LINEAS DE PRODUCCION AMBIENTE DE LACTEOS

ZONA DE RECEPCIN DE LECHE CRUDA Y ALMACENAMIENTO PREVIO. Generalmente se ubica en la parte externa de la planta Tanque de recibo Enfriador de placas Silo de almacenamiento ZONA PRODUCCIN LECHE PASTEURIZADA Pasteurizador Maquina envasadora ZONA DE PRODUCCION DE PRODUCTOS FERMENTADOS (Yogurt, kumis) Marmita Tanques de saborizacin Maquina envasadora de bolsa Maquina envasadora de vasos o garrafas Mesas de trabajo ZONA DE PRODUCCIN DE EVAPORADOS Marmita Mesas de trabajo ZONA DE PRODUCCIN DE HELADOS Marmita Tanques de maduracin Tnel de ultracongelacin ZONA DE PRODUCCIN DE QUESOS: Tina de coagulacin Mesas de trabajo

Prensa quesera Empacadora al vaco Marmita ZONA DE PRODUCCIN DE MANTEQUILLA Maquina batidora Mesas de trabajo Empacadora al vaco LABORATORIO

VIDEO PLANTA AGROINDUSTRIAL EL ESPINAL TOLIMA http://www.youtube.com/watch?v=srddCW0RNOo

BUSCAR EN GOOGLE: SENA CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA Complejo que existe en Buga Ingresar a Tour Virtual

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Esta imagen la encontr en internet , revisando el decreto 3075/1997 se acomoda a lo que debe ser un ambiente. En cuanto a pisos, techos, iluminacin, paredes, desages. Conduccin vapor, aire, agua, lnea elctrica, etc

PROYECTO: EXPLICA DATOS TECHOS SIMIENTOS ETC. http://www.slideshare.net/MnicaPineda/diseo-de-una-planta-agro-industrial-paraprocesamiento-transformacin-y-conservacin-de-productos-de-origen-animal-y-vegetal-en-la-enca

Proyecto%20de%20Diseo%20de%20Planta%20de%20Andrs%20Felipe%20Aldana%20Rico.htm

4.3 DISTRIBUCIN EN PLANTA 4.4.1.1 Leches Lquidas UHT (Entera, Descremada y Semidescremada) 4.4.1.2 Crema de Leche 4.4.1.3 Mantequilla 4.4.1.4 Quesos 4.4.1.5 Leche en Polvo 4.4.1.6 Leches Fermentadas 4.4.1.7 Leche Condensada y Arequipe 4.4.2.1.1.1.1. Tanque de Recepcin Abierto 4.4.2.1.1.1.2. Filtro Vertical 4.4.2.1.1.1.3. Intercambiador de Placas 4.4.2.1.1.1.4. Tanques de Almacenamiento de Leche Fra 4.4.2.1.1.1.5. Segunda Bomba Centrfuga 4.4.2.1.1.1.6. Banco de Hielo del Centro de Acopio 4.4.2.1.1.1.7. Tercera Bomba Centrfuga 4.4.2.1.1.1.8. Vehculos de Transporte de Leche Caliente 4.4.2.1.1.1.9. Sistemas de Lavado de Ruedas 4.4.2.1.1.1.10. Parqueaderos 4.4.3 rea del Centro de Acopio

Planta pilotos o mini plantas para elaboracin a baja escala de productos derivados de leche. Diseada para universidades o escuelas dedicadas a la industria alimenticia.

 Se manjean diferentes opciones llave en mano, ejemplo: Planta piloto autonoma y compacta, diseada para el tratamiento de leche fluida, inlcuyendo: Recepcion, enfriamiento, pasteurizacion, standarizacion, homogenizado, envasado y almacenamiento en linea, para su posterior comercializacin.limpieza automatiza CIP.

Planta piloto autonoma diseada para la elaboracion de quesos , incluyendo: Recepcion, enfriamiento, Pasteurizacion, standarizacion, cuajado y agitacion mecanizada, preprensado, prensado, amasado o molido, empacado y almacenamiento. Quesos , frescos, de pasta cocida, semi maduros y madurados .

Planta piloto autonoma diseada para elaboracion de yogurt, cremas, mantequilla, cajeta incluyendo: Recepcion, enfriamiento, Pasteurizacion, standarizacion,fermentacion enfriamiento y envasado en potes.

Descremado de la leche pasteurizada, mantequilla o envasado de la crema en potes, elaboraciond e cajeta en pailas.

Planta piloto autonoma llave en mano, diseada para la elaboracion de todos los derivados lacteos inlcuidos en las planta piloto.