30 Recetas de Postres Caseros Parte 12

30 recetas de postres caseros, parte 12
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Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres caseros publicados en la web www.Postres.net. Esta es la parte 12 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digital en PDF desarrollado por Postres.net
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Colaboran
Cathy Elvira Toro Juancho Parra Jose Joaquin Via Gallardo Araceli Alba Pallares Marilo Via Gallardo Fecha de edicin: 21/03/2013
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Recetas
Portada ........................................................... 1 Duo de bizcocho ................................................... 3 Clsica tarta de galleta con chocolate ............................... 4 Bombones helados ................................................. 5 Galletitas para cumpleaos con fondant ............................. 6 Torrijas con leche condesada ....................................... 7 Tarta de queso crema y fresas en vasito ............................. 8 Clafouties de fresas ................................................ 9 Bizcocho de limn casero .......................................... 10 Roscos de Semana Santa con nata .................................. 11 Cake pops de fresa ............................................... 12 Tarta de chocolate blanco ......................................... 13 Scotish Baps ...................................................... 14 La Vera Panna Cotta ............................................... 16 Croissants ........................................................ 18 Roscos de semana santa con vino de Chiclana ....................... 19 Carmelitas de nata ................................................ 20 Copa de nata, fresa y zumo de naranja ............................. 21 Tarta de Kit Kat ................................................... 22 Torta especiada ................................................... 23 Tarta fondant de nubes para principiantes .......................... 24 Robiols de mermelada de fresa ..................................... 26 Bizcocho de almendras ............................................ 28 Tarta de fondant erotica ........................................... 29 Bizcocho de la abuela relleno de natilla ............................ 30 "Sushis" de platano ............................................... 31 Torrijas con miel de romero ........................................ 33 Mousse de Maracuy .............................................. 35 Bizcocho casero baado en chocolate Milka ......................... 36 Tarta de cuajada .................................................. 37 Lokum ............................................................ 38
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Duo de bizcocho
Delicioso bizcocho de elaboracin sencilla con esta combinacin de bizcocho normal y de chocolate. Ingredientes para 10 personas: 30 gramos Mantequilla a punto de pomada 12 gramos Levadura 200 mililitros Leche 4 Huevos 600 gramos Harina de repostera 30 gramos Harina 150 gramos Chocolate negro 1 pisquito Azcar glas 350 gramos Azcar 200 mililitros Aceite de girasol Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 pondremos las 4 claras de 4 Huevos a punto de nieve y vamos aadiendo las 4 yemas de 4 Huevos , 350 gramos Azcar , 200 mililitros Leche , 200 mililitros Aceite de girasol , 600 gramos Harina de repostera con 12 gramos Levadura batimos todos los ingredientes con batidora muy bien. 2 pondremos 150 gramos Chocolate negro al bao mara, para que se derrita. 3 separamos la mezcla anterior en dos recipientes a partes iguales y a una de ellas aadimos el chocolate fundido. 4 engrasamos con molde con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 30 gramos Harina y vamos aadiendo nuestro bizcocho, primero pondremos la mezcla de chocolate y luego la mezcla normal. 5 horneamos a 170 40 50 minutos. Desmoldamos, decoramos con 1 pisquito Azcar glas y listo buensimo.
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Clsica tarta de galleta con chocolate

Tarta fcil de elaborar y adems muy econmica, solo lleva galletas, leche y chocolate. Ingredientes para 10 personas: 1 litro y 1?2 Leche entera 300 mililitros Leche 1 pisquito Lacasito 900 gramos Galletas 18 cucharadas Chocolate en polvo 8 cucharadas Azcar 2 cucharadas Ans Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin:
1 pondremos a calentar en un cazo 1 litro y 1?2 Leche entera , 8 cucharadas Azcar (solo si el chocolate utilizado no lleva azcar incorporado) y 18 cucharadas Chocolate en polvo lo llevamos a ebullicin, una vez que espese lo apartamos. 2 cogemos el molde a presentar y aadimos una capa de chocolate y otra capa de galletas (mejor si la galleta tiene forma cuadrada) las cuales meteremos primero de una en una en la mezcla de 300 mililitros Leche con 2 cucharadas Ans , pondremos otra capa de chocolate y otra de galletas, as sucesivamente y terminamos con una capa de chocolate. 3 dejamos enfriar al menos 3 horas y adornamos con 1 pisquito Lacasito .
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Bombones helados
Riqusimos bombones helados de chocolate rellenos de helado straciatella. Ingredientes para 4 personas: 180 gramos Chocolate de cobertura 1 cucharita Esencia de vainilla 2 cucharadas Mantequilla 200 mililitros Helado de straciatella Necesitaremos:
Preparacin:
1 En un cazo a fuego lento derretimos 2 cucharadas Mantequilla junto con 180 gramos Chocolate de cobertura y 1 cucharita Esencia de vainilla . 2 Pintamos la cubitera con 180 gramos Chocolate de cobertura y cubrimos un poco el fondo, a continuacion colocamos 200 mililitros Helado de straciatella encima con ayuda de una cuchara pequea y terminamos de cubrir con el chocolate fundido. 3 Por ltimo metemos en el congelador durante 1 hora y media. Luego desmoldamos con cuidado y conservamos en el frigorifico. Autor: Cathy
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Galletitas para cumpleaos con fondant

