Ea 2008

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FICHA TCNICA
Ttulo
Estatsticas Agrcolas 2008
Editor
Instituto Nacional de Estatstica, I.P.
Av. Antnio Jos de Almeida
1000-043 Lisboa
Portugal
Telefone: 21 842 61 00
Fax: 21 844 04 01
Presidente do Conselho Directivo
Alda de Caetano Carvalho
Design, Composio e Impresso
Instituto Nacional de Estatstica, I.P.
Tiragem
400 exemplares
ISSN 0079-4139
ISBN 978-989-25-0014-0
Depsito Legal n 90072/95
Periodicidade Anual
O Quadro 17 da pgina 51 foi actualizado em 14-09-2009
Preo: 12,00 (IVA includo)
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808 201 808
INE, I.P., Lisboa Portugal, 2009 *

Estatsticas
Agrcolas
A reproduo
de 2008
quaisquer pginas desta obra autorizada, excepto para fins comerciais, desde que
mencionando o INE, I.P., como autor, o ttulo da obra, o ano de edio, e a referncia Lisboa-Portugal.
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NOTA INTRODUTRIA
O INE tem vindo a desenvolver todos os esforos no sentido de fazer a apropriao de dados administrativos
para fins estatsticos, com o objectivo de reduzir a carga sobre os respondentes. Contudo, o acesso a tais
dados no est isento de dificuldades, pelo que nesta edio e pelo segundo ano consecutivo, no ser actualizada
a informao proveniente do Gabinete de Planeamento e Polticas (GPP) do Ministrio da Agricultura,
Desenvolvimento Rural e Pescas (MADRP) relativa aos produtos tradicionais certificados, e agricultura em
modo de produo biolgica. Tambm a informao proveniente do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), relativa
aos arranques e plantaes da vinha, no foi actualizada por no se encontrar disponvel.
O Instituto Nacional de Estatstica agradece a todos os que contriburam para a concretizao desta publicao,
em especial aos agricultores que responderam aos nossos inquritos, bem como ao Gabinete de Planeamento
e Polticas do MADRP, Autoridade Florestal Nacional, Direco-Geral de Veterinria, ao Instituto da Vinha e
do Vinho, Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, s Direces Regionais de Agricultura e
Pescas, ao Servio Regional de Estatstica dos Aores, Direco Regional de Estatstica da Madeira e a
todas as entidades que facultaram a informao em tempo oportuno.
Acreditando que a crtica construtiva serve de estmulo para o aperfeioamento e a melhoria da qualidade do
trabalho estatstico, o INE agradece todas as sugestes formuladas pelos utilizadores que possam contribuir
para a valorizao da informao sobre o sector agrcola.
Julho de 2009
O INE apresenta a edio de 2008 das Estatsticas Agrcolas, que mantm a mesma estrutura da publicao
anterior.
RESUMO
A publicao Estatsticas Agrcolas 2008 divulga um conjunto de informao relativa agricultura, bem como a
outros sectores da economia nacional relacionados com a actividade agrcola.
Os 97 quadros divulgados incluem assuntos diversificados ligados produo agrcola, apresentada atravs dos
temas: Produo vegetal, Produo animal e Produo florestal; a economia agrcola, analisada na ptica
das Contas econmicas da agricultura, Contas econmicas da silvicultura e Preos e ndices de preos na
agricultura; a Estrutura das exploraes agrcolas e o Comrcio internacional, entre outros temas. O primeiro
captulo apresenta uma anlise relativa evoluo em 2008 da produo e economia agrcola bem como s
questes ambientais relacionadas com a agricultura.
A estrutura desta publicao est orientada no sentido de proporcionar uma abordagem fcil da informao
estatstica, recorrendo-se a uma anlise sumria dos diversos temas.
Como principais resultados de 2008, em comparao com 2007, salientam-se:
Em termos fsicos
rea de Cereais de Outono/Inverno aumenta
Produo de pra atinge valor recorde
Entrada em produo de muitos olivais intensivos traduz-se na maior produo de azeite das ltimas dcadas
Carne de aves: produo no sector avcola cresce cerca de 3%
Carne de suno: produo aumenta em cerca de 5%
Carne de bovino: produo cresce 18%, reflectindo a recuperao do sector, aps os maus resultados de 2007
Leite de vaca: volume de leite produzido aumenta.
Em termos econmicos
Variao positiva do ndice de preos dos produtos agrcolas (+2,8%)
Aumento do ndice de preos dos bens e servios de consumo corrente na agricultura (+10,4%)
Decrscimo do Valor Acrescentado Bruto a preos correntes na agricultura (-11,5%)
Diminuio do Rendimento Agrcola (-5,0%).
ABSTRACT
The purpose of this publication is to give an overview of the agriculture in 2008, as well as for some branches of
national economy related to this sector.
Basic results and findings related to the agriculture production are presented on chapters Crop Production,
Animal production and Forestry production; agricultural economy is described on Economic accounts for
agriculture, Economic accounts for forestry and Agriculture price index; and a wide range of data on Farm
structure holdings, Forestry, Environment and Food industry, are disseminated along 97 tables. The first chapter
gives a short description on agricultural production, economy and agriculture and environment in 2008.
The structure of this publication enables an easier approach to statistical data, including a brief analysis of the
results.
Some of the most important findings for 2008, comparing with 2007, show:
In production terms
Winter cereals surface increases
Production of pear reaches record
Production of many intensive plantations of olive trees resulted in the biggest production of olive oil in recent decades
Poultry meat: production in the poultry sector grows 3%
Pig meat: Increase in production of 5%
Bovine meat: rise in production of 18%, reflecting the recovery of the sector, after the poor results of 2007.
Cows milk production increases
In economical terms
Increase in agricultural goods output price index (+ 2.8%)
Goods and services currently consumed in agriculture price index up by 10.4%
Reduction of Gross Value Added at current prices on Agriculture (-11.5%)
Decrease in Agricultural Income (-5.0%).
SINAIS CONVENCIONAIS
Valor confidencial
Valor no disponvel
Valor inferior a metade do mdulo da unidade utilizada
//
No aplicvel
Pe
Valor preliminar
Po
Valor provisrio
Rc
Valor corrigido
Rv
Valor revisto
NOTA - Por razes de arredondamento, os totais podem no corresponder soma das parcelas
Cabeas
CAE
Classificao das Actividades Econmicas
CI
Consumo Intermdio
FBCF
Formao Bruta de Capital Fixo
Gramas
Sexo masculino
ha
Hectare
hl
Hectolitro
HM
Total dos dois sexos
kWh
Quilovtios-hora (Kilowatt-hora)
Litro
Sexo feminino
n. e.
No especificado
Nmero
NUTS
Nomenclatura das Unidades Territoriais para Fins Estatsticos
Peso
pc
Peso carcaa
pv
Peso vivo
s.a.
Substncia activa
SAU
Superfcie Agrcola Utilizada
Tonelada
unid.
Unidade
UTA
Unidade de Trabalho Ano
VAB
Valor Acrescentado Bruto
VLQPRD
Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Regio Determinada
VQPRD
Vinho de Qualidade Produzido em Regio Determinada
Alm destes sinais e siglas, so utilizados os smbolos do sistema mtrico decimal.
SIGLAS
NDICE
NOTA INTRODUTRIA ........................................................................................................................................................ 3
RESUMO / ABSTRACT ........................................................................................................................................................ 4
SINAIS CONVENCIONAIS / SIGLAS .................................................................................................................................... 5
OUTRA INFORMAO DISPONVEL ................................................................................................................................... 8
CONCEITOS ........................................................................................................................................................................ 9
ANLISE DE RESULTADOS
I - A Agricultura em 2008 ................................................................................................................................................. 23
QUADROS DE RESULTADOS
II - Produo vegetal
1 - Produo das principais culturas ................................................................................................................................ 39
2 - Produo das principais culturas por NUTS II ............................................................................................................ 40
3 - Produo das principais culturas, na Regio Autnoma dos Aores ........................................................................ 41
4 - Produo de tabaco em rama por NUTS II ................................................................................................................. 42
5 - Batata-semente - Produo nacional seleccionada e certificada, por variedades ................................................... 42
6 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por NUTS II ................................................................................ 43
7 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por Regies vitivincolas ........................................................... 43
8 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por Regies determinadas ...................................................... 44
9 - Produo vincola declarada, por espcies e em algumas Regies determinadas ................................................ 45
10 - Produo de azeite por graus de acidez e NUTS II ................................................................................................... 46
11 - Produo de frutos ..................................................................................................................................................... 47
12 - rvores de fruto e oliveiras vendidas pelos viveiristas por NUTS II .......................................................................... 48
13 - Plantao de vinha por NUTS II ................................................................................................................................. 49
III - Produo animal
14 - Produes de carne, leite, queijo, manteiga, ovos, mel, cera e l ........................................................................... 50
15 - Recolha, tratamento e transformao do leite .......................................................................................................... 50
16 - Recolha de leite de vaca e produtos lcteos obtidos ............................................................................................... 51
17 - Efectivos bovinos por NUTS II, em 2007 ................................................................................................................... 51
18 - Efectivos sunos por NUTS II, em 2007 ..................................................................................................................... 52
19 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2007 ................................................................................................... 52
20 - Efectivos bovinos por NUTS II, em 2008 ................................................................................................................... 53
21 - Efectivos sunos por NUTS II , em 2008 .................................................................................................................... 53
22 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2008 ................................................................................................... 54
23 - Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espcies, por NUTS II ................................................. 54
24 - Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espcies e categorias ................................................ 55
25 - Aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo, segundo as espcies e categorias ................................... 56
IV - Agricultura e ambiente
26 - Agricultura em modo de produo biolgico, por tipo de culturas ........................................................................... 57
27 - Agricultura em modo de produo biolgico, por Regies agrrias ........................................................................ 57
28 - Produo animal em modo de produo biolgico, por espcies .......................................................................... 57
29 - Produo animal em modo de produo biolgico, por Regies agrrias ............................................................ 58
30 - Fertilizantes e produtos fitofarmacuticos ................................................................................................................ 58
31 - Balano do azoto superfcie do solo ...................................................................................................................... 58
32 - Uso agrcola do solo e da gua ................................................................................................................................ 58
V - Qualidade e segurana alimentar
33 - Aces de controlo e fiscalizao de Segurana Alimentar ...................................................................................... 59
34 - Produtos apreendidos nas aces de controlo e fiscalizao de Segurana Alimentar ........................................ 59
35 - Plano nacional de controlo de resduos de pesticidas em produtos de origem vegetal ........................................ 59
36 - Plano nacional de controlo de resduos em animais ............................................................................................... 60
37 - Plano nacional de controlo de resduos em produtos de origem animal ............................................................... 62
38 - Plano nacional de controlo de resduos - aces de seguimento aps deteco de amostras no conformes .. 63
39 - Distribuio anual de animais com Encefolopatia Espongiforme Bovina (EEB) .................................................... 63
40 - Campanha sanitria .................................................................................................................................................. 64
41 - Controlo oficial dos alimentos para animais ............................................................................................................ 64
VI - Contas econmicas da agricultura
42 - Produo do ramo agrcola, a preos correntes (Base 2000) ................................................................................. 65
43 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na agricultura,
a preos correntes (Base 2000) ................................................................................................................................ 65
44 - Produo do ramo agrcola, a preos constantes (Base 2000) .............................................................................. 66
45 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na agricultura,

a preos constantes (Base 2000) ........................................................................................................................... 66
VII - Estruturas agrcolas
46 - Estrutura das exploraes agrcolas ........................................................................................................................ 67
VIII - Populao
47 - Populao residente e activa com profisso, total e na agricultura, produo animal,
caa e silvicultura segundo a situao na profisso ................................................................................................ 68
48 - Volume de mo-de-obra agrcola (Base 2000) ........................................................................................................ 68
IX - Produo florestal
49 - Superfcie florestal segundo as espcies, por NUTS II ............................................................................................ 69
50 - Quantidade removida de madeira ............................................................................................................................. 69
51 - Produo de produtos derivados da madeira ......................................................................................................... 70
52 - Produo de gema nacional entrada nas fbricas, por NUTS II .............................................................................. 70
53 - Gema nacional laborada e produo resultante da primeira transformao (colofnias de gema e aguarrs) ... 71
54 - Ocorrncias de incndios florestais ......................................................................................................................... 71
55 - Ocorrncias de incndios florestais por NUTS II ...................................................................................................... 71
56 - Comrcio Internacional - Entrada dos principais produtos do sector florestal ....................................................... 72
57 - Comrcio Internacional - Sada dos principais produtos do sector florestal ........................................................... 73
X - Contas econmicas da silvicultura
58 - Produo do ramo silvcola, a preos correntes (Base 2000) ................................................................................. 74
59 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na silvicultura,
a preos correntes (Base 2000) ................................................................................................................................ 74
XI - Comrcio internacional
60 - Entrada e sada dos principais produtos da agricultura ou relacionados com esta actividade ............................. 75
XII - Preos e ndices de preos na agricultura
61 - Preos anuais, no produtor, de alguns produtos agrcolas - produtos vegetais ..................................................... 79
62 - Preos anuais, no produtor, de alguns produtos agrcolas - animais e produtos animais .................................... 80
63 - ndice de preos, no produtor, de produtos agrcolas .............................................................................................. 81
64 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - adubos ............................................................................... 82
65 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - combustveis e energia ..................................................... 82
66 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - sementes seleccionadas ................................................. 82
67 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - alimentos para animais .................................................... 83
68 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - mquinas e outros bens de equipamento ...................... 83
69 - Indice de preos de meios de produo na agricultura .......................................................................................... 84
XIII - Balanos de aprovisionamento
70 - Balanos de aprovisionamento das carnes ............................................................................................................. 85
71 - Balanos de aprovisionamento do leite e produtos lcteos .................................................................................... 86
72 - Balanos de aprovisionamento dos ovos ................................................................................................................. 86
73 - Balanos de aprovisionamento do vinho .................................................................................................................. 86
74 - Balanos de aprovisionamento dos cereais (excepto arroz) .................................................................................. 87
75 - Balanos de aprovisionamento do arroz .................................................................................................................. 88
76 - Balanos de aprovisionamento da batata ................................................................................................................ 88
77 - Balanos de aprovisionamento dos frutos ............................................................................................................... 89
78 - Balanos de aprovisionamento dos frutos, por espcie. Balanos de mercado .................................................... 89
79 - Balanos de aprovisionamento das leguminosas secas ....................................................................................... 90
80 - Balanos de aprovisionamento de sementes e frutos oleaginosos ....................................................................... 90
81 - Balanos de aprovisionamento de gorduras e leos vegetais brutos .................................................................... 91
82 - Balanos de aprovisionamento de margarinas e outros leos e gorduras preparados ........................................ 91
83 - Balanos de aprovisionamento do acar ............................................................................................................... 91
84 - Balanos de aprovisionamento do mel .................................................................................................................... 92
85 - Balanos de aprovisionamento dos melaos .......................................................................................................... 92
XIV - Balana alimentar portuguesa
86 - Balana alimentar portuguesa - Produtos alimentares .......................................................................................... 93
87 - Balana alimentar portuguesa - Bebidas ................................................................................................................. 96
88 - Capitaes dirias totais de produtos alimentares e bebidas alcolicas, segundo o macronutriente ................. 97
XV - Agro-indstria
89 - Principais produtos produzidos - quantidades produzidas .................................................................................... 100
90 - Principais produtos produzidos - quantidades vendidas ....................................................................................... 102
91 - Principais produtos produzidos - valor das vendas ................................................................................................ 104
92 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1, em 2006 ................................................................ 106
93 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2006 ................................................ 107
94 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1, em 2007 ................................................................ 109
95 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2007 ................................................ 110
96 - Consumo de matrias-primas pela indstria de alimentos compostos para animais e produo obtida ......... 112
97 - Produo de alimentos compostos para animais ................................................................................................. 113
8
OUTRA INFORMAO DISPONVEL
- Preos e ndices de preos mensais no produtor de alguns produtos agrcolas (output);

- Preos e ndices de preos mensais dos meios de produo na agricultura (input);
- Produo de azeite segundo o tipo de lagar e sistema de extraco;
- Produo de pintos do dia;
- Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espcies, por meses.
9
CONCEITOS
Agregado domstico do produtor agrcola - Conjunto de pessoas que vivem habitualmente em comunho de
mesa e de habitao ou em economia comum, ligados por relao familiar jurdica ou de facto. Inclui as pessoas
que no sendo parentes vivem, no entanto, com o produtor e o empregado que no execute trabalho agrcola e
que viva no alojamento do produtor. Exclui o assalariado agrcola que, no sendo parente do produtor, viva no seu
alojamento.
Adubos - Substncia que pela sua natureza e pelo teor em um ou vrios nutrientes se destina a melhorar as
produes agrcolas, por rapidamente disponibilizarem os nutrientes para as plantas.
Alimentao animal - Quantidades de produtos utilizados na alimentao animal directa e/ou consumidos na
fabricao de alimentos para animais (raes).
Ano agrcola - O perodo de tempo em que se realizam as operaes culturais necessrias produo agrcola
e que se inicia a 1 de Novembro do ano n-1 e termina em 31 de Outubro do ano n.
reas percorridas por incndios florestais rea com povoamentos florestais ou inculta, atingida por um
incndio.
Armazenista - Agente econmico cuja actividade principal consiste em comprar, armazenar e vender artigos
em grande quantidade.
Aves do dia - Aves com menos de 72 horas e que ainda no foram alimentadas e destinadas aos avirios de
produo e multiplicao.
Avirio de multiplicao - Avirio que se destina produo de ovos para incubao destinados produo
de aves de capoeira quer de rendimento (produo de ovos para consumo ou de carne) quer de multiplicao.
Em determinados perodos, os ovos postos nestes avirios podem ser desviados, em quantidade varivel, para
consumo alimentar, por no interessar produo do dia.
Azeites virgens - Azeites obtidos a partir do fruto da oliveira unicamente por processos mecnicos ou outros
processos fsicos, em condies que no alterem o azeite, e que no tenham sofrido outros tratamentos alm
da lavagem, da decantao, da centrifugao e da filtrao, com excluso dos azeites obtidos com solvente,
com adjuvantes de aco qumica ou bioqumica ou por processos de reesterificao e qualquer mistura com
leos de outra natureza.
Balano de aprovisionamento - Sntese de informao estatstica, atravs da qual se quantificam, para um
dado produto ou agrupamento de produtos alimentares, todos os fluxos ocorridos ao nvel da explorao agrcola
nacional e/ou ao nvel do mercado. Equivale ao estabelecimento de um equilbrio recursos/emprego em dados
fsicos.
Bebidas base de leite - Produtos lquidos que contenham, pelo menos 50% de produtos lcteos, incluindo
os produtos base de soro de leite. Inclui o leite vitaminado, os leites achocolatados, o leitelho com aditivos ou
aromatizado, etc.
Bloco agrcola com acesso a caminhos pblicos - Bloco da explorao com acesso directo a um caminho
pblico, que permita a circulao de mquinas e pessoas durante todo o ano (uma servido no um caminho
pblico).
Bloco de terra agrcola - Parte de uma explorao agrcola inteiramente rodeada de terras, ou outros elementos,
no pertencentes explorao.
Bois Bovinos machos castrados, que no sejam considerados vitelos.
Bovinos leves - Bovinos que apresentem cumulativamente, a dentio completa e peso vivo inferior ou igual a
300 kg.
Borrega coberta - Fmea da espcie ovina coberta pela primeira vez.
Aparas e estilhas - Madeira que foi deliberadamente reduzida a pequenos pedaos durante a transformao de
outros produtos de madeira e apropriada para a produo de pasta de madeira, painis de partculas e de
fibras, para uso como combustvel ou outro. Exclui as estilhas de madeira vindas directamente da floresta
porque j foram contabilizadas como madeira para triturar.
10
Cabra - Caprino fmea que j pariu. Inclui as cabras de refugo.
Capitao - Consumo mdio expresso em quilogramas ou litros/habitante, durante o perodo de referncia,
tomando para base do seu clculo a populao residente no territrio a meio ou no fim do ano, consoante o
perodo de referncia observado.
Capitao edvel - Consumo humano mdio da parte edvel. A parte edvel corresponde ao peso do produto que
pode ser integralmente utilizado como alimento, isto , desprovido dos materiais que se rejeitam por inutilizveis,
quer no momento da preparao do produto, antes ou durante as operaes culinrias, quer no prato, ao ser
consumido. O valor da parte edvel para muitos alimentos depende acentuadamente da tcnica de aproveitamento
ou de hbitos e gostos alimentares.
Carcaa - Corpo de qualquer animal abatido aps ter sido sangrado e preparado conforme a espcie.
Carne aprovada para consumo pblico - Carne que tenha sido inspeccionada e aprovada sem qualquer
limitao e que tenha sido marcada de acordo com a legislao em vigor.
Carvo vegetal - Madeira carbonizada por combusto parcial ou pela aplicao de calor a partir de fontes
externas. Inclui o carvo vegetal usado como combustvel ou para outros usos, como por exemplo, agente
redutor na metalurgia ou como um meio de absoro ou filtrao.
Chiba coberta - Fmea nova coberta pela primeira vez, da espcie caprina.
Consociaes anuais - Associaes de vrias espcies de leguminosas e gramneas, s de gramneas ou s
de leguminosas, para pastagem ou forragem.
Consumo aparente - Total de recursos disponveis para serem utilizados no mercado interno (inclui eventuais
perdas e stocks).
Consumo de capital fixo - O consumo de capital fixo representa a depreciao verificada, no decurso do
perodo considerado, pelo capital fixo em resultado da utilizao normal e da obsolescncia previsvel, incluindo
uma proviso para perdas de bens de capital fixo na sequncia de prejuzo acidentais segurveis.
Consumo humano - Emprego que corresponde s quantidades de produtos consumidos pela populao
residente, quer sob a forma de produto primrio, consumido nesse estado, quer sob a forma de produto
industrializado, convertido a primrio, durante o perodo de referncia.
Consumo intermdio - O consumo intermdio consiste no valor dos bens e servios consumidos como elementos
de um processo de produo, excluindo os activos fixos, cujo consumo registado como consumo de capital
fixo. Os bens e servios podem ser transformados ou utilizados no processo produtivo.
Contas Econmicas da Agricultura - Representam um quadro sistemtico, harmonizado e o mais completo
possvel da actividade agrcola, de modo a permitir a elaborao de rubricas e de indicadores, num sistema
coerente e harmonizado de contas. Disponibilizam, com periodicidade anual, informao a nvel nacional sobre
o comportamento dos agregados macro-econmicos fundamentais na rea da agricultura.
Contas Econmicas da Silvicultura - Representam um quadro sistemtico, harmonizado e o mais completo
possvel da actividade silvcola, de modo a permitir a elaborao de rubricas e de indicadores, num sistema
coerente e harmonizado de contas. Disponibilizam, com periodicidade anual, informao a nvel nacional sobre
o comportamento dos agregados macro-econmicos fundamentais na rea da silvicultura.
Contraplacado - Placa de madeira constituda pela sobreposio de trs, cinco ou mais folhas de madeira, e
pequena espessura, dispostas com as fibras cruzadas entre si, que se grudam e se submetem seguidamente
presso hidrulica em prensas.
Cortia amadia - Cortia proveniente de partes de rvores nas quais a segunda vez ou seguintes que se
extrai cortia (inclui a cortia amadia, secundeira, bocados de amadia e refugo cru).
Cortia de reproduo - Cortia proveniente de partes de rvores nas quais a segunda vez ou seguintes que
se extrai cortia (inclui a cortia secundeira e a amadia).
Cortia secundeira - Cortia proveniente de partes de rvores nas quais a segunda vez que se extrai cortia.
Cortia virgem - Cortia proveniente de partes de rvores nas quais a primeira vez que se extrai cortia.
11
Culturas associadas - Duas ou mais culturas que ocupam simultaneamente a mesma rea durante toda ou a
maior parte do seu ciclo vegetativo.
Culturas forrageiras - Culturas destinadas ao corte para dar ao gado e que so colhidas antes de completarem
o seu ciclo vegetativo (maturao), de modo a serem melhor digeridas pelos animais. Podem ser consumidas
pelo gado em verde, depois de conservadas como feno ou silagem ou secas ao sol ou desidratadas artificialmente.
Culturas hortcolas extensivas - Culturas hortcolas efectuadas como cultura nica no ano agrcola ou cultivadas
em parcelas destinadas que entram em rotao com outras culturas no hortcolas, no se sucedendo em geral
vrias culturas hortcolas na mesma parcela no ano agrcola.
Culturas hortcolas intensivas - Culturas hortcolas efectuadas como cultura nica no ano agrcola ou cultivadas
em parcelas destinadas exclusivamente a culturas hortcolas, sucedendo-se tambm vrias destas culturas na
mesma parcela durante o ano agrcola.
Culturas temporrias - Culturas cujo ciclo vegetativo no excede um ano (as anuais) e tambm as que so
ressemeadas com intervalos que no excedem cinco anos (morangos, espargos, prados temporrios).
Cultura temporria principal - Cultura que proporciona maior rendimento sob o ponto de vista econmico,
quando na mesma parcela de terreno se fazem sucessivamente vrias culturas no mesmo ano agrcola. Por
conveno, sempre que exista uma associao de matas e florestas com culturas temporrias, estas ltimas
sero as principais; na associao culturas temporrias e permanentes as primeiras so consideradas sempre
secundrias.
Culturas temporrias sucessivas - Culturas que se fazem sucessivamente na mesma parcela e no mesmo
ano agrcola. Uma delas considerada a cultura principal e as outras so culturas secundrias.
Culturas sob-coberto - Culturas efectuadas em terra arvel sob-coberto de culturas permanentes em compasso
regular e de matas e florestas em povoamento regular.
Culturas sob-coberto de matas e florestas - As culturas temporrias, pastagens permanentes e pousio sobcoberto de matas e florestas, que por conveno se consideram como culturas principais.
Dia de trabalho - O trabalho normalmente efectuado pela mo-de-obra agrcola a tempo completo, durante pelo
menos 8 horas dirias.
Distribuidor - Agente econmico que exerce como actividade principal a distribuio de bens junto dos
consumidores finais.
Equdeos - Animais domsticos da espcie Equs, mais vulgarmente designados por cavalos. Esta designao
abrange tambm outras espcies como o burro e a zebra e cruzamentos como a mula e o macho.
Excedente lquido de explorao ou rendimento misto - Saldo contabilstico que corresponde ao rendimento
que as unidades geram pela utilizao dos seus activos de produo. obtido retirando ao rendimento de
factores as remuneraes dos assalariados. O excedente lquido de explorao avalia o rendimento da terra, do
capital e do trabalho no assalariado. o saldo da conta de explorao, que indica a distribuio do rendimento
entre os factores de produo e o sector das administraes pblicas.
Explorao agrcola - Unidade tcnico-econmica que utiliza mo-de-obra e factores de produo prprios e
que deve satisfazer obrigatoriamente s quatro condies seguintes: a) produzir um ou vrios produtos agrcolas;
b) atingir ou ultrapassar uma certa dimenso (rea, nmero de animais, etc.); c) estar submetida a uma gesto
nica; d) Estar localizada num lugar determinado e identificvel.
Fertilizante - Substncia utilizada (adubos e/ou correctivos) com o objectivo de directa ou indirectamente
melhorar a nutrio das plantas.
Folheados - Finas folhas de madeira de espessura uniforme, descascadas, cortadas s fatias ou serradas.
Inclui madeira usada para o fabrico de material de construo laminado, moblia, contentores, etc..
Culturas permanentes - Culturas que ocupam a terra durante um longo perodo e fornecem repetidas colheitas,
no entrando em rotaes culturais. No incluem os prados e pastagens permanentes. No caso das rvores de
fruto s so considerados os povoamentos regulares, com densidade mnima de 100 rvores, ou de 45 no caso
de oliveiras, figueiras e frutos secos.
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Formao bruta de capital fixo - A formao bruta de capital fixo engloba as aquisies lquidas de cesses,
efectuadas por produtores residentes, de activos fixos durante um determinado perodo e determinadas mais
valias dos activos no produzidos obtidas atravs da actividade produtiva de unidades produtivas ou institucionais.
Os activos fixos so activos corpreos ou incorpreos resultantes de processos de produo, que so por sua
vez utilizados, de forma repetida ou continuada, em processos de produo por um perodo superior a um ano.
Forma de explorao - Forma jurdica pela qual o produtor dispe da terra, determinando a relao existente
entre o(s) proprietrio(s) das superfcies da explorao e o responsvel econmico e jurdico da explorao (o
produtor), que dela tem a fruio.
Fumigante de solo - Lquido voltil para combate de fungos, bactrias, insectos, nemtodos ou infestantes do
solo.
Fungicida - Substncia ou preparado que destri os fungos ou impede o seu desenvolvimento.
Gema (resina) - um produto de secreo prpria das resinosas, que serve para proteger e conservar estas
rvores. O pinheiro bravo a espcie em que normalmente, entre ns, se pratica a resinagem.
Grau de auto-aprovisionamento - Coeficiente, traduzido em percentagem, dado pela razo entre a produo
interna (exclusivamente obtida a partir de matrias primas nacionais) e a utilizao interna total; mede, para um
dado produto o grau de dependncia de um territrio, relativamente ao exterior (necessidade de importao) ou
a sua capacidade de exportao.
Grossista - Agente econmico que exerce a actividade econmica no comrcio por grosso.
Herbicidas - Produtos qumicos, que, pela sua variedade e poder selectivo, actuam nas ervas daninhas procurando
no prejudicar o normal desenvolvimento das culturas.
Horta familiar - Superfcie normalmente inferior a 20 ares, reservada cultura de produtos tais como hortcolas,
frutos e flores destinados fundamentalmente ao auto consumo e no para venda.
Importador - Agente econmico que compra directamente a terceiros mercadorias alimentares, provenientes
dos restantes Estados-membros e de pases terceiros.
Incndio florestal - Combusto no limitada no tempo nem no espao e que atinge uma rea florestal.
Industrial - Pessoa singular ou colectiva que pretenda explorar ou seja responsvel pela explorao de um
estabelecimento industrial ou que nele exera em seu prprio nome actividade industrial.
Insecticidas e acaricidas - Substncias ou preparados usados para controlar e combater insectos e caros.
Intraconsumo - Conjunto de produtos agrcolas com origem na prpria agricultura e a utilizados como meios de
produo (ex.: sementes e plantas, alimentos para animais, ovos para incubao, etc.).
Juros - Nos termos do instrumento financeiro acordado entre um mutuante e um muturio, os juros so o
montante a pagar pelo segundo ao primeiro ao longo de um determinado perodo de tempo sem reduzir o
montante do capital em dvida.
Lagar de azeite - Estabelecimento industrial destinado produo de azeite a partir das azeitonas.
Leguminosas secas para gro - Leguminosas cultivadas para colheita do gro aps maturao completa,
quer se destinem alimentao humana ou alimentao animal.
Leguminosas secas para gro em cultura estreme para gado - Leguminosas secas para gro, tais como
ervilhas, favas, favarolas, ervilhacas e tremoos, em cultura estreme (sem mistura), para utilizao na alimentao
animal.
Leite cru - Leite que no tenha sido aquecido a uma temperatura superior a 40C., nem submetido a um
tratamento de efeito equivalente.
Leite para consumo - Leite destinado ao consumo humano, cru ou submetido a um tratamento pelo calor
(pasteurizado, esterilizado e UHT).
Leite gordo ou inteiro - Leite submetido, numa empresa de tratamento de leite, pelo menos a um tratamento
pelo calor ou a um tratamento de efeito equivalente autorizado, e cujo teor natural de matrias gordas seja igual
ou superior a 3,5% ou cujo teor de matrias gordas tenha sido regulado a 3,5% no mnimo.
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Leite meio gordo (ou parcialmente desnatado) - Leite submetido, numa empresa de tratamento de leite,
pelo menos a um tratamento pelo calor ou a um tratamento de efeito equivalente autorizado, e cujo teor de
matrias gordas tenha sido regulado a um valor que vai de 1,5% no mnimo a 1,8% no mximo.
Leite magro (ou desnatado) - Leite submetido, numa empresa de tratamento de leite, pelo menos a um
tratamento pelo calor ou a um tratamento de efeito equivalente autorizado, e cujo teor de matrias gordas tenha
sido regulado a um valor que vai at 0,3 %, no mximo.
Leite fermentado (ou acidificado) - Leite caracterizado por ser um produto acidificado pelo cido lctico e por
escassas quantidades de outros compostos orgnicos, igualmente cidos, produzidos por bactrias tpicas;
como consequncia deste processo acidificao as protenas do leite coagulam e precipitam-se dissociando-se
posteriormente em aminocidos. As bactrias lcteas fermentam uma parte da lactose do leite produzindo
cido, bem como outros acares.
Leites em p - Produto pulverulento, obtido directamente, por eliminao da gua do leite, do leite parcialmente
desnatado, do leite magro ou de uma mistura destes com ou sem nata e cujo teor de humidade seja inferior ou
igual a 5%, em massa, do produto final.
Leites - Sunos machos e fmeas com peso vivo inferior a 20 kg.

