ASOCIACIN GANADERA LOCAL GENERAL DEL BERNAL, GONZALEZ, TAMAULIPAS.

CENTRO DE ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACION

DIRECCIN: CARRETERA A VILLA BLANCA KM 23 N.C.P.E. GRACIANO SANCHEZ, GONZALEZ, TAMAULIPAS, MXICO C.P. 89740 ganaderadelbernal@hotmail.com ganaderadelbernal@prodigy.net.mx TELEFONO 01 836 27 51266 RFC AGL991114JH0 FOLIO C 3970990

REGIN ZONA SUR GONZALEZ, TAMAULIPAS

NO. SOCIOS TOTAL:233 NO. SOCIOS HOMBRE:200 NO. SOCIOS MUJERES:33

BENEFICIOS: TOTAL 10 EMPLEOS FIJOS 1 MUJER 9 HOMBRES ACOPIO A 276 PRODUCTORES (NO SOCIOS) SOCIALES DE BECERROS DE LA REGION

PRESENTACIN DEL PROYECTO DE INVERSIN Y PLAN DE NEGOCIOS: CONTENIDO: ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES................................. 2 EMPRESA............................................................................................ 5 PROYECTO DE INVERSIN............................................................... 8 OBJETIVOS Y METAS........................................................................ 9 LOCALIZACIN................................................................................. 10 INFRAESTRUCTURA........................................................................ 12 COMERCIALIZACION ACTUAL....................................................... 13 SITUACIN FINANCIERA ACTUAL................................................. 14 DIAGNOSTICO GANADERO MPIO. GONZALEZ............................. 20 ASPECTOS DE MERCADO............................................................... CONSUMO DE CARNE...................................................................... IMPORTACIONES DE CARNE.......................................................... EXPORTACIONES DE BECERROS.................................................. 21 23 26 27

I. II. III.

ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO....................................... 32

PREACONDICIONAMIENTO DE BECERROS PARA EXPORTACIN.... 32

MANEJO SANITARIO DE LOS BECERROS.................................. 33 CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN................................. 37 USO DEL ARETE DE ORIGEN.......................................................... 40 ELABORACION DE ALIMENTOS..................................................... 40 PRECIO Y CALIDAD EN LOS BECERROS PARA EXPORTACIN....... 43 CALIDAD EN PROCESOS PRODUCTIVOS........................................... 50 ASPECTOS ORGANIZATIVOS......................................................... 65 ASPECTOS FINANCIEROS.............................................................. 82 . RENTABILIDAD................................................................................ 83 IV. V. VI. VII. ANLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES.......................................................................... 83 PLAN DE NEGOCIOS...................Y CRONOGRAMA.................... CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..................................... 90 ANEXOS........................................................................................ Documentacin legal, identificaciones, Copias facturas Aportaciones, Acta de cesin de activos, Copia acta constitutiva, cotizaciones, Listado Clientes potenciales, proveedores, Fotos, copia R.F.C.

I.-ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA. INTRODUCCION HISTORIA ASOCIACIN GANADERA BERNAL.:

EL

La asociacin se inicio el 14 de noviembre de 1999 con 50 socios del sector social, del municipio de Gonzalez del N.C.P.E. Graciano Snchez en donde confluyen ms de 15 ejidos de la zona y existe gran potencial y reconversin para la ganadera en funcin de las zonas de riego existentes y economa local. Se ha contado con apoyo de los SOCIOS y de programas ALIANZA PARA EL CAMPO para adquirir equipos e Infraestructura ganadera. En diciembre del 2002 FONAES atravez del instrumento capital de riesgo solidario, persona moral apoyo con $535,000.00 para construccin local para oficina, compra de productos veterinarios, compra de talabartera y alambre, adquirir remolque ganadero, compra y venta de melaza y becerros. La Asociacin a la fecha recupero a FONAES $ 75,000.00 es socia de ESC y ha recuperado a est A la fecha $60,000.00 esta al corriente en PAGOS a la ESC. La Asociacin ha crecido paulatinamente y cuenta con 233 socios activos a la fecha ya que da servicios de tramites ganaderos, compra y venta de becerros, becerras y ganado en general, venta de melaza, venta de talabartera, venta de productos veterinarios y servicios de pesado. La Asociacin a la fecha cuenta con equipos, instalaciones, genera diez empleos y con la constante necesidad de superacin, demanda de servicios de comercializacin y aumento en los activos actuales y venta de becerros para exportacin y un excelente trato y servicio a los socios y clientes se tiene urgente necesidad de crecer en un centro de acopio de becerros PARA EXPORTACIN para ofrecer precios competitivos y mejorar los precios de comercializacin de la ganadera bovina en la zona. A la fecha otras CINCO asociaciones ganaderas locales del sector social (VALLE DEL PAPALOTE, VALLE DEL CHAMAL, LLERA, ALTAMIRA Y LAZARO CARDENAS) estn comercializando becerros a travs de la Asociacin del Bernal por que es est la que tiene ms experiencia, mejor administracin, mejor precio a la compra a los NO SOCIOS y volumen de comercializacin por lo cul requiere URGENTEMENTE de CAPITAL DE TRABAJO para tener la capacidad de acopiar los becerros de la zona de socios y ahora de NO SOCIOS en beneficio del sector social. HISTORIA DEL GIRO En 2004 Tamaulipas aport 3.3% del PIB del sector agropecuario, silvcola y pesquero del pas, presentando un aumento del 32.1% respecto al ao 2000, para el 2005 la actividad pecuaria participo con 14.1% del valor de la produccin estatal de dicho sector. Para el ao ganadero 2004-2005 se ocup el tercer lugar en exportacin de ganado en pie con 15.2% del total de cabezas. El 70% del valor de la produccin pecuaria viene del sistema producto bovinos carne. El Estado de Tamaulipas cuenta con una superficie de 4,809,434 Ha dedicadas a la produccin pecuaria, representando alrededor del 60% de la superficie total de la entidad. Dentro de esta superficie 77% corresponde a agostadero, 33% son praderas y dentro de estas ltimas 8% cuentan con sistema de riego. Por otro lado la superficie de la entidad se distribuye de la siguiente forma: 75.4% propiedad privada, 22.2% ejido, 1.6% colonias y 0.8% propiedad publica. Existen 96 mil 940 unidades de produccin rural (UPR), de las cuales 28% cuenta con ganado bovino, 13.0% con caprinos, 12.0% ovinos y el resto se dedica a las actividades agrcolas o forestales. Se tienen

registrados 31 mil 716 productores pecuarios, de los cuales 68.5% pertenecen al sector social y el restante al sector privado. Las principales cadenas productivas explotadas en la entidad son los bovinos de carne, ovinos, caprinos y cerdos. Para el ao 2004 el estado ocupo el lugar 9, 8, 9 y 12 en produccin en carne en canal para estos sistemas respectivamente. En 2005, Tamaulipas cuenta con un inventario de bovinos de Un milln 470 mil 577 cabezas, de las cuales mas de 90% pertenece al sistema bovinos de carne. En los ltimos diez aos el inventario ganadero ha sufrido un incremento significativo presentando una tasa media de crecimiento anual de 2.8%, solo por debajo del crecimiento mostrado por ovinos y porcinos. Este sector produce alrededor del 70% del valor total de la produccin del sector pecuario de la entidad, participando a nivel nacional con el 4% de la carne en canal bovina. Los sistemas de produccin de bovinos de carne identificados son extensivos y se han identificado para la identidad los siguientes sistemas principales: sistema vaca-cra, sistema doble propsito, sistema de engorda en corral, sistema de produccin de pie de cra. La principal actividad productiva de este sistema pecuario es el sistema vaca-cra, cuyo producto principal es la obtencin de becerros para exportacin, teniendo como destino corrales de engorda para Estados Unidos. En este sentido, la actividad ha avanzado notablemente en estos ltimos aos, para el ao 2004-2005 ocupo el tercer lugar en exportacin en ganado en pie, produciendo el 15.2% del total exportado. Los Municipios que destacan por esta actividad de exportacin son principalmente Aldama y Soto la Marina quienes albergan cerca del 40% de inventario de bovinos del estado y producen el 48.2% del valor de la produccin de esta especie. Otros municipio importantes son Gonzalez, Altamira y Mante que poseen tercer, cuarto y quinto lugar estatal en inventario bovino respectivamente. Este sistema de produccin se ha visto favorecido en los ltimos aos, principalmente con las restricciones de importacin debido a los brotes de encefalopata espongiforme bovina detectada en Estados Unidos y Canada as como por la seguridad zoosanitaria brindada por la entidad que ha propiciada el aumento de exportaciones y por ende el incremento del valor de los productos bovinos. Aunque la mayora de la produccin de carne de bovino esta dada por la exportacin de becerro en pie, el precio de este producto muestra tendencia a la alza. Esta situacin ha sido incentivada por la necesidad de esta materia prima en los corrales de engorda estadounidense, como respuesta a la escasez originada por el cierre parcial de fronteras de otros pases, y gracias a las adecuadas condiciones sanitarias del sector pecuario estatal. Un proceso permanente y sostenido de esta naturaleza hace necesario y urgente dinamizar la produccin en el sector agropecuario, el cual depende esencialmente de la evaluacin de los niveles tcnicos y econmicos para expandirse. A nivel nacional, han sido detectados diferentes factores que han influido en la produccin ganadera, y los insumos que la globalizacin ha impuesto en todas las actividades, obligando a los actores al cambio de actitudes y de esquemas, para aspirar a la permanencia en los mercados, en un

ambiente de mayores presiones competitivas y de esfuerzos organizados, que ya es el signo de los tiempos en el presente, y lo ser en el futuro inmediato. En Tamaulipas, se hace necesario contar con una alternativa viable y comprometida con la responsabilidad compartida entre productores y autoridades, para preservar la ganadera como una actividad necesaria, que se identifica con la naturaleza y la vocacin del estado. La actividad pecuaria estatal (representada mayormente en volumen y participacin econmica por la ganadera de bovinos productores de carne) se ha posesionado con algunas ventajas ante la agricultura estatal, que ha venido perdiendo terreno en el mbito nacional, a pesar de la derrama de recursos otorgados por Procampo. En el estado de Tamaulipas, la explotacin de ganado bovino productor de carne, tradicionalmente se desarrolla bajo sistemas extensivos, con poca tecnificacin, empleando ganado comercial, con poca inversin en el pie de cra, bajos ndices productivos, mnima infraestructura, reducido capital y poca contratacin de mano de obra. Sin embargo existen productores que han incorporado a su manejo innovaciones tecnolgicas de punta, que les han permitido sobrellevar las recurrentes crisis econmicas, y mejorar sus niveles productivos. Diversos factores han contribuido a la falta de estmulo de la ganadera en Tamaulipas como: sequas prolongadas, inadecuados canales de comercializacin, crditos escasos, caros e inoportunos, infraestructura deficiente, falta de asistencia tcnica, falta de organizacin de productores, las economas de escala y administraciones deficientes de los ranchos as como la falta de estmulos gubernamentales. En trminos generales, no existe un diagnstico directo actual, del estado que guarda la ganadera en Tamaulipas, y deber hacerse un esfuerzo mayor para concatenar los esfuerzos por municipio, que permitan conocer la situacin real, debilidades y fortalezas de las cadenas agroalimentarias carne y leche en el estado. Las cifras oficiales indican, que Tamaulipas es un estado con vocacin ganadera, indicando en los ltimos cuatro censos agropecuarios, que se ha mejorado la calidad gentica y composicin del hato, tanto de pie de cra como comercial, as como de los pesos al destete. Son once los municipios que conforman el sur de Tamaulipas, destacando por su actividad comercial e industrial los municipios de Tampico, Cd. Madero y Altamira, mientras que en el sector agropecuario sobresalen los municipios de Aldama, Gonzlez, Altamira y Mante. ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA El cambio en la ley de Asociaciones Ganaderas locales pertenecientes al sector social surge en Tamaulipas con gran peso para Retomar las demandas del sector social dedicado a la ganadera. En la zona sur del estado se han conformado al menos 7 Asociaciones Ganaderas Locales del sector social que estn operando actualmente y que benefician a sus agremiados con servicios, insumos y regulando el precio a la alza del becerro destetado. La Asociacin Ganadera local General del BERNAL surge como lder principal en el mercadeo de becerros al destete para Exportacin, ya que cuentan con CLIENTES, una buena administracin, experiencia e Infraestructura suficiente para el control de garrapata. Gracias a la buena Administracin, a las cuotas normales y extraordinarias de los socios se creo infraestructura especializada para la exportacin de

becerros al destete. Actualmente se comercializan por mes un aproximado de 80-100 becerros teniendo posibilidades de aumentar a mas del doble en funcin del potencial en la zona, de su ubicacin estratgica en el estado y de su buen desempeo a la fecha acopian becerros de cinco asociaciones ganaderas locales ejidales TENIENDO UN MAYOR POTENCIAL Y CAPACIDAD INSTALADA. La Asociacin ha crecido SIGNIFICATIVAMENTE en nmero de agremiados y en servicios e insumos a comercializar, se ha convertido en un regulador del precio del becerro al destete en la zona, sin embargo por falta de revolvencia y capital de trabajo no han podido acceder a una Exportacin de becerros directa. Los becerros acopiados son en su mayora alrededor de un 60% de NO SOCIOS del sector social. La empresa cuenta con estados financieros, un contador, directiva, se realizan asambleas generales y extraordinarias con regularidad y existe una cultura de trabajo democrtico, RENDICIN DE CUENTAS y en equipo por parte de sus agremiados. En un inicio nuestro servicio era nicamente de venta de medicamentos y melaza, ahora acopiamos para la compra y venta de becerros, becerras y vacas con margen de utilidad en el acopio, sin embargo se requiere de aumentar nuestra capacidad de acopio y produccin de alimento. Contamos con listado de clientes, listas de precios, polticas de servicio y cobro y caractersticas de nuestros servicios. El centro de acopio de becerros tiene la capacidad de crecer en funcin del espacio, 3 corrales de 3,200m2 tubular, con capacidad INSTALADA DE 960 becerros aproximadamente (un becerro por cada 3.3m2), dos bodegas, equipos, demanda de becerros y servicios de maquila, en la regin se cuenta con Zona de riego y productores de becerros de calidad, materia prima suficiente requerida para elaborar alimento (sorgo, maiz, soya) y clientes potenciales. Lo anterior nos fortalece como Asociacin y nos da la posibilidad de ser mas competitivos al tener la posibilidad real de que tengamos una capacidad de acopio mayor, ampliar y mejorar instalaciones y produccin de alimento, almacenamiento y servicios mucho mayor y por lo tanto de poder abarcar a un mayor numero de socios y con ello podremos generar mayores ingresos para nuestra Asociacin y asociados as como para todos los que participen en ella. EL presente proyecto se desarrollara en : AREA RURAL ZONA DE RIEGO Y TEMPORAL CARRETERA A VILLA BLANCA KM 23 N.C.P.E. GRACIANO SANCHEZ, GONZALEZ, TAMAULIPAS, A pie de la carretera MXICO C.P. 89740 TELEFONO 01 836 27 51266 II. EMPRESA. MISIN MEJORAR EL ACOPIO DE BECERROS, CONTAR CON ALIMENTO, PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE ALIMENTO Y CREAR NECESIDADES FUTURAS QUE PODAMOS SATISFACER CON ESTANDARES DE CALIDAD COMPETITIVOS, POR MEDIO DE UNA ADECUADA PLANEACION ESTRATEGICA DE NUESTRA ASOCIACION, QUE PROPICIE UN CRECIMIENTO

INTEGRAL DE LA MISMA, CREANDO FUENTES DE EMPLEO QUE COADYUVEN A LA MEJORIA ECONMICA DE OTRAS FAMILIAS Y MEJORANDO LOS PRECIOS DE COMERCIALIZACION Y SERVICIOS PARA AYUDA DE NUESTRA COMUNIDAD. VISION LOGRAR UNA ASOCIACION ESTABLE, CON LOS ELEMENTOS MATERIALES Y TCNICOS PARA PRODUCIR Y DAR PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD Y CON ELLO CONSEGUIR AMPLIAR NUESTRO MERCADO, LLENANDO LAS NECESIDADES DEL MERCADO LOCAL Y EXTENDERNOS A MERCADOS MAS ALLA DE NUESTRAS FRONTERAS, ASI MISMO CONTAR CON PRODUCTOS Y SERVICIOS, DENTRO DE LO QUE ES EL ACOPIO DE BECERROS Y PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADOS, Y TENER LA PLANTA DE PERSONAL CAPACITADO Y DIESTRO EN LA COMERCIALIZACION DE BECERROS Y ELABORACIN DE ALIMENTO PARA OFRECER EMPLEOS CADA VEZ EN UN NUMERO MAYOR, A PERSONAS DE NUESTRA COMUNIDAD, QUE SE NOS IDENTIFIQUE POR LA CALIDAD Y FORMALIDAD EN EL CUMPLIMIENTO DE NUESTROS COMPROMISOS. LOGRAR QUE NOS CONOZCAN EN LA ZONA, CABECERA MUNICIPAL Y ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA. . VALORES Los valores de la ASOCIACIN GANADERA DEL BERNAL. son los siguientes: HONESTIDAD.- En la venta de SERVICIOS Y ACOPIO DE BECERROS, ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACION. Venta de becerros. Organizacin y Ventas. TRABAJO EN EQUIPO.- Realizar una conjuncin de esfuerzos para la prestacin de servicios y compra-venta de becerros para la comunidad de la zona, CALIDAD.En la coadyuvando en todos los aspectos y de los mejores mtodos de actividades que sean necesarias. utilizacin comercializacin de becerros y centro de acopio y farmacia veterinaria, en la seleccin de la mejor metodologa de seleccin de compra y venta de becerros y y la comunidad. SERVICIO.- Ofreciendo a sus clientes la mejor calidad y atencin y un servicio y/o producto de buena calidad y precio que satisfaga las necesidades. EFICIENCIA.- Haciendo las cosas bien dentro de todo el ciclo de comercializacin, acopio y servicios, hasta la venta del producto. Buscar Nuevos mercados, mejora continua en nuestra centro de acopio y produccin de alimento. prestacin de servicios, control de calidad y en la venta del producto y servicio solicitado por el cliente

Cada uno de estos valores representan los ideales y el compromiso que la Asociacin tiene respecto a las necesidades de la comercializacin y del servicio ASOCIACIN GANADERA LOCAL GENERAL DEL BERNAL para la comunidad. ASAMBLEA GENERAL 233 SOCIOS

CONSEJO DIRECTIVO Presidente.................................................... M.V.Z. JOSE GONZALEZ VELAZQUEZ Secretario................................................. JOSE GUADALUPE REYNA RODRIGUEZ Tesorero................................................................ ANTONIO MORENO BENITEZ Vocal..........................................................................CARLOS SOLIS GONZALEZ Vocal...............................................................MARIA CLARA CAZARES ALVAREZ Vocal......................................................................ARNULFO OLVERA PEDRAZA Vocal...........................................................................JOSE AGUILERA GARCIA Vocal.....................................................................ASENCIO CALDERON ARCIGA CONSEJO DE VIGILANCIA Presidente..................................................................DOROTEO TOVAR Secretario......................................................VILIULFO DEL VELAZQUEZ Vocal....................................................................JOSE FELIPE CASTILLO

BANDA ANGEL REYNA

DELEGADOS ANTE LA U.G.R.T. C.P. GABRIEL REAL PEREA Suplente............................................................JOAQUIN ALVARADO SALDIERNA EMPLEADOS: 1.- Juana Hernndez Camarillo EDAD:22. AOS DE LABORAR:UNO $100 /da, encargado de:

SUELDO:

2.-Guadalupe Rodrguez EDAD:32. AOS DE LABORAR: TRES SUELDO:$100.00 /DIA ENCARGADO DE: 3.-Angelica Nava Chagoya EDAD:35. AOS DE LABORAR:UNO SUELDO:$100.00 /DIA ENCARGADO DE. 4.- Ernesto Jasso EDAD:33. ENCARGADO DE. AOS DE LABORAR:DOS SUELDO:$100.00/DIA

5.-Anai Rosa Reyes Colunga EDAD:20. $100.00 /DIA ENCARGADO DE.

AOS DE LABORAR:UNO SUELDO:

6.-EVENTUALES EAD: AOS DE LABORAR: SUELDO:$ 7.- EVENTUALES EAD: AOS DE LABORAR: SUELDO:$ 8.-EVENTUALES EAD: AOS DE LABORAR: SUELDO:$ 9.-M.V.Z. 10.-CONTADOR III.-PROYECTO DE INVERSIN. ANEXO CONCEPTOS APORTADOS: No. UNIDA CONCEPTO D 2500 15000 500 200 3 1000 212 4 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 M2 M2 M2 M2 UNIDAD M2 M2 UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD MES MES MES UNIDAD UNIDAD MES LOTE MES MES MES CORRAL 50X50 TUBULAR TERRENO DE LA ASOC CORRAL 50X10 TUBULAR CORRAL 10X20 TUBULAR CORRALES EN TRES DIFERENTES LOCALIDADES DOS BODEGAS OFICINA Y FARMACIA VETERINARIA DE BLOQUE BASCULA GANADERA TRACTOR JONH DEERE 5415 JOHN DEERE REMOLQUE GANADERO REMOLQUE DE PLATAFORMA PRENSA GANADERA DE TIJERA MOLINO DE MARTILLO TANQUE MELAZERO DE 15,000 LTS MEZCLADORA EMPACADORA CHAPOLEADORA REMOLQUE FORRAJERO TRACTOR NEW HOLLAND PRENSA DE CASTRACION EQUIPO DE TRANSPORTE PICADORA LUZ AGUA TELEFONO ELABORACION DE PROYECTO FONAES/EXPEDIENTE REGISTRO INSCRIPCION TRAMITES GASOLINA MEDICAMENTOS-TALABARTERIAVACUNAS-BODEGA MANO DE OBRA SEGURO GANADERO BECERROS ENGORDA Y TRASLADO ELABORACION ALIMENTO TOTAL

/DIA ENCARGADO DE. /DIA ENCARGADO DE. /DIA ENCARGADO DE.

PRECIO UNITARI O
$ 100.00 $ 65.00 $ 100.00 $ 100.00

TOTAL

$ 250,000.00 $ 975,000.00 $ 50,000.00 $ 20,000.00 359,199.90 700,000.00 180,094.00 164,000.00 180,000.00 52,000.00 22,000.00 18,470.00 16,000.00 27,000.00 60,000.00 50,000.00 28,000.00 35,000.00 280,000.00 6,000.00 72,000.00 83,000.00 600.00 100.00 500.00

$119,733.30 $ $ 700.00 $ $ 849.50 $41,000.00 $180,000.00 $26,000.00 $ 22,000.00 $ 18,470.00 $ 16,000.00 $ 27,000.00 $ 60,000.00 $ 50,000.00 $28,000.00 $ 35,000.00 $280,000.00 $6,000.00 $ 24,000.00 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

3 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

$83,000.00 $ $ 600.00 $ $ 100.00 $ $ 500.00 $

$ 53,917.52 $ 53,917.52 $ 3,800.00 $ 3,800.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $491,776.30 $ $ 5,000.00 $ 491,776.30 5,000.00

$ 9,696.00 $ 9,696.00 $ 71,280.00 $ 71,280.00 $ 4,266,433.72

CONCEPTOS SOLICITADOS A FONAES No. UNIDA CONCEPTO D

PRECIO UNITARIO

TOTAL

10

CARRO MEZCLADOR DE ALIMENTOS MARCA TORMEX MODELO 750 CON CAPACIDAD DE 7.5M3 50 H.P. A LA 1 UNIDAD TOMA DE FUERZA CARGADOR FRONTAL PARA TRACTOR DE 80 H.P. TRACCION SENCILLA CON UNA CAPACIDAD DE CARGA DE 900 1 UNIDAD KGS CON AMARRES Y MANGUERAS 1 UNIDAD TRANSFORMADOR KG BECERROS 202 de 180 kg 3600

$ 270,163.00

270,163.00

$ $ $

51,000.00 $ 216,775.00 $ 22.50 $

51,000.00 216,775.00 810,000.00

TOTAL

$1,347,938.0

III.I OBJETIVOS Y METAS 1.-Solicitar apoyo de COMERCIALIZADORA SOCIAL para poder adquirir Infra estructura y capital de trabajo para el centro de acopio de becerros para exportacin y ser ms eficiente y dar un servicio de acopio en la zona beneficiando a mas productores del sector social. 2.-Contar con centro de acopio de becerros para exportacin para abastecer con nuestro servicio de acopio de becerros principalmente y establecer contactos con nuevos clientes en U.S.A., cumplir con requisitos establecidos para la exportacin para que podamos ir incursionando con ellos de manera paulatina en la medida de nuestras capacidades, operativas, administrativas y financieras. 3.- Contar con instalaciones, maquinaria para elaborar alimento, centro de acopio de becerros, espacio para almacenar, transformador de luz para poder ofrecer nuestro servicio y productos a nivel local y regional. 4.- Contar con recursos econmicos para adquirir infraestructura y equipos propios, aumentar la capacidad de acopio y produccin de alimento y promocionar nuestros productos principalmente en Tamaulipas, Monterrey N.L. y Zona Fronteriza. METAS CONSOLIDARNOS EN LA ZONA GONZALEZ-MANTE-ALTAMIRA-GOMEZ FARIAS-, MERCADO LOCAL Y REGIONAL COMO PRESTADORES DE SERVICIOS DE ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACION Y VENDEDORES DE MEDICAMENTOS, DISEO E IMAGEN PARA LA ASOCIACION CON CALIDAD Y SER COMPETITIVOS EN TODOS LOS ASPECTOS. INICIAR Y TERMINAR NUESTRO PROCESO DE CERTIFICACIN DE CORRAL DE ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACIN Y ASOCIACION EXITOSA. INICIAR EN EL CORTO PLAZO CENTRO DE ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACIN, PRODUCCIN DE ALIMENTO Y SERVICIOS A NUEVOS CLIENTES A NUEVOS MERCADOS LOCALES. SE PROPONE COMO OBJETIVO INCREMENTAR VENTAS EN UN 10% PARA AO UNO Y DOS Y DEL 5% AO TRES AL 5 PARA LOGRAR NUESTRAS METAS TAMBIEN ES NECESARIO CONTAR CON RECURSOS HUMANOS CAPACITADOS Y EFICIENTES EN CADA UNA DE LAS AREAS DE NUESTRA EMPRESA QUE TENGAN LA NECESIDAD Y VOLUNTAD DE SUPERARSE PROFESIONAL , ECONOMICA Y SOCIALMENTE.
VENTAS/MES VENTAS/MES VENTAS/MES VENTAS/MES VENTAS/MES

11

CBZ BECERROS 193 KG VENTAS/FARMACIA/VAR REGISTRO DE FIERROS DOCUMENTOS KG DE ALIMENTO PARA SOCIOS VENTA VENTAS/ALIMENTO/SOC

AO 1 243 $45,079.49 $4,166.67 $10,427.92 2,982 $8,349.40

AO 2 267 $47,333.47 $4,375.00 $10,949.31 3,131 $8,766.87

AO 3 294 $49,700.14 $4,593.75 $11,496.78 3,288 $9,205.21

AO 4 309 $52,185.15 $4,823.44 $12,071.62 3,452 $9,665.47

AO 5 324 $54,794.41 $5,064.61 $12,675.20 3,625 $10,148.74

METAS A LARGO PLAZO Tener una slida ASOCIACION GANADERA en la prestacin de servicios de ACOPIO DE BECERROS PARA EXPORTACIN Y VENTA DE ALIMENTO Y PRODUCTOS VETERINARIOS, TALABARTERA, VACUNAS Y SERVICIOS, con una administracin, produccin y ventas a nuestros clientes DE EXCELENTE PRECIO AL SOCIO Y que tenga presencia local y regional e Internacional con recursos propios que sea fuente de generacin de empleos de nuestra comunidad que estn dispuestos a superarse en todos los aspectos. III.2 LOCALIZACIN. MACRO Y MICRO El municipio de Gonzalez se localiza en la porcin sur del Estado de Tamaulipas, en la cuenca del ro Guayalejo o Tames; el municipio de Gonzalez, (22 47 latitud norte, y 98 35 longitud oeste) cuenta con una extensin territorial de 339,908 hectreas, de las cuales 161,869 estn dedicadas a la ganadera, 85,281 a la agricultura, y 56,482 a usos mltiples, dentro del distrito de desarrollo rural No 162 Gonzalez, mientras que 36,276 Ha.,se encuentran localizadas en el rea de riego de Graciano Sanchez. (Fuente: CADER Gonzalez, 2003). Colinda al norte con los municipios de Llera y Xicotncatl; al sur con el Estado de San Luis Potos: al este con el municipio de Altamira y al oeste con el Mante, esta a una altura de 80 metros sobre el nivel del mar. Est integrado por 30 localidades, siendo las ms importantes: Villa Gonzlez (Cabecera Municipal), Estacin Manuel, Poblado Graciano Snchez, Lpez Rayn y Francisco I. Madero. Villa Gonzlez, la Cabecera Municipal, se localiza a 22 48 latitud y a los 99 41de longitud oeste, a una altitud de 56 metros sobre el nivel del mar. De acuerdo al XI censo General de Poblacin y Vivienda de 1990, existan 7,408 viviendas, distribuidas proporcionalmente entre propiedad privada y alquiler. Poblacin 1990, 42,465 habitantes. Decremento Relativo 90-95 -0.2%, nmero de Hombres en 1995, 21,510 habitantes, nmero de Mujeres 1995, 20,861 habitantes. CLIMA El clima predominante es el subhmedo, en el cual se agrupan los subtipos de humedad media, siendo su precipitacin en el mes ms seco menor de 60 milmetros; La oscilacin trmica anual es extremosa y al norte del municipio hay una baja en la precipitacin, marcando un clima seco estepario clido. La temperatura media anual es de 25C, y la precipitacin es de 850 milmetros. HIDROLOGA La principal corriente hidrolgica es el Ro Guayalejo, en el poniente y en el sur, pero con el nombre de Ro Tames, sirviendo de lmite con el Estado de Veracruz. Se encuentra una presa llamada Ramiro Caballero, con una capacidad til de 508 millones de metros cbicos. Existen tambin las llamadas lagunas del sur y los arroyos de corriente intermitente como el

12

Cojo, San Vicente, el Comedor, el Estero y el Verde. Tambin se cuenta con la presa San Lorenzo y Venustiano Carranza.