Decoramos galletitas de mantequilla con pasta fondant, en esta ocasin para un cumple. A tus invitados les encantarn. Ingredientes para 15 personas: 1 pisquito Rotulador comestible 1 pisquito Pegamento comestible 80 gramos Pasta fondant 1 pisquito Colorante en pasta rosa 1 pisquito Azcar glas 125 mililitros Agua Necesitaremos:
Preparacin:
1 preparamos las galletas utilizando la receta anterior de galletitas caseras con mantequilla. Utilizaremos en este caso un molde redondo. 2 utilizamos 60 gramos Pasta fondant y estiramos con rodillo, si nos quedara muy pegajosa aadimos 1 pisquito Azcar glas cortamos el fondant con el mismo molde que hemos utilizado para cortar la galleta. 3 disolvemos 1 pisquito Pegamento comestible en 125 mililitros Agua y con un pincel pondremos un poco bien extendido sobre la galleta, a continuacin colocamos el fondant encima. 4 teimos 20 gramos Pasta fondant con 1 pisquito Colorante en pasta rosa , haremos una especie de globos y pegaremos sobre el fondant blanco. Con 1 pisquito Rotulador comestible pondremos el nombre de la persona que celebra su cumpleaos. 5 para terminar esperamos a que el fondant este bien pegado y seco, meteremos en bolsas individuales y atamos un lacito. A nuestros invitados les encantarn.
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Torrijas con leche condesada

Dulce tpico de semana santa en la provincia de Cdiz. Elaborado con leche condesada para los ms golosos. Quedan muy jugosas, parecen estar rellenas de crema. Toda una delicia y adems super econmicas. Ingredientes para 4 personas: 1 Pan del dia anterior 300 mililitros Leche entera 200 mililitros Leche condensada 1 Huevo 1 Cscara de limn 1 Canela en rama 1 pisquito Canela 1 pisquito Azcar glas 250 mililitros Aceite para freir Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin:
1 pondremos en un cazo 300 mililitros Leche entera con 1 Canela en rama , 1 Cscara de limn llevamos a ebullicin. Reservamos. 2 en un bol mezclamos 200 mililitros Leche condensada con la leche anterior a la cual quitamos la rama de canela y la cascara de limn. 3 cortamos 1 Pan del dia anterior (cortaremos 8 rebanadas), yo utilice pan de dos das anteriores, saldrn mejor. Pasamos la rebanada de pan por la mezcla de leche dejndola en ella unos 30 segundos por cada lado. 4 pondremos a calentar en una sartn 250 mililitros Aceite para freir . 5 batimos 1 Huevo y rebozamos las rebanadas, fremos en aceite muy caliente. 6 para terminar le pondremos por encima 1 pisquito Azcar glas y 1 pisquito Canela . Estn buensimas.
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Tarta de queso crema y fresas en vasito

Sencilla imitacion de la tarta de queso, crema y fresas echa en vaso. Ingredientes para 4 personas: 50 gramos Quesos frescos sin sal 150 gramos Quesos frescos de untar 2 cucharadas Mantequilla 2 cucharadas Leche 180 gramos Galletas maria 150 gramos Fresas 4 Canela en rama Necesitaremos: Batidora,
Preparacin:
1 Con ayuda de la batidora trituramos la mezcla de 180 gramos Galletas maria y 2 cucharadas Mantequilla . Colocamos la masa en el fondo de los vasos y metemos en la nevera. 2 A continuacion, batimos en la batidora 50 gramos Quesos frescos sin sal , 150 gramos Quesos frescos de untar y las 2 cucharadas Leche , batimos a velocidad maxima. 3 Sacamos los vasos de la nevera y encima de la masa de galletas colocamos 150 gramos Fresas limpias, deshojadas y cortadas a la mitad. 4 Por ultimo cubrimos con la mezcla de queso y decoramos con una ramita de canela o una hoja de menta. Autor: Cathy
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Clafouties de fresas
Esta receta que os dejo por aqu, el clafouties de fresas es de origen francs. Es un postre delicioso, sencillo y rpido de hacer. Podis prepararlo con las frutas de la temporada que mas os gusten, yo he elegido las fresas. Espero que os guste. Ingredientes para 8 personas: 100 gramos Azcar 2 cucharadas Azcar glas 250 gramos Fresas 100 gramos Harina 4 Huevos 125 mililitros Leche 50 gramos Mantequilla 125 mililitros Nata 1 pisquito Sal Necesitaremos: Batidora,
Preparacin:
1 Comenzamos batiendo 4 Huevos . 2 Luego vamos incorporando 100 gramos Azcar , 125 mililitros Nata , 125 mililitros Leche y 100 gramos Harina . Lo batimos bien, aadimos 1 pisquito Sal y 50 gramos Mantequilla derretida. 3 A continuacin engrasamos la fuente con mantequilla y colocamos en el fondo 250 gramos Fresas limpias, deshojadas y partidas a la mitad. 4 Despus vertemos la mezcla por encima. Lo ponemos al horno a 180 C durante 30 minutos aproximadamente. Cuando lo sacamos del horno lo dejamos enfriar y espolvoreamos con 2 cucharadas Azcar glas . Autor: Cathy
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Bizcocho de limn casero

Delicioso bizcocho de limn, sencillo y rpido de hacer. Ingredientes para 8 personas: 2 vasos Aceite de girasol 4 vasos Azcar 6 vasos Harina 6 Huevos 30 gramos Levadura 1 Limn rallado 2 Yogur de limn Necesitaremos: Batidora,
Preparacin:
1 En un bol batimos 6 Huevos , 2 Yogur de limn , 1 Limn rallado , 30 gramos Levadura , 6 vasos Harina , 4 vasos Azcar , 2 vasos Aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogenea. 2 Vertemos la mezcla en un molde o fuente previamente engrasada y enharinada. 3 Metemos en el horno precalentado a 160 grados durante 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y desmoldamos. Autor: Cathy
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Roscos de Semana Santa con nata

