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CONFORMACION DE UNA PLAN DE CAPACITACION PARA LOS TRABAJADORES DE ACUERDO A LA LEY FEDERAL DE TRABAJO .................................................................. 2 PROCESO DE CAPACITACIN ................................................................................................... 2 Planeacin ..................................................................................................................................... 2 Organizacin ................................................................................................................................. 3 Ejecucin ....................................................................................................................................... 4 Evaluacin y seguimiento. .......................................................................................................... 5 ENTRENAMIENTO PARA HOTELES Y RESTAURANTES ..................................................... 6 BIBLIOGRAFA: ................................................................................................................................ 8

CONFORMACION DE UNA PLAN DE CAPACITACION PARA LOS TRABAJADORES DE ACUERDO A LA LEY FEDERAL DE TRABAJO.

El objetivo del plan de capacitacin de acuerdo a la Ley Federal del Trabajo: En lo referente a la ley federal de los trabajadores al servicio del estado, se contempla la capacitacin como un medio para mejorar los niveles de vida del empleado pblico, as como para elevar los niveles de productividad y por consiguiente los niveles econmicos del pas.

PROCESO DE CAPACITACIN Para que se pueda proporcionar capacitacin se debe partir de una necesidad o una carencia, o bien de una mejora. Lo importante es que exista una razn para que le de vida a la capacitacin pero esta no ser detectada fcilmente ya que es necesario realizar un estudio o una investigacin para conocer a fondo el problema y disear el programa idneo de capacitacin. De acuerdo con el proceso las fases para implementar adecuadamente un programa de capacitacin son lo siguientes: Planeacin Se determina que hacer y consta de tres elementos principales: Deteccin de necesidades de capacitacin (DNC), establecimiento de objetivos y establecimiento de planes y programas. En la DNC se identifican las reas de ineficiencia susceptibles de ser corregidas a travs de la capacitacin, se determina a quien va dirigida esta cuando y en que orden se impartirn los cursos.
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Los objetivos tienen como funcin seleccionar problemas y deben redactarse de tal manera que sean factibles y cuantificables; en esta fase se prevn los controles que debe contener el programa de capacitacin para que llegue a cumplirse tal como se planeo. En los planes y programas se establecen las prioridades de capacitacin, el contenido temtico de cada curso, los materiales los instructores, y el presupuesto, que generalmente se elabora de forma anual. La deteccin de necesidades de capacitacin implica los siguientes pasos. I. Establecer en que reas se necesitan capacitacin para desempear correctamente un puesto de trabajo. II. Identificar quienes son los empleados que en un mismo puesto, necesiten capacitacin y en qu actividad. III. Determinar la profundidad y en qu cantidad se requiere que un empleado domine su especialidad (conocimientos, habilidades o actitudes). IV. Determinar cundo y en qu orden sern capacitados segn las prioridades y los recursos con los que cuenta una empresa. Organizacin Instrumenta el con que hacerlo; en otras palabras se trata de disponer los

elementos tecnolgicos, humanos y fsicos para su realizacin. La organizacin se descompone en los siguientes elementos: Estructuras y sistemas. Hacer una buena capacitacin implica espacios fsicos, dependencia organizacional, autoridad, responsabilidad y un mbito formal delimitado dentro de la organizacin y la estructura oficial de la empresa. Tambin requiere un sistema propio establecido a la medida de cada situacin, as como formas y procedimientos de trabajo que sistematicen todos los esfuerzos y conforme al manual de organizacin. Integracin de personas. Como todas las funciones de la empresa, administrar la capacitacin requiere personas tcnicamente preparadas, as
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como instructores que conducirn los cursos determinados en el plano programa. Integracin de recursos materiales. Para efectuar los cursos programados se necesitan aulas, mesas, sillas, proyectores, pizarrones, manuales de instruccin y general diferentes recursos fsicos, instruccionales, para su realizacin. Entrenamiento de instructores internos. La preparacin de instructores internos tanto habilitados como especializados quiz sea el punto fundamental para conducir el adiestramiento a las necesidades especificas y para economizar los recursos empleando personal, en la medida que sea necesario. Ejecucin Es donde se pone marcha del plan, es la accin misma la realizacin y la fase donde se llevan acabo los planes establecidos con los siguientes elementos: Materiales y apoyos de instruccin. Los cursos requieren manuales, guas de instruccin, material didctico, visual y flmico, al igual que determinados apoyos que deben programarse y proporcionarse adecuado. Contratacin de servicios. Aunque el plan se realice en gran medida con recursos propios, se necesitaran diversos servicios externos, en ocasiones de instruccin y casi siempre de material flmico, materiales de apoyo en el momento

didctico o alquilar de locales, hospedaje y alimentos. Coordinacin de cursos. Incluye desde acuerdos de trabajo previos con el instructor, programacin invitaciones y confirmacin de grupos, hasta servicios de ordenamientos de aulas, materiales, diplomas, servicio de caf y en general, todas las actividades de supervisin y asistencia de servicios antes, durante y despus del curso.

