Universidad de Colima

Facultad de Ciencias Qumicas

CONTROL DE CALIDAD
Capitulo p I Introduccin Semestre Febrero Julio 2011

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Contenido:
1 1Conceptoantiguoymodernodelacalidad 1.1 1.2Relacinentrecalidad,competitividadycostos 1.3Evolucinhistricadelacalidad 1 4Elcambiohacialacalidad(Principalesfilosofas) 1.4 1.5Conceptodeingenieradelacalidad(Feigenbaum Tagushi) 1 6Planeacinestratgicaysistemasdecalidad 1.6

OBJETIVOS DEL CAPITULO : Los estudiantes conocern: 1. Los antecedentes y conceptos bsicos de la calidad. 2. La importancia p de la cultura organizacional de calidad.

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1.3 Evolucin del concepto de calidad

Criterio Inspeccin 1800 D t Deteccin i Uniformidad del producto Control Estadstico 1930 C t l Control Uniformidad del producto y reduccin de inspeccin Herramientas y tcnicas estadsticas Aseguramiento de la calidad 1980 P Prevencin i Todo el proceso, producto o servicio Programas y sistemas de aseguramiento de la calidad Planificacin y evaluacin Gestin de la calidad 1995 Impacto I t estratgico El mercado y las necesidades del cliente Planeacin, establecimiento de objetivos y movilizacin de la organizacin Fijar objetivos, entrenamiento, coordinacin y diseo de programas Todos los miembros de la organizacin La calidad se gestiona
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Obj ti Objetivo nfasis

Mtodo

Estndares de medicin y normas

Papel del profesionista

Inspeccin

Resolucin de problemas

Responsable p de la calidad
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Departamento p de inspeccin La calidad se comprueba

Departamento p de produccin
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Todos los departamentos La calidad se produce

Orientacin

La calidad se controla

Grado en el que un conjunto de Calidad caractersticas inherentes cumple con los l requisitos i i
Rasgo diferenciador, que puede ser: Inherente I h t o asignada i d Cualitativa o cuantitativa

De varias clases: Fsica (mecnica, elctrica, qumica o biolgica) Sensorial (relacionada con los sentidos) De Comportamiento ( Cortesa, honestidad, veracidad) De tiempo ( puntualidad puntualidad, confiabilidad, disponibilidad) Ergonmicas (Relacionadas con la seguridad humana) Funcionales

ISO 9000:2000
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Productividad
Es la relacin que existe ist entre t l la produccin (servicio) y el uso inteligente de los recursos humanos, , materiales y financieros, de tal manera que:
TODOS GANAN
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Lo que se produce Lo que se emplea para producir

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Competitividad
Grado G d con el l que las l mercancas y servicios cumplen con xito y de manera continua las necesidades y deseos de los clientes

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Sobrevivencia
Es la E l permanencia en el mercado debido d b d a que se satisfacen las necesidades id d especificas de un cliente li o una sociedad.
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Cmo empresa por donde iniciar i i i para l lograr la l permanencia en el mercado?

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PRIMERO crear una

Se refiere a un sistema de significados compartidos por una gran parte de los miembros de una organizacin y que distingue a una organizacin de otras.
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Caractersticas primarias que concentran la esencia de la cultura organizacional:

La identidad de sus miembros: El grado en que los empleados se identifican con la organizacin como un todo y no solo con su tipo de trabajo o campo de conocimientos. nfasis en el grupo: Las actividades laborales se organizan i en t torno a grupos y no a personas. El enfoque hacia las personas: Las decisiones de la administracin toman en cuenta las repercusiones p que q los resultados tendrn en los miembros de la organizacin. La integracin de unidades: La forma como se fomenta que las unidades de la organizacin funcionen de forma coordinada e independiente. El control: El uso de reglamentos reglamentos, procesos y supervisin directa para controlar la conducta de los individuos.

