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(Este texto no ha sido publicado en el Diario Oficial El Peruano, a solicitud del Ministerio de Justicia, ha sido enviado por el Ministerio

de la Produccin, mediante correo electrnico.)

Protocolo para el Monitoreo de Emisiones Atmosfricas y de Calidad de Aire de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y de Harina de Residuos Hidrobiolgicos.

2010

NDICE
1. Introduccin. 2. Objetivos. 2.1 Objetivo general. 2.2 Objetivos especficos. 3. Base Legal. 2 2 2 3 3

Protocolo para el Monitoreo de Emisiones Atmosfricas y de Calidad de Aire de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y de Harina de Residuos Hidrobiolgicos.

4. Programa de monitoreo de emisiones y de calidad de aire. 4. 1 Definicin. 4. 2 Objetivos. 4. 3 Diseo. 4.3.1 Designacin del personal responsable. 4.3.2 Condiciones tcnicas preliminares. 4.3.3 Aseguramiento y control de la calidad. 4.3.4 Mtodos de anlisis para la caracterizacin de las emisiones gaseosas. 4.3.5 Seleccin de parmetros y fuentes puntuales de muestreo. 4.3.6 Frecuencia de muestreo. 4.3.7 Seleccin de puntos de muestreo. 4.3.7.1 Emisiones. 4.3.7.2 Nmero de estaciones. 4.3.8 Toma de muestra y anlisis de las emisiones y de calidad de aire. 4.3.8.1 Toma de muestra. 4.3.8.2 Mtodos de anlisis. 4. 4 Actividades a realizar. 4. 4.1 Actividades de Pre-muestreo. 4.4.1.1 Calibracin de los equipos e instrumentos. 4.4.1.2 Metodologas para determinar las caractersticas preliminares del flujo gaseoso. 4. 4.2 Toma de muestras. 4.4.2.1 Garanta y control de calidad. 4.4.2.2 Plataformas de muestreo en fuentes fijas de emisiones. 4. 4.3 Post muestreo. 4.4.3.1 Manipulacin de muestras. 4.4.3.2 Anlisis. 4.4.3.3 Registro de datos (trazabilidad). 4.4.3.4 Elaboracin del informe. 4.4.3.5 Estructura del informe. 5. Referencias Bibliogrficas. 6. Glosario. 7. Anexos.

3 3 4 4 5 5 5 5 6 7 7 8 8 9 9 9 10 10 10 11 12 12 12 12 12 13 13 13 14 16 17 17

1. INTRODUCCIN.
La industria pesquera de consumo humano indirecto en la ltima dcada ha incrementado sus niveles de produccin utilizando tecnologas de punta, lo cual le ha permitido obtener productos de mayor calidad y competitividad en el mercado internacional. A pesar del esfuerzo tcnico econmico que el sector industrial pesquero viene desarrollando, subsisten las implicancias ambientales que el desarrollo de dicha actividad ejerce sobre la calidad del ambiente. A nivel mundial y nacional, est ampliamente difundida la necesidad de contar con polticas de proteccin ambiental que incluyen al monitoreo como herramienta de seguimiento y control, y como mecanismo para la fijacin de Polticas Ambientales, llmense Lmites Mximos Permisibles (LMP).

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En el marco del Decreto Supremo N 011-2009-MINAM, del 16 de mayo de 2009, se establece que el Ministerio de la Produccin (PRODUCE), en coordinacin con el Ministerio del Ambiente (MINAM), debern elaborar y aprobar el Protocolo de Monitoreo para las Emisiones Atmosfricas y de calidad de aire de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y de Harina de Residuos Hidrobiolgicos; como instrumento de gestin que incluya los procedimientos y metodologas para la medicin de parmetros tales como: sulfuro de hidrgeno (H2S) y material particulado (MP), establecidos por la Autoridad Competente, que debern cumplirse en la ejecucin de los programas de monitoreo; en el marco de lo establecido en el Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado por Decreto Supremo N 012-2001-PE, el mismo que determina en el artculo 78 que: los titulares de las actividades pesqueras estn obligados a realizar programas de monitoreo peridicos y permanentes para evaluar la carga contaminante de sus efluentes y emisiones en el cuerpo receptor y en el rea de influencia de su actividad. Este Protocolo, es una gua metodolgica para apoyar en el diseo e implementacin de los Programas de Monitoreo de Emisiones a las empresas que desarrollan la actividad de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos, a las empresas consultoras, a los laboratorios acreditados por INDECOPI y registrados en PRODUCE, en tanto el MINAM habilite el registro respectivo, y a la Direccin General de Asuntos Ambientales de Pesquera (DIGAAP) para la realizacin de las evaluaciones respectivas. Las metodologas de medicin y cuantificacin de emisiones consideradas en este Protocolo corresponden a los mtodos recomendados por la Agencia Ambiental Americana (USEPA); alternativa a los mtodos de las Normas Tcnicas Peruanas, tcnicamente en lo recomendado por la citada Agencia. atmosfricas referenciales y como una por basarse

2. OBJETIVOS DEL PROTOCOLO PARA EL MONITOREO DE EMISIONES.


2.1 Objetivo general. Estandarizar los mtodos de muestreo y anlisis, asegurando la calidad del muestreo, de los datos y su compatibilidad. 2.2 Objetivos especficos. Establecer los procedimientos, los mtodos de muestreo y anlisis de emisiones atmosfricas de la actividad pesquera en los parmetros: sulfuro de hidrgeno (H2S) y material particulado (MP). Establecer los criterios tcnicos que permitan a las empresas, disear e implementar sus programas de monitoreo de emisiones; y a la Autoridad Ambiental Competente, realizar el control y la vigilancia de la contaminacin atmosfrica. Contribuir en forma paralela a mejorar la eficiencia productiva (por ejemplo, optimizando el uso de materia prima y energa) y el desempeo ambiental de la industria pesquera (por ejemplo, reduciendo la generacin de emisiones atmosfricas).

