2-Generalidades y Conceptos Basicos Sobre Producción y Operaciones

BSICO DE GESTIN DE LA PRODUCCIN
GENERALIDADES Y CONCEPTOS BASICOS SOBRE PRODUCCION Y OPERACIONES
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GENERALIDADES Y CONCEPTOS BASICOS SOBRE PRODUCCIN Y OPERACIONES

El concepto de produccin se puede definir segn diversos puntos de vista:
Produccin, desde el punto de vista econmico es la elaboracin de productos (bienes y servicios)a partir de los factores de produccin (tierra, trabajo, capital,) por parte de las empresas (unidades econmicas de produccin),con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias (unidades de consumo) y satisfagan las necesidades que stas presentan. Produccin, desde la perspectiva tcnica, se define como la combinacin de una serie de elementos (factores de produccin),que siguen una serie de procedimientos definidos previamente(tecnologa) con la finalidad de obtener unos bienes o servicios (producto). Produccin, desde la perspectiva funcional-utilitaria, es un proceso mediante el cual se aade valor a las cosas, se crea utilidad a los bienes, es decir, se les aporta un valor aadido.
INTRODUCCIN
En trminos generales, la palabra produccin refiere a la accin de producir, a la cosa ya producida, al modo de producirla y a la suma de los productos, tanto del suelo como de la industria. La obtencin de frutos o cualquier otro bien que proviene directamente de la naturaleza sin tercerizaciones se denomina comnmente como produccin. Por otra parte, al proceso de realizacin de una pelcula, un programa de tev o de radio, en el cual intervienen varias personas, aspectos y que son los en definitiva permiten que la misma o el mismo se concrete, se conoce popularmente como produccin.
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Asimismo, a la pelcula o programa ya concretado, filmado se lo suele designar con la palabra produccin, tal produccin espaola, norteamericana, mexicana, entre otras. En tanto, especficamente en economa, la produccin ser la creacin y el procesamiento de bienes y mercancas. Este proceso abarca tanto la concepcin, el procesamiento y la financiacin de la produccin en cuestin y est considerado como uno de los procesos econmicos ms importantes y principales a travs del cual los seres humanos pueden obtener y generar riqueza. En una sociedad y de acuerdo a las relaciones de produccin que las personas establecern entre s nos podremos encontrar con diversos modos de produccin, en tanto, ser a travs de estas relaciones de produccin, que el trabajo individual se convertir en una parte integrante del trabajo social. Entre los modos de produccin se podr encontrar con los siguientes: Esclavista, la fuerza de trabajo es esclava, Feudal, un hombre libre en una situacin econmica inferior a otro recibe de este un feudo solo para su mantenimiento y Capitalista, el trabajador a travs de un contrato le vende su fuerza de trabajo a un empresario a cambio de un salario.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
29120102803 Definir el sistema productivo de acuerdo con el nivel de transformacin, la organizacin que se tiene para producir y la naturaleza del producto. 29120102806 Clasificar la estructura organizacional de la empresa de acuerdo con los sistemas Jerrquicos (lineal, funcional, matricial y divisional).
CONTENIDOS
1. Definicin de produccin 2. Importancia de la produccin 3. Historia y evolucin de la produccin y las operaciones 4. Administracin de la produccin 5. El sistema de produccin
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6. Subsistemas del sistema de produccin 7. Sistemas de la empresa relacionados con produccin 8. Qu, como, y para quien producir?
TEMTICA 2
1. DEFINICIN DE PRODUCCIN Del Latn PRODUCTIO, el trmino produccin como se explico en la introduccin hace referencia a la accin de producir, a la cosa producida, al mtodo de producirse a la suma de los productos del suelo o de la industria. El verbo producir, por su parte se relaciona con engendrar, procrear, criar, procurar, originar, ocasionar y fabricar. Cuando se refiere a un terreno, por ejemplo, producir es rendir fruto. Por otra parte, cuando la palabra producir se aplica a una cosa, quiere decir rentar o redituar inters. Teniendo en cuento lo dicho anteriormente en la economa la produccin es la creacin y el procesamiento de bienes y mercancas. El proceso abarca la concepcin, el procesamiento y la financiacin, entre otras etapas. La produccin es uno de principales procesos econmicos y el medio a travs del cual el trabajo humano genera riqueza. Existen diversos modos de produccin dentro de una sociedad, los cuales estn determinados por las relaciones de produccin que las diferentes personas u organizaciones establecen entre s. A travs de estas relaciones, el trabajo individual se convierte en una parte del trabajo social. Segn el filsofo alemn Karl Marx, quien ha destinado una buena parte de su vida a estudiar el fenmeno de la produccin econmica, al modo de produccin no lo determina el por qu se produce, ni cunto, sino el cmo se llevar adelante la mencionada produccin.
2. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIN
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La produccin es un tema amplio, fascinante y de actualidad. Con una interpretacin de poco alcance ste abarcara la produccin en masa de artculos de consumo en miles de factoras. Aunque este aspecto es ciertamente importante e interesante, slo representa una parte de la imagen. Los productos varan desde tan prosaicos como la mercanca y mquinas hasta tan abstractos como ciertas cualidades del esparcimiento y la informacin. Todos son producidos por individuos, equipos, grupos y corporaciones, ya sea en cobertizos y locales improvisados, o bien en laboratorios y fbricas. A pesar de las aparentes diferencias en cuanto a las materias primas, los procesos de obtencin y los resultados finales tienen muchas semejanzas. En estas relaciones mutuas se basan todos los estudios de la produccin que se llevan a cabo con el propsito de conservar los recursos naturales y aprovecharlos mejor 1. A pesar de la evidencia emprica, el diseo de las polticas de desarrollo parece responder ms al debate entre ideologas, con el lamentable resultado de que la superioridad actual de una de estas ideologas (ayudada de forma decisiva por la eficaz difusin a travs de los medios de comunicacin y conformacin del pensamiento humano) , acaba invitando a los gobernantes de los pases en desarrollo y a gran parte de los actores sociales en los mismos, a la bsqueda de "nichos" internacionales de mercado Como si de ello dependiera el logro del desarrollo econmico de esos pases, cuando lo cierto es que se requiere al mismo tiempo, y en forma decisiva, de adecuadas estrategias nacionales y territoriales de desarrollo, que aseguren la introduccin y difusin de las innovaciones tecnolgicas y organizativas internas en los diferentes sistemas econmicos nacionales y locales. Si la calidad del territorio es lo que permite a la tecnologa cruzarse con una determinada cultura; a las empresas, encontrar un ambiente especfico; al mercado, traducir la competencia en cooperacin; y a la economa, movilizar la sociedad y las intenciones de cada una de las personas, el pensamiento econmico que se priva de la dimensin territorial pierde el eslabn esencial, no accesorio que hace posible estas conexiones y su sntesis en trminos de produccin de valor y de generacin de ventajas competitivas" . Segn datos recientes del Banco Mundial (2008), del total de la produccin bruta mundial que se contabiliza en los circuitos formales de la economa, en pr omedio, apenas un 40% se comercializa internacionalmente. Es decir, la gran mayora de las decisiones de produccin tienen lugar en escenarios nacionales o subnacionales, regionales o locales.
http://ingenieriaindustrialapuntes.blogspot.com/2009/04/importancia-de-la-produccion.html
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En algunos pases, el porcentaje de la produccin nacional que se comercializa internacionalmente es mayor, pero en otros casos, como el de Japn, la parte de la produccin nacional que se comercializa en el exterior es slo el 9% por ciento, es decir, la fortaleza de dicha economa, lejos de responder a la suposicin habitual de su agresividad comercial externa parece descansar esencialmente en el grado de articulacin sectorial y eficiencia productiva internas. Igualmente, la participacin promedio de las exportaciones en el producto nacional bruto (PNB) de 19 pases de Amrica Latina y El Caribe es, en 2004, de 42,9%, lo que quiere decir que, en promedio, Ms del 57% de la produccin de los pases latinoamericanos y caribeos en ese ao, corresponde al mbito nacional o local. En Colombia se podr decir que apenas se est acomodando a las nuevas exigencias de produccin, ms si no se rompe rpidamente con este proceso para acelerarlo tendremos que pagar las consecuencias de pobreza ya que PNB se ver afectado negativamente.
3. HISTORIA Y EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN Y LAS OPERACIONES
NO se encuentra evidencia documental, de la poca en que se desarrollaron las maravillosas construcciones del Imperio Romano, ni de las obras maestras del arte de la Edad Media, as como el desarrollo de los oficios en los gremios de es a poca. Durante este perodo, la produccin se caracteriz por la actividad individual y el uso de la energa muscular en lugar de la mecnica. Hacia 1700 las condiciones cambiaron rpidamente debido al empleo de la energa obtenida por el vapor, la cual reemplaz a la muscular; el invento de mquinas herramientas que realizaban gran parte del trabajo manual y un sistema de fabricacin que haca hincapi en la ntercambiabilidad de las piezas manufacturadas. Hacia 1800, las condiciones prevalecientes en una fbrica cualquiera eran deprimentes en comparacin con las normas actuales. Laboraban nios de 5 a 12 aos de edad en jornadas diarias de 12 a 13 horas, seis veces a la semana. El trabajo se realizaba en lugares oscuros e inseguros. Las actitudes de la direccin eran: tratar a los hombres como si fueran mquinas, e implantar las polticas de reduccin de costos por medio de la fuerza bruta. Aunque hubo excepciones, las guas de produccin publicadas estaban orientadas principalmente hacia las mejoras fsicas rudimentarias, usualmente con detrimento de la dignidad del trabajador. A pesar de esa falta de conciencia social, los conceptos sobre la produccin propuestos por primera vez en la poca citada incluyeron ideas tan avanzadas como la disposicin de la planta en departamentos, la divisin de la
