BACHOCO: Desde la granja:

progenitoras y reproductoras: Bachoco su inicio de su negocio est basado a travs de las progenitoras, que son las aves que tienen el mejor paquete gentico, es decir que tengan un mejor tamao y desarrollo pero sobre todo en su rendimiento de productividad. De las progenitoras nacen las reproductoras que tiene las caractersticas ideales de peso y altura desarrollndose en un ambiente idneo de temperatura ( 24.4C), humedad (52%), alimentacin e hidratacin, generando la mayor productividad de huevos para la incubacin.

Granja incubadora:

dentro de la granja incubadora se tiene primero los huevos frtiles que proveen las granjas reproductoras. Estos se transforman en embriones tomando en cuenta los cuidados necesarios para que en su fase final despues de un proceso de incubacin que tarda 21 das a una temperatura de 99.7 y una humedad de controlada de 86.7 %, para que despus de ese tiempo nazcan los pollitos, los cuales se le debe de dar el amor que las gallinas les da a sus polluelos para la finalizacin de este proceso se van a vacunar, para posteriormente mandarlos a las granjas de engorda y de postura donde los harn crecer.

Ciclo de engorda:

dentro de este ciclo se reciben los pollitos recin nacidos de la incubadora , hay personas que las cuida y estn al pendiente de ellos los 24 horas del da todos los das, despus se vacunan a los 8 das para evitar que se enfermen ya que son muy sensibles a los cambios de temperaturas. El ciclo de engorda dura 52 das durante el cual son alimentados de forma natural , sin hormonas, esteroides ni conservadores, ya que la normatividad mexicana prohbe el uso de hormonas en las crianza del pollo, ya que en su alimentacin solo se utiliza el sorgo, soya y maz, estos pollos se entregan con un peso de 2.9 KG y completamente sanos a la planta procesadora para terminar el ciclo.

Planta procesadora de aves:

Todos los das llegan las aves que fueron criadas en la granja con todo el esmero posible. El inicio de este proceso empieza por la insensibilizacin y posterior sacrificio humanitario de las aves, luego son desplumadas para poder proceder a la remocin visceral, posteriormente enfriamos y sanitizamos el producto el cual se debe cuidar siempre su inocuidad antes de pasar al proceso de trozado y empacado, logrando que a las 24 horas como mximo estarn en los anaqueles garantizando la frescura del producto todos los das.

Granja de postura: En la granja de postura comercial se alojan todas las aves, un equipo de trabajo pendiente de la temperatura, ventilacin y bienestar de las aves, adems de proporcionarles agua fresca y alimento de primera calidad a bases de granos frescos para la produccin de huevo de excelente calidad , estos son empacados y distribuidos para que el consumidor pueda disfrutar de un huevo fresco.

Distribucin:

Una vez distribuido el pollo o el huevo proveniente de las plantas procesadoras o de las granjas de Bachoco, lo cual hay dos maneras de llegar a los clientes, la primera es a travs de la distribucin en los centros de ventas, haciendo entrega directamente a los supermercados para estar presente todos los das con los consumidores o clientes. La otra forma es distribuir el producto a travs de los centros de distribucin por medio de los cuales en cajas de 22 pies se llevan los diferentes productos a los grandes mayoristas como rosticeros, restaurantes, hoteles y los polleros quienes abastecen de una manera fresca directamente a nuestras casas y nuestras mesas todo los das.