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Disponer de la informacin necesaria para la determinacin, revisin o modificacin de los Lmites Mximos Permisibles (LMP) de emisiones gaseosas, material particulado y Estndares de Calidad Ambiental (ECA), por el Ministerio del Ambiente en calidad de autoridad ambiental competente. Evaluar la eficiencia del sistema de tratamiento de las emisiones hacia la atmsfera.

3. BASE LEGAL.
Los programas de monitoreo se sustentan en las normas ambientales vigentes aplicables a las actividades pesqueras y acucolas, las cuales facultan al Ministerio de la Produccin a incorporar normas y patrones ambientales de referencia con el mismo fin. Entre estas normas se encuentran: Constitucin Poltica del Per; Ley N 28611 Ley General del Ambiente, y sus modificatorias; Decreto Ley N 25977 Ley General de Pesca, y sus modificatorias; Decreto Supremo N 012-2001-PE Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Ley General de Pesca, y sus modificatorias; Decreto Legislativo N 757 Ley Marco de Crecimiento de la Inversin Privada, y sus modificatorias; Decreto Supremo N 011-2009-MINAM Decreto Supremo que aprueba Lmites Mximos Permisibles para las emisiones de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y Harina de Residuos Hidrobiolgicos; Resolucin Ministerial N 621-2008-PRODUCE Resolucin Ministerial que establece disposiciones dirigidas a titulares de plantas de harina y aceite de pescado y de harina residual de pescado a fin de realizar la innovacin tecnolgica para mitigar sus emisiones al medio ambiente, y sus modificatorias; y, Decreto Supremo N 003-2008-PRODUCE Decreto Supremo que aprueba los Estndares de Calidad Ambiental para Aire.

4. PROGRAMA DE MONITOREO DE EMISIONES Y DE CALIDAD DE AIRE.


4.1 Definicin. Documento tcnico de control ambiental, en el que se establecen los parmetros para el seguimiento de la calidad de los factores ambientales afectados, de cumplimiento obligatorio por el Titular de la licencia de operacin de la planta de procesamiento pesquero industrial para harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos, que contiene la ubicacin de los puntos de control, los parmetros y frecuencia de cada punto para una determinada instalacin industrial. El programa prev el muestreo sistemtico y permanente destinado a evaluar la presencia y concentracin de contaminantes, emitidos o vertidos en el ambiente, mediante la utilizacin de mtodos y tcnicas adecuadas. Adems busca: Definir las caractersticas del ambiente;

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Identificar los impactos ambientales de la actividad; Conocer su variacin a travs del tiempo; y, Determinar las caractersticas de las emisiones. 4.2 Objetivos. El Programa de Monitoreo Ambiental ser realizado para cumplir diversos objetivos entre ellos: Obtener informacin ambiental bsica de emisiones proveniente de la industria de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos durante la operacin de la planta. Verificar el cumplimiento de las regulaciones ambientales, entre ellas el cumplimiento de los lmites mximos permisibles; Obtener informacin para optimizar y realizar innovacin tecnolgica que permita mitigar las emisiones al ambiente y as cumplir con los estndares de calidad ambiental de aire. 4.3 Diseo. El programa de monitoreo de emisiones para la industria de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos, debe elaborarse para cada situacin particular, teniendo en cuenta la ubicacin de los Establecimientos Industriales Pesqueros (EIP), s stos se encuentran en zonas industriales o no, la hora en que se realiza el muestreo, la direccin del viento y su variacin durante el da. El Programa de Monitoreo es un instrumento que permitir conocer el diagnstico in situ de una situacin ambiental definida. En el diseo del Programa de Monitoreo se deben considerar los siguientes aspectos: 4.3.1 Designacin del personal responsable (del laboratorio); Condiciones tcnicas preliminares en los Establecimientos Industriales Pesqueros (EIP); Aseguramiento y control de calidad; Mtodos de anlisis para la caracterizacin de las emisiones gaseosas; Seleccin de parmetros y fuentes puntuales de muestreo; Frecuencia de muestreo; Seleccin de los puntos de muestreo; Toma de muestra y anlisis de las emisiones y de calidad de aire; Informacin necesaria de produccin (materia prima recibida y procesada, lneas de produccin, cantidad de harina procesada); Equipos generadores de gases y vahos; y, Aspectos para la elaboracin y estructura del informe. Designacin del personal responsable. El personal responsable debe estar conformado por profesionales y tcnicos, de los cuales un profesional calificado jefe de equipo y un profesional o tcnico, deben tener formacin y experiencia en muestreo de emisiones en fuentes fijas. El profesional o los profesionales son los