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mano de obra para el entrenamiento y el estudio del trabajo, un flujo ms ordenado de los materiales, procedimientos mejorados para el registro de costos y planes de incentivo en los salarios. Debido a diversos acontecimientos ocurridos al principio de los 1900, se afianzaron los fundamentos de los estudios sobre la produccin al hacerse ms compatibles con las actitudes mecanicistas de las ciencias fsicas. Los experimentos significativos que llev a cabo Frederick W. Taylor (1881). El dirigi y analiz miles de pruebas para identificar las variables relativas a la produccin. A partir de estas observaciones empricas, dise mtodos de trabajo en donde el hombre y la mquina eran una unidad, una unidad operante compuesta por un hombre inspirado por el incentivo del salario para dar servicio eficientemente a una mquina, de acuerdo con instrucciones exactas. Estableci la diferencia entre la planeacin de actividades y su implementacin y la ubic en el rea de la direccin profesional. Los trabajos de Taylor estaban a tono con las investigaciones contemporneas que entonces se consideraban cientficas y, por tanto, incluy sus conceptos en lo que llam direccin cientfica. Sus teoras recibieron tanto aclamaciones como injurias. Los crticos pronosticaron que sus puntos de vista mecanicistas, apoyados por los expertos en eficiencia, deshumanizaran completamente la industria, pero otros los consideraron como la lgica aplica a una nueva rea prometedora. El que la gente haya estado o no de acuerdo con l no importa, ya que sus ideas y el fervor con que las explicaba impulsaron fuertemente la direccin industrial. Henry L. Gantt, socio de Taylor extendi sus mtodos analticos a series de operaciones y desarroll mtodos para establecer la secuencia de las actividades de la produccin, los cuales an se emplean. Con su tratamiento menos restringido de las operaciones hombre-mquina y los conceptos atractivos de organizacin y motivacin a la teora inicial de Taylor. El pensamiento orientado hacia las operaciones tom nuevo vigor de la unin entre la Ingeniera y la psicologa (unin que se logr tanto en el sentido literal como figurado, gracias al trabajo en equipo de los esposos Frank y Lillian Gilbreth; las actitudes mecanicistas del ingeniero Frank fueron disminuidas por las actitudes humanistas de la psicloga Lillian. Juntos mostraron que los patrones del movimiento humano bsico son comunes a muchas situaciones de trabajo diferentes. Su anlisis de los micromovimientos para mejorar las operaciones manuales iniciaron los estudios de tiempos y movimientos y el empleo de pelculas en el diseo del trabajo. En la dcada de 1920 a 1930, las cosas se volvieron ms complicadas conforme se fue reconociendo que la gente no siempre se comportaba como intuitivamente
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se esperaba y que las complejidades de los nuevos procesos de produccin requeran ms controles. Como fue demostrado por los famosos estudios Hawthorne, el incentivo de mejores salarios o condiciones de trabajo no siempre conduca a aumentos proporcionales en la produccin; factores psicolgicos tales como la moral y la atencin tambin influan. El trabajo de Walter Shewhart suministr medios de control estadstico para asegurar la precisin de piezas intercambiables requeridas por las tcnicas de produccin en masa iniciadas por Henry Ford. Quizs an ms importante fue que cuando se aplicaron los controles estadsticos de Shewhart se vio que se tenan que considerar todos los factores interactuantes del diseo del producto, la disposicin de la planta, la capacidad del trabajador, las condiciones ambientales, los materiales y las actitudes de los clientes. Tales consideraciones naturalmente condujeron al estudio de los sistemas de toda la produccin, ms bien que las partes aisladas. Al principio de 1940, durante la guerra, se comenz a aplicar un enfoque interdisciplinario a los estudios de los sistemas. Los primeros en hacerlo fueron los grupos britnicos de investigacin operacional. Desde luego los miembros de dichos grupos no eran expertos en las reas estudiadas, puesto que aplicaron las metodologas cientficas aceptadas a problemas que nunca antes se haban sometido a tales anlisis. Que los resultados hayan sido favorables no debe ser sorprendente, ya que existen analogas entre la naturaleza y los trabajos del hombre, los conceptos tomados de las ciencias fsicas, al aplicarse a problemas de la direccin, de estructura semejante, produjeron un acervo de tcnicas para la toma de decisiones, que an se aprovecha en la actualidad. No obstante, su origen militar, el enfoque de la investigacin de operaciones (o la ntimamente relacionada ciencia de la direccin) lleg a convertirse en una base para las aplicaciones industriales. Los aos 1940s tambi n presenciaron el nacimiento de la computadora electrnica. En la actualidad su influencia es clara en toda la industria. Muchos empleados de oficina temen que traiga una segunda revolucin industrial que, esta vez, les afectar a ellos. La direccin de nivel intermedio observa que las decisiones dependen cada vez ms de las mquinas electrnicas y, lo que tal vez sea peor de los controles por medio de computadora y de las decisiones automticas. En la cspide y en la base de la pirmide formada por la organizacin, el impacto ha sido leve; a menudo, slo trajo el orgullo de tener una computadora. A fin de esclarecer algunas nociones confusas acerca de la computadora conviene concentrarse en lo que se ha logrado y en lo que queda por hacer. Muchas tcnicas matemticas que se dan por sentadas, no serian factibles sin la tremenda velocidad de clculo que caracteriza las computadoras. Por supuesto, debe lograrse que los problemas sean programables, es decir, estructuralmente
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adaptables a los clculos de la mquina. En ello estriba la funcin que le toca al hombre en la moderna sociedad hombre-mquina. El hombre debe recoger los datos necesarios (ayudado por mquinas que guardan los registros), reconocer el tipo de problema y el formato de su posible solucin, desarrollar o seleccionar un programa apropiado, e interpretar o modificar los resultados de la mquina. En forma equivalente, las capacidades de las computadoras deben emplearse si se espera relacionar y evaluar las muchas variables en sistemas complejos de produccin. Por enfrentarse a los problemas y desafos que ya han creado tanto el hombre, que toma las decisiones, como la mquina que le ayuda, ambos deben continuar desarrollndose a la par de ellos. 4. ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN (PRODUCTION MANAGEMENT)2
