Conservando los Recursos Naturales, con el Cultivo de Bamb se garantiza la Seguridad Alimentaria Por: Ing. Agr.

Rolando Snchez Diez

Es el cultivo del pobre pero hoy en da es el cultivo del rico. Esta produccin se puede hacer donde el sistema de suelo es bueno, en cambio esta es nativa y la amarilla que es la que mas tenemos en Panam es extranjera esta no es nuestra. Porque est aqu? Porque emergi de la tierra cuando las mesetas Andinas donde estaban acabando con toda la erosin. Puede tener 27,000 de carbono en suelo seco como el cultivo de la yuca, podemos ver aqu mucho de 10 y pico de carbono.

En Colombia encontramos que tiene carbono en el suelo a los primeros 50 centmetros de profundidad de 150 toneladas por ha equivalente a 550 toneladas por ha de dixido de carbono hablando solamente de 50 centmetros, obviamente aporta solo 2 a 4 toneladas promedio 400 toneladas de dixido de carbono que va a la atmsfera liberando oxigeno, nivelando el clima y evitando los efectos negativos del tiempo.

Vemos que tambin se aprovecha en el sistema agro forestal este es un trabajo que hicimos nosotros porque el Bamb el espacio que tiene que tener es de 4 a 5 m y permite que se hagan cultivos entre otros donde se debe aprovechar el primer ao y hasta el segundo, el espacio para darse el cultivo temporal y as implementando material orgnico para su utilidad sobre todo cuando los suelos son de mejor calidad y los que no tambin los va ayudar a que se mejore. Ah tenemos cultivos con pltano, arroz que se pueden dar en los espacios sin ningn problema. El bamb en este caso el gnero guadua que es el gnero de Amrica, los chinos lo consumen mucho, el bamb pero ese bamb no es el del gnero Americano. El gnero menos exigente que es el amarillo que tiene el abastecimiento ms importante porque los Filipinos, los Chinos hacen calados. Si no hay agua no hay vida y como necesitamos el agua, con ese cultivo tenemos 25,000 litros por tallo o arbusto, dentro de estos hasta el suelo, el volumen de agua llega hasta los 5 centmetros a 180 metros cbicos, estos son datos que hemos recogido y que nos llama la atencin porque aqu todava no hemos hecho investigaciones con lo que es el bamb con mucha ms razn tenemos que ir a profundizar ; aqu tenemos estas fotos del proyecto de bamb que tenemos cerca de la Calzada, donde hemos sembrado alrededor de esa fuente para que se mantenga. Cuando uno va a Divisa, a orillas de la calle vemos bamb sembrado, no importa qu tipo de bamb, Hablemos de otra alternativa los chinos comen mucho arroz y aqu advertimos que iba a haber una escases, ellos tambin consumen bamb pero el bamb no es el plato prioritario. En China, Japn y dems pases productores son de consumo alimenticio, aqu vemos que los tenemos en las ensaladas, el plato es comestible como lo es el palmito pero vemos que es un tremendo negocio porque ya a partir del 2008 es comestible y lo tenemos aqu en Panam y lo vamos a producir. En Asia y en Amrica, Ecuador y Brasil se consume. Es rico en nutrientes , protena vegetal, fibra, aminocidos, calcio, fsforo, y la tenemos que anexar a la comida gastronmica porque tenemos nada mas los alimentos bsicos tradicionales, pero tiene alimentos ricos en vitaminas, fibras y yo creo que hay que hacerle caso a esto y sobre todo porque ayuda a mejorar la salud y se ha hecho estudios en donde ha curado enfermedades cardiovasculares, tipos de cnceres en el aparato intestinal donde hay que tener mucho cuidado, y aqu tenemos una buena alternativa.

Yo quera sealar esto porque en esto estn atrasados muchos pases, cre que Brasil es el nico que lo est consumiendo porque ellos estn en lo que es la produccin de azcar. El bamb es una caaza podemos hablar de cmo vamos a sustituir los alimentos: el maz, la caa, el arroz, es una alternativa tiene 30 metros, se produce sola, induce a la reproduccin as es que no hay que estarla sembrando entonces es un producto sustituto con relacin a los alimentos. Vemos que el maz y otros se estn utilizando para combustible, sembremos bamb y se puede utilizar sin afectar la cadena productiva y alimentos bsicos y quin dice que lleguemos a consumir bamb.

Con la siembra de bamb tendremos ms agua, podemos capturar dixido de carbono, disminuir los cambios negativos climticos, proveer la oportunidad de obtener ingresos en la sociedad industrial y completa a la produccin animal que es una garanta para sostenibilidad, por eso en esto 15 minutos les he dado una motivacin para seguir conversando sobre el tema ya que no saban que hoy da se puede consumir.