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responsables de la utilizacin de mtodos, del funcionamiento del dispositivo de muestreo (tren de muestreo) o de instrumentos de lectura a ser utilizados en campo, del clculo de los resultados en gabinete y responsable del informe final. El personal responsable, debe formar parte del staff de los laboratorios o de empresas consultoras responsables de la aplicacin del presente Protocolo. Los laboratorios deben estar inscritos en el Registro de la Direccin General de Asuntos Ambientales de Pesquera del Ministerio de la Produccin, en tanto el MINAM habilite el registro respectivo. Los mtodos a aplicar en el muestreo debern estar acreditados por INDECOPI. Podr utilizarse mtodos alternativos siempre que se haya demostrado su compatibilidad con los mtodos oficiales, conforme se regula en el acpite 4.3.4 del presente protocolo, y coordinado con la Direccin General de Asuntos Ambientales de Pesquera. 4.3.2 Condiciones tcnicas preliminares. Las plantas de harina y aceite de pescado y las de harina de residuos hidrobiolgicos, debern adecuarse de tal manera que el desarrollo del muestreo, debe satisfacer las necesidades del equipo que efectuar el muestreo. As, se recomienda, efectuar una visita preliminar del lugar, para recoger informacin sobre el procedimiento a seguir, las caractersticas de las emisiones, el material necesario y los servicios conexos requeridos (plataforma de seguridad, equipos de proteccin personal, espacio de trabajo para la manipulacin de las muestras, abrigo, electricidad, medios de comunicacin, etc.). 4.3.3 Aseguramiento y control de calidad. Corresponde a las actividades de garanta y control de calidad a adoptarse para validar los resultados, los medios de control puestos en marcha con el objetivo de asegurar y respetar los elementos crticos de las mediciones, de los anlisis a lo largo de un semestre o campaa de estudio. 4.3.4 Mtodos de anlisis para la caracterizacin de las emisiones gaseosas. La informacin obtenida a travs de la medicin directa de emisiones resulta ser apropiada para la verificacin de los contaminantes emitidos al aire, as como para la verificacin del cumplimiento ambiental. Esta medicin se puede realizar a travs de procedimientos manuales o mediante el uso de analizadores instrumentales. El procedimiento manual corresponde a la captura de la muestra en la chimenea, para su posterior anlisis en el laboratorio. El analizador instrumental es un equipo que mide directamente la concentracin de los contaminantes una vez insertado en la chimenea de emisin (secadores, plantas evaporadoras y ciclones). Para el desarrollo de la medicin directa y de acuerdo con los contaminantes a evaluar, las caractersticas de las emisiones y de la chimenea, se podrn utilizar mtodos de referencia o mtodos

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alternativos, siempre que se haya demostrado su compatibilidad con el mtodo oficial y coordinado con la autoridad competente. En la tabla que se presenta a continuacin, se muestran los mtodos de referencia para la evaluacin de las emisiones, formulados en base al Cdigo de Regulaciones Federales de los Estados Unidos (CFR).
Tabla N 1. Mtodos referenciales para la evaluacin de emisiones gaseosas segn la USEPA. MTODOS DE REFERENCIA PARA LA EVALUACIN DE EMISIONES ATMOSFRICAS CONTAMINANTES. MTODO Mtodo 1 Mtodo 1A Mtodo 2 Mtodo 2C Mtodo 3 Mtodo 4 Mtodo 5 DESCRIPCIN. Determinacin del punto y velocidad de muestreo para fuentes estacionarias. Determinacin del punto y velocidad de muestreo para fuentes estacionarias con ductos o chimeneas pequeas. Determinacin de la velocidad y tasa de flujo volumtrico de gases en chimenea, ciclones, secadores, plantas evaporadoras (Tubo Pitot tipo S). Determinacin de la velocidad y tasa de flujo volumtrica del gas en ductos o chimeneas pequeas (Tubo Pitot estndar). Anlisis de gases para la determinacin del peso molecular base seca. Determinacin del contenido de humedad en gases de chimenea. Determinacin de las emisiones de material particulado en fuentes estacionarias.

MTODOS ALTERNATIVOS PARA LA EVALUACIN DE EMISIONES CONTAMINANTES. Mtodo 16 Mtodo 16A Determinacin semicontinua de las emisiones de azufre en fuentes estacionarias. Determinacin de las emisiones de azufre total reducido en fuentes estacionarias (Tcnica del impactador).

As mismo, teniendo en cuenta el tipo de monitoreo a realizar, existen algunas consideraciones y recomendaciones especiales que deben ser tenidas en cuenta, durante la realizacin de las mediciones directas (ANEXOS 1A y 1B) las que sern evaluadas como criterios de calidad de la medicin, durante el proceso de la evaluacin de emisiones por medicin directa, a cargo del laboratorio encargado. 4.3.5 Seleccin de parmetros y fuentes puntuales de muestreo. En las actividades pesqueras se consideran los parmetros que se indican en la Tabla 2. Emisiones generadas en el proceso de produccin de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos. Sin embargo, otros parmetros pueden ser requeridos en el futuro, segn lo disponga la DIGAAP o el MINAM.
Tabla N 2. Parmetros a ser monitoreados en la fuente puntual de emisiones de la industria pesquera de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos.

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Parmetro Sulfuro de Hidrgeno Material particulado

Ciclones de secadores de fuego directo y aire caliente X X

Plantas evaporadoras de agua de cola X X

Ciclones de molino y sala de ensaque

Torres lavadoras de gases X

4.3.6

Frecuencia de muestreo. La frecuencia de monitoreo de los parmetros de emisiones y de calidad de aire se presenta en la Tabla 3. Se realizar un mnimo de 3 muestreos: 2 en temporada de pesca (tanto en emisiones como en calidad de aire) y 1 en temporada de veda (calidad de aire), los muestreos se distribuirn equitativamente en cada temporada de pesca. A fin de evaluar el comportamiento de los sistemas de tratamiento de gases, resulta necesario que la muestra conste de una corrida efectiva.
Tabla N 3. Frecuencia de monitoreo de las emisiones y de calidad de aire. N de ensayos o pruebas Monitoreo DIGAAP

Medio

Caracterizacin Ambiental Temporada de veda Temporada de produccin 2 al ao 1 al ao 2 al ao

Emisiones en fuentes fijas Calidad de aire**

1 corrida 1 corrida

* *

*: La DIGAAP en calidad de autoridad competente del Ministerio de la Produccin, podr requerir muestreos adicionales cuando lo considere necesario; **: Segn lo dispuesto en el Decreto Supremo N 003-2008-MINAM y, en concordancia con los parmetros aplicados a la industria pesquera de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos en temporada de produccin (Material Particulado (PM 2.5) y Sulfuro de Hidrgeno (H2S)).

