Escuela Provincial de Educacin Secundaria N 61 V del Rosario CP 3600 Formosa Materia: Cultura y Comunicacin 6 I - Ao 2013 T.

T Profesor Javier Lescano

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------rLa identidad en las costumbres La tradicin es el conjunto de costumbres, creencias y relatos de un pueblo, que se van transmitiendo de padres a hijos. Cada generacin recibe el legado de las que la anteceden y colabora aportando lo suyo para las futuras. As es que la tradicin de una nacin constituye su cultura popular y se forja de las costumbres de cada regin. El conjunto de las tradiciones de un pueblo est integrado por festividades religiosas, ritos indgenas relacionados con las leyes de la naturaleza, supersticiones, cnticos, bailes, vestimentas, juegos, msicas, comidas... EL TRABAJO DEL GAUCHO Doma: trabajo de amansar potros salvajes convirtindolos en animales domsticos. Yerra: es la marcacin del ganado con un hierro caliente al rojo vivo. Se ataba a los animales y se los sujeta hasta marcarlos con una insignia representativa del establecimiento al que pertenecen, para poder diferenciarlo del ganado ajeno. Manga: es una especie de pasillo contiguo al corral por donde el animal entra sin espacio para moverse. As es fcil marcarlo, y vacunarlo, sin necesidad de sujetarlo y atarlo. Esquila: es la actividad de pelar al ganado ovino (ovejas) para convertir los vellones en lana. Carreras cuadreras y de sortija: Son competencias ecuestres que se realizan en las fiestas. Las ltimas requieren cierta habilidad para tomar la sortija en pleno galope del animal. Pulpera: era el lugar de reunin y divertimento del gaucho (el bar o el pub de ahora). En estos pequeos comercios se venda aceite, yerba, grasa, vino, caa, cigarros, velas y dems cosas. All los gauchos pasaban horas tocando la guitarra, payando, jugando al truco y a la taba. Las payadas eran contrapuntos de versos entre gauchos, en los que cada uno le contestaba al otro. La taba era un juego de azar que se realizaba con un hueso de la pata de la vaca llamado astrgalo. Se arrojaba y ganaba el que acertaba la cara que caa (algo similar al "cara o ceca") LA VESTIMENTA La vestimenta en la Argentina tiene variadas expresiones debido, entre otras cosas, a los diferentes climas y regiones. Guardamontes: son cueros o lonas que cubren las piernas de los gauchos del norte, para evitar lastimarse cuando andan a caballo entre la vegetacin llena de espinas y asperezas. Sombreros de paja: se utilizan en la zona de Corrientes y Misiones para protegerse del sol. Rastra: son cinturones cubiertos de monedas de plata que lucen los gauchos en las fiestas. Poncho: es una especie de manta con un agujero en el medio por donde se pasa la cabeza. Los hay de diferentes telas y colores (en Salta por ejemplo son rojos con guardas negras y en La Rioja son de lana color natural). En las disputas entre gauchos, revoleaban el poncho como seal de invitacin a la pelea. Bombachas batarazas: son pantalones pinzados de tela liviana que usa el hombre de campo. Anchas arriba y angostas a la altura de los tobillos, terminan en una especie de puo con botn. EL CABALLO Fue introducido en Amrica por los espaoles. Cuando se que fund Don Pedro de Mendoza, los caballos quedaron campo tratando de sobrevivir al puma. As naci la raza gran adaptacin al medio hostil. El caballo era un medio de transporte esencial en el
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destruy el fuerte abandonados en los criolla, animales de campo por sus

