FABRICACIN Y COMERCIALIZACIN DE POSTRES AFRODISIACOS A BASE DE FRUTAS EXTICAS COLOMBIANAS EN LA LOCALIDAD DE USAQUEN (BOGOT) POSTRES SEXE

Presentado por: IVONNE PEA ALEJANDRO URIZA CARLOS BOYACEN MARCELA GARZON LEIDY PACHECO ADRIANA RIAO

Administracin de Empresas Gestin Empresarial II Dcimo 10 C

Presentado a: Antonio Daz

UNIVERSIDAD LOS LIBERTADORES FACULTAD ADMINISTRACIN DE EMPRESAS 24 DE FEBRERO DE 2007

INTRODUCCIN En la actualidad, al observar el mundo consumista que nos rodea con sus constantes cambios, las necesidades y exigencias de la gente la curiosos y el querer experimentar situaciones y cosas nuevas , el mercado se ve obligado a satisfacer dichas necesidades y expectativas, adems, las empresas deben estar atentas a todos los cambios de gustos, la moda en general, lo que hace que el pblico sea cada vez ms exigente, de tal manera , las empresas o industrias desean innovar, lanzando nuevos productos al mercado, que no solo satisfagan las necesidades de los clientes, sino que logre sorprenderlos, llenando todas sus expectativas y gustos y satisfaciendo sus deseos mas ocultos y los de mayor sensacin. Por lo tanto, hemos propuesto lanzar al mercado un producto innovador, postres afrodisacos a base de los frutos exticos de nuestro pas que en su gran mayora son cultivados en el pacifico Colombiano , utilizando a, el Borojo, el chontaduro, la uchua y el tomate de rbol; de esta manera se podra ofrecer al pblico un producto natural, energizante, perfecto al paladar y que le genere nuevas sensaciones al consumidor , y finalmente muestren los beneficios de las frutas tropicales y exticas de nuestro pas .

OBJETIVO GENERAL

Formular un plan de negocios que nos de una visin clara del proyecto como alternativa de empleo y de generacin de negocio propio, logrando la creacin de una empresa innovadora de comercializacin y produccin de postres afrodisacos

OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar las bases para el fomento de la transformacin elegidos para el proceso de postres afrodisacos. de los frutos

Indagar el deseo de compra de los productos y de la postres afrodisacos y la capacidad de compra que tienen los clientes potenciales. Realizar un estudio tcnico para determinar el monto de la inversin a utilizar para la ejecucin del proyecto Formular el estudio financiero del proyecto del proyecto para determinar si es rentable o no. Ofrecer un producto de alta calidad con respecto a la cercana competencia de productos convencionales en el segmento de los postres.

JUSTIFICACIN

Innovar frente a los productos tradicionales que existen en el mercado que nos den la oportunidad de generar un negocio solid y fuerte poniendo en practica los conocimientos recibidos como administradores en nuestro producto ,no solo a nivel regional y/o nacional si no que sea atractivo a nivel internacional a largo plazo, con el fin de fomentar los frutos tropicales de nuestro pas, y todos los beneficios que estos contienen y podamos aportar para la comercializacin de nuestros productos a nivel internacional. Adicionalmente de carcter social poder contribuir con la creacin de nuevos empleos en los colombianos. En su gran mayora los frutos tropicales son cultivados en zonas de la costa pacifica por lo que contribuiremos en las alternativas de explotacin en la zona para su mejoramiento econmico as como frutos de clima templado de nuestra regin Andina.

1.MODULO DEL MERCADO

1.1ANALISIS DEL SECTOR

11.1 SUBSECTORES: Postres para prepara en polvo, Panadera genera (40%), Repostera, y Fabricacin de mermeladas, Fabricacin de Jugos, lcteos mantequilla (33%), queso, Fabricacin de Helados Conservacin de frutas y verduras/Especialidades Tortillas Otra elaboracin de alimentos (bocadillos, concentrados, especias) Productos lcteos PRODUCTO Produccin Import Export Dficit Consumo aparente 192.635 4.030.435 39.787 61.887 -7.841 57.659 48.512 663.812 -11.674 20.226 84.863 379.063

Leches lquida, nata y otros productos 3.837.800 lcteos frescos Leche en polvo Yogures y fermentadas Mantequilla Quesos 22.100 Leches concentradas 65.500 leches 615.300 31.900 294.200