4.3.7

Seleccin de puntos de muestreo. Se deber fijar los puntos de muestreo tanto en la fuente de emisin, como en el cuerpo receptor (calidad de aire). Los puntos de muestreo se han dividido en dos grupos: aquellos puntos donde se genere emisiones producto del proceso (por ejemplo, secadores de aire caliente y de fuego directo, plantas evaporadoras, ciclones) y en aquellos en los que se genere emisiones de combustin (por ejemplo, grupos electrgenos, calderas, etc.), estos ltimos sern evaluados con la normatividad ambiental vigente para estos casos. As mismo, se debe identificar en un plano de distribucin general de la planta, los equipos asociados a la generacin de emisiones atmosfricas y ubicar los puntos de muestreo por lnea de produccin (Plano de estaciones de muestreo). 4.3.7.1 Emisiones.

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La determinacin de los puntos de muestreo para la evaluacin de las emisiones generadas ser aprobada por la DIGAAP, a propuesta del interesado. Para este fin se tendr en cuenta el nmero de los secadores y de ductos de salida de emisiones, as como el proceso de produccin, el tipo de secado utilizado y el estado de los conductos o puntos de salida; teniendo en cuenta adems la Norma Tcnica Peruana NTP 900.001:2002 Mtodos para la determinacin de puntos transversales de muestreo para la medicin de la velocidad en fuentes estacionarias. Los puntos de muestreo sern seleccionados y ubicados en el plano de muestreo, el que ser revisado con los administrados y la autoridad competente. La ubicacin y determinacin del nmero de estaciones de muestreo de calidad de aire en el cuerpo receptor ser aprobada por la DIGAAP, a propuesta del(os) administrado(s) en forma individual o agrupada. Las estaciones de monitoreo de calidad de aire se ubicarn en barlovento, sotavento y en los centros poblados del rea de influencia. El Programa de Monitoreo de Calidad de Aire deber incluir: Un plano de ubicacin de los establecimientos industriales pesqueros como fuentes fijas de generacin de emisin; Las estaciones de muestreo de calidad de aire propuestas; y, La ubicacin de los centros poblados circundantes al rea de influencia directa de los establecimientos industriales pesqueros. 4.3.7.2 Nmero de Estaciones. Se seguirn los criterios de la USEPA (CFR 40, Parte 58) y los de la Direccin General de Salud del Ministerio de Salud (DIGESA) aprobado por Resolucin Directoral N 1404-2005-DIGESA/SA, que aprueba el Protocolo de Monitoreo de la Calidad del Aire y Gestin de los Datos. El nmero mnimo de estaciones ser de acuerdo a lo mostrado en la Tabla 4. En caso no se cumplan ambas condiciones, se aplicar, a propuesta, el mayor nmero de estaciones de existir alto grado de afectacin poblacional o de fragilidad del rea. Las estaciones de tierra adentro estarn emplazadas de preferencia hacia las zonas de mayor densidad poblacional.
Tabla 4: Nmero mnimo de estaciones. N de plantas Hasta 2 Mayor de 2 Poblacin involucrada Hasta 40 000 Mayor de 100 000 Estacin borde costero 1 1 Estacin tierra adentro 1 2 TOTAL DE ESTACIONES 2 3

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Mayor de 2

Mayor de 300 000

4.3.8

Toma de muestra y anlisis de las emisiones y calidad de aire. 4.3.8.1 Toma de muestra. Una vez definida la estacin de muestreo, el punto de toma muestra debe ubicarse en un tramo recto de seccin y rea constantes, preferiblemente vertical, tan alejado como sea posible de cualquier perturbacin que pueda originar cambios en la direccin del flujo (flujo Isocintico). La distancia del plano de muestreo hacia la perturbacin ms cercana segn la norma NTP 900.001:2002, debe ser mayor o igual a 2 (dos) dimetros en el sentido contrario al del flujo y medio (0.5) dimetro en el sentido igual al flujo. Se debe adjuntar la ubicacin de los puntos de muestreo en el Formato de Ficha de Monitoreo de Emisiones y Calidad de Aire conforme al Anexo 2, en la que se consignan los resultados del monitoreo que sern entregados a la DIGAAP. 4.3.8.2 Mtodos de anlisis. Las emisiones de sulfuro de hidrgeno y material particulado de las fuentes puntuales indicadas en la Tabla 2, se determinarn con los mtodos propuestos en la Tabla 5.
Tabla N 5. Metodologas para el anlisis las emisiones de la industria de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos.
Norma Tcnica Peruana (NTP) Especificaciones y exigencias suplementarias Principio del mtodo Se extrae isocinticamente el material particulado de la fuente y se recolecta en un filtro de fibra de vidrio mantenido a una T en el rango de 120 C + 14 C. Se determina gravimtricamente el material particulado Una muestra de gas es extrada de una fuente de emisin y diluida con aire limpio seco. Una alcuota de la muestra diluida es analizada para determinar su contenido de sulfuro de hidrgeno (H2S), sulfuro de carbonilo (COS) y disulfuro de

Parmetros

Descripcin

Material Particulado*

NTP 900.005 2001, USEPA , Mtodo 5

Determinacin de emisin de partculas de fuentes estacionarias.

Duracin mnima: 60 minutos Volumen mnimo para anlisis de la muestra: 1 m3

Sulfuro de Hidrgeno (H2S)

NTP 900.015 2002 USEPA, Mtodo 16 A

Determinacin contenido sulfuro hidrgeno fuentes estacionarias.

del de de en

Duracin mnima: minutos

60

Volumen mnimo para anlisis de la muestra: 120 litros.

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Parmetros

Norma Tcnica Peruana (NTP)

Descripcin

Especificaciones y exigencias suplementarias

Principio del mtodo carbono (CS2) mediante separacin por cromatografa de gas y deteccin por fotometra de llama.

