Gallina Blanca 2011

Recetario de Arroz para el Verano

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Indice de recetas
- Arroz al estilo murciano - Arroz a la cubana - Arroz con dtiles al cava - Arroz negro - Arroz con verduras - Arroz negro con calamares - Arroz caldoso - Arroz frito - Ensalada de arroz - Garbanzos con arroz - Arroz a banda rpido - Brochetas de pollo (yakitori) - Canelones de lechuga rellenos de arroz con vinagreta de tomate - Milhojas de teriyaki de salmn, verduras y arroz - Arroz al estilo de milan - Arroz al queso azul - Arroz bandera - Arroz caldoso con almejas - Arroz caldoso con costilla - Arroz caldoso con pollo y verduras - Arroz con alcachofas - Arroz con chipirones en su tinta - Arroz con salchichas - Arroz de pays - Arroz estilo pilaf - Arroz hindi - Arroz tres delicias - Corona de arroz - Croquetas de arroz - Ensalada de arroz y caballa - Cazuela de arroz con cordero - Ensalada de arroz con gambas y pesto - Alcachofas con arroz y sepia - Hamburguesas de arroz integral - Crema de castaas y queso

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- Arroz a la ampurdanesa - Arroz a la valenciana - Arroz a la marinera - Arroz blanco - Arroz moldeado - Arroz al limn - Enrollados de jamn e higos

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Arroz al estilo murciano

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 800 ml. Caldo de Pollo Gallina Blanca - 300 gr. de arroz - 400 gr. de costilla de cerdo - 2 pimientos rojos - 1 bote de tomate natural - 3 dientes de ajo - perejil - colorante alimentario - aceite - pimienta

Preparacin paso a paso

En una cazuela con aceite, fre los ajos enteros. Retira y reserva. En el mismo aceite, echa la costilla de cerdo, rehoga bien y reserva. Fre luego los pimientos cortados en tiras y el tomate natural en trozos.

Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de Caldo de Pollo Gallina Blanca y aade al sofrito. Agrega la carne y el arroz, rehoga unos minutos y cubre con el resto del Caldo y deja hervir 5 minutos.

Mete en el horno 18-20 minutos o hasta que est en su punto. Deja reposar 3 minutos tapado y sirve.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-al-estilo-murciano.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz a la cubana
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1/2 kg. de arroz - 4 huevos - 4 dientes de ajo - 100 gr. de panceta - 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 4 pltanos - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - aceite de oliva

Preparacin paso a paso

Pon al fuego una cazuela con un fondo de aceite que lo cubra y rehoga los ajos hasta que tomen color. En el aceite saltea la panceta cortada en trocitos. Aade el arroz y remueve continuamente durante unos minutos. Cubre con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Baja el fuego cuando rompa a hervir y mantn durante unos 15 minutos. Aparta y deja reposar tapado durante 3-4 minutos.

En cazuela aparte con un poco de aceite, cuece el Tomate Frito Gallina Blanca y sazona con Avecrem Caldo de Pollo y 2 cucharadas de azcar. Tapa y mantn a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el tomate est espeso.

Fre los huevos en abundante aceite caliente y reserva calientes.

En otra sartn, pon la mantequilla y los pltanos. Tapa y mantn a fuego lento 5 minutos. Sirve los pltanos y los huevos sobre un lecho de arroz. El tomate siempre se sirve en salsera aparte.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-cubana-5.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz con dtiles al cava

10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 300 gr. de arroz largo - 2 puerros - 75 gr. de dtiles - 1/2 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 2 dl de cava - una pizca Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin paso a paso

Saltear en aceite los puerros y los dtiles sin hueso, aadir el arroz con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado, regar con el cava y dejar evaporar, aadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca.

Cerrar la olla sper rpida y dejar cocer durante 2 minutos con la pesa arriba. Dejar enfriar para abrir y servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-datiles-al-cava.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz negro
10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 500 gr. de arroz - 3/4 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 500 gr. de chipirones - 2 bolsas de tinta - 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 1 cebolla en trozos - 2 dientes de ajo - aceite de oliva

Preparacin paso a paso

Frer la cebolla en trozos y los ajos, aadir los chipirones limpios y cortados. Verter el Tomate Frito Gallina Blanca.

Rehogar el arroz y aadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca, caliente y las 2 bolsas de tinta, diluidas en un poco del mismo caldo. Cerrar y dejar el tiempo necesario dependiendo de la olla utilizada, sea a presin o super rpida. Servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-1891.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz con verduras

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 300 gr. de arroz - 1 pimiento verde - 150 gr. de guisantes - 1 calabacn - 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca - 600 c.c. de Caldo de Verduras Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Poner en la paellera con un poco de aceite, los pimientos cortados a tiritas durante 5 minutos.

Incorporar el calabacn a dados y los guisantes. Mantener a fuego lento durante 10 min. Agregar el arroz sofrer un poco y cubrir con 600 c.c. de Caldo de Verduras Gallina Blanca.