Caractersticas primarias que concentran la esencia de la cultura organizacional

Tolerancia al riesgo: El grado en que se fomenta que los

empleados sean agresivos, innovadores y arriesgados. El perfil hacia los fines o los medios: De que manera la administracin se perfila hacia los resultados o metas y no hacia las tcnicas o procesos usados para alcanzarlos. El enfoque hacia un sistema abierto: El grado en que la organizacin controla y responde a los cambios externos.
Los criterios para recompensar: Cmo se distribuyen

las recompensas, como los aumentos de sueldo y los ascensos, de acuerdo con el rendimiento del empleado y por su antigedad antigedad, favoritismos u otros factores ajenos al rendimiento..

De que depende la cultura organizacional?

Depende de las personas, de los hbitos y costumbres que desarrollen, as como de sus actitudes ante las situaciones de la vida.

Y Por donde inicia la cultura de calidad?

Y Por donde inicia los valores?

UNO MISMO

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Por ejemplo
El virus de la actitud

OBJETIVOS:

El estudiante conocer las principales barreras que enfrenta toda organizacin que implementa sistemas d control de t lt total t l de d l la calidad. lid d

INSTRUCCIONES: Tome nota al momento de ver la pelcula para que participe en el debate.
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1. Qu es el virus de la actitud? R: Es la actitud negativa en el rea de trabajo 2 P 2. Por qu es importante i t t detectar d t t el l virus i de d la l actitud tit d en una organizacin i i ? R: Por que afecta en forma adversa la productividad de la organizacin en corto tiempo. 3 Qu 3. Q hay h que hacer h primero i para inmunizar i i a la l organizacin i i contra t el l virus i s de la actitud? R: Hay que diagnosticar la presencia de los virus de la actitud 4 C 4. Cules l s son s n los l s virus i s de d la l actitud? tit d? R: Alterado, Perfeccionista, Resistente, Ese no es mi trabajo, Esparcidor de rumores, No comprometido y el pesimista. 5 Cmo 5. Cm curar cur r la l negatividad ne tivid d en el rea re de trabajo? tr b j ? Responsabilizarse de nuestro problema de actitud Responsabilizarse de ayudar al compaero con actitud negativa. El lder interviene para que el personal reconozca su actitud negativa Reconocer las causas ocultas Remplazar viejas reacciones Dar seguimiento para evitar recadas en actitudes negativas
01/03/2011 Sofa Martnez Garca Monitorear y dar seguimiento QFB con refuerzos positivos 17

SEGUNDO se crea un

Sistema de trabajo donde la Funcin de Calidad este convenientemente representada y se f fomente t la l cultura lt organizacional

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1.4 El cambio hacia la calidad

Conocer las filosofas e ideas de los principales precursores de la calidad que dan sustento a lo que hoy se conoce como MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD. CALIDAD

Grandes Maestros de la Calidad: izquierda a derecha, sentado (Dr. E Deming, Dr. James Harrington, Dr. Armand Feigenbaum, Dr.Joseph Juran y Dr. Kaoru Ishikawa)
http://businessexcellence.bligoo.com/content/view/528950

Gestores del concepto de calidad

Walter Andrew Shewhart (1891 1967)

W. Edward Deming (1900 1993)

Dr. Armand V. Feigenbaum (1922 -

Ing. Philip Crosby (1926 2001) Kaoru Ishikawa (1915 1989)

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Dr. Joseph M. Juran (1904 2008)

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Precursor Periodo Definicin de calidad

Walter Andrew Shewhart

1891 1967 Lacalidadsedebeestablecer desdedospuntos: Loqueelclientequiere Las propiedadesdelproducto

W.Edwar Deming
1900 1993 El grado perceptible de uniformidad y fiabilidad a bajo costo y adecuado a las necesidades del cliente

Ing. Philip Crosby

1926 2001 Ajustarse a las especificaciones o conformidad de unos requisitos.