*: Isocintico

La determinacin de los valores de los parmetros de calidad de aire, se realizarn segn los mtodos establecidos en las tablas 1 y 2 del Anexo N 1 del Decreto Supremo N 003-2008-MINAM, que aprueba Estndares de Calidad Ambiental para Aire y, estarn en concordancia con los parmetros normados en el Decreto Supremo N 011-2009MINAM, que aprueba los Lmites Mximos Permisibles para las emisiones de la industria pesquera de harina y aceite de pescado y de harina residual de residuos hidrobiolgicos. 4.4 Actividades a realizar. Existen tres etapas en el proceso de muestreo: pre-muestreo, toma de muestra y post muestreo. 4. 4.1 Actividades de pre-muestreo. 4.4.1.1 Calibracin de los equipos e instrumentos. La calibracin de los equipos debe ser efectuada una o dos veces al ao. Estos equipos deben, sin embargo, ser calibrados de nuevo si han sido modificados o sufrido alguna reparacin. Los componentes del tren de muestreo deben ser calibrados para las lecturas en las fuentes fijas, y deben incluir los termmetros, las termocuplas, barmetros, los tubos de Pitot, los medidores de gas seco, los manmetros, orificios, etc. Se deber incluir los mtodos de calibracin de los componentes:
Tabla N 6. Calibracin y verificacin de los instrumentos componentes del tren de muestreo.

Instrumento Boquillas Tubo de Pitot (tipo Medidor de gas seco Manmetro Barmetro S)

Mtodo de Calibracin Lectura directa

Comparacin con manmetro inclinado USEPA, Mtodo 2

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Orifico crtico Termmetro o termocupla

USEPA, Mtodo 5 USEPA, Mtodo 2

4.4.1.2 Metodologas para determinar preliminares del flujo gaseoso.

las

caractersticas

Antes de muestrear los parmetros de estudio en un punto de emisin, es necesario conocer antes del primer ensayo o prueba, la temperatura, la velocidad, el peso molecular y la humedad del gas. Estos datos preliminares sirven para ajustar el tren de muestreo (medidor de gas seco y dimetro de boquillas) para que la corrida de muestreo se lleve a cabo de manera Isocintica como lo exige el mtodo. Para la medicin del caudal se aplicar una de las metodologas establecidas en la Tabla 7.
Tabla N 7. Metodologas para caracterizar el flujo de emisin (gaseoso) en ciclones, secadores, plantas evaporadoras de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y de Harina de Residuos Hidrobiolgicos. Norma Tcnica Peruana (NTP)*

Parmetros

Descripcin

Principio Se selecciona un punto de medicin por donde pasa el flujo de emisin en una direccin conocida y se divide la seccin transversal de la chimenea en un nmero de reas iguales. Luego se ubica un punto transversal dentro de cada una de estas reas iguales.

Mtodo Referencial

Caracterizacin de flujo en ciclones de los secadores, de fuego directo y aire caliente y, plantas evaporadoras

NTP 900.001 2002

Determinacin de puntos transversales de muestreo para la medicin de velocidad en fuentes estacionarias.

USEPA 1 1999

NTP 900.002 - 2002

Mtodo para la Determinacin de Velocidad de Gases y Flujo Volumtrico en Chimeneas (tubo Pitot tipo S). Medidas directas de volumen de gas a travs de tubos y pequeos ductos. Determinacin de la velocidad de gases en ciclones, secadores, otros y flujos volumtricos de chimeneas pequeas y ductos (Tubo pitot standard). Medidas de flujos de gas volumtricos en tubos pequeos y Un metro de volumen de gas es usado para medir directamente el volumen de gas. Se mide la presin y T para corregir el volumen en condiciones estndares.

USEPA 2 1999

Medicin de flujo en ciclones de los secadores, de fuego directo y aire calienta y, plantas evaporadoras

USEPA 2A 1999

USEPA 2C 1999

USEPA 2D 1999

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Parmetros

Norma Tcnica Peruana (NTP)*

Descripcin ductos.

Principio

Mtodo Referencial

Otras actividades de pre-muestreo son: Preparacin de filtros, reactivos y materiales; Confeccin de una lista de equipos, materiales, reactivos, accesorios, hojas de datos, formularios, cronogramas, etc., los que sern llevados a las plantas de harina y aceite de pescado y de harina de residuos hidrobiolgicos; Embalaje adecuado para el transporte de las muestras; y, Traslado al lugar de muestreo para conocer la accesibilidad a los diferentes establecimientos industriales pesqueros a fin de la conservar las muestras para el anlisis respectivo. 4. 4.2 Toma de muestras. 4.4.2.1 Garanta y control de calidad. Para las acciones de muestreo se deber considerar lo siguiente: Preparacin de los equipos y materiales de muestreo de acuerdo a las exigencias de los mtodos; Numeracin y codificacin adecuada de las muestras; Verificacin de fuga antes, durante (si alguna modificacin es efectuada al tren de muestreo) y despus de la toma de muestra; Estricta observacin de los protocolos de muestreo (frecuencia, medicin de temperaturas y presin); Verificacin peridica del coeficiente de correccin del medidor de gases segn sea el caso; y, Toma de muestras testigo para cada parmetro determinado. 4.4.2.2 Plataformas de muestreo en fuentes fijas de emisiones. Los Anexos 1A y 1B refieren informacin acerca de las instalaciones mnimas para realizar mediciones directas. 4. 4.3 Post-muestreo. 4.4.3.1 Manipulacin de muestras. En el sitio de muestreo, todas las precauciones deben ser tomadas en cuenta durante la manipulacin y la toma de las muestras para asegurar su integridad. El laboratorio que tiene la responsabilidad de los anlisis debe etiquetar los recipientes de tal manera que no existan problemas de identificacin de muestras. La integridad de las muestras debe estar garantizada durante la cadena de custodia. 4.4.3.2 Anlisis.

