MANEJO DE DEJETOS EM SUINOCULTURA: BIODIGESTORES

Prof. Dr. Jorge de Lucas Junior

FCAV/UNESP - Jaboticabal, Depto de Engenharia Rural

1. CONSIDERAES INICIAIS Os dejetos de sunos no se constituam em problema grave at a dcada de 70, pois o nmero de animais era menor e o destino dos dejetos era o solo com a finalidade de adubao orgnica. Com a necessidade da produo de quantidades cada vez maiores de alimentos, desenvolveu-se uma suinocultura tecnificada, caracterizada por sistemas de confinamento com grande densidade populacional nas diversas fases do ciclo produtivo, trazendo, como conseqncia, a produo e o acmulo de grande quantidade de resduos nas granjas suincolas que, inadequadamente manejados, passaram a ser considerados uma das principais fontes poluidoras dos mananciais de gua. A restrio de espao e a necessidade de atender cada vez mais as demandas de energia, gua de boa qualidade e alimento tem colocado alguns paradigmas a serem vencidos, os quais se relacionam principalmente qualidade ambiental e distribuio, disponibilidade e custos de energia e alimentos. A questo ambiental passa a ser encarada sob a tica da impossibilidade de se conciliar o desenvolvimento de uma nao sem aumento significativo no uso de gua e energia e na gerao de resduos, agravando-se o aspecto relativo ao aumento de poluio. Neste sentido os diversos setores da produo animal comeam a se organizar para atender a dois requisitos com o objetivo de que seus produtos possam competir e para que tenham boa aceitao no mercado: questes legais e a exigncia de mercado interno e externo. Dentre as questes legais pode-se citar a Lei que determina a Poltica Nacional de Recursos Hdricos (Lei n 9.433 de 8 de Janeiro de 1997), a qual cria o sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos, com o intuito de possibilitar que as bacias hidrogrficas sejam trabalhadas

dentro de seus limites e seus potenciais hdricos, e o emprego de nova conceituao relativa aos usos mltiplos da gua, permitindo o acesso a todos os usurios, alm do seu reconhecimento como um recurso finito, vulnervel e com valor econmico e a Lei de Crimes Ambientais (Lei n 9.605 de 12 de Fevereiro de 1998), a qual dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; alm de aspectos ambientais abordados em legislaes Estaduais e Municipais. Quanto exigncia de mercado interno e externo vrias so as ferramentas que, de forma direta ou indireta, estimulam o setor produtivo a melhorar no s sua produtividade, bem como seu processo produtivo, conferindo-lhes selos e/ou certificados, obtendo-se produtos diferenciados com retorno econmico. Segundo a Real Academia de Lngua Espanhola o Meio Ambiente definido como: elemento em que vive ou se move uma pessoa, animal ou coisa e tambm como: conjunto de circunstncias fsicas, culturais, econmicas e sociais que rodeiam as pessoas e os seres vivos. FERNANDEZ-VITORIA (1995) complementa: O meio ambiente o entorno vital, ou seja, o conjunto de fatores fsico-naturais, estticos, culturais, sociais e econmicos que relacionam entre si, com o indivduo e com a comunidade em que vive, determinando sua forma, carter, comportamento e sobrevivncia, no que se relaciona ao homem, entende-se o meio ambiente como: fonte de recursos naturais (matrias primas e energia), suporte de atividades e receptor de efluentes. Os recursos naturais, quando renovveis, devem ser utilizados em nveis abaixo das taxas de renovao e com um ritmo assimilvel pelo meio ambiente. Sob este aspecto a suinocultura deve ser analisada pelas necessidades de energia em diferentes vetores (renovvel e no renovvel), pelo uso do processo de fotossntese (radiao solar e vegetais), pelo uso de minerais e gua (solo, uso de fertilizantes na produo de gros destinados s raes e uso da gua na produo de gros, higienizao das instalaes e dessedentao dos animais) e pelo uso de animais (sunos e seu material gentico). Como suporte de atividades, o meio ambiente apresenta uma maior ou menor capacidade para suportar cada atividade que se desenvolve. Cada territrio, cada ecossistema e cada sistema scio-cultural apresenta uma capacidade de suporte para determinadas atividades. necessrio que sobre estes sistemas se desenvolvam atividades que no ultrapassem a capacidade suporte ou que sejam associados outros sistemas que promovam aumento na capacidade suporte do meio.

