Recetas de Comida Brochetas de pollo y verduras

Ingredientes: 4 pechugas de pollo Tomates cherry 1 pimiento rojo 1 cebolla Limn Perejil Sal, pimienta y un diente de ajo Preparacin: La preparacin de estas brochetas es sencilla. Primero, cortas las pechugas en dados y dejar macerar en un recipiente junto con el limn exprimido, diente de ajo y perejil picados, la sal y pimienta. Despus, cortar las verduras en cuadrados del mismo tamao que los trozos de pollo, aproximadamente.

La carne molida me encanta.

Es sper verstil porque la puedes utilizar en miles de recetas o sola en hamburguesas. Te voy a dejar tres recetas sper fciles y caseras que puedes preparar rpido en casa e innovar un poco en tus platillos para tu familia. Ensalada mexicana 1/2 kg de carne molida de res 1 cebolla blanca en rodajas 2 tazas de frijoles negros cocidos 2 tomates 3 limones 1 palta (aguacate) en rodajas Hojas de lechuga Chile o aj picadito al gusto Queso cheddar rallado (amarillo) al gusto Nachos al gusto Aceite de oliva Sal y pimienta En una sartn, cocinar la carne molida en aceite de oliva con sal y pimienta, y remover para que no se cocine la carne en pedazos muy grandes (la idea es que quede bien desmenuzadita). Aparte, en una cacerola, adereza a tu gusto los frijoles negros y deja enfriar. Mezcla la carne cocida con los frijoles y asegrate de que tenga un poco del lquido que bota la carne para que se sienta jugosa. Corta en cubos pequeos los tomates y roca con sal y limn. Agrega esto a la mezcla de carne y frijoles, y revuelve bien. Prueba la sazn. Puedes incorporar un poco de aceite de oliva si deseas. Acomoda las lechugas en los platos, y sobre ella, la preparacin. Encima, coloca cebolla blanca, y un poco del chile picado y del queso rallado para darle ms color y sabor. Los nachos y la palta los puedes colocar en los bordes del plato como decoracin.

Guisado de Chile Verde con Carne de Res

Ingredientes: 1 Libra de punta de lomo de res, cortada en 1/2 1 Cucharada de aceite vegetal 6 Tazas de caldo de pollo 3 Latas (4 onzas cada una) de puntas de chile verde completo, cortadas en trozos (no botes el lquido) 1 Pimiento jalapeo encurtido, sin semillas y cortado en cubitos 1 Lata (14 onzas) de tomates enteros, pelados, cortados en trozos (no botes el lquido) 1 Cucharadita de hojas de organo 1 Hoja de laurel 4-5 Cucharadas de almidn de maz (disueltas en el lquido de los chiles enlatados y los tomates) Pimienta en grano fresca al gusto Instrucciones de Preparacin: Dora el lomo de res en una olla con aceite. Agrega el caldo de pollo y cucelo a fuego lento durante 30 minutos. Agrega los dems ingredientes, con excepcin de la mezcla de almidn de maz y los lquidos de los chiles y tomates, y cuece a fuego lento por otros 30 minutos o hasta que la carne est blanda. Gradualmente agrega la mezcla del almidn de maz, revolviendo constantemente hasta obtener la consistencia deseada. Sirve en tazones calientes con tortillas de harina para guisado, o como salsa para enchiladas verdes.

Saltado de verduras con carne molida

1/2 kg de carne molida de res 1 taza de vainitas picadas en pluma 1 taza de arverjitas 1 taza de zanahoria en cubitos 1 taza de choclo o maz desgranado 3 tomates picados 2 tazas de papa blanca en cubos 1 cebolla 4 dientes de ajo Perejil picado al gusto Aceite, sal y pimienta

En una cacerola, prepara un aderezo con la cebolla y el ajo. A esto, agrgale los tomates picados y remueve. Inmediatamente, incorpora la carne molida y revuelve para que quede desecha. Deja cocinar unos 5 minutos. Agrega a la cacerola las papas, el choclo, las zanahorias y las arverjitas. Deja cocinar unos 5 minutos y luego agrega las vainitas. La carne y el tomate deben haber hecho jugoso el guiso, pero si necesitas ms lquido, agrega agua o caldo. Deja la preparacin al fuego hasta que veas que los ingredientes estn listos, pero no mucho rato, porque no queremos que se deshaga la papa. Cuando cierres el fuego, incorpora el perejil picado y revuelve.

