REGRAS DE SECAGEM DE SEMENTES

Os danos mecnicos nas sementes determinam perda da sua qualidade fisiolgica. Assim, muito importante uma correta regulagem da colhedora. Quando as sementes chegam do campo na unidade de beneficiamento normalmente esto com teor de umidade que no permite o seu armazenamento. Deve-se, portanto, proceder secagem imediata. O armazenamento de sementes com elevado teor de umidade gera o aquecimento na massa de gro, por meio da fermentao e desenvolvimento de fungos, que iro comprometer a qualidade fisiolgica das sementes. No processo de secagem de sementes so utilizados secadores estacionrios intermitentes que permitem maior controle na temperatura e uniformidade de secagem e facilidade na limpeza do equipamento. Quando se trata de secagem de sementes, a temperatura na massa de gros diferente, a qual deve ser inferior para no afetar a germinao e vigor das mesmas. Temperaturas mais elevadas so utilizadas para secagem de gros, pois no existe a preocupao com a qualidade fisiolgica. A semente pode ser armazenada por um perodo de 8 meses, sem grandes perdas quanto a sua qualidade fisiolgica se a temperatura for inferior a 25 C. Para o grupo das amilceas (trigo, milho), a semente pode ser armazenada com teor de umidade abaixo de 13%, j para o grupo das oleaginosas (soja, feijo) o teor de umidade recomendado fica em torno de 11 a 12%. Portanto, o indicado seria deixar as sementes secarem no campo at esses teores de umidade, e, em seguida, efetuar a colheita. Esse procedimento, na prtica, no to fcil, pois desde o momento em que atinge a maturao fisiolgica (mximo de qualidade) a semente est sendo armazenada no campo, sujeita a condies adversas de temperatura, umidade, ataque de pssaros, insetos e microorganismos. Assim, quando atingir pela primeira vez de 11% a 13% de umidade, a semente. Pode estar em avanado estado de deteriorao, ficando inutilizada para fins de semeadura. Por outro lado, a semente pode atingir teores de umidade baixos (8% a 10%), de modo que a danificao mecnica ocasionada pela colheita e manuseio se torna comprometedora, como tambm poder hidratar-se novamente, devido chuva, sendo necessria uma espera para a colheita, o que, dependendo do perodo de tempo, pode ser altamente prejudicial. O aumento do teor de umidade tambm pode ocorrer pela ao do simples orvalho formado durante a noite. VANTAGENS EM REALIZAR A SECAGEM
Manter o vigor e viabilidade das sementes durante o armazenamento. Reduz o desenvolvimento de insetos e microorganismos. Reduz as perdas no armazenamento, por perodos mais longos. Otimizar o perodo de colheita (antecipar e planejar). Reduz as perdas do produto a campo. Minimiza os danos mecnicos.

MTODOS DE SECAGEM Secagem Estacionria: consiste basicamente em se forar o ar atravs de uma massa
de sementes que permanece sem se movimentar. Esta secagem requer alguns cuidados os mais importantes so: Fluxo de ar, umidade relativa do ar, temperatura do ar e secagem, danificao mecnica (muitas vezes as sementes caem de alturas superiores a 6m), capacidade de secagem. Neste tipo de secadores a secagem mais rpida no incio que no fim do processo.

Secagem Contnua: consiste em fazer passar a massa de sementes uma s vez pela fonte de calor, de tal forma que entrem midas no topo e saiam secas na base do secador, para que as sementes sequem em uma s passagem pelo secador, necessrio que se eleve a temperatura do ar de secagem ou se retarde o fluxo das sementes dentro da cmara de secagem, a fim de que permanea o tempo suficiente para perderem a gua em excesso. Secagem Intermitente: no secador intermitente, a semente submetida ao do calor na cmara de secagem a intervalos regulares de tempo, permitindo assim, a homogeneizao da umidade e resfriamento quando as mesmas esto fazendo a volta pelas partes do sistema onde no recebem ar quente. CONSIDERAES As sementes devem permanecer midas o menor tempo possvel, j que a alta umidade o fator que mais influncia a qualidade fisiolgica da semente. Sementes com 20% de umidade no devem permanecer mais de 24 horas aguardando a secagem. Assim que a umidade da semente permitir, dever ser realizada a colheita e, imediatamente aps, proceder-se- a secagem, devendo o secador operar s 24 horas do dia, se necessrio, sbados, domingos e feriados. A demora na secagem ocasiona principalmente proliferao de fungos sobre a massa de sementes e o aumento da temperatura da mesma. DANOS MECNICOS Sementes suscetveis a danos mecnicos, como o caso de sementes de soja, feijo, milho e outras, podem ser afetadas ao passarem muitas vezes pelos elevadores. Recomenda-se o uso de elevadores de caambas de descarga pela gravidade e de amortecedores de fluxo, tais como escadas com anteparos de borracha ou espirais nos interiores dos silos secadores. Tambm considerar ligar o ventilador no carregamento do silo. TEMPERATURA DE SECAGEM Os maiores cuidados devem ser com a temperatura do ar de secagem, pois ir influir decisivamente sobre a temperatura da semente, que, por sua vez, pode tornar intil prpria semente. A temperatura mxima do ar de secagem (determinada no duto de entrada do ar quente) varia com o tipo de secador e teor de umidade da semente.