En la Administracin de Produccin, Produccin significa hacer bienes, cosas de valor. 3 Administracin es un trmino difcil de definir 4 en un sentido tan amplio que cubra todas sus posibles ramificaciones. No se limita en este caso a las acciones de control. Esto puede ejemplificarse con la gestin de la programacin de produccin. Cualquier ejecucin de un programa de produccin equilibrado depende de una correcta programacin que se realiza de acuerdo a una serie de procedimientos predeterminados. Sin embargo y para estar a la altura de un mundo rpidamente cambiante, estos procedimientos deben cambiarse de tanto en tanto, es decir la gestin de la programacin no es esttica. Las empresas deben desarrollar mtodos optimizados para formular y ejecutar sus programas de acuerdo a los cambios del entorno. Antes que adherir a mtodos establecidos las empresas buscarn la forma de mejorar sus procedimientos de modo de facilitar la obtencin de los objetivos de la empresa. El concepto de Administracin5 se considera generalmente consistente en: 1) Planificar, 2) Implementar, y 3) Controlar. Este ciclo administrativo no es un concepto monoltico, sino ms bien realizado en una variedad de modos, dependiendo en este caso de los diferentes tipos y aspectos de la produccin.
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Este apunte se basa en un texto del Prof. Eiji Ogawa de Nagoya University El trmino de Administracin de Produccin es sinnimo hoy en da de Administracin de Operaciones, aplicable del mismo modo a las operaciones de servicios como a las de manufactura de bienes. 4 La palabra inglesa management se traduce indistintamente al espa ol como administracin, gestin, gerencia. Segn los aspectos a acentuar se pueden encontrar programas de Gestin de Procesos de contenido similar a ste 5 El ciclo citado se deriva del Proceso Administrativo originado en Fayol, y reformulado entre otros por P. Drucker en forma interesante Documento preparado por la maestrante en automatizacin y control Mara Ruth Bonilla Gallego egresada de la U de A. Esp. En Gerencia Integral maruboga000@gmail.com 3104678335 8
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La administracin de produccin se ocupa de la produccin de bienes y servicios. Todos los das, el ser humano entra en contacto con muchos de ellos, los cuales se producen bajo la supervisin de los gerentes de operaciones. Si no existiera una administracin eficiente, tampoco lo hara la sociedad industrializada moderna. Aquella constituye el motor que crea riqueza para la empresa y sostiene a la economa global. Los gerentes de operaciones ocupan un lugar importante en toda compaa. Un ejemplo es el gerente de planta, que se encarga de una fbrica. Todos los otros gerentes que trabajan en sta, incluso los de produccin y los que tienen a su cargo el control de inventarios, los de calidad y los supervisores de lnea, tambin son gerentes de operaciones. En conjunto, este grupo de funcionarios es el responsable de producir el abasto de productos de un negocio de manufactura. En el rea de las industrias de servicios los gerentes de operaciones ocupan los puestos de liderazgo en hoteles, restaurantes, aerolneas, bancos y tiendas de ventas al menudeo y en el gobierno, se ubican en la oficina de correos, en el departamento de polica, y en el de vivienda, por nombrar slo unos cuantos ejemplos. A primera vista, parecera que las operaciones de servicio no tienen mucho en comn con las de manufactura. Sin embargo, ambas pueden considerarse como procesos de transformacin. En la manufactura, las entradas (inputs) de materia prima, energa, mano de obra y capital se transforman en bienes terminados. En las operaciones de servicio los inputs se modifican para convertirse en servicios. Al gerente de operaciones de cualquier organizacin le corresponde administrar el proceso de transformacin en forma eficiente y eficaz. La economa colombiana ha experimentado un giro muy marcado por la produccin de bienes a la produccin de servicios. Puede resultar sorprendente que en la actualidad, ms de 50% de la fuerza de trabajo tenga un empleo en las industrias de servicios y en la economa informal. Pero a pesar del predominio del empleo en el sector servicios, la manufactura sigue siendo importante para suministrar los bienes bsicos necesarios para la exportacin y para el consumo interno. En el pasado, cuando el campo se relacionaba fundamentalmente con la manufactura, la administracin de operaciones reciba el nombre de administracin de la produccin. Ms adelante, tal apelativo se ampli a administracin de la produccin y operaciones, o ms sencillamente administracin de operaciones, para incluir tambin a la industria de servicios. La Administracin de Produccin de hoy da no se limita al control de las actividades en la planta, sino que incluye mltiples actividades, que deben tener en cuenta cambios en el ambiente socio-econmico. La Administracin de
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Produccin entonces no se reduce a optimizar cada paso de la produccin o del sistema productivo, sino que requiere una accin integrada que cubre todo el espectro de las actividades citadas, que deben responder a circunstancias cambiantes, y deben lograr una eficiencia global creciente. En la economa global, la riqueza se crea mediante una excelente administracin de operaciones. La creacin de riqueza se da cuando el valor de las salidas (outputs) de bienes y servicios supera al costo de las entradas (inputs) que se utilizaron. Esto se refleja en el nivel de vida de las personas y est en funcin de un incremento constante de la productividad. Slo es posible crear riqueza a travs de operaciones de manufactura y de servicios que aadan ms valor respecto a los costos de las entradas (inputs) que utilizan. Por lo tanto, elevar la productividad de las operaciones, relacin entre salidas y entradas, constituye el principal fundamento para crear riqueza. En la economa global, una empresa y un pas no pueden prosperar a largo plazo a menos que su productividad supere la de sus competidores nacionales y extranjeros. El deber del gerente de produccin es crear riqueza. Las operaciones deben dirigir la manera en que se mejora la capacidad propia de crear riqueza, de mejorar la productividad y de elevar el nivel de vida de todas las personas. Es ste el reto para las dcadas siguientes.