Pollo salteado con verduras

Ingredientes: Pechuga de pollo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento 1 choclo Vainitas Aceite Sal y pimienta al gusto Arroz (opcional) Preparacin: Para empezar, cortar el pollo en cubos y saltear en una sartn, con una cucharada de aceite. Continuar hasta que dore y separar en un ambiente fresco. Despus, cortar las vainitas, el pimiento en tiras, la zanahoria en pequeos cuadrados y la cebolla en aros. Saltear todo junto en la sartn. A continuacin, agregar los choclos desgranados a la sartn y echar sal y pimienta al gusto. Seguir cocinando hasta que las verduras queden doradas. Finalmente mezclar con el pollo. Puedes servir esta receta con arroz, para complementarla.

Croquetas de papa y carne molida

1 kg de papa blanca 1/2 kg de carne molida de res 1 cebolla morada picada 5 dientes de ajo picados 1 taza de pasas negras picaditas 2 zanahorias ralladas 1 taza de man picado Aceite de oliva Sal y pimienta Harina, huevo batido y pan rallado (para frer las croquetas) En una cacerola, sancocha las papas. Cuando estn listas, plalas, hazlas pur, y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva para darle consistencia. En una sartn, prepara un aderezo con la cebolla y los ajos picados. Cuando est blanqueada la cebolla, incorpora la carne molida y no dejes de revolver para que quede bien desecha. Antes de que est lista, agrega la zanahoria, el man y las pasas. Sazona a tu gusto. Toma un puado de la papa que hiciste pur (aydate con una cuchara de helado para que todas las croquetas tengan el mismo tamao), amsala y deja un hoyo en el medio para que puedas rellenarla con la preparacin de la carne. Todo esto se trabaja con las manos. Haz bolitas con la papa ya rellena. Una vez que tengas todas las bolitas, calienta aceite vegetal en una sartn, y pasa las croquetas por harina, luego por huevo batido y finalmente, por pan rallado. Frelas en el aceite bien caliente y srvelas. Puedes comerlas como entrada, como acompaamiento de algn plato fuerte o con una deliciosa ensalada.

Arroz al Curry
El curry es uno de los condimentos cada vez ms usados en nuestra cocina y la del mundo. Se trata de un ingrediente que realza el sabor de las comidas y que, para quienes como yo, no saban: tambin se puede consumir en arroz. Se puede hacer con trozos de carne, con pimiento y tomates, para fines de explicacin aqu te cuento cmo hacerla sin ninguno de estos extras 4 tazas de arroz. 8 tazas de caldo de pollo. 2 cebollas medianas. 4 cucharaditas de curry. 1 cucharadita de kion o jengibre. Aceite de Oliva al gusto.

Comino y sal. En un sartn caliente agrega cebollas y ajos picados en cuadros, deja que se doren hasta que casi no se puedan ver. Agrega las especias y remueve. Verter el arroz crudo en la sartn, sofrer para que capte el sabor y sea ms fcil cocinarlo. Luego de un par de minutos aade el caldo pre-calentado en una olla y deja cocer hasta que el caldo se haya evaporado.

Sirve con la ensalada y un chorrito de la salsa con la que se horne el pavo.

Pur de castaas
La Navidad es una fecha para compartir con toda la familia, tal vez sin escatimar en gastos. Un delicioso pur de castaas no ser mala opcin si se quiere sorprender con algo novedoso y nutritivo Para preparar esta delicia necesitas 1 kilo de castaas 1/2 litro de leche 100 gramos de margarina 1 pizca de sal Hervir las castaas en una olla durante aproximadamente 20 minutos. Esperar que se enfren y pelarlas una vez fras. En un recipiente coloca las castaas ya peladas y molidas, la leche (que debe estar caliente) y la mantequilla. Mover la preparacin hasta que sea compacta.