Como h vrios modelos de secadores temperatura mxima do ar de secagem pode variar. Entretanto fcil determina-la, pois s medir a temperatura da massa de sementes quando a umidade est prxima de 13%, caso a semente estiver com 43 C, par arroz ou 38 C para feijo e soja a temperatura do ar esta adequada. No caso de estar inferior ou superior a 43 C deve-se aumentar ou diminuir a temperatura do ar de secagem. Para determinar se a temperatura da massa ade sementes coleta-se amostra da cmara de secagem em um recipiente e espera-se 5 minutos com o termostato na massa de sementes para fazer a leitura. VELOCIDADE DE SECAGEM Quando so utilizadas temperaturas mais altas, pode-se secar mais rapidamente, porm a secagem muito rpida poder provocar uma diferena de umidade muito grande entre a periferia e o centro da semente, ocorrendo o trincamento, principalmente em sementes de arroz e milho. O mximo de velocidade recomendado de 1,8% de umidade/hora. VELOCIDADE DO AR Nos secadores estacionrios, tambm a secagem muito lenta pode causar prejuzos s sementes. Recomenda-se um fluxo de ar de, no mnimo, 4m3/min/t de semente. Como difcil medir a velocidade do ar, aconselhvel que a altura da camada para o grupo de sementes grandes (soja) no seja superior a 1,5m e, para o das sementes pequenas, no mais do que 0,8m. Um secador estacionrio com 9 metros de dimetro deve possuir um ventilador com motor de no mnimo 15hp de potncia. Para secagem de sementes de milho em secador de espiga a altura da camada de espigas no secador deve ser aproximadamente de 4 metros. SUPERSECAGEM No secador estacionrio a camada de sementes mais prxima ao local de entrada do ar pode sofrer um supersecagem, enquanto se processa a secagem nas camadas mais distantes. Recomenda-se a secagem em camadas pouco espessas, bem como a UR do ar de no mnimo 40%. A supersecagem problema principalmente para as sementes facilmente danificveis (soja, feijo). FATORES QUE AFETAM A CONSERVAO DAS SEMENTES O armazenamento se inicia quando as sementes alcanam maturao fisiolgica pouco antes da colheita e termina depois que esto prontas para serem semeadas. Durante todo esse perodo, h uma srie de fatores que influenciam o potencial de armazenamento das sementes. Estes fatores so especialmente importantes nos perodos de pr e ps-colheita, at que as sementes j ensacadas entram no armazm. Esse perodo determina o nvel de qualidade inicial com que s sementes esto entrando ou iniciando o armazenamento.

Quando as sementes j esto na pilha armazenadas, a influncia do sementeiro ou encarregado do armazm torna-se limitada a no ser no controle sanitrio. Sementes de alta qualidade se armazenam melhor do que sementes de baixa qualidade e o controle ou minimizao dos fatores que adversamente afetam a germinao e o vigor das sementes contribui para a manuteno da qualidade das mesmas. Entre os fatores mais importantes que afetam a qualidade da semente durante o armazenamento esto umidade e a temperatura do ar, sendo que a umidade do ar afeta diretamente do teor de gua da semente. As sementes que so armazenadas com baixos teores de gua para sua conservao, seguem as seguintes prticas: Para cada 1% de diminuio do grau de umidade da semente, duplica-se seu potencial de armazenamento (vlida para o intervalo de 5 a 14%). Para cada 5,5 C de diminuio na temperatura duplica-se o potencial de armazenamento da semente (vlida de O a 40 C). No armazenamento, a semente mecanicamente danificada no mantm sua viabilidade e vigor devido s fraturas que sofreram (quebras, rachaduras do tegumento, amassaduras, dano ao embrio) que interferem na taxa de respirao dos microorganismos. Em sementes de soja o dano pode no provocar uma fratura visvel, porm devido posio saliente do embrio este pode sofrer impacto e o dano manifestarse somente depois que a semente colocada a germinar, originando uma plntula anormal. AERAO DE SEMENTES A aerao consiste na movimentao forada de ar ambiente atravs da massa de sementes sendo o objetivo principal o resfriamento e a manuteno das sementes a uma temperatura suficientemente baixa para assegurar uma boa conservao. Ao se fazer aerao, o efeito inicial, num perodo relativamente curto, de equilbrio da temperatura da semente com a do ar ambiente, logo aps pode-se abaixar a temperatura com o consequente resfriamento da massa, e aps um longo perodo de aerao poder haver um efeito secante. Como regra geral a aerao deve ser aplicada quando a diferena de temperatura da massa de sementes e a temperatura do ar ambiente forem em torno de 5 C. CONSIDERAES FINAIS 1. A qualidade da semente no melhorada pelo armazenamento. 2. O teor de umidade da semente e a temperatura so os fatores mais importantes que afetam o potencial de armazenamento das sementes. 3. O teor de umidade da semente funo da umidade relativa do ar e, em menor grau, da temperatura. 4. A umidade mais importante que a temperatura.

5. A cada 1% de diminuio no teor de umidade, duplica-se o potencial de armazenamento da semente. 6. A cada 5,5 C de diminuio na temperatura, duplica-se o potencial de armazenamento da semente. 7. Condies frias e secas so as melhores para o armazenamento de sementes. 8. Lotes contendo sementes danificadas, imaturas e deterioradas no se armazenam to bem como aqueles contendo sementes maduras, no danificadas e vigorosas. 9. O armazenamento de sementes em condies hermticas requer que o teor de umidade esteja dois a trs pontos percentuais mais baixos do que para armazenamento aberto. 10. A longevidade da semente uma caracterstica das espcies.