Agroforestería - Manual Diplomado - El Salvador 2010

PROGRAMA DEL DIPLOMADO EN AGROFORESTERIA INTEGRADO EN BACHILLERATO GENERAL
Gobierno de la Repblica de El Salvador Fondos del MILENIO
SAN SALVADOR, ENERO DE 2010
Programa del Diplomado en Agroforestera
ISBN Gracias al financiamiento de FOMILENIO 1. EDICIN, enero del 2010
Salvador Snchez Cern Vicepresidente de la Repblica de El Salvador y Ministro de Educacin Ad-Honorem
Eduardo Buenaventura Bada Serra Viceministro de Educacin
Erlinda Handal Vega Viceministra de Ciencia y Tecnologa
Hugo Armando Ruiz Prez Gerente de Educacin Media Tcnica y Tecnolgica
Equipo Tcnico MINED Luis Carlos Costa Castro Graciela Beatriz Ramrez de Salgado Luis Gustavo Morn Lorena Victoria Sols de Ramrez Zulma Rosa Prez Carlos Heriberto Vsquez
Equipo tcnico responsable del diseo Ingeniero Juan Rosa Quintanilla Especialista en Agroforestera Ingeniero Fidel ngel Parada Especialista en Fruticultura Abdelouahab Essafi, Coordinador General, CIDE El Salvador
631.53 E49p sv
El Salvador. Ministerio de Educacin (MINED) Programa del diplomado en agroforestera integrado en bachillerato general / Ministerio de Educacin; diseo Juan Rosa Quintanilla; coordinador Abdelouahab Essafi. -- 1a. ed. -San Salvador, El Salv.: MINED, 2010. 309 p.: il.; 28 cm. En la cubierta se lee: Gobierno de la Repblica de El Salvador Fondos del Milenio. ISBN 978-99923-68-62-6 l. Agroforestacin-Enseanza-Aprendizaje. 2. Agricultura-Enseanza. 3. Suelos. 4. Metodologa. I. Ministerio de Educacin, coaut. II. Titulo.
BINA/jmh
Ministerio de Educacin de El Salvador
PARTICIPANTES EN EL PROCESO DE CONSULTA Y VALIDACIN
Ingeniero Carlos Mario Aparicio Especialista en Granos Bsicos y Agroindustriales Universidad de El Salvador
Ingeniero Carlos Armando Villalta Especialista en Cuencas Hidrogrficas Universidad de El Salvador
Ingeniero Jos Rigoberto Quintanilla Especialista en Recursos Naturales y Medio Ambiente Universidad de El Salvador
Ingeniero Fidel ngel Parada Especialista en Fruticultura Universidad de El Salvador
Ingeniero Juan Rosa Quintanilla Especialista en Agroforestera Universidad de El Salvador
CONTENIDO
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I.
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Antecedentes .......................................................................................................... 7
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II.
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Presentacin del programa del Diplomado ............................................................. 10

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III. V.
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Objetivos generales del Diplomado ........................................................................ 10

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IV.
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Programa de estudios del Diplomado en Agroforestera ......................................... 13

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Justificacin del Diplomado .................................................................................... 14

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VI.
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Objetivos del Diplomado y perfiles del egreso ........................................................ 14

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VII. IX. X.
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Metodologa del diseo del Diplomado .................................................................. 16

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VIII.
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Mapa funcional del Diplomado .............................................................................. 17

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Enfoque metodolgico ........................................................................................... 18

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Caracterizacin de la poblacin a atender y del docente ......................................... 19

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XI.
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Evaluacin por competencias ................................................................................. 20

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XII.
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Recursos Didcticos ............................................................................................... 21

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DESCRIPTORES DE MDULOS MDULO 1. AGROFORESTERA .......................................................................................... 25

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MDULO 2. PLANTACIONES FORESTALES .......................................................................... 79

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MDULO 3. FRUTICULTURA ............................................................................................ 135

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MDULO 4. MANEJO DE CUENCAS HIDROGRFICAS ....................................................... 205

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MDULO 5. EXTENSIN FORESTAL Y AGROFORESTAL ..................................................... 253

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ANEXO: PERFIL DE COMPETENCIAS ..301
I.
I.
Antecedentes
ANTECEDENTES
El Salvador es un pas de poca extensin (cerca de 20,742 km 2 ) comparado con el resto de pases latinoamericanos. Con una poblacin aproximada de 6 millones de habitantes, su agricultura presenta un panorama crtico a causa de la degradacin del recurso suelo, la deforestacin y la poca diversificacin de la produccin. Casi un 75% de los suelos se encuentran en laderas, que son dedicadas en su mayora a la produccin de cultivos anuales, caf y frutales.
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En los ltimos aos el pas ha sido afectado por fenmenos naturales que estn acelerando el proceso de degradacin de los recursos naturales, incidiendo en una mayor erosin, sedimentando embalses y disminuyendo la calidad del agua. Las sequas producidas por el fenmeno de El Nio han afectado la produccin. A esta situacin se suma la crisis econmica mundial provocada por diversos factores, siendo uno de los ms incidentes el incremento del precio del petrleo, el cual ha elevado los precios de los insumos agrcolas que trae como consecuencia los altos costos de produccin. La importancia econmica del sector agropecuario ha disminuido, aunque dicho sector sigue teniendo una influencia considerable en trminos de contribucin al valor agregado y al empleo nacional. La importancia del sector agropecuario para el desarrollo social de El Salvador queda reflejada en el hecho de que la poblacin rural representa ms del 40 % de la poblacin total y ms del 35 % de la poblacin econmicamente activa; adems las zonas rurales tambin concentran la mayora de los hogares en situacin de pobreza. La base de recursos naturales existente en un pas es la condicionante de la sostenibilidad del modelo de crecimiento de cualquier unidad econmica, principalmente de aquellas como el sector agropecuario que se desarrolla en su entorno nato. Es necesario mejorar las cadenas agroalimentarias, en cuanto a calidad, tcnicas de produccin y mercadeo para obtener un mejor precio por los bienes, porque disminuye la competitividad de todos sus competidores. La agricultura es en la actualidad un activo estratgico para todas las naciones. Sin embargo, la valoracin de su importancia en los medios polticos y entre los tomadores de decisiones difiere de unos pases a otros. Por todo esto, es absolutamente indispensable la formacin de nuevos cuadros tcnicos que promuevan la modernizacin del sector agropecuario y la tecnificacin de la agricultura, volvindola ms productiva, eficiente, rentable y competitiva. El manejo o gestin de sistemas agrcolas sustentables requiere de un nuevo profesional, capaz de entender los
agroecosistemas como sistemas biolgicos, incorporando, adems, sus componentes socioeconmicos. En este contexto, la agroforestera, como tcnica de uso de la tierra, ha integrado varias disciplinas con una visin holstica a efecto de lograr el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Se ha manejado con mayor intensidad a partir de la dcada de los 80, a pesar de que nuestros antepasados ya utilizaban sistemas agroforestales especialmente como sombra de cultivos como el cacao y posteriormente en el caf. La introduccin del concepto de propiedad tambin dio origen a la utilizacin de especies vegetales para demarcar los linderos, donde aparecen los rboles haciendo esa funcin. A continuacin se hace referencia a hechos relevantes que han llevado a la regin, en general, y al pas, en particular, a una situacin que amenaza la calidad de vida de las salvadoreas y los salvadoreos por no hacer un uso y manejo adecuado de los recursos naturales: 1. Reduccin del rea de bosque natural. El Salvador experimenta un alto grado de deterioro del recurso bosque, ya que se estima que un 12% de la superficie del pas tiene bosque, de los que menos del 2% es bosque natural. A mediados del siglo XIX se introduce el cultivo de caf, que propici la tala de bosques de altura (pinares y robledales) de la cadena volcnica central, ubicada arriba de los 400 msnm. En 1921 los cafetales cubran 57,000 hectreas, cantidad que se increment a unas 113,000 hectreas en 1951 y a 180,000 hectreas en 1980. En 1996 PROCAF hizo un estimado de 154,000 hectreas cultivadas de caf. En la actualidad el rea cubierta con caf se ha reducido considerablemente a partir de la cada mundial de los precios del grano. Este proceso, sin embargo, propici un cambio de tipo de bosque de caf bajo rboles de sombra, el cual actualmente constituye un baluarte ecolgico estable que contribuye notablemente a la conservacin del medio ambiente y al abastecimiento de productos energticos. 2. Las polticas de colonizacin interna de tierras vrgenes. Como consecuencia del desplazamiento de la poblacin a causa del incremento de los cultivos de agroexportacin, los pobladores fueron desplazados a sitios con un menor potencial para la generacin de una agricultura rentable. Alto nivel de crecimiento demogrfico. A inicios del siglo XX la poblacin no alcanzaba el milln de habitantes. En 1980 la poblacin era de 4.5 millones, con una tasa de crecimiento anual de 3.6% anual. En la actualidad se estima que hay un promedio de 6 millones de habitantes. La expansin de la frontera agrcola. El incremento de la poblacin ha generado mayores demandas de productos alimenticios. Estas demandas, provenientes del autoconsumo y del mercado, han llevado a la conversin de reas de bosque en tierras agrcolas, en su mayora frgiles y ubicadas en laderas, producindose una prdida del recurso suelo.
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4.
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La estructura de la tenencia de la tierra. Antes de 1980 la mayora de las producciones agrcolas estaban concentradas en latifundios (haciendas), que posean las mejores tierras del pas. Esta situacin motiv que la poblacin rural se ubicase y trabajara en tierras de ladera, en parcelas de dimensiones reducidas, por lo que tumbaron el bosque para sembrar los cultivos anuales. El uso de lea como fuente de energa para cocinar . El consumo per cpita de lea en el pas es de 3.1 kg/persona/da, cifra que se considera alta. El uso de lea se destina a diferentes rubros, especialmente al consumo domstico y la pequea industria (ladrilleras, caleras, salineras y otros), que representa un 51% de la energa que se utiliza en el pas, con un consumo anual de ms de cuatro millones de toneladas mtricas. En el rea rural la lea es de vital importancia, ya que el 92% de la energa utilizada proviene de lea que es consumida por un 98% de los hogares. El carcter extractivo de las industrias forestales. Se estima que el consumo anual de madera para uso industrial es de 250,000 m 3 en todo el pas. De ellos, el 20% proviene de bosques nacionales y el 80% restante es madera importada de los bosques de Guatemala, Honduras y Nicaragua.
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6.
7.
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Las inconsistencias de las regulaciones y polticas forestales . A pesar de la existencia de la Ley Forestal, el cumplimiento de su mandato se ha visto afectado por dispensas en su aplicacin, lo que ha provocado la eliminacin de masas boscosas para dar paso a urbanizaciones o industrias.
Debido a estos hechos, la agroforestera toma cada vez ms relevancia. Actualmente es considerada una de las alternativas viables para abastecer de productos agrcolas, pecuarios y forestales a la poblacin que tiene como prioridad la siembra de cultivos alimenticios y que a la vez posee poca o ninguna extensin de terreno. Se produce de esta forma, una diversificacin de la produccin, integrando diferentes componentes en la finca, lo que contribuye al uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Por otro lado, en los ltimos 10 aos ha sido muy escasa la formacin media tcnica de recurso humano en el rea de los recursos naturales y, particularmente, en el campo agrcola. Esto deja al descubierto la necesidad de continuar con el esfuerzo de garantizar el acompaamiento a las comunidades rurales para que logren bienestar social y mejoren la calidad de vida, lo que implica que se les oriente en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales, cuyo fin primordial es la seguridad alimentaria de la poblacin. El cambio de paradigma de la produccin exige que los y las trabajadoras posean ciertas capacidades que les permita responder con eficiencia y eficacia. Estas capacidades son la resolucin de problemas, el trabajo en equipo, la reflexinaccin y la expresin verbal, entre otros. Lograr esto implica que no slo la educacin no formal debe actualizarse, sino que la educacin formal debe garantizar las competencias bases para el desarrollo del capital humano
que el pas requiere. El MINED manifiesta un fuerte compromiso por lograra las competencias y valores fundamentales en el estudiantado que redunde en una mejora de la productividad y la competitividad de los profesionales para adaptarse a la demanda del mercado laboral.
II. II. Presentacin del programa del Diplomado PRESENTACIN DEL PROGRAMA DEL DIPLOMADO
El programa del Diplomado en Agroforestera para estudiantes de Bachillerato General se inscribe con la finalidad y orientacin de la formacin tcnica. Est definido por competencias y formulado por objetivos. El enfoque por competencias implica la participacin de conocedores en la materia y de la educacin. Tiene presente factores tales como las necesidades de formacin, la situacin de trabajo y los objetivos generales de la formacin tcnica. Los objetivos de enseanza sirven para definir las actividades de aprendizaje y su evaluacin. El estudiantado graduado contar con los fundamentos bsicos para ejercer su profesin en funcin de las competencias esperadas al momento de entrar al mercado de trabajo. COMPETENCIAS 1. Aplicar los principios y conceptos de la agroforestera. 2. Aplicar principios tcnicos para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. 3. Aplicar los conocimientos bsicos en la propagacin, establecimiento y manejo agronmico de especies frutales. 4. Formular y aplicar un conjunto de tratamientos biolgicos y mecnicos que permitan un manejo integrado de las cuencas hidrogrficas. 5. Organizar y compartir conceptos tiles y relevantes de la extensin forestal y agroforestal.
III. III.Objetivos generales del Diplomado OBJETIVOS GENERALES DEL DIPLOMADO
El programa del Diplomado en Agroforestera tiene por objetivo contribuir a la formacin integral del estudiantado de Bachillerato General, de forma que adquieran una visin integral del uso y manejo de los recursos naturales. Con el desarrollo de las competencias sealadas, el estudiantado adquirir los fundamentos bsicos necesarios para implementar cambios en el uso del suelo desde el mbito de la
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agroforestera, que les permita establecer, manejar y aprovechar plantaciones forestales y especies frutales de inters econmico y alimenticio. Adems, podrn contribuir tcnicamente en el manejo integral de la cuenca. Tambin tendrn habilidades y destrezas que les permita aportar conceptos y tcnicas adecuadas para guiar las actividades forestales y agroforestales, al igual que otras formas de manejo participativo de los recursos naturales, y promover la participacin de la poblacin local como cogestores de su propio desarrollo. Al finalizar su periodo de formacin, el estudiantado podr aplicar las nociones de la Agroforestera, plantaciones forestales y fruticultura, manejo de cuencas hidrogrficas y extensin forestal y agroforestal, orientadas todas a hacer un uso racional de los recursos naturales, que garantice la seguridad alimentaria y logre la sostenibilidad de las comunidades rurales. El diplomado en Agroforestera se sustenta en la implementacin de una serie de procedimientos tcnicos agrcolas sostenibles con el medio ambiente, basados en aspectos sociales, econmicos, culturales y ambientales, manteniendo los criterios de rentabilidad y productividad de los sistemas y estableciendo como unidad de planeacin la cuenca hidrogrfica, generando con ello principios que conlleven al desarrollo humano de los productores. Las normas y procedimientos tcnicos empleados estn sustentados en principios que permiten desarrollar sistemas productivos a la vez que conserva los recursos naturales del entorno y son amigables con el medio ambiente. El egresado del Diplomado en Agroforestera puede desempearse en los procesos productivos y en el rea del uso, manejo y conservacin de recursos naturales. Al concluir el Diplomado, el estudiantado estar capacitado para: Asesorar pequeas y medianas fincas en sistemas agrcolas productivos. Organizar grupos de gestin de pequeos productores para formar asociaciones de pequeos productores o cooperativas. Analizar e interrelacionar la legislacin vigente sobre el uso y manejo de los recursos naturales. Aplicar tcnicas para el diagnostico y caracterizacin de una finca con el objeto de realizar una planeacin participativa de los sistemas agroforestales que sea coherente con el uso y manejo de los recursos naturales y el medio ambiente. Identificar y propagar especies frutales nativas e introducidas de alto valor productivo, as como aplicar las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos frutcolas. Determinar y analizar las principales interacciones que influyen en la productividad y adaptabilidad de los sistemas agroforestales, identificando las condiciones ecolgicas existentes en una finca, zona o regin.
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Disear y desarrollar prcticas para la conservacin de suelos en el manejo de cuencas hidrogrficas. Analizar problemas e identificar soluciones de manera participativa, a partir de situaciones reales en las comunidades rurales, facilitando la toma de decisiones.
En conformidad con los objetivos generales de la formacin, el programa de Bachillerato con opcin al Diplomado en Agroforestera se define de esta manera: 1. Hacer a la persona eficaz en el ejercicio de su profesin: - Permitirle, desde su entrada al medio laboral, el poder ocupar los puestos correspondientes, el ejercer las funciones y el ejecutar las actividades asociadas a su profesin. - Permitirle desenvolverse adecuadamente en el medio laboral (esto implica los conocimientos, y las habilidades tcnicas y tecnolgicas en materia de comunicacin, de resolucin de problemas, en toma de decisiones, de tica, y de salud y seguridad en el trabajo). 2. Favorecer la integracin de la persona a la vida profesional: - Hacerle conocer el mercado de trabajo en general y el contexto particular de la profesin elegida. - Hacerle conocer sus derechos y responsabilidades como trabajador. 3. Favorecer la evolucin de la persona y profundizar sus saberes profesionales: - Permitirle desarrollar su autonoma y su capacidad de aprender y de adquirir mtodos de trabajo. - Permitirle comprender los principios correspondientes a las tcnicas y tecnologas utilizadas. - Permitirle desarrollar su facultad de expresin, su creatividad, su sentido de la iniciativa y su espritu de empresa. - Permitirle adoptar las actitudes esenciales a su suceso profesional, el desarrollar su sentido de responsabilidad y de enfocar la excelencia. 4. Favorecer la movilidad profesional de la persona: - Permitirle el adoptar una actitud positiva frente al cambio. - Permitirle el procurarse los medios necesarios para gestionar su carrera, sobre todo con sensibilidad y emprendedor. - Permitirle alcanzar el nivel de profesionalismo necesario para crear su propia empresa.
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IV.
Programa de estudios del Diplomado en Agroforestera IV. PROGRAMA DE ESTUDIOS DEL DIPLOMADO EN AGROFORESTERA
a)
Generalidades
El Diplomado en Agroforestera, integrado en el Programa de Estudio del Bachillerato General, ser impartido en los dos aos de estudio, en el espacio correspondiente a la asignatura Habilitacin Laboral y tendr una duracin de 6 horas clases semanales. Nombre del Diplomado Tiempo de duracin: Titulaciones a otorgar: Requisito de ingreso: Modalidad de entrega: Enfoque curricular: Agroforestera. 6 horas clases semanales durante los dos aos de estudio. Bachiller General. Noveno grado. Presencial. Educacin basada en competencias.
Requerimientos administrativos para la implementacin del diplomado: 1. La estructura administrativa deber prever estrategias y recursos para el buen desarrollo de los aspectos tericos y prcticos integrados en cada mdulo, as como la integracin entre las reas bsica y tcnica de los docentes. 2. Prever los recursos y estrategias para la articulacin con el sector productivo. 3. Desarrollar los mecanismos de seleccin necesarios para los aspirantes a esta carrera. Aspectos estratgicos: En concordancia con el artculo 23 de la Ley General de Educacin, la Educacin Media deber contribuir a la formacin general del educando, en razn de sus inclinaciones vocacionales y su incorporacin a la vida productiva del pas, el programa de estudios deber contar con estrategias que garanticen la sostenibilidad y actualidad, tales como: 1. Innovacin constante de acuerdo con los requerimientos del mundo laboral. 2. Articulacin con otras instituciones de apoyo, como ONG, organizaciones gubernamentales y otras, de forma que permitan la realizacin de prcticas profesionales del estudiantado y/o la incorporacin productiva de los egresados.
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V. Justificacin del Diplomado
V.
JUSTIFICACIN DEL DIPLOMADO
El Salvador es uno de los pases de Centroamrica que en los ltimos aos ha sufrido un alto deterioro de los recursos naturales, por lo que debe plantearse en la actualidad retos para contrarrestar este deterioro y, en la medida de lo posible, revertir los efectos causados a la poblacin y su entorno. Uno de los grandes elementos que debe considerarse en este contexto es la formacin de recurso humano, principalmente en los niveles de bachillerato, poniendo nfasis en reas que pueden contribuir a que el estudiantado tenga una visin diferente sobre el uso, manejo y conservacin de los recursos naturales y contribuya al desarrollo integral de sus comunidades, mediante la definicin de lugares adecuados para el establecimiento de asentamientos lo menos expuestos posible a desastres naturales y garantizando, a la vez, la produccin agropecuaria y forestal sostenible. La Agroforestera, como forma de uso y manejo de los recursos naturales, integra varias disciplinas que confluyen en el presente Diplomado y que tienen aplicaciones en zonas de diversas condiciones ecolgicas, econmicas y sociales y poseen un alto potencial para incidir notablemente en la mejora de la calidad de vida de la poblacin en las comunidades rurales. En este sentido, se vuelve necesaria la incorporacin de contenidos especficos de las disciplinas integradas en los programas de estudio de bachillerato general, que conlleven a formar a los estudiantes con habilidades y destrezas, para incidir directamente en los procesos de trabajo relacionados con el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. En el presente documento estn contenidas las disciplinas que integran el Diplomado en Agroforestera para estudiantes de Bachillerato General. El Diplomado tiene una duracin de 480 horas, distribuidas en cinco mdulos, seleccionados de acuerdo a su importancia para la generacin de conocimiento bsico en el uso, manejo y conservacin de los recursos naturales. Este diplomado cuenta con el sustento legal definido en los artculos 47 a 49 de la Ley General de Educacin y el Decreto Ejecutivo # 15-1350 del 3 de noviembre del 2009.
VI.
Objetivos del Diplomado y perfiles del egreso VI. OBJETIVOS DEL DIPLOMADO Y PERFILES DEL EGRESO
a)
Objetivo General
Implementar una nueva oferta educativa en el Bachillerato General, de forma tal que los/las estudiantes conozcan el campo de la agroforestera y otras disciplinas afines para que tengan una visin integral del uso y manejo de los recursos naturales; adquiriendo los fundamentos
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bsicos para implementar cambios en la finca y la microcuenca, con el objeto de incidir en la mejora de la calidad de vida de las familias rurales. b) c) Objetivos Especficos Identificar los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales. Aplicar los conocimientos para el establecimiento de plantaciones forestales que contribuyan a disminuir el deterioro ambiental. Aplicar las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de los huertos frutcolas. Aplicar conceptos y herramientas que permiten definir un plan de manejo de cuencas hidrogrficas. Aplicar diferentes instrumentos metodolgicos que permiten identificar problemas y soluciones de forma participativa, facilitando la toma de decisiones. Formar a los/las estudiantes de Educacin Media General para tener capital humano productivo en el mbito nacional. Perfil de Competencias
Perfiles sintticos de salida del Bachiller General con Diplomado en Agroforestera: Aplica las tcnicas y metodologas de produccin de sistemas agroforestales en el mbito de la sostenibilidad. Utiliza el marco de la cuenca hidrogrfica para la planeacin. Contribuye a disminuir el impacto en el deterioro de los recursos naturales y el ambiente. Aplica diferentes instrumentos metodolgicos de la extensin, para fomentar la participacin de la poblacin rural en la gestin de su desarrollo. Aplica tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos frutcolas. Demuestra las competencias mnimas para continuar con xitos sus estudios.
Perfiles analticos de salida del Bachiller General con Diplomado en Agroforestera: Quien egrese del Bachillerato General con diplomado en Agroforestera es una persona con actitudes, habilidades, comportamientos y conocimientos tcnicos armnicamente integrados que le hacen competente para su desempeo en el rea laboral. Su formacin incluye fundamentos bsicos para asesorar una unidad productiva que pueda implementar sistemas agroforestales y plantaciones forestales y frutales en el contexto de la microcuenca que le permitan ofrecer un servicio adecuado en el mundo laboral.
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reas de Competencias Tcnicas 1. Agroforestera

Aplica los principios y conceptos de la agroforestera como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria.
2.
Plantaciones forestales
Aplica principios tcnicos, ecolgicos, sociales y econmicos que influyen en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales.
3.
Fruticultura
Aplica los conocimientos bsicos en la propagacin, establecimiento, manejo agronmico, produccin y conservacin de germoplasma de frutales nativos e introducidos de alto potencial productivo, a fin de integrarlos en proyectos de huertos comerciales y de traspatio.
4.
Manejo de cuencas hidrogrficas

Formula y aplica herramientas y estrategias tcnicas, sociales,-econmicas y legales, que el hombre debe realizar en el uso racional de los recursos naturales (agua, suelo, planta, fauna) que existen en su mbito geogrfico, que permitan un manejo integrado de las cuencas hidrogrficas.
5.
Extensin forestal y agroforestal

Organiza y comparte conceptos tiles y relevantes de la extensin con los productores, a fin de aumentar las posibilidades de xito y asegurar que las plantaciones forestales y agroforestales establecidas logren sus objetivos.
VII. Metodologa del diseo del Diplomado
VII. METODOLOGA DEL DISEO DEL DIPLOMADO
En la seleccin de las competencias fue necesario priorizar entre los objetivos, contenidos, actividades, metodologa, recursos y evaluacin a utilizar con el apoyo de criterios filosficos, econmicos, sociales, tcnicos y pedaggicos de diversos expertos. Para esto fue necesario la organizacin y las relaciones entre los elementos planificados para construir una estructura coherente en el diseo del diplomado. Se realizaron tres reuniones con expertos con formacin en las disciplinas consideradas en los mdulos, para realizar un proceso de validacin de las competencias planteadas. Se fue evaluando una a una, tomndose en consideracin los diferentes puntos de vista hasta lograr construir las respectivas competencias.
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VIII. Mapa funcional del Diplomado
VIII. MAPA FUNCIONAL DEL DIPLOMADO
MAPA FUNCIONAL DEL DIPLOMADO EN AGROFORESTERA

COMPETENCIAS FUNCIONALES 1.1. No. 1 Aplicar los principios y conceptos de la agroforestera. No. 2 Aplicar principios tcnicos para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. No. 3 Aplicar los conocimientos bsicos en la propagacin, establecimiento y manejo agronmico de especies frutales. No. 4 Formular y aplicar un conjunto de tratamientos biolgicos y mecnicos que permitan un manejo integrado de las cuencas hidrogrficas. No. 5 Organizar y compartir conceptos tiles y relevantes de la extensin forestal y agroforestal. 1.2. 1.3. 1.4. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 3.1. UNIDADES DE COMPETENCIAS Utilizar en la prctica los conocimientos tericos de la agroforestera. Identificar y promover los tipos de sistemas agroforestales a implementar. Aplicar la diversificacin de la produccin. Caracterizar un rea para determinar el potencial de los sistemas agroforestales Identificar y aplicar los principios de plantaciones forestales. Aplicar las diferentes etapas para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. Aplicar conocimientos bsicos sobre plantaciones forestales. Identificar los turnos de aprovechamiento de las plantaciones forestales. Identificar especies de frutas nativas e introducidas y variantes de estas con alto valor productivo.
MDULOS QUE ATIENDEN LAS COMPETENCIAS
Mdulo 1: 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 Mdulo 2: 1.2,1.3 Mdulo 3: 1.2, 1.3 Mdulo 4: 1.3 Mdulo 5: 1.2, 1.3, 1.4 Mdulo 1: 2.2, 2.2 Mdulo 2: 2.1, 2.2, 2.3, 2.4 Mdulo 3: 2.2 Mdulo 4: 2.1, 2.3 Mdulo 5: 2.1, 2.2, 2.3 Mdulo 1: 3.1, 3.2, 3.4 Mdulo 3: 3.1, 3.2, 3.3, 3.4 Mdulo 4: 3.2 Mdulo 5: 3.1, 3.2, 3.3
3.2. Aplicar tcnicas modernas de produccin frutcola. Identificar germoplasma de frutales con alto potencial productivo y conservarlo in situ o ex situ. Determinar y recomendar mediante anlisis econmicos la 3.4. rentabilidad de las diferentes especies frutcolas. 3.3. 4.1. Delimitar una cuenca y definir sus partes geogrficas. 4.2. 4.3. 4.4. 5.1. Definir los componentes de una cuenca: Fsicos, biolgicos humanos y ambientales. Aplicar la definicin del ciclo hidrolgico, su funcionamiento, importancia y el balance de agua para una cuenca. Utilizar las principales tcnicas o prcticas conservacionistas: prcticas agronmicas-culturales.
Mdulo 1: 4.2, 4.4 Mdulo 2: 4.2, 4.4 Mdulo 3: 4.2, 4.4 Mdulo 4: 4.1, 4.2, 4.3, 4.4 Mdulo 5: 4.1, 4.2, 4.4
Utilizar en la prctica los contenidos tericos de la comunicacin y extensin rural. Transferir tecnologa a travs de la comunicacin y extensin 5.2. rural. Orientar a los productores para la implementacin de los 5.3. sistemas agroforestales. 5.4. Obtener y seleccionar informacin y transmitirla de manera organizada y clara a los productores.
Mdulo 1: 5.1, 5.2, 5.3, 5.4 Mdulo 2: 5.1, 5.2, 5.3 Mdulo 3: 5.1, 5.2, 5.3, 5.4 Mdulo 4: 5.1, 5.2, 5.4 Mdulo 5: 5.1, 5.2, 5.3, 5.4
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IX. MALLA CURRICULAR

El Diplomado est organizado en 5 mdulos, como se especifica en el cuadro siguiente:
COMPETENCIAS CLAVES Horas total Segundo ao 80 80 80 Mdulo 4: Manejo de cuencas hidrogrficas. Mdulo 5: Extensin forestal y agroforestal.
Primer ao Mdulo 1: Agroforestera. Mdulo 2: Plantaciones forestales. Mdulo 3: Fruticultura.
Horas total 120 120
Resumen de horas por ao de estudios Ao Horas Semanas Primer Ao 240 40 Segundo Ao 240 40
IX. X. Enfoque metodolgico ENFOQUE METODOLGICO
El enfoque por competencias requiere que en el proceso de aprendizaje se implementen proyectos y se resuelvan problemas reales y/o ejemplarizantes propios del campo profesional para el que se forma, siendo efectivamente lo central en trminos metodolgicos. El desarrollo de proyectos de aprendizaje permitir al alumnado poner en marcha un modelo de una accin completa por medio de seis etapas como son: informarse, planificar, decidir, ejecutar, controlar y valorar. En este orden los proyectos de trabajo y aprendizaje se planifican y ejecutan vinculando diversos espacios de aprendizaje, sean estos dentro del centro educativo, las empresas, la comunidad u otros. Al respecto, Volpert y Hacker (1987) en sus estudios sobre los mtodos de formacin abordan las medidas Near the Job y On the Job, es decir, cerca del trabajo y en el trabajo. Ambas medidas tienen la particularidad de aprender haciendo. Se aplicar la conexin de la teora con la prctica, como un proceso de aplicacin por estudiantes en las comunidades o fincas, a fin de interrelacionar integralmente las competencias del perfil esperado. Todo este proceso ser facilitado por docentes. Esta conexin terico-prctica es posible mediante la organizacin y el desarrollo metodolgico de los saberes en un modelo de accin completa con sus seis etapas.
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Con el desarrollo de la etapa de informarse se busca que el alumnado capture informacin (material de apoyo del mdulo, libros, revistas, Internet, vdeos, empresas, entrevistas a expertos/as y otros) necesaria para la resolucin de problemas reales y, sobre esta base, continuar con la siguiente etapa, la de planificar cursos de accin para resolver y/o atenuar el problema, que implica avanzar a la etapa de decidir qu curso de accin y/o procedimiento poner en marcha valorando posibles variables que pudiesen restringir o favorecer la realizacin del proyecto. Lo anterior permitir pasar a la etapa de ejecutar, caracterizada por el ejercicio terico-prctico de los saberes necesarios de la carrera tcnica, desempeo que a continuacin permitir transitar a la etapa de controlar, que trata precisamente de regular y autorregular el desarrollo de las competencias esperadas. El ciclo finaliza con la etapa de valorar, que retroalimenta los aprendizajes, espacio que har posible exponer en pleno y en un ambiente de dilogo los logros alcanzados y los que estn por alcanzarse, utilizando como fuente diversas evidencias del proceso formativo, es decir, evidencias del desempeo, evidencias cognitivas y actitudinales. El docente deber facilitar estrategias orientadas a la participacin activa del estudiantado; por ejemplo, mtodos de simulacin real, aprendizaje asistido por computadora, mtodo de textos gua, mtodo de observacin, mtodo comparativo, retroalimentacin organizada (feedback), lluvia de ideas (brainstorming), trabajo en grupo, mapas conceptuales. Utilizados de manera independiente o combinada durante el desarrollo de cada una de las etapas de la accin completa, estos mtodos buscan generar aprendizajes significativos y, al mismo tiempo, desarrollan habilidades sociales y de autoaprendizaje.
X. XI. Caracterizacin de la poblacin a atender y del docente CARACTERIZACIN DE LA POBLACIN A ATENDER Y DEL DOCENTE
a)
Estudiantes:
Las y los estudiantes que egresen del noveno grado, aspirante a realizar estudios de Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera, debern ingresar con determinados saberes y desempeos, segn los propuestos en el perfil de entrada, que les facilite avanzar y certificar nuevas competencias. Deber ingresar con orientacin acadmica que les permita disponer de una clara conviccin de que ser necesario asumir un protagonismo gradual y creciente de sus aprendizajes y que la actividad de estudio partir del desarrollo de mdulos de aprendizaje que entraan un problema. De igual modo, ser esencial que las y los aspirantes muestren actitudes de bsqueda de informacin actual; sean constructores de soluciones que activen todos los recursos disponibles
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y necesarios en trminos de conocimientos, habilidades, valores y otros. Es importante que tengan disposicin a trabajar y a aprender en forma autnoma; proyectar y planificar procesos de trabajo; analizar, experimentar y ejecutar colaborativamente la actividad de estudio; evaluar y reflexionar en torno al nivel de logro de las competencias alcanzadas. b) Personal docente:
El personal docente que se desempee en el desarrollo del diplomado est encargado de orientar los procesos de trabajo y aprendizaje con una intencionalidad pedaggica que incluya aspectos cientficos, tcnicos-tecnolgicos y empresariales. Preparar y organizar la metodologa coherente con el enfoque por competencias y experiencias de aprendizaje por medio de preguntas guas y situaciones problemticas que activen la actuacin autnoma del alumnado. As tambin, le corresponde asegurar la disponibilidad de los recursos y medios informativos requeridos para el desarrollo de una frecuente asesora, facilitacin y acompaamiento al alumnado. Los y las docentes adems, deben ser verdaderos mediadores entre las estrategias de aprendizaje y las diversas fuentes de informacin, conocimientos y experiencias del alumnado, con el propsito de hacer posible un proceso de aprendizaje crtico emprendedor, autocrtico y constructivo. Finalmente, el profesorado que se desenvuelva facilitando procesos de trabajo y aprendizaje debe disponer de actitudes de innovacin, contrastar con la realidad y explorar continuamente nuevas formas y mtodos pedaggicos que permitan aprendizajes relevantes y/o significativos para el beneficio del estudiantado.
XI. XII. Evaluacin por competencias EVALUACIN POR COMPETENCIAS
Para determinar el logro de las competencias claves y especficas se deber tomar como parmetros de evaluacin los criterios de desempeo, las evidencias de conocimientos y las evidencias actitudinales, segn lo propuesto en cada uno de los descriptores de mdulos. Para obtener las evidencias necesarias, es recomendable el uso de diversas tcnicas e instrumentos de evaluacin que permitan el mayor acercamiento a una situacin real de desempeo laboral. As, se pueden utilizar triangulaciones basadas en la observacin, entrevistas, registro de documentos, entre otros procedimientos. Para efectos de emitir un juicio de valor mediante el contraste de las evidencias obtenidas y las competencias esperadas, se sugiere la aplicacin de cinco niveles de logro, con su equivalente
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numrico de calificacin y el significado que describe cada nivel de logro. Los niveles son: Nivel 1: Nivel 2: Nivel 3: Nivel 4: Nivel 5: Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje con mucha ayuda. Su equivalente de calificacin es igual a 1-2. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje con poca ayuda. Su equivalente de calificacin es igual a 3-4-5. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje eventualmente con ayuda. Su equivalente de calificacin es igual a 6. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje en forma autnoma y por s mismo (a). Su equivalente de calificacin es igual a 7-8. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje por s mismo (a) y ayuda a otras personas. Su equivalente de calificacin es igual a 9-10.
Tanto los criterios como los niveles de logro constituyen una importante fuente para la realizacin de procesos de autoevaluacin y heteroevaluacin, como resultado de un verdadero compromiso con la formacin competente de la persona.
XII.XIII. Recursos Didcticos RECURSOS DIDCTICOS
En general, los recursos didcticos de soporte al desarrollo curricular son los mdulos gua de aprendizaje, ya que estos contienen, a modo de propuesta, el diseo de experiencias de trabajo y aprendizaje e incluye el abordaje de problemas siguiendo las seis etapas de la accin completa. Adicionalmente, se propone sitios Web, computadoras, aulas y equipos para la facilitacin e intermediacin pedaggica del personal docente y del alumnado. De igual modo, se propone tener un contacto sistemtico y permanente con los sectores productivos para hacer prcticas con recursos tecnolgicos actualizados. Esta prctica se puede lograr por medio de cartas de entendimiento para buscar sinergias con instituciones que pueden apoyar los en el proceso de formacin de asesores en Agroforestera. Algunas de las actividades que pueden realizarse son: visita a comunidades o fincas modelos para caracterizar y diagnosticar; diseo y establecimiento de parcelas agroforestales, forestales y frutales; delimitacin de una cuenca hidrogrfica, identificando todos los factores econmicos, sociales y fsicos que en ella se encuentran y, finalmente, talleres de intercambio de experiencias para socializar los aciertos y desaciertos en el trabajo de los productores. De esta manera se podr construir un innovador concepto educativo que pueda ser replicable en otras zonas del pas.
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DESCRIPTORES DE MDULOS
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MDULO 1. AGROFORESTERA
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PRESENTACIN DE LA GUA
El proceso de enseanza, ya sea en el aula, el campo o el laboratorio, requiere de una serie de acciones por parte del maestro o la maestra, orientadas a convertirse en un facilitador que haga interesante, atractivo, productivo e innovador dicho trabajo. Deber enfocarse en el educando un modelo que garantice dimensionar diferentes aspectos tales como: humanos (cognitivos, sociales, afectivos, emprendedor), culturales (conocimientos, patrones, modelos, normas) y procedimientos (verbales, observacionales), para hacer de este un individuo que sea capaz de vivir autnoma y solidariamente en su comunidad. La presente Gua Didctica del Mdulo Agroforestera, -que pretende ser una gua de aplicacin metodolgica-, ha sido elaborada para facilitar a docentes y estudiantes de Primer Ao de Bachillerato con opcin al Diplomado en Agroforestera, conocer el diseo, desarrollo y evaluacin de una experiencia de aprendizaje en el campo de los Sistemas Agroforestales, tomando en consideracin la importancia que estos juegan en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. La agroforestera, se ha desarrollado como una interfase entre la agricultura y la silvicultura, con objetivos mltiples y prcticas mixtas de uso de la tierra. El desarrollo de estas prcticas es fundamentalmente una respuesta a las necesidades y condiciones de muchas zonas en Centro Amrica en general y en El Salvador en particular, donde la agricultura y forestera convencionales no han podido por s solas satisfacer la demanda de uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Por el contrario, se da un conflicto de manejo entre la necesidad de proteger las tierras bajo cobertura vegetal y la demanda de ms tierras para la produccin de alimentos y la ganadera. Es justamente de este conflicto, que surge con gran fuerza la agroforestera como una forma de uso de la tierra que puede conciliar los objetivos de produccin (cultivos y ganadera) y conservacin, con una orientacin de uso y aprovechamiento mltiple de los recursos. Se espera que quienes estudien y apliquen los principios y conceptos de la agroforestera, comprendan que la implementacin de los Sistemas Agroforestales puede contribuir a solucionar problemas en el uso y manejo de los recursos naturales debido a las funciones biolgicas y socioeconmicas que puede cumplir. La interaccin de los rboles, los cultivos y los animales en un sistema agroforestal, puede aprovecharse con el propsito de obtener una mayor productividad y favorecer la conservacin de los recursos. La gua de trabajo comprende tres partes: la primera se refiere a la definicin y seleccin de proyectos que concluye con el diseo de la enseanza-aprendizaje, a partir de un proyecto seleccionado; la segunda corresponde al desarrollo del proyecto seleccionado, el cual sigue las seis etapas de la competencia orientadas a la accin que aseguran cada uno de los detalles de la accin pedaggica hasta lograr los objetivos previstos; y la tercera la constituye el material de apoyo tcnico, glosario y fuentes bibliogrficas.
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RUTA DE UNA EXPERIENCIA DE TRABAJO Y APRENDIZAJE

Para lograr la aplicacin segura del mdulo, se requiere que el docente sea efectivo y eficiente para lograr los resultados esperados, para ello se requiere que descubra los conocimientos previos de los/las estudiantes desde su inicio, la dinmica a seguir en el mdulo planteado para alcanzar la competencia propuesta. Con esta actividad se pretende que los/las estudiantes investiguen e interpreten cada uno de los componentes que intervienen en el campo de la agroforestera y el rol de los/las productores/as para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. Mediante estudios de caso y en grupos de trabajo, se analiza la importancia de la Agroforestera como herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales, con esto los/las estudiantes al finalizar la competencia tendr los conocimientos bsicos necesarios para implementar cambios en las fincas de los productores. Dentro del proceso de enseanza-aprendizaje es necesario que los/las estudiantes conozcan aspectos esenciales para aplicar los principios y conceptos de la agroforestera como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria. En este contexto, debern abordarse los atributos de la agroforestera: productividad, sostenibilidad, adoptabilidad y adaptabilidad, para poder comprender su importancia en las condiciones actuales del pas, donde las acciones de deterioro de los recursos naturales son cada vez ms constantes.
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PRIMERA PARTE. DEFINICIN Y SELECCIN DE PROYECTOS

1. Sugerencia para el Desarrollo de la Primera Parte
Para desarrollar la primera parte se sugiere realizar las actividades siguientes: 1. Aplicar principios y conceptos de la Agroforestera, tiene que considerar aspectos relacionados con los antecedentes de la misma en El Salvador, que permita conocer como ha sido la dinmica de los Sistemas Agroforestales y cules fueron sus aciertos y desaciertos en el campo del uso y manejo sostenible de los recursos naturales; cual ha sido la actitud de los productores hacia la incorporacin del componente arbreo en sus fincas y como ha influido la forma de tenencia de la tierra. Adems, es necesario conocer cmo las diferentes instituciones gubernamentales y no gubernamentales han contribuido a promover la Agroforestera en el pas y la forma de cmo lo han realizado. Tambin se requiere saber de la existencia o no de una ley que fomente la agroforestera y el nivel de implementacin de esta en el pas, que contribuya a hacer un uso adecuado de los recursos naturales. Por supuesto, que tambin es necesario que los/las estudiantes conozcan todos los elementos tericos relacionados a los principios y conceptos de la agroforestera; en ese sentido debern de abordarse tpicos tales como: aspectos ecolgicos de los sistemas agroforestales, la clasificacin de los sistemas agroforestales, la planeacin de sistemas agroforestales, la seleccin de sistemas agroforestales y el manejo y evaluacin de sistemas agroforestales. Los objetivos que se pretenden alcanzar con los/las estudiantes al trmino del Mdulo de Agroforestera son: identificar los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales y determinar y analizar las principales interacciones que influyen en la productividad y adaptabilidad de los sistemas agroforestales, identificando las condiciones ecolgicas existentes en una finca, zona o regin. Se sugiere al docente, forme grupos de trabajo para que los/las estudiantes analicen todos los elementos de la Agroforestera, para conocer el alcance de la informacin que tienen y poder preparar el establecimiento y manejo de una finca agroforestal. 2. Como parte del proceso de aprendizaje de los/las estudiantes se sugiere que se visite una finca modelo, para que conozcan los componentes de un Sistema Agroforestal y como los productores lograron modificar su actitud del uso tradicional de la tierra que por muchos aos mantuvieron, hacia una forma de uso sostenible con la incorporacin del componente arbreo, con lo cual han descubierto los atributos de estos. Se recomienda que el docente formule una gua de entrevista y observaciones para que los/las estudiantes puedan recopilar la informacin pertinente y elaboren el informe respectivo. El docente deber preparar a los/las estudiantes sobre el comportamiento que deben tener al momento de abordar a los productores para poder obtener informacin
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referente a los sistemas agroforestales implementados en sus fincas y como estos han contribuido al desarrollo de la misma. 4. Al finalizar la visita a la Finca Modelo el docente junto a los/las estudiantes harn una reflexin de lo observado y estos en plenaria expondr la experiencia y conocimientos adquiridos.
Se presenta a continuacin la manera en que se desarrolla la competencia, orientada hacia la aplicacin de los principios y conceptos de la Agroforestera. Los ejes de desarrollo tcnico, empresarial, humano y acadmico aplicado, forman parte de los conocimientos adquiridos en el proceso de enseanza-aprendizaje que conlleva a formar a los/las estudiantes en potenciales facilitadores para los productores que quieren lograr en el corto y mediano plazo las mejoras en sus fincas o en su defecto convertirse ellos mismos en cogestores del desarrollo de sus comunidades.
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2.
Descriptor del Mdulo 1: Agroforestera Aspectos Generales
Campo: Opcin: Competencia:
Ttulo del Mdulo: Duracin Prevista: Cdigo: AGF-1 Objetivos del mdulo: 1. Identificar los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales. 2. Determinar y analizar las principales interacciones que influyen en la productividad y adaptabilidad de los sistemas agroforestales, identificando las condiciones ecolgicas existentes en una finca, zona o regin. Situacin problemtica: El alto grado de deterioro de los recursos naturales, principalmente por la expansin de la frontera agrcola y la ganadera extensiva, sin que exista una formacin tcnica vocacional a nivel de educacin media que garantice la formacin de tcnicos que promuevan la agroforestera como una herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales Criterio de evaluacin: 1. Clasifica los sistemas agroforestales de acuerdo a los siguientes criterios: segn su estructura en el espacio, su diseo a travs del tiempo, la importancia relativa y la funcin de los diferentes componentes, los objetivos de la produccin y las caractersticas sociales y econmicas prevalentes. 2. Caracteriza un rea para determinar el potencial de los sistemas agroforestales de acuerdo a las necesidades del productor y las caractersticas de la finca. 3. Demuestra la importancia de la agroforestera en la solucin de problemas de baja productividad de los cultivos y la ganadera y en el deterioro de los recursos naturales, principalmente suelo, agua y bosque por medio de estudios de caso. 4. Ejecuta acciones y desarrolla actitudes para promover y fomentar la agroforestera como tcnica de uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Criterio de promocin: Nivel 4 Competencias esperadas A. DESARROLLO TCNICO Explica los antecedentes de la agroforestera en El Salvador y como en la actualidad esta se visualiza como una alternativa para potenciar el desarrollo agrcola, pecuario y forestal en una forma integrada B. DESARROLLO EMPRESARIAL Elabora un listado de las instituciones que han promovido la agroforestera en El Salvador e identifica los aciertos y desaciertos en este campo C. DESARROLLO HUMANO Reconoce el rol de los organismos gubernamentales y no gubernamentales en la promocin y difusin de la agroforestera en El Salvador D. DESARROLLO ACADMICO APLICADO Explica por medio de estudios de caso el proceso de adopcin de la agroforestera por parte de los productores, como una tcnica de uso de la tierra que permite la diversificacin de la finca
Agricultura. Agroforestera. Aplica los principios y conceptos de la agroforestera como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria. Agroforestera. 80 horas (13.5 semanas)
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Utiliza en la prctica los conocimientos tericos de la agroforestera para plantear propuestas de solucin a los problemas de baja productividad Identifica y aplica los principios de la agroforestera para potenciar la diversificacin de las fincas, que permita la sostenibilidad socioeconmica y agroecolgica de las mismas Orienta a los productores para la implementacin de los sistemas agroforestales y garantizar de esta manera la sostenibilidad econmica y ecolgica de la finca. Aplica la diversificacin de la produccin para garantizar la seguridad alimentaria de las comunidades rurales Reconoce y promueve la importancia de la agroforestera, como una herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales y garante de la seguridad alimentaria de las comunidades rurales Obtiene y selecciona informacin, tratndola de forma autnoma y crtica, transmitindola de manera organizada y clara. Explica la interaccin de los arboles, los cultivos y los animales, como componentes importantes para el mejoramiento de la productividad de las fincas y el uso y manejo sostenible de los recursos naturales Analiza el rol de la agroforestera como tcnica de uso de la tierra para garantizar el desarrollo sostenible de las comunidades rurales
Aplica el concepto de agroforestera y lo relaciona con otras disciplinas complementarias para el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Explica los factores de interaccin biolgicos, econmicos y sociales que intervienen en los sistemas agroforestales
Identifica los tipos de sistemas agroforestales a implementar, de acuerdo a las necesidades de los productores y las condiciones ecolgicas existentes en la zona. Analiza las causas y efectos de las interacciones en los sistemas agroforestales
Sugerencias metodolgicas: 1. Etapa de informarse a. Realiza consultas en medios impresos, magnticos, electrnicos, instituciones y expertos/as, para profundizar sobre temas de la agroforestera. b. Como elaborar informes tcnicos y conocer tcnicas de redaccin para la presentacin de las actividades ejecutadas. c. Realiza giras de campo para conocer experiencias desarrolladas en fincas de productores con la implementacin de sistemas agroforestales d. El docente en exposiciones breves promover el intercambio de conocimientos para orientar a los/las estudiantes en el campo de la agroforestera. e. Exposicin por grupos de trabajo de diferentes temticas, a partir del anlisis en equipo. Etapa de planificar a. Formar grupos de trabajo y con apoyo del facilitador construyen el plan de trabajo b. Asignacin de tareas ya sea individual o en grupo. c. Definir una visita a una finca modelo para conocer la experiencia en la implementacin de sistemas agroforestales. d. Elaborar plan de trabajo con apoyo del facilitador. Etapa de decidir a. Los equipos de trabajo, definen en consenso la metodologa y estrategias para ejecutar lo planificado, asignando las tareas que cada miembro del equipo realizar b. Constatan si cuentan con los recursos necesarios para realizar lo planificado y ajustan el tiempo de ejecucin de cada actividad en funcin de los recursos disponibles, tanto humanos como materiales. Etapa de ejecutar a. Las y los miembros de cada equipo de trabajo, ejecutan la parte del proyecto que les corresponde de acuerdo a lo planificado y decidido en trminos de los tiempos, recursos
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(humanos y materiales), aplicacin de instrumentos (encuestas, entrevistas) y otros. b. Giras de estudio para reconocer sistemas agroforestales establecidos en la zona. .5. Etapa de controlar Las y los estudiantes con asesora del facilitador(a) propician el seguimiento y retroalimentacin del proceso de trabajo planificado. Se observar el avance de las tareas asignadas en forma individual o en grupo, calidad del trabajo, aspectos de comunicacin y organizacin de los equipos. Las y los miembros de cada equipo de trabajo, controlan el logro que estn alcanzando en funcin de las actividades planificadas y el aprendizaje que estn obteniendo. Se puede llevar el control por medio de la presentacin de informes parciales en los que se constate el cumplimiento de lo planificado. 6. Etapa de evaluar El docente realiza reuniones con los equipos de trabajo para revisar los avances de las tereas asignadas y verificar el cumplimiento de lo planificado. Exposiciones individuales o en grupos de trabajo para presentar los resultados del trabajo realizado. Presentacin de informes escritos de los avances de trabajo asignado. Sugerencias de evaluacin: 1. 2. 3. 4. Pruebas escritas de conocimiento terico para evaluar el aprendizaje de los estudiantes. Presentacin de informes escritos de tareas asignadas. Visitas tcnicas a fincas de productores donde se estudien los diferentes componentes de un sistema agroforestal. El docente creara los instrumentos de evaluacin que contemple los saberes actitudinales, procedimentales y cognoscitivos de los estudiantes.
Recursos: Materiales: Pliegos de papel bond. Plumones para pizarra acrlica. Borrador para pizarra. Rollo de tirro. CD regrabables. Equipo y/o herramientas: Computadora laptop. Proyector. Papelgrafo. Cmara digital. Pantalla. Instalaciones: Finca modelo donde se hayan establecido sistemas agroforestales Material informativo de apoyo: BEER, J.W.; FASSBENDER, H.W.; HEUVELDOP, J. (1989): Proccedings Advances in Agroforesty Research September 1-11. 1985. Turrialba (Costa Rica): CATIE, GTZ. 320 p. CATIE (2000): Mdulos Agroforestales. Vol. 1, 2, 3 y 4. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 156 p. GEILFUS, F. (1994): El rbol al Servicio del Agricultor, Manual de Agroforestera para el Desarrollo Rural. Vol.
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1 y 2. Turrialba (Costa Rica): Enda-Caribe. CATIE. 657 p. HART, R. (1985): Agroecosistemas, conceptos bsicos. Turrialba (Costa Rica): CATIE. p. 11-17. JIMNEZ, F.; MUSCHLER, R. (1999): Conceptos bsicos de agroforestera. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 33 P. MONTAGNINI, F. (1992): Sistemas Agroforestales, Principios y Aplicaciones en los Trpicos. San Jos de Costa Rica: OTS. p. 99 109, 161 193, 562. PHILLIPS, M. (1993): Seminario Regional de Sombras y Cultivos Asociados con Cacao . Turrialba (Costa Rica): CATIE-GTZ. 137 p. WESTLEY, S. B.; POWELL, M.H. (1993): A Erythrina sp. in the new and old worlds. Bangkok (Thailand): Nitrogen Fixing Tree Association. 135 p.
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3.
Diseo de la Experiencia de Trabajo y Aprendizaje

Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera. Ao: 1. Seccin: Tcnica. Agroforestera. Identificar los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales. Determinar y analizar las principales interacciones que influyen en la productividad y adaptabilidad de los sistemas agroforestales, identificando las condiciones ecolgicas existentes en una finca, zona o regin. El alto grado de deterioro de los recursos naturales, principalmente por la expansin de la frontera agrcola y la ganadera extensiva, sin que exista una formacin tcnica vocacional a nivel de educacin media que garantice la formacin de tcnicos que promuevan la agroforestera como una herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales. a) Diagnostico y evaluacin de sistemas agroforestales. b) Diseo, establecimiento y manejo de sistemas agroforestales. c) Caracterizar un rea para determinar el potencial de los Sistemas Agroforestales. De los proyectos formulados se desarrollara el literal (c). El 95% de los/las estudiantes sean competentes para caracterizar un rea Que tenga la capacidad de poder orientar a pequeos productores para la seleccin de un sistema agroforestal de acuerdo a sus necesidades y las condiciones de la finca. Que tenga la capacidad de aplicar aspectos relacionados a la agroforestera.
Ubicacin del mdulo:
rea de formacin: Titulo del mdulo: Objetivos del mdulo:
Problema identificado:
Proyectos formulados:
Proyecto seleccionado: Resultados esperados:
Se plantea el esquema de trabajo a desarrollar por el docente y los/las estudiantes para el proceso de aprendizaje, para ello se generaran preguntas guas acorde a la actividad que se desarrollara en cada una de las etapas. 4. Esquema de la Experiencia de Trabajo y Aprendizaje
ETAPAS DE TRABAJO Y APRENDIZAJE

ETAPAS 1.Informarse PREGUNTAS GUAS Qu sabemos acerca de caracterizar un rea para determinar el potencial de la agroforestera? Por qu es importante caracterizar un rea para utilizar la agroforestera como herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales? Por qu es importante implementar la agroforestera en El Salvador? ACTIVIDADES O TAREAS DEL ALUMNO DEL PROFESOR RECURSOS
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2.Planificar Qu actividades debemos hacer para ejecutar el proyecto? Cundo se va a realizar? Quines van a participar en la realizacin del proyecto? 3.Decidir Qu recursos va utilizar? Qu actividades debemos ajustar para el proyecto? Qu actividades se deben desarrollar en el proyecto? 4.Ejecutar Quines harn cada actividad? Se van desarrollando las actividades planificadas? Estamos aplicando las tcnicas correctas? Estamos logrando las competencias? Cmo verificamos que se ha efectuado el proyecto? Cmo verificamos que estamos logrando la competencia? Cmo demostramos que se desarrollo el proyecto? Qu aprendizaje nos dejo el proyecto? Qu hemos aprendido?
5.Controlar
6.Valorar y Reflexionar
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SEGUNDA PARTE: DESARROLLO DEL PROYECTO SELECCIONADO

1. Sugerencias para el desarrollo del proyecto seleccionado
En esta parte se plantean algunas sugerencias metodolgicas que podran ser aplicadas en el desarrollo del proyecto, Caracterizacin de un rea con el propsito de determinar la potencialidad de los Sistemas Agroforestales de acuerdo a las necesidades del productor y las condiciones de la finca, siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa y sus respectivas orientaciones y reflexiones en cada una de ellas. Estas son las siguientes: Formar grupos de trabajos para investigar tareas proporcionadas por el docente, facilitando informacin necesaria que se tiene que recabar para realizar la tarea encomendada. Buscar sinergias con instituciones conocedoras de la materia que pueden apoyar en la sensibilizacin para la implementacin de Sistemas Agroforestales para facilitar los procesos de enseanza-aprendizaje. Fomentar en los/las estudiantes las siguientes actitudes para cumplir con los conocimientos bsicos para poder apoyar a pequeos productores en el establecimiento y manejo de sistemas agroforestales: a) Descubrir conocimientos adquiridos. b) Tener iniciativa para investigar temas asignados. c) Tener la facilidad de aprender y transmitir conocimientos necesarios para aplicar los sistemas agroforestales d) Capacidad de compartir conocimientos. e) Capacidad de analizar problemas y bsqueda de soluciones. 2. Implementacin del proyecto siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa
El proyecto seleccionado Caracterizacin de un rea para determinar el potencial de l os Sistemas Agroforestales" se desarrollara de acuerdo a las etapas de accin completa: Informarse, Planificar, Decidir, Ejecutar, Controlar y Valorar (evaluar). 2.1. Etapa de Informase a) Orientacin
Es importante construir un esquema donde se ordene la informacin bsica que se necesita para caracterizar un rea con el propsito de identificar los problemas, las formas de uso de la tierra y determinar las necesidades y las posibilidades de poner en prctica sistemas agroforestales en el rea estudiada.
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b)
Esquema de informacin
ACTIVIDADES DEL ALUMNADO DEL PROFESOR Elabora un listado de sus Proporciona preguntas de conocimientos previos discusin para promover sobre agroforestera. la investigacin y/o recopilar informacin de Apropiacin de la medios escritos, metodologa para realizar magnticos, electrnicos, la caracterizacin de un instituciones y rea. expertos/as. Como concientizar sobre Orienta a los/las la importancia de la estudiantes en la caracterizacin de un rea metodologa para para determinar la caracterizar un rea. potencialidad de los sistemas agroforestales en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. RECURSOS Descriptor del mdulo. Marcadores, papelgrafo o pizarra acrlica, marcadores para pizarra, borrador para pizarra, can retroproyector, pantalla, computadora con acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para visitas a fincas de productores, instituciones y expertos/as. Marcadores, papelgrafo, computadora, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para la computadora y sus perifricos. Transporte para visitas a fincas de productores, instituciones y expertos/as. Listado de contactos realizados. Computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para visitas a fincas de productores, instituciones y expertos/as.
PREGUNTAS GUAS Cul es la importancia de la agroforestera como tcnica de uso de la tierra? Cul es la importancia de caracterizar un rea? Por qu es necesario caracterizar un rea para determinar la posibilidad de poner en prctica sistemas agroforestales Qu metodologa hay que implementar para caracterizar un rea? Qu ms debemos saber? Cules son los pasos para realizar la caracterizacin de un rea?
Qu documento se necesita para conocer las etapas de una caracterizacin.
Orienta a los/las estudiantes sobre los pasos a seguir para caracterizar un rea.
Dnde buscar la informacin para realizar la caracterizacin del rea?
Elaboran una lista de fuentes de informacin.
Proporciona fuentes de informacin, sugiere visitas a fincas de productores que han establecido sistemas agroforestales en sus parcelas, sitios Web.
Qu personas o instituciones pueden proporcionar informacin?
Elaboran un listado de personas o instituciones a consultar.
Orienta sobre nombre de instituciones que dan informacin.
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Al finalizar el esquema de informacin se requiere administrar un cuestionario de saberes previos, con el propsito de tener un diagnstico de fortaleza y nuevos conocimientos. c) Cuestionario de saberes previos
SABERES PREVIOS 1. 2. 3. 4. 5. Sabe sobre la agroforestera y su importancia como tcnica de uso de la tierra para hacer un uso y manejo sostenible de los recursos naturales? Sabe sobre la importancia de realizar una caracterizacin de un rea para determinar el potencial de los sistemas agroforestales? Sabe que tipos de sistemas agroforestales existen y las caractersticas que cada uno posee? Conoce el concepto de agroforestera? Sabe las interacciones biolgicas, econmicas y sociales que ocurren en un sistema agroforestal? APRECIACIONES MUCHO POCO NADA
Reflexin: Es necesario que se analice la informacin proporcionada a los/las estudiantes para que durante el proceso de enseanza-aprendizaje se apropie adecuadamente de la misma. d) Otros saberes previos
Se elabora una lista de otros saberes previos.