Lomo de Carne de Res con Hierbas y Arroz Festivo

Ingredientes: Tiempo total de preparacin y coccin: de 1 a 11/4 horas 2 a 3 libras de centro de filete en trozo para asar bien cortado Aderezo: 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 11/2 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de pimienta negra en grano grueso 1/2 cucharadita de romero seco Arroz Festivo: 2 cucharadas de mantequilla 3/4 de taza de cebolla picada 3/4 de taza de pimiento morrn rojo picado 1 diente de ajo, picado 1 paquete (9 onzas) de ejotes tipo francs congelados, descongelado 3 tazas de arroz cocinado caliente 1/3 de taza de almendras cortadas en tiritas, tostadas Instrucciones de Preparacin: Calienta el horno a 425 F. Combina los ingredientes del aderezo, presionndolo uniformemente sobre la superficie de la carne. Prepara la carne para asar como se indica en los Cuatro Pasos para un Asado Perfecto. sala en el horno a 425 F de 35 a 40 minutos para un trmino de coccin rojo (medium rare), y de 45 y 50 minutos para trmino medio. Retira la carne cuando el termmetro registre 135 F para un trmino de coccin rojo y 150 F para trmino medio. Cbrela con una hoja de papel aluminio sin que esta toque la carne y djala reposar como se indica en los Cuatro Pasos Simples para un Asado Perfecto. Calienta la mantequilla en una sartn grande a temperatura media. Echa cebolla, pimiento morrn y ajo; cocina y revuelve durante 5 minutos o hasta que estn blandos. Agrega los ejotes, cocina y revuelve por 2 minutos. Revuelve el arroz y las almendras; calienta todo. Corta la carne y saznala con sal. Sirve con arroz.

Sopa de Carne de Res

Ingredientes: 2 Cuartos de caldo de carne de res 2 Dientes de ajo finamente picados o 1 cucharada pequea de ajo en polvo 1 1/2 Tazas de pasta (macarrones o espagueti) 2 Tazas de vegetales congelados 2 Zanahorias finas cortadas 3 Cebollas finamente picadas 1 Lata de tomate de 29 onzas 1 Taza de alverjas Sal y pimienta Instrucciones de Preparacin: Mezcla el caldo de carne de res, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una olla y cocina los ingredientes a fuego lento por 25 minutos. Agrega los tomates, alverjas, los vegetales congelados y la

pasta. Cocina en fuego lento durante 15 minutos o hasta que la pasta se ablande. Agrega sal y pimienta al gusto. Srvelo con queso rallado.

RECETAS DE LICUADOS:
Licuado de fresa y Mana Ingredientes: 1/4 taza de jugo de arndano 1 envase (8 onzas) de yogurt bajo en grasa de fresa 1 taza de fresas congeladas Preparacin: En la licuadora, combina el jugo de arndano, el yogur y fresas. Licua hasta obtener una preparacin suave y espumosa. Sirve en un vaso alto.

Licuado de mora IngredientesPara preparar Batido de mora necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 1 Lata grande de Leche condensada. 1 Lata pequea de Crema de leche. 1 1/2 tazas de jugo de mora. PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Batido de mora siguiendo las siguientes instrucciones: Licuar la leche condensada con la crema de leche y agregarle el jugo de mora cernido. Una vez espese verterlo en copas individuales y llevarlo a la nevera. Se sirve bien fro y se le coloca por encima un poco de crema chantilly. Acompaarlo con unas buenas galletas de vainilla. Las moras se lican con un pocillo pequeo de agua para que el jugo quede un poco concentrado.

LICUADO DE MANGO CON JUGO DE NARANJA 1 mango maduro de taza de azcar Hielo Jugo colado de dos naranjas Rodajas de naranja para decorar Pelar el mango, cortar en trozos y licuar junto con el azcar y el jugo de naranjas. Servir en vasos con cubos de hielo y decorar cada copa con una rodaja fina de naranja.

Licuado de durazno y naranja Ingredientes: Para preparar Licuado de durazno y naranja necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 1 Durazno grande 1 Naranja 2 Cerezas frescas o confitadas 2 Hojas de menta Preparacin: Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Licuado de durazno y naranja siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y quitarle el carozo al durazno. Poner en la licuadora junto con el jugo de la naranja y licuar por algunos segundos. Servir fro decorado con las cerezas y las hojas de Menta en copa alta o de cava.