Este fato indica que um sistema de produo de sunos deve ser avaliado, tambm, pelo entorno da atividade, como: disponibilidade de reas e outros sistemas de produo associados, os quais podero aumentar a capacidade suporte. Como receptor de efluentes um sistema de produo dispe do ar, da gua e do solo. Devese levar em conta a capacidade de assimilao do meio ambiente (capacidade de disperso atmosfrica, capacidade de autodepurao da gua e capacidade de filtrao no solo) A emisso de efluentes de determinada atividade dever sempre ser inferior capacidade de assimilao do meio ambiente. A suinocultura, nos moldes atuais, sugere que a ordem dos impactos, quando causados, pode ser: ar (emisso de gases e poeiras), solo (excessos de minerais pelo mau uso dos dejetos e dos sunos mortos) e gua (excessos no uso, desperdcios em equipamentos e por receber os excessos do que foi aplicado ao solo). O bom uso dos recursos naturais (melhoria nas eficincias e racionalizao de uso), o grau de capacidade suporte para a atividade e o controle na emisso de efluentes, segundo as caractersticas dos receptores ar, solo e gua, determinaro a maior ou menor sustentabilidade na atividade. A Comisso Mundial sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento, citada por BARBIERI (1997), define o desenvolvimento sustentvel como um processo de desenvolvimento que busca as necessidades do presente sem comprometer a possibilidade das geraes futuras atenderem as suas prprias necessidades. Em essncia, a Comisso definiu o desenvolvimento sustentvel como um processo de transformao no qual a explorao dos recursos, a direo dos investimentos, a orientao do desenvolvimento tecnolgico e a mudana institucional se harmonizam e reforam o potencial presente e futuro, a fim de atender as necessidades e aspiraes humanas. A sustentabilidade, segundo Guimares (1994) citado por BARBIERI (1997), compreende quatro dimenses, a saber: sustentabilidade ecolgica, ambiental, social e poltica. interessante analisar este pressuposto pelo enfoque do uso da energia e minerais em um sistema de produo de sunos, em que se observa maior sustentabilidade quanto menores forem a importao de energia e exportao de nutrientes pela propriedade rural, tudo isto com o menor impacto possvel. Em funo das consideraes anteriores torna-se fundamental na avaliao de sistemas de produo animal j implantados e no planejamento de novos sistemas a observao das seguintes premissas:

Utilizao de recursos, atendendo s taxas permitidas pelo meio (taxa de renovao). Situar atividades em reas e em ecossistemas com boa capacidade suporte ou buscar associaes com outras atividades ou reas, que aumentem a capacidade suporte. A emisso de efluentes de determinada atividade no ultrapassar a capacidade de assimilao do meio ambiente. A necessidade de planejamento ambiental algo aceito hoje em dia no meio empresarial e j atinge o meio rural. Neste sentido, os profissionais que atuam na atividade devem se capacitar para planejar o uso de recursos naturais e situar as atividades, tanto na propriedade rural como na regio (rea e ecossistema) em pontos que a capacidade suporte seja suficiente para a atividade. Isto exige controle dos efluentes emitidos: adequao das instalaes, sistemas de reciclagem e/ou tratamento. Alm do planejamento, especial ateno deve ser dada operao dos sistemas de manejo de resduos, pois comum encontrarmos sistemas que operam em pssimas condies ou at paralisados, no contribuindo em nada para a melhoria de qualidade ambiental. A produo de sunos moderna deve ser encarada como um processo de transformao biolgica que apresenta como principais entradas, alm dos animais, o alimento, a gua, o ar de ventilao e, em muitas situaes, energia para equipamentos e controle climtico. Os fatores de sada so: animais vivos, ar de ventilao, os dejetos e os animais mortos, alm de diversos materiais considerados lixo. Especificamente o ar de ventilao, os dejetos e os animais mortos afetam, de forma mais direta, adversamente o ambiente. Na produo de sunos observa-se que o manejo imposto e a intensificao da produo, favorece a gerao de maiores quantidades de resduos (dejetos e animais mortos) em pequenos espaos, devendo ser considerada a concentrao dos resduos na propriedade e na regio em que se situa a propriedade, pois em ambientes com baixa capacidade suporte nos afastamos do conceito de reciclagem dos resduos no local e nos aproximamos do conceito de transportes a longas distncias, com conseqente aumento de custos. Merece destaque a utilizao dos biodigestores no meio rural, os quais se relacionam aos aspectos de saneamento e energia, alm de estimularem a reciclagem orgnica e de nutrientes. O aspecto saneamento surge na medida em que permitem o isolamento dos resduos do homem e dos animais, proporcionando diminuio de moscas, parasitas, patgenos e odores, permitindo tambm a reduo das demandas qumica e bioqumica de oxignio e de slidos, tornando mais