OTROS SABERES PREVIOS
Sabe sobre la metodologa para realizar la caracterizacin de un rea. Conoce la clasificacin de los sistemas agroforestales. Conoce los criterios para la seleccin de los componentes del sistema en funcin de las interacciones que ocurren en este. Conoce las ventajas y desventajas de los sistemas agroforestales.
Una vez definido los saberes previos se sealan los necesarios y posteriormente se reflexiona sobre el proyecto planteado. e) Saberes necesarios
La exploracin de los saberes deben estar en relacin con las competencias con la finalidad de que los/las estudiantes puedan adquirir o fortalecer en la etapa de ejecucin del proyecto. Los lineamientos que proporciona el docente son claves para descubrir los saberes necesarios.
SABERES NECESARIOS
Aplica correctamente la metodologa para la realizar la caracterizacin de un rea. Demuestra la importancia de la agroforestera en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Aplica el concepto de diversificacin de la produccin como mecanismo de garantizar la seguridad alimentaria de las comunidades rurales. Identifica instituciones que pueden apoyar en el proceso promocin y difusin de la agroforestera Desarrolla actitudes para realizar el trabajo en forma responsable
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2.2. Etapa de Planificar a) Orientacin
El docente asesora a los/las estudiantes para realizar la planificacin de las actividades para lograr el objetivo del proyecto. La actividad estar acorde al plan de trabajo, se sugiere utilizar el formato que a continuacin se detalla: b) Esquema de planificacin
PREGUNTAS GUAS Qu actividades debemos desarrollar para caracterizar un rea para determinar el potencial de los sistemas agroforestales? Cundo se va a realizar? ACTIVIDADES ALUMNADO DOCENTE Elaboran un listado de Orienta a los/las actividades necesarias estudiantes a realizar el para realizar listado de actividades. caracterizacin. RECURSOS Papelgrafo Plumones
Definieron el periodo prudencial para desarrollar las actividades. Documenta la metodologa necesaria para realizar la caracterizacin de un rea. Planifican quienes realizaran las actividades y sub-actividades. Deciden utilizar las instalaciones del centro educativo y visitas a fincas de productores e instituciones que trabajan en el campo de la agroforestera.
Apoya la definicin del perodo con relacin a las actividades. Asesora en proceso metodolgico.
Qu recursos va a utilizar?
Cronograma de actividades, plumones, pliegos de papel bond, material de apoyo. Computadora con perifricos, proyector.
Cmo la realizaran? Individual o en grupo?
Donde se realizan las actividades?
Orienta a los/las estudiantes para realizar las actividades y subactividades. Orienta a los/las estudiantes para el uso de aula y cuando visiten una finca o instituciones que trabajan en agroforestera.
Plumones, papelgrafo.
Pliegos de papel bond, plumones, lista de lugares, aulas disponibles, transporte
c)
Cronograma de trabajo
Una vez terminada la planificacin los/las estudiantes identificaron las actividades y establecieron el tiempo para su ejecucin; un cronograma de trabajo visible colocado en la pared del aula, esto les permitir corroborar lo planificado por ejemplo:
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SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para la caracterizacin de un rea. b) Pasos para realizar una caracterizacin. c) Tcnicas para recolectar datos. d) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con productores que poseen fincas agroforestales. 4. Establecer contacto con instituciones o empresas conocedoras de la materia. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentacin del proyecto.
2.3. Etapa de Decidir a) Orientacin
Una vez elaborada la planificacin de actividades, se pasa a la toma de decisiones para la ejecucin de cada una de las acciones contempladas en el cronograma de trabajo. En consenso el equipo de trabajo define que actividades realizara cada uno de los integrantes, verifican si tienen los recursos necesarios para ejecutar el plan y ajustan el tiempo considerado para la realizacin de cada actividad de acuerdo a los recursos con los que cuentan. Se recomienda utilizar el esquema de preguntas guas con la finalidad de ordenar los procesos. b) Esquema de decidir
PREGUNTAS GUAS
ACTIVIDADES RECURSOS ALUMNADO DOCENTE Cmo se organizan las Dividieron las actividades Apoyan planteamiento de Papel, plumones diferentes actividades? en sub-actividades. los/las estudiantes de dividir las actividades en sub-actividades. Quines realizaran cada Organizaron equipo de Orientan el proceso de Lista de estudiantes. una de las actividades? trabajo para cada una de organizar equipos. las actividades. Cundo realizaremos cada Revisan tiempos asignados Apoyan en revisin de Cronograma, listado de una de las actividades? para cada actividad. tiempo. tareas, papel bond, lapiceros. Cules recursos y Elaboran listado de los Apoyan la elaboracin de Lista de recursos para cada materiales se necesitan recursos necesarios y de listado de recursos actividad. para el desarrollo de las los disponibles y no disponibles y no actividades? disponibles. disponibles. Donde se realizan las Eligen el lugar donde Orientan a los/las Lista de lugares. actividades? ejecutaran el proyecto. estudiantes para elegir los lugares apropiados.
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c)
Toma de decisiones
Se renen en equipos de trabajo para decidir sobre cada una de las actividades identificadas: cundo, quienes, donde se realizaran y con qu recursos. Los equipos deciden internamente que cada integrante se responsabilice de la informacin que buscar para cumplir una actividad, se sugiere utilizar formulario que se indica a continuacin: FORMULARIO DE DECISIONES SOBRE ACTIVIDADES Y SUB-ACTIVIDADES
Equipo de Trabajo N 1. Integrantes: Carlos Rosales, Rubidia Cortez, Jorge Cuchilla, Samuel Ramrez. PASOS/ ACTIVIDADES Quines? Con que? Dnde? Tiempo Estimado 9 horas Observaciones Estandarizar como se va a presentar la informacin recabada.
1. Recopilar informacin sobre: Todo el a) Metodologa para la equipo. caracterizacin de un rea b) Pasos para realizar una caracterizacin c) Tcnicas para recolectar datos d) Tcnicas para recolectar informacin 2. Anlisis de informacin. Todo el equipo.
Computadora Centro con perifricos educativo. con acceso a Internet.
Informacin recopilada.
Centro educativo.
18 horas
3. Establecer contacto con productores que poseen fincas agroforestales.
Carlos Rosales y Rubidia Cortez
Nota formal, telfono.
Centro educativo.
1 hora
4. Establecer contacto con Jorge Cuchilla Instituciones conocedoras de y Samuel la materia. Ramrez 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. Todo el equipo.
Nota formal, Directorio Empresarial, Telfono. Computadora con perifricos, impresor, papel bond. Computadora con perifricos, impresor, papel bond.
Centro educativo.
1 hora
Centro educativo.
1 hora
6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con el docente.
Todo el equipo.
Centro educativo.
1 hora
El docente apoyar a interpretar informacin. El docente proporcionara listado productores. El docente proporcionara listado de Instituciones. Docente proporciona recursos solicitado por los/las estudiantes. Docente revisar plan de trabajo.
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7. Ejecutar el proyecto. Todo el equipo. Computadora con perifricos. Centro educativo. De la Distribuir segunda actividades. semana hasta finalizacin de proyecto. 3 horas Protocolo elaborado y validacin, se invitan a los dems estudiantes y docentes.
8. Presentan resultados del proyecto.
Todo el equipo.
Computadora con perifricos, proyector.
Centro educativo.
2.4. Etapa de Ejecutar a) Orientacin
Esta etapa es importante en el proceso de enseanza-aprendizaje para los grupos de trabajo, ya que ac se valora si los/las estudiantes tienen liderazgo, creatividad, puntualidad y orden al presentar el proyecto. Se formularn preguntas guas para facilitar el proceso. b) Esquema de ejecucin
PREGUNTAS GUAS Estamos listos para ejecutar las actividades y sub-actividades que nos propusimos? Vamos acorde al tiempo planificado? Tenemos la informacin necesaria? Tenemos hecho el contacto con el productor propietario de la finca agroforestal y con las instituciones que trabajan en el campo de la agroforestera? Vamos logrando la calidad de trabajo que esperamos? ACTIVIDADES ALUMNADO DOCENTE Reflexionan sobre los Orienta a los/las saberes adquiridos e estudiantes a superar las intercambian informacin dudas. recopilada. Analizan y cotejan el avance Apoya a revisar tiempo y del proyecto con lo coteja el avance con lo planificado. planificado. Realizan anlisis de la Facilita el anlisis y aporta informacin disponible. informacin. Realizan visita finca Apoya a realizar contacto agroforestal o a las con el productor y las instituciones que trabajan instituciones que trabajan en agroforestera. en agroforestera. Revisa calidad de trabajo y realiza correcciones. Apoya la revisin del proyecto. RECURSOS Documentos recopilados, papel bond, lapicero. Anlisis de caso y cronograma de trabajo. Papel bond, lapicero. Telfono, directorio institucional, transporte. Criterios de calidad.
Reflexin: Cada equipo fue desarrollando las actividades que han anotado en el cronograma de actividades. Los/las estudiantes se encontraron con dificultades, siendo superados estos problemas con consultas bibliogrficas, consulta al docente, uso de sitios Web, entrevista con conocedores en la materia.
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Es importante que el docente revise los saberes previos y saberes necesarios para medir el nivel de conocimiento que van adquiriendo y los que quedan por adquirir. Para valorar el logro de la competencia el docente realiza evaluacin a los/las estudiantes para verificar conocimientos adquiridos. Para ello se propone el siguiente cuestionario:
REALIZACIN DE ACTIVIDADES CMAD CRITERIOS DE EVALUACIN Sabe la importancia de la caracterizacin de un rea? Sabe identificar los elementos a considerar en la caracterizacin de un rea? Conoce las caractersticas de la agroforestera como tcnica de uso de la tierra que pueden contribuir a la seguridad alimentaria? Sabe cules son los tipos de sistemas agroforestales existentes y las interacciones biolgicas, econmicas y sociales que ocurren en cada uno de ellos? Referencias: CMAD: CPAD: CAT: PSM: PSM/AO:
CPAD CAT PSM PSM/AO
Con mucha ayuda del docente. Con poca ayuda del docente. Con ayuda textos. Por s mismo. Por s mismo y ayuda a otros y a otras.
2.5. Etapa de Controlar a) Orientacin
Los/las estudiantes analizan los resultados de su proyecto y la ejecucin correcta de las actividades que se desarrolla paralelamente a la ejecucin. Se lleva un control de presentaciones, avances parciales y se verifica segn lo planificado. b) Esquema de control
PREGUNTAS GUAS Qu factores han facilitado u obstaculizado el desarrollo de las actividades? Hemos logrado el desarrollo de la competencia esperada? Han funcionado los equipos de trabajo y bajo qu criterio? Han logrado adquirir los conocimientos necesarios? ACTIVIDADES ALUMNADO DOCENTE Cada grupo de trabajo Orienta los/las estudiantes formula una matriz de los al anlisis de los avances factores positivos y positivos y negativos. negativos en el avance de la actividad planificada. Analizan la competencia y Apoya a los/las estudiantes se preguntan Qu en el avance de sus competentes ramos y actividades. como estamos ahora? Identificaron criterios Orienta a los/las sobre el grado de unidad estudiantes para que de los grupos. identifique criterios. Efectan un anlisis de los Ayuda y orienta en el saberes necesarios. complemento de saberes. RECURSOS Avance de informes, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia. Plenaria, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia. Competencia esperada.
Cuadro de saberes.
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Reflexin: Las preguntas guas se enriquecen de acuerdo al proyecto planteado y actividades planificadas por los grupos de trabajo. c) Control de actividades y sub-actividades
Para controlar las actividades, sub-actividades y tareas planificadas se presenta el cuadro siguiente:
ACTIVIDADES 9. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para la caracterizacin de un rea. b) Pasos para realizar una caracterizacin. c) Tcnicas para recolectar datos. d) Tcnicas para recolectar informacin. 10. Anlisis de informacin recopilada. 11. Establecer contacto con productores que poseen fincas agroforestales. 12. Establecer contacto con instituciones o empresas conocedoras de la materia. 13. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 14. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 15. Ejecutar el proyecto. 16. Presentacin del proyecto. SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2.6. Etapa de Valorar y Reflexionar a) Orientacin
Los/las estudiantes con la orientacin del docente valoraron las competencias destacando las actividades, sub-actividades propuesta en el proyecto, aciertos, logros y obstculos en el proceso de los conocimientos adquiridos en la competencia desarrollada. Realizar autoevaluacin, evaluacin del proceso, plenarias e informes escritos para evaluar saberes adquiridos. b) Esquema de valoracin y reflexin
PREGUNTAS GUAS Qu problema encontraron en recopilar informacin relacionada con la caracterizacin de un rea? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Agruparon las facilidades, Apoyo listado de posibles dificultades y explican la soluciones. manera en que fue superado. RECURSO Formato utilizado en el proyecto.
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Qu logramos con la realizacin de la caracterizacin de un rea en funcin del desarrollo de la comunidad y la posibilidad de incorporar los sistemas agroforestales? Hemos concluido el proyecto? Agruparon las facilidades, dificultades y explican la manera en que fue superado. Apoyo listado de posibles soluciones. Formato utilizado en el proyecto.
Hemos logrado cumplir la competencia esperada? Hemos resuelto el problema?
Examinaron el desarrollo Apoyo ejecucin de de actividades, pasos para actividades, pasos para la la realizacin y desaciertos. realizacin e identifica soluciones a desaciertos. Analizaron el cronograma Ayudo a destacar las de actividades planteado. evidencias. Recopilaron evidencias Ayud a presentar y para demostrar que destacar evidencias solventaron el problema.
Informe escrito de proyecto desarrollado.
Documentos de evidencia. Documentos de evidencias
Reflexin: Como producto de la valoracin y reflexin, los equipos de trabajo: 1. Presentan en plenaria el proyecto desarrollado y comparan los resultados obtenidos con la competencia planteada. 2. Divulgarn cosas que no deben hacerse en prximos proyectos. 3. Comentan sobre uso de equipos de proteccin personal y su importancia para prevenir efectos negativos en la salud de los trabajadores. 4. Comparan los saberes obtenidos con el perfil de competencia esperada. 5. Analizan el nivel de aprendizaje de cmo estaban antes y como estn hoy. Realizan una prueba de carcter general para apreciar las competencias adquiridas. NIVELES DE LOGRO PARA EL DIPLOMADO EN AGROFORESTERA
CALIFICACIN 12 345 6 78 910 NIVELES DE LOGRO 1 2 3 4 5 COMPETENCIA ALCANZADA Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje con mucha ayuda. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje con poca ayuda. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje eventualmente con ayuda. Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje en forma autnoma y por s mismo(a). Realiza la actividad de trabajo y aprendizaje y por s mismo(a) y ayuda a otras personas.
Fuente: Fundamentos de la Educacin Tcnica y Superior Tecnolgica. Ministerio de Educacin. El Salvador 2008
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TERCERA PARTE: MATERIAL DE APOYO TCNICO

1. AGROFORESTERA. CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES
El trmino agroforestera, lleg al espaol por va anglosajona, aunque este trmino se origina de dos palabras latinas (agri, campo y foresta, bosque). Como antecedente importante, se indica que al celebrarse en marzo de 1979, en Turrialba, Costa Rica, un taller s obre Sistemas Agroforestales en Amrica Latina, describieron las tcnicas agroforestales como una opcin en la utilizacin de las tierras en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, en la bsqueda de tcnicas que integren, sobre una misma superficie, diferentes modalidades de produccin con distintas especies que tienen exigencias distintas. A partir de esa fecha se utiliza agroforestera y sistemas agroforestales, como sinnimos para referirse al hecho de utilizar la tierra para el establecimiento en forma deliberada de arboles con cultivos y/o animales en una secuencia espacial y temporal. Cules son los principales tipos de sistemas agroforestales? Es conveniente destacar que estos son muy variables y flexibles: existen numerosas prcticas, con utilizacin de distintas especies que se pueden encontrar en condiciones ambientales diferentes a travs del mundo. Adems, los sistemas agroforestales pueden aprovecharse en diferentes escalas, segn el tamao de las fincas y el nivel socioeconmico de sus propietarios. En este ltimo aspecto, se ha encontrado que la aplicacin de las prcticas agroforestales puede ser efectiva desde el nivel del pequeo propietario (como en el caso de los huertos caseros mixtos) hasta las plantaciones forestales o fincas ganaderas pertenecientes a grandes empresas. Los sistemas agroforestales han sido clasificados de diferentes maneras: segn su estructura en el espacio, su diseo a travs del tiempo, la importancia relativa y la funcin de los diferentes componentes, los objetivos de la produccin y las caractersticas sociales y econmicas prevalentes. Por ejemplo, una clasificacin se basa en los productos que se pueden obtener y el tipo de combinaciones entre los componentes. Otras clasificaciones se basan en la escala y en los objetivos de la produccin: sistemas agroforestales comerciales, de subsistencia e intermedios. Algunos autores discuten los principales criterios de clasificacin de los sistemas agroforestales: estructurales, funcionales, socioeconmicos y agroecolgicos. Recomiendan una clasificacin en la que se tome en cuenta los aspectos estructurales y funcionales como base para agrupar los sistemas en categoras: sistemas agrosilviculturales (combinaciones de rboles con cultivos), silvopastoriles (rboles con ganadera) y agrosilvopastorales (rboles con cultivos y ganadera). Estas categoras se subdividen de acuerdo con criterios de arreglo espacial (sistemas mixtos densos, sistemas en franjas, etc.); de arreglo temporal (sistemas secuenciales, coincidentes, interpolados, etc.); funciones de los componentes (lea, forraje, cercos vivos, conservacin de suelos, etc.); zonas agroecolgicas donde se los practica (sistemas agroforestales para zonas de altura, para zonas semiridas, etc.), y aspectos socioeconmicos (sistemas para altos o bajos insumos, etc.). De esa manera la clasificacin es dinmica y no meramente descriptiva.
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La siguiente clasificacin est basada en el tipo de componentes incluidos (cultivos perennes o anuales, animales, etc.) y la asociacin (espacial, temporal) que existe entre los componentes. Esta clasificacin es descriptiva; al nombrar cada sistema, adems de los componentes, se obtiene una idea de su fisonoma y sus principales funciones y objetivos. Los sistemas agroforestales que se describen son los siguientes: 1) Sistemas agroforestales secuenciales: en ellos existe una relacin cronolgica entre las cosechas anuales y los productos arbreos; es decir que los cultivos y las plantaciones de rboles se suceden en el tiempo. Esta categora incluye formas de agricultura migratoria con intervencin o manejo de barbechos, y los sistemas taungya, mtodos de establecimiento de plantaciones forestales en los cuales los cultivos anuales se llevan a cabo simultneamente con las plantaciones de rboles, pero slo temporalmente, hasta que el follaje de los rboles se encuentre desarrollado. 2) Sistemas agroforestales simultneos: consisten en la integracin simultnea y contina de cultivos anuales y perennes, rboles maderables, frutales o de uso mltiple, y/o ganadera. Estos sistemas incluyen asociaciones de rboles con cultivos anuales o perennes, huertos caseros mixtos y sistemas agrosilvopastoriles. 3) Sistemas agroforestales de cercas vivas y cortinas rompevientos: consisten en hileras de rboles que pueden delimitar una propiedad o servir de proteccin para otros componentes u otros sistemas; se los puede considerar como sistemas complementarios de los nombrados anteriormente. Cules son las caractersticas distintivas de cada una de estas categoras? La diferencia principal entre los sistemas agroforestales secuenciales y los simultneos reside en la distribucin temporal y en las relaciones entre los componentes forestales y los cultivos. En los sistemas agroforestales secuenciales, los componentes forestales y los cultivos se encuentran, al menos parcialmente, separados en el tiempo, de tal modo que se alternan perodos de cultivos anuales con etapas de descanso y de bosque. Particularmente en los sistemas taungya, se utiliza el perodo inicial del establecimiento de la plantacin forestal (es decir, los primeros 2 a 3 aos) para la produccin de cosechas; a largo plazo se pone el nfasis principal en la produccin forestal. En los sistemas simultneos, en cambio, la produccin forestal y de cultivos anuales o perennes se da simultneamente, de manera que los componentes agrcolas y arbreos siempre se encuentran presentes en la misma unidad de terreno. Las caractersticas distintiva de los sistemas agrosilvopastoriles es la presencia del componente animal; esos sistemas incluyen asociaciones de rboles con pastos y el pastoreo en plantaciones forestales. Finalmente, las cerca vivas y cortinas rompevientos son hileras de rboles que con sus funciones complementan a los otros sistemas nombrados; por ejemplo, cercas vivas en sistemas de rboles con cultivos anuales o perennes, cortinas rompevientos en fincas con sistemas agrosilvopastoriles. En cada una de las categoras principales existen varios sistemas,
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descritos a continuacin, con referencias sobre su estructura y funciones y sus aspectos socioeconmicos. 1.1. Sistemas agroforestales secuenciales 1.1.1. Agricultura migratoria
La agricultura migratoria comprende sistemas de subsistencia orientados a satisfacer las necesidades bsicas de alimentos, combustible y habitacin, slo ocasionalmente llegan a constituir una fuente de ingresos por medio de la venta de excedentes de algunos productos. La agricultura migratoria es un sistema en el cual el bosque se corta y quema y la tierra se cultiva por pocos aos; luego del perodo de cultivo contina una fase de barbecho. El perodo de barbecho es bastante ms largo que el del cultivo: 5-20 aos de barbecho y 2-3 aos de cultivo. En estos sistemas de uso transitorio de la tierra se realiza una rotacin de parcelas, en lugar de rotacin de cultivos. Por qu es necesario el perodo de barbecho? Inicialmente la productividad del cultivo es elevada, pues con la quema los nutrimentos que se encontraban en la vegetacin se incorporan al suelo, baja la acidez y aumenta la fertilidad del terreno. Luego de 2-3 aos de cultivo, al aumentar las poblaciones de plagas y malezas crece la demanda por el uso de nutrimentos, se empobrecen los suelos, aumentan los costos de desmalezado y disminuye la productividad de los cultivos. Algunas veces el aumento de las malezas es el factor ms importante en el abandono de la parcela; en estos casos la disponibilidad de nutrimentos en el suelo desempea un papel secundario. El perodo de barbecho permite que se restablezca el ciclaje de nutrimentos, al ser colonizada la parcela por la vegetacin secundaria; despus de cierto tiempo las propiedades del suelo vuelven a ser adecuadas para el cultivo. De esa manera, este tipo de agricultura puede ser una forma ecolgica y econmica racional de uso de recursos, cuando la densidad y la presin de la poblacin sobre el uso de la tierra son bajas y los perodos de barbecho con lo suficientemente largos como para restablecer la fertilidad del suelo. La agricultura migratoria constituye el sistema de produccin ms extendido en las regiones tropicales. Los sistemas agroforestales secuenciales han sido ampliamente utilizados en zonas donde an prevalecen areas boscosas. En su forma ms tradicional, las prcticas se encuentran vinculadas con la vida cultural y socioeconmica de los pueblos, y conectadas con sus rituales, festividades, filosofas y creencias. Habitualmente este tipo de agricultura se practica en condiciones en que la mano de obra es ms escasa que la tierra; el capital disponible es generalmente escaso y el nivel de tecnologa bajo. Estos sistemas son utilizados sobre todo para cubrir una actividad tpica de subsistencia. En ese contexto resultan productivos y ecolgicamente adecuados.
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Sin embargo, los sistemas secuenciales se pueden volver muy improductivos e inadecuados. Con el crecimiento de las poblaciones humanas y de la demanda por el uso de la tierra, la etapa de barbecho se acorta; en tal situacin, el perodo de descanso puede no ser suficientemente largo como para que se recupere el nivel de fertilidad adecuado y eventualmente se pueden producir problemas de degradacin de los suelos. Cules son las perspectivas para el mejoramiento de estos sistemas? Algunas alternativas incluyen el manejo de barbechos con la inclusin de rboles frutales y especies de madera de alto valor comercial, de crecimiento rpido; la intensificacin de la produccin y mantenimiento de la productividad en las parcelas de cultivo, sembrando especies de valor medicinal u otros usos comerciales, rboles fijadores de nitrgeno y el uso de abonos verdes. 1.1.2. Sistema taungya
Mientras que en la agricultura migratoria los rboles y los cultivos se establecen siguiendo una secuencia temporal, en los sistemas taungya (que significa agricultura en laderas), rboles y cultivos crecen de manera simultneamente durante el perodo de establecimiento de la plantacin forestal. Aunque la obtencin de madera es normalmente la meta final, en el sistema taungya los ingresos a corto plazo constituyen una m otivacin para los agricultores. Existen dos tipos bsicos de taungya: el de pertenencia y el sistema a sueldo. En el sistema ms comn, el de pertenencia, se convoca a los agricultores de la zona para que cultiven dentro de reas especificadas de una reserva forestal. El agricultor corta y quema la maleza y siembra cultivos de acuerdo con las instrucciones del Servicio Forestal; ms tarde, el Servicio Forestal hace plantar rboles por contrato entre las hileras del cultivo. El agricultor queda a cargo de los cultivos y de los rboles, desmaleza y limpia la parcela; generalmente se le paga un bono por sobrevivencia elevada de plntulas. El cultivo contina dos a cuatro aos ms hasta que las copas de los rboles se tocan; en eses momento se le asigna otra parcela al agricultor. En el sistema de taungya a sueldo, como su nombre lo indica, se paga a los agricultores un sueldo fijo; no son dueos de las cosechas y no se les asigna parcelas determinadas. En algunos pases, ambos sistemas de taungya ayudaron a recudir considerablemente los costos del establecimiento de plantaciones. Aunque tradicionalmente los sistemas taungya forman parte de las actividades forestales del gobierno de un pas, tambin han sido puestos en prctica sobre tierras privadas; En algunos pases, el sistema taungya tambin es practicado en tierras privadas, en plantaciones de Pinus y Gmelina arborea de algunas compaas madereras, las cuales permiten el cultivo de especies anuales en las primeras etapas de la plantacin, para favorecer el control de malezas y as reducir los costos de implantacin. Cules son las interacciones sobresalientes en estos sistemas? Dos interacciones que se destacan son la interferencia entre los cultivos y los rboles (competencia, efectos alelopticos) y la provisin de sombra de los rboles para los cultivos. La competencia por agua, luz, nutrimentos y espacio depende de las especies involucradas, la densidad y el tipo de manejo.
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La competencia excesiva puede ocasionar reduccin del rendimiento de los cultivos y mayor predisposicin de las plantas a enfermedades o al ataque por insectos. El excesivo sombreamiento de los cultivos por los rboles determina el final del sistema agroforestal y el comienzo de la plantacin forestal pura. La duracin del perodo de cultivo determina el final del sistema agroforestal y el comienzo de la plantacin forestal pura. La duracin del perodo de cultivo est determinada por la densidad de plantacin de los rboles; si la densidad de rboles es alta, el perodo de cultivo ser corto y viceversa. En este tipo de asociacin las plantaciones forestales crecen mejor que cuando se encuentran solas, pues estn ms libres de malezas; el crecimiento de los rboles tambin puede verse favorecido por efectos residuales de los fertilizantes agregados a los cultivos. Cules son los beneficios socioeconmicos de los sistemas taungya? 1. Para los servicios forestales, este sistema ahorra costos en el establecimiento de las plantaciones. La reduccin en los costos de plantacin puede llegar hasta un 40% en el sistema de pertenencia y de un 60% en el sistema a sueldo. En consecuencia, la obtencin de madera se logra por lo general a un costo ms reducido que en las plantaciones forestales convencionales. 2. Los agricultores participantes obtiene ingresos monetarios, aparte de los beneficios recibidos de las cosechas. En ciertos casos, los sistemas taungya han tenido poca aceptacin debido a las siguientes causas: 1. En algunas ocasiones los agricultores no cooperan en el cuidado de los rboles, puesto que estos no les proporcionan un beneficio directo. 2. A veces los agricultores participantes desean permanecer por ms tiempo en sus parcelas para seguir cultivndolas; generando entonces un conflicto con respecto a los objetivos del Servicio Forestal. 3. La tenencia de la tierra, el diseo de las plantaciones y el tipo de contrato social del sistema no siempre son adecuados a las actividades y deseos del grupo de agricultores correspondiente. El xito del sistema depende en buena medida de los incentivos que ofrezca el gobierno para la participacin de los agricultores; una distribucin justa de los beneficios y una amplia participacin del grupo aumenta bastante las posibilidades de xito. Por otro lado, aunque este sistema puede constituir una alternativa aceptable para la agricultura migratoria, es conveniente recordar que en el sistema taungya el uso y el manejo de la tierra para la agricultura est determinado por las necesidades de la plantacin forestal, y no por las necesidades de los agricultores o de los trabajadores de las plantaciones forestales. 1.2. Sistemas agroforestales simultneos Qu ventajas puede representar el uso de estos sistemas? Su objetivo principal es la diversificacin de la produccin; tambin se pueden lograr aumentos en la productividad a
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travs de algunas interacciones con el componente arbreo. En esta categora se encuentran varios sistemas de explotacin comercial: las plantaciones de cocoteros en asociacin con cultivos, por ejemplo, o las plantaciones de rboles maderables o frutales con caf o cacao. Una de las relaciones importantes entre los componentes del sistema es la produccin de sombra, lo cual es necesaria para ciertos cultivos comerciales como el cacao. El ciclaje de nutrimentos tambin se ve influenciado en este tipo de sistemas. En ellos se utilizan con frecuencia especies fijadoras de nitrgeno, como rboles para sombra. Qu efectos tienen estas interacciones? Generalmente la competencia tiene un efecto negativo sobre los rendimientos de cultivos individuales. En muchos casos, los monocultivos producen muy buenas cosechas, como ocurre con el caf y el maz. Sin embargo, frecuentemente los sistemas agroforestales son preferidos, debido a razones como las siguientes: 1. Al utilizar prcticas agroforestales las cosechas son ms consistentes a travs de los aos. 2. La calidad del producto algunas veces es mejor. 3. Al diversificarse la produccin, se reducen los riesgos econmicos. 4. En los sistemas agroforestales, en algunas ocasiones la productividad de cada cultivo puede ser menor que en el monocultivo, pero la produccin total por hectrea es mayor. Cules son los casos tpicos de sistemas agroforestales simultneos? Aqu se considerarn cuatro categoras: rboles en asociacin con cultivos perennes; rboles en franjas intercaladas con cultivos anuales (por ejemplo, cultivos en callejones); huertos caseros mixtos y sistemas agrosilvopastoriles. 1.2.1. Arboles en asociacin con cultivos perennes
Los casos ya nombrados de sistemas de explotacin comercial de cocoteros, plantaciones de rboles maderables con caf y cacao pertenecen a esta categora. Los cultivos de caf y cacao constituyen la base para muchos sistemas agroforestales simultneos. El caf es cultivado especialmente en tierras altas y frtiles. Este sistema tambin se emplea en Guatemala: rboles para la produccin de sombra y madera de las podas para produccin de tablillas. El cacao en cambio prospera en sitios frtiles de baja altura. En Brasil por ejemplo, pas de donde proviene aproximadamente un 20% de la produccin mundial de cacao, ste se cultiva tradicionalmente bajo la sombra de varias especies de rboles de bosque que se ha aclarado y limpiado para ese fin. En el estado de Baha, de donde procede el 95% de la produccin total de cacao del pas, en muchas reas ste participa en combinaciones con cultivos como cocotero y pimienta negra. Asimismo, el cacao es casi el nico cultivo que se siembra intercalado en plantaciones maduras de caucho, con buenos rendimientos para ambos cultivos.
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La mayora de los ejemplos exitosos de estos sistemas se localizan en regiones de suelos frtiles, con buenas comunicaciones y con la infraestructura y los mercados necesarios. Estos sistemas tienen grandes posibilidades de mejoramiento, a travs de la introduccin de variedades mejoradas de especies perennes, frutales y cultivos compatibles.
Fig. 1. Cultivo de cacao en combinacin con arboles maderables de laurel (Cordia alliodora).
En esas asociaciones se tiende a optimizar el uso de recursos y a aumentar la productividad por unidad de terreno. Como se mencion, las condiciones de mercado constituyen un gran determinante para el xito, pues obviamente debe existir un mercado para canalizar la produccin. Estos sistemas representan una alternativa cuando el uso de monocultivos no es econmicamente factible debido al alto costo de productos agroqumicos; es decir, cuando no se puede cubrir el costo de fertilizante necesario en el monocultivo. En estos casos, con la introduccin de rboles para sombra de especies adecuadas se puede llegar a suplir parte de las necesidades nutricionales del cultivo. Adems, se puede manejar la poda de los rboles para sombra de tal manera que se logre una cosecha estacional, lo cual es ventajoso para la comercializacin. En muchas ocasiones, la eleccin de un sistema con rboles para sombra est ms bien regida por la necesidad de diversificar la produccin, es decir, abastecer de madera, lea, frutas, etc., o de proveer un seguro contra las fluctuaciones de los precios del mercado. En este ltimo caso se encuentran las plantaciones de rboles frutales, especialmente ctricos y rboles maderables. La razn principal de estas asociaciones no estriba en las ventajas ecolgicas que pueden lograrse con las combinaciones, sino en la mayor seguridad econmica al tratarse de productos de precios variables segn los aos.
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1.2.2.
rboles en asociacin con cultivos anuales
En estas asociaciones, las interacciones de los cultivos anuales con el componente arbreo son similares a las del caso anterior. Estos sistemas se prestan para especies anuales tolerantes a la sombra; sin embargo, en esta misma categora, para el caso particular de los sistemas de cultivos en callejones, que se describen ms adelante, tambin se pueden utilizar especies que no toleren sombra. Estos sistemas incluyen cultivos tales como maz, frijoles, guisantes, soya, man, tubrculos y races. Los cultivos en callejones constituyen una prctica de gran potencial dentro de este grupo; consiste en la asociacin de rboles o arbustos (generalmente fijadores de nitrgeno) intercalados en franjas con cultivos anuales. Los rboles o arbustos se podan peridicamente para evitar que se produzca sombra sobre los cultivos, y para utilizar los residuos de la poda como abono verde para mejorar la fertilidad del suelo, y como forraje de alta calidad. Un beneficio adicional es el control de malezas. El sistema de cultivos en callejones fue inspirado en las prcticas tendientes a la recuperacin de barbechos, tales como el uso de coberturas verdes. El uso de las prcticas de cultivos en callejones se basa en el principio de que es posible obtener un uso productivo y sostenido de la tierra, cuando los mtodos de conservacin y rehabilitacin son introducidos antes de que se produzca degradacin seria de los recursos. El cultivo en callejones puede ser considerado como un sistema de agricultura migratoria mejorado, con las siguientes ventajas. 1. Las prcticas de cultivo y barbecho se realizan simultneamente. 2. Se logra un mayor perodo de cultivo y un uso ms intensivo de la tierra. 3. Se logra una regeneracin efectiva de la fertilidad del suelo con especies ms eficientes para este propsito. 4. Los requerimientos de insumos externos son menores. 5. El sistema se puede utilizar en escala variable. 6. Cules son las ventajas del uso de rboles en asociacin con cultivos anuales? Este sistema constituye una opcin para aumentar la fertilidad de los suelos; la fertilizacin con agroqumicos podra servir para esos propsitos, pero a mayor costo. 7. Adems, en ese caso no se obtienen otros beneficios tales como sombra y mayor proteccin del suelo. A pesar de las ventajas nombradas, es necesario sealar que el espacio utilizado por los rboles disminuye el rendimiento de las cosechas en trminos de peso del producto por unidad de superficie de terreno. Adems, puede haber competencia por agua y nutrimentos entre los cultivos y los rboles. Por otro lado, en el caso especfico de los cultivos en callejones, el valor de los productos de la poda a veces es mayor que el valor de las cosechas, por lo cual no vale la pena utilizar los residuos como abono. Finalmente, se requieren altos costos de mano de obra en las etapas iniciales de establecimiento, de modo que su adopcin es poco probable en situaciones donde la tierra es abundante y la mano de obra escasa. Posiblemente uno de sus mayores potenciales es su utilizacin en zonas de laderas, donde las hileras de rboles sembradas en sentido perpendicular a la pendiente pueden contribuir a disminuir la erosin. La forma de propagacin de las especies arbreas, el espaciamiento de las hileras, la altura y la poca de poda son varios aspectos que se continan investigando.
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Fig. 2. Representacin de un cultivo en callejones. Obsrvese el cultivo anual establecido entre las franjas de los arboles.
1.2.3.
Huertos caseros mixtos
Como en la agricultura migratoria, los huertos familiares constituyen prcticas agroforestales muy antiguas. Estos sistemas se utilizan para cubrir las necesidades bsicas de familias o comunidades pequeas; ocasionalmente se venden algunos excedentes de produccin. Los huertos caseros mixtos o huertos familiares se caracterizan por su complejidad, presentando mltiples estratos, incluyendo muchas formas de vida desde enredaderas, rboles, cultivos rastreros y, algunas veces, animales. La mayora de los huertos contiene entre 2 y 5 estratos de vegetacin. Generalmente no existen hileras, bloques o parcelas definidas. Son sistemas de alta diversidad de especies: por ejemplo, se ha encontrado que el tamao promedio de 351 huertos inventariados fue de 229.1 m 2 , con un total de 501 especies en la estacin seca y 602 en la estacin hmeda, correspondientes a un promedio de 19 especies por huerto en la estacin seca y 24 en la estacin hmeda. En estos mismos huertos, el mayor nmero de especies se encontr en el estrato inferior aunque exista mayor cobertura total en el cuarto estrato.
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Fig. 3. Fotografa que representa un huerto casero mixto. Pueden apreciarse ms de dos estratos, que es una caracterstica de este sistema.
El huerto puede encontrarse en el rea inmediatamente adyacente a la casa o un poco ms alejado, pero siempre cerca del rea del rea de la residencia. Puede producir alimentos y cultivos comerciales, incluidos frutos, legumbres, fibras, madera, plantas medicinales y ornamentales; cerdos, gallinas, ganado y peces en estanque. Los huertos caseros tienden a mantener la produccin durante todo el ao y juegan el papel primordial de suplir los alimentos bsicos a nivel familiar. Los agricultores ms pobres tienden a sembrar una mayor proporcin de tubrculos, verduras y frutas, mientras que los de mejor posicin econmica se inclinan por las plantas ornamentales y productos para la venta. En general, se producen ms cultivos de subsistencia en reas remotas, y una mayor proporcin de productos de mercado en reas cercanas a las ciudades. Asimismo, cuando la mano de obra es escasa, se siembran ms cultivos perennes, mientras que cuando sta es ms abundante predominan los cultivos anuales, que requieren ms cuidados. La proporcin de los productos consumidos por la familiar vara segn las especies. A continuacin se resumen algunas de las caractersticas ms sobresalientes de los huertos caseros mixtos: 1. Son sistemas con pocas necesidades de ingresos y capacidad constante de egresos para el consumo. 2. La necesidad de mano de obra se escalona durante el ao y no se concentra en pocas cortas. 3. Se depende ms de la mano de obra familiar. 4. Son agroecosistemas con demandas econmicas reducidas, apropiadas para personas de escasos recursos.
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5. Ecolgicamente, son sistemas agrcolas muy parecidos a los ecosistemas naturales, debido a la gran diversidad de especies, alta capacidad de captura de la radiacin solar, mecanismos de control biolgico, ciclos cerrados de nutrimentos, uso eficiente del espacio y alto grado de estabilidad. 6. Econmicamente, son sistemas agrcolas con mucha resistencia a la fluctuacin e inseguridad del mercado, debido a la gran diversificacin de sus productos. En los huertos caseros mixtos la produccin por unidad de superficie de terreno es muy elevada. Dichos huertos pueden ser muy independientes de insumos externos. El tamao reducido, la relativamente escasa inversin necesaria en trminos de insumos y mano de obra y la productividad son las ventajas econmicas ms sobresalientes. Existen numerosos ejemplos de huertos caseros mixtos en Amrica tropical; algunos se basan en prcticas que se utilizaban ya en los tiempos precolombinos. 1.2.4. Sistemas agrosilvopastoriles
Los sistemas agroforestales pastoriles (o agrosilvopastoriles) son asociaciones de rboles maderables o frutales con animales y cultivos. Los sistemas silvopastoriles son la combinacin de especies forestales o frutales y animales, sin la presencia de cultivos. Se practican a diferentes niveles, desde las grandes plantaciones arbreas comerciales con inclusin de ganado, hasta el pastoreo de animales como complemento a la agricultura de subsistencia. Qu tipo de interacciones se pueden dar entre los componentes del sistema? Algunas de ellas son las siguientes: 1. La presencia del componente animal cambia y puede acelerar algunos aspectos del ciclaje de nutrimentos. 2. Si la carga animal es alta, la compactacin de los suelos puede afectar el crecimiento de los rboles y otras plantas asociadas. 3. Las preferencias alimenticias de los animales pueden afectar la composicin del bosque (con el tiempo predominan las especies no apetecidas por el ganado). 4. Los rboles proporcionan un microclima favorable para los animales (sombra, ambiente ms fresco, etc.). 5. Los animales pueden participar en la diseminacin de las semillas, o escarificarlas, lo cual favorece la germinacin. La economa de estos sistemas se caracteriza por la obtencin de ingresos, tanto a corto como a largo plazo, por medio de los productos animales y arbreos. Hay situaciones donde la ganadera constituye un uso ineficiente de la tierra; en ciertos casos, sin embargo, cuando se agregan los productos arbreos (lea, madera, frutas, forraje) el sistema se puede volver ecolgica y econmicamente ms viable. Desde el punto de vista ecolgico, el uso de rboles (especialmente leguminosos) puede contribuir a mejorar la productividad y la sostenibilidad de los sistemas existentes, mediante un aumento en el rendimiento del pasto asociado, o bien indirectamente, a travs de la
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alimentacin de los animales, que comen frutas o follaje de los rboles. Desde el punto de vista econmico, el sistema se puede favorecer con el aumento y la diversificacin de la produccin. Existen varias ventajas en el uso de rboles de valor forrajero como componentes de estos sistemas. Algunas de estas especies, por ejemplo madrecacao debido a sus races profundas pueden soportar perodos de sequa mejor que las pasturas. Muchos agricultores no poseen suficiente tierra como para dedicar grandes extensiones al establecimiento de pasturas, pero s pueden disponer de espacio para rboles en pequeos grupos o en cercas vivas, especialmente si se trata de rboles de propsito mltiple, que adems de forraje para los animales pueden proporcionar madera, lea, etc. Adems de madrecacao, entre los rboles leguminosos de valor forrajero se encuentra la leucaena, tambin especie de propsito mltiple. Una de las desventajas de la leucaena, sin embargo, es que su productividad es baja en suelos cidos y muchos suelos tropicales son cidos. En Amrica Central esta especie est siendo investigada en cuanto a su uso para forraje en asociaciones con pastos y lea. Resultados de una investigacin en San Pedro Sula (Honduras) por ejemplo, muestran que con una densidad de plantacin inicial de 10.000 rboles por hectrea, hay aprovechamientos a partir de los 18 meses, para llegar a un aprovechamiento final a los cinco aos con 2.500 rboles y una produccin de 11.2 toneladas de forraje y 45.7 toneladas de madera. a. Asociacin de rboles con pastos. En estos sistemas el objetivo principal es la ganadera; en forma secundaria se puede lograr la produccin de madera, lea o frutas. Los animales se alimentan con hierbas, hojas, frutos, corteza y otras partes de los rboles, con pasto que crece bajo los rboles en forma natural, o con pasturas, si se siembran bajo los rboles. En Centroamrica es prctica corriente, al cortar parcelas de bosques para dedicarlas a la ganadera y dejar en pie los rboles valiosos, tales como cedro (Cedrela odorata), laurel (Cordia alliodora), etc. De esa manera, los rboles que quedan en la parcela son utilizados para la provisin de sombra y refugio para el ganado; adems, se aprovecha la lea y madera. En regiones semiridas, el ramoneo de rboles por el ganado vacuno, cabras y ovejas constituye la nica forma de alimento para los animales. En estos casos la carga animal es bastante reducida y el sobre pastoreo, unido a las sequas, limita fuertemente la productividad de estos sistemas silvopastoriles. b. Pastoreo en plantaciones forestales y frutales. En este caso los animales pastorean en una plantacin, que puede ser de rboles para lea, maderables o frutales. Mediante el uso de este sistema se puede lograr el control de las malezas, a la vez que se obtiene un producto animal durante el crecimiento de la plantacin. La asociacin puede comenzar cuando los rboles tienen edad suficiente como para no ser daados por los animales; la funcin de los animales en el desmalezado reduce los costos de establecimiento de la plantacin.
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Fig. 4. Representacin de un sistema silvopastoril. Se observa un bovino consumiendo frutos de guayaba (Psidium guajaba).
Como ya se mencion, los sistemas agroforestales pastoriles se practican algunas veces como empresas comerciales en gran escala. Existe mucha controversia con respecto a los beneficios econmicos y la factibilidad ecolgica de ese proyecto; la cra de ganado es una de las actividades que ha proporcionado hasta ahora considerable beneficio econmico a los productores. Qu factores es necesario tener presentes para el manejo de este tipo de sistemas? A continuacin se destacan algunos puntos: 1. Si los animales se encuentran en una plantacin de frutales, se debe cuidar que no daen la cosecha. 2. Si se siembra una pastura en la plantacin forestal, la sombra puede reducir la tasa de crecimiento de los pastos. 3. Los efectos de la alelopata pueden afectar al crecimiento de las pasturas. 4. Ciertas especies de pastos pueden afectar al crecimiento de los rboles. 5. Los animales pueden defoliar o daar los rboles de la plantacin si sta no se maneja con cuidado. 1.3. Cercas vivas y cortinas rompevientos Una cerca viva es una lnea de rboles o arbustos que delimitan una propiedad. Una cortina rompeviento consiste lneas de rboles (de una a diez) que protegen un campo de pastos, cultivos o rboles contra el viento; una cortina rompeviento puede al mismo tiempo ser una cerca viva. Adems de estos servicios, se produce forraje, lea, madera, flores para miel, frutos, postes, etc.
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Las cercas vivas son un rasgo caracterstico del paisaje de muchos pases de Amrica tropical, desde el nivel del mar hasta ms de 2.500 metros, desde ambientes relativamente secos hasta algunas de las reas ms hmedas (ms de 4,000 mm de precipitacin anual). Las cercas vivas se establecen por medio de plantacin de estacas grandes (generalmente de 2,5 m de largo y entre 8 y 20 cm de dimetro), que enrazan fcilmente y sobre las cuales se atan varios hilos (generalmente tres) de alambre de pas. Para el mantenimiento de estos sistemas es necesaria mucha mano de obra permanente. Como posible desventaja, estos sistemas proporcionan un hbitat favorable para animales silvestres que pueden ser plagas de los cultivos, aunque tambin pueden favorecer a animales tiles como las aves que participan en el control de plagas. En las cercas vivas se utilizan numerosas especies, de acuerdo con las condiciones climticas y culturales. Las cuatro especies ms comunes en Amrica Central, son madrecacao, jiote, jocote ypito; otras especies comunes son tempate y copalch. De las 92 especies identificadas en cercas vivas en Costa Rica, 35 son propagadas casi exclusivamente por estacas grandes, 20 son fijadoras de nitrgeno comprobadas, 41 son utilizadas como lea de calidad variable, 24 forraje para ganado, conejos o gallinas. Se estn investigando las posibilidades de diferentes especies como recursos para los agricultores. Las ventajas del uso de cercas vivas se pueden resumir de la manera siguiente: 1. Rinden diversos productos de valor econmico, como alimento humano, forraje, productos medicinales, lea y nuevos postes para cercas. 2. Protegen a los cultivos y animales contra el viento.
Fig. 5. Cerca viva de madrecacao (Gliricidia sepium), comn para la delimitacin de potreros y lotes de vivienda en las zonas rurales de El Salvador.
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3. Sirven como barrera para detener la erosin y tienen un efecto beneficioso para el suelo. 4. Generalmente duran mucho tiempo. 5. Tienen un costo relativamente bajo o ninguno. Algunas desventajas; la necesidad de un manejo cuidadoso con podas para evitar su crecimiento excesivo y que se "traguen" al alambre; dificultad en eliminar la cerca si esto se hace necesario; y problemas de supervivencia de los postes vivos. Adems de utilizarse como complemento de sistemas agrosilvopastoriles, las cercas vivas y cortinas rompevientos demarcan parcelas de cultivos anuales o perennes, o sirven como lmites de fincas. En esos casos tambin se aprovechan sus otros usos, adems de la proteccin o delimitacin del cultivo o la propiedad. Las cortinas rompevientos contribuyen a la produccin agrcola en reas extensas, especialmente donde la proteccin a los cultivos es indispensable. Las cortinas rompevientos tienen especial importancia en zonas semiridas, por su contribucin a conservar la humedad del suelo, disminuir la temperatura, y as favorecer a los cultivos. Se han presentado en este apartado las caractersticas generales, ventajas y desventajas, funciones y usos de los principales sistemas agroforestales. Con este conocimiento bsico sobre el tema se puede decidir si tales prcticas son alternativas promisorias para contribuir a solucionar problemas de produccin o usos de la tierra que se detecten en determinadas situaciones. En el siguiente Captulo se muestra de la manera de caracterizar un rea, qu tipo de informacin es necesario recolectar, cmo hacerlo, cmo evaluar la informacin y cmo decidir si la puesta en prctica de sistemas agroforestales constituye una opcin apropiada.
Fig. 6. Cortinas rompevientos de copalch (Croton reflexifolius Kunth), utilizadas para la proteccin del cultivo de caf en las zonas altas de El Salvador.
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1.4. Planeamiento de sistemas agroforestales, la caracterizacin de un rea En el Captulo anterior se describieron las caractersticas de los principales sistemas agroforestales, con nfasis en aspectos ecolgicos y socioeconmicos. Antes de encarar la aplicacin de ciertas prcticas agroforestales en un rea determinada donde han sido detectados problemas en el uso o degradacin de los recursos, es necesario conocer a fondo estos problemas; surgen, de ese modo, preguntas como las siguientes: Cmo definir problemas y determinar las prioridades? Cmo obtener informacin sobre el rea, para decidir si la aplicacin de prcticas agroforestales es una alternativa adecuada? En el presente Captulo se responde a estas preguntas. Luego se discute cmo seleccionar prcticas agroforestales que puedan introducirse en los sistemas de finca existentes; los pasos necesarios para adaptar, disear y poner en prctica un sistema agroforestal, as como su manejo y evaluacin. A continuacin se describen algunas tcnicas necesarias para caracterizar una situacin en un rea determinada. En este contexto, el rea se define como una unidad geogrfica que comprende una divisin administrativa, una regin poltica, una cuenca hidrogrfica o una zona potencialmente apta para la produccin agropecuaria. El tamao del rea por caracterizar depende de la magnitud del proyecto, de sus objetivos y del financiamiento disponible. Por lo general en el rea que se caracteriza existen uno o varios problemas en comn: escasez de lea, erosin, colinas degradadas. Adems, generalmente el rea tiene un ambiente fsico relativamente uniforme. La caracterizacin consiste en la descripcin y anlisis de los aspectos naturales y sociales relevantes de un rea, con el propsito de identificar los sistemas de produccin existentes y reconocer los problemas ms importantes. El anlisis de esos datos permite determinar si el uso de prcticas agroforestales es una alternativa factible o necesaria que contribuya a solucionar los problemas identificados. El objetivo de la caracterizacin es describir el rea a un nivel de detalle que permita planificar las alternativas apropiadas. 1.4.1. a. b. c. d. e. Cules son los pasos de una caracterizacin? Determinar los objetivos de la caracterizacin y los lmites del rea por caracterizar. Recolectar datos fsicos, biolgicos y socioeconmicos. Recopilar datos sobre las caractersticas de los sistemas existentes. Distinguir los problemas, necesidades y oportunidades existentes en el rea. Analizar los datos anteriores, con el propsito de determinar si el uso de sistemas agroforestales es una alternativa factible o adecuada.
En la seccin siguiente se describen esos pasos; luego se presentan tcnicas para la recoleccin y el anlisis de datos. Cules son los objetivos de una caracterizacin? El propsito de una caracterizacin es entender la situacin existente. A veces se hace con fines de investigacin, otras con objeto de difusin; de manera que las profundidades varan
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cambiando el nfasis de los parmetros fsicobiolgicos o aspectos socioeconmicos estudiados. Cules son los lmites del rea del rea por caracterizar? Es necesario determinar los lmites precisos del rea, se sta una regin, una finca o un sistema de produccin. El rea y sus lmites son seleccionados con base en problemas existentes, tales como erosin, emigracin de la poblacin o bajo nivel de ingresos; la caracterizacin se puede realizar a nivel de sistemas regional, con algunas descripciones de los sistemas de finca, agroecosistemas y componentes, cuando ello resulta necesario. Los lmites del rea son determinados por el propsito y nivel de detalle con que se pretende trabajar. Debe procurarse, a nivel de regin, finca o parcela, que el sistema sea lo ms cerrado posible, para evitar que componentes importantes del sistema queden fuera del conjunto de factores considerados. Qu factores deben tomarse en cuenta al realizar una caracterizacin? La informacin necesaria para caracterizar un rea incluye factores fsicos (clima, topografa, etc.), ecolgicos (caractersticas de los suelos, vegetacin, etc.), socioeconmicos (precios, infraestructura, mano de obra, etc.), actividades agropecuarias y forestales (usos de la tierra, rendimientos, etc.), problemas y necesidades de los agricultores (nivel de ingresos, etc.). En el Cuadro 1 se presenta una lista de los factores principales que deben tenerse en cuanta para caracterizar una regin, un grupo de fincas, de parcelas o de componentes. Deben estudiarse slo los factores clave que determinarn el resultado del cambio propuesto, y no un nmero excesivo de elementos, ni aquellos que pueden resultar irrelevantes en la accin posterior. Cuadro 1. Posibles factores por considerar en una caracterizacin de un rea.
NIVEL Regin FACTORES *Formas de uso de la tierra Clima; *precipitacin, *poca seca, *temperatura media anual Suelos; *profundidad de horizontes, *fertilidad, *problemas de erosin, *ngulo de las pendientes Cultivos principales de la regin *Precios de los principales productos Historia del uso de la tierra Tipo de tenencia de la tierra, tamao de fincas Mercados (precios, mano de obra, maquinaria, insumos) Infraestructura (carreteras, electricidad, agua, comunicaciones, edificios) Servicios de extensin, crditos Poltica econmica nacional Disponibilidad y distribucin del trabajo a lo largo del ao Organizacin y estructura de la comunidad Objetivos y necesidades de los agricultores Recursos disponibles Percepciones, preferencias, metas de los agricultores
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*Mano de obra *Recursos disponibles *Tenencia de la tierra *Tenencia de los rboles *Objetivos, necesidades, metas, preferencias, percepciones del agricultor *Alimentacin de la familia; consumo de productos de la finca Capital disponible Riesgo, incertidumbre Otros negocios y fuentes de ingresos Fuentes de energa Historia de la finca Tipo de suelo Parcela o *Suelos cultivo *Plagas y enfermedades; incidencia sobre los cultivos *Especies utilizadas, diseo *Manejo *Rotaciones y ciclos de cultivos, rboles y animales *Productos, rendimientos Componentes Especies y sus interacciones Diseo y manejo * Factores mnimos por considerar cuando se dispone de escasos recursos. Finca
Es importante estudiar los factores clave para el xito de las opciones que se quieran poner en prctica. Si el factor o los factores clave se ignoran o se minimizan, es posible que las recomendaciones sean adecuadas, pero que en la prctica no resulten factibles o no sean adoptadas por los agricultores. En este sentido, los parmetros socio-antropolgicos (actitudes y motivaciones de los agricultores) reciben cada vez ms atencin. En el proceso de seleccin de los factores por considerar, debe saberse de antemano la manera en que sern analizados y utilizados los datos que se recolecten. Un error habitual es recopilar informacin que luego no se sabe cmo analizar o cmo aplicar. Se deben recopilar los datos que realmente tengan una funcin en el proceso de decisin. Aunque para la seleccin se utilice una lista de factores bsicos, se debe prestar atencin a cualquier variable adicional que pueda suministrar informacin til para identificar problemas existentes o para sugerir alternativas en el uso de los recursos. El trabajo debe guardar relacin con la magnitud de la intervencin; para acciones modestas, por ejemplo a nivel de un distrito de extensin, el estudio puede ser muy simple e informal; puede bastar una visita y recolectar informacin de fuentes locales. Debe recordarse, adems, que se trata de un proceso que se continuar durante la etapa de desarrollo; es necesario, en consecuencia, actualizar la informacin. 1.5. Tcnicas para recolectar datos. El uso de fuentes de informacin La revisin de fuentes de informacin se realiza mediante el uso de mapas topogrficos, planos o mapas que contengan caractersticas de caminos, pendientes, ros; datos climatolgicos con informacin sobre cantidad y distribucin de lluvias, duracin de la estacin seca; datos de temperatura; datos socioeconmicos e informacin sobre el tipo de infraestructura existente. En general, existe mucho ms informacin de lo que se cree a primera vista; muchas veces el
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problema est en conocer las fuentes adecuadas para encontrar los datos que sern de mayor utilidad. Dnde se encuentra esos datos? En el Cuadro 2 se brindan sugerencias sobre instituciones, organismos, agencias, informes y datos sobre un caso determinado. Cuadro 2. Fuentes de informacin que sirve de base para caracterizar un rea.
Factores Ecolgicos Clima Topografa y suelos Vegetacin Socioeconmicos Poblacin humana Precios, mercado Tipos de crditos, tasas de inters Servicios de extensin Infraestructura vial Agropecuarios y forestales Fuentes Servicios meteorolgicos, climatolgicos e hidrolgicos, anuarios climatolgicos. Mapas topogrficos, Ministerios de agricultura, fotos areas, institutos geogrficos. Mapas, servicio forestal Direccin de Estadstica y Censos, agencias de desarrollo. Bancos, Direccin de Estadstica, agencias de desarrollo, Direccin de Comercio, Secretara de Planificacin Bancos, cooperativas Ministerio de Agricultura, Servicio Forestal, empresas particulares. Direccin de Transporte, Ministerio de Obras Pblicas, mapas. Ministerio de Agricultura, Servicio Forestal, publicaciones universitarias, estudios de agencias de desarrollo, institutos de investigacin, gremios e ingenieros agrnomos y forestales.
Cuando se consultan esas fuentes, se puede utilizar el tiempo de manera ms eficiente si de antemano se determina cules son los factores de mayor inters. Se debe elegir slo aqullas fuentes que contienen informacin especfica para el caso investigado; as mismo, debe tenerse en cuenta la precisin, la confiabilidad y la fecha de los datos. Existen abundantes estudios regionales y de cuencas realizados por diversas instituciones; esta informacin se encuentra en informes de trabajo, boletines, etc., que a veces pueden ser difciles de localizar, pero que son generalmente muy tiles. 1.6. Tcnicas para recolectar informacin: conversaciones informales, observaciones, entrevistas y cuestionarios Cmo se realiza un estudio de campo con fines agroforestales? En esta seccin se presenta, un primer lugar, una gua para el muestreo; luego se describen procedimientos para llevar a cabo conversaciones informales, observaciones, cuestionarios y entrevistas estructuradas.
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i.
Muestreo
Cmo no es posible visitar y conocer todas las fincas, cuando se realiza una caracterizacin a nivel de regin, es necesario realizar muestreos; as se puede inferir cules son las condiciones de la mayora de las fincas del rea. ii. La conservacin informal
Cules son los objetivos de la conversacin informal? Por medio de esta tcnica es posible obtener lo siguientes resultados: 1. Informar a los agricultores o a la comunidad sobre el propsito del estudio y determinar si ste es compatible con las necesidades de la zona. 2. Crear un contacto entre el investigador y los agricultores y con otras personas relacionadas con el rea. 3. Familiarizarse con el lenguaje, conceptos e ideas de los agricultores. 4. Obtener informacin sobre los factores locales (aspectos biolgicos, ecolgicos, socioeconmicos). 5. Identificar las fincas que sern ms tiles para satisfacer los objetivos del estudio. Cmo se conduce una conversacin informal? Esta puede realizarse con un agricultor o con un grupo pequeo (hasta seis personas). Las conversaciones se deben realizar en un ambiente tranquilo, sin presiones, con cortesa y humildad. Se debe evitar, en la medida de lo posible, tomar notas de las respuestas de las personas en el momento en que se conversa. Adems, es recomendable saber de antemano qu factores se desea discutir y el tipo de informacin que se quiere obtener para cumplir con los objetivos. Es importante tambin en estas conversaciones, identificar a las personas (informantes clave) que toman la mayora de las decisiones en cuanto a adopcin de prcticas y gastos de una finca; dichas personas pueden proporcionar mucha informacin til. No siempre es necesario enfocar la conversacin sobre las prcticas que realiza un agricultor determinado; a menudo se obtiene informacin valiosa cuando se hacen preguntas sobre las prcticas de la mayora de ellos. Es importante conocer la opinin grupal en casos en que determinadas prcticas hayan fracasado; de esa manera se puede tener una idea ms realista de los motivos del fracaso y conocer tambin el modo en que actan y reaccionan los agricultores, lo cual ser til en el proceso de divulgacin de tcnicas. Tambin son tiles las conversaciones informales con personas relacionadas de alguna manera con los agricultores, que pueden proporcionar datos de inters, sobre todo si tienen puntos de vista diferentes; tal es el caso de conversaciones con gentes de servicios de extensin, comercializadores y proveedores de productos agrcolas, banqueros, agentes de oficinas de reforma agraria u otras instituciones locales.
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iii.
La entrevista y el cuestionario
El cuestionario puede ser utilizado como una gua para conducir una entrevista. Las preguntas son breves, sencillas y muy directas; la mayora de las respuestas son cuantitativas: en otros casos, sin embargo, puede resultar conveniente incluir preguntas ms abiertas y ms cualitativas. Cmo se acta y se establece comunicacin con los agricultores cuando se realiza una entrevista? Muchas veces los entrevistadores (investigadores o extensionistas) provocan reacciones adversas al no utilizar formas apropiadas en su lenguaje y en su manera de actuar. Para evitar tales problemas y comunicarse efectivamente, el entrevistador debe proceder de una manera comprensible, corts, humilde y lo ms informal posible. El entrevistador debe entrar en confianza con los agricultores, para que ellos entiendan y conversen abiertamente. Debe asegurarse el entrevistar a las personas adecuadas para cada situacin, y no solamente a las ms accesibles. Por ejemplo, si se trata del problema de abastecimiento de lea, es ms adecuado preguntas a las mujeres y no solamente a los hombres; en algunos casos, puede ser necesario entrevistar a estos para que luego las mujeres se integren a la entrevista. El tipo de respuesta obtenido puede ser bastante diferente; por ejemplo, en entrevistas realizadas en Aguilares, las mujeres mostraron ms inters en la posibilidad de sembrar rboles si stos eran frutales; mientras que los hombres tenan mayor preferencia por los rboles maderables. Gua bsica para comunicarse efectivamente durante una entrevista. 1. Estar familiarizado con la zona. Es preferible que el entrevistador conozca bien la zona, sus condiciones agropecuarias, los trminos locales para los cultivos y rboles, y tambin las costumbres de la comunidad. 2. Presentarse formalmente y explicar las razones para la encuesta. Antes de comenzar a hacer preguntas, el entrevistador debe dar su nombre, institucin a que pertenece, explicar los motivos de la entrevista, los objetivos y asegurar que los datos van a ser confidenciales. 3. Saber las preguntas de memoria. No es recomendable que el entrevistador lea las preguntas. 4. Presentarse con humildad, respeto y cortesa. Se deben respetar las normas de la zona, no hacer preguntas personales, no insistir en obtener cifras o nombres. Se debe escuchar bien las respuestas, no interrumpir las discusiones y abstenerse de expresar su propia opinin. 5. Utilizar un lenguaje sencillo y comn en la zona.
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Deben utilizarse trminos sencillos con el fin de que los agricultores entiendan bien las preguntas. 6. Conversar con mujeres y hombres; incluir a ancianos. Es recomendable incluir a todos los miembros de la comunidad con el propsito de obtener informacin sobre las necesidades bsicas. 7. Hacer preguntas objetivas. No se deben hacer preguntas subjetivas, las cuales pueden tender a sugerir las respuestas. 8. Aclarar respuestas vagas o improbables. En entrevistador debe estar atento para que no queden dudas sobre las respuestas. 9. Al finalizar, agradecer a los entrevistados. El entrevistador debe agradecer a las personas que han sido encuestadas; asimismo, se debe indicar si se va a regresar, explicar cmo se va a utilizar la informacin y asegurar una vez ms que los datos son confidenciales. El diseo de un cuestionario para la recoleccin de datos durante una caracterizacin. El diseo de un cuestionario se realiza en seis etapas: 1. Determinar la informacin necesaria: concentrarse sobre los aspectos que no estn cubiertos por las fuentes secundarias o por otros mtodos; evitar recopilar informacin que no sea necesaria y no sobrecargarse de datos que luego complicarn el anlisis y probablemente no sern utilizados. 2. Determinar el tipo de preguntas: se pueden utilizar mezclas de preguntas abiertas, de seleccin mltiple o de verdaderofalso. Si el cuestionario se utiliza para conducir una entrevista, las preguntas de respuestas abiertas son ms adecuadas. Si, en cambio, el anlisis de la respuesta ha de ser cuantitativo, se necesitan respuestas que pueden ser transformadas fcilmente en nmeros; ello influye en el diseo de las preguntas. 3. Redactar las preguntas: el nivel de educacin, el tipo de lenguaje y terminologa de los agricultores influyen sobre la redaccin de las preguntas. Las conversaciones informales proporcionan muchos datos tiles para el diseo de las preguntas de los cuestionarios. 4. Determinar la secuencia de las preguntas: se debe lograr una secuencia lgica desde el punto de vista del agricultor. Adems, las preguntas fciles y de respuesta simple y directa deben colocarse antes de las ms complicadas, delicadas o ms difciles.
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5. Determinar la extensin y presentacin del cuestionario: si el cuestionario se utiliza como gua para una entrevista, se sugiere que treinta minutos deben ser suficientes. La Presentacin y ejecucin deben hacerse de modo respetuoso y corts. 6. Pruebe y revisin del cuestionario: para verificar la correcta redaccin del cuestionario antes de su uso definitivo, ste puede ser ensayado por medio de un grupo piloto de agricultores que sea representativo del rea, sin que esa informacin tenga que ser utilizada para una evaluacin final. Luego se revisa el cuestionario segn la manera en que los agricultores contestaron las preguntas, su dificultad, la longitud del cuestionario, el lenguaje y la redaccin.
Ejemplo de cuestionario PROYECTO AGROFORESTAL CATIE/MAG 2009 Encuestador: ___________________________________ Comienzo de la entrevista: ______________________ INFORMACIN GENERAL 1. Nombre del agricultor:___________________________________ 2. Direccin de la finca:____________________________________ 3. Desde hace cuntos aos maneja usted esta finca 0-2 = 1 2-5 =2 5-10=3 ms de 10=4 4. Qu hizo usted antes? __________________________________ Finquero =1 pen=2 otro=3 Fecha: ___________________ Fin: _____________________
Si antes tambin era finquero 5. Dnde tena la finca?______________________________________ En el mismo lugar o cerca de all =1 En otra regin de El Salvador = 2
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6. Cuntas personas mayores de 12 aos viven actualmente en la finca?__ 7. Cuntas personas menores de 12 aos viven actualmente en la finca?__ 8. Usted trabaja tiempo completo ____ o temporalmente en la finca? ___ Si el agricultor trabaja en la finca: b) Adems del trabajo en la finca, tiene usted otro trabajo?___________ c) Qu tipo de trabajo es?_____________________________________ Pen =1 trabajos de construccin o mantenimiento para la municipalidad =2 Comerciante = 3 otro=4 d) Cuntos miembros de su hogar trabajan tiempo completo en la finca?_ e) Cuntos miembros de su hogar trabajan temporalmente en la finca?__ f) Cuntos peones trabajan a tiempo completo en la finca?____________ g) Cuntos peones trabajan temporalmente en la finca?______________ h) Qu uso le da usted a la tierra? USO DE LA TIERRA EXTENSIN (MZ)
Caf_________________________________________________ Caf con frutales_______________________________________ Frutales slo __________________________________________ Maz ________________________________________________ Frijoles _____________________________________________ Caa _______________________________________________ Arroz _______________________________________________ Tabaco __________ -__________________________________ Otro _______________________________________________ Total_______________________________________________
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i)
Tiene usted EXTENSIN (MZ) Pasto ______________________________________________ Bosque ____________________________________________ Charral ___________________________________________
Terreno reforestado _________________________________ Total ____________________________________________ j) Tiene usted ganado?________________________________ USO DE LOS ANIMALES /NUMERO Produccin de leche __________________________________ Produccin de carne _________________________________ Cra _______________________________________________ Animales de traccin _________________________________ Total ______________________________________________ k) l) Usted alquila o le prestan uno o varios lotes? _____________ Qu extensin tiene/n? ______________________________
m) Qu uso le da a este lote/estos lotes? ___________________ Milpa ______________________________________________ Frijolar ____________________________________________ Pasto ______________________________________________ Otro ______________________________________________
71
iv.
Las observaciones de campo
Para ejecutar las observaciones de campo es preciso prestar atencin cuidadosa a los detalles del ambiente; resultan tiles para orientar las dems actividades del estudio de campo y permiten verificar los datos recolectados. Existe una lista de factores que es necesario considerar en las observaciones de campo; asimismo, hay tcnicas especficas para estas observaciones. Cuadro 3. Observacin de campo
FACTORES Ecolgicas Clima Topografa Suelos Agropecuarios y forestales Especies y diseo Condiciones de los cultivos Crecimiento y rendimiento Prcticas de manejo Uso del agua DESCRIPCIN DE MTODOS DE OBSERVACIN Servicio meteorolgico, estacin climatolgica en instituciones de investigacin. Observaciones directas de campo. Clasificacin de suelos por su capacidad de uso. Ing. Miguel Tablas Dubn. Observaciones directas de campo. Diagrama del perfil de cultivos, medicin de densidad y espaciamiento. Observaciones directas de campo. Observaciones directas de campo. Observaciones directas de campo. Observaciones (cultivos de irrigacin).
1.7. Anlisis de la informacin recopilada Cmo se analiza la informacin para determinar si las prcticas agroforestales constituyen una opcin apropiada? Despus de un tiempo, la cantidad de datos recolectados en el campo puede parecer abrumadora; por ello es importante organizar y analizar tal informacin. El mtodo de anlisis debe estar claro antes de recopilar la informacin. Este anlisis incluye: 1) organizar los datos recolectados en funcin de su utilidad; 2) analizar los datos para determinar la prioridad de problemas y necesidades del rea; 3) interpretar la informacin con el propsito de definir los factores limitantes desde el punto de vista de los agricultores; 4) establecer los objetivos prioritarios de la intervencin; 5) determinar el papel de los sistemas agroforestales. 1.7.1. Cmo se organiza y presenta la informacin recolectada?
Los datos se pueden organizar utilizando mapas, cuadros y figuras. La informacin puede ser agrupada por temas: aspectos fsicos, biolgicos, ecolgicos, socioeconmicos, tipos de agroecosistemas existentes y problemas. a. Mapas: se pueden utilizar para mostrar la capacidad productiva de los suelos, tipos de uso de la tierra, infraestructura de caminos, ros; asimismo, para sealar reas problemticas tales como pendientes erosivas, baja productividad, escasez de agua, etc. Cuadros: son apropiados cuando se cuenta con datos numricos. Los cuadros pueden ser utilizados solo o en combinacin con mapas o figuras, para mostrar
b.
72
c.
datos de precipitacin, tamao de fincas; precios, rendimientos, tipos de uso de la tierra, frecuencia de problemas percibidos por los agricultores, etc. Figuras: las figuras (dibujos, diagramas, grficos y fotografas) resultan tiles para explicar tendencias en el tiempo o en el espacio; dems, proporcionan la informacin de manera ms sinttica. Cmo se analizan los datos para detectar problemas y necesidades prioritarias?
1.7.2.
Las necesidades bsicas del hombre (alimento, energa, abrigo, materiales, dinero, situacin social, etc.) se utilizan como base para analizar la informacin recolectada. Elemento por elemento, se determina si las necesidades son cubiertas o no; en este ltimo caso se identifica un problema. Un anlisis organizado de la informacin recolectada durante la caracterizacin conducir a: 1) identificar los factores prioritarios: problemas, necesidades bsicas, nivel de productividad, factores limitantes; 2) encontrar las causas de los problemas; 3) decidir si el uso de prcticas agroforestales constituye una alternativa factible para contribuir a solucionar los problemas identificados. En muchos casos, cuando se planifica un proyecto de desarrollo, los problemas principales son bastante obvios, y en parte ya han sido detectados por grupos o personas que han intentado solucionarlos con xito variable. Esas gestiones pueden precisamente llevar los problemas del rea del dominio pblico, de tal manera que las instituciones privadas, pblicas o internacionales se vean involucradas y decidan realizar acciones para intentar solucionarlos. La identificacin de las causas de los problemas es un aspecto clave; es el punto de partida para comenzar a modificar el sistema existente y tambin la base para el diseo de las alternativas. A continuacin se presentan ideas que contribuyen a identificar las necesidades bsicas, el nivel de productividad y los factores limitantes. a. Necesidades bsicas Al analizar la informacin recopilada es importante averiguar la manera en que los agricultores y la comunidad satisfacen sus necesidades de alimentacin, mano de obra, ingresos, fuentes de energa; determinar hasta qu punto son autosuficientes o si dependen de los mercados y la manera en que reaccionan ante el riesgo y la incertidumbre. b. Productividad Cmo se mide la productividad? Se puede evaluar en los siguientes trminos: 1) el rendimiento por unidad de mano de obra, de terreno, de capital invertido, de ingresos; 2) el uso de insumos; 3) la ganancia por unidad de terreno o rendimiento; 4) una combinacin de esas medidas. Al identificarse las causas de esos problemas relacionados con la productividad se pueden intentar dar respuestas para contribuir a su solucin efectiva.
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c. Impactos ecolgicos del manejo Adems del rendimiento, se debe tener en cuenta la productividad a largo plazo, es decir la sostenibilidad del sistema. Es necesario considerar la manera en que la prcticas afectan la calidad del suelo, o sea, si tienden a degradarlo, o por el contrario, a aumentar su fertilidad; si la puesta en prctica de nuevo sistemas o la modificacin de los existentes, protegen las cuencas hidrogrficas; cmo se afecta la diversidad gentica, etc. . 1.7.3. Cmo se interpreta la informacin para determinar factores limitantes?
A pesar de que puedan ser identificados numerosos problemas u objetivos en el rea caracterizada, no es posible prestar a todos ellos la misma atencin, debido a las limitaciones de recursos. Es recomendable enfocar los esfuerzos sobre los factores limitantes o causantes de los problemas, por ser los puntos donde se pueden realizar modificaciones de manera ms efectiva; adems, conviene escoger aquellos factores que son percibidos como limitantes por los vecinos, con el propsito de motivarlos. Algunos factores que restringen el uso efectivo de los recursos disponibles pueden ser, entre otros, la incidencia de ciertas plagas, condiciones desfavorables del clima, fluctuaciones del mercado o falta del mercado o falta de crditos. Para poder identificarlos pueden formularse las siguientes preguntas: Por qu existe el problema? (por ejemplo, baja produccin animal). Qu factores contribuyen a esa condicin?, (por ejemplo, estacin seca, escasa disponibilidad y calidad del forraje). Perciben los agricultores como limitantes los factores identificados? Cul es efecto de cada factor sobre el problema?, (por ejemplo, efecto del clima sobre el forraje, efecto sobre los animales, etc.). Qu tipo de alternativas o estrategias utiliza el agricultor para intentar solucionar los problemas de produccin?, (por ejemplo, uso de alimentos concentrados, siembra de rboles forrajeros, etc.) Cules son los riesgos e incertidumbre asociados con los factores identificados?, (por ejemplo, fluctuaciones del clima, cambios en los precios de alimentos concentrados, etc.). Cmo se definen los objetivos prioritarios de la intervencin?
1.7.4.
La determinacin de los objetivos se realiza con base en ideas de los agricultores y en los anlisis realizados. En muchos casos los agricultores desean resolver problemas inmediatos, aunque existan problemas ms serios que no pueden solucionar a corto plazo; en otros casos existen problemas potenciales que pueden surgir con el anlisis de la informacin, aunque los agricultores no alcanzan a percibirlos. Seran convenientes, en consecuencia, que los objetivos prioritarios incluyeran elementos que se puedan resolver a corto y tambin a largo plazo.
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Como ya se mencion, es preferible definir objetivos que incluyan modificaciones de sistemas existentes, en lugar de realizar innovaciones totales; de esa manera se puede intentar resolver los problemas de manera ms realista y es ms probable que las posibles soluciones sean aceptadas por los agricultores. 1.7.5. Cmo se determina el posible papel de los sistemas agroforestales?
Una vez identificados los problemas y los objetivos prioritarios de un rea, queda claro que pueden existir numerosas tecnologas, polticas y medidas econmicas adecuadas para contribuir a resolverlos. En el enfoque que aqu se est utilizando, se concentra la discusin en las posibilidades agroforestales. Para determinar si los sistemas agroforestales constituyen una alternativa apropiada, se pueden considerar los siguientes interrogantes: 1. 2. Dada una situacin particular, con problemas, o necesidades a satisfacer, la implantacin de un sistema agroforestal constituye una alternativa adecuada? Si existe un sistema agroforestal en uso, Cmo se le puede modificar para satisfacer las necesidades del modo ms eficiente?
Cmo pueden las prcticas agroforestales servir como alternativas para solucionar problemas? Obviamente, la eleccin del sistema, sea ste agroforestal o de otro tipo, depender en ltima instancia del criterio del agricultor. La utilizacin progresiva de sistemas agroforestales puede llevar aparejadas otras innovaciones: el uso de una prctica nueva puede contribuir a aumentar los rendimientos; la participacin de los agricultores en el proceso necesario de planificacin para introducir una prctica puede dar comienzo a un servicio de extensin; la interaccin entre los agricultores y el servicio de extensin puede conducir a innovaciones que mejoren los rendimientos de los cultivos Una vez que se ha determinada si en el rea que se est caracterizando existe un potencial general para el uso de sistemas agroforestales, es conveniente poner nfasis en la modificacin de los sistemas existentes, si eso es posible.
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GLOSARIO DE TRMINOS
a) General
TRMINO Aprendizaje APRENDIZAJE Adquisicin de nuevas competencias por parte del ser humano, mediante la experiencia. Se concreta en funcin de motivos expresados en trminos de necesidades, intereses, o problemas que impulso a la accin de emprender Competencias Capacidades para actuar o hacer algo. Es el conjunto de conocimientos destrezas, actitudes y comportamiento armnicamente integrados. Competencia humana Conjunto de competencias claves, esenciales o genricas que permiten a la persona humana ser considerada consigo mismo y con las dems personas. Controlar Etapa de la accin completa que sirve para comprobar si las actividades tareas planificadas se estn ejecutando en el tiempo previsto de acuerdo a las estrategias definidas por parte de las personas previamente responsabilizadas. Criterio de evaluacin Ideas que permiten valorar un aprendizaje, en trminos de conocimientos y/o competencias, ya sea en trminos cualitativos o cuantitativos. Decidir Etapa de la accin completa que sirve para identificar tareas, pasos para ejecutar actividades y/o detalles para desarrollar las estrategias u otros componentes de la planificacin. Descriptor del mdulo Instrumento curricular generado por el perfil de la competencia y la malla curricular que expresa los arreglos didcticos para alcanzar una o varias competencias. Docente Persona que disea, ejecuta y evala experiencias de aprendizaje. Eje de desarrollo Conjunto de competencias que deben tener aplicacin en cualquier acadmico aplicado campo, laboral o de estudios superiores o en ambos. Eje de desarrollo Conjunto de competencias que fomentan compromisos de empresarial empleabilidad, responsabilidad y calidad ms all de la dependencia de un trabajo asalariado. Eje de desarrollo Conjunto de competencias que fomentan la consideracin de las humano personas humanas consigo mismas y con las dems en su entorno natural, cultural y social. Eje de competencias El currculo renovado agrupa los ejes en competencia de desarrollo tcnico, empresarial, humano, acadmico aplicado. Perfil de competencias Expresin oral, escrita grficas del conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y comportamientos, armnicamente integrados que debe poseer el estudiante al final de determinada experiencia educativa. Planificar Etapa de la accin completa en cuyo transcurso se identifica las actividades, las estrategias, los recursos y otros elementos necesarios
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Programa del Diplomado en Agroforestera para desarrollar un proyecto y alcanzar sus objetivos. Acciones didcticas complejas para solucionar problemas del entorno por medio de cuya solucin los estudiantes trabajan y aprender guiados por las competencias esperadas. Unidad de trabajo observable y medible, realizado en determinado tiempo que genera un producto en trmino de servicio o decisin.
Proyectos de trabajo y aprendizaje Tarea
b)
Tcnico
TRMINO Agroforestera APRENDIZAJE Sistema de uso de la tierra donde especies leosas perennes son usadas y manejadas junto con cultivos agrcolas y/o animales, en alguna forma de arreglo espacial o secuencial temporal. Es la descripcin y anlisis de los aspectos naturales y sociales relevantes de un rea, con el propsito de identificar los sistemas de produccin existentes y reconocer los problemas ms importantes. El anlisis de esos datos permite determinar si el uso de prcticas agroforestales es una alternativa factible o necesaria que contribuya a solucionar los problemas identificados. Son los elementos que conforman un sistema que generan un proceso de interaccin. Ej.: animales, cultivos arboles maderables, frutales. Es el desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para enfrentarse a sus propias necesidades. Es el proceso de incorporar diversos componentes en la finca (cultivos, rboles, animales), para garantizar la produccin de alimentos variados que permita garantizar la seguridad alimentaria de las comunidades rurales y permita luchar de manera gradual contra la pobreza. Parcela en la cual se han implementado sistemas agroforestales, a fin de lograr la diversificacin de la produccin. Se refiere a la relacin causa efecto ya sea positiva o negativa, producto de la combinacin de dos o ms componentes en un sistema agroforestal. Se refiere al uso de la base de los recursos naturales, bajo el esquema de conservar produciendo y producir conservando, a efecto de garantizar en la medida de lo posible el equilibrio ecolgico y por ende la preservacin de las especies de flora y fauna. Es el acceso de todas las personas en todo tiempo, a cantidades de alimentos suficientes para llevar una vida activa y saludable. Arreglo de componentes relacionados, de tal modo, que funcionan como una unidad, una entidad o un todo, que tienen como rasgos comunes los siguientes elementos: entradas, salidas, lmites, componentes e interacciones entre componentes. Es sinnimo de agroforestera.
Caracterizacin de un rea
Componentes Desarrollo sostenible
Diversificacin de la produccin
Finca agroforestal Interaccin
Uso y manejo sostenible de los recursos naturales Seguridad alimentaria Sistema
Sistemas agroforestales
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BIBLIOGRAFA
a) Sitios Web
BEER, J; FASSBENDER, W; HEUVELDOP, J. (1985): Avances en la investigacin agroforestal. CATIE, Turrialba, Costa Rica. Fecha de consulta: 30 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.books.google.com/books?isbn=997757023X > CENTA. 2001. Cerca viva de madrecacao propagado por estacones. Fecha de consulta: 29 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.centa.gob.sv/ > ECHARRI, L. 1998. Ciencias de la tierra y el medio ambiente: Desarrollo sostenible. Ed. Teide. Madrid, Espaa. Fecha de consulta: 23 de octubre de 2009. Disponible en < http://www.tecnun.es/asignaturas/ecologia/hipertexto/14polecsoc/140dessost.htm > IICA. 2003. Diversificacin agrcola. Managua, Nicaragua. Fecha de consulta: 23 de octubre de 2009. Disponible en < http://www.iica.int.ni/Revista_PDF/Revista_3.pdf > MINISTERIO DE ECONOMA DE EL SALVADOR. 2009. Anlisis de los resultados, oportunidades y desafos en el Sector Agropecuario. Fecha de consulta: 25 de octubre de 2009. Disponible en < http://www.minec.gob.sv/cafta/default.asp?id=19...19 > MIRCAS, N. Recursos naturales. Fecha de consulta: 30 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.monografias.com/trabajos6/recuz/recuz.shtml > MOLINA, J. (2007): Conoce la agroforestera. Universidad de Nario. Bogot, Colombia. Fecha de consulta: 25 de octubre de 2009. Disponible en < http://www.agroforesteriaeneltropico.nireblog.com/pag_2/ > OSPINA, A. 2007. Agroforestera. Aportes conceptuales, metodolgicos y prcticos para el estudio agroforestal. Universidad Nacional. Cali, Colombia. Fecha de consulta: 25 de octubre de 2009. Disponible en < http://www.agroforesteriaecologica.com/index.php?action...id > PNUDMINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL (2001): Conservacin, uso y manejo de los recursos naturales. COLCIENCIAS. Bogot, Colombia. Fecha de consulta: 29 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.rds.org.co/conserva/ >
9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T
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MDULO 2. PLANTACIONES FORESTALES
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La presente Gua Didctica del Mdulo Plantaciones Forestales, que pretende ser una gua de aplicacin metodolgica-, ha sido elaborada para facilitar a docentes y estudiantes de Primer Ao de Bachillerato con opcin al Diplomado en Agroforestera, conocer el diseo, desarrollo y evaluacin de una experiencia de aprendizaje en el campo de las Plantaciones Forestales, tomando en consideracin la importancia que estas juegan en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. El proceso de enseanza, ya sea en el aula, el campo o el laboratorio, requiere de una serie de acciones por parte del maestro o la maestra, orientadas a convertirse en un facilitador que haga interesante, atractivo, productivo e innovador dicho trabajo. Deber enfocarse en el educando un modelo que garantice dimensionar diferentes aspectos tales como: humanos (cognitivos, sociales, afectivos, emprendedor), culturales (conocimientos, patrones, modelos, normas) y procedimientos (verbales, observacionales), para hacer de este un individuo que sea capaz de vivir autnoma y solidariamente en su comunidad. Es bastante comn en El Salvador, observar plantaciones de rboles de una sola especie y en casos menos frecuentes, plantaciones constituidas de dos o ms especies. A veces, se asocian rboles con cultivos para generar plantaciones puras. Esta combinacin puede ofrecer varias ventajas para el finquero y para los rboles jvenes durante su fase inicial de desarrollo. Sin embargo, a diferencia de la mayora de los sistemas agroforestales, la plantacin que resulta de este sistema es esencialmente una plantacin pura una vez que los rboles ocupan el sitio. Por ser una actividad relativamente reciente en el pas, muchos productores han establecido plantaciones, pero sin lograr los objetivos sealados. En algunos casos, hay productores que han establecido plantaciones sin una idea clara del objetivo(s) de las mismas. En otros casos, los que promocionan las plantaciones puras han exagerado los beneficios que estas pueden generar, por ejemplo, no es realista pensar que pequeos lotes de rboles distribuidos en el paisaje, influirn en el rgimen de lluvias. En este contexto, los y las estudiantes del Mdulo Plantaciones Forestales, debern estudiar, analizar y reflexionar sobre los siguientes aspectos: Que es importante tener objetivos claros y realistas antes de establecer plantaciones puras en fincas Que es imprudente especular sobre la futura existencia de mercados para la madera de especies que no se valoran en el mercado actualmente Antes de establecer una plantacin se debera hacer una proyeccin de su manejo posterior con base en los objetivos perseguidos.
La gua de trabajo comprende tres partes: la primera se refiere a la definicin y seleccin de proyectos que concluye con el diseo de la enseanza-aprendizaje, a partir de un proyecto seleccionado; la segunda corresponde al desarrollo del proyecto seleccionado, el cual sigue las
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seis etapas de la competencia orientadas a la accin que aseguran cada uno de los detalles de la accin pedaggica hasta lograr los objetivos previstos; y la tercera la constituye el material de apoyo tcnico, glosario y fuentes bibliogrficas.