Licuado de Guindas o Cerezas IngredientesPara preparar Licuado de Guindas o Cerezas necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Cereza: 1/4 kg Azcar: 2 cucharadas Granadina: un chorrito Agua: A gusto PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Licuado de Guindas o Cerezas siguiendo las siguientes instrucciones: Lavar las frutas, secarlas, quitarles los cabos y carozos, y ponerlas a licuar, junto con el azcar, la granadina, y el agua. Servir en vasos altos, decorando con un grupito de guindas Nota: Puede preparar el licuado con guindas en lugar de cerezas.

Sensacional Licuado de Pltano 2 naranjas 1 pltano 1 lima 2-3 pulgadas de dimetro de pasto de trigo 12 hielos frape Procese las naranjas, la lima y el pasto de trigo en su extractor. Coloque todos los ingredientes en una licuadora con el hielo y licue hasta que quede suave.

Licuado de Banana IngredientesPara preparar Licuado de Banana necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Banana: 3 Azcar: 3 cucharadas Cacao: 1 cucharada Leche: 1 1/2 tazas PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Licuado de Banana siguiendo las siguientes instrucciones: Licuar todos los ingredientes y servir en vasos refrescados. Puede espolvorearse la superficie con cacao

Licuado de naranja Ingredientes: 5 cucharadas de helado de vainilla 1/2 taza de jugo de naranja 1/3 taza leche 1/3 taza de jugo de naranja concentrado Cscara de naranja para decorar Preparacin: En la licuadora combina el helado, el jugo de naranja, la leche y el jugo de naranja concentrado. Mezcla hasta lograr una preparacin suave y espumosa. Sirve en 2 vasos altos y decora con cscara de naranja.

Licuado de peras con helado Ingredientes Para preparar Batido de peras con helado necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 3 peras 1 vaso de leche 5 bochas de Helado de Vainilla o crema 4 cucharadas de azcar 1 puado de pasas 1 ramita de Canela Canela en polvo PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Batido de peras con helado siguiendo las siguientes instrucciones: Pelar y extraer las semillas de las peras, cortarlas en trozos pequeos. Calentar y hervir la leche con la ramita de canela, las pasas y el azcar. Dejar enfriar y colocar en un bol, retirar la rama de canela. Despus, aadir las peras y el helado. Batir bien todo y servir decorando con la canela en polvo

Licuado de limn y meln Ingredientes: 1 limn 2 taza de cubos de meln 1/3 taza de melocotn cortado en cubitos 1 cucharada de miel 3 cubos de hielo Preparacin: Ralla cscara del limn y obtn 1/2 cucharadita de su jugo. En la licuadora, combina la cscara de limn, el jugo de limn, el meln, el melocotn, la miel y hielo. Mezcla hasta que la mezcla est suave y espumosa. Vierte la mezcla en un vaso alto.

Receta de Pasteles
1. Pastel de elote dulce Necesitas 4 huevos 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada 4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 9 elotes (mazorcas de maz) desgranados (unas 7 tazas) 1/2 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder Hazlo CALIENTA el horno a 325F. LICA los primeros 4 ingredientes, en tandas si fuera necesario, hasta que queden homogneos. Vierte esto en un tazn grande. Agrega la harina y el polvo para hornear; revulvelos con un batidor de varillas hasta mezclarlos bien. VIERTE esta mezcla en un molde de 13x9 pulgs. rociado con aceite en aerosol. HORNEA el pastel durante 1 hora 5 min. o hasta que est dorado por arriba y al insertar un palillo en el centro, ste salga limpio. Djalo enfriar completamente.