Lenha - Quantidade de madeira redonda removida para ser consumida nesse estado (para aquecimento, para
cozinhar) ou para ser utilizada como matria prima para a obteno de carvo.
Limite Mximo de Resduos (LMR) - concentrao mxima autorizada do resduo de um pesticida no interior
e superfcie de gneros alimentcios ou de alimentos para animais.
Madeira para triturar (redonda e partida) - Madeira redonda em bruto, excepto toros, para a produo de
pasta, painis de partculas ou de fibras. Esta madeira pode ser contabilizada com ou sem casca e pode estar
na forma de madeira redonda ou partida.
Madeira serrada - Madeira que foi produzida tanto com madeira redonda nacional ou importada, serrando
longitudinalmente ou por um processo de quebra da madeira com uma espessura superior a 5 mm (com pequenas
excepes). Inclui pranchas, travessas, vigas, tbuas, esteios, pedaos de madeira, ripas, caixotes e caixas.
Manteiga - Produto butiroso obtido exclusivamente do leite de vaca ou da sua nata, com ou sem adio de sal
e/ou culturas lcteas, apresentando-se sob a forma de uma emulso slida e malevel, com teor de matria
gorda igual ou superior a 80 % e inferior a 90%, com teor de humidade mximo de 16% e de matria seca
desengordurada de 2%. Inclui a manteiga com ervas, especiarias ou aromas.
Matadouro - Estabelecimento aprovado e licenciado pelas entidades competentes para a execuo de abates
e preparao de carcaas das espcies (bovina, ovina, caprina, suna, equina, aves, leites e espcies abrangidas
na designao de caa de criao) destinadas ao consumo pblico ou destinadas indstria.
Matas e florestas - Superfcies cobertas com rvores ou arbustos florestais, incluindo choupais, quer se trate
de povoamentos puros (com uma s espcie), quer de povoamentos mistos (com espcies diversas), bem como
os viveiros florestais localizados no interior das florestas e que se destinam s necessidades da explorao
(com ou sem culturas sob coberto).
Matas e florestas sem culturas sob-coberto - Superfcies cobertas com rvores ou arbustos florestais, incluindo
choupais, quer se trate de povoamentos puros (com uma s espcie), quer de povoamentos mistos (com
espcies diversas), bem como os viveiros florestais localizados no interior das florestas e que se destinam s
necessidades da explorao.
Mo-de-obra no familiar - Pessoas remuneradas pela explorao e ocupadas nos trabalhos agrcolas da
explorao, que no sejam nem o produtor nem membros da sua famlia.
Miudezas das aves - As vsceras das aves usadas como alimento, compreendendo a cabea e as patas
quando separadas da carcaa.
Leitelho - Sub-produto do fabrico da manteiga, obtido aps batedura ou butirizao em contnuo da nata e
separao da fraco gorda slida, que embora possa ser utilizado na alimentao humana, quase sempre
utilizado na alimentao de sunos ou de vitelos.
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Miudezas do gado abatido - As carnes frescas no includas na carcaa, mesmo quando estando presas a
esta pelas suas ligaes naturais. Inclui a cabea com ou sem lngua, pulmes com a traqueia, corao,
diafragma, esfago, estmago, intestinos (tripa), fgado, bao, pncreas, epiplons, mesentrio, rgos genitourinrios, (excepto rins, verga e tero), extremidades locomotoras e cauda.
Modo de produo biolgico - Modo de produo agrcola, sustentvel, baseado na actividade biolgica do
solo, alimentada pela incorporao de matria orgnica, que constitui a base da fertilizao, evitando o recurso
a produtos qumicos de sntese e adubos facilmente solveis, respeitando o bem-estar animal e os
encabeamentos adequados, privilegiando estratgias preventivas na sanidade vegetal e animal. Procura-se,
desta forma, a obteno de alimentos de qualidade, a sustentabilidade do ambiente, a valorizao dos recursos
locais e a dignificao da actividade agrcola.
Nata - Produto obtido do leite atravs da concentrao da sua matria gorda e que apresenta um teor de matria
gorda superior a 10% do peso do produto.
Nematodicida - Substncia ou preparado usado para combater nemtodos.
Novilhas - Bovinos fmeas no paridas, que no sejam considerados bovinos leves.
Novilhos - Bovinos machos inteiros, com idade inferior a 2 anos, que no sejam considerados bovinos leves.
leo - Gordura lquida extrada de substncias animais, minerais e ou vegetais de numerosas espcies usadas
como alimento, matria-prima industrial, combustvel, lubrificante, etc.
leo mineral - Hidrocarboneto usado para combater insectos, caros e infestantes ou como adjuvante.
Ocorrncia (de incndio florestal) - Incndio, queimada ou falso alarme que origina a mobilizao de meios
dos bombeiros.
Outra madeira redonda industrial - Madeira redonda industrial (madeira em bruto) excepto toros para serrar
e folhear e/ou triturar. Inclui madeira redonda que ser usada para estacas, postes, vedaes, etc.
Outras vacas - Compreende as vacas aleitantes (incluindo as de refugo) e as vacas de trabalho.
Outros impostos sobre a produo - Outros impostos sobre a produo so todos os impostos em que as
empresas incorrem pelo facto de se dedicarem produo, independentemente da quantidade ou do valor dos
bens e servios produzidos ou vendidos. Podem ser devidos por terrenos, activos fixos ou mo-de-obra empregada
no processo de produo ou em certas actividades ou operaes.
Outros subsdios produo - Os outros subsdios produo recebidos por unidades produtivas residentes
em consequncia da sua actividade produtiva so subsdios no ligados quantidade ou ao valor dos bens e
servios produzidos ou vendidos.
Ovelha - Ovino fmea que j pariu. Inclui-se no conceito as borregas destinadas reproduo e as ovelhas de
refugo.
Ovos de incubao - Ovos produzidos pelas aves de capoeira e destinados a serem incubados.
Painel de fibras - Painel produzido a partir de fibras de madeira ou outros materiais lenhoso-celulsicos. Inclui
painis de fibras que so pressionados para ser lisos e produtos de painis de fibras moldados. Subdivide-se em
painel de fibras duras (densidade > 0,8 g/cm) e MDF (painel de fibras de mdia densidade - 0,5 < densidade <=
0,8 g/cm3).
Painel de partculas - Painel produzido a partir de pequenos pedaos de madeira ou outros materiais lenhosocelulsicos juntos por um aglutinante orgnico com um ou mais agentes (calor, presso, humidade, etc.).
Papis para embalagem - Inclui materiais para caixa, papis para embalagem, outros papis e cartes
principalmente para embalagem e outros papis e cartes (para fins industriais e especiais).
Papis para usos domsticos e sanitrios - Incluem uma larga gama de tissues e outros papis para a
higiene utilizados em casas de habitao ou instalaes comerciais e industriais.
Papis para usos grficos - Inclui papel de jornal, papis no revestidos de pasta mecnica, papis no
revestidos de pasta qumica e papis revestidos.
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Pasta de papel - Material fibroso preparado de rolaria para triturar, resduos de madeira, partculas ou resduos
por processo mecnico e/ou qumico para produo de papel, carto, painel de fibras ou outros processos
celulsicos. A unidade de reporte a tonelada mtrica em peso seco ao ar, isto com 10% de humidade (90%
sdt).
Pastas qumicas ao sulfato (ou kraft) - Pasta produzida pelo cozimento de estilhas de madeira num recipiente
pressurizado na presena de um licor de hidrxido de sdio (soda). Esta pasta pode ser branqueada ou crua. Os
usos finais so muito numerosos, sendo a pasta branqueada utilizada em particular para papis de usos grficos,
tissues e cartolinas. A pasta crua utilizada geralmente para liner, para carto canelado, papis de embrulho,
papis para embalagem (sacos), envelopes e outros papis especiais no branqueados.
Pastas qumicas ao sulfito - Pasta produzida pelo cozimento de estilhas de madeira num recipiente pressurizado
na presena de licor de bissulfito. Os usos finais incluem papel de jornal, papis de escrita, tissues e papis de
uso domstico e sanitrio. Esta pasta pode ser branqueada ou crua.
Peso limpo de carcaa - Peso em frio do corpo do animal de abate depois de esfolado, sangrado, eviscerado
e depois da ablao dos rgos genitais externos, das extremidades dos membros ao nvel do carpo e do tarso,
da cabea, da cauda, dos rins e das gorduras envolventes dos rins, assim como do bere (ver peso limpo da
carcaa de cada espcie de gado abatido).
Peso limpo da carcaa dos bovinos - Peso, a frio do corpo do animal abatido, depois de sangrado, esfolado,
eviscerado e depois da separao dos rgos genitais externos, das extremidades dos membros ao nvel do
carpo e do tarso, da cabea, da cauda, das gorduras envolventes dos rins e do bere, bem como dos materiais
de risco especficos.
Peso limpo da carcaa dos caprinos e ovinos - Peso, a frio do corpo do animal abatido, depois de sangrado,
esfolado, eviscerado e depois de cortada a cabea (separada ao nvel das articulaes occipito-atloidea), os ps
(cortados ao nvel das articulaes carpo-metacrpicas ou tarso-metatrsicas), a cauda (cortada entre a 6 e 7
vrtebras caudais), o bere e os rgos genitais. Os rins e as gorduras envolventes dos rins fazem parte da
carcaa.
Peso limpo da carcaa dos sunos - Peso em frio do corpo do animal abatido depois de sangrado e eviscerado
e depois da separao dos rgos genitais externos, dos rins, das gorduras envolventes rins e banha. O toucinho
do lombo, a cabea, os ps e a cauda fazem parte da carcaa.
Peso limpo da carcaa dos equdeos - Peso em frio do corpo do animal abatido depois de sangrado, esfolado
e eviscerado, despojado da pele e de todos os rgos internos com excepo dos rins e gordura envolvente,
depois de desprovidos da cabea, extremidades locomotoras e cauda.
Populao agrcola familiar - Conjunto das pessoas que fazem parte do agregado domstico do produtor
(singular), quer trabalhem ou no na explorao, bem como de outros membros da famlia que no pertencendo
ao agregado domstico participam regularmente nos trabalhos agrcolas da explorao.
Porcas reprodutoras - Sunos fmeas com um peso vivo igual ou superior a 50 kg e mais que j pariram e as
no paridas, mas destinadas reproduo (excepto as porcas de refugo)
Porcos de engorda - Sunos machos e fmeas no reprodutores com peso vivo igual ou superior a 20 kg.
Pousio - Terras includas no afolhamento ou rotao, trabalhadas ou no, no fornecendo colheitas durante toda
a campanha, tendo em vista o seu melhoramento. Podem apresentar-se sob as formas de: a) terras sem
qualquer cultura; b) terras com uma vegetao espontnea, em certos casos utilizada pelos animais ou enterrada;
c) terras semeadas tendo em vista a exclusiva produo de matria verde para ser enterrada e aumentar a
fertilidade do solo.
Povoamento florestal - reas ocupadas por um conjunto de rvores florestais crescendo num dado local,
suficientemente homogneas na composio especfica, estrutura, idade, crescimento ou vigor, e cuja
percentagem de coberto no mnimo de 10%, que ocupa uma rea no mnimo de 0,5 ha e largura no inferior a
20 m.
Pastagens permanentes - Conjunto de plantas, semeadas ou espontneas, em geral herbceas, destinadas

a serem comidas pelo gado no local em que vegetam, mas que acessoriamente podem ser cortadas em
determinados perodos do ano. No esto includas numa rotao e ocupam o solo por um perodo superior a 5
anos.
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Prados temporrios - Plantas herbceas semeadas, destinadas a serem comidas pelo gado no local onde
vegetam, integradas numa rotao, ocupando o solo por um perodo geralmente no superior a 5 anos.
Acessoriamente podem ser cortadas em determinados perodos do ano.
Preo base - Montante recebido pelo produtor atravs do comprador, por unidade de bem ou servio produzido,
subtraindo-se os impostos a pagar sobre esse bem ou servio e somando-lhe os subsdios a receber, relativo a
esse bem ou servio.
Preo no produtor - Preo de compra ao agricultor/produtor ou preo de primeira venda pelo agricultor/produtor,
sada da explorao agrcola/unidade produtiva, excluindo subsdios ao produto e incluindo prmios de qualidade
(sempre que existam) e impostos, excepto o IVA dedutvel.
Prestadores de servios Pessoa singular ou colectiva que desenvolve operaes a ttulo oneroso, as quais
no constituem transmisses, aquisies intracomunitrias ou importaes de bens. Inclui-se nesta rubrica a
restaurao e a hotelaria.
Produo de leite - Inclui a totalidade do leite produzido: entregas indstria, vendas directas e leite utilizado
na explorao agrcola (destinado alimentao animal excepto o mamado directamente pelas crias,
autoconsumido e transformado em produtos lcteos).
Produo de madeira - Diz respeito ao volume slido ou ao peso da produo total dos produtos. Inclui a
produo de produtos que podem ser imediatamente consumidos na produo de outro produto (pasta de papel,
que pode ser imediatamente convertida em papel como parte do processo contnuo). Exclui a produo de
folheados usados para a produo de contraplacados no mesmo pas. A unidade de reporte o metro cbico
slido sem casca (em volume) no caso da madeira serrada ou das aparas ou dos resduos ou dos painis de
madeira e toneladas mtricas no caso do carvo, pasta e produtos de papel.
Produo indgena bruta (carnes) - Produo lquida acrescida do saldo do comrcio internacional de animais
vivos (exportao - importao), convertido a peso carcaa.
Produo lquida (carnes) - Produo correspondente ao abate de animais realizado dentro do territrio nacional
e aprovado para consumo, para cujo clculo no se entrou em linha de conta com a provenincia dos animais
abatidos (produzidos internamente ou importados).
Produo do ramo agrcola - Conjunto de todos os empregos da produo provenientes das exploraes
agrcolas (produo vegetal, produo animal, servios agrcolas e actividades secundrias), incluindo os
intraconsumos.
Produo do ramo silvcola - Conjunto de todos os empregos da produo provenientes das exploraes
silvcolas (silvicultura, explorao florestal e actividades de servios relacionados), incluindo os intraconsumos.
Produo utilizvel - Quantidade disponvel para a eventual utilizao dentro e fora da agricultura, resultante
do processo de produo e durante o perodo de referncia, aps a deduo das perdas de colheita e de
transporte do campo para a explorao agrcola e das destruies efectuadas no prprio campo.
Produtor agrcola - Responsvel jurdico e econmico da explorao, isto , a pessoa fsica ou moral por conta
e em nome do qual a explorao produz, retira os benefcios e suporta as perdas eventuais, tomando as
decises de fundo relativas ao sistema de produo, investimentos, emprstimos, etc..
Produtor singular autnomo - Pessoa singular que, permanente e predominantemente, utiliza a actividade
prpria ou de pessoas do seu agregado domstico na sua explorao, com ou sem recursos ao trabalho
assalariado.
Produtor singular empresrio - Pessoa singular que, permanente e predominantemente, utiliza a actividade
de pessoal assalariado na sua explorao.
Produtos fitofarmacuticos - Substncias que se destinam a proteger os vegetais ou os produtos vegetais
contra todos os organismos prejudiciais ou a impedir a sua aco. Ex.: acaricidas, insecticidas, fungicidas,
herbicidas, etc..
Quantidade de madeira removida - Toda a madeira removida com ou sem casca. um agregado que inclui
a lenha, a madeira para serrar e folhear (toros) e para triturar (rolaria) e outras madeiras redondas industriais.
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Queijo - Produto fresco ou curado, de consistncia varivel, obtido por coagulao e dessoramento do leite ou
do leite (total ou parcialmente desnatado, mesmo que reconstitudo), assim como da nata, do leitelho e a
mistura de alguns ou de todos estes produtos, (incluindo lactosoro), sem ou com adio de outros gneros
alimentcios.
Queijo fundido - Produto obtido a partir de um ou vrios tipos de queijo, submetidos a fuso emulsionante,
sem ou com adio de outros gneros alimentcios, podendo ou no ser esterilizado. Inclui as preparaes
base de queijo fundido.
Ramo de actividade - Um ramo de actividade agrupa as unidades de actividade econmica ao nvel local que
exercem uma actividade econmica idntica ou similar. Ao nvel mais pormenorizado de classificao, um ramo
de actividade compreende o conjunto das UAE locais inseridas numa mesma classe (4 dgitos) da NACE Rev.1
e que exercem, por conseguinte, a mesma actividade, tal como definida na NACE Rev.1.
Reacendimento - Reactivamento de um incndio, depois de este ter sido considerado extinto. A fonte de calor
proveniente do incndio inicial. O reacendimento considerado parte integrante do incndio principal (a primeira
ignio observada no depende de qualquer outra rea percorrida pelo incndio).
Rendimento dos factores - Indicador econmico que permite medir a remunerao de todos os factores de
produo que deram origem Produo do Ramo. Esta varivel calculada subtraindo ao valor acrescentado
lquido a preos de base, os outros impostos sobre a produo e somando os outros subsdios produo.
Rendimento empresarial lquido da agricultura - Saldo contabilstico obtido adicionando ao excedente
lquido de explorao os juros recebidos pelas unidades agrcolas constitudas em sociedade e deduzindo as
rendas (isto , rendas de terrenos e parcerias) e os juros pagos. Mede a remunerao do trabalho no assalariado,
das terras pertencentes s unidades e do capital. semelhante ao conceito, usado na contabilidade das
empresas, de lucro corrente antes da distribuio e dos impostos sobre o rendimento. Embora o rendimento
empresarial lquido no seja habitualmente calculado para os ramos de actividade, geralmente possvel calcullo para o ramo agrcola, pois pode se determinar a parte dos juros e das rendas ligada exclusivamente
actividade agrcola (e s actividades secundrias no agrcolas).
Reses ou animais de talho - Animais domsticos, destinados alimentao humana, das espcies bovina,
ovina, caprina, suna e equina, cujas carnes so vendidas sob a designao comercial, respectivamente de
vaca, vitela, vitelo e novilho, de carneiro ou borrego, de cabra ou cabrito, de porco ou leito e de cavalo.
Retalhista - Agente econmico que exerce como actividade principal o comrcio a retalho.
Superfcie agrcola utilizada (SAU) - Superfcie da explorao que inclui: terras arveis (limpa e sob-coberto
de matas e florestas), horta familiar, culturas permanentes e pastagens permanentes.
Superfcie agrcola no utilizada - Superfcie da explorao anteriormente utilizada como superfcie agrcola,
mas que j o no por razes econmicas, sociais ou outras. No entra em rotaes culturais. Pode voltar a ser
utilizada com auxlio dos meios geralmente disponveis na explorao.
Superfcie irrigvel - Superfcie mxima da explorao que no decurso do ano agrcola, poderia, se necessrio,
ser irrigada por meio de instalaes tcnicas prprias da explorao e por uma quantidade de gua normalmente
disponvel.
Superfcie total da explorao - Soma da superfcie agrcola utilizada, da superfcie das matas e florestas
sem culturas sob-coberto, da superfcie agrcola no utilizada e das outras superfcies da explorao.
Superfcie agrcola utilizada por arrendamento fixo - Superfcie agrcola utilizada de que a explorao
dispe por um perodo superior a uma campanha agrcola, mediante o pagamento em dinheiro, em gneros, em
ambas as coisas ou em prestao de servios, de um montante previamente fixado e independente dos resultados
da explorao. Este valor fixado num contrato de arrendamento (escrito ou oral) celebrado entre o proprietrio
da terra e o produtor o qual estabelece ainda a durao do perodo do uso e fruio da terra por este ltimo.
Remunerao dos assalariados - As remuneraes dos assalariados definem-se como o total das remuneraes,
em dinheiro ou em espcie, a pagar pelos empregadores aos assalariados como retribuio pelo trabalho
prestado por estes ltimos no perodo de referncia.
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Superfcie agrcola utilizada por conta prpria - Superfcie agrcola utilizada que propriedade do produtor.
Consideram-se tambm como exploradas por conta prpria as terras cultivadas pelo produtor a ttulo de usufruturio,
superficirio ou outros ttulo equivalentes, em que: a) usufruturio o beneficirio de um direito denominado
usufruto, que consiste no direito de converter em utilidade prpria o uso ou o produto de um bem alheio, cabendolhe todos os frutos que o bem usufrudo produzir; b) superficirio o beneficirio de um direito de superfcie, ou
seja o direito de uma pessoa ter propriedade de plantaes feitas em terreno alheio, com autorizao ou
consentimento do proprietrio.
Soro de leite - Subproduto do fabrico do queijo ou da casena atravs da aco dos cidos, do coalho e/ou de
processos fsico-qumicos.
Tempo de actividade na explorao agrcola - Tempo consagrado aos trabalhos agrcolas e para-agrcolas
da explorao agrcola.
Terras arveis - Terras cultivadas destinadas produo vegetal, as terras retiradas da produo, ou que sejam
mantidas em boas condies agrcolas e ambientais nos termos artigo 5 do Regulamento (CE) n 1782 / 2003,e
as terras ocupadas por estufas ou cobertas por estruturas fixas ou mveis.
Tempo completo de actividade na explorao - Tempo consagrado aos trabalhos de explorao que
corresponde a 240 dias de trabalho por ano (equivalente a 40 ou mais horas por semana, 240 dias ou mais por
ano, incluindo 1 ms de frias).
Toros para serrar e folhear (inclui dormentes para vias frreas) - Madeira redonda para serrar,
longitudinalmente, para o fabrico de madeira serrada ou de dormentes, para vias frreas ou para folhear
(principalmente pelo acto de descascar ou cortar s fatias) para a produo de folhas.
Trabalhador permanente - Assalariado que trabalha com regularidade na explorao ao longo do ano agrcola,
isto , todos os dias, alguns dias por semana ou alguns dias por ms.
Transferncias de capital - So transferncias, em dinheiro ou em espcie, efectuadas pelas administraes
pblicas ou pelo resto do mundo a unidades de produo, para lhes permitir financiar, na totalidade ou em parte,
o custo de aquisio de activos fixos ou indemnizar os proprietrios de bens de capital que tenham sido destrudos
por actos de guerra, catstrofes naturais ou perdas excepcionais devidas a causas externas unidade de
produo.
Transformao industrial - Quantidades de produtos utilizados na fabricao de um produto derivado alimentar,
para o qual existe um balano especfico.
Unidade de trabalho ano (UTA) - Unidade de medida equivalente ao trabalho de uma pessoa a tempo completo
realizado num ano medido em horas ( 1 UTA = 240 dias de trabalho a 8 horas por dia).
Utilizao industrial - Emprego que inclui as quantidades de produtos utilizados pela indstria para fabricao
de outros no destinados alimentao humana ou animal, nomeadamente os consumidos pela indstria dos
qumicos, da cerveja, do lcool, etc.
Vaca - Bovino fmea que j pariu.
Vaca leiteira - Bovino fmeas que j tenha parido e cujo leite seja exclusiva ou principalmente vendido ou
consumido pela famlia do produtor (inclui as vacas leiteiras de refugo).
Valor acrescentado bruto (VAB) - Corresponde ao saldo da conta de produo, a qual inclui em recursos, a
produo, e em empregos, o consumo intermdio, antes da deduo do consumo de capital fixo. Tem significado
econmico tanto para os sectores institucionais como para os ramos de actividade. O VAB avaliado a preos
de base, ou seja, no inclui os impostos lquidos de subsdios sobre os produtos.
Valor acrescentado lquido - Valor acrescentado bruto deduzido do consumo de capital fixo de bens de
equipamento, edifcios, construes e plantaes.
Variao de existncias - Diferena entre as existncias no final do perodo de referncia e o incio do mesmo,
de produtos primrios e de produtos transformados convertidos em produto primrio, na posse do produtor
agrcola, do utilizador (indstria transformadora) e do comerciante grossista. Inclui as existncias resultantes de
interveno por razes de regularizao do mercado e os stocks de segurana alimentar e exclui as existncias
nos comerciantes retalhistas e nos consumidores finais.
19
Varrasco - Suno macho reprodutor com mais de 50 kg de peso vivo, que efectue regularmente a cobrio.
Vendas (sadas da agricultura) - Emprego que compreende os quantitativos de produtos escoados para o
mercado pelos produtores agrcolas ou outros, com excluso das quantidades usadas em autoconsumo, os
intraconsumos, as variaes de existncias e as perdas na explorao.
Vinho de mesa - Vinho no classificado como V.Q.P.R.D. (incluindo os obtidos por desclassificao de V.Q.P.R.D.
ou de vinho regional), com um ttulo alcoomtrico volmico adquirido igual ou superior a 8,5% volume, desde que
este vinho resulte exclusivamente de uvas colhidas nas zonas vitcolas A e B, e igual ou superior a 9% volume
nas restantes zonas, bem como um ttulo alcoomtrico volmico total igual ou inferior a 15% volume.
Vinho regional - Vinho de mesa com direito a indicao geogrfica, produzido de acordo com as regras
definidas para a regio de provenincia.
Vitelo - Bovino, macho ou fmea, com idade inferior ou igual a 6 meses, considerando-se que, na falta de
documento vlido que ateste inequivocamente o dia do seu nascimento, o dente primeiro molar que j apresente
qualquer sinal de gastamento ao nvel da primeira crista do dente molar indica idade superior a 6 meses.
Volume de mo-de-obra-agrcola (VMOA) - Corresponde ao trabalho efectivamente aplicado na produo de
produtos agrcolas e das actividades no agrcolas no separveis das unidades agrcolas que compem o
ramo. Por definio, pode ser dividido em assalariado e no assalariado, e expresso em unidades de trabalho
ano (UTA), correspondendo estas prestao, medida em tempo de trabalho, de uma pessoa que efectua, a
tempo inteiro e durante todo o ano, actividades agrcolas numa unidade agrcola.
Vitela - Bovino, macho ou fmea, com idade inferior ou igual a 6 meses, considerando-se que, na falta de
documento vlido que ateste inequivocamente o dia do seu nascimento, a ausncia de qualquer sinal de
gastamento ao nvel da primeira crista do dente molar indica idade inferior a 6 meses, considerados bovinos
leves.
20
Pesos e Medidas
Produtos
Animais de aougue
- Vitelos
- Novilhos
- Bois
- Vacas
- Novilhas
- Caprinos
- Equdeos
- Ovinos
- Sunos
Animais de capoeira
- Coelhos
- Frangos
- Galinhas
- Patos
- Perus
- Pombos
Diversos
- Azeite
- Azeitonas
- Ovos
- Vinho
Unidade
Equivalncia
(kg)
unidade
(a)
(a)
(a)
(a)
(a)
(a)
(a)
(a)
(a)
155,0
313,3
352,3
263,9
251,5
6,1
171,8
10,2
63,6
unidade
(b)
(b)
(b)
(b)
(b)
(b)
1,8
1,0
1,7
1,7
5,6
0,3
Pesos e medidas
hectolitro
milhar
hectolitro
91,66
65,00
55,00
100,00
Produtos
Unidade
Leite inteiro de:

- Cabra
- Ovelha
- Vaca
Madeiras
- Azinho
- Castanho
- Choupo
- Criptomria
- Eucalipto
- Faia
- Nogueira
- Pinheiro bravo
- Pinheiro manso
- Sobreiro
Caa
- Coelhos
- Lebres
- Perdizes
Equivalncia
(kg)
litro
1,035
1,038
1,031
m3
1 070,00
580,00
470,20
270,00
800,00
720,00
680,00
530,00
580,00
803,00
unidade
(c)
(a)
(c)
(a)
(c)
(a)
(a) Peso limpo

(b) Peso vivo
(c) Peso sem tripas
Factores de Converso
Produtos
Animais de aougue
- Bovinos
- Caprinos
- Equdeos
- Ovinos
- Sunos
Animais de capoeira
- Coelhos
- Galinceos
- Patos
- Perus
Caa
- Coelhos
- Lebres
- Perdizes
Cereais
- Arroz
- Centeio
- Cevada
- Milho
- Trigo
Frutas secas
- Amndoa
- Amendoim
- Avel
- Noz
Lacticnios
- Leite
-
-
-
-
-
-
Diversos
- Azeite
Unidade
- 1 kg de peso vivo
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 0,59 kg de peso limpo

- 0,40 kg de
- 0,55 kg de
- 0,40 kg de
- 0,75 kg de
- 1 kg de peso vivo
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg

- 0,75 kg de
- 0,70 kg de
- 0,75 kg de
- 1 kg de peso vivo
- 1 kg
- 1 kg

- 0,60 kg de
- 0,80 kg de
- 1 kg de arroz em casca
- 1 kg em gro
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 0,70 kg de arroz descascado

- 0,76 kg de farinha
- 0,66 kg de
- 0,91 kg de
- 0,80 kg de
- 1 kg de amndoa em casca
- 1 kg amendoim em casca
- 1 kg avel em casca
- 1 kg noz em casca
- 0,225 kg de amndoa descascada

- 0,73 kg amendoim descascado
- 0,73 kg avel descascada
- 0,73 kg noz descascada
Factores de converso
- Azeitonas
- Cana sacarina
- Ch
- Cortia
- Tabaco
Equivalncia aproximada
- 1 l de leite de vaca
-1l
desnatado
-1l
-1l
-1l
-1l
ovelha
-1l
cabra
- 0,12 kg de leite em p
- 0,08 a 0,09 kg de leite em p
- 0,36 kg de leite condensado a 65%
- 0,04 kg de manteiga
- 0,08 kg de queijo curado de vaca
- 0,14 a 0,17 kg de queijo curado de ovelha
- 0,12 kg de queijo curado de cabra
- 1 l de azeite virgem
- (100 - 2n+2) de azeite refinado

100
(n - grau de acidez)
- 0,16 l de azeite
- 0,07 kg de aucar
- 0,24 kg de ch
- 0,60 kg de granulado
- 0,36 kg de aglomerados de isolamento
- 0,80 kg de aglom. de revestimento e compostos
- 0,56 kg tabaco verde (folha)
- 0,10 kg
seco
- 1 kg de azeitona
- 1 kg cana sacarina
- 1 kg folhas verdes
- 1 kg cortia
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg tabaco verde (planta)

- 1 kg
(folha)
0,800
0,560
1,600
1,120
0,400
0,340
Anlise de
Resultados
23
1 - A AGRICULTURA EM 2008
1 - Produo Vegetal
Em termos climticos, o ano agrcola 2007/2008 caracterizou-se por um Outono seco e ameno, fortemente
marcado por escassa precipitao. A baixa humidade do solo condicionou as sementeiras de Outono-Inverno,
que se iniciaram em bom ritmo animadas pela elevada cotao dos cereais, e limitou o desenvolvimento dos
prados, pastagens e culturas forrageiras, obrigando ao aumento do consumo dos stocks forrageiros e das
raes industriais. A continuao do tempo seco estendeu-se at meados do Inverno, o que levou ao prolongamento
das sementeiras.
Figura 1 - Precipitao (ano agrcola 2007/2008)
200
(mm)
Figura 2 - Temperatura (ano agrcola 2007/2008)

C
25
150
20
100
15
50
Temperatura Mdia (Norte do Tejo)

Temperatura Mdia (Sul do Tejo)
Desvio da Normal (Norte do Tejo)
Desvio da Normal (Sul do Tejo)
Precipitao acumulada (Norte do Tejo)

Precipitao Acumulada (Sul do Tejo)
Desvio da Normal (Norte do Tejo)
Desvio da Normal (Sul do Tejo)
Na Primavera assistiu-se a uma alterao das condies meteorolgicas, com as intensas chuvas de Abril e
Maio a atenuarem a situao de seca. A reposio dos nveis de humidade do solo contribuiu decisivamente
para o desenvolvimento das culturas arvenses e para a melhoria das condies de pastoreio mas, em contrapartida,
teve reflexos negativos nos trabalhos de corte, secagem e enfardamento das forragens e atrasou as sementeiras
de Primavera.
1.1.1 - Cereais de Outono/Inverno
A escalada da cotao mundial dos cereais em 2007, comprovada pela duplicao do preo da maior parte das
espcies, foi o resultado da conjugao de vrios factores de ordem conjuntural e estrutural, designadamente do
mau ano agrcola nos Estados Unidos da Amrica e Canad (os maiores exportadores mundiais), do aumento
do consumo das grandes economias emergentes (China e ndia), da queda abrupta dos stocks da Unio Europeia
(em apenas um ano passou de excedentria a deficitria) e, finalmente, da utilizao crescente na produo de
biocombustveis nos transportes (uma causa muito divulgada mas no a principal). Reagindo a esta situao, a
Comisso Europeia definiu dois mecanismos para promover o aumento da oferta de cereais, decretando a
suspenso dos direitos de importao de gro e levantando o pousio obrigatrio das superfcies cerealferas,
disponibilizando assim mais 10% de rea para a produo.
A subida do preo de mercado traduziu-se no aumento da superfcie de cereais, apesar dos elevados custos dos
factores de produo (sementes, adubos, combustveis e lubrificantes) e da escassa precipitao, que refreou o
bom ritmo a que as sementeiras se tinham iniciado.
Figura 3 - rea de Cereais de Outono/Inverno
3
Figura 4 - Produo de Cereais de Outono/Inverno
10 ha
350
103 t
600
300
500
250
400
200
300
150
200
100
100
50
0
0
2004
2005
Total Cereais (*)
2006
(*) - Inclui: trigo, centeio, aveia, cevada e triticale.
2007
2008
Med.quinq (2004-08)
2004
2005
Total Cereais (*)
2006
2007
2008
Med.quinq (2004-08)
Anlise de Resultados
Out-08
Set-08
Ago-08
Jul-08
Jun-08
Mai-08
Abr-08
Mar-08
Fev-08
Jan-08
Nov-07
Out-08
Set-08
Ago-08
Jul-08
Jun-08
Mai-08
Abr-08
-5
Mar-08
-150
Fev-08
Jan-08
-100
Dez-07
Nov-07
-50
Dez-07
10
24
Desta forma, verificaram-se aumentos na superfcie cerealfera, de 59% para o trigo mole, 112% para o trigo
duro, 20% para a aveia, 27% para o triticale e 6% para a cevada, face a 2007.
A melhoria das condies meteorolgicas, designadamente a alternncia de dias soalheiros com outros frios e
hmidos, atenuou os efeitos negativos das escassas precipitaes, beneficiando os cereais de Outono-Inverno.
De facto, apesar de algumas searas apresentarem bastantes infestantes e diferentes estdios de desenvolvimento,
devido ao perodo alargado de sementeiras, de um modo geral observaram-se povoamentos homogneos e com
bom desenvolvimento vegetativo, o que se traduziu em aumentos de produtividade.
Em consequncia dos aumentos das superfcies e das produtividades, as produes foram consideravelmente
superiores a 2007, registando igualmente valores acima da mdia do ltimo quinqunio. No entanto, a qualidade
do gro foi afectada sobretudo pelas chuvas da Primavera que provocaram acama e o aparecimento de fungos
como o odio e a ferrugem.
1.1.2 Culturas de Primavera/Vero
Cereais de Primavera/Vero: O excesso de humidade do solo originado pelas intensas precipitaes de Abril
e Maio atrasou as sementeiras de Primavera/Vero, mas no prejudicou as germinaes e a homogeneidade
das emergncias. A superfcie de milho, em virtude das disponibilidades hdricas, aumentou cerca de 5%.
Figura 5 - rea de Milho
Figura 6 - rea de Arroz
10 ha
160
10 ha
30
140
25
120
20
100
80
15
60
10
40
20
0
0
2004
Milho
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
2005
Arroz
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
O Vero ameno atrasou o desenvolvimento vegetativo das culturas mas no afectou as produtividades. Desta
forma a campanha dos cereais de Primavera/Vero saldou-se por um acrscimo de produo no milho (+16%)
e por uma quebra no arroz (-4%), em consequncia da diminuio da superfcie.
Figura 7 - Produo de Milho
Figura 8 - Produo de Arroz
10 t
900
10 t
180
800
160
700
140
600
120
500
100
400
80
300
60
200
40
100
20
0
2004
Milho
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
Arroz
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
25
Culturas industriais: A superfcie de tomate para a indstria manteve-se prxima dos 14 mil hectares, o que
representa um ligeiro decrscimo (-3%), face a 2007.
Figura 9 - rea de Tomate para Indstria
Figura 10 - Produo de Tomate para Indstria
103 t
1 400
10 ha
14
1 200
12
1 000
10
800
600
6
4
400
200
0
2004
2005
Tomate para Indstria
2006
2004
2005
Tomate para Indstria
2007
2008
Med.quinq (2004-08)
2006
2007
2008
Med.quinq (2004-08)
Em contrapartida, para o girassol registou-se, em virtude da contratualizao de reas pela indstria de biodiesel,
um aumento significativo das superfcies (+38%), traduzindo-se no aumento de produo face a 2007.
Figura 12 - Produo de Girassol
Figura 11 - rea de Girassol

3
10 ha
30
10 t
18
16
25
14
20
12
10
15
10
6
4
2004
2005
2006
Girassol
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
2005
Girassol
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Batata: A superfcie de batata decresceu 8%, como consequncia da conjugao de vrios factores,
designadamente das chuvas de Abril e Maio que prejudicaram as plantaes, do aumento dos custos de produo
e ainda das dificuldades de escoamento e das baixas cotaes atingidas na campanha anterior.
Por outro lado, os fortes ataques de mldio, traa e escaravelho prejudicaram a qualidade e a produtividade da
batata, registando-se uma quebra de produo (-14%), com os tubrculos a apresentarem calibres reduzidos e
problemas de conservao.
Figura 13 - rea de Batata
Figura 14 - Produo de Batata

3
10 t
900
10 ha
60
800
50
700
600
40
500
30
400
300
20
200
10
100
2004
2005
Batata
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
Batata
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
26
1.1.3 Produo de frutos frescos
Produo de frutos frescos: Nas pomideas, os pomares de macieiras foram afectados pela queda de granizo
no Douro Superior e pelos efeitos resultantes dos ataques de pedrado, doena criptogmica que ocorre em
Primaveras chuvosas, depreciando os frutos e contribuindo para o decrscimo do rendimento unitrio (-4%). Em
contrapartida, a produo da pra aumentou 38%, face a 2007.
Figura 15 - Produo de Ma
Figura 16 - Produo de Pra
103 t
300
10 t
250
250
200
200
150
150
100
100
50
50
0
0
2004
Ma
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
2005
2006
Pra
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Nas prunideas, os pessegueiros registaram uma quebra de produo na ordem dos 5%, com os frutos a
apresentarem bons calibres mas baixo nvel de acar e reduzido poder de conservao. Nos pomares de
cerejeiras a produo cresceu 12% mas caracterizou-se pela fraca qualidade. As intensas chuvas, ocorridas
durante toda a fase frutificao, afectaram as variedades mais tardias, apresentando os frutos deficientes
caractersticas organolpticas, tumescimento, fendilhamento e problemas de conservao.
Figura 18 - Produo de Kiwi
Figura 17 - Produo de Cereja

3
10 t
10 t
18
14
16
12
14
10
12
10
4
2
0
2004
2005
Cereja
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
2004
2005
Kiwi
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
No kiwi verificou-se uma deficiente polinizao, em resultado da geada que afectou as variedades macho. Como
consequncia do reduzido nmero de frutos, a produo de kiwi decresceu 10%, face a 2007. Os frutos
apresentaram bons calibres mas baixos teores de acar. De referir ainda que no mercado nacional foram
introduzidas grandes quantidades de kiwi oriundo de Itlia, a preos muito competitivos, pelo que parte da
produo nacional teve de ser conservada no frio.
27
Figura 19 - Produo de Laranja
103 t
300
Produo de citrinos: A mosca do Mediterrneo esteve

particularmente activa em Julho e Agosto nos laranjais
algarvios, tendo provocado prejuzos considerveis nas
variedades Valncia Late e D. Joo, com reflexo na
produo que rondou os 177 mil toneladas, o que
representa uma quebra de 16%, relativamente ao ano
anterior.
250
200
150
100
50
0
2004
Laranja
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Figura 20 - Produo de Amndoa

3
10 t
16
14
12
10
8
6
4
2
0
2004
2005
Amndoa
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Figura 21 - Produo de Vinho

3
10 hl
8 000
Vinha: A instabilidade meteorolgica teve impacto na

florao da vinha, originando o aparecimento de acidentes
fisiolgicos, nomeadamente desavinho (as flores abortam
no originando frutos) e bagonha (cachos com bagos
normais e outros inviveis). As condies foram, ainda que
com uma incidncia inferior da campanha passada,
propcias ao aparecimento de doenas criptogmicas. A
produo de vinho situou-se nos 5 412 mil hectolitros, o
que representa uma quebra de 8% relativamente a 2007 e
de 12% face mdia do ltimo quinqunio.
7 000
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
2004
Vinho
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Figura 22 - Produo de Azeite

103 hl
700
600
Azeite: No olival registou-se, em virtude da entrada em

produo de muitos olivais intensivos, a maior produo
das ltimas dcadas, que se traduziu num aumento de
azeite na ordem dos 67%.
De referir contudo que a queda do preo da azeitona
constituiu um desincentivo explorao dos olivais
tradicionais.
500
400
300
200
100
0
2004
Azeite
2005
2006
2007
Med.quinq (2004-08)
2008
Produo de frutos de casca rija: A produo de amndoa

decresceu 17% devido ao mau vingamento do fruto,
provocado pelas condies climatricas adversas,
verificadas em Abril e Maio (elevada precipitao, baixas
temperaturas e ocorrncia de geadas). A produo de noz
tambm registou uma quebra (-9%), enquanto que na
castanha, apesar do baixo calibre dos ourios, e na avel
as produes foram semelhantes s registadas em 2007.
28
1.2 - Produo Animal
1.2.1 - Produo de Carne: bovino, suno, ovino e caprino
Figura 23 - Produo de carne de bovino e de suno
Suno
3
10 t
Bovino
103 t
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
450
400
350
300
250
200
150
100
Em 2008 registou-se um acrscimo significativo da

produo de carne de bovino (+18,3%), que atingiu as
109 mil toneladas. O aumento foi particularmente
relevante na carne de vitelo (+61,8%) mas tambm na
carne de animais adultos, que registou um incremento
de 11,1%. Esta situao reflecte a recuperao da
produo do sector nacional de carne de bovino, aps
os resultados excepcionalmente fracos de 2007, com a
retoma para nveis prximos dos observados em 2006.
50
A instabilidade do mercado gerada em 2007, com a

subida acentuada do preo dos cereais e do petrleo e
Bovino
Suno
o consequente aumento dos custos de produo, criou
dificuldades acrescidas actividade pecuria, nomeadamente no sector suincola. Esta conjuntura levou a que
em 2008 fossem tomadas medidas excepcionais, como a criao de uma linha de crdito com juros bonificados
para a pecuria intensiva, (Decreto-Lei n 190/2008). No segundo semestre de 2008 registou-se uma maior
estabilizao, com a descida dos preos das matrias-primas.
0
2006
2007
2008
A produo anual de carne de suno no ano em anlise rondou as 404 mil toneladas, o que constituiu um
aumento de 4,7% relativamente a 2007.
Figura 24 - Produo de carne de ovino e caprino
Caprino
103 t
4,0
Ovino
3
10 t
26
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
2006
2007
Ovino
2008
Caprino
No que diz respeito carne de ovino e caprino, as

produes em 2008 foram na ordem das 22 mil toneladas
e 1,5 mil toneladas, respectivamente. Estes resultados
representam quebras de 11,3% para a espcie ovina e
de 13,7% no que respeita aos caprinos, face a 2007. A
ocorrncia de novos focos de lngua azul (com o
consequente aumento da mortalidade e medidas de
restrio aos movimentos dos animais), o aumento do
custo dos meios de produo, a falta de mo-de-obra,
as dificuldades acrescidas no licenciamento de
exploraes e a falta de apoios nacionais e comunitrios
ao sector, aliadas a uma estagnao do consumo,
fizeram com que o abandono da actividade se tenha
intensificado em 2008.
1.2.2 - Produo de Carne de animais de capoeira

