Consum Entrenosotros 60

EntreNosotros
CONSUMIDOR HOY COMEMOS... Men saludable ACTUALIDAD HABLAMOS CON... Charo Sdaba TOMA NOTA MASCOTAS y bebs
EL TEMA DEL MES
ETERNAMENTE CONECTADOS
CMO EDUCAR EN LA WEB 2.0
LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTE
2013 N60
CSE-1
MAYO/JUNIO
entrenosotros
EDITORIAL
Estimados socios y socias: Queremos agradeceros vuestros comentarios y felicitaciones respecto al nuevo diseo de la revista Entrenosotros, as como la gran participacin que habis tenido. Es muy gratificante para Consum saber que os ha gustado y que os identificis con los temas y con la marca a travs de los diferentes canales con los que estamos en contacto. Uno de esos canales son las redes sociales, que son una realidad cada vez ms generalizada y que han supuesto un cambio respecto a la forma de relacionarnos. Nuestros hijos han nacido ya en esta revolucin tecnolgica que ha supuesto Internet. En nuestro Tema del mes os damos algunos consejos para proporcionarles herramientas que eviten los distintos peligros que existen en la red y para tener un mayor control de por dnde navegan. Hasta qu punto las nuevas tecnologas estn influyendo en nuestros hijos? Estn acortando su infancia? En Cuidado Infantil analizamos este tema. Los alimentos ejercen una influencia directa sobre nuestro bienestar fsico y mental y, ahora que vamos hacia el buen tiempo, nuestro cuerpo nos pide platos ligeros y refrescantes. En Hoy comemos encontrars tres recetas sencillas y nada pesadas que te ayudarn a mantener la lnea. Adems, el ejercicio tambin supone un aliado, no solo para bajar de peso, sino para ganar en salud y felicidad. En nuestra seccin Salud y Belleza te damos algunos consejos para mantenerte en forma desde casa. Precisamente, compaginar la vida laboral y personal parece, a veces, misin imposible por el ritmo de vida que llevamos y los diferentes horarios profesionales, escolares, etc. Sin embargo, en Consum nos sentimos orgullosos de disfrutar de medidas de conciliacin pioneras y te explicamos cmo puedes llevarlas a cabo en As lo hacemos nosotros, As lo puedes hacer t. La llegada de un beb a casa siempre supone un cambio de forma de vida que afecta a todos los miembros de la familia, incluida tu mascota. Cmo reaccionar? Qu precauciones debes tener? Resolvemos todas estas dudas en la seccin de Mascotas. Adems, te mostramos en qu debes fijarte para comprar pescado fresco en nuestra seccin Saber comprar, analizamos tipos de caf en A Examen y te informamos de todas las cualidades nutricionales de el huevo. Por otra parte, tambin te damos las claves para afrontar una enfermedad grave en Concete. Ahora que ya tenemos ms horas de luz, con la llegada de la primavera, esperamos que os resulten interesantes todos estos temas.
Trucos, recetas y las cuestiones que ms os interesan.
SUMARIO
CONSUMIDOR ACTUALIDAD TOMA NOTA
OS AGRADECEMOS VUESTROS COMENTARIOS Y FELICITACIONES RESPECTO AL NUEVO DISEO DE LA REVISTA.
VENTANA ABIERTA 04
Eternamente conectados: cmo educar en la web 2.0.
EL TEMA DEL MES 14
No renuncies al ejercicio!
SALUD Y BELLEZA 24 CONCETE 26
Edita: Consum S. Coop. V. Consejo de Redaccin: Teresa Bayarri, Julio Albero, Mnica Als, Vanessa Prez, Lourdes Brugera, Ana Mara Garca, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Luca Asins, Carmen Picot, Luisa Lpez, Silvia Mas y Nuria Riba. Administracin y Documentacin: Tina lvarez, Inma Costa y Vanessa Gmez. Redaccin y Administracin: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, n 1, 46460 Silla (Valencia) Telfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es. Colaboraciones: M ngeles Toms (Psicloga), Sarri Masi (Traductores), Ximena Orbe (Nutricionista). Diseo y Maquetacin: Engloba. Fotografa: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecnica: Lithos. Imprenta: Impresia. Depsito Legal: V-1443-2012. Publicacin Bimestral. Consum S. Coop. V. Papel ecolgico y exento de cloro.
Preprate para el verano: men saludable.
HOY COMEMOS... 06
Charo Sdaba, especialista en temas de comunicacin entre los jvenes.
HABLAMOS CON... 16
Cmo enfrentarse a una enfermedad grave.
El huevo, un alimento muy nutritivo.
LOS FRESCOS 08
CUIDADO INFANTIL 28
La infancia, cada vez ms corta?
Pescado fresco: consejos para identificar su frescura.
SABER COMPRAR 10
Medidas de conciliacin de la vida personal y laboral.
AS LO HACEMOS 18 NOSOTROS
ES ECO ES LGICO 20
Conectados por el ruido.
Prepara a tu mascota para la llegada del beb.
MASCOTAS 30
...A EXamen 12
Cafs.
Abrimos 4 supermercados en el primer trimestre de 2013. Consum, entre las 14 empresas valencianas generadoras de empleo.
NOTICIAS CONSUM 22
04 VENTANA ABIERTA
05
Ventana abierta
Lo mejor de Facebook
http://facebook.com/supermercadosconsum
Visto en Twitter
http://twitter.com/consum
Trucos
COCINA Limn para las manchas difciles de la vitro
A veces hay manchas en nuestra vitrocermica que cuestan mucho de eliminar, el limn es nuestra solucin. Bastan unas gotas de limn sobre las manchas ms rebeldes para que stas desaparezcan frotando un poquito. Ana del Amor
HOGAR Te has pasado con el detergente?
BELLEZA Esmalte reseco
Si al poner el detergente en la lavadora te ha cado un poco ms de la cuenta, adele un buen chorro de vinagre y veris qu bien queda la ropa. Adems, el vinagre tambin sirve para limpiar las gomas de la lavadora. Emilia Pozos
Si con el paso del tiempo los esmaltes se te resecan, puedes recuperarlo echando un poquito de esmalte transparente o unas gotitas de quitaesmalte. Djalo reposar toda la noche y antes de usarlo muvelo un poco para que se mezcle. Es casi como si lo volvieras a estrenar. Ana Isabel Ortega
Si se te ha secado el queso
Moldes que no se pegan
Muchas veces se nos queda un trocito de queso por la nevera y al final se seca. Para aprovecharlo, puedes derretirlo ponindolo a calentar al bao mara y untarlo luego en un trocito de pan o unas galletitas. Rafaela Garca
En ocasiones cuando hacemos tartas o bizcochos la base se nos queda pegada al molde. Para que no ocurra, bastan con untar el molde con un poco de mantequilla o aceite y despus mantenerlo un ratito dentro del congelador. Antes de verter la masa vuelve a engrasarlo y listo! Matilde del Vigo
Pies perfectos y sin durezas
Corta una cebolla por la mitad y hazle un agujerito en medio. Introduce dentro del agujero un poco de sal y djala reposar en un plato unas horas. Luego empapa un algodn con el jugo que haya soltado la cebolla y frota suavemente en el centro de la dureza. Vers cmo se reblandece y termina por desaparecer. Alberto Linares
La receta Sabas que...

Comentarios extrados de los canales oficiales de Consum en Facebook y Twitter. Los rostros y nombres de nuestros seguidores no se muestran para preservar su privacidad.
Copa 2 chocolates
Ingredientes (4 personas)
-200 g de chocolate blanco -200 g de chocolate negro -500 g de nata -Fresas y nueces troceadas
?
La opinin de nuestros fans
5% 6% 9%
Las personas optimistas enferman menos. Verdadero. Diferentes estudios muestran que las personas que tienen un estilo de vida positivo viven ms y mejor, presentan menos riesgo de contraer enfermedades y mayor esperanza de vida.
Elaboracin
Qu seccin de tu supermercado te gusta ms?

Pescadera Charcutera 32% Carnicera Panadera 10% Alimentacin 18% Frutas y verduras Perfumera Droguera
3%
17%
Las verduras frescas tienen ms propiedades que las congeladas. Falso. Es un mito muy extendido, pero no es as. Lo nico es que hay algunas vitaminas, como la C, que son ms termosensibles.
En un recipiente al bao mara se funde el chocolate blanco con la mitad de la nata (250 g). Se repite la misma operacin con el chocolate negro y el resto de la nata. Cuando las cremas estn listas, se retiran del fuego y se reservan. Disponemos 4 copas en las que introducimos una mitad de la crema de chocolate blanco y la otra mitad de chocolate negro. Coronamos el postre con nueces o fresas troceadas. Est delicioso! Concha Hueso
entrenosotros
06 HOY COMEMOS...
PREPRATE PARA EL VERANO

Men saludable
EL VERANO SE ASOCIA, POR LO GENERAL, A LAS VACACIONES Y AL OCIO. EL AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS FACILITA LA VIDA AL AIRE LIBRE E INVITA A DISFRUTAR DE LA PLAYA, LOS PARQUES O LOS PASEOS EN GENERAL.
Conscientes de que los alimentos ejercen una influencia directa sobre nuestro bienestar fsico y mental; el verano es una poca en que nuestro cuerpo agradece la preparacin de platos ligeros y refrescantes. Las frutas y verduras de temporada, con un elevado contenido de agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, contribuyen de forma apetitosa a armonizar nutricin, hidratacin y placer. Teniendo en cuenta los cambios propios de los ritmos circadianos (sueo, vigilia) sincronizados con los ambientales, como son los ciclos de luz y de temperatura, es conveniente mantener una serie de pautas alimentarias de cara al prximo verano. Es imprescindible desayunar, ingerir alimentos nada ms levantarnos para activar nuestro metabolismo y conseguir que trabaje mejor a lo largo de la jornada. Eso s, lo mejor es hacer un desayuno sano en el que no falte la fibra y los cereales que nos dotarn de energa para afrontar las numerosas actividades que llevaremos a cabo a lo largo del da. Durante los calurosos meses veraniegos, frutas, verduras y especias (cilantro, menta, romero, hierba luisa, albahaca, etc.) nos permiten preparar imaginativas recetas con bajo aporte energtico hasta conseguir platos sorprendentes, livianos y frescos. Adquieren cierto protagonismo las cremas y las sopas fras como los gazpachos, y en los postres la fruta fresca, los helados o sorbetes, los zumos y los batidos. Estas ltimas opciones adems de facilitar el consumo de frutas y verduras, tambin permiten favorecer la ingesta de lquidos. Por eso en verano la hidratacin tambin alcanza un papel relevante en el mbito de la nutricin. Beber la cantidad adecuada de lquido diario, adems de saciar la sed, regula el buen funcionamiento de las clulas, favorece el transporte de nutrientes, mejora la lubricacin de las articulaciones y ayuda a mantener la temperatura corporal. Qu te parecen las siguientes ideas?
Crema fra de apio a la naranja