2. Pastel de bayas Necesitas 1/3 taza de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese 3/4 taza de azcar, cantidad dividida 2 claras de huevo 2 cucharaditas de cscara rallada de limn amarillo (lemon) 1 taza ms 2 cucharaditas de harina, cantidad dividida 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/3 taza de crema agria descremada BREAKSTONE'S FREE Fat Free Sour Cream o la de KNUDSEN 3 tazas de arndanos azules (blueberries) y frambuesas frescas, cantidad dividida 1-1/2 taza de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada Hazlo CALIENTA el horno a 350F. BATE bien el queso crema y 1/2 taza de azcar en un tazn grande con una batidora elctrica. Aade las claras y la ralladura de limn; mzclalos bien. Mezcla 1 taza de harina y el bicarbonato de sodio. Agrgaselos a la mezcla de queso crema alternando con la crema agria y batiendo bien despus de cada incremento. (No lo mezcles demasiado.) ROCA con aceite en aerosol un molde con aro desmontable de 9 pulg.; esparce la mezcla de queso crema sobre el fondo de modo que suba 1 pulg. por los lados del molde. Mezcla 2 tazas de bayas con el azcar y la harina restantes; Usa una cuchara y colcalas sobre la mezcla de queso crema en el molde a una distancia de 1/2 pulgada del borde. HORNEA el pastel de 40 a 45 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, ste salga limpio. Djalo enfriar 10 min. Quita el aro al molde. Deja que se termine de enfriar. Cubre el pastel con las bayas restantes justo antes de servir. Decralo con la cobertura. Refrigera lo que sobre

3. Pastel tres chocolates? 250 gr de chocolate negro 250 gr de chocolate con leche 250 gr de chocolate blanco 750 ml de nata 3 sobres de cuajada 60 gr de mantequilla 150 gr de azcar 750 ml de leche 1 paquete de galletas Para comenzar trituramos las galletas, una vez hecho esto le aadimos la mantequilla a trocitos y un poquito de leche, mezclando bien para que las galletas se empapen. A continuacin cogemos un molde que se pueda desmontar y echamos la masa obtenida, y la metemos el frigorfico hasta que se endurezca. Mientras, en un cazo echamos el chocolate negro, 75 gr de azcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y uno de los sobres de cuajada, lo ponemos a fuego medio hasta que consigamos una mezcla uniforme y se haya deshecho el chocolate. Despus lo echamos en la fuente con galletas que habamos reservado. Ahora hacemos la misma operacin con el chocolate con leche y con el blanco, la nica diferencia es que a este ltimo (al blanco) no le aadiremos azcar. Antes de echar la siguiente mezcla de chocolate, asegrate que la anterior se haya enfriado, (puedes ir metindolo en la nevera entre capa y capa). Una vez hayas terminado el proceso, mtelo de nuevo en la nevera, y si puedes djalo all 1 da.

4. Pastel ngel con fresas y crema Necesitas 3 tazas de fresas frescas, cantidad dividida 4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, ablandado

2 cucharadas de azcar 1-1/2 cucharadita de cscara rallada y 1 cucharada del jugo de 1 naranja 2 tazas de cobertura reducida en grasa y caloras COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada 1 pastel de ngel preparado (10 pulgs.), cortado horizontalmente a la mitad Hazlo PICA suficientes fresas hasta completar 2 tazas. Refrigera las fresas enteras restantes para usarlas despus. BATE bien el queso neufchatel, el azcar, la cscara rallada y el jugo en un tazn grande con una batidora. Aade el COOL WHIP; btelo a velocidad baja slo hasta mezclarlo. Incorpora con cuidado las fresas picadas. Esparce cerca de 2/3 de la mezcla de COOL WHIP sobre la mitad inferior del pastel. Cubre esto con la otra mitad de pastel y la mezcla restante de COOL WHIP. REFRIGERA el pastel durante 1 hora. Ponle encima las fresas que guardaste justo antes de servirlo.