5. EL SISTEMA DE PRODUCCIN
Qu es un sistema de produccin? Un sistema de produccin es un conjunto de actividades que un grupo humano (por ejemplo, la familia campesina) organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos, utilizando prcticas en respuesta al medio ambiente fsico. De esta definicin se desprenden algunas conclusiones o consecuencias: 1. Para conocer un sistema de produccin, se debera partir de la observacin de sus COMPONENTES: las actividades que all se realizan, los medios y recursos con que cuenta, las cantidades y caractersticas de las personas que en l viven o trabajan, las propiedades del suelo o clima, etc. 2. Como en el sistema hay ORGANIZACION y hay RELACIONES, se debera adems tratar de entender las propiedades o proporciones en que estos componentes estn presentes; el rol o funcin que cada uno cumple y las interacciones que suceden entre los componentes. Por ejemplo, cmo se distribuye la mano de obra entre los diferentes rubros y actividades del predio; cmo se distribuyen los ingresos entre consumo, produccin y ahorro;
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cmo la produccin de un rubro contribuye a la generacin de productos para el autoconsumo y para la venta, etc. 3. Finalmente, se necesitar comprender la DINAMICA del sistema de produccin, es decir, su comportamiento a Travs del tiempo. Por ejemplo, cmo se distribuye la mano de obra a travs del ao; cules son los meses de mayor actividad y cules los de mayor escasez. EN GENERAL Un sistema de produccin le otorga a un empresario o fabricante una estructura que facilita la descripcin y ejecucin de un proceso productivo; es decir, es la automatizacin de la produccin en s misma. Un sistema de produccin consiste de:

Un conjunto de facilidades para la definicin de reglas. Mecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos. Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultneamente. Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.
Dentro de esta definicin general de sistema de produccin, se incluyen:
Lenguajes bsicos para sistemas de produccin (LISP, CLIPS, PROLOG). Tambin se los conoce como lenguajes de Inteligencia Artificial. Sistemas hbridos y sistemas vacos ( shells) para produccin de sistemas basados en conocimientos (VP-Expert, Expert Teach, Personal Consultant, Intelligence Compiler, EXSYS). Arquitecturas generales para resolucin de problemas (mquinas LISP, mquinas PROLOG).
Si se desea saber cundo comenzaron a manifestarse los sistemas de produccin seguramente se debe hacer hincapi en la Revolucin Industrial, ya que en ella surge el carbn como fuente de energa para alimentar las mquinas de vapor; esta revolucin surge con el fin de conseguir una produccin ms rpida y abundante.
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Lo que ocasiono una mecanizacin que pretenda eliminar la mano de obra del hombre por una mquina que realizara la misma funcin; el objetivo se logr y los resultados se tradujeron en ganancias debido a que se produca ms en menor tiempo y a un costo inferior. Desde que el sistema de produccin se hizo presente, siempre se busc mejorarlo, incluso hasta hoy; para ello es que se trabaja en grandes inventos.
2.5.1 Caractersticas de los Sistemas de Produccin
Un sistema de produccin, al igual que los problemas, puede ser descrito por un conjunto de caractersticas que permiten visualizar la mejor forma en que puede ser implementado. Un sistema de produccin se dice que es: monotnico si la aplicacin de una regla nunca evita que ms tarde se pueda aplicar otra regla que tambin pudo ser aplicada al momento en que la primera fue seleccionada. parcialmente conmutativo si existe un conjunto de reglas que al aplicarse en una secuencia particular transforma un estado A en otro B, y si con la aplicacin de cualquier permutacin posible de dichas reglas se puede lograr el mismo resultado. conmutativo, si es monotnico y parcialmente conmutativo.