403.912 64.682 31.799 184.339 13.055 129.825

211.277 24.895 39.640 135.827 24.729 44.962

1.1.2 LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER 1.RIVALIDAD entre los competidores La rivalidad se puede notar fuerte frente a un comercio dirigido a la fabricacin de postres comunes, ya que, existen muchas lugares que comercializan y producen este tipo de repostera de diferentes, compuestos sabores tamaos y presentaciones. Hay que tener en cuenta que este sector es predominante la fuerza de sitios como la zona de la 50 frente al barrio San Fernando que tiene mucho reconocimiento , venta de postres en la zona de la Calle 72 a la Calle 63, y fuertes reposteras como Nicolukas, Pasteleras Toledo, Oma en venta de postres. Cyrano, y aquellos que hace ventas grandes hipermercados y supermercados de marcas reconocidas que dan nuestro producto en presentacin polvo o instantneo, Gelada, Royal Frutito cuales tienen un reconocimiento de marca previo en el cliente estos tienen una distribucin amplia de tiendas por todo el pas.

2.AMENAZA DE ENTRANTES de nuevos competidores Las barreras de entrada para este sector no son muy fuertes, debido a que no se es necesaria una fuerte inversin de capital. Tambin hay que tener en cuenta, que al haber muchos competidores se necesitara una aportacin publicitaria importante y una gran diferenciacin del producto. Hay que atenerse a que nuevos competidores, podran plagiar nuestra idea, ya que es innovadora. 3.AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS Los productos sustitutivos no son una amenaza para nuestra empresa, esto se debe a que en nuestra tienda se encarga de vender todos los productos que puedan reemplazar a los pasteles comunes , dulces y conservas, postres artesanos, etc. Adems tambin elaboramos productos para personas diabticas y dietticas. 4.PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES En este sector los proveedores tienen poco poder, porque hay mucha competencia entre ellos. Ya que, las materias primas que utilizamos para la elaboracin de nuestros postres, son abundantes y no se diferencian entre si, por lo que un proveedor, no te puede exigir un mayor precio que otro. 5.PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES Es muy fuerte debido a que tenemos que amoldarnos a los gustos de cada persona, ser innovadores y siempre buscar la curiosidad del cliente , la bsqueda de nuevas sensaciones, formas del postre y valores agregados pues pueden ser fcilmente infieles con nuestros postres y comprar a la pastelera o confitera, que frecuentan habitualmente. Al principio tendremos que realizar ofertas, hacer degustaciones; para darnos a conocer a los clientes, que ellos decidan y tener nuestra propia clientela.

1.1.3COMPETIDORES DEL SECTOR Royal Trabajan por intermedio de vendedores quienes se entrevistan con los diferentes supermercados para llevar a la fbrica sus pedidos. Cumplimiento en la entrega de sus pedidos Su marca esta posicionada en el mercado, ya que adems de mermelada ofrecen a su clientela variedad de productos flan, pudn, Gelatinas A travs de los diferentes productos que ofrecen al mercado no necesitan pagar en publicidad el producto. Es un producto concentrado 100% natural Su sabor es inigualable Posee el Good Will Es la marca ms costosa que se encuentra en el mercado.

GELADA Al igual que Royal trabajan por intermedio de vendedores Ofrecen diversidad de productos en el mercado Precio asequibles al publico La presentacin de su producto es llamativa

FRUTIO Su producto contiene un alto nivel nutricional Presenta una nueva mermelada Light, la cual no tiene competencia siendo la nica baja en caloras que se encuentra dentro de estos productos Sabores tradicionales, Se deben satisfacer la necesidad del consumidor a travs de nuevos sabores

1.1.4 COMPRADORES: El mercado seleccionado objeto de la investigacin son todos los habitantes de los estratos 3, 4,5 y 6 Se pondr a la venta a dichos sectores sociales, por ser consumidores de postres, sin embargo, por ser ste un producto nuevo y extico, se ofrecer a un pblico de 18 aos en adelante, ya que su principal ingrediente son las frutas tropicales exticas con sus propiedades alimenticias y energticas, adems por esta razn su precio ser un poco algo elevado con respecto a otros postres, por ende, ser puesto a la venta a estratos listados anteriormente. . El pblico que comprara el producto seran personas adultas, a quienes les guste consumir productos dulces, por ejemplo el postre, este producto sera vendido en supermercados. 1.1.5PRODUCTOS SUSTITUTOS: Ponques comunes Tortas de frutas Postres artesanales: Tiramissu, Postre de Natas, Leche Asada, Selva negra, gelatina, pudn, Flan , Esponjados, Merengones Conservas y Dulces como Dulce de papayuela, dulce de breva, dulce de mora, Dulce de durazno Productos en polvo para la realizacin de postres

