CAMINANDO HACIA LA SOSTENIBILIDAD

BIOTECNOLOGA Y MEDIO AMBIENTE

Salvador Arijo Andrade

Qu es la Biotecnologa?
Utilizacin o manipulacin de organismos vivos, o de compuestos obtenidos de organismos vivos, para la obtencin de productos de valor para los seres humanos

Convenio de Diversidad Biolgica (1992): Toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos

ORIGEN DE LA BIOTECNOLOGA Hace ms de 6000 aos: en Egipto se fabricaba cerveza Fabricacin de pan Vino Productos de la fermentacin de la leche: queso, yogurt Siglo XIX: Pasteur descubre que los fermentos son en realidad microorganismos Mediados del siglo XX: Watson y Crick definen la estructura del ADN 1973: Primera transferencia gnica artificial entre microorganismos de especies diferentes Aos 80: Se consigue unir un gen de una bacteria a una petunia. Nace la primera planta transgnica

Qu es la Ingeniera Gentica?
Es la tecnologa que permite la manipulacin del material gentico de los organismos para obtener un determinado beneficio cientfico o productivo Genera organismos manipulados genticamente (OMG ) Sobre-expresin de un gen Supresin de genes Mutaciones gnicas CLONACIN Transgnicos Tcnica para la obtencin de individuos genticamente idnticos (Clones)

Qu son los Transgnicos?

Organismos manipulados genticamente que incorporan genes de otras especies, dndoles caractersticas diferenciales respecto al organismo original Sus descendientes heredan este mismo gen del mismo modo que los propios. Para qu se utilizan?
Investigacin Industria farmacutica Industria de produccin de bienes de consumo Agricultura Ganadera y acuicultura (no comercializados actualmente)

Dnde se cultivan?
Laboratorios Reactores Campos y granjas de investigacin Campos agrcolas

Transgnicos

Cmo se fabrica un transgnico?

Aislamiento o fabricacin del gen que se quiere transferir Adicin de un gen marcador (gen de resistencia a antibiticos, gen de fluorescencia...) Transferencia del gen a clulas aisladas - Virus - Microinyeccin - Fusin de liposomas - Electropolacin - Can de partculas - En plantas: Transferencia por Agrobacterium Seleccin de las clulas transgnicas (clulas marcadas) En plantas: cultivo in vitro de las clulas seleccionadas Obtencin de individuos transgnicos

USO DE LA BIOTECNOLOGA EN EL MEDIO AMBIENTE

Depuracin de aguas residuales Eliminacin de residuos orgnicos: RSU, lactosueros, etc. Descontaminacin de suelos Lixiviacin de metales pesados en extracciones mineras Lucha contra las mareas negras y descontaminacin de suelos Insecticidas naturales Produccin de biocombustibles: bioetanol, biogs Produccin de biopolmeros (plsticos): PHB Uso de probiticos en sustitucin de antibiticos Cultivos transgnicos

Biorremediacin:
Proceso biotecnolgico encaminado a descontaminar un medio ambiente alterado por contaminantes

Uso de la Biotecnologa en el Medio Ambiente

Organismos utilizados Bacterias Hongos y levaduras Clulas vegetales y animales Tejidos animales y vegetales (callos) Animales (transplantes) Vegetales Enzimas Virus (vectores) Modo de empleo Dentro de fermentadores Las clulas no salen del reactor o salen muertas Slo se extrae el producto final En el Medio Ambiente Supone la liberacin del organismo en el medio ambiente

REACTORES, FERMENTADORES O DIGESTORES Son contenedores donde se cultivan las clulas que se utilizan en procesos biotecnolgicos En su interior se dan las condiciones ptimas para el desarrollo celular: pH, temperatura, potencial redox, presin osmtica, nutrientes, etc. Dentro de los reactores se producen las reacciones enzimticas para la produccin de las sustancias deseadas o la eliminacin de residuos Las clulas productoras, en general, se mantienen dentro de los reactores