disponveis os nutrientes para as plantas (biofertilizante). O biogs produzido pode ter o seu contedo energtico aproveitado na prpria atividade, em aquecimento, refrigerao, iluminao, incubadores, misturadores de rao, geradores de energia eltrica, etc. Em funo das consideraes anteriores observa-se que os biodigestores podero ser projetados com o objetivo principal de atendimento de uma ou mais vantagens que oferecem como: saneamento, atendimento de uma demanda energtica e produo de biofertilizante. Desta forma, so propostos diversos modelos que diferem, principalmente, nas tecnologias associadas para obteno de melhores rendimentos e nas caractersticas que os tornam mais adequados ao tipo de resduo que se pretende utilizar e freqncia com que so obtidos, observando-se tambm a forma como sero operados os biodigestores, os quais podem ser: batelada (batelada e expanso de cargas), contnuos para semi-slidos (indiano, chins e fluxo tubular em plstico) ou contnuos para guas residurias (fluxo ascendente com manta de lodo e outros). 2. CARACTERIZAO E QUANTIFICAO DOS DEJETOS A quantidade de dejetos lquidos produzidos varia de acordo com o desenvolvimento ponderal dos animais, cerca de 8,5 a 4,9% do seu peso vivo/dia, para a faixa de 15 a 100 kg, sendo a produo de urina um aspecto importante na quantidade de dejetos lquidos produzidos (Jelinek 1977, citado por OLIVEIRA, 1993). Quando comparado com bovinos e considerando a mesma base (450 kg de peso vivo), os sunos excretam 1,9 vezes mais dejetos que um bovino de corte e 1,3 vezes mais que um bovino leiteiro (aproximadamente 16 ton/ano) (ENSMINGER et al., 1990). A produo total de dejetos em granjas de sunos muito varivel, dependendo principalmente do manejo de limpeza adotado em cada granja, determinando a maior ou menor quantidade de gua utilizada. De qualquer forma a gua estar sempre presente, diluindo e fazendo parte na gerao de resduo final, o que d aos dejetos de sunos, na maior parte dos sistemas, a caracterstica de efluente lquido. Embora haja predominncia na utilizao de grandes quantidades de gua na higienizao das instalaes, sistemas de manejo que permitem a coleta dos estrumes antes da utilizao da gua tambm podem ser adotados e, neste caso, o resduo final teria caractersticas de esterco ou esterco + urina com variaes nas quantidades, conforme apresentado na Tabela 1.

TABELA 1 - Produo diria de dejetos, de acordo com a categoria dos sunos, com o sistema de manejo e necessidade de estrutura de estocagem por animal por ms. Categoria Esterco Esterco + Dejetos lquidos Urina (kg/dia) Sunos 25-100 kg Porcas gestao Porcas leites Cachao Leites na creche Mdia OLIVEIRA (1995). A maior utilizao de gua aumenta a disperso dos dejetos, agravando ainda mais os problemas ambientais. A poluio na regio produtora de sunos alta, enquanto a DBO para esgoto domstico de 200 mg/litro, a DBO dos dejetos de sunos oscila entre 30.000 e 52.000 mg/litro, ou seja, em torno de 260 vezes superior (OLIVEIRA, 1993). 3. RECUPERAO DE ENERGIA NA FORMA DE BIOGS O interesse no aproveitamento dos resduos orgnicos gerados nas suinoculturas tem aumentado, no somente pelos aspectos de reciclagem de nutrientes no prprio meio e de saneamento, como tambm pelo aproveitamento energtico do biogs que, segundo BORESMA et al. (1981), ao estudarem a recuperao de energia a partir de estrume de sunos, corresponde a 86,4% da energia utilizada numa propriedade agrcola; indicando a existncia de um potencial para que se desenvolvam mtodos que possibilitem s propriedades tornarem-se energeticamente independentes. Os dejetos de sunos passaram a ser bastante estudados, principalmente, a partir da dcada de 70, inicialmente com o objetivo energtico e, mais recentemente, com o objetivo de reciclagem e 3,00 0,35 2,35 6,00 0,95 5,80 9,00 1,40 8,60 0,18 0,04 0,17 0,28 0,05 0,27 lactao+ 2,30 3,60 6,40 (kg/dia) 4,90 11,00 18,00 (litros/dia) 7,00 16,00 27,00 0,16 0,34 0,52 Estrutura de estocagem m3/animal/ms Esterco + urina Dejetos lquidos 0,25 0,48 0,81