Mapa de Tamaulipas (rea de Influencia Sur de Tamaulipas)

Mpio. de Gonzalez

El municipio se caracteriza por su desempeo en el sector ganadero que es manejada bajo condiciones de trpico subhmedo, con precipitaciones promedio anuales de 790 mm, con un rgimen de lluvias de julio a diciembre y una temperatura promedio anual de 27.0 C. MICRO: Las Instalaciones del CENTRO DE ACOPIO DE BECERROS se encuentran localizadas bsicamente en N.C.P.E. GRACIANO SANCHEZ, GONZALEZ, Se anexa croquis de localizacin. A 30 km de la cabecera Municipal. Se tiene un rea de influencia de mas de 40 ejidos de la zona. MAPA ANEXO macro y micro A PIE DE CARRETERA CARRETERA A VILLA BLANCA KM 23 N.C.P.E. GRACIANO SANCHEZ, GONZALEZ, TAMAULIPAS, MXICO C.P. 89740 TELEFONO 01 836 27 51266 ECONOMIA DEL MUNICIPIO La actividad comercial a propiciado un crecimiento econmico notable durante los ltimos aos, Gonzlez cuenta con hoteles, bancos, restaurantes, y una red de comunicaciones, transportes, vas frreas, carreteras y gasolineras que hablan del auge comercial que han experimentado el municipio durante los ltimos aos. La rama industrial tambin va en incremento y parece cobrar un auge inusitado. Actualmente Gonzlez cuenta con tres planta procesadoras de sbila, cuatro despepitadotas de algodn, dos maquiladoras textiles, dos fabricas de muebles finos de acero forjado y fundido, una fabrica de manguera y una fabrica de tequila: La Gonzalea.

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El tequila es uno de los principales productos de exportacin que se elaboran en Gonzlez. El municipio cuenta desde 1977 con la denominacin de origen expedida por el gobierno mexicano para elaborar tequila extrado del agave tequila weber variedad azul. La fabrica tequilera La Gonzalea produce y exporta el tequila chinaco para los estados unidos en virtud del alto grado de calidad y excepcional sabor de esta variedad de tequila. La economa del Municipio es bsicamente agrcola, de hecho desde hace ya cuatro dcadas, Gonzlez es considerado como uno de los productores agrcolas ms importantes de Tamaulipas. Sus principales productos son sorgo, crtamo, soya, algodn, maz, chile, tomate, cebolla, meln, sabila, agave, y henequen. La ganadera ocupa un lugar preponderante en la actividad econmica del Municipio. Para el fomento, la atencin, asesora e impulso de esta actividad esta establecida en el Municipio la Asociacin Ganadera Local, organismo dedicado a fomentar la ganadera como actividad de gran importancia y que aglutina a mas de 250 ganaderos. INFRAESTRUCTURA: El municipio es atravesado, en 66 kilmetros, por la carretera TampicoMante, la Gonzlez- Llera en 44 kilmetros, la de Manuel-Ebano en 29 kilmetros y la de Manuel-Aldama en 6 kilmetros; posee tambin una extensa red de caminos vecinales que comunican a los ejidos y centros de poblacin; cuenta con servicios forneos de autobuses de cuatro lneas de transporte y con una lnea de servicio de la Cabecera Municipal a los principales centros de poblacin. La lnea de ferrocarril Tampico-Monterrey tiene 58 kilmetros, con estaciones en Manuel, Gonzlez, Rosillo y Estacin Calles. Gonzlez y Estacin Manuel cuentan con servicio telefnico, telegrfico y de correo, con toda la Repblica Mexicana y el extranjero; cuenta tambin con una estacin de microondas ubicado al pie del cerro del Bernal que permite captar y transmitir las seales que benefician a los diferentes medios de comunicacin como es Radio y Televisin; los peridicos que circulan en el municipio son el Grfico, Edicin Local, Forneo los peridicos de Tampico y Ciudad Mante. III.3 INFRAESTRUCTURA EXISTENTE. SE ANEXA BALANCE CONTABLE. EQUIPO CON EL QUE CUENTA: UNIDA D CONCEPTO P.UNITARIO TOTAL CANT M2 CORRAL 50X50 TUBULAR 2500 $ 100.00 $ 250,000.00 M2 TERRENO DE LA ASOC 15000 $ 65.00 $ 975,000.00 M2 CORRAL 50X10 TUBULAR 500 $ 100.00 $ 50,000.00 M2 CORRAL 10X20 TUBULAR 200 $ 100.00 $ 20,000.00 CORRALES EN TRES DIFERENTES UNIDAD LOCALIDADES 3 $ 1 19,733.30 $ 359,199.90 M2 DOS BODEGAS 1000 $ 700.00 $ 700,000.00 OFICINA Y FARMACIA VETERINARIA DE M2 BLOQUE 212 $ 849.50 $ 180,094.00 UNIDAD BASCULA GANADERA 4 $ 41,000.00 $ 164,000.00 TRACTOR JONH DEERE 5415 JOHN UNIDAD DEERE 1 $ 180,000.00 $ 180,000.00 UNIDAD REMOLQUE GANADERO 2 $ 26,000.00 $ 52,000.00 UNIDAD REMOLQUE DE PLATAFORMA 1 $ 22,000.00 $ 22,000.00 UNIDAD PRENSA GANADERA DE TIJERA 1 $ 18,470.00 $ 18,470.00 UNIDAD MOLINO DE MARTILLO 1 $ 16,000.00 $ 16,000.00 UNIDAD TANQUE MELAZERO DE 15,000 LTS 1 $ 27,000.00 $ 27,000.00 UNIDAD MEZCLADORA 1 $ 60,000.00 $ 60,000.00

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1 1 1 1 1 3 1

UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD

EMPACADORA CHAPOLEADORA REMOLQUE FORRAJERO TRACTOR NEW HOLLAND PRENSA DE CASTRACION EQUIPO DE TRANSPORTE PICADORA TOTAL

$ 50,000.00 $ 28,000.00 $ 35,000.00 $ 280,000.00 $ 6,000.00 $ 24,000.00 $ 83,000.00

$ 50,000.00 $ 28,000.00 $ 35,000.00 $ 280,000.00 $ 6,000.00 $ 72,000.00 $ 83,000.00 $3,627,763.90

La Asociacin Ganadera Cuenta con estados financieros (SE ANEXAN) y 6 aos de operacin, solo las aportaciones de los asociados, terreno, maquinaria, experiencia y capital de trabajo para iniciar operaciones. Opera actualmente. INFORME DE TESORERIA DICIEMBRE 2006
CUENTA 139 CUENTA 185 TOTALES

SALDOS INICIALES INGRESOS VENTA DE BECERROS VENTA DE FARMACIA DOCUMENTO UNICO EVENTO DE MEJORAMIENTO REGISTROS DE FIERRO EGRESOS

8,544.45 584,796.8 0 529,025.80 54,326.00 1,445.00 584,796.80

8,0461.60 9,259,070. 15 8,489,288.4 0 167,431.75 123,690.00 428,750.00 50,000.00 9,212,365. 94 8,062,135.6 7 370,548.13 27,010.05 100,635.00 56,687.98 35,000.00 69,347.01 428,750.00 2,000.00 11,500.00 48,752.10

89,006.05 9,843,866.9 5 9,018,314.20 221,667.75 125,135.00 428,750.00 50,000.00 9,805,707.1 9 8,544,744.67 471,846.18 33,074.25 104,005.00 56,687.98 35,000.00 69,347.01 428,750.00 2,000.00 11,500.00 48,752.10

593,341.2 5 482,609.00 101,298.05 6,064.20 3,370.00 593,341.25

COMPRA DE BECERROS COMPRA DE FARMACIA GASTOS ADMINISTRATIVOS DOCUMENTO UNICO PAGO TRACTOR COMPRA DE CAMIONETA PAGO PICADORA EVENTO DE MEJORAMIENTO EQUIPO DE OFICINA PROYECTO DE REMODE OFICINA CONSTRUCCIN FARMACIA Y BAO SALDOS FINALES

127,165.81 127,165.81

III.4 SERVICIOS Y CENTRO DE ACOPIO DE BECERROS ACTUAL. Rgimen laboral: 6 das a la semana de lunes a Sabado Jornada laboral de 9:00 a.m. a 17:00 p.m. No Se lleva un registro de acceso y salida del personal Salario asignado $2,400 en promedio mensual Sin Prestaciones sociales: Aguinaldo, das libres Personal: 10 integrantes Incentivos: No se cuenta con un plan en base a la productividad.

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NO Se cuenta con controles de productividad y supervisin. Se requiere URGENTEMENTE de contar con mejores instalaciones y CONTROLES. Comercializacin actual: 180 KG/ becerro en pie para exportacin. CALIDAD PARA EXPORTACIN. 200 Kg/ de becerro en pie Nacional. 200 Kg de becerra en pie Nacional. 450 Kg de vaca para cra Nacional 700-800 Kg de semental de desecho 450-500 Kg de vaca de desecho Farmacia veterinaria ms de 200 productos Artculos de talabartera Alambre de pas Melza Pacas (poca de sequa) Documentacin registro de fierros VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS VENTAS MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES MENSUALES $820,000.00/BECERROS $317,900.00/BECERRAS $18,000.00/FARMACIA $6,000.00/MELAZA $10,000.00/DOCUMENTACIN $6,000.00 / ROLLOS DE PASTURA $15,000.00/ALAMBRE DE PAS $3,250.00/ALIMENTO $4,000.00/REGISTRO DE FIERROS

III.5 SITUACION FINANCIERA ACTUAL. La Asociacin cuenta con un Contador Actualmente reportes de ingresos/ egresos como persona moral y se tiene seis aos de experiencia. La situacin financiera es sana debido a que muestran adeudos a terceros PICADORA, CAMIONETA Y TRACTOR AL CORRIENTE EN PAGOS A CASAS COMERCIALES y manifiesta una inversin de activos de mas de $3,627,763.90 a nombre de la Asociacin Ganadera al 31 de DICIEMBRE del 2006. Es necesario Adquirir LA MAQUINARIA e Infraestructura Nueva a la empresa en funcin de la inversin en activos y para ofrecer los servicios con mayor UTILIDAD. Las ventas y utilidades se han incrementado peridicamente en un 10 20%. SE ANEXA BALANCE CONTABLE ACTUALIZADO. INVENTARIOS ACTUALES:

A
CONCEPTO

FARMACI
EXIXTENCI A COSTO UNITARIO

PRESENTACION

COSTO TOTAL

ACATHION LEVAMISIN 12% LEVAMISIN ADE LONGAMOX MAMILA ROJA MAMISAN UNGENTO MASTISIN MATACRESA MULTIPEN REFORZADO MULTIVIT B MU-SE NEGASUNT NEGASUNT (POLVO)

1 LTO. 100 ML. 500 ML. 100 ML. PIEZAS BOTE 100 ML. 350 ML. 15 ML. 100 ML. 250 ML. AEROSOL 100 G

5 1 8 1 9 2 1 13 26 11 2 1 4

$349.80 $50.00 $321.30 75 $13.00 $65.00 $130.00 $51.50 $54.86 $60.45 800 $60.00 $55.50

$1,749.00 $50.00 $2,570.40 $75.00 $117.00 $130.00 $130.00 $669.50 $1,426.36 $664.95 $1,600.00 $60.00 $222.00

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NEUMELUCHEM OCUSOL (POLVO) OXIPULSIN OXIPAR OXITETRA PANA DIP PANACUR PANACUR PANACUR (POLVO) PANGAMINE 250 PARFOSAL PARFOSAL PASTA DESCORNADORA PENBIOTIC MAX PENBIOTIC PENCIVET PENCIVET PENTAMICIN L.A. PENTAMICIN L.A. PINZAS PARA CASTRAR PIPETAS PIREX 80 PIREX 80 PIROMIN PIROMIN PIROMIN POLIVIT B12+ADE POLIVIT B12+ADE POMADA AMARILLA PROBIORIN PROTEIZOO PLUS PROTEIZOO PLUS ** RATHUUS RATI-GUM RESPIREN RESPIREN SALFTTAK SALIX SCABISIN SELEJECT B12 SELEJECT B12 SNIP SONDA PARA SUERO SUERO ENERGETICO SUERO GLUCOSADO SULFATRIM SUPER FLUMI 4 M SUPER FLUMI 6 M SUPER XANTROPEN TAKTIC TALCO BOLFO TEQUITAK TETRABAC L.A. TIGUVON TIRA ATRAPA MOSCA TONOFOSFAN TONOFOSFAN TONOFOSFAN TOPAZONE TOPAZONE TORDON TORDON TRON UBRICINA UBRICINA INT. UNGENTO DE LA TIA

100 ML. 30 G. 10 ML. 10 ML. 500 ML. 100 ML. 225 ML. 100 ML. SOBRE 30 ML. 100 ML. 250 ML. 100 ML. 4M 250 ML. 6,000,000 UI 1,200,000UI 20 ML. 500 ML. PIEZAS PAQUETE 250 ML. 100 ML. 250 ML. 100 ML. 20 ML. 100 ML. 500 ML. BOTE 500 ML. 20 ML. CADUCADO SOBRE PIEZAS 250 ML. 100 ML. 100 ML. 10 ML. 250 ML. 50 ML. 200ML. SOBRE PIEZAS 500 NL. 500 ML. 100 ML. 20 ML. 30 ML. 6 ML. 1 LTO. 100 G. PASTA 6 G. 100 ML. 1 LTO. TUBO 500 ML. 100 ML. 50 ML. 400 ML. 250 ML. 10 LTOS. 1 LTO. 1 LTO. 5M PIEZAS 60 G.

1 10 6 2 5 3 2 3 27 2 8 1 5 7 10 14 2 5 1 4 1 11 12 2 3 10 6 4 9 1 10 6 7 4 12 5 5 6 3 5 2 3 5 1 9 8 7 2 3 29 2 21 4 1 6 11 2 10 11 2 2 8 10 9 3 2

$110.00 $27.50 $21.00 $45.75 $170.10 $77.35 $220.00 $160.00 $23.36 250 $154.70 $344.65 $40.60 $45.50 220 $90.35 $37.05 $54.00 $560.00 $200.00 $300.00 $196.00 $113.40 $143.50 $63.00 $22.40 $88.00 $298.50 $55.00 $65.00 $23.00 $15.00 $25.00 $10.00 $385.00 $175.00 120 90 $70.00 $118.30 $391.30 $15.00 $30.00 68 $36.80 $177.45 $46.00 $65.10 58 $130.00 $80.00 $72.95 90 $250.00 $5.00 $554.25 $156.75 $199.30 $109.20 $75.60 $1,368.00 $144.00 $45.00 $52.50 $18.00 $26.00

$110.00 $275.00 $126.00 $91.50 $850.50 $232.05 $440.00 $480.00 $630.72 $500.00 $1,237.60 $344.65 $203.00 $318.50 $2,200.00 $1,264.90 $74.10 $270.00 $560.00 $800.00 $300.00 $2,156.00 $1,360.80 $287.00 $189.00 $224.00 $528.00 $1,194.00 $495.00 $65.00 $230.00 $90.00 $175.00 $40.00 $4,620.00 $875.00 $600.00 $540.00 $210.00 $591.50 $782.60 $45.00 $150.00 $68.00 $331.20 $1,419.60 $322.00 $130.20 $174.00 $3,770.00 $160.00 $1,531.95 $360.00 $250.00 $30.00 $6,096.75 $313.50 $1,993.00 $1,201.20 $151.20 $2,736.00 $1,152.00 $450.00 $472.50 $54.00 $52.00

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UNGENTO DE LA TIA YATREN PINTURA PARA TATUADOR

$70.00 $140.00 $130.00 $520.00 $63.00 $63.00 TOTAL $188,754.53 NOTA: A ESTOS PRECIOS SE LE AGREGA DE UN 5 A 10 % PARA LA VENTA AL PUBLICO

250 G. 20 ML.

2 4 1

VACUNAS
CONCEPTO PRESENTACION EXISTENCIA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

8 VIAS + SOMNUS 8 VIAS + SOMNUS 8 VIAS SIMPLE TRIPLE BOVINA TRIPLE CAN TSV- 2 VACUNA CONTRA RABIA

250 ML. 50 ML. 250 ML. 50 ML. DOSIS 50 ML. 50 ML.

2 3 8 5 6 2 21

$362.60 $112.00 $156.10 $40.00 $28.00 175 $87.50

$725.20 $336.00 $1,248.80 $200.00 $168.00 $350.00 $1,837.50

$21,538.30

TALABARTERIA
CONCEPTO PRESENTACIO EXISTENCI N A COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

AMARTIGON ASIENTO PARA MONTURA CABEZADAS ECONOMICAS CADENILLAS SINCHOS BORREGOS SOBRECARONA TAPADERAS

PIEZA PIEZA PIEZA JUEGO PIEZA PIEZA PIEZA

9 9 12 3 2 1 1

85.00 60.00 30.00 60.00 90.00 95.00 140.00

765.00 540.00 360.00 180.00 180.00 95.00 140.00

18,430.00

BODEGA
CONCEPTO SAL ALAMBRE CEMENTO ROLLOS PACAS PRESENTACION KG. ROLLOS SACOS ROLLOS PACAS EXISTENCIA COSTO UNITARIO 3500 42.00 6 410.00 2 100.00 256 130.00 70 40.00 COSTO TOTAL 147000 2460 200 33280 2800

263,054.00

MOVILIARIO Y EQUIPO
CONCEPTO PRESENTACIONEXISTENCIA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL 1 1 4 6,000.00 25,000.00 15,000.00 6,000.00 25,000.00 60,000.00 91,000.00

REMOLQUE USADOMOBILIARIO REMOLQUE NUEVO MOBILIARIO SOLARES TERRENO

III.6 DIAGNOSTICO ACTUAL Y PREVISIONES SIN PROYECTO. DIAGNOSTICO-INIFAP-MUNICIPIO GONZALEZ. Noviembre 2005. El municipio de Gonzalez cuenta con 229,908 ha., de las cuales 161,869 ha estn dedicadas a la ganadera. El diagnostico muestra que el 82.1% de la superficie en estudio se dedica a la ganadera y la mayor parte de los predios son menores a 100 Ha perteneciendo el 81% al sector social ejidal de edad ya avanzada con niveles de escolaridad bajos y la propiedad de

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animales que poseen es de 1 a 100 cbz la de mayor proporcin. Para la mayora, la actividad ganadera representa la nica fuente de ingreso, ocupando principalmente mano de obra familiar, especialmente en el sector ejidal. La cra de ganado bovino es la actividad ms importante del municipio, convirtindose en un proveedor de becerros para las engordas de otros municipios y/o otros estados de la republica o con mayor suerte para la exportacin, siendo notoria la participacin de intermediarios en los procesos de comercializacin. Se tiene un gran camino por mejorar genticamente las razas para obtener ganado de mayor calidad ya que el sector social la raza imperante es la cebu con razas europeas teniendo ganado comercial. En muy baja escala se identifican los animales y casi nulo se llevan registros de pariciones adecuadamente para ser ms eficientes., as mismo la seleccin de animales se basa en rasgos fsicos y NO productivos. Los servicios se realizan por monta natural en la mayora, no se emplean tcnicas para acelerar la presencia del estro en las hembras despus del parto. La mayora de los productores reporto un % de pariciones abajo del 75%. La alimentacin del ganado es a base de pastoreo, y solo un 23% de los productores ofrecen otros productos, aun cuando existe disponibilidad en la regin de subproductos agrcolas. La suplementacin con sal es alta dada la defiencia de fosforo en la zona. El 81.6% de los productores continan manejando su ganado con pastoreo continuo, ocasionando la degradacin de las praderas debido al sobrepastoreo. La fertilizacin es prcticamente nula. El uso de enmiendas es nulo y en zonas de riego se muestran suelos altamente daados por exceso de salinidad. El control de garrapatas se realiza 95.5% en su mayora con amidinas observndose para todos los productos usados factores de resistencia, por lo que urge se establezcan programas de rotacin de productos para evitar resistencias. Se reporta alta incidencia de mosca del cuerno. La infraestructura de acopio en la produccin de leche es mnima al igual que para la comercializacin del ganado. Existe un mnimo de asistencia tcnica reportada lo cul agrava el diagnostico. El diagnostico de INIFAP concluye y RECOMIENDA es importante buscar y apoyar formas organizativas que fortalezcan su presencia mediante alianzas estratgicas entre productores (asociaciones de engordadores) y los diferentes actores de las cadenas productivas carne principalmente. Para la produccin de carne en el municipio es importante mejorar el ganado comercial, mediante el cruzamiento con ganado especializado, para mejorar la productividad y precios para la EXPORTACIN que te requieren CALIDAD. Transferir tecnologa y llevar registros de sus hatos para ser ms eficiente sus ndices de reproduccin. PROBLEMTICA DE COMERCIALIZACION Y SERVICIOS ACTUAL DE LA ASOCIACION: FALTA DE CAPITAL DE TRABAJO PARA AUMENTAR LOS VOLMENES DE ACOPIO Y MEJORAR LOS SERVICIOS Y SER MAS EFICIENTES EN LA COMERCIALIZACION DE BECERROS PARA LA EXPORTACION Y DAR UN MEJOR SERVICIO Y PRODUCTOS EN FORMA CALIFICADA Y COMPETITIVA. ADQUIRIR EQUIPOS Y MEJORAR LAS INSTALACIONES PARA LA PRODUCCIN DE ALIMENTO PARA BOVINOS, DISMINUIR LOS COSTOS DE PRODUCCIN A LOS PRODUCTORES Y MEJORAR LA RENTABILIDAD DE LA GANADERIA AL SECTOR SOCIAL DEL AREA DE INFLUENCIA OFRECIENDO MEJORES PRECIOS. NO SE CUENTA CON ALIMENTO PROPIO PARA LA COMERCIALIZACION DE BECERROS PARA LA EXPORTACION.

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PROBLEMTICA DE SERVICIOS ACTUAL:

NO CUENTAN CON CAPITAL DE TRABAJO SUFICIENTE PARA PODER ACOPIAR MAS BECERROS EN SU AREA DE INFLUENCIA. ACORDE CON SU CAPACIDAD INSTALADA. FALTA EQUIPO E INFRAESTRUCTURA PARA SER MAS EFICIENTE EN LA PRODUCCIN DE ALIMENTO.

SEALE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN SU ACTIVIDAD. PROBLEMTICA. FALTA DE INFRAESTRUCTURA MODERNA PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIN DE ALIMENTO. FALTA DE CAPITAL DE TRABAJO PARA ACOPIAR BECERROS PARA EXPORTACIN ACORDE CON LA CAPACIDAD INSTALADA

La Asociacin Ganadera se constituyo para tener acceso a apoyos y desarrollar su actividad con mayor organizacin, disminuir costos, incrementar productividad y comercializar en conjunto. La Asociacin requiere de tecnificacin en su sistema de PRODUCCIN DE ALIMENTO PARA BECERROS PARA EXPORTACIN Y CAPITAL DE TRABAJO PARA AUMENTAR SUS VOLMENES DE COMPRA ACORDE CON SU CAPACIDAD INSTALADA, as mismo cuenta con mano de obra calificada a un costo competitivo y modernizando su maquinaria, infraestructura y tecnologa, as como organizacin interna para disminuir costos por lo cul se requiere de una urgente inversin y de asistencia tcnica para motivar a su mayor productividad para la prestacin de servicios. Desarrollando una labor de mejorar sus tcnicas y promover la actividad, sin embargo se requiere de contar con un capital de trabajo propio y mejorar su infraestructura y equipos as como su rea de influencia. Los municipios de Gonzalez-ManteGomez Farias tienen un gran potencial en funcin de la actividad principal la ganadera y la actual demanda insatisfecha de BECERROS PARA EXPORTACION. Se corre el riesgo en caso de que la Asociacin no obtenga los apoyos y motivacin necesaria que su numero de socios disminuya en lugar de crecer en funcin de que es su principal objetivo el conseguir apoyos y fomentar su actividad y de comercializar en grupo para mejorar su ingreso y disminuir e unificar los precios entre ellos mismos y afrontar juntos a la competencia desleal de los INTERMEDIARIOS de la zona. De no tener un proyecto en comn la ASOCIACIN GANADERA difcilmente se consolidara y obtendr ventajas sobre la red de COMERCIALIZACION EN LA ZONA y los precios difcilmente se mejoraran internamente por lo que los llevara a disminuir sus utilidades y agudizar la situacin de la ganadera a sus socios y productores beneficiados con el acopio. Tendrn una menor capacidad y motivacin para reinvertir en una infraestructura de acopio de becerros y produccin de alimento y ofrecer una ganadera mas rentable y competitiva en su rea de influencia. III.8 ASPECTOS DE MERCADO:

SE ANEXA PERSPECTIVAS DE LA RED BOVINO CARNEDOCUMENTO FIRA 2003. www.fira.gob.mx ESTUDIO DE MERCADO. Recomendado.