Reactores

REACTORES DE CLULAS INMOVILIZADAS Permiten mantener las clulas dentro del reactor y facilitan los procesos transformacin Reactores con membrana Reactores con clulas encapsuladas Reactores de clulas unidas a partculas: de lecho fijo o fluidizado

Substrato Membrana

Bomba

Producto

LECHO FIJO

LECHO FLUIDIFICADO

Reactores

Reactor de lecho fijo

Reactores

Digestores de lecho fluidizado

DEPURACIN DE AGUAS RESIDUALES

Desbaste y desarenado Tratamiento primario Tratamiento biolgico Decantacin secundario Tratamiento terciario: - Lagunaje y filtro verde - Bacterias desnitrificantes

Eliminacin de lodos: digestores anaerobios

Bacterias metanognicas

Produccin de biogs

ELIMINACIN DE RESIDUOS ORGNICOS

Residuos slidos urbanos Residuos agrcolas y ganaderos Lactosueros Purines Alpechn Melazas

DESCONTAMINACIN DE SUELOS
Contaminantes - Hidrocarburos - Aceites - Pesticidas: lindano - Herbicidas - Metales pesados - Contaminacin radiactiva Tratamientos - In situ: adicin de nutrientes o suelo, oxigenacin - Transporte y procesado del suelo contaminado

Microorganismos
- Hongos (degradacin de lignina y celulosa) - Achromobacter (desnitrificantes) - Pseudomonas (desnitrificantes) - Deinococcus radiodurans (tolerante a la radiacin)

LIXIVIACIN DE METALES PESADOS

Extracciones mineras:
Cobre Uranio Hierro

Microorganismos
- Microorganismos quimiauttrofos: Thiobacillus ferrooxidans - Saccharomyces: Uranio

Microorganismo Thiobacillus ferrooxidans Thiobacillus thiooxidans Leptospirillum ferrooxidans Sulfolobus Acidiphilium cryptum Th. intermedius Th. napolitanus Th. acidophilus Metallogenium sp. Heterotrofos

Fuente energtica Fe+2 S Fe+2 S , Fe+2 C orgnico S, S-2, C orgnico S S, S-2 Fe+2 C orgnico

LUCHA CONTRA MAREAS NEGRAS

Actualmente se basa en el aporte de nutrientes necesarios para fomentar el crecimiento de las comunidades microbianas implicadas en la degradacin del petrleo

Nutrientes
- Fsforo - Nitrgeno

Especies implicadas
- Bacillus - Arthrobacter - Candida - Clostridium - Corynebacterium Producen surfactantes naturales

INSECTICIDAS NATURALES

Se utiliza la toxina fabricada por Bacillus thuringiensis Se produce en la fase de esporulacin de la bacteria La toxina se roca en la planta Los insectos fitfagos mueren al ingerirla La toxina es inocua para otros animales La toxina Bt se utiliza en agricultura ecolgica

PRODUCCIN DE BIOCOMBUSTIBLES
Biogs, Biodiesel y Bioetanol Materias primas
- Cultivos energticos - Residuos

Microorganismos
- Bacterias - Hongos - Algas

PRODUCCIN DE BIOCOMBUSTIBLES

BIOCOMBUSTIBLES
Ms peligros que beneficios

Talar bosques para obtener cultivos energticos no es la solucin al cambio climtico, sino que incrementa el problema

CO2

CO2

PRODUCCIN DE BIOCOMBUSTIBLES

ALGAS COMO BIOCOMBUSTIBLES

Ventajas de las microalgas:

- No se utilizan para la alimentacin - No ocupan suelos agrcolas - Alta tasa de crecimiento - Se pueden convertir un 40% de su biomasa en biodiesel

*Problema: actualmente varias veces

ms cara que la gasolina

PRODUCCIN DE BIOPOLMEROS
Plsticos de poli-hidroxi-butirato (PHB) Otros productos generados por microorganismos: - Plsticos a partir de cido lctico (hilos de sutura) - Biopolmeros a partir de cido succnico - Resinas de cido fumrico - Nylon fabricado con cido glucrico