Kaoru Ishikawa
1915 1989 Es cuando satisface las necesidades o expectativas del usuario o cliente, en funcin de parmetros p m como: m Seguridad Fiabilidad Servicio

Dr. Joseph M. Juran

1904 2008 Adecuado para el uso, satisfaciendo las necesidades del cliente.

Dr. Armand V. Feigenbaum

1922 Cumplir las caractersticas provenientes de Mercadeo, Ingeniera Manufactura y Mantenimiento m relacionadas directamente con la necesidades del cliente

Mtodo para implement ar

Aplicar el ciclo PHVA

Los14puntosyel cicloPHVA

CalidadTotalesel cumplimientodelos requerimientos, dondeelsistemaes laprevencin,el estndarescero defectosylamedida esel lprecio i del d l incumplimiento. ConceptodeCero defectos Hacerlobienyala primera primera 14Principiosdela calidad

Aplicarlas herramientas bsicasdela calidady la metodologadela solucinde problemas

Aplicarlatriloga delacalidad

*Liderazgo *Usodela Tecnologa *Estableceruna Cultura organizacional

Mxima aportaci n al movimient o de la calidad

ConceptodeVariacin CicloPHVA GrficosdeControl fueronadoptadasporla AmericanSociety for Testing Materials (ASTM,Sociedad AmericanaparaPruebade Materiales).En lasCiencias medicassonlasCartasde Levey Jennings PadredelControlEstadstico delacalidad

14puntospara transformarla gestinde la organizacin(alta direccin)

Diagrama de Causo efecto (Pescado) Las7 herramientas bsicasdelcontrol decalidad

Difundirel Diagramade Pareto Triloga dela calidad(Planear mejoraycontrol) Padredela gestindela calidad

Controldela calidadtotal

Jerarquadeloscomponentesbsicosdela calidad CALIDAD Polticade Calidad

ETC.

Gestindela C lid d Calidad

VA HP

G A R A N T A

SGC HV PA
Ciclo1

Ciclo2

D E L A C A LI D A D

Coquimatln, Colima

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Conclusin unidad 1 y 2

Cultura organizacional Comunicacin

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Reaccin en cadena

Dr. I. Miyauchi

1.2 Relacin entre calidad competitividad calidad, y costos

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La Organizacin debe
Establecer p programas g de Mejora j Continua (KAZEIN) del proceso

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La alta administracin debe ejercer un:

EXPERTOS

LIDERAZGO PLANEACIN

Y establecer la

Con un enfoque al

Desarrollando una cultura de calidad en la que el

CLIENTE

SISTEMA HUMANO
y lograr continuamente el

Sea capaz de administrar y controlar el

PROCESO
ASEGURANDO la permanencia y crecimiento p rentable del negocio
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MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
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Por lo tanto el CONCEPTO DE CALIDAD A EVOLUCIONADO de la siguiente manera:

Servicio que cumple con especificaciones

Gestin de la calidad
Para que el producto cumpla con especificaciones la alta administracin debe comprometerse organizando y planeando las actividades de la empresa

Para la organizacin g y planeacin p de las acciones necesarias para elaborar productos o servicios que cumplan con las especificaciones de diseo y satisfagan las necesidades del cliente en la organizacin se debe implementar una CULTURA ORGANIZACIONAL

BIBLIOGRAFIA
Cant Delgado Humberto, Desarrollo de una cultura de calidad, Tercer edicin, Mc Graw Hill, Mxico, 2006 Gutirrez, Pulido Humberto. Calidad total y productividad Mc Graw Hill. Hill Mxico Mxico, 2005 COLABIOCLI (Confederacin Latinoamericana de Bioqumica Clnica), Gestin de la Calidad en el Laboratorio Clnico, Panamericana, Mxico, 2005 Serie Ciencia y Tecnologa, Anlisis y control de calidad en los medicamentos, Editorial Limusa, Mxico, 2001