- 1 apio grande fresco - 1 vaso de zumo de naranja - 1 l de caldo de verduras casero - 50 g de pur de patata instantneo con leche - 50 ml de jerez seco - 10 g de menta fresca - 40 g de aceite de oliva - Sal y pimienta blanca
Carpaccio de Atn
- 400 g de atn fresco en una pieza, sin piel ni espinas - 1 diente de ajo - 1 ramillete de perejil - 1 limn grande - 50 ml de vinagre suave - 40 g de aceite de oliva - Sal y pimienta negra en grano
Sorbete de sanda al cava

- 750 g de sanda sin piel - 120 g de azcar - 200 ml de cava - 1 naranja - 50 ml de oporto
Preparacin
Elimina las semillas de la sanda, sin cscara, y crtala en trozos. Ralla la piel de la naranja. Exprime la mitad de la naranja. Con la batidora, tritura la sanda con el vino dulce, el zumo de media naranja y la ralladura. Psalo todo por el chino. Prepara un almbar calentando en un cazo un vaso de agua con el azcar. Coloca la pulpa de sanda en un recipiente de plstico que pueda ir al congelador. Aade el almbar y el cava, mezcla bien y mete el recipiente en el congelador, tapado con papel de aluminio o film transparente. Cuando al mezcle est casi congelada (2-3 horas), scala, tritrala de nuevo y vuelve a colocarla en el congelador durante 2 horas. Saca el recipiente del congelador media hora antes de servir. Distribuye en copas individuales.
Preparacin
Escoge la parte ms blanca y tierna del apio y pcala muy pequea hasta obtener unas dos tazas de picadillo muy fino. Pon al fuego una cazuela honda con el aceite y rehoga el apio durante 10 minutos, a fuego moderado, hasta que empiece a ablandarse. Salpimenta y agrega la mitad del caldo. Retira del fuego y bate el contenido con mquina hasta que tenga una consistencia cremosa, agrega el resto del caldo y bate un poco ms. Si ves que han quedado hilos, pasa la crema por el chino. Pon la cazuela de nuevo al fuego y, cuando empiece a hervir, retrala, aade los copos de pur de patata y mezcla bien para que no queden grumos. A continuacin, aade el zumo de naranja y el jerez y mezcla de nuevo. Pasa el contenido a una sopera o un cuenco grande, cbrelo muy bien con el papel de aluminio, y djalo reposar en la nevera durante una o dos horas. Se sirve decorando los platos con la menta fresca picada.
Preparacin
Envuelve el atn en film transparente y colcalo en el congelador hasta que est bien duro. Sin que se congele, porque se rompera al cortarlo. Pica el ajo y el perejil bien finos. Cuando el atn est a punto, corta la pieza en lminas los ms finas posibles, con un cuchillo bien afilado o con la mquina de cortar fiambre. Distribyelo sobre una bandeja plana. Espolvorea con sal y pimienta negra recin molida. Condimenta con el vinagre y el zumo de limn y a continuacin con el aceite. Espolvorea con el ajo y el perejil y deja marinar en la nevera durante 60 minutos. Retira de la nevera 10 minutos antes de servir.
Informacin Nutricional (por racin)

ENERGA HIDRATOS DE CARBONO AZCARES GRASA TOTAL

296,35 kcal
GRASAS SATURADAS
3,78g
3,06g
21,42g

PROTENAS
FIBRA DIETTICA
175,68 kcal
GRASAS SATURADAS
39,23g
39,23g
0g
4,58g
22,11g
0,41g
PROTENAS
FIBRA DIETTICA
0g
0,82g
1,17g
140,98 kcal
GRASAS SATURADAS
7,82g
6,15g
10,22g
PROTENAS
FIBRA DIETTICA
1,74g
1,09g
0,96g
entrenosotros
08 LOS FRESCOS
09
Colesterol del bueno

El colesterol es necesario para la vida y el normal funcionamiento de nuestro organismo. Gran parte del que necesitamos es producido por el hgado, que regula su fabricacin en funcin de las necesidades. Aunque los valores de colesterol que contiene el huevo son elevados y durante mucho tiempo se pens que la yema aumentaba los niveles de colesterol en sangre, numerosos estudios afirman que no es as y que su contenido graso puede calificarse de saludable. En el nivel de colesterol en sangre influyen factores como la predisposicin gentica y algunos hbitos no saludables (vida sedentaria, consumo de tabaco, estrs, etc.). Por tanto, en personas sanas, el consumo de 3-4 huevos por semana es compatible con una dieta cardiosaludable, cuidando que el consumo de grasa saturada y otras fuentes de colesterol no superen los niveles recomendados. La gente con problemas de exceso de colesterol, debe consultar siempre a su mdico.
En la cocina
Almacenamiento Para mantener la frescura de los huevos conviene conservarlos siempre en el frigorfico y respetar la fecha de consumo preferente que indica en el envase. No hay que lavarlos a no ser que vayamos a consumirlos en seguida, porque se destruye una fina capa natural que los protege de la entrada de microorganismos desde el exterior durante su conservacin. Cocinado Si vamos a cocinar recetas en las que el huevo no se cocina o se hace a temperatura baja (mayonesas, cremas, tortillas poco cuajadas), conviene extremar la higiene al mximo durante su preparacin. Se recomienda cocinar los alimentos a temperaturas que alcancen los 70C para garantizar su inocuidad. Conservacin Las recetas con huevo hay que conservarlas siempre en el frigorfico si no se van a consumir inmediatamente. Conviene extremar esta precaucin en pocas de verano.
EL HUEVO
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo medio de tres a cuatro huevos a la semana.
Un alimento muy nutritivo
EL HUEVO ES UNO DE LOS ALIMENTOS MS COMPLETOS QUE EXISTEN, LIGERO Y CON UN ALTO APORTE EN PROTENAS Y GRASAS, APENAS CONTIENE CALORAS.
Te interesa
El huevo es digestivo? El huevo puede ser consumido a cualquier hora. Su digestin depende muchas veces de la forma en que est preparado. El huevo cocido se digiere mejor que el frito y no se recomienda consumir nunca huevo crudo. Cmo sabemos si un huevo es fresco? Cuando cascamos un huevo fresco podemos apreciar dos zonas bien definidas en la clara: una ms densa y otra que la rodea ms fluida, pero sin llegar a ser lquida. Tanto la yema como la clara quedan bien recogidas, sin desparramarse. Los huevos con manchitas rojas y nubes pueden consumirse? Estas manchas que aparecen en la yema no tienen importancia y podemos retirarlas con la punta de un cuchillo. La clara tambin puede tener nubes que no alteran en absoluto la calidad del huevo y adems es un indicio de frescura.
El huevo es un alimento de gran valor nutritivo. Su contenido en protenas, vitaminas y minerales, cidos grasos saturados e insaturados, junto a otras sustancias ha contribuido a que organismos relacionados con la nutricin y la sanidad lo consideren como un alimento muy recomendable en cualquier dieta variada y equilibrada.
Gran fuente de protenas

El huevo tiene un alto nivel de protenas de excelente calidad (13 g por cada 100 g). La clara contiene todos los aminocidos esenciales que el organismo necesita, y en la proporcin ptima, por tanto se adapta muy bien a las necesidades nutricionales del organismo. Tan importante es el valor de las protenas del huevo, que la Organizacin Mundial de la Salud las utiliza como patrn de referencia para determinar la calidad proteica de otros alimentos.
Concretamente, la clara est formada por agua y protenas (consideradas las protenas ideales y de ms alto valor biolgico), y contiene tambin sodio y vitaminas del grupo B. La yema, por su parte, es muy rica en diversos nutrientes. Sus protenas son tambin de alto valor biolgico. Es muy rica en lpidos formados por cidos grasos saturados, poliinsaturados y colesterol.
EL DNI DEL HUEVO

Los huevos frescos que se venden para consumo humano deben ir marcados con un cdigo en su cscara que identifica la granja de origen.
Primer dgito: cdigo de forma de cra. 3, huevos de gallinas criadas en jaula 2, huevos de gallinas criadas en suelo 1, huevos de gallinas camperas 0, huevos de produccin ecolgica Dos letras siguientes: cdigo del Estado miembro de la UE del que proceden los huevos. Espaa: ES
21/06/2013
3ES64010496
Vitaminas y minerales
Un huevo aporta cantidades significativas de una amplia gama de vitaminas (A, B2, B12, D, E) y minerales (fsforo, selenio, hierro, yodo, zinc, etc.). La accin antioxidante de algunas vitaminas y oligoelementos ayuda a proteger a nuestro organismo de diversos procesos degenerativos (cncer, diabetes, cataratas) y de las enfermedades cardiovasculares.
Bajo en caloras
El valor energtico del huevo es bajo (70 kcal para un huevo mediano). La relacin entre cidos grasos insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados), que protegen de las enfermedades cardiovasculares, y los cidos saturados, que son los que elevan el riesgo cardiovascular, es considerada ms que aceptable y por tanto recomendable en trminos de nutricin.
Resto de dgitos: identificacin de la granja de produccin: dos primeros dgitos: cdigo de la provincia. tres dgitos siguientes: cdigo del municipio donde est instalada la granja. siguientes dgitos: identifican a cada granja dentro del municipio. Puede haber una letra al final del cdigo que identifica cada manada de gallinas dentro de una misma granja. Fecha de consumo preferente (da/mes/ao): es 28 das desde la puesta Fuente: Instituto de Estudios del Huevo
Clases de huevos
XL: Supergrandes, de peso igual o superior a 73 g. L: Grandes, de peso comprendido entre 63 y 73 g. M: Medianos, entre 53 y 63 g de peso. S: Pequeos, con menos de 53 g de peso.
entrenosotros
10 SABER COMPRAR
11
PESCADO FRESCO
Consejos para identificar su frescura
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PESCADO FRESCO: Hay que fijarse en
Cuando compramos alimentos envasados en el supermercado disponemos, como consumidores, de una ayuda para saber su estado, a travs de la etiqueta, que nos informa de cundo caduca o su consumo preferente. Pero y en el caso del pescado fresco? A continuacin te damos algunos consejos para identificar su frescura.
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COMPRAR MARISCO FRESCO