Buensimos roscos elaborados de forma artesanal con receta de las abuelas de San Fernando (Cdiz). Ingredientes para 8 personas: 250 mililitros Nata 12 gramos Levadura 2 Huevos 600 gramos Harina de repostera 1 pisquito Colorante alimenticio 1 pisquito Clavo molido 1 pisquito Canela 1 pisquito Azcar vainillado 300 gramos Azcar Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 batimos 2 claras de 2 Huevos gordos, si son pequeos pondremos 3 huevos, la pondremos a punto de nieve y vamos aadiendo las 2 yemas de 2 Huevos , 300 gramos Azcar , 1 pisquito Azcar vainillado , 1 pisquito Colorante alimenticio (azafrn), 1 pisquito Clavo molido , 1 pisquito Canela y 250 mililitros Nata batimos bien con batidora. 2 pondremos 600 gramos Harina de repostera con 12 gramos Levadura y le vamos incorporando la mezcla anterior. Vamos moviendo y amasando con las manos. Si nos quedara la masa pegajosa pondramos ms harina, hasta que nos quede una masa que podamos trabajar. 3 cogemos la bandeja de horno y pondremos papel vegetal, pondremos nuestros roscos. En esta ocasin hemos elaborado anillas dobles. 4 horneamos a 180 unos 10 15 minutos.
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Cake pops de fresa

Ricos chupa chups que har las delicias de los mas pequeos de la casa, sobre todo en fiestas de cumpleaos. Ingredientes para 10 personas: 40 gramos Sprinkles 100 gramos Sirope de fresa 120 gramos Quesos frescos de untar 250 gramos Magdalenas 200 gramos Chocolate de postre 1 cucharada Aceite de girasol Necesitaremos: Thermomix, Microondas,
Preparacin:
1 ponemos 250 gramos Magdalenas en el vaso de la thermomix 5 sg/ vel 5. 2 aadimos 120 gramos Quesos frescos de untar , 100 gramos Sirope de fresa 30 sg/ vel 6. 3 ponemos en un recipiente y lo metemos en la nevera un mnimo de 4 horas para que se solidifique. Es mejor de un da para otro. 4 pasado el tiempo hacemos las bolitas y las metemos en el congelador 15 minutos. 5 derretimos 30 gramos Chocolate de postre con 1 cucharada Aceite de girasol en el microondas unos segundos. 6 sacamos las bolitas del congelador, mojamos los palitos en el chocolate que hemos derretido y las metemos en las bolitas. 7 volvemos a meter en el congelador 15 minutos para que el palito quede bien encajado en la bolita. 8 derretimos 170 gramos Chocolate de postre unos segundos en el microondas, tiene que estar totalmente disuelto, el tiempo depende de cada microondas. 9 baamos nuestros cake pops con el chocolate, si ves que el chocolate se queda slido, lo volvemos a calentar. 10 adornamos nuestros cake pops con 40 gramos Sprinkles al gusto. Mantenemos nuestros cake pops en la nevera hasta el momento de servir.
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Tarta de chocolate blanco

Deliciosa tarta baada y rellena de chocolate blanco, muy jugosa y vistosa. Ideal para cumples. Ingredientes para 10 personas: 250 gramos Mantequilla a punto de pomada 30 gramos Mantequilla 2 cucharitas Levadura 6 Huevos 200 gramos Harina de repostera 30 gramos Harina 200 gramos Chocolate blanco 6 cucharitas Azcar vainillado 200 gramos Azcar 6 cucharitas Ans 50 mililitros Agua Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 para hacer el bizcocho montamos las 6 claras de 6 Huevos a punto de nieve. 2 en un bol mezclamos las 6 yemas de 6 Huevos con 200 gramos Azcar hasta que estn cremosas y aadimos 200 gramos Harina de repostera con 2 cucharitas Levadura batimos bien y aadimos las claras montadas. 3 forramos un molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina y vertemos la mezcla anterior. Horneamos unos 30 minutos a 170. 4 preparamos un almbar con 50 mililitros Agua , 6 cucharitas Azcar vainillado y 6 cucharitas Ans llevamos a ebullicin. A continuacin desmoldamos el bizcocho y cortamos por la mitad. Aadimos el almbar y preparamos el relleno con 250 gramos Mantequilla a punto de pomada y 200 gramos Chocolate blanco que hemos derretido al bao mara, mezclamos bien el chocolate con la mantequilla hasta obtener una pasta. 5 rellenamos el bizcocho con el chocolate, y tambin lo cubrimos. Dejamos enfriar al menos 2 horas y listo. Buensimo.
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Scotish Baps
Los Scotish Baps, son unos panecitos muy populares en Escocia y en Inglaterra, normalmente se comen tibios o frios y se usan para preparar toda clase de sndwiches. Yo los he probado con salami, queso ahumado y con Nutella, muy ricos. Espero que os guste Ingredientes para 9 personas: 1 cucharita Sal 45 gramos Mantequilla 30 gramos Levadura 1 ?2 vaso Leche entera 1 vaso Leche 450 gramos Harina 2 cucharitas Azcar Necesitaremos: Horno,
Preparacin:
1 Comenzamos mezclando 450 gramos Harina , 30 gramos Levadura y 2 cucharitas Azcar . 2 A continuacin incorporamos 1 vaso Leche y 45 gramos Mantequilla cortada en cubitos a temperatura ambiente. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera. 3 Luego amasamos con las manos durante 10 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora. 4 Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 9 porciones y formamos tortitas con ella. Las colocamos en una bandeja para horno envuelta en papel de aluminio o papel de horno. 5 Seguidamente pintamos las tortitas con 1?2 vaso Leche entera tibia y las espolvoreamos con harina. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 1 hora mas. 6 Pasada la hora, presionamos con el dedo en el centro de las tortitas para que quede una especie de hoyito. 7 Metemos en el horno precalentado a 180 y dejamos cocer de 15 a 25 minutos, hasta que se doren un poco, (pero sin pasarse o los panecitos quedaran muy duros), retiramos del horno y dejamos enfriar. Autor: Cathy
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La Vera Panna Cotta