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Introduccin Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos bsicos, como: cules son sus objetivos?, qu mtodos utilizar?, qu informacin recopilar y cmo clasificarla?, qu es el anlisis de la oferta y la demanda?, cules son los mtodos de proyeccin de la oferta y demanda?, cmo determinar el precio de un producto?, cules son los canales de comercializacin ms adecuados conforme al tipo de producto?, cmo presentar un estudio de mercado?. A stas y otras interrogantes se da respuesta en este captulo, enfocado al estudio de mercado en la micro, pequea y mediana empresa. Objetivos del estudio de mercado El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el nmero de individuos, empresas y otras entidades econmicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de produccin de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estaran dispuestos a pagar por ellos. Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversin; pero adems, proporciona informacin indispensable para investigaciones posteriores del proyecto, como los estudios para determinar su tamao, localizacin e integracin econmica. Tambin permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no slo en la evaluacin del proyecto de inversin, sino en la estrategia de construccin y operacin de la unidad econmica que se analiza. El correcto dimensionamiento del mercado resulta fundamental para el proyecto, pero cuando el estudio de mercado arroja que no hay una demanda insatisfecha actual, ni posibilidades futuras para que un nuevo producto o servicio la cubra, y no obstante la decisin de los interesados es invertir y competir, stos debern estar conscientes de que su insistencia requerir mayores esfuerzos comerciales y que podra significar costos ms altos y menores utilidades (por lo menos en la primera etapa), a menos de que se cuente con una adecuada estrategia competitiva, generalmente basada en la diferenciacin de productos. La investigacin de mercado debe proporcionar informacin que sirva de apoyo para la toma de decisiones y cumplir las siguientes caractersticas: a) La recopilacin de la informacin debe ser sistemtica. b) El mtodo de recopilacin ser objetivo y no tendencioso. c) Los datos recopilados debern contener siempre informacin til. d) El resultado de la investigacin servir de base para tomar decisiones. Pasos para la presentacin del estudio de mercado 1. Definicin del producto 2. Anlisis de la demanda 2.1. Distribucin geogrfica del mercado de consumo 2.2. Comportamiento histrico de la demanda 2.3. Proyeccin de la demanda 2.4. Tabulacin de datos de fuentes primarias 3. Anlisis de la oferta 3.1. Caractersticas de los principales productores 3.2. Proyeccin de la oferta 4. Importaciones del producto 5. Anlisis de precios 5.1. Determinacin del costo promedio

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6.

5.2. Anlisis histrico y proyeccin de precios Canales de comercializacin y distribucin del producto Descripcin de los canales de distribucin
Para el anlisis del mercado se consideran cuatro variables fundamentales

Anlisis del mercado

Anlisis de la oferta (Produccin)

Anlisis de la demanda (Venta)

Anlisis de los precios

Anlisis de la comercializacin

Conclusiones del anlisis de mercado

DEMANDA CONSUMO PER CPITA Segn informacin de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas (2003), el consumo per cpita de carne de bovino se ha mantenido relativamente constante de 1993 a 2002. En 1993 el consumo per cpita de carne bovina fue 11.8 kg, mientras que para 2002 fue de 13.1 kg. Aunque la oferta nacional de carne de res se ha reducido, el aumento en las importaciones ha permitido el mantenimiento de los niveles de consumo por persona de carne bovina. CONSUMO NACIONAL APARENTE (CNA) De acuerdo con estadsticas de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas (2003), el CNA se increment de 1.023 en 1993 a 1.32 millones de ton en el 2002, un aumento del 29%. Sin embargo, este crecimiento incluye una proporcin cada vez mayor de la carne de importacin, ya que para el mismo perodo la produccin de carne de res pas de 885 a 814 mil ton, que corresponden a una reduccin del 8%. La diferencia entre los volmenes producido y consumido se ha cubierto con importaciones. CONSUMO DE CARNE DE BOVINO La cadena productiva est generalmente desarticulada, la distribucin de la carne de origen nacional (ya sea en medias canales o cortes primarios) se efecta principalmente por tablajeros que adquieren su mercanca en rastros municipales (o en rastros clandestinos) o, en menor proporcin, a travs de las cadenas de tiendas de autoservicio que son abastecidas por plantas TIF. Por consiguiente, los beneficios econmicos generados por la cadena de produccin de carne de bovino se distribuyen entre los distintos eslabones de la cadena de comercializacin (en ocasiones comprendiendo un mnimo de tres agentes intermediarios). En el caso de las importaciones de carne, stas se distribuyen a travs de las cadenas de tiendas de autoservicio, as como a travs de las cadenas de restaurantes de lujo, para un mercado exclusivo (al cual vende cortes caros) o del tipo popular (en el caso de los cortes baratos y los despojos comestibles).

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Los productos importados estn ocupando mercados que tradicionalmente eran abastecidos por la produccin nacional, particularmente por su menor precio. Los volmenes de carne distribuidos y vendidos al consumidor final a travs de las tiendas de autoservicio son cada vez mayores, especialmente en las grandes ciudades. Existe un diferencial de precio entre la carne comercializada en las tiendas de autoservicio y las carniceras, generalmente el precio es menor en las carniceras especialmente en los cortes populares. De las actividades pecuarias, la ganadera bovina para la produccin de carne es de las que en mayor proporcin contribuyen al abasto nacional. Aunque el nivel tecnolgico ha avanzado a un menor ritmo que la avicultura y porcicultura, se nota una tendencia creciente a la incorporacin de tecnologas en todas las regiones ecolgico ganaderas del pas, orientadas a una produccin ms eficiente del producto carne de bovino. Los esfuerzos realizados por los productores nacionales de carne de bovino, han sido respaldados por apoyos y acciones conjuntas del Gobierno Federal y de los gobiernos estatales a travs de diversos Programas para el Fomento Ganadero de la Alianza para el Campo, dirigidos al fortalecimiento de la organizacin de los productores y su integracin a las cadenas productivas, al ordenamiento del mercado con la colaboracin de la normativa que proporcione informacin de la calidad de los productos al consumidor, apoyos para aumentar la productividad por unidad animal y por unidad de rea a travs del mejoramiento gentico, del incremento en los inventarios del hato ganadero, la construccin y modernizacin de la infraestructura productiva, la recuperacin de las tierras de pastoreo, el control y la erradicacin de las enfermedades y la inocuidad alimentara desde la produccin hasta el consumidor, respaldados por un programa interno de promocin al consumo de carne mexicana. La produccin de carne de bovino ha crecido en los ltimos cinco aos en 88,322 toneladas, teniendo un crecimiento anual del 1.6%, alcanzando en el 2001 las 1,428,393 toneladas, lo que represento una aportacin del 31% de todas las carnes en Mxico. Para Mxico esta actividad es muy importante por ser el producto pecuario que le ha representado mayores ingresos del exterior. Ocupa el lugar nmero siete en la produccin mundial de carne de bovino. En el 2001, aport cerca del 4.7 % del total de la produccin mundial y se posiciona como el tercer productor latinoamericano, despus de Brasil y Argentina. Aunque la balanza comercial en este subsector es deficitaria la exportacin de becerros ha pasado de 663 mil cabezas a 1.12 millones de cabezas en el 2001, teniendo su nivel mas alto en el 2000 con mas de 1.20 millones de cabezas, tambin la exportacin de carne ha tenido un importante crecimiento, pasando de 303.7 toneladas en 1997 a 2,205.1 toneladas en el 2001 lo que represento un incremento de 726% sin embargo las importaciones siguen creciendo, ocasionadas principalmente por carne deshuesada que representa un 91.2% del total de la carne importada. Aun cuando la importacin de carne ha continuado creciendo la entrada en vigor de la norma de clasificacin de carne de bovino en canal (PROY-NMXFF-078-SCFI-2002) y la publicacin del pliego de condiciones para el uso de la marca Mxico Calidad Suprema, sern determinantes en el ordenamiento del mercado nacional y el impulso en la competitividad de este importante sector. Comercio exterior y balanza comercial de Mxico

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Mxico se encuentra inmerso en una economa global donde cambios en otras partes del mundo influyen en el mercado interno. Esto obliga a que los productores del pas, tengan que apoyarse en informacin para tomar decisiones rutinarias como cuando vender, que vender, que producir y cuando crecer. Debido a la globalizacin de la informacin, los problemas de la ganadera ya no son solo de ella misma, sino crea una expectativa en el exterior y una oportunidad para productores integrados o informados, de accesar al mercado, creando una situacin aprensiva para el productor nacional que lo obligue a invertir o tener que adoptar mejores sistemas o prcticas de produccin para una mayor eficiencia. ANIMALES EN PIE El producto ms importante de exportacin son los becerros para la engorda en corral en los Estados Unidos. Los principales estados exportadores son Chihuahua, Sonora, Durango y Coahuila. Las tendencias en los precios en trminos nominales de 1980 a 1993 fueron a la alza, al pasar de US$0.94/lb. en 1980 a US$1.16 en 1993. Sin embargo, de 1994 a 1996 se registr una reduccin al pasar de US$1.06/lb. en 1994 a US$0.68/lb. en 1996. Esta reduccin en los precios del ganado de exportacin est asociada con la contraccin de la industria de la carne bovina en los Estados Unidos, provocada por un crecimiento en la oferta sin un crecimiento similar en la demanda. Esquema arancelario del TLCAN El esquema arancelario con los EUA dentro del TLCAN quedo totalmente al descubierto en todos los rubros de carne de bovino, lo que ha propiciado un elevado porcentaje de importacin de carne de este pas. Este elevado porcentaje de importacin de carne ha propiciado que la produccin nacional de bovinos se vea afectada y que la Asociacin Mexicana de Engordadores (AMEG), en conjunto con la Confederacin Nacional Ganadera (CNG), hayan presentado una demanda de dumping, en contra de las importaciones de ganado en pie, carnes y despojos de bovinos, ante la Unidad de Prcticas Comerciales Internacionales (UPCI), de la antes SECOFI, el 30 de junio de 1998. Esta demanda se public el da 21 de octubre de 1998 en el Diario Oficial de la Federacin, para ser aceptada y declarada el inicio de la controversia. La resolucin final de la investigacin antidumping sobre las importaciones de carne y despojos comestibles de la Tarifa de la Ley del Impuesto General de Importacin, originarias de los Estados Unidos de Amrica (Publicada en el Diario Oficial el 27 de abril del 2000), menciona que: Estn sujetas al pago de cuota compensatoria, las importaciones de carne en canal, cortes sin deshuesar y carne deshuesada fresca, refrigerada o congelada originarias de Estados Unidos diferenciadas por empresas exportadoras y por fraccin arancelarias correspondiente. Para la importacin de los productos considerados en esta resolucin, deber demostrarse de manera indubitable ante la autoridad aduanera, el certificado expedido por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Amrica, que se cumple con la clasificacin "Select" o "Choice", y que no han transcurrido ms de 30 das desde la fecha de sacrificio, conforme al certificado de la planta respectiva. En caso de no cumplirse con alguno de estos requisitos, se aplicarn las cuotas

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compensatorias residuales previstas. Esto ha significado un avance en el comercio de carne de bovino, sin embargo no ha sido suficiente para lograr disminuir las importaciones de las diferentes fracciones de carne de bovino as como de despojos comestibles. Balanza comercial En los aos anteriores a la entrada en vigor TLCAN, exista una creciente participacin de los productos pecuarios de importacin en la oferta nacional, la cual se vio frenada en noviembre de 1992 por la aplicacin de aranceles por el gobierno mexicano a las importaciones de ganado en pie y de carne de bovino, con el fin de proteger a los productores nacionales. Una vez puesto en marcha el TLCAN el 1 de enero de 1994, la balanza comercial ha registrado un nuevo crecimiento del dficit para nuestro pas, como resultado del intercambio comercial de estos productos. El proceso de apertura comercial ha tenido un profundo impacto en la estructura de produccin y comercio domstico. En el contexto del comercio internacional, Mxico pas a ser exportador neto de animales en pie para engorda y uno de los principales pases importadores de carne de bovino. Los cambios en el mercado de la carne se deben no nicamente a los movimientos al interior del pas, sino tambin a los del exterior y la comercializacin mundial, como es, la tendencia decreciente del precio de kilo de carne a nivel mundial, ya que el consumo de cortes deseables por el mercado norteamericano es nicamente de una parte especifica de la canal, los cuales cubren en un alto porcentaje el costo de sta; como consecuencia la carne restante de la canal se puede deshuesar o manejar en otros cortes y el costo puede disminuir. Al reducirse el costo del resto de la canal, sta puede entrar a otros mercados competitivos, aumentando el margen de utilidad. La balanza comercial de bovinos en pie y carne ha tenido crecimiento en el dficit de un 42.9% en el ao 2001 con respecto al ao anterior, pasando de 434.9 millones a 621.5 millones de dlares, debido a un incremento en las importaciones de un 13.5% en el mismo periodo. Las exportaciones en 2001 disminuyeron en un 18.1% con respecto al ao anterior, pasando de 418.1 millones de dlares en el 2000 a 342.4 millones en el 2001. En el periodo de 1997 al 2001 el dficit de la balanza comercial ha aumentado en un 133.1%, lo que representa una variacin anual negativa del 26.6%, pasando de 266.6 millones de dlares en 1997 a 621.5 millones de dlares en el 2001 Exportaciones DESTINO DE LAS EXPORTACIONES En el 2002, Mxico export 947,914 animales en pie. De ellos 947,314 (99.9%) se enviaron a Estados Unidos, el resto se envi a Belice, Costa Rica y otros pases no especificados. Aproximadamente el 70% de las exportaciones de ganado en pie hacia Estados Unidos cruzan la frontera por Texas, quedndose ah la mayora de los animales para su engorda.

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De las 2,684 ton de carne y productos bovinos, que el pas export en el 2002, 2,213 (82.5%) se enviaron a los Estados Unidos, el resto a Puerto Rico. Las exportaciones de Mxico en cuanto a productos de bovinos caen dentro de dos grandes rubros, la de animales jvenes para ser finalizados en EUA y la de carne fresca, refrigerada o congelada. Becerros y Vaquillas La exportacin de becerros a EUA, ha sido una actividad que se remonta a finales del siglo pasado entre los estados del norte de la Repblica Mexicana y del sur de EUA. Durante el perodo 1997-2001, la exportacin de becerros y vaquillas a EUA ha fluctuado entre 700 mil y un milln de cabezas. Para 1997 se exportaron nicamente 663 mil becerros y 10 mil vaquillas. Desde 1997 se ha tenido una tendencia creciente que permiti alcanzar el milln de cabezas de becerros exportados en el ao 2000 y 166 mil vaquillas, para el 2001 se ha tenido una ligera disminucin del 6.9% en el total de becerros y vaquillas exportadas a los EUA . Los volmenes mas altos de exportacin de becerros se presenta en los meses de octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril, con un rango de 80 a 150 mil becerros por mes, los estados con el mayor volumen de exportacin, de becerros y vaquillas son: Chihuahua, Sonora, Durango, Tamaulipas, Coahuila y Nuevo Len. Las exportaciones de carne de bovino ya sea fresca, refrigerada o congelada ha crecido en el periodo de 1997 al 2001 en un 626%, debido principalmente a la bsqueda de nichos de mercado en pases como EUA, Japn, Cuba, Uruguay, China y en menor cantidad el mercado Europeo. EXPORTACIN DE CARNE DE BOVINO FRESCA, REFRIGERADA Y CONGELADA Para el ao 2001 el incremento fue del 64.6% con respecto al ao anterior, pasando de 1,340 toneladas en el 2000 a 2,205 toneladas, lo que represento un aumento de volumen de 865 toneladas. El bajo intercambio comercial que se tiene con EUA, es debido a que siendo el mercado ms rentable de los socios comerciales del TLCAN, ha implementado ciertas normas y legislaciones que evitan la penetracin a su mercado de la carne importada. La normalizacin de la industria de la carne en EUA hace una diferenciacin segn estndares de calificacin de las canales (prime, choice, select y comercial), dependiendo de su presentacin y marmoleo (grado de infiltracin grasa en la carne), extendiendo esta certificacin a los cortes, pero que no reconoce una clasificacin similar si procede de otro pas. En este sentido, las exportaciones de carne a EUA son clasificadas como comerciales, independientemente de la calidad y el tipo de corte que se trate. Una de las posibles alternativas para incrementar las exportaciones de carne de bovino a nivel mundial, es recurrir a nichos de mercados en el extranjero que requieran de cortes americanos y mexicanos a precios competitivos o presentaciones similares y de calidad. Importaciones

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Mxico ha establecido los tratados de libre comercio con EUA y Canad (TLCAN), Unin Europea, Israel, as como con algunos pases de Centro y Sudamrica, mientras que con el resto del mundo se mantiene un arancel Nacin Ms Favorecida acordada en la Organizacin Mundial de Comercio (OMC). Actualmente dentro del TLCAN, las fracciones de carne de bovino llegaron a arancel cero y los permisos previamente requeridos para la importacin fueron eliminados, con la excepcin de lo relacionado a vsceras y despojos de bovinos. La entrada en vigor del TLCAN establece a EUA como el mas fuerte competidor en el mercado de la carne de bovino en Mxico, dada la eliminacin de trmites y requisitos entre los dos pases. Los principales productos crnicos de la especie bovina que Mxico importa, provienen de EUA en el rubro de animales para abasto y carne en canal, deshuesada o cortes frescos, refrigerados o congelados. Importacin de Carne de Bovino La importacin de carne de bovino ha pasado de 144 mil toneladas en 1997 a 307 mil toneladas en el 2001, lo que representa un incremento del 112.8% Los rubros de importacin de carne de bovino han cambiado en lo referente a las caractersticas de presentacin y fracciones arancelarias mediante las cuales se importa, mientras que en 1997 la importacin en carne deshuesada representaba un 82% y los dems cortes un 14%, para el 2001 la carne deshuesada pas a un 91% y los dems cortes un 6% de la carne importada, mantenindose casi sin cambio al rubro de canales y medias canales. El total de las importaciones de carnes frescas o refrigeradas, en canales o medias canales, carne sin deshuesar y carne deshuesada. Desde 1997, se mantiene una tendencia creciente de importacin hasta 2001, registrndose en el ltimo ao el volumen mas alto de importacin de carne fresca o refrigerada con un volumen total de 281 mil toneladas. En el desglose de las fracciones que constituyen las importaciones de carne de bovino fresca o refrigerada se observa que a partir de 1997, las importaciones de canales y medios canales han sido desplazadas por la carne deshuesada, pasando de 104,648 toneladas en 1997 a 256,849 toneladas en el 2001, lo que representa un incremento del 145.4% en cinco aos. En el desglose en este rubro se observa que el grueso de la importacin est conformado por carne deshuesada, la cual aport en el 2001 ms del 88.5% del total de la carne congelada importada, debido principalmente a que se optimiza el transporte, el manejo, el tiempo, la merma y la distribucin durante la comercializacin. A partir de 1997 los volmenes de importacin de carne congelada principalmente en la fraccin de carne deshuesada han tenido un crecimiento constante hasta el 2000, sin embargo para el 2001, la carne congelada tuvo una disminucin de 24.6%, cayendo en 7,407 toneladas con respecto al ao anterior. En cuanto a las importaciones de ganado bovino para abasto, tenemos un comportamiento a la baja de 1997 a 1999, sin embargo a partir del ao 2000 esta tendencia se detuvo y se mantuvo en los dos ltimos aos, que parece ser el reflejo de la entrada de vacas provenientes de la liquidacin del hato americano por motivo de la renovacin de vientres productivos,

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adems de aprovechar los menores costos de matanza y el alto valor para el tipo de carne debido a la falta de normalizacin comercial en Mxico. Para el 2002 se espera que se tenga nuevamente esta tendencia a la baja debido a la implementacin de medidas sanitarias, as como restricciones para sacrificio del ganado importado para abasto. ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES En el 2002 se importaron 205,917 mil animales vivos, de los cuales 147,063 (71.4%) fueron de Estados Unidos el resto fue de Canad, Nicaragua y Australia. Las predicciones para el 2004 son que el pas importe aproximadamente 250 mil animales procedentes de los Estados Unidos (USDA, 2003a); aunque debido a la despoblacin del hato estadounidense de los ltimos aos, no se espera una gran disponibilidad de animales para sacrificio. Estados Unidos es el principal origen de las importaciones de carne de res con aproximadamente el 85% de las importaciones totales. En el 2002 de las 355,733 ton de carne de res importada, 283,372 (79.7%) fueron de Estados Unidos, el resto fue de Canad, Australia y Nueva Zelanda. Los cortes de procedencia estadounidense continuarn siendo preferidos especialmente en las clases de alto poder adquisitivo y del sector turstico. Las importaciones de carne de res de pases no miembros del TLCAN son sujetas de altas tarifas de importacin y/o restricciones sanitarias debidas a la encefalopata espongiforme bovina y la fiebre aftosa. IMPORTACIONES Las importaciones de carne bovina y sus productos se han incrementado a un ritmo acelerado, especialmente despus de la entrada en vigor del TLCAN. No se espera que este comportamiento cambie en los prximos 10 aos. Se predice que en el 2006 se alcance la cifra rcord de 742 mil ton. En el 2002 el valor de las importaciones de carne y productos bovinos ascendi a $829 millones. Se espera que las importaciones de ganado para sacrificio se incrementen debido a una relativa mejora de la economa mexicana y a la creciente demanda del consumidor por protena animal. ANIMALES VIVOS El crecimiento en las importaciones de ganado en pie han pasado de 93,133 en 1993 a 205,917 animales en 2002. La TMCA es 17.4% y el crecimiento en el nmero de animales importados para el perodo en vigencia del TLCAN es 121.1%. La prediccin para el 2004 son 250 mil cabezas. Los animales que se importan para sacrificio son principalmente de desecho, en ocasiones vacas lecheras que han finalizado su ciclo productivo. Las importaciones de ganado para pie de cra, semen y embriones, las realizan directamente los ganaderos grandes y medianos e instituciones gubernamentales. Sin embargo, el volumen de estas importaciones es relativamente bajo. Comercializacin de carne de bovino Los esquemas bsicos de comercializacin de carne de bovino en Mxico son esencialmente dos, enumerados como integrados o no. La principal diferencia entre los dos esquemas es si el engordador / finalizador est integrado a una planta de sacrificio / proceso, lo que representa una mayor participacin en el valor agregado del producto vendido al consumidor, as como una menor movilizacin de animales finalizados en pie y ms movilizacin de carne refrigerada. Por otro lado, la participacin del intermediario en el esquema no integrado es pieza esencial para su funcionamiento.

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La comercializacin de la carne de bovino ha tenido importantes modificaciones en los ltimos aos; lo que era una cadena tradicional de comercializadores se ha convertido en una extensa gama de opciones de compra-venta de este producto, en mucho motivado por la alta competitividad, que obliga a los productores y comerciantes a eficientizarse o darle valor agregado a los productos crnicos, ya sea en presentacin, etiquetado, envase, embalaje, nuevos productos, publicidad, promocin, modificacin de hbitos de consumo e incluso prestacin de servicio, entre otros. Actualmente el mercado de la cadena de bovinos involucra una red compleja donde la presentacin y facilidad de manejo, almacenamiento y mejor precio representan el eje para la toma de decisiones; la participacin de productos crnicos de importacin juega tambin un papel importante. CARNE BOVINA Y SUS PRODUCTOS Los volmenes importados de todas las fracciones arancelarias, incluyendo las carnes fresca, refrigerada y congelada han aumentado a un ritmo acelerado en el perodo de vigencia del TLCAN. De 1993 al 2002 el volumen de carne fresca, refrigerada y congelada han aumentado 277.1%, mostrando una TMCA de 36.1%, siendo esta la fraccin conjuntamente con el nmero de animales vivos las de mayor importancia por su volumen y valor. INOCUIDAD El desmesurado incremento de las importaciones sin un adecuado control sanitario, potencia los riesgos tanto en salud animal como en la salud de los consumidores con un impacto social y econmico de una gran magnitud. La Fiebre Aftosa y la Encefalopata Espongiforme Bovina (EEB, mal de las vacas locas) constituyen verdaderas amenazas que pueden tener graves consecuencias para la ganadera nacional. Actualmente, no existe la infraestructura necesaria en las aduanas, la normatividad es insuficiente y las medidas sanitarias que se estn tomando, como el tapete sanitario en los aeropuertos, por donde ingresan menos del 1% de las importaciones, ofrecen una limitada garanta. La normatividad existe, el problema es que no se cumple a plenitud. Programas de Fomento Ganadero El fomento a la actividad pecuaria, tiene por objeto promover un incremento en la produccin y la productividad de las diferentes ramas de la ganadera, como resultado de las diversas acciones promovidas por el Gobierno Federal con los Gobiernos Estatales y los productores. Se estima que la tendencia de la produccin registrada en la ltima dcada continuar A una tasa media de crecimiento anual de entre el 3.0 y 3.5 por ciento en carnes, con lo cual se cubrir en forma creciente la demanda domstica, sin descuidar las expectativas de exportacin. La poltica gubernamental para impulsar al sector de ganado bovino productor de carne est dirigida a cada uno de los eslabones que conforman la cadena produccin - proceso comercializacin - consumo. Los Programas de Fomento Ganadero de la Alianza para el Campo, consideran apoyos para aumentar la productividad por unidad animal y por unidad de rea, a travs del mejoramiento gentico y del incremento en los inventarios del hato ganadero, la construccin y modernizacin de la infraestructura productiva, la recuperacin de las tierras de pastoreo, el control y la erradicacin de las enfermedades y la inocuidad alimentara