Adaptado de: KONSEN (1983), OLIVEIRA (1993),

OLIVEIRA (1994), FERNANDES e

tratamento, porm, com a utilizao do processo de biodigesto anaerbia, os trs benefcios ocorrem concomitantemente, permitindo saneamento, atendimento de uma demanda energtica e a utilizao do material biodegradado como biofertilizante. Em 1970, existiam nos Estados Unidos, entre 70 a 80 milhes de porcos confinados e os estrumes gerados por estes animais correspondiam produo de 6,4 x 106 kg de slidos volteis por dia, correspondendo, segundo FISCHER et al. (1979 a), a um potencial de 3,3 x 106 m3 de metano por dia,. Estes autores construram um biodigestor de 140 m3 de capacidade e operaram satisfatoriamente por um perodo de 27 semanas com uma taxa de carga mdia de 1,3 g SV/l.dia. O clculo da taxa mxima terica de produo de biogs pelo digestor indicou em torno de 176 l/min. Trabalhando em escala piloto, FISCHER et al. (1979 b), operaram um biodigestor de 0,45 m3 carregado com 4 g SV/l.dia, com tempo de reteno de 15 dias, sob agitao e mantido a 35oC durante 351 dias, obtendo uma produo de gs, corrigida para CNTP, de 2,30 m3 de biogs por m3 de biodigestor por dia, 55% de reduo de ST e 63% dos SV. Para cada kg de SV destrudo no digestor, foram produzidos 0,9 m3 de biogs e 0,56 m3 de biogs para cada kg de SV adicionados. Diversos modelos de biodigestores batelada, semi-contnuos e contnuos tem sido estudados em operao com dejetos da suinocultura. HILL et al. (1985), trabalharam com biodigestores anaerbios considerados semi-contnuos com expanso de cargas CED (continuously expanding digestor), operando nas seguintes condies: trs temperaturas (10; 22,5 e 35oC), trs ciclos de tempo (60, 100 e 200 dias) e trs diferentes concentraes de ST (48, 95 e 128 g ST/l). Os resultados revelaram que o desempenho dos biodigestores foi marcadamente reduzido quando operaram nas temperaturas de 10 e 22,5oC, em comparao com a operao a 35oC; portanto os autores no recomendam a operao abaixo de temperaturas mesoflicas. A produtividade especfica de metano esteve na faixa de 0,55 a 0,70 l CH4/g de SV destrudo. Em grande escala, POELS et al. (1984) trabalharam com um biodigestor de 189m3 que foi operado em temperaturas mesoflicas e TRH de 20 dias, obtiveram produo de biogs 18 m3 (70% CH4)/m3 de substrato alimentado. Confirmando a possibilidade de aproveitamento dos resduos gerados em um confinamento de sunos, FISCHER et al. (1981) simularam um confinamento com um sistema de produo que permitisse a comercializao de 3200 animais por ano. Partiram de um sistema Digestor Anaerbio/Motor de Combusto Interna/Gerador Eltrico, integrado ao sistema de produo de

porcos. Tal sistema, que mostrou-se vivel economicamente, atendia a 100% da demanda de energia eltrica e 92% da demanda trmica requerida em todas as instalaes do confinamento. As possibilidades de produo de biogs a partir dos dejetos gerados na suinocultura tem sido estudadas h algum tempo em nosso Pas. Entre os aspectos considerados importantes, em princpio, foram ressaltados a caracterizao do seu potencial de produo de biogs e a distribuio da produo ao longo do tempo (biodigestores modelo batelada); o efeito do tipo de manejo sobre a produo; a contribuio do uso de inculo; o efeito da reciclagem de efluentes e do tempo de reteno hidrulica em operaes contnuas (biodigestores contnuos modelos indiano ou similares) e, mais recentemente, o estudo da gua residuria em biodigestores de fluxo ascendente com manta de lodo. A forma de coleta dos dejetos determinar o rendimento em produo de biogs, conforme verificado em biodigestores tipo batelada por LUCAS JR. (1994), o qual estudou desempenho do estrume de sunos, coletado sob diversas condies: fresco, pr-fermentado em esterqueiras e seco ao ar, em quatro ensaios e observou que, de um modo geral, o estrume de sunos, quando fermentado em biodigestores batelada, sofre redues nos teores de slidos volteis acima de 70%. O tipo de coleta do estrume (fresco-ES, pr-fermentado em esterqueira-ESE e seco ao arESS) influiu na velocidade de produo de biogs (ESE > ESS > ES) e no potencial de produo de biogs, verificando-se produes mdias de biogs, em m3 por kg de estrume in natura, iguais a 0,1274 (ESS), 0,0896 (ESE) e 0,0890 (ES). O estrume seco ao ar, em funo de apresentar maior teor de slidos por kg e, conseqentemente, maior quantidade de matria orgnica, possui maior potencial para produo de biogs; porm, se forem comparadas as produes, em m3 de biogs por kg de substrato adicionado nos biodigestores, observa-se que ESS apresenta 0,0202 m3, ao passo que o estrume fresco permitiu uma produo de 0,0259 m3 e, quando pr-fermentado em esterqueira, apresentou melhor desempenho, 0,0314 m3 por kg de substrato. A pr-fermentao do estrume demonstrou ser importante, tanto pela necessidade de menor quantidade de inculo para acelerar o processo (inculo contribuindo com 5,44% da matria seca foi suficiente), como pelo maior potencial de produo de biogs (se for comparado com estrume fresco e seco ao ar, sem inculo). O melhor rendimento em produo de biogs foi obtido com teores de inculo em torno de 15% da matria seca, no estrume fresco e no seco ao ar, pois com valores maiores o rendimento