Aqu os dejo la receta de la verdadera Panna Cotta tradicional Italiana, un poco mas elaborada que la que se hace con gelatina, pero mucho mas rica, si la Panna Cotta de gelatina os gusto, con esta receta de la verdadera Panna Cotta os chupareis los dedo Ingredientes para 6 personas: 400 mililitros Nata 1 Huevo 250 gramos Frutas del bosque 1 Esencia de vainilla 2 Claras de huevo 6 cucharadas Azcar glas 80 gramos Azcar Necesitaremos: Horno,
Preparacin:
1 En un cazo a fuego lento calentamos 400 mililitros Nata , 80 gramos Azcar y 1 Esencia de vainilla , removemos hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego. 2 Dejamos enfriar la nata. Mientras batimos 1 Huevo , 2 Claras de huevo hasta que queden blanquecinas. Luego aadimos la nata fria y mezclamos bien. 3 Despues vertemos la mezcla en 6 flaneras y las colocamos en una bandeja para horno con agua en el fondo. 4 Metemos en el horno precalentado a 180 durante 1 hora aproximadamente, podis comprobar si estan hechas o no tocando la parte de arriba, debe de estar elastica pero compacta. 5 Por ltimo retiramos del horno, dejamos enfriar y metemos en el frigorifico hasta el dia siguiente. 6 Para la salsa: Descongelamos los Frutos del Bosque y batimos en la batidora 250 gramos Frutas del bosque junto con 3 cucharadas Azcar glas . Vertemos encima de las Panna Cottas y decoramos con 6 cucharadas Azcar glas . Tambin podeis hacer una salsa de chocolate calentando a fuego lento una cucharada de leche y dos cucharadas de Nutella, otra opcin es rebaar las flaneras con caramelo liquido antes de verter la mezcla en ellas, o bien podeis comeroslas sin acompaamiento, que tambien estan muy ricas. Solo me queda deciros, BON APETIT!! Autor:
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Cathy
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Croissants
Aqui os dejo una receta de Croissants de chocolate y de queso, fciles y rapidos de hacer. A mi me ha dado para hacer 20 croissants pequeos, en la forma no me han salido muy all, pero han quedado deliciosos. Espero que os guste. Ingredientes para 6 personas: 1 Plancha de hojaldre 1 cucharita Perlita de chocolate 1 cucharita Miel 2 Lonchas de queso 1 Huevo 60 gramos Chocolate con leche 1 pisquito Azcar Necesitaremos: Horno,
Preparacin:
1 Lo primero que haremos sera cortar 1 Plancha de hojaldre en triangulitos. 2 A continuacin, colocaremos 60 gramos Chocolate con leche a trocitos o 2 Lonchas de queso en la parte mas ancha del triangulo e iremos envolviendolo. 3 Despus colocamos los croissants en una bandeja para horno con papel vegetal, los pintamos con 1 Huevo y espolvoreamos con 1 pisquito Azcar los de chocolate. 4 Seguidamente metemos los Croissants en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. 5 Por ltimo cuando esten frios los de chocolate, los pintamos con 1 cucharita Miel , o si prefers, con mermelada de melocotn y los espolvoreais con 1 cucharita Perlita de chocolate o cacao en polvo. Autor: Cathy
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Roscos de semana santa con vino de Chiclana

Deliciosos roscos elaborado de forma artesanal, receta tpica de Chiclana de la Frontera, con su buen vino moscatel de Chiclana. De textura crujiente y de agradable sabor a especias. Ingredientes para 10 personas: 4 cucharadas Vino moscatel 2 cucharitas Matalauva blanca 1 Limn rallado 1 cucharita Levadura 2 Huevos 500 gramos Harina 1 pisquito Clavo molido 1 cucharita Canela 250 gramos Azcar 125 mililitros Aceite de girasol Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 pondremos en una sartn 125 mililitros Aceite de girasol fremos 2 cucharitas Matalauva blanca apartamos y reservamos. 2 pondremos las 2 claras 2 Huevos a punto de nieve y vamos incorporando las 2 yemas de 2 Huevos , 250 gramos Azcar , 1 Limn rallado , 1 pisquito Clavo molido , 1 cucharita Canela , batimos bien con batidora e incorporamos el aceite anterior una vez que este fro (tiene que estar fro o no liga la masa), con una cucharita de matalauva frita. 3 vamos aadiendo a esta mezcla 500 gramos Harina y 1 cucharita Levadura vamos amasando ya con las manos. Por ltimo aadimos 4 cucharadas Vino moscatel (valdra cualquier variedad de vino dulce) amasamos muy bien. Si la masa queda pegajosa pondramos un poco ms de harina, hasta que quede de forma compacta. 4 dejamos reposar la masa 30 minutos tapada. 5 pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y hacemos nuestros roscos. Horneamos a 200 unos 10 15 minutos. Nos saldrn unos 20 23 roscos.
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Carmelitas de nata
Deliciosas carmelitas elaboradas de manera sencilla y rellenas de nata con aroma de fresas. Gustar a toda la familia. Ingredientes para 15 personas: 1 pisquito Sal 3 cucharadas Nesquik de fresa 50 mililitros Nata vegetal 100 gramos Mantequilla 25 gramos Levadura prensada de panaderia 100 mililitros Leche 1 Huevo 500 gramos Harina de fuerza 3 cucharadas Azcar glas 100 gramos Azcar 150 mililitros Agua Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparacin:
1 ponemos en el vaso de la thermomix 100 mililitros Leche , 150 mililitros Agua , 100 gramos Azcar , 100 gramos Mantequilla , 1 pisquito Sal 1 min/ 37/ vel 2. 2 aadimos 25 gramos Levadura prensada de panaderia , 500 gramos Harina de fuerza 30 sg/ vel 6. Luego la ponemos 3 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso unos diez minutos. 3 pasado el tiempo, hacemos las bolitas y las dejamos reposar hasta que doble su volumen. 4 cuando estn lista las pintamos con 1 Huevo batido con ayuda de una brocha de silicona. Me han salido 30 carmelitas. 5 metemos en el horno a 200 hasta que estn doradas. Han estado en el horno 15 minutos. 6 relleno. Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix y ponemos 50 mililitros Nata vegetal , 3 cucharadas Nesquik de fresa 2 min/ vel 3. 7 cuando las carmelitas estn listas, las dejamos enfriar y posteriormente las cortamos por la mitad y rellenamos con la nata, la cual podemos poner dentro de una manga pastelera. 8 espolvoreamos con 3 cucharadas Azcar glas . Estarn listas para servir.
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Copa de nata, fresa y zumo de naranja