Aadir el Tomate Frito Gallina Blanca. Cocer a fuego vivo durante 3 minutos y bajar el fuego y dejar hervir 17 min. hasta que el grano est en su punto. Mantener tapado en reposo durante 5 minutos y servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-verduras-1965.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz negro con calamares

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. de arroz - 500 g calamares - 1/2 kg pescado y marisco al gusto - 2 bolsas de tinta de calamar - 1 cebolleta - 1 diente de ajo - 1 lata de tomate natural - 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal. Saltea los calamares troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos. Aade la cebolleta y el ajo picados. Incorporar el Tomate Troceado Natural en Dados y rehoga.

Agrega el arroz, remueve unos minutos y pon todo el pescado y el marisco y dejar cocer.

Por ltimo echa el Caldo de Pescado Gallina Blanca (doble de la medida de arroz) y la tinta. Cuece unos 20 minutos. Una vez est el arroz en su punto, deja reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-con-calamares-1969.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz caldoso
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 200 gr. de rape - 100 gr. de calamares - 100 gr. de langostinos - 1 cebolla - 1 lata de tomate natural (**) - 200 gr. de arroz - 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave - perejil - azafrn en hebra - 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca - ------------------------------------------------------------------------- (**) Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garanta Controlado por FACE.

Preparacin paso a paso

Triturar la cebolla pelada y en cuartos unos segundos, a velocidad 4. Bajar con la esptula, verter el aceite de oliva y saltear 5 minutos, a 100, velocidad 1. Aadir el tomate troceado natural y 1 cubilete de Caldo de Pescado Gallina Blanca. Programa 10 minutos, a 100, velocidad 1. Incorporar el rape y los calamares en trozos, los langostinos, el resto del caldo de pescado, el arroz, el azafrn, un poco de sal y perejil picado. Cocer 20 minutos, a 100, velocidad 1. Servir en plato sopero bien caliente. Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-caldoso-2145.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz frito
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo - 4 puados puados de arroz - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparacin paso a paso

Ponemos una olla con agua y Avecrem Caldo de Pollo. Cuando empiece a hervir, aadir el arroz y dejar hervir a fuego lento hasta que este a punto (10 o 15 minutos).

Mientras, cortar el ajo a lminas y trocear la cebolla, todo finamente picado. Poner la sartn con el aceite de oliva y dorar los ingredientes.

Cuando el arroz est listo y bien escurrido, lo aadiremos a la sartn y dejaremos a fuego lento removindolo constantemente pero sin partir demasiado el arroz. Cuando veamos que el arroz est doradito (pero no mucho) el plato estar listo

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-frito-2385.aspx www.gallinablanca.es

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Ensalada de arroz
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Ensaladas

Ingredientes
- 200 gr. de arroz - gambas cocidas - atn - palitos cangrejo - tomate - pimientos - lechuga - 1 cucharada de mostaza - pimienta - especies (sazonador Avecrem)

Preparacin paso a paso

Cocer el arroz y dejar enfriar. Cortar los ingredientes pequeitos y mezclar. Batir aceite y vinagre mezclado con Avecrem Finas Hierbas. Regar la ensalada y listo para comer!! Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-2809.aspx www.gallinablanca.es

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Garbanzos con arroz

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Cereales y Legumbres

Ingredientes
- 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 1 patata - 2 vasitos de arroz - 150 gr. garbanzos cocidos - 1 cucharadita de pimentn - 2 ajos - 2 hojas de laurel - de aceite - colorante - sal

Preparacin paso a paso

Frer los ajos abiertos sin llegar a cortar del todo. Retirar de la olla, quitar los ajos y cuando el aceite se enfre un poco aadir las hojas de laurel y el pimentn. Poner la olla en el fuego con el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el colorante, la sal y la patata mal cortada. Cuando hierva echar el arroz y hervir unos 10 minutos, luego echar los garbanzos y dejar 5 minutos mas.. Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/garbanzos-con-arroz.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz a banda rpido

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 3 dientes de ajo - 500 gr. de arroz - unas hebras de azafrn - Para el fumet - 2 briks de Caldo de Pescado Galina Blanca - 150 gr. de cangrejos - 150 gr. de galeras - 1 copa de Jerez seco - 600 gr. de pescado de roca - 1 cucharada de pimentn dulce - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - aceite

Preparacin paso a paso

Colocar una olla al fuego con 2 litros de Caldo de Pescado Gallina Blanca y, tan pronto hierva, agregar todos los ingredientes del fumet. Cocer 30 minutos, retirando la espuma de vez en cuando. Colarlo y reservarlo.

Picar los ajos y dorarlos en una paellera con aceite durante 3 minutos. Retirarlos y majarlos en un mortero con el azafrn. Aadir un poco de caldo y reservar. Aadir a la paellera el Tomate Frito Gallina Blanca y, pasados unos minutos, aadir la picada del mortero y el pimentn. Dejar cocer 3 minutos y aadir el arroz.

