SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS

INTRODUCCION

La solubilidad es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y donde se disuelve dicha sustancia se le llama solvente. La solubilidad depende de la naturaleza del disolvente y del soluto as como la temperatura y la presin del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Las soluciones son mezclas homogneas de sustancias en iguales o distintos estados de agregacin. La concentracin de una disolucin constituye una de sus principales caractersticas. Bastantes propiedades de las disoluciones dependen exclusivamente de la concentracin.

DESARROLLO

Antes de comenzar a hablar de solubilidad primero hablemos un poco sobre que es sustancia y que es solucin, pues bien como sabemos una sustancia es aquella materia que no est mezclada con otra u otras y posee propiedades constantes a una temperatura y presin determinadas tambin es una composicin qumica definida, sin importar su procedencia. Por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas propiedades y la misma proporcin de hidrgeno y oxgeno sin importar si la muestra se asla. Existen dos clases de sustancias: solubles e insolubles. Sustancia soluble: Son aquellas que con una solubilidad superior a 0.02 moles de soluto por litro de disolucin son solubles en agua estas s que puedes revolver y no se ven. Ejemplo, el azcar, la sal, etc. Normalmente son sustancias con las que el agua intercambia electrones y por lo tanto forman nuevos compuestos. Sustancia insoluble: Son las sustancias que no llegan a tener una solubilidad de 0.02 moles por litros, pero dado que esta solubilidad no es del todo nula. Son las que no se disuelven en agua, por ejemplo el aceite, el petrleo, la arena, etc. Algunas se les agregan un solvente que es el que permite que haya una reaccin qumica entre ellas. Por otro lado entendemos por solucin o disolucin una mezcla de dos o ms componentes, perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida. Segn el grado de solubilidad, estas puedes clasificar en saturadas, insaturadas y sobresaturadas. Saturadas: son aquellas que tienen una cantidad de soluto tal que si agregamos un poco ms este ya no disuelve. Insaturadas: son aquellas que tienen una cantidad de soluto muy pequea. Esta solucin se reconoce experimentalmente agregndole una pequea cantidad de soluto y esta se disolver. Sobresaturadas: Son aquellas que tienen una cantidad de soluto mayor a la cantidad que puede disolver el disolvente. Centrndose ahora si en la solubilidad sabemos que esta es la capacidad de disolver una determinada sustancia (soluto) en un medio determinado (solvente). Tambin es la masa mxima de una sustancia que se disuelve en 100 gramos de disolvente a una temperatura determinada. Su concentracin puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o tambin en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL) . El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25 C). El que una sustancia se puede disolver depende tanto del soluto como del disolvente, as como tambin de la temperatura y presin a la que est sometido el sistema.

La interaccin de las molculas del disolvente con las del soluto, para conseguir formar agregados se conocen como solvatacin, pero si el disolvente es agua, a este proceso se conocer como hidratacin. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en ter etlico. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados. Factores que condicionan o modifican la solubilidad. Como se ha comprobado mediante experiencias cotidianas, hay sustancias muy solubles en agua (azcar), otras muy poco solubles y otras prcticamente insolubles (aceite), por lo tanto la solubilidad no posee siempre valor fijo o constante sino que depende de ciertos factores que harn de la solubilidad un valor que puede ser aumentado o disminuido segn sea el factor modificante y estas son los siguientes: La naturaleza del soluto y del solvente

Los compuestos qumicos que tienen una estructura semejante se disuelven entre s. As el agua, cuyas molculas son polares, resulta ser un buen disolvente de compuestos inicos como la sal. As, tambin lo es con otras sustancias polares como el azcar. Por el contrario, el agua no disuelve a compuestos no inicos o con muy escasa polaridad, como las grasas, aceites, nafta, querosene, etc. Por otro lado, solventes orgnicos no polares disuelven slidos no polares. Un ejemplo de esto es el thinner que disuelve un vaso de plstico de paredes finas, como por ejemplo, los de cumpleaos. Esto se resume en la frase que dice "lo semejante disuelve lo semejante" Esta frase se debe a que las sustancias son solubles en medios de polaridad semejante (propiedad de las molculas que representa la separacin de las cargas elctricas). Si tomamos como ejemplo el agua, que es el solvente que comnmente utilizamos, veremos que no todas las sustancias son solubles en este medio. As, el aceite, ser insoluble en un medio acuoso, ya que es una sustancia apolar y el agua es una sustancia polar, por lo tanto se debiera esperar que sea insoluble en un medio acuoso.

La Temperatura:

Este factor solo modifica la solubilidad de solutos slidos y gaseosos, los lquidos no sufren ninguna alteracin en su solubilidad, solo hasta que sean miscibles entre s (que se mezclen). La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad de un soluto en un solvente. La cantidad de soluto necesaria para formar una solucin saturada en una cantidad dada de solvente se conoce como la solubilidad mxima de ese soluto. La Presin:

Este factor no produce alteracin alguna en las solubilidades de slidos y lquidos. La presin modifica considerablemente la solubilidad de un gas y acta de la siguiente forma: Un aumento de la presin producir siempre un aumento de la solubilidad del gas y vice-versa, siempre que la temperatura permanezca constante (la temperatura tambin modifica la solubilidad de un gas). Esta modificacin se conoce con trminos matemticos como ley de Henry que dice: La solubilidad de un gas es directamente proporcional a la presin del gas sobre la superficie del lquido a temperatura constante. Esto se puede comprobar fcilmente con la siguiente experiencia: Las bebidas como el champagne, contienen un gas disuelto (dixido de carbono) a una alta presin, de ah que al abrirlo se produce una disminucin de la presin y el gas escapa violentamente de la solucin. Esto se puede evitar un cierto grado enfriando, ya que como uno puede darse cuenta fcilmente en el caso de los gases, su solubilidad varia en forma contraria con la presin y la temperatura.

CONCLUCION

La solubilidad como fenmeno cualitativo del proceso de disolucin es de gran importancia, puesto que esta nos permite identificar cuando cierta cantidad de solvente puede seguir diluyendo un soluto, tambin cuando a una sustancia ya no puede disolver ms soluto o a esta le an le falta solvente para ser una sustancia saturada. Realizar este ensayo nos fue de gran ayuda porque nos permiti observar que en la vida diaria se utiliza la solubilidad constantemente para preparar mezclas homogneas como por ejemplo cuando se prepara una bebida. En gran parte, la solubilidad depende de la presencia de otras sustancias que se encuentran disueltas en el disolvente, y tambin de la cantidad en exceso o defecto de un ion comn en la solucin, as como tambin depender, pero en menor medida, de la fuerza inica de cada solucin.
La solubilidad de los compuestos inicos es algo compleja, pues en ella interviene ms factores. En la prctica es bueno saber algunas reglas para determinar la solubilidad o tambin, la insolubilidad de las sustancias inicas en la disolucin acuosa.

WEBGRAFIA

http://descubriendomientorno.wordpress.com/o-mezclas-de-sustancias-solubles-e-insolublesund-4/ http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/solubilidad%20febrero/solubilidad%20febr ero/solubilidad.html http://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/SEC-DISOL/solubilidad.html