Buensimo para tomar como postre. Suave textura y muy buena combinacin con la mezcla de nata, gelatina, fresa y zumo de naranja. Ingredientes para 4 personas: 150 mililitros Zumo de naranja 250 mililitros Nata 250 mililitros Leche entera 8 gramos Gelatina neutra 3 Fresas 1 cucharada Azcar vainillado 50 gramos Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin:
1 poner en un cazo a calentar 250 mililitros Leche entera , 250 mililitros Nata , 50 gramos Azcar , 1 cucharada Azcar vainillado y 8 gramos Gelatina neutra . Cuando llegue a ebullicin apartamos y vertemos el contenido en 4 moldes individuales. Dejamos enfriar en frio al menos 1 hora. 2 batir 2 Fresas y mezclamos con 150 mililitros Zumo de naranja . Sacamos los moldes del frio y vertemos la mezcla encima, repartiendo entre las 4 copas. Para terminar adornamos con 1 Fresa cortada a trocitos pequeos repartindola en las 4 copas. Servir fra.
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Tarta de Kit Kat

Podemos hacer en casa esta deliciosa tarta que como dice su nombre sabe a esas famosas barritas. A los nios les encantarn, de elaboracin sencilla y no necesita horno. Ingredientes para 8 personas: 18 Obleas de galletas 400 gramos Nutella 1 pisquito Fideo de chocolate Necesitaremos:
Preparacin:
1 podremos 1 Oblea de galleta en el molde a presentar y vamos untando con 40 gramos Nutella , que meteremos en el microondas unos 30 segundos para poder untarla mejor, luego haremos lo mismo, pondremos otra oblea y otra capa de nutella, as sucesivamente hasta hacer todas las capas. 2 para terminar la tarta pondremos la ultima capa de nutella y decoramos con 1 pisquito Fideo de chocolate .
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Torta especiada
Deliciosa torta elaborada con especias naturales como el ans, ajonjol y adornadas con ricas almendras. Gustar a toda la familia. Ingredientes para 10 personas: 15 gramos Levadura 200 mililitros Leche 600 gramos Harina de repostera 225 gramos Azcar 3 cucharadas Anjonjol 100 gramos Ans en grano 50 gramos Almendras crudas 150 mililitros Aceite de oliva Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparacin:
1 ponemos en el vaso de la thermomix 25 gramos Ans en grano , 3 cucharadas Anjonjol , 150 mililitros Aceite de oliva 3 min/ varoma/ velocidad cuchara. 2 aadimos , 200 gramos Azcar , 600 gramos Harina de repostera , 15 gramos Levadura , 75 gramos Ans en grano 2 min/ giro a la izquierda/ vel 2. 3 colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestro preparado. Adornamos con 50 gramos Almendras crudas y 25 gramos Azcar . 4 metemos en el horno 45 minutos a 180. Estar lista para servir.
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Tarta fondant de nubes para principiantes