5. Pastel de 3 leches Pastel de huevo, harina, vainilla y azcar, emborrachado con leche, crema de leche y leche condensada. Qu ingredientes necesito para preparar .. Pastel de 3 leches? 5 huevos 1 y 1/2 taza de harina 1 taza de azcar 1 cdta. de polvo para hornear (levadura) 1 cdta. de vainilla 1 lata de leche condensada 1 lata de crema de leche 2 tazas de leche normal Betn a gusto y fruta para decora Mantequilla y harina para untar el molde Mezcla en bola la harina, los huevos, la vainilla, el polvo para hornear (levadura) y el azcar. Hay que mezclarlo bien hasta que desaparezcan los grumos. Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde para el horno, aade la mezcla anterior y hornea unos 30 minutos a horno medio (recuerda que todo pastel antes de sacarlo del horno tiene que pasar la prueba del palillo, pincha con un palito de brocheta el pastel y cuando salga limpio es que el pastel est cocido por dentro). Una vez cocido sacar el bizcocho del horno y picar el pastel con un tenedor, en toda su superficie. Mezclar en la licuadora las leches, y baar el pastel cuando an est bien caliente, de esa forma chupar la leche y quedar jugoso. Refrigerar unas 4 horas, desmoldar y decorar al gusto de cada uno. Cmo se prepara Pastel tres chocolates Descripcin de la receta Pastel tres chocolates Riqusima y sencillsima tarta o pastel tres chocolates, que encantar a nios y mayores.

6. Pastel con vetas de gelatina a la cereza negra Necesitas 2 capas redondas para pastel blanco (9 pulgs.), fras 2 tazas de agua hirviendo 2 paquetes (0.3 oz cada uno) de gelatina sin azcar sabor cereza negra JELL-O Black Cherry Flavor Sugar Free Gelatin 1 envase (8 oz) de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada Hazlo COLOCA boca arriba ambas capas para pastel dentro de moldes redondos de 9 pulgs. que estn limpios. Agujeralas con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg. MEZCLA el agua hirviendo y la gelatina en polvo; revulvela 2 min.o hasta que se disuelva por completo. Virtela sobre las capas para pastel. Refrigralas 3 horas. SUMERGE los moldes en agua caliente 10 segundos; saca la capa del molde y ponla en un plato; desmolda las capas. Rellnalas y cbrelas con la cobertura. Refrigralas 1 hora.

7. Pastel de zanahoria Necesitas 1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) con especias 3 zanahorias grandes, ralladas gruesas (aproximadamente 2 tazas) 1 lata (8 onzas) de pia machacada, escurrida 1 taza de pacanas (nueces) PLANTERS Pecans, picadas, cantidad dividida

2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 2 tazas de azcar en polvo 1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada Hazlo CALIENTA el horno a 350F. PREPARA el batido del pastel como se indica en el paquete. Aade la zanahoria, la pia y 3/4 taza de las pacanas. Vierte la mezcla en 2 moldes cuadrados para hornear de 9 pulgs., rociados con aceite en aerosol. HORNEA los pasteles de 25 a 30 min.o hasta que al insertar un palillo al centro, ste salga limpio. Djalos enfriar10 min. en los moldes; desmldalos y ponlos sobre rejillas de metal. Invierte los pasteles; djalos enfriar completamente. BATE bien el queso crema con el azcar en un tazn grande. Incorpora el COOL WHIP con un batidor de varillas. APILA las capas de pastel en un platn, untando la mezcla de queso crema entre las capas, por los lados y encima del pastel. Espolvoralo con las pacanas restantes. Gurdalo en la nevera.

8. Pastel de moca en capas Necesitas 1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate 1 paquete (3.9 oz) de pudn instantneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding 4 huevos 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 1/2 taza de aceite 3/4 taza de caf sabor moca suiza MAXWELL HOUSE INTERNATIONAL CAF Suisse Mocha Caf, cantidad dividida 1/2 taza ms 1 cucharada de agua, cantidad dividida 1 paquete (8 cuadritos) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida 2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada 2 cucharadas de mantequilla o margarina 1 cucharada de almbar (sirope) de maz (elote) Hazlo CALIENTA el horno a 350F. BATE la mezcla para pastel, el pudn en polvo, los huevos, la crema agria, el aceite, 1/2 taza de caf y 1/2 taza de agua en un tazn grande con la batidora elctrica a velocidad baja; bate slo hasta que el batido se humedezca y para frecuentemente para raspar el fondo y los lados del tazn. Luego, btelo a velocidad media por 2 min. o hasta mezclarlo bien. Pica 4 cuadritos de chocolate; incorpralos al batido. Vierte esto en 2 moldes redondos de 9 pulgadas, engrasados y enharinados. HORNEA las capas de 40 a 45 min. o hasta que al insertar un palillo en su centro, ste salga limpio. Djalas enfriar en los moldes por 10 min. Desmldalas y colcalas sobre una rejilla; djalas enfriar completamente. INCORPORA el resto del caf instantneo a la cobertura COOL WHIP. Apila las capas de pastel sobre un plato, esparciendo la mezcla de cobertura entre las capas. Calienta en un tazn apto para microondas la mantequilla, el sirope de maz, el chocolate y el agua restante a potencia ALTA durante 1-1/2 min; revulvelo hasta que el chocolate est completamente derretido. Esparce esto por la parte de arriba del pastel, permitiendo que el exceso de glaseado chorree por los lados