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------------------------------------------------------------------------------------------------------------------grandes distancias, un elemento fundamental del trabajo y tambin una prenda de exhibicin que otorgaba importancia. Al caballo se lo cuidaba hasta el extremo. Adems de adornarle el apero (estribos, cojinillo, riendas, etc.) se trataba su pelaje y sus crines. El bayo es de pelaje amarillo; el moro tiene cabeza, patas, crines y cola negra y el resto del cuerpo salpicado con pelos blancos; el azabache es totalmente negro; el alazn es de color castao (cuando es oscuro se lo llama "quemado", cuando es claro, "doradito"); el zaino es de color castao colorado, y segn las manchas de su pelaje puede ser cebrado, ruano o gateado; el tordillo es blanco y negro. Si predomina el blanco es "tordillo blanco", si predomina el negro es "tordillo negro"; y el overo es claro con manchas oscuras, especialmente en la parte superior del cuello. COMIDAS El plato tpico de la Argentina es el locro, que se come especialmente el 25 de mayo en conmemoracin del primer gobierno patrio. Es un guiso que lleva maz blanco o amarillo, chorizo, carne, batata y pimentn. El asado es otro plato tradicional del gaucho en la regin pampeana. Consiste en asar la carne a la brasa, ya sea sobre una parrilla horizontal que se regula en su altura de acuerdo con la intensidad del fuego o las caractersticas de la carne; o bien el asado al asador, en donde la parrilla se sustituye por una cruz de hierro clavada en la tierra y cercana al fuego. All la carne se expone al fuego en forma vertical. El puchero lleva carne, chorizo, batata, verdurita, papa y choclo. El arrope es un dulce de uva, tuna, chanar e higo que se utiliza para cubrir los pastelitos. La mazamorra es una pasta de maz blanco, miel y leche. Las empanadas son una tradicin en la comida argentina. La masa es de harina, sal, grasa y agua tibia, y el relleno difiere segn la regin: en Catamarca y La Rioja se usa carne de and; en los Valles Calchaques pechuga de cotorra; en salta menudos de pollo; en la zona del Paran se hace de pescado (dorado); en Santiago del Estero, Tucumn y Salta se rellenan con carne de cordero o chivito y en la Patagonia con carne de oveja, liebre o mariscos. Tambin estn las empanadas dulces con relleno de membrillo, cayote, batata y zapallo, y los pastelitos cubiertos con almbar. SUPERSTICIONES La luz mala: es una luz que por las noches se ve en el campo y que la tradicin atribuye a las almas en pena de los muertos. La luz que efectivamente se ve es producida por los huesos de los animales muertos que producen una fluorescencia. El lobizn: es una leyenda en la que se sostiene que el sptimo hijo varn se transforma en lobo durante las noches de luna llena. Curanderas, manos santas: son personas a las que la creencia popular les atribuye poderes de sanacin y profecas, as como tambin el de ahuyentar malos espritus. Pombero: es una leyenda del litoral argentino que habla de un duende que pretende para s el amor de todas las mujeres, motivo por el cual no permite que los hombres se enamoren de ellas. FESTIVIDADES La Virgen de Itat: Es una festividad religiosa que se celebra el 16 de julio en la provincia de Corrientes. Es una congregacin multitudinaria de poblaciones cercanas a Itat que peregrinan cantando y llevando la imagen de la virgen. La Pachamama: Durante los carnavales se celebra en los valles Calchaques. La Pachamama es la "madre tierra" que nos provee de lo necesario para el sustento diario. En esta fiesta de origen indgena, hombres y mujeres bajan de los cerros cantando coplas y rogndole a la Pachamama por el ganado y la
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------------------------------------------------------------------------------------------------------------------cosecha. ARTESANIAS Imaginera: la talla de imgenes religiosas. Cestera: trenzado de fibras vegetales originaria de los indios Huarpes de Mendoza. Alfarera: realizacin de vasijas de barro. Guasqueros: trenzado del cuero. Tejedores o teleros: Tejidos de aguja o telares. RITMOS MUSICALES Carnavalito: Tpica danza del carnaval en el noroeste argentino. Tiene races musicales del altiplano. Varias parejas van formando rondas y tneles. Pericn: Es un baile propio de las fechas patrias. La palabra pericn significa bastonero, pues era ste quien diriga a las parejas en la danza. Chamam: Es una mezcla de la polka europea y danzas de los indios guaranes. Chacarera: danza picaresca de pareja suelta. Zamba: danza con pauelo y meloda romntica, donde el hombre persigue a la mujer tratando de conquistarla. Cueca: danza tpica de la regin de cuyo, anteriormente perteneciente a la Capitana general de Chile. El baile es similar a la zamba. Malambo: baile masculino con botas, que al golpear en el piso imitan el sonido del galope del caballo. Muchas veces se presenta como una competencia en la que cada gaucho intenta superar al otro con ms y mayores figuras durante el baile.

INSTRUMENTOS MUSICALES La quena es una flauta de caa de cinco agujeros, propia del noroeste argentino. El erke es una corneta hecha tambin de caa. El bombo es una especie de tambor grande construido con un tronco de rbol hueco, tapado con cueros de cabra curtidos. Se golpea el cuero con dos palos. El sikus son caas de distintos tamaos unidas entre s que, por su longitud, representan las diferentes notas musicales. La guitarra es un instrumento de origen espaol. El gaucho la adopt y tiene particular importancia en las payadas de las pulperas, en las largas noches y travesas, en los fogones, etc.
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------------------------------------------------------------------------------------------------------------------El charango es parecido a la guitarra pero ms chico. La caja de resonancia es una caparazn de mulita y tiene por lo general cinco pares de cuerdas. En un mundo tan globalizado e interrelacionado, mantener las tradiciones y signos caractersticos de los pueblos y las naciones no es tarea fcil. La lengua, la vestimenta, la msica, los bailes, constituyen hoy una cultura casi universal que desfavorece de la identidad histrica y cultural de los pueblos. Si bien el mundo es uno, la raza humana una y los derechos comunes a todo el gnero humano, las diferencias que marcan la cultura y la tradicin no tienen el propsito de dividir y diferenciar a los hombres sino el de unirlos a partir de lazos comunes. Ellas crean un sentido de pertenencia y de devocin comn hacia los ancestros que fueron moldeando el valor de una cultura. Bueno sera por un momento reflexionar sobre qu elementos nuestra generacin aporta como nuevos ingredientes enriquecedores de la tradicin argentina. A la tradicional fusin entre la cultura indgena y espaola se suman en el siglo XX las dos grandes inmigraciones europeas afincadas en su mayora en la Capital Federal y alrededores. Por otro lado, la inmigracin del interior del pas hacia lo que se transform en el conurbano bonaerense tambin incorpor nuevos elementos y costumbres al vivir cotidiano, que todava no terminaron de plasmarse en una expresin de cultura y tradicin. El hombre de campo, el folklore, el guapo, el tango, etc. constituyen una diversidad de expresiones que dificultan plasmar la identidad cultural de los argentinos. Cul es la identidad argentina? Cul es su cultura caracterstica ms all de las expresiones artsticas? A partir de este material sobre la identidad cultural Argentina: En forma grupal 4 o 5 integrantes, elaborar un trabajo de investigacin sobre la identidad cultural Formosea. El trabajo debe incluir mitos y leyendas, costumbres, comidas tpicas, bailes; as como tambin corrientes migratoria y orgenes de estas corrientes. Nuevas costumbre (por ejemplo: influencias de las nuevas tecnologas-Internet, redes sociales, celulares etc) Conclusin citando las principales caractersticas de la identidad cultural Formosea.El formato de entrega del trabajo debe ser un blog y carpeta impresa. El link del blog debe se enviada al correo javierlescano76@gmail.com citando en el correo, los nombre de los integrantes del grupo