Figura 25 - Produo de carne de frango e peru
Peru
103 t
Frango
103 t
240
220
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2006
2007
Frango
2008
Peru
A produo total de animais de capoeira registou um

aumento de 2,8% quando comparada com o ano
transacto, tendo atingido as 325 mil toneladas. A
conjuntura, mais estabilizada com a descida do preo
das matrias-primas no segundo semestre de 2008
(aps a boa colheita de cereais), permitiu uma reduo
do preo dos alimentos compostos, tendo gerado um
aumento da oferta de animais para abate no mercado
nacional, sobretudo a partir de Julho de 2008.
A produo de frango industrial subiu 3,6%, em relao
a 2007, ascendendo a 239 mil toneladas.
O volume de carne de peru registou um decrscimo de

4,6%, com 43 mil toneladas em 2008, sendo de salientar a produo de animais com peso mdio ao abate
inferior, uma vez que a quebra observada menos acentuada (-2,3%), quando expressa em nmero de cabeas.
A produo de carne de pato teve, pelo segundo ano consecutivo, um acrscimo assinalvel (+13,3%), atingindo
as 10 mil toneladas, resultante do aumento efectivo da produo dos avirios nacionais e de uma maior importao
de aves desta espcie. Em 2008 o sector canalizou a totalidade dos ovos incubados para a produo de aves do
dia destinadas ao abate, visando um maior volume de produo de carne congelada para exportao.
29
A produo de outras carnes (incluindo caa, pombos, coelhos e codornizes) registou uma subida de 3,2% em
2008, devido ao maior volume de carne de coelho (+4,6%). Pelo contrrio, a produo de codorniz teve uma
quebra de cerca de 6%, relativamente a 2007.
1.2.3 - Produo de Ovos de galinha para consumo
alimentar e incubao
A conjuntura de 2008, que manteve em reestruturao o

sector, contribuiu para que o volume de ovos de galinha
para consumo no tenha apresentado uma variao
significativa (+1%) com uma produo que rondou as
103 mil toneladas.
A produo de ovos de galinha para incubao em 2008
registou um aumento de 2,3%, com 21 mil toneladas
produzidas, devido exclusivamente incubao de ovos
para produo de frangos de carne, j que a incubao
destinada produo de pintas poedeiras, devido ao
menor fluxo de exportao para Espanha, apresentou
uma quebra em 2008.
Figura 26 - Produo de ovos de galinha

Ovos para
incubao
103 t
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Ovos para
consumo
3
10 t
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2006
Ovos para consumo
2007
2008
Ovos para incubao
No ano em anlise, o volume de leite cru de vaca produzido foi de 1 962 milhes de litros, tendo representado um
aumento de 2,7%, relativamente ao ano transacto. O incremento da produo de leite de vaca em 2008 constituiu,
em parte, uma reaco dos produtores nacionais ao aumento da procura de matria-prima por parte da indstria
de lacticnios (o que contribuiu para uma subida dos preos produo). A quebra generalizada da produo de
leite a nvel da UE em 2007, que causou uma falta de abastecimento no sector transformador, teve por base
vrios factores, dentre os quais o aumento dos preos dos cereais (e consequentemente da alimentao animal),
o desligamento das ajudas produo e a transferncia de produtores de leite para os biocombustveis.
Figura 27 - Produo de leites
Leites de
ovelha e
Figura 28 - Produo de queijos

Leite de
vaca
6
10 l
2 200
2 000
1 800
1 600
1 400
1 200
1 000
800
600
400
200
0
cabra 106 l
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2006
Leite de ovelha
2007
Leite de cabra
2008
Leite de vaca
Queijos de
vaca e ovelha
103 t
Queijos de
cabra e
mistura
3
10 t 5,5
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2006
Queijo de vaca
Queijo de cabra
2007
2008
Queijo de ovelha
Queijo de mistura
As produes de leite de ovelha e de cabra foram de 89 milhes de litros e 27 milhes de litros, respectivamente,
o que, comparativamente a 2007, reflecte uma quebra de cerca de 4% para o leite de ovelha e uma variao
pouco significativa (+1%) para o leite de cabra produzido.
A produo total de queijo registou uma quebra de cerca de 3%, no ano em anlise. Os queijos de vaca e ovelha
apresentaram produes inferiores em cerca de 4%, relativamente a 2007, com 56 mil toneladas e 15 mil
toneladas, respectivamente. Pelo contrrio, o volume de queijo de mistura e de cabra cresceu, tendo sido
produzidas cerca de 5 mil, e 1,6 mil toneladas, respectivamente.
1.2.4 - Produo de Leite e Produtos lcteos
30
A produo de manteiga em 2008 registou um aumento de 9,6% relativamente a 2007, tendo sido produzidas 30
mil toneladas.
A tendncia de quebra no volume de produtos frescos observada nos ltimos anos em anlise, manteve-se em
2008, com redues do leite para consumo (-4%) e dos leites acidificados (-2,5%), que no ultrapassaram as
882 mil toneladas e 105 mil toneladas, respectivamente.
Figura 29 - Produo de manteiga
3
10 t
33
30
27
24
21
18
15
12
9
6
3
0
2006
2007
Manteiga
2008
Figura 30 - Produo de leite para consumo e

de leites acidificados
Leite para
consumo
3
10 t
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Leites
acidificados
3
10 t
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2006
Leites acidificados
2007
2008
Leite para consumo
31
1.3 - Agricultura e Ambiente
1.3.1 Agricultura e ambiente
Nas ltimas dcadas tm sido desenvolvidas novas polticas em matria de agricultura e ambiente, acompanhando
a crescente consciencializao da necessidade de se promover um desenvolvimento sustentvel. Reveste-se
assim de grande importncia o conhecimento do impacto
Figura 31 - Consumo aparente de fertilizantes
de medidas de carcter agrcola no ambiente, entre as quais
inorgnicos na agricultura
a utilizao de fertilizantes e de produtos fitofarmacuticos
Kt
na agricultura e o balano do azoto.
115 000
O consumo aparente de fertilizantes inorgnicos na

agricultura atingiu cerca de 248 mil toneladas em 2007,
tendo representado, face ao ano anterior, um aumento de
11%, contrariando desta forma a tendncia de decrscimo
que se vinha registando desde 2005. Apesar da inverso
desta tendncia, a taxa mdia anual ao longo do perodo
em anlise manteve-se negativa (-2%).
O padro de consumo dos trs macronutrientes conheceu
algumas alteraes entre 2005 e 2007. Neste perodo, o
decrscimo da utilizao total do azoto, do fsforo e do
potssio foi, respectivamente de 4%, 13% e 3%.
Em 2007, as vendas de produtos fitofarmacuticos
registaram 17 mil toneladas expressas em substncia
activa, traduzindo um acrscimo de 6% em relao ao ano
de 2006.
Analisando as vendas, por tipos de funo mais
significativos, constata-se que:
Os fungicidas representaram 68% do total das vendas
(cerca de 12 Kt de vendas expressas em s.a.) tendo o
enxofre representado 78% do total deste grupo;
Os herbicidas, apesar de menor importncia com 13%
das vendas (cerca de 2 Kt), tm marcado posio no
mercado, evidenciando face a 2005, uma taxa mdia anual
de crescimento de 7%;
Os insecticidas atingiram as 1 272 t, representando
7,6% das vendas totais de produtos fitofarmacuticos ,
registando face a 2005 uma taxa mdia anual crescente,
de 9%.
100 000
85 000
70 000
55 000
40 000
2005
Azoto (N)
2006
Fsforo (P2O5)
2007
Potssio (K2O)
Figura 32 - Venda de produtos fitofarmacuticos,

por tipo de funo
Este impacto poluente condicionado pelo tipo de solo,

os modos de produo, a gesto agrcola e o clima.
t
18 000
16 000
14 000
12 000
10 000
8 000
6 000
4 000
2 000
0
2005
Fungicidas
Insecticidas e acaricidas
2006
2007
Herbicidas
Outros
Figura 33 - Balano do Azoto (Inputs - Outputs)

120
30
100
25
80
20
60
15
40
10
20
0
2005
Balano (t)
2006
2007
Balano / Superfcie agrcola utilizada (Kg/ha)
O balano do azoto representou, para o ano de 2007, cerca

de 88 mil toneladas expressas em nutriente de azoto, traduzindo-se na deposio de cerca de 24 Kg por hectare
de SAU. A evoluo crescente, relativamente ao ano anterior, reflecte-se em 30% e 33%, respectivamente ao
balano e ao valor deste por SAU.
O acrscimo do balano do azoto face a 2006, deve-se
essencialmente ao acrscimo de inputs deste macronutriente:
o consumo aparente dos fertilizantes azotados aumentou cerca
de 19%;
a produo a partir do estrume cresceu cerca de 2%,
essencialmente devido ao aumento das categorias mais
significativas na produo de azoto, os efectivos de bovinos e
de sunos, respectivamente em 2% e 5%.
Figura 34 - Inputs do Balano do Azoto

Unidade: t
Inputs
2005
2006
2007
Consumo aparente de fertilizantes azotados 102 663 82 887 98 411
Estrume animal
201 366 199 033 203 647
Bovinos
81 985 79 847 81 450
Sunos
52 427 53 464 55 936
28 938 28 672 27 055
Caprinos
Aves
33 261 32 340 34 481
4 724
Outros
4 756
4 710
15 920 15 811 15 459
Fixao biolgica do azoto
14 757 14 697 14 348
Deposio atmosfrica
Total
334 706 312 427 331 865
32
1.3.2 - Controlo e fiscalizao da Segurana Alimentar
Figura 35 - Distribuio das aces de controlo e

fiscalizao por tipo de operador
4%
3%
1%
38%
44%
10%
Armazenistas
Importadores e Distribuidores
Prestadores de servios
Retalhistas
Grossistas
Indstrias
Produtores
Em 2008, as aces de controlo e fiscalizao na fileira alimentar levadas a cabo pela Autoridade de Segurana
Alimentar e Econmica (ASAE)* cobriram 18 612 operadores. Na sequncia destas aces foram encerrados
1 205 estabelecimentos, instaurados 344 processos-crime e aplicadas mais de 5 500 contra-ordenaes,
tendo ainda sido efectuadas 153 detenes.
Os prestadores de servios foram os operadores mais controlados e fiscalizados (44%), seguidos dos retalhistas
(38%) e dos produtores (10%).
Figura 36 - Representatividade das sanes
aplicadas relativamente ao total de operadores
controlados
Figura 37 - Distribuio do valor dos produtos

apreendidos por tipo de operador
6%
6%
Retalhistas
1%
4%
Produtores
19%
Indstrias
63%
Importadores e Distribuidores
Grossistas
Armazenistas
0%
Contra-ordenaes
10%
Encerramentos
20%
30%
Processos crime
40%
50%
Armazenistas
Importadores Distribuidores
Retalhistas
Grossistas
Indstrias
Produtores
Detenes
As sanes aplicadas aos operadores infractores foram, na sua maioria, constitudas por contra-ordenaes
punveis com coimas. Destaque para os prestadores de servios, onde as penalizaes atingiram 40% do
universo controlado.
O valor total dos produtos alimentares apreendidos em 2008 ascendeu a 11,4 milhes de euros. De referir que a
mercadoria apreendida a armazenistas totalizou 7 milhes de euros, cerca de 63% do total do valor apreendido.
* A Autoridade de Segurana Alimentar e Econmica (ASAE) a autoridade administrativa nacional especializada no mbito da
segurana alimentar e da fiscalizao econmica e que detm a responsabilidade pela avaliao e comunicao dos riscos na cadeia
alimentar, assim como pelo cumprimento das actividades econmicas mediante a fiscalizao e preveno do cumprimento da
legislao reguladora.
33
1.5 - Preos na Agricultura
Em 2008, o ndice de preos dos produtos agrcolas registou uma variao de 2,8%, em relao a 2007. A
subida resultou das variaes positivas observadas, tanto no ndice de preos da produo vegetal (+1,1%),
como no ndice de preos da produo animal (+5,3%).
Figura 38 - ndices de Preos no Produtor de Produtos Agrcolas
2000 = 100
130
125
120
115
110
105
100
95
90
2001
2002
2003
Produo de bens agrcolas
2004
2005
2006
Produo vegetal
2007
2008
Produo animal
Os produtos que mais contriburam para a evoluo verificada no ndice de preos dos produtos agrcolas foram,
sobretudo, as plantas industriais (+17%), os outros animais (+13,6%), o leite cru (+11,3%), os frutos (+7,7%),
os sunos e o vinho (ambos com +3,9%) e os ovos (+2,2%), apesar das variaes negativas observadas nas
plantas e flores (-7,8%), na batata (-6,3%), no azeite (-5,4%), nos bovinos (-3,6%) e nos produtos hortcolas
frescos (-2,9%).
Figura 39 - Variao n/n-1 nos ndices de Preos no Produtor de Produtos Agrcolas
15
10
5
Ovos
Leite
Animais
de
capoeira
Ovinos e
caprinos
Sunos
Bovinos
Plantas e
flores
Azeite
Vinhos
Frutos
Hortcolas
frescos
-10
Batatas
-5
Cereais
-15
-20
Em 2008, o ndice de preos dos bens e servios de consumo corrente na agricultura registou uma subida de
10,4%, em comparao com o ano anterior. Para o mesmo perodo, e para o ndice de preos dos bens de
investimento, verificou-se igualmente um aumento de 5%.
2000
34
Figura 40 - ndices de Preos de Meios de Produo na Agricultura
2000=100
145
135
125
115
105
95
85
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Bens e servios de consumo corrente na agricultura
2006
2007
2008
Bens de investimento na agricultura
No ndice de preos dos bens e servios de consumo corrente na agricultura a subida foi generalizada, destacandose, principalmente, a subida dos ndices de preos dos adubos e correctivos (+55,6%), dos produtos fitossanitrios
(+20,4%), alimentos para animais (+16,8%), da energia e lubrificantes (+15,5%) e das sementes e plantas
(+12,5%).
Figura 41 - Variao nos ndices de Preos de Meios de Produo na Agricultura
60
2000 = 100
50
40
30
20
10
Outros veculos
Tractores
Maq. Cultura
Motocultivadores
e outro mat. De
2 rodas
Outros bens e
servios
Manuteno de
materiais
Despesas
veterinrias
Alimentos para
animais
Adubos e
correctivos
Energia e
lubrificantes
-10
Sementes e
plantas
No ndice de preos dos bens de investimento o aumento foi igualmente generalizado embora no to significativo,
sendo de destacar o acrscimo observado no ndice de preos das mquinas e material para cultura (+12,5%).
35
1.6 Rendimento da Actividade Agrcola
(preos correntes )
106 Euros
7 000
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
Produo
Vegetal
Produo
Animal
Produo do
Ramo
Agrcola
Consumo
Intermdio
2007
VAB
2008
Figura 43 - Produo Vegetal em 2008
15,9
9,7
4,8
8,3
2,21,4
-3,4
5,7
0,9
-18,2 -16,3
2,4
-0,2
Vinho
Frutos
Hortcolas
Batata
-8,5
Forrageiras
%
20
15
10
5
0
-5
- 10
- 15
- 20
volume
preo
Figura 44 - Produo Animal em 2008

(variao em volume e preo dos principais produtos )
%
25
22,2
20
15
10
5
8,0
8,3
4,9 3,9
3,2
2,4
0,7
2,8 1,4
Leite
Produtos
animais
Aves de
Capoeira
Bovinos
Sunos
-0,2
-5
volume
preo
Figura 45 - Consumo Intermdio em 2008

(variao em volume e preo das principais componentes )
55,6
Volume
-2,9
Preo
12,4
-2,1
Alimentos
para animais
-8,1
Produtos
fitossanitrios
2,6
Adubos
-2,0
20,4
12,4
10,3
Energia e
Lubrificantes
%
60
50
40
30
20
10
0
- 10
Consumo
intermdio
O CI aumentou 8,1%, em valor, em 2008. O

agravamento dos preos (+10,3%) foi determinante
nesta evoluo, uma vez que se verificou um decrscimo
de 2,0%, em volume. A principal causa para este
comportamento reside no agravamento generalizado
dos preos dos meios de produo, com especial
nfase para os acrscimos nos adubos e correctivos
do solo (+55,6%), produtos fitossanitrios (+20,4%),
energia e lubrificantes (+12,4%) e alimentos para
animais (+12,4%). De um modo geral, a forte subida
de preos pode ser explicada pelo crescimento da
procura a nvel mundial (aumento do consumo pelos
pases emergentes), bem como pelo acrscimo de
preos das matrias-primas.
4,8
0
Animais
Relativamente Produo Animal destaca-se uma

recuperao na produo de Bovinos, aps os maus
anos anteriores. A produo de Aves de Capoeira
registou um acrscimo, graas a um declnio dos preos
dos alimentos para animais no segundo semestre de
2008, aps a boa colheita de cereais. A produo de
leites registou um incremento, em volume e preo, dado
o aumento da procura e dos custos de produo.
(variao em volume e preo dos principais produtos )
Industriais
O quadro meteorolgico de 2008 foi favorvel produo

de alguns cereais e forrageiras, prejudicando, no
entanto, a batata e o vinho. Os cereais registaram um
acrscimo significativo no volume, resultante de um
aumento da produtividade e das reas cultivadas,
estimuladas pela forte subida de preos em 2007 e
parte de 2008. Verificou-se um acrscimo generalizado
dos preos no produtor para os diferentes cereais, com
excepo do milho, cujo preo caiu significativamente.
A sua importncia na estrutura de produo fez com
que o preo de base do total de cereais registasse uma
estabilizao face a 2007 (-0,2%). A produo de batata
decresceu 18,2% em volume, determinada pelas
condies climatricas e decrscimo da rea cultivada
(provocado por dificuldades de escoamento da produo
em 2007 e aumento dos custos de produo em 2008).
Figura 42 - Produo do Ramo, Consumo Intermdio

e VAB
Cereais
Em 2008, a Produo do Ramo Agrcola, a preos base,

cresceu 1,7% em volume e 4,3% em valor face a 2007.
A evoluo em volume reflecte comportamentos
diferentes nas duas principais componentes: o volume
da produo vegetal decresceu 1,2% e o volume da
produo animal aumentou 6,3%. O Consumo Intermdio
(CI) aumentou 10,3% em termos nominais, como
consequncia do crescimento elevado dos preos, os
quais traduziram os impactos indirectos da escalada do
preo do petrleo e outras matrias-primas. O Valor
Acrescentado Bruto (VAB) registou um decrscimo
nominal de 3,8%, em virtude do diferencial de
crescimento nominal entre a produo e o CI.
36
Em termos mais detalhados, no caso dos adubos, o aumento dos impostos sobre a exportao em pases
produtores reforou o desequilbrio entre a oferta e procura, ampliando o crescimento dos preos. Os alimentos
para animais decresceram 2,1% em volume, evoluo parcialmente explicada pelo decrscimo no consumo de
alimentos compostos. A descapitalizao observada na pecuria, actividade fortemente afectada pelos elevados
preos dos alimentos para animais observados em 2007 e no primeiro semestre de 2008, causou uma reduo
da procura em todos os segmentos do mercado. Apesar de significativo, o aumento de preos registado encontrase atenuado pelo decrscimo dos preos dos cereais e oleaginosas verificado no segundo semestre de 2008.
Figura 46 - Subsdios, Remuneraes, Rendas,
Juros e REL
(preos correntes )
106 Euros
1 250
1 000
750
500
250
0
Outros
Remun.
Subsdios
prod.
2007
Rendas
Juros a
pagar
2008
REL
Os Outros Subsdios produo aumentaram

18,7% em 2008, comportamento explicado,
essencialmente, pelo arranque do Programa de
Desenvolvimento Rural (ProDeR) 2007-2013. As
Remuneraes cresceram 2,5%, crescimento
aligeirado pelo decrscimo do Volume de Mo-de-Obra
Agrcola Assalariado. As Rendas cresceram 1,2%,
evoluo associada ao aumento de algumas reas
de culturas arvenses, atenuado pelo decrscimo nas
superfcies de arroz, tomate e batata. Os Juros a
pagar diminuram 2,3%, graas a uma reduo ligeira
das taxas de juro. O Rendimento Empresarial
Lquido (REL) registou um acrscimo de 1,3% em
2008.
No cmputo final, estima-se que o Indicador A (rendimento de factores associado utilizao de uma Unidade
de Trabalho Ano) em 2008, tenha crescido, em termos reais, 3,8% em relao ao ano anterior. Para esta
evoluo contribuiu uma reduo de 4,3% do Volume de Mo-de-Obra Agrcola (VMOA). Como deflator utilizouse a previso do ndice de preos implcito no PIB nacional para 2008 (2,03%).
Quadros
estatsticos
39
II - PRODUO VEGETAL
Quadro 1 - Produo das principais culturas
2006 - 2008
Anos
2006
Culturas
CULTURAS TEMPORRIAS
Cereais
Trigo mole
Trigo duro
Milho
Centeio
Triticale
Arroz
Aveia
Cevada
Leguminosas para gro
Feijo
Gro-de-bico
Batata
Batata
Beterraba sacarina
Beterraba sacarina
Culturas para a indstria
Tomate
Girassol
Tabaco
CULTURAS PERMANENTES
Laranja
Ma
Pra
Pssego
Vinho (a)
Azeite (a)
Superfcie
2007
ha
2008 (Po)
2006
Produo
2007
t
2008 (Po)
101 421
3 263
102 746
23 476
19 228
25 392
53 674
44 154
53 524
1 394
104 330
22 218
15 928
26 903
46 064
40 476
85 356
2 957
109 640
21 323
20 242
26 334
55 233
43 081
242 113
7 497
534 700
23 802
40 236
148 673
87 108
105 547
99 799
2 496
604 513
22 702
25 200
156 203
62 039
80 714
196 387
6 944
699 666
22 213
41 546
150 680
92 422
99 825
7 945
1 268
7 588
1 700
6 259
1 114
4 230
714
3 984
996
3 200
654
41 350
42 176
38 850
611 253
656 561
566 556
4 275
3 022
1 586
320 039
254 046
137 001
13 027
7 783
791
14 800
17 620
443
14 297
24 378
430
983 191
4 113
2 298
1 236 235
14 101
1 311
1 147 600
16 203
1 358
20 644
20 674
12 871
5 925
216 496
368 202
19 896
20 488
12 827
5 779
216 496
368 397
20 066
20 581
12 824
5 770
216 496
369 193
234 456
258 382
174 941
50 075
7 337 837
518 466
210 763
247 223
141 210
53 071
5 866 756
352 574
177 152
238 812
195 090
50 270
5 411 516
587 422
Nota: as produes de azeite e laranja correspondem s iniciadas no ano agrcola indicado e continuadas no ano seguinte.
(a) Produo - unidade: hl.
1 - Produo das principais culturas
Quadros estatsticos
Portugal
40
Quadro 2 - Produo das principais culturas por NUTS II
Continente
Culturas
Trigo
Superfcie
Produo
ha
t
Trigo mole
Superfcie
Produo
ha
t
Milho
Superfcie
Produo
ha
t
2007
Milho de regadio
Superfcie
Produo
ha
t
2 - Produo das principais culturas por

NUTS II
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
54 849
6 082
3 181
703
44 010
873
Culturas
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Centeio
Superfcie
Produo
ha
t
22 218
15 036
6 967
0
195
21
Culturas
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
22 702
16 109
6 436
0
141
16
Feijo
Superfcie
Produo
ha
t
7 278
3 077
3 965
41
114
81
Culturas
102 208
8 152
5 462
2 812
84 463
1 319
3 709
1 060
2 448
40
115
46
Tomate (indstria)
Superfcie
Produo
ha
t
14 800
0
145
2 417
12 238
0
1 236 235
0
8 904
174 611
1 052 720
0
53 455
6 082
3 146
678
42 676
873
99 712
8 152
5 393
2 720
82 128
1 319
Arroz
Superfcie
Produo
ha
t
26 903
0
6 595
1 724
18 356
228
156 203
0
32 400
11 752
110 946
1 106
Gro-de-bico
Superfcie
Produo
ha
t
1 700
93
336
4
1 205
62
996
64
213
5
652
62
Girassol
Superfcie
Produo
ha
t
17 620
0
269
612
16 739
0
14 101
0
175
213
13 712
0
103 692
37 042
33 381
6 232
26 370
666
Aveia
Superfcie
Produo
ha
t
46 064
4 734
6 343
599
33 102
1 287
62 039
3 219
5 283
474
51 719
1 345
Batata
Superfcie
Produo
ha
t
39 828
16 341
17 880
2 355
2 487
765
Azeitona
para azeite
t
203 968
62 293
35 051
326
99 861
6 436
Nota: a produo de azeite corresponde iniciada no ano agrcola indicado e continuada nos primeiros meses do ano seguinte.
602 884
110 698
174 718
63 458
249 635
4 376
591 883
192 173
299 064
40 825
48 022
11 798
Azeite
Produo
hl
352 574
106 210
67 303
38
170 457
8 565
94 683
32 808
28 827
6 202
26 273
573
590 960
105 480
168 237
63 368
249 618
4 258
Cevada
Superfcie
Produo
ha
t
40 476
437
598
812
37 909
720
80 714
330
507
1 668
77 310
898
Batata de regadio
Superfcie
Produo
ha
t
29 403
12 891
12 317
1 500
2 086
609
483 901
165 835
233 905
28 364
44 962
10 834
Vinho
Superfcie
Produo
ha
hl
213 294
97 500
68 072
8 907
36 640
2 176
5 815 615
2 084 890
1 603 754
519 955
1 579 435
27 581
(continua)
41
Quadro 2 - Produo das principais culturas por NUTS II (cont.)
Culturas
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Ameixa
Superfcie
Produo
ha
t
1 919
176
680
199
711
153
Culturas
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Culturas
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
9 199
5 262
3 865
6
60
6
Laranja
Superfcie
Produo
ha
t
19 295
948
2 091
845
3 330
12 081
203 011
7 711
9 753
11 052
23 172
151 323
Total de frutos secos (b)

Superfcie
Produo
ha
t
52 856
3 026
29 876
5 114
10 140
4 701
Castanha
Superfcie
Produo
ha
t
30 133
26 444
3 145
5
533
6
6 244
3 728
2 466
6
41
3
271 496
9 742
12 618
12 761
25 406
210 970
Pssego
Superfcie
Produo
ha
t
5 755
748
2 973
409
1 265
360
Culturas
19 568
1 105
7 892
1 984
6 571
2 017
Total de citrinos (a)

Superfcie
Produo
ha
t
24 610
1 163
2 506
1 063
3 614
16 264
Cereja
Superfcie
Produo
ha
t
71 929
51 373
5 750
102
1 698
13 006
37 976
29 586
4 493
127
1 985
1 785
Noz
Superfcie
Produo
ha
t
21 646
18 508
2 459
3
672
5
3 158
1 624
846
81
536
71
4 103
1 528
1 139
105
1 187
145
Kiwi
Superfcie
Produo
ha
t
1 325
1 038
272
3
9
3
12 240
9 480
2 672
32
32
23
Tangerina
Superfcie
Produo
ha
t
4 163
130
95
75
197
3 666
243 262
101 961
127 719
2 544
10 863
175
Pra
Superfcie
Produo
ha
t
12 736
542
11 401
193
531
69
140 162
3 790
126 533
1 349
7 890
601
Avel
Superfcie
Produo
ha
t
11 806
9 366
684
18
103
1 635
Azeitona de mesa
Superfcie
Produo
ha
t
11 219
4 973
2 536
28
3 298
384
20 205
6 765
12 383
275
761
21
54 792
1 061
367
658
1 773
50 933
Amndoa
Superfcie
Produo
ha
t
38 111
23 116
1 444
15
607
12 929
2007
Ma
Superfcie
Produo
ha
t
527
189
315
1
22
0
420
184
211
1
24
0
Uva de mesa
Superfcie
Produo
ha
t
8 277
3 828
1 029
40
3 178
203
6 140
99
2 145
521
1 706
1 669
42 985
391
19 785
5 685
8 435
8 689
Nota: a produo de citrinos corresponde iniciada no ano agrcola indicado e continuada nos primeiros meses do ano seguinte.
(a) Inclui: laranja, limo, tngera, tangerina e toranja.
(b) Inclui: amndoa, avel, castanha e noz.
Quadro 3 - Produo das principais culturas, na Regio Autnoma dos Aores

Aores
2006 - 2008
Superfcie
2007
ha
Anos
2006
Culturas
Batata cedo
Batata tarde
Beterraba sacarina
Ch
Milho gro
Milho forragem
Tabaco
Origem: Servio Regional de Estatstica dos Aores.
447
704
460
37
642
4 560
39
447
701
348
37
638
4 757
39
2008 (Po)
437
705
285
37
570
4 757
39
2006
4 886
13 907
19 447
125
1 791
147 865
104
Produo
2007
t
4 611
14 467
16 974
142
1 629
144 771
118
2008 (Po)
4 637
15 113
11 618
145
1 380
138 649
118
3 - Produo das principais culturas, na

Regio Autnoma dos Aores
Quadros estatsticos
Continente
42
Quadro 4 - Produo de tabaco em rama por NUTS II
Continente
2006 - 2008
Variedades
Total
Superfcie
ha
NUTS II
Continente
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
Norte
Produo
kg
753
404
391
0
0
0
591
272
282
0
0
0
162
132
109
0
0
0
2 194 121
1 192 821
1 239 552
0
0
0
1 746 979
871 719
876 887
0
0
0
447 141
321 103
362 665
0
0
0
Tabaco
Virginia
Superfcie
Produo
ha
kg
677
334
323
0
0
0
515
202
214
0
0
0
162
132
109
0
0
0
Burley
Superfcie
ha
1 891 769
929 108
961 671
0
0
0
1 444 628
608 005
599 007
0
0
0
447 141
321 103
362 665
0
0
0
Produo
kg
76
70
68
0
0
0
76
70
68
0
0
0
0
0
0
0
0
0
302 352
263 713
277 881
0
0
0
302 352
263 713
277 881
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4 - Produo de tabaco em rama por NUTS II

Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Quadro 5 - Batata-semente. Produo nacional seleccionada e certificada, por variedades

Portugal
2006 - 2008
Variedades
Agricultores
multiplicadores
n
Superfcie
ha
NUTS I
Portugal
2006
2007
2008
2006
2007
2008
2006
2007
2008
Continente
Aores
21,56
46,51
21,56
46,51
22,50
//
//
Desire
NUTS I
Continente
2006
2007
2008
2006
2007
2008
2006
2007
2008
Total
0,35
0,83
//
0,35
0,83
//
//
//
//
Kennebec
t
16
22
9
16
22
8
//
//
1
Variedades
Arran Consul
t
Variedades
Portugal
Variedades
//
//
//
//
//
//
//
//
//
333,07
20,41
x
333,07
20,41
x
//
//
x
Maris Peer
318,00
//
//
318,00
//
x
//
//
//
14,72
19,58
x
14,72
19,58
x
//
//
//
Outras
//
//
//
//
//
//
//
5 - Batata-semente - Produo nacional

seleccionada e certificada, por variedades
Aores
Origem: Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural
Nota - Em 2007 e 2008 por opo dos produtores e apesar de toda a batata ter sido aprovada no foi solicitada a sua certificao.
43
Quadro 6 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por NUTS II
Portugal
Unidade: hl
2008 (Po)
Vinho de qualidade
VQPRD
Qualidade e cor
Total
VLQPRD
Total
Branco
Tinto
e rosado
6 - Produo vincola declarada, expressa em

mosto, por NUTS II
NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
5 411 516
5 357 970
2 083 809
1 507 444
424 615
1 318 341
23 761
9 415
44 131
Total
Branco
1 289 894
1 287 728
90 376
464 577
175 178
544 508
13 089
1 926
240
314 733
313 383
32 606
135 272
52 742
92 146
617
1 350
0
763 743
763 576
580 831
65 777
12 543
103 846
580
167
0
1 188 803
1 187 722
491 105
280 695
67 217
344 647
4 059
0
1 080
Vinho de mesa
Tinto
e rosado
975 161
974 345
57 770
329 305
122 436
452 363
12 472
576
240
Total
Branco
1 413 828
1 402 424
218 646
693 823
159 130
324 793
6 033
6 683
4 721
Tinto
e rosado
461 611
461 390
60 115
190 426
30 611
179 676
562
221
0
952 216
941 034
158 531
503 397
128 519
145 117
5 471
6 461
4 721
Quadros estatsticos
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
1 952 546
1 951 299
1 071 936
346 472
79 760
448 493
4 639
167
1 080
Vinho regional
Qualidade e cor
NUTS II
755 248
716 519
702 851
2 573
10 548
547
0
639
38 090
Origem: Instituto da Vinha e do Vinho
Quadro 7 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por Regies vitivincolas

Portugal
Unidade: hl
2008 (Po)
Vinho de qualidade
VQPRD
Qualidade e cor
Total
VLQPRD
Total
Regies vitivincolas
Portugal
Continente
Minho
Trs-os-Montes
Douro
Beiras
Ribatejo
Estremadura
Terras do Sado
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
5 411 516
5 357 970
735 794
105 071
1 173 428
730 163
517 630
931 876
332 517
807 730
23 761
9 415
44 131
Portugal
Continente
Minho
Trs-os-Montes
Douro
Beiras
Ribatejo
Estremadura
Terras do Sado
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
1 952 546
1 951 299
717 102
8 315
326 881
305 118
66 546
61 602
74 937
386 158
4 639
167
1 080
Vinho regional
Qualidade e cor
Regies vitivincolas
755 248
716 519
0
0
705 422
0
308
222
10 325
241
0
639
38 090
Total
1 289 894
1 287 728
15 991
26 315
35 307
150 188
126 507
333 651
168 790
417 891
13 089
1 926
240
Branco
314 733
313 383
8 295
8 420
9727,69
44 775
39 613
99 901
48 914
53 119
617
1 350
0
Branco
763 743
763 576
512 827
2 009
51 119
71 235
19 038
13 161
7 891
85 716
580
167
0
Tinto
e rosado
1 188 803
1 187 722
204 275
6 306
275 762
233 884
47 508
48 441
67 046
300 442
4 059
0
1 080
Vinho de mesa
Tinto
e rosado
975 161
974 345
7 695
17 895
25 580
105 413
86 894
233 749
119 876
364 772
12 472
576
240
Total
1 413 828
1 402 424
2 701
70 441
105 817
274 857
324 269
536 401
78 464
3 440
6 033
6 683
4 721
Branco
461 611
461 390
1 229
20 338
23 934
56 908
180 364
159 269
18 099
686
562
221
0
Tinto
e rosado
952 216
941 034
1 472
50 103
81 883
217 949
143 905
377 133
60 365
2 754
5 471
6 461
4 721
7 - Produo vincola declarada, expressa em

mosto, por Regies vitivincolas
Origem: Instituto da Vinha e do Vinho.
44
Quadro 8 - Produo vincola declarada, expressa em mosto, por Regies determinadas
Portugal
Regies
determinadas
Total
Alenquer
Alentejo (b)
Arruda
Bairrada
Beira Interior(c)
Biscoitos
Bucelas
Carcavelos
Colares
Do
Douro e Porto
Encostas de aire (d)
Graciosa
Lafes
Lagoa
Lagos
Lourinh
Madeira
bidos
Palmela
Pico
Portimo
Ribatejo(e)
Setbal
Tavira
Tvora - Varosa
Torres Vedras
Trs-os-montes(f)
Vinho Verde
TOTAL
5 247 091
194 655
690 767
29 582
201 594
191 151
505
6 576
333
452
245 183
1 173 428
38 360
501
2 243
19 568
877
22 432
44 131
224 187
229 499
8 248
1 511
514 715
90 727
615
78 687
404 059
96 712
735 794
VLQPRD
Tinto/
Branco
rosado
165 181
0
163
0
0
0
166
0
126
0
0
154 014
0
0
0
0
0
0
0
0
0
445
0
282
9 984
0
0
0
0
0
590 067
0
78
0
0
0
0
0
96
0
0
551 408
0
0
0
0
0
0
38 090
0
0
28
0
26
341
0
0
0
0
0
Unidade: hl
VQPRD
Branco
763 743
2 130
85 716
880
20 929
7 661
0
4 611
0
41
27 056
51 119
337
167
700
580
0
0
0
1 356
7 891
0
0
19 038
0
0
14 889
3 807
2 009
512 827
Tinto/
rosado
1 188 803
17 018
300 442
11 068
39 462
29 711
0
0
0
83
155 462
275 762
1 450
0
60
3 637
30
0
1 080
1 611
67 046
0
137
47 508
0
255
9 189
17 212
6 306
204 275
Vinho regional (a)

