PRINCIPIOS FSICOS DE LA BIOLOGA

Tema 3. Fluidos Esttica de fluidos: presin hidrosttica y principio de Arqumedes. Dinmica de un fluido ideal. Dinmica de un fluido real: viscosidad. Movimiento de un cuerpo en el seno de un fluido: sedimentacin. Fuerzas de cohesin en lquidos: tensin superficial y capilaridad. Difusin y smosis.

Introduccin a los fluidos

Estados de agregacin de la materia: ~ volumen y forma. ~ fuerzas intertomicas-agitacin trmica. Definicin de fluido (falta de rigidez). Importancia en el estudio de las ciencias de la vida: Constituyen el entorno interno y externo de los seres vivos -AIRE:Respiracin; Propagacin de las ondas sonoras; presin atmosfrica,.. - SANGRE Y LINFA: Transporte intercelular de sustancias nutritivas. - Natacin y el vuelo se producen en el interior de fluidos. - Clima, olas, corrientes ocenicas,...

El estado que adopta una sustancia depende de I(f. interat.)/agit.ter. (T y p)

Densidad y presin
Densidad (T, p)
Masa por unidad de volumen: = m/V
S.I. kg m-3 agua=1 g cm-3=103 kg m-3

Presin
Fuerza por unidad de rea que se ejerce perpendicularmente a una superficie: P = F/S
S.I. Pascal, Pa = N m-2 = kg m-1 s-2

Densidad de diversas sustancias

Sustancia
Mercurio Hierro Granito Hueso Madera Sangre Agua Aceite CO2 (0) Aire (0) O2 (0)

(kg/l)
13,6 7,7 2,7 1,6 0,7 1,1 1,0 0,9 2,010-3 1,310-3 1,410-3

Presin atmosfrica:
- Depende de las condiciones meteorolgicas y de la altura: gcte y cte. - Patm = 1 atm = 1.013 105 Pa (N/m2) - 1 atm = 760 mm de Hg. - Generalmente las medidas de presin dan valores con respecto a Patm y no valores absolutos: P=Patm+Pm Efecto de la gravedad sobre la presin sangunea: Consecuencias en el sistema cardiovascular. - Jirafas (260 mm de Hg/ 2m) - Serpientes arbreas (corazn cerca de la cabeza)

Esttica de fluidos
Propiedades de los fluidos en reposo:
Principio de Pascal: La presin se transmite uniformemente a todos los puntos del fluido y en todas direcciones.

Teorema fundamental de la esttica de fluidos En cualquier punto de un fluido la presin es la misma en todas las direcciones y depende nicamente de la altura del punto : Ph= P0 + gh

Un fluido en reposo no puede ejercer una fuerza paralela a una superficie: La presin
acta en direccin perpendicular a las superficies del recipiente. - Si hubiera una componente de la fuerza paralela a la superficie slida, el lquido se movera impulsado por ella debido a su falta de rigidez. - Un fluido no posee coeficiente de rozamiento esttico. (Aplicacin: lubricantes)

Medidores de presin
Manmetro de tubo abierto
Suponemos que el peso de la columna de gas por encima de B es despreciable.

Pcmara?

P = P0 + gh

Aplicaciones del principio de Pascal

Barmetro de mercurio La altura de la columna mide la presin atmosfrica.

P = gh

Principio de Arqumedes
Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta una fuerza de empuje hacia arriba igual al peso del fluido desalojado.
P = mcuerpo g = cuerpo V g E = m fluido g = fluido V g si cuerpo > fluido P > E se hunde si cuerpo < fluido P < E flota

Dinmica de fluidos
Flujo laminar
Las lneas de corriente (trayectorias de las molculas del fluido) no se cruzan. Paralelas entre s y a las paredes del recipiente.
Baja velocidad

Flujo turbulento
Movimiento desordenado. Las trayectorias de las molculas del fluido se cruzan. Remolinos detrs de los obstculos.
Alta velocidad

ORIGEN DE LA FUERZA VISCOSA Deslizamiento de una capa de fluido sobre otra.

Unidades: 1 Pas (= Poiseuille)

Viscosidad (): Es una medidad de la fuerza necesaria para deslizar una capa de fluido sobre otra. - Depende de: Naturaleza del fluido Tipo de flujo Presin Temperatura: Lquidos (<) y en gases (>).