Para lograr la aplicacin segura del mdulo, se requiere que el docente sea efectivo y eficiente para lograr los resultados esperados, para ello se requiere que descubra los conocimientos previos de los estudiantes desde su inicio y la dinmica a seguir en el mdulo planteado para alcanzar la competencia propuesta. Con esta actividad se pretende que los estudiantes investiguen e interpreten cada uno de los componentes que intervienen en el campo de las plantaciones forestales y el rol de los productores/as para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. Las Plantaciones Forestales, representan una alternativa de uso del suelo, partiendo del hecho de la necesidad de suplir la demanda de madera y lea, considerados los factores asociados al incremento de la tasa de deforestacin en Amrica Latina en general y El Salvador en particular. Esto implica, que cada vez son ms los productos y servicios que deben ser suplidos por las plantaciones forestales, debido al crecimiento demogrfico y por el aumento de reas que tendrn que ser dedicadas a reservas por motivos de cambio climtico, conservacin de biodiversidad y otras razones estratgicas. En El Salvador, se disponen de tierras con vocacin forestal que no son utilizadas en la produccin agropecuaria, que pueden utilizarse para el establecimiento de plantaciones puras. Adems, en muchas fincas individuales existen reas que no se pueden dedicar a la produccin agrcola o pecuaria, que sin embargo deben estar incorporadas al sistema productivo, mediante la utilizacin forestal. Las plantaciones forestales, debern tener un papel relevante en la proteccin de las comunidades rurales y para estimular los sistemas productivos campesinos; tambin sern un elemento ms para restaurar paisajes degradados y fragmentados, y enriquecer paisajes urbanos y agrcolas, y as mismo podrn contribuir al combate contra la desertificacin y la prdida de suelos, mantener la humedad e impedir el consumo y deterioro de los bosques naturales. De esta forma, las plantaciones sern vitales en la conservacin del recurso hdrico, de los recursos genticos y la oferta de servicios ambientales, todo esto sumado a la ya convencional produccin de madera. El Mdulo Plantaciones Forestales, est diseado de tal forma que el estudiante conozca las diferentes etapas que constituyen el proceso de produccin silvicultural de manera que est en la capacidad de fomentar el establecimiento y manejo de plantaciones forestales, como una alternativa para contrarrestar el deterioro de las pocas reas boscosas que an quedan en El Salvador.
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PRIMERA PARTE. DEFINICIN Y SELECCIN DE PROYECTO

Para desarrollar la primera parte se sugiere realizar las actividades siguientes: 1. Aplicar principios tcnicos, ecolgicos, sociales y econmicos que influyen en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales, debe considerar aspectos relacionados con los antecedentes de la misma en El Salvador, que permita conocer como ha sido la dinmica de las Plantaciones Forestales y cules han sido sus aciertos y desaciertos en el pas, a partir de la ejecucin de una serie de proyectos encaminados a mitigar el deterioro del recurso bosque que ha sido explotado indiscriminadamente para satisfacer la demanda de lea y madera, pero tambin para la expansin de la frontera agrcola y el desarrollo de proyectos de infraestructura. Es importante adems, conocer cul ha sido la actitud de los productores hacia la incorporacin del componente arbreo en sus fincas y como ha influido la forma de tenencia de la tierra. Por supuesto, que tambin es necesario que los/las estudiantes conozcan todos los elementos tericos relacionados al establecimiento y manejo de plantaciones forestales; en ese sentido debern de abordarse tpicos tales como: recoleccin, manejo y almacenamiento de semillas forestales, viveros forestales y su clasificacin, el rbol y el desarrollo de la comunidad, establecimiento, manejo y aprovechamiento de plantaciones forestales. Se sugiere al docente, forme grupos de trabajo para que los/las estudiantes analicen todos los elementos de las Plantaciones Forestales, para conocer el alcance de la informacin que tienen y poder preparar el establecimiento y manejo de una plantacin forestal. Como parte del proceso de aprendizaje de los/las estudiantes se sugiere que se visite una finca modelo, para que conozcan los diferentes aspectos que intervienen en el proceso de trabajo al establecer, manejar y aprovechar una plantacin forestal y como los productores lograron modificar su actitud en el uso tradicional de la tierra que por muchos aos mantuvieron, hacia una forma de uso sostenible con la incorporacin del componente arbreo, con lo cual han descubierto los atributos de estos. Se recomienda que el docente formule una gua de entrevista y observaciones para que los/las estudiantes puedan recopilar la informacin pertinente y elaboren el informe respectivo. El docente deber preparar a los/las estudiantes sobre el comportamiento que deben tener al momento de abordar a los productores para poder obtener informacin referente a las plantaciones forestales establecidas en sus fincas y como estos han contribuido al desarrollo de la misma
2.
3.
4.
5.
83
6.
Al finalizar la visita a la Plantacin Forestal, el docente junto a los/las estudiantes harn una reflexin de lo observado y estos en plenaria expondr la experiencia y conocimientos adquiridos.
Se presenta a continuacin la manera en que se desarrolla la competencia, orientada hacia la aplicacin de los principios tcnicos en el establecimiento y manejo de las Plantaciones Forestales. Los ejes de desarrollo tcnico, empresarial, humano y acadmico aplicado, forman parte de los conocimientos adquiridos en el proceso de enseanza-aprendizaje que conlleva a convertir a los/las estudiantes en potenciales facilitadores para los productores que quieren lograr en el corto y mediano plazo las mejoras en sus fincas o en su defecto convertirse ellos mismos en cogestores del desarrollo de sus comunidades.
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2.
Descriptor del Mdulo 2: Plantaciones Forestales Aspectos Generales
Titulo del mdulo: Duracin prevista: CDIGO: PFO-02 Objetivo del mdulo: Aplicar los conocimientos para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales para contribuir a disminuir el deterioro ambiental. Conocer conceptos ecolgicos, sociales y econmicos que influyen para la toma de decisiones para el manejo sostenible de los recursos naturales, desde el contexto de las plantaciones forestales. Situacin Problemtica: El deterioro del recurso bosque, por la alta demanda de productos madereros y energticos (lea), sin que exista una formacin tcnica vocacional a nivel de educacin media que garantice la formacin de tcnicos que promuevan las Plantaciones Forestales como una herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales, es decir, trabajar bajo el lema producir conservando y conservar produciendo. Criterio de evaluacin: 1) Identifica las modalidades de plantaciones forestales de acuerdo al nmero de especies. 2) Aplica las diferentes etapas para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. 3) Selecciona las fuentes semilleras y realiza la recoleccin de semillas forestales para su posterior limpieza y almacenamiento. 4) Demuestra la importancia de las plantaciones forestales para mitigar el deterioro del recurso bosque y convertirse en la actividad principal de los agricultores al tener garantizado el mercado de los productos y subproductos. 5) Ejecuta acciones y desarrolla actitudes para promover y fomentar el establecimiento, manejo y aprovechamiento de las plantaciones. Criterio de promocin: Nivel 4. Competencias esperadas: A. DESARROLLO TCNICO Explica los antecedentes de las plantaciones forestales en El Salvador y como en la actualidad esta es visualizada como una alternativa para potenciar desarrollo en una forma integrada Utiliza en la prctica los conocimientos tericos sobre plantaciones forestales para plantear propuestas de solucin a los problemas en esta rea. Aplica el concepto de B. DESARROLLO EMPRESARIAL Elabora un listado de las instituciones que han promovido las plantaciones forestales en El Salvador e identifica los aciertos y desaciertos en esta rea. Identifica y aplica los principios de plantacin forestal para potenciar su establecimiento y as contribuir en la diversificacin de las fincas, que permita la sostenibilidad socioeconmica y agro C. DESARROLLO HUMANO Reconoce el rol de los organismos gubernamentales y no gubernamentales en la promocin y difusin de plantaciones forestales en El Salvador Reconoce y promueve la importancia de las plantaciones forestales, como una estrategia para el manejo sostenible de los recursos naturales. Obtiene y selecciona informacin, tratndola de forma autnoma y D. DESARROLLO ACADMICO APLICADO Explica por medio de estudios de caso el proceso de adopcin de plantaciones forestales por parte de los agricultores, como una tcnica de uso de la tierra que permite la conservacin y diversificacin de la finca Analiza el rol de las plantaciones forestales como tcnica de conservacin de la tierra para garantizar el desarrollo sostenible de
Agricultura. Agroforestera. Aplica principios tcnicos, ecolgicos, sociales y econmicos que influyen en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. Plantaciones Forestales. 80 horas (13.5 semanas).
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plantaciones forestales y lo relaciona con otras disciplinas complementarias para el uso y manejo sostenible de los recursos naturales Explica las diferentes etapas para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. Sugerencias metodolgicas: 1. ecolgica de las mismas. Orienta a los productores para la implementacin de plantaciones forestales y garantizar de esta manera la sostenibilidad econmica y ecolgica de la finca y la comunidad. crtica, transmitindola de manera organizada y clara las comunidades rurales Identifica los tipos de plantacin forestal a implementar, de acuerdo a las necesidades de los productores y condiciones ecolgicas existentes en la zona
Etapa de informarse: - Realiza consultas en medios impresos, magnticos, electrnicos, instituciones y expertos/as, para profundizar sobre temas de plantaciones forestales. - Como elaborar informes tcnicos y conocer tcnicas de redaccin para la presentacin de las actividades ejecutadas. - Realiza giras de campo para conocer experiencias desarrolladas en fincas de productores con la implementacin de plantaciones forestales. - El docente en exposiciones breves promover el intercambio de conocimientos para orientar a los/las estudiantes en el campo de las plantaciones forestales. 2. Etapa de planificar - Formar grupos de trabajo y con apoyo del facilitador construyen el plan de trabajo - Asignacin de tareas ya sea individual o en grupo. - Definir una visita a una finca modelo para conocer la experiencia en la implementacin de plantaciones forestales 3. Etapa de decidir - Los equipos de trabajo, definen en consenso la metodologa y estrategias para ejecutar lo planificado, asignando las tareas que cada miembro del equipo realizar - Constatan si cuentan con los recursos necesarios para realizar lo planificado y ajustan el tiempo de ejecucin de cada actividad en funcin de los recursos disponibles, tanto humanos como materiales 4. Etapa de ejecutar - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, ejecutan la parte del proyecto que les corresponde de acuerdo a lo planificado y decidido en trminos de los tiempos, recursos (humanos y materiales), aplicacin de instrumentos (encuestas, entrevistas) y otros. - Giras de estudio para reconocer las plantaciones forestales establecidas en la zona. 5. Etapa de controlar - Las y los estudiantes con asesora del facilitador propician el seguimiento y retroalimentacin del proceso de trabajo planificado. Se observar el avance de las tareas asignadas en forma individual o en grupo, calidad del trabajo, aspectos de comunicacin y organizacin de los equipos. - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, controlan el logro que estn alcanzando en funcin de las actividades planificadas y el aprendizaje que estn obteniendo. Se puede llevar el control por medio de la presentacin de informes parciales en los que se constate el cumplimiento de lo planificado. 6. Etapa de evaluar - El estudiante utiliza las tutoras con el docente para mejorar el proceso de enseanza aprenderhaciendo. - Se desarrollan trabajos prcticos con el objetivo de evaluar las destrezas y habilidades individuales y grupales. - El docente realiza reuniones con los equipos de trabajo para revisar avances de las tareas y
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verificara el cumplimiento de lo planificado. Exposiciones por grupos de trabajo o individual. Los estudiantes presentan informes de tareas asignadas.
Sugerencias de evaluacin: a) b) c) d) e) Pruebas escritas de conocimiento terico para evaluar el aprendizaje de los estudiantes. Evaluacin de acuerdo a la calidad de su participacin y de sus aportes en reuniones de discusin. Presentacin de informes escritos de tareas asignadas. Visitas tcnicas a fincas de productores donde se estudien los diferentes componentes de un sistema agroforestal. El docente creara los instrumentos de evaluacin que contemple los saberes actitudinales, procedimentales y cognoscitivos de los estudiantes.
Recursos: Materiales: Arena. Semillas Forestales. Bolsas de polietileno 6 X 9. Sacos de polietileno. Cajas de madera. Agua. Zaran. Folders. Fastener. Sacabocado. Lapiceros. Papel bond tamao carta. Pliegos de papel bond. Pizarra acrlica. Plumones para pizarra acrlica. Borrador para pizarra. Rollos de tirro. CD regrabables. Equipo:
Impresor. Proyector multimedia. Computadoras. Acceso a Internet. Almacenamiento magntico. Mobiliario para la computadora y sus perifricos. Computadora porttil. Computadoras de escritorio. Proyector. Papelgrafo. Cmara digital. Pantalla.
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Herramientas: Palas. Azadones. Zaranda. Baldes. Palines. Corvos. Bomba de mochila Marcadores.
Material informativo de apoyo: CATIE (Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza) (1996): Mejoramiento gentico, seleccin y manejo de fuentes semilleros y de semillas forestales. Turrialba (Costa Rica): PROSEFOR. 28 p. GALLOWAY, G. (1993): Manejo de Plantaciones Forestales. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 59 p. GEILFUS, F. (1994): El rbol al Servicio del Agricultor, Manual de Agroforestera para el Desarrollo Rural. Vol. 1 y 2. Turrialba (Costa Rica): Enda-Caribe. CATIE. 657 p. QUINTANILLA GMEZ, JR. (1995): Sistema de Plantacin de rboles de Uso Mltiple y Viveros Forestales. Universidad de El Salvador, Facultad de Ciencias Agronmicas. s.e. 40 p. ROJAS, F. (1994): Viveros Forestales. CIT ITCT. Cartago, CR. 181 p. TRUJILLO NAVARRETE, E. (1995): Manejo de Semillas Forestales. Turrialba (Costa Rica): PROSEFOR-CATIE. 48 p. TRUJILLO NAVARRETE, E. s. f. Manejo de semillas, viveros y plantacin inicial. Bogot: CEDETRABAJO. 151 p. VSQUEZ, W. (1995): Actividades previas al establecimiento de la plantacin o combinacin agroforestal. Turrialba (Costa Rica): CATIE.
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3.

Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera. Ao: 1. Seccin: Tcnica. Plantaciones forestales. Aplicar los conocimientos para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales para contribuir a disminuir el deterioro ambiental. Conocer conceptos ecolgicos, sociales y econmicos que influyen para la toma de decisiones para el manejo sostenible de los recursos naturales, desde el contexto de las plantaciones forestales. El deterioro del recurso bosque, por la alta demanda de productos madereros y energticos (lea), sin que exista una formacin tcnica vocacional a nivel de educacin media que garantice la formacin de tcnicos que promuevan las Plantaciones Forestales como una herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales, es decir, trabajar bajo el lema producir conservando y conservar produciendo. Diseo, establecimiento y manejo de viveros Forestales. Establecimiento y manejo de Plantaciones Forestales. Caracterizar un rea piloto para determinar el establecimiento de las Plantaciones Forestales. De los proyectos formulados se desarrollara el literal (b). El 95% de los estudiantes sean competentes para asesorar el establecimiento de las Plantaciones Forestales. Que tenga la capacidad de poder orientar a comunidades y pequeos productores para el diseo y establecimiento de plantaciones Forestales de acuerdo al objetivo y condiciones del lugar. Que tenga capacidad de aplicar aspectos relacionados a las Plantaciones Forestales.
Ubicacin del mdulo:
rea de formacin: Titulo del mdulo: Objetivo del mdulo:
Se plantea el esquema de trabajo a desarrollar por el docente y los estudiantes para el proceso de aprendizaje, para ello se generaran preguntas guas acorde a la actividad que se desarrollara en cada una de las etapas.
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4.
Esquema de la Experiencia de Trabajo y Aprendizaje

ETAPAS 1. Informarse PREGUNTAS GUAS Qu sabemos del establecimiento y manejo de las plantaciones forestales? Por qu es importante el establecimiento y manejo de las plantaciones forestales como una estrategia del manejo sostenible de los recursos naturales? Por qu es importante implementar plantaciones forestales en El Salvador? Qu actividades debemos hacer para ejecutar el proyecto? Cundo se va a realizar? Quines van a participar en la realizacin del proyecto? 3. Decidir Qu recursos va utilizar? Qu actividades debemos ajustar para el proyecto? Qu actividades se deben desarrollar en el proyecto? 4. Ejecutar Quines harn cada actividad? Se van desarrollando las actividades planificadas? Estamos aplicando las tcnicas correctas? 5. Controlar Estamos logrando las competencias? Cmo verificamos que se ha efectuado el proyecto? Cmo verificamos que estamos logrando la competencia? Cmo demostramos que se desarrollo el proyecto? Qu aprendizaje nos dejo el proyecto? Desarrollamos habilidades y destrezas esperadas? ACTIVIDADES O TAREAS ESTUDIANTADO DOCENTE RECURSOS
2. Planificar
6. Valorar y Reflexionar
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SEGUNDA PARTE: DESARROLLO DEL PROYECTO

1. Sugerencias para el Establecimiento y Manejo de Plantaciones Forestales
En esta parte se plantean algunas sugerencias metodolgicas que podran ser aplicadas en el desarrollo del proyecto, Establecimiento y manejo de Plantaciones Forestales, siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa y sus respectivas orientaciones y reflexiones en cada una de ellas. Estas son las siguientes: Formar grupos de trabajos para investigar tareas proporcionadas por el docente, facilitando informacin necesaria que se tiene que recabar para realizar la tarea encomendada. Buscar sinergias con instituciones conocedoras de la materia que pueden apoyar en la sensibilizacin para la implementacin de plantaciones forestales y as facilitar los procesos de enseanza-aprendizaje. Fomentar en los estudiantes las siguientes actitudes para cumplir con los conocimientos bsicos para poder apoyar a pequeos productores en el establecimiento y manejo de plantas forestales: a) Descubrir conocimientos adquiridos. b) Tener iniciativa para investigar temas asignados. c) Tener la facilidad de aprender y transmitir conocimientos necesarios para aplicar el establecimiento de plantaciones forestales. d) Capacidad de compartir conocimientos. e) Capacidad de analizar problemas y bsqueda de soluciones. 2. Implementacin del Proyecto siguiendo las Seis Etapas de Accin Completa
El proyecto seleccionado es el Establecimiento y manejo de Plantaciones Forestales se desarrollara de acuerdo a las etapas de accin completa: Informarse, Planificar, Decidir, Ejecutar, Controlar y Valorar (evaluar). 2.1. Etapa de Informarse a) Orientacin
Es importante construir un esquema donde se ordene la informacin bsica que se necesita, con el propsito de identificar los problemas, las formas de uso de la tierra, determinar las necesidades y las posibilidades de poner en prctica el Diseo, establecimiento y manejo de Plantaciones Forestales en el rea estudiada.
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b)
PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Elabora un listado de sus Proporciona preguntas de conocimientos previos a discusin para promover las plantaciones la investigacin y/o forestales. recopilar informacin bibliogrfica ya sea Apropiacin de la metodologa para realizar escrito, magntico, electrnico, a travs de el establecimiento y instituciones y de manejo de la plantacin expertos. forestal Como concientizar sobre la importancia del establecimiento y manejo de plantaciones forestales para determinar su potencialidad en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Qu documento se necesita para conocer las diferentes etapas para el establecimiento y manejo de las plantaciones forestales. Elaboran una lista de fuentes de informacin. Orienta a los estudiantes en la metodologa para establecer y manejar una plantacin forestal RECURSOS Descriptor del mdulo, pizarra acrlica, Plumones y borrador de pizarra, Marcadores, papelgrafo, computadoras con, acceso a Internet ya sean porttil o de escritorio, can retroproyector, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para realizar visitas a fincas gubernamentales, privadas y plantaciones establecidas por productores.
Cul es la importancia del establecimiento y manejo de las Plantaciones Forestales? Cul es la importancia de caracterizar un rea para establecer una plantacin forestal? Por qu es necesario caracterizar un rea para establecer una plantacin forestal y poner en prctica un manejo sostenible de los recursos naturales? Qu metodologa hay que implementar para establecer una plantacin forestal? Cules son los pasos para realizar el establecimiento de una plantacin forestal?
Orienta a los estudiantes sobre los pasos a seguir para el establecimiento y manejo de una plantacin forestal.
Dnde buscar la informacin para el establecimiento de una plantacin forestal?
Proporciona fuentes de informacin, sugiere visita a lugares donde existan establecidas las plantaciones forestales, sitios Web.
Marcadores, papelgrafo, computadora porttil y de escritorio con acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Computadoras con acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para la computadora y sus perifricos. Transporte para giras de campo a parcelas establecidas con plantaciones forestales. Listado de contactos realizados. Computadoras con acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para giras de campo a parcelas establecidas con plantaciones forestales.
Qu personas o instituciones nos pueden dar informacin?
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Al finalizar el esquema de informacin se requiere administrar un cuestionario de saberes previos, con el propsito de tener un diagnstico de fortaleza y nuevos conocimientos. c) Cuestionario de saberes previos
SABERES PREVIOS 1. Sabe sobre el establecimiento de plantaciones forestales y su importancia como tcnica en el uso de la tierra para hacer un manejo sostenible de los recursos naturales? 2. Sabe sobre la importancia de establecer una plantacin forestal para determinar el potencial de los recursos naturales? 3. Sabe que tipos de plantaciones forestales existen y las caractersticas que cada poseen? 4. Conoce el concepto de plantacin forestal? 5. Sabe las interacciones ecolgicas, econmicas y sociales que ocurren en una plantacin forestal? APRECIACIONES POCO NADA
MUCHO
Reflexin: Es necesario que se analice la informacin proporcionada a los estudiantes para que durante el proceso de enseanza-aprendizaje se apropie adecuadamente de la informacin. d) Otros saberes previos

OTROS SABERES PREVIOS Sabe sobre la metodologa para establecer una plantacin forestal. Conoce la clasificacin de las plantaciones forestales. Conoce los criterios para el establecimiento y manejo de una plantacin forestal en funcin de las interacciones que ocurren en esta. Conoce las ventajas y desventajas de las Plantaciones Forestales.
La exploracin de los saberes debe estar en relacin con las competencias con la finalidad de que los estudiantes puedan adquirir o fortalecer en la etapa de ejecucin del proyecto. Los lineamientos que proporciona el docente son claves para descubrir los saberes necesarios.
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SABERES NECESARIOS Aplica correctamente la metodologa para el establecimiento de una plantacin forestal. Demuestra la importancia de las plantaciones forestales en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Aplica el concepto de diversificacin del producto forestal maderero y no maderero en comunidades. Identifica instituciones que pueden apoyar en el proceso promocin y difusin de las plantaciones forestales. Desarrolla actitudes para realizar el trabajo en forma responsable.
El docente asesora a los estudiantes para realizar la planificacin de las actividades para lograr el objetivo del proyecto. La actividad estar acorde al plan de trabajo, se sugiere utilizar el formato que a continuacin se detalla: b) Esquema de planificacin
PREGUNTAS GUAS Qu actividades debemos desarrollar para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales y determinar su potencial? Cundo se va a realizar? Qu recursos va a utilizar? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Elaboran un listado de Orientan a los estudiantes actividades necesarias a realizar el listado de para el establecimiento y actividades. manejo de plantaciones forestales RECURSOS Papelgrafo, plumones.
Cmo la realizaran individual o en grupo?
Definieron el periodo prudencial para desarrollar las actividades. Documenta la metodologa necesaria para realizar el establecimiento y manejo de una plantacin forestal Planifican quienes realizaran las actividades y sub-actividades. Deciden utilizar las instalaciones del centro educativo y visitar lugares donde existan plantaciones forestales.
Apoya la definicin del perodo con relacin a las actividades. Asesora a los estudiantes en el proceso metodolgico.
Cronograma de actividades, plumones, pliegos de papel bond, material de apoyo. Computadora con perifricos, proyector.
Orienta a los estudiantes para realizar las actividades y subactividades. Orienta a los estudiantes para el uso de aula y cuando visiten parcelas de plantaciones forestales o instituciones que trabajan con forestales.
Plumones, papelgrafo.
Pliegos de papel bond, plumones, lista de lugares, transporte y aulas disponibles.
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c)
Una vez terminada la planificacin, los estudiantes identificaron las actividades y establecieron el tiempo para su ejecucin; un cronograma de trabajo visible colocado en la pared del aula, esto les permitir corroborar lo planificado por ejemplo:
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para el establecimiento de plantaciones forestales. b) Pasos para realizar una plantacin. c) Tcnicas para el manejo de una plantacin. d) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con productores que poseen plantaciones forestales. 4. Establecer contacto con instituciones o empresas del quehacer forestal. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentacin del proyecto. SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Una vez elaborada la planificacin de actividades, lo siguiente es la toma de decisiones para la ejecucin de cada una de las actividades contempladas en el cronograma de trabajo. En consenso el equipo de trabajo define que actividades realizara cada uno de los integrantes, verifican si tienen los recursos necesarios para ejecutar el plan y ajustan el tiempo considerado para la realizacin de cada actividad de acuerdo a los recursos con los que cuentan. Se recomienda utilizar el esquema de preguntas guas con la finalidad de ordenar los procesos. b) Esquema de decidir
PREGUNTAS GUAS RECURSOS Papel, plumones.
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cmo organizaremos las Dividieron las actividades Apoyan planteamiento de diferentes actividades? en sub-actividades. los estudiantes de dividir las actividades en subactividades. Quines realizaran cada Organizaron equipo de Orientan el proceso de una de las actividades? trabajo para cada una de organizar equipos. las actividades. Cundo realizaremos cada Revisan tiempos asignados Apoyan en revisin de una de las actividades? para cada actividad. tiempo.
Lista de estudiantes.
Cronograma, listado de tareas, papel bond, lapiceros.
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Cules recursos y materiales necesitamos para el desarrollo de las actividades? Donde se realizan las actividades? Elaboran listado de los recursos necesarios y de los disponibles y no disponibles. Eligen el lugar donde ejecutaran el proyecto. Apoyan la elaboracin de Lista de recursos para cada listado de recursos actividad. disponibles y no disponibles. Orientan a los/las Lista de lugares. estudiantes para elegir los lugares apropiados.
c)
Toma de decisiones
Equipo de Trabajo N 1. Integrantes: Rodolfo Campos, Isabel Campeche, Paulino Lino, Gladis Flores, Mara Monjaras. PASOS/ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para el establecimiento de una plantacin. b) Pasos para realizar una plantacin. c) Tcnicas para recolectar la toma de datos. d) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin. Quines? Con qu? Dnde? Tiempo estimado 10 horas. Observaciones Estandarizar como se va a presentar la informacin recabada.
Todo el equipo. Computadora Centro con educativo. perifricos con acceso a Internet.
Todo el equipo. Informacin recopilada. Rodolfo Campos. Isabel Campeche, Mara Mojaras. Paulino Lino y Gladis Flores. Nota formal, Directorio Empresarial, Telfono.
Centro educativo. Centro educativo.
15 horas.
3. Establecer contacto con productores que poseen Plantaciones Forestales.
1 hora.
4. Establecer contacto con Instituciones conocedoras de la materia.
Nota formal, Directorio Empresarial, Telfono. 5. Elaborar un listado de recursos Todo el equipo. Computadora a utilizar. con perifricos, impresor, papel bond.
Centro educativo.
1 hora.
Centro educativo.
1 hora.
El docente apoyar a interpretar informacin. El docente proporcionara listado de productores o cooperativas. El docente proporcionara listado de Instituciones. Docente proporciona recursos solicitado por los estudiantes.
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6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. Todo el equipo. Computadora con perifricos, impresor, papel bond. Todo el equipo. Computadora con perifricos. Centro educativo. 1 hora. Docente revisar plan de trabajo.
7. Ejecutar el proyecto.
Centro educativo.
8. Presentacin del proyecto.
Todo el equipo. Computadora Centro con educativo. perifricos, proyector.
De la Distribuir segunda actividades. semana hasta finalizacin de proyecto. 3 horas. Protocolo elaborado y validacin, se invitan a los dems estudiantes y docentes.
Esta etapa es importante en el proceso de enseanza-aprendizaje para los grupos de trabajo, ya que ac se valora si los estudiantes tienen liderazgo, creatividad, puntualidad y orden al presentar el proyecto. Se formularn preguntas guas para facilitar el proceso. b) Esquema de ejecucin
PREGUNTAS GUAS Estamos listos para ejecutar las actividades y sub-actividades que nos propusimos? Vamos acorde al tiempo planificado? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Reflexionan sobre los Orienta a los estudiantes a saberes adquiridos e superar las dudas. intercambian informacin recopilada. Analizan y cotejan el Apoya a revisar tiempo y avance del proyecto con lo coteja el avance con lo planificado. planificado. Realizan anlisis de la Facilita el anlisis y aporta informacin disponible. informacin. Realizan visita a plantacin Apoya a realizar contacto forestal o a las con el productor e instituciones que trabajan instituciones que trabajan en el sector forestal. en el sector forestal. RECURSOS Documentos recopilados, papel bond, lapicero.
Anlisis de caso y cronograma de trabajo. Papel bond, lapicero. Telfono, Directorio institucional y transporte.
Tenemos la informacin necesaria? Tenemos hecho el contacto con el productor propietario de la plantacin forestal y con las instituciones que trabajan en el que hacer forestal? Vamos logrando la calidad Revisa calidad de trabajo y de trabajo que esperamos? realiza correcciones.
Apoya la revisin del proyecto.
Criterios de calidad.
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Reflexin: Cada equipo fue desarrollando las actividades que han anotado en el cronograma de actividades. Los estudiantes se encontraron con dificultades, siendo superados estos problemas con consultas bibliogrficas, consulta al docente, uso de sitios Web, entrevista con conocedores en la materia Es importante que el docente revise los saberes previos y saberes necesarios para medir el nivel de conocimiento que van adquiriendo y los que quedan por adquirir. Para valorar el logro de la competencia el docente realiza evaluacin a los estudiantes para verificar conocimientos adquiridos. Para ello se propone el siguiente cuestionario:
REALIZACIN DE ACTIVIDADES Criterios de evaluacin CMAD Sabe la importancia del establecimiento de una plantacin forestal? Sabe identificar los elementos a considerar en establecimiento de una plantacin forestal? Conoce las caractersticas de las plantaciones forestales como estrategia en el uso de la tierra que pueden contribuir a la conservacin de este recurso? Sabe cules son los tipos de plantaciones forestales existentes y las interacciones biolgicas, econmicas y sociales que ocurren en cada uno de ellos? Referencias: CMAD: CPAD: CAT: PSM: PSM/AO:
CPAD
CAT
PSM
PSM/AO
2.5. Etapa de Controlar a) Orientacin Los estudiantes analizan los resultados de su proyecto y la ejecucin correcta de las actividades que se desarrolla paralelamente a la ejecucin. Se lleva un control de presentaciones, avances parciales y se verifica segn lo planificado. b) Esquema de control
PREGUNTAS GUAS Qu factores han facilitado u obstaculizado el desarrollo de las actividades? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cada grupo de trabajo Orienta a los estudiantes formula una matriz de los al anlisis de los avances factores positivos y positivos y negativos. negativos en el avance de la actividad planificada. RECURSOS Avance de informes, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia.
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Hemos logrado el desarrollo de la competencia esperada? Han funcionado los equipos de trabajo y bajo qu criterio? Han logrado adquirir los conocimientos necesarios? Analizan la competencia y se preguntan Qu competentes ramos y como estamos ahora? Identificaron criterios sobre el grado de unidad de los grupos. Efectan un anlisis de los saberes necesarios. Apoya a los estudiantes en el avance de sus actividades. Orienta a los estudiantes para que identifique criterios. Ayuda y orienta en el complemento de saberes. Plenaria, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia. Competencia esperada.
Cuadro de saberes.
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para el establecimiento de plantaciones forestales. b) Pasos para realizar una plantacin. c) Tcnicas para recolectar la toma de datos. d) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con productores que poseen plantaciones forestales. 4. Establecer contacto con instituciones o empresas del quehacer forestal. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentacin del proyecto. SEMANAS
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Los estudiantes con la orientacin del docente valoraron las competencias destacando las actividades, sub-actividades propuesta en el proyecto, aciertos, logros y obstculos en el proceso de los conocimientos adquiridos en la competencia desarrollada. Realizar autoevaluacin, evaluacin del proceso, plenarias e informes escritos para evaluar saberes adquiridos.
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b)
Esquema de valoracin y reflexin