1.1.6 PROVEEDORES Los proveedores sern Corabastos, uniabastos que traen la fruta y la comercializan, harina con Harina del Valle, Harina Haz de Oro, Leche que puede proveernos Colanta , Algarra empresas colombianos , Azcar comn de Manualita o de incauca,Leches condensadas de nestle o sustitos de colanta o Algarra, Promociones Fantsticas en desechables y cubiertos, Saborizantes naturales obtenidos de los mismos proveedores de la fruta. Se pretende comprar a productores Colombianos ya que fomentaremos el producto a nivel internacional a largo plazo

1.2 OBJETIVOS PLAN DE MERCADEO

A CORTO PLAZO: Incursionar en el mercado de los postres innovando con la realizacin de los mismos a base de frutas exticas Ofrecer la oportunidad a personas de conocer los beneficios de los frutos tropicales y/o exticos de nuestro pas especialmente los que tienen relacin con mercados de la comunidad europea buscando generar y consolidar un proceso exportador hacia esta regin..

A MEDIANO PLAZO Obtener reconocimiento del producto por parte del pblico en general, como la principal procesadora postres de tipo afrodisaco a nivel nacional Brindar (postres) productos alimenticios de excelente calidad que cubra la demanda del mismo a nivel local y regional A LARGO PLAZO: . Brindar (postres) productos alimenticios de excelente calidad que cubra la demanda del mismo a nivel nacional e internacional Entregar un producto de excelente calidad, que permita darlos a conocer en el mbito mundial 1.3 ANLISIS DE LA COMPETENCIA: MEDICIN DE LA OFERTA Segn datos obtenidos en la investigacin realizada por nosotros mismos las principales Productores de Postres localizadas en otras ciudades que seran nuestros competidores indirectos manejan el siguiente porcentaje de participacin en el mercado.

No Competidores indirectos en el % mercado presentacin en polvo Participacin del mercado 1 2 ROYAL GELADA 67% 19%

FRUTIO.

14%

No Competidores indirectos

% Participacin del mercado 11% 7% 11% 10%

1 2 3 4 5

Nicolukas Pasteleras Toledo Oma en venta de postres Cyrano Otros lugares, negocios

pequeos 60%

EMPRESAS COMPETIDORAS Nicolukas: Industria de Pasteles postres y repostera se encuentra ubicada en 22 centros comerciales de ciudad y cuenta con sucursales en 26 ciudades del pas estratos 4,5,6 tiene aceptacin en el mercado de un 35% y ventas de alrededor de 52.000.000 mensuales cuenta con un planta fuerte de manufactura Polo Club.postres entre lo 4900 y 14200 pesos Pasteleras Toledo: Cuenta con pasteleras a nivel regional que produccin y comercializan postres se encueran ubicados en barrios de bogota en estratos 3,4,5 su venta se da en postres artesanales y pasteles comunes cuenta con una pequea fabrica de produccin con sede En Fontibon 3200 y 6200 pesos Oma en venta de postres: Especializada en caf pero dio una vuelta de 180 grados al poder en el mercado venta de alimentos entre ellos postres bajos en azcar dietticos este cuenta con sucursales en todo el pais su sector enfoque son estrato 4,5.6 $6700 y $13400 Cyrano: se encuentra ubicado especficamente en bogota cuenta con 12 sucursales y produce postres y pasteles es reconocido por su trayectoria alrededor de 51 aos en el mercado su ubicacin en centro comerciales, barrios zonas comerciales estratos 3,4,5 postres 2500 y 5500 pesos Otros lugares pequeos negocios : son el 32 porciento del mercado y venden postres artesanales de todo tipo son pequeas industrias pero fuertes competidores los postres estas entre los 2000 y 4500 pesos ROYAL: Empresa industrial con una capacidad instalada de 100%, ya que ofrece diversidad de productos como son: pudn, flan, helado en polvo. utiliza toda su capacidad con los diferentes productos que ofrece en el mercado, estos productos los vende a crditos de treinta a cuarenta y cinco das se encuentran localizada en la carrera 13 N 48-61 Cali, valle.