Frer el arroz un momento para que se empape bien del sofrito, aadir el doble de caldo de pescado y cocer 8 minutos a fuego fuerte, bajarlo, y cocer 12 minutos ms. Rectificar con la pastilla de Avecrem Pescado, dejar reposar unos minutos antes de servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-banda-rapido.aspx www.gallinablanca.es

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Brochetas de pollo (yakitori)

20-40 min Media Para 4 personas Segundo Plato Aves

Ingredientes
- 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo - 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel - 1 manojo de cebolletas - 150 ml. de tamari (salsa de soja japonesa) - 150 ml de sake (vino de arroz) - 90 gr. de azcar - raz de jengibre - Shichimi (7 especias)

Preparacin paso a paso

Mezclar en un cazo el azcar, el sake y el tamari. Reducir a fuego suave durante 7 minutos, removiendo continuamente para que no se derrame la salsa.

A continuacin cortar el pollo a dados regulares sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y trocear las cebolletas. Montar las brochetas intercalando trocitos de pollo y porciones de cebolleta.

Por ltimo, asar las brochetas de pollo en una sartn o a la parrilla. Es conveniente ir pintando la brochetas con la salsa de soja para conseguir que queden ms jugosas y sabrosas. A la hora de servir colocar la salsa restante en cuenco y espolvorear con shichimi. Rallar la raz de jengibre y servir un montoncito en cada plato.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/brochetas-de-pollo-(yakitori).aspx www.gallinablanca.es

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Canelones de lechuga rellenos de arroz con vinagreta de tomate

40-60 min Media Para 4 personas Primer Plato Pastas

Ingredientes
- 1 latita de maz - 3 tomates maduros - 1 cebolla tierna pequea - 1 cucharadita de Avecrem Finas Hierbas - 2 cucharadas de vinagre balsmico - 6 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de Avecrem Caldo de Pollo - pimienta - 12 hojas de lechuga - 200 gr. de atn en aceite - 10 filetes de anchoa en aceite - 200 gr. de arroz largo o basmati - 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso

Preparacin paso a paso

Preparar la vinagreta mezclando en un bol los tomates cortados a daditos, la cebolla picada, el vinagre, el aceite, Avecrem Finas Hierbas, una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y la pimienta.

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo hasta que est en su punto. Escurrirlo, refrescarlo con agua fra y reservar.

Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y recortarlas un poco para darles la medida adecuada para formar los canelones. Mezclar los ingredientes del relleno y confeccionar los canelones, para sujetarlos pinchar con un palillo y decorar con una aceituna. Colocarlos en una bandeja de servir y regar con la vinagreta.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/canelones-de-lechuga-rellenos-de-arroz-con-vinagreta-de-tomate.aspx www.gallinablanca.es

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Milhojas de teriyaki de salmn, verduras y arroz

40-60 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 1/2 kg. de salmn fresco - 125 gr. de zanahorias - 125 gr. de calabacn - 125 gr. de rbanos - 200 gr. de arroz - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - una cucharadita de sal gruesa - Marinada - 2 cucharadas de sake - 2 cucharadas de mirin (vino japons) - 1 tacita de salsa de soja - 1 cucharada de azcar

Preparacin paso a paso

Sazonar el salmn con la sal gruesa y pasados 30 minutos, lavarlo y secarlo. Mezclar los ingredientes de la marinada y sumergir el salmn. Dejarlo macerar 2 horas, girndolo de vez en cuando.

Cocer el arroz en agua hirviendo sazonada con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, durante unos 16-18 minutos, escurrirlo y reservarlo extendido sobre papel absorbente de cocina. Limpiar las verduras, cortarlas en bastoncitos y saltearlas con el aceite 4-5 min. Retirarlas y reservarlas. Sacar el pescado de la marinada y asarlo en el horno con el grill encendido 6-8 minutos, dndole la vuelta para que quede dorado de forma uniforme. Desmenuzarlo.

Verter el lquido de la marinada en una cacerola y cocerlo 5 minutos, hasta que espese un poco y quede ligeramente caramelizado. Montar los milhojas dentro de un aro cilndrico (o un vasito) untado con aceite, colocando una primera capa de arroz, las verduras y el salmn, y una ltima capa de arroz. Retirar el aro directamente sobre los platos y aliar con la salsa preparada.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/milhojas-de-teriyaki-de-salmon,-verduras-y-arroz.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz al estilo de milan

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 400 gr. de arroz - 100 gr. de jamn cortado a dados - 1 cebolla - 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - queso rallado - 30 gr. de mantequilla - 1 dl. de aceite - 1 hoja de laurel - 1 brik de Caldo de Carne Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Poner el aceite en una cazuela, que pueda ir al horno, al fuego y sofrer en ella la cebolla. Cuando empiece a tomar color agregar el jamn. Rehogar y aadir a continuacin el Tomate Frito Gallina Blanca y la hoja de laurel. Dejar cocer a fuego suave y condimentar al gusto.