Evaluacin y seguimiento. La evaluacin es la corroboracin o comprobacin de lo alcanzado respecto a lo planeado. Sirve para tomar mediadas correctivas y esta presente en todo el proceso. Del sistema. La efectividad de la capacitacin en todo su proceso, debe cuestionarse en cada una de las fases que lo integran desde los instrumentos de diagnostico de necesidades hasta los mecanismos de

control, formativos, medios de difusin y herramientas de seguimiento y evaluacin. Del proceso instruccional. La evaluacin completa del proceso instruccional tiene varias facetas y solo se puede realizar plenamente cuando se

cuentan con objetivos tcnicamente diseados. El seguimiento es evaluar las actividades que realizan los participantes una vez que han concluido su instruccin. Se traduce la observacin de la transferencia de la capacitacin al trabajo, la revisin y superacin de los obstculos par aplicar las nuevas habilidades para aplicar las nuevas habilidades, conocimientos y aptitudes adquiridos en curso.

En seguida mostramos un Plan de Capacitacin para los Gerentes, Jefes de Departamentos y Directivos.

ENTRENAMIENTO PARA HOTELES Y RESTAURANTES


La metodologa de esta capacitacin es altamente dinmica, se aprende actuando, el personal del hotel adquiere conocimientos y herramientas que incrementarn las ventas a travs de generar una cultura permanente de servicio al husped y al cliente interno. El servicio basado en las relaciones interpersonales y la comunicacin efectiva es el generador del xito en la hotelera, es una capacitacin con una retroalimentacin permanente por parte del personal del hotel, para as convertir el servicio en una labor muy personalizada. Los miembros de este curso adquirirn las siguientes habilidades en las siguientes reas de acuerdo a las necesidades especficas de su hotel o restaurante. GERENCIA 1. Gerencia y Liderazgo efectivo en la hotelera 2. Como motivar, capacitar, integrar, dirigir y controlar al personal del hotel 3. Estrategias de Mercadeo, Publicidad y Ventas 4. Como eliminar el chisme y la critica 5. Reuniones cortas y efectivas y presentaciones de alto impacto 6. Relaciones humanas 7. Como mejorar la comunicacin en el hotel 8. Glamour y Etiqueta 9. Como llamar la atencin al personal sin generar resentimientos

VENTAS 1. Planeacin estratgica 2. Organizacin eficaz en ventas 3. Como prepararse en conocimientos y herramientas de trabajo 4. Segmentacin y prospeccin del mercado
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5. Concertacin eficaz de citas telefnicas 6. Glamour y Etiqueta 7. Descubriendo necesidades del cliente. Manejo de preguntas. Manejo de invitaciones al hotel. 8. Eliminando y/o argumentado objeciones 9. Cierre efectivo de la venta. 10. Servicio Post-Compra Evaluando el trabajo comercial. Manejo de controles permanentes de progreso. RECEPCIN 1. Relaciones Humanas y Comunicacin Eficaz 2. Manejo del check in, Guiones efectivos. Manejo de la sonrisa 3. Como ayudar al husped a tomar decisiones. Manejo de preguntas abiertas y cerradas. 4. Agilizacin y mejora en los procesos 5. Manejo efectivo del telfono. Uso de Guiones telefnicos. 6. Glamour, Etiqueta y Posturas. 7. Convirtindose en vendedores efectivos, a travs de la excelencia en el servicio al cliente interno y externo. 8. No hay una segunda oportunidad para dar una buena primera impresin. 9. Botones, manejo de preguntas, posturas y estandarizacin de procesos en manejo de equipaje y presentacin de habitaciones. 10. Los conductores son la primera y ltima imagen que se lleva un husped. 11. Evaluando el trabajo en recepcin. Manejo de controles permanentes de progreso. ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. Cultura de servicio al husped 2. Estandarizacin de guiones en ventas y de procesos 3. Cmo volverle Agua la boca al cliente 4. Arreglo de las mesas y el comedor 5. Relaciones humanas y comunicacin eficaz
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6. Glamour y Etiqueta 7. Cmo servir una mesa segn estndares internacionales 8. Sirviendo huspedes difciles 9. Como trabajar en Equipo y Mejorar el Ambiente laboral 10. Como vender ms y mejor mi hotel 11. Presentacin e imagen personal 12. Como controlar las preocupaciones y el stress 13. Precedencias empresariales, oficiales, sociales y ceremoniales 14. Servicio Post Compra 15. Dinmicas prcticas y teatro de ventas ALOJAMIENTO 1. Cultura de servicio al husped 2. Cmo manejar situaciones difciles con los huspedes 3. Estandarizacin de procesos 4. Resolviendo problemas 5. Imagen personal y profesional 6. Relaciones humanas y comunicacin eficaz 7. Como trabajar en Equipo y Mejorar el Ambiente laboral 8. Como vender ms y mejor mi hotel 9. Como controlar las preocupaciones y el stress 10. Dinmicas prcticas y teatro de ventas

BIBLIOGRAFA:
GRADOS Jaime A. Capacitacin y desarrollo de personal. Mxico DF, Editorial trillas, 1999. 301 pag.