GELADA: Empresa industrial con una capacidad instalada del 100%, al igual que Fruco ofrece diversidad de sus productos tales como: pudn, flan, gelatina, Estos productos los vende a crdito de treinta a cuarenta y cinco das. Se encuentra ubicada en la calle 1-5 N 101-26 en Santa fe de Bogota D.C. Frutio.: Empresa industrial con una capacidad instalada del 100%, al igual que Gelada y Royal ofrece variedad en sus productos, siendo vendidos a crdito a treinta a cuarenta y cinco das. Se encuentra localizada Diagonal 61 N 85-35 Santa fe de Bogota D.C. Esto son los proveedores ms fuertes que existen actualmente en el mercado, ya que las otras marcas Loa Royal o o o Trabajan por intermedio de vendedores quienes se entrevistan con los diferentes supermercados para llevar a la fbrica sus pedidos. Cumplimiento en la entrega de sus pedidos Su marca esta posicionada en el mercado, ya que adems de mermelada ofrecen a su clientela variedad de productos como mayonesa, salsa rosada, salsa de tomate entre otras. A travs de los diferentes productos que ofrecen al mercado no necesitan pagar en publicidad para promocionar Es un producto concentrado 100% natural Su sabor es inigualable Posee el Good Hill Es la marca ms costosa que se encuentra en el mercado.

o o o o o

Gelada o o o o Frutio o o o o Su producto contiene un alto nivel nutricional Presenta una nueva Light, la cual no tiene competencia siendo la nica baja en caloras que se encuentra dentro de estos productos Sabores tradicionales Se deben satisfacer la necesidad del consumidor a travs de nuevos sabores de postres Al igual que Royal trabajan por intermedio de vendedores Ofrecen diversidad de productos en el mercado Precio asequibles al publico La presentacin de su producto es llamativa

La competencia indirecta esta determinada por las diferentes fabricas de postres como son: Frutio, Gelada Royal. Nicolukas Pasteleras Toledo Oma en venta de postres

Cyrano Otros lugares, pequeos negocios

CRITERIO COMPETIDOR 1 -Nivel de satisfaccin de los clientes -Localizacin -Poder financiero -estrategia de precio -posicionamiento -imagen de calidad -garanta -estrategia ventas -poltica de servicio al cliente -habilidad de venta de los empleados -nmeros empleados -canales de distribucin -confiabilidad -personal calificado -relaciones publicas -disponible al producto -tiempo de entrega -promociones 3 3 5 3 4 3 3 3 3 5 4 3 3 4 3 5 3 2 2 3 4 4 3 4 3 3 3 3 4 4 3 3 2 3 4 3 2 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 2 5 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 2 6 3 3 3 3 2 4 3 2 3 3 4 3 3 2 3 3 3 2

Al efectuar un completo anlisis de la competencia, se generan los siguientes beneficios:

1.3.2. VENTAJAS COMPETITIVAS Funcionalidad Frente a los productos competidores, nosotros ofrecemos una nueva alternativa en sabor con un completo nivel multivitaminico y afrodisaco.

Canales de distribucin La distribucin ser directa por parte de la empresa al cliente, se establecer un punto de venta para enfocar inicialmente las ventas a nivel local y se suministrar oportunamente a los Almacenes de cadena, supermercados, graneros, pastelera, heladeras, tiendas, entre otros. Personal Gozamos de tener personal calificado y capacitado, sus conocimientos son sobresalientes, como bachilleres dominan perfectamente el manejo y funcionamiento, poseen caractersticas innatas de verdaderos emprendedores y lderes. Publicidad Se trabajar con correo directo, entrevistas personales a directores de almacenes de cadena supermercados, , tiendas, pasteleras, heladeras, entre otros y anuncios en publicaciones como el periodo. Adems mediante material audiovisual se presentar el producto incluyendo demostraciones en las diferentes ferias, exposiciones, supermercados, almacenes de cadenas, entre otros, se har nfasis en si alto nivel multivitamnico y afrodisaco. Se ofrecern descuentos por volumen y se disearan paquetes con atractivas formas de pago. Plazos de entrega Desde el momento del pedido de entrega del producto se tomar un plazo de 8 das hbiles para los pedidos grandes. Conocer la situacin actual del mercado:

Actualmente la industria del sector de alimentos ofrece en el mercado productos como: Ponques comunes Tortas de frutas Postres artesanales: Tiramissu, Postre de Natas, Leche Asada, Selva negra, gelatina, pudn, Flan , Esponjados, Merengones Conservas y Dulces como Dulce de papayuela, dulce de breva, dulce de mora, Dulce de durazno Productos en polvo para la realizacin de postres

1.4 INVESTIGACIN DE MERCADOS Definicin de las Fuentes de Informacin: Fuentes Primarias: La investigacin se realiz por medio de la observacin en la competencia, entrevistas a las amas de casa.

Fuentes Secundarias: Adicionalmente a las fuentes primarias, se utilizaron otras fuentes como publicaciones, revistas, informes, etc., para agregar datos de valor a la investigacin y estadsticas representativas por el Dane que sirvieron para conocer la situacin del sector, para identificar otros problemas y sobretodo para conocer el potencial de clientes.

Definicin de la poblacin Unidad Maestral : Personas Hombres y Mujeres de 18 socioeconmico medio alto y alto. Marco Maestral : Se les colocara una encuesta directa. y 60 aos de nivel

METODO DESCRIPTIVO 2007

Poblacin Nacional Colombia 2007 TOTAL Hombres Mujeres TOTAL POBLACION EQUIVALENTE POBLACION EMNTRE 18 Y 60 AOS Hombres entre los 18 y 60 Mujeres entre los 18 y 60 Restante de poblacion menor de 18 aos y mayores de 70 100% 49% 51% 100% 68%
33% 35%

47.520.862

23.501.552 24.019.310
47.520.862 30.768.677

Poblacin Nacional Colombia 2007

15.076.652 15.692.025

32%

16.752.185

POBLACION BOGOTA TOTAL Poblacin Bogota D.C. a Hombres entre los 18 y 60 2007 Mujeres entre los 18 y 60 Restante de poblacion entre

100% 33% 35% 32%

7.185.889

2.371.343 2.515.061 2.299.484

SEGMENTACION DEL MERCADO DE POSTRES AFRODICIACOS TOTAL POBLACION 68% Poblacin Bogota D.C. a Hombres entre los 18 y 60 33% 2007 Mujeres entre los 18 y 60 35% TOTAL GENERAL SEGMENTACION Poblacin Bogota D.C. a 2007 TOTAL POBLACION INTERVALO 100%

4.886.405 2.371.344 2.515.061

4.886.405

METODO E
Z= e= S= N=
Preparar los formularios para recabar datos: Para realizar la investigacin, primero tenemos que tener en cuenta la opinin de las personas a las cuales va dirigido nuestro producto, por eso realizamos la siguiente encuesta: ENCUESTA A CONSUMIDORES MASIVOS DE POSTRE

MARGEN DE

Margen de confiab Margen de error 1 Desviacion estand Poblacin Total 4 PASO (Z^2S^2)/e^2

no= no=

(1,95)^2*(0,5)^2/(0, 95 PASO

no=

ENCUESTA POSTRES SEXE Fecha Edad

Objetivo: Es conocer la aceptacin de postres afrodisicos en la localidad de Usaqun en Bogot - Colombia. 1 Con qu frecuencia consume postres? b. a. Diariamente Semanal

c. Quincenal

d. Mensual

Usted adquiere postres para las celebraciones de fechas especiales? a. Si b. No c. Ocasionalmente Los postres que consume o adquiere de qu tamao son? a. Personal b. Familiar De qu precio acostumbra adquirir los postres? c. de $6,001 a a. menos de $3,000 b. de $3,001 a $6,000 $10,000 d. superior a $10,001 En el mercado ha encontrado postres con ingredientes naturales afrodisicos? a. Si b. No Le gustara encontrar en el mercado postres afrodisicos para las celebraciones en pareja? a. Si b. No Comprara usted postres con formas de partes sexuales? a. Si b. No Adems de los postres afrodisicos, tambin le gustara adquirir en el mismo lugar estimuladores u objetos sexuales? a. Si b. No