PREGUNTAS GUAS RECURSO Formato utilizado en el proyecto.
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Qu problema encontraron en Agruparon las facilidades, Apoyo listado de posibles recopilar informacin sobre el dificultades y explican la soluciones. establecimiento de plantaciones manera en que fue forestales? superado. Qu esperamos con el Agruparon las facilidades, Apoyo listado de posibles establecimiento de una dificultades y explican la soluciones. plantacin forestal en funcin manera en que fue del desarrollo de la comunidad y superado. la posibilidad de incorporar los a su sistema? Hemos concluido el proyecto? Examinaron el desarrollo Apoyo ejecucin de de actividades, pasos para actividades, pasos para la la realizacin y realizacin e identifica desaciertos. soluciones a desaciertos. Hemos logrado cumplir la Analizaron el cronograma Ayudo a destacar las competencia esperada? de actividades planteado. evidencias. Hemos resuelto el problema? Recopilaron evidencias Ayud a presentar y para demostrar que destacar evidencias solventaron el problema.
Formato utilizado en el proyecto.
Reflexin: Como producto de la valoracin y reflexin, los equipos de trabajo: 1. Presentan en plenaria el proyecto desarrollado y comparan los resultados obtenidos con la competencia planteada. 2. Divulgarn cosas que no deben hacerse en prximos proyectos. 3. Comentan sobre el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. 4. Comparan los saberes obtenidos con el perfil de competencia esperada. 5. Analizan el nivel de aprendizaje de cmo estaban antes y como estn hoy. Realizan una prueba de carcter general para apreciar las competencias adquiridas. NIVELES DE LOGRO PARA EL DIPLOMADO EN AGROFORESTERA
Fuente: Fundamentos de la Educacin Tcnica y Superior Tecnolgica. Ministerio de Educacin. El Salvador 2008
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1. Establecimiento y manejo de plantaciones forestales
El crecimiento de los rboles depende de varios factores que varan en sitios diferentes. Los factores ms importantes son: luz solar, agua, nutrientes, temperatura, O2 y CO2 (las hojas de los rboles absorben CO2 del aire y mediante la fotosntesis lo convierten en compuestos necesarios para la supervivencia y el desarrollo). Cuando seleccionamos una especie a plantar en una plantacin pura, es crucial tomar en cuenta el "espacio para crecer" del sitio a reforestar, o sea la combinacin de los factores de crecimiento. Los rboles crecen libremente y utilizan los factores mencionados hasta que el crecimiento se limita por la falta de uno o ms de ellos. Por ejemplo, un sitio podra disponer de casi todos los factores necesarios para permitir un buen crecimiento de plantas, pero si hubiera niveles muy deficientes de un solo nutriente (fsforo, por ejemplo), el desarrollo sera limitado por la falta de ese nutriente. Muchas de las actividades que se realizan en el establecimiento y manejo de plantaciones puras se centran en aumentar la disponibilidad de uno o ms de estos factores. Por ejemplo, en suelos compactados, el laboreo de suelo puede aumentar la disponibilidad de agua, porque se infiltra ms al suelo, y tambin de nutrientes, porque ms entran disueltos con el agua. Cuando se abren desages en sitios con mal drenaje, se aumenta la disponibilidad de oxgeno a las races. Al ralear una plantacin se aumenta la luz, la humedad, y los nutrientes disponibles a los rboles remanentes. La interaccin principal entre rboles es de competencia. Los rboles crecen y ocupan el espacio disponible hasta que entran en "contacto" con otros rboles o con otras plantas (maleza, por ejemplo) que tambin estn creciendo. Una vez que estn "en contacto" (no siempre fsicamente), comienza la competencia entre las plantas/rboles. La competencia entre rboles implica que algn factor necesario para el crecimiento de los individuos se reduce a cantidades inadecuadas; es decir, el crecimiento es afectado negativamente. El control de la maleza y el raleo de plantaciones forestales se aplican para reducir esta competencia. Las etapas ms importantes en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales son las siguientes: Fijacin de objetivos de la plantacin Seleccin del sitio a plantar Seleccin de la(s) especie(s) a plantar Preparacin del sitio a plantar Seleccin y transporte de material vegetativo Plantacin propiamente dicha Mantenimiento de la plantacin Operaciones silviculturales intermedias como la poda y raleo Aprovechamiento y extraccin
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2.
La plantacin forestal
2.1. Objetivos de la plantacin La fijacin de objetivos realistas es una de las etapas ms importantes en el establecimiento y manejo posterior de plantaciones puras. Aunque aqu se trata esta etapa primero, en la prctica la fijacin de objetivos realistas depende de varios aspectos tratados posteriormente, como por ejemplo: La calidad del sitio disponible para plantar. Si el agricultor apenas dispone de un sitio marginal, por ejemplo en una pendiente fuerte con suelos superficiales, no es realista tener como objetivo el establecimiento de una plantacin comercial con fines de producir madera para aserro en turnos cortos. La disponibilidad de tiempo y recursos para los trabajos posteriores de manejo: El productor debe disponer del tiempo y los recursos necesarios para efectuar las limpiezas y otras operaciones de manejo que requiere la plantacin. Los recursos necesarios incluyen las herramientas, como por ejemplo, para realizar podas y raleos. La existencia de un mercado para el producto final. Aunque hay muchos ejemplos de productores que han logrado vender su madera en sitios donde en el pasado no haba un mercado para la madera, es un riesgo confiar que dicho mercado aparecer en el futuro. 2.2. Consideraciones sobre el sitio a plantar Antes de elegir el sitio a plantar es importante observar bien los sitios disponibles. Los pequeos agricultores generalmente no dispondrn de una gran gama de sitios para plantar. No obstante, hay varias consideraciones para tomar en cuenta. Las caractersticas del sitio indican la factibilidad de plantarlo con xito. Adems, definen (o indican) los objetivos realistas de la plantacin, as como las especies y tcnicas adecuadas. La productividad de las especies en plantaciones puras puede variar enormemente, aun entre micrositios cercanos. Algunos ejemplos de las caractersticas de sitios que han limitado el desarrollo de muchas especies en Amrica Central son: Suelos superficiales con capas impermeables o procesos severos de erosin Suelos compactados por pastoreo o con problemas de drenaje Suelos pobres, especialmente en zonas de baja precipitacin Pendientes fuertes Exposicin al viento, por ejemplo, en la parte alta de lomas Hay que "pensar como un rbol" para entender rpidamente por qu sitios con caractersticas de este tipo no permiten un buen desarrollo de los rboles. En los suelos superficiales y pobres, hay pobre acceso al agua y nutrientes. En los suelos compactados, la infiltracin de agua es
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pobre, se dificulta la expansin de las races, y por ende, el acceso a nutrientes. En pendientes fuertes, a menudo hay suelos superficiales y el agua de lluvia tiende a escurrir antes de infiltrar en el suelo. El viento aumenta la evapotranspiracin y puede dificultar la produccin de follaje necesario para la fotosntesis (captacin de rayos solares, fijacin de carbono, etc.). En todos los casos mencionados los factores de crecimiento que componen el "espacio para crecer" se ven severamente limitados por las caractersticas del sitio. Los sitios donde los rboles tpicamente desarrollan mejor incluyen aquellos con topografa plana o casi plana (pendiente <25%) y con suelos profundos y de textura favorable. La fertilidad y caractersticas fsicas de suelo se pueden mejorar mediante la fertilizacin y/o una adecuada preparacin del terreno. 2.3. Seleccin de especies En el establecimiento de una plantacin hay que tomar una decisin fundamental: Qu especie plantar? Por su trascendencia, esta decisin no debe hacerse nunca en forma precipitada sin tomar en cuenta experiencias previas e informacin disponible. A menudo se han plantado especies no aptas para las condiciones del lugar a reforestar, con resultados poco favorables. Por consiguiente, es muy importante tener en cuenta las condiciones de sitio en la seleccin de las especies. Una vez seleccionado un grupo de especies apropiadas a la localidad, la seleccin final debe hacerse en base a la preferencia y necesidades del agricultor. Diferentes especies significan distintos beneficios y productos, por lo que hay que elegir la especie apropiada para el objetivo de la plantacin y la capacidad del sitio. Finalmente, si la preferencia del agricultor es hacia la venta de productos (en vez del uso propio), deberemos asegurarnos de que la especie seleccionada tenga un mercado real, slido y accesible. En la Caja 1 se ve cmo los factores mencionados se conjugan en la seleccin de especies. Las caractersticas de las especies, como forma tpica, ritmo de crecimiento, usos, mercado, calidad de madera, capacidad de rebrote y sus exigencias con respecto a las condiciones de sitio influyen mucho en la seleccin de especies para establecer en plantaciones puras. Algunas especies usadas a menudo en plantaciones son conocidas por sus problemas con plagas y enfermedades. Uno de los problemas ms importantes en rboles jvenes de caoba, cedro y cedro macho, todas de la familia de las Meliceas, es el ataque de larvas de una mariposa nocturna llamada Hypsipyla grandella. Este problema se puede manejar hasta cierto grado con podas oportunas de las yemas afectadas para favorecer la formacin de un solo fuste. En lotes pequeos, estas podas de yemas afectadas no son difciles de efectuar.
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2.4. La calidad de planta y el vivero La calidad de plantas y otros materiales que se utilizan para establecer una plantacin forestal es un aspecto crtico en su desarrollo posterior. Esto se refiere a la calidad fsica y fisiolgica de las plantas. Las caractersticas deseables de una planta (u otro material como una pseudoestaca) para ser llevada al campo son: Tamao acorde al tamao de la bolsa o envase, si las plantas se cultivan en envases Una buena relacin entre el tallo y las races (2 a 1, por ejemplo). En el caso de plantas a raz desnuda exige la aplicacin de podas de la raz durante el desarrollo de las plantas. Races sin deformaciones causadas por un trasplante defectuoso a la era (platabanda) o envase o por tiempo excesivo en el vivero Un buen estado de lignificacin; es decir, plantas endurecidas mediante un buen manejo del riego y la fertilizacin Sin defectos de forma y/o daos fsicos al tallo y el sistema radicular (debido al manipuleo) En el caso de pseudoestacas deben tener un tamao que haya dado buenos resultados en trabajos previos. Otro aspecto relevante est relacionado con las necesidades biolgicas de las especies. Por ejemplo, desde hace muchos aos se sabe la importancia de la micorriza para la supervivencia y crecimiento vigoroso de muchas especies de pino. La micorriza es una relacin simbitica entre las races de una especie de planta y un hongo. El rbol alimenta al hongo con carbohidratos (de la fotosntesis) y los pequeos filamentos del hongo facilitan al rbol la absorcin de nutrientes y agua del suelo. Los filamentos del hongo aumentan mucho la superficie de absorcin de las races. Muchas especies forestales, requieren relaciones micorrcicas para sobrevivir o crecer bien. Estos hongos existen en el suelo del bosque donde se desarrolla una especie naturalmente. En cambio, dentro del suelo en viveros forestales y en muchos sitios sin bosques que se buscan reforestar, los hongos beneficiosos no estn presentes. En estos casos es importante "inocular" las plantas en el vivero para que lleguen al campo con la relacin micorrcica bien establecida. En los viveros forestales siempre se observa cierta variabilidad en el desarrollo de las plantas. Si el sistema de produccin de plantas lo permite, es importante eliminar las no deseables para contar con una produccin ms uniforme. Hay que enfatizar la calidad de las plantas tambin en el momento de despacharlas al campo. No debera llevarse al campo ninguna planta sin las caractersticas deseadas. La eliminacin de plantas no deseables y defectuosas se denomina "seleccin" y se debera realizar durante el desarrollo de las plantas, antes de su transporte y despus en el campo, para asegurar que en la nueva plantacin solo se incluyen plantas de buena calidad.
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Para establecer el vivero, se selecciona un sitio con agua, de fcil acceso, con buen suelo, poca pendiente y protegido. El sustrato a utilizar para llenar las bolsas debe ser suelto y frtil (mezclar tierra negra, materia orgnica y arena fina). Llenar completamente las bolsas, sin compactarla y acomodarlas en bloques lineales. Las semillas deben sembrarse a una profundidad no mayor al doble de su tamao. Las ms grandes pueden sembrarse directamente a la bolsa pero hay que recordar que algunas necesitan tratamiento pre germinativo.
Fig.1. Factores a considerar en el establecimiento, manejo y aprovechamiento de plantaciones forestales.
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Fig. 2. Tipos de plntulas que pueden presentarse en un vivero forestal.
Cuando la semilla sea muy pequea se recomienda hacer un semillero, cuyas plntulas sern trasplantadas con mucho cuidado a bolsa, este trabajo debe realizarse en las horas ms frescas del da. Cada especie requiere un tiempo en el vivero. Hay que programar el establecimiento del vivero para que las plantas a utilizar se encuentren listas, cuando inicien las primeras lluvias. 2.5. Cronograma de actividades El Salvador tiene dos estaciones bien marcadas: de sequa y de mayor precipitacin. Estos cambios climatolgicos anuales hacen importante una adecuada planificacin de las actividades en el vivero y en el establecimiento de las plantaciones forestales. Para adaptar el cronograma a nuestras condiciones locales hay que partir de la fecha deseada para realizar la plantacin y retroceder el nmero de meses que una especie en particular tarda en desarrollarse, tomando en cuenta las distintas etapas en el vivero. En la mayora de las plantaciones no es prctico regar los arbolitos durante la poca seca. Cuando un arbolito joven tiene un sistema radicular bien desarrollado, la falta de riego no es un problema serio, pero s lo es en caso contrario. Por eso, lo ideal es realizar la plantacin en el campo al inicio de la estacin de lluvias. De esta forma el arbolito aprovecha al mximo dicha poca desarrollando sus races y as, cuando llega la temporada seca, ya est bien establecido y puede sobrevivir.
Fig. 3. Produccin de plntulas de ciprs (Cupressus lusitanica).
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Como regla general, las plantaciones deben hacerse antes de 60 das del final normal de las lluvias y cuanto ms tiempo la plantacin aprovecha la poca lluviosa, mejor. As que para lograr reforestar en la poca oportuna y con plantas de calidad, hay que seguir un plan de operaciones en el vivero.
El establecimiento de semilleros en forma tarda significa que las plantas no alcanzarn oportunamente su tamao adecuado. Por otra parte no es aconsejable mantener plantas en el vivero por ms tiempo que el necesario, especialmente plantas producidas en envases (tpica causa de deformacin de las races, especialmente en bolsas plsticas).
2.6. Cuidados en el transporte y manipuleo de las plantas en el campo Es fundamental el asegurar que las plantas y material vegetativo lleguen al campo en el mejor estado posible. De nuevo, conviene reflexionar sobre los factores de crecimiento que conforman el "espacio para crecer". La clave del xito en la reforestacin es utilizar plantas y otros materiales que tienen la capacidad para captar y absorber lo ms rpido posible los factores de crecimiento. Por esto se debe procurar: Evitar daos excesivos al sistema radicular en caso de plantas a raz desnuda o en envases. Los daos pueden ser por roturas o por falta de agua; Evitar daos a los tallos, pues interrumpen el transporte de agua y nutrientes al follaje y contribuyen a que la planta se seque; Conservar el follaje en el mejor estado posible, evitando daos por el mal manejo del material o su exposicin al sol y viento durante el transporte. 2.7. Consideraciones sobre la preparacin del sitio La preparacin del sitio en la reforestacin se hace por las mismas razones que en la agricultura. Los rboles, al igual que el maz, frjol y otros cultivos, crecen mejor cuando no
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compiten con la maleza por agua, sol y nutrientes y cuentan con condiciones de suelo favorables. As, se han desarrollado ciertas tcnicas para la preparacin del sitio que ayudan a la supervivencia y productividad de las plantaciones. Donde se presenta la oportunidad y condiciones favorables (sitios relativamente planos), la preparacin mecanizada del sitio y el uso de herbicidas son tcnicas muy efectivas que pueden resultar en plantaciones ms productivas. En la prctica, hay pocos casos en plantaciones pequeas cuando es posible la preparacin mecanizada de la tierra, debido a la falta de maquinaria y/o la topografa del sitio a plantar. 2.8. Eliminacin del matorral La limpieza del matorral tiene por objeto reducir o eliminar la competencia que podra impedir el establecimiento adecuado de la plantacin. En un volumen de suelo determinado donde se planta un rbol, hay tambin una cierta cantidad de agua y minerales disponibles, necesarios para su crecimiento. Si hay una capa densa de vegetacin cubriendo el suelo, sus races ya estn aprovechando una buena parte de los nutrientes y humedad disponibles. Los pastos, en particular, tienden a competir muy agresivamente con los rboles recin plantados. El periodo inmediato a su plantacin es el ms crtico en el desarrollo de un rbol. Primero tiene que reponerse del trauma de pasar del vivero al campo. Despus, tiene que extender sus races lo suficiente como para poder aguantar la primera estacin seca e iniciar su crecimiento. Si en esta fase no cuenta con la humedad y nutrientes suficientes no va a sobrevivir, y si lo hace, crecer muy lentamente.
Fig. 4. Preparacin del sitio para el establecimiento de plantaciones forestales.
Tambin es necesario considerar la importancia de la luz. Si un rbol (especialmente, una especie que requiere plena luz para desarrollar bien) no recibe la luz necesaria, tampoco
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crecer bien. Por lo tanto, es indispensable eliminar adecuadamente el matorral en los sitios a reforestar. Aunque la eliminacin completa de la vegetacin es la forma ms efectiva para eliminar la competencia, no es una tcnica adecuada en sitios con pendientes donde hay peligros de erosin. En muchos casos, se puede reducir la competencia adecuadamente con la eliminacin de la vegetacin en manchas o fajas de al menos 1 m de ancho, siempre y cuando se mantengan limpias despus de plantar los rboles. Algunas especies requieren cierta proteccin en la etapa inicial de su desarrollo, como por ejemplo, especies que tpicamente se encuentran en plantaciones cerradas. Cuando se plantan estas especies, es mejor efectuar una eliminacin parcial de la vegetacin para que los rboles jvenes dispongan de cierta proteccin inicial. La eliminacin parcial de matorral, usualmente implica la apertura de manchas (coronamiento) o fajas, donde se van a plantar los arbolitos. Las manchas o fajas no deben ser menores de un metro de ancho. En plantaciones en curvas a nivel, el matorral se elimina en fajas. Para trazar las curvas a nivel, se puede usar un nivel en "A" (ver fig. abajo), una herramienta muy efectiva que casi no tiene costo. En sitios donde la humedad del suelo es un factor crtico, las zanjas de infiltracin en curvas a nivel pueden contribuir a mejorar bastante la supervivencia y el crecimiento. Estas tambin se trazan utilizando un nivel en "A".
Fig. 5. Uso del nivel tipo A, para el trazo de curvas a nivel.
2.9. Espaciamiento y marcacin de la plantacin La distancia entre rboles en una plantacin se conoce como espaciamiento. El espaciamiento tiene mucha trascendencia en el crecimiento y productividad de una plantacin. Sin embargo, con demasiada frecuencia se utiliza un espaciamiento inconveniente - generalmente demasiado estrecho - aun en plantaciones cuyo objetivo es la produccin de madera para aserro.
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Hay varias consideraciones que se deberan tomar en cuenta en el momento de fijar el espaciamiento en la plantacin: Caractersticas del sitio: en suelos menos profundos debe ampliarse el espaciamiento entre los rboles, para que los mismos dispongan de un volumen adecuado de suelo. Clima: en regiones con estaciones secas prolongadas, el espaciamiento para cualquier especie debe ser mayor que en sitios con suficiente humedad casi todo el ao. Finalidad de la plantacin: a menor espaciamiento (mayor densidad) el rendimiento (por ejemplo en m3/ha/ao) de una plantacin es mayor desde el momento en que se hace la plantacin hasta que el sitio se ocupa completamente. Una vez ocupado el sitio, la productividad es similar en plantaciones con diferentes densidades, pero se distribuye el volumen entre ms fustes en las plantaciones ms densas. Costos: Una densidad ms alta requiere plantar ms rboles por hectrea, lo que aumenta el costo debido al mayor nmero de plantas, su transporte y la mano de obra necesaria (acarreo, apertura de hoyos, etc.). Tomando en cuenta estas consideraciones, se observa que el error ms comn en el espaciamiento de algunas plantaciones en El Salvador es el uso de densidades demasiado altas. Este error se acenta en los casos comunes donde se retrasan operaciones silviculturales fundamentales como el raleo. En plantaciones ms densas la competencia entre rboles comienza antes. Si no se reduce esta competencia mediante la aplicacin de raleos, la plantacin generar rboles de poco vigor y de dimetros menores. Tambin, cuanto ms alta la densidad, mayor es el costo del primer raleo, especialmente si no existe un buen mercado para el producto generado (situacin comn). En general, si la finalidad de una plantacin es producir madera para aserro, no se justifica un espaciamiento menor de 3 x 3 m, o sea 1,111 rboles/ha. Cuando el objetivo es producir lea u otros productos de dimensiones menores, se pueden utilizar espaciamientos ms estrechos; 3 x 2 m por ejemplo o aun 2 x 2 m en el caso de los productos ms pequeos. Finalmente, cabe abordar el tema del trazado y marcacin de los sitios donde se planta cada rbol. Es importante entender que la configuracin (forma de distribucin) en s de los rboles en una plantacin no tiene ninguna influencia en su crecimiento. Lo importante es el nmero de rboles por hectrea, es decir, la densidad de la plantacin. Una marcacin precisa requiere bastante tiempo, pero permite controlar mejor el espaciamiento. En fincas pequeas y medianas donde los deshierbes se hacen manualmente, se puede controlar el espaciamiento utilizando una simple vara (ver fig. abajo), cuidando de mantener la distancia horizontal igual entre las lneas a lo largo de la pendiente. 2.10. Apertura de hoyos Despus de la marcacin se pasa a la apertura de hoyos. Ya se seal antes la importancia de la limpieza o deshierbe del terreno, ms cabe destacar que cualquier trabajo del suelo que
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elimine la maleza reduce la competencia y favorece el crecimiento de los arbolitos. Adems, al laborar el suelo se cambia favorablemente la estructura, mejorando su porosidad, lo cual: Favorece la penetracin de las races
Fig. 6. Control del espaciamiento utilizando una vara.
Acelera la infiltracin del agua Aumenta la cantidad de agua que puede captar una unidad de suelo, y Mejora la aireacin del suelo.
Una buena preparacin de suelo puede aumentar grandemente la productividad de las plantaciones. En los pinos, se ha demostrado que al laborar el suelo se reduce la compactacin o densidad, se favorece al desarrollo de la micorriza, y por ende, el crecimiento de los rboles. Por lo tanto, la apertura de hoyos o la preparacin del terreno en otra forma (arar, por ejemplo) suele ser crtico para el desarrollo de la plantacin. Desafortunadamente, es comn observar arbolitos plantados en hoyos pequeos (aun en suelos compactados por ganado) y sin una buena remocin del suelo, con resultados pobres de sobrevivencia y crecimiento. 2.11. Como plantar los arboles Si se ha efectuado bien el trabajo hasta esta etapa, contamos con una planta de buena calidad de una especie apropiada al lado de un hoyo bien preparado en un sitio adecuado para lograr el objetivo de la plantacin. La planta no ha sufrido mayores daos en su transporte y acarreo.
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En esta etapa necesitamos tomar en cuenta algunas recomendaciones e indicaciones prcticas para proceder con la plantacin: Procurar plantar en das nublados o con lluvias intermitentes para reducir el "shock" de esta operacin. Otra medida para reducir el "shock" es plantar en las horas tempranas de la maana o en las horas avanzadas de la tarde. Mantener las plantas en envases con su substrato hmedo hasta plantarlas La planta debe quedar en el centro del hoyo, vertical y nunca demasiado enterrada. Hay que evitar bolsas de aire en los alrededores de las races Siempre y cuando sea factible es conveniente regar las plantas recin plantadas, especialmente en el caso de especies sensibles y en aos cuando las lluvias no son fiables En el caso de las plantas a raz desnuda, hay que evitar exponer las races al sol ms del tiempo necesario para realizar la plantacin. Las races nunca deben secarse. En zonas de sequa el uso de "mulching" (restos vegetales provenientes de una limpieza) ayuda a mantener la humedad del suelo y a reducir la competencia de la maleza. 2.12. Actividades posteriores a la plantacin Despus de establecer la plantacin hay que manejarla y protegerla. De otra manera, el trabajo y la inversin sern en vano. Cuando el riego es necesario y posible (en lotes pequeos), este se hace normalmente en la primera temporada de sequa, aunque si la plantacin se ha hecho en la poca oportuna, generalmente no ser necesario regar las plantas. Es importante desyerbar primero, para que sean tan solo los rboles los que aprovechan la humedad. El deshierbe alrededor de los arbolitos tiene mucha trascendencia y su frecuencia vara segn la rapidez del crecimiento de la maleza.
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Los deshierbes ms importantes, sin ser los nicos, son los que se hacen en dos pocas en particular. Unos se hacen en plena poca lluviosa, cuando las malezas crecen agresivamente, y rpidamente cubren los rboles y los deforman o pueden incluso matarlos. Los otros se hacen al final de las lluvias, ya que as los rboles inician la poca de sequa sin competencia, y adems reduce el peligro de incendios.
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El replante de rboles muertos debe hacerse a la mayor brevedad posible; nunca despus de un ao de realizada la plantacin. Es preferible usar plantas de las ms vigorosas en el replante. Es vital proteger los rboles jvenes del ganado y del fuego. En muchos casos, el ganado representa una amenaza seria para las plantaciones jvenes. Es indispensable protegerlas hasta que los rboles alcancen un tamao suficientemente grande para no ser perjudicados por la presencia de los animales. 3. El manejo de plantaciones forestales
Esta seccin est dirigida principalmente a plantaciones, cuyo fin primordial es producir madera para aserro. Si el fin de la plantacin es otro, las operaciones a continuacin no tienen importancia pues el conseguir fustes nicos, gruesos, rectos y sin nudos es irrelevante. Las operaciones de manejo a las cuales se dedica ms atencin son la deshija, la poda y el raleo. En la elaboracin de esta seccin se consideran cinco interrogantes: Por qu debo realizar estas operaciones? Cmo minimizar el costo de las actividades? Cmo minimizar el esfuerzo necesario para ejecutar las actividades? Cmo simplificar las operaciones necesarias? Cmo asegurar el mejor logro de los objetivos de la plantacin?
El manejo de las plantaciones no tiene que ser complicado para ser efectivo. En la discusin de cada operacin se acenta el "por qu" detrs de su recomendacin. Una estrategia silvicultural (conjunto de prcticas como la poda y el raleo que se planifica en el tiempo) se formula para que la plantacin logre sus objetivos especficos. Los objetivos de las plantaciones varan mucho (segn los propietarios) y van desde la obtencin de lea de dimetro pequeo para uso domstico hasta madera para aserro. Muchas de las plantaciones establecidas se cultivan para producir madera para aserro. Todas las plantaciones que tienen como objetivo final la produccin de madera para aserro requieren raleos tempranos y fuertes para mantener el crecimiento en dimetro de los mejores rboles. Debido a que es comn encontrar rodales establecidos con espaciamientos muy estrechos (1.5 x 1.5 m, por ejemplo), an estas plantaciones que se cultivan para producir madera de dimensiones menores, requieren por lo menos un raleo. Sin un manejo adecuado las plantaciones forestales no producen madera para aserro de la calidad y en la cantidad deseada. 3.1. La deshija La deshija es una prctica silvicultural que consiste en la eliminacin de rebrotes no deseables en un rbol plantado por medio de pseudoestacas. Las especies como laurel, pochote, teca y melina tienen la tendencia de producir ms de un rebrote cuando se plantan por pseudoestaca. Es muy importante que slo uno de ellos se desarrolle para formar un rbol grande. Si se dejan
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varios rebrotes, la calidad del rbol ser muy pobre, pues tendr varios troncos pero mal formados y poco desarrollados. La deshija debe realizarse tan pronto como sea posible identificar el mejor rebrote. Esto ocurre ms o menos cuando el rbol alcanza 1 m de altura. Hacer la deshija en este momento tiene dos ventajas: Los rboles estn bien arraigados y firmes en el suelo Los brotes son fciles de cortar
El mejor rebrote debe tener las siguientes caractersticas: Mayor altura y grosor Forma recta Sano y vigoroso
Fig. 7. Procedimiento a seguir para realizar la deshija.
Tambin se da preferencia a aquellos rebrotes que salgan ms cercanos al suelo y los que estn en direccin de los vientos dominantes. Para deshijar se eliminan todos los rebrotes excepto el mejor, cortndolos con cuchillo o tijeras a ras del tallo, sin daar los tejidos del mismo. 3.2. Los raleos El dueo de una plantacin puede escoger entre tener muchos rboles de dimetros pequeos o menos rboles de dimetros ms grandes. En plantaciones de madera para aserro es necesario que los rboles alcancen dimetros grandes (35 a 40 cm, por ejemplo). Si no se ralea la plantacin, la produccin de madera para aserro ser limitada, al limitar el espacio para crecer de cada rbol.
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Para que los rboles crezcan bien en grosor deben tener copas grandes, pues las hojas son la fuente de energa para el desarrollo de un rbol. En plantaciones densas, las copas de los rboles son ms pequeas, en comparacin con el tamao del rbol. Una vez que las ramas de un rbol chocan con las ramas vecinas, el rbol no puede extender ms su copa hacia los lados, y parte de la luz solar que podran recibir la recibe el rbol vecino: es hora de ralear. Mientras el rbol crece en altura, las hojas de las ramas inferiores reciben cada vez menos luz. Por lo tanto, las hojas sombreadas carecen de energa (proveniente de rayos solares) y posteriormente mueren. Con la muerte de stas, las ramas tambin mueren. Eventualmente, en plantaciones sin raleo, se observan rboles altos con copas y dimetros pequeos. Esta situacin no es deseable en una plantacin de madera para aserro. Cabe sealar adems que las especies de copa ancha son particularmente sensibles a la competencia por luz en plantaciones densas.
Figura 8: Plantacin de Pinus caribaea de cinco aos con un raleo.
En las plantaciones forestales muchos rboles presentan defectos graves tales como: ejes dobles (bifurcaciones), ejes torcidos, plagas y enfermedades. En plantaciones para madera de calidad es importante eliminar los rboles con problemas de mala forma, para que los de mejor
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forma puedan desarrollarse en mejores condiciones y obtener una mejor produccin de madera para aserro. Otro aspecto importante es el sotobosque; o sea, las plantas que crecen en el piso de la plantacin. Cuando las plantaciones son muy densas los rboles no dejan pasar los rayos solares y las plantas del sotobosque mueren gradualmente. Cuando ya no hay plantas en el sotobosque surgen problemas de erosin o lavado de los suelos. Tal es el caso de muchas plantaciones de teca que no han sido bien manejadas. Esta es otra razn por la que no debemos olvidarnos de los raleos. Finalmente, el vigor de los rboles en plantaciones sin raleo es bajo. Cuando los rboles no son vigorosos son ms susceptibles al ataque de plagas y enfermedades. Incluso en plantaciones con fines de proteccin es importante efectuar el raleo peridico de los rboles para que los rboles remanentes sean vigorosos y estables. Momento e intensidad del primer raleo El raleo debe corresponder, ms o menos, al momento en que las ramas de los rboles comienzan a tocarse o entrecruzarse. Como ejemplo para especies como la melina y la teca, el primer raleo en plantaciones establecidas a un distanciamiento de 3 x 3 m (1111 rboles/ha) se efecta cuando los rboles alcancen de 7 a 9 m de altura promedio. Se recomienda un raleo de 50% de los rboles. Hay muchas razones para realizar este primer raleo en forma temprana, entre ellas las siguientes: Es ms fcil cortar los rboles cuando son pequeos. En muchos casos el primer raleo no ser comercial, por lo que hay que minimizar su costo. Adems, no tiene sentido atrasar el raleo de rboles de mala forma y de crecimiento pobre (que compiten con y atrasan el crecimiento de los rboles buenos). Si se atrasa el raleo, los rboles entran en una competencia fuerte. Esta competencia favorece la formacin de rboles altos pero con copas y dimetros pequeos. El crecimiento perdido en dimetro, mientras los rboles sufren de una competencia fuerte, nunca se recupera despus de un raleo tardo. El raleo a tiempo e intenso crea condiciones para que los rboles alcancen un tamao comercial ms rpido. Para el productor, esto significa ms ganancias en menos tiempo. Los rboles en una plantacin raleada a tiempo son ms resistentes a vientos fuertes, por tener dimetros ms grandes y sistemas radiculares bien desarrollados.
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Con un buen manejo se obtendrn rboles de mayor grosor y un producto final de buena calidad
Fig.9. Plantacin forestal con manejo.
La marcacin de los arboles a cortar en el primer raleo Es importante marcar los rboles por cortar antes de efectuar el raleo. En muchas plantaciones esta operacin se realiza en forma sencilla: 1. Hay que ubicarse en una esquina de la plantacin, entre las dos primeras hileras de rboles. Colquese frente a la primera pareja de rboles, que est formada por el rbol a su mano derecha y el de su mano izquierda. Uno de estos dos rboles se va a marcar para ser raleado. La seleccin se basa en los siguientes criterios (en plantaciones para madera para aserro): Estado fitosanitario: se eliminan rboles con problemas graves de plagas o enfermedades. Rectitud del tronco: los rboles torcidos y bifurcados se marcan para ser eliminados. Dimetro: se favorecen los rboles de mayor dimetro. Altura: entre dos rboles con buena forma, se favorece el ms alto. Los rboles muertos o faltantes se consideran ya raleados.
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Fig. 10. Caractersticas de los arboles a seleccionar para el raleo.
2. Despus de marcar uno de los primeros dos rboles, avance a la siguiente pareja en la misma hilera y repita el proceso. 3. Si los rboles de una pareja son muy buenos, se pueden dejar los dos, siempre y cuando se marquen los dos rboles siguientes para ser talados. De igual forma, si los rboles de una pareja son muy malos, se pueden eliminar ambos, si se deja la pareja siguiente. Este sistema permite una reduccin adecuada de la densidad y favorece una buena distribucin de rboles despus del raleo. El machete es una herramienta adecuada para hacer la marcacin. De preferencia, el raleo se ejecuta con una motosierra liviana (50 a 60 cm 3 ; de 3,5 a 5 HP), por ser ms fcil de manejar y adems, por ser ms econmica.
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Si el primer raleo se realiza a tiempo, tambin se pueden cortar los rboles con hacha, machete o sierra de arco. En todos los casos, el corte se hace en la parte ms baja posible del fuste.
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Fig. 11. Procedimiento para la identificacin de arboles a ralear.
Raleos posteriores Para llegar al nmero recomendable de rboles maduros (unos 180 250 rboles/ha dependiendo del tamao del producto deseado y calidad de sitio), habr que realizar un segundo y quizs un tercer raleo. En muchos casos estos raleos sern comerciales, porque al ser ms grandes los rboles tendrn ms opciones de mercado. El segundo raleo debe corresponder, ms o menos, al momento en que las ramas de los rboles comienzan a tocarse o entrecruzarse de nuevo. Como ejemplo, el momento para el segundo raleo de melina en sitios de calidad media (con espaciamiento original de 3 x 3 m y con un primer raleo de 50% de la densidad original) ocurre en el quinto ao, cuando la altura promedio es de unos 14 a 16 m (el momento preciso depende de la calidad de sitio). En el caso de plantaciones de crecimiento muy rpido, el momento para el segundo raleo puede llegar antes del quinto ao, al igual que en especies de copa ancha si el deseo es mantener un incremento rpido en dimetro. La densidad final apropiada de una plantacin depende principalmente de dos consideraciones: el tamao deseado de los rboles y la calidad de sitio. En sitios ms productivos se puede producir ms rboles del tamao promedio deseado. Una forma de medir calidad de sitio es mediante la determinacin del "rea basal" mxima. El rea basal es la suma del rea de los fustes en corte transversal de todos los rboles en una
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hectrea. Cuando la tasa de acumulacin del rea basal se reduce, la plantacin ha alcanzado su rea basal mxima. Para dar una idea, reas basales mximas de 25 a 30 m2/ha son comunes en plantaciones de teca y melina creciendo en sitios de calidad mediana. Es decir, en los 10,000 m 2 de una hectrea, uno puede esperar en estos sitios unos 25 a 30 m2/ha de madera slida a la altura de pecho. Esta cantidad se puede repartir entre una cantidad grande de fustes pequeos (por ejemplo, en una plantacin sin raleos) o entre un nmero menor de troncos ms grandes en plantaciones raleadas.
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3.3. Las podas La poda de rboles maderables consiste en cortar ramas con el propsito de producir madera limpia, es decir, libre de nudos y obtener un producto de mejor calidad. Mientras persistan las ramas en el tronco de un rbol, la madera producida va a tener nudos. Los nudos constituyen uno de los defectos ms comunes y su presencia disminuye la calidad y el valor de la madera. En especies como melina, pochote y teca es esencial realizar la poda, si se desea producir madera para aserro de buena calidad. Cabe sealar adems que la primera poda facilita el acceso de personas a la plantacin. Cundo realizar la primera poda? Cuanto ms grandes sean las ramas, ms trabajo lleva cortarlas. Adems, los cortes realizados para eliminar ramas grandes toman ms tiempo para cicatrizar o curarse. Por eso, se recomienda la primera poda en especies que forman ramas grandes (como melina y pochote), cuando los rboles tienen apenas tres metros de altura, es decir, antes de efectuar el primer raleo. En otras especies como las conferas y la teca, primero se ejecuta el raleo y luego la primera poda. La primera poda se realiza slo hasta la mitad de la altura total del rbol, porque si se eliminan demasiadas ramas vivas, se reduce la cantidad de hojas y por ende, el crecimiento del rbol. Las hojas aprovechan los rayos solares, el aire, el agua y los nutrientes de suelo, en la elaboracin de productos necesarios para su crecimiento. Sin ellas no hay un buen crecimiento en altura y dimetro del rbol.
Fig. 12. Forma de hacer la poda en plantaciones forestales.
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Cuidado al hacer el corte! Si el corte no se hace a ras del fuste, sino que se hace ms profundo incluyendo parte de la madera, provocar una herida considerable en el rbol, siendo fuente de entrada de hongos y patgenos. Esto ir destruyendo poco a poco el interior del rbol, hasta llegar a la mdula y nos dejar con un rbol enfermo, inservible para aserro y que puede contagiar a rboles vecinos. Las herramientas de poda Aunque generalmente se recomienda hacer la poda con serruchos o sierras de arco, en algunos lugares se logra una poda bien hecha con machete, bien afilado. La poda de ramas de hasta 4 5 cm de dimetro se puede realizar con serrucho, en un solo trazo. Lo importante es sujetar bien las ramas para que no se raje la corteza cuando stas caigan. La poda con machete siempre se realiza con dos cortes. El primero se hace de abajo hacia arriba. Este corte previene la rajadura de la corteza cuando cae la rama. El segundo se hace de arriba hacia abajo, para dejar un corte liso y a ras del fuste. Poda de ramas gruesas Si se realiza la poda de ramas gruesas y pesadas, es importante eliminar la parte ms pesada de la rama a unos 20 cm del fuste con dos cortes. El primero se hace por debajo y el segundo por encima. A continuacin se efecta un tercer corte cerca del fuste. Este procedimiento ayuda a evitar daos a la corteza del rbol, como por ejemplo desgarramientos debido al peso de la rama. No siempre conviene cortar las ramas totalmente a ras del fuste. En la poda de ramas medianas y grandes es ms importante reducir el tamao de la herida que reducir el largo del mun de la rama (a menudo hay una hinchazn en la base de la rama). En estos casos es mejor cortar despus de la hinchazn, a pesar de que el mun sea ms largo. Si las plantaciones se establecen con las especies adecuadas para cada sitio, se deben aplicar las tcnicas apropiadas, al final de la produccin ser mayor volumen obtenido y de mejor valor econmico. La buena calidad de la madera de aserro se obtiene en la medida que la plantacin sea bien manejada y al final del turno, se realice un aprovechamiento adecuado. Antes de vender la madera en pie, es conveniente realizar un anlisis de mercado y precios. poca de la primera poda Es conveniente ejecutar la primera poda al final de la poca seca, pues tiene las siguientes ventajas: Rpido secado de los cortes, al haber menos humedad Bajo riesgo de enfermedades por el mismo motivo
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Cicatrizacin rpida de los cortes Facilidad de realizar la poda cuando los rboles tienen poco follaje
Pudricin de la madera por corte mal hecho
Fig. 13. Poda de ramas. Cortes mal hechos: a, b y d. Corte correcto: c.
Corte bien hecho
Corte muy pegado
Herida adecuada
Herida grande
Fig. 14. Cortes en ramas gruesas.
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Qu rboles debo podar? No es necesario ni recomendable podar todos los rboles en la primera poda. Aquellos de mala forma, con plagas y enfermedades y de pobre crecimiento, son los primeros que se cortarn en el primer raleo o segundo raleo, por lo que perderemos tiempo y dinero si los podamos. Sin embargo, muchas veces es til podar la gran mayora ellos para facilitar el movimiento dentro de la plantacin y para evitar la competencia entre rboles podados y no podados. El momento oportuno y altura de la segunda poda El momento oportuno para realizar la segunda poda es inmediatamente despus del primer raleo en el caso de plantaciones de las especies que se podan cuando los rboles tienen apenas unos tres metros, o despus del segundo raleo en las dems especies. Es importante podar antes de que las ramas inferiores comiencen a morir, porque las ramas muertas forman nudos sueltos o negros, los cuales causan ms daos a la madera que los nudos formados por ramas vivas. La segunda poda no tiene que ser muy alta. Lo recomendable es podar hasta la altura de una troza; es decir, hasta unos 3,5 m. Los rboles mal formados, que no se eliminaron en el primer raleo, no se deberan podar en esta segunda poda, pues ms adelante sern raleados. Generalmente, no es conveniente podar ms de la altura indicada por las siguientes razones: Mientras ms alta sea la poda, ms difcil es realizarla. Es difcil podar a una altura mayor de 3,5 m sin utilizar una escalera; hasta esta altura, se puede podar con un serrucho de mango largo. El volumen de madera de mayor valor e importancia del rbol se encuentra en la primera troza. Al efectuarla hasta una altura mayor es dudoso que la poda resulte atractiva en trminos econmicos. No slo es ms difcil realizar una poda muy alta, sino que cada vez es ms difcil hacerla sin daar el rbol. Finalmente, la poda alta con machete desde una escalera es peligrosa para el operario. 4. Aprovechamiento de la plantacin forestal
Al final de todas las operaciones de reproduccin, plantacin y mantenimiento de las plantaciones, llega el momento en el cual el agricultor cosecha los primeros frutos de su trabajo: el aprovechamiento de la plantacin. Para la produccin de madera, es muy importante poder evaluar el tamao de los arboles. Dos parmetros son muy importantes: el dimetro y la altura. El dimetro se mide a la altura del pecho (DAP = dimetro a la altura del pecho), o sea, a 1.30 metros del suelo aproximadamente. Lo ms fcil es medir la circunferencia del rbol con una cinta mtrica y el resultado de divide entre 3.1416 para obtener el dimetro del tronco. Existen cintas diamtricas que dan la lectura
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directa del dimetro de los arboles. La altura puede medirse, cuando el rbol es todava pequeo, con una vara derecha, sobre la cual se apuntaron las medidas. Para arboles grandes, se necesita de un mtodo practico de evaluacin de la altura. Existen varias formas para hacer la estimacin: una utilizando el clinmetro suunto y por medio de relaciones trigonomtricas se estima la altura. Otra forma ms prctica, es utilizar la tablilla dendromtrica. La puede fabricar uno mismo. Consiste en una tablita rectangular que mide exactamente 20 x 10 centmetros. En el rincn superior izquierdo de la tablita, se fija el hilo de una plomada (plomo colgado de un hilo que usan los albailes). El borde inferior de la tablita se marca con medidas en centmetros, de 0 hasta 20 a partir de la derecha. Para medir el rbol, el lector se coloca con la tablita exactamente a 10 metros de la base del rbol. Se coloca el borde inferior de la tablita delante del ojo y apunta utilizando la tablita como una mira, hacia: La punta del rbol, si lo quiere medir entero; El nivel de la rama gruesa ms baja si se quiere medir la parte aprovechable del tronco. Una vez apuntado, se deja que el hilo de la plomada se inmovilice y se lee la graduacin en centmetros que indica sobre el borde inferior de la tablita. Esta graduacin indica la altura en metros, a la cual hay que aadir la altura del lector, desde el nivel del suelo hasta los ojos. Si lo que se mide es la altura aprovechable, hay que restarle tambin la altura del tocn. Esto vale si el terreno es horizontal. Si el lector se encuentra en una posicin superior al rbol, debe aadir la diferencia de altura, si est en posicin inferior deber restarla Para esto puede apuntar la lnea horizontal sobre el tronco, poniendo la plomada en cero. Con el dimetro y la altura, se hacen las estimaciones de volumen de madera. Cmo cortar un rbol? Al aprovechar un rbol maderable, deben tomarse ciertas precauciones para: No daar el rbol. No daar los arboles vecinos o los cultivos asociados. El agricultor tumba generalmente el rbol con un hacha, porque no dispone de sierra o motosierra. Para cortar el rbol y hacerlo caer en la direccin requerida, deben seguirse los pasos siguientes: Se hace una primera incisin, lo ms bajo posible hasta ms o menos un tercio del espesor del tronco, y en la direccin hacia donde se espera hacer caer el rbol. Se hace una segunda incisin del lado opuesto a la primera, y un poco por encima. Para asegurar la direccin exacta de la cada, dos hombres halan al mismo tiempocada uno de una soga larga atada lo ms alto posible al tronco. El ngulo entre las dos sogas se dispone de tal manera que el rbol caiga entre los dos hombres.
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De esta manera, el rbol se romper por el corazn, sin sufrir desgarramientos, y caer exactamente donde se quiere. En el caso de arboles de copa muy ancha, y especialmente en plantaciones y huertos mixtos, no se puede tumbar el rbol entero porque ocasionara daos. Primero hay que desramarlo completamente. Para esto se utilizan las tcnicas de la poda: las ramas gruesas se podan con dos incisiones sucesivas, y en varias etapas si no son muy grandes. Si hay cultivos valiosos debajo del rbol puede ser necesario bajar algunas ramas con sogas en lugar de dejarlas caer. Cuando nada ms quede el tronco y los tocones de las ramas principales, se puede tumbar el rbol sin provocar muchos daos. Si es necesario, se podan algunas ramas de rboles vecinos que podran ser arrancados.
5.
Formulario de informacin general sobre la plantacin No__________
INFORMACIN GENERAL: Nombre del Tcnico __________________________________________________ Nombre de la Finca __________________________________________________ Nombre del Productor ________________________________________________ Nombre del andador _________________________________________________ Departamento ______________________________________________________ Municipio __________________________________________________________ Cantn _____________________________________________________________ Fecha _____________________________________________________________
_________________________ Firma del Tcnico 1. DATOS DE LA PROPIEDAD:
_______________________________ Revisin y Firma del Coordinador
1.1. Nombre del Sitio ________________________________________________ 1.2. Ubicacin de la Parcela ____________________________________________ 1.3. Persona de contacto ______________________________________________ 1.4. Telfono _______________________________________________________ 2. a. b. DATOS A INVESTIGAR: Zona de vida _________________________________________________ Precipitacin promedio anual __________________________________
128
c. d. e.
Temperatura promedio anual ___________________________________ Altura sobre el nivel del mar ____________________________________ Tipo de suelo ________________________________________________ 1.2.3. Relieve _______________________________________________ 1.2.4. Drenaje externo _________________________________________ 1.2.5. Textura _______________________________________________ 1.2.6. Uso anterior ___________________________________________
3.
ESPECIES Y PROCEDENCIAS 3.1 ______________________________________________________________ 3.2 ______________________________________________________________ 3.3 ______________________________________________________________ 3.4 ______________________________________________________________ 3.5 ______________________________________________________________
4.
CROQUIS
5.
DATOS DE LA PLANTACIN 5.1. Sistema de plantacin ____________________________________________ 5.2. Fecha de Plantacin _____________________________________________ 5.3. Preparacin del Terreno __________________________________________ _______________________________________________________________ 5.4. Caractersticas evaluadas de la especie ______________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ a. Altura promedio en metros _____________________________________ b. Dimetro a la altura del Pecho (DAP) _____________________________
129
6.
BITCORA DE OBSERVACIONES
7.
REGISTRO DE INFORMACIN Fecha toma de datos: ________________________________________ Especie: ___________________________________________________ Tcnico: ___________________________________________________
rbol N 1 2 3 4 5 n
Altura (m)
DAP (m)
rea basal
Volumen (M 3 )
P P
130
GLOSARIO DE TRMINOS
a) General
TRMINO Aprendizaje APRENDIZAJE Adquisicin de nuevas competencias por parte del ser humano, mediante la experiencia. Se concreta en funcin de motivos expresados en trminos de necesidades, intereses, o problemas que impulso a la accin de emprender. Capacidades para actuar o hacer algo. Es el conjunto de conocimientos destrezas, actitudes y comportamiento armnicamente integrados. Conjunto de competencias claves, esenciales o genricas que permiten a la persona humana ser considerada consigo mismo y con las dems personas. Etapa de la accin completa que sirve para comprobar si las actividades tareas planificadas se estn ejecutando en el tiempo previsto de acuerdo a las estrategias definidas por parte de las personas previamente responsabilizadas. Ideas que permiten valorar un aprendizaje, en trminos de conocimientos y/o competencias, ya sea en trminos cualitativos o cuantitativos. Etapa de la accin completa que sirve para identificar tareas, pasos para ejecutar actividades y/o detalles para desarrollar las estrategias u otros componentes de la planificacin. Instrumento curricular generado por el perfil de la competencia y la malla curricular que expresa los arreglos didcticos para alcanzar una o varias competencias. Persona que disea, ejecuta y evala experiencias de aprendizaje. Conjunto de competencias que deben tener aplicacin en cualquier campo, laboral o de estudios superiores o en ambos. Conjunto de competencias que fomentan compromisos de empleabilidad, responsabilidad y calidad ms all de la dependencia de un trabajo asalariado. Conjunto de competencias que fomentan la consideracin de las personas humanas consigo mismas y con las dems en su entorno natural, cultural y social. El currculo renovado agrupa los ejes en competencia de desarrollo tcnico, empresarial, humano, acadmico aplicado. Expresin oral, escrita grficas del conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y comportamientos, armnicamente integrados que debe poseer el estudiante al final de determinada experiencia educativa. Etapa de la accin completa en cuyo transcurso se identifica las actividades, las estrategias, los recursos y otros elementos
Competencias
Competencia humana
Controlar
Criterio de evaluacin
Decidir
Descriptor del mdulo
Docente Eje de desarrollo acadmico aplicado Eje de desarrollo empresarial Eje de desarrollo humano
Eje de competencias Perfil de competencias
Planificar
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Programa del Diplomado en Agroforestera necesarios para desarrollar un proyecto y alcanzar sus objetivos. Acciones didcticas complejas para solucionar problemas del entorno por medio de cuya solucin los estudiantes trabajan y aprender guiados por las competencias esperadas. Unidad de trabajo observable y medible, realizado en determinado tiempo que genera un producto en trmino de servicio o decisin.
b)
Tcnico
TRMINO rea basal Deshija Dimetro a la altura del pecho (dap) Fuste Poda Pseudoestaca Micorriza APRENDIZAJE Es el rea circundante del tronco de un rbol, calculada a partir del dimetro a la altura del pecho (dap). Eliminacin de los brotes que han emergido en especies que se reproducen por pseudoestaca. Es la magnitud del dimetro de los arboles medido a 1.3 metros del suelo. Es una medida que junto a la altura ayuda a hacer estimaciones del volumen de madera de los arboles. Es el tallo del rbol. Practica silvicultural que consiste en la eliminacin de ramas de los rboles para obtener madera para aserro libre de nudos. Material vegetativo que se utiliza para propagar algunas especies forestales. Define la simbiosis entre un hongo y las races de una planta. La planta recibe del hongo nutrientes minerales y agua y el hongo recibe de la planta hidratos de carbono y vitaminas. Pieza de madera que queda adherida al rbol, cuando no se realiza la podad en un forma adecuada. Prctica silvicultural que consiste en eliminar arboles para lograr el incremento de volumen de la plantacin forestal. Es la parte de bosque situado por debajo del dosel vegetal formado por las especies arbreas. Perodo de tiempo que transcurre desde el establecimiento hasta la cosecha de las especies forestales. Espacio fsico donde se producen plntulas de diferentes especies forestales.
Mun Raleo Sotobosque Turno de aprovechamiento Vivero forestal
132
BIBLIOGRAFA
CATIE. s.f. Plantaciones forestales. Turrialba, Costa Rica. Fecha de consulta: 5 de octubre de 2009. Disponible en < www.catie.ac.cr/BancoMedios/.../plantaciones_forestales.pdf > CONAFOR. s.f. Plantaciones forestales comerciales. Monterrey, Mxico. Fecha de consulta: 3 de octubre de 2009. Disponible en < www.conafor.gob.mx/index.php?option > CORMA. s.f. Plantaciones forestales. Santiago, Chile. Fecha de consulta: 5 de octubre de 2009. Disponible en < www.corma.cl/portal/menu/...forestal/Plantaciones > GALLOWAY, G. (1993): Manejo de Plantaciones Forestales. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 59 p. GEILFUS, F. (1994): El rbol al Servicio del Agricultor, Manual de Agroforestera para el Desarrollo Rural. Vol. 1 y 2. Turrialba Costa Rica. Enda-Caribe. CATIE. 657 p. PNUMA (2002): Manual tcnico de plantaciones forestales. Cojamarca, Per. Fecha de consulta: 3 de octubre de 2009. Disponible en < www.pnuma.org/manualtecnico/portada.htm > ROJAS, F. (1994): Viveros Forestales. CIT ITCT. Cartago, C.R. 181 p. SICA. s.f. Establecimiento y manejo de plantaciones forestales. Fecha de consulta: 3 de octubre de 2009. Disponible en < www.sica.gov.ec/agronegocios/biblioteca/.../forestacion.pdf > TRUJILLO, E. (1995): Manejo de Semillas Forestales. PROSEFOR-CATIE. Turrialba, Costa Rica. 48 p. VSQUEZ, W. (1995): Actividades previas al establecimiento de la plantacin o combinacin agroforestal. CATIE. Turrialba, Costa Rica.
9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T
133
134
MDULO 3. FRUTICULTURA
135
136
El proceso de enseanza, ya sea en el aula, el campo o el laboratorio, requiere de una serie de acciones por parte del maestro o la maestra, orientadas a convertirse en un facilitador que haga interesante, atractivo, productivo e innovador dicho trabajo. Deber enfocarse en el educando un modelo que garantice dimensionar diferentes aspectos tales como: humanos (cognitivos, sociales, afectivos, emprendedor), culturales (conocimientos, patrones, modelos, normas) y procedimientos (verbales, observacionales), para hacer de este un individuo que sea capaz de vivir autnoma y solidariamente en su comunidad. La presente Gua Didctica del Mdulo Fruticultura, -que pretende ser una gua de aplicacin metodolgica-, ha sido elaborada para facilitar a docentes y estudiantes de Primer Ao de Bachillerato con opcin al Diplomado en Agroforestera, conocer el diseo, desarrollo y evaluacin de una experiencia de aprendizaje en el campo de la Fruticultura rea de mucha importancia en la seguridad alimentaria y que junto a la agroforestera juegan un papel significativo en disminuir el impacto generado al medio ambiente, tomando en consideracin la importancia que estos juegan en el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Las frutas son las estructuras reproductivas que junto con sus partes accesorias, florales o vegetativas, constituyen el producto comestible de algunas plantas que pueden ser inridas, cuando maduras, sin necesidad de energa adicional o cocimiento. Junto con las hortalizas, las frutas son las fuentes ms baratas de vitaminas y minerales. Sin embargo, tambin contienen otros elementos nutritivos como los carbohidratos de bajo peso molecular, protenas, lpidos, fibras dietticas y constituyentes ppticos, principalmente. El consumo nacional de frutas muestra una enorme cantidad de frutas frescas tropicales, llegando a un total de 146,359.37 toneladas de frutas consumidas en el pas. De esto el 69% son producidas nacionalmente, y 31% son importadas de otros pases. Casi la mitad de la fruta producida nacionalmente es el coco, y poco ms del 30% es la naranja. Pero porque cultivar frutas tropicales? El deseo de proporcionar fruta a la familia podra ser un motivo. Debido a que el cuerpo humano no puede almacenar vitamina C se debe comer fruta fresca todos los das. Existe una diversidad de frutas en cuanto a sabor y disponibilidad estacional. Por lo tanto es razonable cultivar tantas clases diferentes como sea posible. Los datos exactos sobre la productividad de la mano de obra son escasos, pero se estima que el requerimiento de mano de obra es de 1 a 3 aos-hombre por hectrea para pltano y 0.8 aoshombre por hectrea para ctricos. Datos de un huerto de 20 ha afirman que se produjo plantas de ctricos durante 3 a 4 aos empleando 667 das-hombre por hectrea. El control de malezas requiri de 120 das-hombre y otras actividades 50 das-hombre. El huerto que an no produca requiri 94 das-hombre por ao. Para el huerto ya en produccin se requirieron 174 dashombre para mantenimiento y 12.5 das-hombre para cosechar 10 toneladas de fruta. Por lo tanto el aspecto social en cuanto a garantizar empleos es determinante en este tipo de cultivos,
137
tambin resulta claro que los rboles frutales proporcionan una mayor proteccin contra la erosin del suelo que los cultivos anuales. La gua de trabajo comprende tres partes: la primera se refiere a la definicin y seleccin de proyectos que concluye con el diseo de la enseanza-aprendizaje, a partir de un proyecto seleccionado; la segunda corresponde al desarrollo del proyecto seleccionado, el cual sigue las seis etapas de la competencia orientadas a la accin que aseguran cada uno de los detalles de la accin pedaggica hasta lograr los objetivos previstos; y la tercera la constituye el material de apoyo tcnico, glosario y fuentes bibliogrficas.
RUTA DE UNA EXPERIENCIA DE TRABAJO Y APRENDIZAJE Cmo establecer cultivos

Queremos sembrar zapote
frutcolas?
Tomado de: Internacional Centre for Underutilised Crops, UK.
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Para lograr la aplicacin segura del mdulo, se requiere que el docente sea efectivo y eficiente para lograr los resultados esperados, para ello se requiere que descubra los conocimientos previos de los/las estudiantes desde su inicio, la dinmica a seguir en el mdulo planteado para alcanzar la competencia propuesta. Con esta actividad se pretende que los/las estudiantes investiguen e interpreten cada uno de los componentes que intervienen en el campo de la fruticultura y el rol de los/las productores/as para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. Mediante estudios de caso y en grupos de trabajo, se analiza la importancia de la fruticultura como herramienta de uso y manejo sostenible de los recursos naturales, con esto los/las estudiantes al finalizar la competencia tendr los conocimientos bsicos necesarios para implementar cambios en las fincas de los productores. Dentro del proceso de enseanza-aprendizaje es necesario que los/las estudiantes conozcan aspectos esenciales para aplicar los principios y conceptos de la fruticultura como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria. En este contexto, debern abordarse los atributos de la sostenibilidad: productividad, sostenibilidad, adoptabilidad y adaptabilidad, para poder comprender su importancia en las condiciones actuales del pas, donde las acciones de deterioro de los recursos naturales son cada vez ms constantes.
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PRIMERA PARTE. DEFINICIN Y SELECCIN DE PROYECTOS

Para desarrollar la primera parte se sugiere realizar las actividades siguientes: 1. Aplicar principios y conceptos de la Fruticultura, tiene que considerar aspectos relacionados con los antecedentes de la misma en El Salvador, que permita conocer como ha sido la dinmica del desarrollo de la fruticultura, principalmente a partir del ao 2000, donde el Gobierno de El Salvador a travs del Ministerio de Agricultura y Ganadera le dio un impulso considerable a la fruticultura, partiendo de las exigencias del sector cafetalero, ante la crisis de los precios bajos internacionales del caf. Los objetivos del curso es que los/las estudiantes analicen y comprendan generalidades de la fruticultura y su importancia para el desarrollo del pas; que identifiquen y aprendan a multiplicar especies frutales nativas e introducidas de alto valor productivo y que apliquen las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos y finalmente que reconozcan la biodiversidad como fuente de Recursos Fitogenticos (RRFF) base de la fruticultura y su importancia en la conservacin de germoplasma. Se sugiere al docente, forme grupos de trabajo para que los/las estudiantes analicen todos los elementos de la Fruticultura. Como parte del proceso de aprendizaje de los/las estudiantes se sugiere la realizacin de visitas a parcelas con productores e instituciones gubernamentales que trabajan con la fruticultura con especies nativas como introducidas de alto valor comercial, con las diferentes tcnicas modernas de produccin tomando en consideracin aquellas que puedan ser aplicables en las comunidades de origen. Se recomienda que el docente formule una gua de entrevista y observaciones para que los/las estudiantes puedan recopilar la informacin pertinente y elaboren el informe respectivo. El docente deber preparar a los/las estudiantes sobre el comportamiento que deben tener al momento de abordar a los productores para poder obtener informacin referente al establecimiento y manejo de especies frutales en sus fincas y como han contribuido al desarrollo de la misma. Al finalizar las visitas el docente junto a los/las estudiantes harn una reflexin de lo observado y estos en plenaria expondr la experiencia y conocimientos adquiridos.
2.
3.
Se presenta a continuacin la manera en que se desarrolla la competencia, orientada hacia la aplicacin de los principios y conceptos de la Fruticultura. Los ejes de desarrollo tcnico, empresarial, humano y acadmico aplicado, forman parte de los conocimientos adquiridos en el proceso de enseanza-aprendizaje que conlleva a formar a los/las estudiantes en potenciales guas facilitadores para los productores que quieren lograr en el corto y mediano plazo las mejoras en sus fincas o en su defecto convertirse ellos mismos en cogestores del desarrollo de sus comunidades.
140
2.
Descriptor del Mdulo 3: Fruticultura Aspectos Generales
Ttulo del Mdulo: Duracin Prevista: Cdigo: FRU-3 Objetivos del mdulo: 1. Analizar y comprender generalidades de la fruticultura y su importancia para el desarrollo del pas. 2. Identificar y propagar especies frutales nativas e introducidas de alto valor productivo. 3. Aplicar las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos frutcolas. 4. Reconocer la biodiversidad como fuente de Recursos Fitogenticos (RRFF) base de la fruticultura y su importancia en la conservacin de germoplasma. Situacin Problemtica: Falta de personal especializado en establecimiento de huertos y produccin comercial organizada de frutas tropicales. Criterio de evaluacin: 1. Realiza colectas sistemticas de semillas y material vegetativo de las diferentes frutas de temporada. 2. Establece viveros frutcolas de especies de inters agronmico, econmico, agroindustrial y comercial. 3. Realiza prcticas de injerto y disea sistemas y marcos de siembra de rboles frutales. 4. Caracteriza frutales nativos de especies seleccionadas, definiendo la importancia de las mismas. 5. Demuestra la importancia de la fruticultura en el desarrollo de las comunidades rurales, componente importante para garantizar la seguridad alimentaria. 6. Ejecuta acciones y desarrolla actitudes para promover y fomentar la fruticultura como tcnica de uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Criterio de promocin: Nivel 4. Competencias esperadas: A. DESARROLLO TCNICO Utiliza en la prctica los conocimientos tericos para identificar especies de frutas nativas e introducidas y variantes de estas con alto valor productivo. Realiza sondeos para determinar las especies y variantes de mayor demanda para definir el establecimiento de las mismas. B. DESARROLLO EMPRESARIAL Identifica y aplica las tcnicas modernas de produccin frutcola como una oportunidad para el desarrollo de la cadena agroproductiva de las principales frutas con valor comercial en el pas. Determina y recomienda mediante anlisis econmicos la rentabilidad de las diferentes especies frutcolas segn zonificacin agroecolgica. C. DESARROLLO HUMANO Reconoce la importancia de la conservacin de los Recursos Fitogenticos de los frutales nativos principalmente, valorndola y protegindola de la erosin gentica. Valora y promueve la fruticultura como una alternativa de reforestacin, reconociendo la importancia de las frutas en la seguridad alimentaria y economa familiar. D. DESARROLLO ACADMICO APLICADO Identifica germoplasma de frutales con alto potencial productivo y lo conserva in situ o ex situ.
Agricultura. Diplomado en Agroforestera. Aplica los conocimientos bsicos en la propagacin, establecimiento, manejo agronmico, produccin y conservacin de germoplasma de frutales nativos e introducidos de alto potencial productivo, a fin de integrarlos en proyectos de huertos comerciales y de traspatio. Fruticultura. 80 horas (13.5 semanas).
Evala en forma sistemtica el uso de portainjertos en la produccin de viveros frutcolas.
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Sugerencias metodolgicas: 1. Etapa de informarse - Realiza consultas en libros de texto para profundizar sobre los temas de la fruticultura, propagacin y Recursos Fitogenticos. - Consulta informes tcnicos relacionados a viverismo y produccin moderna de frutales. - Realiza giras de campo para conocer experiencias desarrolladas en fincas de productores con la implementacin de especies frutales. - Presenta informes tcnicos de actividades desarrolladas. - Lecturas dirigidas y anlisis en equipos de trabajo. Etapa de planificar - Formar grupos de trabajo y con apoyo del facilitador construyen el plan de trabajo - Asignacin de tareas ya sea individual o en grupo. - Definir una visita a una finca modelo para conocer la experiencia en la implementacin de especies frutales. - Elaborar plan de trabajo con apoyo del facilitador. Etapa de decidir - Los equipos de trabajo, definen en consenso la metodologa y estrategias para ejecutar lo planificado, asignando las tareas que cada miembro del equipo realizar - Constatan si cuentan con los recursos necesarios para realizar lo planificado y ajustan el tiempo de ejecucin de cada actividad en funcin de los recursos disponibles, tanto humanos como materiales Etapa de ejecutar - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, ejecutan la parte del proyecto que les corresponde de acuerdo a lo planificado y decidido en trminos de los tiempos, recursos (humanos y materiales), aplicacin de instrumentos (encuestas, entrevistas) y otros. - Giras internas de colectas para identificar germoplasma con buenas caractersticas. Etapa de controlar - Las y los estudiantes con asesora del facilitador(a) propician el seguimiento y retroalimentacin del proceso de trabajo planificado. Se observar el avance de las tareas asignadas en forma individual o en grupo, calidad del trabajo, aspectos de comunicacin y organizacin de los equipos. - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, controlan el logro que estn alcanzando en funcin de las actividades planificadas y el aprendizaje que estn obteniendo. Se puede llevar el control por medio de la presentacin de informes parciales en los que se constate el cumplimiento de lo planificado. Etapa de evaluar - El docente realiza reuniones con los equipos de trabajo para revisar los avances de las tereas asignadas y verificar el cumplimiento de lo planificado. - Exposiciones individuales o en grupos de trabajo para presentar los resultados del trabajo realizado. - Presentacin de informes escritos de los avances de trabajo asignado.
2.
3.
4.
5.
6.
Sugerencias de evaluacin: 1. 2. 3. 4. Se realizan pruebas de conocimiento para evaluar el aprendizaje del grupo de estudiantes mediante guas de ejercicios o pruebas escritas. Se evalan los estudiantes segn la calidad de su participacin y de sus aportes en reuniones. Presentacin de informes tcnicos de resultados de laboratorio o giras de campo. Evaluacin del trabajo prctico realizado en vivero y a nivel de campo.
Recursos: Materiales e insumos: Portainjertos de aguacate, ctricos y mango. Bolsas de polietileno negro de 8 X 14 X 300; 6 X 9 X 200 y 14 X 16 X 600.
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Fertilizantes. Fungicidas. Insecticidas. Tierra negra. Cascajo. Plumones para pizarra acrlica. Plumones permanentes. Tirro.
Equipo y/o herramientas: Colas de zorro. Carretillas. Navajas de injertar. Piedras de afilar. Limas. Mangueras. Hielera. Tijeras de podar. Azadones. Cumas. Cosechadores de frutas. Cosechadores de yemas. Vernier. Aspersoras de mochilas. Escaleras. Plstico negro. Proyector. Computadora laptop. Rotafolios. Pantalla. GPS. Instalaciones: Finca modelo donde se hayan establecido especies frutales. Material informativo de apoyo: HARTMANN, H. Y KESTER, D. (1987): Propagacin de Plantas: Principios y Prcticas. Mxico: Editorial CECSA. SAMSON, J.A. (1991): Fruticultura Tropical. Editorial LIMUSA. CALDERN A., E. (1998): Fruticultura General: El Esfuerzo del hombre . Mxico: UTEHA-NORIEGA Editores. AVILN, L; LEAL, F. (1989): Manual de Fruticultura: Cultivo y Produccin. Chacaito (Caracas): Editorial Amrica. Consultar adems las guas tcnicas elaborada por el Programa de Frutales del CENTA y las elaboradas por el Programa Nacional de Frutales del IICA (FRUTAL ES). Se encuentran en la Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agronmicas de la Universidad de El Salvador.
143
3.

Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera. Ao: 1. Seccin: Tcnica. Fruticultura. Analizar y comprender generalidades de la fruticultura y su importancia para el desarrollo del pas. Identificar y propagar especies frutales nativas e introducidas de alto valor productivo. Aplicar las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos frutcolas. Reconocer la biodiversidad como fuente de Recursos Fitogenticos (RRFF) base de la fruticultura y su importancia en la conservacin de germoplasma. Falta de personal especializado en establecimiento de huertos y produccin comercial organizada de frutas tropicales. a) Capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola. b) Establecimiento de un vivero de frutas tropicales. c) Establecimiento de una parcela piloto de frutas tropicales diversificadas. De los proyectos formulados se ejemplifica en la gua el literal (a). Los/las estudiantes sern competentes para: a) Desarrollar las diferentes etapas en la cadena agroproductiva de frutas. b) Orientar a pequeos productores en el establecimiento y manejo de huertos frutcolas a escala comercial. c) Resolver problemas bsicos relacionados al control de plagas, enfermedades, malezas y nutricin de los cultivos.
Ubicacin del mdulo:
Problema identificado: Proyectos formulados:
Se plantea el esquema de trabajo a desarrollar por el docente y los/las estudiantes para el proceso de aprendizaje, para ello se generaran preguntas guas acorde a la actividad que se desarrollara en cada una de las etapas.
144
4.

ETAPAS 1. Informarse PREGUNTAS GUAS Qu sabemos de fruticultura tropical? Por qu es importante Conocer las tcnicas modernas de produccin de frutas tropicales? Por qu es importante establecer viveros y huertos comerciales? Qu actividades priorizaremos para comenzar a ejecutar? En qu poca del ao conviene comenzar? Con base a qu criterios se seleccionarn los participantes en la realizacin del proyecto? 3. Decidir Qu recursos se utilizarn? Qu actividades debemos ajustar para el proyecto? Qu actividades se deben desarrollar en el proyecto? 4. Ejecutar Quines harn cada actividad? Se van desarrollando las actividades planificadas? Estamos logrando las competencias? Cmo verificamos que se ha efectuado el proyecto? Cmo verificamos que estamos logrando la competencia? Cmo demostramos que se desarrollo el proyecto? Qu aprendizaje nos dejo el proyecto? Desarrollamos la competencia esperada? ACTIVIDADES O TAREAS ESTUDIANTADO DOCENTE RECURSOS
2. Planificar
5. Controlar
145

1. Sugerencias para ejecutar el proyecto seleccionado: Capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola
Se plantea sugerencias metodolgicas para capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola. Formar grupos de trabajos para investigar tareas proporcionadas por el docente, facilitando informacin necesaria que se tiene que recabar para realizar la tarea encomendada. Buscar sinergias con instituciones conocedoras de la materia que pueden apoyar con jornadas de sensibilizacin en la enseanza del manejo de huertos frutcolas. Fomentar en los/las estudiantes las siguientes actitudes para cumplir con los conocimientos bsicos para poder apoyar a pequeos productores en el manejo de sus huertos frutcolas: a) Descubrir conocimientos adquiridos. b) Tener iniciativa para investigar temas asignados. c) Tener la facilidad de aprender y transmitir conocimientos necesarios en las tcnicas modernas de produccin frutcola. d) Capacidad de compartir conocimientos. e) Capacidad de analizar problemas y bsqueda de soluciones. 2. Implementacin del proyecto siguiendo las etapas de accin completa
El proyecto seleccionado Capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola, se desarrollara de acuerdo a las etapas de la accin completa: Informarse, Planificar, Decidir, Ejecutar, Controlar y Valorar (evaluar). 2.1. a) Etapa de Informase Orientacin
Es importante construir un esquema donde se ordene la informacin bsica que se necesita para Capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola.
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b)
PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Elabora un listado de sus Facilita el debate conocimientos previos. proporcionndole herramientas de discusin Se concientizan en la e investigacin y recopilar conservacin y uso de los informacin escrita, sitios Recursos Fitogenticos Web y otros medios. como fuente de germoplasma. Facilita los elementos terico/prcticos de las Son capaces de establecer diferentes etapas de la viveros aplicando tcnicas cadena agroproductiva de de propagacin asexual. frutas y tcnicas Disean y establecen modernas de produccin. parcelas de produccin. Qu elementos tcnicos necesitan investigar para facilitar el aprendizaje. Facilita y orienta a los/las estudiantes en las diferentes prcticas de propagacin, diseo y manejo de huertos. RECURSOS Marcadores, papelgrafo, computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Portainjertos de frutales, navajas de injertar, tijeras de podar, cinta de amarre.
Cul es la importancia de capacitar en tcnicas modernas de produccin frutales tropicales? Qu tipo de prcticas y laboratorios pueden implementarse para capacitar a los estudiantes y se adopte la competencia? Qu factibilidad existe en desarrollar giras de campo a parcelas con productores? Definir qu tipo de prcticas de propagacin, diseos de huertos y manejo agronmico se emplean en las diferentes especies frutcolas?
Dnde buscar la informacin para el desarrollo del proyecto?
Proporciona fuentes de informacin, sugiere visitas a parcelas de Instituciones gubernamentales o huertos comerciales de frutales asesoradas por CENTA o FRUTALES. Orienta sobre nombre de instituciones o productores privados que dan informacin.
Marcadores, papelgrafo, computadora, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos, textos bibliogrficos especializados. Computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para la computadora y sus perifricos, transporte a giras de campo Guas tcnicas del CENTA y el IICA. Listado de contactos realizados, computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para.
Qu o instituciones o productores privados de frutas nos pueden dar informacin?
Elaboran un listado de instituciones o productores de frutas a consultar.
Al finalizar el esquema de informacin se requiere administrar un cuestionario de saberes previos, con el propsito de tener un diagnstico de fortaleza y nuevos conocimientos.
147
c)
Cuestionario de saberes previos

SABERES PREVIOS APRECIACIONES POCO NADA
MUCHO
Conoce la importancia de la produccin de frutas en El Salvador? Conoce sobre mtodos de propagacin de plantas? 3. Sabe y aplica sobre el uso de los Recursos Fitogenticos? 4. Conoce de diseos, marcos o distanciamientos de siembra de frutales? 5. Sabe de prcticas de manejo agronmico como la poda o la fertilizacin?
1. 2.
Reflexin: Es necesario que se analice la informacin proporcionada a los/las estudiantes para que durante el proceso de enseanza-aprendizaje se apropie adecuadamente de la informacin. d) Otros saberes previos

OTROS SABERES PREVIOS Sabe sobre los procedimientos para extraer las semillas de frutas para la elaboracin de semilleros. Conoce de sustratos para el llenado de bolsas. Conoce que la siembra de semillas de frutas sirven para producir portainjertos.
SABERES NECESARIOS Conoce los tipos (dimensiones) de bolsas apropiadas para el desarrollo de plantas en vivero. Aplica tcnicas de propagacin de plantas ms apropiadas segn las especies. Sabe relacionar conocimientos sobre adaptacin climtica de especies frutales. Conoce de especies de frutas tropicales exticas y su potencial de desarrollo en nuestro pas. Aplica tcnicas de muestreos y anlisis de suelos para fertilizar adecuadamente los frutales.
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El docente asesora a los/las estudiantes para realizar la planificacin de las actividades para lograr el objetivo del proyecto y poder solucionar el problema. La actividad estar acorde al plan de trabajo, se sugiere utilizar el formato que a continuacin se detalla: b) Esquema de Planificacin
PREGUNTAS GUAS Qu actividades desarrollaremos a fin de facilitar los conocimientos bsicos de la fruticultura? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Detallan inquietudes Orientan mediante la particulares que desean tcnica de lluvia de ideas conocer sobre la las necesidades de los fruticultura. estudiantes a fin de definir las actividades a desarrollar en forma sistemtica. Definieron el periodo Apoya la definicin del prudencial para perodo con relacin a las desarrollar las actividades. actividades. Anuencia personal para el desarrollo de las prcticas de campo y la continuidad particular de las mismas. En grupos de trabajo e individualmente desarrollan las actividades practicas Deciden utilizar las instalaciones del centro educativo y visitas a estaciones experimentales de instituciones de gobierno. Define las prcticas de campo a desarrollar sistemticamente. RECURSOS Papelgrafo, plumones
Cundo se va a realizar?
Qu recursos va a utilizar?
Cmo la realizaran individualmente o en grupo? Donde se realizan las actividades?
Orienta a los/las estudiantes para realizar las actividades. Orienta a los/las estudiantes para el uso adecuado de aulas y conducta adecuada en las visitas a estaciones experimentales.
Cronograma de actividades, plumones, pliegos de papel bond, material de apoyo. Material vegetal, navajas, tijeras de podar, computadora con perifricos, proyector, entre otros. Plumones, papelgrafo, material vegetal y herramientas. Pliegos de papel bond, plumones, lista de lugares, aulas disponibles, transporte.
c)
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SEMANAS 4 5 6
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Cultivos frutcolas priorizados. b) Principales tcnicas de propagacin. c) Tcnicas modernas de produccin de frutas. d) Principales instituciones que trabajas con frutales. e) Productores frutcolas de avanzada. 2. Anlisis de informacin. 3. Establecer contacto con Instituciones estatales y privadas expertas en el rea de frutales. 4. Establecer contacto con productores frutcolas privados. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentan proyecto.
Una vez elaborada la planificacin de actividades, pasamos a la toma de decisiones para la ejecucin de cada una de las actividades contempladas en el cronograma de trabajo. En consenso el equipo de trabajo define que actividades realizara cada uno de los integrantes, verifican si tienen los recursos necesarios para ejecutar el plan y ajustan el tiempo considerado para la realizacin de cada actividad de acuerdo a los recursos con los que cuentan. Se recomienda utilizar el esquema de preguntas guas con la finalidad de ordenar los procesos. b) Esquema de decidir
PREGUNTAS GUAS RECURSOS Papel, plumones
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cmo organizaremos las Dividieron las actividades Apoyan planteamiento de diferentes actividades? en sub-actividades. los/las estudiantes de dividir las actividades en sub-actividades. Quines realizaran cada Organizaron equipo de Orientan el proceso de una de las actividades? trabajo para cada una de organizar equipos. las actividades. Cundo realizaremos cada Revisan tiempos asignados Apoyan en revisin de una de las actividades? para cada actividad. tiempo. Cules recursos y materiales necesitamos para el desarrollo de las actividades? Donde se realizan las actividades? Elaboran listado de los recursos necesarios y de los disponibles y no disponibles. Eligen el lugar donde ejecutaran el proyecto. Apoyan la elaboracin de listado de recursos disponibles y no disponibles. Orientan a los/las estudiantes para elegir los lugares apropiados.
Cronograma, listado de tareas, papel bond, lapiceros. Lista de recursos para cada actividad.
Lista de lugares.
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c)
Toma de decisiones
Despus de elaborar el cuadro anterior el docente, sugiri que se organizaran los equipos de trabajo, para decidir sobre cada una de las actividades asignadas, como se realizaran: cundo, donde se realizaran y con qu recursos. Los equipos deciden internamente que cada integrante se responsabilice de decidir qu informacin buscar para cumplir una actividad, se sugiere utilizar formulario que se indica a continuacin: Se renen en equipos de trabajo para decidir sobre cada una de las actividades identificadas: cundo, quienes, donde se realizaran y con qu recursos. Los equipos deciden internamente que cada integrante se responsabilice de la informacin que buscar para cumplir una actividad, se sugiere utilizar formulario que se indica a continuacin: FORMULARIO DE DECISIONES SOBRE ACTIVIDADES Y SUB-ACTIVIDADES
Equipo de Trabajo N 1. Integrantes: Alirio Sandoval, Gino Castillo, Rosa Quintanilla, ngel Berros, Hernn Alarcn. PASOS/ACTIVIDADES Quines? Con qu? Dnde? Tiempo estimado 9 horas. Observaciones Estandarizar como se va a presentar la informacin recabada.
1.Recopilar informacin sobre: Todo el equipo. a) Cultivos frutcolas priorizados. b) Principales tcnicas de propagacin c) Tcnicas modernas de produccin de frutas. d) Principales instituciones que trabajas con frutales. e) Productores frutcolas de avanzada. 2. Anlisis de informacin. Todo el equipo.
Computadora Centro con educativo. perifricos con acceso a Internet.
Informacin recopilada. Nota formal, Directorio Empresarial, Telfono.
18 horas.
3. Establecer contacto con Instituciones estatales y privadas expertas en el rea de frutales.
Alirio Sandoval y Gino Castillo.
2 horas.
4. Establecer contacto con productores frutcolas privados.
Rosa Quintanilla y ngel Berros.
5. Elaborar un listado de recursos a utilizar.
Nota formal, Directorio Empresarial, Telfono. Todo el equipo. Computadora con perifricos, impresor, papel bond.
Centro educativo.
2 horas.
Centro educativo.
1 hora.
El docente apoyar a interpretar informacin. El docente proporcionara listado de cooperativas o asociaciones. El docente proporcionara listado de Instituciones. Docente proporciona recursos solicitado por los/las estudiantes.
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6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. Todo el equipo. Computadora con perifricos, impresor, papel bond. Hernn Alarcn Computadora y Armando con Villa. perifricos. Centro educativo. 1 hora. Docente revisar plan de trabajo.
Centro educativo.
8. Presentacin del proyecto.
Todo el equipo. Computadora Centro con educativo. perifricos, proyector.
De la Distribuir segunda actividades. semana hasta finalizacin de proyecto. 3 horas. Protocolo elaborado y validacin, se invitan a los dems estudiantes y docentes.
PREGUNTAS GUAS Estamos listos para ejecutar las actividades y sub-actividades que nos propusimos? Vamos acorde al tiempo planificado? Tenemos la informacin necesaria? Tenemos hecho el contacto con las instituciones estatales que trabajan con frutas? Vamos logrando la calidad de trabajo que esperamos? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Reflexionan sobre los Orienta a los/las saberes adquiridos e estudiantes a superar las intercambian informacin dudas. recopilada. Analizan y comparan el Apoya a revisar tiempo y avance del proyecto con lo compara el avance con lo planificado. planificado. Realizan anlisis de la Facilita el anlisis y aporta informacin disponible. informacin. Realizan visita a Apoya a realizar contacto Instituciones estatales. con Instituciones estatales. RECURSOS Documentos recopilados, papel bond, lapicero.
Anlisis de caso y cronograma de trabajo. Papel bond, lapicero. Telfono, directorio empresarial.
Revisa calidad de trabajo y realiza correcciones.
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Reflexin: Cada equipo fue desarrollando las actividades que han anotado en el cronograma de actividades. Los/las estudiantes se encontraron con dificultades, siendo superados estos problemas con consultas bibliogrficas, consulta al docente, uso de sitios Web, entrevista con conocedores en la materia. Es importante que el docente revise los saberes previos y saberes necesarios para medir el nivel de conocimiento que van adquiriendo y los que quedan por adquirir. Para valorar el logro de la competencia el docente realiza evaluacin a los/las estudiantes para verificar conocimientos adquiridos. Para ello se propone el siguiente cuestionario:
REALIZACIN DE ACTIVIDADES Criterios de evaluacin CMAD Conoce la importancia de la produccin de frutas en El Salvador y su potencial de transformacin y exportacin? Conoce sobre mtodos de propagacin de plantas frutales y su aplicacin por especies? Sabe el potencial de uso de los Recursos Fitogenticos como base de la fruticultura? Conoce de diseos, marcos o distanciamientos de siembra de frutales para organizar adecuadamente los cultivos? Referencias: CMAD: CPAD: CAT: PSM: PSM/AO:
CPAD
CAT
PSM
PSM/AO
2.5. Etapa de controlar a) Orientacin
PREGUNTAS GUAS Qu factores han facilitado u obstaculizado el desarrollo de las actividades? Hemos logrado el desarrollo de la competencia esperada? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cada grupo de trabajo Orienta los/las formula una matriz de los estudiantes al anlisis de factores positivos y los avances positivos y negativos en el avance de negativos. la actividad planificada. Analizan la competencia y Apoya a los/las se preguntan Qu estudiantes en el avance competentes ramos y de sus actividades. como estamos ahora? RECURSOS Avance de informes, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia. Plenaria, plumones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia.
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Han funcionado los equipos de trabajo y bajo qu criterio? Han logrado adquirir los conocimientos necesarios? Identificaron criterios sobre el grado de unidad de los grupos. Efectan un anlisis de los saberes necesarios. Orienta a los/las estudiantes para que identifique criterios. Ayuda y orienta en el complemento de saberes. Competencia esperada.
Cuadro de saberes.
ACTIVIDADES 9. Recopilar informacin sobre: f) Cultivos frutcolas priorizados. g) Principales tcnicas de propagacin. h) Tcnicas modernas de produccin de frutas. i) Principales instituciones que trabajas con frutales. j) Productores frutcolas de avanzada. 10. Anlisis de informacin. 11. Establecer contacto con Instituciones estatales y privadas expertas en el rea de frutales. 12. Establecer contacto con productores frutcolas privados. 13. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 14. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 15. Ejecutar el proyecto. 16. Presentan proyecto. SEMANAS 4 5 6
Los/las estudiantes con la orientacin del docente valoraron las competencias destacando las actividades, sub-actividades propuesta en el proyecto, aciertos, logros y obstculos en el proceso de los conocimientos adquiridos en la competencia desarrollada. Realizar auto evaluacin, evaluacin del proceso, plenarias e informes escritos para evaluar saberes adquiridos.
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b)

PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Agruparon la informacin Apoya con otras fuentes encontrada, hacen nfasis de informacin. en la poca informacin generada en El Salvador. Agruparon las prcticas y tcnicas fciles y difciles de implementar. Examinaron el desarrollo de actividades, pasos para la realizacin y desaciertos. Analizaron el cronograma de actividades planteado. Recopilaron evidencias para demostrar que con esta competencia se puede solventar el problema. Apoya explicando cmo implementar prcticas y tcnicas difciles. Apoyo ejecucin de actividades, pasos para la realizacin e identifica soluciones a desaciertos. Ayudo a destacar las evidencias. Ayud a presentar y destacar evidencias RECURSOS Formato utilizado en el proyecto.
Qu problema encontraron en recopilar informacin tcnica de fruticultura y sus prcticas modernas? Qu logramos con los conocimientos en fruticultura y la propagacin de frutas? Hemos concluido el proyecto?
Hemos logrado cumplir la competencia esperada? Hemos creado la competencia que resuelva el problema de la fruticultura?
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TERCERA PARTE. MATERIAL DE APOYO