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El material particulado y sulfuro de hidrgeno se determinarn segn los mtodos mostrados en la Tabla 5. Cuando los parmetros analticos no estn cubiertos por las normas acreditadas por INDECOPI, los anlisis deben ser realizados respetando los mtodos disponibles provenientes de organizaciones reconocidas (como USEPA). Adems, el laboratorio encargado debe contar con un programa de garanta y control de calidad que cubra entre otros aspectos los siguientes: Utilizacin de estndares reconocidos; Anlisis de blancos de laboratorio y muestras testigo; Calibracin de los instrumentos analticos con ayuda de estndares certificados; Verificacin de los estndares internos propios del mtodo analtico; Validacin del mtodo analtico empleado; y, Trazabilidad y seguimiento de las muestras por la puesta en marcha de un registro completo de las mismas. 4.4.3.3 Registro de datos (trazabilidad). La trazabilidad de los registros de datos es un elemento primordial en un sistema de calidad eficaz. Es necesario conservar los registros concernientes al perodo de muestreo. Los elementos siguientes son los requeridos para asegurar la trazabilidad completa de los anlisis: Diseo de muestreo: los aspectos indicados en acpite 4.3; Hojas de trabajo, de clculos y de seguimiento de las mediciones in situ; e, Informacin referente a: Temperaturas de los gases; Presin en el tubo de Pitot; Cada de presin del debimetro al orificio; Volumen registrado en el medidor de gas seco; Temperatura en el filtro; Temperatura de la sonda; y, Presin de vaco en el tren de muestreo; 4.4.3.4 Elaboracin del informe. Al final del monitoreo y de los resultados de ensayos analticos las actividades de muestreo, el informe final debe contener los aspectos siguientes: Nombre y direccin del establecimiento industrial pesquero; responsable de planta (Jefe de guardia o superintendente a cargo del EIP); Descripcin de la fuente fija de muestreo (lnea de produccin) y de los puntos de muestreo; Parmetros sujetos a estudio (emisiones y calidad de aire); Tipo del sistema de tratamiento de las emisiones por lnea de produccin;

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Nmero de ensayos as como fecha y hora en la cual han sido muestreados; Tabla de resumen indicando las concentraciones y los valores de los LMP y ECA de ser el caso Equipamiento e instrumentacin utilizada y resultado de las calibraciones; Mtodos de muestreo (mtodos aplicados, referencias y modificaciones aportadas segn sea el caso); Fuente de emisiones (por ejemplo, ciclones, plantas evaporadoras, de fuego directo, indirecto; indicar nmero tipo, etc.); Tabla detallada mostrando las caractersticas del flujo gaseoso muestreado y de las condiciones de funcionamiento de la fuente; Descripcin del sitio de muestreo (dimensiones, posicin de las turbulencias, nmero de las fuentes puntuales de muestreo); Resultado con las unidades adecuadas (incluyendo blancos de terreno y de laboratorio); Discusin; Conclusin; Fecha del Informe; Firma del responsable; y, En Anexos: hojas de clculo de los resultados, datos obtenidos en el terreno y resultados de los anlisis obtenidos en el laboratorio. Es importante asegurar que los resultados de los informes de monitoreo sean susceptibles de verificacin y que correspondan a los datos recogidos en el sitio de muestreo (plataformas para las emisiones, para calidad de aire). A manera de ejemplo, la verificacin del isocinetismo de las medidas, los resultados de las pruebas de ensayo, etc., son elementos importantes a validar. Asimismo, los diversos informes o reportes de anlisis deben ser validados, y los resultados de tasa de recuperacin de los estndares, los resultados de los blancos de terreno y del laboratorio deben ser interpretados correctamente. Adems, la informacin deber ser archivada por el interesado por cinco aos, en un archivo que ser puesto a disposicin del Ministerio de la Produccin u otra autoridad competente que lo solicite. Adicionalmente, la informacin de cada monitoreo se consignar conforme al Formato mostrado en el Anexo 3. 4.4.3.5 Estructura del Informe. Portada. Nombre del establecimiento en donde se realiza la actividad y nmero del informe Nombre del laboratorio acreditado que realiza el monitoreo de emisiones. Precisar si el muestreo se realiz: a emisiones o calidad de aire o ambos; en poca de produccin o veda; direccin del establecimiento, zona: urbana o rural. Fecha del anlisis. Firma del representante autorizado de la empresa pesquera.

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Firma del representante del Laboratorio encargado de realizar el monitoreo. Introduccin. Propsito del estudio de emisiones: cumplimiento con los lmites permitidos, entre otros; Detalles de la fuente de emisin: localizacin geogrfica, fuentes de emisin a ser analizadas, tipo de procesos, entre otros; Descripcin de los equipos de control de emisiones atmosfricas, nmero de aos en servicio; Fecha de realizacin del estudio; y, Contaminantes analizados, mtodos empleados, nmero de pruebas o rplicas. Resumen de resultados. Resultado de las emisiones de cada prueba o rplica, del promedio del estudio de emisin y comparacin con los anlisis de emisiones previos en las mismas unidades del lmite de emisin que se establece en la norma; Datos de procesos relacionados para determinar el cumplimiento (por ejemplo: capacidad del proceso, porcentaje de operacin del equipo, tipo y cantidad de combustible, incluyendo la ficha tcnica de este donde se especifique la capacidad calorfica, etc.), resultado del monitoreo de calidad de aire a barlovento, sotavento y poblaciones cercanas; y, Resultados de la mediciones meteorolgicas durante el muestreo y calidad de aire. Operacin de las instalaciones, fuentes de emisin y calidad de aire. Descripcin del proceso y nmero de lneas de produccin; Diagramas de flujo de procesos y equipos de control (plano); Materias primas y productos representativos; Descripcin de los sistemas de control: tipo, modelo, aos en servicio, desempeo esperado, plan de mantenimiento, problemas operacionales (en caso existan); y, Descripcin de la ubicacin de las estaciones de monitoreo de calidad de aire, actividades generadoras de emisiones circundantes y distancia de los centros poblados respecto a la planta.