Echar el arroz, darle unas vueltas para que tome sabor y aadir el Caldo de Carne Gallina Blanca. Dejar cocer unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar del fuego, retirar la hoja de laurel, aadir la mantequilla y espolvorear con queso rallado.

Introducir en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos ms. Servir recin salido del horno en la misma cazuela.

Informacin nutricional
Energa { 618,86 Kcal. / 2.590 Kjul. } Grasas 38,54 % Hidratos 47,90 % Protenas 13,56 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-al-estilo-de-milan.aspx

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Arroz al queso azul

10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo - 300 gr. de arroz - 100 gr. de queso fresco - 100 gr. de queso azul - 50 gr. de mantequilla - 200 cc. de nata lquida

Preparacin paso a paso

Cocer el arroz en abundante agua junto con las pastillas de Avecrem desmenuzadas, durante unos 15 min. Escurrir y reservar.

Chafar el queso azul y aadir la nata. Cocer a fuego suave durante 3 min.

Calentar la mantequilla en una sartn y agregar el arroz. Rehogar y aadir el queso fresco desmenuzado. Agregar la salsa de queso azul. Remover y servir muy caliente

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-al-queso-azul.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz bandera
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 4 tacitas de arroz - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca - colorante alimentario - 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca - Relleno: - 1 lata de pimiento morrn - 1 lata de atn de 200 gr. - 1 taza de Tomate Frito Gallina Blanca - 3 huevos duros - 1 taza de mayonesa - lechuga picada

Preparacin paso a paso

Rehogar los ajos en un poco de aceite y aadir el pimiento a trocitos, la cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca, el colorante y el arroz. Sofrer y cubrir con (8 tazas de las que se ha medido el arroz) del Caldo de Pollo Gallina Blanca y preparar as un arroz seco y amarillo.

Mientras, mezclar la taza de Tomate Frito Gallina Blanca con el atn desmenuzado, pimiento morrn troceado y dos huevos duros picados.

Disponer un molde redondo con la mitad del arroz, rellenar con el picadillo y volver a poner arroz. Dejar enfriar y desmoldar sobre lechuga muy picada. Cubrir de mayonesa y adornar con huevo duro y pimiento morrn.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-bandera.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz caldoso con almejas

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. de arroz - 300 gr. de almejas - 1 cebolla - 100 gr. de tomate triturado - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 3 dientes de ajo - 6 cucharadas de aceite - 1 cucharada de pimentn dulce - colorante alimentario - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Preparacin paso a paso

Limpiar las almejas. Pelar y picar los ajos y las cebollas. Picar los pimientos.

Sofrer las verduras en una cazuela con aceite. Aadir el pimentn.

Mezclar y cubrir con agua. Cuando rompa a hervir, agregar el arroz y el colorante. Sazonar con las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado desmenuzadas y cocer 20 min. a fuego lento. Cinco minutos antes de terminar la coccin aadir las almejas para que se abran. Dejar reposar tapado 3 min. y servir.

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Arroz caldoso con costilla

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 400 gr. de arroz - 200 gr. de habas desgranadas - 200 gr. de magra de cerdo - 200 gr. de costilla de cerdo - 200 gr. de guisantes congelados - 1 manojo de ajos tiernos - 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca - aceite, azafrn, pimentn - 1 litro y 1/4 de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo

Preparacin paso a paso

Rehogar en aceite caliente la carne magra y las costillas. Aadir las habitas, los guisantes, los ajos partidos a trozos, el Tomate Frito Gallina Blanca y media cucharadita de pimentn. Aadir el arroz y sofrer un poco para precintar el grano.

Verter el Caldo de Pollo Gallina Blanca, hirviendo y cocer un minuto y bajar el fuego. Incorporar el azafrn y dejar cocer durante 18 minutos. Rectificar con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo al gusto. Dejar reposar 3 minutos bien tapado, antes de servir.

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Arroz caldoso con pollo y verduras

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 400 gr. de arroz - 1 dl. de aceite de oliva - 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca - 1 pimiento verde - unas hebras de azafrn - 150 gr. de judas verdes - 150 gr. de championes - salsa de soja - 1/2 kg. de pollo troceado - 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Poner en una cazuela el aceite. Cuando este caliente frer el pollo, aadir el pimiento, el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos y rehogar. Aadir las judas verdes, los championes y el arroz. Incorporar la salsa de soja y el azafrn.

Por ltimo aadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar hervir unos 15-20 minutos. Servir caliente.

Informacin nutricional
Energa { 628,93 Kcal. / 2.632 Kjul. } Grasas 31,96 % Hidratos 44,40 % Protenas 23,64 %

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Arroz con alcachofas

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 350 gr. de arroz bomba - 3-4 alcachofas - 1/2 bote Tomate Frito Gallina Blanca - 1 diente de ajo - 100 gr cebolla frita - perejil - 2 cucharadas de aceite - 50 gr. de mantequilla - 3-4 cucharadas de queso rallado - 600 ml. aprox. de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 1/2 vaso de vino blanco

Preparacin paso a paso

Pelar las alcachofas y conservar la parte ms tierna. Lavar y cortar en gajos.