Calamares, sepias y pulpos Fresco: deben tener la carne firme y un color entre blanco nacarado y blanco rosado y con un ligero toque brillante. Mejillones y almejas Fresco: la concha de los moluscos debe estar cerrada y, si se abre ligeramente, debe cerrarse al tocarla. El lquido entre ellas ha de ser abundante y de color claro. Gambas, langostinos, cigalas y carabineros Fresco: la cabeza debe tener un aspecto translcido y el resto del cuerpo no debe poseer manchas oscuras. Igualmente la carne debe estar firme y el caparazn, resistente y brillante. La cabeza, el abdomen y la cola deben estar firmemente unidos entre s.
Aspecto general Fresco: Cuerpo turgente, suave al tacto, brillante, transparente. Pasado: Cuerpo blando, poco turgente, que se aplasta contra la mesa, spero y seco al tacto, sin brillo; vientre con tonos raros y zonas desgarradas. Agallas Fresco: Agallas de color rojo o burdeos brillante; separadas en sus lminas; sin mucus; sin mal olor. Pasado: Agallas de color entre rojo y marrn oscuro, sucio, sin brillo; pegadas entre s; recubiertas de un mucus amarillento o grisceo; con mal olor. Ojos Fresco: Brillantes, transparentes, hmedos pero sin mucus, salientes (segn la especie, rectos o convexos), pupila oscura y brillante. Pasado: Sucios, con mucus blanco-amarillento, hundidos, pupila lechosa o griscea. Piel y escamas Fresco: Piel brillante, lisa, hmeda, sin mucosidad (salvo en algunas especies), con escamas bien adheridas, brillantes y transparentes. Pasado: Piel no brillante, seca, con mucosidad opaca, blanquecina, con escamas que se despegan con facilidad, opacas y mates.
La forma de conservar el pescado en el sper tambin te puede dar algunas pistas. Un buen signo es que est envuelto en hielo o, al menos, una base de hielo por debajo. No debe haber grandes montones de pescado y deber estar colocado sobre una superficie inclinada que permita la salida de lquidos.
Etiquetado para la venta en mostrador

1. Denominacin comercial y cientfica del pescado. Vienen establecidas por la Resolucin de 28 de mayo de 2012, de la Secretara General del Mar, por la que se establece y se publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en Espaa. 2. Mtodo de produccin. Podr ser: Pesca extractiva o pescado; pescado en aguas dulces; criado o acuicultura; marisqueo. 3. Nombre de la zona de captura o de cra. Para productos con origen en la pesca extractiva se identifican con referencia a las Zonas de pesca delimitadas por la FAO. Para productos pescados en aguas dulces y para productos cultivados, se
indicar el Estado miembro o Pas tercero donde se haya pescado o cultivado el producto en su fase final de desarrollo. 4. Modelo de presentacin y/o tratamiento. Se indicar la presentacin del producto por su descripcin completa o mediante la abreviatura correspondiente, con arreglo a lo siguiente: Eviscerado (evs); Con cabeza (c/c); Sin cabeza (s/c); Fileteado (fl); Cocido (cc); Descongelado; Otros. 5. Fecha de caducidad. En el caso de productos descongelados. Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, de identificacin de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados. 6. Precio por kilo
NOTA: Adems en la Comunidad Valenciana es obligatorio que aparezca en la etiqueta tambin la fecha de desembarco y el puerto de desembarco.
entrenosotros
12 ...A EXAMEN
13
Se considera que una taza de Arbica aporta entre 50 y 100 mg de cafena, mientras que una taza de Robusta contiene 120 y 250 mg de esta sustancia.
Cafs
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QUIN NO SE HA TOMADO ALGUNA VEZ UN CAF PARA DESPEJARSE A PRIMERA HORA DE LA MAANA? O DESPUS DE COMER? O AL QUEDAR CON UNOS AMIGOS? NO HAY DUDA DE QUE EL CAF ES LA BEBIDA ESTIMULANTE POR EXCELENCIA Y SE TOMA PRINCIPALMENTE POR COSTUMBRE SOCIAL.
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El caf es una bebida que se hace con la infusin de semilla del cafeto tostada y molida. Se trata de una de las bebidas estimulantes ms consumidas en el mundo. De hecho, la consumen habitualmente ms de 1.200 millones de personas, siendo su consumo anual de seis millones de toneladas. Aunque existen casi setenta variedades de caf, slo se utilizan dos como mayoritarias que se diferencian entre ellas por sus modos de produccin, composicin y calidad organolptica: Coffea Arbica: Es la ms apreciada por su aroma y sabor, tambin por tener un bajo porcentaje de cafena en su composicin. Representa una tercera parte de la produccin mundial y se produce principalmente en Brasil, Colombia, Mjico, Centro de Marfil y Kenia. Coffea Robusta: De sabor fuerte y amargo, sus granos son ms pequeos y redondeados. Su cultivo se concentra en Angola, Uganda, Centro de Marfil e India. Su aroma es ms fuerte y astringente, por su mayor contenido de cafena.
Sus propiedades generales son: Estimula la actividad cerebral, quita el sueo y disminuye la fatiga. Tonifica el corazn. Aumenta ligeramente la presin arterial. Contribuye a una mejor resistencia en los deportes de media duracin e intensidad moderada. Favorece el consumo de grasas, reduciendo el consumo de las reservas musculares de glucgeno. Aumenta la produccin de jugos gstricos en el estmago. Inhibe la secrecin de bilis y potencia la movilidad intestinal. Es ligeramente diurtico. Aunque tomar dos o tres cafs al da no supone ningn problema para el organismo, a veces un consumo excesivo puede ocasionar dependencia fsica, mostrando signos como dolor de cabeza, nuseas, fatiga, letargia y ansiedad. Estos sntomas son reversibles y desaparecen al dejar de tomarlo. Si se sufre de hipertensin, ansiedad, insomnio, enfermedades gastrointestinales, en caso de embarazo o perodo de lactancia, conviene evitar o moderar su consumo.
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CURIOSIDADES
El caf soluble tiene las mismas cualidades que el caf de grano? S, la diferencia est en la preparacin. La dosis de caf soluble al preparar una taza siempre ser la misma, obteniendo la misma cantidad de antioxidantes cada vez, mientras que con el caf de grano molido, la cantidad de antioxidantes que se extraiga depender del grado de molienda y de la manera de preparar el caf. Es adictivo? Aunque la cafena que contiene es un compuesto estimulante que reduce la sensacin de cansancio, incrementa la atencin y el estado de alerta, y mejora la memoria de corto plazo, no hay estudios que demuestren que crea adiccin. Adems, esta sustancia se elimina prcticamente en su totalidad a travs de la orina. Produce insomnio? Este es un conocido mito, por la cantidad de cafena del caf. Aunque es una sustancia estimulante, no todas las personas son iguales. A unas les afecta ms que a otras, as que si notamos que el caf nos altera, podemos probar con su versin descafeinada. Cul es el nmero mximo de tazas de caf que conviene tomar al da? Parece haber un consenso general de que la cantidad de tazas de caf que pueden tomarse diariamente sin efectos adversos es de tres a cuatro, lo que equivaldra aproximadamente a 280 miligramos de cafena. Pierde sus cualidades el caf con mucho tiempo de tostado y molido? Cmo debemos conservarlo? Si el caf fue molido y almacenado durante mucho tiempo, perder sus cualidades sensoriales; es decir, se debilitarn su aroma y sabor. No obstante, sus propiedades antioxidantes permanecen intactas, ya que los compuestos activos son muy estables. Se recomienda mantener el caf en un recipiente hermtico, dentro del frigorfico, para conservar su aroma y sabor.
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DIME QU TE GUSTA Y TE DIR QUE CAF DEBES TOMAR

Caf fuerte: variedad Robusta. Aroma: variedad Arbica suave. Amargo: variedad Arbica fuerte Amargor y negrura: caf torrefacto.
Una cantidad justa de caf ayuda a mejorar la concentracin, a mantener la atencin en tareas repetitivas, a disminuir el tiempo de reaccin ante los estmulos y a reducir los efectos de la fatiga.
entrenosotros
Fuente: Clubmoncaf
Los efectos del caf en el organismo son debidos a la presencia de cafena, que acta rpidamente y cuya accin puede durar de 3 a 6 horas dependiendo de cada persona, de la edad y del grado de habituacin.
PRINCIPALES DIFERENCIAS
EFECTOS EN LA SALUD
Arbica
0,9 1.7% de cafena Aroma intenso, tonos dulces y afrutados Amargo y cido equilibrado Buen cuerpo Flores pequeas Surco central en forma de S Forma ovaloide alargada
Robusta
1,8 4.5% de cafena Aroma dbil y consistente Amargo agresivo y baja acidez Mucho cuerpo Flores grandes Surco central casi recto Forma redondeada
14 EL TEMA DEL MES
15
ETERNAMENTE CONECTADOS,
CON MS DE 1.000 MILLONES DE USUARIOS, LA TECNOLOGA Y, CONCRETAMENTE, LAS REDES SOCIALES, SE HAN CONVERTIDO EN UNO DE LOS INVENTOS MS INFLUYENTES DEL SIGLO XXI.
La principal preocupacin de los padres es limitarles el nmero de horas de navegacin.
Las redes sociales han supuesto, desde sus inicios, una revolucin, un cambio en la forma de usar la red, ya que los usuarios no se limitan solo a mirar, sino que han tomado la iniciativa y se han convertido en creadores de contenidos y, en muchos casos, en influenciadores. Las redes sociales son hoy una realidad cada vez ms generalizada y han supuesto un cambio respecto a la forma de relacionarnos con los dems, que ahora se muestra constantemente a travs de stos nuevos medios. Si a esta transformacin le
cmo educar en la web 2.0