FRUTICULTURA 1. Introduccin
Ya se ha comprendido en nuestro pas y en la regin en general, la importancia de la fruticultura y se reconocen con amplitud sus bondades para lograr mejores condiciones de vida. Asimismo, el consumidor ha ido poco a poco educndose en el aspecto nutritivo, llegando a conocer las caractersticas que una dieta alimenticia racional debe poseer, y la necesidad de que en ella las frutas ocupen un lugar preponderante, como fuente natural de vitaminas y minerales. Las frutas deben constituir los mayores volmenes de consumo para un buen funcionamiento del aparato digestivo, al lograr disminuir, como consecuencia, el uso de otros alimentos, que en grandes cantidades pueden llegar a ser txicos o determinar problemas posteriores de salud. Debido a ello, la demanda de toda clase de frutas ha ido aumentando notablemente y los precios de ellas se han ido elevando al no existir una produccin acorde con los requerimientos de consumo. Creada esta situacin, de gran demanda y escasa oferta, la inquietud de productores por dedicarse a la fruticultura ha sido cada vez mayor, y hoy se planean capacitaciones a productores, tcnicos, profesores y estudiantes en el establecimiento de huertos, encontrndose con limitantes muy serias para el buen xito de los mismos, constituida por la carencia de conocimientos tcnicos en fruticultura y la falta de profesionales que con el debido conocimiento de causa puedan orientar y ensear las diferentes y peculiares tcnicas de esta rama de la agricultura. La situacin anterior se agrava casi desesperadamente para los productores al constatar que tampoco existe literatura de calidad, clara, precisa, objetiva, acorde a la realidad ecolgica y socioeconmica nacional que pueda guiarlos en este tipo de proyectos frutcolas. La escasa literatura en materia de fruticultura que puede conseguirse en el pas es extranjera, en muchos casos deficiente o mediocre, no acorde a nuestro medio, e incapaz de orientar en forma debida a nuestros fruticultores en muy diversos y esenciales temas. Con la iniciativa de Capacitar a estudiantes en tcnicas modernas de produccin frutcola, se pretende incidir en forma determinante en el incremento de esa oferta que en la actualidad es baja, y que por el contrario a lo que sucede con un grupo de frutas nativas las cuales la tendencia en nuestro medio es la extincin, con este proyecto se pretende darles un impulso enorme inclusive ubicar posiciones en mercados internacionales como Estados Unidos el cual debido a la existencia de un mercado nostlgico constituido por nuestros compatriotas es un potencial consumidor tal como lo demuestra el estudio de mercado que se presenta.
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En este proyecto adems se presenta un estudio tcnico en el cual se proponen sistemas de produccin, guas para la plantacin y cuidado de plantas, factores a considerar en la instalacin del huerto y las principales especificaciones tcnicas por especie, las cuales podrn variar segn las condiciones climticas y edficas donde se establezcan estos, sin embargo es una gua de manejo lo ms aproximado posible a las condiciones de la especie para cualquier lugar en la regin tropical segn los limites de adaptacin de cada especie. Finalmente se presenta un anlisis financiero el cual determina la viabilidad y factibilidad de la ejecucin del mismo tal y como se presenta al final del proyecto. 2. Proyecciones de las frutas en el mercado internacional
Uno de los principales problemas para los productores agrcolas que justifiquen proyectos de capacitacin en tcnicas de produccin y la produccin propiamente dicha, siempre ha sido el acceso a nuevos mercados, que les permita establecer vnculos comerciales para desarrollar este tipo de proyectos econmicos sostenibles. Asimismo existe una demanda no satisfecha de frutales nativos, entre otros, generada por la comunidad de salvadoreos y centroamericanos emigrantes en los Estados Unidos de Norteamrica. El mercado tnico compuesto por ms de 2.3 millones de salvadoreos sigue siendo una enorme oportunidad para el pas, el potencial de este mercado fue medido para el ao 1993 con un volumen de consumo asociado a la nostalgia de El Salvador por un monto de US $460 millones. Para el ao 2002 no es imposible considerar que estos clculos puedan ser el doble 1 .
P0F P
Sin embargo existe una amenaza latente, sta demanda puede ser atendida por terceros pases como: Brasil, Guatemala, Honduras, Tailandia, Mxico, Colombia, entre otros. Los pases mencionados han posicionado sus productos agroindustriales como sustitutos a los de El Salvador, influyendo profundamente en los gustos de la comunidad debido a que, al no tener alternativa, el consumidor tiende a adquirirlos, consumirlos y adoptarlos como su principal preferencia. Es importante mencionar que adems de lo anteriormente descrito existe un gran inters por parte de productores de caf que dado a la problemtica de los precios bajos del mismo buscan alternativas de produccin constituyndose stos en un sector con alto potencial de generar produccin de frutales nativos con expectativas de exportacin al mercado nostlgico de los estados Unidos, asimismo a Europa y Japn que demandan tambin frutas tropicales considerados por ellos como exticas. Como referencia a lo antes descrito existe un movimiento de productores interesados en satisfacer la demandas mencionadas por lo algunas instituciones han ejecutado diversos eventos entre exposiciones, ferias, misiones comerciales, publicaciones y estudios tcnicos.
Monitor Company - PNCES- Ministerio de Economa 1996-
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Para el presente estudio se han consultado algunas de estas instituciones quienes han desplegado personal que realiza inteligencia de mercado, as mismo algunos estudios realizados de mercado nos ha servido para determinar los siguientes aspectos: Segn la opinin de los distribuidores entrevistados, se puede sostener que cada 11,000 salvadoreos generan la rotacin de un contenedor anual de frutas congeladas, lo cual, asociado a la proporcin de salvadoreos reportado por el Ministerio de Relaciones Exteriores, reflejara una demanda total de 207 contenedores por ao. Es notable que la existencia de frutas en estado fresco es muy limitada, debido a diversas razones como regulaciones fitosanitarias, durabilidad y precio; por lo que alternativas a estas presentaciones como concentrados, pulpas y productos congelados, pueden ser una oportunidad potencial en el mercado Nostlgico de los salvadoreos radicados en USA. A opinin de algunos propietarios de establecimientos el comportamiento de compra es: - Productos secos, no perecederos una vez al mes. - Productos congelados y refrigerados, dos veces al mes. - Frescos y perecederos, semanalmente. Hbitos de consumo diferenciados - Salvadoreos recin llegados o con menos de tres aos de residencia aprecian ms la utilizacin de productos frescos o de preparacin casera. - Salvadoreos con ms de tres aos, aprecian ms productos en conserva o congelados de preparacin instantnea. - Las frutas: Jocote, Maran, Zapote, Mamey, Arrayn estn presentes en el mercado y todas presentan condiciones de oportunidad para dirigir esfuerzos hacia el aprovechamiento de la demanda existente. El Jocote rojo y el de corona, ambos en gran medida proceden de El Salvador. El ms apreciado y con mayor rotacin es la variedad de Corona. Se presenta en forma congelada y en almbar. Maran. En forma congelada, es el segundo de los siete productos encontrados con presencia en los establecimientos visitados. Es el nico presente en forma de concentrado para hacer refrescos que tambin refleja alto flujo de comercializacin. Un 70% del maran congelado procede de El Salvador. El concentrado lquido en su totalidad procede del Brasil, y es muy popular entre la comunidad salvadorea sobre todo en la Zona Sur y Este de los E.U.A. Zapote. Es comercializado en dos presentaciones: fresco en los Estados de California y Texas, procedente de Mxico; y en pulpa congelada, procedente de Guatemala, como un sustituto al fruto fresco o congelado. Las pulpas en general tienen una excelente presencia en el mercado. Arrayn. Se encuentra muy marginalmente, es decir de todos los lugares visitados en las ciudades sujetas a investigacin nicamente en una tienda de Los ngeles se encontr en forma congelada. No obstante, como base para la preparacin de refrescos o helados se considera que podra tener una demanda interesante. Mamey. Se encuentra en forma congelada en trozos sin cscara ni semilla. Adems de ser demandado para su consumo directo como fruta, es base para la preparacin del refresco de ensalada tpico salvadoreo.
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Nspero y anona. No estn presentes en el mercado, sin embargo, eso no significa que no se demande. Para ambas frutas hay una demanda latente muy importante, no obstante se requiere desarrollar productos procesados como en forma congelada. Mientras se logre introducir de alguna forma, las frutas como anona y nspero, resulta conveniente sustituirlas por otras que poseen una importancia relativamente competente con los jocotes y el maran, tal es el caso del Nance y Mango verde Indio congelados. Tomando en cuenta la enorme demanda existente para el concentrado de maran, puede estimarse que el arrayn en forma de concentrado puede tener un xito similar. Mencionan que una manera viable de experimentacin podra ser la preparacin de frmulas las cuales pueden ser sometidas a opinin de Focus Groups tanto en el mercado local como en E.U.A. Para una adecuada comercializacin y colocacin de productos en las tiendas detallista, se vuelve necesario que los productos cuenten con ciertas caractersticas en su empaque como lo son: - Cdigo de barra - Empaque y etiquetado en ingls y espaol. - Fecha de vencimiento - Datos nutricionales - Toda aquella informacin que muestre el origen del producto
Cuadro 1. Demanda de frutas nativas congeladas (Jocote, falso fruto de Maran, Zapote, Mamey, Arrayn). Ciudad Washington D.C. Nueva Cork San Francisco Los ngeles Santa Ana Miami Nueva Orlens Houston Chicago Boston TOTAL Poblacin 150,000.00 421,000.00 450,000.00 800,000.00 85,00.00 75,000.00 9,600.00 92,000.00 72,000.00 61,000.00 2,215,600.00 Contenedores 14.0 39.3 42.0 74.7 7.9 7.0 0.9 8.6 6.7 5.7 206.8
3.
Estudio tcnico
3.1. Dimensiones de la proyeccin Dado las condiciones encontradas en el estudio del mercado, solamente en E.U.A. existe una demanda insatisfecha de frutas por un volumen de 4,464.30 toneladas mtricas (Cuadro 2) que provienen de un rea estimada de 906.63 mz, lo que nos da una idea del rea de siembra necesaria para poder abastecer dicha demanda, por lo tanto, es importante promover e incentivar la produccin de frutas en forma tecnificada y la nica forma de lograrlo es capacitando un ejrcito de personas en el mbito nacional, (sean estos tcnicos, profesores o estudiantes) que sepan de los siguientes aspectos generales:
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1. 2. 3.
rea de siembra por especie. Distribucin de las especies en el terreno. Forma de establecimiento, (siembras escalonadas, segn caractersticas particulares por especie en su propagacin y manejo).
Cuadro 2. Especies frutales con demanda no satisfecha. Producto Jocote Falso fruto de Maran Zapote Mamey Arrayn Total Porcentaje de la demanda 50 25 10 10 5 100 Contenedores 103.40 51.70 20.68 20.68 10.34 207 Precio US $ por bolsa 2.09-2.39 2.09-2.40 1.99-2.69 2.49-3.49 2.49-3.49 Volumen en TM 2,232.20 1,116.10 446.40 446.40 223.20 4,464.30 rea de siembra (mz) 425.18 301.65 51.02 56.69 72.10 906.63
3.2. Localizacin del proyecto El proyecto se ejecutar en el Instituto Nacional de Chapeltique, San Miguel con la realizacin del mismo se pretende capacitar a los estudiantes en Tcnicas Modernas de Produccin Frutcola. En ese sentido para la planificacin y desarrollo tcnico de ste mdulo es importante tomar en cuenta dos criterios bsicos: 1.- La bsqueda del medio ecolgico apropiado y una ubicacin conveniente para la explotacin de una variedad, o varias, de una especie determinada previamente seleccionada. 2.- La determinacin de la especie frutal ptima y de sus ms apropiadas variedades para el aprovechamiento de un terreno ya existente. En nuestro estudio es ms importante el primero ya que corresponde a un criterio de mentalidad empresarial y que se presenta cuando en un lugar, pas o regin hay deficiencia de algn producto y se pretende obtenerlo en vez de importarlo. Igualmente puede suscitarse cuando existe inters por su produccin debido a una fuerte demanda internacional que deje abiertas posibilidades de exportacin. Lo importante al respecto es pensar en que el terreno donde se establecer el huerto, independientemente de sus buenas facultades productivas, ya detectadas y de la demanda que exista de los productos, debe poseer una determinada ubicacin que permita el fcil, rpido y barato transporte de las frutas a los centros de consumo. 3.3. Ingeniera del proyecto a) Antecedentes
En Centroamrica, los sistemas de produccin de frutales tienen un incipiente nivel tecnolgico y en la mayora de pases se les asocia a producciones de traspatio, a excepcin de Guatemala quienes han alcanzado incrementos de reas frutcolas considerables con niveles tecnolgicos
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apropiados, gracias a PROFRUTA que desde la dcada de los 80s comenz a estimular la produccin frutcola del pas con apoyo del Estado a travs de la formulacin de leyes y decretos, as como la creacin de carteras y entes crediticios de financiamiento especfico del sector. Con este apoyo Guatemala despus de 20 aos se ha posicionado en un lugar preferencial por sus exportaciones de frutas a pases como Estados Unidos, Canad y pases vecinos. La situacin en nuestro pas para la gran mayora de agricultores es diferente la produccin frutcola se origina de rboles establecidos por semillas lo cual determina una alta variabilidad gentica, juvenilidad prolongada entre otras desventajas; esto significa que para produccin comercial una plantacin tardara al menos 15 aos para lograr encontrar selecciones nacionales apropiadas a diferentes destinos. La mayora de huertos no se fertilizan y si lo hacen no en la forma adecuada, no existen planes fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades, no hay podas de ningn tipo y no existe el uso de cultivares mejorados. Con en este proyecto se constituira en una experiencia sin precedentes en nuestro pas ya que segn el cuadro 3, las especies de frutales que ms se cultivan en nuestro medio utilizan 25,270 ha. Segn el cuadro anterior actualmente la produccin de frutas se basa principalmente en el cultivo de especies tradicionales de consumo nacional, no obstante el pas tiene condiciones edafoclimticas favorables para el establecimiento de plantaciones comerciales de frutas nativas que permita la produccin continua durante todo el ao.
Cuadro 3. Superficie, produccin y rendimiento de frutas Rubro Superficie (ha) Produccin (qq) 888,160.00 545.44 415.10 57,000.00 2,688,000.00 1,540,000.00 175,000.00 187,500.00 Rendimiento (qq/mz) 97.60 194.80 188.70 11.40 336.00 192.50 350.00 375.00
Musceas 6,370 Pltano 1,960 Guineo 1,540 Maran 3,500 Naranja 5,600 Coco 5,600 Pia 350 Limn Prsico 350 Total 25,270 Fuente: Direccin General de Economa Agropecuaria (DGEA/MAG).
b)
Sistema de produccin propuesta en las capacitaciones
Algunos sistemas de produccin de especies frutcolas como el aguacatero, nos puede servir de gua, del cual se distinguen tres modalidades, las cuales pueden ser generadas para el resto de los frutales de tipo arbreo. Los sistemas de produccin y sus caractersticas son:
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Sistemas de produccin Tipo A Sus caractersticas son: distanciamiento entre plantas de 6 7 m, lo que corresponde a una poblacin de 194 143 plantas por manzana respectivamente. Sistemas de produccin de Tipo B Bajo este sistema se explota un solo cultivo, pero se emplea altas densidades de plantas por unidad de superficie sembrada. Las caractersticas son: tamao promedio de las fincas oscila entre 7 - 14 mz. La distancia entre surcos es de 7 - 8 m y la distancia entre plantas de 4 - 5 m, con lo cual se establece densidades que oscilan entre las 175 - 250 rboles/mz. Productores que se rigen por este mtodo necesitan de un nivel tcnico elevado, pues deben utilizar tcnicas como la poda y/o eliminacin de plantas, en forma previamente planificada. Sistema de produccin Tipo C En la explotacin del cultivo se intercalan cultivos anuales cuyo producto es destinado principalmente, al autoconsumo y/o a la generacin de ingresos complementarios. Sus caractersticas son: el tamao de la propiedad es pequea. 2 - 7 mz y los trabajos se realizan con mano de obra familiar. 3.4. Factores a considerar en el establecimiento del huerto a) Clima
Los frutales presentan la propiedad de adaptacin a cualquier condicin ecolgica siempre que esta variacin quede comprendida entre ciertos lmites, existiendo un ptimo para cada variedad y la separacin de l en uno u otro sentido conduce siempre a una modificacin que tiene gran probabilidad de traducirse en prdidas de rendimiento ya sea cualitativo, cuantitativo o ambos a la vez. Los elementos que integran el clima, tanto por su intensidad como por su periodicidad, son de muy difcil, cuando no imposible modificacin. Por ello cuando ms se acerquen a las condiciones reales existentes en el rea o sitio donde se va a establecer el huerto, a las exigencias especficas del frutal. 1) Temperatura: Participa directa e indirectamente en todos los procesos fisiolgicos de la planta. 2) Altitud: Los aspectos geogrficos tienen gran influencia sobre el clima local y regional y uno de los factores ms importantes que afectan el clima es la influencia sobre la temperatura. La temperatura media anual disminuye 0.55C por cada 100 metros de altura. 3) Precipitacin: Las altas humedades relativas asociadas con lluvias abundantes pueden tener un efecto perjudicial sobre la floracin y la maduracin de la frutas debido de accin directa como a la mayor prevalencia de organismos patgenos durante su ocurrencia. Las lluvias persistentes dificultan la fecundacin de las flores, limitan la accin de los insectos en la polinizacin y tambin la de los tratamientos contra plagas y enfermedades. En niveles de temperatura y humedad elevados, se observa una
162
continua actividad vegetativa de las plantas, solo detenida por perodos de sequa que inducen a la floracin en muchas especies tropicales (Hidroperiodismo). Los mangos no florecen con humedad continua. b) Suelos
Es necesario considerar la profundidad, drenaje, textura estructura, fertilidad, pH y nivel del manto fretico.
Figura 1. Muestreo de suelos para determinar aptitudes frutcolas.
1) Profundidad del suelo: Una planta no alcanza un crecimiento y una produccin mxima, si no tiene suficiente espacio o volumen del suelo para desarrollar su sistema radical, aun cuando acten en forma ptima todos los dems factores ambientales que incluyen en el crecimiento. 2) Drenaje: Los frutales, particularmente las especies arbreas, requieren de de suelos con excelentes condiciones de permeabilidad. En ausencia de cantidades suficientes de oxgeno predominan las reacciones anaerbicas con la formacin de elevadas cantidades de compuestos reducidos, que influyen sobre la disponibilidad de los nutrimentos, en el pH del suelo y la formacin de compuestos txicos a la planta. 3) Textura y estructura: Los frutales se adaptan muy bien a una amplia gama de tipos de estructuras y clases texturales, no obstante, las propiedades de ciertos suelos pueden facilitar o dificultar su manejo en relacin a un determinado cultivo. 4) Fertilidad y pH de suelos: las plantas requieren para realizar sus funciones vitales de los siguientes elementos esenciales: N, P, K, Ca, Mg, S, B, Mn, Zn, Cl, Mo, Cu y Fe. Asimismo suelos comprendidos entre 5.5 - 7.0, ofrecen el mejor ambiente para un desarrollo normal de las plantas. Es esencial el anlisis qumico de los suelos. 5) Manto fretico: Si el nivel fretico sube y alcanza el sistema radical, las plantas manifiestan anormalidades que pueden conducir hasta su prdida total. Zonas con nivel fretico alto se deben descartar para establecimiento de frutales perennes. c) Biologa floral
Este es un aspecto botnico de la fruticultura de gran trascendencia prctica que debe ser tomado en consideracin al momento de instalar un huerto, por sus posteriores implicaciones en los niveles de produccin y el manejo. Especies como aguacate y guanbana que poseen
163
Dicogamia Sincronizada Protognica, se requiere del conocimiento de los tipos de floracin A o B porque de la combinacin de variedades con ambos tipos depender la productividad del huerto.
Figura 2. Determinacin de la biologa floral de las especies frutales.
3.5. Gua para la plantacin y cuidado de las plantas Elegido el terreno ste debe de condicionarse para establecer la plantacin. En dado caso el proyecto decida ejecutarse en tierras vrgenes deben realizarse labores de desmonte y limpieza. Y segn la topografa del terreno, la plantacin podr hacerse en forma sencilla, requerir de algunos trabajos previos especiales como nivelacin parcial, rellenos, trazado de curvas a nivel, etc. a) Sistema de plantacin
En la determinacin de los distanciamientos a emplear de las distintas especies frutales que considerar el proyecto, se debern tomar en cuenta algunos factores. Determinar las densidades adecuadas es importante, en virtud de que la produccin por manzana es la resultante de la produccin promedio de los rboles por el nmero de ellas. Generalmente, la distancia entre plantas y entre hileras se considera como fijas para una determinada especie frutcola. Sin embargo, dichas medidas dependen de una serie de variables o factores que deben ser objeto de alguna minuciosa consideracin: 1) Cultivar: todos los cultivares dentro de una determinada especie frutal presentan diferencias en vigor y volumen de copa. 2) Patrn: entre el patrn y el cultivar empleado, existen muchas influencias recprocas, que se manifiestan en un mayor o menor desarrollo de la copa. 3) Clima: Influye en la velocidad de crecimiento y en el tamao de la plantas y consiste en la combinacin e interaccin de varios factores, tales como las lluvias, temperatura, luz, humedad del aire y el viento. 4) Suelo: la conformacin del sistema radical de una planta depende de la constitucin gentica. No obstante las condiciones del suelo, pueden influir sobre su distribucin. 5) Ciclo biolgico y productivo de la planta: un frutal de tipo arbreo perenne presenta cuatro perodos: crecimiento, plena produccin, produccin y senilidad.
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6) Econmicos y tcnicos: la disponibilidad de recursos econmicos y el grado de conocimiento tcnico acerca del cultivo, constituyen los factores ms importantes que se deben considerar en la eleccin de una determinada densidad de plantacin. 7) Asocios de cultivos: Durante el crecimiento del cultivo principal, conviene establecer sistemas de produccin combinando otros cultivos principalmente anuales o bianuales como papaya, musceas, maracuy, entre otros.
Figura 3. Asocio de Maran con maz y Papaya.
3.6. Marcos de plantacin Los sistemas ms corrientes o tradicionales son los siguientes: Cuadrado o marco real, rectangular, tresbolillo y quincunce.
Figura 4. Marcos de plantacin.
Sistemas modernos de plantacin: La tendencia es hacia el establecimiento de plantacin que aseguren por una parte un retorno ms rpido de la inversin y por otra, el mecanizar o semimecanizar todas las prcticas del cultivo incluyendo la cosecha. Estos sistemas a diferencia de los tradicionales establecen una densidad variable del nmero de rboles por unidad de rea cultivada, en funcin a la edad de las plantas; guardando mucha similitud con el sistema quincunce. Estos sistemas modernos se basan en altas densidades en los primeros aos para compensar el bajo rendimiento por rbol y cuando entran en su fase mayor de produccin se emplea el raleo de rboles o la poda para evitar competencia por luz, nutrimentos y agua.
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3.7. Aspectos a considerar en la disposicin de las plantas en el campo a) Polinizacin cruzada: muchos de los frutales la polinizacin es cruzada por efecto de la dicogamia como las anonceas, por lo que se hace necesario considerar en los huertos rboles con funcin de polinizador o receptor aunque generalmente la polinizacin cruzada es efectuada por el viento o por insectos. Por lo antes mencionado en especies con dicogamia es importante alternar en relacin 1:1 polinizador-receptor o en una relacin 1:8. Para solventar esta situacin con las anonceas ser conveniente manejar entre 5-10 variedades distintas o considerar surcos con rboles provenientes de semilla. b) Recorrido del sol: En lugares planos las hileras de rboles deben de Oriente a Poniente. En terrenos montaosos las laderas que dan al oriente y al sur son las ms recomendadas. c) Caminos interiores: deben ser cuidadosamente distribuidos, de manera permitir un fcil acceso a cualquier seccin del huerto, sin excederse en el nmero de rea que ocupen. Como mximo los caminos pueden ocupar un 10% del rea de huerto. 3.8. Propagacin Los frutales pueden propagarse por semilla (sexual) o vegetativamente: a) Por semilla: En plantaciones comerciales no es conveniente usar ste tipo de propagacin por el proceso de segregacin y recombinacin de genes que ocurren en el proceso de reproduccin sexual ya que en la naturaleza ocurre la polinizacin cruzada y con esto los individuos o linajes puros es difcil mantenerlos. Por lo tanto la utilizacin de la semilla como forma de propagacin en la fruticultura moderna est restringida a ciertos frutales, obtenidos de patrones y trabajos de mejoramiento gentico. En nuestro proyecto consideraremos la utilizacin de semillas para la produccin de portainjertos los que sern injertados una vez hayan alcanzado un grosor superior a 0.60 cm.
Figura 5. Uso de la semilla en la produccin de portainjertos de origen sexual.
b) Vegetativa: basado en la capacidad de regeneracin de los tejidos de los vegetales para dar origen a nuevos individuos, por lo que por esta forma la transmisin de los caracteres genticos de la planta que deseamos multiplicar est garantizada. De este
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tipo de propagacin existen diferentes sistemas, mencionando el uso de estacas, el acodo areo y terrestre y la injertacin del cual existen diferentes mtodos.
. Figura 6. Diferentes etapas en la propagacin asexual (Tomado de: Internacional Centre for Underutilised Crops, UK).
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4.
Especificaciones y caractersticas por especie
Luego de considerar diferentes factores de importancia en la instalacin del huerto se hace necesario describir cada una de las especies a considerar en el proyecto. A. EL ZAPOTE Nombre cientfico: Pouteria sapota Familia: Sapotcea A.1. Origen y distribucin Nativa de Centro Amrica donde se le cultiva abundantemente y tambin crece en estado silvestre, de esa regin se difundi al Caribe, Suramrica, Hawai y las Filipinas, actividad donde los colonizadores espaoles desempearon un papel muy importante. A.2 Caractersticas botnicas El fruto es una baya rugosa, de forma elipsoidal u ovoidal, con un cliz grande permanente en la base y un resto de pistilo en el pice. Mide de 10 a 25 cm de longitud y de 8 a 12 cm de ancho, alcanzando algunos hasta pesos de 3 kg. La cscara delgada pero fuerte grisceas o pardo rojiza. La pulpa o mesocarpio rojo, color salmn o amarilla, es dulce de aroma caracterstico, suave cuando madura, casi libre de fibras. Semilla de 5 a 6 cm de largo, de testa dura y brillante, de color marrn oscuro. La semilla propiamente dicha es un cuerpo duro, rosado, de aroma caracterstico. A.3 Aspectos agronmicos Las exigencias agroclimticas de este frutal son las siguientes: a) Clima: Climas calientes y algo secos, permiten cosechas con ayuda del riego, lo mismo que los calientes y hmedos, aunque no se les riegue. Se adapta desde el nivel del mar hasta los 1600 msnm. b) Suelos: En suelos bien drenados y de media a elevada fertilidad encuentra condiciones para producir con regularidad. No tolera drenaje deficiente ni un manto fretico muy prximo a la superficie, as como tambin subsuelo rocoso o de arcillas impermeable. A.4 Variedades Hay poca informacin escrita sobre variedades de zapote, sin embargo la seleccin y multiplicacin por semilla parece haber originado un considerable mejoramiento, tal es el caso de los materiales con que cuenta el CENTA como: las variedades Magaa, Rivera, Valiente,
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Cceres y Dtil, las cuales son selecciones de plantas originadas por semilla. Sin embargo la seleccin de materiales en relacin a calidad de pulpa, produccin de aceite, hbitos de produccin, alternancia y precocidad, contina siendo uno de los primeros pasos para mejorar la produccin de este frutal. La accin que se propone antes de iniciar la ejecucin del proyecto consiste en realizar giras de observacin a lugares previamente establecidos en las pocas apropiadas, de acuerdo a la frecuencia y oferta de este fruto y elegir materiales con buen potencial productivo y caractersticas antes mencionadas as como el uso de los materiales del CENTA.
Figura 7. Variedades de zapote en El Salvador (Magaa, Valiente y Rivera).
A.5 Propagacin a) Por semilla La propagacin por semilla solo la utilizaremos para producir los patrones o portainjertos donde en el momento adecuado se realizarn los injertos de la o las variedades seleccionadas. b) Por injerto El injerto en zapote no es muy fcil, debiendo ser tomadas algunas precauciones o cuidados para obtener xito en la operacin. b.1) Obtencin de patrones Es necesario sembrar las semillas en eras, depsitos pequeos o directamente en la bolsa de polietileno negro de 9 X 12, colocando las semillas con la parte puntiaguda hacia arriba. Cuando la semilla germina y salen sus primeras una a dos hojas a la superficie, entonces se procede al trasplante a bolsas de polietileno negro de la medida antes mencionada (si el caso es que se hicieron semilleros). El patrn o portainjerto en 8 - 12 meses tendr el tamao y desarrollo adecuado para su injertacin, presentando entre 0.8-2 cm de grosor. b.2) Preparacin de la yema Esta consiste en cortar las hojas de las puntas terminales de los rboles (varetas o pas) 8-10 das antes de realizar el injerto, solamente queda el pecolo adherido el cual despus de ese
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tiempo cae l solo. Con este sistema el porcentaje de prendimiento oscila entre el 10-40% dependiendo del cultivar. Segn estudios realizados por diferentes investigadores se ha logrado llegar hasta el 80% durante los meses de marzo y abril que es cuando los rboles se han desfoliado en un 80%, se dice que en este momento las yemas estn activas fisiolgicamente, por lo que nuestra propuesta se basar en tener en esta poca los portainjertos listos en grosor para proceder a la injertacin. b.3) Mtodo de injertacin El mtodo con el que se han obtenido mejores resultados ha sido el enchapado lateral, por lo que se propone este mismo para el proyecto, realizando las modificaciones pertinentes.
Figura 8. Propagacin por injerto del zapote
A.6 Plantacin Es un rbol que crece muy lentamente y presenta cuando adulto un gran tamao, por estas circunstancias antes se recomendaban distanciamientos hasta de 14 metros entre s. La propuesta del proyecto es el uso de distanciamientos de 7 X 4 hasta 8 X 4 metros, con estos se obtendrn densidades de 250 y 219 rboles por manzana respectivamente. Los cuatro metros entre plantas pueden manejarse hasta 6 aos con poda, si de este tiempo en adelante es inmanejable conviene eliminar un rbol y finalmente dejar la plantacin 7 X 8 8 X 8 con densidades de 125 y 110 plantas por manzana respectivamente, de esta forma se podr manejar el cultivo durante su mayor perodo productivo. Una vez pasado esta etapa se puede manejar con una poda de rejuvenecimiento. Por tal motivo para establecer el proyecto se necesitarn alrededor de 37,500 plantas injertadas. Si el porcentaje de prendimiento del injerto en esta especie es bajo (50% o menos) ser necesario producir alrededor de 60,000 portainjertos. A.7 Poda Los rboles originados de semilla tienden a crecer muy altos, por lo que se les recomienda podar el tope. Sin embargo el proyecto solamente se establecern plantas injertadas por lo que an el crecimiento se hace ms lento, en este sentido la poda en los primeros aos ser de
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formacin de tal forma que crezcan con una arquitectura adecuada a la captacin de luz solar, al comenzar observar que las ramas entre plantas comiencen a entrecruzarse ser necesario efectuar podas de descope y rebaje. El otro tipo de poda es la sanitaria la cual consistir en eliminar ramas enfermas, muertas o con cualquier defecto o mal ubicacin. A.8 Fertilizacin El uso de fertilizantes desde el comienzo, es necesario indicndose a continuacin una propuesta de plan: A.8.1 Plantas en el vivero a) Aplicar cada dos semanas un fertilizante foliar 20-20-20 preferiblemente que contenga microelementos. b) En el suelo aplicar una vez al mes 3 gramos de fertilizante 15-15-15. A.8.2 Plantas en el campo Una vez trasplantadas al lugar definitivo se aplicar dos veces al ao en el suelo 100 g de frmula 15-15-15 a cada planta. Luego cuando la planta alcanza la edad de un ao hasta los cinco aos, se deben aplicar de la misma frmula, las siguientes cantidades cada seis meses:
Cuadro 4. Fertilizacin basada en la edad de las plantas Edad de la planta (aos) 2 3 4 5 Cantidad a aplicar (kg) 0.25 0.50 1.00 1.25
La primera aplicacin, al inicio de las lluvias y la segunda, cuando el rbol inicia el perodo anual de inactividad (salida de lluvias). El fertilizante debe ser esparcido al voleo o en bandas debajo de la copa de las plantas pero distanciados unos 15 cm del tallo de la misma. Cuando los rboles comienzan a producir, aplicar fertilizante 15-15-15 a razn de 0.5 kg incrementado a la ltima dosis por cada ao de edad de la planta.
Figura 9. Zona de fertilizacin en los frutales
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A.9 Riego El zapote es susceptible a las sequas relativamente cortas, siendo su reaccin frente a esta situacin la prdida total de sus hojas. Cuando la lluvia no proporciona la cantidad de humedad necesaria, debe suministrarse mediante riego. A.10 Plagas y enfermedades Entre las plagas se citan las siguientes: La mosca de la fruta (Anastrepha sp), escamas (Pseudalacaspis pentagona), la arauela roja (Tetranychus bimaculatus) y la termita (Nasutitermis costalis). Con respecto a las enfermedades, se indica que la incidencia es poca. En las zona hmedas o lluviosas, la antracnosis (Colletotrichum gloeosporoides) causa algn dao. La pudricin del fruto causada por hongo Diploidia theobrome para la cual recomiendan para su control la aplicacin de Dithane M-45 a razn de 400 g por 100 litros de agua. Sumergiendo el fruto recin cosechado por dos minutos se previene la enfermedad. A.11 Cosecha y rendimiento Los rboles injertados comienzan a ensayar produccin desde el tercer ao, mientras que los de semilla comienzan de los 7 aos en adelante. Para uso comercial, el fruto debe recogerse cuando comienza a tomar un color rojizo, para uso domstico, es mejor que el fruto madure antes de cosecharlo. Al comienzo del perodo de produccin un rbol puede comenzar con 5 a 10 frutos por rbol al sexto ao 50 frutos por rbol y del sptimo ao en adelante puede llegar a producir hasta 300 frutos por rbol segn el manejo que se le brinde a la plantacin y tomando en cuenta el fenmeno de la alternancia el cual en algunas variedades es ms evidente que en otras. A.12 Usos a) Consumo como fruta fresca. b) Preparacin de bebidas, gelatinas y pastas c) Las semillas se muelen para preparar un tipo de chocolate amargo as como conserva de sapuyulo. d) La madera del rbol es rojiza y maciza, se usa para fabricar carretas y muebles de gran resistencia. e) De su semilla se extrae aceite para usos medicinales y para fabricar jabones finos, aprovechando algunas propiedades conocidas desde la antigedad por los indgenas en Mxico. B. EL NSPERO Nombre cientfico: Manilkara sapota Familia: Sapotcea
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B.1
Origen y distribucin
rbol nativo de la Amrica Tropical. Como frutal se ha extendido por el resto de los trpicos americanos, Asia y Oceana, siendo la ms comn y apreciada de las frutas sapotceas. B.2 Caractersticas botnicas
El fruto es una baya colgante de forma variable, esfrica o cnica de superficie rugosa color caf o rojiza. La pulpa es jugosa, amarillenta o caf rojiza, dulce sabrosa. Puede haber hasta unas 12 semillas, aunque generalmente son de tres a seis, las cuales son oblongas, de 2 cm de largo, comprimidas, huesudas y de color caf oscuro brillante, las cuales se separan fcilmente del fruto.
Figura 10. Frutos de nspero.
B.3
Biologa floral
El pistilo del nspero comn es corto y contiguo a la antera, condicin esta que hace posible la autofecundacin; adems de ello todas las anteras se desarrollan normalmente. En otras variedades, el pistilo es ms largo y solamente una o dos anteras alcanzan su madurez, lo cual dificulta mucho el proceso de autopolinizacin El proceso de emergencia de la yema floral en la axila foliar hasta la apertura de la flor dura entre los 47 y 85 das, con un promedio de 51.8 das. La flor comienza la apertura a las 3 de la tarde y alcanza su plenitud alrededor de la una de la madrugada. Polinizada o no, las flores cierran a las 72 horas despus de la apertura floral. El proceso de floracin se inicia en aquellas situadas en la base o la parte ms baja del racimo, por ser estas las ms adultas, prosiguiendo el proceso hacia la parte superior del mismo, siendo las ltimas yemas florales en emerger las localizadas al final del racimo. La duracin del perodo de floracin va depender del tamao del racimo floral, a mayor longitud del mismo el perodo ser ms prolongado. En promedio la duracin del perodo de floracin en un racimo est alrededor de los seis das. B.4 Aspectos agronmicos
a) Clima: El nspero se adapta bien en reas tropicales o subtropicales desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm, pero su mejor desarrollo y produccin se logra en tierras bajas y calientes.
173
b) Suelos: Requiere de suelos bien drenados y frtiles, para rendir sus mximas cosechas, pero produce aceptablemente en cualquier tipo de suelo siempre y cuando el drenaje sea eficiente. Estudios realizados del sistema radical en suelos coluvio-aluvial, determinaron que el mismo es vigoroso lo cual explica el elevado grado de adaptabilidad del cultivo a las ms variadas condiciones de suelo. Es una planta tolerante a la sequa y a los vientos fuertes, cualidades pocas veces encontradas en rboles de otras especies. B.5 Variedades
El nspero presenta una gran variabilidad en cuanto a la conformacin de la copa de las plantas y el tipo y tamao de sus frutos. Las razones principales de esta variabilidad se deben en gran parte a la propagacin casi generalizada a travs de semillas y/o a mutaciones. En Florida (USA) existen selecciones de material o variedades definidas las cuales desde hace varios aos fueron introducidas provenientes de la estacin Experimental de Homestead, algunas de ellas se indican a continuacin: Prolific, Seedless, Adelaide, Russell y Brown Sugar. En El Salvador se cuenta igualmente con una amplia variabilidad gentica, sin embargo en el CENTA se cuenta con cuatro materiales las cuales fueron seleccionados hace ms de 30 aos debido a que poseen algunas cualidades peculiares, estas son: Caluco, Rodrguez, Meja y Chip, sta ltima caracterizada por no poseer semillas.
Figura 11. Nspero variedad Betawi. B.6 Propagacin
a) Por semilla Por semilla ha constituido el mtodo de propagacin, sin embargo, debido a que la productividad y la calidad de la frutas de las plantas obtenidas por este medio muestran a una gran variabilidad, a veces inferior a la planta madre, es recomendable la injertacin para la multiplicacin de las variedades o selecciones superiores. . b) Por injerto A diferencia del zapote el nspero a pesar de presentar vasos lacticferos el porcentaje de prendimiento del injerto es superior, pudiendo llegar hasta el 90% no importando significativamente la poca del ao en que se realice.
174
b.1) Obtencin de patrones Son plantas provenientes de semillas las cuales tardan en germinar entre 4 a 5 semanas. Cuando el grosor del tallo alcanza un dimetro de ms o menos 1 cm a la altura de los 40 a 50 cm, las mismas estn listas para su injertacin. b.2) Preparacin de la yema El material a ser propagado debe ser proveniente de ramas terminales bien desarrolladas o los renuevos que justamente le anteceden. Estos deben ser acondicionados, efectuando un anillado a 20 o 30 cm de la punta, unas semanas antes de la fecha de injertacin. En los mismos si se desea, se puede efectuar una defoliacin cortando los pecolos y dejando pequeos tocones una semana o diez das antes de la injertacin; o las hojas se pueden cortar en el momento de hacer el injerto. b.3) Mtodo de injertacin. El mtodo con el que se han obtenido mejores resultados ha sido el enchapado lateral, por lo que se propone este mismo para el proyecto, realizando las modificaciones pertinentes. B.7 Plantacin
De acuerdo a la conformacin de la copa de las plantas y caractersticas de los suelos entre otros factores, la distancia de plantacin es variable. En algunos lugares vara de 4.5 a 6 m entre plantas, incluso de 6 a 7 m en suelos superficiales y de 7 a 9 m en suelos profundos. En nuestra propuesta la variacin en los distanciamientos depender de igual forma de las condiciones edficas, sin embargo la propuesta del proyecto es el uso de distanciamientos de 7 X 4 hasta 8 X 4 metros, con estos se obtendrn densidades de 250 y 219 rboles por manzana respectivamente. Los cuatro metros entre plantas pueden manejarse hasta 6 aos con poda, si de este tiempo en adelante es inmanejable conviene eliminar un rbol y finalmente dejar la plantacin 7 X 8 8 X 8 con densidades de 125 y 110 plantas por manzana respectivamente, de esta forma se podr manejar el cultivo durante su mayor perodo productivo. Por tal motivo para establecer el proyecto se necesitarn alrededor de 37,500 plantas injertadas. En este cultivo el porcentaje de prendimiento de injerto es arriba del 80% se necesitarn producir alrededor de 45,000 plantas. B.8 Poda
Los rboles originados de semilla tienden a crecer muy altos, por lo que se les recomienda podar el tope. Sin embargo el proyecto solamente se establecern plantas injertadas por lo que an el crecimiento se hace ms lento, en este sentido la poda en los primeros aos la poda ser de formacin de tal forma que crezcan con una arquitectura adecuada a la captacin de luz solar, al comenzar a observar que las ramas entre plantas comienzan a entrecruzarse ser necesario efectuar podas de descope y rebaje. El otro tipo de poda es la sanitaria la cual consistir en eliminar ramas enfermas, muertas o con cualquier defecto o mal ubicacin.
175
B.9
Fertilizacin
El nitrgeno y potasio constituyen los elementos extrados en mayor proporcin, investigadores han estimado que de una produccin de 1,000 kg de frutos frescos, extraen aproximadamente, 1.69 kg de K 2 O 1.16 Kg de N; 1.12 de Ca; 0.17 Kg de P 2 O 5 y 0.14 kg de mg.
R R R R R R
Por lo tanto y empleando el criterio de Fertilizacin por restitucin, se sugiere que por cada caja de 60 kg de frutos frescos se aplique la siguiente dosis: 60 g de N; 30 g de P 2 O 5 y 120 g de K 2 O por caja, aplicndolo al inicio de las lluvias.
R R R R R R
B.9.1 Plantas en el vivero y campo El plan que se recomienda a continuacin toma como base la edad de la planta. g/planta
Edad en Aos 1 2 3 4 5 N 30 60 90 120 150 P2O5 30 60 90 120 150
R R R R
K2O 30 60 90 120 150

R R
La aplicacin debe ser fraccionada en dos proporciones; la mitad al inicio de las lluvias y el resto a finales de las mismas. Despus del quinto ao debe tomarse en cuenta el tamao y nivel de produccin de la planta, para ajustar la cantidad de fertilizantes a utilizar. B.10 Riego Aunque la planta se caracteriza por una acentuada tolerante a la sequa, debido en gran parte al vigoroso sistema radical que posee, la obtencin de altos niveles de produccin solo se logran, cuando la planta le son satisfecha sus exigencias hdricas. Con la aplicacin de riego es posible establecer una distribucin ms amplia del perodo de la cosecha, lo cual en relacin al mercado del producto constituye una gran ventaja. B.11 Plagas y enfermedades Las plagas que ms problemas causan en este cultivo son: la mosca de la fruta ( Anastrepha serpentina, Ceratitis capitata). En algunos pases se ha identificado el gusano cogollero del nspero (Zamagiria laidon), cuyas larvas del insecto comen las hojas de los cogollos, afectando el desarrollo de la planta. El barrenador del nspero (Calichroma vittata), cuyas larvas destruyen la parte interna de las ramas. El comejn (Nasutitermes sp) ataca los rboles viejos aprovechando las ramas secas para formar sus colonias desde donde se extiende a toda la planta, matndola. En El Salvador no se reportan enfermedades que causen un mayor dao en el cultivo, sin embargo se registran las manchas sobre las hojas causadas por el hongo Phaeopnlespora indica, caracterizada por manchas circulares pequeas y numerosas. Cuando la infeccin es
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severa es severa abarcan todas las hojas y muchas veces hay defoliacin de la planta afectando la produccin. Se controla mediante la aplicacin de fungicidas. Tambin se reporta la pudricin del fruto, enfermedad causada por Diploidia theobromae. Este hongo penetra a travs de las heridas causadas en el momento de su cosecha.
Figura 12. Uso de trampas para controlar mosca de la fruta.
B.12 Cosecha y rendimiento Las plantas injertadas comienzan a producir algunos frutos a partir del segundo ao, incrementndose la misma paulatinamente con la edad. Los rboles provenientes de semilla, por lo general comienzan la produccin a partir del sexto a sptimo ao. Los rboles cargan durante todo el ao, presentando sin embargo, dos perodos, marzo-mayo y octubrenoviembre, una mayor concentracin en la produccin. La fruta debe ser cosechada cuando alcanza su mximo tamao; esta se tarda para alcanzar su completo desarrollo alrededor de ocho meses, ocurriendo de 5 a 7 meses despus de haberse iniciado su formacin, el perodo de mayor incremento del tamao. La experiencia indica cuando puede cosecharse las diferentes variedades, por lo general a medida que el fruto va alcanzando su madurez, se torna menos duro y el color de la piel se hace ms claro. Una forma prctica para conocer el momento de cosechar la fruta es cuando al raspar con la yema de los dedos la arenilla de la cscara o piel cae, quedando la misma lisa y de color verde plido o caf rosado, segn el grado de sazn. La cosecha se hace en forma manual, realizando el desprendimiento de los frutos mediante una ligera torsin. El fruto maduro no resiste magulladuras, ni golpes, por lo cual deben ser tratados con sumo cuidado a fin de evitar prdidas innecesarias. Despus de cosechar los frutos deben colocarse en lugares abrigados y bien aireados, donde deben pasar un cierto tiempo hasta que el ltex proveniente de la herida realizada en la insercin del pednculo durante la cosecha, escurra completamente. Posteriormente deben ser embalados en cajas no muy pesadas para evitar daos en los frutos.
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Figura 13. Frutos de nspero cosechados.
B.13 Conservacin de la fruta Con relacin a la conservacin de la fruta o de su pulpa se citan los siguientes resultados: el fruto altamente perecedero y almacenado a temperatura ambiente, no resiste ms de 8 das. El almacenamiento a temperaturas de 1.7 a 3.3C con humedad de 85 a 95% permite conservar el fruto completamente maduro durante 8 semanas. El proceso de enlatado disminuye considerablemente la calidad de la pulpa, por lo que no se recomienda ste mtodo. Estudios realizados mencionan que: a) La congelacin en cava a 15C; b) La precoccin a 98C y congelacin en cava a -15C y c) El enfriamiento rpido hasta -2C en un intercambiador de calor tipo VOTADOR y congelacin en cava a -15C fueron procedimientos exitosos en la conservacin. B.14 Usos a) Para consumir in natura en refrescos y jaleas. b) El chicle, el cual se obtiene de los vasos laticferos de la corteza del rbol y fue por muchos aos el ingrediente principal del producto comercial. Vale destacar que esta goma o chicle era un producto que vena utilizndose desde la poca de los mayas, cuya utilizacin fue enseada a los colonizadores. c) Su madera es bastante dura y en algunas ruinas mayas, se han encontrado piezas que se cree fueron colocadas hace unos 1,500 aos. d) Por ser un rbol de vistoso follaje y su tolerancia a la falta de cuido, hace que el nspero sea una eficaz ornamental. C. EL MAMEY Nombre cientfico: Mammea americana Familia: Guttiferae
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C.1
Origen y distribucin
Nativo del norte de Amrica del Sur, uno de los principales frutales indgenas. C.2 Caractersticas botnicas
rbol mediano o grande, 15-25 m de altura, el tronco erecto, con la copa densa y amplia. Hojas opuestas, oblongo elpticas, de 10-15 cm de largo, 5-10 de ancho. Inflorescencias axilares que nacen en las axilas de las hojas suficientemente viejas en madera dura, ssiles, 1-3 flores polgamas, pedicelo 10-15 mm de largo. Los frutos son subgloboso, 10-15 cm de dimetro, exocarpio grueso y de color pardo y superficie rugosa, mesocarpio amarillo o rojizo, duro, algo azucarado, aromtico, comestible. Semillas en nmero variable, de 1 a 4, en posicin radial y grandes.
Figura 14. rbol de mamey en estado adulto.
C.3
Biologa floral
Se presentan plantas unisexuales masculinas, unisexuales femeninas y en caso raro plantas hermafroditas. C.4 Aspectos agronmicos
a) Clima: rbol propio de las tierras calientes pudiendo crecer bien hasta los 1000 msnm, tanto en regiones hmedas como en las semiridas. b) Suelos: El suelo debe ser profundo, rico, bien drenado, aunque puede crecer y fructificar en suelos considerablemente inferiores. No se desarrolla bien en suelos compactados, mal drenado o sujetos a inundaciones.
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C.5
Variedades
No son conocidas variedades de mamey, pero tambin presenta una alta variabilidad gentica. Las razones principales de esta variabilidad se deben en gran parte a la propagacin casi generalizada a travs de semillas y/o a mutaciones. C.6 Propagacin
Los rboles de semilla, no empiezan a producir sino hasta los seis u ocho aos de edad, sin embargo, es uno de los mtodos de propagacin ms usualmente empleados.
Figura 15. Seleccin de Mamey colectada en Izalco.
a) Por semilla Se deben seleccionar las semillas de aquellas plantas sanas y vigorosas que han sido precoces, buenas rendidoras y resistentes a los ataques de plagas y enfermedades. Se deben de preparar lo semilleros en los cuales la germinacin ocurre a los 32 das. b) Por injerto Para seleccionar la yema se utiliza una punta de rama con su yema apical en botn de hojas. Esta yema no debe estar en estado durmiente, ni en un estado de desarrollo demasiado adelantado. Cuando la yema est durmiente, est cubierta por unas escamas que envuelven a la yema y cuando empieza a desarrollar, la yema primeramente engorda, pero las escamas estn todava unidas. Este es el estado correcto para seleccionar la yema. Si ha ocurrido la elongacin de la yema y las escamas no estn muy apretadas a la yema, sta est demasiado adelantada para ser usada. El mtodo con el que se han obtenido mejores resultados ha sido el enchapado lateral, por lo que se propone este mismo para el proyecto, realizando las modificaciones pertinentes. Para hacer el injerto se usa una punta de alrededor de 15 cm de largo. Las yemas del rbol madre, es necesario prepararlas antes de ser injertadas. Se le cortan las hojas y se le dejan la base de los pecolos, este cae a los ocho das lo cual es indicativo que la yema est apta para ser injertada. Una vez que se realiza el injerto la planta injertada se coloca en un lugar sombreado y se le prestan los cuidados necesarios. Cuando el injerto empieza a desarrollar y su yema apical, abre sus nuevas hojas se le quita el plstico. Las yemas de mamey se unen muy bien pero son lentas en unirse y por ello se mantiene amarrado al patrn, hasta que la yema ha desarrollado
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perfectamente bien, alrededor de 4 a 5 meses. Las plantas injertadas estarn listas para su traslado al lugar definitivo al campo alrededor de 6 a 12 meses despus de injertadas. C.7 Plantacin
Cuando las plantas provenientes de semilla alcanzan unos 40 a 50 cm de altura, pueden ser trasplantadas al campo, los injertados, un 6-12 meses despus de injertados. Los hoyos preparados con anticipacin deben ser de unos 50 cm en todas dimensiones. La tierra empleada para rellenar el hoyo debe ser fertilizada de acuerdo a los resultados de los anlisis de suelo. El distanciamiento puede ser desde 5 X 5 hasta 9 X 9 m, esto depender de la procedencia si es de semilla o es injertada, generalmente los injertados por poseer un crecimiento ms lento y una produccin precoz se pueden espaciar con distanciamientos menores, mientras que los de semilla se pueden dejar ms espaciados. A los ocho aos de establecidos o cuando este distanciamiento sea inmanejable con podas convendr eliminar un rbol intermedio y as generar un distanciamiento final de 7 x 8 m. Para el proyecto el distanciamiento a usar ser de 7 x 4 m dejando una densidad de 250 plantas por manzana lo que requerir de un total de 25,000 plantas para establecer las 100 mz, pero ser necesario preparar 40,000 plantas. C.8 Poda
Los rboles de mamey presentan una arquitectura simtrica por lo que la poda ms recomendada es la fitosanitaria, es decir la eliminacin de ramas muertas o afectadas por plagas y/o enfermedades. C.9 Fertilizacin
Se desconocen sus requerimientos, pero algunos investigadores sugieren el empleo de la fertilizacin para mejorar los rendimientos del cultivo y la calidad de la fruta. El plan de fertilizacin debe ajustarse a los resultados de los anlisis qumicos de los suelos.
Edad en aos 1 2 3 4 5 N 10 20 20 40 80 g/planta P2O5 10 20 20 40 80
R R R
K2O 10 20 20 40 80
R R
La aplicacin debe ser en la zona localizada entre la proyeccin externa de la copa y el tronco, pero retirada en este ltimo unos 20-30 cm. C.10 Riego La planta no es muy tolerante a la sequa por lo que la aplicacin de riego es indispensable en los dos primeros aos para el establecimiento. Asimismo en etapa productiva es posible
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establecer una distribucin ms amplia del perodo de la cosecha, lo cual en relacin al mercado del producto constituye una gran ventaja. C.11 Plagas y enfermedades Las plagas que ms problemas causan en este cultivo son: la mosca de la fruta ( Anastrepha serpentina, Ceratitis capitata). Adems la Trigona rufricus es considerada como una plaga muy daina en el Mamey, ya que ataca las flores y las hojas nuevas. A.12 Cosecha y rendimiento Las plantas provenientes de semilla inician su floracin a partir del sexto ao de plantados, dependiendo mucho de las condiciones del suelo y las prcticas agronmicas empleadas. La produccin regular se inicia al octavo ao, alcanzando su mxima cosecha a partir del dcimo ao. Pueden surgir casos de inicios de produccin al segundo ao. Se pueden obtener producciones de 135-170 frutos por planta, con un peso que vara entre los 650-2000 gramos por unidad. Una produccin media anual de 250 frutos por planta y un peso promedio de 650-700 gramos por unidad. Son retirados del rbol, cuando alcanzan su tamao satisfactorio o recolectando los frutos cados espontneamente en el suelo. C.13 Usos a) Se le come directamente como fruto fresco o de postre. b) Se elaboran refrescos, nctares, jaleas, entre otros. c) Las flores tienen un aroma muy agradable y con ellas se prepara en las antillas un licor perfumado llamado Eau de crele. D. EL JOCOTE Nombre cientfico: Spondia purpurea Familia: Anacardiacea D.1 Origen y distribucin Originaria de Centro Amrica, ubicndola algunos en Mxico y diseminada por toda la Amrica tropical. D.2 Caractersticas botnicas rbol pequeo de 3 a 6 m de alto, muy ramificado, de tronco con corteza gruesa rugosa, rica en gomas. Hojas alternas 12-15 cm de largo imparipinnadas, pecolo comn angulado. Hojuelas 919, alternas, ovaladas hasta lanceoladas u oblongo elpticas, 2-4 cm de largo y 1-2 cm de ancho, agudas pero no acuminadas, con base oblicuamente cuneiforme, subssiles con margen insconspicuamente aserrado en la parte apical. Las flores aparecen en panculas axilares, a
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veces directamente de las ramas viejas. Cliz con 4-5 segmentos diminutos, ptalos 4-5 rojos o prpura, oblongos, brevemente acuminados, unos 3-4 mm de largo, estambres de 8-10 insertos debajo del disco. Ovario 3-5 locular, estilos 3, muchas veces 4; el fruto una drupa oboiforme de 2.5-3 cm de largo, color prpura o amarillo, con el epicarpio firme. El mesocarpio carnoso, amarillo, de 5 a 7 mm de grosor, es dulce, acidulado, de sabor muy agradable. El endocarpio ocupa la mayor parte del fruto, duro como madera, constituido por fibras en los que se hallan los restos de semillas mal formadas en forma de escamas. D.3 Aspectos agronmicos a) Clima: Prefiere regiones de clima clido y altura hasta los tropicales desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm, pero su mejor desarrollo y produccin se logra en tierras bajas y calientes. b) Suelos: Prospera mejor en suelos planos, profundos y frtiles. La plantas soporta bien la sequa. D.4 Variedades En El Salvador se desconoce a ciencia cierta si los materiales existentes corresponden a variedades del mismo gnero y especie o si son de especie distinta, lo importante es que se conoce una cantidad restringida de variedades, quiz por la forma de propagacin vegetativa que se utiliza, lo que limita la variabilidad gentica. Se conocen variedades por la estacin de produccin, diferencindose materiales que producen en verano, de color rojo o prpura en su mayora (febrero-abril) y los que producen en invierno (junio-octubre). Dentro de los primeros se conocen el jocote de azucarn, el cido (conocido como barn rojo), jocote tronador, jocote turco (de color amarillo conocido como pitarrillo en zona occidental), jocote tronador y el jocote pitarrillo o de cerco (conocido como de iguana en zona occidental). En la poca de invierno se encuentran varios tipos de jocotes conocidos como invierneos de menor demanda que los de verano, sin embargo tambin en sta poca de invierno se cosechan el jocote corona y el jocote chapn el primero de coloracin amarillo -prpura al final de su madurez y el segundo de color amarillo, aunque la apariencia en el tamao y sabor son muy semejantes; estos dos tipos son los ms populares y demandados por la poblacin, sin embargo en cuanto a exigencias climticas difieren de los de verano e invierneos ya que se adaptan desde los 700 hasta los 1500 msnm.
Figura 16. Variedades: Azucarn y Barn Rojo
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D.5 Propagacin a) Por semilla Para produccin comercial en esta especie no hay la posibilidad de efectuar propagacin por va sexual o semillas, porque las clulas madres de los microsporangios no se desarrollan y por lo tanto no hay formacin de polen. b) Vegetativa por estacas Las estacas deben ser de madera dura, del ao anterior o tallos gruesos. Investigadores recomiendan para la formacin de huertos comerciales, que las estacas no se planten directamente en el campo, sino que se establezcan primero en vivero. Las estacas se plantan en posicin casi vertical, ligeramente inclinadas, de modo que queden por lo menos dos yemas enterradas. Los agricultores siembran directamente en campo entre los ltimos 15 das de abril y los primeros 15 das de mayo, utilizando de preferencia ramas las cuales ya son productivas y as garantizan la produccin el siguiente ao o vstagos de un solo eje los cuales ramifican durante su crecimiento, ms sin embargo producen hasta los dos aos, entre estas dos formas de siembra al parecer la ltima forma la vida til de la plantacin es mayor.
Figura 17. Propagacin por estacas
D.6 Plantacin Conviene hacer la plantacin durante el mes de abril y principios de mayo, es decir a la entrada de las lluvias, los distanciamientos pueden variar desde 3 X 3 m hasta 6 X 6 m. en esta especie estos distanciamientos facilitarn grandemente diferentes labores agronmicas desde el control de plagas y enfermedades hasta la cosecha durante muchos aos. Se pueden usar los sistemas cuadrados o tresbolillo. Los hoyos de siembra de preferencia deben ajustarse al grosor de los vstagos cuando se hace directo al campo enterrndose entre 30 y 50 cm de profundidad, ya que cuando comienza a enraizar un leve movimiento del tronco tiende a daar las races, lo que trae como consecuencia la muerte del rbol. De las variedades de jocotes los ms comerciales son el cido y el de azucarn de los cuales se requerir de 13,750 vstagos, incluido un porcentaje por prdida del 40% por variedad. Lo difcil en este caso ser adquirir el
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material sin embargo lo importante ser ubicar las zonas productoras de jocote en el pas y establecer los contactos necesarios. Las zonas productoras de jocote ms conocidas en el pas son la zona de Las Chinamas y San Lorenzo en Ahuachapn, El Tinteral en Coatepeque, San Matas, La Libertad, y la zona de Lempa-Acahuapa en San Vicente. D.7 Poda Se recomienda la poda de formacin a fin de procurar que las plantas crezcan en forma simtrica, lo cual se logra mediante la poda o eliminacin de las ramas muy bajas, mal formadas y chupones. Asimismo experiencias ha demostrado que la poda de despunte en ramas principales favorece la produccin de ramas secundarias las cuales se convierten en lugares potenciales de produccin. D.8 Fertilizacin En nuestro pas se desconocen los requerimiento especficos para esta especie, incluso los agricultores en su mayora no lo fertilizan, sin embargo se ha demostrado que quienes lo hacen sus rendimientos se ven incrementados. Se recomiendan las siguientes dosis.
Edad en aos 1 2 3 4 5 6 N 15 50 125 200 275 350 g/planta P2O5 15 50 125 200 275 350
R R R
K2O 25 75 150 225 300 375

R R
En el primer ao se aplica la primera vez al noms detectarse la presencia de races, a partir de all cada dos meses mientras dura la estacin lluviosa. Anualmente despus del segundo ao se puede incrementar la dosis en 75 g. En plantas adultas, al inicio de las lluvias y a la salida de las mismas. Se pueden aplicar fertilizantes foliares durante todo el perodo vegetativo incluso un mes antes de comenzar la defoliacin, lo cual ocurre al desaparecer las lluvias. D.9 Riego Esta especie no requiere de riego, el estrs de sequa ayuda a inducir a la floracin, sin embargo no se ha determinado el efecto que podra causar el riego despus del cuajado de frutos. D.10 Plagas y enfermedades La mosca de la fruta (Anastrepha sp, Ceratitis capitata) cuyas larvas atacan los frutos, los daa y al madurarse caen al suelo. Es difcil su combate porque se hospedan en muchas plantas silvestres. Entre las medidas de control se citan el recoger los frutos daados y enterrarlos para impedir la multiplicacin del insecto. Aplicaciones preventivas con plaguicidas. Los fidos o pulgones (Aphis sp), atacan el fruto, pero su dao no es muy grande. Otra plaga que ha
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causado grandes estragos en plantaciones de jocote cido y de azucarn es un barrenador del tallo del cual se conoce que es un coleptero de la familia cerambicidae. Entre las enfermedades se ha detectado en El Salvador la presencia de un fitoplasma que ha causado grandes estragos en plantaciones de jocote corona y del cual an se desconoce el posible vector. D.11 Cosecha y rendimiento La fruta es muy delicada, por lo cual durante la cosecha debe evitarse golpearla o magullarla. La prctica de menear el rbol para que suelte la fruta debe ser evitada, pues se daan al caer. El fruto al madurar mucho se descompone con rapidez, por lo cual la cosecha debe realizarse cuando se inicia la maduracin. El fruto puede ser conservado durante varios das a una temperatura de 3 C. Se estima que una hectrea plantada a 7 metros entre plantas produce alrededor de 200 cajas de 10 kg cada una por ao. D.12 Usos a) El fruto se suele comer crudo y es de extraordinaria calidad b) Elaboracin de jaleas, preparacin de bebidas y an para confeccionar vinos. c) Setos vivos para cercas en el campo. d) rbol ornamental. E. LA GUANABA Nombre cientfico: Annona muricata Familia: Annonacea E.1 Origen y distribucin
Originario de Amrica tropical, algunos sealan como su centro Sur Amrica y otros las antillas. Tuvo una expansin muy amplia en tiempos prehispnicos, no se conoce en estado silvestre, en muchos pases es la especie ms importante de las anonceas comestibles cultivadas. E.2 Caractersticas botnicas
rbol de 3 a 8 metros de altura, glabro, ramificado cerca de su base, follaje compacto. El fruto carnoso, oviforme, oblongo, de 15 a 20 cm de largo y 8 a 10 cm de ancho, de color verde, con espinas largas dobladas hacia abajo, correspondiente cada una de ellas a los carpelos. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y subcida. Las semillas numerosas, ovoides, comprimidas, 1.5 cm de largo y 1 cm de ancho, de color negro o caf oscuro. El fruto es una baya o cuando los pistilos maduros se unen entre s y al eje principal, se forma un fruto agregado.
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Figura 18. rbol de Guanaba en Produccin.
E.3
Biologa floral
El comportamiento floral de la guanaba y en general de las anonceas, se caracteriza en cuanto a la apertura y cierre de sus rganos masculinos y femeninos, que no lo hacen al mismo tiempo, lo cual constituye al fenmeno de la dicogamia. Las flores son protognicas, los estigmas u rganos femeninos son los primeros en madurar y despus que estos pierden su receptividad, maduran los estambres; aparece el polen, el cual no puede servir para fertilizar su propia flor, sino para otra flor ms joven llevada por insectos. Es decir no hay autopolinizacin cruzada. E.4 Aspectos agronmicos
a) Clima: Especie muy susceptible al fro, prosperando muy bien en las tierras hmedas tropicales por debajo de los 1000 msnm, exige un perodo seco durante la poca de floracin, soporta bien la sequa y produce pocos frutos en reas montaosas, siendo aconsejable la proteccin contra los vientos fuertes. En relacin a la temperatura media ptima para el cultivo se ubica entre los 25 a 28C. b) Suelos: Se menciona que el guanabo parece no ser muy exigente, sin embargo, los de textura media, profundos, bien drenados y frtiles, seran los ideales. En suelos muy arcillosos y mal drenados, la planta crece poco y los niveles de produccin son bajos. No tolera manto fretico demasiado superficial y la reaccin del suelo (pH) puede ser neutra o moderadamente alcalina, pero como la mayora de los frutales, las anonas prosperan bajo condiciones ligeramente cidas. E.5 Variedades
Se desconocen variedades definidas de guanaba debido a que la mayora de plantas provienen de semilla, sin embargo existen dos tipos bien diferenciados y estos son: las guanabas de azucarn, y las guanabas cidas.
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Figura 19. Variedad de guanbana.
E.6
Propagacin
La existencia de una gran variacin entre los rboles de una misma plantacin, en cuanto a tamao del rbol, tamao del fruto, nmero de frutos por rbol, etc. Constituye una de las principales causas de la baja produccin por unidad de superficie cultivada y ello es debido a que la propagacin en el pas se lleva a cabo por semillas. Por lo tanto es imprescindible una seleccin de los mejores rboles y propagarlos asexualmente. a) Por semilla Las semillas deben ser provenientes de rboles que se caracterizan por su bajo porte, 5 metros de altura mxima, produccin precoz y elevado nmero de frutos. La pulpa debe elegirse por su sabor, fragancia, tamao comercial, pulpa blanda y bajo nmero de semillas. b) Por injerto Es una especie que se puede propagar perfectamente por injerto hasta con un 90% de xito. b.1) Obtencin de patrones Se pueden utilizar como patrones plantas de la misma guanaba y otras especies como Annona squamosa y annona glabra. En como Colombia recomiendan como patrn Annona purprea. b.2) Preparacin de la yema Las yemas de guanabo son poco vigorosas y muy pequeas, por lo que han de prepararse con 15 a 20 das de anticipacin. Se escogen ramas semileosas, provenientes de ramos del anterior perodo de crecimiento y se les corta las hojas unos 15 a 20 das antes del injerto. Preparada la rama se corta a unos 8 cm de la yema terminal debiendo contener la misma dos o tres yemas luego se prepara para hacer el injerto de enchapado lateral. E.7 Plantacin
De este frutal por no ser de gran porte se recomiendan distanciamientos desde 4 X 4 hasta 6 X 6 m a cuadro obtenindose densidades de 440 a 200 plantas por manzana respectivamente. Esas distancias son las ms usuales puesto que los rboles pueden adoptar fcilmente la forma arbustiva con una ligera poda. Tambin se toma en consideracin que la produccin se inicia en el tercer o cuarto ao y la planta alcanza su pleno desarrollo entre los 7 y 8 aos de vida, no
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sobrepasando alturas mayores de los 7 - 8 metros. Para la establecer 100 mz de guanaba es conveniente preparar unas 500 plantas por manzana para considerar daos por prendimiento de injerto y por establecimiento por lo que se requerirn un total de 50,000 plantas. De igual forma con esta especie se necesita identificar ideotipos para poder obtener el material propagativo (yemas). E.8 Poda
El guanabo responde a la poda de formacin ya que tiende a crecer erecto y elevarse mucho, razn por la cual cuando la planta tiene un metro de altura conviene despuntarla. Con ello se logra el desarrollo de ramas laterales (3 a 4) insertas en diferentes posiciones, pero que permiten el establecimiento de una adecuada estructura de la planta. La ms cercana al suelo debe estar ubicada a una altura de 40 a 60 cm. Asimismo despus de cada cosecha debe hacerse una poda de raleo para eliminar las ramas secas y enfermas. Los brotes nacidos debajo de las ramas bsicas de la estructura de la planta deben ser eliminados, as como aquellos provenientes del patrn si la planta est injertada. E.9 Riego
Es poco exigente en riego y resiste bien la sequa, ya que se adapta y fructifica en lugares con marcada estacin seca. El sistema radical de la planta es muy vigoroso. Sin embargo, de acuerdo a las caractersticas edafoclimticas de cada regin debe establecerse el volumen y la frecuencia del agua a ser aplicada, para satisfacer las exigencias hdricas de la planta y poder asegurar as la obtencin de altos rendimientos. E.10 Plagas y enfermedades La baja fructificacin de la guanaba es atribuida entre otros factores a los ataques de los insectos, los que ms dao causan son los perforadores del fruto entre ellos el Bephrata cubensis, que deposita sus huevos bajo la epidermis de los frutos pequeos, apenas nacidas las larvas o gusanos comienzan a comer y avanzar hasta alojarse en las semillas donde terminan su desarrollo. Tambin el Bephratelloides maculicollis, cuyas larvas se alimentan del endocarpio de la semilla y el adulto al salir deja un agujero que se extiende desde la concha hasta la semilla; este hueco constituye punto de entrada de los hongos de los gneros Colletotrichum y Oidium, los cuales momifican el fruto. Este Colletotrichum se caracteriza adems por causar manchas necrticas sobre las hojas, flores y frutos, posteriormente los frutos se momifican y luego se desprenden. Adems el secamiento de las ramas se asocia con Diploidia sp, el cual causa un necrosamiento de las ramas terminales y posteriormente un secamiento de las mismas. La enfermedad no est muy difundida y se considera de escasa importancia econmica. E.11 Cosecha y rendimiento El tiempo transcurrido entre la apertura de la flor y el inicio evidente de la formacin del fruto es aproximadamente de tres meses y desde este perodo hasta la cosecha, requiere de unos
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tres meses ms, lo cual da un ciclo aproximadamente 6 meses, desde la flor hasta la cosecha. Cuando la guanaba alcanza su completo desarrollo, madura rpidamente por lo que la plantacin debe revisarse constantemente para cosechar las frutas que han llegado a la madurez botnica, la cual se reconoce porque pierden el brillo y adquieren un tono mate. No conviene dejarla madurar completamente en el rbol, ya que se quedan expuestas al ataque de pjaros y otros animales y al daarse se caen al suelo. Tampoco han de cosecharse demasiado verdes, ya que entonces la pulpa no madura bien y adquiere sabor amargo. Se estima que una manzana de guanaba pude producir unos 1400 a 1800 kg es decir unos 10-15 kg/planta/ao (peso promedio de fruto 1.22 kg) E.12 Usos Se usa ms comnmente para hacer una bebida refrescante y para dar sabor a pastas y helados. Con la pulpa se pueden hacer jaleas y conservas. F. LA ANONA BLANCA O ILAMA Nombre cientfico: Annona diversifolia Familia: Anoncea F.1 Origen y distribucin
De origen indgena de las colinas del sur de Mxico, Guatemala y El Salvador. Aunque sea considerada como la mejor de las anonceas para zonas clidas, es poco conocida fuera de su rea. F.2 Caractersticas botnicas
Es un rbol que puede alcanzar ocho metros de alto, con muchas ramas desde el nivel del suelo. Las hojas son alargadas, con la extremidad redonda. Los frutos se parecen a la chirimoya, con una pulpa blanca o rosada con numerosas semillas.
Figura 20. rbol de de anona
190
F.3
Aspectos agronmicos
a) Clima: La anona se cultiva en zonas clidas desde el nivel del mar hasta los 700msnsm. Prefiere un clima con bastante lluvia pero con una estacin seca bien marcada. b) Suelos: El suelo debe ser profundo, ligero y rico en materia orgnica, sin embargo en la zona de origen mencionada se encuentra ampliamente adaptada en zonas de ladera con mediano a altos grados de pedregosidad, lo que hace pensar de su a adaptacin a suelos superficiales. F.4 Variedades
Al igual que la mayora de frutales tropicales que no se les ha dedicado profundamente la investigacin existe una gran variabilidad gentica debido a su reproduccin sexual. Se conoce ecotipos de color blanco y rosado pero dentro de cada uno de ellos existe una amplia variabilidad gentica. Solamente se conoce el cultivar Imery originaria de E l Salvador caracterizado por frutos grandes de excelente calidad. F.5 Propagacin
a) Por semilla Las semillas germinan despus de 6-12 meses despus de haberse extrado del fruto hasta con un 90% de germinacin, antes de pasado este tiempo no germina ni el 10%.
Figura 21. Selecciones criollas de anona.
b) Por injerto La anona puede injertarse sobre Annona reticulata, Annona muricata, Annona glabra, Annona purprea, y sobre s misma. Esta afinidad puede ayudar a solventar el problema de la germinacin ya que la mayora de las otras especies no presentan letargo.
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b.1) Obtencin de patrones De todas las especies mencionadas se puede producir para patrones, de los cuales se hacen los semilleros, se trasplantan a bolsas y se dejan desarrollar hasta los 6-8 meses cuando ya estn listos para ser injertados con Anona diversifolia. b.2) Preparacin de la yema Las yemas deben de ser de ms de 4 meses de brotados ya con hojas sazonas, las cuales se eliminan dejando el pecolo, el cual cae 8-15 das despus y las yemas laterales estn aptas para comenzar a brotar en el injerto. b.3) Mtodo de injertacin El mtodo con el que se han obtenido mejores resultados ha sido el enchapado lateral, por lo que se propone este mismo para el proyecto, realizando las modificaciones pertinentes. F.6 Plantacin
Esta especie debe por ser de porte mediano conviene distanciarlos desde 4 X 4 hasta 6 X 6 m, en los diferentes arreglos, a cuadro, rectngulo y tres bolillo. Sin embargo en el proyecto se utilizarn distanciamiento de 5 x 5 m, generando una densidad de 280 plantas por manzana, requirindose un total de 28,000 plantas en 100 mz pero debido a problemas de propagacin ser conveniente desarrollar 50,000 plantas como portainjertos de la misma especie, siempre de cultivares seleccionados. F.7 Poda
En esta especie la emisin de brotes o chupones es abundante, por lo cual debe de podarse frecuentemente y evitar el desarrollo de los mismos ya que estos le quitan vigor al rbol y causa una baja en los rendimientos de los mismos. Adems conviene efectuar podas de aclareo a fin de exponer la mayor parte del follaje al sol e incrementar el rendimiento. F.8 Fertilizacin
Debe abonarse al menos dos veces al ao utilizando abonos orgnicos como gallinaza, estircol bovino, entre otros. Pero si se usan qumicos se recomienda el siguiente plan:
R R R
K2O 20 70 120 170 220

R R
La aplicacin debe ser fraccionada en dos proporciones; la mitad al inicio de las lluvias y el resto a finales de las mismas. La cantidad expresada debe aumentarse de acuerdo a la edad de la planta y el desarrollo de la misma, 50 gr. anualmente.
192
F.9
Riego
El riego durante la estacin seca se hace indispensable al menos en los primeros dos aos a fin de establecerlos completamente, sin embargo se desconoce si este es indispensable o necesario para produccin extempornea cuando puede alcanzar mejores precios. F.10 Plagas y enfermedades Entre las plagas que ms afectan esta especie son los perforadores del fruto entre ellos el Bephrata cubensis, que deposita sus huevos bajo la epidermis de los frutos pequeos, apenas nacidas las larvas o gusanos comienzan a comer y avanzar hasta alojarse en las semillas donde terminan su desarrollo, cabe mencionar que la anona es menos atacada que la guanaba. Tambin el Bephratelloides maculicollis, cuyas larvas se alimentan del endocarpo de la semilla y el adulto al salir deja un agujero que se extiende desde la concha hasta la semilla; este hueco constituye punto de entrada de los hongos de los gneros Colletotrichum y Oidium, los cuales momifican el fruto. Este Colletotrichum se caracteriza adems por causar manchas necrticas sobre las hojas, flores y frutos, posteriormente los frutos se momifican y luego se desprenden. Adems el secamiento de las ramas se asocia con Diploidia sp, el cual causa un necrosamiento de las ramas terminales y posteriormente un secamiento de las mismas. La enfermedad no est muy difundida y se considera de escasa importancia econmica. F.11 Cosecha y rendimiento El ndice de cosecha lo determina cuando los frutos comienzan a rajarse. Los rboles de semilla comienzan a producir al tercer o cuarto ao pudiendo producir hasta 100 frutos por rbol por ao. La produccin dura solamente 2 meses por ao. Generalmente la produccin comienza desde el mes de julio hasta finales de septiembre. Se desconoce si con aplicacin de riego esta produccin se pueda extender a ms tiempo. F.12 Usos a) Se come como fruta fresca. b) En otros pases se consume como batidos y helados. c) Se conoce que de las semillas tienen un alto poder insecticida. G. EL ARRAYN Nombre cientfico: Psidium friedrichsthalianum Familia: Mirtceas G.1 Origen y distribucin rbol nativo de la Amrica Tropical continental, cuyo centro de origen lo ubican en Brasil, o en algn punto situado entre Mxico y Per donde se ha extendido ampliamente en los trpicos.
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G.2 Caractersticas botnicas El fruto es una baya que puede ser redonda, esfrica, ovalada, cilndrica, periforme, con un dimetro que oscila entre 1.5 a 10 cm de dimetro coronados por el limbo del cliz y el pequeo disco redondo; son de color amarillo verdoso en su exterior o de color amarillo claro en su madurez. La pulpa de color blanco amarillento. Por lo general, hay cuatro lbulos, con abundantes semillas triangulares duras y blancas, de 3 a 5 mm de longitud.
Figura 22. Selecciones criollas de arrayn en diferentes fases de madurez
G.3 Biologa floral Cuando los botones florales alcanzan su mximo desarrollo, los spalos comienzan a romperse en varios puntos sealando el inicio de la antesis. En el da siguiente, a las 6 de la maana, se inicia la apretura gradual, de casi la totalidad de los botones, prolongndose por una hora aproximadamente. esta hora de inicio es variable y depende de la temperatura del da. La dehiscencia de las anteras y la receptividad del estigma ocurren durante la antesis. Los ptalos comienzan a caer el mismo da de la apertura de la flor, pasando aproximadamente unos 5 das para su cada total. El pistilo es persistente con mucha frecuencia. Algunos investigadores afirman que al abrir la flor, sta ya est polinizada, predominando por lo tanto la autofecundacin. Sin embargo la polinizacin cruzada por insectos da como resultado incremento en las cosechas, para los cuales las abejas son responsables del 25 al 41% de polinizacin cruzada. G.4 Aspectos agronmicos a) Clima: El mejor clima es el caliente, comprendido entre los 25 a 29C. En cuanto a la precipitacin puede desenvolverse bien entre los 1000 a 3700 mm anuales. b) Suelos: Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo aunque en los de baja fertilidad y poca retencin de humedad, produce poco y la fruta es de mala calidad. G.5 Variedades
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No se conocen variedades comerciales debido a que se ha propagado nicamente por semillas, aunque popularmente se habla de variedades cidas y de azucarn, aunque en este tipo se refieren a materiales menos cidos, porque la generalidad de esta especie es que todos los materiales conocidos son de pulpa cida. G.6 Propagacin El arrayn al igual que la guayaba son frutales que varan mucho cuando se propagan por semilla, por ello debe hacerse por injerto, acodo o estacas. a) Por semilla El uso de la multiplicacin por semilla debe limitarse a la obtencin de nuevas formas para propagarlas despus vegetativamente y tambin para utilizarlos como patrones. b) Vegetativa Puede ser mediante el injerto, el acodo areo y el uso de estacas. G.7 Plantacin Esta especie es considerada arbustiva por lo que el porte de los plantas no sobrepasa los 5 metros de altura por lo que perfectamente se pueden establecer plantaciones en los diferentes sistemas o marcos de plantacin como, a cuadro, rectngulo y tres bolillos, utilizando distanciamientos desde 2 X 2 hasta 6 X 6 m, generando distanciamientos entre 1750 a 200 plantas por manzana. Sin embargo para este proyecto conviene dejarlos a 5 x 5 m considerando que las plantas no se injertarn, ya que se desarrollarn a partir de semillas, sin embargo presentan un crecimiento lento el cual nos garantizar que durante un perodo largo sus ramas no se entrecrucen. las plantas a producir sern 17,000 plantas para cubrir un rea de 50 manzanas, ya se han considerado un porcentaje por prdida.
Figura 24. Plantacin de arrayn en San Luis Talpa.
G.8 Poda Algunos investigadores mencionan que con la prctica de poda los frutos superan en tamao y calidad a los rboles no podados, aunque estos ltimos producen ms frutos. Por lo tanto se recomienda la poda de formacin desde que la planta alcanza una altura de 40 70 cm deben
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de ser decapitados unos 30 40 cm del injerto. El corte se hace sobre el ltimo par de yemas. Adems deben de controlarse todos aquellos brotes o chupones que surjan del patrn, permitiendo solo el libre desarrollo de las ramas provenientes del injerto. Es importante una poda de produccin la cual consiste en limitar el largo de las ramas y la altura de la planta cuya intensidad depender del marco de la plantacin empleado. G.9 Fertilizacin El xito comercial de este frutal depende del crecimiento rpido de los rboles, por ello es necesario el establecimiento de un plan de fertilizacin desde que se siembran y durante su vida de produccin. A partir de los tres aos en adelante la cantidad a ser aplicada por cada ao de edad de la planta debe realizarse en forma fraccionada en tres porciones.
Edad en aos 1 2 3 4 rboles productivos N 20 45 90 120 150 g/planta P2O5 40 90 120 150 180
R R R
K2O 20 45 90 120 150