En un recipiente grande para microondas, colocar las alcachofas, la cebolla frita y el Tomate Frito Gallina Blanca. Aadir el aceite y la mitad de la mantequilla. Introducir en el microondas a la mxima potencia durante 6 min., regndolo con el vino a la mitad de la coccin.

Machacar el ajo y el perejil. Agregarlos al sofrito junto con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y el arroz. Mezclar bien, tapar y volver a introducir en el microondas a la mxima potencia durante 16-18 min., removiendo un par de veces. Espolvorear con el queso rallado y dejar reposar 2 min. antes de servir.

Informacin nutricional
Energa { 488,20 Kcal. / 2.043 Kjul. } Grasas 35,12 % Hidratos 56,20 % Protenas 8,68 %

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Arroz con chipirones en su tinta

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 4 tazas de arroz - 2 pimientos verdes - 2 dientes de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 latas de chipirones en su tinta - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Rehogar en el aceite los pimientos cortados muy finos, los ajos picados y el arroz. Incorporar el Tomate Frito Gallina Blanca condimentar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado y, por ltimo, cubrir con 8 tazas de Caldo de Pescado.

Aadir los chipirones en su tinta y cuando comience a hervir, bajar el fuego y mantener durante 18-20 min. Dejar reposar y servir. Decorar con ruedas de limn.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-chipirones-en-su-tinta-4729.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz con salchichas

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. de arroz - 75 gr. de atn en aceite - 1 paquete de salchichas de Frankfurt - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 75 gr. de aceitunas sin hueso - 1 copita de coac - 4 cucharadas de aceite - 1/2 l. de agua - un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo - perejil y pimienta

Preparacin paso a paso

Cortar a tiras los pimientos y rehogarlos en una cacerola con aceite. Cortar a rodajas las salchichas y las aceitunas, desmenuzar el atn y agregarlo todo removiendo unos minutos

Aadir el arroz y mezclar bien. Regar con el coac sin dejar de remover. Verter el agua y el Avecrem. Cocer unos 18 min. o hasta que el arroz est cocido.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-salchichas-4731.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz de pays
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 250 gr. de butifarra blanca - 250 gr. de butifarra negra - 200 gr. de lomo adobado en trozos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca - 1 tacita de arroz por persona - 2 tacitas de Caldo de Pollo Gallina Blanca por tacita de arroz - 1 morcilla de arroz - pimentn - azafrn - aceite

Preparacin paso a paso

Cortar en rodajas las butifarras, trocear los pimientos muy picados y picar los ajos. Saltear en aceite las butifarras y el lomo troceado. Retirar y reservar

En el mismo aceite, rehogar los pimientos y, cuando estn blandos, aadir el ajo picado y el Tomate Frito Gallina Blanca. Incorporar el arroz, las butifarras, el lomo, el pimentn y el azafrn previamente machacado en un mortero.

Aadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca hirviendo, la morcilla troceada y dejar cocer durante unos 18 minutos. Servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-de-payes.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz estilo pilaf

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 50 gr. de piones - 50 gr. de pasas - una pizca de Avecrem Caldo de Pollo - 3 cucharadas de aceite - 4 tazas de arroz - 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca - aceite

Preparacin paso a paso

Calentar el aceite a fuego muy lento en una cazuela o sartn. Rehogar los piones y el arroz.

Verter El Caldo de Pollo Gallina Blanca (nunca en cantidad superior a dos veces el volumen de arroz) y las pasas. Remover y bajar el punto de ebullicin. Cocer durante 18 minutos o hasta que haya absorbido el caldo. Tambin se puede cocer en olla a presin.

Comprobar el punto de sazn y reforzar con una pizca de Avecrem, si es necesario. Tapar el arroz durante 4-5 minutos. Remover con dos tenedores para separar los granos. Servir como acompaamiento.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-estilo-pilaf.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz hindi
10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. de arroz de grano largo - 2 manzanas - 2 cucharadas de pasas de corinto - 1 cucharada de curry en polvo - 2 cucharadas de piones - 2 cucharadas de cebolla frita - la corteza de media naranja - el zumo de 2 naranjas - 50 gr. de mantequilla - 1/2 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Pon en la olla a presin la mantequilla y la cebolla frita. Incorpora la manzana a taquitos, las pasas y los piones. Cuando estn rehogados, aade el arroz, la piel de la naranja rallada y el curry.