sumamos que nuestros hijos han nacido ya inmersos en esta revolucin tecnolgica y usan de forma natural y sin esfuerzo las distintas herramientas que Internet pone a su alcance, nos encontramos ante un reto complicado, pero no imposible: proporcionarles herramientas para que eviten los distintos peligros y velar por sus intereses en un mundo que no tiene puertas, el mundo 2.0. El citado informe analiza el comportamiento de los padres frente a la actividad de sus hijos en las redes sociales y trata de conocer cul es la preocupacin real de las familias por la privacidad, intimidad y seguridad propia y de sus hijos en la red. El estudio que se basa en ms de 700 entrevistas telefnicas seala que los padres que s conocen lo que sus hijos hacen en la Red, manifiestan que su preocupacin principal es limitarles el nmero de horas de navegacin. El 76% de los padres dice que sus hijos menores navegan menos de 10 horas semanales. De ellos, el 48% sostiene que navegan entre 1 y 4 horas a la semana. Mientras que casi un 30% declara que se conectan entre 5 y 10 horas por semana. De este modo, tanto la falta de control por parte de un gran nmero de familias, como el elevado nmero de horas de navegacin de los nios, muestran una situacin que puede ser preocupante en lo que se refiere a la seguridad de los menores en Internet, sobre todo en lo que concierne a la privacidad y los datos personales. Sin embargo, hay muchas razones para pensar que un uso consciente y controlado de Internet puede contribuir al desarrollo personal de los nios.
Pregunta a tus hijos cmo funcionan las redes sociales.
Los que no estn suelen ser los ms pequeos, entre 10-12 aos; suelen estrenarse en ese mundo a partir de los 13 aos y cumplidos los 15 es cuando se crean un segundo perfil. Los chicos suelen preferir concentrarse en una sola red y las chicas se diversifican. Del informe se extrae que el uso de las redes sociales, tanto en menores como en adultos, permite compartir informacin, crear contenidos digitales, escribir sobre sus gustos, darse a conocer y tambin hacer nuevas amistades. De forma menos acusada son reconocidos motivos como la utilidad para otros usuarios interesados en un mismo tema, la posibilidad de desahogarse en la realizacin de esta actividad o el poder contar cosas o aspectos que no se pueden transmitir en primera persona. La clave est en la participacin de las familias. Si estas acompaan a sus hijos en el uso de Internet y les guan, las posibilidades de que este uso sea positivo son muchas. Si, por el contrario, se desentienden del tema y les abandonan a su suerte, los factores de riesgo aumentan. En este sentido, es responsabilidad de los padres y educadores hacer que nios y adolescentes utilicen las redes sociales como una herramienta de desarrollo personal y de cooperacin, antes que como un elemento de distraccin o simplemente de ocio y, eventualmente, una ocasin de riesgo.
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Pregunta a tus hijos cmo funcionan las redes sociales: si no te manejas bien en las redes sociales, pdeles que te enseen a usarlas. A t te servir de ayuda y para ellos ser un perfecto ejercicio de reflexin sobre lo que se debe o no hacer en ellas. Adems, puedes aprovechar esta ocasin para reforzar la confianza con tus hijos. Predica con el ejemplo: si ya usas las redes sociales, aprovecha para compartir contenidos interesantes sobre pelculas, noticias, etc., as les ensears que las redes sociales son mucho ms que comentarios y fotos sobre la vida personal. Ensales a controlar lo que publican: la publicacin de contenidos en redes sociales siempre debe ser prudente porque nunca se sabe quin puede verlo. Los nios deben aprender que hay informacin confidencial (telfono, direccin de casa) que nunca debe publicarse en red. Pero, aunque lo sepan, conviene tener un control sobre lo que publican, advirtindoles de los peligros de subir imgenes comprometidas o hacer comentarios sobre terceras personas, por ejemplo. Regula los horarios de uso: aunque tus hijos hagan un buen uso de las redes sociales, conviene controlar el tiempo que estn conectados, limitar su uso y evitar, as, una excesiva dependencia. Lo mejor es establecer horarios. De este modo, ellos irn aprendiendo a autorregularse.
ORINTALOS
Los padres
Segn el estudio Confiamos en Internet?, desarrollado por Prot-On (Proteccin Online S.L) y por el Colegio de Politlogos y Socilogos de Madrid, un 40% de los espaoles con hijos menores no sabe que estos utilizan las redes sociales. El 60% restante s tiene muy claro que sus hijos las viven intensamente y que, de alguna manera, su educacin depende del uso que hagan de ellas.
Los HIJOs
El estudio Menores y redes sociales, elaborado por los profesores de la Universidad de Navarra Xavier Bringu y Charo Sdaba para el Foro Generaciones Interactivas de la Fundacin Telefnica, revela que un tercio (34%) de los menores espaoles tiene perfil en una sola red social, mayoritariamente en Tuenti, otro tercio (35%) est presente en dos redes -la segunda suele ser Facebook- y el tercio restante no participa en ellas.
Redes sociales. Manual de supervivencia para padres

Charo Sdaba y Xavier Bringu, especialistas en temas de comunicacin entre los jvenes, nos introducen en las redes sociales a travs de este til manual para padres. Su propsito es indicar con claridad las posibilidades de aprovechamiento de estas nuevas herramientas de conocimiento y diversin, pero tambin poner de manifiesto los peligros que stas pueden encerrar. Finalmente, ofrecen tambin algunas recomendaciones sobre el uso de las redes sociales y la actitud que los padres deben tener ante el uso que hagan sus hijos.
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16 HABLAMOS CON...
Hasta qu punto han influido las redes sociales en la forma en la que se relacionan los adolescentes? El uso de las redes sociales est suponiendo un gran cambio en el modo de relacionarnos, de modo particular entre los adolescentes que estn comenzando a socializar con un crculo de personas ajeno a la familia y, por tanto, su aprendizaje sobre los procesos de socializacin quedar marcado por este uso. El concepto tradicional de amistad ha cambiado con las nuevas formas de comunicacin o simplemente se ha sustituido el canal de trasmisin? El concepto de amistad no ha cambiado, pero el nuevo canal con el que manejo mis relaciones sociales puede modificar la percepcin que algunas personas pueden tener sobre qu es un amigo. En el caso de los ms jvenes que estn sentando las bases de sus primeras amistades, esto ser ms relevante. Un amigo puede ser considerado aquel que forma parte de nuestra lista de contactos en una red social, alguien a quien agrego o desagrego con gran facilidad y con el que comparto de un modo no muy personal un montn de informacin indiscriminada. Probablemente a lo largo de la vida tengan otras experiencias de amistad que les permitan distinguir un amigo en una red social de un amigo de verdad, como nos pasa a los adultos. Pero de entrada tendrn una imagen ms liviana de la amistad. Qu diferencia existe entre ser amigo de alguien en la red o en la vida real? No se trata tanto de qu es diferente, sino de que probablemente estamos usando un mismo concepto para referirnos a realidades distintas: en las redes sociales tenemos agregados a buenos amigos nuestros, pero tambin a mucha gente a la que conocemos de pasada, o apenas. Normalmente, no precisamos del recuerdo de Facebook para saber que es el cumpleaos de un buen amigo, cosa que sin duda nos resultar til con otro tipo de contactos. Hasta qu punto pueden llegar a ser frgiles las relaciones de nuestros hijos a travs de Internet? El problema aqu ser hasta qu punto pueden llegar a ser frgiles las relaciones de nuestros hijos en general, no solo a travs de Internet. La tecnologa es una herramienta que puede ayudarnos a reforzar relaciones y tambin puede ser un gran peligro al convertirlas en algo dado, que exige muy poco esfuerzo mantener. En la medida en que los ms jvenes se acostumbren a que la mayor parte de sus interacciones sociales tengan lugar a travs de estas nuevas vas, es posible que su percepcin sobre la solidez de una relacin interpersonal tambin cambie y les haga, efectivamente, ms frgiles, ms volubles. El manejo de las redes sociales tiene algn beneficio para el adolescente? Las redes sociales no dejan de ser una manifestacin contempornea de una realidad universal: necesitamos a los dems. En el caso de los menores del siglo XXI esta necesidad del otro puede apoyarse en unas herramientas tecnolgicas que nosotros no tenamos a su edad, pero que suplamos de otra manera. Por tanto, a priori las redes sociales no son negativas. Adems, bien usadas pueden ayudar a los adolescentes a abrir su mundo, a salir ms all de su realidad concreta y a veces pequea, para escuchar qu piensa la sociedad sobre determinados temas y aprender a participar en los debates sociales con responsabilidad. Entonces el verdadero peligro de las redes sociales est en la forma en qu se utilizan? El peligro de las redes sociales est en que confundamos un medio excelente con un fin en s mismo. Las redes sociales deberan ser una manifestacin ms de la vida social que el menor tenga: sus amigos, sus compaeros, en frecuencia y en nmero de amigos... Y, adems, complementarias con otras muchas maneras de vivir ese aspecto social de la vida: juegos en la calle, excursiones, etc. Cyberbulling, sexting, grooming Qu riesgos existen para los menores tras las redes sociales? Cmo podemos advertirles de los peligros de esta nueva forma de comunicacin? Estos son algunos de los riesgos ms evidentes y tambin ms conocidos del mal uso de las redes sociales. Hay que hablar con los menores sobre estos temas, no esperar a que haya un problema en casa o en el colegio para hacerlo. Explicarles que hay conductas que no son aconsejables y que pueden ser delictivas. Pero sobre todo hay que apuntarles a otras cuestiones ms de fondo que pueden ayudar a que estos temas no lleguen nunca a la vida de nuestros hijos: la importancia de cuidar la intimidad propia y ser respetuosos con la ajena, elegir muy bien a los amigos a las personas con las que vamos a compartir informacin en Internet, ser sinceros y evitar decir en estos lugares virtuales nada que no se atreveran a decir cara a cara.
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Cuidar la intimidad propia y ser respetuosos con la ajena, elegir muy bien a los amigos y ser sinceros es fundamental.
Y qu ocurre cuando los padres se sienten sobrepasados porque no saben manejar estas nuevas herramientas? Es un hecho que a muchos padres estas nuevas herramientas les asustan y les bloquean. Pero hay dos cosas concretas que pueden ayudarles: la primera, que saquen provecho de tener a los expertos en casa, sus hijos, y les pidan ayuda para conocer mejor cmo son y cmo funcionan las redes sociales. Esta prctica puede, adems, ser una buena ocasin para plantearles preguntas oportunas. La segunda, que sean conscientes de que a pesar de toda la parafernalia tecnolgica, las redes sociales ponen de relieve viejos y conocidos problemas educativos: educar a los menores en libertad y responsabilidad. Es cierto que han cambiado los medios, pero no los fines de la educacin. Descubrir que el terreno no ha cambiado en lo esencial suele dar seguridad a los padres. En este sentido qu consejos les daran a padres y educadores?, los padres deben hacerse amigos de sus hijos en Facebook? Salen los padres con sus hijos de marcha un sbado por la tarde? Tienen los mismos amigos? Probablemente no. As que tampoco tiene sentido que sean amigos suyos en las redes sociales. Sin embargo, si consideran que en algn momento algn tipo de supervisin puede ser til para asegurar que un menor no se mete en ningn lo, puede ser bueno solicitar la colaboracin de una hermana o un primo de mayor edad y pedirle que se haga amigo suyo en la red y asegure que todo va bien. Es ms fcil que el menor acepte a su hermano a su prima como amigo y as tambin los menores aceptan la responsabilidad de cuidar de otros en este escenario digital. Qu futuro le auguran al fenmeno de las redes sociales? Si distinguimos los nombres comerciales de las redes ms populares (Facebook, Tuenti, Twitter) del fenmeno social de la red, tengo claro que los usuarios de Internet han descubierto que la red puede ser utilizada para sus propios intereses y no renunciarn a ello fcilmente. Otra cosa es que vayan cambiando las empresas que nos provean de estos servicios e incluso la forma de alguno de ellos. La tecnologa cambia muy rpido.
CHARO SDABA
COAUTORA DEL LIBRO REDES SOCIALES. MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA PADRES
Profesora de la Facultad de Comunicacin de la Universidad de Navarra. Licenciada en Periodismo y doctora en Comunicacin, es actualmente vicedecana de Posgrado y Relaciones Externas en su facultad. En los ltimos diez aos ha trabajado en proyectos de investigacin sobre comunicacin, nios, jvenes y nuevas tecnologas, y ha publicado numerosos artculos y libros sobre el tema, y pronunciado decenas de conferencias para padres, docentes y menores. Es coautora de los informes La Generacin Interactiva en Espaa (2009) y Menores y Redes Sociales (2011), que se basan en la investigacin realizada entre ms de 13.000 nios y adolescentes espaoles. Desde 2008 es directora de investigacin del Foro Generaciones Interactivas. Es experta independiente del programa Safer Internet de la Comisin Europea desde 2009.
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AS LO HACEMOS NOSOTROS
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As lo puedes hacer t
Juan Luis Durich Director General de Consum
Si vives en pareja podis establecer un calendario para turnaros las tareas.
Medidas de conciliacin de la vida personal y laboral