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desde la produccin hasta los procesos de transformacin en plantas de sacrificio Tipo Inspeccin Federal. Se redoblan los esfuerzos para la organizacin de los productores y la adopcin de tecnologas, as como su integracin a las cadenas productivas, a travs de la capacitacin y actualizacin de los Promotores del Desarrollo en las diferentes cuencas de produccin del pas y al darle valor agregado a sus productos, lo que resultar en una mayor participacin del precio pagado por el consumidor final. Un especial nfasis se ha puesto en la calidad de los productos del ganado bovino, orientados al ordenamiento del mercado y a proporcionar informacin al consumidor, con la elaboracin de la normativa para la clasificacin de la carne de bovino en canal PROY-NMX-FF-078-SCFI-2002 y el Pliego de Condiciones para el uso de la marca "Mxico Calidad Suprema", con lo que se pretende establecer precios diferenciales por calidad y el aseguramiento de la inocuidad de la carne de bovino al consumidor, lo que resultara en el posicionamiento de la carne , mexicana en el mercado nacional e internacional. SERVICIOS: 1.-COMPRA Y VENTA DE GANADO 2.-COMPRA Y VENTA DE MEDICAMENTOS, VACUNAS, MELAZA, ALIMENTO 3.-DOCUMENTACION, FIERROS 4.-ORGANIZACIN DE EVENTOS CLIENTES ACTUALES: NOMBRE DIRECCIN VOLUMEN DE TELEFONO COMPRA MENSUAL DERLY OSCAR R. EL CUELLARIN, 100 CUELLAR SAENZ NVO. LAREDO, BECERROS/ME TAMPS S ARTURO DE LA RANCHO NVO. 100 GARZA W. ALDAMA, TAMPS BECERRAS/ME S FERNANDO CD. VICTORIA, TORRES TAMPS LAMBERTO LEAL RANCHO SAN 50 DE LEIJA ANTONIO, BECERROS/ME ALDAMA, TAMPS S NOE HERRERA RANCHO LA VACAS Y GUERRA RETAMA, GLZ TOROS DE TAMPS DESECHO SUKARNE ESCOBEDO, 100 NUEVO LEON BECERROS/ME S COMPETENCIA: GANADEROS ZONA SUR DE TAMAULIPAS, GANADEROS DE ALDAMA, ACOPIADORES, CORRALES DE ENGORDA QUINTANILLA, CORRALES DE ENGORDA DE LOS ARIAS. SE SUGIEREN LAS SIGUIENTES IDEAS PARA QUE LA ASOCIACION MEJORE: SERVICIO DE RED DE ACOPIO DE BECERROS MEJORANDO SIEMPRE EL PRECIO CON CALIDAD. CERTIFICARSE COMO CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACION SISTEMA DE PAGO A PRODUCTORES CON INCENTIVOS CALIDAD Y VOLUMEN

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OFRECER PRECIO Y CALIDAD EN LA VENTA DE BECERROS MEJORAR INSTALACIONES, ESPACIOS, SISTEMA DE COBRANZA. FACTURAR MEJORAR IMAGEN DE LA ASOCIACION DIVERSIFICAR SERVICIOS AL SOCIO ELABORACIN DE ALIMENTO RENDICIN DE CUENTAS CLARAS A LOS SOCIOS

ASPECTOS POR LOS CUALES LOS PRODUCTORES Y SOCIOS LOS DISTINGUEN DE LA COMPETENCIA: DISPONIBILIDAD DE ATENCIN POR LOS ENCARGADOS ACOPIO DE BECERROS A MEJOR PRECIO LOS PRECIOS DE ACOPIO DE BECERROS DURANTE TODO EL AO TIENEN CALIDAD Y PRECIO EN PRODUCTOS EN FARMACIA VETERINARIA LA RAPIDEZ DE ENTREGA DE LOS PRODUCTOS A VENDER. SERVICIOS DE REGISTROS DE FIERRO Y DOCUMENTACION POLTICAS DE SERVICIOS Y VENTAS: Pago a la entrega del BECERRO, O BECERRA. Pago al recibir el servicio. MERCADOTECNIA: Actualmente NO se promocionan con anuncios. Promocin directa a los socios y productores. Se planea poner anuncio a pie de carretera. Internet pagina web. Revistas locales. Volantes y Promocin directa. A futuro se planea diversificar servicios, venta de alimento. Se planea redisear Imagen de la Asociacin. Se promociona en RADIO eventos. COMERCIALIZACIN: Actualmente se promociona directo entre los socios y productores sociales de la zona. Se requiere contar con MAYOR CAPITAL DE TRABAJO para aumentar la capacidad de acopio y MEJORAR INSTALACIONES para la aceptacin de ms servicios y nuevos socios y productores con MAS servicios a ofrecer y generar nuevos puntos de acopio dentro del rea de influencia. Contar con MAS compradores DIRECTOS para la EXPORTACIN DE BECERROS. CLIENTES POTENCIALES (Listado ) 1.-BROKERS EN USA 2.-ACOPIADORES EN MXICO 3.-CORRALES DE ENGORDA EN MXICO 4.-ASOCIARSE CON RASTROS Y EXPORTADORES DE CARNE 5.-UNION GANADERA REGIONAL EN TAMAULIPAS 6.-UNION GANADERA REGIONAL EN CHIHUAHUA Informes: Irma Beltrn Valverde Departamento de Exportacin (614) 434 0152, 434-0153 Ext. 123 7.-UNION GANADERA REGIONAL EN COAHUILA 8.-UNION GANADERA REGIONAL EN NUEVO LEON 9.-CORRALES DE ENGORDA PEA ANCIRA = ING. JOSE MA. PEA ANCIRA CARR. NACIONAL KM 1084 QUINTA NANCY SABINAS HIDALGO N.L. TEL8 3407860

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3407968 3408150 3408021 PROVEEDORES ACTUALES

NOMBRE DE LA EMPRESA
TECNICAS NUTRICIONALES VIMIFOS GRANEROS ASOCIADOS PRODUCTORES DE LA REGION U. G. R. T.

INSUMOS
PASTA DE SOYA BASE DE ALIMENTO SORGO Y OTROS GRANOS SORGO MELAZA

PROVEEDORES POTENCIALES (Se anexa Listado Plan de Negocios) III.8 ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO: 1.-PREACONDICIONAMIENTO DE BECERROS PARA EXPORTACIN INNOVACIN TECNOLGICA: El preacondi-cionamiento de becerros para exportacin a los Estados Unidos consiste en establecer un programa de alimentacin y manejo, mediante el cual se logra adicionar peso, facilidad de manejo y condicin de salud en los becerros, desde 30 das antes del destete hasta la venta. PROBLEMAS A RESOLVER: El proceso de venta de los becerros de exportacin comnmente es de la siguiente forma: De 15 a 30 das antes del destete los becerros se castran, vacunan y aretan, esto ocurre entre los 7 y 8 meses de edad y su peso es de los 150 a 180 kg. Cuando son destetados son confinados por un perodo no mayor de 5 das para luego ser enviados a las estaciones cuarentenarias para su venta. Durante el confinamiento los becerros reciben de 4 a 5 kg de forraje molido o entero (50% alfalfa y 50% rastrojo de avena), este manejo se repite hasta por un mximo de siete das en los corrales de la estacin cuarentenaria. Los becerros se enfrentan a un estrs ocasionado por el destete, transporte, clima (bajas temperaturas) y alimentacin, que les hace perder hasta 10 kg de peso en pie. Para reducir estas prdidas e incremetar el peso de los becerros se propone el siguiente esquema de alimentacin y manejo; a) Realizar la castracin, vacunacin e identificacin 30 ds antes del destete. b) Durante 30 das antes del destete establecer un programa de suplementacin predestete, proporcionando 1.5 kg/becerro/da de un alimento balanceado que contenga de un 14 a 16% de protena cruda. C) Del destete hasta la venta los becerros debern permanecer en los corrales del rancho por un perodo de 30 das, y deben ser alimentados con alfalfa y paja de avena con 5.0 kg y con un alimento balanceado (16% de protena cruda) a razn de 1.0 kg/becerro /da. RECOMENDACIN PARA SU USO: La tecnologa se puede aplicar a becerros de 5 a 8 meses de edad, con un peso de 130 a 160 kg, se deben separar las vacas de cras hembras y machos durante el predestete MBITO DE APLICACIN Y TIPO DE PRODUCTOR: La tecnologa se puede aplicar en Ranchos Ganaderos y Ejidos (pequeos y grandes), que cuenten con empotreramiento, corraletas creep feeding y corrales de manejo. Incluye a los estados exportadores de becerros de Sonora, Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas y Norte de Jalisco.

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DISPONIBILIDAD: La tecnologi est disponible en el Campo Experimental La Campana y los productos alimenticios en cada regin ganadera. COSTO ESTIMADO: Los costos de alimentacin que tradicionalmente realiza el productor es de $ 84.00/becerro exportado(no incluye trasporte, pago de piso etc). La tecnologa propuesta por INIFAP tiene un costo de $ 435.00 por becerro. Para que la tecnologa sea rentable es indispensable que el valor de kg de becerro para exportacin no sea menor de $ 14.00. RESULTADOS ESPERADOS: Con el manejo tradicional aparte del costo de alimentacin, se tiene una reducin en el peso de los becerros de hasta 10 kg. Con el programa de preacondicionamiento propuesto, los becerros tienen una ganancia adicional de 31.0 kg/becerro, considerando el precio de los alimentos ($ 1.50 kg de alfalfa, $ 1.30 kg de rastrojo de avena y del concentrado comercial a $ 3.00 kg), la respuesta en el peso de los animales y el precio del becerro de exportacin ($ 16.00 kg ), en la forma tradicional de venta, existe un costo total de $ 244.00 por becerro y con el preacodicionamiento una ganacia adicional de $ 61.00/ becerro, entre ambos representa una diferencia econmica de $ 305.00/becerro. IMPACTO POTENCIAL: Mxico exporta anualmente un promedio de 1.2 millones de becerros. En kg de carne significa 37,200 toneladas de valor adicional que se puede dar al becerro de exportacin con la aplicacin de esta tecnologa, adems, se promueve la agricultura con la produccin de forrajes y la elaboracin de alimentos balanceados. Slo para el estado de Chihuauhua que exporta un promedio de 350,000 becerros anualmente, significa un ingreso adicional de $ 106.75 millones de pesos. INFORMACIN ADICIONAL: Es importante que los productores adquieran los forrajes cuando stos registran el valor ms bajo en el mercado (es una medida compensatoria por si el precio del becerro disminuye), apliquen permanentemente mejoramiento gentico para obtener cras que respondan mejor a los programas de preacondicionamiento y matengan una buena disponibilidad de forraje en los agostaderos para que las vacas tengan becerros con ms peso a la venta y ms saludables. Al desarrollar programas de alimentacin con forrajes y alimentos balanceados a una edad temprana de los becerros, significa vender becerros que rpidamente ganan peso en las engordas Americanas, stos son valores agregados que deben ser promovidos y que adicionalmente pude significar facilidad a la venta y mejor precio. 2.-MANEJO SANITARIO DE LOS BECERROS

INTRODUCCIN AL PROBLEMA A RESOLVER: No existe un programa nico para todos los ranchos. En algunas ocasiones el ganadero requiere un programa que incluya una serie de eventos como los reproductivos, los nutricionales y, en ocasiones, los relacionados a la seleccin de reemplazos, pero para otros solo requieren que los eventos estn muy ligados a los manejos y arreos de ganado, que solo son hechos 2 o 3 veces por ao. Para intentar dar inicio a un buen programa de vacunacin con regularidad y poder repetirlo ao con ao, se debern considerar los siguientes aspectos: 1. Tener como meta que el intervalo entre partos no sea mayor de 12 meses. 2. Las cras debern ser destetadas de 6 a 9 meses. 3. Se deber tener definida una poca de empadre, mnima de 80 das , retirando lo toros de los potreros de empadre, en la fecha planteada.

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4. El plano nutricional en que se mantenga el ganado deber ser el ptimo, para poder recoger la mxima expresin gentica en el ganado. 5. Los registros requeridos para dar el mejor inicio son : los de las pocas de empadres, fechas de parto, informacin del destete y el registro del programa sanitario aplicado individualmente a cada vaca, as como sus resultados. 6. Un buen ganadero deber tener buenas relaciones con el veterinario local, para que en una eventualidad sea factible contactarlo lo ms rpido posible y se traslade a el rancho rpidamente . 7. De comn acuerdo ganadero y veterinario, disearan el calendario deseado, buscando siempre el tener animales sanos e inmunizados al momento de la venta. Es responsabilidad del veterinario el informar el uso propio de las vacunas, los distintos productos que existen en el mercado para el control de parsitos, as como sus ventajas y desventajas, otros productos teraputicos y, lo mas importante, las prcticas de limpieza y desinfeccin . RECOMENDACIONES PARA EL USO DE LA TECNOLOGA: Debemos hacer notar que ninguna vacuna es cien por ciento efectiva, por lo que su efectividad depende del manejo adecuado de la vacuna, la edad del animal, el estrs causado al mismo, de las enfermedades presentes en el hato y un sinnmero de factores no muy bien definidos. As mismo, la vacunacin no es ms que una ayuda en la prevencin de las enfermedades. La higiene de las instalaciones , un buen manejo y una alimentacin adecuada al ganado son factores que contribuirn grandemente a la manutencin de la salud de los animales. Las enfermedades que podemos prevenir a travs de la vacunacin son de dos etiologas, una bacteriana y otra viral. Dentro de las primeras las enfermedades ms comunes en el Estado son : Pierna negra; Edema maligno; Falso carbn sordelli, novy; Hemoglobinuria bacilar b,c,d.; Entero toxemia; Menngo-encefalitis trombo-embolica; Pasterurellosis: Leptospirosis y Trichomoniasis Las vacunas vs las enfermedades bacterianas restantes estn incluidas en el producto comercial de las enfermedades virales, causantes de padecimientos de tipo respiratorio. Las enfermedades de etiologa viral son: v Rinotraqueitis viral bovina v Diarrea viral bovina v Parainfluenza 3 v Virus respiratorio sincicial bovino En las presentaciones comerciales (vacunas), generalmente son incluidas tres o mas de ellas. Adems, se pueden encontrar productos con las bacterinas correspondientes de las siguientes bacterias: Pasteurella, Haemophilus, Campylobacter (Trichomoniasis). Esto hace que encontremos en el mercado productos hasta con 9 antigenos (vas), 4 de ellos de origen viral y 5 de productos de bacterias o toxoides ( toxinas destoxificadas). En todas las vacunas el tratamiento que se le da al virus para disminuir su patogenicidad es por el uso en animales que por su estado fisiolgico pudiesen ser expuestos a la agresividad del mismo, como la preez, por lo que se deber seleccionar conforme a virus muerto , inactivado, atenuado o modificado. Indicciones que hace cada laboratorio fabricante.

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Las recomendaciones sera la seleccin de la combinacin adecuada de antigenos (enfermedades), y por regla aplicar la primera dosis en la fecha del herradero despus de los tres primeros meses de edad y a los animales de sobreao que vayan a permanecer en el rancho otro ao ms. De haberse confirmado la presencia de cualesquiera de estas enfermedades en animales jvenes y adultos, es aconsejable vacunar a los vientres para asegurar a los recin nacidos con anticuerpos de origen en el calostro. El costo de aplicacin individual es de alrededor de $ 11.00. RESULTADOS ESPERADOS Y MBITO DE LA APLICACIN: Estas recomendaciones puedan ser aplicables en todos los lugares donde se cren bovinos, pero debiendo de seleccionar las combinaciones de antgenos adecuados a cada rancho. Con la aplicacin de un calendario de vacunacin, podemos disminuir en un 10% la mortandad del deshaije a la venta del ganado. IMPACTO POTENCIAL: Si la paricin anual del ganado bovino fuese de un 50% de los vientres, en las 350,000 se calcula una mortandad de un 4% , lo que resultaran 14,000 cras, si se logra evitar la muerte en un 15% se incrementara la disponibilidad de cras en 2,100. Propuesta BAYER SANIDAD FARMA HUASTECA, DISTRIBUIDOR MAYORISTA DE BAYER DE MEXICO, PRESENTA EL PROGRAMA DE CALIDAD BAYER (BQP: BAYER QUALITY PROGRAM) ESTE INOVADOR PROGRAMA LE OFRECE A LOS GANADEROS EXPORTADORES DE BECERROS LA FORMULA IDEAL DE MANEJO PARA LOGRAR UN SOBREPRECIO EN LOS BECERROS DE EXPORTACION. DESCRIPCION DEL PROGRAMA BQP : VACUNAR CON VIRUS VIVO MODIFICADO: VACUNA BRSV VAC 4 Virus Activo Modificado de Parainfluenza 3 (PI3). - Virus Respiratorio Sincitial Bovino Activo Modificado (BRSV). - Virus de la Rinotraquetis Infecciosa Bovina Activo Modificado (IBR). - Virus de la Diarrea Viral Bovina Activo Modificado (DVB). VITAMINA DE ALTA CALIDAD AGUAMISCIBLE PARA PROTEGER LOS EPITELIOS RESPIRATORIOS: VIGANTOL ADE DESPARASITACION CON IVERMECTINA DE LARGO PLAZO BAYMEC PROLONG VACUNA Bayovac Blacklegol 7 : PARA LA PROTECCION DE ENFERMEDADES CAUSADAS PR LOS DIFERENTES CLOSTRIDIUM Y SUS TOXINAS. Y A LOS 20 DIAS SE REFUERZA LA VACUNA BRSV VAC 4 APLICAR BLACKLEGOL DOBLE A BASE DE PASTEURELLA PARA EVITAR NEUMONIAS. Vacuna de Cepas inactivadas de Pasteurella multocida tipo A y D, Clostridium chauvoei y Pasteurella haemolytica adsorbidas en Spolin. PROBIOTICO A BASE DE BACTERIAS BENEFICAS VIVAS PARA MEJORAR EL PH DEL RUMEN Y EVITAR EL ESTRESS DURANTE EL TRANSPORTE SISITEMA DE IDENTIFICACION A BASE DE ARETE VISUAL Y UN MICROCHIP ECONOMICO PARA LLEVAR UN CONTROL INDIVIDUAL DEL BECERRO CON DATOS DESDE EL PESO AL NACIMIENTO, LLEVANDO UN SEGUIMIENTO HASTA LA ENGORDA Y EL RENDIMIENTO EN CANAL. CON ESTE PROGRAMA LOGRARA MEJORAR LA SALUD DE SUS ANIMALES Y AUMENTAR SUS GANACIAS.M.V.Z. LEOPOLDO ROCHA HERNANDEZ TELEFONO: (833) 1116-5008 O AL 228-5071 CELULAR: (833) 245-4664 CORREO ELECTRONICO: leopoldo.rocha@gmail.com O VISITENOS EN TAMPICO, TAMAULIPAS FELIX DE JESUS ROUGIER NO. 206 COL. LOMAS DE ROSALES 89100

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CAMPAAS SANITARIAS El comercio internacional de carne bovina esta limitado por medidas de bioseguridad. El ingreso a un pas libre de ciertos productos procedentes de pases con prevalencia de enfermedades como la Encefalopata Espongiforme Bovina (vacas locas) y Fiebre Aftosa no se permite. Con la finalidad de controlar y erradicar algunas enfermedades de la ganadera bovina el gobierno federal ha implementado campaas sanitarias. La situacin que guardan se describe a continuacin. Tuberculosis El 8 de marzo de 1996 se public la norma NOM-031-ZOO-1995, de la Campaa Nacional contra la Tuberculosis Bovina. Los estados de Coahuila Chihuahua, Nuevo Len, Quintana Roo, Sonora, Tamaulipas y Yucatn estn en fase de erradicacin (prevalencia menor a 2%), el resto del pas est en fase de control (prevalencia desconocida o mayor de 2%); cuando se observan cinco aos sin casos registrados se declaran estados libres. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Amrica, reconoce 18 regiones de baja prevalencia en tuberculosis bovina, de ellas 12 pueden exportar con una sola prueba de tuberculina del lote, 5 regiones con prueba de hato y de lote y una regin (centro-norte de Sonora) que no requiere pruebas de tuberculina para exportar ganado castrado a los Estados Unidos (SENASICA, 2003). Para la venta y movilidad del ganado dentro del pas se requiere del certificado de hato e individuo libres de la enfermedad. Brucelosis La norma NOM-041-ZOO-1995, para la Campaa Nacional contra la Brucelosis de los Animales, se public en el Diario Oficial de la Federacin el 20 de agosto de 1996. En la actualidad slo Sonora y Yucatn se encuentran en fase de erradicacin, los dems estados se encuentran en fase de control (SENASICA, 2003). Garrapata Boophilus spp La norma NOM-019-ZOO-1994, de la Campaa Nacional contra la Garrapata Boophilus spp., se public el 19 de mayo de 1995. Aguascalientes, el Distrito Federal, Sonora, Tlaxcala y la mayor parte de Baja California Sur y Chihuahua se encuentran libres de la garrapata, los dems estados se encuentran en fase de control. Rabia paraltica bovina La norma NOM-011-SSA2-1993, para la prevencin y control de la rabia paraltica bovina se public el 25 de enero de 1995. El centro y norte del pas estn libres de manera natural, las regiones costeras del pas estn en fase de control. 3.-CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN: MANUAL DE OPERACIN PARA CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN. GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS 2004. se anexa formatos y listado de mvz certificados. INTRODUCCIN La ganadera tamaulipeca ha sufrido importantes cambios a travs del tiempo, entre los cuales destaca el mejoramiento gentico mediante la introduccin de sementales de registro a los hatos ganaderos, fomentando con ello la cra de ganado especializado en la produccin de carne y permitiendo a nuestros productores diversificar su actividad, incursionando en la cadena productiva al transformar los insumos que se producen en la entidad, dndole un valor agregado a los productos primarios, actividad que coloca a Tamaulipas como el cuarto productor nacional de carne de

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res. Por otra parte, la calidad gentica de nuestro ganado y la situacin zoosanitaria de nuestra regin nos coloca en un lugar muy importante dentro del comercio internacional al participar directamente en los tratados comerciales entre pases, ofertando becerros en pi de excelente calidad, situacin que nos ha colocado como uno de los principales estados exportadores y que nos ha motivado a seguir mejorando nuestra situacin zoosanitaria, implementando nuevos sistemas para controlar la movilizacin de ganado en pi con fines de exportacin dentro de nuestro territorio estatal, como son los corrales de acopio para exportacin, herramienta fundamental en el establecimiento de los orgenes del ganado que se comercializa a travs de este tipo de locales. DEFINICIN CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN: Establecimiento con registro ante la Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado (D.G.D.A.F. Y P.) con infraestructura para reunir ganado bovino de la entidad y prepararlo aplicando las medidas zoosanitarias y documentales establecidas para su exportacin a los E.U.A., en cumplimiento de lo sealado en las Disposiciones para la introduccin de ganado bovino a Tamaulipas. FUNCIONES DEL SUPERVISOR ESTATAL DE CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN, REGISTRADOS ANTE LA D.G.D.A.F.P. DEL GOBIERNO DEL ESTADO. 1.- Inspeccionar peridicamente la operacin de los establecimientos pecuarios registrados ante la D.G.D.A.F.P. del Gobierno del Estado. 2.- Informar a la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara de la D.G.D.A.F.P. sobre las actividades de inspeccin realizadas a los corrales registrados. 3.- Promover el registro de nuevos corrales. 4.- Proponer alternativas de solucin y medidas correctivas, a las deficiencias detectadas en la supervisin a la operacin de los corrales. 5.- Solicitar y recibir los informes quincenales que hacen a la CETYBT los propietarios de los establecimientos registrados de acuerdo a los convenios de registro. 6.- Revisar el funcionamiento de establecimientos registrados, emitir un informe en cuanto al cumplimiento de los requisitos y en su caso, proceder de acuerdo a lo establecido en el convenio a travs de la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara 7.- Enviar peridicamente a la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara. de la D.G.D.A.F.P., el padrn actualizado de establecimientos registrados para su distribucin en los diferentes puntos de verificacin interna. COMO OBTENER EL REGISTRO DE CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN. Los propietarios de corrales interesados en exportar ganado a los EUA debern obtener su registro como corral de acopio para exportacin, cumpliendo con los siguientes requisitos: 1.- Solicitud del interesado, dirigida a la D.G.D.A.F.P. con copia de la

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credencial de elector, copia de la escritura del predio y/o contrato de arrendamiento notariado. 2.- Croquis de ubicacin del corral y vas de acceso. 3.- Plano de los corrales. 4.- Infraestructura ganadera para manejo de ganado, que cuente con corrales para becerros probados (azules), corrales para becerros sin probar (verdes), corrales de aislamiento para becerros enfermos, desechos y/o en tratamiento (amarillos). 5.- Separacin entre corrales de 15 metros como mnimo. 6.- Bao garrapaticida de inmersin o aspersin. 7.- Oficina o caseta para el control de archivos. 8.- Constancia del Supervisor Distrital donde avala que no maneja pi de cra en los corrales de acopio. 9.- M.V.Z. Verificador autorizado en el rea de rumiantes, como responsable. PROCEDIMIENTO DE CERTIFICACIN ZOOSANITARIA DEL GANADO DE EXPORTACIN. 1.- PROGRAMACIN DE LAS PRUEBAS DE TUBERCULOSIS Y BRUCELOSIS EN SU CASO. a) Todo lote de ganado con destino para exportacin deber ser consignado a un corral de acopio para exportacin registrado ante la D.G.D.A.F.P. del Gobierno del Estado. b) Al ingreso al corral deber ser acompaado por la factura del propietario en su caso sellada por el comisariado ejidal o la asociacin ganadera local y el documento nico para trnsito de animales expedido en el punto de verificacin interna o centro de certificacin zoosanitaria, ambos documentos sern cotejados por el Supervisor Distrital correspondiente al municipio de origen del ganado y presentar el fierro de origen bien quemado. c) Una vez cumplido lo anterior el M.V.Z. responsable del corral hace la notificacin de las pruebas y presenta al Supervisor Distrital toda la documentacin correspondiente a facturas y documentos nicos para trnsito de animales. d) El supervisor distrital revisa la documentacin y se programan las pruebas. 2.- OBTENCIN DEL CERTIFICADO DE ORIGEN Y SU MOVILIZACIN A LOS CORRALES CUARENTENARIOS. a) Si los resultados de las pruebas son negativos, se elaboran los documentos que avalan el origen del ganado por fierro, firmado y endosado por personal oficial de SAGARPA (Supervisor Distrital). LAS INSTALACIONES Para su correcta operacin, los corrales de acopio para exportacin debern contar con la infraestructura necesaria para recibir ganado, alojarlo y aislarlo en caso necesario, como a continuacin se describe: 1.- Corrales verdes: Esta rea deber estar acondicionada para recibir y manejar

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ganado y deber contar con embarcadero, chute de manejo, bao de aspersin o de inmersin, comederos y bebederos. 2.- Corrales azules: rea destinada para alojar ganado probado, deber estar separada de las dems instalaciones cuando menos por 15 metros por seguridad sanitaria, adems de contar con comederos y bebederos para estar en condiciones de alojar el ganado el tiempo necesario mientras sale hacia los corrales cuarentenarios de exportacin en la frontera. 3.- Corrales amarillos: rea destinada para aislar ganado enfermo, desechos, en tratamiento o reactores a la prueba de tuberculina, deber estar separado del resto de las instalaciones cuando menos por 15 metros de distancia y contar con bebederos y comederos. 4.- Caseta u oficina: Instalacin necesaria para guardar la documentacin referente a cada movilizacin cuando menos por 2 aos. LAS DISPOSICIONES DE MOVILIZACIN Para el ingreso y egreso de ganado a los corrales de acopio para exportacin es necesario cumplir con lo establecido en la Ley Ganadera para el Estado de Tamaulipas vigente y en los convenios y disposiciones establecidos como se indica a continuacin: 1.- Al comprar ganado en algn rancho o ejido se deber exigir que se le coloque el fierro del propietario y se elabora una factura, la cual ser firmada por las partes y sellada por el comisariado ejidal, Delegado Municipal o por la asociacin ganadera local. 2.- En el primer punto de verificacin interna se deber hacer completo el pago correspondiente al documento nico para trnsito de animales. 3.- Una vez realizada la prueba de tuberculosis y obtenida la documentacin correspondiente a la certificacin de origen y los dictmenes de tuberculosis y brucelosis en su caso, se realizan los pagos de movilizacin, nicamente lo correspondiente a la COTASAG. 4.- Al momento de embarcar el ganado se deber colocar un fleje por el hecho de ser consignado a una estacin cuarentenaria en la frontera. DE LAS OBLIGACIONES CONTRAIDAS POR EL PROPIETARIO DEL ESTABLECIMIENTO REGISTRADO ANTE LA DIRECCIN DE DESARROLLO AGROPECUARIO FORESTAL Y PESCA DEL GOBIERNO DEL ESTADO. Los propietarios de los establecimientos pecuarios dedicados al acopio de ganado destinado a la exportacin al obtener su registro como corral de acopio para la exportacin se obligan a cumplir con lo estipulado en los convenios, como a continuacin se describe: 1) La supervisin de la actividad en estos corrales, estar a cargo del personal operativo de la CETYBT (Supervisores Distritales y/o Supervisor estatal de corrales de acopio para exportacin).