Tinto/
Branco
rosado
300 307
11 269
40 764
3 260
17 025
12 034
0
492
0
46
7 955
9 728
1 779
0
90
183
83
156
0
59 349
26 762
1 329
225
39 513
21 513
5
7 123
23 062
8 269
8 295
855 684
61 398
261 672
12 585
28 594
41 574
0
921
0
160
25 351
25 580
4 947
0
4
9 564
650
2 779
240
49 919
73 355
551
849
85 147
39 241
355
6 800
98 470
17 284
7 695
2008 (Po)
Vinho de mesa (a)
Tinto/
Branco
rosado
456 268
20 294
207
231
14 327
23 909
88
348
0
1
2 620
23 934
6 286
0
734
547
0
11 421
0
70 198
12 077
129
15
180 302
5 242
0
14 840
49 960
17 329
1 229
927 038
82 546
1 724
1 560
81 257
76 262
250
204
111
121
26 739
81 883
23 562
334
655
5 057
114
8 076
4 721
41 754
42 369
5 766
285
142 899
14 406
0
25 847
211 549
45 515
1 472
8 - Produo vincola declarada, expressa

em mosto, por Regies determinadas

(a) Inclui os vinhos licorosos.
(b) Inclui as sub-regies determinadas de Borba, vora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos e Vidigueira.
(c) Inclui as sub-regies determinadas de Cova da Beira, Castelo Rodrigo e Pinhel.
(d) Inclui as sub-regies determinadas de Alcobaa e Ourm.
(e) Inclui as sub-regies determinadas de Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarm e Tomar.
(f) inclui as sub-regies determinadas de chaves, Planalto Mirands e Valpaos
45
Quadro 9 - Produo vincola declarada, por espcies e em algumas Regies determinada
Unidade: hl
Portugal
Espcies
vnicas
(a)
Regies determinadas
Total por
espcies
(em mosto)
2008 (Po)
Equivalncia em vinho
(b)
Por espcies
Total
9 - Produo vincola declarada, por

espcies e em algumas Regies
determinadas
Bairrada
Beira Interior (d)
Biscoitos
Carcavelos
Douro e Porto
Lagoa
Lagos
Madeira
bidos
Palmela
VLQPRD
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VLQPRD
Vinho de Mesa
"
VLQPRD
"
Vinho de Mesa
VLQPRD
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
VLQPRD
VQPRD
Vinho Regional
Vinho de Mesa
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
163
78
85 716
300 442
40 764
261 672
207
1 724
20 929
39 462
17 025
28 594
14 327
81 257
7 661
29 711
12 034
41 574
23 909
76 262
166
88
250
126
96
111
154 014
551 408
51 119
275 762
9 728
25 580
23 934
81 883
580
3 637
183
9 564
547
5 057
30
83
650
114
38 090
1 080
240
4 721
1 356
1 611
59 349
49 919
70 198
41 754
7 891
67 046
26 762
73 355
12 077
42 369
209
99
85 716
300 442
40 764
261 672
207
1 735
20 929
39 462
17 025
28 594
14 327
81 288
7 661
29 711
12 034
41 574
24 003
76 342
187
95
250
161
123
111
197 808
704 098
51 119
275 762
9 728
25 580
23 934
81 883
580
3 637
183
9 564
557
5 071
30
92
650
114
45 345
1 080
240
4 721
1 356
1 611
59 349
49 919
70 501
41 754
7 891
67 046
26 762
73 355
12 144
42 369
690 844
201 625
191 325
532
395
1 369 912
19 592
887
51 386
224 490
229 567

(continua)
Nota - Neste quadro s foram includas as regies determinadas para as quais se verifica uma diferena entre o total por espcies, em mosto (apresentado no quadro anterior) e o
equivalente em vinho.
(a) Os vinhos licorosos esto incluidos nos vinhos regional e de mesa.
(b) Inclui a adio de aguardentes.
(c) Inclui as sub-regies determinadas de Borba, vora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos e Vidigueira.
(d) Inclui as sub-regies determinadas de Cova da Beira, Castelo Rodrigo e Pinhel.
Quadros estatsticos
Alentejo (c)
46
Quadro 9 - Produo vincola declarada, por espcies e em algumas Regies determinadas (cont.)
Unidade: hl
Portugal
Espcies
vnicas
(a)
Regies determinadas
Pico
VLQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VQPRD
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VLQPRD
"
VQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
VLQPRD
"
Vinho Regional
"
Vinho de Mesa
"
Portimo
Ribatejo(e)
Setbal
Total por
espcies
(em mosto)
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
Branco
Tinto/rosado
2008 (Po)
Equivalncia em vinho
(b)
Por espcies
Total
445
28
1 329
551
129
5 766
137
225
849
15
285
282
26
19 038
47 508
39 513
85 147
180 302
142 899
9 984
341
21 513
39 241
5 242
14 406
8 307
500
31
1 329
551
129
5 766
137
227
851
15
285
372
33
19 038
47 508
39 513
85 147
180 790
142 956
13 414
465
21 513
39 241
5 264
14 406
1 514
515 357
94 304

Nota - Neste quadro s foram includas as regies determinadas para as quais se verifica uma diferena entre o total por espcies, em mosto (apresentado no quadro anterior) e o
equivalente em vinho.
(a) Os vinhos licorosos esto incluidos nos vinhos regional e de mesa.
(b) Inclui a adio de aguardentes.
(e) Inclui as sub-regies determinadas de Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarm e Tomar.
Quadro 10 - Produo de azeite por graus de acidez e NUTS II

Continente
2005-2008
NUTS II
Continente
Lagares em
laborao
Azeitona
oleificada
2005
2006
2007
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
603
602
534
131
297
2
98
6
558
140
309
1
102
6
Azeite obtido
Por quintal de
azeitona
hl
203 909
362 301
203 968
60 560
45 315
211
92 140
5 742
336 479
98 627
95 284
137 823
0,16
0,14
0,17
0,18
0,15
0,13
0,18
0,15
0,17
0,17
0,15
0,19
Total
318 173
518 466
352 574
106 210
67 070
272
170 457
8 565
587 422
171 198
144 743
265 232
10 - Produo de azeite por graus de acidez

e NUTS II
2008 (Po)
Azeite obtido
At 0,8o grau
NUTS II
De 0,9o a 2o
> 2o
hl
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
2005
2006
2007
2008 (Po)
229 864
257 824
253 136
87 884
41 487
0
123 649
116
482 615
155 008
89 423
237 689
Nota: colheita iniciada no ano agrcola indicado e continuada nos primeiros meses do ano seguinte.
81 402
194 047
77 149
17 212
21 492
272
35 858
2 315
87 753
15 017
48 761
18 967
6 908
66 596
22 289
1 114
4 091
0
10 950
6 134
17 054
1 173
6 558
8 576
47
Quadro 11 - Produo de frutos
2006 - 2008
Anos
2006
Espcies
1. Produo das rvores de fruto
Frutos frescos, excepto citrinos (a)
Ameixa
Cereja
Damasco
Figo
Kiwi
Ma
Pra
Pssego
Citrinos
Laranja
Limo
Tngera
Tangerina
Toranja
Frutos secos
Amndoa
Avel
Castanha
Noz
2. Azeitona de mesa
3. Uva de mesa
155 636
57 631
1 969
6 350
568
7 047
1 307
20 674
12 871
5 925
26 135
20 644
979
265
4 219
29
71 870
37 933
527
30 253
3 157
11 219
6 125
Superfcie
2007
ha
154 670
57 182
1 964
6 267
567
7 039
1 336
20 488
12 827
5 779
25 391
19 896
975
262
4 230
27
72 097
38 111
527
30 301
3 158
11 219
6 159
11 - Produo de frutos
2008 (Po)
155 171
57 347
1 965
6 254
568
7 039
1 365
20 581
12 824
5 770
25 571
20 066
979
262
4 237
27
72 252
38 170
527
30 398
3 158
11 521
6 185
2006
Produo
2007
t
902 235
546 230
19 711
15 561
4 954
3 172
12 545
258 382
174 941
50 075
307 664
234 456
11 266
2 717
58 938
288
48 341
12 572
440
30 886
4 443
11 095
52 486
Nota: a superfcie ocupada pelas rvores de fruto engloba os pomares em povoamento regular, assim como a correspondente dos ps dispersos.
(a) Inclui: ameixa, cereja, damasco, diospiro, figo, kiwi, ginja, ma, marmelo, nspera, pra, pssego e rom.
817 521
498 245
19 811
9 389
4 957
3 152
12 259
247 223
141 210
53 071
280 955
210 763
11 504
2 825
55 562
302
38 320
11 806
420
21 990
4 103
8 277
43 087
2008 (Po)
834 550
543 058
21 863
10 528
4 985
2 906
10 998
238 812
195 090
50 270
255 627
177 152
11 921
2 569
63 703
282
35 865
9 796
418
21 900
3 752
9 346
41 434
Quadros estatsticos
Portugal
48
Quadro 12 - rvores de fruto e oliveiras vendidas pelos viveiristas por NUTS II (a)
Continente
Unidade: n ps
Espcies
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
rvores importadas (b)
rvores
de
Fruto
1 906 987
533 124
911 463
86 432
198 521
177 447
79 176
Alfarrobeiras
Ameixieiras
56 128
20
238
102
678
55 090
40
100 851
19 979
36 962
8 900
31 489
3 521
4 268
Amendoeiras
Campanha 2007/2008
Aveleiras
88 875
70 364
10 105
1 805
4 566
2 035
750
5 262
1 739
2 224
205
1 053
41
525
Castanheiros
Cerejeiras
78 930
53 293
22 279
1 056
2 184
118
1 922
102 116
51 852
37 471
2 030
10 149
614
14 260
Espcies
Damasqueiros
Diospireiros
Figueiras
Gingeiras
Kiwis
Laranjeiras
Limoeiros
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
49 830
8 737
21 989
4 635
11 534
2 935
3 141
42 691
13 220
16 267
3 619
8 250
1 335
2 623
24 439
7 038
9 223
2 200
4 043
1 935
1 324
6 953
767
3 678
950
1 530
28
400
50 335
14 338
27 753
3 070
4 561
613
9 602
180 069
25 621
37 184
10 275
23 283
83 706
9 163
55 258
15 734
20 296
6 546
8 573
4 109
3 573
Espcies
Macieiras
Marmeleiros
Nespereiras
Nogueiras
Pereiras
Pessegueiros
Romzeiras
NUTS II
12 - rvores de fruto e oliveiras vendidas

pelos viveiristas por NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
456 171
158 459
276 244
8 575
11 358
1 535
4 623
22 209
5 627
5 391
1 160
9 786
245
560
8 696
1 727
3 963
859
1 481
666
275
22 149
6 153
9 777
957
4 843
419
857
295 808
32 166
239 053
6 930
15 938
1 721
5 701
177 051
27 233
104 189
14 836
26 144
4 649
5 590
10 748
2 016
4 454
1 117
2 127
1 034
832
Espcies
Tangereiras
Tangerineiras
Torangeiras
Oliveiras
NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
15 266
3 903
5 501
1 975
3 246
641
2 935
54 267
12 588
16 216
4 360
11 258
9 845
6 162
Nota: a campanha inicia-se em 1 de Novembro do ano n e termina em 1 de Agosto do ano n+1.

(a) Destino das rvores vendidas.
(b) Vendidas directamente a agricultores e no includas no total.
2 885
550
1 006
270
447
612
50
443 583
125 845
96 601
6 076
211 087
3 974
118 255
49
Quadro 13 - Plantao de vinha por NUTS II
Continente
Unidade: ha
Vinhas para uva de mesa e passa
Replantaes
Com
Sem
arranque prvio
arranque prvio
Vinhas
Vinhas novas
NUTS II
13 - Plantao de vinha por NUTS II
2005-2007
Transferncias
Continente
2005
2006
2007
34,9
103,2
34,2
6,0
0,0
0,0
28,1
0,0
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
30,5
23,1
6,2
0,0
3,1
1,9
1,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Vinhas para vinho

Replantaes
Vinhas
Vinhas novas
Com
arranque prvio
NUTS II
Sem
arranque prvio
Transferncias
2005
2006
2007
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Origem: Instituto da Vinha e do Vinho.
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3 021,8
4 289,8
3 923,5
1 736,9
998,2
291,7
879,4
17,3
110,6
169,1
153,6
39,4
21,8
0,0
92,3
0,0
-2,2
0,0
0,0
129,0
-213,0
-36,8
116,1
4,7
Quadros estatsticos
Continente
50
III - PRODUO ANIMAL

Quadro 14 - Produes de carne, leite, queijo, manteiga, ovos, mel, cera e l
Portugal
Unidade: t (leite: 1 000 l)

Anos
2006
Produtos
1 - Carne (peso limpo)
De bovinos
Adultos
Vitelos
De ovinos
De caprinos
De sunos
Carne
Toucinho
De equdeos
De animais de capoeira
Frangos de carne (tipo industrial)
Peru
Pato
Outras carnes
(caa, coelhos, pombos, codornizes)
2 - Banha de porco
3 - Miudezas (a)
4 - Leite
De vaca
De ovelha
De cabra
5 - Queijo
De vaca
De ovelha
De cabra
De mistura
6 - Manteiga de vaca
7 - Ovos de galinha (total)
Para incubao
8 - Mel
9 - Cera
10 - L
2006 - 2008
2007
2008 (Po)
808 374
106 087
84 982
21 105
23 356
1 563
365 869
237 815
128 054
211
287 812
209 549
42 025
8 197
844 815
91 742
78 745
12 997
24 235
1 733
385 864
250 812
135 052
200
315 823
230 839
44 604
8 969
886 690
108 540
87 509
21 031
21 503
1 495
404 153
262 699
141 454
157
324 815
239 077
42 535
10 162
23 476
40 246
60 422
2 048 724
1 924 110
96 154
28 460
77 767
55 431
16 026
1 715
4 595
28 694
119 119
18 008
5 978
219
7 864
25 218
42 445
58 742
2 028 789
1 909 440
92 321
27 028
79 517
58 431
15 387
1 629
4 070
27 695
121 592
20 050
6 907
253
7 825
26 027
44 457
63 493
2 077 519
1 961 650
88 514
27 355
77 102
55 760
14 752
1 649
4 941
30 355
123 515
20 503
6 654
235
7 185
14 - Produes de carne, leite, queijo,

manteiga, ovos, mel, cera e l
(a) No inclui as miudezas dos animais de capoeira e de outras carnes, dado estarem compreendidas nas respectivas espcies animais.
Quadro 15 - Recolha, tratamento e transformao do leite

Portugal
Unidade: t
Anos
Produtos
2006
2006 - 2008
2007
2008 (Po)
15 - Recolha, tratamento e transformao do

leite
1 - Recolha de leite
De vaca
2 - Produtos frescos
Leite para consumo

Leite cru
Leite gordo
UHT
Leite meio gordo
UHT
Leite magro
UHT
Nata para consumo
Iogurtes e outros leites acidificados
Com aditivos
Sem aditivos e outros leites acidificados
Bebidas base de leite
Outros produtos frescos (inclui leitelho)
3 - Produtos fabricados
Leite em p
Leite em p gordo e meio gordo
Leite em p magro
Manteiga
Queijo
Queijos curados
De vaca:
- pasta dura e extradura
- pasta semidura
- pasta mole
Outros queijos curados
Queijos frescos (inclui requeijo)
Queijo fundido
Soro
Soro lquido
Nota: Resultados do inqurito Anual Recolha, Tratamento e Transformao do Leite.
1 889 547
1 850 836
1 169 864
952 927
57
160 230
150 976
671 064
649 279
121 576
119 269
17 382
105 986
82 362
23 624
68 780
24 789
141 240
16 421
9 440
6 981
28 694
66 034
1 872 419
1 837 192
1 141 675
917 812
39
152 559
144 618
648 185
625 683
117 029
113 601
17 367
108 109
81 665
26 445
74 037
24 350
139 376
14 418
8 988
5 430
27 695
69 117
1 919 783
1 886 930
1 102 108
882 025
39
124 733
118 459
650 125
625 330
107 128
103 107
16 593
105 442
81 949
23 493
72 028
26 020
150 277
17 621
7 590
10 031
30 355
67 032
433
41 524
9 921
8 878
5 277
...
30 091
11 364
816
43 389
10 143
8 391
6 378
184
28 146
8 391
336
42 100
9 044
9 159
6 393
...
35 269
14 576
51
Quadro 16 - Recolha de leite de vaca e produtos lcteos obtidos
Unidade: t
Portugal
2006 - 2008
16 - Recolha de leite de vaca e produtos

lcteos obtidos
Anos
2006
Produtos
2007
2008 (Po)
Recolha
Leite de vaca
Productos lcteos obtidos
Leite para consumo pblico
Nata para consumo
Leite em p magro
Manteiga
Queijo de vaca
Iogurtes e outros leites acidificados
1 850 836
1 837 192
1 886 930
952 927
17 382
9 440
6 981
28 694
55 431
105 896
917 812
17 367
8 988
5 430
27 695
58 431
108 109
882 025
16 593
7 590
10 031
30 355
55 760
105 442
Quadro 17 - Efectivos bovinos por NUTS II, em 2007

Portugal
Efectivos
Total
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira *
Menos de 1 ano
Outros vitelos
Vitelos de
carne
Machos
Fmeas
Total
1 442
1 198
334
211
51
593
10
240
4
392
327
95
64
17
148
3
64
1
87
76
42
18
3
11
2
11
1
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
162
130
33
23
6
67
1
32
72
61
17
15
7
22
1
10
1
136
106
33
21
5
47
1
29
15
13
4
3
1
5
De 2 anos e mais
Efectivos
NUTS II
143
121
21
22
8
69
22
Unidade: 1 000 cabeas

De 1 ano a menos de 2
Fmeas
Outras
Machos
reprodufmeas
toras
Machos
31
27
6
3
1
17
Novilhas
ReproduOutras
toras
62
53
12
12
4
24
1
8
Vacas
Total
5
4
1
1
730
607
167
91
16
330
4
122
1
Leiteiras
Outras
306
206
112
60
9
24
99
1
424
401
55
31
7
305
4
22
1
17 - Efectivos bovinos por NUTS II, em 2007

* Dado actualizado em 14-09-2009
Quadros estatsticos
Nota: INE, I. P., resultados do inqurito Anual Recolha, Tratamento e Transformao do Leite
52
Quadro 18 - Efectivos sunos por NUTS II , em 2007
18 - Efectivos
sunos por NUTS II, em 2007
Portugal
Efectivos
< 20 kg
Total
NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
2 374
2 303
149
1 079
209
810
56
55
16
717
697
38
341
57
242
18
15
5
Varrascos
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
Total
12
12
1
5
1
5
591
577
29
272
59
204
13
12
2

Porcos de engorda = > 50 kg
50 kg
80 kg
= > 110 kg
Total
< 80 kg
<110 kg
(a)
747
719
65
305
70
262
17
22
6
465
450
36
210
42
151
11
13
2
Reprodutores = > 50 kg
Porcas
Cobertas
Pela 1
Total
Total
vez
Efectivos
NUTS II
20 kg
< 50 kg
308
299
16
156
22
98
7
6
3
200
196
10
100
15
65
5
2
2
43
41
3
23
3
13
1
1
235
223
23
86
25
85
5
9
2
46
45
6
10
3
26
1
1
1
No cobertas
Jovens
107
103
5
56
7
32
2
3
1
33
32
2
17
2
9
1
1
1
(a) Inclui os reprodutores de refugo.
Quadro 19 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2007

Caprinos
Cabras e
Outros
chibas
caprinos
cobertas
Portugal
19 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II,

em 2007
Efectivos
NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
Total
3 356
3 350
505
807
94
1 879
64
3
4
Ovinos
Ovelhas e
borregas
cobertas
2 163
2 159
358
574
63
1 113
51
2
2
Outros
ovinos
1 193
1 191
147
233
31
766
13
Total
509
498
134
208
8
130
19
6
5
359
350
96
148
5
87
14
5
3
150
147
38
60
2
43
5
1
2
53
Quadro 20 - Efectivos bovinos por NUTS II, em 2008 (Po)
20 - Efectivos
bovinos por NUTS II, em 2007

De 1 ano a menos de 2
Portugal
Menos de 1 ano
Outros vitelos
Vitelos de
carne
Machos
Fmeas
Efectivos
Total
Total
NUTS II
1 439
1 191
332
214
51
584
10
242
6
371
304
92
60
16
134
3
65
2
89
76
42
19
3
11
2
12
Machos
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
151
118
31
21
5
60
1
31
1
73
62
17
15
7
22
1
11
1
Outras
fmeas
143
114
34
23
5
51
1
29
22
18
5
4
1
8
De 2 anos e mais
Efectivos
NUTS II
131
109
19
20
7
62
1
21
1
Fmeas
reprodutoras
Novilhas
ReproduOutras
toras
31
27
6
3
1
16
67
57
11
14
5
27
1
9
Vacas
Total
6
5
2
1
2
Leiteiras
726
603
165
94
16
325
4
121
2
Outras
301
203
110
59
9
24
97
1
425
400
55
34
7
301
4
24
1
Quadro 21 - Efectivos sunos por NUTS II, em 2008 (Po)

Portugal
Efectivos
< 20 kg
Total
NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
2 340
2 266
147
1 068
198
800
53
57
17
705
684
36
336
56
238
17
16
5
Efectivos
Varrascos
20 kg
< 50 kg
571
557
27
265
54
198
12
12
2

Porcos de engorda = > 50 kg
50 kg
80 kg
= > 110 kg
Total
< 80 kg
<110 kg
(a)
749
720
67
308
68
261
17
23
6
468
453
38
210
42
151
11
13
2
Reprodutores = > 50 kg
Porcas
Cobertas
Pela 1
Total
Total
vez
240
229
24
90
23
87
5
9
3
41
39
5
8
3
22
1
1
1
No cobertas
21 - Efectivos sunos por NUTS II , em 2007

NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
(a) Inclui os reprodutores de refugo.
11
11
1
5
Total
303
295
16
154
19
99
7
5
3
199
194
11
99
13
66
5
2
2
41
40
3
22
2
12
1
1
104
100
5
54
6
32
2
3
1
Jovens
32
30
2
17
2
9
1
1
1
Quadros estatsticos
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
Machos
54
Quadro 22 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2008 (Po)
22 - Efectivos ovinos e caprinos por NUTS II,

em 2007
Portugal
Ovinos
Ovelhas e
borregas
cobertas
Efectivos
Total
NUTS II
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
3 145
3 140
474
757
88
1 761
60
2
2
Outros
ovinos
2 074
2 071
349
545
60
1 066
51
2
1

Caprinos
Cabras e
Outros
chibas
caprinos
cobertas
Total
1 071
1 069
125
211
28
695
9
1
1
496
486
129
205
8
128
16
6
4
362
353
96
151
5
88
13
5
3
134
132
33
54
2
39
4
1
1
Quadro 23 - Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espcies, por NUTS II
Portugal
2008
Bovina
Vitelos
Espcies
Total de peso limpo
NUTS II
Total
c
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
2006
2007
2008
2006
2007
2008
456 838
469 016
502 213
440 042
451 757
482 217
165 701
105 560
143 492
67 464
0
13 009
13 422
16 169
3 786
3 836
3 826
2006
2007
2008
2006
2007
2008
Espcies
438 997
374 760
449 442
398 126
333 641
398 972
186 386
98 226
61 104
53 256
0
32 904
33 652
43 958
7 967
7 467
6 512
Ovina
NUTS II
t
105 276
91 242
108 540
95 147
81 240
96 556
40 483
24 919
16 946
14 208
0
8 261
8 262
10 448
1 868
1 740
1 536
Adultos
136 477
91 479
143 411
131 610
87 313
133 888
81 013
26 465
10 832
15 578
0
4 862
4 062
8 813
5
100
710
20 294
12 497
21 031
19 460
11 873
19 560
11 649
4 111
1 595
2 205
0
833
609
1 354
1
15
117
Caprina
302 520
283 281
306 031
266 516
246 324
265 084
105 373
71 761
50 272
37 678
0
28 042
29 590
35 145
7 962
7 367
5 802
Suna
84 982
78 745
87 508
75 687
69 367
76 996
28 833
20 808
15 352
12 003
0
7 428
7 653
9 094
1 867
1 725
1 418
Equdea
23 - Reses abatidas e aprovadas para

consumo, segundo as espcies, por NUTS II
c
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
2006
2007
2008
2006
2007
2008
2006
2007
2008
2006
2007
2008
1 117 271
1 192 632
1 104 945
1 116 817
1 192 267
1 104 586
310 571
327 551
74 540
391 924
0
262
205
254
192
160
105
11 775
12 530
11 351
11 768
12 525
11 346
2 479
3 315
846
4 706
0
4
3
4
3
2
2
Nota: os dados do quadro referem-se a abates submetidos inspeco sanitria.
130 890
161 088
143 211
129 536
159 903
141 965
48 993
55 636
4 759
32 577
0
1 034
843
1 039
320
342
207
810
1 020
889
794
1 006
875
286
376
27
187
0
13
11
12
3
3
2
5 386 636
5 770 561
5 977 054
5 291 873
5 670 416
5 867 967
1 740 529
1 751 467
1 786 951
589 020
0
67 420
69 994
76 442
27 343
30 151
32 645
338 767
364 023
381 277
332 123
356 786
373 284
122 408
76 928
125 634
48 314
0
4 732
5 146
5 706
1 913
2 091
2 287
1 222
1 248
978
1 222
1 248
978
354
118
216
290
0
0
0
0
0
0
0
211
200
157
211
200
157
46
22
39
50
0
0
0
0
0
0
0
55
24 - Reses abatidas
e aprovadas para consumo,
segundo as espcies e categorias
24Quadro
- Reses
abatidas
e aprovadas
para
consumo, segundo as espcies e categorias
2006 - 2008
Portugal
Espcies e categorias
PORTUGAL
Bovina
Vitelos
Novilhos
Bois
Vacas
Novilhas
Ovina
Borregos < 10 kg
Borregos = > 10 kg
Adultos
Caprina
Cabritos
Adultos
Suna
Leites
Porcos de engorda
Reprodutores
Equdea
Cavalar
Muar
CONTINENTE
Bovina
Vitelos
Novilhos
Bois
Vacas
Novilhas
Ovina
Borregos < 10 kg
Borregos = > 10 kg
Adultos
Caprina
Cabritos
Adultos
Suna
Leites
Porcos de engorda
Reprodutores
Equdea
Cavalar
Muar
AORES
Bovina
Vitelos
Novilhos
Bois
Vacas
Novilhas
Ovina
Borregos < 10 kg
Borregos = > 10 kg
Adultos
Caprina
Cabritos
Adultos
Suna
Leites
Porcos de engorda
Reprodutores
Equdea
Cavalar
Muar
MADEIRA
Bovina
Vitelos
Novilhos
Bois
Vacas
Novilhas
Ovina
Borregos < 10 kg
Borregos = > 10 kg
Adultos
Caprina
Cabritos
Adultos
Suna
Leites
Porcos de engorda
Reprodutores
Equdea
Cavalar
Muar
2006
2007
2008
438 997
136 447
177 778
4 669
58 646
61 427
1 117 271
413 550
657 533
46 188
130 890
125 135
5 755
5 386 636
1 090 040
4 248 939
47 657
1 222
653
569
105 276
20 294
53 145
1 576
15 729
14 532
11 775
2 529
8 281
965
810
697
113
338 767
7 872
324 273
6 622
211
111
100
374 760
91 479
167 385
3 211
51 388
61 927
1 192 632
443 192
690 534
58 906
161 088
154 284
6 804
5 770 561
1 246 686
4 476 518
47 357
1 248
778
470
91 243
12 497
49 889
1 021
13 943
13 893
12 530
2 788
8 544
1 198
1 020
891
129
364 023
8 991
348 444
6 587
200
122
79
449 442
143 411
191 836
3 721
52 557
57 917
1 104 945
451 805
580 498
72 642
143 211
136 573
6 638
5 977 054
1 236 201
4 685 152
55 701
978
695
283
108 540
21 031
59 190
1 191
13 842
13 286
11 352
2 907
7 035
1 410
889
757
132
381 277
8 929
364 504
7 844
156
108
48
398 126
131 610
162 471
4 060
44 204
55 781
1 116 817
413 426
657 295
46 096
129 536
124 319
5 217
5 291 873
1 087 148
4 160 419
44 306
1 222
653
569
95 147
19 460
48 994
1 410
11 974
13 309
11 768
2 528
8 277
963
794
690
104
332 123
7 850
318 140
6 133
211
111
100
333 641
87 313
151 885
3 085
35 539
55 815
1 192 267
443 104
690 352
58 811
159 903
153 432
6 471
5 670 416
1 243 431
4 382 839
44 146
1 248
778
470
81 240
11 873
45 839
991
9 846
12 691
12 525
2 787
8 542
1 196
1 006
883
123
356 786
8 966
341 697
6 123
200
122
79
398 972
133 888
173 778
3 650
35 431
52 225
1 104 586
451 737
580 298
72 551
141 965
135 608
6 357
5 867 967
1 232 260
4 583 754
51 953
978
695
283
96 556
19 560
54 377
1 171
9 451
11 997
11 346
2 906
7 032
1 408
875
749
126
373 284
8 900
357 088
7 296
156
108
48
32 904
4 862
11 850
541
14 049
1 602
262
53
161
48
1 034
533
501
67 420
1 336
63 484
2 600
0
0
0
8 261
833
3 273
147
3 654
353
4
3
1
13
5
8
4 732
9
4 347
375
0
0
0
33 652
4 062
12 483
94
15 253
1 760
205
33
103
69
843
565
278
69 994
1 492
66 135
2 367
0
0
0
8 262
609
3 299
22
3 948
385
3
1
1
11
6
5
5 146
12
4 790
345
0
0
0
43 958
8 813
16 129
53
16 937
2 026
254
33
158
63
1 039
787
252
76 442
1 914
71 978
2 550
0
0
0
10 448
1 354
4 288
15
4 344
447
3
2
1
12
7
5
5 706
15
5 323
368
0
0
0
7 967
5
3 457
68
393
4 044
192
71
77
44
320
283
37
27 343
1 556
25 036
751
0
0
0
1 868
1
878
20
101
869
3
1
1
1
3
2
1
1 913
13
1 786
114
0
0
0
7 467
100
3 017
32
596
3 722
160
55
79
26
342
287
55
30 151
1 763
27 544
844
0
0
0
1 740
15
751
9
149
816
2
1
1
3
2
1
2 091
14
1 958
120
0
0
0
6 512
710
1929
18
189
3 666
105
35
42
28
207
178
29
32 645
2 027
29 420
1 198
0
0
0
1 535
117
525
4
47
842
2
1
1
2
1
1
2 287
14
2 093
180
0
0
0
Quadros estatsticos
Anos
56
Quadro
- Aves e coelhos abatidos
e aprovados para
25 - Aves
e25coelhos
abatidos
econsumo
aprovados
para consumo, segundo as espcies e
categorias
Portugal
2006
Anos
Galinceos
Frangos de carne
Perus
Patos
Codornizes
Outras Aves (a)
Coelhos
158 537 916

154 192 372
3 793 523
3 075 889
8 188 432
6 467
5 928 026

(a) Inclui: avestruzes, pintadas, gansos, pombos, faises e perdizes
2007
201 214
193 411
37 417
7 649
981
37
7 101
172 780 949

167 677 428
3 973 737
3 198 449
10 217 423
495
6 630 341
222 802
213 138
39 713
8 368
1 229
18
8 055
2006 - 2008
2008 (Po)
t
180 400 139

175 489 754
3 882 686
3 588 558
9 431 189
9 493
6 514 033
235 476
225 955
37 870
9 481
1 156
25
8 429
57
IV - AGRICULTURA E AMBIENTE
Quadro 26 - Agricultura em modo de produo biolgico, por tipo de culturas
26 - Agricultura em modo de produo

biolgico, por tipo de culturas
Continente
2005-2007
Cultura
rea
2006
ha
2005
Total
Culturas Arvenses
Floresta
Fruticultura
Frutos Secos
Horticultura
Olival
Pastagens
Plantas Aromticas
Plantas Forrageiras
Pousio
Vinha
212 376
42 242
876
1 333
3 269
784
19 330
125 767
242
16 209
1 210
1 115
2007
215 028
41 588
785
1 007
3 449
883
19 342
130 087
84
15 347
1 277
1 179
Produtores
2006
n
2005
1 479
462
20
286
290
268
831
594
37
128
94
218
233 475
38 432
3 758
1 242
5 548
960
18 409
148 569
75
11 966
2 495
2 021
2007
1 550
483
27
288
297
301
839
631
51
134
101
236
1 949
529
78
397
425
348
1041
846
54
174
197
404
Origem: Gabinete de Planeamento e Polticas - Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas
Total
Culturas arvenses
rea Produtores rea Produtores
ha
n
ha
n
Culturas
Continente
233 475
Entre-Douro e Minho
1 804
Trs-os-Montes
12 041
Beira Litoral
427
Beira Interior
56 750
Ribatejo e Oeste
21 450
Alentejo
139 656
Algarve
1 347
1 949 38 432
173
45
502
275
71
22
461 18 486
138 4 538
569 14 974
35
92
529
25
46
8
225
22
199
4
Fruticultura
Horticultura
ha
n
ha
n
Culturas
Floresta
rea Produtores
ha
n
3 758
39
176
0
209
481
2 721
132
Pastagens
rea Produtores
ha
n
78 148 569
6
1 016
12
2 262
1
21
14 30 858
3 11 850
40 102 223
2
339
846 18 409
40
42
99 5 551
11
44
300 4 404
38
92
350 8 269
8
7
Frutos secos
Plantas aromticas
ha
n
ha
n
2007
Vinha
rea Produtores
ha
n
Olival
rea Produtores
ha
n
rea
ha
1 041
10
382
15
296
23
311
4
2 021
221
672
135
703
167
79
44
404
44
144
18
149
20
21
8
Plantas Forrageiras
Pousio
Produtores rea Produtores
n
ha
n
27 - Agricultura em modo de produo

biolgico, por Regies agrrias
Continente
Entre-Douro e Minho
Trs-os-Montes
Beira Litoral
Beira Interior
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Algarve
1 242
143
256
41
406
136
90
170
397
57
129
22
83
55
37
14
960
54
28
69
276
180
266
87
348
63
44
42
69
55
55
20
5 548
114
2 399
13
277
17
2 618
110
425
48
278
6
68
6
11
8
75
16
4
11
3
20
15
6
54
20
5
12
2
7
5
3
2 495
24
176
67
685
88
1 312
143
197
12
44
9
41
18
64
9
11 966
90
242
4
443
3 881
7 089
217
174
6
29
3
29
11
91
5
Quadro 28 - Produo animal em modo de produo biolgico, por espcies

Continente
2005-2007
Espcies
2005
Efectivos
2006
2007
Produtores
2006
2005
2007
28 - Produo animal em modo de produo

biolgico, por espcies
Total
Bovinos
Sunos
Caprinos
Ovinos
Equdeos
Aves
Apicultura (n de colmeias)
//
56 896
5 487
5 219
114 085
126
46 438
1 439
//
58 968
5 578
6 301
115 068
155
70 584
1 499
//
68 768
8 369
5 801
111 021
388
44 557
3 608
603
348
37
61
286
27
36
19
616
366
45
66
287
30
36
19
786
494
56
75
341
72
33
40
Quadros estatsticos
Quadro 27 - Agricultura em modo de produo biolgico, por Regies agrrias

Continente
58
Quadro 29 - Produo animal em modo de produo biolgico, por Regies agrrias
Continente
Espcies
Total
Produtores
2007
Sunos
Caprinos
Efectivos
Produtores Efectivos
Produtores
Bovinos
Efectivos
Produtores
n
Regies agrrias
Continente
Entre-Douro e Minho
Trs-os-Montes
Beira Litoral
Beira Interior
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Algarve
68 768
415
573
5
10 861
6 728
50 157
29
786
27
90
9
256
37
361
6
494
14
22
2
156
17
282
1
8 369
8
14
12
372
2 192
5 771
0
56
2
1
1
5
2
45
0
5 801
2 131
402
7
1 805
12
1 378
66
75
11
6
1
23
3
30
1
29 - Produo animal em modo de produo

biolgico, por Regies agrrias
Espcies
Ovinos
Efectivos
Produtores
Equdeos
Efectivos
Produtores
Regies agrrias
Continente
Entre-Douro e Minho
Trs-os-Montes
Beira Litoral
Beira Interior
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Algarve
Aves
Efectivos
Produtores
Apicultura
Colmeias
Produtores
n
111 021
426
5 419
42
44 108
1 586
58 114
1 326
341
6
33
3
126
5
165
3
388
25
12
0
53
29
262
7
72
2
10
0
23
2
34
1
44 557
717
132
10 153
0
29 050
4 505
0
33
6
3
5
0
12
7
0
3 608
32
2 864
21
3
8
680
0
40
2
29
2
1
1
5
0
Quadro 30 - Fertilizantes e produtos fitofarmacuticos

Portugal
2005 - 2007
Unidade
Consumo aparente de fertilizantes inorgnicos azotados, fosfatados e potssicos na agricultura (a)

Azoto
Fsforo
Potssio
Total
Vendas de produtos fitofarmacuticos, por tipo de funo (b)
Fungicidas
- Enxofre
Herbicidas
Insecticidas e acaricidas
leo mineral
Fumigantes de solo
Outros (c)
Total de vendas
Vendas de produtos fitofarmacuticos / Superfcie agrcola utilizada
Vendas de produtos fitofarmacuticos (excluindo enxofre) / Superfcie agrcola utilizada
30
Fertilizantes
fitofarmacuticos
2005
2006
2007
t N
t P2O5
t K2O
t
102 663
77 272
84 762
264 697
82 887
64 289
76 015
223 191
98 411
67 456
82 287
248 155
t s.a.
t s.a.
t s.a.
t s.a.
t s.a.
t s.a.
t s.a.
t s.a.
kg s.a./ha
kg s.a./ha
12 366
10 291
1 751
425
567
1 210
34
16 353
4,3
1,6
11 382
9 168
2 031
493
565
1 190
41
15 703
4,2
1,7
11 519
8 970
2 120
627
645
1 716
62
16 689
4,5
2,1
produtos
(a) Inclui consumo de fertilizantes inorgnicos em reas de desporto e lazer.