Remueve y agrega el zumo de naranja junto con el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cierra la olla, espera a que suba la presin, baja el fuego y manten durante 1 minuto. Aparta y deja reposar unos 10-12 minutos. Puedes usarlo tambin de acompaamiento.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-hindi.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz tres delicias

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 200 gr. de arroz - 50 gr. de jamn de york - 4 palitos de cangrejo - 50 gr. de guisantes - 1 tortilla francesa - 50 gr. de maz dulce - 2 rodajas de pia en su jugo - 50 gr. de gambas - mayonesa - crema de leche - ketchup - azcar - 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin paso a paso

Hervir el arroz en agua con un poco de sal. Pasarlo por agua fra y escurrir. Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes cortados a trocitos.

Batir la mayonesa y aligerarla con la crema de leche, el ketchup, una pizca de sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado y una cucharada de azcar. Servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-tres-delicias-4741.aspx www.gallinablanca.es

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Corona de arroz
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1/2 kg. de arroz - 200 gr. de jamn de York en lonchas - 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca - sazonador Avecrem Ajo y Perejil - 100 gr. de queso rallado - 1 bote de championes laminados - 1/2 litro de leche - 50 gr. de mantequilla - 1 sobre de Mi Salsa Bechamel - 1 copa de vino de Oporto - pimienta blanca

Preparacin paso a paso

Rehogar el arroz en 3 cucharadas de aceite con el Avecrem Ajo y Perejil. Incorporar el Caldo de Pollo Gallina Blanca y cocer ms o menos unos 14 minutos, o hasta que se absorba el Caldo. Aadir el queso rallado y remover.

Forrar un molde corona con el jamn de york y rellenar con el arroz. Hornear durante unos 10 minutos ms a 180 C.

Mientras hacer Mi Salsa Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre, aadir los championes rehogados con mantequilla y el vino de oporto y dejar cocer 5 min.

Desmoldar la corona de arroz y verter la salsa en el centro.

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Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/corona-de-arroz-4785.aspx www.gallinablanca.es

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Croquetas de arroz
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 400 gr. de arroz blanco cocido - 1 huevo duro - 100 gr. de bacon picado - 50 gr. de mozzarella - 50 gr. de cheedar o habarti - 2 huevos batidos - pan rallado - aceite

Preparacin paso a paso

En un bol, poner el arroz, el huevo duro picado, el bacon y los quesos finamente picados.

Formar croquetas y pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.

Frerlas en una sartn con aceite caliente. Cuando estn doradas ponerlas sobre papel absorbente.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/croquetas-de-arroz-4787.aspx www.gallinablanca.es

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Ensalada de arroz y caballa

10-20 min Fcil Para 4 personas Entrante Ensaladas

Ingredientes
- 1 taza grande de arroz blanco hervido - 1 lata de caballa en aceite - 8 pepinillos en vinagre - 2 cucharadas de mayonesa - el zumo de limn - 1 cucharada de salsa ketchup - una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - unas hojas de lechuga

Preparacin paso a paso

Picar los pepinillos. Lavar y secar las hojas de lechuga, y trocearlas.

Mezclar la mayonesa con la salsa ketchup y el zumo de limn, sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.

Amalgamar el arroz blanco y la caballa desmenuzada, los pepinillos y la salsa preparada.

Distribuir la ensalada en los platos, dndole forma con la ayuda de un aro de metal o un bol, y completar con las hojas de lechuga troceadas.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-y-caballa.aspx www.gallinablanca.es

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Cazuela de arroz con cordero

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. arroz - 250 gr. championes - 500 gr. cordero a trocitos - 1 cucharada de mantequilla - 50 gr. almendras fileteadas - 50 gr. pasas - 1 bote de sofrito de cebolla - 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal - aceite

Preparacin paso a paso

Poner en una sartn un poco de aceite y la mantequilla, dorar las almendras. Retirar y reservarlas

En la misma grasa, saltear el sofrito de cebolla y los championes laminados. A los 5 minutos aadir la carne, frer y agregar el Tomate Frito Gallina Blanca y las pasas.

En una cazuela de barro, rehogar el arroz en un poco de aceite, aadir las pastillas de Caldo de Carne Avecrem disueltas en 4 vasos de agua caliente y dejar cocer a fuego lento durante 10 min.

Pasar el contenido de la sartn a la cazuela, mezclar y espolvorear con las almendras y la canela. Cocer 10 minutos ms. Dejar un tiempo de reposo tapado y servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/cazuela-de-arroz-con-cordero.aspx

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Ensalada de arroz con gambas y pesto

20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. de arroz largo - 200 gr. colas de gambas - 100 gr. guisantes - 100 gr. aceitunas negras sin hueso - 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal - 1 caja de tomates cherry - Salsa pesto: - 3 cucharaditas de albahaca picada - 50 gr. de piones - 2 dientes de ajo - aceite

Preparacin paso a paso

Hervir unos 15 min. el arroz en agua (2 veces su volumen) con una pastilla Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal. En otra cazuela hervir los guisantes hasta que estn tiernos.

Frer las gambas en un poco de aceite, pelarlas con cuidado y reservarlas enteras. Cortar las aceitunas en lminas.