1.5 MIX DE MERCADO Y ESTRATEGIAS DE MERCADO 1.5.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO Qu son las frutas extica- afrodisaca? Son frutos altamente energticos y nutritivos. Que son utilizados y consumidos comnmente en Colombia y se estn dando a conocer en otros pases, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisacas lo que significa que ayuda a dar un rendimiento sexual sano y satisfactorio , aunque no es solamente el nico beneficio de

estos frutos pues contiene un valor vitamnico alto. . El efecto energtico que brindan estos frutos, no son similares a la de la cafena o Guaran. Se siente una energa ms natural. La materia prima frutos exticos Uchua, borojo chontaduro Tomate de rbol 1.5.1.2 FRUTAS EXTICAS UTILIZADAS El Borojo, el chontaduro, la uchua ,el tomate de rbol COMPOSICIN QUMICA Y VALOR NUTRICIONAL Los frutos exticos de Colombia Tiene frutos con peso promedio de 740 g, rango entre 250 g 1,000 g, los cuales estn constituidos en 88% por pulpa y el 12% restante por la semilla y la cscara. Con frecuencia, las semillas llegan a constituir hasta 10% del peso del fruto. La composicin de 100 g de pulpa se presenta en el Cuadro 1, en el que se observa que la pulpa de este frutal tiene alto contenido de fsforo y un buen nivel de carbohidratos y de calcio. Por su parte, las semillas tienen la siguiente composicin: humedad 36,0%; grasa 0,9%; protena 11,0%; cenizas 0,9%; carbohidratos 13,0% y fibra cruda 39,0%. Componente Unidad Patino (1950) Romero (1961) Villalobos (1978) Agua g - - 64.7 55 a 69 PH ----2.8 a 3 Valor Energtico cal - - 93 O a - Carbohidratos g 24.7 24.7 23 a 32 Azcares totales g - - - - 4.2 a 7.8 Azcares reproductores g - - - - 2 a 6 Fibra g --8.3 10 a 15 Cenizas g -- 1.2 0.8a 1.2 Protenas g 1.06 1.1 0.8 a 1.3 Grasas g 0.02 O 0.7 a 1 Calcio Mg. 23 25 -Fsforo Mg. 40 160 -Hierro Mg. 0.16 1.5 -Tiamina Mg. 25 gamas 0.3 Riboflavina Mg. 76 gamas 0.12 Niacina Mg. - - 2.3 cido ascrbico Mg. - - 3 Vitamina C Mg. 3 3.1 Slidos solubles a 2 C - - - - 29 a 41 METABOLITOS SECUNDARIOS Triperperpenos (sesquiterperlatona), sustancias estas que actan como inhibidos de reproduccin celular. Son tambin abundante los esterles, lminos, Fenoles, Flavonoides, Sapominas, Nastaquinonas, Antroquinonas. 1.5.1.2 MARCA: La marca que se escogi para el producto que lanzaremos al mercado (Postres afrodisicos), es Postres Sexe Este producto es para un consumidor nivel medio alto en posicin econmica ya que las frutas exticas tropicales son algo costosas en el mercado y estaremos situados en un lugar al norte de Bogota considerado de estrato 4 y 5.

Los consumidores no estarn buscando un postre comn, sino que buscara un postre con propiedades afrodisacas y de alto contenido nutricional. Este producto se creo con la necesidad de satisfacer un mercado en que las personas estn buscando satisfacer el paladar con nuevos sabores. estos postres les dan una posibilidad con un alto valor agregado como lo es el ser de origen natural sin preservativos ni conservantes o colorantes de algn tipo, ya que las frutas exticas y/o afrodisacas son de origen y estado natural se caracteriza por preservarse durante largos periodos y tener una excelente consistencia.