(b) Origem: Direco-Geral de Proteco das Culturas.
(c) Inclui Moluscicidas, Reguladores de Crescimento, Rodenticidas e outros.
Quadro 31 - Balano do azoto superfcie do solo

Portugal
2005 - 2007
Unidade
2005
2006
2007
31 - Balano do azoto superfcie do solo

Inputs (Fertilizantes inorgnicos, estrume animal, deposio atmosfrica, fixao biolgica)
Outputs (Culturas agrcolas)
Balano (Inputs - Outputs)
Balano (Inputs - Outputs) / Superfcie agrcola utilizada
t N
t N
t N
kg N / ha
334 706
234 984
99 722
26
312 427
244 763
67 664
18
331 865
243 847
88 018
24
Quadro 32 - Uso agrcola do solo e da gua

Portugal
1989
Composio da Superfcie Agrcola Utilizada
Terras arveis
Culturas permanentes
Pastagens permanentes
Horta familiar
Total
Superfcie irrigvel / Superfcie agrcola utilizada
58,6
19,7
20,9
0,8
100,0
21,9
1999
45,0
18,4
36,0
0,6
100,0
20,5
2003
32 - Uso agrcola do solo e da gua

Origem: Recenseamento Geral da Agricultura - 1989 e 1999 e Inqurito Estrutura das Exploraes Agrcolas - 2003, 2005 e 2007
39,6
20,3
39,5
0,6
100,0
17,7
2005
33,2
20,4
45,8
0,6
100,0
16,3
Unidade: %
2007
30,7
17,0
51,9
0,5
100,0
16,9
59
V - QUALIDADE E SEGURANA ALIMENTAR
Quadro 33 - Aces de controlo e fiscalizao de Segurana Alimentar
33 - Aces de controlo e fiscalizao de

Segurana Alimentar
Portugal
Operadores
Total
Armazenistas
Grossistas
Indstrias
Produtores
Retalhistas
Encerramentos
18 612
735
54
590
188
8 169
1 827
7 049
Processos-crime
N.
1 205
41
2
8
14
844
159
137
Contra-ordenaes
344
32
3
14
6
154
26
109
Detenes
5 554
182
10
37
53
3 263
528
1 481
2008
Infraces
153
4
0
0
0
88
16
45
10 900
353
17
63
99
6 805
1 102
2 461
Origem: Autoridade de Segurana Alimentar e Econmica (ASAE)
Quadro 34 - Produtos apreendidos nas aces de controlo e fiscalizao de Segurana Alimentar

2008
34 - Produtos apreendidos nas aces de

controlo e fiscalizao de Segurana
Alimentar
Peso
kg
Total
Armazenistas
Grossistas
Indstrias
Produtores
Retalhistas
Volume
l
2 690 316
1 678 525
117 424
357 969
27 063
215 960
156 617
136 759
Quantidade
N.
329 555
31 136
0
150 000
0
206
19 489
128 724
Valor
457 880
30 715
0
133 869
2 213
7 410
228 024
55 650
11 347 151
7 047 939
164 600
2 174 624
81 083
446 783
719 666
712 456
Origem: Autoridade de Segurana Alimentar e Econmica (ASAE)
Quadro 35 - Plano nacional de controlo de resduos de pesticidas em produtos de origem vegetal

2006-2007
Portugal
Total de amostras
Produtos
2006
Total
Produtos de origem vegetal, incluindo frutos e vegetais
Cereais
Produtos transformados
Alimentos infantis
Produtos
700
566
42
62
30
2007
712
567
63
53
29
Amostras sem
resduos
detectveis
2006
Origem das amostras

Outros Estados
Nacional
Membros
2006
2007
2006
2007
n
2007
540
437
15
59
29
588
464
49
52
23
120
96
24
0
0
Importaes de
Pases Terceiros
2006
2007
109
92
11
0
6
40
33
3
3
1
15
11
3
1
0
Amostras com resduos em

Amostras com resduos em quantidade
quantidade LMR ou para
> LMR
os quais no existe LMR
2006
2007
2006
Nacional Total
2007
Nacional
33
32
0
0
1
45
45
0
0
0
35 - Plano nacional de controlo de resduos

de pesticidas em produtos de origem vegetal
Total
Total
Produtos de origem vegetal, incluindo frutos e vegetais
Cereais
Produtos transformados
Alimentos infantis
Origem: Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural

Nota: LMR - Limite Mximo de Resduos
547
437
28
53
29
517
386
51
51
29
120
97
14
9
0
150
136
12
2
0
24
24
0
0
0
42
42
0
0
0
Quadros estatsticos
Portugal
60
Quadro 36 - Plano nacional de controlo de resduos em animais e produtos de origem animal animais
Continente
Unidade: n de amostras
Total
2006
2007
Compostos pesquisados
Substncias do grupo A
Estilbenos, Esterides e L.A.R.
Tireostticos
Beta-agonistas
Substncias inscritas no anexo IV do Reg.
(CEE) 2377/90 (a)
Substncias do grupo B
Inibidores microbianos
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Carbamatos e Piretrides
Quinoxalinas
Tranquilizantes
Anti-inflamatrios no esterides
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
2006-2007
Bovinos
2006
2007
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
no
no
no
no
analisadas
analisadas
analisadas
analisadas
conformes
conformes
conformes
conformes
3 046
383
89
1 369
22
0
0
19
3 292
736
158
1 487
0
0
0
0
977
175
51
673
10
0
0
10
1 355
290
109
793
0
0
0
0
527
163
86
4
0
23
0
1
0
0
0
0
0
58
0
0
108
0
49
10
4
0
0
0
0
0
1
0
0
34
0
0
49
78
2 685
1 320
258
188
0
54
218
79
106
107
72
193
90
0
5 731
911
2 832
697
443
328
0
180
210
160
122
111
58
198
123
0
6 124
652
375
44
12
0
0
38
16
54
32
30
26
25
0
1 629
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11
600
168
89
39
92
0
57
9
63
5
6
44
28
0
1 955
2
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
2

em animais
Sunos
2006
Tireostticos
Beta-agonistas
(CEE) 2377/90 (a)
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Quinoxalinas
Tranquilizantes
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
Ovinos e Caprinos
2007
2006
1288
109
38
549
8
0
0
9
932
187
42
545
0
0
0
0
56
1084
580
106
29
0
0
173
24
49
32
34
22
35
0
2 372
158
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
1271
344
202
131
37
77
122
130
58
34
35
65
36
0
2 203
238
8
0
71
3
0
0
0
17
8
4
2
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
8
166
86
38
8
0
0
6
3
3
5
6
6
5
0
404
Tireostticos
Beta-agonistas
(CEE) 2377/90 (a)
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Quinoxalinas
Tranquilizantes
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
86
7
2
50
0
0
0
0
27
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
115
28
26
7
13
0
9
0
1
8
13
6
4
0
201
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
Aves
Equdeos
2006
2007
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
no
no
no
no
analisadas
analisadas
analisadas
analisadas
conformes
conformes
conformes
conformes
2007
2006
2007
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
no
no
no
no
analisadas
analisadas
analisadas
analisadas
conformes
conformes
conformes
conformes
5
3
0
1
0
0
0
0
28
15
5
5
0
0
0
0
491
75
0
67
1
0
0
0
891
237
0
94
0
0
0
0
349
560
99
7
1
1
0
0
1
5
0
0
0
79
5
0
104
58
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
58
0
0
58
117
12
5
5
5
0
22
6
0
11
4
42
5
0
145
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
30
0
0
30
568
233
58
120
0
54
0
24
0
33
2
24
20
0
1059
24
0
0
23
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
25
729
145
121
146
55
103
0
15
0
53
0
41
50
0
1620
8
4
2
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
8
(continua)
61
Quadro 36 - Plano nacional de controlo de resduos em animais e produtos de origem animal animais (cont.)
Continente
Coelhos
2006
Tireostticos
Beta-agonistas
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Quinoxalinas
Tranquilizantes
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
2007
2006
Caa
2007
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
Amostras
no
no
no
no
analisadas
analisadas
analisadas
analisadas
conformes
conformes
conformes
conformes
47
13
0
8
26
86
39
11
18
0
0
0
7
0
5
0
6
0
0
133
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
181
54
0
18
109
145
27
26
34
8
24
0
0
0
11
0
15
0
0
326
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
30
0
0
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
65
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
65
0
0
65
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2006
Amostras analisadas
Tireostticos
Beta-agonistas
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Quinoxalinas
Tranquilizantes
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
28
7
0
8
13
39
11
5
0
0
0
0
0
3
0
7
8
5
67
2007
Amostras no
conformes
Amostras analisadas
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Amostras no
conformes
54
8
0
4
42
83
15
15
0
0
0
0
0
10
0
28
3
12
137
Origem: Direco-Geral de Veterinria

(a) Regulamento (CEE) N. 2377/90 - Regulamento comunitrio que fixa os limites de resduos de medicamentos veterinrios em animais e produtos de origem animal.
L.A.R. - Lactonas do cido Resorclico, incluindo o zeranol.
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
Quadros estatsticos
Aquicultura
62
Quadro 37 - Plano nacional de controlo de resduos em animais e produtos de origem animal produtos
Continente
Leite de vaca
2006
2007
Total
2006
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
2007
2006-2007
Leite de ovelha e cabra
2006
2007
AmosAmosAmosAmosAmosAmosAmosAmosAmosAmosAmosAmostras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
tras
no
no
no
no
no
no
colhicolhicolhicolhicolhicolhiconforconforconforconforconforconfordas
das
das
das
das
das
mes
mes
mes
mes
mes
mes
0
0
4
0
1
3
0
0
0
0
0
0
0
309
309
1007
303
185
116
180
48
87
5
36
29
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
205
205
699
197
205
0
182
30
24
10
26
25
Corantes
355
355
1081
366
205
123
182
30
97
16
34
28
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
180
180
661
180
180
0
180
48
26
2
21
24
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
16
16
27
24
0
0
0
0
0
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
7
10
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
1016
1316
475
841
109
17

em produtos de origem animal
Ovos
2006
Anti-helmnticos
Anti-coccdeos
Corticosterides
Organoclorados
Organofosforados
Metais pesados
Micotoxinas
Corantes
Total
Mel
2007
2006
AmosAmosAmosAmostras
tras
tras
tras
no
no
colhicolhiconforconfordas
das
mes
mes
123
123
309
123
0
123
0
0
0
63
0
0
0
0
432
0
0
3
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0
0
3
116
116
288
116
0
116
0
0
0
56
0
0
0
0
404
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Amostras
colhidas
2007
Amostras no
conformes
11
11
46
22
0
0
0
0
0
10
6
8
0
0
57
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Amostras no
conformes
Amostras
colhidas
6
6
48
7
0
0
18
0
0
5
3
15
0
0
54

(a) Regulamento (CEE) N. 2377/90 - Regulamento comunitrio que fixa os limites de resduos de medicamentos veterinrios em animais e produtos de origem animal.
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
63
Quadro 38 - Plano nacional de controlo de resduos - aces de seguimento aps deteco de
amostras no conformes
2006-2007
Processos de contraordenao
2006
2007
Continente
Amostras no conformes
2006
2007
Compostos e Origem
n
Beta-agonistas
Bovinos
Explorao em vida
Matadouro
Sunos
Matadouro
Ovinos
Explorao em vida
Matadouro
Substncias inscritas no anexo IV do Reg. 2377/90
Aves
Explorao em vida
Anti-helmnticos
Leite de vaca
Explorao
Sunos
Matadouro
Anti-coccdeos
Aves
Matadouro
Ovos
Centro de classificao
Corticides
Bovinos
Matadouro
Bovinos
Matadouro
Sunos
Matadouro
Ovinos
Matadouro
Aves
Matadouro
Coelhos
Matadouro
Ovos
Centro de classificao
Aquacultura
Explorao
Metais pesados
Equdeos
Explorao
Matadouro
Sunos
Matadouro
Micotoxinas
Leite
Explorao
Total
24
11
2
9
13
13
0
0
0
1
1
1
1
1
1
0
0
56
37
37
19
19
0
0
0
11
1
1
2
2
0
0
6
1
1
1
1
1
0
0
2
2
2
0
0
0
0
0
0
95
1
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
2
2
1
1
1
0
0
1
1
1
10
0
0
4
4
1
1
4
4
0
0
0
0
1
1
32
30
0
30
2
2
2
2
2
49
16
9
x
x
7
7
0
0
0
1
1
1
1
1
1
0
0
26
23
23
3
3
0
0
0
6
1
1
2
2
0
0
1
1
1
1
1
1
0
0
2
2
2
0
0
0
0
0
0
52
1
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
2
2
1
1
1
0
0
1
1
1
10
0
0
4
4
1
1
4
4
0
0
0
0
1
1
2
0
0
0
2
2
2
2
2
19
Quadro 39 - Distribuio anual de animais com Encefolopatia Espongiforme Bovina (EEB)

Portugal
Anos
Norte
1990-2007
2008
Total
Centro
693
11
704
279
4
283
Direces Regionais
Lisboa e Vale do Tejo
25
3
28
Unidade: cabeas de bovinos

Regies Autnomas
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
46
0
46
0
0
0
6
0
6
1990-2008
Total
0
0
0
1 049
18
1 067
39 - Distribuio anual de animais com

Encefolopatia Espongiforme Bovina (EEB)
Quadros estatsticos

- aces de seguimento aps deteco de
amostras no conformes
64
Quadro 40 - Campanha sanitria
Portugal
Unidade: cabeas
Controlos Efectuados
Zoonoses
Brucelose Bovina
Continente
2005
2006
2007
2008
Norte
Centro
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
Brucelose Ovina e Caprina
Continente
810 894
802 541
798 657
818 648
214 832
110 537
72 661
413 816
6 802
273 016
0
40 - Campanha sanitria
2005
2006
2007
2008
2 803 269
2 724 512
2 673 748
2 677 579
456 236
663 347
229 490
1 260 227
68 279
3 096
0
Norte
Centro
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
2005-2008
Animais Abatidos
Casos Positivos
2 545
1 575
1 083
1 101
426
97
33
545
0
1 082
0
3 669
2 476
1 717
1 383
471
272
21
619
0
1 782
0
15 967
11 452
11 020
8 292
2 870
655
2 479
1 674
614
3
0
20 574
13 229
11 211
7 351
2 477
866
1 259
2 125
624
3
0
Quadro 41 - Controlo oficial dos alimentos para animais

Portugal
Operadores Registados
Tipo de Operador
2007
2008
Controlo tcnico e
documental
2007
2008
Controlo Fsico
2007
2008
2007-2008
Amostras no
conformes
2007
2008
41 - Controlo oficial dos alimentos para

animais
n
Produtores de matrias-primas
Produtores de aditivos e pr-misturas
Indstria de alimentos compostos para animais
Importadores
Intermedirios e distribuidores
Exploraes pecurias (inclui auto-produtores)
Outros
0
27
209
173
395
98
3
0
26
194
0
0
0
0
0
0
47
229
24
0
0
0
1
79
275
22
648
3
0
0
864
29
23
448
3
0
62
1135
41
78
1109
11
0
0
24
3
0
0
3
x
x
x
x
x
x
x
65
VI - CONTAS ECONMICAS DA AGRICULTURA
Quadro 42 - Produo do ramo agrcola, a preos correntes (Base 2000)

42 - Produo
do ramo agrcola, a preos
correntes (Base 2000)
Unidade: 106 Euros
Anos
Produtos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Cereais
Plantas industriais
Plantas forrageiras
Vegetais e produtos hortcolas
Batatas
Frutos
Vinho
Azeite
Outros produtos vegetais
Produo vegetal (1 a 9)
Animais,
dos quais:
11.1 Bovinos
11.2 Suinos
11.3 Aves de Capoeira
12 Produtos animais,
dos quais:
12.1 Leite
13 Produo animal (11 + 12)
14 Produo de servios agrcolas
15 Produo de actividades secundrias no separveis
16 Produo do ramo agrcola a preos de base (10 + 13 + 14 + 15)
2006
2006 - 2008
2007
2008 (a)
189,51
83,07
254,27
1 228,46
176,33
1 019,97
964,96
124,39
11,94
4 052,89
1 502,31
225,97
78,82
268,53
1 265,65
182,76
811,34
861,49
135,09
9,75
3 839,40
1 587,70
261,39
82,48
308,72
1 311,10
125,08
865,42
806,93
92,37
14,45
3 867,94
1 730,44
449,24
459,88
331,81
839,99
488,02
462,38
389,99
887,41
563,69
503,75
410,15
981,27
733,81
2 342,30
271,69
32,97
6 699,86
759,03
2 475,11
282,99
33,70
6 631,20
848,71
2 711,71
298,10
35,54
6 913,29
Quadros estatsticos
Portugal
(a) Rendimento Agrcola 2008: dados previsionais calculados com a informao disponvel em 31 de Janeiro de 2009.
Quadro 43 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na agricultura,
a preos correntes (Base 2000)
Unidade: 106 Euros
Portugal
Anos
Rubricas
16
17
17.1
17.2
17.3
17.4
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Produo do ramo agrcola a preos de base

Consumo intermdio,
dos quais:
Energia e lubrificantes
Adubos e correctivos do solo
Produtos fitossanitrios
Alimentos para animais
Valor acrescentado bruto a preos de base (16 - 17)
Consumo de capital fixo
Valor acrescentado lquido a preos de base (18 - 19)
Outros impostos sobre a produo
Outros subsdios produo
Rendimento dos factores (20 - 21 + 22)
Remunerao dos assalariados
Excedente lquido de explorao ou rendimento misto (23 - 24)
Rendas a pagar
Juros a pagar
Rendimento empresarial lquido (25 - 26 - 27)
Formao bruta de capital fixo (excluindo IVA dedutvel)
Transferncias de capital
2006
2006 - 2008
2007
2008 (a)
6 699,86
4 225,49
6 631,20
4 488,44
6 913,29
4 852,24
416,12
143,92
94,39
1 572,18
2 474,37
702,80
1 771,57
5,00
525,20
2 291,77
622,10
1 669,67
57,10
176,35
1 436,22
745,44
216,93
448,52
159,59
98,82
1 900,98
2 142,76
694,44
1 448,32
5,01
662,21
2 105,52
635,50
1 470,02
57,34
216,78
1 195,90
761,95
205,77
516,96
228,19
115,55
2 092,64
2 061,05
709,54
1 351,51
4,93
785,98
2 132,56
651,51
1 481,05
58,01
211,70
1 211,34
x
x
43 - Valor acrescentado bruto, rendimento e

formao bruta de capital fixo na agricultura,
66
Quadro 44 - Produo do ramo agrcola, a preos constantes (Base 2000)
Unidade: 106 Euros
Portugal
Anos
Produtos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Cereais
Plantas industriais
Plantas forrageiras
Vegetais e produtos hortcolas
Batatas
Frutos
Vinho
Azeite
Produo vegetal (1 a 9)
Animais,
dos quais:
11.1 Bovinos
11.2 Suinos
11.3 Aves de Capoeira
12 Produtos animais,
dos quais:
12.1 Leite
13 Produo animal (11 + 12)
14 Produo de servios agrcolas
15 Produo de actividades secundrias no separveis
16 Produo do ramo agrcola a preos de base (10 + 13 + 14 + 15)
2006
2006 - 2008
2007
2008 (a)
271,15
79,44
265,70
1 059,63
121,50
991,38
1 105,14
63,71
8,16
3 965,81
1 486,69
236,87
80,24
253,52
1 033,09
131,90
798,48
969,15
84,87
7,94
3 596,06
1 551,67
274,53
77,53
278,11
1055,44
107,84
805,45
886,86
60,51
7,94
3554,21
1680,16
411,49
482,37
320,23
785,05
387,09
532,07
351,06
779,66
473,02
558,15
362,29
798,59
675,42
2 271,74
232,78
30,04
6 500,37
667,01
2 331,33
236,78
29,67
6 193,84
708,25
2478,75
235,96
30,2
6299,12
44 - Produo do ramo agrcola, a preos

constantes (Base 2000)
Quadro 45 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na agricultura,
a preos constantes (Base 2000)
Unidade: 106 Euros
Portugal
Anos
Rubricas
16
17
17.1
17.2
17.3
17.4
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Produo do ramo agrcola a preos de base

Consumo intermdio,
dos quais:
Produtos fitossanitrios
Rendas a pagar
Juros a pagar
Rendimento empresarial lquido (25 - 26 - 27)
2006
2006 - 2008
2007
2008 (a)
6 500,37
4 017,35
6 193,84
3 959,30
6 299,12
3 881,47
343,11
120,27
99,68
1 536,12
2 483,02
608,57
1 874,45
//
//
//
//
//
//
//
//
654,45
//
355,99
122,43
103,37
1 608,75
2 234,54
602,95
1 631,59
//
//
//
//
//
//
//
//
667,22
//
365,18
112,49
100,41
1 575,09
2 417,65
597,00
1 820,65
//
//
//
//
//
//
//
//
x
//

formao bruta de capital fixo na agricultura,
a preos constantes (Base 2000)
67
VII - ESTRUTURAS AGRCOLAS
Quadro 46 - Estrutura das exploraes agrcolas
46 - Estrutura das exploraes agrcolas

Portugal
2007
Rubricas
Superfcie total
Superfcie Agrcola Utilizada (SAU)
SAU mdia por explorao
Forma de explorao da SAU
Conta prpria
Arrendamento
Outras formas
Matas e florestas sem cult. sob-coberto
Superfcie agrcola no utilizada
Outras superfcies
Superfcie irrigvel
Superfcie regada
Utilizao das terras
Cereais para gro
Leguminosas secas para gro
Prados temporrios e cult. forrageiras
Batata
Culturas industriais
Culturas hortcolas extensivas
Culturas hortcolas intensivas
Flores e plantas ornamentais
Pousio
Horta familiar
Frutos frescos
Citrinos
Frutos sub-tropicais
Frutos secos
Olival
Vinha
Prados e pastagens permanentes
Natureza jurdica
Singular autnomo
Singular empresrio
Sociedades
Baldios e outras formas
Produtor agrcola singular
Produtores
Sexo
Homens
Mulheres
Idade
< 35 anos
35 a < 45 anos
45 a < 55 anos
55 a < 65 anos
> = 65 anos
Nvel de instruo
Nenhum
Bsico
Secundrio
Superior
Tempo de trabalho agrcola
> 0 a < 50 %
> = 50 % a < 100 %
Tempo completo
Actividade exterior remunerada
Principal
Secundria
Origem: Inqurito Estrutura das Exploraes Agrcolas - 2007
Exploraes
n
Superfcie
ha
275 100
274 210
4 408 521
3 472 985
12,6
257 590
38 477
21 876
132 384
56 233
185 966
170 534
150 710
2 447 403
808 045
217 538
721 875
136 409
77 251
587 613
421 525
102 341
27 796
91 919
82 446
2 188
8 456
20 859
1 593
52 912
182 043
38 834
30 569
8 643
39 570
113 319
145 347
84 012
296 260
14 863
362 586
20 279
17 065
20 882
14 875
1 768
325 080
18 411
37 014
18 603
2 529
69 033
292 179
174 566
1 823 588
257 040
11 542
5 057
1 461
1 781 993
723 923
740 264
226 806
N de individuos
268 582
197 364
71 218
5 173
20 394
45 792
67 588
129 634
68 263
184 144
7 096
9 080
130 451
82 053
56 078
62 267
5 316
Quadros estatsticos
Ano
68
VIII - POPULAO
Quadro
- Populao residente e activa
com profisso, total e nae
agricultura,
produocom
animal,
47
-47Populao
residente
activa
caa e silvicultura segundo a situao na profisso
profisso, total e na agricultura, produo
animal, caa e silvicultura segundo a
situao na profisso
Portugal
NUTS II
Portugal
15 - XII - 1950 (b)
15 - XII - 1960
15 - XII - 1970
16 - I I I - 1981
15 - IV - 1991
12 - I I I - 2001
Continente
15 - XII - 1950 (b)
15 - XII - 1960
15 - XII - 1970
16 - I I I - 1981
15 - IV - 1991
12 - I I I - 2001
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
15 - XII - 1950 (b)
15 - XII - 1960
15 - XII - 1970
16 - I I I - 1981
15 - IV - 1991
12 - I I I - 2001
Madeira
15 - XII - 1950 (b)
15 - XII - 1960
15 - XII - 1970
16 - I I I - 1981
15 - IV - 1991
12 - I I I - 2001
Populao
residente
Activa
com
profisso
de 15 e
mais anos
(a)
Unidade: n de pessoas
Da qual na agricultura, produo animal, caa e silvicultura
TrabalhaTrabalhaTrabalhaMembro
dor
dor
dor
activo de
Outra
Empregador
familiar no por conta
por conta
cooperasituao
remunede
prpria
tiva
rado
outrem
Total
8 441 312
8 889 392
9 611 125
9 833 014
9 862 540
10 356 117
3 196 482
3 315 639
3 163 855
3 828 264
4 127 570
4 650 947
1 523 118
1 398 265
965 930
705 252
418 778
215 598
141 069
78 647
18 180
8 518
25 222
51 442
290 570
293 963
353 990
350 317
209 626
54 488
172 389
185 195
108 400
81 483
42 722
15 377
914 311
839 621
480 360
256 415
138 358
92 586
//
//
//
7 705
1 340
248
4 779
839
5 000
814
1 460
1 457
7 856 913
8 292 975
8 074 975
9 336 760
9 371 319
9 869 343
3 687 293
2 348 397
2 661 850
776 585
395 218
3 005 110
3 126 245
2 988 170
3 659 954
3 945 501
4 450 711
1 656 103
1 006 373
1 284 673
323 167
180 395
1 413 200
1 297 283
895 260
664 681
390 046
197 766
74 780
64 688
12 235
38 089
7 974
136 714
76 270
17 100
7 961
24 129
47 608
20 715
16 470
2 588
6 099
1 736
269 123
275 168
328 985
329 603
193 265
47 631
19 306
19 168
1 470
5 322
2 365
158 483
174 584
99 555
77 613
40 494
14 107
7 308
5 754
201
597
247
844 383
770 447
444 750
241 050
129 423
86 777
26 855
22 715
7 860
25 777
3 570
//
//
//
7 670
1 323
236
50
40
14
131
1
4 497
814
4 870
784
1 412
1 407
546
541
102
163
55
317 409
327 480
285 015
243 410
237 795
241 763
108 243
107 124
86 615
77 342
84 036
94 728
65 454
60 159
40 220
22 310
14 137
9 763
3 427
1 888
555
363
720
1 999
12 661
12 618
14 800
10 636
7 277
3 669
8 120
6 858
3 760
2 189
1 134
429
41 056
38 774
21 050
9 107
4 965
3 636
//
//
//
10
16
8
190
21
55
5
25
22
266 990
268 937
251 135
252 844
253 426
245 011
83 129
82 270
89 070
90 968
98 033
105 508
44 464
40 823
30 450
18 261
14 595
8 069
928
489
525
194
373
1 835
8 786
6 177
10 205
10 078
9 084
3 188
5 786
3 753
5 085
1 681
1 144
841
28 872
30 400
14 560
6 258
3 970
2 173
//
//
//
25
1
4
92
4
75
25
23
28
Origem: INE, Recenseamento Geral da Populao.

Nota: Da populao activa, em 15-XII-1960, foram excluidas as pessoas desempregadas e as que se encontravam a prestar servio militar.
Os dados de 1970 foram estimados a 20%.
(a) De 10 e mais anos, nos recenseamentos de 15-XII de 1960 e 1970; de 12 e mais anos nos recenseamentos de 16-III-1991 e 15-IV-1991.
(b) Populao presente.
Quadro 48 - Volume de mo-de-obra agrcola (Base 2000)

(preos correntes)
48 - Volume de mo-de-obra agrcola (Base

2000)
Portugal
Rubricas
Volume de mo-de-obra agrcola - total

Volume de mo-de-obra agrcola no assalariada
Volume de mo-de-obra agrcola assalariada
Origem: INE, Contas Econmicas da Agricultura
2001
506,20
438,39
67,81
2002
Unidade: 1 000 UTA

2003
2004
479,66
415,26
64,40
478,80
413,39
65,41
452,96
387,04
65,92
2005
429,48
364,83
64,65
2006
401,94
338,52
63,43
2001 - 2007
2007
374,25
312,20
62,04
69
IX - PRODUO FLORESTAL
Quadro 49 - Superfcie florestal segundo as espcies, por NUTS II
49 - Superfcie florestal segundo as espcies,

por NUTS II
Portugal
Unidade: 1 000 ha
Povoamentos florestais
Espcies
NUTS II
Portugal
Continente (a)
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores (b)
Madeira (b)
1995
3 381,4
3 349,4
667,5
993,7
435,0
1 144,4
108,9
21,0
11,0
2005
3 444,7
3 412,7
618,7
973,7
460,5
1 222,4
137,4
21,0
11,0
Total de
povoamentos
florestais
1995
2005
3 233,1 3 168,9
3 201,1 3 136,9
603,5
520,2
947,6
849,6
416,5
434,2
1 136,0 1 201,0
97,5
131,9
21,0
21,0
11,0
11,0
Espcies
Azinheira
NUTS II
Portugal
Continente (a)
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores (b)
Madeira (b)
1995
461,7
461,7
20,4
31,8
3,1
397,8
8,6
0,0
0,0
Pinheiro
Bravo
1995
983,1
976,1
245,6
569,7
95,4
59,5
6,0
1,0
6,0
2005
717,4
710,4
192,6
409,7
66,5
38,0
3,6
1,0
6,0
Manso
Sobreiro
Eucalipto
1995 2005 1995 2005 1995

77,7 83,9 712,8 736,7 675,1
77,7 83,9 712,8 736,7 672,1
0,3
0,2 21,3 10,0 143,1
1,0
1,5 27,9 15,2 227,0
14,5 24,7 139,8 155,9 142,9
52,9 51,5 483,9 527,2 130,5
9,0
6,0 39,9 28,4 28,6
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
2005
649,8
646,8
121,9
258,4
144,6
108,1
13,8
1,0
2,0
Carvalho
1995
131,0
131,0
61,5
58,0
9,0
2,4
0,0
0,0
0,0
Castanheiro
2005
1995 2005
118,0 41,4 29,2
118,0 40,4 28,2
71,3 33,7 24,5
40,8
6,2
3,2
1,6
0,2
0,0
4,2
0,1
0,5
0,2
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
1,0
Outras
reas
reas de
reas
Outras
Outras
rea de
ardidas de
corte raso
arborizadas
Resinosas Folhosas formaes povoamentos povoamento
2005
1995 2005 1995 2005 1995 2005 1995 2005 1995 2005 1995 2005 1995 2005
388,4 28,4 15,1 122,0 116,9
x 18,1
x 295,4 79,3 213,4
27,5 41,1 41,5 21,3
388,4 27,4 14,1 102,0 96,9
x 18,1
x 295,4 79,3 213,4
27,5 41,1 41,5 21,3
8,5 56,3 40,7
8,5 21,3
x
0,4
x
41,6 45,4
85,5
0,2
4,2 18,4
8,8
30,0
4,3
3,9 21,7 22,5
x
0,8
x
63,6 20,9 101,1
15,1 16,7 10,1
6,3
0,7
1,5
0,3 10,1
9,5
x
4,0
x
26,4
6,9
15,5
8,7
7,8
2,9
3,0
335,2
0,3
0,3
8,5
9,1
x 11,4
x 115,5
2,5
8,5
3,5 10,5
2,3
2,4
14,0
0,0
1,1
5,4 15,1
x
1,5
x
48,3
3,6
2,8
0,0
1,9
7,8
0,8
0,0
0,0
0,0 19,0 19,0
x
0,0
x
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
1,0
1,0
1,0
x
0,0
x
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
(a) Origem: Autoridade Florestal Nacional - Inventrio Florestal Nacional (IFN)

(b) Dados estimados
Quadro 50 - Quantidade removida de madeira

3
Portugal
Madeira removida
2006 - 2008
Unidade: 1 000 m sem casca

Anos
2006
Madeira removida
Total
Conferas
Folhosas
Lenha (b)
Total
Conferas
Folhosas
Madeira redonda industrial
(madeira em bruto)
Total
Conferas
Folhosas
Toros
Total
Conferas
Folhosas
Rolaria
Total
Conferas
Folhosas
Outras madeiras redondas industriais
2007 (Po)
2008 (Po)
10 805
3 701
7 104
10 823
4 037
6 786
10 866
3 335
7 531
600
200
400
600
400
200
600
400
200
10 205
3 501
6 704
10 223
3 637
6 586
10 266
2 935
7 331
2 510
2 396
114
2 674
2 568
106
2 368
2 265
103
7 514
955
6 559
180
7 369
919
6 450
179
7 717
519
7 198
180
50 - Quantidade removida de madeira
Origem: Autoridade Florestal Nacional.

(a) Lenha sem casca, podendo ter como destinos o consumo como tal e/ou a produo de carvo vegetal.
Quadros estatsticos
Total
70
Quadro 51 - Produo de produtos derivados da madeira
51 - Produo de produtos derivados da

madeira
Portugal
2006 - 2008
Anos
Unidade
Produtos derivados
Carvo
Aparas e estilhas e resduos de madeira
Madeira serrada
Painis de madeira (a)
Folheados
Painis de fibras
Fibras duras
MDF
Painis de partculas
Contraplacados
Conferas
Folhosas
Pastas qumicas
Ao sulfato crua
Ao sulfato branqueda
Ao sulfito crua
Ao sulfito branqueda
Papel reciclado
Papis e carto
Destinos:
usos grficos
usos domsticos e sanitrios
embalagem
outros papis e cartes
2006
2007 (Po)
2008 (Po)
1 000 t
3
1 000 m
1 000 m3
3
1 000 m
1 000 m3
3
1 000 m
"
"
1 000 m3
1 000 m3
"
"
1 000 t
"
"
"
"
1 000 t
1 000 t
19
722
1 010
1 306
30
405
75
330
850
21
5
16
2 065
338
1 617
0
110
744
1 644
20
740
1 011
1 302
29
402
75
327
850
22
4
18
2 092
345
1 640
0
107
729
1 644
19
66
1 010
1 303
28
405
75
330
849
21
6
16
2 022
221
1 688
0
113
704
1 669
"
"
"
"
1 045
75
494
30
1 055
72
490
26
1 064
74
528
4
Origem: Autoridade Florestal Nacional ; Associao da Indstria Papeleira (CELPA); Associao das Indstrias de Madeira e Mobilirio de Portugal (AIMMP)
(a) Os valores dos paineis de madeira, para 2007 e 2008 foram estimados pela AFN com base nos dados da AIMMP de 2005, do consumo e da variao do comrcio externo
entre 2005 e 2008. Os dados de 2006 dos painis so uma replicao da informao de 2005.
Quadro 52 - Produo de gema nacional entrada nas fbricas, por NUTS II

Continente
2006 - 2008
Rubricas
Quantidade
t
Anos
Continente
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
Gema nacional entrada nas fbricas (a)

Valor
1 000 Euros
5 145
4 886
4 404
609
837
584
3 413
3 240
3 304
237
103
0
886
705
515
0
0
0
3 712
3 459
3 087
435
588
409
2 488
2 303
2 317
166
72
0
624
495
361
0
0
0
Preo mdio
Euros / kg
0,72
0,71
0,70
0,71
0,70
0,70
0,73
0,71
0,70
0,70
0,70
0,00
0,70
0,70
0,70
0,00
0,00
0,00
52 - Produo de gema nacional entrada nas

fbricas, por NUTS II
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
(a) Gema contabilizada entrada da fbrica.
71
Quadro 53 - Gema nacional laborada e produo resultante da primeira transformao
(colofnias de gema e aguarrs)
53 - Gema nacional laborada e produo

resultante da primeira transformao
(colofnias de gema e aguarrs)
Continente
Rubricas
Anos
2006
2007
2008 (Po)
2006 - 2008
Aguarrs
Colofnias de gema
t
Gema nacional laborada (a) (b)
4 549
4 233
3 816
3 480
3 202
2 936
670
586
537
(a) A diferena entre a gema entrada e a laborada corresponde diferena de existncias de gema entre o final e o incio do ano.
(b) O somatrio das colunas "Colofnias de gema" e "Aguarrs" no corresponde coluna "Gema nacional laborada", devido existncias de perdas no processo de laborao
da gema nacional.
54 - Ocorrncias
de incndios florestais
Quadro 54 - Ocorrncias de incndios florestais
Continente
2006 -2008
2006
N/rea
Nmero
rea ( ha )
Matos
rea (ha) / Nmero
2007
19 929
75 510
36 323
39 187
3,79
2008 (Po)
18 060
32 087
9 859
22 228
1,78
13 836
17 240
5 459
11 781
1,25
Quadro 55 - Ocorrncias de incndios florestais por NUTS II

Continente
2007-2008
rea
Povoamentos
florestais
ha
N/rea
Nmero
Total
NUTS II
Matos
55 - Ocorrncias de incndios florestais por