CAUDAL: El caudal Q a travs de una seccin dada (A) es igual al volumen de fluido que atraviesa esa seccin por unidad de tiempo.

x = v t A x Q= = Av t

Ecuacin de continuidad

- Rgimen laminar y estacionario. - Principio de conservacin de la materia:

m1 = 1 A1v1t = m2 = 2 A2 v2 t A1v1 = A2 v2 Fluido incompresible

EL CAUDAL ES INDEPENDIENTE DE LA SECCIN

Fluido ideal
Incompresible (volumen y densidad constantes). Viscosidad nula. No se producen intercambios de calor. Flujo laminar (v del fluido tangente al flujo). Flujo estacionario (v cte. en cada punto con respecto al tiempo).

Teorema de Bernouilli
Regiones con alta velocidad del fluido tienen una baja presin y viceversa. En un fluido ideal se cumple que:

1 2 P + v + gh = constante 2

v2=0

1 2 P + v + gh = constante 2
P1= P2= 1 atm

1 v12 + gh1 = gh2 2 v1 = 2 g h

Teorema de Torricelli

Fluidos reales
Fluido
Aceite Sangre Agua Aire

(Pas)
1 0,004 0,001 1810-6

- Los rozamientos no son despreciables (entre las capas de fluido y entre ste y las paredes de los conductos).

- La viscosidad hace que: 1) La velocidad del fluido en una seccin dada cambia de un punto a otro, siendo mxima en el centro y tendiendo a cero en las paredes del conducto.

2) Cada de presin en los conductos.

Ley de Poiseuille
El caudal con el que un fluido de viscosidad , sometido a una diferencia de presin p1-p2 , atraviesa un conducto viene dado por (SUPONEMOS rgimen estacionario):

p1 p2 R 4 R=1/2R Q=1/16Q Q= L 8
p1 R

r L

p2

p1 p2 2 2 v(r ) = (R r ) 4 L

p1 R

r L

p2

p1 p2 R Q= L 8

Q = R vm
2

p1 p2 R 1 vm = = vmax (r = 0) L 8 2
2

Paralelismo entre los circuitos de fluido y los circuitos elctricos

p V (POTENCIAL ELCTRICO) Q I (INTENSIDAD DE CORRIENTE) Ley de Ohm: I=V/R

p1 p2 R 4 Q= L 8

p1 p2 Q= Rf

8 L R f (conducto cilndrico) = R4

 Es necesaria una diferencia de presin para conseguir la circulacin de un fluido a lo largo de un tubo horizontal.

P = QR = AvR
R depende de:
Viscosidad Longitud Seccin transversal

Sistema circulatorio

Bombear sangre al cuerpo

Bombea a los pulmones

OBJETIVO: - Llevar O2 a los tejidos y retirar CO2

Bombeo por pulsos

Son presiones manomtricas!!!

La velocidad de la sangre en los capilares es menor que en las arterias (similar a la de las venas) ya que el rea transversal total de los capilares es del orden de 100 veces la de las arterias. esta menor velocidad favorece el incremento al mximo del tiempo para efectuar intercambios a travs de la pared del capilar. Viene muy bien en fisiologa veterinaria Cunninghan. Con tablas y grficos.

Esfigmomanmetro
La presin arterial vara entre un valor mximo- sistlica (cuando la sangre es bombeada desde el corazn) y un mnimo- diastlica (cuando el corazn se relaja y se llena de la sangre procedente de las venas).
Si Pbolsa > Pmxima, la sangre no fluye Si Pmxima > Pbolsa > Pmnima, la sangre fluye a pulsos (detectados con el estetoscopio) Si Pmnima > Pbolsa, la sangre fluye continuamente

Se miden nicamente los valores mximo y mnimo de la presin arterial.

bolsa perilla manmetro estetoscopio

Movimiento de un objeto en un fluido: Sedimentacin

ORIGEN de la FUERZA DE RETARDO: - Viscosidad. - Si v >>: turbulencias detrs del objeto. - En el caso de objetos pequeos (gotas de lluvia, granos de polen,) el flujo es esencialmente laminar:

Fv = kv
-Tamao -Forma -Viscosidad - Si hay turbulencias: F v2

= 6 r (esfera)

Sedimentacin
E mg Fv

mg E kv = ma ( 0 )Vg kv = ma
Peso efectivo del objeto en el fluido

A medida que el objeto cae, v FV hasta que:

( 0 )Vg (a = 0) vL = k

vL aumenta si 0- aumenta si la viscosidad disminuye

La velocidad lmite de objetos diminutos es << se aumenta con una CENTRIFIGADORA.