PRESENTACIN DEL PRODUCTO

INDIVIDUAL 250 GRAMOS EN RECIPIENTES PLSTICOS Postres con formas del cuerpo humano (partes sexuales) 250 gramaos

1.5.1.3 DOFA: Conocer las caractersticas del producto o servicio con relacin a los ya existentes. Consta de: Anlisis del Producto/Servicio:

Algunos aspectos que favorecen o desfavorecen la empresa son: Primero se destacan las principales debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas, que se identifican en la DOFA

Debilidades Faltas de infraestructura tecnolgica para el desarrollo de tcnicas modernas y de cantidad de productividad en la realizacin de los postres. Falta de recursos financieros para desarrollar de manera integral las tecnologa de la produccin del postre. Poca informacin acerca del gustos de los consumidores en el mercado entrando con un producto innovador como este

Oportunidades Este producto novedoso en la ciudad, por tanto se considera un mercado nuevo en la introduccin del producto. El TLC, incita a la innovacin y el desarrollo de cadenas productivas, organizando la produccin, la biomasa de materias primas, la capacitacin de los manipuladores, los transformadores y la bsqueda de nichos de mercado, para cumplir con un mercado potencial. La materia prima frutos exticos Uchua, borojo chontaduro Tomate de rbol son abundantes en la zonas pacifica y andina, se conservan bien sanas y sin preservativos por que contiene pectina, tiene un alto valor nutricional es muy apetecida por el mercado local.

Fortalezas Los procesos de produccin se llevaran a cabo de manera controlada. Por ser una microempresa, su estructura organizacional permite cambiar de acuerdo a la necesidad del mercado. El producto es innovador y a bajos precios. es dinmica y le

Amenazas Otras empresas que tienen a su venta productos similares, compaas como Gelada Royal, entre otros Poco conocimiento de la marca por parte del consumidor frente al posicionamiento frente a la competencia. La posibilidad de que el producto no sea aceptado por el pblico en general

1.5.1.4 PRODUCTO O SERVICIO FRENTE A LA COMPETENCIA Frente a los productos competidores, nosotros ofrecemos una nueva alternativa en sabor con un completo nivel multivitaminico y afrodisaco.

SERVICIO DE DISTRIBUCIN La distribucin ser directa por parte de la empresa al cliente, se establecer un punto de venta para enfocar inicialmente las ventas a nivel local y se suministrar oportunamente a los Almacenes de cadena, supermercados, graneros, pastelera, heladeras, tiendas, entre otros.

1.5.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN O PLAZA Inicialmente se espera dar a conocer la estrategia de introduccin al mercado, con los beneficios que sta posee definido as: Cuas radiales, volantes, avisos, prensa,. Nos daremos a conocer a travs del medio publicitario como: revista, el diario de la regional, volante en zona de vivienda y expansin del producto en vas publicas, barrios, dar a conocer las ventajas y beneficios del producto. Seleccin del personal de ventas Para el personal de ventas se requiere un perfil comercial, dinmico que pueda ofrecer sin contratiempos y con mucha capacidad y certeza los beneficios de nuestro producto, explica las caractersticas y ventajas que tenga excelentes relaciones interpersonales y actitud de servicio al cliente seleccin de medio de venta. Fcil acceso a nuestro producto. Menor costo. Manejo de precios directos a nuestros clientes. Obtener una retroalimentacin directa del consumidor, para determinar su nivel de satisfaccin.

Seleccin del medio de ventas Seleccionamos las ventas personales como el medio ms adecuado para dar a conocer el producto. Se tiene como estrategia adems el manejo de volmenes asociados con polticas de descuentos, logrando ser ms competitivos. Se piensa que con la utilizacin de estas estrategias se obtendrn ventajas en el mercado tales como: Fcil acceso a nuestro producto. Manejo directo del precio con nuestro cliente. Evaluar los diferentes aspectos del dispositivo.

1.5.3.ESTRATEGIA DE PRECIOS Objetivos de Precios: Hemos determinado los siguientes objetivos para el producto. En el anlisis de la demanda se determin por medio de la demanda potencial de los postres que est alrededor de 73.644 unidades de 250 gramos y los ingresos que se estiman recibir son de $128.877.000 por el primer ao. Seleccin de precios: El precio seleccionado para el producto pretende ser competitivo en el mercado, adems de contribuir a la empresa en un margen de ganancia del 40% y as cubrir los costos y los gastos ocasionados en el proceso de la produccin.