CONSUM, COMO EMPRESA DE ECONOMA SOCIAL, TIENE SU EJE CENTRAL PUESTO EN LAS PERSONAS. ESTO HACE QUE TENGAMOS LA CONCILIACIN DE LA VIDA PERSONAL Y PROFESIONAL COMO UN DERECHO DE LOS TRABAJADORES, PERO TAMBIN COMO UN MODELO DE GESTIN.
ANTE LAS RESPONSABILIDADES LABORALES, FAMILIARES, ACADMICAS DEBEMOS REFLEXIONAR SOBRE CMO AFRONTARLAS CON LOS RECURSOS ECONMICOS QUE TENEMOS Y EL TIEMPO DISPONIBLE. TE DAMOS ALGUNOS CONSEJOS PARA CONSEGUIRLO.
Tareas del hogar. Poner la lavadora, tender, planchar, cocinar, fregar los platos o quitar el polvo son tareas necesarias para el buen funcionamiento de una casa. Si vives solo, te puedes organizar para hacer estas tareas al volver del trabajo, dedicando un poco de tiempo todos los das para que no se te acumule. Si vives en pareja y trabajis los dos, podis establecer un calendario para turnaros las tareas o pactar para hacer cada uno las que ms os gusten y tengis ms destreza. Es importante buscar el equilibrio y la comprensin con el otro para evitar tensiones. Adems, tambin en casa podemos ensear al otro a hacer las tareas que no sepa hacer. Es importante que cada uno colabore de manera proporcional al tiempo que dispone. Las tareas que requieran ms tiempo se pueden dejar para el fin de semana. Cuando se tienen nios pequeos puede resultar misin imposible. En este caso, el reparto de tareas es casi una exigencia logstica: mientras uno baa a los nios, el otro hace la cena, etc. Compras. Ir a comprar todo lo necesario para la casa y la familia supone un tiempo importante que no siempre tenemos por nuestro horario laboral. Internet puede ser un gran aliado para la compra de determinados productos, como ropa y calzado, que nos puede ahorrar tiempo y dinero. Para ir al supermercado, podemos turnarnos con la pareja o programar un da para hacer la compra de la semana juntos. Hijos. Es necesario ir implicando a los nios en las tareas de casa para que vayan teniendo responsabilidades pequeas y se sientan que nos ayudan. De esta manera tambin iremos crendoles un hbito de conducta de colaboracin para cuando sean adultos y tengan su casa. Se puede empezar con pequeos gestos como que cada uno recoja su plato despus de comer, que guarde sus juguetes y ordene su habitacin y que se haga su propia cama. Es importante no distinguir por gnero en las tareas que les encarguemos. La pareja. Para poder conciliar en casa debe existir igualdad con la pareja, sin estereotipos por razn de gnero. Es lo que se llama corresponsabilidad domstica.
Estas medidas, recogidas en el catlogo +de 50 Medidas para Conciliar, estn incrementando la satisfaccin de las personas, favoreciendo la igualdad de oportunidades y aumentando nuestra competitividad. A continuacin os presento las ms relevantes: Permiso de paternidad remunerado de 4 semanas, desde diciembre de 2009. Paga anual de 300 euros a todo el personal con discapacidad, con el objetivo de mejorar su bienestar. Paga para familias con hijos con discapacidad, por importe de 1.800 euros/ao. Dos semanas de vacaciones en verano o compensacin econmica de 150 / semana para todo trabajador que, por causas ajenas a su voluntad, no pueda disfrutar de, al menos, 15 das de vacaciones en perodo estival y deba hacerlo en otra poca del ao.
Jornada continua para los trabajadores de las plataformas y los supermercados. Proximidad del centro de trabajo al domicilio para el personal de tiendas para que trabajen en la propia poblacin donde viven o en el ms prximo a su domicilio. Posibilidad de acumular las vacaciones tras la baja maternal o el permiso de paternidad. Protocolo de proteccin de la maternidad, con restricciones de tareas que pudieran suponer un riesgo. Permiso de lactancia acumulado de 23 das para disfrutarlos de forma ininterrumpida tras la baja maternal. Permiso de 15 das para uniones de hecho. Vale-canastilla de 50 euros. Cinco semanas de vacaciones: 25 das laborables para los centros que trabajan 5 das a la semana y 30 das laborables para los que trabajan 6.
Formacin en horario laboral. Medidas que facilitan el acceso de las mujeres a puestos de responsabilidad. Estas polticas han hecho de Consum la nica empresa del sector de la distribucin nacional con el certificado de Empresa Familiarmente Responsable (EFR), concedido por la Fundacin Masfamilia y avalado por el Ministerio de Trabajo.
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20 ES ECO ES LGICO
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Conectados por
ALGUNOS RUIDOS Y SUS NIVELES

10 dB Pjaros trinando 20 dB Rumor de hojas 30 dB Biblioteca 40 dB Ordenador personal 50 dB Conversacin normal 65 dB Aspiradora
LAS PERSONAS SOMOS ANIMALES GREGARIOS, NOS GUSTA IR EN GRUPO, NOS GUSTA INCLUSO PERTENECER A UN GRUPO. SOMOS DE UN EQUIPO DE FTBOL, DE UNA PEA, DE UNA COMISIN DE FIESTAS. SOMOS DE NUESTRO PUEBLO O DE NUESTRA CIUDAD Y, COMO TALES, NOS GUSTA LA COMPAA. ES MS, DIFCILMENTE ACEPTAMOS LA SOLEDAD.
Son muy pocas las personas que deciden retirarse en soledad, separarse de todos y de todo. Sentirnos acompaados en todo lo que hacemos es importante para la mayora de nosotros. Por eso, mientras trabajamos, mientras paseamos o mientras hacemos deporte, si no estamos con alguien, encendemos la radio o nos ponemos msica. Seguramente esa necesidad de no estar solos es lo que nos hace condicionar para buscar sonidos a nuestro alrededor. Detectar el silencio puede llegar a ponernos nerviosos. Seguramente slo sentimos el silencio cuando salimos a la naturaleza, donde el sonido de los pjaros no supera los 10 dB, frente al ruido de una carretera, que alcanza los 80 dB. En esos momentos la sensacin es de bienestar, de paz, de tranquilidad Pero, cuntos de nosotros estaramos dispuestos a que se fuera el ruido de fondo habitual en nuestras vidas? En esos casos en los que el ruido est ausente, cogemos nuestro telfono mvil, marcamos un nmero que tenemos memorizado y cuando alguien descuelga le decimos: sabes que aqu no se oye nada? Es una pasada! No hay ni un ruido! Y nos ponemos a charlar. Porque el silencio nos pone nerviosos y ms an, en nuestro entorno habitual. Cuando en un edificio bajamos al garaje y no se oye nada o entramos en una parada de metro y hay silencio absoluto o vamos por una calle en la que no hay ni un ruido, sentimos una sensacin de inseguridad que no nos gusta demasiado. Pero tenemos que distinguir entre sonido y ruido. Generalmente, el ruido se define como un sonido no deseado, como ese ruido del trfico que no cesa cuando nos vamos a dormir o la televisin del vecino cuando la tiene muy alta. Es en ese momento cuando el sonido que nos acompaa se convierte en ruido y nos molesta, afectando incluso a nuestra salud. De hecho, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) afirma que el ruido es uno los factores ambientales que provoca ms enfermedades. Acostumbrados a generarlo y a soportarlo quizs no nos demos cuenta de sus nocivas consecuencias.
EL RUIDO
CMO AFECTA LA CONTAMINACIN ACSTICA A NUESTRA CALIDAD DE VIDA?