Efecto de una centrifugadora

El efecto es equivalente a aumentar la aceleracin de la gravedad a un valor 2r, donde es la velocidad aungular del motor y r la distancia del objeto al eje de rotacin. Proporciona una gravedad efectiva mucho mayor que la gravedad normal mediante altas velocidades de giro.

( 0 )V 2 r vL = k

Fuerzas de cohesin en lquidos. Efectos de superficie.

- La superficie de separacin entre el lquido y el aire se denomina SUPERFICIE LIBRE y no es totalmente plana debido a las FUERZAS SUPERFICIALES. Estas fuerzas producen efectos de gran inters (respiracin; forma de las gotas; absorcin de agua en las plantas; flotacin de agujas)

TENSIN SUPERFICIAL

Tensin superficial
Fuerza por unidad de longitud L que acta a travs de cualquier lnea en una superficie y que tiende a mantener cerrada la superficie

=F/L
(N/m) depende de la temperatura

= F/2l

 del agua es mayor que la de cualquier lquido ordinario, excepto el mercurio (de gran importancia ya que el agua est en todos los sistemas biolgicos).

- Agente tenso-activo o surfactante: Cualquier sustancia que reduce la tensin superficial de un lquido. - Los jabones y detergentes reducen la tensin superficial del agua ya que sus molculas no estn tan fuertemente atradas por las molculas de agua del interior como lo estn otras molculas de agua. - Tensin superficial en los pulmones. El cuerpo emplea un tenso-activo para reducir la tensin superficial en el revestimiento mucoso de los alvolos pulmonares. - Se necesita una p de 30 mm de Hg para inflar los alvolos por 1 vez (beb): vencer la tensin superficial de los alvolos.

Dimetro: 50- 300 m Se expanden hasta el doble unas 12 veces/min en los seres humanos

Capacidad del agua para sostener pequeos objetos en su superficie

Tcos
T T

Tcos

mg=2Tcos
mg

Tsen Tsen Zapatero Rhagovelia ( 8 mm)

Capacidad del agua para sostener pequeos objetos en su superficie

F=l Pef = mg E l =2r La tensin superficial acta en todos los puntos de un crculo horizontal. Fpata = 2r cos

Problema 4. Cada una de las patas de un insecto produce una deformacin circular en el agua de 0.1 mm de radio. Cul es el peso mximo de dicho insecto para poder mantenerse en el agua? F F

Fpata = 2r cos

Pmax = 6 Fmax de cada pata =12r cos = 2,75 x 10-4 N P = mg m = 28 mg

CAPILARIDAD: Fuerzas de cohesin y adhesin

- En tubos con dimetros muy pequeos se observa que los lquidos suben o bajan (en la superficie de contacto) en relacin con el nivel del lquido que rodea al tubo. A este fenmeno se le denomina CAPILARIDAD. - En un lquido: Fuerza de cohesin: Fuerza de atraccin entre las molculas del lquido (mismo tipo) responsable de la tensin superficial. Fuerza de adhesin: Fuerza de atraccin entre las molculas del lquido y las del slido que estn en contacto con l.

Las gotas de un lquido sobre un slido adquieren una de estas formas:

Predominan las fuerzas cohesivas

Predominan las fuerzas adhesivas

- Gotas de mercurio

- Gotas de agua sobre sup. limpias

ngulo de contacto: ngulo formado por la superficie slida y la tangente a la superficie lquida en el punto de contacto.

* Desempea un papel importante en el transporte de agua en los rboles.

Procesos de transporte
* Si en zonas diferentes de un sistema existen condiciones fsicas distintas, la tendencia al equilibrio produce un cambio que trata de igualar dichas condiciones procesos de transporte * Ejemplos ms importantes: - Movimiento de partculas ante una variacin de concentraciones. - Transporte calorfico ante una diferencia de temperatura. - Conduccin elctrica ante una diferencia de potencial.

Movimiento de difusin
Una partcula en un fluido puede ir de un lugar a otro, debido a:
- el fluido se mueva: movimiento neto de materia, movimiento de arrastre (dinmica de fluidos). - a causa de su propio movimiento aleatorio (trmico):

Movimiento de difusin. * Movimiento irregular con multitud de colisiones. * Las colisiones cambian la direccin de la
velocidad de forma aleatoria y la trayectoria es un zig-zag.