Seleccin de la estrategia de precios: La estrategia de precios pretende ubicar en el mercado un producto asequible, de alta calidad y bajo costo ya que va de acuerdo con los ingresos promedio de los habitantes de los estratos a los cuales va dirigido el producto principalmente, lo cual representa para el usuario la oportunidad de obtener una solucin a sus problemas de nutricin. 1.5.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIN: En la promocin del producto se exploraron estrategias tales como: Pauta publicitaria semanal en el diario el Pas, revista nueva circulacin regional. Pauta publicitaria en revista de fondos y cooperativas. Volantes promocinales para que visiten el local comercial o punto de venta, conozcan el producto sus ventajas y eventualmente decidan adquirirlo. Mencin comercial en programas radiales.

Objetivo De Publicidad: Los objetivos de publicidad escogidos, fundamentos en las condiciones actuales de la empresa son los siguientes. Dar a conocer el producto, la ubicacin del punto de venta y las ventajas de este. Posicionar en la mente del consumidor a, como postre afrodisaco, nutritivo, y de excelente calidad.

Seleccin del medio publicitario: El medio publicitario apropiado para la empresa es la pauta empresarial o medio de informacin Como Impresos, que va dirigido a una audiencia meta de sectores socioeconmicos de estratos 3, 4, 5, y 6 interesados en la buena alimentacin. La frecuencia de la pauta publicitaria en el diario el Pas ser semanal y el efecto que se pretende obtener es posicionar el producto en la mente del consumidor como una opcin valida, viable y econmica Seleccin del mensaje: El mensaje publicitario es: descubriendo tu sexo sentido. 1.5.5 ESTRATEGIAS DE SERVICIOS Servicio al cliente: El buen servicio al cliente oportuno es un factor determinante para que los clientes queden totalmente satisfecho no solo con la adquisicin de un producto de buena calidad sino para que la imagen de la empresa sobresalga de la competencia.

Es vital para la empresa causar desde el inicio una impresin positiva, para lo cual se realizaron las siguientes acciones: Atencin personalizada en el punto de venta o en el domicilio del comprador, para destacar las ventajas del producto y asegurarle al cliente las virtudes del producto por ser afrodisaca con un alto contenido multivitaminico. Despacho a domicilio a los clientes que han decidido adquirir el producto.

Canales de distribucin Se define como el conjunto de firma e individuos que tienen derecho o ayudar en la transferencia del bien o servio en la medida que pasan del producto al consumidor. Uno de los requisitos ms importantes para la empresa fue establecer el canal de distribucin mas conveniente para el producto ya que de este depende otras decisiones que se tomaran en el momento de realizar el plan de mercadeo, para esto se tuvieron en cuenta los siguientes factores. Garantizar disponibilidad del producto. Personal que distribuya publicidad del producto por los diferentes sectores de la ciudad. Servicio al cliente. Margen de contribucin. Almacenamiento del producto.

Y se lleg a la conclusin de que el canal de distribucin que se manejar ser principalmente un punto de venta directo de fbrica, lo cual no implica que no se utilicen intermediarios para realizar cualquier labor con respecto a la distribucin . Por ltimo la estrategia que se utilizar ser conseguir especializar y estandarizar el proceso de elaboracin con un sistema de economa de escala, que nos permita tener una produccin competitiva, para atender nuestro objetivo de a todo el mercado Colombiano. Formas de Distribucin del Producto: Cualquier persona natural empresa grande o pequea podr tener xito en la implementacin del proceso de mercadeo si acierta en disear un sistema de distribucin y ventas que le garantice un adecuado y oportuno traslado de los productos a los mercados. Productor Distribuir Agente de vendedor Supermercados y almacenes de cadena Consumidor

El productor saca al mercado sus productos con un margen del 30% en promedio de utilidad al distribuir y ste a su vez da el 28% en promedio a los supermercados y almacenes de cadena. Funciones del canal de distribucin: Desplazar, los bienes de los productos a los consumidores Investigar, recolectar informacin necesaria para plantear y facilitar el intercambio Promocin, difundir mensajes persuasivos que tengan que ver con el producto Contacto, encontrar compradores potenciales Adaptacin, ajustar el producto a las exigencias del consumidor Negociacin, encontrar un precio mutuamente satisfactorio a fin de que se efectu la transferencia

BIBLIOGRAFA KOTLER, PHILIP. Principles of Marketing / Philip Kotler, Gary Armstrong. - 7th edition. Prentice-Hall. Nmero de biblioteca Javeriana 658.8 K87 p 1996. . www.borojo.net www.google.com