1. A partir de 65 dB, baja el volumen: la OMS recomienda que no se sobrepasen los 65 dB durante el da y 55 dB por la noche. En Espaa este lmite se sobrepasa y as lo confirma un estudio de la Fundacin la Caixa. Este informe indica que casi el 60% de la poblacin espaola padece niveles sonoros superiores a los recomendados. 2. El trfico es la principal fuente de contaminacin acstica: el ruido del trfico perjudica la salud de, al menos, un tercio de los europeos. De hecho, los vehculos a motor causan el 80% de la contaminacin acstica, la actividad industrial representa un 10%, el trfico del ferrocarril un 6% y el ocio alrededor de un 4%. 3. Amenaza silenciosa: el ruido est presente en nuestra vida cotidiana (en el trabajo, en la calle y hasta en nuestra propia casa). Varios estudios demuestran una relacin directa entre el exceso de ruido y el aumento de enfermedades. De hecho, despus de la contaminacin atmosfrica, la acstica es la segunda causa de origen ambiental que provoca alteraciones en la salud. 4. Problemas derivados: los efectos nocivos del ruido sobre la salud estn demostrados cientficamente y publicados en informes de organismos como la OMS. Algunos de estos problemas son: problemas auditivos (prdida de audicin o pitidos); problemas psicolgicos (irritabilidad, estrs, ansiedad); fisiolgicos (aumento de la frecuencia cardaca y respiratoria); alteraciones del sueo (falta de atencin, somnolencia, bajo rendimiento). 5. Aumento de los ingresos hospitalarios: segn datos del estudio Ruido y salud, en zonas ruidosas, por cada decibelio que supera el umbral de los 65 decibelios, aumentan los ingresos hospitalarios un 5,3%. 6. Mucho ruido y pocas medidas: los espaoles tenemos fama de ruidosos. De hecho, somos el pas de Europa que registra el mayor ndice de ruido y el segundo de mundo, despus de Japn. Adems, Espaa tiene su propia Ley de Ruido, adems de distintas normativas locales y autonmicas, en ocasiones poco respetadas. 7. Hacer ruido tambin es delito: Espaa fue el primer pas de Europa que emiti una sentencia penal por contaminacin acstica. Ocurri en 2006 y se conden a cuatro aos de crcel al propietario de un restaurante en Barcelona. En nuestro pas han proliferado varias plataformas y asociaciones de afectados contra el ruido. Una de ella es Peacram (Plataforma Estatal de Asociaciones Contra el Ruido y las Actividades Molestas) que reclama una mayor eficacia en la aplicacin de las distintas leyes y normativas.
70 dB Oficina (+15 personas) 75 dB Camin de la basura 80 dB Interior fbrica 85 dB Trfico rodado 90 dB Bocina automvil 100 dB Bocina autobs 110 dB Interior discoteca 115 dB Motocicletas sin silenciador 120 dB Taladro 130 dB Avin sobre la ciudad 140 dB Avin despegando (a 25m) 8. Los animales tambin sufren por el ruido: no solo el ruido afecta a los seres humanos, sino que tambin influye de forma negativa sobre la naturaleza, alterando el hbitat de determinados animales y aves. Muchos animales poseen un sentido auditivo extremadamente sensible, necesario para su supervivencia como especies. Por eso, la contaminacin acstica supone un problema para ellos. 9. Da sin ruido: el 25 de abril de cada ao se celebra en todo el mundo el Da Internacional de concienciacin sobre el ruido. Con esta celebracin las autoridades intentan sensibilizar a la poblacin de los efectos del ruido sobre la salud y de las medidas preventivas existentes para evitarlo.
NUESTRA CONTRIBUCIN
En Consum realizamos auditorias acsticas cuyo resultado indica que la medida del ruido producido por la actividad est por debajo del lmite legal establecido. Adems, los motores para las salas de mquinas son ms reducidos, gracias a la eficiencia energtica conseguida y hemos incorporado traspaletas con ruedas blandas y carros de compra de plstico en las nuevas aperturas, generando menos ruido.
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22 NOTICIAS CONSUM
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Traysrenew, el envase alimentario de camo y lino

Consum participa en el desarrollo de un envase 100% biodegradable hecho con fibras naturales.
Nuevo supermercado Consum de Torreblanca (Castelln)
Consum abre cuatro nuevos centros en el primer trimestre de 2013
Consum entre las 14 grandes empresas valencianas generadoras de empleo

El pasado mes de marzo Consum particip, junto a otras grandes empresas de la Comunidad Valenciana, en una jornada organizada por el Gobierno Valenciano con el objetivo de intercambiar estrategias empresariales determinantes para la creacin de empleo y riqueza. Bajo el lema Cap Avant: Encuentro por el empleo con grandes empresas, el encuentro estuvo presidido por el presidente de la Generalitat, Alberto Fabra, y el conseller de Economa, Mximo Buch. Durante el acto, Fabra propuso a los representantes de estas empresas la creacin de un Club de Empresas Tractoras con el objetivo de contar con un foro de dilogo permanente entre la Administracin y las empresas que estn generando empleo a gran escala para as poder implementar las ideas que stas transmitan. Adems de compartir con los mximos representantes de la poltica econmica y de empleo del Gobierno Valenciano sus iniciativas de xito, las empresas han aprovechado para poner sobre la mesa distintas ideas encaminadas a mejorar la administracin con el fin de agilizar el crecimiento econmico.
Un proyecto europeo realizado en los dos ltimos aos ha permitido el desarrollo de un envase alimentario para productos derivados de carne y ave, basado en compuestos biodegradables, reforzados con fibras naturales de lino y camo. Este proyecto, denominado Traysrenew, se present a finales de marzo en un acto celebrado en el Instituto Tecnolgico del Embalaje, Transporte y Logstica (ITENE) de Valencia. El proyecto cuenta con el apoyo del sptimo Programa Marco de I+D de la Unin Europea y est liderado por empresas como Consum, Termoformas de Levante, Arctic Fiber Company ltd, Productos Florida S.A., Gaviplas S.L., Rodenburg Biopolymers BV, Universidad del Pas Vasco, the UK Materials Technology Research Institute Limited e ITENE. El nuevo envase, una bandeja termoformada y una tapa, presenta buenas propiedades mecnicas, barreras, pticas y trmicas que garantizan la conservacin del producto envasado y retrasan, incluso, el proceso de oxidacin. Se trata de un innovador sistema de envase alimentario para carne de ave capaz de sustituir los materiales de envase convencionales, basados en recursos no renovables. Segn palabras de la investigadora del rea de Materiales y Sistemas de Envasado de ITENE, Miriam Gallur, las ventajas del envase desarrollado son que es cien por cien biodegradable y proviene en su totalidad de fuentes renovables, como el poli (cido lctico) y las fibras de lino y camo. Gallur seal tambin que este nuevo envase podra estar en el mercado en un plazo de entre uno y dos aos.
Charter, por su parte, abri 7 supermercados de febrero a abril.

A mediados del mes de enero Consum abri un nuevo supermercado en la localidad murciana de Las Torres de Cotillas. Este nuevo centro cuenta con una sala de ventas de ms de 1.600 m2 y un amplio aparcamiento para clientes. Por su parte, durante el mes de marzo se abrieron 3 nuevos supermercados en la Comunidad Valenciana, sumando un total de 4.200 m2. stos se sitan en Torreblanca (Castelln), Torrent y Godella (Valencia). Todos los supermercados cuentan con secciones de venta personalizada y servicio de pescadera con limpieza y despiece, y tambin de una gran variedad de marcas, con lo que se pretende satisfacer la demanda del consumidor y tambin su ahorro. Adems, cuentan tambin con la nueva seccin de perfumera, con personal especializado y marcas exclusivas, como Kaviva, Kyrey, Om Line y Consum Kids. Por su parte, la franquicia de Consum, Charter, ha abierto 7 supermercados de febrero a abril en las provincias de Murcia, Valencia y Barcelona capital, que suman a la red ms de 2.400 m2 de sala de ventas. Las nuevas tiendas se encuentran en Totana (Murcia) en la calle San Cristbal; otras dos en la calle Padilla, n306 y en la calle Santa Amelia, n31 de Barcelona; en guilas (Murcia) en la calle Juzgado de Paz, n12; en Cieza (Murcia) en el Polgono Industrial Los Prados, parcela 6-10; en la avenida Doctor Fleming, n11 de Agost (Alicante) y en Moncada (Valencia) en la calle Bada, n 112.
Consum participa en el desarrollo del nuevo Espacio RSE, incluido en la celebracin de Las Ferias del Medio Ambiente y Energas
El pasado mes de febrero se celebr la primera reunin del comit organizador de Las Ferias del Medio Ambiente y Energas en Valencia. El comit est formado por un grupo multidisciplinar de profesionales de reconocido prestigio, que han mostrado su respaldo unnime a la nueva convocatoria ferial. Una convocatoria ambiciosa y pionera que tendr lugar del 13 al 15 de noviembre en el recinto valenciano. Dentro de este nuevo formato ferial, y como novedad, en la prxima edicin se estrenar el Espacio RSE. Se trata de un foro dirigido a las empresas y profesionales comprometidos con la sociedad con el fin de divulgar la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y promover un desarrollo econmico, social y medio ambiental sostenible. El Espacio RSE cuenta, para su desarrollo y contenidos, con un equipo de expertos liderado por Manuel Toharia (Director Cientfico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias) y del que tambin forman parte Carmen Picot (Ejecutiva de Relaciones Institucionales y RSE de Consum), Roberto Ballester (gerente de la Fundacin ETNOR), Vctor Duart (Dir. Poltica Medioambiental IBM) y Javier Quesada (Instituto Valenciano de Investigaciones Econmicas).
Consum y Cruz Roja Espaola renuevan su convenio de colaboracin.