decresceu (o inculo compete com o estrume ocupando maior espao no biodigestor). O uso de inculo acelera o processo de biodegradao quando utilizado de forma adequada, permitindo a definio de maior ou menor nmero de ciclos de fermentao para um mesmo perodo de tempo e aumentando o potencial efetivo de produo de biogs do estrume. Aspectos relacionados ao manejo do estrume pr-fermentado ou seco ao ar, devem ser admitidos; no primeiro ocorrem vantagens quanto acelerao e potencial da produo de biogs e no segundo, embora as mesmas vantagens se manifestem, em menor intensidade, existe necessidade de maior diluio em gua; devendo-se admitir, tambm, que nos dois casos os estrumes permanecem maior tempo expostos ao ambiente, se comparados com o uso do estrume fresco. Em biodigestores contnuos alguns fatores operacionais podem ser adicionados, como a recirculao de efluentes, a qual pode levar a menores tempos de reteno hidrulica. O experimento em biodigestores contnuos para resduos semi-slidos (modelo indiano), LUCAS JR. (1994) verificou os efeitos da recirculao de efluente e do tempo de reteno hidrulica no processo de biodigesto anaerbia do estrume de sunos, procurando a obteno de parmetros para dimensionamento dos biodigestores apresentados na Tabela 11. As produes de biogs, em m3/dia, apresentaram valores crescentes na medida em que se diminuiu o TRH para o substrato que recebeu recirculao de efluente nas cargas dirias (ESI-C) em relao as cargas sem recirculao dos efluentes (ES-C). Comparando-se os dois substratos, observa-se que houve maior produo de biogs com ESI-C e 15 dias de TRH (0,0672 m3 de biogs/dia). Porm, as produes expressas em m3 de biogs por kg de slidos totais ou volteis adicionados, apresentam valores decrescentes com a diminuio do TRH, sendo esta situao esperada, pois a diminuio do TRH deve levar a uma menor eficincia no aproveitamento dos slidos volteis adicionados, pelo menor tempo que estes permanecem no interior dos biodigestores. A anlise das produes de biogs por kg de estrume adicionado nos biodigestores, para os dois substratos, demonstra que a maior eficincia foi obtida com TRH de 30 dias (0,1064; ES-C e 0,1033; ESI-C); ocorrendo o pior aproveitamento do estrume com ES-C e 15 dias de TRH. A produo mdia de biogs por m3 de substrato foi crescente com a diminuio do TRH, fato que interferiu diretamente nos valores do fator K de projeto. O valor mais baixo do fator K foi obtido no ESI-C com 15 dias de TRH (0,85), indicando que para se produzir 1 m3 de biogs so necessrios 0,85 m3 de volume til nos biodigestores, sendo esta a situao mais econmica

(menores dimenses dos biodigestores), se o interesse for somente produo de biogs, sem preocupao com a qualidade do efluente. A suinocultura no Brasil apresenta grande potencial de gerao de resduos, os quais, dependendo da forma como so coletados, podem apresentar-se com caractersticas de semislidos podendo a utilizao se proceder em biodigestores contnuos do tipo fluxo tubular em plstico. Porm, com a maior utilizao de gua nos processos de limpeza, os dejetos tornam-se guas residurias, aumentando a importncia em se utilizar sistemas de reciclagem devido ao grande potencial de impacto ambiental.

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