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2) En todo momento el propietario otorgar facilidades al personal oficial que supervisa las actividades del corral registrado. 3) El propietario contar con un M.V.Z. verificador autorizado en el rea de rumiantes, como responsable del corral. 4) El propietario se obliga a llevar archivos y registros de la movilizacin de ganado procedente de cualquier parte del estado, esta informacin puede estar a cargo del responsable. 5) El M.V.Z. responsable, informar de las actividades del corral quincenalmente, a la CETYBT turnando copia a la Coordinacin de S.I.C.A. en Cd. Victoria, Tamaulipas. 6) El propietario ser responsable de la movilizacin de ganado en transportes flejados por el M.V.Z. responsable del corral de acopio a la estacin cuarentenaria. Ante cualquier anomala detectada o que no se cumpla con las disposiciones anteriores y las establecidas en los documentos sobre el registro de corrales de acopio para la exportacin de ganado bovino, se le retirar el registro al propietario.

4.-Tamaulipas Ser el segundo Estado en utilizar el arete de origen en su ganado.

El arete de origen se aplica exclusivamente cuando la calidad del ganado es garantizada, como ocurre con nuestra entidad. Tamaulipas cuenta con el estatus de aprobado modificado, lo que permite contar con una mejor transitabilidad en lo que representa la movilizacin de los 200 mil becerros que se exportan por ao. ser a partir del prximo mes de febrero 2007 cuando Tamaulipas instrumente esta regla de CALIDAD. 5.-ELABORACION DE ALIMENTOS. IMPORTANCIA DEL MEZCLADO. Combinar ingredientes con caractersticas nicas en una racin formulada que pueda aportar todas los requerimientos nutricionales a un animal crea un valor agregado que no existe en los ingredientes de manera individual. realizar una mezcla para obtener un alimento permite al productor optimizar en la fabricacin y formulacin de la dieta animal. Fases: Traslado de los ingredientes a granel de las instalaciones de almacenamiento a las instalaciones de racionamiento y mezclado. Pesado o racionamiento de los ingredientes Mezclado de los ingredientes Limpieza del producto terminado Transferencia de los ingredientes mezclados a las tolvas de procesamiento o carro mezclador. TIPOS DE MEZCLADORAS. Los mas comunes son horizontales y verticales de listones o de paletas, recientemente han surgido las mezcladoras de tambor rotatorio. Las mezcladoras verticales son usadas en plantas de alimentos pequeas o con menores necesidades de produccin. Este tipo de mezcladoras incluyen uno o dos tornillos helicoidales elevadores, que pueden ser estacionarios o rotatorios, los cuales mueven hacia arriba los ingredientes realizando el proceso de mezclado. Las ventajas de estas mezcladoras son su bajo costo y su menor requerimiento de espacio. Las desventajas es que incluyen un mayor tiempo de mezclado, capacidad limitada de inclusin de ingredientes y mayores requerimientos de limpieza. La mezcladora horizontal de doble listn es ahora la mas utilizada actualmente en la industria de los alimentos balanceados y la

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que ofrece el menor tiempo de mezclado, son tiles con ingredientes secos y de fcil movilidad. Su funcionamiento se basa en dos espirales de listones internos y dos espirales de listones externos en el lado opuesto de los internos, los cuales permiten transportar los ingredientes de un extremo a otro mientras lo revuelven. 1.-RECEPCION Y ALMACENAMIENTO. La recepcin de la materia prima se realiza en los patios de descarga, los que deben de contar con una bascula para camiones. Durante la descarga de los productos que vienen a granel se colocarn mallas para evitar el paso de impurezas que puedan daar el equipo de molienda. El material que viene en costales se estibar en plataformas de madera y por medio de montacargas se trasladar al almacen de materias primas. 2.-VERIFICACION. Se debe tener un control de calidad y tomar muestras de la matera prima para verificar la calidad. Las pruebas que se realizan a la materia prima son para verificar el % de proteina cruda digerible, total de nutrientes, calcio, fosforo, grasa y fibra que contengan. 3.-LIMPIEZA Y TRANSPORTE A LA MOLIENDA. Adems de la colocacin de mallas, se deber usar trampas magneticas en los transportadores helicoidales , que son alimentados con la materia prima y la llevan a una tolva de alimentacin del molino y las tolvas de dosificacin. 4.-MOLIENDA. Las materias primas que pasan el proceso de molienda son descargadas por el transportador helicoidal en el elevador de congilones, el cual a su vez descarga en la tolva de alimentacin del molino. La molienda se llevar a cabo en circuito cerrado, el cul es un mtodo de trituracin en el que el material descargado de un molino, parcialmente acabado, es separado por medio de un clasificador en dos partes: producto acabado y producto NO totalmente molido, el cul se vuelve a pasar. El molino contara con tamices nmero 100 para que sean fciles de consumir por el ganado. 5.-TRANSPORTE DE LA MATERIA PRIMA MOLIDA A LAS TOLVAS DE DOSIFICACIN. Este proceso se realiza mediante transportadoras que descargan en unos conos distribuidores. 6.-DOSIFICACION. Se lleva a cabo mediante las tolvas dosificadoras. Las materias primas antes de llegar a estas tolvas son descargadas en los conos distribuidores, de los cuales cada materia prima es enviada a su tolva correspondiente y de ah es clasificada a una tolva bscula. 7.-TRANSPORTE DEL PRODUCTO AL REA DE MEZCLADO. Mediante la gravedad la matera prima baja de las tolvas abriendo unas compuertas para caer en la mezcladora. 8.-MEZCLADORA. La obtencin de un alimento balanceado totalmente homogneo en sus caractersticas, depende en gran parte de llevar a cabo una buena mezcla. Se requiere un tiempo de almenos de 7 minutos para un lote de dos toneladas, para que el producto quede totalmente mezclado. Despus de esto la mezcla se descarga en una tolva de retencin de la cul alimentar a la enmelazadora de paso. 9.-ENMELAZADORA. Se agrega la melaza a la mezcla dentro de los rangos establecidos para darle palativilidad al alimento balanceado. 10.-ENSACADO. Se pone en sacos de 40 Kg, se debe contar con bascula, a la cual se le acondiciona una tolva. El tener en sacos el producto facilitar su maniobrabilidad y su control en el almacn.

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COSTO DE ELABORACIN DE ALIMENTO Y % NUTRICIONAL VIMIFOS SA DE CV $/TON NOMBRE RACION 1 INGREDIENTES 2000 SORGO 35 4230 PASTA SOYA 11 700 PACA 36 1500 MELAZA 10 7500 RECIBA E AS 8 SUMA DE LOS % DE INGREDIENTES 100 COSTO RACION $/TM (B.HUM) $2,200.00 COMPOSICIN EST. %MS 87.28 (en base seca) %proteina 15.75 % FOSFORO 0.39 % CALCIO 0.53 % FIBRA 13.40 ENERGIA NETA (MANT) 72.35 ENERGIA NETA (ganancia) 43.15 % de MS DE FORRAJES 35.88 CARGO EN RACION $/TON 313 CNES % de Eficiencia 120 Peso ganado-Fase de inicio 170 Peso ganado Fase final 180 CONS EST M.SECA KG 4.91 DURACION DIAS-CADA FASE 10 CONSUMO EST B. HUM (KG) 5.63 CONSUMO-MS % DEL P. VIVO 2.81% CONSUMO BH % DE P.VIVO 3.22% AUM. DIARIO KG (en cada fase) 1.07 CONVERSIN BASE SECA (c/ fase) 4.69 COSTO ALIM DE GAN (C/FASE) $10.71 COSTO TOTAL- GAN (C/FASE) $75.55 DIAS ACUM EN LAS FASES 10 AUM DE PESO DIARIO (ACUM) 1.047 CONVERSIN EN B.S. (ACUM) 4.69 COSTO/ALIM DE GAN (ACUM) $10.71 COSTO /TOTAL GAN (ACUM) $75.55 PUNTO DE EQUILIBRIO $23.34 6.-NORMATIVIDAD APLICABLE Ley de Organizaciones Ganaderas Ley Federal de Sanidad Animal Ley de Fomento Agropecuario Ley de Asociaciones Ganaderas Ley de Comercio Exterior Ley Federal Sobre Metrologa y Normalizacin Ley General de Equilibrio Ecolgico y la Proteccin Ambiental NOM emitidas por la SAGARPA (001 a 019) NOM emitidas por la SAGARPA (020 a 039) NOM emitidas por la SAGARPA , 040 en adelante y de emergencia NOM emitidas por otras dependencias (SEMARNAT, SE, SSA) NMX y NOM de calidad y comercializacin de productos ganaderos Mxico Calidad Selecta (pliegos de condiciones para su uso) Acuerdo mediante el cual se establece el Registro Nacional Agropecuario Coordinacin General de Ganadera - Comits Sistema-Producto Pecuario 7.-PRECIO Y CALIDAD EN LOS BECERROS PARA EXPORTAR Caractersticas de importancia econmica sobre el precio de venta del ganado bovino, en el plano internacional

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. Introduccin. La produccin de ganado bovino representa para el estado de Chihuahua una de sus actividades econmicas ms relevantes, debido a que la oferta de sus productos atienden fuertes demandas de consumo por una poblacin en constante crecimiento. Por otra parte, Mxico ocupa uno de los primeros lugares como exportador de ganado en el mbito mundial, lo cual es muy significativo, puesto que el 30% del inventario mundial de bovinos existe en la regin de Norteamrica, en donde Estados Unidos mantiene el 2%, Mxico el 18% y Canad el 10%. Estos pases estn relacionados estrechamente en el entorno geogrfico y comercial, representando el mercado ms importante para cada unote ellos. Sin embargo, con el objeto de equilibrar la balanza comercial de productos agropecuarios, que hasta ahora ha sido muy desfavorable para Mxico, es necesario instrumentar estrategias y acciones para aprovechar, a favor de los ganaderos nacionales, las ventajas comparativas que ofrece su ganado ante las preferencias comerciales del mercado internacional. Tradicionalmente, la ganadera de carne en la entidad ha sido integrada a Estados Unidos mediante la exportacin de becerros en pe; no obstante, esta situacin coloca al total de la cadena productiva ?? ante las rigurosas exigencias de los mercados globalizados. No solo los becerros debern mantener su competitividad, sino tambin todo el sistema vaca-becerro, las cras en desarrollo y animales en finalizacin, que quedarn bajo los desafos de una economa abierta en franca competencia, dentro de la regin econmicamente ms poderosa del mundo. Por lo tanto, es necesario analizar y vigilar cuidadosamente los impactos sobre la estructura de produccin primaria, desde dos posibles opciones: (1) En su evolucin hacia una especializacin para exportacin; o bien, (2) Analizar la conveniencia de una insercin progresiva en otros segmentos del mercado internacional con productos y coproducos de alto valor agregado, que ofrece la cadena alimentaria de la carne. En este artculo solo se analizar la primera opcin, enfocando diversas caractersticas genticas y de apariencia corporal, que buscan preferencialmente los grandes compradores de ganado en los Estados Unidos. Factores que afectan el precio del ganado. En el mbito mundial, el precio del ganado est regulado por la oferta y la demanda, incluyendo las necesidades del consumidor, cupo en los corrales de finalizacin, precio y disponibilidad de forrajes y granos, as como por condiciones agroclimticas. Ante estos factores, el ganadero nada puede hacer, aunque si puede controlar el peso, condicin corporal, raza, sexo, manejo nutricional y sanitario, as como la uniformidad del lote ofrecido. Estudios realizados en Oklahoma analizaron las principales caractersticas de valor comercial de 31,000 cabezas de ganado para engorda, en 15,473 lotes comercializados de 15 diferentes subastas. La informacin obtenida incluy el peso, precio de venta, nmero de cabezas, sexo, raza, cuernos, talla, musculatura, condicin corporal, estado de salud, uniformidad de los lotes y llenado del tracto digestivo. El Cuadro 1 muestra las categoras estudiadas. Cuadro. Descripcin de las caractersticas del ganado. Caractersticas Sexo Raza Descripcin Novillo, toro, vaquilla. Hereford, Angus, cara blanca (rojo o negro), extica negra, otras exticas, menos de ceb, o ms de ceb, lechero, rodeo, lotes de diversas razas y cruzados.

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Cuernos Talla Msculo Llenado digestivo Condicin Uniformidad del lote Estado de salud del

Cuernos, sin cuernos, descornados, lotes mixtos. Grandes, mediano grande, mediano chico, pequeo. Muy musculoso, medianamente musculoso y poco msculo. tractoVaco, dietado, promedio, lleno, muy lleno, demasiado lleno. Muy flaco, flaco, carnudo, gordo. Uniforme y disparejo. Pelo hirsuto y sucio, mermado, enfermo, ojos anormales, lisiado o rengo, saludable. condicin promedio,

Efecto de sexo. Los novillos representaron el 42% de los lotes vendidos, mientras que la vaquillas y toros representaron el 16% y 42%, respectivamente. La ms baja proporcin de hembras se debe a que una gran parte se retiene como reemplazo del hato. Las subastas en Mxico muestran cifras en el sentido opuesto, ya que del ganado comercializado: el 12.3% son toros, 23.8% vaquillas, 25.9% becerros machos y 35.3% becerras. Estas cifras indican que la comercializacin de novillos y becerros machos sigue siendo mayormente hacia la exportacin, por lo que se deber observar los factores que den mayor precio a los animales enviados a ese mercado. Los cuadros 2 y 3 muestran la diferencia de precio debido a efecto de sexo en Estados Unidos y en Chihuahua, respectivamente. Cuadro. Influencia del sexo sobre el precio del ganado en subasta de Estados Unidos. Sexo Novillo Toro Vaquilla Lotes mixtos N de lotes (%) 6496 (42) 2505 (16) 6438(42) 34(0.2) Precio, US$ 100/lb peso. 76.95 73.40 66.40 72.94 Diferencia, $ Sexo/100 lb Precio base -3.56 -10.56 -4.02

Cuadro. Influencia del sexo y tipo racial sobre el precio del ganado, en subasta de Chihuahuaa . Sexo Becerro N1 N animales (Peso, kg) 4,993 (130) Precio $ Kg. 18.30 Diferencia, $ Sexo/100 lb Precio base

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Becerra N1 Vaquilla N1 Novillo N1 Toro Novillo N 2 Vaquilla N 2

6,696 (154) 4,636 (261) 502 (281) 2,321 (565) 100 (419) 400 (383)

14.20 12.41 12.23 10.26 10.00 9.85

-4.10 -5.89 -6.07 -8.04 -8.30 -8.45

a Valores, son promedios del ganado subastado en el 2002. Peso a la venta. La mayora del ganado, 86%, fue vendido con pesos menores a las 600 libras (272 kg), debido que a medida que aumenta el peso, baja el precio tanto en machos como en hembras. Tipo de raza. Las diferencias de precio, debido a efecto de raza (Cuadro 4), reflejan la percepcin particular que tienen los compradores respecto a la tasa de crecimiento, capacidad reproductora y caractersticas de la canal. Generalmente, la raza Angus es utilizada como base para calcular el valor del ganado, otorgndose un sobreprecio o descuento cuando se compara con otras razas. El color negro fue vendido normalmente a precios mayores, en caso de los machos y las hembras, aunque esto probablemente obedece a la adaptacin que una raza determinada pueda tener a una condicin ambiental u objetivo especfica. Las razas lecheras y el ganado corriente registraron los menores precios, mientras que el ganado tipo Hereford registr precios intermedios. Los lectores deben saber que los animales de cualquier raza en particular presentan un gran rango de precios, lo cual refleja la elevada variabilidad de su calidad. Cada productor debe tomar en cuenta estas consideraciones para establecer su mejor criterio en el programa de mejoramiento gentico del hato. Cuadro. Efecto de la preferencia de raza sobre el precio del ganado en el mercado americano. Raza Novillos Vaquillas

US, $100 Diferencia US, $100 Diferencia lb +olb +oHereford Angus Cara blanca Extica negra Otras exticas < Ceb > Ceb 69.93 78.30 79.15 80.96 79.47 76.39 72.39 - 8.37 60.52 - 5.37 Precio base 0.77 3.64 2.98 1.43 -1.91

Precio base 65.89 0.85 2.66 1.17 -1.91 -5.91 66.66 69.53 68.87 67.32 63.90

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Lechero Corriente Mezcla lote > 1 cabeza Talla y musculatura.

53.35 51.48 76.47

-24.95 -26.82 -1.83

52.14 50.11 65.40

-13.75 -15.78 -0.49

Los machos y hembras de talla pequea tuvieron diferencias de -18.86 y -20.99 dlares por cada 100 libras de peso, respectivamente; mientras tanto, los animales de talla media se dividen en alta, media y baja, cuya diferencia es alrededor de 2 dlares entre cada categora a favor de los animales con mayor talla y musculatura que les da ms potencial para crecimiento (Cuadro 5). Con ello, los ganaderos ofrecen un producto de alta calidad, inocuo, y de carne magra, que resulta muy redituable para cada eslabn de la cadena productiva. La talla es un buen indicador para predecir el tamao del animal a la madurez, calidad de la canal y rendimiento. Estas caractersticas indican la tasa de crecimiento y eficiencia en la ganancia de peso. Asimismo, animales demasiado grandes son penalizados porque el gran tamao de sus cortes no es comercial. Por lo tanto, la talla y musculatura debe optimizarse y no maximizarse. Cuadro. Efecto de la musculatura corporal sobre el precio de venta en animales para desarrollo y finalizacin. Msculo Novillos Vaquillas

US, $ 100 Diferencia US, $ 100 Diferencia libras +olibras +oPesado Mediano Liviano 78.31 68.94 51.83 Precio base -9.37 -26.48 67.67 62.85 59.57 Precio base -4.82 -8.10

Llenado de tracto digestivo, condicin corporal, estado de salud y presencia deCuernos. La percepcin del comprador referente al grado de llenado del tracto digestivo, es similar para machos y hembras, aunque los descuentos mayores son para animales demasiado vacos (-10 dlares por cada 100 libras de peso), as como para los exageradamente llenos (-9 dlares). Los compradores no pagan agua ni contenido intestinal, pero tampoco prefieren animales vacos que pudieran estar enfermos. Respecto a la condicin corporal de los animales, es lo mismo, los animales muy flacos promediaron castigos de -13 dlares; entretanto, los animales obesos sufrieron descuentos de -6 dlares respecto a los animales de condicin promedio en ambos sexos. Los becerros sobrealimentados no tienen la capacidad de ganar tanto peso corporal como los animales ms delgados, debido a que sus requerimientos nutricionales para mantenimiento son mayores. Los animales con signos de enfermedad, diarrea, rengos, pelo maltratado y quebradizo, sufrieron castigos entre -21 y -30 dlares por cada 100 libras de peso para machos y hembras, respectivamente. Por otra parte, el precio de venta del ganado con cuernos sufri reducciones de 3% en el caso de los machos y 4% en las hembras. Por consiguiente, es conveniente descornar a los becerros al momento de su nacimiento; o bien, utilizar toros de razas genticamente sin cuernos. La presencia de cuernos provoca lesiones de los animales en confinamiento, adems de que requieren mayor espacio en el comedero. Por otra parte, en las modernas

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salas de matanza, la piel es retirada del cuerpo del animal, separndola del cuerpo sobre la cabeza. Posibles aplicaciones prcticas para los productores del sistema vaca-becerro.

Establecer un programa de mejoramiento gentico que reduzca las causas de descuento sealadas. Castrar inmediatamente a los becerros machos que no vayan a ser destinados como futuros sementales. Descornar a los animales comerciales, o utilizar sementales de razas genticamente sin cuernos. Comercializar a los becerros en buena condicin corporal promedio, no muy carnudo. Se deber procurar mantener a los animales que van a ser vendidos en un estado de dieta moderado no mayor de 24 horas. Los compradores de ganado con gran experiencia detectan de inmediato el intento de llenar excesivamente a los animales. Por el contrario los animales sobre dietados pueden confundirse con animales enfermos y recibir castigos en el precio de venta. Es importante coincidir con las reglas que establece la estacin cuarentenaria para los exportadores. Formar lotes uniformes con relacin a edad, sexo, talla, condicin, musculatura, raza y tipo. Los lotes de animales preacondicionados para finalizacin reciben los sobreprecios ms altos, sobretodo si estos son promovidos adecuada y oportunamente

Exporte su ganado sin complicaciones. Nosotros le apoyamos en los trmites necesarios. Este departamento se encarga de apoyar al ganadero en los trmites necesarios para exportar ganado a los Estados Unidos y programa los volmenes a exportar en cada Unidad Cuarentenaria con las que se coordina permanentemente.

nico lugar autorizado en el Estado de _____________ para exportar ganado a Estados Unidos. Servicio completo integral.

Usted realiza pagos directamente en el Departamento de Exportacin de la UGR y la Unin le apoya en todos los trmites tales como llenado solicitud, llenado de formatos y presentacin de documentacin sobre pruebas de tuberculosis, Certificado de la SAGARPA y Permiso de Exportacin. Finalmente, le da a conocer la fecha y el lugar para exportacin de su ganado Para informacin sobre cuotas y requisitos, comunquese a la UGR 8.- Calidad en procesos y productos Calidad es cumplir con los requerimientos de los clientes estableciendo normas y estndares para hacer las cosas bien por lo que es equivalente al nivel de satisfaccin que le proporciona a su consumidor y que est determinado por las caractersticas especficas del producto o servicio. La calidad es el conjunto de caractersticas que confieren a un elemento, producto o servicio la aptitud de satisfacer una necesidad implcita y explcita.

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Aspectos de un producto o servicio que ms influyen en su calidad Sin duda, los principales criterios para alcanzar la calidad son: Satisfaccin de las expectativas de los clientes. Cumplimiento permanente de las normas y especificaciones tcnicas del diseo.

Sistema de calidad Un sistema de calidad es el conjunto de directrices, polticas y requisitos que debe reunir una empresa con objeto de dar cumplimiento a los estndares de calidad definidos o acordados con el cliente para un producto o proceso. Los sistemas de calidad se disean para establecer y facilitar las tareas productivas de la empresa, mediante mtodos relacionados con la rama productiva que permiten 'controlar, evaluar y resolver, de manera permanente, el proceso de produccin y los problemas inherentes, involucrando en ello los aspectos directos e indirectos de la calidad. Aseguramiento de la calidad El aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemticas que son necesarias para brindar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisface los requisitos dados para la calidad, los cuales estarn sustentados en satisfacer las expectativas de los clientes. Dentro de las empresas, el aseguramiento de calidad es bsicamente un sistema documental de trabajo en el que se establecen reglas claras, fijas y objetivas sobre todos los aspectos ligados a la produccin; es decir, desde el diseo, planeacin, produccin, embalaje, almacenamiento, distribucin y servicio posventa, hasta las tcnicas estadsticas de control del proceso y, desde luego, la capacitacin del personal.

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PRECIO DEL BECERRO DE EXPORTACION PRECIO DEL BECERRO DE EXPORTACION POR LAREDO TEXAS

Prim_ca Prim_ca Cal_inf_pri Cal_inf_pri Fech l l m m a 400_50 300_40 400_500 300_400 0 0

200703-15 200703-13 200703-08 200612-19 200611-21 200611-16 200611-14 200610-31 200610-26 200610-24

2.76 2.78 2.76 2.76 2.40 2.49 2.49 2.76 2.82 2.82

2.54 2.54 2.54 2.14 2.16 2.27 2.38 2.49 2.56 2.56

3.09 3.06 3.06 2.80 2.78 2.87 2.98 3.11 3.17 3.17

2.87 2.84 2.84 2.54 2.56 2.65 2.76 2.84 2.91 2.91

FUENTE: AMEG con datos de NATIONAL CARLOT MEAT REPORT Y BANCO DE MXICO

PRECIO DEL BECERRO DE EXPORTACION POR SANTA TERESA

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Ello significa vigilar que a lo largo de todo el proceso de produccin se cumplan las instrucciones de bajo, se respeten las especificaciones tcnicas del producto y se maneje con propiedad el producto terminado (en almacn y distribucin), para que llegue al cliente en las condiciones pactadas. Un sistema de aseguramiento de calidad se complementa con otros mtodos y filosofas de calidad, en virtud de los factores que comprende permiten establecer un soporte documental para evaluar el desempeo de la empresa a partir de registros de calidad, los cuales sirven para obtener datos confiables objetivos y ejercer un control real y efectivo sobre los factores de la produccin. El aseguramiento de la calidad es una metodologa que est siendo aceptada por innumerables empresas y que ha mostrado sus bondades en las diferentes ramas industriales y de servicios. Sistema documental La filosofa del sistema de calidad supone que si las actividades son planeadas, programadas y documentadas, ser ms fcil repetir una y otra vez los procesos productivos que satisfacen los estndares de calidad deseados. La importancia de este sistema documental radica principalmente en que se pasa de una cultura oral a una escrita; en que se especifican con claridad los procedimientos de trabajo, las responsabilidades de cada rea, los compromisos de calidad, las especificaciones tcnicas que deben cubrir los productos, los mtodos de verificacin y prueba; los procedimientos para almacenamiento, empaque y embalaje, los registros de atencin y el servicio que se brinda al Cliente. De cada uno de estos factores se obtienen datos estadsticos que sirven para evaluar y controlar el sistema de calidad, por lo que ste conduce a un proceso de mejora continua con integracin de equipos de trabajo, que evoluciona permanentemente desde dentro hacia fuera de la empresa y trae, por consecuencia, un crculo virtuoso en el que cada vez se encadenan ms empresas y stas mejoran la calidad de sus productos. Sistema de aseguramiento de calidad Este sistema es, hoy en da, ms aceptado por las empresas en el mundo. El sistema de aseguramiento de calidad permite manejar un mismo lenguaje metodolgico y es aplicable a cualquier tipo de empresa, con el nico requisito de adecuarlo a los conceptos y terminologa propios de cada actividad. Elementos de un sistema de aseguramiento de calidad: relacin cliente proveedor Revisin del contrato. Manejo de modelos, muestras y especificaciones tcnicas del proceso y producto. Control de materias primas y productos proporcionados por el cliente. Evaluacin de la capacidad y experiencia tcnica del proveedor. Inspeccin y prueba del proceso y producto. Sistema documental (manual de calidad).

Revisin del contrato Al establecerse una relacin cliente-proveedor, el punto de partida y cierre de los acuerdos lo constituye el contrato. En l se concretan los intereses de ambas partes por establecer una relacin de negocios y se pactan en firme los compromisos bilaterales.

