INFORME TECNICO MAIZ AMARILLO DURO GRADO 1, 2, 3 I.

-ANTECEDENTES La ficha original fue elaborada e incluida en el SEACE, por iniciativa de CONSUCODE, ella manifiesta que el Maz Amarillo Duro, es la planta cultivada Zea Mays L.variedad indurata, gramnea cuyo grano es la base para la preparacin de concentrados para la avicultura y ganadera, as como para la industria alimentaria. El Maz amarillo duro, es el grano que pertenece a los maces cristalinos duros o semiduros, comprendidos en la especie Zea Mays L. variedad indurata. II.-FICHA TECNICA INICIAL La ficha inicial del Maz Amarillo Duro, considera que es el grano que pertenece a los maces cristalinos duros o semiduros, comprendidos en la especie Zea Mays L.variedad indurata. Clase, es la denominacin comercial de un producto agrcola, que puede pertenecer a una forma varietal o a un conjunto de ellas. Grado, es el valor que se le asigna a un conjunto de granos. Se obtiene evaluando cada uno de los componentes que determina la calidad del grano. III.-OBSERVACIONES FORMULADAS A LA FICHA INICIAL Durante el periodo para recibir sugerencias (diez das hbiles), no se recibi ninguna de ellas. Por tal motivo se consider pertinente incluir este bien en el listado de bienes a ser negociados por Subasta Inversa, atendiendo a las caractersticas de la ficha inicial. IV.-FICHA TECNICA SUGERIDA FICHA TECNICA

CARACTERISTICAS GENERALES Denominacion del Bien Denominacion tecnica Grupo/clase/familia Nombre del Bien en el catalogo del MEF Codigo Versin Estado Unidades de medida Periodo para recibir sugerencias en el SEACE Fecha de inscripcion en el SEACE Descripcion general

: MAIZ AMARILLO DURO GRADO 1,2,3 : MAIZ AMARILLO DURO GRADO 1,2,3 : ALIMENTO PARA ANIMALES/ALIMENTO PARA ANIMALES: NATURALES/OTROS ALIMENTOS NATURALES PARA ANIMALES : MAIZ AMARILLO ( ALIMENTO PARA ANIMALES ) : : : : : B080400090010 1 En evaluacion KILOGRAMOS del 20/12/2005 al 04/01/2006

: : El maz amarillo duro, es la planta cultivada Zea Mays L.variedad indurata, gramnea cuyo grano es la base para la preparacin de concentrados para la avicultura y ganadera, as como para la industria alimentaria. La presente norma establece los requisitos que debe cumplir el maz amarillo duro, para su comercializacin como grano seco. Maz amarillo duro, es el grano que pertenece a los maces cristalinos duros o semiduros, comprendidos en la especie Zea Mays L. variedad indurata.

CARACTERISTICAS TECNICAS

Definicin Maz Amarillo Duro, es el grano que pertenece a los maces cristalinos duros o semiduros, comprendidos en la especie Zea Mays L.variedad indurata. Clase, es la denominacin comercial de un producto agrcola, que puede pertenecer a una forma varietal o a un conjunto de ellas. Grado, es el valor que se le asigna a un conjunto de granos. Se obtiene evaluando cada uno de los componentes que determina la calidad del grano. Grano contrastante, es el grano cuya clase es diferente a la que se analiza. Grano enfermo,es el maz que presenta cualquiera de los siguientes defectos: lesin total o parcial causada por agentes qumicos o biolgicos y/o mancha o decoloracin producida por las causas anteriormente citadas. Grano picado, es el maz que presenta perforaciones causadas por insectos. Grano roto, es el maz que ha perdido hasta el 50% de su tamao. Materia extraa, es toda materia correspondiente a restos vegetales, insectos muertos, paja, tierra, piedra y otros restos. Mezcla, es todo grano considerado en las definiciones de otros granos y granos contratantes. Otros granos, son todos aquellos granos comestibles, excepto los de la especie Zea Mays L. variedad indurata. El maz amarillo duro, es de clase nica.

Grados El maz amarilo duro, se clasifica en 3 grados. El grado del maz amarillo duro, se determina por el valor del componente de calidad, cuyo porcentaje corresponde al grado ms bajo de la siguiente tabla. Designacin del grado, se designa con el nmero que le corresponde: Ejemplo: Maz amarillo duro. Grado 1. Grados y tolerancias para clasificar al Maz Amarillo Duro. Valores Mximos (%) Grado 1: Materias extraas: Rotos: 2,0 Enfermos:2,0 Granos con defectos: Picados:2,0 Otros granos:0,5 Mezclas Granos Contrastantes: 1,0 Grado 2: Materias extraas: Rotos: 4,0 Enfermos:4,0 Granos con defectos: Picados:4,0 Otros granos:2,0 Mezclas Granos Contrastantes: 5,0 Grado 3: Materias extraas: Rotos: 8,0 Enfermos:6,0 Granos con defectos: Picados:8,0 Otros granos:2,0 Mezclas Granos Contrastantes: 10,0

Humedad Humedad mxima: 14.5% para los grados 1, 2 y 3. Contenido de humedad: se especificar el contenido de humedad del grano en trminos de porcentaje. Un contenido superior a 14.5% es riesgoso para la conservacin. Si este fuera el caso, el vendedor deber asumir el costo del secado y descontar en el peso del lote el porcentaje excedente sobre 14.5%. La tabla de descuentos en peso por exceso de humedad es como sigue: % de humedad en el gramo: 14.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 0.000 % de humedad en el gramo: 15.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 0.581 % de humedad en el gramo: 15.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 1.163 % de humedad en el gramo: 16.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 1.744 % de humedad en el gramo: 16.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 2.326 % de humedad en el gramo: 17.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 2.907 % de humedad en el gramo: 17.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 3.488 % de humedad en el gramo: 18.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 4.070 % de humedad en el gramo: 18.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 4.651 % de humedad en el gramo: 19.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 5.233 % de humedad en el gramo: 19.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 5.814 % de humedad en el gramo: 20.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 6.395 % de humedad en el gramo: 20.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 6.977 % de humedad en el gramo: 21.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 7.558 % de humedad en el gramo: 21.5 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 8.140 % de humedad en el gramo: 22.0 Descuentos en peso (Kgs. por cada 100 Kgs.): 8.721 Los lotes con humedades superiores al 22% no se comercializan.

REQUISITOS

Requisitos El contenido de humedad del grano no podr exceder del 14,5%. Los resultados del anlisis de laboratorio sern expresados en porcentajes. El maz amarillo duro, no deber contener insectos, granos mohosos, germinados, picados, sucios; y olores y/o sabores extraos, causados por agentes qumicos, fsicos y/o biolgicos. Cualquier lote con estas caractersticas deber ser rechazado. Inspeccin y recepcin La muestra para anlisis de laboratorio ser de 500,0 gramos de masa. La extraccin de muestras y recepcin se har de acuerdo a la presente norma.

Mtodo de ensayo Humedad, de acuerdo a la Norma Tcnica Nacional Determinacin del contenido de humedad. Mtodo Usual. Materias extraas, de acuerdo a la Norma Tcnica Nacional correspondiente. Granos con defectos, de acuerdo a la Norma Tcnica Nacional correspondiente. Mezclas, de acuerdo a la Norma Tcnica Nacional correspondiente.

EXIGIR CERTIFICACIN Obligatorio

OTRAS ESPECIFICACIONES ENVASE, el maz amarillo duro, se comercializar a granel o envasado en sacos adecuados que permitan mantener sus caractersticas. El medio de transporte empleado no deber transmitir al maz amarillo duro, caractersticas indeseables que impidan su consumo.