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INTRODUO A MICROBIOLOGIA
PROCARIOTOS
REINO PLANTAE
fotossntese
REINO ANIMALIA
ingesto
MICROBIOLOGIA
mikros = pequeno; bios = vida; logos = cincia. o ramo da biologia dedicado ao estudo dos seres microscpicos, geralmente muito pequenos para serem observados a olho n.
HISTRICO
- Girolando Francastoro (1546): definiu que o contgio ocorria pelo contato, atravs de fmites e distncia (ar); - Antony van Leeuwenhoek (1673): inventou o microscpio e observou seres microscpios (animculos); - Abiognese x Biognese: gerao espontnea foi definitivamente derrubada por Louis Pasteur que provou que a poeira do ar continha muitos microrganismos que contaminavam os caldos nutritivos.
A microbiologia surgiu da especulao do homem sobre a origem da vida, sobre as fontes das doenas epidmicas e transmissveis, da putrefao da matria e processos de fermentao.
HISTRICO
- Teoria Microbiana da fermentao: Fermentao Grcia (vinho); China (cerveja kiu); Japo (saqu); 1950 Pasteur : qualidade do vinho dependia do tipo de microrganismo que realizava a fermentao; - eliminou microrganismos do suco de uva, processo este denominado posteriormente de pasteurizao.
HISTRICO
- teoria microbiana da doena: Robert Koch descobriu a bactria do carbnculo e provou que um tipo especfico de microrganismo causava uma doena especfica. - desenvolvimento de tcnicas laboratoriais para o estudo dos microrganismos: meios especficos para cultivar microrganismos, tcnicas de colorao.
HISTRICO
-1880: Postulado de Koch: 1) um microrganismo especfico pode sempre estar associado a uma doena; 2) O microrganismo pode ser isolado e cultivado em cultura pura, em condies laboratoriais; 3) A cultura pura do microrganismo produzir a doena quando inoculada em animal susceptvel; 4) possvel recuperar o microrganismo inoculado do animal infectado experimentalmente.
SEES DE MICROBIOLOGIA
Bacteriologia; Micologia (estudo dos fungos); Virologia. Pode-se fazer diferenciao segundo alguns aspectos particulares do estudo dos microrganismos como gentica de microrganismo, fisiologia, citologia, etc.
Bactrias
Microbiologia do Leite: :
microrganismos (produo do leite). fabricao de queijo, manteiga e outros laticnios; alimentao de vacas leiteiras
ANTIBITICOS
Medicamentos produzidos especificamente para atuar nas clulas bacterianas, impedindo sua reproduo (bacteriostticos) ou destruindo-as (bactericida). O exame para a definio do tratamento de uma doena bacteriana o antibiograma, que consiste em cultivar as bactrias que causam a doena na pessoa e testar qual antibitico mais efetivo para o tratamento.
Fungos
Micotoxinas
Cogumelos
Vrus
Filamentos de DNA; Genoma diplide; Presena de mitocndrias, corpsculo Golgi e retculo endoplasmtico; Ribossomas presentes; Membrana citoplasmtica com esteris; Parede celular ausente; Reproduo sexuada ou assexuada; Respirao atravs de mitocndrias.
PROCARIOTOS Tamanho 0,5 a 3 m; Ausncia de membrana nuclear; DNA circular nico; Genoma haplide; Ausncia de mitocndrias, corpsculo Golgi e retculo endoplasmtico; Ribossomas presentes; Membrana citoplasmtica sem esteris; Parede celular complexa; (protenas, peptdios e peptdeoglicanos) Reproduo assexuada; Respirao atravs da membrana citoplasmtica.
ESTRUTURA CELULAR
CITOPLASMA
PLASMDIO
MEMBRANA CITOPLASMTICA
FLAGELO GLICOLCLIX PAREDE CELULAR MEMBRANA CELULAR
ESTRUTURA CELULAR
- CITOPLASMA: fluido denso composto de 80% de gua, cido nuclico, protenas, carboidratos, lipdeos, ons inorgnicos; stio de muitas reaes qumicas. - RIBOSSOMOS: grande nmero (aparncia granular) contm numerosas enzimas (sntese protica);
ESTRUTURA CELULAR
- CONSTITUIO MEMBRANA CITOPLASMTICA: fosfolipdeos; protenas (integrais e perifricas). - Difere da membrana das clulas eucaritica: no apresenta esteris, metabolismo respiratrio, controlar a diviso bacteriana.
ESTRUTURA CELULAR
FUNO MEMBRANA CITOPLASMTICA: - permeabilidade seletiva e transporte de solutos: impede a passagem livre de molculas; - excreo de substncias inteis;
- DIFUSO FACILITADA (a favor do gradiente): protenas de transporte de membranas; - TRANSPORTE ATIVO: gasto de ATP; - BIOSSNTESE: sede de enzimas para formao da parede celular e de lipdios transportadores. - controle da diviso celular (mesossomo).
ESTRUTURA CELULAR
COMPOSIO PAREDE CELULAR PEPTIDEOGLICANO: N-acetilglocosamina (NAG) e cido N-acetilmurmico (NAM);
peptideoglicano
Membrana citoplasmtica
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ESTRUTURA CELULAR
- CPSULA: camada externa a parede celular, composta de polissacardeos, polipepetdeos ou ambos; FUNES DA CPSULA: reservatrio de gua e nutrientes; Capacidade invasiva das bactrias patognicas (fator de virulncia); Aderncia; Aumento da resistncia a biocidas (barreira osmtica).
