Moreno Escutia Luis Angel

Casillas Lpez Dayana

Qumica Orgnica L-2A


Informacin previa
Practica 9: Aislamiento de un producto natural
a) Ley de las presiones parciales de Dalton.
La presin total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones
parciales que cada gas ejercera si estuviera solo.
Pt= P1 + P2 +P3 etc
Esta ecuacin implica que cada uno de los gases de la mezcla se comporta de
forma independiente de los otros.
b) Propiedades y caractersticas de los aceites esenciales as como su
aislamiento.
Los aceites naturales son mezclas de varias sustancias qumicas (hidrocarburos,
terpenos, alcoholes, alcoholes, compuestos carboxlicos, aldehdos aromticos y
fenoles) biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma caracterstico a algunas
flores, arboles, frutos, hierbas, especias y semillas. En los vegetales, los aceites
esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos, o simplemente
reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material
para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites
esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son:
Industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc. Industria de
alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados,
dulces, etc. Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones,
detergentes, desinfectantes, etc. La obtencin de los aceites esenciales es
realizada comnmente por la tcnica de destilacin por arrastre de vapor, en sus
diferentes modalidades
c) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de la destilacin por arrastre con
vapor.
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos
orgnicos no arrastrables. La de destilacin se realiza a temperaturas bajas. El
comportamiento de la destilacin de un sistema de dos fases miscibles, donde
cada lquido ejerce su propia presin de vapor y la suma de ambas es de la
presin de operacin, y son independientes de las cantidades relativas de la
mezcla.
Estos hechos constituyen la base para la purificacin de sustancias por arrastre de
una corriente de vapor.
Moreno Escutia Luis Angel
Casillas Lpez Dayana
Qumica Orgnica L-2A


d) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de hidrodestilacin, mtodo
directo y mtodo de Soxhlet.
Mtodo directo en el que el material est en contacto ntimo con el agua
generadora del vapor.
En este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a extraer, se
calientan a ebullicin y el aceite extrado es arrastrado junto con el vapor de agua
hacia un condensador, que enfra la mezcla, la cual es separada posteriormente
para obtener el producto deseado. Este mtodo es usado de preferencia cuando el
material a extraer es lquido o cuando se utiliza de forma espordica.
Una variante de esta ltima tcnica es la llamada hidrodestilacin, en la que se
coloca una trampa al final del refrigerante, la cual va separando el aceite del agua
condensada, con lo cual se mejora y se facilita el aislamiento del aceite esencial.
Tambin puede montarse como un reflujo, con una trampa de Clevenger para
separar aceites ms ligeros que el agua.
El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet es un tipo de material de vidrio
utilizado para la extraccin de compuestos, generalmente de naturaleza lipdica,
contenidos en un slido, a travs de un solvente afn.
e) Extraccin slido lquido. Extraccin contina sus caractersticas,
ventajas y aplicaciones.
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos
orgnicos no arrastrables. La de destilacin se realiza a temperaturas bajas. El
comportamiento de la destilacin de un sistema de dos fases miscibles, donde
cada lquido ejerce su propia presin de vapor y la suma de ambas es de la
presin de operacin, y son independientes de las cantidades relativas de la
mezcla.
Estos hechos constituyen la base para la purificacin de sustancias por arrastre de
una corriente de vapor.