NUTS II
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
2007
2008 (Po)
2007
2008 (Po)
2007
2008 (Po)
2007
2008 (Po)
2007
2008 (Po)
2007
2008 (Po)
18 060
13 836
10 528
6 962
4 716
4 492
1 578
1 331
696
571
542
480
32 087
17 240
14 431
7 686
12 121
7 789
934
668
4 351
816
250
281
9 859
5 459
3 710
1 941
3 255
2 636
213
167
2 678
606
3
109
22 228
11 781
10 721
5 745
8 866
5 153
721
501
1 673
210
247
172
Quadros estatsticos
Anos
72
Quadro 56 - Comrcio Internacional - Entrada dos principais produtos do sector florestal
2007 - 2008
Portugal
2007 (Pe)
Anos
Designao
2 - Total de produtos resinosos
Dos quais:
2221 Colofnias de gema
21 Resinas de conferas
1 + 5 + 8 - Total de mobilirio, construes de madeira e div. de
vime
Dos quais:
83 Construes pr fabricadas de madeira
3 - Total de Madeira
Dos quais:
3322 Toros de folhosas tropicais
3323 Toros de folhosas temperadas
353 Madeira serrada de folhosas temperadas
395 Obras de carpintaria para construo
Das quais:
3952
Painis para soalho
382 Painis de fibras
37 Madeira perfilada (tacos, baguetes e cercaduras)
Das quais:
3723
Tacos e frisos para soalhos
381 Painis de partculas
352 Madeira serrada de folhosas tropicais
4 - Total de Cortia
Dos quais:
411 Cortia natural ou simplesmente preparada
412 Cortia natural sem crosta
421+422 Rolhas em cortia natural
6 - Total de pastas de madeiras
Das quais:
63 Pastas qumicas soda ou ao sulfato
Das quais:
6321
Branqueadas e semi-branqueadas de conferas
6322
Branqueadas e semi-branqueadas de folhosas
7 - Total de papel e carto
2008 (Pe)
1 000 Euros
1 000 Euros
49 932
35 705
42 899
43 290
5 088
30 500
3 437
x
x
36 042
4 007
116 267
258 298
255 261
2 711
1 414 363
4 944
603 891
x
x
x
5 583
527 253
78 297
482 602
136 929
45 595
29 658
67 528
94 834
67 821
8 861
145 253
14 192
18 399
67 666
18 190
3 557
57 130
61 536
65 496
5 053
22 293
39 684
125 780
55 468
4 662
1 555
88 786
80 035
16 214
14 186
42 784
80 334
40 511
63 632
10 058
1 046 814
34 044
4 573
1 072 856
56 - Comrcio Internacional - Entrada dos

principais produtos do sector florestal
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
19 796
37 962
68 174
59 451
20 316
64 921
19 065
5 641
23 166
34 006
119 892
74 286
17 284
16 503
46 336
36 955
31 871
3 476
1 073 259
Nota: A informao relativa a quantidades no se encontra disponvel para o ano de 2008 em resultado da adopo de algumas medidas de simplificao da recolha de dados do
Comrcio Internacional (Sistema Intrastat) com vista reduo da carga estatstica sobre os respondentes
73
Quadro 57 - Comrcio Internacional - Sada dos principais produtos do sector florestal
2007 - 2008
Portugal
Anos
Designao
2007 (Pe)
t
2008 (Pe)
1 000 Euros
1 000 Euros
28 732
7 754
9 011
7 955
1 + 5 + 8 - Total de mobilirio, construes de madeira e div. de vime
56 086
256 104
277 017
1 168
3 351 034
3 187
700 636
x
x
2 948
609 217
475 204
353 529
80 867
137 551
x
x
54 150
117 448
314 553
327 131
19 338
106 340
123 906
95 081
9 860
150 982
x
x
x
x
56 516
31 969
1 609 920
88 249
6 361
159 847
85 727
46 164
84 712
28 360
16 403
840 698
x
x
x
x
x
x
104 136
78 662
8 274
106 353
76 514
76 514
12 282
102 559
27 998
10 876
791 436
37 531
17 208
24 424
1 436 284
52 749
419 920
177 396
499 725
x
x
x
x
47 209
374 436
179 249
473 470
867 933
381 126
384 618
867 933
1 465 657
381 126
1 109 394
x
x
378 274
1 143 285
Dos quais:
83 - Construes pr fabricadas de madeira
3 - Total de madeira
Dos quais:
351 Madeira serrada de conferas
382 Paineis de fibras
Dos quais:
3821
MDF
381 Paineis de partculas
361 Folhas para contraplacados de conferas
395 Obras de carpintaria para construo
Das quais:
3951
Portas e respectivos caixilhos, alizares e soleira
3952
Painis para soalho
3323 Toros de folhosas temperadas
392 Embalagens de madeira
398 Outras obras de madeira
4 - Total de cortia
Dos quais:
411 Cortia natural ou simplesmente preparada
421+422 Rolhas em cortia natural
311+4312+4313 Outras rolhas (vinhos, espumantes e outros)
6 - Total de pastas de madeiras
Das quais:
632 Pastas qumicas soda ou ao sulfato branq/semi-branq.
Das quais:
6322
Branqueadas e semi-branqueadas de folhosas
7 - Total de papel e carto
35 739
2 - Total de produtos resinosos

Do qual:
2221 Colofnias de gema
33 526
Nota: A informao relativa a quantidades no se encontra disponvel para o ano de 2008 em resultado da adopo de algumas medidas de simplificao da recolha de dados do Comrcio
Internacional (Sistema Intrastat) com vista reduo da carga estatstica sobre os respondentes
Quadros estatsticos
57 - Comrcio Internacional - Sada dos

principais produtos do sector florestal
74
X - CONTAS ECONMICAS DA SILVICULTURA
Quadro 58 - Produo do ramo silvcola, a preos correntes (Base 2000)

Unidade: 106 Euros
Portugal
Anos
Produtos
2005
2006
2005 - 2007
2007
58 - Produo do ramo silvcola, a preos

correntes (Base 2000)
1
1.1
1.2
1.3
2
2.1
2.2
2.3
3
4
4.1
4.2
5
6
7
Madeira de resinosas para fins industriais

Madeira de resinosas para serrar
Madeira de resinosas para triturar
Outra madeira de resinosas
Madeira de folhosas para fins industriais
Madeira de folhosas para serrar
Madeira de folhosas para triturar
Outra madeira de folhosas
Lenha
Outros produtos,
dos quais:
Cortia
Florestao e reflorestao
Produo de bens silvcolas (1 + 2 + 3 + 4)
Produo de servios silvcolas
Produo do ramo silvcola a preos de base (5 + 6)
120,42
61,22
55,06
4,14
261,46
5,37
255,18
0,91
8,13
327,65
114,49
67,49
42,90
4,10
249,99
3,01
246,27
0,71
10,04
342,87
114,52
63,78
47,05
3,69
272,10
2,98
268,49
0,63
9,82
308,89
252,15
67,78
717,66
32,68
750,34
272,00
62,69
717,39
34,12
751,51
244,77
57,01
705,33
34,12
739,45
Quadro 59 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na silvicultura,
Unidade: 106 Euros
Portugal
Anos
Rubricas
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Produo do ramo silvcola a preos de base

Consumo intermdio
Rendas
Juros a pagar
Juros a receber
Rendimento empresarial lquido (16-17-18+19)
2005
2006
750,34
115,41
634,93
74,03
560,90
0,50
15,92
576,32
81,74
494,58
4,27
7,90
7,65
490,06
86,18
30,66
2005 - 2007
2007
751,51
114,15
637,36
72,74
564,62
0,55
10,34
574,41
84,25
490,16
4,32
5,92
5,19
485,11
88,90
42,23
739,45
114,84
624,61
71,19
553,42
0,58
10,90
563,74
87,64
476,10
4,42
7,35
5,52
469,85
88,45
47,13

formao bruta de capital fixo na silvicultura,
75
XI - COMRCIO INTERNACIONAL
Quadro 60 - Entrada e sada dos principais produtos da agricultura ou relacionados com esta
actividade
Portugal
2008
Entrada/Sada
Entrada
1 000 Euros
Sada
60 - Entrada e sada dos principais produtos

da agricultura ou relacionados com esta
actividade
t
1 000 Euros
x
x
x
x
x
470
8 314
114 999
2 688
15 860
x
x
x
x
x
214
6 449
11 628
1 618
13 210
x
x
x
x
x
x
x
x
x
250 907
69 399
211 382
23 880
8 826
62 138
5 772
2 212
32 001
x
x
x
x
x
x
x
x
x
2 229
1 474
35 421
2 412
2 761
10 529
426
204
23 799
x
x
x
x
x
x
x
154 986
140 204
8 159
33 483
134 056
18 998
3 702
x
x
x
x
x
x
x
156 541
4 802
9 226
52 128
20 477
17 179
1 276
34 544
29 021
x
x
x
5 927
38 482
14 671
x
x
x
902
18 546
2 318
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
66 960
19 994
15 503
19 033
3 942
3 149
8 045
3 258
7 109
43 942
8 319
31 375
524
6 054
259
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
14 982
2 576
18 941
3 005
6 696
7 626
3 551
1 370
329
17 175
4 027
10 669
39
276
20
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
71
5 168
130
1 067
5 741
8 118
1 769
1 670
84 077
246
3 993
44 810
42 135
25 843
35 847
3 841
41 799
47 743
16 067
156
3 445
22 991
7 091
13 044
14 850
777
1 836
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
390
1 457
24
89
291
303
12 517
4 021
21 106
36
560
14 634
21 724
14 989
2 781
446
2 061
7 545
46 573
1
130
1 857
4 005
8 362
3 686
12
166
Nota:" A informao relativa a quantidades no se encontra disponvel para o ano de 2008 em resultado da adopo de algumas medidas de simplificao da recolha de dados
do Comrcio Internacional (Sistema Intrastat) com vista reduo da carga estatstica sobre os respondentes".
(continua)
Quadros estatsticos
Seces da Nomenclatura Combinada

SECO I - Animais vivos e produtos do reino animal
Captulo 1 - Animais vivos
0101 - Gado cavalar
0102 - Gado bovino
0103 - Gado suno
0104 - Ovinos e caprinos
0105 - Aves de capoeira
Captulo 2 - Carne e miudezas, comestveis
0201 - Carne de bovino (fresca ou refrigerada)
0202 - Carne de bovino (congelada)
0203 - Carne de suno
0204 - Carne de ovino e caprino
0206 - Miudezas comestveis diversas
0207 - Carne e miudezas - aves
0208 - Outras carnes e miudezas
0209 - Toucinho e outras gorduras
0210 - Carne e miudezas em conserva
Captulo 4 - Leite e lacticnios; ovos; mel
04(01 e 02) - Leite e natas
0403 - Leitelho, leites acidificados, etc.
0404 - Soro de leite
0405 - Manteiga
0406 - Queijo e requeijo
04(07e 08) - Ovos e gemas
0409 - Mel natural
Captulo 5 - Produtos de origem animal
0504 - Tripas, bexigas e buchos
SECO II - Produtos do reino vegetal
Captulo 6 - Plantas vivas
0601 - Bolbos e tubrculos
0602 - Outras plantas vivas
0603 - Flores e seus botes
Captulo 7 - Prod. hortcolas, plantas, razes e tubrculos, comestiveis
0701 - Batatas
0701.10.00 - Batata-semente
0702 - Tomates (frescos ou refrigerados)
0703 - Cebolas e alhos
0704 - Couves, couve-flor, etc.
0705 - Alface e chicrias
0706.10.00 - Cenouras e nabos
0709.90.(31 e 39) e 0710.80.10 - Azeitonas
0711.20 - Azeitonas de conserva
0713 - Legumes de vagem secos
0713.20 - Gro-de-bico
0713.(31, 32, 33 e 39) - Feijo (seco)
0713.50 - Favas
0714 - Razes (mandioca, outras)
0714.20 - Batatas-doces
Captulo 8 - Frutas; cascas de citrinos; meles
0802.11 - Amndoas com casca
0802.12 - Amndoas sem casca
0802.21 - Avels com casca
0802.22 - Avels sem casca
0802.31 - Nozes com casca
0802.32 - Nozes sem casca
0802.40 - Castanhas
0802.90.50 - Pinhes
0803 - Bananas
0804.20.10 - Figos frescos
0804.20.90 - Figos secos
0804.30 - Ananases
0805 - Citrinos, frescos ou secos
0805.10 - Laranjas
0806.10 - Uvas frescas
0806.20 - Uvas secas
0807 - Meles e melancias
0808.10 - Mas
0808.20 - Pras e marmelos
0808.20.90 - Marmelos
0809.20 - Cerejas
0809.30 - Pssegos
0809.40 - Ameixas e abrunhos
0810.10 - Morangos frescos
0810.50 - Kiwis
0813.10 - Damascos secos
0813.20 - Ameixas secas
76
actividade (cont.)
Portugal
2008
Entrada/Sada
Entrada
1 000 Euros
Sada
t
1 000 Euros
62 - Entrada e sada dos principais produtos

da agricultura ou relacionados com esta
actividade
Captulo 9 - Caf, ch e especiarias
0901 - Caf
x
0902 - Ch
x
0904 - Pimenta e pimentos - secos ou em p
x
0906 - Canela - casca e flores
x
0908 - Noz-moscada
x
Captulo 10 - Cereais
1001 - Trigo
x
1001.10 - Trigo duro
x
1002 - Centeio
x
1003 - Cevada
x
1004 - Aveia
x
1005 - Milho
x
1006 - Arroz
x
1006.10 - Arroz paddy
x
1006.20 - Arroz descascado
x
1006.30 - Arroz semibranqueado ou branqueado
x
1006.40 - Trincas de arroz
x
1007 - Sorgo
x
1008 - Outros cereais
x
1008.30 - Alpista
x
1008.90.10 - Triticale
x
Captulo 11 - Produtos de moagem, malte, etc.
1101 - Farinha de trigo
x
1101.00.11 - Farinha de trigo duro
x
1102.10 - Farinha de centeio
x
1102.20 - Farinha de milho
x
1102.90 - Outras farinhas (cevada, aveia)
x
1102.90.50 - Farinha de arroz
x
1103 - Smolas de cereais
x
1104 - Gros de cereais (descascados, pelados, etc.)
x
1105 - Farinha e flocos de batata
x
1107 - Malte
x
1108 - Amidos e fculas
x
Captulo 12 - Sement. e frut. oleaginosos; plant. industriais
1201 - Soja
x
1202 - Amendoim no torrado
x
1204 - Sementes de linho
x
1206 - Sementes de girassol
x
1207.20 - Sementes de algodo
x
1209.10 - Sementes de beterraba sacarina
x
1212.91- Beterraba sacarina
x
1212.99.30 - Alfarroba (incluindo sementes)
x
SECO III - Gord. e leos animais ou vegetais
Captulo 15 - Gord. e leos animais ou vegetais
1501 - Banha e gorduras de aves
x
1502 - Gorduras de bovinos, ovinos ou caprinos
x
1507 - leo de soja
x
1508 - leo de amendoim
x
1509 - Azeite
x
1509.10 - Azeite virgem
x
1511 - leo de palma
x
x
1512 - leo de girassol, crtamo ou algodo
1517.10 - Margarina (excepto margarina lquida)
x
1521 - Cera vegetal
x
SECO IV - Produtos das indstrias alimentares; bebidas, liquid. alcolicos e vinagres; tabaco
Captulo 16 - Preparaes de carne, peixe, etc.
1601 - Enchidos e produtos semelhantes
x
1602 - Conservas de carne, miudezas ou sangue
x
Captulo 17 - Produtos de confeitaria
1701 - Aucar de cana ou beterraba e sacar., slido
x
1701.11 - Aucar de cana
x
1703.10 - Melaos de cana
x
Captulo 18 - Cacau e suas preparaes
1801 - Cacau em bruto
x
1804 - Manteiga de cacau
x
1805 - Cacau em p, sem aucar
x
1806 - Chocolate e outros preparados com cacau
x
Captulo 19 - Preparaes de cereais, farinhas, etc.
1902 - Massas alimentcias
x
1903 - Tapioca e seus sucedneos
x
1904 - Produtos base de cereais
x
125 822
4 781
4 599
830
397
x
x
x
x
x
28 626
1 061
388
177
46
307 458
55 347
4 118
54 423
1 684
326 899
54 314
2 661
41 172
9 964
517
21 873
10 417
2 313
20
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
11 382
93
0
330
231
14 281
4 085
359
195
2 475
1 057
2 015
1 102
6
248
14 473
6 403
275
2 944
5 512
84
5 637
1 897
3 489
7 926
3 738
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
9 439
449
62
782
3 536
3 069
609
165
283
2 001
234
423 865
5 884
237
39 462
865
93
79
11
x
x
x
x
x
x
x
x
11 385
3
0
10
0,00
107
0
1 412
3 680
322
36 499
1 205
185 318
113 814
47 186
27 774
15 916
298
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
2 841
2 324
71 616
237
130 000
70 232
11
21 640
3 897
11
31 098
55 711
x
x
52 814
21 230
221 921
209 883
6 729
x
x
x
139 754
14
1 592
36
1 035
3 303
162 339
x
x
x
x
1,27
6
106
9 119
30 271
56
66 457
x
x
x
14 496
10
4 771
(continua)
77
actividade (cont.)
Portugal
2008

Captulo 20 - Preparaes de prod. hortcolas
2001 - Prod. hortcolas, conservados em vinagre
2001.90.65 - Azeitonas em vinagre
2002 - Tomates, conservados sem vinagre
2005 - Hortcolas preparados, no congelados
2005.70 - Azeitonas
2008 - Frutas conservadas
Captulo 21 - Preparaes alimentcias diversas
2103 - Preparados para molhos e temperos
2104 - Preparados para caldos e sopas
Captulo 22 - Bebidas, liquid. alcolicos e vinagres
2203 - Cerveja de malte
2204 - Vinhos de uvas frescas, mosto
2204.10 - Espumantes e espumosos
Em recipiente no superior a 2 litros
2204.21 - Vinho em recipiente no superior a 2 litros
2204.21.32 - Vinho verde branco
2204.21.69 - Vinho do Do, Bairrada e Douro, tintos
2204.21.78 - Vinho do Alentejo / outros, tintos
Vinho de teor alcolico superior a 15% vol. e no superior a 18% vol.
2204.21.89 - Vinho do Porto
2204.21.91 - Vinho da Madeira e moscatel de Setbal
2204.21.96 - V. da Mad., Xers e mosc. de Setbal
Outros vinhos
2204.29 - Outros vinhos
2204.29.91 - V. da Mad. e mosc. de Setbal
2204.29.96 - V. da Mad., Xers e mosc. de Setbal
2204.30 - Outros mostos de uvas (amuados)
2205 - Vermutes
2206.00 - Outras bebidas fermentadas
2208.20 - Aguardentes de vinho ou de bagao
2209 - Vinagres
Captulo 23 - Resduos e desperd. ind. aliment., etc.
2302 - Smeas, farelos e outros resduos
2304 - Bagaos de soja
2306 - Bagaos de leos vegetais
Captulo 24 - Tabaco
2401 - Tabaco no manufacturado
SECO V - Produtos minerais
Captulo 25 - Enxofre
2503 - Enxofre
SECO VI - Produtos das indstrias qumicas
Captulo 28 - Produtos qumicos inorgnicos
2833.25 - Sulfato de cobre
Captulo 31 - Adubos
3102 - Adubos azotados
3103 - Adubos fosfatados
3104 - Adubos potssicos
31(01 e 05) - Outros adubos
Captulo 32 - Extractos tanantes, taninos, etc.
3201 - Extractos tanantes de origem vegetal
3202 - Corantes de origem vegetal ou animal
Captulo 38 - Prod. diversos indst. qumicas
3805.10.10 - Essncias de terebentina
3805.10.30 - Essncias de pinheiro
3806.10 - Essncias de resina
3808.91 - Insecticidas
3808.92 - Fungicidas
3808.93 - Herbicidas
3808.99.10 - Rodenticidas
SECO VII - Plstico, borracha e suas obras
Captulo 40 - Borracha e sua obras
4001 - Borracha natural
SECO VIII - Peles, couros, peles com plo, etc.
Captulo 41 - Peles e couros
4101 - Peles em bruto de bovinos
4102 - Peles em bruto de ovinos
4103 - Outras peles em bruto
Entrada
1 000 Euros
Sada
t
1 000 Euros
x
x
x
x
x
x
4 205
650
10 027
29 527
5 813
47 853
x
x
x
x
x
x
1 436
762
122 698
68 383
30 369
24 735
x
x
31 483
16 630
x
x
26 758
20 089
x
x
x
16 109
80 356
22 164
x
x
x
146 863
578 336
4 944
x
x
x
x
16 486
358
153
801
x
x
x
x
527 953
29 133
21 797
10 051
x
x
4
0,00
x
x
2 966
3 312
x
x
31
0
x
x
306 558
6 792
39 893
45 524
x
x
0
0
x
x
1
2
x
x
x
x
x
x
x
0,00
0
1 729
17 069
2 774
26 039
1 789
x
x
x
x
x
x
x
2 449
22
79
2 884
101
6 220
2 531
x
x
x
5 097
63 083
38 963
x
x
x
1 894
76 205
2 022
17 522
38 218
1 734
2 072
9 082
39
x
x
x
x
51 765
3 008
14 902
61 355
x
x
x
x
44 424
812
146
36 841
x
x
1 665
3 883
x
x
48
128
x
x
x
x
x
x
x
528
0
35 317
24 571
35 932
25 172
2 726
x
x
x
x
x
x
x
2 210
0,024
8 037
7 266
10 080
15 292
68
56 247
438
x
x
x
13 361
3 245
722
x
x
x
2 729
1 078
129
(b)
(b)
(continua)
(b) Unidade: hl
Quadros estatsticos
Entrada/Sada
78
actividade (cont.)
Portugal
2008
Entrada/Sada

SECO IX - Madeira, carvo vegetal; cortia
Captulo 44 - Madeira; carvo vegetal
4401 - Lenha em qualquer estado
4402 - Carvo vegetal
4403 - Madeira em bruto
Captulo 45 - Cortia e suas obras
4501 - Cortia em bruto
4502 - Cortia natural
4503 - Obras de cortia natural
SECO XI - Matrias txteis e suas obras
Captulo 51 - L, plos finos ou grossos
5101 - L no cardada nem penteada
5102 - Plos finos ou grosseiros no cardados
Captulo 52 - Algodo
5201 - Algodo no cardado nem penteado
5202 - Desperdcios de algodo
Captulo 53 - Outras fibras txteis vegetais
5301 - Linho em bruto
SECO XV- Metais comuns e suas obras
Captulo 82 - Ferramentas, artigos de cutelaria
8201 - Ferramentas manuais para agricultura
8201.10 - Ps
8201.20 - Forquilhas e forcados
8201.30 - Enxadas, sachos, etc.
8201.40 - Machados e ferramentas semelhantes de gume
SECO XVI - Mquinas e aparelhos diversos
Captulo 84 - Mquinas e aparelhos diversos
8432 - Mquinas agrcolas - preparao do solo
8432.10 - Arados e charruas
8432.30 - Semeadores e plantadores
8433 - Mquinas agrcolas - colheita ou debulha
8433.20.10 - Motoceifeiras
8433.51 - Ceifeiras-debulhadoras
8434 - Mquinas ordenhar - lacticnios
8435 - Prensas, esmagadores - fabrico de vinho
8436 - Outras mquinas - agric., avicul., silvicultura
8437 - Mquinas - peneirao, limpeza de cereais
SECO XVII - Material de transporte
Captulo 87 - Tractores e outros veculos
8701.10 - Motocultores
8701.90 - Tractores agrcolas e florestais, rodas
8716.20 - Reboques para usos agrcolas
Entrada
1 000 Euros
Sada
t
1 000 Euros
x
x
x
27 115
7 516
68 680
x
x
x
32 560
663
116 113
x
x
x
74 285
17 284
21 664
x
x
x
47 209
8 133
381 915
x
x
9 505
1 176
x
x
3 482
1 917
x
x
55 097
1 399
x
x
728
2 514
348
35
x
x
x
x
x
4 726
573
39
1 125
247
x
x
x
x
x
4 528
182
39
524
46
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
27 298
926
1 370
22 883
501
1 075
11 191
4 445
27 648
5 568
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
21 345
2 832
285
1 674
14
19
2 864
555
4 508
845
x
x
x
1 846
105 804
1 200
x
x
x
101
7 591
4 522
Nota:" A informao relativa a quantidades no se encontra disponvel para o ano de 2008 em resultado da adopo de algumas medidas de simplificao da recolha de
dados do Comrcio Internacional (Sistema Intrastat) com vista reduo da carga estatstica sobre os respondentes".
79
XII - PREOS E NDICES DE PREOS NA AGRICULTURA

Quadro 61 - Preos anuais, no produtor, de alguns produtos agrcolas - produtos vegetais
Continente
2006 - 2008
Anos
Produtos vegetais
Cereais (Incluindo Sementes)
Trigo mole
Trigo duro
Centeio
Cevada para malte
Aveia
Milho
Arroz
Outros cereais
Batata de consumo
Batata primor
Batata de conservao
Beterraba sacarina
Beterraba: qualidade standard a 16% de sacarose
Frutos frescos e de casca rija
Mas
Pras
Pssegos
Morangos
Uvas de mesa
Laranjas
Tangerinas
Limes
Melo
Melancia
Noz
Avel
Amndoa em casca
Castanha
Produtos hortcolas frescos
Couve flor
Couve repolho
Couve lombardo
Alfaces
Tomate para consumo em fresco: todos os tipos de
produo
Pepinos
Pimentos
Cenouras
Cebolas
Feijo verde
Vinho de qualidade
Generoso VLQPRD (inclui Porto)
Outros vinhos de qualidade:
CVR - Vinhos Verdes
CVR - Alentejana
CVR - do Do
CVR - Vinhos do Douro ( exclui Porto)
CVR - Ribatejana
CVR - Tvora - Varosa
CVR - Beira Interior
CVR - Alenquer, Arruda e Torres Vedras
CVR - Bairrada
Outras CVR:
Vinho regional
Outro vinho de mesa
Unidade
2006
2008
2007
Aguardentes
Aguardente vnica
Aguardente bagaceira
Azeite
Virgem extra (at 0,8 graus)
Virgem (de 0,8 a 2,0 graus)
Lampante ( superior a 2,0)
Flores de corte
Rosa
Cravo
Gerbera
Gladolo
Dos quais:
Girassol
Tabaco bruto
Euros/100 kg
12,42
12,60
12,00
13,07
10,23
16,18
22,28
11,75
17,91
21,00
16,00
18,06
15,52
21,85
28,08
16,43
21,64
26,60
20,00
23,08
16,69
15,23
38,71
17,76
Euros/100 kg
34,76
21,93
32,81
20,53
24,31
17,37
Euros/100 kg
47,67
32,86
29,78
Euros/100 kg
52,50
71,75
72,05
242,33
97,04
35,98
38,93
32,41
35,15
26,96
226,85
128,52
80,80
104,02
58,30
66,05
78,03
262,31
109,09
39,58
46,21
35,35
28,40
18,70
254,29
151,64
78,04
109,09
61,64
72,76
92,26
285,91
132,18
40,51
52,10
41,55
29,49
26,74
264,09
150,67
57,31
164,89
Euros/100 kg
49,10
27,56
26,59
51,97
52,45
38,77
23,85
43,93
58,35
28,51
23,69
46,38
35,46
36,62
70,55
22,53
35,92
135,05
35,82
32,99
68,17
17,45
52,37
128,02
39,76
45,17
73,16
21,91
40,02
149,46
Euros/hl
338,65
362,32
345,90
Euros/hl
226,65
219,12
200,66
191,54
294,68
261,12
265,49
221,56
243,24
237,49
189,38
29,54
225,33
220,38
206,66
169,78
298,17
287,02
255,18
225,87
234,55
217,97
194,58
28,85
250,32
240,35
212,55
195,01
300,82
281,53
266,82
213,04
229,02
241,04
201,59
34,53
Euros/hl
75,00
70,90
x
x
x
x
Euros/hl
411,92
334,27
322,47
304,09
283,95
223,99
290,93
256,58
249,62
Euros/100 unid.
23,08
8,09
11,55
32,07
25,98
9,20
14,97
27,27
25,21
7,88
12,51
33,17
Euros/100 kg
21,50
46,12
32,45
53,30
49,04
69,70
Quadros estatsticos
61 - Preos anuais, no produtor, de alguns

produtos agrcolas - produtos vegetais
80
Quadro 62 - Preos anuais, no produtor, de alguns produtos agrcolas - animais e produtos animais
Continente
2006 - 2008
62 - Preos anuais, no produtor, de alguns

produtos agrcolas - animais e produtos
animais
Anos
Bovinos
Vitelo 3 a 6 meses
Novilho 6 a 8 meses
Novilha 6 a 8 meses
Novilho 8 a 12 meses
Novilha 8 a 12 meses
Novilho 12 a 18 meses
Novilha 12 a 18 meses
Vaca de Refugo
Sunos
Sunos at 25 kg
Leites
Porco ( Cat.E)
Ovinos e caprinos
Borrego at 28 kg
Borrego de peso superior 28 kg
Ovelha de refugo
Cabrito
Cabra de refugo
Aves de capoeira
Frango - 1,8 Kg
Galinhas
Peru
Outros animais
Coelho
Leite em natureza
Leite cru de vaca (3,7% MG)
Leite cru de vaca (teor real de MG)
Leite cru de ovelha
Leite cru de cabra
Outros produtos animais
Dos quais:
Ovos
Unidade
2006
2007
2008
Euros/cab
Euros/100 kg pv
Euros/100 kg pc
485,60
273,92
243,94
267,64
243,55
345,33
341,04
165,28
474,22
272,53
229,50
267,34
243,53
354,51
353,70
171,38
462,72
191,02
176,25
260,93
243,13
364,04
326,10
176,37
Euros/100 kg pv
Euros/100 kg pc
263,83
160,41
201,88
145,49
189,79
153,26
Euros/100 kg pv
277,04
180,78
13,85
465,70
22,79
265,08
175,84
13,38
463,07
22,20
263,69
174,66
12,76
455,91
22,23
Euros/100 kg pv
88,64
31,96
108,58
90,67
41,88
138,19
89,98
45,71
142,64
Euros/100 kg pv
172,44
143,48
164,13
Euros/hl
30,63
30,97
89,83
41,34
35,54
35,88
90,47
43,61
39,88
40,21
92,25
47,06
Euros/100 unid.
4,87
5,83
5,96
81
Quadro 63 - ndice de preos, no produtor, de produtos agrcolas
Continente
2006 - 2008
Anos
Produtos agrcolas
ndice
Base (2000 = 100)
2007
2006
TOTAL
PRODUTOS VEGETAIS
Cereais ( Incluindo Sementes)
Trigo mole
Trigo duro
Cevada forrageira
Cevada para malte
Aveia
Milho
Arroz
Outros cereais
Batata de consumo
Batata primor
Batata de conservao
Beterraba sacarina
Beterraba: qualidade standard a 16% de sacarose
Beterraba: teor real de sacarose
Frutos
Frutos frescos(excl.citrinos e uvas), azeitonas e frutos tropicais
Mas
Dos quais:
Pras
Pssegos
Frutos tropicais
Azeitonas
Outros frutos frescos
Dos quais: Nozes e frutos secos
Citrinos
Laranjas
Dos quais:
Tangerinas
Limes
Uvas
2008
112,8
119,2
101,0
104,7
104,2
107,5
104,8
100,5
114,3
74,5
111,6
121,9
220,8
117,5
108,7
125,2
139,4
151,2
173,7
159,2
144,8
152,5
154,4
93,9
156,0
114,2
208,4
110,0
112,4
126,6
137,4
182,6
220,0
167,7
185,1
163,9
107,6
129,5
168,7
95,6
154,4
93,0
95,6
82,9
137,9
137,5
135,0
157,2
117,1
112,9
92,6
139,2
123,9
144,0
152,6
116,8
101,2
122,6
65,9
62,0
147,3
144,0
150,2
144,8
127,2
122,4
98,4
167,2
126,8
161,4
167,9
146,0
110,4
137,8
59,7
52,1
158,7
154,9
159,0
159,5
150,1
157,0
90,4
180,9
140,6
169,3
171,8
166,8
129,8
167,0
132,0
121,8
166,4
174,5
181,0
74,8
151,7
110,7
215,5
54,3
136,4
99,2
105,6
90,0
98,3
78,1
90,5
77,0
102,0
78,6
95,6
77,5
95,2
90,8
73,3
202,0
101,9
88,3
107,4
99,7
144,6
81,6
133,7
101,5
177,8
245,5
162,4
75,4
117,5
105,8
307,9
50,2
129,5
102,8
112,9
88,5
97,7
78,8
93,2
68,9
103,2
85,8
92,4
79,0
91,9
85,9
74,3
157,9
113,5
99,4
122,2
129,2
122,9
84,2
129,8
108,6
197,8
180,6
161,3
84,4
147,5
122,3
233,6
67,0
138,7
103,1
107,8
96,4
108,6
86,0
95,9
79,9
104,1
84,2
97,4
74,5
89,3
92,6
82,1
149,3
104,7
96,5
104,6
107,9
149,5
85,0
122,8
101,5
104,6
107,1
100,8
108,5
107,7
104,9
106,2
135,3
65,0
91,2
108,6
100,5
104,4
100,6
93,5
185,3
117,3
109,4 Rc
106,1
99,4
111,5
95,9
101,6
120,6
138,4
85,4
113,5
94,1
115,2
121,1
116,6
111,9
280,1
153,4
115,2
108,3
95,7
112,6
99,6
100,9
122,9
137,4
96,4
116,7
106,9
128,2
135,9
130,6
114,4
Produtos hortcolas frescos

Alfaces
Couve-flor
Couve repolho
Couve lombardo
Tomate para consumo em fresco
Cenouras
Feijo verde
Cebolas
Pepinos
Pimentos
Vinho de qualidade
Generoso VLQPRD (inclui Porto)
Outros vinhos de qualidade:
CVR - Vinhos Verdes
CVR - Alentejana
CVR - do Do
CVR - Vinhos do Douro (exclui Porto)
CVR - Ribatejana
CVR - Tvora - Varosa
CVR - Beira Interior
CVR - Alenquer, Arruda e Torres Vedras
CVR - Bairrada
Outras CVR:
Vinho de mesa (consumo corrente)
Azeite
Flores de corte e plantas ornamentais
Rosas
Cravos
Gerbera
Gladolos
Espargos
PLANTAS INDUSTRIAIS
Dos quais:
Girassol
Tabaco bruto
ANIMAIS E PRODUTOS ANIMAIS
Animais para carne
Vitelos
Bovinos adultos
Sunos
Ovinos e caprinos
Aves
Frangos
Dos quais:
Galinhas
Outras aves
Outros animais
Leite em natureza
Leite cru de vaca (3,7% MG)
Dos quais:
Leite de vaca a teor real
Ovos
Quadros estatsticos
63 - ndice de preos, no produtor, de

produtos agrcolas
82
Quadro 64 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - adubos
64 - Preos
anuais de meios de produo na
agricultura - adubos
Continente
2006 - 2008
Anos
Adubos
ADUBOS ELEMENTARES
Adubos azotados
Sulfato de amnio (20,5% N)
Nitrato de amnio (26% N)
Nitrato de amnio (20,5% N)
Ureia (46%)
Adubos fosfatados
Superfosfato (18% P 2 0 5) granulado
Adubos potssicos
Cloreto de potssio (60% K 2 0)
ADUBOS COMPOSTOS
Adubos binrios ( N P )
Adubos binrios: 1-1-0 (20-20-0)
Adubos ternrios ( N P K )
Adubos ternrios: 1-1-1 (15-15-15)
Adubos ternrios: 1-2-2 (7-14-14)
Unidade
2006
2007
2008
Euros/100 kg N (a)
81,92
91,91
105,16
64,90
92,47
99,03
112,99
75,42
160,17
137,31
165,71
109,58
Euros/100 kg P2 05 (a)
91,99
102,70
Euros/100 kg K2 0 (a)
42,94
45,56
77,27
Euros/100 kg (b)
26,53
33,83
62,55
Euros/100 kg (b)
20,71
22,03
22,94
23,90
40,04
42,00
(a) Por 100 kg de substncia activa.