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Registro de los modelos, muestras y especificaciones La entrega de modelos, muestras y especificaciones tcnicas de los procesos o productos es la manera en que el cliente indica al proveedor qu tipo de productos o procesos necesita, definiendo tolerancias, tipos de material, acabados, dimensiones y otras especificaciones que servirn de gua para el proveedor. Al llevar un registro y control adecuados de estos requerimientos, se puede revisar en todo momento si se est produciendo con exactitud lo que requiere el cliente. Adems, estos registros servirn de base para aclarar cualquier duda o controversia que surja con el cliente respecto de los requisitos acordes para la produccin. Control de materias primas y productos proporcionados por el cliente Este requisito asegura que los bienes que son propiedad del cliente o que han sido suministrados por l para incorporar/os a los productos o procesos, se manejen con base en un acuerdo previo de \as condiciones de recepcin, almacenamiento, manipulacin y aprovechamiento ptimo. De esa manera se garantiza para ambas partes que no habr desorden, desperdicio, prdidas innecesarias, negligencias o desinformacin respecto e maneja de los bienes que se entregan al proveedor. Capacitacin de los proveedores Aunque cada empresa es libre de definir sus propios programas y requisitos de capacitacin, es un hecho que el grado de entrenamiento y experiencia que tenga el personal del proveedor asegura al cliente la confiabilidad de los procesos solicitados. Esto es particularmente importante cuando se subcontratan procesos especiales cuyos resultados no se pueden verificar por inspecciones y pruebas y slo se sustentan en fa seguridad de que el personal que los realiza est capacitado para llevarlos a cabo con eficiencia y eficacia. La evaluacin de la capacidad y experiencia del proveedor no se debe considerar una intromisin; sino un requisito indispensable para asegurar la calidad de un producto, as como el primer paso en el establecimiento de contratos o convenios y programas de colaboracin mutua. Inspeccin y prueba del proceso o producto La inspeccin y prueba tienen como fin verificar que los productos o procesos realizados cumplen con los requisitos especificados por los clientes, por lo que su beneficio ms claro es garantizar para ambas partes que la produccin est cumpliendo con los requerimientos acordados, pero adems, el proveedor puede obtener informacin valiosa sobre fa eficiencia de su operacin. Pruebas En el contrato convenio se deben establecer las mediciones a realizar, los mtodos que se seguirn y el equipo y parmetros que se utilizarn. En segundo trmino, se debe tener especial cuidado en el mantenimiento y calibracin contra patrones de unidad de medida certificados de los equipos de inspeccin, medicin y pruebas. Por ltimo, ser indispensable establecer un sistema para identificar el estado de inspeccin y prueba de todos los productos o procesos, as como usar tcnicas estadsticas para planear, controlar y hacer seguimiento de la calidad. Qu debe hacerse para mejorar la calidad de un proceso o producto?

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Aunque existen numerosas escuelas de administracin empresarial centradas en la calidad, los puntos comunes ms importantes para lograr el mejoramiento de un proceso o producto son: En todo momento debe pensarse primero en la satisfaccin de los requerimientos de los clientes (escuchar la voz del cliente). El mejoramiento de la calidad se logra mediante la eliminacin de los desperdicios y las causas de los problemas del sistema. Esto conduce a mejorar la productividad. La persona encargada de un trabajo es quien tiene mayor conocimiento acerca de l. Toda persona desea ser involucrada en la organizacin y hacer bien su trabajo. Toda persona quiere sentirse como un contribuyente importante de la organizacin. Para mejorar un sistema es mejor trabajar en equipo que individualmente. Un proceso estructurado para la solucin de problemas se logra con la ayuda de tcnicas grficas conduce a mejores resultados que uno no estructurado.

Cmo puedo mejorar mi oferta en trminos de calidad? Mediante un sistema de aseguramiento de calidad es posible mejorar la oferta de productos o servicios para los clientes, cumpliendo una parte o la totalidad de los requisitos que establece la metodologa. Para estar en condiciones de competir con otros proveedores, es necesario dar mayores garantas a nuestros clientes potenciales, tanto en trminos de costos, como en tiempos de entrega y servicio posventa, por lo que contar con los elementos del sistema de calidad es un indicador de que nos encontramos en el camino correcto hacia la calidad. Cmo puedo mejorar mi demanda en trminos de calidad? Quien est interesado en desprenderse de una parte de sus procesos industriales, ya sea por que le resulte ms rentable o le ofrezca alguna ventaja en particular, debe buscar un proveedor confiable con quien establecer una relacin de negocios de largo plazo y que le asegure los niveles de calidad requeridos. Qu son los programas de desarrollo de proveedores? Dentro del proceso de aseguramiento de calidad, muchas empresas manejan programas de desarrollo de proveedores, mediante los cuales aportan tecnologa, conocimientos e informacin para que aqullos se tornen cada vez ms competitivos y capaces de ofrecer los insumos, productos y servicios que las grandes empresas demandan. Lo anterior se realiza a travs de dos mecanismos: una revisin permanente de los productos que el proveedor entrega al cliente y un programa de auditorias del cliente al proveedor en las propias instalaciones de ste. Las auditorias son una revisin al sistema de calidad y no tan slo al producto, por lo que aprobar las evaluaciones de los clientes representa un gran xito para la empresa auditada, toda vez que los clientes pueden tener la seguridad de contar con un proveedor confiable. No todas las empresas proveedoras pueden afirmar que poseen sistemas de calidad debidamente implantados, por lo que slo aquellas que cuentan con el reconocimiento expreso del cliente son las que tienen mayores oportunidades de hacer negocios.

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Por ejemplo, en la industria automotriz solamente aquellos proveedores de refacciones o partes que han atravesado con xito por una serie de pruebas de calidad pueden ser galardonados con el reconocimiento Q-1, que es el mximo nivel de calidad en su sector y que los ubica como proveedores confiables. Para qu sirven los manuales de calidad? Para: Mostrar grficamente las actividades que se desarrollan en la operacin. Decir lo que se hace. Hacer lo que se dice. Demostrar la efectividad de las acciones para alcanzar la calidad. Hacer los cambios que sean necesarios para lograr la eficacia. Evitar cambios en los procedimientos y los documentos sin autorizacin de los responsables. Informar a los empleados sobre sus actividades y responsabilidades. Informar a los clientes los propsitos de la empresa y el compromiso que se tiene hacia la calidad Ayudar a los auditores para hacer sus evaluaciones sobre la eficacia del sistema, para alcanzar los requisitos de calidad establecidos. Capacitar al personal de nuevo ingreso. Sirve como documento para la mejora continua. Cmo se implanta un sistema de aseguramiento de calidad? Implantar un sistema de este tipo implica llevar a cabo una serie de actividades en la organizacin que van desde la definicin de la misin, visin y polticas de la empresa, hasta la aplicacin de los controles de calidad que exige el sistema. Los aspectos ms relevantes en la implantacin de un sistema de aseguramiento de calidad son: 1. Definicin de una poltica de calidad.- En cada empresa la alta direccin debe establecer con claridad la misin y sus objetivos y hacerlos del conocimiento de todo su personal, al igual que las directrices generales para alcanzarlos. Esto obliga a promover y desarrollar en todos los niveles la conciencia de lo que es la calidad y a recordar constantemente la importancia de los clientes para la empresa. Es indispensable informar al personal que los productos o servicios proporcionados o fabricados con mala calidad repercutirn en altos costos econmicos y de imagen empresarial. 2. Ejercer la calidad.- La alta direccin establecer las funciones de mando y de gestin que correspondan, con el fin de que los trabajadores de la empresa apliquen, en cada nivel la misin, los objetivos y las polticas de calidad determinada. 3. Disear el modelo de aseguramiento de calidad para la empresa.- Aunque existen modelos o esquemas generales que sealan secuencias de trabajo, responsabilidades y procedimientos, es importante vigilar que la seleccin de stos incluya desde la alta direccin hasta el ltimo de los trabajadores. 4. Certificacin.- Una vez cubiertos los requisitos anteriores, la empresa deber buscar la certificacin de algn rgano acreditado para ello; esto le permitir mostrar a sus clientes que sus productos o servicios renen las condiciones de confiabilidad que cualquier consumidor necesita. Para cumplir los objetivos antes descritos, el empresario debe:

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Establecer un compromiso definitivo para impulsar las prcticas de calidad en toda organizacin. Crear la poltica de calidad. Definir la misin de la empresa y decidir qu se pretende alcanzar en trminos cuantitativos y cualitativos medibles. Mantener una visin de corto, mediano y largo plazos, con el fin de encauzar las energas y potencialidades de la organizacin hacia sus objetivos particulares. Hacer un balance de las fortalezas y debilidades de la empresa en trminos de sus recursos, para aprovechar al mximo sus potencialidades.

Consultar asesores expertos que los orienten en la planeacin, desarrollo, implantacin y mantenimiento de un sistema de aseguramiento de la calidad, y en un proceso de mejora continua. Involucrar a todos los miembros de la organizacin en la poltica de calidad y fomentar la integracin de grupos de trabajo que se responsabilicen de documentar el sistema de aseguramiento de calidad. Designar a un responsable operativo del sistema que tenga la facultad de tomar decisiones en todo lo referente a su implantacin y desarrollo. Informar a los clientes los propsitos de la empresa y el compromiso que se tiene con la calidad. Mantener una evaluacin permanente de los aspectos relacionados con la calidad, y determinar las acciones correctivas y preventivas necesarias. Una vez implantado el sistema de calidad y aprobadas las auditoras de implantacin que demuestran el funcionamiento correcto del sistema, solicitar al organismo pertinente la certificacin ISO-9000. II. Relacin de proveedores Si slo existe una fuente de provisin, la cantidad comprada puede justificar en gran medida un descuento sustancial o se puede negociar un precio muy favorable. Una empresa que slo compra a un proveedor corre el riesgo de tener que detener la produccin si se produce una huelga o un accidente en la planta de su nico suministrador. Lo ms recomendable para prevenir este tipo de riesgos es tener de dos a tres proveedores por insumo. A continuacin se seala cmo acceder a la relacin de proveedores del equipo principal del giro: El mecanismo principal para acceder a los proveedores de equipos, es a travs de La CONCAMIN Y al SIEM y los aspectos tecnolgicos por giro sealados en el subsistema adjunto a este. Evaluacin de decisiones de compra o renta de equipo En aos recientes se manifest en la industria una marcada tendencia a la renta de bienes de capital en contraposicin a su compra. Se utiliza la opcin de renta en los casos de edificios, camiones de entrega y servicios dentro de la planta, camiones para manejo de materiales y equipo de oficina. La renta tiene sus ventajas: evita desembolsos de capital, anula los gastos por servicio o mantenimiento y permite deducir los pagos por arrendamiento, ya que se consideran gastos corrientes del negocio. En los anexos se presenta y comenta la frmula financiera que permite evaluar la conveniencia o no de comprar o arrendar maquinaria y equipos. Mantenimiento y depreciacin

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La depreciacin se refiere al cargo contable peridico que es necesario realizar con el propsito de establecer una reserva que permita reponer el valor del equipo. En rigor, la reserva se constituye de conformidad con la prdida de valor del equipo a consecuencia de su desgaste u obsolescencia. La depreciacin se estima conforme a criterios contables o al desgaste real. As mismo, cuando se habla de depreciacin fiscal se hace referencia al hecho de que el gobierno, a travs de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP), permite a cualquier empresa legalmente constituida recuperar la inversin hecha en sus activos fijo y diferido, va un mecanismo fiscal, que responde a varios objetivos: no slo se trata de que el empresario recupere la inversin en determinado tiempo; sino, adems, que todas las empresas, al trmino de la vida fiscal de sus activos, los sustituyan por nuevos, para lograr plantas productivas con una tecnologa actualizada y ser ms eficientes en los procesos de produccin. De hecho, una empresa que no sustituye sus activos fijos al trmino de su vida fiscal se perjudica de dos formas: por un lado, automticamente empieza a pagar ms impuestos al no realizar cargos por depreciacin; y por otro, su planta productiva cae lentamente en la obsolescencia tecnolgica, con un perjuicio directo para la empresa, puesto que los costos de mantenimiento aumentarn, as como el nmero de piezas defectuosas producidas y los paros por fallas del equipo, que tambin representan un costo extra, ms difcil de recuperar. La amortizacin es un trmino al que por regla general se le asocia con aspectos financieros, pero cuando se habla de amortizacin fiscal, su significado es exactamente el mismo que el de la depreciacin. La diferencia estriba en que la amortizacin slo se aplica a los activos diferidos o intangibles, como: gastos preoperativos, gastos de instalacin, compra de marcas y patentes y otros. La compra de una patente es una inversin, pero es obvio que con el paso del tiempo y con su uso el precio de esta patente no disminuye (se deprecia) como en el caso de activos tangibles. As, a la recuperacin de la inversin de ese activo va fiscal, se le llama amortizacin, y se aplicar de manera gradual en activos diferidos. Por tal razn, depreciacin y amortizacin son un mismo concepto y, en la prctica, ocupan un mismo rubro en el estado de resultados. La Ley del Impuesto sobre la Renta (LISR) seala expresamente que sern deducibles de impuestos los cargos de depreciacin y amortizacin en los porcentajes que la propia ley establece. A continuacin, la LISR declara todos los conceptos que comprende el activo diferido y su porcentaje anual de recuperacin, as como los porcentajes aplicables al activo fijo; en el ltimo inciso se declara que cualquier activo fijo no mencionado en los incisos previos se cargar con un porcentaje del 10%, medida dentro de la cual se incluyen todos los activos fijos que puedan existir, por raros o desconocidos que parezcan. Tipos de depreciacin Depreciacin en lnea recta (LR) Existen varios mtodos para determinar el cargo anual de depreciacin; sin embargo, el ms comnmente utilizado e incluso el nico permitido, al menos por las leyes mexicanas, es el de lnea recta (LR). Este mtodo consiste en recuperar el valor del activo en una cantidad igual a lo largo de cada uno de los aos de vida fiscal, de manera que si se grfica el tiempo contra el valor en libros, aparece una lnea recta. Sea: Dt = cargo por depreciacin en el ao t

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P depreciar VS n

= = =

costo inicial o valor de adquisicin del activo por valor de salvamento o valor de venta estimado del activo al final de su vida til Vida til del activo o vida depreciable esperada del activo o perodo de recuperacin de la inversin.

Entonces se puede escribir: P - VS Dt = n Depreciacin acelerada La depreciacin acelerada consiste en recuperar la inversin original de los activos fijo y diferido, va fiscal, mediante un porcentaje mayor en los primeros aos a partir de la adquisicin, lo cual es conveniente para la empresa puesto que contar con mayor disponibilidad de efectivo en los primeros aos de operacin, los ms difciles para crecer y estabilizarse. En Mxico, la SHCP establece: Con fines de fomento econmico se podr autorizar que se apliquen porcentajes mayores a los sealados en esta ley, previa autorizacin escrita, que declare las ramas de actividad, las regiones y los activos, que gozarn de estos beneficios, as como sealar los mtodos aplicables, los porcentajes mximos y su plazo de vigencia. La LISR establece los porcentajes de depreciacin para los activos fijos y diferido. Aunque no se declara con exactitud el mtodo de depreciacin que debe utilizarse se sobreentiende que es el de lnea recta. De acuerdo con el mismo criterio de ambigedad, en la depreciacin acelerada no se seala un mtodo especfico, el cual determinar la autoridad cuando sea necesario. La Ley de Impuesto sobre la Renta, establece en sus artculos 44 y 45 los porcentajes mximos autorizados para la depreciacin de la maquinaria y equipo Para el caso particular del giro son: 8% para la produccin de alimentos y bebidas 25% para vehculos de transporte 30% para equipo de cmputo electrnico 10% para mobiliario y equipo de oficina Los sistemas de manufactura modernos establecen como esencial para incrementar la competitividad de los bienes industriales, el establecimiento de programas de mantenimiento preventivo y predictivo elaborados con base en el anlisis del comportamiento y desempeo de los mismos para evitar cualquier problema de descomposturas. En el caso particular de este giro se debe prestar atencin a los aspectos sealados en el siguiente recuadro: V. Precauciones especiales con relacin al equipo y accesorios respecto a la seguridad y proteccin de los recursos humanos Materias Primas Y Materiales 1. BECERROS 2. BECERRAS 3. MAIZ, SORGO, SOYA 4. VACAS DE DESECHO 5. TOROS DE DESECHO 6. PRODUCTOS VETERINARIOS 7. ALAMBRE DE PAS 8. MELAZA

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PROVEEDORES DE PRODUCTOS VETERINARIOS PARA LA ASOCIACIN SE ANEXA LISTADO PRODUCT PROVEEDOR UBICACIN 1 2 3 4 5 6 7 8 CENTRAL VETERINARIA DE VICTORIA LA PISA DE VICTORIA INTERVICTORIA BAY REGIO SA DE CV COMERCIAL AGRCOLA Y GAN SA DE CV
CD. VCITORIA O VARIOS

CD. VICTORIA

VARIOS

CD. VICTORIA

VARIOS

MONTERREY N.L.

VARIOS

GONZALEZ, TAM

VARIOS

TROUW NUTRITION MXICO SA DE MONTERREY N.L. CV DISTRIBUIDORA PIER DE TAMPICO TAMPICO AGRIGAN
TAMPICO

VARIOS

VARIOS

VARIOS

01834 314618 0 01834 314534 6 O1 834 314073 5 01 818 374615 2 01 836 273079 5 01 818 144740 0 01 833 210309 2 01 833 218799 2

PROVEEDORES DE ALAMBRE PARA LA ASOCIACIN SE ANEXA LISTADO PRODUCT PROVEEDOR UBICACIN

O

PROVEEDORES DE MELAZA PARA LA ASOCIACIN SE ANEXA LISTADO PRODUCT PROVEEDOR UBICACIN

O

PROVEEDORES DE BECERROS/BOVINOS SOCIOS PARA EL CENTRO DE ACOPIO BECERROS CBZ/MES PROVEEDOR UBICACIN VARIOS VARIOS 1 119 SOCIOS LISTADO ANEXO 1190

PROVEEDORES DE BECERROS/BOVINOS ACOPIO PROVEEDOR 1 ABEL OCHOA LOPEZ 2 ABELARDO CASTILLO BAUTISTA 3 ABRAHAM RAMOS LUGO 4 5 6 7 8 9 ADAN CORDOVA MARTINEZ ADELA LOPEZ ALMAZAN ADOLFO RODRGUEZ OLIVO AGUSTN SILVA CHARLES AGUSTINA CASTILLO HERNANDEZ ALBERTO CARRANZA GARCIA

NO SOCIOS PARA EL CENTRO DE UBICACIN

R. SAN ANTONIO R. LOS JOVITOS EJ.DOROTEO ARANGO EJ.EL MEZQUITAL EJ.RUIZ CORTINES EJ.FELIPE CARRILLO EJ.JOSE SILVA SNCHEZ EJ.RIO TAMESI EJ.SIMON TORRES BECERROS CBZ/MES BECERROS 10 VARIOS 15 BECERROS 15 BECERROS BECERROS BECERROS VARIOS BECERROS VARIOS

10 12 14 15 18 12

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10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 272

ALFONSO BENITEZ CRUZ ALFONSO CASTRO MEZA ALFREDO HANUN JORGE ALFREDO SIFUENTES CASTILLO ALTAGRACIA PAZ GONZALEZ ALVARO DELGADO BECERRA AMADOR CONTRERAS GAMEZ ANA MARIA GONZALEZ SALAZAR ANDRES LAGUNA SANTA ROSA ANGEL ZAMORA GALVAN ANTONIO ACUA GOMEZ ANTONIO ARVIZU RIVERA ANTONIO GUAJARDO MARTINEZ ANTONIO MENDOZA GUDIO ZENAIDO CAPISTRAN MARTINEZ TOTAL

EJ.LOS DORADOS EJ.LA CHACA R.LOS FRAMBOYANES EJ. SANTA FE EJ.ALFREDO V. BONFIL EJ.ADOLFO RUIZ CORTINES EJ.FRANCISCO I MADERO EJ. ALFREDO V. BONFIL EJ. LAZARO CARDENAS II EJ.V. CARRANZA EST. ROSILLO AMP. OJO DE AGUA AMP. MAGIZCATZIN EJ. SAN ISIDRO EJ.RIO TAMESI

BECERROS BECERROS BECERROS BECERROS VARIOS BECERROS BECERROS VARIOS BECERROS VARIOS BECERROS VARIOS BECERROS VARIOS BECERROS

15 10 10 10 8 8 10 8 12 8 7 8 10 15 14

CURSOS DE CAPACITACION A LOS QUE HA ASISTIDO: LUGAR FECHA 1.-PASTOREO INTENSIVO TECNIFICADO. MANTE. 2001 2.- PRODUCCIN DE CARNE Y LECHE EN EL TROPICO. 1999 3.-APRENDIENDO A VENDER MAS Y MEJOR . PERFECCIONANDO LA VENTA. TAMPICO. 2003 4.-COMO REALIZAR UN PLAN PARA VENDER MAS Y MEJOR. TAMPICO. 2003. CURSOS DE CAPACITACION QUE LE GUSTARIA TENER: TEMAS 1.- ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS. 2.-PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTACIN DE BECERROS. 3.-MEJORA CONTINUA. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROPUESTO MESES ACTIVIDAD UNO DOS TRES CUATRO CINCO ADQ. EQUIPOS ADQ. MAT PRIMA MEJORA INSTALACIONE S PRODUCCIN VENTA Abasto de materia prima: En la regin, Gonzalez, SE ANEXA LISTADO en PLAN DE NEGOCIOS Proveedores: PLAN DE NEGOCIOS SE ANEXA LISTADO III.9 ASPECTO ORGANIZATIVO-administrativo PERSONAL, ESTRUCTURA, ORGANIZACIN, DIRECCIN Y CONTROL III.9 Funciones de la Asociacin

SEIS

SIETE

OCH O

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En toda Asociacin se desarrollan a un tiempo diversas funciones interrelacionadas que producen ciertos resultados y la calidad y cantidad de stos son responsabilidad fundamental de los empleados que tienen a su cargo dichas funciones. Sin embargo, la suma de estos resultados no obedece a reglas aritmticas, ya que en la administracin gerencial es factible que la suma pueda ser menor, igual o mayor a sus sumandos. Al no existir coordinacin y orientacin de los objetivos predeterminados por la Direccin, puede ocurrir que en vez de alcanzarlos se propicie una situacin que ponga en riesgo la supervivencia de la empresa. Las funciones ms comunes en toda empresa son: 1. Produccin.- Comprende el proceso productivo que se lleva a cabo en la empresa, desde que ingresan los insumos (materia prima, materiales auxiliares, maquinaria, herramientas, personal) hasta que, mediante la conversin adecuada de todos, se logra un producto listo para su venta. El ciclo de produccin comprende las siguientes actividades bsicas: Planeacin de la produccin. Establecimiento de objetivos, normas, procedimientos, mtodos, estrategias y tcticas para la administracin de la maquinaria, materiales, mano de obra y los procesos. Organizacin de la produccin.- Coordina los factores determinantes de la produccin, como: el nmero de piezas por producto, el nmero de operaciones de cada pieza, la interdependencia entre piezas, la variacin de capacidad de las mquinas para las distintas clases de trabajo, el nmero de submontajes, la necesidad de entregar en fechas determinadas, la recepcin de pedidos pequeos y numerosos, y otros. Direccin de la produccin.- Fija y establece polticas funcionales de produccin (sobre planta y equipo, diseo e ingeniera de productos, planeacin y control de la produccin, y personal operativo), mantenimiento, toma de decisiones y medidas correctivas necesarias para la regulacin del proceso productivo, y la integracin de equipos de trabajo con proyectos de mejora continua. Control de la produccin.- Supone el conocimiento completo y exacto de la situacin de todos los materiales que se utilizan en el proceso productivo, mediante la regulacin del trfico de piezas en la fabricacin y los montajes para conocer el proceso de las materias en transformacin, calcular la posibilidad de cumplir los compromisos, prevenir la reduccin de existencias y aprovechar la maquinaria, materias primas, almacenes y capacidad instalada en general. Establece la coordinacin entre el control de calidad y el control de costos. 2. Comercializacin. Es una de las fases principales en el desarrollo de una empresa, ya que representa el factor clave para colocar los productos en el mercado de consumo y de esta forma satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener utilidades. La funcin comercial comprende diversas actividades, entre las que cabe mencionar las siguientes: Investigacin de mercados. Reunin, registro, tabulacin y anlisis de datos relacionados con el producto, el precio, la marca, el envase, la garanta y servicios, las necesidades del cliente y la competencia. Distribucin. Determinacin de los canales por los cuales la empresa hace llegar el producto a los consumidores. Medios de promocin. Definicin de las actividades necesarias para dar a conocer el producto y los mecanismos ms apropiados de promocin en el mercado seleccionado; determinacin de presupuesto para promocin y publicidad, seleccin de medios para la publicidad, determinacin de estrategias y tcticas de promocin, entre otros.

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3. Contabilidad y finanzas. Esta funcin comprende las siguientes actividades bsicas: proveer los recursos monetarios adecuados, por su cuanta y origen, para efectuar las inversiones necesarias, as como desarrollar las operaciones cotidianas de la empresa; establecer y tener en funcionamiento una organizacin para la recopilacin de datos, sobre todo financieros y de costos, con el fin de mantener informada a la empresa de los aspectos econmicos de sus operaciones. Dentro de sus funciones bsicas estn: Obtencin de financiamiento. Bsqueda de recursos mediante financiamiento interno y externo. Elaboracin de presupuestos. Formulacin de presupuestos para la asignacin de recursos econmicos y financieros a cada rea operativa, por ejemplo, la comercializacin, la produccin y las compras. Costos y gastos. Determinacin de los costos y gastos ocasionados por la produccin y administracin, por ejemplo: costos de mano de obra, costos por proceso, costos estndar, costos por distribucin y ventas, costos administrativos, entre otros. Contabilidad. Establecimiento del sistema de control interno para el manejo de registros contables que permitan generar informacin financiera confiable, como el estado de posicin financiera, el estado de resultados y los estados financieros proforma, flujo de caja y bancos. Crdito. Determinacin de tipos de crdito, plazos y formas de pago. Cobranzas. Distribucin de la cartera de clientes, control de pagos y crditos. Facturacin. Elaboracin y revisin de facturas. Nmina. Determinacin de pagos por concepto de sueldos e impuestos. Caja. Manejo adecuado del efectivo, recepcin de cobros, manejo de cuentas de cheques. 4. Personal. Seleccionar, contratar, inducir y capacitar al personal idneo (de acuerdo al perfil del puesto), as como organizarlo e integrarlo para alcanzar la productividad ptima en el desempeo de sus labores, a partir de las siguientes funciones bsicas: Reclutamiento Seleccin Contratacin Induccin Capacitacin Desarrollo Administracin de sueldos y salarios Deducciones IMSS, SAR, ISPT, entre otras. Control de incidencias del personal Evaluacin del personal Incentivos y reconocimientos 5. Compras. Suministra a la empresa una corriente continua de insumos con la calidad y precios convenientes. Las actividades bsicas de este rubro son: Calidad. Adquisicin de insumos que cubran las especificaciones de produccin, para cubrir los requisitos de los clientes. Cantidad. Determinacin de la cantidad de insumos requeridos para el cumplimiento de compromisos. Precio. Obtener el mejor precio de compra sin afectar la calidad y la cantidad. Tiempo. Elaboracin de programas de reaprovisionamiento (justo a tiempo) con base en los compromisos contraidos y los pronsticos de ventas. Control de inventarios. Determinacin de los tipos de inventarios (materia prima, artculos en proceso, productos terminados, herramientas,

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refacciones), del tamao de los inventarios, costos asociados (instalaciones de almacenaje, deterioro y obsolescencia, seguros, manejo, intereses), sistemas de control de inventarios (UEPS, PEPS, costo identificado, costo promedio, detallistas), inventarios de seguridad, lotes econmicos, perspectivas sobre precios futuros, tiempo de reabastecimiento y trnsito, lapso de los procesos, grado de integracin al producto y poltica de servicios. Proveedores. Evaluacin, seleccin y desarrollo de proveedores de acuerdo con su confiabilidad, servicios, ubicacin, condiciones de venta, fechas de entrega, transferencias de derechos, descuentos en la compra, descuentos en la cantidad, descuentos por pronto pago y alianzas estratgicas. En tanto que las empresas medianas y grandes se pueden permitir la incorporacin de un equipo especializado para cada rea, el jefe de una micro o de una pequea empresa se ocupa al mismo tiempo de las funciones administrativas y operativas, y tiene que sacarlas adelante a pesar de sus recursos limitados y de no ser un especialista en todas las reas del negocio que dirige, cuestin que tampoco es fcil de lograr por razones del avance tecnolgico (que cada vez es ms complejo). Pero si bien se trata de funciones hasta cierto punto independientes, es probable que el pequeo empresario deba asumirlas en su mayora. En tal caso, se recomienda la contratacin de los servicios de especialistas que puedan prestarle ayuda en forma efectiva. Cabe mencionar los siguientes: Un asesor jurdico de buena reputacin y en funcin de sus recursos. Un contador con las mismas caractersticas del anterior. Un experto en comercializacin, sobre todo en la etapa de arranque. Un consultor en procesos industriales y administracin. En el caso particular de este giro, se sealan las reas funcionales y el bosquejo de organigrama ms apropiados para una pequea empresa: II. Necesidades y categoras de personal El desarrollo ptimo de cualquier empresa requiere de la determinacin y seleccin adecuada del personal que en ella participar. Es imprescindible conocer las especialidades y habilidades requeridas con objeto de cumplir cabalmente con todas las actividades que se necesitan para lograr los propsitos del negocio. Conocido el tipo de empresa y sobre todo los objetivos de sta hay que localizar mediante las diversas fuentes de reclutamiento al personal que rena los requisitos para cada puesto, de acuerdo al perfil establecido. Antes de cubrir cualquier vacante, se deben desarrollar las siguientes actividades: definicin de cada puesto, reclutamiento de los empleados, seleccin y contratacin, adems de tener en cuenta los costos que involucran estas actividades.