La difusin se produce a partir de una situacin de desequilibrio en la que la concentracin de una sustancia es distinta en diferentes puntos del recipiente que lo contiene. Se trata de un proceso de retorno al equilibrio en el que la sustancia tiene a adquirir una concentracin uniforme en todo el volumen que ocupa. Gran inters para la Biologa: * En una clula el movimiento de todas las sustancias que producen las reacciones qumicas se produce por difusin. * La adquisicin de nutrientes y la eliminacin de productos de desecho tiene lugar por difusin a travs de la membrana celular. * Regula la smosis.

FLUJO DE UNA MAGNITUD, J, a lo largo de una cierta direccin: Cantidad de esa magnitud que atraviesa una superficie perpendicular a la direccin de movimiento en la unidad de tiempo.

Primera ley de Fick: El flujo de un determinado tipo de partculas es proporcional

al cambio de concentracin por unidad de distancia (gradiente de su concentracin).
kg/s m2/s kg/m3

J = - DA (C2-C1)/d
Coeficiente de difusin C1 d C2

Presin parcial, Pi
En una mezcla de gases, cada especie qumica ocupa todo el volumen disponible. La presin total es la suma de las presiones parciales de cada especie qumica (Ley de Dalton).
PTotal = Pi
i

Pi = xi PTotal

xi = fraccin molar

Desequilibrio Equilibrio

1 2 3

30 moles, P1=3/6 Ptotal 20 moles, P2=2/6 Ptotal 10 moles, P3=1/6 Ptotal

Arterias

Pulmones O2
PO2= 105 mmHg PCO2= 35 mmHg

PO2= 90 mmHg PCO2= 40 mm Hg

Tejidos O2
PO2= 40 mmHg PCO2= 60 mmHg

CO2

PO2= 40 mmHg PCO2= 46 mm Hg

CO2

Venas

SMOSIS CASO A: Membrana permeable

Tanto el disolvente como el soluto pasan a travs de la membrana hasta que las concentraciones de ambas disoluciones se igualen

Disolucin de azcar

Agua pura

CASO B: Membrana semipermeable

Slo permite pasar agua

Disolucin de azcar

Agua pura

Inicialmente se llenan hasta la misma altura. Se va a producir una difusin neta de molculas de agua hacia el recipiente de la izquierda. El proceso de difusin selectiva a travs de una membrana SEMIPERMEABLE se denomina SMOSIS.

MUY IMPORTANTE: Cundo se alcanzar el equilibrio? Cuando la presin parcial del disolvente sea la misma en los dos compartimentos.

p =p
i a

d a

En ese momento el mismo nmero de molculas de agua atravesarn la membrana en una y otra direccin no existe flujo neto.

PRESIN OSMTICA: Es la diferencia de presin a travs de la membrana cuando se alcanza el equilibrio: - No existe smosis. - No existe flujo neto de molculas de agua.

= (p + p ) p = p
i az i a d a

i az

Si suponemos que las molculas de azcar se comportan en una disolucin diluida como un gas ideal

nRT = V

nRT = V
presin osmtica. n nmero de moles de soluto. V volumen. n/V osmolaridad. R constante de los gases. T temperatura absoluta (en K).

 Molaridad
Moles de una especie de soluto por litros de disolucin.

Molalidad
Moles de una especie de soluto por kg de disolvente.

Osmolaridad
Moles totales de soluto en una disolucin por litros de disolucin [Os=osmol/litro]. En un organismo normal 300 mOs.

Ejemplo: En una disolucin 0.1 M de NaCl hay 0.1 moles de Na+ y 0.1 moles de Cl- en 1 litro; en total 0.2 moles de soluto en 1 litro 0.2 Os.

PROCESO MUY IMPORTANTE ya que las membranas biolgicas son semipermeables. ** Los fluidos que se suministran a los pacientes por va intravenosa son DISOLUCIONES ISOTNICAS. - Si una clula se coloca en una disolucin hipotnica, el agua entrar en ella (Eg.: glbulo rojo en agua puraparedes rgidas).

smosis inversa

Agua

Se fuerza al disolvente a pasar a la solucin diluida aplicando una presin mayor que la presin osmtica. Tratamiento de aguas: el trabajo necesario para obtener agua pura es << que por medio de la evaporacin.