Tarta elaborada con fondant casero. Ideal para cumpleaos y otras celebraciones. Ingredientes para 10 personas: 1 cucharada Zumo de limn 200 gramos Nutella 250 gramos Nubes de gomitas 250 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 pisquito Mantequilla 12 gramos Levadura 5 Huevos 375 gramos Harina de repostera 1 pisquito Harina 125 gramos Chocolate con leche 400 gramos Azcar glas 300 gramos Azcar 150 mililitros Agua Necesitaremos: Microondas, Horno, Batidora,
Preparacin:
1 para preparar el fondant, lo haremos un da antes. Forramos un molde de cristal con 1 pisquito Mantequilla y vertemos en l 250 gramos Nubes de gomitas a la cual aadiremos 1 pisquito de agua. Metemos al micro 30 segundos, sacamos y movemos con una cuchara de palo. Volvemos a meter de nuevo al micro y movemos, as sucesivamente hasta que las gomitas se encuentren casi liquidas. Tenemos que tener mucho cuidado pues queman. 2 aadimos 200 gramos Azcar glas tiene que ser el industrial, pues el casero no valdra, aadimos un poco y movemos, aadimos 200 gramos Azcar glas y seguimos moviendo, hasta que tome una consistencia que podamos trabajar con ella. 3 metemos la pasta en film, y dejamos a temperatura ambiente para el siguiente da. 4 para hacer el bizcocho utilizaremos, 125 gramos Chocolate con leche , 250 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 250 gramos Azcar . Batimos todo muy bien y vamos incorporando 5 Huevos , 375 gramos Harina de repostera y 12 gramos Levadura . Batimos todo muy bien. 5 engrasamos un molde con 1 pisquito Mantequilla y 1 pisquito Harina y vertemos el contenido, horneamos 40 minutos a 170. Dejamos enfriar.
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6 preparamos el almbar con 150 mililitros Agua , 50 gramos Azcar y 1 cucharada Zumo de limn pondremos a calentar hasta que reduzca el agua. 7 cortaremos el bizcocho por la mitad y aadimos almbar y una capa 100 gramos Nutella . Cubrimos el bizcocho con otro poco de almbar y 100 gramos Nutella . 8 cogemos el fondant, si esta muy duro, le pondremos 30 segundos al micro y estiramos con rodillo. Forramos el bizcocho y cortamos los filos que sobren. Hacemos un lazo y decoramos.
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Robiols de mermelada de fresa

Los Robiols son un postre de Semana Santa muy tpico en la isla de Mallorca. Se pueden rellenar con lo que mas nos guste, mermeladas, nutella, cabello de angel... etc. Espero que os guste. Ingredientes para 8 personas: 100 mililitros Aceite de oliva 50 gramos Azcar 4 cucharadas Azcar glas 1 Cscara de naranja 600 gramos Harina 1 Huevo 100 gramos Mantequilla 250 gramos Mermelada de fresa 1 pisquito Sal 100 mililitros Zumo de naranja Necesitaremos: Batidora De Varillas, Horno,
Preparacin:
1 En un bol ponemos 600 gramos Harina y 1 pisquito Sal , formamos un volcan y vertemos en el centro 100 gramos Mantequilla a temperatura ambiente, 100 mililitros Zumo de naranja recien exprimido, 100 mililitros Aceite de oliva , 50 gramos Azcar , 1 Cscara de naranja rallada y 1 Huevo . Mezclamos primero con ayuda de las varillas y despues amasamos con las manos hasta que la masa deje de pegarse en los dedos. 2 Formamos bolitas del tamao de nuestro puo y encima de una superficie enharinada las aplanamos con ayuda de un rodillo. Antes de rellenar doblamos una de las masas en forma de media luna, si la masa no se agrieta es que esta bien de harina, si no, aadidle un poco mas. 3 Ponemos en el centro de las tortitas que hemos hecho un par de cucharadas del relleno que mas nos guste, en mi caso 250 gramos Mermelada de fresa , doblamos por la mitad y cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor y repetimos la misma operacin del tenedor un par de veces, este paso es importante ya que si no cerramos bien el Robiol se nos puede salir el relleno mientras horneemos. 4 A continuacion colocamos nuestros Robiols en una bandeja para horno bien untada de mantequilla o sobre papel vegetal y metemos en el horno precalentado a 180 grados de 10 a 20 minutos, (dependera mucho del horno). 5 Por ltimo dejamos enfriar y espolvoreamos con 4 cucharadas Azcar glas .
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Autor: Cathy
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Bizcocho de almendras
Delicioso bizcocho que combina el sabor de las almendras y el limn, cubierto totalmente de almendras y azcar glas. Gustar a toda la familia. Ingredientes para 6 personas: 1 Yogur griego 1 cucharada Mantequilla 15 gramos Levadura 3 Huevos 130 gramos Harina de repostera 1 Cscara de limn 2 cucharadas Azcar glas 140 gramos Azcar 130 gramos Almendras molida 60 gramos Almendras fileteadas 70 gramos Aceite de girasol Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparacin:
1 ponemos 140 gramos Azcar en el vaso de la thermomix y glaseamos 10 sg/ vel 10. Aadimos 1 Cscara de limn y repetimos la operacin 10 sg/ vel 10. 2 aadimos 3 Huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4. 3 aadimos 70 gramos Aceite de girasol , 15 gramos Levadura , 1 Yogur griego 2 min/ vel 3 sin temperatura. 4 transcurrido el tiempo, agregamos 130 gramos Almendras molida , 130 gramos Harina de repostera y programamos 2 min/ vel 3. 5 engrasamos un molde con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezclaen el molde. Espolvoreamos con 60 gramos Almendras fileteadas y 2 cucharadas Azcar glas . 6 introducimos en el horno a 170 durante 35 minutos. Comprobamos si esta echo con ayuda de una varilla, si no lo estuviera lo ponemos un rato mas y listo.
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Tarta de fondant erotica

Buensima tarta elaborada con fondant casero. Esta tarta se elaboro para una despedida de soltero. Imaginaos la cara del sorprendido. Ingredientes para 10 personas: 600 gramos Pasta fondant 2 cucharadas Leche condensada 1 pisquito Colorante en pasta rosa 1 pisquito Colorante en pasta naranja Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Horno, Batidora,
Preparacin:
1 seguiremos los pasos de la anterior receta tarta fondant de nubes casero. Para elaborar el bizcocho utilizaremos un molde redondo y una vez frio cortaremos a los dos lados, dando forma a la cintura, pasaremos a la decoracin. 2 forramos el bizcocho con 500 gramos Pasta fondant casera. 3 desmenuzar los dos trozos de bizcocho que hemos cortado y mezclamos con 2 cucharadas Leche condensada , hacemos dos bolitas. 4 teimos un poco de pasta fondant con 1 pisquito Colorante en pasta naranja y otro poco con 1 pisquito Colorante en pasta rosa . 5 colocamos las dos bolas en forma de pecho y pondremos pasta fondant rosa encima, pondremos encima del pecho unas bolitas pequeas en naranja y debajo del pecho un poco de pasta fondant teida de rosa para el sujetador. 6 para terminar haremos las braguitas con pasta de fondant blanco dando forma.
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Bizcocho de la abuela relleno de natilla