Director

Encargado de produccin

Encargado de Mercadotecnia

y Ventas

Encargado de y finanzas

Encargado de Control de calidad

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III. Procedimiento de contratacin del personal El activo ms valioso de cualquier empresa es su propio personal. Este hecho se comprueba cuando uno se percata de que las actividades de todo negocio las realizan los empleados. El propietario necesita estar consciente de este asunto. Gracias a sus amplios recursos financieros, las empresas medianas y grandes utilizan especialistas que desarrollan las funciones de administracin del personal de la empresa. Pero el pequeo empresario carece de recursos financieros; por tanto, casi nunca recurre a un especialista en administracin de personal. En lugar de esto, l mismo controla todas las actividades del personal o las delega en un empleado que, adems, realiza sus tareas normales. La administracin de personal no es una actividad de tiempo completo dentro de una pequea empresa, pero no deja de tener gran importancia. De hecho, el empresario dedicar buena parte de su energa a manejar con efectividad la administracin de personal. El propsito de la administracin reside en contratar y colocar a la gente en los puestos para los que est verdaderamente calificada. Las actividades que conforman el proceso de administracin de personal inician cuando se presenta una vacante o se crea un nuevo puesto. Antes de cubrirlo, se desarrollarn las siguientes actividades: definicin del puesto, reclutamiento de los empleados, seleccin y contratacin. IV. Marco normativo laboral Tiene por objeto regular las relaciones laborales entre patrones y trabajadores a travs del contrato de trabajo, en donde se establecen los procedimientos laborales obligatorios, con base en las siguientes leyes: Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos Establece en su artculo 123, apartado "A" que El Congreso de la Unin deber expedir leyes sobre el trabajo, las cuales regirn: Entre los obreros, jornaleros, empleados, domsticos, artesanos y, de una manera general, todo contrato de trabajo. Ley Federal del Trabajo Con base en estos preceptos, la Ley Federal del Trabajo establece los principios mnimos por los cuales se regirn las relaciones de trabajo. Estos principios se refieren a: 1. Relaciones individuales de trabajo Duracin de las relaciones de trabajo Suspensin de los efectos de las relaciones de trabajo Rescisin de las relaciones de trabajo Terminacin de las relaciones de trabajo 2. Condiciones de trabajo Jornada de trabajo Das de descanso Vacaciones Salario Salario mnimo Normas protectoras y privilegios del salario Participacin de los trabajadores en las utilidades de la empresa 3. Derechos y obligaciones de los trabajadores y de los patrones Obligaciones de los patrones Obligaciones de los trabajadores De la capacitacin y adiestramiento de los trabajadores

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4. Trabajo de las mujeres 5. Trabajo de los menores 6. Trabajos especiales Trabajadores de confianza 7. Relaciones colectivas de trabajo Coaliciones Sindicatos, federaciones y confederaciones Contrato colectivo de trabajo Contrato-ley Reglamento interior de trabajo 8. Huelgas 9. Riesgos de trabajo 10. Autoridades del trabajo y servicios sociales Esta ley presume la existencia del contrato y la relacin de trabajo entre la persona que presta un servicio personal y el que lo recibe, por lo que la falta de un contrato por escrito no priva al trabajador de los derechos que deriven de las normas de trabajo y de los servicios prestados, puesto que la ley imputa al patrn la falta de tal formalidad. Por otro lado, si no se determina el servicio o servicios que deba prestar el trabajador, ste quedar obligado slo a desempear el trabajo que sea del mismo gnero de los que formen el objeto de la empresa; sin embargo, las condiciones de trabajo ya se encuentran definidas en los contratos colectivos aplicables y por disposicin expresa de la ley, sta predominar sobre el contrato individual de trabajo. Tambin por disposicin expresa de la ley, los empleados de confianza no pueden pertenecer a los sindicatos y siempre y en todo caso, deber firmarse con stos un contrato individual de trabajo. El contrato de trabajo constituye una necesidad de carcter administrativo, tanto para el trabajador como para la empresa. Para el trabajador representa un documento que le otorga certeza respecto de: Sus obligaciones particulares: lugar, tiempo y modo de la prestacin del servicio. La contraprestacin que recibe por su trabajo: salario, descansos, vacaciones, retribuciones complementarias, entre otras; Su estabilidad relativa en el empleo. Y a la empresa: Le facilita exigir al trabajador el cumplimiento de sus obligaciones, con base en el anlisis del puesto o, cuando menos, su descripcin. Le permite resolver con seguridad cualquier disputa sobre la manera concreta de desarrollar el trabajo. Constituye un elemento indispensable como prueba, al estar firmado por el trabajador, en posibles conflictos laborales. Las relaciones individuales de trabajo pueden ser: 1. Por tiempo indeterminado. Constituye la regla general en las relaciones laborales, donde una persona se obliga a prestar a otra un trabajo subordinado y continuo que constituya para la empresa una necesidad permanente, mediante el pago de un salario. 2. Por tiempo determinado. La relacin de trabajo por tiempo determinado puede ser de dos tipos: Eventual. Aquella relacin por la cual una persona se obliga a prestar a otra un trabajo personal subordinado, que constituya, para

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la empresa una actividad extraordinaria y accidental, mediante el pago de un salario. Temporal. Es aquella relacin por la cual una persona se obliga a prestar a otra un trabajo personal subordinado que constituya para la empresa una necesidad permanente, limitada por el tiempo, por la naturaleza del servicio o por la ndole del trabajo, mediante el pago de un salario. Este tipo de contratos puede adoptar a su vez las siguientes formas: Contrato por obra determinada. Es el documento individual de trabajo por tiempo determinado cuya duracin est sujeta a la terminacin de la obra que estipula el mismo. Contrato a precio alzado. Es el documento individual de trabajo por tiempo determinado, en el que la remuneracin es global por la obra material del mismo. Los contratos temporales se prorrogarn a su vencimiento por todo el tiempo que sea necesario, mientras subsistan las necesidades que le dieron origen. En el caso de los vendedores, se puede establecer un contrato en el que se estipule un componente salarial base que asegure la permanencia del vendedor en la empresa, y un componente por comisin que represente un incentivo adicional para que mejore su desempeo. La divisin de porcentajes utilizados con mayor frecuencia son los que corresponden al 60% de salario base y 40% a comisiones. Para las micro-empresas, generalmente las relaciones laborales se establecen bajo el rgimen de contrato indeterminado para todos los puestos. Sin embargo para empresas que cuentan con ms de 20 empleados, es recomendable establecer las bases laborales a travs de un contrato colectivo de trabajo. Las relaciones colectivas de trabajo se establecen en el Ttulo Sptimo de la Ley Federal del Trabajo, donde se reconoce el derecho de los trabajadores y patrones a asociarse para el mejoramiento y defensa de sus intereses, y se estipula que: El patrn que emplee trabajadores miembros de un sindicato tendr la obligacin de celebrar con ste, cuando lo solicite, un contrato colectivo. Por otra parte, el Reglamento Interior de Trabajo define el conjunto de disposiciones obligatorias para trabajadores y patrones en el desarrollo de los trabajos en una empresa, dentro de las que destacan: Horas de entrada y salida. Lugar y momento donde se inicia la jornada. Das y horas para realizar la limpieza. Das, lugares y formas de pago. Normas para el uso de asientos y sillas. Normas para prevenir los riesgos de trabajo (higiene y seguridad). Labores insalubres y peligrosas que no deben desempear los menores. Permisos y licencias. Todas las disposiciones disciplinarias y su forma de aplicacin. Todas las normas necesarias por la naturaleza de cada empresa para conseguir la mayor seguridad, desempeo y desarrollo del trabajo. Ley del Seguro Social sta ley establece en su Ttulo Segundo del Rgimen Obligatorio, las personas que son sujeto del rgimen de aseguramiento obligatorio, mismo que comprende: Riesgos de trabajo Enfermedades y maternidad Invalidez y vida Retiro, cesanta en edad avanzada y vejez

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Guarderas y prestaciones sociales Tambin establece las obligaciones de los patrones referentes a su registro, como: la inscripcin de los trabajadores al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), la informacin de sus altas y bajas, las modificaciones de salario y dems datos, conforme a las disposiciones de la Ley del Seguro Social y sus reglamentos. Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS) Todos los negocios deben cumplir con el Reglamento Federal de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo y Normas Relativas que se presentan en el captulo sobre Instalaciones: Ubicacin y Servicios Auxiliares, y en los Anexos de este documento. Ley del Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (INFONAVIT) Establece en su artculo 29 la obligacin de los patrones para: 1) inscribirse e inscribir a sus trabajadores en el Instituto, 2) determinar el monto y efectuar el pago de las aportaciones por el cinco por ciento sobre el salario de la gente a su servicio; y 3) proporcionar la informacin relativa a cada trabajador conforme lo seala sta ley, as como los Sistemas de Ahorro para el Retiro y su reglamento. Ley del Sistema de Ahorro para el Retiro Con la creacin del SAR se estableci una nueva prestacin obligatoria para los trabajadores que consiste en el 2% del salario integrado del trabajador, el cual deber aportar el patrn para complementar el fondo del IMSS dirigido al retiro de dicho empleado. De igual forma, el patrn deber realizar la aportacin del 5% para la vivienda de los trabajadores (INFONAVIT). El monto de estas aportaciones se realiza cada bimestre al sistema bancario, mediante los formatos creados especficamente para el SAR. Las aportaciones recibidas se canalizarn en forma individual a una de las administradoras de fondos para el retiro (AFORE) que seleccione cada trabajador para su administracin. V. Proceso de capacitacin del personal Induccin, presentacin, ubicacin de su puesto, habilitacin de los recursos necesarios para la operacin, informacin de misin, objetivos, procesos y posibilidades de desarrollo. El nuevo trabajador puede tener experiencia en algn trabajo previo o ser reciente su ingreso al mercado laboral. En cualquiera caso es muy probable que requiera capacitacin. El propsito bsico de un programa de capacitacin es que el personal mejore su desempeo en el trabajo. La empresa no debe considerar a la capacitacin como un hecho que se da una sola vez para cumplir con un requisito legal. La capacitacin ms apropiada es aquella que se imparte dentro de un proceso continuo y siempre en busca de un mejoramiento de los conocimientos y habilidades de los trabajadores para que estn al da frente a los cambios repentinos que se suceden en el mundo altamente competitivo de los negocios. La capacitacin continua tambin significa que los trabajadores se preparan para avanzar hacia oportunidades mejores y ms difciles dentro o fuera de la empresa. Esto, a la vez, permite mejorar el ambiente de trabajo y reducir la rotacin de personal. El efecto ms importante de la capacitacin continua es que beneficia tanto a la compaa como a los empleados.

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La capacitacin y el adiestramiento de los trabajadores se legisla en los artculos 153-A a 153-X de la Ley Federal del Trabajo, donde se establece que: Todo trabajador tiene el derecho a que su patrn le proporcione capacitacin o adiestramiento en su trabajo que le permita elevar su nivel de vida y productividad, conforme a los planes y programas formulados, de comn acuerdo, por el patrn y el sindicato o sus trabajadores y aprobados por la Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS). Dicha capacitacin o adiestramiento podr proporcionarse dentro o fuera de la empresa, por personal propio o instructores especializados contratados, instituciones, escuelas u organismos, o mediante adhesin a los sistemas generales que se establezcan y registren en la STPS. As mismo seala que la capacitacin y el adiestramiento debern tener por objeto: I. Actualizar y perfeccionar los conocimientos y habilidades del trabajador en su actividad, as como proporcionarle informacin sobre la aplicacin de nueva tecnologa en ella; II. Preparar al trabajador para ocupar una vacante o puesto de nueva creacin; III. Prevenir riesgos de trabajo; IV. Incrementar la productividad, y V. En general, mejorar las aptitudes del trabajador. El desarrollo del personal involucra dos elementos parecidos en gran medida, pero con diferentes objetivos y, por tanto, con diversas formas de diseo y ejecucin, a saber: El Adiestramiento.- Referente al entrenamiento bsico proporcionado con mayor frecuencia dentro de las pequeas empresas para que un trabajador desempee eficazmente las funciones para las que ha sido contratado. La Capacitacin.- Referente al entrenamiento avanzado que recibe el trabajador para facilitar su desarrollo personal y profesional y, consecuentemente, el de la empresa misma, mediante la adquisicin de conocimientos sobre todo de carcter tcnico, cientfico y administrativo. Los propsitos de un programa eficiente y efectivo de entrenamiento del personal comprenden cuatro tipos de cambio: Transmisin de informacin: distribuir informacin entre los integrantes del proceso de capacitacin, entrenados como un cuerpo de conocimientos genricos sobre el trabajo, la empresa, sus productos y servicios, su organizacin y polticas. Desarrollo de habilidades: aquellas habilidades y conocimientos directamente relacionados con el desarrollo del cargo actual o de posibles ocupaciones futuras. Se trata de una capacitacin orientada directamente al trabajo. Desarrollo o modificacin de actitudes: se enfoca al cambio de actitudes negativas por actitudes ms favorables entre los trabajadores, al aumento de la motivacin y al desarrollo de la sensibilidad del personal en cuanto a sentimientos y reacciones de otras personas. Desarrollo del nivel conceptual: el entrenamiento se puede llevar a cabo para desarrollar entre los trabajadores un alto nivel de abstraccin y facilitar la aplicacin de conceptos en la prctica administrativa o para elevar el nivel de generalizacin y as pensar en trminos globales y amplios. Un programa de entrenamiento involucra necesariamente cuatro etapas: inventario de necesidades y diagnstico de entrenamiento, planeacin del entrenamiento, ejecucin y evaluacin de los resultados.

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Programa de capacitacin al personal del giro Nombre Personal al que habra que capacitar Procesos productivos y Encargado de produccin, jefes de turno y manejo de maquinara operarios Control de calidad Encargado de control de calidad y laboratorista Seguridad Industrial Todo el personal Mercadotecnia Encargado de ventas VI. Estructura organizacional Es el elemento que define las relaciones que deben existir entre las actividades y los rganos de decisin de una empresa, as como las lneas de autoridad formal que se fijan y el derecho que por su nivel jerrquico tiene un empleado de exigir el cumplimiento responsable de sus deberes a un colaborador directo o de aceptar el colaborador las decisiones que por funcin haya tomado su superior. La estructura organizacional representa la autoridad y las diversas combinaciones de la divisin de funciones. Se expresa en organigramas y se complementa con un anlisis de puestos. En micro y pequeas empresas, esta funcin se da muchas veces a travs del propio dueo o gerente y depender de la magnitud de las operaciones, pero siempre es conveniente procurar su establecimiento por escrito. Existen tres tipos de estructuras organizacionales bsicas: Lineal. La organizacin lineal se fundamenta ms en la autoridad y la responsabilidad que en la naturaleza de las habilidades, y se ejerce cuando la autoridad procede directamente de un nivel superior y donde cada subordinado es responsable slo ante su superior jerrquico; es decir, siempre hay un supervisor que con autoridad dirige a un subordinado y contina el mando por escalas ininterrumpidas. Este tipo de estructura presenta las siguientes ventajas y desventajas: Ventajas Desventajas Es sencilla y clara Se establece una disciplina laboral Se facilita la rapidez de accin No hay conflicto de autoridad ni fuga de responsabilidad Es ms fcil y til en la micro empresa Se carece de especializacin Es poco flexible para futuras expansiones Es difcil capacitar a un jefe en todos los aspectos que debe coordinar Los jefes siempre estn saturados de trabajo, sobre todo de detalles La organizacin descansa en personas y al perderse una de stas se producen trastornos administrativos. a)

Ejemplo de estructura lineal:

G e re n te o P r o p ie t a r io

H o r n e r o d e c o c c i n

M e z c la d o r

E s t ib a d o r

C h o fe r

b)

Funcional. Se basa en la naturaleza de las actividades a realizar y se organiza especficamente por departamentos o secciones, de acuerdo

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con los principios de la divisin del trabajo de las labores de una empresa, y aprovecha la preparacin y las aptitudes profesionales del personal en donde puedan lograr mayor rendimiento. La organizacin funcional se aplica particularmente en pequeas, medianas y grandes empresas, donde al frente de cada departamento est un jefe que tiene a su cargo una funcin determinada y como superior de todos los jefes est un director o gerente que coordina las tareas de aqullos conforme a la concepcin y propsitos de la empresa. Ventajas Aumenta la capacidad y eficiencia de los jefes por la especializacin. Permite separar las actividades en sus elementos ms simples. Existe la posibilidad de rpida adaptacin en casos de cambios de procesos. Ejemplo de estructura funcional:
GERENCIA

Desventajas Dificulta definir la autoridad y responsabilidad de cada jefe en los aspectos que no son comunes. Se duplica el mando y genera la fuga de responsabilidad. Se reduce la iniciativa para acciones comunes. Existen quebrantamientos de disciplina y numerosos conflictos.

DEPTO. DE PRODUCCION

DEPTO. CONTABILIDAD

DEPTO. PERSONAL

c)

Preparado y mezclado Facturacin Administracin del Lnea y asesora. Este tipo de organizacin es lineal, en cuanto Labrado Cuentas por pagar personal que cada uno de los trabajadores, empleados y vendedores rinden Horneado Cuentas por cobrar Nminas cuentas a un solo supervisor en cada caso, con la modalidad de que en Acabado

la organizacin de lnea y asesora existen especialistas que hacen las veces de asesores de la direccin en aspectos concretos y determinados. Esto no debe confundirse con que la autoridad se comparta, puesto que la funcin de los asesores es exclusivamente aportar sus consejos u opiniones, sin dar rdenes, ya que stas provienen de lnea. Este tipo de organizacin trata de aprovechar las ventajas y evitar las desventajas de las anteriores estructuras. Ventajas Desventajas

Est basado en la especializacin Puede haber confusin en planeada. funciones y posiciones de los asesores con relacin a los Proporciona a la direccin y a los supervisores de lnea, a menos jefes conocimientos que los organigramas y el manual especializados. de organizacin indiquen las funciones. Mayor oportunidad de ascenso para el personal capaz, puesto Los asesores pueden ser poco o que hay necesidad de cargos de nada efectivos por falta de responsabilidad. autoridad al realizar su labor o apoyo en la aplicacin de sus Permite la especializacin de los recomendaciones. cuerpos asesores y al mismo

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tiempo se mantiene el principio de responsabilidad. El aumento de eficiencia en las operaciones compensa el costo adicional de este tipo de organizacin.

La incapacidad de comprender los puntos de vista particulares puede causar roces entre jefes de lnea y asesores. El diseo de la organizacin.

Ejemplo de este estructura de lnea y asesora:

GERENTE GENERAL

AUDITORIA INTERNA

GERENTE DE COMERCIALIZACION

GERENTE DE FINANZAS

GERENTE DE COMPRAS

GERENTE DE REL. INDUSTRIALES

Al establecer un sistema de organizacin, se deben observa los siguientes aspectos: a) Tipo de empresa. Es decir, determinar el ramo de actividad a que se dedica: industrial, comercial o de servicios. b) Volumen de operaciones. Consiste en determinar los hechos y operaciones de la empresa para conocer su complejidad. Expansin e influencia territorial de sus actividades. Consiste en determinar la magnitud en cuanto a desconcentracin territorial de las operaciones de la empresa. Otros factores adicionales para disear la estructura organizacional de cualquier empresa se presentan en los Anexos. Organigramas Un organigrama representa en forma grfica las principales funciones y lneas de autoridad de una empresa en un momento dado. Existen diversos criterios para fijar el nombre con que se designan las grficas en las que se representa la estructura de un organismo social. Pasos para elaborar un organigrama: a) Elaborar una lista de funciones y subfunciones probables; b) Compararla con una lista de comprobacin; c) Preparar cuadros o plantillas, y d) Disear el organigrama. Todo organigrama debe contener los siguientes datos: ttulo o descripcin condensada de las actividades, fecha de formulacin, nombre del

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responsable de elaboracin, aprobacin, explicacin de lneas y smbolos especiales. Los organigramas pueden ser de tres tipos, de acuerdo con su: a) Contenido Estructurales. Tiene por objeto la representacin de los rganos que integran el organismo social. Funcionales. Indican en el cuerpo de la grfica, adems de los rganos, las funciones principales que stos realizan. De integracin de puestos. Sealan en cada rgano los diferentes puestos establecidos, as como el nmero de puestos existentes y requeridos. b) Ambito de aplicacin Generales. Representan slo a los rganos principales de la empresa y sus interrelaciones. Especficos. Ofrecen mayor detalle sobre determinados aspectos de la organizacin de una unidad o rea de la empresa. c) Presentacin Vertical. Es el que muestra la jerarqua orgnica en sus diferentes niveles desde el ms alto hasta el ms bajo Horizontal. Se aprecia y se interpreta de izquierda a derecha ms bien que de arriba hacia abajo. Mixtos. Se representa la estructura de una empresa utilizando combinaciones verticales y horizontales. De bloque. Tienen la particularidad de representar un mayor nmero de unidades en espacios reducidos. Circular. Se sita al ejecutivo en el centro de un crculo con lneas horizontales de la grfica vertical, formando una serie de crculos concntricos alrededor del ejecutivo jefe.

Ejemplos de organigramas de acuerdo con su clasificacin se presentan en los anexos de esta gua. Manual de organizacin Complementa la informacin que bosqueja un organigrama. Los manuales de organizacin exponen con detalle la misin, los objetivos generales y la estructura de la empresa, sealan los puestos y las interrelaciones que existen entre ellos; y explican la estructura funcional, los grados de autoridad y responsabilidad, los canales de comunicacin y coordinacin y las actividades de los rganos de la empresa. Preparado adecuadamente, el manual de organizacin ofrece informacin completa sobre los asuntos correspondientes a cada puesto, permite conocer y entender mejor los requisitos, las limitaciones, y las relaciones entre unos y otros elementos del mismo puesto con los dems de la empresa. Tipos de manuales de organizacin:

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a) Manuales generales de organizacin. Son aquellos que abarcan toda la empresa. b) Manuales especficos. Son los que se ocupan de una funcin o unidad administrativa en particular. El contenido de los manuales de organizacin vara en forma amplia; sin embargo, hay dos herramientas de anlisis organizacional que se incluyen en casi todos los manuales: las descripciones de puestos y los organigramas. La combinacin de estos instrumentos muestra las lneas de autoridad y obligacin, las principales funciones, las responsabilidades y autoridad de cada puesto y las interrelaciones primordiales entre las posiciones clave. Adems, los manuales de organizacin suelen incluir la enunciacin del o los objetivos de la empresa. Entre los puntos ms importantes que contiene un manual de organizacin se encuentran los siguientes: Presentacin o identificacin ndice o contenido Prlogo o introduccin Directorio Antecedentes histricos Misin y objetivos generales Estructura orgnica Organigrama Estructura funcional As mismo, conveniente analizar en detalle los siguientes aspectos: Conocer y entender los objetivos de la empresa para que su estructura refleje los objetivos que se pretenden alcanzar. Realizar el agrupamiento de funciones de acuerdo con las actividades principales de la empresa. El diseo de la organizacin de la micro y pequea empresa es proyectada en la mayora de los casos por el propio empresario. Aun cuando algunos empresarios pueden solicitar ayuda de expertos, por lo general toman las principales decisiones a partir de la estructuracin de la empresa. El diseo de la organizacin tiene como finalidad la eficiencia y humanizacin de las relaciones. Mayor racionalidad, rentabilidad, estabilidad y flexibilidad para los propietarios. Como resultado de la interaccin de diversas fuerzas, algunas empresas sufren cambios estructurales ms o menos frecuentes, por lo que el abandono de las formas rgidas y burocrticas y el avance hacia estructuras dinmicas y flexibles es una tendencia de las empresas hoy en da. VII. Proceso administrativo de una empresa Los componentes esenciales de las principales etapas del proceso administrativo en una empresa son: planeacin, organizacin, direccin y control. Planeacin La funcin de la planeacin busca influir en el futuro adoptando acciones predeterminadas y lgicas en el presente, por lo que representa la esencia de una operacin efectiva. Las actividades bsicas que involucra la planeacin son: Elaboracin de la planeacin prospectiva, determinacin de objetivos y metas generales y particulares para cada rea, preparacin de mtodos, estrategias, opciones, polticas y procedimientos, formulacin de programas y presupuestos que contribuyan a alcanzar los objetivos y metas trazadas a corto y largo plazos.