USO DE PROBITICOS
Un probitico es un microorganismo vivo que administrado en las proporciones adecuadas confiere beneficios sobre la salud del hospedador (FAO/WHO, 2002). Empleados como sustitutos de antibiticos en animales Funciones potenciales
Regulan la microbiota intestinal Produccin de bacteriocinas Competencia por los nutrientes Competencia por la superficie de adhesin Mejoran la absorcin intestinal de nutrientes Controlan los niveles de colesterol en la sangre. Previene disfunciones intestinales: estreimiento, diarrea Participan en la sntesis de nutrientes esenciales: como Vitamina B12 y aminocidos Potencian el sistema inmunolgico Suprimen alergias .. Reduce la duracin y severidad de los resfriados Previenen la aparicin de cncer de colon
San Lactobacillus

CULTIVOS TRANSGNICOS
BREVE RESEA HISTRICA 1983: Se consigue unir un gen de una bacteria a una petunia. Nace la primera planta transgnica 1985 y 1987: EEUU permite patentar plantas y animales respectivamente 18 de Mayo de 1994: La Food and Drug Administration de EEUU autoriza la comercializacin del primer alimento transgnico (el tomate Flour-Sour de la empresa Calgene) 1994: Primer cultivo transgnico comercial en EEUU 1996: Cultivos en Argentina, Australia, Canad y Mxico (total mundial: 2 millones de ha) 1998: Son ya 9 pases los productores de cultivos transgnicos (total mundial: 27,8 millones de ha) Actualmente son ms de 20 los pases productores de plantas transgnicas con un total de 114 millones de ha cultivadas En EEUU el 89% de las plantaciones de soja, el 83% del algodn y el 61% del maz son transgnicos

Cultivos Transgnicos

Especies transgnicas ms cultivadas

Soja Maz Algodn Tabaco

Tipos de transgnicos ms cultivados

Resistencia a herbicida (Glifosato, Monsanto) Incorporacin de la toxina BT (procedente de Bacillus thuringensis): 18% Resistencia a herbicida + toxina Bt

Mercado de plantas transgnicas

Monsanto 80% Aventis 7% Syngenta (antes Novartis) 5% BASF 5% DuPont 3% Estas empresas tambin producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales

Cultivos Transgnicos

Cultivo de transgnicos en el mundo

- El 95% de los cultivos transgnicos se concentran en unos pocos paises (en naranja) - 114 millones de ha cultivadas con transgnicos

Cultivos Transgnicos

Beneficios potenciales de los cultivos transgnicos

Mejora de las condiciones de cultivo Cultivos resistentes a la sequa, a suelos pobres o salinos Cultivos resistentes a las heladas Reduccin del uso de plaguicidas Disminucin de los costes de produccin Reduccin del uso de herbicidas Obtencin de productos agrcolas mejorados Caf con mejor sabor Sojas con mayor proporcin de protenas Bananas con capacidad de albergar vacunas Girasol con mejor composicin de cidos grasos Patatas ms dulces y con menor capacidad de adsorcin de aceite Uvas sin pepitas Fresas que tardan en madurar Arroz con beta caroteno (precursor de la vitamina A) Mejora de la calidad de vida y disminucin del hambre en el mundo

Cultivos Transgnicos

Impactos potenciales de los cultivos transgnicos

Sobre la salud Resistencia a los antibiticos Alergias Efectos txicos Sobre los ecosistemas Hibridacin con variedades tradicionales Transmisin horizontal Cambios en los ecosistemas Impactos socio-econmicos Mayor dependencia de los agricultores frente a las multinacionales Desaparicin de la diversidad en los cultivos Prdida de la soberana alimentaria: hambrunas

Realmente son necesarios los cultivos transgnicos?