Receta clsica de bizcocho de la abuela, con un toque de natilla. Gustar a toda la familia. Ingredientes para 10 personas: 1 Yogur natural 20 gramos Natilla en polvo 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada 12 gramos Levadura 750 mililitros Leche entera 1 pisquito Kiwi 3 Huevos 375 gramos Harina de repostera 1 pisquito Harina 1 pisquito Azcar glas 300 gramos Azcar 125 mililitros Aceite de girasol Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 para elaborar el bizcocho pondremos 3 claras de 3 Huevos a punto de nieve y vamos aadiendo 3 yemas de 3 Huevos , 250 gramos Azcar , 1 Yogur natural , 125 mililitros Aceite de girasol batimos todo muy bien y vamos incorporando 375 gramos Harina de repostera con 12 gramos Levadura . 2 forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada y 1 pisquito Harina y vertemos el contenido anterior. Horneamos a 170 unos 30 40 minutos. 3 para preparar la natilla pondremos a calentar 500 mililitros Leche entera con 50 gramos Azcar . Disolvemos 20 gramos Natilla en polvo en 250 mililitros Leche entera y cuando llegue a ebullicin aadimos la mezcla anterior, sin parar de mover apartamos del fuego y pondremos a fuego suave hasta que vuelva a ebullicin. Dejar enfriar. 4 una vez frio el bizcocho cortamos por la mitad y rellenamos con la natilla. Adornar con 1 pisquito Azcar glas y 1 pisquito Kiwi (dos rodajitas).
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"Sushis" de platano
Deliciosos Shusis de platano hechos con una base de panqueque alemn, uno de ellos untado en nutella y el otro en mantequilla de cacahuete y rellenos de platano. Ingredientes para 5 personas: 1 cucharada Canela 1 vaso y 1?2 Harina 3 Huevos 1 vaso Leche 1 cucharada Mantequilla 3 cucharadas Miel 20 gramos Nutella 3 Pltanos 1 pisquito Sal 20 gramos Mantequilla de cacahuete 3 cucharadas Sirope de chocolate Necesitaremos: Batidora,
Preparacin:
1 Para los panqueques alemanes: Batimos en la batidora 3 Huevos , 1 vaso Leche , 1 vaso y 1?2 Harina y 1 pisquito Sal . Engrasamos con 1 cucharada Mantequilla una sartn antiadherente del tamao de un plato grande y vertemos una porcion de masa que cubra todo el fondo de la sartn. Cuando empieze a burbujear le damos la vuelta al panqueque, dejamos calentar un par de minutos mas, retiramos del fuego y repetimos la misma operacin hasta quedarnos sin mezcla. 2 Colocamos los panqueques sobre una superficie lisa y limpia y les cortamos los bordes dejandoles forma de cuadrado. Reservamos los bordes que hemos cortado. 3 Para el Shusi de platano con Nutella: Cogemos uno de los cuadrados de panqueque y lo untamos con 20 gramos Nutella , colocamos en el centro 1 Pltano pelado, lo enrrollamos, lo colocamos en una fuente para servir, lo cortamos en rodajas y vertemos por encima 3 cucharadas Sirope de chocolate . 4 Para el Shusi de platano con mantequilla de cacahuete: Cogemos otro de los cuadrados de panqueque y lo untamos con 20 gramos Mantequilla de cacahuete , colocamos 1 Pltano pelado en el centro, enrrollamos, lo colocamos en la misma fuente para servir, lo cortamos en rodajas y vertemos 3 cucharadas Miel y 1 cucharada Canela en polvo. 5 Por ltimo decoramos con los bordes que habiamos cortado de los panqueques y 1 Pltano cortado
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en rodajas. Autor: Cathy
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Torrijas con miel de romero