Por ejemplo
SISTEMA DE PRODUCCIN PARCIALMENTE CONMUTATIVO PARCIALMENTE NO CONMUTATIVO MONOTNICO Demostracin de Teoremas Sntesis Qumica NO-MONOTNICO Navegacin Robtica Juego de Ajedrez
2.5.2 Tipos de sistemas de produccin

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Existen dos tipos de produccin: La transformacin esta incluye a empresas que transforman la materia prima ya industrializada en un producto terminado El comercio; se trata de empresas que venden bienes o servicios, es decir, compran productos para despus comercializarlos . Para que un sistema de produccin funcione correctamente debe contar con elementos vitales tales como: capital, mano de obra y materiales. Un sistema de produccin tiene como objetivo primordial conseguir en la fbrica o industria una mayor productividad, la misma se define como la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En cuanto a su constitucin, pueden ser fsicos o abstractos: Sistemas fsicos o concretos: compuestos por equipos, maquinaria, objetos y cosas reales. El hardware. Sistemas abstractos: compuestos por conceptos, planes, hiptesis e ideas. Muchas veces solo existen en el pensamiento de las personas. Es el software.
En cuanto a su naturaleza, pueden cerrados o abiertos: Sistemas cerrados: no presentan intercambio con el medio ambiente que los rodea, son hermticos a cualquier influencia ambiental. No reciben ningn recursos externo y nada producen que sea enviado hacia fuera. En rigor, no existen sistemas cerrados. Se da el nombre de sistema cerrado a aquellos sistemas cuyo comportamiento es determinstico y programado y que opera con muy pequeo intercambio de energa y materia con el ambiente. Se aplica el trmino a los sistemas completamente estructurados, donde los elementos y relaciones se combinan de una manera peculiar y rgida produciendo una salida invariable, como las mquinas. La empresa como sistema abierto: Una empresa se puede definir como un sistema abierto al entorno, con el cual intercambia elementos e informacin y del cual recibe la influencia que condiciona su actividad, comportamiento y resultados.
2.5.3 Parmetros de los sistemas Los parmetros de los sistemas son:
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AMBIENTE
ENTRADAS Informacin Energa Recursos Materiales TRANSFORMACION O PROCESAMIENTO SALIDAS Informacin Energa Recursos Materiales
RETROALIMENTACIN
Entrada o insumo o impulso (input): es la fuerza de arranque del sistema, que provee el material o la energa para la operacin del sistema. Salida o producto o resultado (output): es la finalidad para la cual se reunieron elementos y relaciones del sistema. Los resultados de un proceso son las salidas, las cuales deben ser coherentes con el objetivo del sistema. Los resultados de los sistemas son finales, mientras que los resultados de los subsistemas con intermedios. Procesamiento o procesador o transformador (throughput): es el fenmeno que produce cambios, es el mecanismo de conversin de las entradas en salidas o resultados. Generalmente es representado como la caja negra, en la que entran los insumos y salen cosas diferentes, que son los productos. Retroaccin o retroalimentacin o retroinformacin (feedback): es la funcin de retorno del sistema que tiende a comparar la salida con un criterio preestablecido, mantenindola controlada dentro de aquel estndar o criterio. Ambiente (enviroment): es el medio que envuelve externamente el sistema. Est en constante interaccin con el sistema, ya que ste recibe entradas, las procesa y efecta salidas. La supervivencia de un sistema depende de su capacidad de adaptarse, cambiar y responder a las exigencias y demandas del ambiente externo. Aunque el ambiente puede ser un recurso para el sistema, tambin puede ser una amenaza.
6. SUBSISTEMAS DEL SISTEMA DE PRODUCCIN
Se considera la organizacin como un sistema socio-tcnico abierto integrado como de varios subsistemas y con esta perspectiva con una visin de integracin y estructuracin de actividades humanas, tecnolgicas y administrativas. Toda
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organizacin tiene una serie de sistemas que se interrelacionan e interactan para la consecucin de los objetivos organizacionales estos subsistemas son: Sistema de planificacin. Este sistema inicia su accin con el anlisis y cuantificacin del problema y su solucin, comparando la situacin actual de cobertura de los servicios y las metas establecidas de acuerdo a las polticas socio-econmicas del pas dentro de los planes sectoriales. Este subsistema debe buscar el cumplimiento eficaz de los objetivos de la organizacin (la empresa como un todo), mediante la optimizacin de las partes para obtener una relacin insumo / producto eficiente, obteniendo como resultado la efectividad en el alcance de las metas. Esto permite satisfacer las necesidades externas del ambiente en que acta, al entender la demanda de servicios expresada por comunidad. Para esto, el Sistema de Planificacin debe: Formular los planes de la institucin para el anlisis de la alta gerencia, en sus diferentes etapas, a largo plazo (planificacin estratgica), a mediano plazo (planificacin tctica) y a corto plazo (planificacin operacional). Establecer un sistema de informacin para control gerencial, con la preparacin de modelos de planificacin y presupuesto por programa, indicadores de gestin para control de resultados y anlisis de problemas con soluciones alternativas, sirviendo como entrada para el proceso de decisin. Estructurar los correspondientes subsistemas de planificacin fsica, planificacin organizacional, planificacin econmico-financiera, programacin y control. Genera como producto los programas de expansin fsica, de desarrollo institucional y econmico - financieros, para establecer la factibilidad de los objetivos, planes y programas de la organizacin, con su correspondiente control de la ejecucin, soportado por el sistema de informacin ya mencionado.