Procedimientos de muestreo y anlisis. Localizacin de los puertos de muestreo y dimensin del rea transversal (diagrama chimenea); Descripcin del punto de muestreo, incluyendo sistema de rotulado (seccin transversal de la chimenea con localizacin de los puntos de muestreo); Descripcin del tren de muestreo (diagrama), de ser el caso;

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Descripcin de procedimientos de muestreo que se desvan de los mtodos de muestreo aceptados o planes de muestreo de fuentes aprobado, y las justificaciones de las desviaciones; y, Descripcin de los procedimientos analticos que se desvan de los mtodos de anlisis de muestra aceptados, y las justificaciones de las desviaciones. Mtodos y clculos. Mostrar paso a paso el clculo completo de una prueba (corrida) de muestreo; Incluir cualquier desviacin de los clculos respectivos o mtodos de muestreo; Incluir los mtodos, descripcin y ecuaciones; y, Diagrama del equipo de muestreo. Aseguramiento de calidad. Incluir certificado de calibracin de equipos: medidor de gas seco, tubo de pitot, boquillas, manmetro y equipos de medicin meteorolgica, entre otros.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
CONAM / USAID. Prcticas recomendadas para mejorar la eficiencia de los procesos en la industria de harina de pescado. 2000. NTP 900.001: 2002. Emisiones Atmosfricas. Mtodos para la determinacin de puntos transversales de muestreo para la medicin de velocidad en fuentes estacionarias. NTP 900.005: 2001. Emisiones Atmosfricas. Determinacin de emisiones de material particulado de fuentes estacionarias. NTP 900.015: 2002. Emisiones Atmosfricas. Determinacin del contenido de sulfuro de hidrgeno, sulfuro de carbonilo y disulfuro de carbono en fuentes estacionarias. NTP 900.017: 2001. Emisiones Atmosfricas. Determinaciones de emisiones de material particulado de fuentes estacionarias. Mtodo de filtracin en chimenea. Protocolo para el Medicin de emisiones atmosfricas. MITINCI. R.M. 0262000-ITINCI/DM. Riofro M. et al. 2003. Diagnstico de la actividad de harina y aceite de pescado en el Per. U.S. EPA 1999. 40 Code of Federal Regulation. Part 60. Revised as of July 1, 1999. U.S. EPA 1993. Emission Factor Documentation for AP-42. Section 6.13.1 Fish Processing. Emission Inventory Branch. Centro de Expertise en anlisis medioambientales de Qubec (CEAQ) 2008. Cuaderno 4 Muestreo de emisiones atmosfricas provenientes de fuentes fijas.

6. GLOSARIO

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Emisin: Es cada fluido gaseoso, puro o con sustancias en suspensin; as como toda forma de energa radioactiva o electromagntica, que emanen como residuos o productos de la actividad pesquera industrial. Estndar de Calidad Ambiental (ECA): Es la medida que establece el nivel de concentracin o del grado de elementos, sustancias o parmetros fsicos, qumicos y biolgicos, presentes en el aire como cuerpo receptor que no representa riesgo significativo para la salud de las personas ni del ambiente. Fuente Puntual: Es la fuente de emisin de contaminantes cuya ubicacin puede ser definida de manera precisa mediante las coordenadas UTM de un nico punto en el espacio. La fuente puntual puede ser estacionaria, si sus coordenadas no cambian en el tiempo, o mvil en caso contrario. Las fuentes puntuales pueden ser monitoreadas en trminos de flujo y concentracin o valor del parmetro. Lmite Mximo Permisible (LMP): Es la medida de la concentracin o del grado de elementos, sustancias o parmetros fsicos, qumicos y biolgicos, que caracterizan a una emisin, que al ser excedida causa o puede causar daos a la salud, bienestar humano y al ambiente. Su cumplimiento es exigible legalmente por el MINAM y los organismos que conforman el sistema de Gestin Ambiental. Cuerpo Receptor: Es la atmsfera, el agua y el suelo, cuyas calidades se comparan con los Estndares de Calidad Ambiental respectivos.

7. ANEXOS.
ANEXO 1A. Instalaciones mnimas para realizar mediciones directas. Para el desarrollo de una medicin directa de manera adecuada y obtener resultados representativos y confiables, no solamente es necesario seguir los procedimientos establecidos en los mtodos, contar con personal profesional y tcnicos idneos, controlar las variables del proceso, sino que tambin se requiere contar con instalaciones fsicas mnimas que permitan realizar las mediciones directas. En este sentido, a manera de referencia en la tabla siguiente se presentan las instalaciones mnimas que debern tener todas las actividades que realicen descargas contaminantes a la atmsfera, en los ductos o chimeneas para la realizacin de mediciones directas, de manera que se garanticen las condiciones adecuadas para obtener una medicin representativa.
Tabla 1A. Instalaciones mnimas para la realizacin de mediciones directas.