Es un dulce tpico de Semana Santa, con vino dulce y miel. Ingredientes para 8 personas: 250 mililitros Vino moscatel 500 gramos Miel de romero 25 gramos Mantequilla 750 mililitros Leche entera 2 Huevos 1 Cscara de limn 1 Canela en rama 1 Barra de pan duro 150 gramos Azcar 925 mililitros Agua Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin:
1 Haga rebanadas gruesas de 2 cm aproximados, con 1 Barra de pan duro , del dia anterior y reserve. 2 Ponga en el vaso 750 mililitros Leche entera , 150 gramos Azcar , 1 Cscara de limn y 1 Canela en rama . Programe 12 min/ 100, giro a la izqda, vel cuchara. Cuando quede 1 minuto, agregue 250 mililitros Vino moscatel . Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar un poco. 3 Bae las rebanadas de pan en la mezcla (emppelas bien) y reserve. 4 Ponga 2 Huevos en el vaso y btalos ligeramente durante 10 seg / vel 5. Virtalos en un bol y reserve. 5 Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film transparente con 25 gramos Mantequilla derretida, ayudndose con un pincel. 6 Pase las torrijas por 2 Huevos que tenamos reservados y vaya envolvindolas, una por una, en el film engrasado. Colquelas en el recipiente varoma. Reserve. 7 Ponga 800 mililitros Agua en el vaso y programe 25 min/ temp/ varoma/ vel 2. Pasados los cinco primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera. 8 Mientras tanto precaliente el grill de su horno a temperatura mxima. 9 Disuelva 500 gramos Miel de romero con 125 mililitros Agua , reserve.
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10 Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado. Vaya colocndolas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratine las torrijas durante 3 min. 11 Squelas, colquelas en una fuente y emppelas en la mezcla de miel y agua. Djelas enfriar 12 Sugerencia: Si lo prefieres las torrijas se pueden frer, es mas sana tal como esta la receta. Si no tienes miel de romero, puedes usar otra, aunque la de romero le da un punto especial. Autor: Elvira Toro
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Mousse de Maracuy
Es un simple postre hecho a base de Maracuy muy simple de elaborar. Ingredientes para 8 personas: 1 vaso y 1?2 Zumo de maracuya 400 mililitros Nata 400 mililitros Leche condensada 1 vaso y 1?2 Leche 2 Gelatina neutra 50 gramos Azcar 1 vaso Agua Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin:
1 hacemos la gelatina. Calentamos 1 vaso Agua y cuando llegue a ebullicin vertemos 2 Gelatina neutra y removemos bien. Quitamos del fuego y reservamos. 2 ponemos en el vaso de la thermomix 400 mililitros Leche condensada , 400 mililitros Nata , 1 vaso y 1 ?2 Leche 1 min/ vel 5. Aadimos 1 vaso y 1?2 Zumo de maracuya , 50 gramos Azcar y se bate 1 min/ vel 5. Ponemos 1 min/ vel 5 y aadimos la gelatina que tenamos reservada por el bocal. 3 ponemos en un recipiente y dejamos que se temple. Luego metemos en la nevera hasta el momento de servir. Este postre se puede hacer en la batidora, siguiendo los pasos. Autor: Juancho Parra
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Bizcocho casero baado en chocolate Milka

Delicioso bizcocho elaborado con ingredientes muy bsicos. Gustar por su textura esponjosa y su buen sabor a chocolate milka. Ingredientes para 10 personas: 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada 1 Limn rallado 12 gramos Levadura 150 mililitros Leche entera 3 Huevos 450 gramos Harina de repostera 1 pisquito Harina 200 gramos Chocolate con leche 300 gramos Azcar Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin:
1 pondremos 3 claras de 3 Huevos a punto de nieve y vamos aadiendo 3 yemas de 3 Huevos , 300 gramos Azcar , 1 Limn rallado , 150 mililitros Leche entera , batimos todo muy bien y seguimos aadiendo 450 gramos Harina de repostera con 12 gramos Levadura . 2 forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada y 1 pisquito Harina , vertemos el contenido anterior. Horneamos a 170 unos 30 40 minutos. 3 dejamos enfriar el bizcocho y mientras derretimos 200 gramos Chocolate con leche Milka al bao mara. Una vez derretido baamos el bizcocho con el chocolate y listo. Buensimo gustar a toda la familia.
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Tarta de cuajada
Es una receta fcil y rpida, muy resultona. Seguro que triunfais. Ingredientes para 8 personas: 180 gramos Azcar 500 mililitros Leche entera 250 gramos Mermelada de fresa 500 mililitros Nata 3 Sobres de cuajada Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin:
1 Poner en el vaso 500 mililitros Nata , 500 mililitros Leche entera , 180 gramos Azcar , 3 Sobres de cuajada 10 min/ 100/ vel 4. 2 Volcar en un molde, enfriar en frigorfico al menos cuatro horas, cubrir con 250 gramos Mermelada de fresa . Mantener en la nevera hasta el momento de servir. Autor: Elvira Toro
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Lokum
Es un dulce cremoso y de textura muy agradable, se puede hacer de otros sabores y tambin aadirle frutos secos. Este sabor es el mas tradicional, se consume fundamentalmente en la zona de los Balcanes. Ingredientes para 8 personas: 1 cucharada Aceite de girasol 300 mililitros Agua 2 cucharadas Agua de azahar 400 gramos Azcar 2 cucharadas Azcar glas 12 gramos Gelatina en polvo 1 cucharada Harina fina de maiz maizena 50 mililitros Zumo de limn 50 mililitros Zumo de naranja Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin:
1 Pon en el vaso, 400 gramos Azcar , 150 mililitros Agua , 50 mililitros Zumo de naranja , 50 mililitros Zumo de limn , 2 cucharadas Agua de azahar 15 min/ 90 vel 3 para que se forme un almbar. 2 Mientras tanto se pone 12 gramos Gelatina en polvo en un recipiente pequeo con 150 mililitros Agua batir ligeramente para que se disuelva por completo. 3 Aadir al almbar y programar 8 min/ 90 vel 3. Echa un poco de almbar en un bol de agua fra y se ve que se hace una hebra, ser el momento en el que el almbar tiene el punto, si no es as, programa 2 minutos mas hasta que consigas ese efecto, sin pasarte mucho, que puede endurecerse. 4 Prepara una fuente rectangular, engrasada, mnimamente, con 1 cucharada Aceite de girasol y se vierte la mezcla, se deja enfriar y se reserva en el frigorfico hasta que est duro, como para cortar dados de unos 2 o 3 centmetros. 5 Para finalizar se mezcla 1 cucharada Harina fina de maiz maizena con 2 cucharadas Azcar glas y se rebozan para que no se peguen unas con otras. 6 Guardar en recipiente hermtico para que se conserven en perfecto estado durante das. Autor:
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Elvira Toro
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30 Recetas de Postres Caseros Parte 12

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