima del ao (C) 12,1 - 14,6, contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), lmite inferior: 0,8: lmite superior: 1,5: Temperatura media y mxima del ao (C) 14,7 - 17,6. contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), lmite inferior: 0,8: lmite superior: 1,3: Temperatura media y mxima del ao (C) 17,7 - 21,4, contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), Lmite inferior: 0,7: lmite superior: 1,2: Temperatura media y mxima del ao (C) 21,5 - 26,2, contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), lmite inferior: 0,7: lmite superior: 1,0: Temperatura media y mxima del ao (C) 26,3 - 32,6, contenido lmite recomendado de Flor (mg/l), lmite inferior: 0,6; lmite superior: 0,8: Hierro total (Fe) mx.: 0,30 mg/l; Manganeso (Mn) mx.: 0,10 mg/l; Mercurio (Hg) mx.: 0,001 mg/l; Nitrato (NO-3,) mx.: 45 mg/l; Nitrito (NO-2) mx.: 0,10 mg/l; Plata (Ag) mx.: 0,05 mg/l; Plomo (Pb) mx.: 0,05 mg/l; Slidos disueltos totales, mx.: 1500 mg/l; Sulfatos (SO4=) mx.: 400 mg/l; Cloro activo residual (Cl) mn.: 0,2 mg/l.

Contaminantes orgnicos: THM, mx.: 100 ug/l; Aldrin + Dieldrin, mx.: 0,03 ug/l; Clordano, mx.: 0,30 ug/l; DDT (Total + Ismeros), mx.: 1,00 ug/l; Detergentes, mx.: 0,50 mg/l; Heptacloro + Heptacloroepxido, mx.: 0,10 ug/l; Lindano, mx.: 3,00 ug/l; Metoxicloro, mx.: 30,0 ug/l:
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2,4 D, mx.: 100 ug/l; Benceno, mx.: 10 ug/l; Hexacloro benceno, mx: 0,01 ug/l; Monocloro benceno, mx.: 3,0 ug/l; 1,2 Dicloro benceno, mx.: 0,5 ug/l; 1,4 Dicloro benceno, mx.: 0,4 ug/l; Pentaclorofenol, mx.: 10 ug/l; 2, 4, 6 Triclorofenol, mx.: 10 ug/l; Tetracloruro de carbono, mx.: 3,00 ug/l; 1,1 Dicloroeteno, mx.: 0,30 ug/l; Tricloro etileno, mx.: 30,0 ug/l; 1,2 Dicloro etano, mx.: 10 ug/l; Cloruro de vinilo, mx.: 2,00 ug/l; Benzopireno, mx.: 0,01 ug/l; Tetra cloro eteno, mx.: 10 ug/l; Metil Paratin, mx.: 7 ug/l; Paratin, mx.: 35 ug/l; Malatin, mx.: 35 ug/l.

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RESUMEN: El agua para la bebida humana debe reunir ciertas condiciones: FISICAS, QUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS. CONDICIONES FISICAS: el agua que se destina a la bebida humana no debe presentar ni color, ni olor, ni materiales en que le confieran turbiedad ni aspecto desagradable. CONDICIONES QUIMICAS: para calificar el agua como potable sus condiciones qumicas deben ser tales que resulte de gusto agradable, con una cantidad de sales disueltas que no sea ni excesiva, ni insuficiente (cloro, sulfatos, carbonatos que se combinan con sodio, calcio magnesio, plomo, arsnico, fluor, entre otras). CONDICIONES MICROBIOLOGICAS: significa que para que el agua sea considerada potable debe estar exenta de todo bacteria u organismo patgeno. Se considera buena un agua para la bebida cuando cumpliendo ciertos requisitos qumicos llega al consumidor en buenas condiciones fsicas y libre de sustancias nocivas, inobjetable en su color y gusto y sin contener organismos que puedan perjudicar la salud del que la consume.

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