Modulo Qumica Farmacutica II

Como se forma el Acido Clorhdrico en el Estomago

Autor: Myriam Naula Ao 2013/05/07 Semestre: Sptimo ESPOCH, Facultad de Ciencia, Escuela de Bioqumica y Farmacia Mdulo de Qumica Farmacutica II Perodo: Marzo 2013 Agosto 2013

1. RESUMEN
La mucosa gastrointestinal est expuesta a numerosas sustancias producidas tanto por el propio organismo (Ej. HCL, Pepsina), as como muchos agentes exgenos (AINES, alcohol, etc.), que daan la mucosa. El organismo ha desarrollado una capacidad de proteccin de la mucosa por medio de diversos mecanismos que aqu detallamos. Los anticidos se conoce actan neutralizando el cido, ms recientemente se ha demostrado una accin adicional importante que se denomina cito proteccin y que se explica en este artculo. PALABRAS CLAVE:
Acido, fisiologa gastrointestinal, anticidos, pepsinogenos,

imidazlicos

INTRODUCCIN
El Acido Clorhdrico, producto de la secrecin de las clulas gstricas parietales cumple mltiples funciones a nivel gastrointestinal. Estas incluyen la conversin de pepsingenos a pepsinas, la provisin de un pH ptimo para la hidrlisis de protenas ingeridas, la esterilizacin de alimentos a travs de su accin bactericida, la conversin de Fe++ a Fe+++ y la solubilizacin de minerales (Ca++)y frmacos imidazlicos entre otros. Filogenticamente, su aparicin estuvo relacionada con la necesidad ancestral de digerir celulosa vegetal.La mucosa gstrica est constantemente expuesta a numerosos factores agresivos exgenos y endgenos. Factores agresivos como el cido clorhdrico (HCI) y la pepsina estn presentes dentro del lumen gastrointestinal y son importantes para la digestin inicial del alimento. El HCI en particular est suficientemente concentrado (ms de 2 millones de veces que el pH tisular) para daar el tejido; pero bajo circunstancias normales la mucosa gastroduodenal est protegida por sus propios mecanismos de defensa. Adems los cidos biliares y la lisolecitina, que refluyen a menudo del duodeno, pueden potencialmente daar la mucosa gstrica. Adems de los factores endgenos, la mucosa gastroduodenal es sujeto de ataque de un nmero de agentes exgenos ingeridos: antiinflamatorios no esteroideos (AINES), como aspirina e indometacina; alcohol y agentes quimioteraputicos.
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Todos ellos causan erosiones gstricas, sangrado y ulceraciones. Adems de estos agentes el Helicobacter pylori, comnmente encontrado en el estmago humano, produce varias toxinas capaces de daar la mucosa gstrica. El fumar acta como un factor agresivo al reducir el flujo sanguneo de la mucosa gstrica, inhibiendo la produccin de prostaglandinas mucosas y aumentando el reflujo de bilis dentro del estmago desde el duodeno.

2. TEMAS A INVESTIGAR
La mucosa gstrica protege al estmago ante una digestin producida por los jugos gstricos cidos en la que las clulas superficiales de la mucosa produciran una capa mucosa (hasta de 0,5 milmetros de grosor) que dejara el estmago completamente desprotegido. Adems, estas clulas segregan bicarbonato (hidrogenocarbonato) que sirve asimismo de protector estomacal. As, el bicarbonato se acumula en la capa mucosa y debilita ostensiblemente la acidez de los jugos gstricos. Los jugos gstricos son un lquido acuoso que contiene principalmente:

cido clorhdrico (con valores de pH de 1,5 a 2) Pepsina (una enzima digestiva) Factor intrnseco Mucosas Bicarbonato (1)

La formacin de los jugos gstricos est controlada por seales del sistema nervioso mediante mensajeros qumicos corporales (hormonas como la gastrina) y factores locales como determinados alimentos (por ejemplo, el caf). La produccin de los jugos gstricos est controlada tambin por el estado del estmago, si est lleno o no. Cuando los alimentos llegan al estmago se producen grandes cantidades de jugos gstricos. Cada da, la mucosa gstrica fabrica de 2 a 3 litros de jugos gstricos. Los componentes de los jugos gstricos los producen las glndulas gstricas que se encuentran en pequeas cavidades de la mucosa gstrica. Las glndulas gstricas son alargadas y se componen de varios tipos de clulas: clulas superficiales, clulas principales y clulas parietales. (2)

3. BIBLIOGRAFA
1. http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/gastro/vol_15n1/mecanismos.htm 2. http://www.onmeda.es/enciclopedia/anatomia/anatomia_estomago-lamucosa-gastrica-3250-3.html