Sistema Financiero. Comprende el conjunto de polticas y normas establecidas por la institucin para la realizacin de sus operaciones financieras, as como los procedimientos y mtodos utilizados para registrar y evaluar la gestin financiera, e informar sobre sus resultados. Estas actividades se agrupan convenientemente en los subsistemas de: Administracin de recursos financieros, que incluye la ejecucin y control de todos los fondos de la institucin, gestiona y obtiene recursos externos y vela por las obligaciones contradas.
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Contabilidad, a travs del cual se determina la situacin financiera de la institucin, as como otros elementos para estudios econmicofinancieros y para control del costo de las operaciones y cumplimiento del presupuesto por programa.
Sistemas administrativos de apoyo. El Sistema de Administracin y Desarrollo de Recursos Humanos definido por el conjunto de polticas, normas y procedimientos que proporcionan a la organizacin el elemento humano necesario, estableciendo y manteniendo las condiciones para su mejor utilizacin, su desarrollo y renovacin oportunas. Para esto, es necesario efectuar una planificacin de la demanda y oferta de esos recursos, debiendo cumplirse las diferentes actividades: las tcnicas de clasificacin y valoracin de cargos, reclutamiento y seleccin de personal, evaluacin del desempeo y adiestramiento, las actividades de control a travs del subsistema de control administrativo de personal, y las de relaciones humanas mediante la asistencia social y seguridad industrial.
7. SISTEMAS DE LA EMPRESA RELACIONADOS CON PRODUCCIN a) Subsistema psicosocial: est compuesto por individuos y grupos en interaccin. Dicho subsistema est formado por la conducta individual y la motivacin, las relaciones del status y del papel, dinmica de grupos y los sistemas de influencia. Se ve afectado tambin por los sentimientos, valores, actitudes, expectativas y aspiraciones de la gente dentro de la organizacin. Estas fuerzas crean el clima organizacional, dentro del cual los participantes humanos realizan sus actividades y desempean su funcin. Por lo tanto se prevee que los sistemas psicosociales difieren significativamente entre las diversas organizaciones. Modelo bsico de comportamiento
ESTIMULO (causa)
LA PERSONA Necesidad Deseo Tensin Incomodidad

Comportamiento
META
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El comportamiento es la manera de actuar y se refiere a la conducta de una persona. Este modelo de comportamiento puede aplicarse a toda la gente, de todas las edades y en todas las culturas; este modelo bsico de proceso de comportamiento es el mismo para todos los individuos; no obstante es fcil ver que la conducta puede variar significativamente segn las necesidades de los individuos y stas diferencias pueden ser determinadas culturalmente, con variaciones de la percepcin, de la conviccin, de la motivacin; por ejemplo se puede llevar a patrones de conducta diferentes a partir de estmulos similares o iguales. Entender el comportamiento individual, por medio de conceptos como la personalidad y la motivacin, es una condicin necesaria pero no es suficiente para coordinar el esfuerzo humano en las organizaciones. La administracin requiere un considerable conocimiento referente al medio organizacional. b) Subsistema tcnico: se refiere a los conocimientos necesarios para el desarrollo de tareas, incluyendo las tcnicas usadas para la transformacin de insumos en productos. La organizacin no es simplemente un sistema social o tcnico; requiere estructurar las actividades humanas en torno a diversas tecnologas. El sistema tcnico esta determinado por los requerimientos de trabajo de la organizacin y toma forma de la especializacin de actitudes y conocimientos requeridos ;los tipos de maquinaria y los equipos utilizados, los requerimientos de procesamiento de informacin y la disposicin de instalaciones cualquier cambio de los sistemas tcnicos afecta a otros elementos de la organizacin.
Conocimientos que sern aplicados, conocimiento cientfico, prcticas, prueba y error SISTEMA DE ORGANIZACION SUBSISTEMAS TECNICO Insumos para ser procesados
Maquinas, computadoras, herramientas, estructuras, programas, mtodos, procedimientos, procesos de informacin
Productos transformados
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c) Subsistema administrativo: relaciona a la organizacin con su medio y establece los objetivos, desarrolla planes de integracin, estrategia y operacin, mediante el diseo de la estructura y el establecimiento de los procesos de control. El sistema administrativo est relacionado fundamentalmente con la toma de decisiones para planear y controlar los esfuerzos de la organizacin. Los administradores realizan un trabajo mental en el marco de las fuerzan internas y externas que afectan su comportamiento. La administracin es la fuerza primordial dentro de las organizaciones parar coordinar los recursos humanos y materiales; los administradores son responsables del desempeo organizacional como de los resultados actuales y potenciales en el futuro. LA LABOR ADMINISTRATIVA
MEDIO AMBIENTE EXTERNO SUBSISTEMAS INTERNOS
Fijacin de objetivos Desempeo organizacional
Organizacin
Control
Integracin de recursos
Implementacin
Planeacin
En conjuncin con el proceso administrativo es comn la aplicacin de los principios de la administracin, de los cuales se destacan los siguientes:
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1. No trabajar como 10 personas, sino hacer que trabajen por lo menos 10 personas. 2. Un solo mando, cuando dos dan rdenes a uno, estas nunca coinciden y se genera descontrol. 3. La responsabilidad no se delega lo que se delega es la autoridad. 4. Toda instruccin que no se supervisa, es muy probable que no se realice. 5. Un proceso siempre es mejorable, pero slo se mejora cuando requiere ser modificado. 6. En la administracin el xito est en: La suma La coordinacin El control El manejo del conocimiento La creatividad La informacin
8. QU, COMO, Y PARA QUIEN PRODUCIR? Hace bastante tiempo que los economistas han adoptado el crecimiento econmico como la nica solucin a todos los problemas econmicos que enfrentan las sociedades modernas. Cuando la desigualdad prolifera como una verdadera plaga que inunda de infelicidad a los pueblos, al unsono los economistas responden: crecimiento econmico. Esto porque si la economa crece se reduce la cesanta y muchos dejaran la temible lnea de la pobreza. Ante los problemas de la inflacin, lo mismo, si crece la economa se generan las condiciones para evitar la presin sobre los precios al aumentar la oferta. Extremando las cualidades del crecimiento de la economa, ante los problemas ambientales que se han constituido en una dificultad mayor del mundo moderno, la respuesta es la misma: cuando los pases alcancen un nivel de ingreso per cpita similar al de los pases hoy desarrollados, entonces empezarn a reducirse dichos problemas puesto que se podran enfrentar los gastos de mitigacin. Independientemente de que el crecimiento del ingreso sea una condicin necesaria para el mejoramiento material de los pueblos, no deja de inquietar el olvido generalizado que los economistas han practicado respecto a las otras preguntas que la economa
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debe saber responder. stas son bsicamente cuatro: Qu producir? Cunto producir? Cmo producir? Y Para quin producir? Hoy por hoy, el nico tema central sobre el cual versa la conversacin de los economistas es la respuesta a la pregunta sobre cunto producir y la respuesta es una sola: al mximo. Pero no es lo mismo crecer produciendo pan y leche que abusando de la explotacin de los recursos naturales o, peor an, produciendo armas nucleares o qumicos altamente peligros. Por lo tanto, el qu producir, es una pregunta que hay que saber responder. Tampoco es lo mismo producir usando intensivamente capital y poco trabajo que mtodos intensivos en la contratacin de personas, y tampoco es lo mismo hacerlo utilizando tecnologas altamente contaminantes que aquellas ms respetuosas del medio ambiente. Esto dice relacin con el cmo producir. Finalmente, no es lo mismo producir para beneficio del 1% de la poblacin que para el 100%, por lo que, el para quin producir es otra de las preguntas claves que los economistas deben saber responder para cumplir con su tarea de proveer recomendaciones de poltica que aumenten el bienestar de los pueblos. Tengo la impresin de que la profesin no est cumpliendo con su deber 6 Es por ello que usted joven lector debe considerar teniendo en cuenta que estamos en un pas tercermundista, con competencia globalizada, con altos ndices de desempleo, generacin de pobreza y mercados industriales competitivos, que piensa hacer con el fin de aportar desde la misin que te has planteado y tu visin al desarrollo de este tu pas COLOMBIA.
BIBLIOGRAFIA
BASICA D`ALESSIO PINZA Fernando. Administracin y direccin de la produccin y las operaciones. MEXICO: Pearson GAITHER NORMAN Frazier Grez Administracin de produccin y operaciones. ESPAA : Thomsom
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Marcel Claude, Director Ejecutivo Arena Pblica, Plataforma de Opinin de Universidad Arcis
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NAHMIAS Steven. Anlisis de la produccin y las operaciones. Mxico : Cia Editorial Continental, S.A. de C.V. 1999, 817p. ISBN. 968-26-1156-3 RIGGS James L.. Sistemas de produccin: planeacin, anlisis y control. 3ra edicin. ESPAA : limusa, 1999. 709p. ISBN 968-18-4878-0 VELAZQUEZ MASTRETTA. Administracin de los sistemas de produccin. ESPAA : limusa, 1999. 289p. ISBN 968-18-0165-7
COMPLEMETARIA Chase Richard B. Aquilano Nicholas. Jacobs F. Roberts. Administracin de la produccin y las operaciones. MEXICO : Mc Graw Hill VILLAMIL R Elas. Anlisis de la produccin y las operaciones Martn. Colombia : UNAD BANGS Alfred Manual de la produccin. Bogot : Noriega JAY HEIZER. Barry Render Direccin de la produccin.. Prentice Hall
CIBERGRFIA Generalidades y conceptos bsicos sobre produccin y manufactura conceptos bsicos de produccin .http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/no%2011/pnbasica.htm
Generalidades y conceptos bsicos sobre produccin y operaciones http://ingenieriaindustrialapuntes.blogspot.com/
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GENERALIDADES Y CONCEPTOS BASICOS SOBRE PRODUCCION Y OPERACIONES

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3. HISTORIA Y EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN Y LAS OPERACIONES

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Dentro de esta definicin general de sistema de produccin, se incluyen:

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2.5.1 Caractersticas de los Sistemas de Produccin

2.5.2 Tipos de sistemas de produccin

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2.5.3 Parmetros de los sistemas Los parmetros de los sistemas son:

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6. SUBSISTEMAS DEL SISTEMA DE PRODUCCIN

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LA PERSONA Necesidad Deseo Tensin Incomodidad

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Fijacin de objetivos Desempeo organizacional

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