El pasado 27 de febrero Consum y Cruz Roja renovaron, por noveno ao consecutivo, el acuerdo por el que ambas entidades siguen trabajando por la insercin laboral de las personas ms vulnerables. El director general de la Cooperativa, Juan Luis Durich, y el presidente de Cruz Roja, Fernando del Rosario, han firmado el convenio por el que ambas entidades colaboran en acciones de formacin y de intermediacin laboral para las personas en situacin de dificultad social.
De izquierda a derecha, Fernando del Rosario y Juan Luis Durich
Fomentamos la integracin laboral de los colectivos vulnerables
A travs de este convenio, Cruz Roja pone a disposicin de Consum sus servicios especializados de orientacin, formacin e intermediacin para las personas con mayores dificultades para acceder al empleo. Por su parte, Consum se compromete a incluir a participantes del Plan de Empleo de Cruz Roja como candidatos en sus procesos de seleccin. El acuerdo contempla una aportacin econmica por parte de Consum de 12.000 euros para el desarrollo del Proyecto Empresa Divers@, dentro del Plan de Empleo de Cruz Roja, incluido en el Programa Operativo Plurirregional Lucha contra la discriminacin del Fondo Social Europeo. El objetivo es mejorar la capacitacin de las personas ms vulnerables y lograr su integracin social a travs del empleo.
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24 SALUD Y BELLEZA
Da a da
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No renuncies al ejercicio!
El 42% de los espaoles no practica deporte nunca, frente al 39% que lo hace al menos una vez por semana, segn revela la ltima encuesta del Eurobarmetro. El principal motivo que alegan los entrevistados para justificar la falta de actividad fsica es la falta de tiempo (45%). Con el plan que te proponemos no hace falta que salgas de casa para conseguir sentirte a gusto con tu cuerpo. Slo tienes que hacer cada da los ejercicios que te explicamos e introducir algunos cambios en tu rutina.
Siempre vas con prisas, tienes el tiempo justo para arreglar la casa, cocinar y dormir, y lo de ir al gym? Ni pensarlo!! Te damos la solucin para mantenerte en forma en poco tiempo y en casa.
La clave: constancia
La principal causa que lleva a la gente a dejar de lado el deporte es la falta de tiempo y ganas. Sin embargo, no hay que olvidar que sus beneficios, tanto fsicos como psquicos, son importantsimos. Esto se debe a una hormona, la endorfina, que se libera con el esfuerzo fsico, generando una placentera sensacin de bienestar. Ser constante es la primera clave para llegar estupendos y estupendas al verano, solo hay que seguir una serie de sencillos ejercicios diariamente para mantener una buena tonificacin muscular y un peso ideal.
A primera hora: se recomienda tomar un vaso de agua nada ms levantarse porque activa nuestro metabolismo. A partir de ah se pueden realizar unos estiramientos y 15-20 minutos de ejercicio. Lo mejor es dar un paseo matutino o salir en bici. A media maana: Lo mejor para que el cuerpo no se anquilose es hacer unos estiramientos rpidos, estemos donde estemos. Estira los brazos hacia un lado y hacia otro, gira el cuello y mantenlo unos segundos a cada lado, sube y baja los hombros 4 o 5 veces Adems, si ests en la oficina, conviene que no pases ms de una hora sin levantarte, aprovecha para ir al bao o para tomarte un caf. Y si ests en casa, puedes limpiar el polvo o pasar la aspiradora, con las tareas domsticas tambin se queman caloras. Vamos a comer: por qu no hacemos un poco de ejercicio antes de comer? Tonificaremos nuestros msculos y nos iremos a comer con ms ganas. Prueba con unas sentadillas rpidas: abre las piernas el ancho de tus caderas, estira los brazos adelante y baja poniendo el peso en tus talones, como si te sentaras y te levantaras de una silla. Haz 20 repeticiones, luego abre un poquito ms las piernas y haz otras 20. Otra opcin es sentarte y levantarte 50 veces del sof o la silla.
Para cuidarnos no hace falta pasar largas horas en el gimnasio, lo mejor es realizar ejercicios breves e intensos a lo largo del da.
La hora de la siesta: aunque los amantes de la siesta la van a echar de menos, conviene no hacerla, tampoco es bueno sentarse inmediatamente despus de comer o directamente comer delante del ordenador, para evitar que lo que acabas de comer se acumule en tu cuerpo en forma de caloras. Puedes recoger la cocina o dar un paseo suave para despejarte. A media tarde: si tienes tiempo, lo mejor es tomarse 10 minutitos de descanso para tonificar trceps (de rodillas, con las manos apoyadas en el suelo, coger una botella de agua y estirar y flexionar el brazo 10-15 veces. 3 repeticiones en cada brazo) y bceps (con la espalda apoyada a la pared y los brazos pegados al cuerpo, subir y bajar los antebrazos 10-15 veces y 3 series en cada uno).
Despus de cenar: Un pequeo paseo despus de cenar, sumado a las dosis de ejercicio que has hecho durante el da, te asegura, no slo mantener las caloras a raya, sino fulminarlas! Si no puedes salir a caminar haz alguna tarea domstica, como poner la lavadora. Y, muy importante, no te acuestes enseguida. Antes de dormir: para completar el da, lo mejor es tomarse 5 minutitos para relajarse. Cuando ya ests en la cama realiza unos pequeos estiramientos, relajando seguidamente los msculos. Vers qu bien duermes.
Sal de casa: al menos un da a la semana aprovecha para hacer ejercicio fuera de casa. Camina, corre, sal a patinar, monta en bici, juega al tenis o da una vuelta por el monte, lo que ms te apetezca, pero hazlo, al menos, durante una hora.
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Sabas que 30 minutos de ejercicio al da alargan la esperanza de vida?
Manos a la obra
Hoy empiezo: no dejes para maana lo que puedas hacer hoy. La primera tarea para estar en forma es concienciarse de que hay que hacerlo, no encuentres excusas y empieza hoy mismo. T eres tu mejor entrenador, confa en ti y mrcate objetivos que puedas alcanzar, superndote cada da. Si un da abusas del ejercicio al da siguiente estars hecho polvo y no tendrs ganas de continuar. Sabas que el ejercicio engancha? Conforme vayas consiguiendo una rutina y viendo lo bien que duermes y cmo te encuentras tras hacer ejercicio tu cuerpo te pedir ms. Intenta mantener esa rutina porque es fcil perderla y muy difcil volverla a adquirirla.
Cuntas caloras se queman EN 1 HORA DE?

Andar: 3, 6 km/h=3 kcal Correr: 4,38 kcal Montar en bicicleta: 8 km/h=3, 84 kcal Esquiar: 11,40 kcal Nadar a braza: 18 m/minutos=4,20 kcal Nadar a espalda: 20 m/minutos=3,42 kcal Nadar a crowl: 40 m/minuto=7,68 kcal Remar: 4,44 kcal
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Un estudio realizado por investigadores del Instituto Universitario Cemic de Buenos Aires (Argentina) en personas mayores ha demostrado que al menos el 78% de las que practicaban un mnimo de media hora diaria de ejercicio, podan haber alargado su vida por lo menos, cinco aos. Adems, segn el Instituto Nacional de Investigacin de la Salud de Taiwn y la Universidad del Deporte de Taiwn con tan solo 15 minutos de ejercicio al da se reduce el riesgo de muerte en un 14% y aumenta la expectativa de vida en 3 aos. Si nos mantenemos fsicamente activos a lo largo de nuestra vida y seguimos as una vez entrados en la vejez, adems de mejorar la elasticidad, coordinacin y musculacin, se disminuye la probabilidad de padecer enfermedades como diabetes, hipertensin, obesidad e hipercolesterolemia y, al tener un mejor desarrollo muscular, disminuye el riesgo de lesiones degenerativas del aparato locomotor (como artrosis o la osteoporosis) y reduce la incidencia de depresin o ansiedad. A este respecto y tras analizar los resultados del estudio, la Fundacin Espaola del Corazn recomienda realizar 30 minutos de actividad fsica al da, cinco veces a la semana y propone como actividades: nadar, caminar, hacer gimnasia acutica, bailar o montar en bicicleta.
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26 CONCETE
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CMO ENFRENTARSE A UNA ENFERMEDAD GRAVE

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EL DIAGNSTICO DE UNA ENFERMEDAD GRAVE PROVOCA UN GRAN IMPACTO, TANTO EN EL ENFERMO COMO EN SU ENTORNO FAMILIAR. SE TRATA DE UNA NOTICIA QUE LLEVA IMPLCITA CAMBIOS VITALES, DUDAS SOBRE LA EVOLUCIN Y TRATAMIENTO, Y FUERTES REACCIONES EMOCIONALES.
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Las enfermedades graves provocan cambios importantes en reas fundamentales de la vida. A nivel biolgico generan cambios funcionales y estructurales, a nivel psicolgico incorporan sufrimiento y dolor, y a nivel social apartan de las actividades y rutinas cotidianas. Cuando se diagnostica una enfermedad grave, tanto el paciente como sus familiares inician un proceso de adaptacin que no es fcil, que debe ser tenido en cuenta en el abordaje de la enfermedad por parte del equipo mdico y que debe contar con los profesionales competentes para favorecerlo. Este proceso se desarrollar de forma diferente de unos pacientes a otros. Algunos factores influirn de manera significativa en l, tales como la edad a la que aparezca la enfermedad, los recursos personales que tenga el paciente, el apoyo social con el que cuente, el tipo de relaciones personales que mantenga y la actitud con la que enfrente la situacin. Pero en todos los casos ser necesario un tiempo para que se desarrolle este proceso.
Cmo reacciona la familia?

Los familiares directos del paciente se ven envueltos por temores y miedos similares a los del propio paciente. Temen que sufra mucho, que el proceso sea largo y doloroso, que descubra y no acepte la gravedad de la enfermedad y, sobre todo, temen no ser capaces de dar una respuesta digna a la situacin. Es frecuente que inicien una afanosa bsqueda de informacin sobre la enfermedad y sobre opiniones y tratamientos alternativos. Algunos familiares muestran una conducta sobreprotectora con el enfermo, llegando a descuidarse ellos mismos. Otros pueden alternar conductas de excesiva atencin con un cierto alejamiento y distancia. Todo ello se ir neutralizando a medida que se vayan adaptando a la nueva situacin.
serie de fases que variarn en tiempo e intensidad de unas personas a otras y que le conducirn a afrontarlo adecuadamente e, incluso, a una mejora de su calidad de vida. Durante este proceso pasar por momentos de ira y enfado incontrolados, puede volverse irascible, culpar a otros de su situacin, especialmente, al equipo mdico, aislarse e incluso mostrar un cierto resentimiento hacia quienes le rodean, especialmente, si son personas que gozan de buena salud. Posteriormente buscar alternativas que puedan ofrecerle una cierta mejora. Tratar de localizar vas que le lleven lo ms rpidamente posible a conseguir su objetivo de sanar o, al menos, que le permitan conservar al mximo sus capacidades y estilo de vida. La evidencia de que las cosas van a seguir su curso, que los nuevos caminos buscados no van a dar el fruto esperado, que no van a variar sustancialmente el panorama, suele abocar al paciente a un estado de tristeza y desesperanza que le lleva a la fase depresiva. Finalmente el paciente entra poco a poco en la ltima fase, la de adaptacin, en la que puede hablar de su enfermedad,
de las prdidas que le ha supuesto y tambin de las ganancias. Podr ver con serenidad el camino recorrido y las mejores opciones de continuidad. Es en esta fase en la que podr mostrar un enfrentamiento adecuado a la enfermedad, equilibrando as su organismo y optimizndolo. Ayudar al paciente a hacer este proceso, dndole la seguridad que necesita, favoreciendo que pueda comunicar sus temores y preocupaciones y ofrecindole toda la ayuda que requiere desde la tranquilidad y el acompaamiento sereno, es la mejor manera de ayudarle a afrontar adecuadamente su enfermedad.
FASES DEL PROCESO DE ADAPTACIN (Elisabeth Kbler-Ross)

1. Negacin Esto no me puede estar pasando a m. No me siento tan mal 2. Ira, enfado Por qu a m?, no es justo 3. Negociacin Har cualquier cosa por dos aos ms estando bien, hasta la graduacin de mi hijo 4. Depresin Para qu hacer algo? Por qu aguantar esto? 5. Aceptacin Debo luchar, todo puede ir bien
Cmo reacciona el enfermo?