ESTRUTURA CELULAR
- FLAGELOS: composto de protenas (FLAGELINA): formam longos filamentos e se estendem a partir da membrana citoplasmtica e atravessam a parede celular; - So estruturas de locomoo; - So altamente antignicos; As bactrias recebem denominaes especiais de acordo com a distribuio dos flagelos: MONOTRQUIO (polar); LOFOTRQUIO (polares mltiplos); PERITRQUIO (distribudos por toda superfcie); ANFITRQUIO (bipolar).
ESTRUTURA CELULAR
- PILI (FMBRIAS): so filamentos pequenos, mais curtos e mais numerosos que os flagelos, que no tm funo motora; - So compostos de protinas: PILINAS; - Reponsveis por aderncia das bactrias s clulas hospedeiras; -TIPOS: PILI SEXUAIS: fixao das clulas doadoras e receptoras da conjugao bacteriana; Fmbrias comuns.
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FMBRIAS OU PILI
ESTRUTURA CELULAR
ENDOSPOROS: Clulas especializadas de repouso; Altamente resistentes dissecao ao calor e a agentes qumicos; Produo de nica clula vegetativa;
ESPORULAO OU ESPOROGNESE: formao de endosporos dentro de uma clula me; GERMINAO: ativada pela leso fsica ou qumica ao revestimento do endosporo com liberao de enzimas e rompimento das camadas externas com entrada de guarecomea o metabolismo.
ENDOSPOROS
MORFOLOGIA BACTERIANA
As clulas bacterianas so caracterizadas morfologicamente pelo seu tamanho, forma e arranjo.
TAMANHO: 0,3 x 0,8 m at 10 x 25 m. - espcies de maior interesse mdico medem entre 0,5 a 1,0 m por 2 a 5 m.
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MORFOLOGIA BACTERIANA
FORMA: cocos, bacilos, cocobacilos, helicoidais e vibries.
MORFOLOGIA BACTERIANA
COCOS (esfrica)
MORFOLOGIA BACTERIANA
BACILOS (bastonetes)
Latim: bacillu (pequeno basto); - So cilndricos e alongados; - No confundir com o gnero Bacillus.
MORFOLOGIA BACTERIANA
HELICOIDAIS (espiraladas): - espirilos: possuem flagelos e do voltas espirais em torno do prprio eixo;
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MORFOLOGIA BACTERIANA
VIBRIO: espiralados muito curtos com forma de vrgula.
MORFOLOGIA BACTERIANA
PLANOS DE DIVISO CELULAR
MORFOLOGIA BACTERIANA
COCOS: ARRANJOS
MORFOLOGIA BACTERIANA
COCOS: ARRANJOS Estafilococos Diplococos
Sarcinas
Ttrades
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MORFOLOGIA BACTERIANA
COCOS: ARRANJOS
MORFOLOGIA BACTERIANA
BACILOS: ARRANJOS - diplobacilos: agrupados aos pares; - estreptobacilos: agrupados em cadeia; - paliada: alinhados lado a lado como palitos de fsforo; Estreptobacilos
Estreptococos
Diplobacilos
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MEIOS DE CULTURA
QUANTO COMPOSIO - SINTTICO: quando a composio qumica qualitativa e quantitativa conhecida. - COMPLEXO: quando a composio qumica no totalmente conhecida Ex. adio de extrato de carne, extrato de levedura.
MEIOS DE CULTURA
QUANTO AO ESTADO FSICO - LQUIDOS: maior facilidade em iniciar o crescimento (pequeno n bactrias); dificuldade em identificar a natureza e atividade de cada bactria. - SLIDOS: utilizado para separar bactrias provenientes de uma cultura lquida.
Realiza-se uma semeadura na superfcie do meio slido, onde cada bactria crescer separada de sua vizinha formando colnias que podem ser distinguidas e transferidas para novo meio para obteno de cultura pura.
Meio de cultivo adequado: no apenas os valores qualitativos, mas tambm os valores quantitativos dos fatores de crescimento. Alguns fatores em excesso podem causar inibio de crescimento. Utilizao de tampes pode ser necessria para impedir a queda de pH.
MEIOS DE CULTURA
MEIOS LQUIDOS EM TUBOS DE ENSAIO
- SELETIVO: quando possuem substncias (ex.: antibiticos) que inibe o crescimento de determinados grupos de microrganismos. Ex.: Agar verde brilhante (inibem o crescimento de bactrias Grampositivas).
DIFERENCIAIS: quando permite a distino de colnias de microrganismos diferentes. Ex.: Agar sangue (permite a distino de bactrias produtoras de hemlise como Streptococcus). SELETIVO E DIFERENCIAL: teis na sade pblica para determinao da qualidade da gua ou na identificao da causa de infeco alimentar. Ex.: Agar MacConkey (inibe crescimento bactrias Grampositivas e permite a diferenciao das Gram-negativas que produzem cido a partir da lactose das que no produzem).
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- TEMPERATURA: 12-17C (Psicrfilas); 28-37C (Mesfilas); 57-87C (Termfilas). - pH: a maioria das bactrias necessita de neutralidade para absoro de alimentos, mas existem grupos adaptados a viver em ambientes alcalinos ou cidos.
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