Instituto Universitario Politcnico Santiago Mario Extensin Barinas Escuela de Arquitectura

Deporte Plan nutricional.

Alumna: Wendy Pia CI: 12.242.990. Seccin B Barquisimeto, 05 de Mayo de 2013.

VARIABLES A CONSIDERAR PARA ELABORAR UN PLAN NUTRICIONAL

1) Se debe realizar una historia clnica para indagar sobre: Antecedentes familiares y personales, enfermedades o cirugas que se hayan presentado Es importante saber si se tienen alergias alimentarias o intolerancia a algn alimento. Dentro de esta histrica clnica se pregunta cmo es la dieta habitual, es decir lo que se acostumbra comer y en qu cantidad. Si se tienen estudios de laboratorio con una qumica sangunea, biometra hemtica, entre otros, se debe proceder a analizarla para informarnos cmo est el estado de salud de la persona (se deben tomar en cuenta estudios que se hayan hecho de preferencia en el ltimo ao) Con respecto a cambios de peso, se debe analizar cul ha sido el peso en el que la persona ha estado fluctuando en el ltimo ao y proponer una meta de peso de acuerdo a la realidad. Teniendo en cuenta preferencias de alimentos, es de vital importancia preguntar al paciente si hay algn alimento que no le guste o por el contrario, que consuma diario, ya que si al paciente no le gusta lo que va a tener que comer, simplemente no lo har y no funcionar el plan de alimentacin. Los malos hbitos deben quitarse paulatinamente para que realmente funcione.

2) Requerimiento calrico al da de la persona Son caloras que requiere un individuo de acuerdo a los siguientes factores: 1. 2. 3. 4. 5. Sexo Talla (Estatura) Edad Kilos que segn a la estatura y complexin debera pesar la persona Actividad fsica (Das y tiempo a la semana que se destinan a la realizacin de

ejercicio) Y este punto es realmente aplicacin de matemticas: Si comes ms de lo que requieres, subirs de peso. Si gastas menos de lo que comes (falta de ejercicio), subirs de peso. Y aunque pocos lo crean, si comes menos de lo que deberas comer, tambin puedes subir de peso. En cuanto a este punto te invitamos a leer el artculo de Respuesta Metablica al ayuno de sistema fitness.

3) Una vez teniendo el requerimiento, se deben distribuir las caloras de forma balanceada. Esto quiere decir, que debe haber cierta cantidad de protenas, grasas e hidratos de carbono.

4) Por ltimo se debe hacer un balance de Micro nutrimentos. Se les llama Micro nutrimentos a las vitaminas y los minerales. Existe una dosis diaria recomendada de cada vitamina y cada mineral para as evitar deficiencias o excesos en los mismos.

Los nutrilogos existen para hacer una evaluacin del estado de nutricin de manera completa y personalizada, por todo lo anterior se puede concluir que no todas las personas pueden comer lo mismo o en la misma cantidad, esto porque no todos requerimos lo mismo. De la misma forma, debe haber un seguimiento ya que cada vez que hay un cambio en el peso o en el porcentaje de grasa de una persona, debe haber un ajuste de caloras, de lo contario llega un punto en el que deja de funcionar un plan de alimentacin o mejor conocido como dieta. Al llegar al peso ideal, se hace un plan de alimentacin de mantenimiento, para as evitar que sigas bajando o que vuelvas a subir de peso.

CUADRO COMPARATIVO DE ALIMENTACIN

GIMNASTA

HALTEROFILIA

SEDENTARIO

Elegir colaciones prcticas y nutritivas que proporcionen suficiente energa, carbohidratos y protenas. Pasan su tiempo diario entre el entrenamiento, ejercicios, los compromisos de la escuela, universidad o trabajo. Los carbohidratos y las protenas, maximizan la recuperacin entre las sesiones de entrenamiento y satisfacen las necesidades nutricionales diarias. La Ingesta alimentaria como: yogures bajos en grasa, frutas frescas y deshidratadas, barritas de cereal, cereales tipo granola, sndwiches fros de carne magra (lomo, pollo, atn, jamn natural)o sndwiches de queso magros y vegetales (como tomate, quesos magros, berenjenas grilladas, zucchini grillados)preparados con panes bajos en grasas (tipo francs, rabe o tipo lactar.

Complementar su alimentacin con otros nutrientes ya que las protenas por s solas no aumentan la masa muscular. Se emplea ms del 50%de capacidad de fuerza de la persona, para ello, no basta con preocuparse por las protenas. Los hidratos de carbono asumen un papel muy importante porque ayudan al aumento de insulina en sangre. Lo ms adecuado es un 15%de caloras en forma de protenas. Una dieta adecuada con protenas, hidratos, vitaminas y otros nutrientes. Adems, es muy importante la hidratacin para un rendimiento ptimo, consumiendo lquidos antes, durante y despus de practicar la halterofilia o deportes de fuerza.

Deber aportar ms o menos caloras en funcin de la edad y del sexo de la persona, Su dedicacin del tiempo libre, a actividades sedentarias.

Se deben realizar 5 comidas al da, pero entre el desayuno y la comida y entre la comida y la cena, optando por las frutas, un alimento imprescindible para activar el metabolismo y sentirse satisfecho. Un men ideal est compuesto por una ensalada de verduras cocidas con legumbres como plato de entrada. Se puede alternar la carne con el pescado y acompaarlo con un poco de arroz integral y huevo cocido. Aadiendo frutas o yogurt y para aportar una mayor energa al organismo.

Los lquidos como el agua son de gran ayuda para su hidratacin como factor soluble consumen poco antes de cada actividad y despus se hidratan

Tiene sed cuando el cuerpo empieza a deshidratarse, la cantidad de caloras que se requiere en este tipo de deportes suele ser de ms de 3000 caloras, poco ms, con un 15% en protenas, 50% en hidratos y 30% en grasas

Los lquidos juegan un papel muy importante en la dieta de las personas sedentarias, e requerimiento mnimo es al menos 8 vasos de agua al da