En un primer momento, la persona que recibe un diagnstico de este tipo rechaza esta informacin, piensa que debe ser un error, que no puede ser tan grave. Psicolgicamente necesita poder adaptarse a una situacin que, emocionalmente, no puede asumir tan rpido. Para ello pasar por una
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FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL MODO DE REACCIONAR DEL PACIENTE
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Los familiares directos del paciente se ven envueltos por temores y miedos similares a los del propio paciente.
La personalidad del paciente. Del tipo de personalidad del paciente dependern las reacciones y recursos con los que se enfrente a la situacin. La edad del paciente. Los ms jvenes suelen reaccionar con mayor resentimiento y los ms ancianos suelen aceptarlo mejor. El tipo de enfermedad. Las caractersticas especficas de la enfermedad y de los tratamientos tienen gran relevancia en el modo en el que reacciona el paciente. El grupo de familia y amigos. Ser decisivo el tipo de relacin del paciente con sus familiares y amigos, el tipo de comunicacin que mantengan, las ganancias secundarias que obtenga de su enfermedad, etc. El nivel socioeconmico. Habitualmente la enfermedad comporta unos gastos econmicos importantes, y por tanto el nivel de recursos familiares repercutir de manera significativa en el paciente.
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28 CUIDADO INFANTIL
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A muchos padres les da la sensacin de que sus hijos crecen demasiado deprisa. Pero, quiz, esa impresin no vaya demasiado desencaminada de la realidad de nuestro pas. Segn la catedrtica de Teora de la Educacin de la Universidad de Valencia Petra Mara Prez, los nios no estn viviendo la infancia. Los menores entran cada vez ms pronto en la adolescencia, adoptando modelos de comportamiento adulto a partir de los 11 aos, y a veces, antes. Esta es una de las conclusiones del estudio Infancia y familias. Valores y estilo de educacin donde la catedrtica Prez analiza el comportamiento de las familias con hijos entre los 6 y 14 aos. Mientras que hace apenas unas dcadas los nios se entretenan hasta los 13 aos con juguetes, muecas y coches, en la actualidad estn dejando de jugar a una edad ms temprana. En consecuencia, les interesan antes los programas de televisin de adultos, quieren imitar la forma de vestir de los mayores y usar mviles. El motivo que conduce a menudo a este cambio, segn Petra Mara Prez, es no haber jugado ni ledo lo suficiente, factor que provoca que los menores no sepan esperar y quieran todo ya. Esto se convierten en la causa de conflictos ms destacada por los padres, en un 22,3%. Esta prdida de la infancia se da ms en nias, aunque la diferencia no sea muy significativa. Son ellas quienes, bastante antes que los chicos, empiezan a usar ropa de adolescentes.
Nios con problemas de adultos

Este acortamiento de la infancia tambin se ha dejado notar en el hecho de que los nios entran antes en el mundo de los adultos y sus problemas, segn consideran desde la Oficina del Defensor del Menor. Se ha detectado que problemas relacionados con trastornos de la alimentacin o con el consumo de alcohol y drogas comienzan a aparecer cada vez a edades ms tempranas, segn refleja la ltima Encuesta Escolar sobre Alcohol y Drogas en Espaa. Asimismo, la edad media de inicio en el tabaco se ha reducido sensiblemente. Los expertos opinan que no es tanto que maduren antes, sino que la sociedad, las costumbres y, sobre todo, los medios de comunicacin, les llevan a vestirse y comportarse como nios ms mayores al poner a su alcance productos y actitudes poco propias de la etapa conocida como infancia. Para la Asociacin Espaola de Pediatra estamos asistiendo a una aceleracin en la aparicin de la pubertad, que en estos momentos irrumpe a los 12,5 aos de media, y que se adelanta un mes por cada dcada. A pesar de todo, los expertos inciden en que no hay que olvidar que las nias entren antes en la pubertad no significa que sean ms maduras.
CONSEJOS PARA QUE LOS NIOS SIGAN SIENDO NIOS

Potenciar el carcter ldico de la infancia con juegos adecuados para su edad. Los nios deben ser tratados como tales. No pueden ser confidentes-contertulios-negociadores de los padres. Intentar evitar actividades propias de otros momentos evolutivos, como pueda ser salir hasta tarde, a pesar de que insistan y argumenten que otros padres si les dejen. Conocer y supervisar los programas que ven en la televisin y las revistas que leen, ya que muchas de ellas aunque estn catalogadas como infantiles tienen contenidos poco adecuados y que pueden influenciar sus actitudes. Realizar actividades y juegos en familia que favorezcan la comunicacin y el sentido de pertenencia. Escuchar a los hijos con la sana intencin de comunicarse con ellos y hacerles ver que son importantes en la familia, para no favorecer la precocidad en las relaciones de grupo y actitudes de ocio de consumo, propias de una edad con ms recursos. Disfrutar de la niez incluye que los padres respeten el tiempo de infancia.
LA INFANCIA, CADA VEZ MS CORTA?

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No haber jugado ni ledo lo suficiente provoca que los menores no sepan esperar y quieran todo ya.
LA INFANCIA DE LOS NIOS SE HA IDO ACORTANDO EN LAS LTIMAS DCADAS Y CADA VEZ SE ESTN CONVIRTIENDO EN ADOLESCENTES A EDADES MS TEMPRANAS. LA GLOBALIZACIN, LOS DIFERENTES MODELOS DE FAMILIAS Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS SON ALGUNOS DE LOS CAUSANTES DE ESTA SITUACIN, PERO NO LOS NICOS.
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entrenosotros
30 MASCOTAS
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Cuando empiece a gatear

Ensear al animal y al beb a respetarse mutuamente para evitar mordeduras y araazos. El nio puede perseguir y arrinconar a la mascota e, incluso, provocarle una reaccin violenta en defensa propia porque el pequeo no mide sus fuerzas. Vigila al nio para que esto no suceda y que no invada el rincn de tu mascota. Evita que el recipiente de la comida, el agua o el lugar donde defeca tu mascota quede al alcance de tu hijo para evitar infecciones. Extrema la higiene de los enseres de tu mascota para disminuir el riesgo de contagio.
MASCOTAS Y BEBS
Cata M Jess Len
Ole Laura Albentosa
Consejos para que la convivencia sea perfecta

El nacimiento de un nio no debe significar que nos olvidemos de nuestra mascota. Teniendo en cuenta los siguientes consejos podrs evitar posibles problemas para que tu hijo y tu mascota lleguen a ser grandes amigos.
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Las 5 claves para una buena convivencia
1- Realizar los preparativos con antelacin. 2- Actuar con calma. 3- Presentar al beb a vuestra mascota de forma gradual. 4- Supervisar a ambos en todo momento. 5- Conseguir que vuestra mascota relacione la presencia del beb con cosas positivas.
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Chico y Chica Lola Ortiz
Pochi Rosario Gramage
Que tu perro o gato dejen de ser el rey de la casa no tiene que ser un trauma para ellos por la llegada a casa de vuestro beb. Llevando a cabo cambios paulatinos los meses previos y teniendo una serie de precauciones cuando nazca el nio y estn juntos en casa, seguro que no habr ningn problema.
Durante el embarazo
Para evitar que tu perro o gato puedan sentir celos del beb debemos prepararlos meses antes del parto para que los cambios no sean bruscos. Si duerme en tu habitacin, empieza a sacarlo antes y acostmbralo a que duerma en el nuevo lugar, as no se sentir desplazado por el beb. Es fundamental tener al animal con las vacunas al da y desparasitado. Ten en cuenta los nuevos horarios y cambia la rutina de tu mascota con tiempo, tanto sus comidas como los paseos.
Como la madre tendr menos tiempo, es importante que el padre u otra persona est ms pendiente del animal para irlo acostumbrando. Para evitar que los sonidos del beb alteren al animal, puedes ir ponindole en casa ruidos y llantos de nios para que lo vea como algo normal. El olfato en los perros es fundamental. Djale oler mantitas, toallas que tengas preparados para el beb y acarcialo cuando lo haga como premio. Las semanas anteriores al parto reduce la atencin que le das a tu mascota para que as cuando llegue el beb reciba ms atencin y no menos.
Al llegar a casa con el beb

El momento de la presentacin del beb al perro es muy importante, por lo que es recomendable que el animal est relajado y tranquilo. Un paseo previo puede ayudar.
Con el beb en brazos, sintate y deja que el perro se acerque y lo huela con precaucin para satisfacer su curiosidad. El caso de los gatos es diferente porque son menos sociables. Puede que lo ignoren o que sientan curiosidad. En este caso es muy importante marcarle los lmites de cercana con el beb: ni meterse en la cuna ni subirse al cochecito. Los animales aprenden por asociacin, as que no castigues ni grites al perro en presencia del beb para que no lo relacione como algo negativo. El tono debe ser suave y amable en presencia del nio. No excites con juegos al perro dentro de la casa. Ten la precaucin de cortarles las uas para evitar araazos. En las semanas sucesivas, deja al perro que huela, se acerque y mire al nio las veces que necesite. Debe ser de forma relajada y sin estrs, pero siempre vigilados. Nunca hay que dejarlos solos. Debes dedicar un tiempo al da exclusivo para tu mascota, para jugar y acariciarlo.
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Fuente: Fundacin Affinity
EN CONSUM QUEREMOS CONOCER A TU MASCOTA

Si ests orgulloso de tu mascota, mndanos una foto y, si est entre las elegidas, te la publicaremos. Debers enviar una fotografa de calidad de tu mascota a solas (sin ninguna persona), a: comunicacionexterna@consum.es Indica su nombre, el tuyo y tu apellido y tu nmero de socio. Tambin nos puedes mandar algn truco.
Trufa Jos Frutos
Sara y Chata Jess Vicente Snchez
En cumplimiento de la Ley Orgnica 15/1999, de Proteccin de Datos de Carcter personal (LOPD), el Real Decreto 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley Orgnica 15/1999, de 13 de diciembre, CONSUM, S. COOP. V. (en adelante CONSUM) con domicilio social en la Avda./ Alginet, n1 46460 Silla (Valencia) informa al interesado de la existencia de un tratamiento de datos de carcter personal responsabilidad de CONSUM, S. COOP. V. (en adelante El Responsable del Tratamiento) en el que sern almacenados sus datos personales para la correcta gestin de la publicacin en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS consistente en la publicacin de la foto de mascotas de lectores de la revista. El interesado podr ejercitar sus derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y oposicin dirigindose por escrito a la direccin social indicada. Por medio del envo de la/s foto/s de su/s mascota/s el interesado cede y transmite a CONSUM sin lmite temporal y con carcter gratuito los derechos de autor sobre la/s referida/s foto/s y autoriza expresamente la publicacin de la/s foto/s y de su nombre y apellidos en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS como pie de foto, as como en cualquier medio de comunicacin, interno y/o externo, convencional o electrnico (Internet, pgina Web) que CONSUM, S. COOP. V. estime conveniente.
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Cmo enfrentarse a una enfermedad grave.

El huevo, un alimento muy nutritivo.

Pescado fresco: consejos para identificar su frescura.

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Prepara a tu mascota para la llegada del beb.

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Pregunta a tus hijos cmo funcionan las redes sociales.

Redes sociales. Manual de supervivencia para padres

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