Elemento

Descripcin El dimetro interno del niple (puerto) debe ser superior a 3, preferiblemente 4 con el fin de permitir que la sonda empleada en el muestreo pueda ser ingresada a la chimenea sin ningn tipo de restriccin. La longitud de los niples ubicados en los ductos debe estar entre 10 y 15 cm, adems deben contar con una tapa preferiblemente roscada para impedir el ingreso de elementos que modifiquen las condiciones fsicas internas del ducto y que adems puedan ser retiradas fcilmente al momento del muestreo. La rosca de los niples debe ser revisada y lubricada peridicamente para evitar que se adhiera al niple, ocasionando problemas al momento del monitoreo. Los puertos de muestreo deben ubicarse formando un ngulo de 90 uno con

Puertos de muestreo

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respecto al otro, con el objetivo de caracterizar la chimenea transversalmente y distribuir los puntos de muestreo en dos direcciones diferentes. Cuando los puertos de muestreo se instalen despus de los sistemas de control de emisiones, se debe garantizar que la chimenea o ducto se encuentre libre de flujo ciclnico (turbulento). La construccin de la chimenea o ducto debe garantizar condiciones de flujo no ciclnico a condiciones de carga baja y/o condiciones de carga mxima.

Figura 1A. Esquema de ubicacin y dimensin de los puertos de muestreo.

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ANEXO 1B. Descripcin de la plataforma de muestreo. Elemento Descripcin Las dimensiones y ubicacin de la plataforma, debe permitir que exista una distancia mnima de 2,5m entre los puertos de muestreo y los obstculos ms cercanos tales como paredes o columnas, entre otros. Lo anterior con el fin de contar con un rea libre para la ubicacin del tren de muestreo y la manipulacin del mismo. La plataforma deber contar con un piso firme y soportar el peso de al menos tres (3) personas y el equipo de muestreo. Esta plataforma deber estar instalada de manera permanente. La plataforma o la zona de muestreo deben contar con un suministro de energa de 110V con polo a tierra y proteccin necesaria para evitar cortos y choques elctricos. La base de la plataforma deber estar a una distancia vertical de los puertos o niples, que permita maniobrabilidad de los equipos y los dispositivos de muestreo. Cuando por las condiciones del punto de descarga, la plataforma se tenga que ubicar a una altura igual o superior a 25m, se recomienda que se acondicione un rea de descanso baha para movilizar el equipo con mayor seguridad.

Plataforma segura de muestreo

Acceso seguro a plataforma de muestreo

Debe contar con escaleras resistentes y antideslizantes para el acceso del personal encargado del muestreo y de los equipos y contar con instrumentos que permitan la instalacin adecuada de los instrumentos de medicin.

Ducto o Chimenea

El dimetro mnimo de la chimenea deber ser de 0,30m. En caso contrario se deber aplicar el mtodo 1A de la EPA. Para chimeneas con un dimetro interno superior a 2,5 m se debe disponer de 4 puertos de muestreo. El ducto o chimenea, sea circular o rectangular, debe contar con dispositivos de anclaje de la guaya o cadena que soporta el tren de muestreo. Estos dispositivos deben estar ubicados a 1m de la parte central del niple en direccin vertical hacia arriba; se requiere un dispositivo por cada niple con el fin que el tren de muestreo pueda ser desplazado a cada uno de los puertos de muestreo durante el monitoreo. Cuando por las condiciones del proceso que genera la emisin, esta transfiera energa calrica a las paredes del ducto, se deber revestir este con materiales aislantes de temperatura para facilitar el desarrollo del muestreo.

Instalaciones para equipos de muestreo y anlisis

El establecimiento en el cual se realice la medicin directa debe facilitar un rea limpia para la preparacin de los equipos empleados en el procedimiento manual. Cuando se empleen sistemas de monitoreo continuo de emisiones, se debe destinar un espacio para la instalacin de los analizadores, la realizacin de la calibracin, el sistema de adquisicin y procesamiento de datos y para el personal encargado de la operacin del sistema.

Fuente: Banco Mundial. Environmental, Health and safety guidelines General EHS guidelines: Environmental air emissions and ambient air quality. April 2007

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Figura 1B. Tipos de plataforma de muestreo.

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ANEXO 2. Formato de Ficha Monitoreo de Emisiones y de Calidad de Aire (repetir segn sea necesario) Datos de la Empresa: Fecha y hora de inicio de la toma de muestra:........ Nombre del Establecimiento Industrial Pesquero (EIP):.. Ubicacin: .... Coordenadas UTM del EIP: Coordenadas UTM de la fuente puntual de emisin: Coordenadas UTM de la estacin de muestreo:.Ensayo N:.... Parmetros Meteorolgicos: Temperatura ambiente (C):..

Direccin del viento:.. Humedad relativa:.

Calidad de la materia prima procesada (durante el muestreo de emisiones y de calidad de aire) Embarcacin (nombre y matricula): Zona de captura.. Fecha y hora de inicio de descarga.Materia prima recibida (Tm):TVN:.. Lnea de Produccin:.. TM de harina producidas:... Caractersticas del cicln Tipo de secador: Dimetro del cicln:. Altura del cicln:... Tipo de harina (producto final): Datos funcionales del tren de muestreo: Coeficiente de Pitot: Dimetro de boquilla:Coeficiente del medidor de gas:. Dimetro del conducto (pi):Presin del barmetro:.Coeficiente del orificio:..K del ensayo:. EMISIONES Puntos de muestreo de seccin T en el transversal Tiempo de cicln de acuerdo a la fuente muestreo (C) puntual de emisin (Tabla 2) Volumen Humedad de muestra asumida de gas (%) Flujo volumtrico 3 (m /h) Material Particulado 3 (mg/m ) Emisiones CALIDAD DE AIRE Material Sulfuro de Sulfuro de Particulado Hidrgeno Hidrgeno PM2.5 3 (g/m ) 3 3 (mg/m ) (g/m ) Calidad de Emisiones Calidad de aire aire

Velocidad (m/s)

Promedio Nombre de la empresa a cargo del muestreo:.............................................Fecha y hora de trmino de la toma de muestra:.... Nombre y firma del profesional responsable del muestreo:................................................................................................................................................................... Nombre y firma del responsable de planta:.........................................