R R
G.10 Riego Tan pronto se efecta el trasplante deben regarse abundantemente las plantas para facilitar la fijacin de las races. Durante el verano a intervalos convenientes deben hacerse algunos riegos para mantener el desarrollo de la planta. Se precisa una cantidad amplia de humedad en el suelo durante la poca de fructificacin para rendimientos mximos de la fruta, el riego aumenta la produccin por un aumento en el tamao de la fruta. El 60% del tamao del fruto se desarrolla en las ltimas tres semanas, aplicando riego en este perodo se puede duplicar la produccin. Durante la maduracin, el riego debe ser regulado, pues el exceso de agua puede producir frutas poco resistentes al transporte. G.11 Plagas y enfermedades La plaga de mayor importancia en el arrayn es la mosca de la fruta (Anastrepha striata y Ceratitis capitata) consideradas como factor limitante tanto en el cultivo de guayaba como de arrayn otras plagas de menor importancia los fidos (Aphis sp), las escamas (Coccus sp), y algunas chinches y caros (Tetranychus sp). Las enfermedades de mayor importancia son la Antracnosis (Colletotrichum spp) y la Fumagina (Capnodium). G.12 Cosecha y rendimiento El momento de la cosecha est determinado por el desarrollo del fruto, mudanza de coloracin de la piel de verde oscuro a verde claro o amarillo, as como de la prdida de consistencia de la pulpa y la intensificacin del color de la misma. Se pueden obtener desde 14 a 120 Kg por
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planta segn de la edad de sta. El peso de cada fruto puede fluctuar dependiendo de la variedad entre menos de 60 g y 120 g. G.13 Conservacin de la fruta Con relacin a la conservacin de la fruta o de su pulpa se citan los siguientes resultados: el fruto altamente perecedero y almacenado a temperatura ambiente, no resiste ms de 8 das. El almacenamiento a temperaturas de 1.7 a 3.3C con humedad de 85 a 95% permite conservar el fruto completamente maduro durante 8 semanas. El proceso de enlatado disminuye considerablemente la calidad de la pulpa, por lo que no se recomienda ste mtodo. Estudios realizados mencionan que: a) La congelacin en cava a 15C; b) La precoccin a 98C y congelacin en cava a -15C y c) El enfriamiento rpido hasta -2C en un intercambiador de calor tipo VOTADOR y congelacin en cava a -15C fueron procedimientos exitosos en la conservacin. G.14 Usos a) Para consumir in natura en refrescos y jaleas. b) Procesada industrialmente (compota, jugos, etc.) c) Preparacin de dulces y jaleas. H. EL NANCE Nombre cientfico: Byrsonima crassifolia Familia: Malpighiaceae H.1 Origen y distribucin Existen 80 especies conocidas, todas originarias de Amrica. Su distribucin es desde el Sur de Mxico a Per y Brasil, tambin en las Antillas e introducido en Florida. En algunas partes de su rea de distribucin como Cuba y los llanos de Colombia y Venezuela, crece disperso en las sabanas. H.2 Caractersticas botnicas El rbol de nance es pequeo de hojas caedizas, pudiendo alcanzar una altura de hasta 10 metros y de dimetro 40 cm. Se ramifica a poca altura y tiene una copa ancha y densa, la ramificacin tiende a ser horizontal y el follaje se encuentra localizado en la parte terminal. La corteza de color gris a gris oscuro tiene grietas verticales y horizontales y anillos horizontales y se divide en escamas pequeas. La corteza interior es gruesa, de color caf rojizo y fibrosa. Las ramas pequeas son de color gris y el nuevo crecimiento tiene palillos finos rojizos o cafs. los nudos viejos presentan una cicatriz anular que rodea la rama pequea. Las hojas son simples y opuestas, de forma elptica de 8-16 cm de largo y de 4 a 8 cm de ancho, son coriceas y venas prominentes de color verde lustrosa y lampias en el haz y verde aterciopelado con pelos cafs en el envs. El pice y la base son de punta corta. El fruto es una
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drupa esfrica de 1 a 2 cm de dimetro. En El Salvador existe una amplia gama de colores, formas, tamaos, sabor y colores caractersticos, dado por su amplia diversidad tpica e nuestras condiciones. El color puede variar en todas las tonalidades de verde y amarillo encontrndose otros de color rojo, caf, ocre y combinaciones entre todos los colores mencionados. La forma vara desde aplanada o achatados hasta esfricas, oblongas y cnicas. En cuanto al sabor pueden variar desde cidos, agridulces y dulces y su aroma vara desde poco perceptibles hasta muy aromticos. Estas son dispersas por el hombre, pjaros y otros animales que se alimentan de l. La pulpa es delgada y blanquecina, azucarada, de sabor y olor peculiares. La mayora de los frutos son brillantes recubiertos por una cutcula impermeable y muy delgada que puede ser separada del resto de la pulpa, sta es de consistencia carnosa y poco jugosa y la parte que se encuentra rodeando a la semilla se encuentra adherida. En la parte apical del fruto se encuentran vellosidades de 2 a 3 generalmente. Los frutos son comestibles, se consumen crudos o en refrescos y son abundantes en los mercados de Centro Amrica, la fruta es apetecida por los diferentes especies animales. H.3 Aspectos agronmicos a) Clima: En nuestro pas se observa esta planta, creciendo en diferentes reas que van desde aisladas en pastizales y cercos de manera silvestre o en combinacin con otras plantas formando por lo general pequeos bosques frutales y plantas maderables y a nivel de huertos de traspatio, esto ocurre desde lugares cercanos desde el nivel del mar hasta los 1200 msnm. El nance es una planta que se localiza en reas donde la temperatura es tpica de lugares clidos seco cuyas temperaturas mximas pueden alcanzara entre los 29 hasta los 40 C.
Figura 25. Floracin y seleccin criolla de nance.
b) Suelos: Requiere de suelos bien drenados y frtiles, para rendir sus mximas cosechas, pero produce aceptablemente en cualquier tipo de suelo siempre y cuando el drenaje sea eficiente. Es una planta tolerante a la sequa. En El Salvador se haya asociada con otras especies de rboles como el Chaparro (Curatella americana), adaptndose ambos a condiciones de suelos considerados marginales por presentar alta pedregosidad.
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H.4 Variedades El nance por ser una planta nativa posee en nuestro medio una gran diversidad gentica, expresada en muchos tipos diferenciados entre s por el vigor y conformacin o estructura de las plantas, coloracin, tamao, forma color, sabor y aroma de los frutos y reas o nichos ecolgicos en donde se desarrolla reconocindose que virtualmente cada una de las plantas que se encuentran en nuestro medio podran constituir variedades diferentes. En el CENTA se cuenta con tres selecciones Luee, Puchta y Sisimetepeq.
Figura 26. Selecciones de nance criollas de El Salvador colectadas en Nahuizalco.
H.5 Propagacin a) Por semilla En El Salvador, la propagacin de esta especie ha sido bsicamente por semilla. b) Por injerto La propagacin por injerto es una prctica que comienza a aplicarse, sin embargo esta no est ampliamente difundida, tal vez por no existir conocimiento de variedades que deseen propagarse vegetativamente. H.6 Plantacin En El Salvador esta especie solo se halla en huertos de traspatio, y creciendo espontneamente en casi todo el territorio, sin ningn ordenamiento. El nance comienza a ensayar produccin a los tres aos, an con plantas provenientes de semilla y la altura de los rboles en plena produccin puede llegar a los 10 metros, por lo que se pueden manejar plantaciones en diferentes arreglos desde 5 X 5 m hasta los 7 X 7m. En el proyecto esta especie se distanciar a 6 x 6 m, por lo que para establecer 100 mz se requerirn 19,400, pero es necesario considerar imprevistos por lo que conviene desarrollar 25,000 plantas. H.7 Poda La poda ser necesaria una vez los rboles comiencen a cruzar sus ramas, para mantener la distancia adecuada durante el tiempo que sea necesario. Las podas fitosanitarias siempre son necesarias, para mantener la plantacin en excelentes condiciones.
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H.8 Fertilizacin Se recomienda, tomando en consideracin la edad de la planta, el siguiente plan de fertilizacin:
R R R
K2O 130 130 130 130 120

R R
Tomando en cuenta que este plan de fertilizacin debe ser ajustado a los resultados qumicos del suelo. H.9 Riego La especie presenta un perodo de produccin bien delimitado, comenzando desde el inicio del perodo de lluvias, lo que significa que la floracin empieza en plena poca seca, lo que hace suponer que el nance requiere de un perodo de sequa para inducir la floracin, aunque esto no est comprobado cientficamente. Sin embargo aunque la planta es resistente a la sequa conviene aplicarle riego para su establecimiento. H.10 Plagas y enfermedades Se desconoce de plagas y enfermedades que limiten la produccin del cultivo, sin embargo parece que el follaje es atacado por caros y thrips. H.11 Cosecha y rendimiento. La cosecha ocurre entre los meses de mayo a agosto y un rbol puede producir de 5000-10,000 frutos. La cosecha del nance se hace directamente del suelo ya que los frutos cuando estn maduros caen al suelo y debido a su tamao estos no se daan, en ese momento se hace la recoleccin. H.12 Usos Se consume el fruto fresco, preparndose adems diferentes tipos de bebidas como refrescos, para saborizar y aromatizar nctares, vinagres y bebidas alcohlicas, tambin se elaboran mermeladas y dulces muy deliciosos preparados artesanalmente. Se dice que el fruto es utilizado para teir tejidos de algodn. La corteza contiene tanino y se ha usado en la tenera y en remedios caseros. En el Sur de la Florida la planta ha sido introducida como ornamental por sus numerosas flores de color dorado. La madera es usada para lea y carbn y en otros lugares para construccin cuando est disponible en tamaos adecuados.
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GLOSARIO DE TRMINOS
a) General
TRMINO Aprendizaje APRENDIZAJE Adquisicin de nuevas competencias por parte del ser humano, mediante la experiencia. Se concreta en funcin de motivos expresados en trminos de necesidades, intereses, o problemas que impulso a la accin de emprender. Capacidades para actuar o hacer algo. Es el conjunto de conocimientos destrezas, actitudes y comportamiento armnicamente integrados. Conjunto de competencias claves, esenciales o genricas que permiten a la persona humana ser considerada consigo mismo y con las dems personas. Etapa de la accin completa que sirve para comprobar si las actividades tareas planificadas se estn ejecutando en el tiempo previsto de acuerdo a las estrategias definidas por parte de las personas previamente responsabilizadas. Ideas que permiten valorar un aprendizaje, en trminos de conocimientos y/o competencias, ya sea en trminos cualitativos o cuantitativos. Etapa de la accin completa que sirve para identificar tareas, pasos para ejecutar actividades y/o detalles para desarrollar las estrategias u otros componentes de la planificacin. Instrumento curricular generado por el perfil de la competencia y la malla curricular que expresa los arreglos didcticos para alcanzar una o varias competencias. Persona que disea, ejecuta y evala experiencias de aprendizaje. Conjunto de competencias que deben tener aplicacin en cualquier campo, laboral o de estudios superiores o en ambos. Conjunto de competencias que fomentan compromisos de empleabilidad, responsabilidad y calidad ms all de la dependencia de un trabajo asalariado. Conjunto de competencias que fomentan la consideracin de las personas humanas consigo mismas y con las dems en su entorno natural, cultural y social. El currculo renovado agrupa los ejes en competencia de desarrollo tcnico, empresarial, humano, acadmico aplicado. Expresin oral, escrita grficas del conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y comportamientos, armnicamente integrados que debe poseer el estudiante al final de determinada experiencia educativa. Etapa de la accin completa en cuyo transcurso se identifica las actividades, las estrategias, los recursos y otros elementos necesarios para desarrollar un proyecto y alcanzar sus objetivos. Acciones didcticas complejas para solucionar problemas del entorno por medio de cuya solucin los estudiantes trabajan y aprender guiados por las competencias esperadas. Unidad de trabajo observable y medible, realizado en determinado tiempo que genera un producto en trmino de servicio o decisin.
Competencias Competencia humana Controlar
Criterio de evaluacin Decidir
Descriptor del mdulo Docente Eje de desarrollo acadmico aplicado Eje de desarrollo empresarial Eje de desarrollo humano Eje de competencias Perfil de competencias Planificar
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b)
Tcnico
TRMINO APRENDIZAJE Recursos fitogenticos Representan toda la diversidad gentica vegetal, resultado del proceso evolutivo sometida a un proceso de seleccin y adaptacin permanente al ambiente cambiante que es usada como materia prima para numerosas investigaciones cientficas, industriales y su conservacin es vista como una situacin de seguridad, inversin y principio moral. Manto fretico Cuerpo de agua de infiltracin en el subsuelo que se encuentra ubicado a poca profundidad, generalmente a unos pocos metros de la superficie. Dicogamia Comportamiento floral en el que los rganos masculinos y femeninos de una sincronizada flor no llegan a su madurez al mismo tiempo, funcionando primeramente protognica como femeninas, y como masculinas en una segunda apertura. Cultivar Pueden ser lneas, hbridos, clones compuestos o variedades producidos con mtodos cientficos y sistemticos de mejoramiento gentico y deben cumplir con ser distintos, uniformes y estables. Patrn o portainjerto Constituye el sistema radical en una planta injertada. Clon Planta originada asexualmente y que conserva su identidad gentica en un 100%. Injerto Es el arte de unir entre s dos porciones de tejido vegetal viviente de tal manera que se unan y posteriormente crezcan y se desarrollen como una sola planta. Varetas Porcin meristemtica terminal o intermedia sin hojas de una rama que constituye la parte area en una planta injertada, posee una o varias yemas axilares. Yema Porciones de tejido meristemtico en posicin axilar que se utilizan para injertar una planta. Vasos lacticferos Canales que se extienden a lo largo de una planta o un rbol que contienen y producen ltex. Exocarpo Es la capa ms externa de un fruto conocido como cscara, piel, entre otras. Mesocarpo Es la parte ms gruesa de la mayora de los frutos. En un melocotn, por ejemplo, sera "la pulpa o carne" que nos comemos. Endocarpo Tejido muy duro e impermeable que se forma en el interior de los frutos carnosos del grupo de las drupas (durazno), y cuya funcin es la de proteger a la semilla como una especie de cofre. El endocarpo entonces no es la semilla, sino ms bien una parte del fruto. Antesis Derrame de polen que ocurre durante la apertura floral. Fitoplasma Microorganismo de las plantas, cuya supervivencia es posible solo en el interior de las plantas huspedes y son considerados formas intermedias entre las entidades virales y las bacterias. Son organismos de dimensiones similares a los virus y en consecuencia, como los virus, muchos de ellos atraviesan los filtros bacteriolgicos.
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BIBLIOGRAFA
AVILN R. L.; LEAL P. F. (1989): Manual de fruticultura. Cultivo y Produccin. Ed. Amrica. Chacaito, Caracas, Venezuela. CALDERN A., E. (1998). Fruticultura General: El Esfuerzo del hombre. UTEHA-NORIEGA Editores. Mxico, D.F. El Salvador WORKS, s/f. Fruticultura: Oportunidades de Inversin en El Salvador. Agencia Nacional de Promocin de Inversiones de El Salvador. 48 p. FRUTALES/IICA. (2004): Boletn de Mercado: Oferta Frutcola de El Salvador. Programa Nacional de Frutas de El Salvador. 24 p. HARTMANN, H. Y KESTER, D. (1987): Propagacin de Plantas: Principios y Prcticas. Editorial CECSA, Mxico D.F. 760 p. ICUC, (2005): Tres especies de zapote en Amrica Tropical. International Centre for Underutilised Crops, Universidad de Southampton. UK. MAG-FOR. S/f. Uso Potencial, Cancula, precipitacin, Temperatura, pendientes de suelo, Textura, Red hdrica, Riego, Forestal. Direccin General de estrategias Territoriales. RIVAS, J.A. (2002): Diagnstico de los requerimientos y necesidades para el desarrollo de un proyecto de implementacin de frutales tropicales y Copalch en Nicaragua. SAMSON, J.A. (1991): Fruticultura Tropical. Editorial LIMUSA, S.A. de C.V. Balderas 95, C.P. 06040, Mxico, D.F. 396 p. SITIOS WEB CAMPBELL, R.J. (1996): South American fruits deserving further attention. Fecha de consulta: 28 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Byrsonima_nexhtlm-2k- > ECUARURAL (2003): Cultivos tradicionales frutas amaznicas. Ecuador. Fecha de consulta: 15 de enero de 2008. Disponible en <http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos> MARTNEZ, L. (2002): Conservacin de Recursos Fitogenticos. Fecha de consulta: 13 de septiembre de 2009. Disponible en < http://www.agrariamanresa/f3n/20recursos/20fitogen/e9ticos.pdf MORTON, J. (1987): Fruits of warm template climate: Mamey. Miami. Center for New Crops and Plant Products. Fecha de consulta: 25 de 0ctubre de 2009. Disponible en <http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mamey.html> TABARE, A. (2000): Caracterizacin y evaluacin de Recursos Fitogenticos. Fecha de consulta: 28 de agosto de 2007. Disponible en < http://www.fagro.edu.uy.com >
9TU U9T 9TU U9T 9TU U9T
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MDULO 4. MANEJO DE CUENCAS HIDROGRFICAS
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PRESENTACIN DEL PROGRAMA

El mdulo de prcticas en manejo de cuencas hidrogrficas, es un componente del Diplomado en Agroforestera. El manejo de Cuencas puede ser definido como la manipulacin de las interacciones biofsicas a travs del manejo de todos los recursos en un rea para proteger, conservar, mantener o mejorar los recursos naturales, usualmente con fines de mejorar la calidad de vida de la poblacin local. Es la gestin que el hombre realiza a nivel de cuenca, para aprovechar, proteger y conservar los recursos naturales, con el fin de obtener una produccin ptima y sostenida. En el Manejo de Cuencas Hidrogrficas, debe contarse con informacin bsica sobre los componentes tanto biofsicos como socioeconmicos del rea de estudio, y de no disponer de este tipo de informacin, debe de generarse, debido a que es informacin importante para elaborar los planes de manejo, los cuales debern tener una visin integral y por lo tanto deben de considerar todos los componentes de una cuenca hidrogrfica. Para poder cumplir con los propsitos acadmicos, as tambin con los fines didcticos del mdulo, se ha dividido el contenido a desarrollar en dos grandes partes. La primera parte se refiere al diagnstico de los recursos naturales y los aspectos socioeconmicos de la cuenca y su poblacin, el cual servir de base para la segunda parte. La segunda comprende la formulacin de una propuesta de plan de manejo de naturaleza integral de los recursos naturales de la cuenca seleccionada.
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Para lograr la aplicacin segura del mdulo, se requiere que el docente sea efectivo y eficiente para lograr los resultados esperados, para ello se requiere que descubra los conocimientos previos de los/las estudiantes desde su inicio y defina la dinmica a seguir en el mdulo planteado para alcanzar la competencia propuesta. Con esta actividad se pretende que los/las estudiantes investiguen e interpreten cada uno de los componentes que intervienen en el campo de la agroforestera y el rol de los/las productores/as para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. El mdulo tiene como objetivos: ensear a los estudiantes los conocimientos fundamentales acerca del manejo de una cuenca hidrogrfica, como un sistema que interrelaciona factores sociales, econmicos, polticos, institucionales, recursos naturales y medio ambientales y que son variables en el tiempo. Analizar las tcnicas y metodologas de anlisis, evaluacin, inventario y planes de manejo de los recursos naturales existentes en una cuenca hidrogrfica. Ensear a los participantes las tcnicas bsicas de conservacin y aprovechamiento de los recursos suelo y agua. Los procesos de aprendizaje para la gestin del agua y dems recursos naturales relacionados con las cuencas requieren de procesos participativos de Investigacin-Accin, estimulando y creando condiciones para la participacin y organizacin. La metodologa tiene tres momentos (caracterizacin, diagnstico, planificacin), los cuales se pueden desarrollar por reas y en jornadas de acuerdo a los tiempos y ritmo de la los estudiantes. Para cada momento debe disearse tcnicas que permitan la intervencin activa de los participantes y faciliten la generacin y profundizacin de la informacin. El proceso se desarrollar por medio de jornadas de capacitacin y jornadas de trabajo para generar y valorar la informacin existente sobre la comunidad y la cuenca. Se harn jornadas prcticas de planificacin y de socializacin y validacin del plan para una gestin eficaz de la cuenca. Este plan de gestin resultante se suma a los planes existentes en la comunidad.
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PRIMERA PARTE: DEFINICIN Y SELECCIN DE PROYECTOS

1. Sugerencias para el desarrollo de la Primera Parte
Para desarrollar el mdulo se presentan las siguientes sugerencias metodolgicas de manera tal que se cumplan los objetivos planteados y se generen las competencias deseadas: 1. El desarrollo de todo el proceso de construccin y sistematizacin de conocimiento requiere la realizacin de varios pasos o momentos (Conceptualizacin, Diagnstico, Planificacin, Implementacin y Sistematizacin) que se sintetizan ms adelante. La propuesta sugiere al docente(a) una inmersin territorial consistente en: visitas, contactos, presentacin, discusin, acuerdos en la comunidad para la realizacin conjunta del proceso. En este primer momento resulta clave asegurar la confianza y el establecimiento de relaciones horizontales, a partir del inicio de las consultas, seminarios -talleres y velar para que el proceso establecido contribuya al fortalecimiento organizativo comunitario. De igual manera se deben disear una serie de consultas, seminarios y talleres de acuerdo a una programacin previamente establecida con las comunidades, cumpliendo desde los aspectos organizativos y logsticos necesarios; adems de elaborar y depurar las guas metodolgicas las cuales contienen los temas, objetivos, tcnicas, procedimientos, tiempos, recursos y responsables para cada una de las jornadas a realizar. Entre cada evento de formacin se identifican espacios para la retroalimentacin y actividades prcticas que coadyuven al esfuerzo de construccin del diagnstico, los mapas de amenazas y vulnerabilidades en la cuenca y los planes locales del manejo de la misma. El desarrollo metodolgico de las reas de conocimiento debe ser fundamentalmente interactivo, participativo y de construccin de conocimiento. En todos ellos el rol del docente(a) es propiciar las condiciones para hacer de cada jornada un acto educativo y recreador de conocimiento.
2.
3.
4.
5.
Se presenta a continuacin la manera en que se desarrolla la competencia, orientada hacia la aplicacin de los principios y conceptos de Manejo de Cuencas Hidrogrficas. Los ejes de desarrollo tcnico, empresarial, humano y acadmico aplicado, forman parte de los conocimientos adquiridos en el proceso de enseanza-aprendizaje que conlleva a formar a los/las estudiantes en potenciales facilitadores en el manejo de cuencas hidrogrficas a fin de reducir la vulnerabilidad y riesgo a desastres naturales que se generan cuando hay prcticas inadecuadas en el uso del suelo, principalmente por la expansin de la frontera agrcola y la ganadera extensiva y el establecimiento de asentamientos humanos.
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2.
Descriptor del Mdulo 4: Manejo de cuencas hidrogrficas Aspectos Generales
Ttulo del Mdulo: Duracin Prevista: Cdigo: MCH-4. Objetivos del mdulo: 1. Identificar en forma tcnica y prctica, conceptos generales o elementos bsicos sobre cuencas hidrogrficas. 2. Definir el ciclo hidrolgico, su funcionamiento, sus componentes y su influencia en el manejo de las cuencas hidrogrficas. 3. Identificar adecuadamente las diferentes prcticas existentes para la conservacin de suelos y la forma de aplicarlos dentro del manejo de cuencas hidrogrficas. 4. Aplicar una metodologa, que sirva de gua para el establecimiento de criterios generales, los que a travs de parmetros ponderados permita evaluar y priorizar cuencas, sub cuencas y micro cuencas. Situacin problemtica: Vulnerabilidad y riesgo a desastres naturales, de las reas de influencia de las cuencas hidrogrficas que se generan cuando hay prcticas inadecuadas, principalmente por la expansin de la frontera agrcola y la ganadera extensiva y el establecimiento de asentamientos humanos, lo que demanda la formacin tcnica de recurso humano en este campo. Criterio de evaluacin: 1. Acompaa el desarrollo de caracterizaciones, diagnsticos, evaluaciones y planes de manejo de cuencas hidrogrficas. 2. Participa en foros, giras de campo para el reconocimiento del espacio biofsico de la cuenca y actividades de formacin prctica. 3. Ejecuta acciones y desarrolla actitudes para promover y fomentar la conservacin de suelos como estrategia para el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Criterio de promocin: Nivel 4. Competencias esperadas: A. DESARROLLO TCNICO Explica la terminologa hidrogrfica, el Concepto de manejo de cuencas diferenciando los tipos de cuencas segn la clase de vertientes. Aplica la definicin del ciclo hidrolgico, su funcionamiento, importancia y el balance de agua para una cuenca. B. DESARROLLO EMPRESARIAL Aplica los mtodos de anlisis morfomtricos, clasificando reas con diferentes vocaciones de produccin agrcola y define sistemas de produccin rentables. Aplica criterios bsicos para planificar las prcticas de conservacin de suelos. C. DESARROLLO HUMANO Define los Componentes de una cuenca: Fsicos, biolgicos humanos y ambientales. D. DESARROLLO ACADMICO APLICADO Delimita una cuenca as como define sus partes geogrficas.
Agricultura. Agroforestera. Formula y aplica un conjunto de tratamientos biolgicos y mecnicos, asociados adems con las medidas socio-econmicas y legales, que el hombre debe realizar en el uso racional de los recursos naturales (agua, suelo, planta, fauna) que existen en su mbito geogrfico, que permitan un manejo integrado de las cuencas hidrogrficas. Manejo de cuencas hidrogrficas. 120 horas (20 semanas).
Establece diferencias entre los factores que influyen en la adopcin de prcticas de conservacin de suelos.
Utiliza las principales tcnicas o practicas conservacionistas: practicas agronmicasculturales.
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Sugerencias metodolgicas: 1. Etapa de Informarse - Consulta material bibliogrfico sobre Manejo de Cuencas Hidrogrficas. - Analiza documentos sobre planificacin de cuencas. - Lee y analiza documentos sobre metodologas de diagnsticos. - Realiza giras de campo para conocer experiencias desarrolladas en comunidades sobre Manejo de Cuencas Hidrogrficas. - Realiza y expone la Tarea: Evaluacin de Riesgo del Sistema de Agua. - Elabora informes tcnicos y conoce tcnicas de redaccin para la presentacin de los mismos. Etapa de Planificar - Formar grupos de trabajo. - Asignacin de tareas ya sea individual o en grupo. - Definir una visita a una comunidad modelo para conocer la experiencia sobre Manejo de Cuencas Hidrogrficas. - Con apoyo del maestro(a) elaboran el plan de trabajo. Etapa de Decidir - Los equipos de trabajo, definen en consenso la metodologa y estrategias para ejecutar lo planificado, asignando las tareas que cada miembro del equipo realizar. - Ajustan el tiempo de ejecucin de cada actividad en funcin de los recursos disponibles, tanto humanos como materiales. Etapa de Ejecutar - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, ejecutan la parte del proyecto que les corresponde de acuerdo a lo planificado y decidido en trminos de los tiempos y recursos (humanos y materiales. - Giras de estudio para estudiar el Manejo de Cuencas Hidrogrficas. Etapa de Controlar - Las y los estudiantes con asesora del maestro(a) propician el seguimiento y retroalimentacin del proceso de lo planificado. Se observar el avance de las tareas asignadas en forma individual o en grupo, calidad del trabajo, aspectos de comunicacin y organizacin de los equipos. - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, controlan el logro alcanzado en funcin de las actividades planificadas y el aprendizaje obtenido. El control se puede llevar por medio de la presentacin de informes parciales en los que se constate el cumplimiento de lo planificado. Etapa de Evaluar - El docente realiza reuniones con los equipos de trabajo para revisar los avances de las tereas asignadas y verificar el cumplimiento de lo planificado. - Exposiciones individuales o en grupos de trabajo para presentar los resultados del trabajo realizado. - Presentacin de informes escritos de los avances de trabajo asignado.
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Sugerencias de evaluacin: 1. 2. 3. 4. Pruebas escritas de conocimiento terico para evaluar el aprendizaje de los estudiantes. Presentacin de informes escritos de tareas asignadas. Visitas tcnicas a comunidades modelo donde se estudien los diferentes componentes que intervienen en el Manejo de Cuencas Hidrogrficas. El docente creara los instrumentos de evaluacin que contemple los saberes actitudinales, procedimentales y cognoscitivos de los estudiantes.
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Recursos: Materiales: Pliegos de papel bond. Plumones para pizarra acrlica. Borrador para pizarra. Rollo de tirro. CD regrabables. Escalmetro. Cartas nacionales, escala 1/5000. Cartas nacionales, escala 1/25000. Equipo y/o herramientas: Computadora laptop. Proyector. Papelgrafo. Cmara digital. Pantalla. GPS. Cmara digital. Material informativo de apoyo: FAUSTINO, J., GARCA, S. (2001): Enfoques y criterios prcticos para aplicar el manejo de cuencas . San Salvador, Visin Mundial. 125 p. FAUSTINO, J. (2007): Curso de especializacin en gestin integral de cuencas hidrogrficas . CATIE. Turrialba, Costa Rica. JIMNEZ, F. (2007): Manejo y gestin integrada de cuencas hidrogrficas. Apuntes de clase. Turrialba, CATIE. 110 p. MARN (Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, ES) (1999): Catilla No. 5, Proteccin de Microcuencas. San Salvador. P. 9-22. VILLALTA, C. (2009): Manual de cuencas hidrogrficas. Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad de San Salvador. 110 p. WORLD VISION (1994): Manual de manejo de cuencas. San Salvador.
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3.

Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera. Ao: 2. Seccin: Tcnica. Manejo de cuencas hidrogrficas. Identificar en forma tcnica y prctica, conceptos generales o elementos bsicos sobre cuencas hidrogrficas. Definir el ciclo hidrolgico, su funcionamiento, sus componentes y su influencia en el manejo de las cuencas hidrogrficas. Identificar adecuadamente las diferentes prcticas existentes para la conservacin de suelos y la forma de aplicarlos dentro del manejo de cuencas hidrogrficas. Aplicar una metodologa, que sirva de gua para el establecimiento de criterios generales, los que a travs de parmetros ponderados permita evaluar y priorizar cuencas, sub cuencas y micro cuencas. Vulnerabilidad y riesgo a desastres naturales, de las reas de influencia de las cuencas hidrogrficas que se generan cuando hay prcticas inadecuadas, principalmente por la expansin de la frontera agrcola y la ganadera extensiva y asentamientos humanos, lo que demanda la formacin tcnica de recurso humano en este campo. a) Plan de manejo comunitario para la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca, con nfasis en el saneamiento bsico. b) Construccin de un plan de manejo de cuencas hidrogrficas en una comunidad. De los proyectos formulados se desarrollara el literal (a). a) Valoran la importancia de la Microcuenca, como espacio de la gestin de los recursos naturales, especialmente el agua. b) Identifican cmo se encuentra, conserva y oferta el agua e interiorizan la importancia de este recurso en la Microcuenca. c) Valoran el agua e identifican sus diferentes usos, as como los conflictos que se presentan en torno a ella y asumen compromisos en la aplicacin de prcticas para su conservacin. d) Aplican los conceptos bsicos e identifican la importancia de la gestin de desastres y utilizan las herramientas para el Manejo de Cuencas Hidrogrficas. e) Acompaa las acciones de prevencin y reduccin de riesgos en la infraestructura de saneamiento bsico; estn capacitados para una respuesta oportuna frente a la emergencia y comprometen su participacin en el proceso de reconstruccin despus del desastre.
Ubicacin del mdulo:
Se plantea el esquema de trabajo a desarrollar por el docente y los/las estudiantes para el proceso de aprendizaje, para ello se generaran preguntas guas acorde a la actividad que se desarrollara en cada una de las etapas.
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4.

ETAPAS 1. Informarse PREGUNTAS GUAS Qu sabemos de la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en las microcuencas? Por qu es importante la conservacin del agua, proteccin y gestin de las microcuencas? Qu sabemos sobre manejo de cuencas hidrogrficas? Qu actividades debemos hacer para ejecutar el proyecto? Cundo se va a realizar? Quines van a participar en la realizacin del proyecto? 3. Decidir Qu recursos va utilizar? Qu actividades debemos ajustar para el proyecto? Qu actividades se deben desarrollar en el proyecto? 4. Ejecutar Quines harn cada actividad? Se van desarrollando las actividades planificadas? Estamos aplicando las tcnicas correctas? 5. Controlar Estamos logrando las competencias? Cmo verificamos que se ha efectuado el proyecto? Cmo verificamos que estamos logrando la competencia? Cmo demostramos que se desarrollo el proyecto? Qu aprendizaje nos dejo el proyecto? Qu hemos aprendido? ACTIVIDADES O TAREAS ESTUDIANTADO DOCENTE RECURSOS
2. Planificar
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SEGUNDA PARTE. DESARROLLO DEL PROYECTO SELECCIONADO

1. Sugerencias para realizar el proyecto seleccionado: Plan de manejo comunitario para la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca, con nfasis en el saneamiento bsico
Se plantean sugerencias metodolgicas para desarrollar el proyecto, siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa y sus respectivas orientaciones y reflexiones en cada una de ellas. Formar grupos de trabajos para investigar tareas proporcionadas por el docente, facilitando informacin necesaria que se tiene que recabar para realizar la tarea encomendada. Buscar sinergias con instituciones conocedoras de la materia que pueden apoyar con jornadas de sensibilizacin en la Conservacin del agua, proteccin y manejo de las microcuencas. Fomentar en los/las estudiantes las siguientes actitudes para cumplir con los conocimientos bsicos para poder apoyar a pequeos productores en Conservacin del agua, proteccin y manejo de las microcuencas: a) Partir de la experiencia que poseen los participantes, en base a la cual se construyen los nuevos aprendizajes. b) Se promover espacios de anlisis de carcter deductivo, es decir partiendo de situaciones generales se llega a situaciones especficas, sobre todo en el bloque de la Microcuenca y el Agua c) El proyecto debe considerar momentos prcticos, visitas guiadas a la Microcuenca y al sistema de agua para la visualizacin de los recursos y riesgos existentes. d) El proyecto como parte del proceso de enseanza-aprendizaje concluye en el compromiso de los participantes para implementar acciones de organizacinparticipacin comunitaria en el cuidado y conservacin del agua y prevencin de desastres. e) Capacidad de compartir conocimientos. f) Capacidad de analizar problemas y bsqueda de soluciones. 2. Implementacin del proyecto siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa
2.1. Etapa de informarse a) Orientacin
Es importante construir un esquema donde se ordene la informacin bsica que se necesita para ejecutar el Plan de manejo comunitario para la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca, con nfasis en saneamiento bsico, que le permita desarrollar las habilidades posteriores en este campo.
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b)
PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Elaboran un listado de sus Facilita el debate conocimientos previos proporcionndole sobre la conservacin del herramientas de discusin agua y microcuencas e investigacin y recopilar informacin escrita, sitios Se concientizan en la Web y otros medios. conservacin del agua como recurso Orienta a los/las indispensable para la vida. estudiantes en la metodologa para Se apropian del caracterizar un rea. conocimiento en la prevencin de desastres, Induce a la autorreflexin partiendo de la a nivel personal y grupal a organizacin y partir de su propia participacin comunitaria. realidad. RECURSOS Marcadores, papelgrafo, computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para visitas guiadas a la microcuenca, instituciones y expertos/as.
Cul es la importancia de la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres de la microcuenca? Cul es la importancia de capacitar en la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca? Por qu es necesario capacitar en la conservacin del agua, proteccin, y gestin de desastres en la microcuenca? Qu metodologa hay que implementar para capacitar en la conservacin del agua? Qu ms debemos saber? Cules son los pasos para trabajar en la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca?
Los grupos comparten la informacin encontrada en forma rotativa. En forma verbal un representante por grupo socializa los resultados, sealando las caractersticas y recursos existentes en cada parte de la microcuenca. Elaboran un listado de fuentes de informacin para consultar y ampliar conocimientos en la conservacin y proteccin del agua, la gestin de desastres en la microcuenca.
Facilita el trabajo formando grupos de trabajo de acuerdo a los diferentes pisos existentes en la microcuenca: uno de la parte baja uno de la parte media y uno de la parte alta.
Marcadores, papelgrafo, computadora, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos.
Dnde buscar la informacin para realizar la caracterizacin del rea?
Proporciona fuentes de informacin, sugiere visitas a fincas de productores que han establecido sistemas agroforestales en sus parcelas, sitios Web.
Listado de contactos realizados, computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos.
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Qu personas o instituciones pueden proporcionar informacin? Elaboran un listado de personas o instituciones a consultar expertas en la conservacin del agua. Orienta sobre nombre de instituciones que dan informacin. Listado de contactos realizados, computadoras, acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para visitas a fincas de productores, instituciones y expertos/as.
c)
SABERES PREVIOS Sabe sobre la importancia de la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres de la microcuenca? Sabe sobre la importancia de capacitar en la conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca? Sabe de las diferentes modalidades de conservacin del agua, proteccin y gestin de desastres en la microcuenca? Conoce el concepto de Cuenca Hidrogrfica? Sabe que la conservacin y proteccin de las cuencas hidrogrficas mantienen el equilibrio entre los organismos y el ambiente y nos proveen de los recursos? APRECIACIONES POCO NADA
MUCHO
Reflexin: Es necesario que se analice la informacin proporcionada a los/las estudiantes para que durante el proceso de enseanza-aprendizaje se apropie adecuadamente de la misma. d) Otros saberes previos

OTROS SABERES PREVIOS Sabe sobre las diferentes etapas del ciclo hidrolgico. Conoce de obras de conservacin de suelos. Sabe diferenciar las cuencas segn el tipo de vertientes.
e)
Saberes necesarios
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SABERES NECESARIOS Conocimientos bsicos de equidad de gnero. Dominio de dinmicas de grupo. Capaz de acompaar procesos de los actores locales. Conocer los contenidos y manejo de tcnicas participativas. Sabe del concepto de diversificacin agropecuaria como mecanismo de garantizar la seguridad alimentaria y la proteccin de las microcuencas. Conoce y respeta la idiosincrasia de la poblacin. Reconoce especies forestales y frutales propias de la microcuenca.
El docente asesora a los/las estudiantes para realizar la planificacin de las actividades para lograr el objetivo del proyecto. La actividad estar acorde al plan de trabajo, se sugiere utilizar el formato que a continuacin se detalla: b) Esquema de planificacin
PREGUNTAS GUAS RECURSOS Papelgrafo, plumones
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Qu actividades debemos Definen los periodos para Orienta a los/las desarrollar para elaborar el desarrollar las actividades estudiantes a realizar el proyecto en conservacin necesarias para ejecutar listado de actividades. del agua, proteccin y las capacitaciones. gestin de desastres en la microcuenca? Cundo se va a realizar? Definieron el periodo Apoya la definicin del prudencial para desarrollar perodo con relacin a las las capacitaciones. actividades. Qu recursos va a utilizar? Realiza listado de recursos necesarios para documentar el posible estado en que se encuentra la microcuenca. Se constituyen tres grupos de trabajo, con participantes de la zona alta, media y baja. Deciden utilizar las instalaciones del centro educativo y visitas a fincas de productores en la microcuenca ms cercanas. El docente/a solicita que elaboren el mapa de la microcuenca, enfatizando en el agua. Orienta a los/las estudiantes para realizar las actividades y subactividades. Orienta a los/las estudiantes para el uso de aula y su comportamiento principalmente cuando visiten una finca de productores en la microcuenca.
Cronograma de actividades, plumones, pliegos de papel bond, material de apoyo. Computadora con perifricos, proyector, plumones de diferentes colores, cinta masking. Plumones, papelgrafo.
Cmo la realizaran? Individual o en grupo?
Pliegos de papel bond, plumones, lista de lugares, aulas disponibles, transporte
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c)
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Gestin de Riesgos. b) Cuencas Hidrogrficas. c) Conservacin y proteccin del agua. d) Tcnicas para recolectar datos. e) Tcnicas para recolectar informacin. Anlisis de informacin recopilada. Establecer contacto con productores en microcuencas aledaas. Establecer contacto con instituciones conocedoras de la materia. Elaborar un listado de recursos a utilizar. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. Ejecutar el proyecto. Presentacin del proyecto. SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Una vez elaborada la planificacin de actividades, se pasa a la toma de decisiones para la ejecucin de cada una de las acciones contempladas en el cronograma de trabajo. En consenso el equipo de trabajo define que actividades realizara cada uno de los integrantes, verifican si tienen los recursos necesarios para ejecutar el plan y ajustan el tiempo considerado para la realizacin de cada actividad de acuerdo a los recursos con los que cuentan. Se recomienda utilizar el esquema de preguntas guas con la finalidad de ordenar los procesos. b) Esquema de decidir
PREGUNTAS GUAS Cmo se organizan las diferentes actividades? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Dividieron las actividades Apoyan planteamiento de en sub-actividades. los/las estudiantes de dividir las actividades en sub-actividades. Organizaron equipo de Orientan el proceso de trabajo para cada una de organizar equipos. las actividades. Revisan tiempos asignados Apoyan en revisin de para cada actividad. tiempo. RECURSOS Papel, plumones
Quines realizaran cada una de las actividades? Cundo realizaremos cada una de las actividades?
Cronograma, listado de tareas, papel bond, lapiceros.
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Cules recursos y materiales se necesitan para el desarrollo de las actividades? Donde se realizan las actividades? Elaboran listado de los recursos necesarios y de los disponibles y no disponibles. Eligen el lugar donde ejecutaran el proyecto. Apoyan la elaboracin de listado de recursos disponibles y no disponibles. Orientan a los/las estudiantes para elegir los lugares apropiados. Lista de recursos para cada actividad.
Lista de lugares.
c)
Toma de decisiones
Equipo de Trabajo N 1. Integrantes: Rafael Fuentes, Rodrigo Merino, Maribel Cruz, Zulma Araujo. PASOS/ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Gestin de Riesgos. b) Cuencas Hidrogrficas. c) Conservacin y proteccin del agua. d) Tcnicas para recolectar datos. e) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con productores en microcuencas aledaas. 4. Establecer contacto con Instituciones conocedoras de la materia. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. Quines? Todo el equipo. Con qu? Computadora con perifricos con acceso a Internet. Tiempo estimad Observaciones o Centro 9 horas. Estandarizar como educativo. se va a presentar la informacin recabada. Dnde?
Todo el equipo. Rafael Fuentes y Rodrigo Merino. Maribel Cruz y Zulma Araujo. Todo el equipo.
Centro 18 horas. El docente apoyar educativo. a interpretar informacin. Nota formal, Centro 1 hora. El docente telfono. educativo. proporcionara listado productores. Nota formal, Centro 1 hora. El docente directorio educativo. proporcionara empresarial, listado de telfono. Instituciones. Computadora Centro 1 hora. Docente con perifricos, educativo. proporciona impresor, recursos solicitado papel bond. por los/las estudiantes.
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6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con el docente. Todo el equipo. Computadora con perifricos, impresor, papel bond. Computadora con perifricos. Centro 1 hora. educativo. Docente revisar plan de trabajo.
Todo el equipo.
8. Presentan resultados del proyecto.
Todo el equipo.
Centro De la educativo. segunda semana hasta finalizaci n de proyecto . Computadora Centro 3 horas. con perifricos, educativo. proyector.
Distribuir actividades.
Protocolo elaborado y validacin, se invitan a los dems estudiantes y docentes.
PREGUNTAS GUAS Estamos listos para ejecutar las actividades y sub-actividades que nos propusimos? Vamos acorde al tiempo planificado? Tenemos la informacin necesaria? Tenemos hecho el contacto con los productores en una microcuenca y las instituciones que trabajan con las cuencas hidrogrficas? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Reflexionan sobre los Orienta a los/las saberes adquiridos e estudiantes a superar las intercambian informacin dudas. recopilada. Analizan y cotejan el Apoya a revisar tiempo y avance del proyecto con lo coteja el avance con lo planificado. planificado. Realizan anlisis de la Facilita el anlisis y aporta informacin disponible. informacin. Realizan visita a la Apoya a realizar contacto microcuenca o a las con el productor de la instituciones que trabajan microcuenca y las con cuencas hidrogrficas. instituciones que trabajan con cuencas hidrogrficas. RECURSOS Documentos recopilados, papel bond, lapicero.
Anlisis de caso y cronograma de trabajo. Papel bond, lapicero. Telfono, directorio institucional, transporte.
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Vamos logrando la calidad de trabajo que esperamos? Revisa calidad de trabajo y realiza correcciones. Apoya la revisin del proyecto. Criterios de calidad.
Reflexin: Cada equipo fue desarrollando las actividades que han anotado en el cronograma de actividades. Los/las estudiantes se encontraron con dificultades, siendo superados estos problemas con consultas bibliogrficas, consulta al docente, uso de sitios Web, entrevista con conocedores en la materia. Es importante que el docente revise los saberes previos y saberes necesarios para medir el nivel de conocimiento que van adquiriendo y los que quedan por adquirir. Para valorar el logro de la competencia el docente realiza evaluacin a los/las estudiantes para verificar conocimientos adquiridos. Para ello se propone el siguiente cuestionario:
REALIZACIN DE ACTIVIDADES Criterios de evaluacin CMAD Sabe la importancia de la conservacin y proteccin del agua y gestin de desastres en la microcuenca? Sabe identificar los elementos a considerar en la microcuenca? Cmo se encuentra y se conserva el agua en la microcuenca? Conoce sobre oferta y demanda del agua y conflictos en torno a ella? Referencias: CMAD: CPAD: CAT: PSM: PSM/AO:
CPAD
CAT
PSM
PSM/AO
PREGUNTAS GUAS Qu factores han facilitado u obstaculizado el desarrollo de las actividades? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cada grupo de trabajo Orienta los/las formula una matriz de los estudiantes al anlisis de factores positivos y los avances positivos y negativos en el avance de negativos. la actividad planificada. RECURSOS Avance de informes, pulmones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia.
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Hemos logrado el desarrollo de la competencia esperada? Han funcionado los equipos de trabajo y bajo qu criterio? Han logrado adquirir los conocimientos necesarios? Analizan la competencia y se preguntan Qu competentes ramos y como estamos ahora? Identificaron criterios sobre el grado de unidad de los grupos. Efectan un anlisis de los saberes necesarios. Apoya a los/las estudiantes en el avance de sus actividades. Orienta a los/las estudiantes para que identifique criterios. Ayuda y orienta en el complemento de saberes. Plenaria, plumones, folders y papel bond, computadora, proyector multimedia. Competencia esperada.
Cuadro de saberes.
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Gestin de Riesgos. b) Cuencas Hidrogrficas. c) Conservacin y proteccin del agua. d) Tcnicas para recolectar datos. e) Tcnicas para recolectar informacin. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con productores en microcuencas aledaas. 4. Establecer contacto con instituciones conocedoras de la materia. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentacin del proyecto. SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Los/las estudiantes con la orientacin del docente valoraron las competencias destacando las actividades, sub-actividades propuesta en el proyecto, aciertos, logros y obstculos en el proceso de los conocimientos adquiridos en la competencia desarrollada. Realizar autoevaluacin, evaluacin del proceso, plenarias e informes escritos para evaluar saberes adquiridos.
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b)

PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Agruparon las acciones Apoyo listado de posibles fciles, difciles y explican soluciones. la manera en que fue superado. Agruparon las acciones fciles, difciles y explican la manera en que fue superado. Examinaron el desarrollo de actividades, pasos para la realizacin y desaciertos. Analizaron el cronograma de actividades planteado. Recopilaron evidencias para demostrar que solventaron el problema. Apoyo listado de posibles soluciones. RECURSOS Formato utilizado en el proyecto.
Qu acciones de prevencin y reduccin de riesgos se realizarn en la infraestructura de saneamiento? Qu acciones de preparacin, respuesta y reconstruccin despus de los desastres debemos implementar? Hemos concluido el proyecto?
Apoyo ejecucin de actividades, pasos para la realizacin e identifica soluciones a desaciertos. Ayudo a destacar las evidencias. Ayud a presentar y destacar evidencias
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1. LA MICROCUENCA Y EL AGUA
1.1. La cuenca Qu es una cuenca Hidrogrfica? La Cuenca Hidrogrfica se define como la unidad territorial natural que capta la precipitacin, y es por donde transita el escurrimiento hasta un punto de salida en el cauce principal o sea es un rea delimitada por una divisoria topogrfica denominada parte-agua que drena a un cauce comn. La cuenca hidrogrfica es un territorio definido por la lnea divisoria de las aguas en la cual se desarrolla un sistema hdrico superficial, formando una red de cursos de agua que concentran caudales hasta formar un ro principal que lleva sus aguas a un lago o mar.
Fig. 1. Representacin de una cuenca hidrogrfica.
Espacio territorial natural, conformado o delimitado por las divisorias de aguas de lluvia, cuyas aguas van a un colector o DREN principal. En hidrologa representa la unidad fundamental del estudio de las aguas, en su ambiente natural, dentro de sta se encuentra la microcuenca. Su estudio, permite mejorar el anlisis de los riesgos de inundacin y la gestin de los recursos hdricos, as como planificar su aprovechamiento. En este espacio las personas comparten su cultura, su identidad, trabajan en funcin a la disponibilidad de sus recursos.
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1.2. Elementos de la cuenca Los elementos de una cuenca son todos los recursos all presentes, entre ellos se tiene al agua en todas sus formas (nevados, lagunas, riachuelos, ros y manantiales), el suelo, la flora, la fauna y el hombre, todos ellos actuando de manera armoniosa, formando un ecosistema equilibrado. 1.3. Partes de la cuenca La microcuenca o cuenca se divide en: Cuenca alta o cabecera de cuenca; donde se genera o capta y colecta el agua, que se distribuye a lo largo de la cuenca. Cuenca media o cuello: en este sector es donde se inicia el reparto del agua, para diferentes usos. Cuenca baja o valle. Se utiliza con mayor intensidad y es all donde se generan los conflictos de uso.
1.4. El ecosistema Es un sistema dinmico relativamente autnomo formado por una comunidad natural y su medio ambiente fsico, es decir todos los miembros de una microcuenca, estn en continuo intercambio de materiales esenciales para la manutencin de la vida. 2. LOS RECURSOS NATURALES
Son todas aquellas formas de materia o energa denominadas bienes naturales, puestas en la naturaleza para el beneficio del hombre, entre las que se tiene la flora, fauna, agua, suelo, aire. Sin embargo, el beneficio, acceso y control sobre estos recursos, por parte de las mujeres y varones, se dan de manera diferenciada y con roles bien marcados. 2.1. Utilizacin los recursos Los usos de los recursos son diversos entre los que se puede mencionar:
RECURSO USOS Los usos que se le dan al agua son: Domstico: Es el uso que hacen todas las familias, en sus diversas actividades, este agua debe tener la mxima calidad. Industrial: Es la utilizacin del agua en los diversos procesos de la actividad industrial. Agrcola: Es la utilizacin de este recurso en actividades de riego. Pecuario: Es el agua que se utiliza para el consumo de los animales. Recreacin y turismo El suelo es el lugar donde se desarrollan todas las formas de vida, es el habitad de todos los seres vivos y el espacio donde el hombre realiza todas las actividades productivas,
AGUA
SUELO
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La cobertura vegetal se utiliza de diversas formas: Los rboles: se les utiliza en la industria de la construccin, en la fabricacin de muebles, como combustible. Los arbustos, se utilizan con fines energticos, (lea) Los pastos se utilizan como alimento de los animales.
COBERTURA VEGETAL
2.2. Actores sociales dentro de la microcuenca En toda microcuenca, es importante partir reconociendo, cules son los roles, necesidades y responsabilidades de todos los actores sociales involucrados. Estos pueden ser actores externos e internos.
ACTORES EXTERNOS El Estado a travs de instancias como salud y educacin, organismos internacionales, organismos no gubernamentales, etc. Los cuales desarrollan acciones directas e indirectas en la gestin, tales como: Facilitar procesos de capacitacin, promover organizaciones, promover educacin ambiental, buscar fuentes de financiamiento. ACTORES INTERNOS Son los varones y mujeres de las comunidades, las organizaciones especializadas, los gobiernos locales, organizaciones de productores, etc. quienes tambin cumplen acciones directas e indirectas en la gestin de cuencas: Ejecutando prcticas conservacionistas, planificando el cultivo de sus parcelas, teniendo acceso a las capacitaciones y tomando conciencia de la importancia de los recursos.
2.3. El agua como un recurso importante El agua es considerada un recurso importante, porque sin ella no habra seres vivos en la tierra. Es un recurso renovable, pero escaso y debido a la explotacin irracional que realiza el hombre en sus distintas actividades; por ello es que se est convirtiendo en un bien muy escaso dentro de la cuenca. Como recurso se encuentra dentro de la naturaleza de distintas formas: nevados, lagunas, cursos de aguas superficiales (riachuelos y ros), agua subterrnea (manantiales), todas ellas listas para ser aprovechadas por el hombre, pero tomando en cuenta las consideraciones arriba sealadas.
Fig. 2. Los ros como fuente de agua.
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2.4. El agua como amenaza El agua siendo un elemento importante dentro de la naturaleza, tambin se puede convertir en una amenaza, debido a condicionantes naturales o fuerzas desequilibrantes como son: el suelo (suelos frgiles), pendientes fuertes y climas marcados (estacin seca o lluviosa), que cuando actan de manera conjunta, son capaces de provocar desastres. En la estacin lluviosa, se presentan precipitaciones muy fuertes denominados chaparrones que, ayudados por las condicionantes naturales de pendiente y suelos sin cobertura, provocan huaycos e inundaciones, afectan a las poblaciones y obras de saneamiento, si stas no estn debidamente protegidas o ubicadas adecuadamente. Por otro lado se tiene al hombre que, cuando maneja de manera irracional el agua, en su afn de utilizar este recurso en su provecho, realiza la tala de bosques, quema los pastizales o realiza cambios de uso del suelo, utilizando suelos con altas pendientes y muy frgiles, suelos cascajosos, para actividades productivas; ocasionando problemas de deslizamientos que afectan las poblaciones, sus recursos y bienes severamente, as como a las obras de saneamiento. 3. CONSERVACIN DEL AGUA, OFERTA Y DEMANDA
La conservacin del agua, est relacionada con la recarga de los manantiales y su interrelacin con los dems recursos, tales como el suelo y con la cobertura vegetal principalmente. La conservacin del agua se realiza mediante la implementacin de acciones tendientes a mejorar la disponibilidad y la calidad del agua dentro de la microcuenca, para lo cual es necesario implementar las siguientes prcticas:
Cuadro 1. Matriz de manejo del recurso hdrico para mejorar la calidad y disponibilidad de los mismos dentro de la microcuenca. OBJETIVO ACCIN EFECTO Mejoramiento de Forestacin y reforestacin. - Evitar los procesos de erosin del suelo. la disponibilidad - Promover la normalizacin de los ciclos hidrolgicos, es del agua. decir que las lluvias se den de manera regular en el tiempo y el espacio. - Promover y facilitar los procesos de infiltracin del agua hacia los acuferos. - Disminuir los efectos de las gotas de lluvia sobre el suelo Organizacin del pastoreo. - Evaluar la carga de animales, en funcin a las praderas naturales. - Evitar la quema de pastos. - Promover la recuperacin de la pradera natural, con resiembras de pastos, implementando reas de pastoreo rotatorio. Creacin de reas Promover la creacin de - Recuperacin de la cobertura vegetal. comunales zonas intangibles en zonas de - Promover el equilibrio de los procesos ecolgicos. protegidas. produccin de agua. - Promover que la oferta del agua, satisfaga la demanda del mismo por la poblacin
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Mantener la calidad del agua. Promover el uso de la agricultura orgnica Tratamiento de aguas servidas y de los residuos slidos. Proteccin de manantiales Disminucin del uso de agroqumicos. Recuperar la fertilidad natural de los suelos. Recuperacin de la calidad del agua. Construir silos, para depsito de excretas
- Evitar la contaminacin de las aguas de consumo. - Reducir los costos de tratamiento de las aguas
3.1. Identificacin y proteccin de acuferos en la microcuenca Es un proceso que implica la localizacin e identificacin de los acuferos dentro de la microcuenca, a manera de inventario. A partir de ello, debe elaborarse un mapa que consigne la ubicacin de todos los acuferos y los manantiales. Luego de la identificacin y ubicacin se debe asignar un uso, en funcin al anlisis fsicoqumico, de modo que se sepan el uso de cada uno ellos; Esta actividad debe ser realizada, por la poblacin beneficiaria, quienes elaborarn un mapa comunal, ubicando en ella los acuferos y manantiales tomando en cuenta el conocimiento de ellos sobre la utilidad de los mismos. Paralelamente tambin se debe evaluar la cobertura vegetal (rboles, arbustos, pastos), circundante a los acuferos, debido a que son los responsables directos de la recarga de los manantiales; su ausencia provoca escasez de agua en los manantiales y la reduccin de la cantidad de agua de lluvia, por lo tanto el consumo humano se ve afectado seriamente. 3.2. Oferta y demanda de recursos naturales Oferta, es lo que el mercado tiene para ofrecer a los usuarios o consumidores. En el caso de los recursos dentro de la microcuenca, es cuando stos estn disponibles en su estado natural. Demanda, es lo que los consumidores necesitan para satisfacer sus necesidades. En trminos de recursos, es la forma cmo los usuarios queremos encontrarlos, para nuestro beneficio a travs de un uso racional. La oferta y demanda de los recursos naturales, las presentamos a travs de una matriz, de manera general, pero enfatizando en la disponibilidad del agua para consumo humano .
RECURSO AGUA OFERTA - Agua limpia de buena calidad. - Manantiales con buen caudal DEMANDA - Agua limpia y de buena calidad, para consumo humano. - Agua suficiente, para el consumo humano y las actividades productivas. ESCASEZ - Problemas de salud en la poblacin. - Limitaciones para el uso domstico y la realizacin de actividades agropecuarias.
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SUELO - Suelos productivos. - Suelos con buena cobertura vegetal. - Suelos sin problemas de erosin. - Suelos con buen nivel de fertilidad. - Suelos donde se obtengan cosechas rentables y que aseguren la seguridad alimentaria de las familias. - Inseguridad alimentaria. - Bajos niveles de ingresos familiares. - Disminucin del nivel de vida de la poblacin. - Enturbiamiento de las aguas para consumo humano, por arrastre de sedimentos. - Problemas de erosin - Disminucin de las aguas en los manantiales por falta de infiltracin. - Carencia de agua para consumo en reservorios. - Falta de purificacin del aire, contaminado por humo
FLORA
AIRE
- Flora y fauna en armona y equilibrio ambiental. - Disminucin de las aguas de escorrenta. - Aumento de la tasa de infiltracin. - Praderas naturales con buen pasto. - Aire puro con alto contenido de oxigeno. - El CO2 tomado por las plantas
- Presencia constante de rboles, arbustos y pastos. - Material para construccin y como lea.
- Aire puro libre de contaminantes.
- Problemas de salud a nivel respiratorio. - Problemas de conjuntivitis.
3.3. Oferta y demanda del agua La gestin del agua para el uso domstico, es el arte de administrar la oferta y la demanda de agua para tener agua suficiente, en cantidad y calidad adecuada. Por otro lado, no slo es la gestin del agua para el consumo humano, sino es el manejo de la red de abastecimiento, tambin es el manejo de la fuente de agua, de donde sta proviene. Tambin est relacionada a lo que la naturaleza nos ofrece en calidad y cantidad para satisfacer nuestras necesidades. Como se indic anteriormente, se tiene el mapa comunal con los manantiales existentes y los usos asignados. Cmo determinamos la oferta del agua en la microcuenca? Conociendo la ubicacin de todas las fuentes hdricas. Conociendo las fluctuaciones del agua mediante aforo, en poca de lluvia y estiaje. Determinando la calidad del agua a travs de un anlisis fsico qumico, tomando en cuenta el conocimiento popular sobre este aspecto. Determinando el uso de las fuentes, lo que nos permitir designar, asignar y planificar el agua para el consumo humano en el futuro y evitar los conflictos con los otros usos. Identificando y delimitando las zonas de donde proviene el agua del manantial, porque aqu estn los acuferos.
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Evaluando el estado de la cobertura vegetal, (pastos) y los suelos, porque ah es donde estn relacionados directamente con el agua.
Fig. 3. Acciones a desarrollar para proteger y conservar el agua.
Cmo conocemos la demanda de agua por la poblacin? Realizando censos comunales y actualizando los padrones comunales (nmero de usuarios de la infraestructura para consumo humano o para riego). En los padrones indicar la disponibilidad del agua, esto indica el conocimiento dentro del mbito comunal, qu uso se da al agua (consumo humano, de animales y el riego de pequeos huertos familiares). Midiendo y evaluando la cantidad y calidad del agua, a lo largo de todo el sistema de abastecimiento, debido a que en el recorrido puede haber prdidas considerables o tambin contacto con fuentes de contaminacin. Esta tarea nos permite observar la eficiencia del sistema en su conjunto y tomar las medidas adecuadas (prevencin y reparacin) antes de decidir la utilizacin de otras fuentes de agua.
3.4. Conflictos sociales y ambientales en el uso del agua Dentro de las funciones fundamentales de los responsables de la gestin del agua, est la resolucin de conflictos que se generan entre los diferentes usuarios del agua; entre los principales conflictos sociales o problemas por el uso del agua, destacan los mostrados en el cuadro. Para el caso de los conflictos ambientales que devienen en los conflictos sociales debe tomarse en cuenta la siguiente recomendacin: El hombre no debe explotar los recursos ms de los que stos pueden soportar, debido a que causa su deterioro y muchas veces su extincin, lo cual en algunos casos resulta difcil
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revertir y es muy costoso, esto se da por un mal manejo o el uso de tcnicas inapropiadas, en las actividades productivas o extractivas. Como se indic anteriormente, las aguas provienen principalmente de acuferos, a travs de los manantiales y otros de menor importancia de riachuelos y lagunas, se puede citar algunas causas que ponen en conflicto al hombre con la naturaleza, con nfasis en su actividad domstica (agua para consumo humano)
Cuadro de conflictos sociales y ambientales en torno al agua CONFLICTO AMBIENTAL Y CAUSA SOCIAL Disminucin - La disminucin de la cobertura vegetal (bosques y progresiva de pastos), en las zonas de los acuferos, con actividades los volmenes de tala indiscriminada, quema y sobrepastoreo, de agua. provoca que el agua discurra superficialmente, disminuyendo las posibilidades de infiltracin con lo cual mantiene los manantiales o riachuelos en pocas de sequa. - La prdida de la cobertura vegetal, desnuda el suelo y lo somete a procesos de erosin, disminuyendo la fertilidad, por lo tanto la actividad agropecuaria se vuelve no rentable y se afecta la seguridad alimentaria de las familias. - La sobreexplotacin de los recursos hdricos, que se da por un deficiente manejo del agua, desde la toma de captacin, traslado al reservorio y en las tuberas de conduccin, demandan mayores volmenes y el uso de mayores fuentes de agua Aguas de - La contaminacin de las fuentes de agua, por agentes mala calidad contaminantes, como el uso de los agroqumicos que se utilizan en las actividades productivas agrcolas, especialmente en las zonas de recarga de los acuferos. - Presencia de basuras o desechos, que producen lquidos (letrinas o corrales) que llegan hasta las fuentes hdricas. - Manantiales no protegidos y expuestos a la contaminacin por deposiciones humanas y de animales. - Infraestructuras deterioradas, que permiten el ingreso de contaminantes. - La contaminacin de las aguas de ros y riachuelos, por aguas servidas que no han tenido tratamiento Uso de agua - El uso progresivo del agua para consumo humano, no no planificado planificado. - Presencia de proyectos de construccin que utiliza fuentes de agua en forma no planificada.
EFECTOS - Los ciclos hdricos dentro de la cuenca son cada vez ms espaciados, es decir las lluvias no son normales. - Como hay escasez de lluvia, los manantiales disminuyen su caudal, por lo tanto disminuye el agua para consumo humano. - La disminucin de las aguas genera mayores conflictos entre los pobladores, para las diferentes actividades que el hombre desarrolla.
- Aparicin de enfermedades a la piel, e intoxicaciones en la poblacin especialmente en los nios, que son los ms afectados. - Tratamiento costoso del agua para consumo humano. - Cultivos con altas tasas de absorcin de elementos contaminantes, que pierden el valor comercial.
- Perjuicio para el riego y uso de los animales, que genera conflictos entre los habitantes de centros urbanos y las comunidades campesinas. - Problemas sociales entre pobladores de arriba y abajo.
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3.5. Manejo de los conflictos con relacin al agua Para la solucin de los conflictos sobre el uso del agua, se debe promover la participacin organizada de la poblacin (hombres y mujeres), as como la de los agentes productivos de la zona, con el apoyo de instituciones pblicas y privadas en acciones de concertacin a fin de lograr el buen manejo de los recursos naturales, especialmente con aquellos que tienen que ver con la oferta del agua (suelo y cobertura vegetal). As mismo se debe concertar la distribucin, manejo y uso adecuado del recurso hdrico, del mismo modo la operacin y mantenimiento de las redes de distribucin y las infraestructuras, a favor de las diferentes actividades que el hombre realiza. 3.6. Prcticas ligadas a la conservacin y recuperacin de los recursos naturales La solucin de los conflictos ambientales, pasa por realizar una serie de acciones de control, proteccin y conservacin que derivan en la oferta y demanda de los recursos naturales. Las prcticas ms importantes con las que se puede hacer frente a los problemas de afectacin a los recursos naturales, se presentan de manera resumida en el cuadro, con sta se intenta mantener un equilibrio entre la oferta y la demanda de los mismos, es decir la utilizacin del recurso sin alterar el equilibrio del ecosistema.
PROBLEMA Erosin del suelo PRCTICAS Terrazas de formacin lenta VENTAJAS Intercepta las aguas de escorrenta superficial. Su aplicacin se realiza en terrenos rotacionales donde se tiene pendientes mayores al 35%. SOLUCIN Anula la velocidad del agua de escorrenta. Evita los procesos de erosin de los suelos. Mejora y recupera la pradera natural as como la alimentacin del ganado. En las zonas de acuferos promueve la infiltracin del agua. Las TFL, se realizan, para ganar terrenos agrcolas, con zanjas de 0.4 m. de ancho por 0.5 m. de profundidad, el muro superior se forma con el material extrado de la zanja y ayudado con otros materiales de la zona, como piedras. Evita la prdida de nutrientes, por lavado. Favorece la produccin de pastos y el establecimiento de rboles. Se apertura zanjas de 0.4x0.4 m a espaciamientos de 10 a 20 m en funcin a la pendiente y a las condiciones climticas.
Zanjas de infiltracin.
Retiene el agua de escorrenta. Su aplicacin se hace en reas de pastizales. Es importante en las zonas de produccin de acuferos. Evita la erosin hdrica en sus diferentes formas.
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Prdida de cobertura vegetal Diques Mejora y favorece la recuperacin de reas agrcolas. Evita la escorrenta concentrada, que hace el mayor dao. Disminuye el arrastre de materiales y la socavacin del cauce. Recupera el rea til de trabajo dentro de la parcela. Utiliza material de la zona principalmente piedras. El muro se ancla en las paredes del talud de la crcava. La base del muro es ancha 0.5 m y termina en 0.25 m con una altura mxima de 1 m. Los distanciamientos entre diques deben ser lineales, entre la parte alta del dique inferior y la base de la siguiente. Mejora la oferta ambiental, en todos sus componentes. Realizar estas actividades utilizando especies de la zona o combinando con especies exticas. Soluciona los problemas de contaminacin del aire. Promueve la infiltracin del agua de las lluvias, a travs de la hojarasca. Favoreciendo la formacin de manantiales. Regula el ciclo hidrolgico en la cuenca. Disponibilidad de plantones, para regenerar las reas sin vegetacin o los bordes de las chacras. Tener plantones adaptados a las condiciones de clima dominante Facilita la decantacin del agua. Facilita el consumo de las aguas, en fuentes superficiales, riachuelos y acequias
Reforestacin
Promover la actividad forestal.
Forestacin
Mejora la oferta ambiental en trminos de agua en calidad y cantidad. La calidad del aire es mejor.
Prdida de cobertura vegetal
Viveros
Permite la utilizacin de espacios pequeos y se convierte en una actividad productiva. A nivel familiar. Retiene los materiales gruesos.
Enturbiamiento del agua.
Sedimentadores
4.
LA MICROCUENCA Y LOS DESASTRES
4.1. El desastre El desastre es una interrupcin o alteracin severa en el funcionamiento regular o cotidiano de una comunidad; esta alteracin es producida por peligros de origen natural o antrpico, los cuales causan prdida de vidas humanas, daos a la salud, a los bienes de produccin, servicios, infraestructura y al medio ambiente.
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4.2. Causa del desastre Los Desastres son de distinto tipo. La causa principal de un desastre es a ocurrencia de peligros de origen natural o antrpico; estos ltimos son generados por la actividad del hombre. El peligro Es la probabilidad de ocurrencia de un fenmeno natural o antrpico potencialmente daino, que puede afectar un rea poblada, infraestructura fsica o el medio ambiente.
Fig. 4. Diferentes acciones que ocurren en una cuenca.
Con relacin a los peligros de origen natural, UNESCO (Crnica de UNESCO Vol. XVI N 05), distingue cuatro grupos: a. Los que se originan en la corteza terrestre: terremotos, maremotos, tsunami, actividad volcnica, etc. Otros autores, agrupan estos desastres como generados por la geodinmica interna. b. Los provocados por fenmenos de origen geofsico que se producen en la superficie terrestre: deslizamientos de tierra, aludes, aluviones, derrumbes. Otros autores los consideran como generados por la geodinmico externa. c. Las que se deben a fenmenos meteorolgicos e hidrolgicos de carcter destructivo: inundaciones, tempestades, granizo, sequas, heladas, incendio forestal, desertificacin; d. Los desastres ocasionados por causas biolgicas: plagas, epidemias. Con relacin a los peligros de origen antrpico tenemos: a. La contaminacin ambiental por el derrame de sustancias qumicas, incendios forestales, uso inadecuado de agroqumicos, etc. b. Agotamiento de acuferos
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c. b. c. d. e.
Sobreexplotacin de la tierra Explosiones Efecto invernadero Desertificacin: deforestacin, desordenados Terrorismo y subversin
sobrepastoreo
procesos
de
urbanizacin
El desastre no slo depende de la presencia y la intensidad del peligro, sino tambin, de cmo ste interacta con los elementos del entorno (seres humanos, vivienda, infraestructura y medio ambiente); por ejemplo, una comunidad ser vulnerable a inundaciones si se encuentra ubicada a orillas del ro y sin contar una defensa riberea. Por otro lado, un peligro puede generar otros peligros, como las lluvias torrenciales que muchas veces producen deslizamientos en laderas, huaycos en quebradas o inundaciones en zonas planas. Para que un peligro natural afecte a las personas o infraestructura requiere de ciertas condiciones del entorno social o habitacional, como viviendas mal ubicadas, ambiente deteriorado, escasez de recursos, inadecuada educacin, desorganizacin y falta de participacin en acciones de prevencin, entre otros aspectos que configura la vulnerabilidad de la poblacin. 4.3. La vulnerabilidad La vulnerabilidad, entendida como la capacidad o resistencia de la persona, conjunto de personas o cosas para anticipar, sobrevivir y recuperarse del impacto de los peligros ser relativa en cuanto al tiempo y espacio; por ejemplo, si una vivienda est ubicada cerca al lecho del ro y no cuenta con muro de proteccin, ser ms vulnerable a inundaciones de la que se encuentra alejada de la ribera. De igual manera, si tenemos dos comunidades ubicadas en zonas altamente ssmicas, diremos que la comunidad con menor vulnerabilidad ser aquella que posee viviendas con estructuras sismo-resistentes. Cabe indicar que existen peligros que no constituyen un riesgo para la vida, al no existir en su mbito de influencia poblacin, infraestructura, etc. tal es el caso de un fuerte sismo en una zona desrtica. Una poblacin altamente vulnerable a un peligro especfico, es una poblacin que vive en riesgo permanente, pues supone que en cualquier momento puede sufrir dao y destruccin. 4.4. El riesgo Es la evaluacin esperada de probables vctimas, prdidas y daos a los bienes materiales, a la propiedad y economa, para un periodo especfico y rea conocida. Se evala en funcin al peligro y la vulnerabilidad.
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Ecuacin de riesgo:
RIESGO = PELIGRO x VULNERABILIDAD
4.5. El agua como elemento de peligro Si bien el agua es un elemento muy importante para la vida, puede ser una amenaza o peligro cuando se presenta en forma de lluvias torrenciales, porque genera deslizamientos, aluviones y huaycos, sobre todo en suelos sin cobertura vegetal, laderas con fuerte pendiente, crcavas, quebradas y provoca inundaciones en ros y lagunas. Como se mencion, todos estos eventos afectan de alguna manera a la poblacin, vivienda, bienes e infraestructura, pero el nivel de afectacin depender del grado de vulnerabilidad, es decir, del nivel de preparacin y respuesta que tenga la comunidad ante dicho peligro. 4.6. Los peligros y su impacto en los sistemas de agua La ocurrencia de peligros, afectan o daan total o parcialmente la infraestructura de agua o saneamiento. Esta situacin puede generar la prdida del recurso hdrico o alterar la calidad del agua para consumo humano; puede adems producir enfermedades y perjuicio econmico por los daos presentados en la infraestructura y por los costos adicionales que significa su rehabilitacin o reconstruccin, que, por cierto, constituye un gasto mucho mayor que las medidas de prevencin o mitigacin. A continuacin mencionamos los daos ms comunes que puede tener el sistema de agua, en funcin a tipos de peligro:
TIPO DE PELIGRO DESLIZAMIENTO - Destruccin total o parcial de todos las obras, en especial de la captacin y conduccin, ubicadas sobre pases de quebradas secas o en la trayectoria de deslizamientos activos, en terrenos con fuerte pendiente - Prdida de manantiales por enterramiento de los ojos de agua - Contaminacin del agua en las reas de captacin superficial
INUNDACIN Destruccin total o parcial de captaciones localizadas en ros o quebradas Colmatacin de componentes por arrastre de sedimentos Prdida de captacin por cambio del cauce del ro Rotura de tuberas expuestas en pasos de ros o quebradas Contaminacin del agua en las cuencas
SISMO Destruccin total o parcial de la estructura de captacin, red de conduccin, reservorio y red de distribucin Rotura de las tuberas y daos en las uniones, con la consiguiente prdida de agua potable y alteracin de la calidad. Variacin del caudal en captaciones subterrneas o superficiales. Cambio de la salida de agua en manantiales, etc.
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4.7 La gestin de desastres La gestin de desastres (sinnimo tambin, de Prevencin y Atencin de Desastres) es el conjunto de acciones orientadas a prevenir y reducir daos y prdidas ante la ocurrencia de peligros, con la mxima efectividad y eficiencia. La gestin de desastres comprende: El anlisis o evaluacin de riesgos y la reduccin de riesgos. 4.7.1. Anlisis o evaluacin de riegos
Analizar los riesgos, significa conocer el peligro y las condiciones de vulnerabilidad de una comunidad especfica ante dicho peligro. Con relacin a la infraestructura de saneamiento, la evaluacin o el anlisis de riesgo consistir en: a. Identificar el peligro, es decir: Conocer el o los peligros que existen en la zona. Ubicacin geogrfica. rea de afectacin. poca del ao en que se presenta. Frecuencia del peligro. Magnitud del peligro. Antecedentes de desastres ocurridos. Qu otros peligros pueden generarse producto del primero. Causas de la ocurrencia del peligro.
b. Determinar la vulnerabilidad del sistema: Conocer dnde est ubicada la fuente de agua. El tipo de suelo. El estado de la obra de saneamiento. Material de construccin. Mantenimiento del sistema (captacin, tratamiento, almacenamiento o distribucin). Disponibilidad de proteccin de la infraestructura de saneamiento. Grado de organizacin y participacin de la poblacin en el mantenimiento y operacin del sistema. Existencia de almacn de materiales: filtros de agua, tubera plstica, pastillas de cloro, tanques de agua otras herramientas como pegamentos, cintas tefln, llaves, tanques de agua, etc.
Se requiere tambin la siguiente informacin complementaria:
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Nmero de poblacin y viviendas ubicadas en la zona del peligro. Ubicacin de otra infraestructura que puede ser afectada (escuelas, postas mdicas, iglesia, puentes, carreteras, etc.). Ubicacin de las reas agrcolas, recursos naturales etc.
c. Estimar el riesgo: Determinar o calificar el posible dao que tendr el sistema de agua a causa del peligro identificado. Esta calificacin puede ser: Ato Riesgo: Mediano Riesgo: Bajo Riesgo: Dao total o significativo Dao parcial Dao poco significativo
Para evaluar el riesgo en el sistema de agua se ha elaborado una herramienta prctica de fcil manejo y medicin para el procesamiento de datos. Esta matriz se encuentra en el Anexo N 2 de la Gua Metodolgica, permite identificar los componentes del sistema de agua y analizar sus caractersticas utilizando escalas de medicin. Cabe indicar que la matriz de evaluacin de riesgo se elabora para cada tipo de peligro. La matriz sirve de base para caracterizar un escenario de riesgo que luego es representado en el mapa de riesgo 4.7.2. Mapa de riesgo de la comunidad
El mapa de riesgo comunitario, constituye una herramienta de apoyo en la implementacin de proyectos de desarrollo local, porque ayuda a la viabilidad y al sostenimiento de la intervencin en comunidades expuestas a riesgos de desastres. Su elaboracin facilita el intercambio de ideas, la reflexin, el anlisis crtico por parte de los miembros de la comunidad con relacin a los peligros y capacidades para prevenir y responder ante desastres. La particularidad de los proyectos de agua y saneamiento genera la necesidad de contar con mapas de riesgo para conocer los peligros a los que estaran expuestos durante su implementacin y puesta en funcionamiento, sobre esta base es posible disear estrategias que permitan reducir la vulnerabilidad del sistema saneamiento ante peligros potenciales. a) Qu es el mapa de riesgo de la comunidad? Es un dibujo o croquis de la microcuenca, en el cual se localizan los peligros y las reas pobladas, viviendas, cultivos, obras de infraestructura, recursos naturales, etc. que podran afectarse durante la ocurrencia de dichos peligros.
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En la elaboracin del mapa de riesgo, se emplean smbolos para graficar determinados lugares que sirven de punto de referencia, como por ejemplo: el saln comunal, la escuela, puentes, carreteras, posta mdica, etc. y se utilizan colores para sealar las zonas de riesgo especfico, por ejemplo se emplear el color rojo para ubicar las zonas de mayor riesgo, anaranjado menor riesgo y verde de bajo riesgo.
Fig. 5. Mapa de riesgo de la comunidad.
b) Qu utilidad tienen los mapas? Permite que todos participen en la identificacin de los peligros y vulnerabilidades que afectan a la comunidad, tales como: poblacin, viviendas, cultivos, recursos naturales, sistema de agua, etc. Al elaborarlo la comunidad conoce e identifica cules son los peligros y riesgos que se presentan, con el propsito de saber qu pueden y deben hacer. Permite a las autoridades y a las distintas organizaciones de la comunidad establecer criterios compartidos para tomar decisiones, disear estrategias especficas de intervencin y asumir compromisos. Permite registrar antecedentes de desastres que han afectado negativamente en la comunidad.
c) Quines participan en su elaboracin? Participan hombres y mujeres representantes de la comunidad organizada, tenemos: Autoridades municipales. Lderes locales: Junta de Regantes, ADESCOS, etc. Representante de las instituciones pblicas y privadas.
Cabe sealar, que la elaboracin del mapa, no es exclusiva de un grupo en particular, debe promoverse la participacin de todos los miembros de la comunidad para que colaboren en forma organizada en dicho proceso.
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d) Cmo se elabora el mapa de riesgo de la comunidad? Para hacerlo hay que seguir ciertos pasos o momentos. Debemos de tomar en cuenta que los pasos a seguir dependern de la comunidad y de su grado de organizacin. Es la propia comunidad la qu dir que procedimiento se ajusta mejor a sus condiciones y qu actividad especfica realizarn. Detallamos los pasos a realizar: d.1 Organizacin.- Se convoca a reunin a las autoridades y lderes de la comunidad, para informar sobre el trabajo a realizar y solicitar su apoyo y participacin. d.2 Convocatoria.- A las autoridades y los representantes institucionales y lderes de las organizaciones sociales de la comunidad. d.3 Programacin.- Se programan dos das para llevar a cabo el taller de trabajo. El primer da en gabinete se da inicio a la reunin analizando las experiencias que tiene la comunidad sobre desastres ocurridos, con la finalidad de que reflexionen y se motiven. d.4 Discusin.- Se discute sobre el concepto de desastre y se explica qu son los peligros, la vulnerabilidad y el riesgo, para que todos compartan y comprendan dichas definiciones bsicas; esto es muy tiles cuando se hace el recorrido por la comunidad para saber qu va a analizar. Se les pide a los participantes que identifiquen qu peligros existen y cules son los ms significativos. En un segundo momento se organiza grupos de trabajo (de 5 a 8 miembros) para que en funcin a los peligros identificados y a la informacin que se tiene, los grupos elaboren su matriz de evaluacin de riesgos, luego se les solicita dibujar su mapa preliminar. d.5 Trabajo de campo, (segundo da) los participantes realizan un recorrido por la localidad con el propsito de verificar in situ la informacin proporcionada. d.6 Zonificacin.- Antes de salir al campo se zonificar la microcuenca para distribuir las zonas de observacin, a fin de organizar el recorrido de los participantes. Para homogenizar los elementos a graficar, se utilizar una tabla de smbolos, la cual se muestra en el Anexo 1. Tambin, se fijar el tiempo que durar el recorrido y la hora en que los grupos se reunirn nuevamente. d.7 Reunin de trabajo.- Cuando los grupos han completado su recorrido y disponen de la informacin, se convoca a reunin de trabajo en la cual se discute, analiza y prioriza los resultados para corregir y ajustar el mapa.
241
d.8 Plenaria.- Terminado el mapa preliminar, los grupos realizarn una plenaria para socializar los resultados y recibir aportes de los dems participantes. Seguidamente, los grupos determinarn las principales acciones a realizar para reducir daos en el sistema de agua ante la posible ocurrencia de peligros. d.9 Versin final.- La versin final del mapa de riesgo de la comunidad ser culminada por los organizadores, quienes lo elaboraran integrando la informacin proporcionada por todos los grupos. La entrega y exposicin se realizar en fecha posterior. 5. CONSIDERACIONES FINALES La elaboracin del mapa de riesgo se basa en una metodologa de constante intercambio de ideas que permite conjugar el saber y la experiencia popular con el conocimiento tcnico. Los docentes del proceso de elaboracin del mapa de riesgo, debern procurar que la mayora de los participantes se familiaricen rpidamente y de forma comprensiva con algunos criterios tcnicos propios de la herramienta. Existe informacin que no es fcil de representar en el mapa, como las condiciones sociales, culturales, econmicas que configuran y caracterizan tambin la vulnerabilidad, sin embargo, no debemos de dejar de tomar en cuenta dichas condiciones. Si bien esta herramienta (el mapa) nos ayuda a configurar escenarios de riesgos, es necesario apoyarse con estudios tcnicos ms profundos sobre todo cuando se trate de intervenciones de ingeniera.
a) Reduccin de Riesgo Son acciones orientadas a reducir daos en la poblacin, viviendas, en los sistemas de agua y saneamiento, etc. ante la ocurrencia de peligros potenciales, estas acciones pueden ser: de prevencin, preparacin y respuesta. b) Acciones de Prevencin Son el conjunto de actividades y medidas diseadas para proporcionar proteccin permanente contra los efectos de los peligros. Para el caso del sistema de saneamiento tenemos las siguientes acciones: a. Ubicar las obras en zonas seguras alejadas de suelos licuables o saturados que pueden sufrir desplazamientos. b. Considerar en el diseo y construccin de obras de saneamiento la implementacin de obras de proteccin, asegurando de esta manera su funcionamiento en condiciones extremas; stas pueden ser: muros de contencin, estabilizacin de taludes, diques en
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crcavas, construccin de cercos de proteccin en la captacin y reservorio de los sistemas de agua. c. Efectuar mantenimiento permanente a los elementos del sistema: captacin, tratamiento, almacenamiento o distribucin, a fin de evitar filtraciones y provocar deslizamientos. b. Utilizar materiales que se adapten a las deformaciones del terreno cuando se hagan instalaciones en laderas. c. Capacitar y sensibilizar a la poblacin en el manejo adecuado del agua, a fin de evitar la erosin del suelo, la deforestacin y la contaminacin del ambiente. d. Realizar de manera permanente limpieza y descolmatacin de cauces de los ros. e. Evitar asentamientos humanos cerca de riberas de ros y conos deyectivos. f. Organizar a la poblacin y promover la participacin en las actividades preventivas. c) Acciones de Preparacin Son aquellas en las que se capacita a la poblacin para enfrentar y reducir al mnimo los efectos de los peligros en los sistemas de saneamiento y consiste en: a. Constituir el Comit de Defensa Civil de la comunidad integrado por el Presidente de la comunidad, el Consejo Directivo Comunal, u otros, el cual coordinar con el Comit de Defensa Civil de la comunidad. Realizar y participar en simulacros. Ubicar zonas seguras de evacuacin y refugio Conformar y capacitar brigadas de rescate, evacuacin, primeros auxilios de daos y asistencia tcnica Contar con botiquines bsicos para la atencin y primeros auxilios Contar con almacn de herramientas y materiales necesarios. Controlar el caudal de los ros y niveles de laguna colocando estacas graduadas en sus orillas. Contar con depsitos de agua y pastillas de cloro ante el colapso o daos en el sistema de agua. Contar con equipo de radio o telfono para comunicar a las autoridades la emergencia producida y solicitar apoyo en caso que se necesite. Contar con un inventario de recursos humanos y logsticas de la comunidad y de las instituciones presentes para ser empleados en caso de una emergencia. Ejemplo: puesto de salud que cuenta con radio, camas, medicina, personal mdico y auxiliar.
b. c. b. c. d. e. f. g. h.
Estas acciones sern adoptadas por los miembros del Comit de Defensa Civil de la comunidad en coordinacin estrecha con el Comit de defensa Civil del municipio
243
d) Acciones de Respuesta Son acciones tomadas durante e inmediatamente despus de un desastre. Para que el Comit de Defensa Civil de la comunidad d una respuesta inmediata y eficaz debern realizar las siguientes actividades: a. b. c. b. Iniciar las acciones de bsqueda, rescate y primeros auxilios. Informar la emergencia al Comit de defensa Civil del Distrito Evacuar a los afectados hacia zonas seguras para su reubicacin temporal Evaluar los daos en las personas y bienes (viviendas e infraestructura de saneamiento, etc.) para determinar las necesidades y asistir a la poblacin. c. Empadronar a las familias afectadas y damnificadas por edad y sexo. d. Realizar la distribucin de alimento, abrigo y dotar de agua clorada. e. Reparar los servicios de agua y desage en caso que los daos sean menores. f. Si la infraestructura de saneamiento ha sido afectada y no puede ser reparada por la comunidad, el Comit de Defensa Civil del distrito deber gestionar la rehabilitacin de la obra, adjuntando el perfil del proyecto (ficha de obra de rehabilitacin), as como la evaluacin de daos con las firmas de las autoridades del municipio y de la comunidad. Ver anexo 2 y 3 e) Acciones de Reconstruccin Son adoptadas para que la comunidad repare los daos ocasionados el desastre; para ello se debe realizar: a. Comprometer la participacin y los aportes de la comunidad en el proceso de reconstruccin b. Solicitar a la autoridad distrital, provincial o regional o del sector correspondiente, el financiamiento de la obra de saneamiento u otro tipo de infraestructura colapsada. c. Formular el proyecto de obra de reconstruccin incluyendo las medidas de prevencin y reduccin de daos. b. Toda obra de reconstruccin se constituyen en una obra de desarrollo para que sta sea sostenible, es decir que dure en el tiempo previsto. Se debe considerar aspectos de prevencin. 6. FORMULACIN DEL PLAN DE PREVENCIN Y ATENCIN DE DESASTRES A NIVEL COMUNITARIO
Un elemento necesario para la eficiente gestin del desastre constituye el Plan de Prevencin y Atencin de Desastre, el cual deber ser articulado e insertado en el Plan de Desarrollo local.
244
Qu es el plan de prevencin y Atencin de Desastres? Es un documento donde se definen objetivos, actividades y responsabilidades con el propsito de prevenir y responder adecuadamente ante los efectos de los desastres. Por qu es importante? Permite prevenir y reducir los riesgos de desastre. Identificar las capacidades y oportunidades locales. Definir responsabilidades y compromisos. Promueve la seguridad y el desarrollo sostenible de la comunidad.
Metodologa Para disear el Plan, se aplicar la matriz de acciones, compromisos y responsabilidades, realizado producto de la evaluacin de riesgos. Cabe indicar que el plan ser efectuado a travs de un taller y debe contar con la particin de las organizaciones e instituciones locales a fin de asumir compromisos y responsabilidades para la prevencin y reduccin de riesgos de desastres Matriz de Compromisos y Responsabilidades
MOMENTO ANTES DURANTE DESPUS Problema Acciones a realizar Cundo Dnde Recursos Quines
Cmo se articula la Gestin de Desastres con la Gestin de Desarrollo Comunal? Mediante la articulacin del Plan de Prevencin y Atencin de Desastres con el Plan de Desarrollo Comunal. Pasos para la articulacin de los Planes: a) Se revisar el Plan de Desarrollo de la Comunidad y se identificar la visin, los objetivos y las acciones relacionadas con los temas de seguridad y de prevencin de desastres. Este trabajo ser efectuado por los miembros del Comit de Defensa Civil que, como ya sabemos, lo integran las autoridades y los representantes de todas las organizaciones locales.
245
b) Una vez relacionada las vinculaciones existentes entre el Plan de Prevencin y Atencin de Desastres con el Plan de Desarrollo Comunal, se determinar cmo influye el avance de los objetivos de desarrollo con los objetivos de prevencin de desastres. c) Se identificar las vinculaciones potenciales a futuro, vale decir, la importancia y necesidad del objetivo de prevencin en el plan de desarrollo comunal; de la misma manera se proceder a analizar las estrategias y actividades que contienen los planes. d) Dado que ya existe experiencia de planes de desarrollo local, lo que se busca es que el plan de prevencin se vaya vinculando progresivamente como uno de los componentes del plan de desarrollo. e) La incorporacin se realizar en dos momentos, en una primera etapa el plan de prevencin se formular y se mostrar en uno de sus captulos la forma cmo ste se relaciona en ambas direcciones con el plan de desarrollo local. f) En una segunda etapa, despus de la experiencia de la formulacin y vinculacin, se espera que los miembros del Comit de Defensa Civil se incorporen a la comisin de desarrollo local concertada y que las acciones de prevencin, preparacin y respuesta pasen a ser parte del plan de desarrollo local, sea como un proyecto o como un programa, a fin de contar con un presupuesto, el Comit de Defensa Civil ser el responsable de la ejecucin del Plan de Prevencin y Atencin de Desastres.
246
FORMULARIO DE EVALUACIN DE DAOS 1. INFORMACIN GENERAL

DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTN LOCALIDAD DIRECCIN
2. FECHA
_______ /_______ /_______
3. FENMENO O EVENTO ADVERSO ____________________________________ HORA DE INICIO ___________ 4. BREVE DESCRIPCIN DEL EVENTO
________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________
5. DAOS A LA VIDA Y SALUD

DAMNIFICADO Familias Personas AFECTADOS Familias Personas Fallecidos DAOS A LA SALUD Heridos Desaparecidos
6. DAOS MATERIALES
VIVIENDAS Destruidas Afectadas Escuelas LOCALES PBLICOS C. de Salud Otros
7. DAOS A LAS VAS DE COMUNICACIN

Carreteras Puentes Caminos Rurales otros
8. DAOS A LOS SERVICIOS PBLICOS ESENCIALES

Agua Potable Desage Energa Telfono
9. PERDIDA DE ANIMALES Y DAOS A TERRENOS AGRCOLAS

ANIMALES Vacuno Ovino Aves Otros Maz CULTIVOS EN HA Frijol Arroz Otros
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GLOSARIO DE TRMINOS
a) General
TRMINO Aprendizaje APRENDIZAJE Adquisicin de nuevas competencias por parte del ser humano, mediante la experiencia. Se concreta en funcin de motivos expresados en trminos de necesidades, intereses, o problemas que impulso a la accin de emprender. Capacidades para actuar o hacer algo. Es el conjunto de conocimientos destrezas, actitudes y comportamiento armnicamente integrados. Conjunto de competencias claves, esenciales o genricas que permiten a la persona humana ser considerada consigo mismo y con las dems personas. Etapa de la accin completa que sirve para comprobar si las actividades tareas planificadas se estn ejecutando en el tiempo previsto de acuerdo a las estrategias definidas por parte de las personas previamente responsabilizadas. Ideas que permiten valorar un aprendizaje, en trminos de conocimientos y/o competencias, ya sea en trminos cualitativos o cuantitativos. Etapa de la accin completa que sirve para identificar tareas, pasos para ejecutar actividades y/o detalles para desarrollar las estrategias u otros componentes de la planificacin. Instrumento curricular generado por el perfil de la competencia y la malla curricular que expresa los arreglos didcticos para alcanzar una o varias competencias. Persona que disea, ejecuta y evala experiencias de aprendizaje. Conjunto de competencias que deben tener aplicacin en cualquier campo, laboral o de estudios superiores o en ambos. Conjunto de competencias que fomentan compromisos de empleabilidad, responsabilidad y calidad ms all de la dependencia de un trabajo asalariado. Conjunto de competencias que fomentan la consideracin de las personas humanas consigo mismas y con las dems en su entorno natural, cultural y social. El currculo renovado agrupa los ejes en competencia de desarrollo tcnico, empresarial, humano, acadmico aplicado. Expresin oral, escrita grficas del conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y comportamientos, armnicamente integrados que debe poseer el estudiante al final de determinada experiencia educativa. Etapa de la accin completa en cuyo transcurso se identifica las actividades, las estrategias, los recursos y otros elementos necesarios para desarrollar un proyecto y alcanzar sus objetivos. Acciones didcticas complejas para solucionar problemas del
Competencias
Competencia humana Controlar
Criterio de evaluacin Decidir
Descriptor del mdulo Docente Eje de desarrollo acadmico aplicado Eje de desarrollo empresarial Eje de desarrollo humano Eje de competencias Perfil de competencias
Planificar
Proyectos de
248
Programa del Diplomado en Agroforestera trabajo y aprendizaje Tarea entorno por medio de cuya solucin los estudiantes trabajan y aprender guiados por las competencias esperadas. Unidad de trabajo observable y medible, realizado en determinado tiempo que genera un producto en trmino de servicio o decisin.
b)
Tcnico
TRMINO Acufero APRENDIZAJE Es la capa permeable subterrnea de roca, suficientemente porosa, estas rocas generalmente son las calizas, que son capaces de almacenar, filtrar y liberar cantidades significativas de agua de lluvia a travs de procesos de infiltracin y liberarlos por medio de los manantiales. Son las fuentes que utilizamos de manera preferente, para las obras de agua potable. Desprendimiento violento, en un frente glaciar, pendiente bajo de una masa de nieve o hielo acompaado en algunos casos de fragmentos rocosos de diversos tamaos y materiales geolgicos finos. Desprendimiento de una gran masa de agua con mezcla de sedimentos de variada granulometra y bloques de roca de grandes dimensiones, se desplaza con gran velocidad a travs de quebradas o valles en pendiente, debido a la ruptura de diques naturales y/o artificiales o desembalses sbitos de lagunas, intensas precipitaciones de las partas altas o quebradas. Es la asistencia a las personas que se encuentran en una situacin de peligro inminente o que hayan sobrevivido a los efectos de un fenmeno natural o un fenmeno inducido por los seres humanos. Zanja excavada por sedimento no consolidado en las laderas causado por la accin de las aguas de lluvia que escurren por la superficie. Espacio territorial natural, conformado o delimitado por las divisorias de aguas de lluvia, cuyas aguas van a un colector o dren principal. En hidrologa representa la unidad fundamental del estudio de las aguas, en su ambiente natural, dentro de sta se encuentra la microcuenca. Persona que ha sufrido dao o perjuicio de sus bienes producto de la ocurrencia de una emergencia o desastre. Generalmente ha quedado sin alojamiento o vivienda en forma total o parcial. Es el conjunto de medidas permanentes orientadas a prevenir, reducir, atender y reparar los daos que sufren las personas y los bienes afectados por los desastres. Es una interrupcin grave en el funcionamiento de una comunidad causando muerte y graves prdidas a nivel material y ambiental. Ruptura y desplazamiento de pequeas o grandes masas de suelo, rocas, rellenos artificiales o combinaciones de estos, en un talud natural o artificial. Es un sistema dinmico relativamente autnomo formado por una comunidad natural y su medio ambiente fsico, es decir todos los
Alud
Aluvin
Atencin de emergencia Crcava Cuenca
Damnificado
Defensa civil
Desastre Deslizamiento
Ecosistema
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Programa del Diplomado en Agroforestera miembros de una microcuenca, estn en continuo intercambio de materiales esenciales para la manutencin de la vida. Elementos en riesgo Son la poblacin, las viviendas, las actividades econmicas y sociales, el patrimonio cultural, los servicios pblicos y la infraestructura en general, expuestos a un peligro especfico. Emergencia Estado de dao sobre la vida, patrimonio y el medio ambiente ocasionados por la ocurrencia de un fenmeno natural o tecnolgico que altera el normal desenvolvimiento de las actividades de la zona afectada. Erosin Degradacin, desgaste o prdida de suelo y/o rocas como resultado de la accin del agua y fenmenos de intemperismo. Erosin fluvial Desgaste que produce las fuerzas hdricas de un ro en sus mrgenes y en el fondo de su cauce con variados efectos colaterales. Escorrenta Movimiento de las aguas continentales por efecto de la gravedad que tiene lugar a lo largo de cauces naturalmente excavados en la superficie del terreno. Fallas geolgicas Grieta o fractura entre dos bloques de la corteza terrestre, a lo largo de lo cual se producen desplazamiento relativo, vertical u horizontal. Flora Conjunto de plantas o de vegetales vivos adaptados a un medio determinado. Flora, conjunto de especies vegetales que se pueden encontrar en una regin geogrfica, que son propias de un periodo geolgico o que habitan en un ecosistema determinado. Fauna Conjunto de especies animales que habitan en una regin geogrfica, que son propias de un periodo geolgico o que se pueden encontrar en un ecosistema determinado. Gestin Son las capacidades que tienen los varones y mujeres en la toma de decisiones para la realizacin de acciones coordinadas, concertadas y planificadas, de manera participativa con el fin de satisfacer las necesidades y/o cumplir objetivos trazados de su comunidad o institucin. Gestin de Conjunto de medidas, acciones y procedimientos orientados al desastres planeamiento, organizacin, direccin y control de actividades relacionadas con la prevencin, preparacin y respuesta ante situaciones de desastres. Gestin del agua Conjunto de acciones, acuerdos y procedimientos orientados a la utilizacin y conservacin del recurso hdrico. Granizo Precipitacin pluvial helada que cae al suelo en forma de granos. Se genera por la congelacin de las gotas de agua de una nube, principalmente cmulo-nimbo, sometidas a un proceso de ascenso dentro de la nube, con temperaturas bajo cero, y luego a descenso en forma de granos congelados. Helada Se produce cuando la temperatura ambiental baja por debajo de cero grados. Son generadas por la invasin de masas de aire y, ocasionalmente, por el exceso de enfriamiento del suelo durante cielos claros y secos. Inundaciones Desbordes laterales de las aguas de los ros, lagos y mares cubriendo temporalmente los terrenos bajos, adyacentes a sus riberas, llamadas
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Programa del Diplomado en Agroforestera zonas inundables. Suelen ocurrir en pocas de grandes precipitaciones, marejadas o maremotos (tsunami). Transformacin de un suelo granulado, principalmente arena, en estado licuado, causada generalmente por el sacudimiento que produce un terremoto. Son actividades que estn orientadas a reducir los efectos de un desastre, principalmente disminuyendo la vulnerabilidad. La probabilidad de ocurrencia de un fenmeno natural o tecnolgico potencialmente daino. Los peligros pueden ser de origen natural o tecnolgico entre ellos tenemos los sismos, deslizamientos, inundaciones, la deforestacin, la contaminacin por derrame de sustancias toxicas, entre otros. Consiste en la recuperacin temporal de los servicios bsicos (agua, desage, comunicaciones, alimentacin, entre otros) que permiten normalizar las actividades de la zona afectada por el desastre. Suma de decisiones y acciones tomadas durante e inmediatamente despus de un desastre, incluyendo acciones de evaluacin de riesgos, socorro inmediato y rehabilitacin. Evaluacin esperada de probables de vctimas, prdidas y daos a los bienes materiales, a la propiedad y economa, para un periodo especfico y rea conocida. Se evala en funcin al peligro y la vulnerabilidad. Es el grado de prdidas esperadas debido a la ocurrencia de un suceso particular como una funcin de la amenaza y la vulnerabilidad. Ausencia prolongada de precipitaciones que afecta principalmente a la agricultura. Los criterios de cantidad de precipitaciones y das sin precipitacin varan al definir una sequa. Liberacin sbita de energa generada por el movimiento de grandes volmenes de rocas al interior de la tierra. Convulsin de la superficie terrestre ocasionada por la actividad tectnica o fallas geolgicas activas. La intensidad es generalmente mayor de VI y VII grados de la Escala de Mercalli Modificada. Grado de resistencia y/o exposicin de un elemento o conjunto de elementos ante la ocurrencia de un peligro.
Licuacin
Mitigacin Peligro
Rehabilitacin
Respuesta
Riesgo
Riesgo especfico Sequa
Sismo Terremoto
Vulnerabilidad
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BIBLIOGRAFA
CENEA (1996): Primer Encuentro Nacional de Educacin Ambiental. Managua: Comisin Nacional de Educacin Ambiental. FAUSTINO J. (2002): Manejo de Cuencas con Enfoque en la Prevencin de Desastres Naturales . Material para Curso Corto. Tegucigalpa: Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza CATIE. FAUSTINO J. (1996): Gestin Ambiental Para el Manejo de Cuencas Municipales. Curso Corto. Managua: Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza. CATIE. FAUSTINO, J. (2007): Curso de especializacin en gestin integral de cuencas hidrogrficas. Turrialba (Costa Rica): CATIE. FAUSTINO, J., GARCA, S. (2001): Enfoques y criterios prcticos para aplicar el manejo de cuencas. San Salvador: Visin Mundial. 125 p. MARN (Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, ES) (1999): Catilla N5, Proteccin de Microcuencas. San Salvador. P. 9-22. JIMNEZ F. (2002): Manejo de Cuencas y Prevencin de Desastres. Curso Corto. Managua: Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza CATIE. JIMNEZ, F. (2007): Manejo y gestin integrada de cuencas hidrogrficas. Apuntes de clase. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 110 p. MORALES J. (1998): Planificacin y Manejo Integral de Cuencas Hidrogrficas. Curso Taller. Managua: Universidad Nacional Agraria. PNUD (Programa De las Naciones Unidas para el Desarrollo) (1992): Manual y Guas para la Gestin Ambiental y el Desarrollo Sostenible. New York. TOLEDO H; UMAA E. Sistematizacin de Experiencias en Recuperacin de Fuentes de Agua. Managua: Universidad Nacional Agraria UNA. IRENA (1993): Gua Tcnica Metodolgica del Educador Ambientalista. Managua: Instituto Nicaragense de Recursos Naturales y del Ambiente. WORLD VISION (1994): Manual de manejo de cuencas. San Salvador. VILLALTA, C. (2009): Manual de cuencas hidrogrficas. Facultad de Ciencias Agronmicas de la Universidad de El Salvador. 110 p.
252
MDULO 5. EXTENSIN FORESTAL Y AGROFORESTAL
253
El proceso de enseanza, ya sea en el aula, el campo o el laboratorio, requiere de una serie de acciones por parte del maestro o la maestra, orientadas a convertirse en un facilitador que haga interesante, atractivo, productivo e innovador dicho trabajo. Deber enfocarse en el educando un modelo que garantice dimensionar diferentes aspectos tales como: humanos (cognitivos, sociales, afectivos, emprendedor), culturales (conocimientos, patrones, modelos, normas) y procedimientos (verbales, observacionales), para hacer de este un individuo que sea capaz de vivir autnoma y solidariamente en su comunidad. La presente Gua Didctica denominada, Extensin Forestal y Agroforestal est diseada y orientada al estudio del desarrollo rural y a la aplicacin de los instrumentos metodolgicos de la extensin rural, integrando los conocimientos, habilidades y destrezas en el campo forestal y agroforestal, adquiridas por los estudiantes en el desarrollo del diplomado en extensin forestal y agroforestal, orientado hacia la gestin, participacin y el desarrollo local de las comunidades rurales. La extensin forestal y agroforestal se debe entender como un proceso por medio del cual las instituciones (sean gubernamentales o no gubernamentales) y sus proyectos a travs de sus extensionistas, intervienen en la realidad rural para potenciar cambios que contribuyan a un manejo ms sostenible de los suelos y de los recursos naturales. Estos cambios deben representar beneficios tangibles (ej. socioeconmicos) e intangibles (ej. ambientales) para las comunidades y los propietarios de tierras. Los cambios solo sern posibles si el extensionista facilitador se hace acompaar de metodologas participativas, que potencien las capacidades de los lderes y la productividad de los recursos locales. Para el xito de la metodologa de extensin es fundamental tomar en cuenta la funcin de los medios de comunicacin, los cuales contribuyen a agilizar los cambios deseados en la poblacin meta. En el mdulo de Extensin Forestal y Agroforestal, se estudiar y se analizarn los procesos que intervienen en la realidad forestal y agroforestal del pas, los mecanismos de comunicacin, el desarrollo local y la participacin ciudadana. Se potenciarn las capacidades de los estudiantes en el campo de la extensin forestal y agroforestal con conceptos, contenidos y metodologas de extensin, en el marco de las nuevas transformaciones y nuevas demandas del desarrollo rural sostenible. La gua de trabajo comprende tres partes: la primera se refiere a la definicin y seleccin de proyectos que concluye con el diseo de la enseanza-aprendizaje, a partir de un proyecto seleccionado; la segunda corresponde al desarrollo del proyecto seleccionado, el cual sigue las seis etapas de la competencia orientadas a la accin que aseguran cada uno de los detalles de la accin pedaggica hasta lograr los objetivos previstos; y la tercera la constituye el material de apoyo tcnico, glosario y fuentes bibliogrficas.
255

Para lograr la aplicacin efectiva del mdulo, se requiere que el docente sea efectivo y eficiente para lograr los resultados esperados, para ello se requiere que descubra los conocimientos previos de los estudiantes desde su inicio y defina la dinmica a seguir en el mdulo planteado para alcanzar la competencia propuesta. Con esta actividad se pretende que los estudiantes investiguen e interpreten cada uno de los procesos que se requieren para inducir a un grupo de productores con la extensin forestal y agroforestal. Dentro del proceso de enseanza-aprendizaje es necesario que los/las estudiantes conozcan aspectos esenciales para aplicar la extensin forestal y agroforestal. En grupos de trabajo, se analiza la importancia de esta, como componente clave para que agroforestera como tcnica de uso de la tierra, logre mayor sostenibilidad y de esa manera, contribuya al bienestar de la familia rural, la seguridad alimentaria y el progreso de las comunidades. Con esto los/las estudiantes al finalizar la competencia tendr los conocimientos bsicos necesarios para inducir a los cambios en las fincas de los productores. El Mdulo Extensin Forestal y Agroforestal, est orientado al estudio del desarrollo rural y a la aplicacin de los instrumentos metodolgicos de la extensin rural, integrando los conocimientos, habilidades y destrezas en el campo forestal y agroforestal, adquiridas por los estudiantes en el desarrollo del diplomado en agroforestera, orientado hacia la gestin, participacin y el desarrollo local. Se estudiar y se analizarn los procesos que intervienen en la realidad forestal y agroforestal del pas, los mecanismos de comunicacin, el desarrollo local y la participacin ciudadana. Se potenciarn las capacidades de los estudiantes en el campo de la extensin forestal y agroforestal con conceptos, contenidos y metodologas de extensin, en el marco de las nuevas transformaciones y nuevas demandas del desarrollo rural sostenible. Todo esto a sabiendas del papel vital que la extensin ha desempeado en cualquiera de los modelos de desarrollo rural implementados, lo que involucra factores esenciales que intervienen: la lectura de la realidad rural y el entendimiento de sus cambios; el enfoque de las estrategias de extensin; los mtodos y tcnicas; los mtodos didcticos; y el personal tcnico en cuanto a su interdisciplinaridad, capacidades y actitudes.
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PRIMERA PARTE. DEFINICIN Y SELECCIN DE PROYECTO

Para desarrollar la primera parte se sugiere realizar las actividades siguientes. 1. Estudiar las reglas y normas de la extensin forestal como un proceso para lograr su aplicacin en las comunidades rurales y adems considerar su relacin con Legislacin Nacional y Convenios internacionales, que hacen nfasis en el trabajo de la extensin forestal y agroforestal. Siendo parte fundamental de todo este proceso la implementacin de los conocimientos de extensin cuando se ejecuten actividades relacionadas con el extensionismo. El objetivo que se persigue alcanzar con los estudiantes en el proceso formativo es que al finalizar la competencia tenga los conocimientos bsicos necesarios para implementar cambios en los productores y las comunidades. Se sugiere que el docente forme grupos de trabajo para que analicen las reglas y normas as como su relacin con la Legislacin Nacional, para conocer el alcance de la informacin que tienen y poder preparar una unidad de trabajo. Como parte del proceso de aprendizaje de los estudiantes se recomienda que se visite una comunidad para tener un acercamiento directo con los productores y de esta manera saber la realidad de la comunidad, para lo cual el docente deber formular una gua de entrevista y observaciones para que los estudiantes puedan recopilar informacin. El docente deber preparar a los estudiantes sobre el comportamiento que debe tener al momento de abordar a personas para poder obtener informacin sobre el tipo de extensionismo que han recibido o conocido en la comunidad. Al finalizar la visita a la comunidad el docente junto a los/ estudiantes harn una reflexin de las tareas aprendidas y estos en plenaria expondr la experiencia y conocimientos adquiridos.
2.
3.
4.
5.
Se presenta a continuacin la manera en que se desarrolla la competencia, orientada hacia el objetivo propuesto que es organizar y compartir conceptos tiles y relevantes de la extensin con los productores, a fin de aumentar las posibilidades de xito y asegurar que las plantaciones forestales y agroforestales establecidas logren sus objetivos. Los ejes de desarrollo tcnico, humano y acadmico aplicado, forman parte de los conocimientos adquiridos en el proceso de enseanza-aprendizaje que con lleva a formar a los estudiantes en extensin forestal y agroforestal.
257
2.
Descriptor del Mdulo 5: Extensin forestal y agroforestal Aspectos Generales
Titulo del Mdulo: Duracin prevista: CDIGO: EFA-5 Objetivos del mdulo: Aplicar diferentes instrumentos metodolgicos de la extensin, para fomentar la participacin de la poblacin rural en la gestin de su desarrollo. Analizar problemas e identificar soluciones de manera participativa, a partir de situaciones reales en las comunidades rurales, facilitando la toma de decisiones. Situacin Problemtica: Falta de recurso humano especializado en extensin forestal y agroforestal que se apropie de la realidad rural para potenciar cambios que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades rurales Criterio de evaluacin: 1. Clasifica los diferentes recursos didcticos utilizados en el proceso de extensin forestal y agroforestal. 2. Realiza diagnsticos de la situacin forestal y agroforestal de las comunidades utilizando la tcnica de Diagnostico Rpido Participativo (DRP). 3. Aplica tcnicas de extensin para la comunicacin y transferencia de tecnologa orientada al rea forestal y agroforestal. 4. Demuestra la importancia de la extensin forestal y agroforestal como herramienta para alcanzar el xito de los sistemas forestales y agroforestales. 5. Ejecuta acciones y desarrolla actitudes para promover y fomentar establecimiento y manejo de sistemas forestales y agroforestales. Criterio de promocin: Nivel 4. Competencias esperadas: A. DESARROLLO TCNICO Utiliza en la prctica los contenidos tericos de la comunicacin y extensin rural haciendo uso adecuado de los recursos didcticos. B. DESARROLLO EMPRESARIAL Identifica los elementos de los sistemas forestales y agroforestales, bsicos para el desarrollo de las comunidades rurales. C. DESARROLLO HUMANO Reconoce la importancia de analizar los diferentes enfoques de la extensin forestal y agroforestal en las fincas de los productores, identificando de acuerdo a las condiciones o nivel de desarrollo de las comunidades. Identifica oportunidades y amenazas de la comunidad que garanticen el proceso de desarrollo de la extensin forestal y agroforestal. D. DESARROLLO ACADMICO APLICADO Aplica los conocimientos adquiridos de la extensin forestal y agroforestal para identificar y solucionar los diferentes problemas de las fincas de los productores.
Agricultura Agroforestera Organiza y comparte conceptos tiles y relevantes de la extensin con los productores, al fin de aumentar las posibilidades de xito y asegurar que las plantaciones forestales y agroforestales establecidas logren sus objetivos. Extensin forestal y agroforestal 120 horas (20 semanas)
Demuestra capacidad de anlisis en la toma de decisiones de manera participativa, frente a problemticas planteadas en la organizacin y ejecucin
Identifica y facilita en forma participativa los productos forestales y agroforestales de mayor demanda, determinando los rendimientos, costos y los beneficios.
Capacidad de transferir la tecnologa a travs de la comunicacin y extensin rural.
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del trabajo a desarrollar en las comunidades rurales. Aplica el concepto de Orienta a los extensin forestal y productores para la agroforestal y lo implementacin de los relaciona con otras sistemas agroforestales disciplinas y garantizar de esta complementarias para el manera la sostenibilidad uso y manejo de los de la finca. sistemas agroforestales. Sugerencias metodolgicas: 1.
Obtiene y selecciona informacin, y la transmite de manera organizada y clara a los productores.
Identifica las temticas de extensin forestal y agroforestal que ms se adaptan a las comunidades de acuerdo a sus caractersticas.
2.
3.
4.
5.
6.
Etapa de informarse - Realiza consultas en material bibliogrfico donde se expliquen los principales temas del mdulo Extensin Forestal y Agroforestal. - Recopilacin de los principios bsicos de la extensin y comunicacin rural aplicada al aspecto forestal y agroforestal. - Uso de elementos de planificacin participativa. - Presentacin de informes tcnicos. - Mediante exposiciones del docente en las que se estimule el intercambio de conocimientos y opiniones sobre aspectos de comunicacin y extensin forestal y agroforestal. - Explica el tipo, uso y manejo del material didctico a utilizar en la extensin forestal y agroforestal. Etapa de Planificar - Dominio de los mtodos de extensin forestal y agroforestal para facilitar la comunicacin y la transferencia de tecnologa con los pobladores de las comunidades rurales. - Formar grupos de trabajo y con apoyo del facilitador construyen el plan de trabajo - Asignacin de tareas ya sea individual o en grupo. - Definir una visita a una comunidad modelo para conocer la experiencia en la transferencia de de tecnologa de sistemas forestales y agroforestales. - Elaborar plan de trabajo con apoyo del facilitador. Etapa de decidir - Los equipos de trabajo junto al docente definen la metodologa y estrategia para la ejecucin del trabajo de extensin forestal y agroforestal a desarrollar en la comunidad. - Se aseguran de contar con el material y equipo necesario para desarrollar el trabajo planificado y lo ajustan al tiempo de ejecucin de cada actividad. Etapa de ejecutar - Las y los miembros de cada equipo de trabajo, ejecutan la parte del proyecto que les corresponde de acuerdo a lo planificado y decidido en trminos de los tiempos y recursos didcticos establecidos para el desarrollo del proyecto de extensin forestal y agroforestal. - Giras de estudio para reconocer una finca modelo con sistemas forestales y agroforestales establecidos en una comunidad. Etapa de controlar - Con el apoyo del docente los estudiantes propician el seguimiento y retroalimentacin del proceso de trabajo planificado. - Comparte las actividades realizadas con el docente y los compaeros, haciendo y recibiendo valoraciones del proceso y sus resultados. - Con el apoyo del docente se dar seguimiento a las tareas asignadas a cada grupo de trabajo, donde se evaluara calidad de trabajo, comunicacin, organizacin del grupo, nivel de aprendizaje y presentacin de informes de las tareas asignadas. Etapa de evaluar - El docente realiza reuniones con los equipos de trabajo para revisar los avances de las tareas
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asignadas y verificar el cumplimiento de lo planificado. Exposiciones individuales o en grupos de trabajo para presentar los resultados del trabajo realizado. Presentacin de informes escritos de los avances de trabajo asignado.
Sugerencias de evaluacin: 1. Se realizan pruebas de conocimiento terico-prctico para evaluar el aprendizaje individual y del grupo de estudiantes mediante guas de ejercicios o pruebas escritas. 2. Los estudiantes realizan estudios de caso, aplicando los conocimientos adquiridos de la extensin forestal y agroforestal. 3. El docente creara los instrumentos de evaluacin que contemple los saberes actitudinales, procedimentales y cognoscitivos de los estudiantes. 4. Presentacin de informes tcnicos de estudios de caso o de giras de campo. Recursos: Materiales: Semillas de especies forestales. Sacos. Caja de madera o durapax. Arena, tierra o cualquier otro sustrato. Bolsa negras 6x9, 9x12. Cartulina. Cuadernos. Lpices. Plumones para pizarra. Papel bond en pliegos. Papel bond tamao carta. Borradores de pizarra. Equipo y/o herramientas: Pizarra. Rotafolios. Laptop. Can retroproyector. Impresor. Acceso a Internet. Almacenamiento magntico. Mobiliario para la computadora y sus perifricos. Fuentes de informacin: CORDERO, J.; BOSHIER, D. (2003): rboles de Centroamrica, un manual para el extensionista . Turrialba (Costa Rica): CATIE, 1077 p. FAUSTINO, J. (2004): Planificacin y Gestin del Desarrollo Local con enfoques de Manejo de Cuencas Hidrogrficas. Manual Bsico. Proyecto AGUA. San Salvador: CARE, 24 p. FREIRE, P. (1994): La Educacin como Prctica de la Libertad. Mxico: Ed. Siglo XXI, 151 p. JACKSON, W. J.; INGLES, A. W. (2004): Tcnicas participativas para actividades forestales comunitarias: manual de campo. San Jos de Costa Rica: WWF-AusAID-UICN, 128 p. MATA G, B. (1994): Un Modelo Alternativo a la Educacin y Capacitacin Campesina en Mxico. En:
260

Diplomado en Extensionismo. Mdulo de Sociologa Rural. M.C. Bernardino Mata Garca (comp.). Veracruz, p. 105-114. STEWART, J. (1992): Gerencia para el Cambio. Planeacin, Entrenamiento y Desarrollo. Bogot: Fondo Editorial Legis, 250 p. WESPI, M. et al. (2001): Diagnstico rural participativo DRP, una gua metodolgica basada en experiencias en Centroamrica. San Salvador: PASOLAC. 128 p.
261
3.

Bachillerato General con Diplomado en Agroforestera. Ao: 2. Seccin: Tcnica. Extensin forestal y agroforestal. Aplicar diferentes instrumentos metodolgicos de la extensin, para fomentar la participacin de la poblacin rural en la gestin de su desarrollo. Analizar problemas e identificar soluciones de manera participativa, a partir de situaciones reales en las comunidades rurales, facilitando la toma de decisiones. Falta de recurso humano especializado en extensin forestal y agroforestal que se apropie de la realidad rural para potenciar cambios que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades rurales a) Elaboracin de documentos de extensin forestal y agroforestal. b) Establecimiento de una finca modelo forestal y agroforestal. c) Jornadas de capacitacin en extensin forestal y agroforestal. De los proyectos formulados se desarrollara el literal (c). Los/las estudiantes sean competentes para: a) Ejecutar actividades de extensin forestal y agroforestal. b) Transferir y comunicar tecnologas para forestal y agroforestal a pequeos productores c) Aplicar aspectos relacionados a la extensin forestal y agroforestal.
Ubicacin del mdulo:
Se plantea el esquema de trabajo a desarrollar por el docente y los estudiantes para el proceso de aprendizaje, para ello se generaran preguntas guas acorde a la actividad que se desarrollara en cada una de las etapas.
262
4.

ETAPAS 1. Informarse PREGUNTAS GUAS Qu sabemos acerca de la extensin forestal y agroforestal? Por qu es importante conocer los Recursos didcticos tiles para la transferencia de tecnologas en la extensin forestal y agroforestal? Por qu es importante implementar la transferencia de tecnologa de los sistemas forestales y agroforestales en las comunidades? Qu actividades debemos hacer para ejecutar un proyecto de extensin forestal y agroforestal? Quines van a participar en la realizacin del proyecto de extensin forestal y agroforestal? Qu materiales y equipos se van a utilizar en la transferencia de tecnologa forestal y agroforestal? Qu actividades debemos ajustar para el proyecto? Qu actividades se deben desarrollar en el proyecto? 4. Ejecutar Quines harn cada actividad? Se van desarrollando las actividades planificadas? Estamos aplicando las reglas y normas de la extensin forestal y agroforestal? 5. Controlar Estamos logrando las competencias? Cmo verificamos que se ha efectuado el proyecto? Cmo verificamos que estamos logrando la competencia? Cmo demostramos que se desarrollo el proyecto? Qu aprendizaje nos dejo el proyecto? Desarrollamos la competencia esperada? ACTIVIDADES O TAREAS ESTUDIANTADO DOCENTE RECURSOS
2. Planificar
3. Decidir
263
1.
Sugerencias para realizar jornadas de capacitacin en Extensin Forestal y Agroforestal con los productores y las productoras en las comunidades.
En esta parte se plantean algunas sugerencias metodolgicas que podran ser aplicadas en el desarrollo del proyecto: Jornadas de capacitacin en Extensin Forestal y Agroforestal., siguiendo las Seis Etapas de la Accin Completa y sus respectivas orientaciones y reflexiones en cada una de ellas. Formar grupos de trabajos para investigar tareas proporcionadas por el docente, facilitando informacin necesaria que se tiene que recabar para realizar la tarea encomendada. Buscar sinergias con instituciones conocedoras de la materia que pueden apoyar con jornadas de sensibilizacin en extensin forestal y agroforestal, para facilitar los procesos de enseanza-aprendizaje. Fomentar en los estudiantes las siguientes actitudes, para cumplir con los conocimientos bsicos y as apoyar a pequeos productores en el desarrollo de la extensin forestal y agroforestal: a) Descubrir conocimientos adquiridos. b) Tener iniciativa para investigar temas asignados. c) Tener la facilidad de aprender y transmitir conocimientos necesarios para aplicar normas y reglas de extensin forestal y agroforestal. d) Capacidad de compartir conocimientos. e) Capacidad de analizar problemas y bsqueda de soluciones. 2. Implementacin del proyecto, siguiendo las etapas de accin completa.
El proyecto seleccionado. Jornadas de capacitacin en extensin forestal y agroforestal. Se desarrollar de acuerdo a las etapas de accin completa: Informarse, Planificar, Decidir, Ejecutar, Controlar y Valorar (evaluar). 2.1. Etapa de Informase a) Orientacin
Es importante construir un esquema donde se ordene la informacin bsica que se necesita para implementar una jornada de capacitacin sobre extensin forestal y agroforestal en la comunidad rural, con el propsito de conocer las formas de uso del equipo, materiales y determinar las posibilidades de poner en prctica en las comunidades rurales la extensin forestal y agroforestal.
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b)
PREGUNTAS GUAS ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Elabora un listado de Orienta sobre el uso de equipos y recursos los equipos y recursos didcticos que se utilizan didcticos. en extensin forestal y Facilita documentos agroforestal. tcnicos. Revisan documentos Gua a los estudiantes en relacionados a la los proceso extensin forestal y metodolgicos de agroforestal que extensin forestal y refuercen sus agroforestal. conocimientos Apropiacin de la metodologa para aplicar la extensin forestal y agroforestal. RECURSOS Papelgrafos, rotafolio, plumones permanentes y de pizarra, lapiceros, descriptor del mdulo, marcadores, pizarra acrlica, marcadores para pizarra, borrador para pizarra, can retroproyector, pantalla, computadora con acceso a Internet, almacenamiento magntico, mobiliario para computadora y sus perifricos. Transporte para visitas a fincas de productores, instituciones y expertos. Computadoras, transporte a la comunidad.
Cul es la importancia de conocer los equipos y recursos didcticos que se utilizan en la extensin forestal y agroforestal? Por qu es necesaria la extensin forestal y agroforestal en la transferencia de tecnologas en las comunidades rurales? Qu metodologas hay que implementar para desarrollar las jornadas de extensin forestal y agroforestal en las comunidades rurales? Dnde buscar la informacin para el desarrollo de la capacitacin en extensin forestal y agroforestal? Qu personas o instituciones nos pueden dar informacin?
Proporciona fuentes de informacin, sugiere visitas a una comunidad.
Listado de contactos realizados, computadoras, transporte a la comunidad.
c)
SABERES PREVIOS 1. Sabe sobre los equipos y materiales para impartir una capacitacin sobre extensin forestal y agroforestal en una comunidad rural? 2. Sabe la importancia de la extensin forestal y agroforestal en la transferencia de tecnologas en las comunidades rurales? 3. Sabe sobre normas y leyes que rigen la extensin forestal y agroforestal? 4. Conoce el concepto de extensin forestal y agroforestal? 5. Sabe qu caractersticas debe cumplir el equipo y material a utilizar en una jornada de capacitacin en extensin forestal y agroforestal? APRECIACIONES POCO NADA
MUCHO
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Reflexin: Es necesario que se analice la informacin proporcionada a los estudiantes para que durante el proceso de enseanza-aprendizaje se apropie adecuadamente de la informacin. d) Otros saberes previos

OTROS SABERES PREVIOS Sabe sobre los procedimientos a seguir para una capacitacin en extensin forestal y agroforestal. Conoce las caractersticas que debe reunir el equipo y material a utilizar en las jornadas de capacitacin de extensin forestal y agroforestal. Sabe de metodologas de extensin forestal y agroforestal. Conoce de dinmicas grupales para facilitar el proceso de transferencia de tecnologas en extensin forestal y agroforestal.
La exploracin de los saberes debe estar en relacin con las competencias con la finalidad de que los estudiantes puedan adquirir o fortalecer en la etapa de ejecucin del proyecto. Los lineamientos que proporciona el docente son claves para descubrir los saberes necesarios.
SABERES NECESARIOS Identifica la importancia de utilizar equipo y recursos didcticos en materia de extensin forestal y agroforestal en la comunidad y con los productores. Aplica metodologas de transferencia de tecnologas en extensin forestal y agroforestal. Aplica los procedimientos adecuados para utilizar correctamente el equipo y los materiales. Conoce instituciones que pueden apoyar proceso de capacitacin en extensin forestal y agroforestal. Demuestra con conocimiento el uso del equipo y del material para un eficaz aprendizaje. Desarrolla actitudes para realizar el trabajo. Aplica dinmicas grupales para facilitar el proceso de transferencia de tecnologas en extensin forestal y agroforestal.
El docente asesora a los estudiantes para realizar la planificacin de las actividades para lograr el objetivo del proyecto y poder solucionar el problema. La actividad estar acorde al plan de trabajo, se sugiere utilizar el formato que a continuacin se detalla:
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b)
Esquema de planificacin
PREGUNTAS GUAS
ACTIVIDADES RECURSOS ESTUDIANTADO DOCENTE Qu actividades debemos Elaboran un listado de Orientan a los/ estudiantes Papelgrafo, plumones desarrollar para la actividades necesarias para para realizar el listado de ejecucin de jornadas de desarrollar las jornadas de actividades. capacitacin en la capacitacin. extensin forestal y agroforestal? Cundo se va a realizar? Definieron el periodo Apoya la definicin del Cronograma de prudencial para desarrollar perodo con relacin a las actividades, plumones, las Jornadas de actividades. pliegos de papel bond, capacitacin. material de apoyo. Qu recursos va a utilizar? Normas, reglas, leyes, Asesora en las necesidades Computadora. manuales de extensin, y en su uso. Legislacin Nacional. Cmo la realizaran Planifican quienes Orienta a los estudiantes Plumones, papelgrafo. individualmente o en realizaran las actividades y para realizar las grupo? sub-actividades. actividades y subactividades. Donde se realizan las Deciden utilizar las Orienta a los estudiantes Pliegos de papel bond, actividades? instalaciones del centro para el uso de aula y plumones, lista de lugares, educativo y visitas a cuando visiten una aulas disponibles. comunidades. comunidad.
c)
Una vez terminada la planificacin los estudiantes identificaron las actividades y establecieron el tiempo para su ejecucin; un cronograma de trabajo visible colocado en la pared del aula, esto les permitir corroborar lo planificado por ejemplo:
ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para realizar una capacitacin en extensin. b) Pasos para realizar una capacitacin en extensin. c) Tcnicas para recolectar informacin de extensin. d) Legislacin, normas y leyes que rigen la extensin la extensin forestal y agroforestal. 2. Anlisis de informacin. 3. Establecer contacto con cooperativas o asociaciones de pequeos productores y comunidades rurales. 4. Establecer contacto con instituciones conocedoras de la extensin forestal y agroforestal. 5. Elaborar un listado de recursos equipo y materiales a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentan proyecto. SEMANAS 4 5 6
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Una vez elaborada la planificacin de actividades, pasamos a la toma de decisiones para la ejecucin de cada una de las actividades contempladas en el cronograma de trabajo. En consenso el equipo de trabajo define que actividades realizara cada uno de los integrantes, verifican si tienen los recursos necesarios para ejecutar el plan y ajustan el tiempo considerado para la realizacin de cada actividad de acuerdo a los recursos con los que cuentan. Se recomienda utilizar el esquema de preguntas guas con la finalidad de ordenar los procesos. b) Esquema de decidir
PREGUNTAS GUAS RECURSOS Papel, plumones
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Cmo organizaremos las Dividieron las actividades Apoyan planteamiento de diferentes actividades? en sub-actividades. los estudiantes de dividir las actividades en subactividades. Quines realizaran cada Organizaron equipo de Orientan el proceso de una de las actividades? trabajo para cada una de organizar equipos. las actividades. Cundo realizaremos cada Revisan tiempos asignados Apoyan en revisin de una de las actividades? para cada actividad. tiempo. Cules recursos y materiales necesitamos para el desarrollo de las actividades? Donde se realizan las actividades? Elaboran listado de los recursos necesarios y de los disponibles y no disponibles. Eligen el lugar donde ejecutaran el proyecto. Apoyan la elaboracin de listado de recursos disponibles y no disponibles. Orientan a los estudiantes para elegir los lugares apropiados.
Cronograma, listado de tareas, papel bond, lapiceros. Lista de recursos para cada actividad.
Lista de lugares.
c)
Toma de Decisiones
Despus de elaborar el cuadro anterior el docente, sugiri que se organizaran los equipos de trabajo, para decidir sobre cada una de las actividades asignadas, como se realizaran: cundo, donde se realizaran y con qu recursos. Los equipos deciden internamente que cada integrante se responsabilice de decidir qu informacin buscar para cumplir una actividad, se sugiere utilizar formulario que se indica a continuacin:
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FORMULARIO DE DECISIONES SOBRE ACTIVIDADES Y SUB-ACTIVIDADES