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El proceso de planeacin prospectiva contempla cuatro etapas dentro de su marco metodolgico: 1. Normativa. En esta etapa se plantean dos situaciones: el tipo de futuro que se desea alcanzar y definir la situacin de la empresa si se contina en la direccin actual. 2. Definicional. Conocimiento de la situacin actual de la empresa, de sus principales caractersticas y de sus interacciones internas y externas. 3. Confrontacin estratgica y factibilidad. Con base en el futuro deseable seleccionado y la identificacin de la trayectoria construida a partir de la realidad actual, se procede a contrastar ambos polos con objeto de conocer y analizar la distancia entre ambos. 4. Convergencia. Determinacin de los puntos de convergencia entre el futuro deseado y la situacin actual y definicin de la orientacin global para que el futuro de la empresa sea alcanzable. Organizacin La organizacin contribuye a ordenar los medios para que los recursos humanos trabajen en forma unida y efectiva en el logro de los objetivos generales y especficos de la empresa. La organizacin conlleva una estructura o marco que integra las diversas funciones de la empresa, de acuerdo con un modelo que sugiere orden, arreglo y relacin armnica. La planeacin y la organizacin son funciones mediante las que no se logra materialmente el objetivo; pero ordenan los esfuerzos y formulan la estructura adecuada y la posicin relativa de las actividades que la empresa habr de desarrollar. La organizacin relaciona entre s las actividades necesarias y asigna responsabilidades a quienes deben desempearlas. Las actividades bsicas relativas a la funcin de organizacin son: Asignacin de recursos (humanos, financieros, materiales), actividades (cmo), responsables (quin), tiempos (cundo), determinacin de grados de especializacin y divisin del trabajo (comercializacin, produccin, compras, personal), establecimiento de jerarquas (relaciones de autoridad y responsabilidad), asignacin de funciones, determinacin de tramos de control, diseo de la estructura organizacional, elaboracin de manuales de organizacin, polticas y procedimientos, entre otros. Direccin El propsito fundamental de esta funcin es impulsar, coordinar y vigilar las acciones de cada miembro y grupo que integran la empresa, con el fin de que las actividades en conjunto se lleven a cabo conforme a los planes establecidos. La funcin de Direccin comprende las siguientes etapas: Autoridad. Forma en que se delegan y ejercen las acciones durante el desarrollo de las actividades y bsqueda de los objetivos y metas planeadas. Comunicacin. Forma en que se establecen los canales de comunicacin y en que sta fluye hacia el interior y exterior de la empresa. Supervisin. Verificar que las actividades se lleven a cabo conforme se plane y se orden. Las actividades bsicas que comprenden la funcin de direccin son: Determinacin de lo que debe hacerse (planeacin), establecimiento de cmo se llevarn a cabo las actividades de la empresa (organizacin) y vigilancia de lo que debe hacerse (control). Control

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El proceso de control contribuye a asegurar que se alcancen los objetivos en los plazos establecidos y con los recursos planeados, proporcionando a la empresa la medida de la desviacin que los resultados puedan tener respecto a lo planeado. El proceso de control consta de cuatro pasos bsicos: 1. Sealar niveles medios de cumplimiento; es decir, establecer niveles aceptables de produccin de los trabajadores, como cuotas mensuales de produccin para los operarios y ventas para los vendedores. 2. Verificar el desempeo a intervalos regulares (da, semana, mes). 3. Determinar si existe alguna variacin de los niveles medios reales respecto a los establecidos. 4. Tomar medidas correctivas, como entrenamiento o mayor instruccin. De existir variacin, continuar con la actividad. Las actividades bsicas que comprende el proceso de control son: Establecer indicadores y estndares de control (ventas, costos, productividad, competitividad, calidad), medir y evaluar lo realizado (anlisis de datos estadsticos, informes contables, informes de produccin), comparar esto contra lo planeado para definir si existen diferencias (evaluacin del funcionamiento, inspeccin y localizacin de fallas) e implantar medidas correctivas (ajustes para alcanzar lo planeado). Al paso de los aos se han desarrollado mejores mtodos de control, direccin y administracin de las empresas. Algunas de las herramientas que hoy utilizan las empresas para mejorar su desempeo son: Administracin de la Calidad Total Reingeniera de Procesos de Negocios Estas contienen una busca por: Mejorar Reducir Reducir una fuerte orientacin hacia los procesos, lo que implica la calidad del producto. el tiempo del ciclo de produccin. los costos.

La administracin de la calidad total tiene un enfoque tendente a crear: Un clima armnico para hacer bien las cosas correctamente desde la primera vez. Prevenir la generacin de errores en lugar de su correccin. Crear una cultura de servicio al cliente. Reducir los costos de calidad relativos a cumplimiento (prevencin y evaluacin) y por incumplimiento (por fallas internas y externas). La reingeniera de procesos de negocios es un enfoque sistemtico para mejorar radicalmente los procesos fundamentales que agregan valor. Estos procesos de naturaleza estratgica son importantes e indispensables para el cumplimiento de los objetivos y metas y para alcanzar un mayor nivel competitivo. La reingeniera de procesos es el medio por el que una empresa puede lograr cambios radicales en su desempeo, mtodos de trabajo, costos, tiempo de servicio y calidad, etctera, mediante el anlisis de diagramas de flujo de proceso y otros mtodos aplicados en la ingeniera industrial. Esta tcnica comprende cinco etapas bsicas: Preparacin. Desarrollo de un consenso ejecutivo sobre las metas y objetivos que se pretenden alcanzar. Identificacin. Desarrollo de un modelo de negocio orientado al consumidor en los procesos fundamentales de valor estratgico.

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Visin. Bsqueda de oportunidades de avance decisivo en los procesos. Soluciones. Establecimiento de resultados para la implantacin de las percepciones por medio del diseo social que organiza y estructura los recursos humanos necesarios que tendrn a su cargo el proceso rediseado. Transformacin. Ejecucin de las visiones del proceso, implantando versiones piloto y de plena produccin. Un factor fundamental para llevar a cabo con xito la reingeniera de procesos es la motivacin del personal de la empresa, para que se comprometa en esta accin de cambio radical, ya que no se trata de un enfoque parcial ni vertical, sino de un cambio profundo y participativo. Su principal logr es su buen desempeo en cuanto a la calidad de sus productos y SERVICIOS DE excelente aceptacin de los mismos por parte de sus clientes, los que se han venido incrementando. Es una microempresa que se ha mantenido en marcha a pesar de las dificultades. El. Sr. Roberto Casillas Limas se encarga de la promocin, atencin a clientes y administracin (gerente general). La Esposa Sra. Adriana Casillas Se encarga de la produccin de quesos y compras. MANUAL DE ORGANIZACIN. III.9 ASPECTO ORGANIZATIVO MANUAL DE ORGANIZACIN. 1.-REQUISITOS PARA PODER SER SOCIOS. A. Ser ganadero y vivir o explotar los elementos de produccin dentro de la jurisdiccin de SUR DE TAMAULIPAS. B.-No haber sido condenado por sentencia Ejecutoria como consecuencia de la comisin de un delito relacionado con la ganadera. C.-Elaborar Solicitud escrita dirigida al Consejo directivo de la Asociacin. La solicitud debe de sealar nombre completo, edad, nacionalidad, domicilio particular, denominacin del predio, especificacin de la produccin apcola, nmero de colmenas, plano de ubicacin de las colmenas, permisos y tramites de traslado, Firmar la Solicitud. D.-Realizar una aportacin econmica por derecho de Ingreso, que consiste en ___ salarios mnimos de la localidad mas una parte proporcional al valor del capital de la asociacin en ese momento. 2.-DERECHOS DE LOS SOCIOS. Una vez ratificados los socios por la asamblea general de la asociacin sus derechos son: A.-Participar con voz y voto en la Asamblea General B.-Elegir y ser electos para desempear cargos dentro de la Asociacin. C.-Utilizar las instalaciones y recibir los servicios que preste esta asociacin. D.-Presentar las iniciativas que crean convenientes para el mejor desarrollo de la apicultura y de la asociacin. E.-Exigir que los miembros y dirigentes de la Asociacin, el estricto cumplimiento de la ley de Organizaciones Ganaderas y su reglamento y de los acuerdos tomados por la asamblea general, por el consejo directivo, por la unin nacional de apicultores y por cualquier organizacin a la que se estuviese adherida.

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F.-Ser atendidos cuando el caso lo amerite en todos los asuntos relacionados con la apicultura que presente al consejo directivo quien los tramitar ante la autoridad correspondiente. G.-Gozar de todas las franquicias y beneficios que a los ganaderos conceda la ley, H.- El poder heredar su membresa a parientes en primer grado. 3.-OBLIGACIONES DE LOS SOCIOS. A.-Asistir en trminos de las convocatorias a todas las asambleas generales que se celebren. B.-Contribuir pecuniariamente al sostenimiento de la asociacin de inconformidad con la cuanta y normas que apruebe la asamblea general. C.-Contribuir con las cuotas especiales a que se refiere el articulo 15 de la ley de Organizaciones Ganaderas. D.-Desempear los cargos y comisiones que les encomiende la asamblea general. E.-Acatar la ley de Organizaciones Ganaderas, sus disposiciones reglamentarias, estatutos, acuerdos que dicte la asamblea general y los consejos directivos y de vigilancia siempre que no contravengan disposicin legal alguna. F.-Observar los acuerdos que dicte la Unin Regional de Apicultores de Tamaulipas y la Unin Nacional de Apicultores en trminos del articulo 10 de la ley de Organizaciones Ganaderas. G.-Dar aviso oportuno a la Asociacin y autoridades en caso de abigeato, epizootias, incendios y dems que afecten la ganadera local H.-En Caso de haber utilizado las Instalaciones o equipos entregarlos aseados, ordenados y sin desperfecto. 4.-COMO SE PIERDE LA CALIDAD DE SOCIO. A.-Por separacin voluntaria, presentando renuncia por escrito al consejo directivo B.-Por exclusin en trminos de estatutos. C.-Por el incumplimiento a alguno de los requisitos que establece la clusula sptima de los estatutos. Dejar de ser apicultor. 5.-COMO SE EXCLUYE A UN SOCIO. A.-Por indisciplina de los acuerdos de la asamblea y consejo directivo. B.-El incumplimiento a sus obligaciones de socio. C.-La realizacin de actos que causen dao o perjuicios a la asociacin a sus socios o a la ganadera en general. D.-La falta de cumplimiento de la Ley de Organizaciones Ganaderas, sus disposiciones reglamentarias y estatutos. E.-El mal uso de Documentos oficiales. F.-Haber sido condenado por sentencia ejecutoria, como consecuencia de la comisin de un delito, relacionado con la ganadera. G.-No haber cumplido por un ao con el pago de las cuotas. H.-No asistir en forma consecutiva a 3 asambleas. I.- Acumular cinco faltas en un periodo de consejo directivo. Los apicultores que dejen de pertenecer a esta asociacin no tendrn derecho sobre ningn bien de la misma, ni que se les devuelva cantidad alguna que hubieren aportado en su calidad de miembros. ASAMBLEA GENERAL.-Es la autoridad suprema de la asociacin y tendrn derecho a integrarla todos los socios debidamente ratificados por la misma. Sus resoluciones y acuerdos sern obligatorios para todos los

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socios siempre que no contravengan disposiciones legales alguna. Podr cesionar en forma ordinaria o extraordinaria y ser convocada por el consejo directivo o de vigilancia o cuando menos el 51% de los socios. La asamblea general ordinaria tendr por objeto evaluar el funcionamiento de la asociacin en el ejercicio social correspondiente y se ocupar de los asuntos incluidos en el orden del da. La asociacin se reunir en asamblea general ordinaria una vez al ao en los meses de enero o febrero dentro del municipio. Las asambleas generales extraordinarias de la asociacin, se celebraran en cualquier tiempo dentro del municipio y trataran nicamente los asuntos que se sealen dentro del orden del da. Las asambleas generales sesionarn legalmente con el 50% mas uno de los socios. La modificacin de los estatutos deber de ser aprobada por la mayora calificada de dos terceras partes de los socios que asisten a la asamblea general. Que se contemple dentro del orden del da de la convocatoria de la asamblea general. CONSEJO DIRECTIVO: Estar integrado por un numero impar de socios ni menos de tres ni mas de once, nombrados por mayora de votos en asamblea general, entre los que se nombraran un presidente, un secretario, un tesorero y cuando menos dos vocales, podr contar en su caso, con las comisiones que sealen los estatutos de cada organizacin ganadera. Sesionara ordinariamente una vez al mes y extraordinariamente cada vez que convoque el presidente. Los acuerdos se toman por mayora de votos y en caso de empate el presidente tendr voto de calidad. FUNCIONES: A.-Representar legalmente a la Asociacin. B.-Cumplir y hacer cumplir la ley de Organizaciones Ganaderas, sus disposiciones reglamentarias, estatutos, acuerdos de asambleas y los del consejo directivo. C.-Dirigir y vigilar el funcionamiento de la Asociacin. D.-Atender y resolver todos los asuntos que se sometan a su consideracin. Orientar los trabajos de las comisiones auxiliares, nombrar y remover a los empleados, expedir las convocatorias, Informar a la asamblea las principales actividades de la asociacin, presidir y dirigir las asambleas, presentar iniciativas que propicien el mejoramiento de la ganadera de la regin, firmar convenios y contratos, resolver sobre la exclusin y admisin de socios, arbitrar a peticin de partes las controversias que se suscitaren entre los socios. PRESIDENTE DEL CONSEJO DIRECTIVO FUNCIONES A.-Presidir y encausar las juntas del consejo directivo y asamblea general. B.-Convocar al consejo directivo para sesionar extraordinariamente. C.-Acordar con el secretario los asuntos en cartera, resolviendo a los que no ameriten dejar para acuerdo del consejo directivo. D.-Firmar con el secretario las actas de las juntas de consejo directivo, la correspondencia y los documentos que la asociacin dirija a la Unin ganadera regional y con el tesorero los asuntos econmicos. E.-Firmar las actas de sesiones del consejo directivo y las de la asamblea general. F.-Proponer al consejo directivo la adopcin y las normas que considere ms adecuadas para la mejor marcha de la asociacin. G.-Representar a la asociacin en los dems asuntos, con las facultades que le confiere el consejo directivo, ante quien deber rendir cuentas de sus actividades.

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SECRETARIO DEL CONSEJO DIRECTIVO FUNCIONES: 1.-Someter al acuerdo del presidente la correspondencia y dems asuntos de la asociacin 2.-Firmar con el presidente toda la correspondencia y actas. 3.- Dar cuenta al consejo sobre los asuntos tramitados. 4.-Llevar el registro de los miembros de la asociacin, el libro de actas y el archivo de la asociacin. 5.-Sugerir al consejo directivo sobre medidas convenientes. 6.-Formular y expedir las convocatorias para las Asambleas. TESORERO DEL CONSEJO DIRECTIVO FUNCIONES 1.-Conservar bajo su responsabilidad los fondos de la Asociacin, caucionando su manejo bajo la forma y monto que establezca el consejo directivo. 2.-Efectuar pagos debidamente autorizados por el presidente y consejo directivo. Solventado con la Asamblea general. 3.-Firmar la documentacin relativa a asuntos de carcter econmico. 4.-Llevar el archivo de la Tesorera. 5.-Formular el estado de cuenta o Balance. 6.-Exigir el cumplimiento de los compromisos pecuniarios de los miembros, vigilar el equilibrio econmico de la asociacin. 7.-Formular mensualmente un corte de caja del movimiento de fondos que quedara a disposicin de los miembros del consejo de vigilancia. 8.-Formular el inventario de los muebles de la Asociacin. CONSEJO DE VIGILANCIA FUNCIONES: Se integra con 3 miembros electos por mayora, Presidente, Secretario y Vocal. Duran dos aos. 1.-Vigilar que los actos del consejo Directivo estn de acuerdo con las disposiciones legales y que se cumplan los acuerdos de las asambleas. 2.-Vigilar la contabilidad y las labores de la secretara para cuyo fin tendrn disponibles los libros y documentos necesarios de la asociacin. 3.-Atender quejas y observaciones que presenten los socios. 4.-Informar anualmente a la Asamblea del ejercicio de sus funciones y proponer iniciativas para el buen funcionamiento. 5.-Asistir cuando lo estime conveniente a las sesiones de consejo en las cuales solo tendr derecho de voz. DELEGADOS Y SUS FUNCIONES: 1.-Registrar su nombre y domicilio ante el organismo que los representan. 2.-Asistir a las asambleas generales de esas Organizaciones y desempear cargos y comisiones que les sean conferidos. 3.-Procurar que las representadas cumplan con las disposiciones de ley y su reglamento as como con los acuerdos. 4.-Representar a la Asociacin en todos los asuntos que se les encomienden y promover su tramite y resolucin. 5.-Ejercer a nombre de su representada los derechos que les concede la Ley de Asociaciones, su reglamento y estatutos. III.10 ASPECTOS FINANCIEROS CONSIDERACIONES EN LA CORRIDA FINANCIERA MXIMAS INGRESOS *SOLO VENTA DE BECERROS PARA EXPORTACIN $22.50/KG BECERRO DE 180 KG PARA COMPRA

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$26/KG BECERRO DE 190 KG PARA VENTA DE EXPORTACION VER ANEXO. Hojas excel. APORTACIN gobierno a solicitar:$1,347,938.00.........................23.75% APORTACIN SOCIEDAD:$4,266,433.72.....................75.19% APORTACIN ESC $60,000.00........................................1.06% APORTACIN TOTAL $5,674,371.72...........................100.00% PLAN DE PAGOS PLAZO PARA PAGAR CAPITAL MAS 0% INTERES 4 AOS AO UNO $110,000.00 SEIS MESES DE PRORROGA DOS PAGOS $55,000.00/pago AO DOS $700,000.00 UN PAGO ANUAL EN DICIEMBRE AO TRES $218,969.00 DOS PAGOS SEMESTRALES $109,484.50/PAGO AO CUATRO $ 318,969.00 DOS PAGOS SEMESTRALES $159,484.50/PAGO III.11 RENTABILIDAD Y OTROS IMPACTOS VER ANEXO. Hojas excel TIR =30.42% C/B= 1.11 VAN = 7,177,433.14 PEQ= 4,367,740.09 INDICE ABSR = 28.17% GENERACIN DE 900 JORNALES/ AO ACOPIO DE BECERROS A MAS DE 277 NO SOCIOS DEL SECTOR SOCIAL ANLISIS DE SENSIBILIDAD DISMINUYENDO 10% ventas *SOLO VENTA DE BECERROS PARA EXPORTACIN $22.50/KG BECERRO DE 180 KG PARA COMPRA $24/KG BECERRO DE 190 KG PARA VENTA DE EXPORTACION TIR =18.20% C/B= 1.03 VAN = 1,899,243.45 PEQ=6,576,968.92 INDICE ABSR = 45.75% IV.-ANALISIS FODA A continuacin se detallara un anlisis de las Fuerzas, Oportunidades, Debilidades Amenazas de la ASOCIACIN GANADERA LOCAL GENERAL DEL BERNAL, DIAGNOSTICO Y ENTREVISTAS : FORTALEZAS. CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA ORGANIZACIN INTERNA CULTURA DEMOCRATICA INFRAESTRUCTURA CREADA CON APOYOS GUBERNAMENTALES Y CUOTAS DE SOCIOS POTENCIAL GANADERO EN LA REGION ZONA DE RIEGO

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PRECIOS COMPETITIVOS EN EL ACOPIO BUENA ADMINISTRACION CARTERA DE CLIENTES Y SOCIOS EN AUMENTO CUENTAS POR COBRAR Y SISTEMA DE COBRANZA SANA

OPORTUNIDADES CONTAR CON CORRALES CON REQUISITOS PARA LA EXPORTACION SEGUIR CRECIENDO Y AMPLIANDO EL CENTRO DE ACOPIO MEJORAR VOLMENES DE COMERCIALIZACION OFRECER INSUMOS MAS BARATOS A PRODUCTORES SE CUENTA CON SORGO E INSUMOS LOCALES PARA PRODUCIR ALIMENTO DEBILIDADES NO CONTAR E CON CAPITAL DE TRABAJO FALTANTE SUFICIENTE PARA PARA

COMERCIALIZAR Y SER MAS COMPETITIVOS EN LA ZONA EQUIPOS INFRAESTRUCTURA PRODUCIR ALIMENTO PARA EL ACOPIO ATRASO EN TIEMPOS DE ENTREGA POR FALTA DE CAPITAL DE TRABAJO FALTA AMPLIAR CLIENTES PARA EXPORTACIN DIRECTA CONTAR CON MAYOR VOLUMEN DE COMERCIALIZACION FALTAN CONTROLES INTERNOS, INVENTARIOS ACTUALES COMPETENCIA INTERMEDIARIOS FUERTES EN LA ZONA

AMENAZAS COMPETENCIA DE ACOPIADORES GRANDES EN LA ZONA FENMENOS METEOROLGICOS Y SINIESTROS POR LLUVIA FALTA DE CAPITAL DE TRABAJO PARA INCREMENTAR VOLMENES DE ACOPIO DISMINUCIN DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA EN LA ZONA CICLOS EN LA COMERCIALIZACION DE BECERROS PARA

EXPORTACION PLAN DE NEGOCIOS Se anexa. SEGMENTACIN DEL MERCADO ANLISIS DE LOS SERVICOS A COMERCIALIZAR PRODUCTO: BECERROS PARA EXPORTACIN PRODUCTOS:FARMACIA VETERINARIA, ARTICULOS TALABARTERA, ALAMBRE, MELAZA, ALIMENTO PARA ENGORDA

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Reconocimiento del PRODUCTOR hacia los PRECIOS Y SERVICIOS por: Calidad y buen precio SERVICIO Satisfaccin de sus necesidades y exigencias. Valor agregado e imagen del SERVICIO y producto. Diversificacin de producto y servicios. Elevados beneficios econmicos. Promocin del servicio en otros lugares. Posicionamiento del mercado local-regional y estatal Negociacin directa con el productor y socio. Mayor informacin acerca del producto y servicios. Mejor y mayor atencin al cliente. Mantener un precio de compra y venta accesible para el productor diferenciando al SOCIO Y NO SOCIO. Lograr el reconocimiento y la preferencia de los productores. Beneficios econmicos a mediano plazo. Excelente medio publicitario para el servicio y producto. stas son algunos de los beneficios que los diferentes puntos de compra y venta pueden generarle a la ASOCIACION, las desventajas seran: Competencia desleal en la zona. Mala ubicacin de los puntos de venta. Falta de producto para comercializar. Robo de producto y servicios. Condiciones climatolgicas desfavorables. Existencia de revendedores y acopiadores. Costos de operacin elevados. Mala ubicacin de los centros de acopio. Competencia desleal en dicha actividad. Falta de experiencia en la administracin de estos centros. Costos mayores a los prevalecientes en el mercado Los puntos de venta de servicios tambin pueden abrirse en los lugares en donde se quiera introducir el producto o servicio, evitando con esto la participacin de intermediarios en la comercializacin de ste. VENTAJAS Excelentes medios de promocin para el producto y servicio. Acercamiento del producto y servicio a los consumidores Y

productores finales.

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Costos inferiores a los costos de operacin derivados de la manutencin de un punto de venta. Identificacin y Reconocimiento del producto y servicio.

VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR Una Ventaja Competitiva es lo que hace que una empresa sobresalga de sus principales competidores y ofrezca algn producto o servicio que estos no ofrecen. Entre las principales ventajas competitivas que las empresas pueden lograr sobre sus principales competidores existen las siguientes: Liderazgo de costos: esta estrategia consiste en liderear el mercado con costos mas bajos que el de la competencia y as ofrecer un producto a un precio ms bajo. Diferenciacin: esta estrategia consiste en ofrecer un producto que la competencia no ofrece y si lo llega a tener no es de la misma calidad. Enfoque; esta estrategia consiste en ofrecer y dirigir un producto y servicio a un sector determinado. De acuerdo a lo antes mencionado la ventaja que la Asociacin puede llegar a explotar sobre sus competidores es la Liderazgo de costos, por lo que deber conseguir costos ms bajos de produccin que sus competidores. Para que la Asociacin pueda lograr una ventaja competitiva de bajo costo es necesario la optimizacin de los recursos que son empleados en los procesos de produccin y servicios, lo que permita obtener un bajo costo de produccin. Una vez que se logr una optimizacin de los recursos se podr obtener un bajo costo de produccin y servicio que permita a la Asociacin vender su producto y servicio a un precio de venta competitivo y/o incluso por debajo del ofrecido por la competencia en el mercado, obteniendo as un mayor beneficio econmico. Adems de contar con un precio de venta accesible para el productor los productos y servicios debern contar con una excelente calidad que cumplan con los requerimientos exigidos por stos y que satisfaga sus necesidades. El ofrecer un producto y servicio de calidad a un precio de venta similar o que se encuentre por debajo del establecido por los consumidores estimulara a los productores a hacerlo de su preferencia. Como propuesta de valor es necesario dar al producto y servicio (adems de un precio justo para su venta) una excelente presentacin e imagen en cuanto al diseo del bloques, que cumpla con las diferentes disposiciones establecidas por las organizaciones reguladoras en lo referente al lanzamiento de un nuevo producto y servicio al mercado, lo que permitir que el producto y servicio sea reconocido por la autenticidad de su diseo y se distinga de los ofrecidos por la competencia.

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

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1. Utilizar los Puntos de Venta como el medio ms idneo para la distribucin de los productos ofrecindolos de forma directa entre el productor y el consumidor final. 2. Lograr una Ventaja Competitiva de liderazgo de costos, mediante la optimizacin de los todos los recursos (humano, natural y econmico) que intervienen en los procesos de produccin y comercializacion. 3. Creacin de una Imagen Corporativa para la Asociacin, al igual que una excelente presentacin para los productos y servicios. 4. Fijar precios de venta accesibles para el consumidor, derivados de la obtencin de bajos costos de produccin. 5. Implementacin de la estrategia STATU QUO en lo que respecta al precio. 6. Asignar o contratar a un agente de ventas quien se encargue de la promocin, negociacin y venta de los productos y servicio. 7. Buscar asesora de expertos en el diseo de imgenes corporativas y de expertos en mercadotecnia para elaborar una acertada campaa publicitaria. 8. Incursionar primeramente en los mercados DE EXPORTACIN 9. 10. 11. Llevar un control o relacin sobre el producto y servicio que es vendido o distribuido. Utilizar procedimientos de mejora continua en la produccin y Realizar una adecuada y acertada campaa de promocin de servicios para incrementar la calidad. los productos y servicios, mediante la asesora de expertos en la materia. 12. 13. Una vez que los productos y servicios ya son conocido por los Tener una constante capacitacin sobre temas Administrativos, consumidores y en el mercado, introducirlo en nuevos mercados. de Estrategias de Venta y Produccin. Realizar informes y reuniones mensuales con todos los socios y trabajadores. Reparto de utilidades e incentivos productivos. 14. 15. 16. 17. Apoyar el proyecto en funcin de sus variables financieras Incrementar capacidad instalada, Recurrir a solicitar apoyos Generar un buen ambiente de trabajo e incentivos conforme a Se requiere de mayor espacio y mejorar la calidad del espacio positivas y la generacin de empleos. para infraestructura y generar fuentes de empleo en el rea. la productividad de cada empleado o socio. para laborar.

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PAGINAS WEB www.economa.gob.mx www.AMECE.com www.sagarpa.gob.mx www.tamaulipas.gob.mx www.ssa.gob.mx www.Inegi.gob.mx www.siap.sagarpa.gob.mx www.mercadolibre.com.mx www.inifap.gob.mx www.siem.gob.mx DIAGNOSTICO INIFAP-GANADERIA-GONZALEZ www.ugrch.gob.mx

VI.-PLAN DE NEGOCIOS. SE ANEXA CRONOGRAMA VII.-ANEXOS.

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COTIZACIONES