Cultivos Transgnicos

Hechos a tener en cuenta

Las combinaciones de genes procedentes de organismos diferentes no cuentan con precedentes evolutivos (excepto en el caso de las bacterias) Un 10 % de las introducciones de especies exticas han tenido un efecto negativo muy grave sobre el entorno. Leccin histrica: introduccin del conejo en Australia Un gen no siempre equivale a una protena Ningn gen funciona aisladamente, sino dentro de una red gentica extremadamente compleja Los genes pueden sufrir transferencia horizontal

Cultivos Transgnicos

Consecuencias sobre la salud

Transmisin horizontal de los genes Resistencia a antibiticos Secuencias promotoras del virus del mosaico de la coliflor Aparicin de alimentos alergnicos Aparicin de efectos txicos Vendomois et al., 2009 (International Journal of Biological Sciences). Efecto txico del maiz transgnico sobre ratones (estudio realizado con los datos crudos suministrados por Monsanto por orden judicial). Efecto indirecto: las leguminosas tratadas con glifosato aumentan los niveles de estrgenos

Cultivos Transgnicos

Consecuencias ambientales
Aparicin de plantas hbridas no deseadas Transmisin horizontal de los transgenes a malas hierbas y especies silvestres Aumento del uso de herbicidas Resistencia a los herbicidas Aparicin de plagas resistentes a los plagicidas: transgnicos Bt Desaparicin de poblaciones de insectos: abejas, mariquitas, mariposas....

Cultivos Transgnicos

Consecuencias sociales
Patentes sobre seres vivos Pases desarrollados: 97% de las patentes Pases pobres: 90% de los recursos genticos mundiales Las patentes prohben la recoleccin de semillas para sembrar Solo 5 multinacionales acaparan el mercado mundial de semillas transgnicas Monsanto 80% Aventis 7% Syngenta (antes Novartis) 5% BASF 5% DuPont 3% Mayor dependencia de los agricultores frente a las agroqumicas - Dependencia semillas - herbicidas de la misma empresa - Estas empresas producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales

Cultivos Transgnicos

Consecuencias sociales (cont.)

Desaparicin de cultivos tradicionales de zonas concretas Los pases pobres pierden capacidad de competir frente a los nuevos productos transgnicos Aumento de los monocultivos Descenso de la productividad Inestabilidad gentica de plantas de tabaco en primera generacin (64-92%) Contaminacin de los productos ecolgicos con hbridos transgnicos

Cultivos Transgnicos

Algunos datos
A Espaa llegan unos 6 millones de toneladas de soja, de las cuales aproximadamente el 66% es transgnica, y un milln y medio de toneladas de maz que han sido cultivados en pases que han optado por el uso masivo de transgnicos Espaa es el nico pas de la Unin Europea que cultiva transgnicos a gran escala y que en 2008 se cultivaron unas 80.000 hectreas de maz modificado con genes de bacterias Dos terceras partes de los alimentos que ingerimos contienen derivados de soja y de maz Desde el 18 de abril de 2004 todos los alimentos (excepto los productos derivados de animales como la carne, leche y huevos) procedentes de cosechas transgnicas tienen que tener en la etiqueta la mencin "modificado genticamente"

EN RESUMEN:
La Biotecnologa abarca procesos ms all de la manipulacin gentica y los transgnicos. Muchos de estos procesos son beneficiosos para el hombre y pueden servir para mejorar las condiciones ambientales Los transgnicos son slo una parte de los OMG La utilizacin de clulas confinadas en reactores no tiene por qu generar problemas ambientales La microbiota autctona se puede potenciar para favorecer determinados procesos de descontaminacin medioambiental La liberacin al medio ambiente de organismos manipulados genticamente puede tener efectos no deseados sobre los ecosistemas, por lo que atendiendo al principio de precaucin es mejor no liberarlos. El cultivo de plantas transgnicas se est realizando por intereses netamente comerciales, sin tener en cuenta posibles efectos sobre la salud, el medio ambiente o la sociedad. Los supuestos beneficios ambientales o sociales no se han cumplido