(b) Por 100 kg de adubo.
65 - Preos anuais de meios de produo na

agricultura
- combustveis e energia
Quadro 65 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - combustveis e energia
Continente
2006 - 2008
Anos
Combustveis e energia
Gasleo
Electricidade (a)
Unidade
2006
Euros/100 litros
Euros/kwh
2007
60,570
0,114
2008
62,710
0,120
75,750
0,120
(a) Inclui a taxa de potncia.
Quadro 66 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - sementes seleccionadas

Continente
2006 - 2008
Unidade
Anos
2006
2007
2008
Cereais
Trigo mole
Trigo duro
Cevada forrageira
Cevada para malte
Aveia
Triticale
Milho
Arroz
Euros/100 kg
28,25
26,00
34,41
39,77
43,00
28,31
652,95
55,93
42,03
48,26
40,07
47,36
50,34
41,38
661,44
60,68
41,94
52,34
42,81
37,65
97,74
38,14
725,80
70,19
Azevem perene
Azevem anual e bianual
Trevos
Ervilhacas
Euros/100 kg
201,61
140,10
411,77
128,34
189,63
170,28
438,41
100,00
258,47
217,68
510,22
110,09
Nacional
Importada
Euros/100 kg
49,43
52,19
55,18
66,97
62,29
65,66

agricultura - sementes seleccionadas
Forragens
Batata-semente
83
Quadro 67 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - alimentos para animais
Continente
2006 - 2008
Unidade
Anos
ALIMENTOS COMPOSTOS
Para aves
Pintos para postura
Frangas em recria
Frangos de carne
Galinhas poedeiras
Galinhas reprodutoras
Para bovinos
Vitelos
Vacas leiteiras
Para sunos
Porcos em crescimento
Porcos em engorda
Porcas em gestao
Porcas em lactao
2006
2007
2008

agricultura - alimentos para animais
30,66
28,38
32,10
28,48
28,07
33,79
31,52
36,63
32,16
31,46
38,49
36,65
42,51
37,38
36,26
Euros/100 kg
30,38
27,84
33,88
31,32
38,48
37,41
Euros/100 kg
31,28
29,71
27,96
28,78
35,34
33,86
31,53
32,44
41,30
39,76
36,15
37,57
Quadros estatsticos
Euros/100 kg
Quadro 68 - Preos anuais de meios de produo na agricultura - mquinas e outros bens de

equipamento
Continente
2006 - 2008
Anos
Unidade
2006
2007
2008
Mquinas e outros bens de equipamento

Motocultivador
5 cv
12 cv
Cultivador rotativo
fresa
Charrua de traco mecnica

De 1 ferro reversvel
De 2 ferros reversveis
Tractores
De rodas
Euros/unid.
1 524,35
3 940,61
1 603,97
3 944,71
1 833,18
4 035,92
Euros/unid.
1 490,50
1 548,00
2 063,50
2 255,00
2 387,00
1 407,00
1 454,00
1 448,78
1 494,87
2 113,19
2 323,78
2 473,93
1 459,16
1 508,04
1 548,74
1 598,23
2 295,70
2 556,98
2 727,81
1 624,38
1 684,98
12
14
16
8 - 10
10 - 12
10
12
13
Euros/unid.
Euros/unid.
1 258,50
1 396,50
1 420,50
1 086,50
1 192,50
2 034,33
2 096,50
2 405,33
1 292,81
1 434,51
1 459,43
1 117,09
1 224,98
2 105,72
2 170,24
2 490,61
1 455,51
1 616,28
1 643,94
1 255,12
1 377,73
2 112,44
2 532,90
2 925,46
cv
cv
cv
cv
cv
cv
Euros/unid.
9 502,63
16 502,70
20 504,02
26 080,84
34 843,10
53 088,91
9 571,20
16 177,23
19 545,67
26 155,10
35 929,86
52 912,61
9 639,76
16 188,54
21 012,22
26 871,42
36 404,76
52 986,71
- 130 cm
- 150 cm
- 170 cm
- 190 cm
- 210 cm
- 100/120 cm
- 140/160 cm
- montada

agricultura - mquinas e outros bens de
equipamento
- montada
at 17
18 a 26
27 a 36
37 a 55
56 a 80
81 a 105
84
Quadro 69 - Indice de preos de meios de produo na agricultura
69 - Indice
de preos de meios de produo
na agricultura
Continente
Anos
Bens e servios
Bens de investimento
Bens e servios de consumo corrente na agricultura

Dos quais:
Sementes e plantas
Despesas veterinrias
Manuteno de materiais
Outros bens e servios
Bens e servios de investimento na agricultura
Dos quais:
Mquinas e outros bens de equipamento
Motocultivadores e outro material de 2 rodas
Mquinas e material para cultura
Equipamento de transporte
Tractores
Outros veculos
2006 - 2008
ndice
Base (2000 = 100)
2007
2006
2008
115,5
124,3
137,2
111,5
126,1
118,5
106,8
118,5
120,1
126,1
115,1
129,0
131,2
130,7
121,6
120,1
132,5
127,5
117,3
145,1
151,5
203,4
142,0
121,2
136,1
124,2
123,2
114,3
109,8
119,3
116,0
117,4
109,3
117,3
109,4
122,8
117,3
118,2
113,3
126,2
110,5
138,2
119,6
120,9
113,8
85
XIII - BALANOS DE APROVISIONAMENTO
Quadro 70 - Balanos de aprovisionamento das carnes

Portugal
2006 - 2008
Unidade: 103 t
Rubricas
Produtos
Anos
Produo
indgena
bruta
Comrcio
internacional de
animais vivos
Entrada
Produo
Comrcio
internacional de
carnes
Entrada
Sada
Sada
Recursos
disponveis
Variao
de
existn
cias
Utilizao interna
Da qual:
Consumo
humano
Total
Capitao
(kg)
Grau de
auto-aprovisionamento
(%)
70 - Balanos de aprovisionamento das

carnes
Total de carnes
2006
2007
2008 (Po)
793
839
880
86
78
78
11
13
8
868
904
950
285
324
279
40
57
66
1 113
1 171
1 163
6
16
-6
1 107
1 155
1 169
1 107
1 155
1 169
104,5
108,9
109,5
71,6
72,6
75,3
2006
2007
2008 (Po)
106
93
109
2
2
2
2
3
2
106
92
109
92
108
95
1
1
2
197
199
202
2
2
1
195
197
201
195
197
201
18,4
18,6
18,8
54,4
47,2
54,2
(Po)
291
318
335
81
75
74
6
7
5
366
386
404
138
157
127
30
41
48
474
502
483
7
10
-10
467
492
493
467
492
493
44,1
46,4
46,2
62,3
64,6
68,0
(Po)
25
27
23
1
1
25
26
23
8
7
7
1
1
33
32
29
33
32
29
33
32
29
3,1
3,0
2,7
75,8
84,4
79,3
(Po)
0,0
0,0
0,0
91,7
81,1
77,3
(Po)
289
318
326
2
2
1
288
316
325
31
34
35
6
9
7
313
341
353
-2
3
4
315
338
349
315
338
349
29,8
31,9
32,7
91,7
94,1
93,4
(Po)
22
24
24
1
1
2
23
25
26
6
7
5
29
32
30
-1
1
-1
30
31
31
30
31
31
2,8
2,9
2,9
73,3
77,4
77,4
(Po)
60
59
63
//
//
//
//
//
//
60
59
63
10
11
10
3
5
7
67
65
66
67
65
66
67
65
66
6,3
6,1
6,2
89,6
90,8
95,5
Bovinos
2006
2007
2008
Ovinos e caprinos
2006
2007
2008
Equdeos
2006
2007
2008
Animais de capoeira
2006
2007
2008
Outros animais
2006
2007
2008
Miudezas
2006
2007
2008
Quadros estatsticos
Sunos
86
Quadro 71 - Balanos de aprovisionamento do leite e produtos lcteos
71 - Balanos
de aprovisionamento do leite
e produtos lcteos
Unidade: 103 t
VariaUtilizao interna
Recuro
sos
Da qual:
de
dispoexisAlimenConsuTotal
nveis
tntao
mo
cias
animal
humano
Portugal
Rubricas
Produtos
Anos
Comrcio
internacional
Produo
utilizvel
Entrada
Sada
Capitao
(kg)
2006 - 2008
Grau de
auto-aprovisionamento
(%)
Leites
2006
2007
2008 (Po)
Leites acidificados (incluindo iogurtes)
2006
2007
2008 (Po)
Bebidas base de leite
2006
2007
2008 (Po)
Outros produtos frescos (inclui nata)
2006
2007
2008 (Po)
2006
2007
2008 (Po)
Leite em p magro
2006
2007
2008 (Po)
Manteiga
2006
2007
2008 (Po)
Queijo
2006
2007
2008 (Po)
Queijo fundido
2006
2007
2008 (Po)
1 121
1 086
1 058
76
143
221
154
206
247
1 043
1 023
1 032
7
-1
20
1 036
1 024
1 012
80
82
79
946
937
928
89,4
88,3
87,0
108,2
106,1
104,5
106
108
105
136
136
118
7
6
3
235
238
220
235
238
220
//
//
//
226
228
212
21,4
21,5
19,9
45,1
45,4
47,7
69
74
72
69
74
72
69
74
71
//
//
//
69
74
71
6,5
7,0
6,7
100,0
100,0
101,4
18
18
17
4
4
3
6
4
2
16
18
18
16
18
18
//
//
//
16
18
18
1,5
1,7
1,7
112,5
100,0
94,4
9
9
8
9
13
12
10
14
11
8
8
9
8
8
8
//
//
//
8
8
8
0,8
0,8
0,7
112,5
112,5
100,0
7
5
10
12
11
12
3
2
1
16
14
21
16
13
16
5
4
4
11
9
12
1,0
0,8
1,1
43,8
38,5
62,5
29
28
30
4
5
5
14
16
20
19
17
15
19
17
15
//
//
//
19
17
15
1,8
1,6
1,4
152,6
164,7
200,0
79
81
78
32
34
32
4
5
4
107
110
106
-1
0
108
110
105
//
//
//
108
110
105
10,2
10,4
9,8
73,1
73,6
74,3
4
4
4
4
4
4
4
4
4
//
//
//
4
4
4
0,4
0,4
0,4
//
//
//
Quadro 72 - Balanos de aprovisionamento dos ovos

Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Anos
2006
2007
2008 (Po)
Comrcio internacional
Entrada
119
122
124
Sada
12
17
13
14
14
13
Recursos Variao de
disponveis existncias
117
125
124
2006 - 2008
Utilizao interna
Da qual:
Total
Consumo
Incubao
humano
117
125
124
19
21
20
90
94
94
Grau de autoCapitao
-aprovisiona(kg)
mento (%)
8,5
8,9
9,4
101,7
97,6
100,0
72 - Balanos de aprovisionamento dos ovos
Quadro 73 - Balanos de aprovisionamento do vinho

Unidade: 103 hl
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Entrada
Sada
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de autoRecursos Variao de
Da qual:
Capitao
-aprovisionadisponveis existncias Total Utilizao Consumo
(litros)
mento (%)
Industrial
humano
73 - Balanos de aprovisionamento do vinho

Campanhas (a)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
7 267
7 542
6 049
1 271
949
1 266
(a) Perodo de referncia: Agosto do ano n a Julho do ano n+1
2 462
3 294
3 056
16 557
15 865
14 456
187
-471
-872
5 889
5 668
5 131
1 170
1 123
559
4 700
4 526
4 554
46,8
45,0
45,3
123,4
133,1
117,9
87
Quadro 74 - Balanos de aprovisionamento dos cereais (excepto arroz)
Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Produtos
Campanhas (a)
Total de cereais
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Trigo total
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Trigo duro
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Trigo mole
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Centeio
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Cevada
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Aveia
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Milho
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Outros cereais (b)
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Entrada
Sada
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de
Da qual:
Capitao auto-aproviRecursos Variao de
sionamento
(kg)
disponveis existncias Total Alimentao Consumo
(%)
animal
humano
(Po)
674
1 046
902
3 730
3 662
3 931
442
370
368
3 962
4 338
4 465
-37
104
9
4 000
4 235
4 456
2 176
2 388
2 596
1 336
1 350
1 356
126,3
127,3
127,7
16,9
24,7
20,2
(Po)
81
249
102
1 927
1 661
1 371
262
249
166
1 746
1 661
1 307
-13
74
-77
1 759
1 587
1 384
540
370
165
1 160
1 169
1 173
109,7
110,3
110,5
4,6
15,7
7,4
(Po)
1
7
2
185
187
214
28
20
24
158
174
192
-18
4
15
176
170
177
30
20
15
140
145
156
13,2
13,7
14,7
0,6
4,1
1,1
(Po)
80
242
100
1 742
1 474
1 157
234
229
142
1 588
1 487
1 115
5
70
-92
1 583
1 417
1 207
510
350
150
1 020
1 024
1 017
96,5
96,6
95,8
5,1
17,1
8,3
(Po)
20
24
23
19
26
26
4
3
1
35
47
48
-17
-3
-1
52
50
49
1
1
1
47
45
44
4,4
4,2
4,1
38,5
48,0
46,9
(Po)
26
106
81
464
320
229
111
49
13
379
377
297
11
8
-25
368
369
322
186
183
138
9
9
8
0,9
0,8
0,8
7,1
28,7
25,2
(Po)
25
87
62
25
6
16
7
8
43
85
78
-10
5
3
53
80
75
35
60
55
12
14
13
1,1
1,3
1,2
47,2
108,8
82,7
(Po)
509
535
605
1 248
1 609
2 131
45
47
172
1 712
2 097
2 564
-6
10
85
1 718
2 087
2 479
1 370
1 720
2 100
106
110
115
10,0
10,4
10,8
29,6
25,6
24,4
(Po)
13
45
29
47
40
158
13
14
16
47
71
171
-2
10
24
50
62
147
44
54
137
2
3
3
0,2
0,3
0,3
26,0
72,6
19,7
(a) Perodo de referncia: Julho do ano n a Junho do ano n+1.

(b) Inclui: sorgo, triticale e outros cereais n. e..
Quadros estatsticos
74 - Balanos de aprovisionamento dos

cereais (excepto arroz)
88
Quadro 75 - Balanos de aprovisionamento do arroz
75 - Balanos
de aprovisionamento do arroz
Portugal
Rubricas
Produtos
Campanhas (a)
Arroz em casca
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Arroz em pelcula
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(total)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(longo)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(curto e mdio)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Trincas de arroz
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
2005/2006 - 2007/2008
Unidade: 103 t
Comrcio
Utilizao interna
Grau de
CapiRecursos Variao
Produo internacional
Da qual:
autotao
dispode
utilizvel
aprovisionaTotal Semen- Transformao Consumo Alimentao
(kg)
Entrada Sada nveis existncias
mento (%)
teira
industrial
humano
animal
120
149
156
32
5
10
152
154
166
-9
-8
-5
161
162
171
4
4
4
154
155
164
//
//
//
//
//
//
//
//
//
74,5
92,0
91,2
123
124
131
55
78
108
54
78
108
-15
-6
6
69
84
102
//
//
//
67
81
98
//
//
//
//
//
//
//
//
//
178,3
147,6
128,4
148
168
187
18
16
24
2
2
3
164
182
208
-8
6
28
172
176
180
//
//
//
//
//
//
169
172
176
//
//
//
16,0
16,3
16,6
86,0
95,5
103,9
143
163
182
17
15
23
2
2
2
158
176
203
-8
6
28
166
170
175
//
//
//
//
//
//
163
166
171
//
//
//
15,4
15,7
16,1
86,1
95,9
104,0
5
5
5
1
1
1
6
6
5
6
6
5
//
//
//
//
//
//
6
6
5
//
//
//
0,6
0,6
0,5
83,3
83,3
100,0
27
28
32
6
2
2
13
15
4
20
15
30
-1
-7
8
21
22
22
//
//
//
//
//
//
19
20
20
1
1
1
1,8
1,9
1,9
128,6
127,3
145,5
(a) Perodo de referncia: Setembro do ano n a Agosto do ano n+1.
Quadro 76 - Balanos de aprovisionamento da batata

Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produtos
Campanhas (a)
Produo
utilizvel
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
570
611
657
Entrada
Recursos Variao de
Sada
417
456
435
40
53
57
947
1 014
1 035
-70
-10
10
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de autoDa qual:
Capitao
aprovisiona(kg)
Total
Consumo
mento (%)
Sementeira
humano
1 017
1 024
1 025
60
61
56
934
943
949
88,4
89,0
89,4
56,0
59,7
64,1
76 - Balanos de aprovisionamento da batata
89
Quadro 77 - Balanos de aprovisionamento dos frutos
Unidade: 103 t
Portugal
2005/2006 - 2007/2008
Grau de
Utilizao interna
Da qual:
Capitao
auto(kg)
aprovisionaTotal
Consumo
Perdas
mento (%)
humano
77 - Balanos de aprovisionamento dos frutos

Rubricas
Produo
utilizvel
Produtos
Campanhas (a)
Total de frutos
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Frutos frescos,
excluindo citrinos
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Citrinos
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Frutos de casca rija
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Frutos secados
2005/2006
2006/2007
2007/2008
Entrada
Recursos Variao de
Sada
(Po)
905
991
898
616
773
724
205
251
238
1 316
1 513
1 384
-23
19
-17
1 339
1 494
1 401
97
114
107
1 231
1 369
1 283
116,0
129,1
120,7
67,6
66,3
64,1
(Po)
566
629
573
501
648
572
151
188
176
916
1 089
969
-20
20
-15
936
1 069
984
60
70
65
865
988
908
81,8
93,2
85,5
60,5
58,8
58,2
(Po)
291
308
281
81
89
115
44
49
53
328
348
343
0
0
0
328
348
343
35
42
40
293
306
303
27,2
28,9
28,5
88,7
88,5
81,9
(Po)
45
51
41
28
30
31
10
14
9
63
67
63
-3
-1
-2
66
68
65
2
2
2
64
66
63
6,1
6,2
5,9
68,2
75,0
63,1
(Po)
3
3
3
6
6
6
9
9
9
9
9
9
9
9
9
0,9
0,8
0,8
33,3
33,3
33,3
Quadro 78 - Balanos de aprovisionamento dos frutos, por espcie. Balanos de mercado

Unidade: 103 t
Portugal
Sadas da
agricultura
Produtos
Campanhas (a)
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Da qual:
Total
Consumo
Perdas
humano
Rubricas
Entrada
Recursos
disponveis
Sada
Variao de
existncias
Ma
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
227
232
222
90
85
98
15
18
18
302
299
302
-7
-5
0
309
304
302
14
13
14
295
291
288
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
117
157
127
35
30
32
42
59
56
110
128
103
-10
6
-10
120
122
113
13
12
10
107
110
103
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
44
45
48
33
32
36
1
2
1
76
75
83
76
75
83
4
4
5
72
71
78
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
44
47
39
40
38
42
5
6
5
79
79
76
79
79
76
8
7
7
71
72
69
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
196
211
190
57
66
82
39
49
42
214
228
230
0
0
0
214
228
230
8
9
9
206
219
221
Pra
Pssego

frutos, por espcie. Balanos de mercado
Uva de mesa
Laranja
(a) Perodo de referncia: Abril do ano n a Maro do ano n+1 (excepto laranja: Outubro do ano n a Setembro do ano n+1).
Quadros estatsticos
(a) Perodo de referncia: Julho do ano n a Junho do ano n+1 (excepto laranja: Outubro do ano n a Setembro do ano n+1).
90
79 - Balanos de aprovisionamento das

Quadro 79 - Balanos de aprovisionamento das leguminosas secas
leguminosas secas
Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Produtos
Campanhas (a)
Total de leguminosa secas
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Feijo seco
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Gro-de-bico
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Outras leguminosas secas
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Entrada
Sada
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de
Recursos Variao de
Capitao
autoDa qual:
disponveis existncias Total Alimentao Consumo
(kg)
aprovisionamento (%)
animal
humano
7
10
8
70
69
70
14
15
17
63
64
61
4
2
3
59
62
58
13
16
10
45
45
47
4,3
4,2
4,4
11,9
16,1
13,8
3
4
4
41
39
46
7
9
10
37
34
40
1
-1
3
36
35
37
//
//
//
36
35
37
3,4
3,3
3,5
8,3
11,4
10,8
1
1
1
13
12
12
3
3
3
11
10
10
9
10
10
//
//
//
9
10
10
0,9
0,9
0,9
11,1
10,0
10,0
3
5
3
16
18
12
4
3
4
15
20
11
1
3
14
17
11
13
16
10
//
//
//
//
//
//
21,4
29,4
27,3
Quadro 80 - Balanos de aprovisionamento de sementes e frutos oleaginosos

Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Entrada
Recursos Variao de
Sada
Total
Anos
2005 - 2007
Utilizao interna
Grau de
Da qual:
Capitao
auto(kg)
aprovisionaAlimentao Transformao
mento (%)
animal
industrial
80 - Balanos de aprovisionamento de
sementes e frutos oleaginosos
Total de sementes e frutos oleaginosos
2005
357
1 265
2006
318
1 303
2007 (Po)
437
1 570
Girassol
2005
2
274
2006
4
159
2007 (Po)
14
154
Soja
2005
x
930
2006
x
1 051
2007 (Po)
x
1 262
Azeitona
2005
294
11
2006
252
15
2007 (Po)
344
14
Outros gros e frutos oleaginosos (a)
2005
61
50
2006
62
78
2007 (Po)
79
140
25
35
46
1 597
1 586
1 961
19
2
-1
1 577
1 585
1 962
62
76
75
1 478
1 472
1 847
2,4
2,4
2,4
22,6
20,1
22,3
275
163
168
40
36
235
163
132
//
//
//
232
161
130
//
//
//
0,9
2,5
10,6
2
15
15
928
1 036
1 247
-17
2
-23
945
1 034
1 270
62
76
75
874
948
1 183
//
//
//
//
//
//
10
13
24
295
254
334
-4
299
254
348
//
//
//
281
236
331
1,7
1,7
1,6
98,3
99,2
98,9
12
7
7
99
133
212
98
134
212
91
127
203
0,7
0,7
0,8
62,2
46,3
37,3
(a) Inclui: amendoim (no para consumo directo), copra, palmiste, colza, bagao de azeitona, grainha de uva, germn de milho, crtamo, linho, rcino, algodo e outros gros
e frutos oleaginosos.
91
Quadro 81 - Balanos de aprovisionamento de gorduras e leos vegetais brutos
Unidade: 103 t
Portugal
2005 - 2007
Utilizao interna
Grau de
Da qual:
Recursos Variao de
Capitao
autodisponveis existncias Total Transformao Consumo
(kg)
industrial
humano
Anos
Produo
utilizvel
(a)
Entrada
Sada
Total de gorduras e leos vegetais

2005
48
204
2006
43
257
2007 (Po)
59
264
leo de girassol
2005
1
49
2006
2
75
2007 (Po)
6
82
leo de soja
2005
x
16
2006
x
19
2007 (Po)
x
22
Azeite
2005
43
62
2006
33
66
2007 (Po)
44
75
Outras gorduras e leos vegetais brutos (b)
2005
4
77
2006
8
97
2007 (Po)
9
85
192
229
220
323
324
404
33
-10
34
290
334
370
30
31
28
241
216
235
22,8
20,4
22,2
16,6
12,9
15,9
44
95
69
109
52
72
5
-22
104
74
72
8
9
7
95
65
65
9,0
6,1
6,1
1,0
2,7
8,3
88
71
78
75
107
143
15
72
107
128
1
1
2
58
60
74
5,5
5,7
7,0
//
//
//
31
31
43
74
68
76
6
-1
5
68
69
71
//
//
//
68
69
71
6,4
6,5
6,7
63,2
47,8
62,0
29
32
30
65
97
113
19
13
14
46
84
99
21
21
19
20
22
25
1,9
2,1
2,4
8,7
9,5
9,1
(a) De acordo com a metodologia comunitria apenas se considera produo utilizvel a produo interna obtida por transformao de matrias primas nacionais.
(b) Inclui: amendoim (no para consumo directo), copra, palmiste, colza, bagao de azeitona, grainha de uva, germn de milho, crtamo, linho, rcino, algodo e outras gorduras
e leos vegetais.
82
- 82Balanos
de deaprovisionamento
de
Quadro
- Balanos de aprovisionamento
margarinas e outros leos e gorduras preparados
margarinas e outros leos e gorduras
preparados
Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Entrada
Sada
Anos
Margarinas e outros leos e gorduras preparados

2005
44
2006
42
2007 (Po)
37
14
15
15
2
1
1
2005 - 2007
Utilizao interna
Grau de
Recursos Variao de
autoDa qual: Capitao
(kg)
disponveis existncias Total Consumo
humano
56
56
51
-4
-2
-4
60
58
55
60
58
55
5,7
5,5
5,2
73,3
72,4
67,3
Quadro 83 - Balanos de aprovisionamento do acar

Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de autoCapitao
aprovisionaDa qual:
Total
(kg)
mento (%) (b)
Consumo humano
83 - Balanos de aprovisionamento do acar

Campanhas (a)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
Produo
utilizvel
385
407
442
Entrada
104
117
121
Sada
136
219
235
Recursos
disponveis
353
305
328
Variao de
existncias
-2
-30
-2
355
335
330
323
322
322

(b) Para o clculo do grau de auto-aprovisionamento apenas se considera a produo interna obtida por transformao de matrias primas nacionais.
30,6
30,4
30,3
23,4
12,5
10,6
Quadros estatsticos
81 - Balanos de aprovisionamento de
gorduras e leos vegetais brutos
Rubricas
92
Quadro 84 - Balanos de aprovisionamento do mel
Unidade: 103 t
Portugal
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de
autoRecursos Variao de
Da qual: Capitao
aprovisionadisponveis existncias Total Consumo
(kg)
mento (%)
humano
Comrcio
Rubricas
Produo
utilizvel
Entrada
Sada
Campanhas (a)
84 - Balanos de aprovisionamento do mel

2005/2006
2006/2007
2007/2008
6
6
7
(Po)
1
1
2
1
1
1
6
6
8
6
6
8
6
6
8
0,6
0,6
0,8
100,0
100,0
87,5
Quadro 85 - Balanos de aprovisionamento dos melaos

Unidade: 103 t
Portugal
Rubricas
Produo
utilizvel
Recursos
disponveis
Variao de
existncias
2005/2006 - 2007/2008
Utilizao interna
Grau de autoDa qual:
aprovisionaAlimentao Utilizao
mento (%)
animal
industrial

melaos
Entrada
Sada
Total
Campanhas (a)
2005/2006
2006/2007
2007/2008 (Po)
30
24
25
46
60
82
4
7
11
72
77
96
-19
-5
-31
91
82
127
54
45
90
36
36
36
33,0
29,3
19,7
93
XIV - BALANA ALIMENTAR PORTUGUESA
Quadro 86 - Balana alimentar portuguesa - Produtos alimentares

Portugal
1990 - 2003 (Po)

Rubricas
Disponvel para abastecimento
86 - Balana alimentar portuguesa - Produtos

alimentares
Produo
Entrada
Grupos de
produtos
Anos
Sada
Variao
de
existncias
Do qual :
Total
Alimentao
Consumo
animal
humano bruto
103 t
Capitao Capitao Grau de autoedvel

aprovisionabruta
anual
mento
anual
kg
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Razes e tubrculos
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Acares
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Leguminosas secas
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Produtos hortcolas
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
1 454
1 822
1 420
1 524
1 692
1 448
1 669
1 558
1 446
1 698
1 647
1 339
1 526
1 209
1 851
1 492
2 229
2 381
2 575
2 623
2 803
2 912
3 403
3 357
3 111
3 622
3 751
3 521
56
87
78
83
60
137
135
216
167
197
179
213
375
246
-42
-35
96
130
196
39
124
52
235
343
136
205
237
74
3 291
3 262
3 475
3 692
4 011
3 895
4 213
4 202
4 447
4 515
4 443
4 543
4 665
4 410
1 374
1 414
1 597
1 786
2 056
1 959
2 208
2 232
2 455
2 467
2 374
2 487
2 571
2 387
1 429
1 410
1 465
1 476
1 471
1 453
1 503
1 498
1 518
1 554
1 566
1 586
1 606
1 570
144,6
143,1
146,9
147,8
147,1
144,9
149,5
148,5
150,0
152,8
153,2
154,0
154,9
150,4
114,2
113,0
116,6
117,0
115,8
114,2
117,8
117,1
118,5
120,5
120,8
121,6
122,3
118,5
44,2
55,9
40,9
41,3
42,2
37,2
39,6
37,1
32,5
37,6
37,1
29,5
32,7
27,4
1 371
1 449
1 612
1 361
1 398
1 449
1 223
889
960
977
771
722
809
764
809
932
745
726
733
544
519
630
616
576
640
642
489
513
10
11
11
14
34
41
33
29
33
49
32
38
51
34
-51
52
48
-79
44
49
-6
-62
53
48
4
-16
-27
-17
2 221
2 318
2 298
2 152
2 053
1 903
1 715
1 552
1 490
1 456
1 375
1 342
1 274
1 260
541
545
454
433
385
319
262
243
182
205
205
187
137
147
1 495
1 518
1 575
1 567
1 487
1 418
1 308
1 198
1 195
1 151
1 076
1 073
1 056
1 034
151,3
154,0
158,0
157,0
148,6
141,4
130,1
118,7
118,0
113,2
105,2
104,2
101,8
99,0
131,4
133,8
137,2
136,4
129,0
122,8
113,0
103,0
102,4
98,2
91,3
90,5
88,4
85,9
61,7
62,5
70,1
63,2
68,1
76,1
71,3
57,3
64,4
67,1
56,1
53,8
63,5
60,6
360
340
333
340
340
342
350
386
429
412
391
427
442
413
20
30
22
18
25
42
42
50
54
63
71
73
66
71
8
6
7
8
14
20
20
33
126
83
102
98
102
118
27
14
15
11
5
10
15
39
-7
25
-8
27
26
-13
345
350
333
339
346
354
357
364
364
367
368
375
380
379
309
316
307
312
317
324
328
332
330
336
337
345
350
351
31,3
32,1
30,8
31,3
31,7
32,3
32,6
32,9
32,6
33,0
33,0
33,5
33,8
33,6
31,3
32,0
30,8
31,2
31,7
32,3
32,6
32,9
32,6
33,0
32,9
33,5
33,8
33,7
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
35
31
25
17
16
15
14
13
12
7
7
7
7
6
24
40
39
39
37
33
34
36
40
43
42
42
49
52
1
1
3
2
3
3
3
6
7
6
6
7
10
9
2
1
-3
-2
-3
-2
-1
1
-1
-1
3
3
58
68
60
57
52
48
47
44
44
44
44
43
43
46
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
57
67
59
56
51
47
46
43
43
43
43
42
42
45
5,8
6,8
5,9
5,6
5,1
4,7
4,6
4,3
4,3
4,2
4,2
4,1
4,1
4,3
5,8
6,8
5,9
5,6
5,1
4,7
4,6
4,3
4,3
4,2
4,2
4,1
4,1
4,3
60,3
45,6
41,7
29,8
30,8
31,3
29,8
29,5
27,3
15,9
15,9
16,3
16,3
13,0
1 422
1 325
1 008
1 069
1 339
1 342
1 450
1 286
1 631
1 591
1 517
1 553
1 616
1 671
67
74
85
120
165
133
192
206
256
246
278
328
324
307
407
552
730
718
725
854
753
808
800
877
914
884
989
1 017
380
130
-314
-235
130
-45
120
-55
255
95
-50
-2
-90
-110
702
717
677
706
649
666
769
739
832
865
931
999
1 041
1 071
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
697
712
672
700
642
660
763
732
825
856
921
987
1 028
1 058
70,6
72,3
67,5
70,2
64,2
65,8
75,8
72,6
81,5
84,1
90,1
95,9
99,1
101,3
51,0
52,4
48,9
51,0
47,1
48,1
55,3
53,1
59,7
61,9
66,0
70,5
72,4
73,9
202,6
184,8
148,9
151,4
206,3
201,5
188,6
174,0
196,0
183,9
162,9
155,5
155,2
156,0
(continua)
Quadros estatsticos
Cereais e arroz
94
Quadro 86 - Balana alimentar portuguesa - Produtos alimentares (cont.)
Portugal
1990 - 2003 (Po)

Rubricas
Produo
Grupos de
produtos
Anos
Frutos, incluindo azeitona
1990
1 162
1991
1 360
1992
1 156
1993
1 143
1994
1 130
1995
1 203
1996
1 193
1997
1 383
1998
991
1999
1 341
2000
1 148
2001
1 149
2002
1 288
2003
1 247
Carne e miudezas comestveis
1990
597
1991
617
1992
621
1993
648
1994
645
1995
645
1996
667
1997
706
1998
739
1999
740
2000
737
2001
742
2002
760
2003
713
Ovos
1990
92
1991
100
1992
104
1993
104
1994
111
1995
105
1996
101
1997
102
1998
113
1999
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Leite e derivados do leite
1990
1 190
1991
1 192
1992
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1993
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1994
1 208
1995
1 189
1996
1 224
1997
1 295
1998
1 364
1999
1 445
2000
1 421
2001
1 369
2002
1 393
2003
1 401
Pescado
1990
353
1991
338
1992
317
1993
314
1994
291
1995
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1996
275
1997
251
1998
261
1999
239
2000
204
2001
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2002
183
2003
184
Entrada
Sada
Variao
de
existncias

Do qual :
Total
Alimentao
Consumo
animal
humano bruto
103 t
Capitao Capitao Grau de autobruta

edvel
aprovisionaanual
anual
mento
kg
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257
277
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438
495
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-2
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76
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185
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9
7
-5
14
-4
1
-5
3
23
-13
30
-20
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1 179
1 166
1 202
1 213
1 233
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1 264
1 314
1 348
1 420
1 413
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1 484
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1 051
1 060
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1 209
1 253
1 250
1 295
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1 321
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107,5
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126,5
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124,8
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102,2
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320
333
322
340
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352
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123
115
142
158
142
129
126
129
131
126
142
147
3
6
1
-1
-12
-20
-18
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11
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-2
-8
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447
465
456
471
477
477
484
469
464
474
432
430
422
434
14
15
12
19
17
16
14
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18
20
23
17
22
21
362
374
375
378
379
374
369
361
365
367
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344
335
350
36,7
38,0
37,6
37,8
37,9
37,3
36,8
35,8
36,0
36,1
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33,4
32,3
33,5
24,1
25,1
24,8
25,0
25,0
24,7
24,3
23,7
23,8
23,9
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22,0
21,3
22,0
79,0
72,7
69,5
66,7
61,0
61,8
56,8
53,5
56,3
50,4
47,2
43,3
43,4
42,4
88 - Balana alimentar portuguesa - Produtos

alimentares
(continua)
95
Quadro 86 - Balana alimentar portuguesa - Produtos alimentares (cont.)
Portugal
1990 - 2003 (Po)

Produo
Grupos de
produtos
Anos
leos e gorduras
1990
505
1991
520
1992
494
1993
481
1994
528
1995
561
1996
538
1997
550
1998
521
1999
553
2000
508
2001
568
2002
568
2003
544
Outros produtos alimentares
1990
39
1991
40
1992
40
1993
41
1994
43
1995
42
1996
45
1997
46
1998
46
1999
45
2000
45
2001
47
2002
46
2003
46
Entrada
Sada
Variao
de
existncias

Do qual :
Total
Alimentao
Consumo
animal
humano bruto
103 t
Capitao Capitao Grau de autoedvel

aprovisionabruta
anual
mento
anual
kg
73
68
78
115
114
137
135
150
190
173
161
170
166
179
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71
51
38
65
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131
145
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93
122
154
153
147
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30
38
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35
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11
16
17
516
504
521
537
547
543
547
557
555
598
580
573
565
559
34
45
47
50
51
47
45
36
35
63
37
38
46
40
354
348
358
366
379
385
385
402
408
414
413
407
403
412
35,8
35,4
35,8
36,6
37,9
38,5
38,3
39,8
40,2
40,8
40,4
39,4
38,9
39,4
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33,6
34,0
34,8
36,1
36,6
36,4
37,9
38,2
38,8
38,4
37,4
36,9
37,4
x
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48
50
52
57
59
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98
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105
110
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113
118
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120
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50
51
52
54
56
58
59
64
68
67
71
73
73
4,8
5,0
5,1
5,2
5,4
5,6
5,8
5,9
6,4
6,7
6,5
6,9
7,1
7,0
4,8
5,0
5,1
5,2
5,4
5,6
5,8
5,9
6,4
6,7
6,5
6,9
7,1
7,0
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Quadros estatsticos
Rubricas
96
Quadro 87 - Balana alimentar portuguesa - Bebidas
Portugal
1990 - 2003 (Po)
87 - Balana alimentar portuguesa - Bebidas

Rubricas
Comrcio internacional Variao

de
Produo
existnEntrada
Sada
cias

Capitao
Do qual :
bruta
Total
Transformao Consumo
anual
industrial
humano bruto
litros
103 hl
Grupos de
Bebidas alcolicas fermentadas
1990
18 447
1991
16 886
1992
14 835
1993
11 684
1994
13 484
1995
14 529
1996
16 733
1997
12 949
1998
10 885
1999
14 869
2000
13 878
2001
14 684
2002
13 874
2003
14 937
Outras bebidas alcolicas
1990
412
1991
352
1992
542
1993
579
1994
262
1995
462
1996
464
1997
510
1998
438
1999
652
2000
689
2001
608
2002
630
2003
594
Bebidas no alcolicas
1990
7 504
1991
7 996
1992
7 751
1993
7 974
1994
8 225
1995
9 116
1996
10 204
1997
10 914
1998
11 944
1999
11 793
2000
12 837
2001
13 414
2002
13 941
2003
15 488
Grau de auto-aprovisionamento
%
326
168
154
349
1 590
1 177
890
783
1 988
2 795
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2 136
1 833
1 823
1 873
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2 435
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3 323
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3 371
519
-3 559
-4 718
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237
2 220
-2 384
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1 945
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-735
13 529
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125,1
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103,1
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108,0
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115,2
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432
325
203
573
407
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530
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511
508
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35
126
44
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138
137
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157
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410
416
417
425
433
418
4,9
4,8
4,5
4,5
4,4
4,4
4,2
4,1
4,1
4,1
4,1
4,2
4,2
4,0
44,3
41,4
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1 301
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2 144
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283
219
270
280
330
366
431
465
651
627
834
745
984
1 199
-50
110
-90
-150
50
160
150
10
-130
-20
-55
-95
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12 858
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14 167
15 105
15 566
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110
100
106
85
139
152
161
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247
277
258
249
270
7 384
7 834
7 900
8 392
8 667
9 604
10 700
11 458
12 637
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13 822
14 777
15 244
16 278
74,8
79,5
79,2
84,1
86,6
95,7
106,4
113,5
124,8
128,9
135,2
143,6
147,0
155,9
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
97
Quadro 88 - Capitaes dirias totais de produtos alimentares e bebidas alcolicas, segundo o
macronutriente
Portugal
1990 - 2003 (Po)

Anos
Macronutrientes
Unidade
1990
1991
1992
1993
1994
Populao residente no pas em 30 Junho

Protenas
Total
Produtos alimentares:
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Hidratos de carbono
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Gorduras
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
lcool
Total
Calorias
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
9,9
9,9
10,0
10,0
10,0
g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
107,5
106,6
26,2
8,9
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3,1
2,4
3,1
28,6
2,5
13,1
14,8
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1,2
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0,9
0,0
110,1
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9,0
0,0
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2,4
3,4
29,5
2,4
13,3
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0,9
0,0
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110,1
26,9
9,3
0,0
3,2
2,3
3,3
29,7
2,5
13,5
15,4
2,7
1,3
0,9
0,9
0,0
112,8
111,9
27,0
9,2
0,0
3,1
2,3
3,3
31,0
2,6
13,8
15,5
2,8
1,3
0,9
0,9
0,0
113,3
112,4
26,6
8,8
0,0
2,8
2,1
3,4
32,3
2,7
14,1
15,5
2,8
1,3
0,9
0,9
0,0
g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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457,1
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0,0
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26,2
0,5
0,0
15,4
0,1
0,1
6,6
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5,0
0,3
470,6
465,3
243,5
75,6
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8,4
6,1
26,5
0,5
0,0
15,4
0,1
0,1
6,7
5,3
5,0
0,3
473,4
468,1
244,2
75,3
83,1
8,0
6,3
27,7
0,5
0,0
15,9
0,1
0,1
6,9
5,3
5,0
0,3
468,0
462,8
241,7
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84,1
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0,0
16,3
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g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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124,1
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123,8
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125,4
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0,0
0,3
0,4
5,3
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11,4
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128,1
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0,0
0,0
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132,0
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0,0
0,0
0,2
0,4
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19,7
2,2
11,8
2,0
84,0
1,8
g
"
"
28,0
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27,7
22,6
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26,8
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4,8
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4,8
n
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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3 371
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40
170
279
28
217
81
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182
37
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169
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212
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3 682
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30
224
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209
174
35
3 700
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176
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31
227
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769
50
206
171
35
106 habitantes
(continua)
Quadros estatsticos
88 - Capitaes dirias totais de produtos

alimentares e bebidas alcolicas, segundo
o macronutriente
98
macronutriente (cont.)
Portugal
1990 - 2003 (Po)

Anos
Macronutrientes
Protenas
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Hidratos de carbono
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Gorduras
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
lcool
Total
Calorias
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Unidade
1995
1996
1997
1998
1999
106 habitantes
10,0
10,1
10,1
10,1
10,2
g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
112,1
111,2
26,3
8,3
0,0
2,5
2,2
3,4
32,4
2,6
13,9
15,4
2,8
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0,9
0,9
0,0
112,5
111,6
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7,6
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2,5
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2,5
14,2
15,4
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0,9
0,0
113,4
112,6
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0,0
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2,4
3,6
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14,9
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0,8
0,0
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15,1
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0,8
0,8
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120,0
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0,0
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16,1
15,1
3,2
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0,8
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g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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457,6
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0,5
0,0
16,5
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0,1
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5,0
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465,7
460,3
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0,0
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0,1
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"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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132,6
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0,0
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142,4
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0,0
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13,1
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145,7
145,7
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0,0
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g
"
"
26,0
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n
"
"
"
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"
"
"
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"
"
"
"
"
"
"
"
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180
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31
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831
66
194
163
31
(continua)
99
macronutriente (cont.)
Portugal
1990 - 2003 (Po)
Macronutrientes
Protenas
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Hidratos de carbono
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Gorduras
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
lcool
Total
Calorias
Total
Cereais e arroz
Razes e tubrculos
Acares
Leguminosas secas
Produtos hortcolas
Ovos
Pescado
leos e gorduras
Bebidas alcolicas:
Unidade
2000
2001
2003
2002
106 habitantes
10,2
10,3
10,4
10,4
g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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g
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
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4,6
0,0
0,0
0,2
0,6
5,7
23,5
2,4
14,2
1,8
87,4
2,6
g
"
"
23,4
19,0
4,4
23,2
18,7
4,5
23,0
18,5
4,5
22,6
18,4
4,2
n
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
3 820
3 631
1 159
227
346
35
49
198
367
32
262
71
822
63
189
157
32
3 820
3 633
1 173
225
354
34
53
191
363
34
269
70
799
68
187
154
33
3 830
3 645
1 179
220
357
34
55
205
368
34
268
68
786
71
185
152
33
3 793
3 611
1 143
214
356
35
56
201
363
33
271
70
799
70
182
152
30
Quadros estatsticos
Anos
100
XV - AGRO-INDSTRIA
Quadro 89 - Principais produtos produzidos - quantidades produzidas
Portugal
2004-2006
Quantidades produzidas
Produtos
151 - Abate de animais, preparao e conservao
de carne e produtos base de carne (a)
1511 - Abate de gado (produo de carne) (a)
Carnes de bovino inteiras e em peas, refrigeradas
Carnes de suno inteiras e em pedaos, refrigeradas
1512 - Abate de aves e coelhos (produo de carne)
Carnes de aves, refrigeradas
1513 - Fabricao de produtos base de carne
Preparaes e conservas de suno
Enchidos
152 - Indstria transformadora da pesca e aquicultura
Peixes de gua salgada, congelados
Bacalhau salgado seco (inclui desfiado)
Preparaes e conservas de sardinha
Conservas de atum
Invertebrados aquticos, congelados
153 - Indstria da conservao de frutos e de
produtos hortcolas (b)
1531 - Preparao e conservao de batatas
1532 - Fabricao de sumos de frutos e de
Nctares
1533 - Preparao e conservao de frutos e
produtos hortcolas
15331 - Congelao de frutos e de produtos hortcolas
15333 - Fabricao de doces, compotas, geleias
e marmelada
Marmelada
15334 - Descasque e transformao de frutos de casca
rija comestveis
produtos hortcolas por processos n.e.
Produtos hortcolas e frutos conservados em vinagre ou em
cido actico
Preparaes e conservao de tomate
154 - Produo de leos e gorduras animais e vegetais
1541 - Produo de leos e gorduras brutos
1542 - Refinao de leos e gorduras
leos refinados e suas fraces, no quimicamente modificados
(soja, azeitonas, girassol, leos alimentares e outros)
1543 - Fabricao de Margarinas e de Gorduras
Alimentares Similares
155 - Indstria de lacticnios (b)
1551 - Indstria do leite e derivados (c)
Leite (c)
Leite (c)
Leite em p
Manteiga
Nata (c)
Nata (c)
Queijo de vaca
Iogurtes
1552 - Fabricao de gelados e sorvetes
Gelado de leite com gordura vegetal
Gelado de gua
156 - Transformao de cereais e leguminosas;
fabricao de amidos, fculas e produtos afins
1561 - Transformao de cereais e leguminosas
15611 - Moagem de cereais
Farinha de trigo
15612 - Descasque, branqueam. e glaciagem de arroz
Arroz branqueado
Unidade
2004 (Rc)
2005 (Rc)
2006 (Po)
t
t
803 709
387 394
71 625
236 475
262 137
237 610
154 178
81 848
30 268
169 667
33 641
45 546
18 696
15 186
7 875
839 674
412 215
67 076
262 581
265 940
239 744
161 519
85 176
34 167
167 259
31 560
45 179
18 075
15 785
8 902
884 867
478 341
82 076
276 300
252 871
225 458
153 655
85 662
32 690
173 128
36 340
49 377
13 279
13 333
9 896
17 576
16 216
17 223
1 000 l
83 950
81 854
67 983
t
t
47 616
54 786
65 911
4 833
3 606
5 057
4 436
4 339
3 832
25 724
33 737
27 907
283 884
295 517
285 903
t
t
t
1 195
217 186
1 476 019
1 156 220
280 552
1 417
222 473
1 238 269
859 675
334 294
1 575
211 903
1 759 580
1 384 288
333 366
239 002
281 534
279 392
39 247
44 300
41 926
902 330
276 355
873 731
x
17 669
24 703
28 599
x
44 488
98 029
19 898
16 209
1 339
x
1 156 815
x
846 955
19 888
26 987
x
24 285
46 578
101 891
20 580
17 762
979
x
1 256 252
x
929 480
21 530
28 583
x
24 665
44 678
106 190
21 226
17 760
1 046
1 437 837
1 359 598
1 088 678
677 244
206 059
158 761
1 427 137
1 347 246
1 078 909
663 737
226 122
164 838
1 359 366
1 275 379
1 048 682
664 101
188 602
140 472
89 - Principais produtos produzidos quantidades produzidas
(a) No inclui as peles.