Cortar los tomates cherry por la mitad. Mezclarlos con el arroz hervido, las aceitunas, los guisantes y las gambas. Servir fro, aliado con la salsa de pesto y decorado con unas hojas de albahaca.

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Alcachofas con arroz y sepia

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 6 alcachofas - 4 tacitas de arroz (de las de caf) - 2 sepias - 10 tacitas de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 1 tomate maduro - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 diente de ajo - sal

Preparacin paso a paso

Calentar el aceite en una paellera y sofrer las alcachofas limpias, sin las hojas exteriores, ms duras, y despus cortar el extremo ms duro de las hojas. Una vez limpias, trocear. Aadir el ajo pelado y filateado y el tomate rallado y sofrer unos minutos ms. Aadir por ltimo la sepia limpia y troceada. Remover y sazonar.

Mientras se calienta el Caldo de Pescado Gallina Blanca, aadir a la paellera. Remover y dejar hervir a fuego vivo unos minutos. Aadir el arroz. Rectificar de sal. Remover para que se reparta bien y dejar cocer a fuego suave, pero sin que deje de hervir, unos 15 minutos. Servir muy caliente despus de dejar reposar el arroz cinco minutos tapado.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/alcachofas-con-arroz-y-sepia.aspx www.gallinablanca.es

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Hamburguesas de arroz integral

> de 60 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Arroces

Ingredientes
- 400 gr. de arroz integral - 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca - 10 gr. de levadura (royal) - 1 cucharada salsa de soja - 2 tostadas de pan integral (biscotes) - 1/2 bote de cebolla frita - 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado - 1 huevo para rebozar - pan rallado para rebozar - aceite para frer

Preparacin paso a paso

Pon a hervir el Caldo de Verduras Gallina Blanca e incorpora el arroz integral y cuece durante al menos unos 30 minutos, cuando est cocido, escurre y reserva. Tritura el pan en la picadora. Saltea la cebolla frita y aade la salsa de soja y la levadura en polvo. Remueve e incorpora el pan rallado y el arroz.

Sazona con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado, si es necesario y mezcla bien. Forma 4 hamburguesas con ayuda de un poco de harina y djalas reposar en la nevera durante unas 3 horas aproximadamente. Pasa las hamburguesas por huevo batido y por pan rallado para frerlas. Sirve con unas ruedas de pepino fresco y un poco de lechuga.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/hamburguesas-de-arroz-integral.aspx www.gallinablanca.es

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Crema de castaas y queso

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Sopas y Purs

Ingredientes
- 300 grs. castaas peladas - 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca - 100 grs. arroz - 20 gr. mantequilla - 50 grs. de virutas de queso gruyere - canela en polvo - 1 dl. nata lquida

Preparacin paso a paso

Pon a hervir el Caldo de Verduras Gallina Blanca, aade las castaas y deja cocer durante media hora. Aade el arroz y dejarlo cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos ms.

Pasa el contenido de la olla por el pasapurs y vuelve a poner al fueg, llvalo a ebullicin unos minutos y aade la nata. Sazona ligeramente, al gusto. Sirve en platos soperos, aadiendo en cada plato las virutas de Gruyere, un trozo de mantequilla y la canela en polvo.

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Arroz a la ampurdanesa
40-60 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1/2 kg. arroz - 1/2 kg conejo - 1 kg y 1/2 pollo - 1/2 kg. butifarra catalana - 1/4 litro aceite de oliva - 1/4 kg setas (rovellons) - 1/4 kg. tomates maduros - 2 cebollas medianas - 4 dientes ajo - 50 gr. almendras - azafrn y perejil - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal - aceite de oliva

Preparacin paso a paso

Limpia y corta las carnes en trozos pequeos. Limpia las setas bajo el agua, scalas con un papel de cocina y trocalas. Pon al fuego una cazuela, con el aceite. Echa los trozos de pollo y conejo. Remueve hasta que estn bien dorados. Aade el ajo picado, el sofrito de cebolla y el Tomate Frito Gallina Blanca.

Deja cocer, a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con una pastilla Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Corta la butifarra en rodajas de unos 3 cm.y adela a la cazuela. Echa el arroz, remueve bien y djalo sofrer durante unos 2-3 minutos.

Pica las almendras, el perejil y el azafrn, haz una buena picada y chala a la cazuela. Remueve todo bien y aade las seta. Vierte doble cantidad de agua que de arroz y dejar hervir a fuego fuerte durante 10 min. y a continuacin mete la paella en el horno hasta que el arroz quede bien seco y suelto (unos 10-12 min. aprox.). Deja reposar tapado 5 minutos y sirve.

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Arroz a la valenciana
40-60 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1/2 kg. arroz - 1/4 kg tocino magro - 2 chorizos - 3 morcillas de cebolla - 1 vaso aceite de oliva - 3 tomates rojos maduros - 1 kg patatas - 4 dientes de ajo - 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 150 gr. Tomate Frito Gallina Blanca - azafrn o condimento - perejil

Preparacin paso a paso

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar los tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles un corte.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando est caliente, echar las patatas. Cuando estn blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unas vueltas y echar el Tomate Frito Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos, dndole vueltas con una cuchara de madera.

Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y aadir el azafrn y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Colocar encima las rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. para que repose.

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Arroz a la marinera
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 350 gr arroz - 200 gr calamares - 200 gr rape - 12 almejas - 12 gambas peladas - 1 cebolla pequea - 1 pimiento verde - 2 dientes ajo - 100 gr guisantes cocidos - azafrn - perejil

Preparacin paso a paso

Limpiar el pescado y el marisco. En una cazuela rehogar en aceite la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy finos. Cuando ya se estn dorando, aadir el pescado troceado y dejar sofrer un poco.

Agregar el arroz, rehogar y echar el azafrn, EL CADO DE PESCADO GALLINA BLANCA bien caliente y los guisantes. Despus de unos 10 minutos, incorporar las almejas y dejar cocer otros 10 minutos ms. (Tiene que quedar un poco caldoso y con un aspecto de sopa espesa).

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Arroz blanco
< de 10 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr arroz - 1 cucharadita de Avecrem Ajo y Perejil Granulado - 450 ml agua

Preparacin paso a paso

Poner un poquito de aceite en la olla rpida, rehogar el arroz con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Regar con el agua caliente. Cuando rompa a hervir, cerrar la olla super rpida y esperar a que suba la pesa. Contar 2 minutos y apagar. Dejar reposar 12 min. Si es olla expres, aadir 550 ml de agua caliente y dejar la pesa dando vueltas 5 minutos.

En cazuela, despus de saltear el arroz en un poco de aceite, poner el doble de agua y dejar hervir destapado 18 minutos y 2 en reposo. En el aceite se puede aadir un diente de ajo picado, unas pasas de corinto y/o unos piones. Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-blanco.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz moldeado
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 300 gr. arroz - 1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 2 cebollas - 6 tomates deshidratados - 12 aceitunas negras - 100 gr. huevas de trucha - 1 dl salsa mahonesa - 1 cucharada aceite de oliva - un manojo cebollino - una pizca pimienta

Preparacin paso a paso

Calentar el aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Agregar las cebollas peladas y finalmente picadas y los tomates cortados en dados pequeos. Rehogarlos hasta que se ablanden, sin dejar que cojan color. Incorporar el arroz y rehogarlo hasta que est transparente. Regar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca hirviendo y dejar cocer durante 15 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Poner el arroz en una ensaladera. Aadir la mahonesa, el cebollino y las aceitunas, todo picado. Salpimentar y remover con una cuchara para mezclar los ingredientes.

Disponer un aro en el plato de servicio. Llenarlo con la preparacin del arroz, presionar ligeramente con una esptula para que adquiera la forma de molde y retirar el aro con cuidado. Adornar con las huevas de trucha y servir enseguida.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-moldeado.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz al limn
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 2 tazas arroz - 1 cebolla - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - 1 cucharada perejil fresco picado - 1/2 vaso vino blanco - 1/2 limn - 2 cucharadas aceite de oliva

Preparacin paso a paso

Disolver la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal en 4 tazas de agua hirviendo. Pelar la cebolla y picarla fina. Calentar el aceite en una cazuela grande. Aadirla y rehogarla hasta que empiece a tomar color. Agregar el arroz y tostarlo 2 min. sin dejar de remover con una cuchara de madera. Regar con el vino blanco y dejarlo evaporar a fuego vivo. Incorporar entonces el Caldo muy caliente, bajo la llama y proseguir la coccin 18 min. ms. Lavar el limn, secarlo y cortar un trozo de la cscara en juliana, desechando la parte blanca. Exprimirlo y filtrar el jugo obtenido. Unos minutos antes de terminar la coccin, rociar el arroz con un chorrito de zumo. Cuando se haya evaporado el caldo, retirar el guiso del fuego y espolvorearlo con el perejil y la juliana de la cscara de limn. Tapar y dejar reposar 5 min. Listo para servir.

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Enrollados de jamn e higos

20-40 min Media Para 4 personas Entrante Ensaladas

Ingredientes
- 50 gr. arroz - 4 lonchas jamn serrano - 4 higos - 1 cucharada de queso de oveja en escamas - 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero - 1 cucharada perejil picado - 1 cucharada aceite de oliva virgen

Preparacin paso a paso

Llevar a ebullicin agua (sin sal). Aadir el arroz y cocerlo 20 minutos, escurrirlo y refrescarlo con agua fra. Colocar el arroz en un bol y aadirle el queso en escamas, la 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero diluida en el aceite de oliva y el perejil picado. Mezclar bien.

Pelar 4 higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado. Rellenarlos con el arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bien relleno. Envolver cada higo con una loncha fina de jamn. Disponerlos en una fuente y servir.

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