Equipo de Trabajo N 1. Integrantes: Carlos Fonseca, Roberto Bentez, Genaro Caldern, Estebana Navas, Gertrudis Pea. PASOS/ACTIVIDADES 1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para realizar una capacitacin en extensin forestal y agroforestal. b) Pasos para realizar una capacitacin en extensin. c) Tcnicas para recolectar informacin de extensin. d) Legislacin, normas y leyes rigen en la extensin. 2. Anlisis de informacin. Quines? Todo el equipo. Con qu? Dnde? Tiempo estimado 9 horas. Observaciones Estandarizar como se va a presentar la informacin recabada.
Computadora. Centro educativo.
Todo el equipo. Carlos Fonseca y Roberto Bentez.
Centro educativo.
18 horas.
3. Establecer contacto con cooperativas, comunidades rurales o asociaciones de pequeos productores.
Solicitud Centro formal. educativo. direccin del lugar, nmero de telfono
1 hora.
4. Establecer contacto con Instituciones, ONG conocedoras de la materia.
Genaro caldern y Estebada Navas.
5. Elaborar un listado de recursos a utilizar.
Todo el equipo.
Solicitud formal, direccin del lugar, nmero de telfono. Computadora con impresor, papel bond.
Centro educativo.
1 hora.
El docente apoyar a interpretar informacin. El docente proporcionara listado de comunidades rurales, cooperativas o asociaciones de pequeos productores. El docente proporcionara listado de Instituciones y ONG. Docente proporciona recursos solicitado por los estudiantes. Docente revisar plan de trabajo.
Centro educativo.
1 hora.
6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto.
Todo el equipo. Todo el equipo.
Computadora con impresor, papel bond. Computadora Rota folios.
1 hora.
De la Distribuir segunda actividades. semana hasta finalizacin de proyecto.
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8. Presentacin del proyecto. Todo el equipo. Computadora Centro con can educativo. retro proyector. 3 horas. Protocolo elaborado y validacin, se invitan a los dems estudiantes y docentes.
Esta etapa es importante en el proceso de enseanza-aprendizaje para los grupos de trabajo, ya que ac se valora si los estudiantes tienen liderazgo, creatividad, puntualidad y orden al presentar el proyecto. Se formularn preguntas guas para facilitar el proceso. b) Esquema de ejecucin
PREGUNTAS GUAS Estamos listos para ejecutar las actividades y sub.actividades que nos propusimos? Vamos acorde al tiempo planificado? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Reflexionan sobre los Orienta a los estudiantes saberes adquiridos e a superar las dudas. intercambian informacin recopilada. Analizan y cotejan el Apoya a revisar tiempo y avance del proyecto con coteja el avance con lo lo planificado. planificado. Realizan anlisis de la Facilita el anlisis y informacin disponible. aporta informacin. Realizan visita a la Apoya a realizar contacto comunidad rural, con la comunidad rural, cooperativa o asociacin cooperativa o asociacin de pequeos de pequeos productores. productores. RECURSOS Documentos recopilados, papel bond, lapicero.
Documentos y cronograma de trabajo. Papel bond, lapicero. Direccin, nmeros telefnicos y transporte.
Tenemos la informacin necesaria? Tenemos hecho el contacto con la comunidad rural, cooperativa o asociacin de pequeos productores y con las instituciones que trabajan en extensin forestal y agroforestal? Vamos logrando la calidad de Revisa calidad de trabajo trabajo que esperamos? y realiza correcciones.
Reflexin: Cada equipo fue desarrollando las actividades que han anotado en el cronograma de actividades. Los estudiantes se encontraron con dificultades, siendo superados estos problemas con consultas bibliogrficas, consulta al docente, consultas con especialistas en el rea y entrevista con conocedores en la materia. Es importante que el docente revise los saberes previos y saberes necesarios para medir el nivel de conocimiento que van adquiriendo y los que quedan por adquirir. Para valorar el logro de la
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competencia el docente realiza evaluacin a los estudiantes para verificar conocimientos adquiridos. Para ello se propone el siguiente cuestionario:
REALIZACIN DE ACTIVIDADES Criterios de evaluacin CMAD Sabe sobre los equipos y materiales para impartir una capacitacin sobre extensin forestal y agroforestal en una comunidad rural? Sabe la importancia de conocer sobre la extensin forestal y agroforestal? Sabe que normas y leyes debe de conocer sobre extensin forestal y agroforestal para poder apegarse a ellas y aplicar? Sabe qu caractersticas debe cumplir el equipo y recursos didcticos a utilizar en las jornadas de capacitacin en extensin forestal y agroforestal en una comunidad rural? Referencias: CMAD: CPAD: CAT: PSM: PSM/AO:
CPAD
CAT
PSM PSM/AO
Los estudiantes analizan los resultados de su proyecto y la ejecucin correcta de las actividades que se desarrolla paralelamente a la ejecucin. Se lleva un control de presentaciones, avances parciales y se verifica segn lo planificado. b) Esquema de control
PREGUNTAS GUAS RECURSOS Avance de informes, pulmones, flderes y papel bond, computadora, proyector multimedia. Plenaria, pulmones, flderes y papel bond, computadora, proyector multimedia. Competencia esperada.
ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Qu factores han Cada grupo de trabajo Orienta los estudiantes al facilitado u obstaculizado formula una matriz de los anlisis de los avances el desarrollo de las factores positivos y positivos y negativos. actividades? negativos en el avance de la actividad planificada. Hemos logrado el Analizan la competencia y Apoya a los estudiantes en desarrollo de la se preguntan Qu el avance de sus competencia esperada? competentes ramos y actividades. como estamos ahora? Han funcionado los Identificaron criterios Orienta a los estudiantes equipos de trabajo y bajo sobre el grado de unidad para que identifique qu criterio? de los grupos. criterios. Han logrado adquirir los Efectan un anlisis de los Ayuda y orienta en el conocimientos necesarios? saberes necesarios. complemento de saberes.
Cuadro de saberes.
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ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1. Recopilar informacin sobre: a) Metodologa para realizar una capacitacin en extensin forestal y agroforestal. b) Pasos para realizar una capacitacin en extensin. c) Tcnicas para recolectar informacin de extensin. d) Legislacin, normas y leyes que rigen en la extensin forestal y agroforestal. 2. Anlisis de informacin recopilada. 3. Establecer contacto con comunidades rurales, cooperativas o asociaciones de pequeos productores. 4. Establecer contacto con instituciones conocedoras de la materia. 5. Elaborar un listado de recursos a utilizar. 6. Presentar plan de trabajo y analizarlo con docente. 7. Ejecutar el proyecto. 8. Presentacin del proyecto.
Los estudiantes con la orientacin del docente valoraron las competencias destacando las actividades, sub-actividades propuesta en el proyecto, aciertos, logros y obstculos en el proceso de los conocimientos adquiridos en la competencia desarrollada. Realizar auto evaluacin, evaluacin del proceso, plenarias e informes escritos para evaluar saberes adquiridos. b) Esquema de valoracin y reflexin
PREGUNTAS GUAS Qu problemas encontraron en recopilar informacin sobre extensin y comunicacin forestal y agroforestal? ACTIVIDADES ESTUDIANTADO DOCENTE Agruparon las facilidades, Apoyo listado de posibles dificultades y explican la soluciones. manera en que fue superado. RECURSOS Formato utilizado en el proyecto.
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Qu logramos con la implementacin de las capacitaciones en extensin forestal y agroforestal? Hemos concluido el proyecto? Agruparon las facilidades, dificultades y explican la manera en que fue superado. Apoyo listado de posibles soluciones. Formato utilizado en el proyecto.
Examinaron el desarrollo Apoyo ejecucin de de actividades, pasos para actividades, pasos para la la realizacin y desaciertos. realizacin e identifica soluciones a desaciertos. Analizaron el cronograma Ayudo a destacar las de actividades planteado. evidencias. Recopilaron evidencias Ayud a presentar y para demostrar que destacar evidencias solventaron el problema.
Reflexin: Como producto de la valoracin y reflexin, los equipos de trabajo: 1. Presentan en plenaria el proyecto desarrollado y comparan los resultados obtenidos con la competencia planteada. 2. Divulgarn cosas que no deben hacerse en prximos proyectos de capacitacin. 3. Comentan sobre uso de equipos y materiales utilizados en extensin forestal y agroforestal y su importancia para las comunidades rurales y pequeos productores. 4. Comparan los saberes obtenidos con el perfil de competencia esperada. 5. Analizan el nivel de aprendizaje de cmo estaban antes y como estn hoy. Realizan una prueba de carcter general para apreciar las competencias adquiridas.
NIVELES DE LOGRO PARA EL DIPLOMADO EN AGROFORESTERA

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1. Lineamientos tcnicos y operativos de la extensin forestal y agroforestal en la transferencia de tecnologas
Introduccin La innovacin tecnolgica es un componente clave, para que la agricultura salvadorea logre mayor sostenibilidad a travs de la transferencia de tecnologas en sistemas forestales y agroforestales, y de esta manera, contribuir al bienestar de la familia rural, la seguridad alimentaria y el progreso del pas. El desafo del extensionista, cuya misin es desarrollar, promover y coordinar la transferencia de tecnologas, tiene, por lo tanto, gran transcendencia y exige un esfuerzo permanente orientado a mejorar los servicios que presta a los agricultores y agricultoras. Por otra parte el documento explicativo de la ley forestal afirma que existen, al menos, siete requerimientos para llenar los vacos que instituciones pblicas al ser desmanteladas o debilitadas, no estuvieron complementados parta la creacin de mercados alternativos de servicios, creando as una situacin difcil. Estos vacos han tenido efectos adversos, en especial para los pequeos y medianos productores, cuyo acceso al crdito, a los servicios de extensin agrcola y a los canales de comercializacin apropiados se han visto fuertemente afectados. Requerimientos: 1. La seleccin de los agentes de extensin con una activa participacin de los agricultores y sus organizaciones. 2. Monitoreo y evaluacin de los contratos de los servicios de extensin. Ello exige del Estado una alta capacidad para realizar esta tarea, as como la existencia de un espacio institucionalizado que permita la participacin de los agricultores y de sus organizaciones en esta tarea. 3. Certificacin de los agentes de extensin. El mantenimiento de un sistema de registro de las personas y firmas que presten el servicio con parmetros bien establecidos de calidad, experiencia y niveles de actuacin. 4. Establecimiento de un sistema de costos compartidos. La participacin progresiva de los productores sobre la responsabilidad en los costos, as como de otros actores, es un procedimiento metodolgico que permite la valorizacin del servicio, as como tambin sirve de estmulo para su mejoramiento en calidad, oportunidad y eficacia. 5. La accin gubernamental deber capacitar y empoderar a las organizaciones de agricultores para que sean ellos los que formalicen los contratos con las empresas o firmas de extensin. 6. Determinacin de los contenidos de la extensin en forma participativa y sistmica entre un conjunto de actores implicados, tales como los investigadores, los productores y otros actores
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de las cadenas alimentarias, las ONG, las empresas privadas proveedoras de los servicios, y los formuladores de polticas. Esto exige a las instancias pblicas o gubernamentales, una gran capacidad de convocatoria y concertacin, as como tambin una alta capacidad y transparencia. 7. Decisiones sobre los usuarios de los servicios. Este tema hace referencia a los objetivos y metas de la extensin que tiene una estrecha relacin con las polticas pblicas en materia de desarrollo agropecuario y rural. Por tal razn, es a las instancias gubernamentales a las que corresponde establecer los criterios, como producto de un proceso de consulta y de anlisis con los actores implicados en este tipo de decisiones. De una relacin suficientemente bien estructurada, en funcin de los grandes objetivos del desarrollo agropecuario y rural; entre los entes pblicos y privados. As como de una presencia activa de los agricultores y sus organizaciones y del sector acadmico, puede establecerse la sinergia necesaria para hacer de la extensin forestal y agroforestal un propsito nacional y una herramienta efectiva en la transformacin del medio rural en el marco de la ley forestal. Este es precisamente el propsito de los "Lineamientos Tcnicos y Operativos para Transferir Tecnologa", el cual presenta una serie de orientaciones definidas con el fin de mejorar y potenciar la extensin forestal y agroforestal y, as, poder brindar una asistencia tcnica de mayor calidad, ms integral y oportuna, a la altura de las exigencias que implica reconvertir la agricultura salvadorea. Las orientaciones contenidas en este ejemplo constituyen una visin renovada del componente de transferencia tecnolgica; no un cambio de rumbo, sino el paso siguiente de un proceso continuo que busca afinar los enfoques y mejorar los mtodos para un trabajo ms efectivo, Ya que son el resultado del anlisis del quehacer, el fruto de lecciones aprendidas en el da a da del trabajo y la formalizacin de estrategias validadas en extensin forestal y agroforestal. Los extensionistas, tienen el reto de conocer a fondo los planteamientos y enriquecer las ideas y procedimientos con la experiencia de cada quien, convencido de que sern puestos en prctica con profesionalismo y compromiso en pro del desarrollo forestal y agroforestal. Una de las funciones bsica del extensionista es el servicio de transferencia de tecnologa a agricultores y agricultoras de El Salvador. Para lograr los objetivos y metas y as contribuir a la reconversin de la agricultura del pas, planteada en la gestin forestal, agroforestal y la Ganadera, es condicin esencial contar con un sistema de transferencia de tecnologa eficiente, capaz, dinmico y oportuno que se logra con una eficaz extensin forestal y agroforestal. Los mayores problemas de los pequeos agricultores y agricultoras salvadoreos estn relacionados con la nula o baja rentabilidad de sus sistemas de produccin tradicionales, el uso y manejo inadecuado de los recursos naturales y su estado actual de deterioro, as como la falta de capacidad de inversin para salir del crculo vicioso de la pobreza, dbil organizacin para la produccin y comercializacin y escasa visin empresarial.
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La transformacin de la agricultura tradicional y de subsistencia, no rentable y tecnolgicamente retrasada, en una agricultura comercial moderna, organizada, articulada al mercado y autogestionaria, permitir el desarrollo del agro. Sin embargo, cualquier cambio que se realice, para que sea sostenible, debe pasar por la conciencia de los agricultores y agricultoras y dar respuesta a sus necesidades ms prioritarias e inmediatas, considerando las especificidades y diferencias de cada gnero. Los resultados y metas esperados deben ser el fruto de una labor continua, oportuna, compartida entre la extensin forestal y agroforestal y las comunidades y, sobre todo, con expectativas de impactos positivos de mediano y largo plazo. La labor del extensionista, involucra procesos socioeconmicos y agronmicos complejos, para lograr, en primer lugar, modificar las condiciones de vida de los agricultores y agricultoras y, en segundo lugar, pero no menos importante, el mejoramiento del uso y manejo de los sistemas forestales y agroforestales que sostienen la misma produccin. La reconversin productiva y el mejoramiento de las condiciones de vida de los productores y productoras son procesos lentos que requieren de continua atencin del extensionismo, para que sean sostenibles en el tiempo. De esta manera, la transferencia de tecnologa se concibe como un servicio que debe ser prestado en funcin de un plan de trabajo elaborado con la comunidad, que oriente su rumbo y proceso de desarrollo en el tiempo. La atencin dispersa, no planificada, no orientada y poco oportuna es ineficiente.
Fig. 1. Agricultores en proceso de aprendizaje en transferencia de nuevas tecnologas.
El servicio de extensin forestal y agroforestal de transferencia de tecnologa debe de orientarse a favorecer una superacin de la situacin descrita. De esta manera, la transferencia de tecnologa se concibe como un servicio que debe ser prestado en funcin de un plan de trabajo elaborado con la comunidad, que oriente su rumbo y proceso de desarrollo en el tiempo. La atencin dispersa, no planificada, no orientada y poco oportuna es ineficiente
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Para lograr los objetivos y resultados planteados por la extensin forestal y agroforestal en el servicio de transferencia de tecnologa debe promover y fortalecer el desarrollo los sistemas forestales y agroforestales del agro, a travs de una serie de componentes de los sistemas de produccin, para modernizar y mejorar la competitividad y sostenibilidad de la agricultura salvadorea, Introduccin de rubros que permitan mayores ventajas comparativas y demanda de mercado. 2. Etapas de la extensin forestal y agroforestal en la transferencia de tecnologas. Diversificacin de la produccin Organizacin de los productores y Productoras Articulacin de la produccin al Mercado Desarrollo de visin empresarial Capacidad de autogestin.
2.1. Diversificacin de los sistemas de produccin forestal y agroforestal La diversificacin de los sistemas agroforestales como uno de los caminos ms importantes para la modernizacin de la agricultura salvadorea, debe estar enfocada hacia el desarrollo de nuevos rubros agrcolas, pecuarios o forestales orientados al mercado, dentro de los sistemas de produccin actuales. La prioridad de los productores es el desarrollo de los cultivos de granos bsicos, frutas, hortalizas y el componente forestal, los cuales son considerados rubros de relevancia estratgica para la seguridad alimentaria y reconversin productiva del pas. La diversificacin debe ser planificada tomando en cuenta los siguientes objetivos: Proporcionar una gama de productos de alta calidad nutritiva y sanitaria, que permita el mejoramiento de la dieta de las familias rurales y urbanas. Aumentar la rentabilidad de los sistemas de produccin forestal y agroforestal y diversificar, estabilizar y distribuir los ingresos en el tiempo. Aumentar la estabilidad del comportamiento productivo y econmico de los sistemas, a travs de la reduccin de los riesgos. Propiciar alternativas que faciliten optimizar el uso y manejo de la tierra, acordes con sus potencialidades y limitaciones. Aprovechar mejor los recursos internos disponibles en las fincas y comunidades. Generar fuentes de trabajo durante todo el ao. Agregar valor a la produccin primaria.
El proceso de diversificacin debe tomar fuertemente en cuenta las seales del mercado y orientarse hacia aquellos productos con mayores posibilidades de comercializacin o que involucran menores riesgos.
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Fig. 2. Diversificacin de la finca
2.2. Organizacin de los agricultores y agricultoras para la produccin La organizacin de los agricultores y agriculturas a travs de la extensin es un aspecto clave para la implementacin de los cambios que se plantean. Ya que con la organizacin, es posible generar escalas de produccin que permiten la reduccin de costos unitarios de los productos, acceso a mercados ms lejanos o exigentes, seleccin de los productos en cuanto a su calidad y agregacin de valores, entre otros aspectos. En definitiva, la organizacin permite mejorar y potenciar la competitividad de los pequeos productores y productoras. El o la extensionista debe, conjuntamente al proceso de diversificacin, promover y fortalecer la organizacin de la comunidad para la produccin y articulacin a los mercados. La organizacin no se plantea como un fin, sino como un instrumento de la comunidad o un grupo de personas con intereses comunes, para el logro de objetivos y metas compartidos. La organizacin se concibe como un proceso en el cual las personas, mediante una accin concertada de cooperacin, encuentran mecanismos y formas de integracin de esfuerzos y actan unidas en funcin de un propsito comn que las beneficia a todas. As entendida, la organizacin constituye un instrumento valioso y clave para el desarrollo de las comunidades.
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Fig. 3. Extensionista en proceso de organizacin de productores y productoras.
La asociatividad es un componente esencial para lograr la transformacin de los pequeos productores, atomizados e ineficientes, en productores articulados y eficientes, profesionalizados, con Mentalidad y procedimientos empresariales. nfasis en la promocin de organizaciones de tipo empresarial formadas por grupo de inters de pequeos productores y productoras con fines de agro negocios.
Fig. 4. Asociacin de mujeres transformando la produccin.
La promocin de la organizacin debe partir de los siguientes principios: Fortalecimiento de las organizaciones existentes (asociaciones, cooperativas, gremiales, comits.). Aprovechamiento de las experiencias anteriores.
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Desarrollo de la organizacin de menos a ms (puede partir de un pequeo grupo informal de inters para derivar en una organizacin formal). Organizarse con propsitos claros y concretos. Comenzar con procesos sencillos.
Algunas acciones que mejoran la competitividad a travs de la organizacin o asociatividad: Adquisicin de insumos y venta de la produccin en forma colectiva. Produccin planificada, escalonada y sistemtica. Generacin de escala de produccin que mejore el acceso a los mercados, reduzca costos unitarios de produccin y posibilite inversiones en proyectos de agregacin de valor. 2.3. Articulacin de la produccin al mercado La demanda de mercado es la seal ms fuerte que se debe tomar en cuenta para planificar la diversificacin. La opcin menos riesgosa es trabajar con aquellos productos cuyo mercado suele ser ms estable, seguro, honesto y no distorsionado. Es conveniente diversificar los mercados donde se comercializan los productos para asegurar una comercializacin estable. Buscar informacin, facilitar y orientar a los agricultores para que puedan acceder a nuevos mercados con nuevos productos es una labor inherente al servicio de extensin forestal y agroforestal. 2.3.1. Agregacin de valores a la produccin primaria.
Fig. 5. Agricultor dando valor agregado a su produccin empacando chile.
La agregacin de valor a la produccin primaria es uno de los aspectos ms importantes para aumentar la rentabilidad de los sistemas de produccin y aumentar la equidad de las cadenas productivas en favor de los agricultores y agriculturas.
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En este sentido, los y las extensionistas deben promover los procesos de agregacin de valor a la produccin primara, desde los ms sencillos (lavado, seleccin, empaque), hasta los ms complejos y caros (transformacin, industrializacin). Parte de su labor, por lo tanto, es brindar informacin, capacitacin y asistencia tcnica a los agricultores y agricultoras sobre alternativas y procesos de agregacin de valor a los productos agrcolas.
Fig. 6. Mujer organizada en la cooperativa, quien trabaja en el mejoramiento de la produccin de pltano y la generacin de valor agregado.
2.3.2.
Gestin empresarial y autogestin
Un proceso de produccin eficiente y competitivo supone tomar decisiones correctas, oportunas y autnomas. El agricultor o agricultura debe llegar a manejar tcnica y econmicamente los diversos componentes de su sistema de produccin y de la respectiva cadena productiva, sin depender para ello del o la extensionista. Por lo tanto, un rol del servicio de extensin forestal y agroforestal es preparar a los agricultores y agricultoras para cumplir este papel, mediante procesos de capacitacin, planificacin, seguimiento y evaluacin participativas sistemticas, que les permitan alcanzar creciente autonoma.
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Fig. 7 Grupo de productores tomando acuerdos en comn en su autogestin.
2.3.3.
Mejoramiento y conservacin de los recursos naturales renovables
Los recursos naturales son la base de una produccin sostenible ningn proceso de Ningn proceso de reconversin puede ser sostenible, si el uso y manejo adecuado de los recursos naturales y la rehabilitacin de los ambientes deteriorados no est en la pauta de prioridades
Fig. 8. Sistema de cultivo con cobertura del suelo
Dejar los rastrojos de los cultivos sobre la superficie del terreno es una prctica fundamental para el mejoramiento y conservacin de la fertilidad del suelo. Al cubrir el terreno, regulan la temperatura v humedad del suelo y evitan la erosin. Tambin aportan materia orgnica, reciclan nutrientes y favorecen la biologa del suelo. Por esta razn, un rol fundamental del servicio de extensin forestal y agroforestal es promover, de manera transversal, para cualquier rubro o sistema de produccin que se trabaje, el uso y manejo correcto del suelo, agua y vegetacin, evitando tecnologas y procedimientos que puedan conllevar a procesos de deterioro, tales como la erosin, contaminacin y prdida de fertilidad, e impulsando prcticas que mejoran la calidad del suelo, conservan el agua y reducir la contaminacin ambiental y de los productos.
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2.3.4.
Aprovechamiento racional del agua para riego
En un pas como El Salvador, donde la produccin de biomasa se encuentra limitada durante 6 meses por ao, debido a deficiencia hdrica, el aprovechamiento racional del agua para riego es un aspecto fundamental en el proceso de reconversin productiva. Con el aprovechamiento del recurso agua se puede lograr mayor rentabilidad y competitividad de la actividad productiva, adems de mayor seguridad.
Fig. 9. Productores hortcolas en actividades de construccin del desarenador cercano al ro, fuente de agua para su sistema de riego.
Por lo tanto, es tarea del servicio de extensin forestal y agroforestal la promocin para el uso del agua en las microcuencas hidrogrficas y distritos de riego, as como la orientacin y ejecucin de acciones para su aprovechamiento racional, organizacin comunal para el uso compartido del agua. El riego en el pas debe modernizarse tecnolgicamente en aras de recuperar el retraso de la agricultura que se practica para diferentes fines y su conservacin. El riego en el pas debe modernizarse tecnolgicamente en aras de de recuperar el retraso de la agricultura que se practica. A travs del riego, los pequeos productores y productoras pueden optimizar el uso de la tierra, diversificar sus sistemas de produccin y lograr mayores ingresos, distribuidos durante todo el ao. Si se seleccionan cultivos que proporcionan buena rentabilidad por rea, el riego permite obtener ingresos considerables en espacios relativamente pequeos. Bajo esta modalidad, principalmente en lo que al uso y manejo del agua se refiere. Ello permitir un uso ms equitativo del agua, con menos deterioro del suelo y de la misma agua. Para mejorar la eficiencia de los sistemas de riego, el servicio de extensin forestal y agroforestal debe de considera esencialmente lo siguiente:
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Fig. 10 Sistema de riego artesanal en la cuenca.
2.3.5. 2.3.6.
Capacitar y asesorar a los grupos de riego y asociaciones de regantes en temas relacionados 'con la Operacin y mantenimiento de los sistemas, tales como: Demanda de los cultivos, Almacenamiento del agua en el suelo, Caudales de entrega, turnos de riego, elaboracin de planes de riego. Organizar a las comunidades para el uso racional del agua con diversos fines. Capacitar a las comunidades sobre la legislacin de uso del agua. Contribuir a solucionar conflictos por el agua. Estrategia Tcnica y Metodolgica
En esta parte se describen algunas estrategias definidas, para impulsar los componentes tecnolgicos del servicio de extensin forestal y agroforestal.
Fig. 11. Capacitacin a grupo de productores regantes con sistemas de riego artesanal.
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2.3.6.1. Participacin Todos los componentes tecnolgicos descritos (diversificacin agrcola, organizacin, articulacin al mercado, etc.) deben ser implementados mediante procesos participativos de extensin y asistencia tcnica, en cuyo marco extensionistas y especialistas de programas y agricultores y agricultores aportan e intercambian conocimientos y experiencias, se comprometen, planifican y ejecutan acciones conjuntas para lograr los objetivos propuestos en los planes de trabajo. La participacin se concibe como un proceso dinmico, en el que los productores y productoras dejan de ser meros receptores de informacin, asume una actitud pro activa y pasan a ser los actores principales de su propio desarrollo. En este proceso, los tcnicos e instituciones cumplen un rol de asesores y facilitadores. En las siguientes acciones especficas se espera la participacin activa de los productores y productoras: Identificacin y definicin de los problemas y prioridades de las comunidades, mediante diagnsticos socioeconmicos con enfoque de gnero. Identificacin de soluciones para los problemas y la forma de cmo enfrentarlos Planificacin y diseo de los planes integrales de desarrollo (planes de trabajo). Evaluacin de los planes de trabajo y replanteamiento de acciones. Organizacin para la produccin y comercializacin, el uso y manejo adecuado de los recursos naturales (sobre todo, el uso y conservacin del agua) y la infraestructura productiva, entre otros aspectos. Actividades del plan de trabajo, tales como capacitaciones, giras para observar innovaciones tecnolgicas, levantamientos de mercado
La participacin permite que la institucin est siempre orientada en el sentido de las necesidades de las comunidades y, de otro lado, permite el crecimiento individual y colectivo de los agricultores rumbo a la autogestin.
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2.3.6.2. Gnero y Juventud
Fig. 12. capacitacin en diversificacin y tecnologas
La poblacin del agro salvadoreo es mayoritariamente femenina. En muchos hogares, las mujeres son jefas de familia. Asimismo, los jvenes de menos de 25 aos componen un porcentaje importante de la poblacin. El proceso de reconversin productiva, para que sea sostenible, debe ser incluyente en relacin a este sector importante de la poblacin. Los y las extensionistas deben promover la participacin activa de la mujer en el proceso de desarrollo, as como la participacin de los y las jvenes. De esta manera, la reconversin productiva tendr ms sostenibilidad. Gnero y juventud son elementos transversales a la accin de la extensin forestal y agroforestal.
Fig. 13 Extensionista capacitando mujeres en actividades productivas.
Promocin de la participacin de la mujer en actividades productivas generadoras de ingresos, junto con iniciativas que reduzcan la carga que representa para ellas el trabajo domstico. De
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esta manera podrn acceder a las oportunidades de capacitacin e incorporarse a proyectos productivos articulados al mercado. El enfoque de gnero se orienta a los siguientes aspectos: Brindar las mismas oportunidades de acceso a los servicios, recursos y beneficios de la accin de la extensin a mujeres y hombres. Identificar los problemas, necesidades, prioridades de hombres y mujeres, en forma participativa, estimulando la expresin diferenciada de los intereses y potencialidades de ambos. Definir participativamente los objetivos y estrategias de hombres y mujeres, con el fin de orientar mejor los servicios, acciones y recursos. Fomentar la participacin de la mujer en los niveles decisorios de las organizaciones productivas y comunales. Apoyar la integracin con equidad de las mujeres en proyectos productivos dirigidos a hombres y mujeres por igual. Identificar acciones o prcticas que reduzcan la carga domstica de las mujeres y faciliten su incorporacin en proyectos productivos.
Fig. 14. Agricultora produciendo pepino
Proyecto de produccin de hortalizas orientado al mercado. El propsito es que las mujeres eleven su condicin econmica y social.
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Fig. 15 Agricultora produciendo hortaliza bajo plstico.
2.3.6.3. Incentivos La experiencia indica que el desarrollo o avance de los procesos de cambio vara segn las condiciones socioeconmicas de las comunidades, las potencialidades o limitaciones de sus recursos biofsicos, la forma en que son conducidos los procesos y las condiciones favorables o desfavorables del entorno (mercado, infraestructura, crdito, polticas de desarrollo). La aplicacin de incentivos en algunos aspectos claves, que motive las iniciativas de los productores y productoras, suele favorecer el arranque de los procesos de cambio. El servicio de extensin forestal y agroforestal, por lo tanto, busca incentivar a los productores y productoras mediante parcelas demostrativas, capacitaciones, participacin en actividades de aprendizaje agricultor-agricultor, as como tambin a travs de la bsqueda de alianzas con otros actores institucionales que puedan brindar otros incentivos que faciliten el arranque de procesos productivos innovadores. 2.3.6.4. Tecnologa Las tecnologas promovidas por el servicio de extensin forestal y agroforestal deben presentar caractersticas que contribuyan a la sostenibilidad de los sistemas de produccin, como las siguientes: Rentables, mediante el aumento de los rendimientos y la reduccin de costos. Baratas, de tal forma que permitan la adopcin con baja inversin. Sencillas y adaptadas a las capacidades y destrezas de los agricultores y agriculturas.
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Adaptadas al ambiente y a los sistemas de produccin. Limpias o amigables con el ambiente, que posibiliten revertir las condiciones actuales de deterioro de los recursos naturales. Innovadoras, que contribuyan a la modernizacin y eficiencia de los sistemas productivos.
Para disponer de tecnologas que renan estas caractersticas, es esencial que el sistema de generacin tecnolgica sea participativo capaz, dinmico, interactivo con la extensin forestal y agroforestal y tenga una visin integral de los sistemas de produccin y cadenas productivas, con la introduccin de tecnologas sencillas, de bajo costo y riesgo, que permitan un impacto econmico inmediato. 2.4. Desarrollo de los sistemas de produccin Los rubros no se desarrollan de manera aislada en el ambiente. El comportamiento de un rubro est determinado por las condiciones biofsicas y socioeconmicas del entorno. De esta manera, si bien la prioridad institucional est orientada a los granos bsicos, frutales y hortalizas, los y las extensionistas deben tener una visin de sistema de produccin. Si para viabilizar los nuevos rubros prioritarios es necesario trabajar en rubros no prioritarios, ello debe considerarse en los planes de trabajo. Por ejemplo, para viabilizar el cultivo de las hortalizas, hay que mejorar la crianza de animales de traspatio; de no ser as, las aves, cerdos y ganado destruirn los cultivos. El mejoramiento de los rendimientos de granos bsicos pasa obligatoriamente por el mejoramiento de las condiciones de alimentacin y manejo de la ganadera. De no ser as, hasta los mejores hbridos no alcanzarn su potencial de productividad en suelos desnudos, pisoteados y compactados por los animales. En adicin, los nuevos rubros introducidos, para que sean viables, necesitan que en la finca haya produccin forestal para tutores y rotacin de cultivos para evitar la acumulacin de plagas y enfermedades, y que el agua est bien conservada para ser utilizada en riego, entre otros aspectos. La visin de sistema no es solamente necesaria desde el punto de vista metodolgico: ella est dictada por la ciencia y por el sentido comn.
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2.4.1. Planificacin y ejecucin de actividades en la microcuenca
Fig. 16 Agricultura en la microcuenca.
La microcuenca hidrogrfica es el espacio geogrfico de atencin del servicio de extensin forestal y agroforestal. La adopcin de la microcuenca hidrogrfica como mbito de planificacin para la prestacin de servicio de extensin forestal y agroforestal, se justifica por los siguientes aspectos: Es un mbito natural que puede ser fcilmente delimitado y caracterizado desde los puntos de vista social, econmico y ambiental; la microcuenca facilita la identificacin y la priorizacin de problemas, soluciones, objetivos y metas comunes entre todos los actores involucrados en acciones para el desarrollo. Los vecinos, adems de la proximidad geogrfica y de compartir el espacio territorial, comparten el agua, elemento esencial en los procesos de reconversin productiva; la micro cuenca permite focalizar las acciones de transferencia de tecnologa y de asistencia tcnica en el uso y manejo de los recursos naturales y actividades productivas, en una poblacin meta bien definida, ubicada en un rea hidrolgica claramente identificada. Por lo anterior, es mucho ms fcil organizar la produccin y su vinculacin al mercado. La microcuenca se define como una pequea cuenca de primer o segundo orden, en donde vive un cierto nmero de familias utilizando y manejando los recursos del rea, principalmente el suelo, agua, vegetacin (cultivos y vegetacin nativa) y fauna (animales domsticos y silvestres). Posee un rea que puede ser planificada por un tcnico contando con recursos locales y un ncleo social que comparte algunos intereses comunes. La micro cuenca se considera no solamente bajo un enfoque territorial e hidrolgico (que es el tradicionalmente utilizado), sino tambin socioeconmico y operativo.
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Es el mbito que mejor representa la relacin (positiva o negativa) entre la actividad humana (agrcola, pecuaria, forestal) y el comportamiento de los recursos naturales; luego de iniciadas las acciones de cambio, los productores y productoras empiezan a relacionar mejor el comportamiento de los recursos naturales con sus actividades productivas y empiezan a asumir otro tipo de actitud en relacin a ambos. Es el mbito ms relacionado con las condiciones agroecolgcas y, por lo tanto, ms adecuado para el establecimiento de dominios de recomendacin para la irradiacin de resultados. Por lo tanto, la microcuenca es el mbito que mejor se adeca para el logro de los objetivos y prioridades institucionales: diversificar la produccin con frutales y hortalizas, de manera organizada, vinculando la produccin a los mercados y haciendo un aprovechamiento racional del agua para riego. Adems, la Ley de Medio Ambiente de la Repblica de El Salvador, en su Artculo 14, Inciso b) establece que la cuenca hidrogrfica es la unidad base para la planeacin del territorio. En las microcuencas hidrogrficas, el trabajo relacionado con el manejo de los recursos naturales debe orientarse especialmente a los siguientes aspectos: Fomentar y/o conservar la cobertura vegetal del suelo a travs del mantenimiento de la biomasa en la superficie. Desarrollar sistemas agroforestales y/o cultivos frutales que proporcionen coberturas permanentes. Fomentar el reciclaje y aprovechamiento de los residuos orgnicos para racionalizar el uso de los fertilizantes externos y mejorar las tecnologas para su uso y manejo. Optimizar las condiciones del suelo para el crecimiento radicular de las plantas. Mejorar la conservacin y captacin del agua para promover su utilizacin en proyectos productivos (no se debe olvidar que el uso prioritario del agua determinado por ley es el consumo humano).
Los microcuencas seleccionadas pueden variar en su tamao y poblacin. Sin embargo, es importante que no sobrepasen las 1,000 mz y/o unas 130 familias. Micro cuencas mayores resultan muy grandes para ser atendidas como unidad. En estos casos, pueden ser divididas en sectores, segn caractersticas hidrolgicas o sociales, y dar atencin a cada sector de manera separada, aunque siempre coordinando la accin entre ellos. Uno de los criterios para la seleccin de las microcuencas que sern atendidas por el servicio de extensin forestal agroforestal es el potencial que presentan para la reconversin productiva, desde el punto de vista econmico, social y ambiental. 2.4.2. Fincas Dentro de cada micro cuenca hidrogrfica, est previsto que el o la extensionista trabaje con la modalidad de planes integrales de fincas, con el objetivo de optimizar el aprovechamiento de los recursos de cada unidad productiva.
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En el desarrollo de las fincas, se considera un enfoque integrador entre fincas dentro de la micro cuenca, principalmente en lo que se refiere a los siguientes aspectos: Uso y manejo de los recursos naturales, sobre todo el uso compartido y racional del agua. Organizacin para planificar la produccin, acceder a los mercados, agregar valor a los productos, acceso a insumos.
Aspiraciones de los agricultores y agriculturas, las demandas de consumo y del mercado, los recursos del productor, los factores socioeconmicos, las condiciones agroecolgicas de la propiedad y los requisitos agroecolgicos de los cultivos. Cabe resaltar una vez ms que, si bien los y las extensionista dan prioridad a los rubros de hortalizas, frutales y granos bsicos, el plan de finca debe tener una visin de sistema de produccin y, por lo tanto, se debe trabajar con todos aquellos rubros que estn relacionados con las hortalizas, frutales y granos bsicos, sea dicha relacin de dependencia, complementariedad, integracin en el sistema o reduccin de plagas y enfermedades, entre otras. De esta manera, los y las extensionistas debern planificar la finca para que el sistema como tal camine bien, no solamente los rubros prioritarios. Se debe entender claramente que el compromiso no es brindar asistencia tcnica a los productores y productoras solamente en un rubro, sea hortalizas, frutales o granos bsicos. Poner el acento en un rubro no debe significar excluir los dems. El compromiso es apoyar a los productores y productoras a mejorar el sistema de produccin en su conjunto. 2.4.3. Estrategia Operativa Modalidad de atencin Modalidad 1: Directa, a travs de las agencias de extensin A travs de las agencias de extensin, se pueden atender a grupos de agricultores y agricultoras ubicados en micro cuencas hidrogrficas con mayor potencial de reconversin y reas estratgicas para la reconversin (distritos de riego y terrenos de bajos). El potencial de la microcuenca debe ser medido en trminos de: Caractersticas agras climticas favorables para el desarrollo de frutales y hortalizas. Disponibilidad de agua para producir durante gran parte del ao o posibilidades de desarrollo de frutales adaptados a las condiciones de verano. Organizacin y disposicin de la comunidad para emprender cambios. Infraestructura que posibilite acceso relativamente fcil a los mercados.
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Experiencia anterior que puede ser potenciada.
Modalidad 2: Descentralizada y especializada, orientada a grupos organizados formales El servicio de extensin forestal y agroforestal debe, igualmente, atender a grupos de agricultores y agricultoras a travs de sus organizaciones formal, tales como asociaciones, cooperativas, confederaciones, corporaciones, comunidades. En esta modalidad, el o la extensionista trabaja exclusivamente con las entidades de agricultores, mediante convenios entre stas y la institucin. En la modalidad de atencin descentralizada, el extensionista atiende exclusivamente a una asociacin formal de productores, previo acuerdo de servicio. En ambos casos, se busca que la asistencia tcnica sea oportuna y de calidad. 2.4.4. Seleccin de las zonas de trabajo Cada extensionista tendr una zona de trabajo, compuesta por una o ms micro cuencas hidrogrficas; Lo ideal es que el o la extensionista se dedique enteramente a una sola microcuenca en el primer ao de trabajo en ella. A partir del segundo ao, debe seguir con la primera microcuenca y empezar su labor con una segunda. A partir del cuarto ao, el extensionista podr estar trabajando en tres microcuencas simultneamente, si las condiciones de apoyo logstico lo permiten. Acciones en la microcuenca: Al iniciarse el trabajo en la microcuenca, el o la extensionista debe proponer la ejecucin de las siguientes acciones: Realizacin de un diagnstico biofsico y socioeconmico para conocer las potencialidades, limitaciones y problemas de la comunidad. Discusin de las posibles soluciones con la comunidad y especialistas de los programas de investigacin. Plasmar las soluciones en un plan de trabajo consensuado con la comunidad y otros actores institucionales presente Asistir tcnicamente a la comunidad para la ejecucin del plan de trabajo. Evaluar peridicamente el plan de trabajo con la comunidad y replantear acciones.
El plan de trabajo debe incluir los componentes y lineamientos antes descritos. Para el diseo de los planes de produccin articulados al mercado, el servicio de extensin dispone de una metodologa de "Asociatividad para mejorar el negocio agrcola.
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2.5. Capacidad de autogestin Dentro del proceso de extensin, se debe de transferir a los agricultores las Innovaciones tecnolgicas, ya que el proceso de reconversin productiva supone cambios tecnolgicos en los sistemas de produccin, para lo cual es necesario que los agricultores y agriculturas dispongan de nuevos conocimientos y habilidades. El extensionista debe de considerar la utilizacin de un conjunto de instrumentos de extensin y comunicacin para viabilizar la introduccin de innovaciones tecnolgicas en los sistemas de produccin. El o la extensionista podr disponer de los siguientes instrumentos. Validacin tecnolgica a nivel de las fincas planificadas para aquellas. innovaciones que todava no estn validadas en el dominio de recomendacin de la microcuenca. Parcelas demostrativas, a nivel de las fincas planificadas, para aquellas tecnologas desconocidas para los agricultores locales, pero validadas en el dominio de recomendacin de la microcuenca. Giras tcnicas internas y externas, para conocer y motivar los y las productoras locales sobre nuevas opciones y tecnologas. Das de campo para dar a conocer a toda la comunidad los avances de los agricultores y agriculturas que han participado en los procesos de cambio durante la campaa agrcola. Sesiones de capacitacin terico-prcticas para aumentar el grado de conocimiento de los productores y productoras, as como sus habilidades para reconocer los problemas y solucionarlos de manera oportuna. Uso de instrumentos de comunicacin para potenciar los procesos de enseanzaaprendizaje. Difusin de mensajes tecnolgicos mediante el uso de estrategias multimedia de comunicacin, incluida la radio.
La aplicacin de los instrumentos sealados se concibe como parte de una accin que forma parte de los planes de trabajo en ejecucin, de tal manera que lo aprendido pueda ser puesto en prctica. Igualmente, se considera un sistema de seguimiento, asistencia tcnica y reforzamiento de conocimientos y habilidades sobre la marcha. 2.5.1. Asistencia Tcnica La reconversin productiva exige un extensionista con una nueva visin. El o la extensionista tradicional, acostumbrado a llevar mensajes o a realizar visitas quincenales a los productores y productoras, no es suficiente. Los rubros de hortalizas y frutales presentan una problemtica completamente diferente de los rubros tradicionales, tanto en sus mtodos de produccin, canales de comercializacin, mercados, entre otros aspectos. En hortalizas, puede ocurrir que la falta de una toma de decisin por 24 horas resulte fatal para el cultivo. Adems, casi todos los rubros son perecederos, lo que exige tener un mercado garantizado, si se quiere evitar la
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presin y la devaluacin por parte del comprador. Un proceso de reconversin productiva requiere, por lo tanto, de una asistencia tcnica cercana, sistemtica, de calidad y oportuna y que considere a ambos gneros. Particularmente en la fase inicial del proceso de diversificacin, el apoyo del o la extensionista debe ser mayor, ya que en este periodo el agricultor o agricultura requiere de capacitacin y asesora continua para enfrentar y resolver los problemas propios de los nuevos rubros implementados y asegurar su adopcin y xito. Si el o la extensionista no acompaa de cerca el proceso de cambio, ste fatalmente fracasar. La asistencia tcnica directa que brinda la institucin contempla operativizarse de la siguiente manera: Asistencia tcnica grupal: Cada tcnico atender a un grupo integrado por un_ mnimo de 40 productores. Del grupo, seleccionar a por lo menos 4 agricultores/as demostradores, los cuales servirn de enlace entre el grupo y el tcnico. Atender, igualmente, a por lo menos 4 grupos de jvenes, tipo clubes 4C, menores de 25 aos.
Fig.17 Asesora del extensionista para la construccin de un tanque comunitario de almacenamiento y distribucin de agua.
Asistencia tcnica individual a agricultores y agricultoras innovadores:
Fig.18 Asistencia tcnica a agricultoras en la produccin de hortalizas.
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Los agricultores que desarrollen procesos de innovacin y diversificacin con nuevos rubros, recibirn asistencia tcnica individual mediante visitas peridicas a sus cultivos. Asistencia tcnica a la organizacin y vinculacin al mercado: Las organizaciones necesitan asistencia tcnica directa para fortalecer sus capacidades, desarrollar sus funciones y dirimir eventuales conflictos, especialmente en su fase inicial. Igualmente, necesitan conocer y desarrollarse en los mercados de sus nuevos productos. El extensionista brindar estos servicios hasta que las organizaciones sean autogestionarias. Asistencia tcnica directa e integral en distritos de riego, de manera prioritaria a las asociaciones de productores/as de los distritos de riego, con asistencia tcnica integral en el manejo de los cultivos, sistemas de riego, organizacin y dems componentes.
Fig. 19 Cultivo de berenjena con sistema de riego por goteo
Los y las extensionistas deben dar prioridad a la identificacin y formacin de grupos de jvenes mujeres para proyectos productivos sostenibles, as como promover la participacin de agricultores y agricultoras ms jvenes (menos de 45 aos) en los procesos de cambio. Educacin para el desarrollo de una conciencia orientada al uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Para ello, una opcin es colaborar con las escuelas rurales de enseanza bsica en el desarrollo de actividades educativas que permitan a nios y jvenes comprender principios y aspectos claves de una agricultura sostenible. 2.5.2. Apoyo especializado
Las agencias de extensin, as como los extensionistas que estn asistiendo a las asociaciones de productores, reciben apoyo tcnico de los especialistas regionales y, en casos ms especficos, de los investigadores de los programas. El papel de los investigadores es conocer las demandas de conocimiento y tecnologas de cada agencia de extensin y transformar estas demandas en: Capacitaciones, parcelas de validacin o demostracin, cuando existen conocimientos y tecnologas disponibles. Proyectos de investigacin, cuando no se dispone de respuesta para resolver el problema.
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De esta manera, se garantiza que los Investigadores estn insertados en |a problemtica real de las comunidades y que el rumbo de sus investigaciones se oriente en la direccin de la demanda. 2.5.3. Seguimiento y evaluacin
Es responsabilidad del extensionista llevar registros de todas sus actividades, principalmente aquellas que involucran innovaciones, para poder medir los posibles beneficios e impactos de su labor. Asimismo, debe capacitar a los agricultores y agricultoras para llevar registros de sus fincas y utilizarlos para aumentar la eficiencia del negocio agrcola. Peridicamente, los resultados de la labor emprendida deben ser discutidos con el grupo de productores y productoras. Ello permite tomar decisiones sobre bases ms slidas.
Fig. 20 La extensionista supervisa a grupo de jvenes productores.
Los y las extensionistas sern evaluados por los avances y resultados que logren en relacin a los objetivos y metas de los componentes del servicio de extensin descritos en su planificacin. Ello implica que su trabajo no debe de orientarse solamente al mejoramiento de un rubro prioritario, sea este hortalizas, frutales, forestales o granos bsicos, sino al mejoramiento del sistema de produccin en su conjunto, lo cual supone atender los rubros que hayan sido priorizados y tambin aquellos con los cuales se relacionan y que contribuyen a que los rubros prioritarios puedan resultar ventajosos para los productores y productoras.
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GLOSARIO DE TRMINOS
a) General
TERMINO Aprendizaje APRENDIZAJE Adquisicin de nuevas competencias por parte del ser humano, mediante la experiencia. Se concreta en funcin de motivos expresados en trminos de necesidades, intereses, o problemas que impulso a la accin de emprender Capacidades para actuar o hacer algo. Es el conjunto de conocimientos destrezas, actitudes y comportamiento armnicamente integrados. Conjunto de competencias claves, esenciales o genricas que permiten a la persona humana ser considerada consigo mismo y con las dems personas. Etapa de la accin completa que sirve para comprobar si las actividades tareas planificadas se estn ejecutando en el tiempo previsto de acuerdo a las estrategias definidas por parte de las personas previamente responsabilizadas. Ideas que permiten valorar un aprendizaje, en trminos de conocimientos y/o competencias, ya sea en trminos cualitativos o cuantitativos. Etapa de la accin completa que sirve para identificar tareas, pasos para ejecutar actividades y/o detalles para desarrollar las estrategias u otros componentes de la planificacin. Instrumento curricular generado por el perfil de la competencia y la malla curricular que expresa los arreglos didcticos para alcanzar una o varias competencias. Persona que disea, ejecuta y evala experiencias de aprendizaje. Conjunto de competencias que deben tener aplicacin en cualquier campo, laboral o de estudios superiores o en ambos. Conjunto de competencias que fomentan compromisos de empleabilidad, responsabilidad y calidad ms all de la dependencia de un trabajo asalariado. Conjunto de competencias que fomentan la consideracin de las personas humanas consigo mismas y con las dems en su entorno natural, cultural y social. El currculo renovado agrupa los ejes en competencia de desarrollo tcnico, empresarial, humano, acadmico aplicado. Expresin oral, escrita grficas del conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y comportamientos, armnicamente integrados que debe poseer el estudiante al final de determinada experiencia educativa.
Competencias
Competencia humana
Controlar
Criterio de evaluacin
Decidir
Descriptor del mdulo
Docente Eje de desarrollo acadmico aplicado Eje de desarrollo empresarial Eje de desarrollo humano
Eje de competencias Perfil de competencias
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Programa del Diplomado en Agroforestera Planificar Etapa de la accin completa en cuyo transcurso se identifica las actividades, las estrategias, los recursos y otros elementos necesarios para desarrollar un proyecto y alcanzar sus objetivos. Acciones didcticas complejas para solucionar problemas del entorno por medio de cuya solucin los estudiantes trabajan y aprender guiados por las competencias esperadas. Unidad de trabajo observable y medible, realizado en determinado tiempo que genera un producto en trmino de servicio o decisin.
b)
Tcnico
TERMINO Bosques tropicales hmedos Inventario forestal Plan de ordenamiento APRENDIZAJE Bosques que por su ubicacin geogrfica, precipitacin pluvial, temperatura e insolacin, se mantienen siempre hmedos. Proceso de conteo y clasificacin mediante el cual se puede saber cuntos rboles y de que especie se tienen en un chaco. Ordenamiento de una parcela en funcin a su capacidad predial de uso del suelo respetando las servidumbres ecolgicas. Es el reconocimiento de las condiciones agroecolgicas de los suelos y la decisin de implantar determinados cultivos Suelo destinado a actividades propias de los modos de vida rurales, segn su aptitud agrolgica y su capacidad de carga. Espacio territorial delimitado por un accidente topogrfico llamado divisor de aguas, haciendo escurrir superficialmente a los aportes pluviales a un curso principal el que desagua en otro mayor, en el mar, laguna o baado, etc. Las cuencas se integran contribuyendo con sus aportes a un curso de agua y cuenca mayor. Propuesta cualitativa sobre el modo de asignar tiempos, recursos, realizar actividades, y aplicacin de otros medios para lograr las metas de un objetivo. Comunicacin interactiva entre representantes de las autoridades municipales y los representantes de la sociedad civil organizada de un rea de influencia local con la finalidad de formular, implementar y gestionar una propuesta de desarrollo o de ordenamiento territorial. Destinado al establecimiento de plantaciones forestales, para el aprovechamiento directo o indirecto de productos maderables o no maderables del bosque, condicionado al mantenimiento del efecto forestal protector.
Planificacin integral rea para la produccin sostenible Cuenca hidrogrfica
Estrategia
Participacin local
Uso Forestal ProtectorProductor
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BIBLIOGRAFA
BEER, J.W.; FASSBENDER, H.W.; HEUVELDOP, J. (1989): Proccedings Advances in Agroforesty Research September 1-11. 1985. Turrialba (Costa Rica): CATIE, GTZ. 320 pg. BOSSE, H.R. (1978): Mapas (6) Geolgicos de El Salvador, escala 1:100,000. Misin Geolgica Alemana en El Salvador, Bundesanstalt fur Geowissenschaften and Rohstoffe, Hannover CATIE 2000. Mdulos Agroforestales. Vol. 1, 2, 3, y 4. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 156 pg. CAURA INGENIEROS CONSULTORES (1992): Evaluacin de impactos ambientales. Texto de apoyo al curso interamericano sobre EIA de proyectos de inversin. SIDIT. Mrida, Venezuela. GALLOWAY, G. (199): Manejo de Plantaciones Forestales. Turrialba (Costa Rica): CATIE. 59 pg. GEILFUS, F. (1994): El rbol al Servicio del Agricultor, Manual de Agroforestera para el Desarrollo Rural. Vol. 1 y 2. Turrialba (Costa Rica): Enda-Caribe. CATIE. 657 pg. HART, R. (1985): Agroecosistemas, conceptos bsicos. Turrialba (Costa Rica): CATIE. p. 11-17. HOLDRIGE, L.R. (1978): Mapa Geolgico de El Salvador. Sistema de Zonas de Vida. Esc. 1:300,000 . Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador. LPEZ, M E. (2001): Evaluacin de Impacto Ambiental: Metodologa y Alcances. EL MTODO MELENEL. Instituto Centroamericano de Administracin Pblica. MONTAGNINI, F. (1992): Sistemas Agroforestales, Principios y Aplicaciones en los Trpicos. San Jos de Costa Rica: OTS. p. 99 109, 161 193, 562. PHILLIPS, M. (1993) Seminario Regional de Sombras y Cultivos Asociados con Cacao. Turrialba (Costa Rica): CATIE-GTZ. 137 pg. ROJAS, F. (1994): Viveros Forestales. Cartago (Costa Rica): CIT ITCT. 181 pg. TRUJILLO, E. (1995): Manejo de Semillas Forestales. Turrialba (Costa Rica): PROSEFOR-CATIE. 48 p. VSQUEZ, W. (1995): Actividades previas al establecimiento de la plantacin o combinacin agroforestal. Turrialba (Costa Rica): CATIE. WESTLEY, S. B.; POWELL, M.H. (1993): A Erythrina sp. in the new and old worlds. Bangkok (Thailand): Nitrogen Fixing Tree Association. 135 pg.
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ANEXO PERFIL DE COMPETENCIAS
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MATRIZ DE MDULOS PROPUESTOS, COMPETENCIAS Y OBJETIVOS
MDULO I. Agroforestera.
COMPETENCIA Maneja los principios y conceptos de la agroforestera como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria. Aplicar principios tcnicos, ecolgicos, sociales y econmicos que influyen en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales.
OBJETIVO Conocer los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales en El Salvador.
II. Plantaciones forestales.
Conocer y aplicar los conceptos ecolgicos, sociales y econmicos para el establecimiento y manejo de las plantaciones forestales.
III. Fruticultura
Aplica los conocimientos bsicos en la Analizar y comprender generalidades propagacin, establecimiento, manejo de la fruticultura y su importancia agronmico, produccin y para el desarrollo del pas. conservacin de germoplasma de frutales nativos e introducidos de alto potencial productivo, a fin de integrarlos en proyectos de huertos comerciales y de traspatio. Aplica directrices orientadas a la realizacin de planes de manejo de cuencas hidrogrficas, compartiendo conceptos tiles y participativos que beneficien a las poblaciones rurales locales. Organiza y comparte conceptos tiles y relevantes con los productores a fin de aumentar las posibilidades de xito y asegurar que las plantaciones forestales y agroforestales establecidas logren sus objetivos. Definir y relacionar los elementos conceptuales y principios fundamentales del manejo de cuencas hidrogrficas.
IV. Manejo de cuencas hidrogrficas.
V. Extensin forestal y agroforestal.
Aplicar diferentes instrumentos metodolgicos de la extensin rural, para fomentar la participacin de la poblacin rural en la gestin de su desarrollo.
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MATRIZ DE TRABAJO DE COMPETENCIAS I. Agroforestera
COMPETENCIA: Aplica los principios y conceptos de la agroforestera como herramienta para el manejo sostenible de los recursos naturales, as como los factores que interactan en los sistemas de produccin agropecuaria y forestal para garantizar la seguridad alimentaria. OBJETIVO: Identificar los diferentes sistemas agroforestales como alternativa para la solucin de los problemas de baja produccin y degradacin de los recursos naturales. Determinar y analizar las principales interacciones que influyen en la productividad y adaptabilidad de los sistemas agroforestales, identificando las condiciones ecolgicas existentes en una finca, zona o regin. ELEMENTO DE CRITERIOS DE DESEMPEO COMPETENCIA Conocer los 1. Se conocen los antecedentes de la agroforestera en El Salvador. antecedentes de la 2. Conocen la legislacin existente en el campo de la agroforestera. agroforestera y su 3. Lista las instituciones que trabajan en agroforestera. situacin actual en 4. Se hace un reconocimiento del avance a travs del tiempo de la agroforestera en El El Salvador. Salvador. 5. Determina por medio de estudios de caso, la adopcin de la agroforestera por parte de los productores, como tcnica de uso de la tierra. Dominio de 1. Aplica el concepto de agroforestera y lo relaciona con otras disciplinas conceptos bsicos complementarias para el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. de agroforestera. 2. Los sistemas agroforestales son clasificados adecuadamente de acuerdo al tipo de componentes. 3. Reconoce las ventajas de los sistemas agroforestales como tcnica de uso de la tierra para el manejo sostenible de los recursos naturales. 4. Elabora un listado de las especies agrcolas, animales y forestales que pueden combinarse de acuerdo al tipo de sistema agroforestal a implementar. 5. Selecciona un sistema agroforestal, de acuerdo a las necesidades del productor y de las condiciones existentes en su finca. Herramientas del 1. El concepto del manejo sostenible en agroforestera es correctamente aplicado. manejo sostenible. 2. Los atributos del manejo sostenible son identificados correctamente en el campo de la agroforestera. 3. Se reconoce la agroforestera como herramienta para el uso y manejo sostenible de los recursos naturales. Diversificacin de 1. Reconoce la importancia de la diversificacin de la produccin para garantizar la la produccin y seguridad alimentaria de la poblacin. seguridad 2. Realiza consultas sobre los procesos de diversificacin de la produccin desarrollados alimentaria. por las instituciones en parcelas de los productores. 3. Describe las diferencias entre un sistema de produccin agrcola o pecuario tradicional y un sistema de produccin diversificado. 4. Reconoce los beneficios socioeconmicos y culturales de los productores al lograr diversificar la produccin. 5. El concepto de diversificacin de la produccin es utilizado correctamente de manera verbal y escrita. Factores de 1. Identifica las interacciones biolgicas, econmicas y sociales que ocurren en los interaccin de los sistemas agroforestales. sistemas 2. Reconoce las causas y efectos de las interacciones en los sistemas agroforestales. agroforestales. 3. Aplica los criterios para la seleccin de los componentes del sistema en funcin de las interacciones. 4. Reconoce la interaccin de los rboles, los cultivos y los animales, en el mejoramiento de la productividad y en la conservacin de los recursos naturales.
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II.
Plantaciones forestales
COMPETENCIA: Aplica principios tcnicos, ecolgicos, sociales y econmicos que influyen en el establecimiento y manejo de plantaciones forestales. OBJETIVO: Aplicar los conocimientos para el establecimiento y manejo de plantaciones forestales para contribuir a disminuir el deterioro ambiental. Conocer conceptos ecolgicos, sociales y econmicos que influyen para la toma de decisiones para el manejo sostenible de los recursos naturales, desde el contexto de las plantaciones forestales. ELEMENTO DE CRITERIOS DE DESEMPEO COMPETENCIA Conocer los 1. Se conocen los antecedentes de las Plantaciones Forestales en El Salvador. antecedentes de 2. Conocen la legislacin existente en el campo de las Plantaciones Forestales. las Plantaciones 3. Lista las instituciones que trabajan en el establecimiento y manejo de Plantaciones Forestales y su Forestales. situacin actual 4. Se hace un reconocimiento del avance a travs del tiempo de las Plantaciones en El Salvador. Forestales en El Salvador. 5. Determina por medio de estudios de caso, la dinmica de las Plantaciones Forestales en El Salvador. Dominio de 1. Aplica el concepto de viveros forestales. conceptos bsicos 2. Clasifica los viveros forestales de acuerdo a sus objetivos. para el 3. Reconoce la importancia y las ventajas de la produccin de especies forestales. Establecimiento y 4. Identifica especies forestales de uso mltiple con potencial de adaptarse a una zona Manejo de determinada. Plantaciones 5. Establece y maneja una especie forestal de acuerdo a los objetivos del productor y de Forestales las condiciones existentes en su finca. Planifica 1. Identifica fuentes semilleras de especies forestales de alto potencial gentico. adecuadamente 2. Reconoce las pocas de produccin de semillas para realizar la colecta sistematizada. el establecimiento 3. Determina necesidades bsicas para la preparacin de semilleros y el establecimiento de viveros de viveros forestales. forestales 4. Produce plantas con caractersticas deseables para el establecimiento de plantaciones forestales. 5. Conoce elementos tcnicos fundamentales en relacin a la poca de establecimiento de plantaciones forestales. Reconoce la 1. Demuestra cmo las plantaciones forestales contribuyen a la reduccin del deterioro importancia de las del recurso bosque. plantaciones 2. Identifica y prioriza reas crticas de la cuenca para promover las plantaciones forestales, como forestales que incrementen la recarga hdrica. una estrategia 3. Demuestra que los productos y subproductos de las plantaciones forestales pueden para el manejo convertirse en ingresos adicionales que mejoren la economa familiar. sostenible de los 4. Involucra al grupo familiar en todas las actividades relacionadas a la cadena productiva recursos de las plantaciones forestales. naturales. 5. Presenta alternativas viables para agregar valor tanto a los productos y los subproductos y su respectiva comercializacin.
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III.
Fruticultura
COMPETENCIA: Aplica los conocimientos bsicos en la propagacin, establecimiento, manejo agronmico, produccin y conservacin de germoplasma de frutales nativos e introducidos de alto potencial productivo, a fin de integrarlos en proyectos de huertos comerciales y de traspatio. OBJETIVOS: Analiza y comprende generalidades de la fruticultura y su importancia para el desarrollo del pas. Identifica y propaga especies frutales nativas e introducidas de alto valor productivo. Conoce y aplica las diferentes tcnicas modernas en el establecimiento y manejo de huertos. Reconoce la biodiversidad como fuente de Recursos Fitogenticos (RRFF) base de la fruticultura y su importancia en la conservacin de germoplasma. ELEMENTOS DE CRITERIOS DE DESEMPEO COMPETENCIA Antecedentes de la 1. Conoce los inicios de la fruticultura comercial diferenciando especies frutcolas fruticultura en El introducidas y nativas. Salvador. 2. Reconoce la importancia que en el mbito nacional y mundial de los frutales nativos o subutilizados. 3. Identificacin de reas tradicionales de siembra de los frutales nativos e introducidos. 4. Lista las instituciones que trabajan en investigacin y promocin de la fruticultura. 5. Determina por medio de estudios de caso, el nivel de implementacin de las especies frutales en El Salvador. Aplica 1. Identifica especies frutales de propagacin sexual y asexual. conocimientos 2. Aplica las diferentes tcnicas de propagacin en las especies frutales. bsicos de la 3. Garantiza perpetuidad de especies en peligro de extincin por medio de la propagacin de propagacin asexual. frutales. 4. Utiliza la propagacin sexual para la produccin masiva de portainjertos de la mayora de frutales. 5. Se aplica la propagacin sexual utilizando la autopolinizacin para garantizar pureza gentica en algunas especies. Identificar Recursos 1. Conoce que la variabilidad natural es fuente de germoplasma con alto potencial Fitogenticos de gentico. especies nativas e 2. Identifica las zonas agroecolgicas con especies frutcolas nativas de alto valor introducidas. comercial. 3. Identifica variantes de especies frutales introducidas con superioridad gentica. 4. Induce a caracterizaciones bsicas sencillas del germoplasma de alto valor comercial y su conservacin. 5. Realiza una promocin del germoplasma identificado y caracterizado. Establecimiento y 1. Define diseos y marcos de plantacin adecuados a las diferentes especies y su manejo de huertos zonificacin agroecolgica. frutales 2. Conoce prcticas de manejo agronmico que eficientice la produccin comercial de frutas. 3. Identifica y aplica tecnologas modernas en la produccin de frutas. 4. Reconoce ndices de cosecha de las diferentes especies frutales cultivadas. 5. Identifica prcticas de manejo postcosecha. Importancia de las 1. Conoce los contenidos nutricionales de las frutas frescas y procesadas. frutas en la 2. Identifica frutas de alto valor nutricional y comercial factibles de producir. seguridad 3. Conoce canales de comercializacin de las frutas. alimentaria y 4. Conoce prcticas postcosecha que agregan valor a la produccin. economa familiar. 5. Registra costos de produccin y define precios de venta.
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IV.
Manejo y gestin de cuencas hidrogrficas
COMPETENCIA: Aplica directrices orientadas a la realizacin de planes de manejo de cuencas hidrogrficas, compartiendo conceptos tiles y participativos que beneficien a las poblaciones rurales locales. OBJETIVOS: Define y relaciona los elementos conceptuales y principios fundamentales del manejo de cuencas hidrogrficas. Identifica, determina y ejemplifica, los componentes biofsicos y socioeconmicos que permiten caracterizar, diagnosticar, priorizar y realizar el anlisis de contexto como parte de la planificacin de cuencas hidrogrficas. Describe, analiza y aplica herramientas y metodologas de planificacin para el manejo de cuencas hidrogrficas. ELEMENTO DE CRITERIOS DE DESEMPEO COMPETENCIA Conoce los 1. Los conceptos de la sostenibilidad son debidamente comprendidos. principales 2. Establece diferencias entre las definiciones de cuenca hidrogrfica y cuenca elementos tericohidrolgica. conceptuales del 3. Los enfoques de manejo de cuencas son aplicados adecuadamente. manejo de cuencas 4. Adecua y construye el concepto de manejo de cuencas para su entorno. hidrogrficas. Conoce y desarrolla 1. Las variables que comprenden la caracterizacin y diagnostico son conocidas, listadas la caracterizacin y y descritas con facilidad. diagnstico de una 2. La identificacin de prioridades y reas crticas se logran establecer. cuenca. 3. Relaciona situaciones en su entorno y propone alternativas de solucin. 4. Elabora diagnsticos y caracterizaciones segn criterios indicados. Desarrolla 1. Practica la estructuracin de los diferentes componentes de los planes de manejo de conocimientos y cuencas hidrogrficas. habilidades para 2. Integra los conocimientos adquiridos en su fase previa de formacin. hacer el plan de 3. Define programas, planes y proyectos de manejo de cuencas. accin para el 4. Socializa de manera adecuada los resultados de la construccin de los planes de manejo de una manejo. cuenca. 5. La documentacin a entregar se elabora respetando criterios establecidos.
307
V.
Extensin forestal y agroforestal
COMPETENCIA: Organiza y comparte conceptos tiles y relevantes con los productores a fin de aumentar las posibilidades de xito y asegurar que las plantaciones forestales y agroforestales establecidas logren sus objetivos. OBJETIVOS: Aplicar diferentes instrumentos metodolgicos de la extensin rural, para fomentar la participacin de la poblacin rural en la gestin de su desarrollo. Caracterizar y diagnosticar de forma participativa, el entorno de las comunidades, considerando los elementos sociales, econmicos, polticos y ambientales; para el logro de la sostenibilidad en las propuestas generadas. Analizar problemas e identificar soluciones de manera participativa, a partir de situaciones reales en las comunidades rurales, facilitando la toma de decisiones. ELEMENTOS DE CRITERIOS DE DESEMPEO COMPETENCIA Conocer los 1. Conoce los antecedentes de la extensin forestal y agroforestal en El Salvador. antecedentes de la 2. Conoce las normas que rigen la extensin forestal. extensin forestal 3. Lista de instituciones y organismos que trabajan en extensin forestal y agroforestal. y su situacin actual 4. Se mide y se reconoce el avance a travs del tiempo de la extensin forestal y en El Salvador. agroforestal. 5. Determina el dominio de los mtodos de extensin forestal y agroforestal para facilitar la comunicacin y la transferencia de tecnologa con los productores mediante estudios de caso. Dominio de los 1. Aplica el concepto de extensin forestal y agroforestal, relacionndola con otras conceptos bsicos disciplinas para una mejor comprensin de la comunicacin rural. de la extensin 2. Los mtodos de extensin y comunicacin se identifican y se aplican de acuerdo a la forestal y necesidad de la comunidad. agroforestal. 3. Reconoce la importancia de analizar los diferentes enfoques en la evolucin de la extensin rural. 4. Identifica los elementos del desarrollo rural y del desarrollo local, para su anlisis, interpretacin y aplicacin en la comunidad. 5. Aplica el proceso de toma de decisiones para resolver diferentes problemticas del desarrollo local de acuerdo a las caractersticas propias. Herramientas de la 1. El concepto de extensin forestal y agroforestal es aplicado correctamente. extensin forestal y 2. Consulta y valora la importancia de la comunicacin y la extensin rural en el agroforestal. desarrollo de las comunidades. 3. Describe los mtodos de extensin forestal y agroforestal para facilitar la organizacin de los productores y de la comunidad. 4. Reconoce sus caractersticas y valores como futuro extensionista eficiente y responsable. 5. Se expresa en forma oral y escrita con un vocabulario correcto y fluido con apoyo de los recursos didcticos. Participacin de la 1. Reconoce la importancia de Caracterizar las comunidades rurales. poblacin rural de 2. Explica la importancia de analizar los diferentes enfoques del desarrollo local. las comunidades en 3. Valora la importancia de la comunicacin y la extensin rural en el desarrollo de las la gestin de su comunidades. propio desarrollo. 4. Reconoce los beneficios que proporcionan a la comunidad rural los procesos de extensin forestal y agroforestal. 5. Esmero por la autonoma en la toma de decisiones y de responsabilidades.
1B
308

Factores que intervienen en la extensin y comunicacin forestal y agroforestal. 1. 2. 3. 4. 5. Identifica los factores (econmicos, sociales y culturales) que intervienen en los procesos de extensin y comunicacin. Reconoce las causas y efectos de la interaccin de los factores de la extensin y comunicacin forestal y agroforestal. Aplica los criterios para seleccionar los componentes de la extensin y comunicacin. Atencin a factores internos y externos de las comunidades rurales. Importancia de la organizacin como eje del desarrollo rural y local.
309

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PROGRAMA DEL DIPLOMADO EN AGROFORESTERIA INTEGRADO EN BACHILLERATO GENERAL

Gobierno de la Repblica de El Salvador Fondos del MILENIO

SAN SALVADOR, ENERO DE 2010

Programa del Diplomado en Agroforestera

ISBN Gracias al financiamiento de FOMILENIO 1. EDICIN, enero del 2010

Salvador Snchez Cern Vicepresidente de la Repblica de El Salvador y Ministro de Educacin Ad-Honorem

Eduardo Buenaventura Bada Serra Viceministro de Educacin

Erlinda Handal Vega Viceministra de Ciencia y Tecnologa

Hugo Armando Ruiz Prez Gerente de Educacin Media Tcnica y Tecnolgica

Ministerio de Educacin de El Salvador

Programa del Diplomado en Agroforestera

PARTICIPANTES EN EL PROCESO DE CONSULTA Y VALIDACIN

Ingeniero Carlos Armando Villalta Especialista en Cuencas Hidrogrficas Universidad de El Salvador

Ingeniero Fidel ngel Parada Especialista en Fruticultura Universidad de El Salvador

Ingeniero Juan Rosa Quintanilla Especialista en Agroforestera Universidad de El Salvador

Ministerio de Educacin de El Salvador

Programa del Diplomado en Agroforestera

Ministerio de Educacin de El Salvador

Programa del Diplomado en Agroforestera

Presentacin del programa del Diplomado ............................................................. 10

Objetivos generales del Diplomado ........................................................................ 10

Programa de estudios del Diplomado en Agroforestera ......................................... 13

Justificacin del Diplomado .................................................................................... 14

Objetivos del Diplomado y perfiles del egreso ........................................................ 14

Metodologa del diseo del Diplomado .................................................................. 16

Mapa funcional del Diplomado .............................................................................. 17

Enfoque metodolgico ........................................................................................... 18

Caracterizacin de la poblacin a atender y del docente ......................................... 19

Evaluacin por competencias ................................................................................. 20

Recursos Didcticos ............................................................................................... 21

DESCRIPTORES DE MDULOS MDULO 1. AGROFORESTERA .......................................................................................... 25

MDULO 2. PLANTACIONES FORESTALES .......................................................................... 79

MDULO 3. FRUTICULTURA ............................................................................................ 135

MDULO 4. MANEJO DE CUENCAS HIDROGRFICAS ....................................................... 205

MDULO 5. EXTENSIN FORESTAL Y AGROFORESTAL ..................................................... 253

ANEXO: PERFIL DE COMPETENCIAS ..301

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III. III.Objetivos generales del Diplomado OBJETIVOS GENERALES DEL DIPLOMADO

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JUSTIFICACIN DEL DIPLOMADO

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reas de Competencias Tcnicas 1. Agroforestera

Manejo de cuencas hidrogrficas

Extensin forestal y agroforestal

VII. Metodologa del diseo del Diplomado