(b) A ausncia de totais deve-se diferena da unidade nos produtos.
(c) Em 2005 os leites e as natas passaram a ser inquiridos em quilogramas.
1000 l
t
1000 l
t
1 000 l
t
1 000 l
t
t
t
(continua)
101
Quadro 89 - Principais produtos produzidos - quantidades produzidas (cont.)
2004-2006
Quantidades produzidas
Produtos
15613 - Transformao de cereais e leguminosas, n.e.
Farinhas compostas
1562 - Fabricao de amidos e produtos afins
157 - Fabricao de alimentos compostos para animais
1571 - Fabricao de alimentos para animais de criao
Alimentos compostos para sunos
Alimentos compostos para bovinos
Alimentos compostos para frangos, galinhas e pintos
Alimentos para a criao de outros animais
1572 - Fabricao de alimentos para animais de estimao
158 - Fabricao de outros produtos alimentares (a)
1581 - Panificao e pastelaria
Po de trigo
Pastelaria fresca
Doaria regional
1582 - Fabricao de bolachas, biscoitos, tostas e
pastelaria de conservao
Waffles e waffers
Bolachas e biscoitos
1583 - Indstria do acar
Acar
1584 - Indstria do cacau, chocolate e dos produtos
de confeitaria
15841 - Fabricao de cacau e chocolate
Chocolate
15842 - Fabricao de produtos de confeitaria
Amndoas cobertas
Frutos, cascas de frutos e outras partes de plantas,
cobertas de acar (cristalizados e caldeados)
1585 - Fabricao de massas alimentcias, cuscus
e similares
Massas alimentcias (esparguete)
1586 - Indstria do caf e do ch
Caf
1587 - Fabricao de condimentos e temperos
1588 - Fabricao de alimentos homogeneizados e
dietticos
1589 - Fabricao de outros produtos alimentares n.e.
15891 - Fabricao de fermentos, leveduras para
panificao e pastelaria
15892 - Fabricao de caldos, sopas e sobremesas
Preparaes para sobremesa
15893 - Fabricao de outros produtos alimentares
diversos, n.e.
159 - Indstria das bebidas (b)
1591 - Fabricao de bebidas alcolicas destiladas (c)
1592 - Fabricao de lcool etlico de fermentao
1593 - Indstria do vinho (d)
1594 - Fabricao de cidra e outras bebidas fermentadas
e de frutos
1596 - Fabricao de cerveja (e)
Cerveja
1597 - Fabricao de malte
1598 - Produo de guas minerais e de bebidas
refrescantes no alcolicas
15981 - Engarrafamento de guas minerais naturais e
de nascente
guas minerais naturais
15982 - Fabricao de refrigerantes e de outras bebidas
no alcolicas, n.e.
Refrigerantes
160 - Indstria do tabaco (b)
Cigarros
Unidade
2004 (Rc)
2005 (Rc)
2006 (Po)
t
t
t
t
t
t
64 861
23 770
78 239
4 308 109
4 299 805
1 304 000
1 202 703
1 297 835
495 267
8 304
1 179 089
359 415
212 664
26 311
2 371
42 215
27 781
79 891
4 021 167
4 011 782
1 159 575
1 211 618
1 144 928
495 661
9 385
1 221 763
384 353
228 428
26 717
2 787
38 095
25 870
83 987
3 545 969
3 535 227
1 098 226
986 667
995 305
455 029
10 742
1 229 790
440 735
249 564
33 920
4 094
91 129
1 801
50 664
481 453
401 716
91 228
2 110
47 768
486 402
398 362
97 239
1 861
47 839
422 648
371 358
t
t
15 700
3 301
1 803
12 399
2 156
15 157
3 229
2 196
11 928
1 766
15 712
2 419
1 472
13 293
2 163
2 884
3 322
3 148
72 389
29 158
40 030
33 923
15 642
71 310
29 578
40 083
32 862
23 697
71 839
28 433
41 678
34 260
23 218
t
t
16 340
86 991
17 187
92 346
20 370
96 351
t
t
49 974
10 155
2 467
51 999
10 606
2 427
51 545
11 288
2 673
26 862
29 741
33 518
1 000 l alc
(100%)
1 000 l
1 000 l
25 663
8 369
576 124
27 468
8 260
603 035
22 500
7 243
553 720
1 000 l
1 000 l
778 311
778 311
769 986
769 986
840 302
840 302
1 000 l
1 577 171
1 610 929
1 786 901
1 000 l
915 336
546 343
982 051
626 508
1 105 542
623 741
1 000 l
661 835
660 301
628 878
627 238
681 359
680 058
25 918 279
27 013 331
27 060 470
1 000 unid.
(a) No inclui os vinagres.

(c) No inclui "desperdcios resultantes da destilao (bagaos de frutas), excepto cereais".
(d) No inclui "bagao de uvas, trtaro bruto e borras de vinho".
(e) No inclui "borras, desperdcios da indstria da cerveja (Dreches) e resduos de cereais destilados".
Quadros estatsticos
Portugal
102
Quadro 90 - Principais produtos produzidos - quantidades vendidas
Portugal
2004-2006
Quantidades
vendidas
1511 - Abate de gado (produo de carne) (a)
Enchidos
Conservas de atum
Nctares
produtos hortcolas
e marmelada
Marmelada
Unidade
2004 (Rc)
2005 (Rc)
2006 (Po)
t
t
683 310
295 424
33 325
199 568
255 095
229 630
132 791
77 529
29 321
151 522
30 863
37 408
19 454
15 413
5 019
706 715
316 627
30 434
220 426
257 599
232 675
132 489
77 492
33 006
152 884
29 686
36 964
19 297
15 814
5 769
704 098
317 134
25 521
215 299
244 697
215 675
142 267
81 333
32 312
142 929
31 741
35 817
13 683
13 556
6 598
15 184
15 205
16 387
1 000 l
84 576
81 041
74 845
t
t
44 779
47 604
50 155
4 906
3 653
5 037
4 394
4 342
3 846
26 109
33 012
27 402
243 250
257 522
258 485
t
t
t
1 103
176 787
1 292 540
973 233
280 263
1 437
183 311
1 341 183
1 028 647
268 870
1 582
182 487
1 578 838
1 258 263
280 724
239 577
213 661
222 706
39 044
43 666
39 851
898 430
262 971
872 821
x
15 847
24 665
25 609
x
42 968
93 887
19 901
16 255
1 317
x
1 134 962
x
838 770
19 174
27 251
x
22 018
44 761
97 825
20 573
17 766
976
x
1 228 014
x
924 231
20 025
28 154
x
21 786
43 220
98 210
20 967
17 585
968
1 328 120
1 257 750
998 874
645 138
211 865
161 023
1 376 142
1 304 053
1 038 867
663 920
224 342
160 906
1 320 289
1 243 692
1 014 959
659 980
191 327
144 433
90 - Principais produtos produzidos quantidades vendidas

rija comestveis
cido actico
154 - Produo de leos e Gorduras Animais e Vegetais
1543 - Fabricao de Margarinas e de Gorduras
Alimentares Similares
155 - Indstria de lacticnios (b)
Leite (c)
Leite (c)
Leite em p
Manteiga
Nata (c)
Nata (c)
Queijo de vaca
Iogurtes
Gelado de gua
156 - Transformao de cereais e leguminosas; fabricao
de amidos, fculas e produtos afins
Farinha de trigo
Arroz branqueado
(c) Em 2005 os leites e as natas passaram a ser inquiridos em quilogramas.
1000 l
t
1000 l
t
1 000 l
t
1 000 l
t
t
t
(continua)
103
Quadro 90 - Principais produtos produzidos - quantidades vendidas (cont.)
2004-2006
Quantidades vendidas
Produtos
Farinhas compostas
Alimentos para a criao de outros animais
Po de trigo
Pastelaria fresca
Doaria regional
Waffles e waffers
Acar
de confeitaria
Chocolate
Amndoas cobertas
e similares
Caf
dietticos
diversos, n.e.
159 - Indstria das bebidas (b)
1591 - Fabricao de bebidas alcolicas destiladas (c)
1593 - Indstria do vinho (d)
e de frutos
1596 - Fabricao de cerveja (e)
Cerveja
de nascente
no alcolicas, n.e.
Refrigerantes
160 - Indstria do tabaco (b)
Cigarros
Unidade
2004 (Rc)
2005 (Rc)
2006 (Po)
t
t
t
t
t
t
47 011
24 224
70 370
4 139 471
4 131 245
1 228 941
1 197 810
1 214 793
489 701
8 226
1 156 374
358 309
212 134
25 838
2 353
40 844
26 535
72 089
3 916 225
3 906 588
1 164 557
1 191 222
1 052 773
498 036
9 637
1 170 025
378 812
224 081
26 227
2 732
37 406
25 431
76 597
3 445 314
3 434 938
1 078 304
981 536
917 726
457 372
10 376
1 244 059
445 069
255 129
33 215
4 041
87 662
1 862
52 299
477 742
394 490
82 739
2 032
46 929
476 394
390 657
89 992
1 849
48 996
456 829
402 330
t
t
15 361
3 548
2 057
11 813
1 985
15 175
3 322
2 275
11 853
1 785
14 881
2 548
1 590
12 333
1 865
2 778
3 184
3 172
81 489
32 386
38 635
32 562
14 578
71 124
29 421
39 039
31 899
20 598
73 243
30 194
40 958
33 733
23 400
t
t
10 898
71 700
11 187
74 957
20 107
79 580
t
t
34 870
10 210
2 429
33 914
10 705
2 410
34 904
11 214
2 671
26 620
30 338
33 462
1 000 l alc
(100%)
1 000 l
1 000 l
24 913
6 158
520 662
26 731
6 022
526 141
22 104
3 899
491 283
1 000 l
1 000 l
771 213
771 213
770 188
770 188
833 722
833 722
1 000 l
1 493 287
1 529 585
1 666 832
1 000 l
842 438
498 527
904 004
567 482
1 058 409
578 908
1 000 l
650 849
649 382
625 581
623 978
608 423
607 148
1 000 unid.
26 421 480
27 018 241
26 612 761

(c) No inclui "desperdcios resultantes da destilao (bagaos de frutas), excepto cereais".
(d) No inclui "bagao de uvas, trtaro bruto e borras de vinho".
(e) No inclui "borras, desperdcios da indstria da cerveja (Dreches) e resduos de cereais destilados".
Quadros estatsticos
Portugal
104
Quadro 91 - Principais produtos produzidos - valor das vendas
3
Unidade: 10 Euros
Portugal
Valor das vendas
2004 (Rc)
2004-2006
2005 (Rc)
2006(Po)
91 - Principais produtos produzidos - valor

das vendas
Produtos
15 - Indstrias aimentares e das bebidas

1511 - Abate de gado (a)
Enchidos +
Conservas de atum
Nctares
produtos hortcolas
e marmelada
Marmelada
rija comestveis
cido actico
154 - Produo de leos e gorduras animais e vegetais
1543 - Fabricao de margarinas e de gorduras
alimentares similares
155 - Indstria de lacticnios
1551 - Indstria do leite e derivados
Leite
Leite em p
Manteiga
Nata
Queijo de vaca
Iogurtes
Gelado de gua
156 - Transformao de cereais e leguminosas; fabricao
de amidos, fculas e produtos afins
Farinha de trigo
Arroz branqueado

(b) No inclui "sumo de laranja congelado, no fermentado, sem adio de lcool".
9 703 017
9 658 854
9 546 946
1 420 492
590 102
98 326
413 312
440 799
402 335
389 591
255 636
95 467
613 859
96 808
241 825
52 423
61 624
19 434
1 517 276
672 618
116 621
471 376
451 563
413 689
393 095
250 900
100 435
636 894
101 024
250 772
53 886
61 366
22 155
1 544 959
684 648
117 858
492 109
440 131
395 017
420 180
264 180
104 467
635 923
126 016
260 814
34 797
54 573
23 916
58 579
60 716
66 755
115 531
87 808
112 283
85 103
115 868
74 931
37 445
36 943
41 042
7 498
5 056
7 118
5 757
6 475
4 971
40 637
53 390
49 078
160 741
162 846
162 602
1 676
112 059
629 949
292 446
297 076
1 920
110 502
663 058
310 363
313 151
2 648
106 749
743 068
366 645
339 146
225 313
155 932
159 752
40 427
1 231 514
1 200 050
446 647
36 410
83 560
43 351
188 937
244 632
31 464
23 606
1 610
39 544
1 239 601
1 207 882
422 692
44 019
86 718
37 462
202 151
253 031
31 719
24 647
1 450
37 277
1 266 596
1 233 742
452 646
46 955
82 726
36 429
185 809
261 693
32 854
25 477
1 409
412 453
387 841
226 677
167 816
126 552
115 713
388 155
364 969
221 346
161 759
109 913
95 874
371 225
346 459
217 439
158 425
94 023
85 421
(continua)
105
Quadro 91 - Principais produtos produzidos - valor das vendas (cont.)
3
2004-2006
Unidade: 10 Euros
Valor das vendas
Produtos
2004 (Rc)

Farinhas compostas
Alimentos compostos para perus
Po de trigo
Pastelaria fresca
Doaria regional
Waffles e waffers
Acar
de confeitaria
Chocolate
Amndoas cobertas
e similares
Caf
dietticos
diversos, n.e.
159 - Indstria das bebidas (b), (c) e (d)
1591 - Fabricao de bebidas alcolicas destiladas (b)
1593 - Indstria do vinho (c)
e de frutos
1596 - Fabricao de cerveja (d)
Cerveja
de nascente
no alcolicas, n.e.
Refrigerantes
160 - Indstria do tabaco
Cigarros
Nota: dados provenientes do Inqurito Anual Produo Industrial.
(b) No inclui "desperdcios resultantes da destilao (bagaos de frutas), excepto cereais".
(c) No inclui "bagao de uvas, trtaro bruto e borras de vinho".
(d) No inclui "borras, desperdcios da indstria da cerveja (Dreches) e resduos de cereais destilados".
2005 (Rc)
2006 (Po)
34 612
19 443
24 612
978 546
972 054
309 084
235 295
304 561
123 114
6 492
1 748 676
657 249
284 307
142 608
16 993
33 710
20 085
23 186
903 141
895 634
273 990
230 081
268 301
123 262
7 507
1 747 493
675 496
298 120
138 129
18 226
34 997
19 697
24 766
824 002
816 420
261 509
201 498
231 449
121 964
7 582
1 756 011
640 501
255 561
130 402
21 077
206 578
3 741
103 220
284 727
278 042
203 943
4 428
98 193
269 130
262 727
216 663
4 207
103 303
268 617
263 757
52 371
18 355
13 770
34 016
8 970
51 786
17 765
13 054
34 021
8 593
54 808
19 074
14 672
35 734
9 273
5 303
6 151
5 973
53 456
19 762
283 655
244 515
18 336
46 289
17 317
290 362
235 635
22 395
47 690
17 816
295 206
238 899
25 503
57 368
134 936
56 866
131 226
82 247
124 776
49 496
42 060
8 495
44 091
38 652
8 703
48 781
24 828
9 432
43 380
58 193
6 660
892 094
48 483
61 582
6 506
869 411
51 167
55 906
5 509
829 428
166
382 978
382 978
148
419 813
419 813
176
427 548
427 548
710 669
725 282
742 896
190 184
140 887
197 573
152 290
200 509
146 221
520 485
518 676
400 514
394 046
527 709
525 909
410 106
401 255
542 387
540 991
425 599
417 082
Quadros estatsticos
Portugal
106
92 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1, em 2006
92 - Quadro
Empresas
- Principais variveis por
classes da CAE rev.2.1, em 2006
Portugal
2006
Principais variveis
Custos
Empresas
CAE rev.2.1
Pessoal ao servio
Custos totais
Principais variveis
10 683
656
166
235
522
418
308
127
7 426
825
4
Fornecimentos
e servios
externos
107 094
15 856
6 387
3 896
2 072
6 891
1 801
4 206
53 137
12 848
1 140
1 449 788
194 761
80 563
68 466
32 024
122 778
32 344
71 897
582 483
264 472
62 344
Vendas
Prestaes de
servios
7 501 323
1 338 563
745 815
311 844
615 317
957 668
313 483
789 396
1 289 526
1 139 711
148 484
Formao bruta
de capital fixo
3
10 Euros
2 144 732
203 522
85 486
139 864
67 717
281 271
61 965
87 282
639 459
578 166
73 328
Origem: Sistema de Contas Integradas das Empresas(SCIE)
12 246 651
1 868 525
977 496
601 119
755 295
1 474 116
433 036
1 017 626
2 771 684
2 347 753
344 781
Proveitos
Proveitos totais
CAE rev.2.1
150 - Total
151 Abat. anim., conser. de carne
152 Indstria trans. da pesca e aqui.
153 Ind. conser. frutos e prod. hort.
154 Prod. leos e gord. animais
155 Indstria de lacticnios
156 Trans. cereais, legum. e afins
157 Fabr. de alim. compost. animais
158 Fabri. de outros prod. aliment.
159 Indstria das bebidas
Custos das mercadorias

vendidas
e materiais consumidos
10 Euros
150 - Total
Custos com
o pessoal
12 563 276
1 886 569
993 726
608 071
761 588
1 530 595
440 556
1 023 624
2 991 633
2 326 914
465 828
11 527 115
1 765 383
934 287
548 004
715 441
1 485 884
421 167
987 486
2 538 846
2 130 615
448 259
516 508
68 452
23 817
26 080
22 573
4 775
1 531
13 280
274 307
81 692
987
835 449
77 419
43 311
281 879
38 125
48 812
13 663
4 000
171 336
156 904
-5 295
107
Quadro 93 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2006
Portugal
2006
Form. bruta de capital fixo
93 - Empresas - Principais variveis por

classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2006
Principais variveis
NUTS II/CAE rev.2.1
Empresas
n
Custos Totais
Volume de negcios
VAB pm
103 Euros
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
151
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
152
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
153
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
154
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
155
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
10 683
10 182
3 304
3 429
1 471
1 487
491
307
194
12 246 651
3 352 791
2 814 566
121 244
12 043 622
3 339 516
2 777 796
112 164
2 466 851
707 202
505 689
32 728
835 449
165 701
133 442
10 425
656
625
190
221
76
132
6
28
3
1 868 525
1 819 336
460 541
711 061
374 165
269 517
4 051
1 833 836
1 787 413
450 941
708 760
361 693
263 021
2 997
304 183
296 073
70 617
114 500
60 741
49 274
942
77 419
74 132
23 281
30 555
8 143
12 214
-62
166
153
41
60
24
8
20
11
2
977 496
574 163
117 366
52 108
19 287
958 103
566 178
116 786
50 429
18 381
137 274
70 015
20 293
4 998
3 720
43 311
27 207
6 633
720
428
235
225
41
71
34
61
18
5
5
601 119
600 508
25 317
91 496
87 389
373 971
22 334
574 084
573 772
24 584
91 102
85 194
350 381
22 510
123 176
123 100
5 323
16 154
22 193
76 129
3 300
281 879
281 809
3 978
6 264
4 116
266 250
1 202
522
522
109
279
27
98
9
//
//
755 295
755 295
72 711
75 135
//
//
738 015
738 015
65 775
70 698
//
//
64 652
64 652
7 906
6 596
//
//
38 125
38 125
7 542
15 119
//
//
418
366
40
132
56
125
13
40
12
1 474 116
1 197 975
121 066
77 071
3 756
1 490 660
1 218 821
116 212
68 529
3 862
263 780
224 626
24 184
4 924
1 089
48 812
33 413
4 297
2 116
858
(continua)
Quadros estatsticos
150
108
Quadro 93 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2006 (cont.)
Portugal
Principais variveis
NUTS II/CAE rev.2.1
Empresas
n
156
Portugal
Custos Totais
Volume de negcios
2006
VAB pm
103 Euros
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
308
289
99
130
28
26
6
15
4
433 036
421 400
57 883
64 705
422 698
412 038
57 174
58 387
55 663
9 929
13 663
13 373
1 897
63 975
11 562
1 782
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
127
118
16
51
28
22
1
7
2
1 017 626
934 937
473 047
161 101
1 000 766
923 169
474 384
162 121
129 138
117 469
54 437
19 893
4 000
1 655
-4 526
1 506
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
7 426
7 109
2 440
2 205
1 144
925
395
175
142
2 771 684
2 690 586
723 468
423 894
1 208 834
289 296
45 094
38 526
42 573
2 813 153
2 735 563
704 655
426 965
1 247 821
308 716
47 407
36 445
41 145
882 065
853 431
222 801
152 371
359 165
98 046
21 049
11 908
16 726
171 336
165 956
38 430
32 510
59 553
30 954
4 510
1 993
3 388
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
825
775
328
280
54
90
23
26
24
2 347 753
2 273 067
951 270
286 820
819 222
208 683
7 071
9 246
65 440
2 212 307
2 148 189
966 136
266 324
741 536
169 672
4 522
7 181
56 937
504 197
482 234
233 370
57 503
150 639
39 719
1 003
2 630
19 333
156 904
153 736
64 681
20 118
45 706
23 006
226
731
2 437
157
Portugal
158
Portugal
159
Portugal
160
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
344 781
449 246
228 424
-5 295
//
//
1
1
//
1
1
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
109
94 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1, em 2007
94 - Quadro
Empresas
- Principais variveis por
classes da CAE rev.2.1, em 2007
Portugal
2007
Principais variveis
Custos
Empresas
CAE rev.2.1
Pessoal ao servio
Custos com
o pessoal
Custos totais
10 Euros
Principais variveis
10 937
636
175
226
499
440
311
124
7 665
861
4
Fornecimentos
e servios
externos
109 861
6 468
4 010
7 005
1 847
4 234
55 169
12 954
960
13 728 050
1 022 616
647 498
1 561 694
613 816
1 360 954
3 118 134
2 495 343
355 155
Proveitos
Proveitos totais
Prestaes de
servios
Vendas
8 601 781
768 328
355 591
1 031 647
474 206
1 114 317
1 532 405
1 209 600
152 900
Formao bruta
de capital fixo
3
10 Euros
CAE rev.2.1
150 - Total
1 519 348
83 792
72 368
131 967
34 853
74 820
615 956
259 500
55 545
2 370 889

100 632
136 725
280 158
73 364
95 686
701 191
627 779
74 156
14 001 673
12 874 628
1 035 097
655 412
1 652 117
634 176
1 365 981
3 207 553
2 486 899
475 424
572 891
949 859
574 375
1 592 745
606 343
1 325 341
2 773 974
2 287 656
476 061
37 939
28 147
4 849
2 428
13 244
278 658
97 797
875
695 366
41 847
58 817
56 343
16 257
44 324
193 025
138 413
7 470
Quadros estatsticos
150 - Total
Custos das mercadorias

vendidas
e materiais consumidos
110
Quadro 95 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2007
Portugal
2007
95 - Empresas - Principais variveis por

classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2007
Principais variveis
NUTS II/CAE rev.2.1
Empresas
n
Custos Totais
Volume de negcios
VAB pm
103 Euros
150
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
151
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
152
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
153
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
154
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
155
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
10 937
10 427
3 403
3 417
1 605
1 503
499
309
201
13 728 050
3 639 417
3 187 398
4 289 184
1 771 392
13 447 519
3 674 194
3 127 541
4 151 180
1 688 176
2 654 801
783 397
538 157
817 027
340 046
695 366
162 975
197 579
172 303
110 134
636
601
187
207
76
126
5
28
7
15 465
4 270
5 680
3 112
457
1 897 248
454 456
731 344
408 691
338 230
78 643
127 212
72 376
72 884
20 475
31 476
7 831
175
161
65
54
18
9
15
12
2
1 022 616
613 949
70 011
20 488
987 798
587 397
67 625
19 721
144 210
72 962
6 736
4 268
41 847
22 941
7 184
441
226
217
38
70
32
58
19
5
4
647 498
646 932
100 232
398 325
22 132
602 522
602 134
98 671
362 506
22 530
130 027
129 901
16 280
81 330
3 667
58 817
58 787
18 917
33 084
419
499
497
116
242
31
99
9
2
70 295
87 594
730 986
65 786
66 027
85 362
727 883
60 461
10 120
7 961
63 681
8 275
2 385
22 349
38 294
8 215
440
389
40
138
62
134
15
39
12
1 561 694
1 258 141
138 227
74 553
4 338
1 597 593
1 293 575
130 764
69 213
4 289
310 042
257 938
24 936
7 975
1 090
56 343
36 969
5 572
1 806
801
(continua)
111
Quadro 95 - Empresas - Principais variveis por classes da CAE rev.2.1 e NUTS II, em 2007 (cont.)
Portugal
156
Portugal
Empresas
n
Custos Totais
Volume de negcios
2007
VAB pm
10 Euros
3
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
311
292
97
127
32
30
6
15
4
613 816
601 398
65 261
78 167
417
608 771
596 490
64 490
80 300
387
77 900
75 166
10 140
12 509
52
16 257
15 882
2 452
1 085
-9
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
124
115
15
51
24
24
1
7
2
1 360 954
1 261 654
101 068
639 728
1 338 585
1 242 655
100 814
637 572
135 927
121 944
10 468
57 640
44 324
40 064
1 326
25 241
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
7 665
7 340
2 483
2 259
1 266
927
405
179
146
3 118 134
3 033 788
794 946
497 429
1 294 718
383 247
63 449
38 177
46 169
3 052 632
2 974 801
782 833
492 266
1 270 752
365 151
63 799
35 189
42 642
902 755
875 856
242 473
157 652
351 248
100 754
23 729
10 407
16 492
193 025
183 944
40 286
46 356
76 808
17 157
3 337
2 217
6 865
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
861
815
362
269
64
96
24
24
22
2 495 343
2 423 042
1 017 229
313 635
883 415
201 444
7 319
9 211
63 090
2 385 453
2 321 107
1 055 038
295 939
780 525
184 701
4 904
6 914
57 432
515 169
492 264
241 041
63 374
142 943
43 756
1 151
2 467
20 438
138 413
131 726
64 754
22 274
20 835
23 546
316
380
6 307
157
Portugal
158
Portugal
159
Portugal
160
Portugal
Continente
Norte
Centro
Lisboa
Alentejo
Algarve
Aores
Madeira
355 155
476 935
228 771
7 470
//
//
1
//
1
1
1
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
Quadros estatsticos
Principais variveis
NUTS II/CAE rev.2.1
112
Quadro 96 - Consumo de matrias-primas pela indstria de alimentos compostos para animais
e produo obtida
Portugal
Unidade: t
2005 - 2007
96 - Consumo de matrias-primas pela

indstria de alimentos compostos para
animais e produo obtida
Anos
Matrias primas
2005
1- Matrias-primas consumidas
Cereais forrageiros
Aveia
Cevada
Milho
Sorgo
Trigo forrageiro
Trigo mole
Triticale
Centeio
Outros
Produtos substitutos dos cereais
Corn gluten feed
Farinha forrageira
Gritz de milho
Mandioca
Polpa de citrinos
Resduos de cereais destilados
Outros
Subprodutos dos cereais
Smea de arroz
Smea de centeio
Smea de trigo
Outros
Subprodutos diversos
Alimpadura de trigo
Folhelho de uva
Polpa de beterraba
Dreches de cerveja
Outros
Bagaos de oleaginosas
De amendoim
De girassol
De soja
De palmiste
Outros
Produtos de origem animal
Farinha de carne
Farinha de peixe
Leite em p
Soro de leite
Subprodutos de avirio
Outros
Gorduras e alimentos lquidos
Gordura animal
Melao
leo de soja
Proteaginosas
Soja integral
Ervilha forrageira
Faveta
Outras
Aditivos e diversos
Aglutinantes
Alfarroba
Carbonato de calcio
Dfosfato
Farinha de luzerna
Radculas de malte
Sal
Premix
Outros produtos da agricultura
Outros
2 - Produo obtida
Origem: Associao Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais (IACA)
2006
3 586 254
1 652 428
1 769
141 990
1 007 653
1 827
352 476
128 211
11 764
234
6 504
560 966
332 445
22 625
18 443
76 095
40 631
53 889
16 838
144 515
9 128
439
126 023
8 925
22 616
876
9 165
11 975
44
556
747 313
18
82 873
560 164
72 617
31 641
11 256
2 053
3 703
1 053
2 677
378
1 392
70 819
11 689
47 102
12 028
102 747
101 601
579
391
176
273 594
26 498
9 049
73 196
29 383
35 816
147
12 106
16 528
11 616
59 255
3 586 254
2007
3 250 332
1 598 153
1 721
165 486
945 544
3 669
364 958
84 322
26 596
142
5 715
397 672
238 219
24 951
12 119
29 367
31 551
44 852
16 613
139 401
9 923
149
124 346
4 983
20 634
1 022
5 888
13 130
33
561
681 635
197
71 918
499 807
57 990
51 723
8 725
2 464
2 717
1 102
1 721
452
269
58 410
12 323
35 553
10 534
112 548
111 885
227
220
216
233 557
22 247
6 120
67 603
24 828
30 027
179
10 496
16 037
9 527
46 493
3 250 332
3 410 123
1 749 665
4 282
138 989
1 310 934
10 831
196 750
69 273
14 115
115
4 376
167 368
44 329
12 803
1 802
43 095
32 663
30 785
1 891
118 813
3 663
0
113 181
1 969
34 171
1 325
10 697
20 385
99
1 665
824 127
2 086
98 005
579 685
59 700
84 651
8 968
3 148
2 449
1 031
1 221
0
1 119
113 431
12 801
90 162
10 468
121 337
118 913
1 554
464
406
272 243
19 898
6 706
71 104
31 479
40 389
308
10 633
16 444
12 819
62 463
3 410 123
113
Quadro 97 - Produo de alimentos compostos para animais
Portugal
Unidade: t
Anos
2005
2005 - 2007
2006
2007
Grupos de referncia
Total (a)
Aves
Alimentos compostos completos
Carne
Postura e reproduo
Diversos
Alimentos complementares proteicos
Bovinos
Vitelos
Bovinos recria e engorda
Vacas leiteiras
Outros
Alimentos aleitamento
Sunos
Alimentos compostos completos
Reprodutoras
Leites
Crescimento e engorda
Outros
Caprinos
Ovinos
Equdeos
Roedores
Outros
Origem: Associao Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais (IACA)
(a) Farinados e granulados
3 586 254
1 220 105
1 213 964
720 795
331 906
161 263
6 140
1 062 260
70 626
449 083
499 345
8 551
31 377
3 278
1 044 936
1 044 923
236 090
161 625
640 979
6 229
13
19 775
78 005
21 155
113 482
26 536
3 250 332
1 163 263
1 158 240
678 278
316 998
162 964
5 024
877 390
58 668
344 098
437 299
9 680
22 020
5 625
982 061
982 061
223 458
150 858
601 202
6 543
0
15 542
64 727
23 823
107 448
16 078
3 410 123
1 254 040
1 254 040
740 937
348 940
164 163
0
902 982
60 243
344 728
468 313
1 352
23 848
4 408
1 016 789
1 016 242
223 485
152 627
623 219
16 911
547
24 000
47 742
24 563
119 175
20 922
Quadros estatsticos
97 - Produo de alimentos compostos para

animais

Ea 2008

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O Quadro 17 da pgina 51 foi actualizado em 14-09-2009

Preo: 12,00 (IVA includo)

O INE, I.P. na Internet

808 201 808

INE, I.P., Lisboa Portugal, 2009 *

Estatsticas Agrcolas 2008

Valor inferior a metade do mdulo da unidade utilizada

Classificao das Actividades Econmicas

Formao Bruta de Capital Fixo

Total dos dois sexos

Nomenclatura das Unidades Territoriais para Fins Estatsticos

Superfcie Agrcola Utilizada

Unidade de Trabalho Ano

Valor Acrescentado Bruto

Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Regio Determinada

Vinho de Qualidade Produzido em Regio Determinada

Alm destes sinais e siglas, so utilizados os smbolos do sistema mtrico decimal.

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

45 - Valor acrescentado bruto, rendimento e formao bruta de capital fixo na agricultura,

Estatsticas Agrcolas 2008

- Preos e ndices de preos mensais no produtor de alguns produtos agrcolas (output);

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Leites - Sunos machos e fmeas com peso vivo inferior a 20 kg.

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Pastagens permanentes - Conjunto de plantas, semeadas ou espontneas, em geral herbceas, destinadas

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Estatsticas Agrcolas 2008

Leite inteiro de:

(a) Peso limpo

- 0,59 kg de peso limpo

- 0,60 kg de peso limpo

- 0,60 kg de peso limpo

- 0,70 kg de arroz descascado

- 0,225 kg de amndoa descascada

Estatsticas Agrcolas 2008

- (100 - 2n+2) de azeite refinado

- 1 kg tabaco verde (planta)

Figura 2 - Temperatura (ano agrcola 2007/2008)

Temperatura Mdia (Norte do Tejo)

Precipitao acumulada (Norte do Tejo)

Figura 4 - Produo de Cereais de Outono/Inverno

(*) - Inclui: trigo, centeio, aveia, cevada e triticale.

Figura 5 - rea de Milho

Figura 6 - rea de Arroz

Figura 8 - Produo de Arroz

Estatsticas Agrcolas 2008

Figura 10 - Produo de Tomate para Indstria

Figura 11 - rea de Girassol

Figura 14 - Produo de Batata

Figura 16 - Produo de Pra

Figura 17 - Produo de Cereja

Estatsticas Agrcolas 2008

Produo de citrinos: A mosca do Mediterrneo esteve

Figura 20 - Produo de Amndoa