9. Esponjoso pastel con crema agria para acompaar el caf Necesitas 1-1/2 taza de azcar granulada 3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina, ablandada 1 cucharadita de vainilla 2 huevos 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 1 taza de pacanas (nueces) picadas PLANTERS Chopped Pecans 1/3 taza de azcar morena bien compacta 1-1/2 cucharadita de canela en polvo Hazlo PRECALIENTA el horno a 350F. Revuelve el azcar granulada, la mantequilla y la vainilla en un tazn grande con una batidora elctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas revolviendo individualmente. Combina la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda. Agrega poco a poco la mezcla de azcar y la crema agria, alternando entre las mismas mientras las vas revolviendo. MEZCLA las pacanas, el azcar morena y la canela. A cucharadas, pon la mitad de la mezcla de pacanas dentro de un molde acanalado en forma de rosca con capacidad para 12 tazas o en un molde en forma de rosca de 10 pulgadas; cubre la mezcla con la mitad de la masa del pastel. Repita las capas. HORNEA el pastel por 55 minutos o durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, ste salga limpio. Pon a enfriar el pastel sobre una rejilla metlica. Afloja el pastel de los lados del molde con un esptula o con un cuchillo. Vuelca el pastel sobre la rejilla metlica; qutale con cuidado el molde. Deja que se enfre por completo.

10. Pastel de mantequilla con fresa y lima en capas Necesitas 4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada 1-1/2 taza de azcar 2-1/2 cucharadas de cscara de lima rallada, cantidad dividida 1 cucharadita de vainilla 3 huevos 1-1/2 taza de harina 1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada 2/3 taza de leche condensada azucarada de lata 1/4 taza de jugo de limn verde (lime) 12 fresas medianas, cantidad dividida 3 tiras finas de cscara de lima Hazlo PRECALIENTA el horno a 325F. Roca un molde para bizcocho redondo de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Revuelve bien el queso crema y la mantequilla en un tazn grande con una batidora elctrica a velocidad media. Agrega el azcar; bate esto hasta que quede liviano y esponjoso. Agrega 2 cucharadas de la cscara de lima rallada y la vainilla; mzclalas bien. Agrega uno por uno los huevos, batindolos individualmente antes de aadir ms. Agrega poco a poco la harina, batiendo bien cada tanto a velocidad baja antes de aadir ms. Vierte el batido en el molde que preparaste. HORNEA el batido durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, ste salga limpio. Djalo enfriar dentro el molde sobre una rejilla metlica durante 15 minutos. Retira el bizcocho del molde; djalo enfriar por completo. COMBINA la cobertura, la leche condensada, el jugo de limn verde (lime) y 1-1/2 cucharadita restante de cscara de lima rallada. Corta el bizcocho horizontalmente por la mitad. Coloca el pedazo que servir de parte inferior sobre el platn para servir, ntale la mitad de la cobertura. Corta en rebanadas 9 de las fresas; colcalas sobre la cobertura. Ponle encima el otro pedazo de bizcocho. ntale el resto de la cobertura. Corta 3 fresas en rebanadas y colcalas sobre el bizcocho de modo que parezcan ser 3 flores. Ponle una tira de cscara de lima a cada una de las flores para formar los tallos. Guarda el bizcocho en el refrigerador.