Exportaciones de Mxico a la Unin Europea Fraccin arancelaria 080440 Aguacates Pases a los que se exporta: Alemania, Espaa, Francia,

Holanda, Italia, Reino Unido. Barreras no arancelarias Los pases que conforman la Unin Europea establecen sus regulaciones no arancelarias a nivel comunitario, a travs de Directivas y otras disposiciones generales, que actan como disposiciones marco. Esto no excluye la posibilidad de que cada pas, a nivel interno, pueda establecer disposiciones adicionales que endurezcan o flexibilicen dicha normativa de referencia. Requerimientos mnimos Las frutas y hortalizas debern haber sido cuidadosamente seleccionadas, con el correspondiente nivel apropiado de desarrollo y madurez, lo que les permitir soportar el manejo de los empaques y el posterior transporte, para llegar al mercado de destino en ptimas condiciones. En cualquier caso, las frutas y hortalizas deben estar: - Intactos - Sanos - Libres de dao o deterioro causado por el fro - Libre de cualquier humedad anormal externa - Libre de cualquier olor o sabor extrao El grado de coloracin debe ser tal que, segn su variedad y clase, alcance su color normal en el punto de destino. En ningn caso el fruto debe perder sus caractersticas organolpticas. Clasificacin y tolerancias Clase extra (Calidad Suprema) Los frutos as clasificados deben ser de calidad, tanto en forma como la apariencia externa, el desarrollo y la coloracin de los frutos deben corresponder a lo tpico, segn la variedad de que se trate. Deben estar libres de defectos, excepto por pequeas heridas superficiales que de ninguna manera afecten la calidad ni la apariencia general. La tolerancia para esta clase es de slo un 5% con respecto al peso o nmero de frutos, siempre y cuando la calidad de este porcentaje no sea inferior a la clase I. Clase I (Buena Calidad) Los frutos as clasificados deben mostrar las caractersticas tpicas de su variedad o tipo, tomando en cuenta el tipo de empaque y la regin en donde fueron cultivados. Se permiten pequeos defectos de forma; de coloracin; defectos externos inherentes a la formacin del fruto; defectos ya sanados debidos a causas mecnicas (roce durante el transporte, granizo, golpeaduras, etc.); siempre y cuando no afecten la apariencia general ni la vida de anaquel del lote en cuestin. La tolerancia para esta clase es de un 10% con respecto al peso o nmero de frutos.

Clase II (Calidad Comerciable) Los frutos de esta clase deben tener las caractersticas antes mencionadas y cumplir con los requerimientos de calidad, siendo la calidad razonable, se toleran los defectos de forma, maduracin color sin que estos pierdan su apariencia natural de sanos. Defectos de forma, color, cscara rugosa, pequeas alteraciones ya sanadas de la cscara, leve y parcial desprendimiento del pericarpio en el caso de las naranjas ya que esto es normal en este fruto. La tolerancia para esta clase es de un 10% con respecto a peso o al nmero de frutos, siempre y cuando la calidad del lote sea aceptable para el consumo humano. Se establece como mximo un 50% de frutos con daos externos. Clase III (Calidad menos aunque Comerciable) Se aplican los mismos criterios de la clase II, aunque exista cierta tolerancia en cuanto a las cualidades del producto. El margen de tolerancia para esta clase es del 15%, excluyendo frutos que muestren evidente deterioro que los haga inadecuados para el consumo humano. Estas categoras se utilizan para clasificar a los productores segn el tamao, largo y peso as como grado de madurez del producto.

Envase El envase tiene como objetivo principal darle al producto perecedero los atributos necesarios para sobrevivir a una gran cantidad de peligros que se pueden presentar durante el almacenamiento, el transporte y la distribucin, por lo que es necesario tener en cuenta las distancias entre el lugar de origen y el destino de las exportaciones. Embalaje El embalaje tiene como objetivo unificar y proteger las mercancas. Los productos de consumo no se pueden comercializar a granel en los sistemas modernos de distribucin masiva. Los envases y embalajes deben contribuir a la proteccin de los productos perecederos contra los daos mecnicos, es decir al momento de transportar la mercanca puede sufrir ciertos golpes que afecten la integridad de los productos, por lo que un diseo apropiado del envase y sus accesorios puede reducir significativamente la posibilidad de daos. Las frutas y hortalizas de exportacin son generalmente llevadas a las plantas de empacado inmediatamente despus de ser cosechadas, para ser preparadas y envasadas. Antes de ser empacadas se deben de eliminar tallos y hojas, igualmente se llevar a cabo una exhaustiva limpieza, lavado, secado, encerado, aplicacin de fungicidas, separacin por tamaos y etiquetado. Durante este proceso, despus del lavado y del secado, los productos son revisados para eliminar aquellos que no sean aptos para el mercado de productos frescos.

Es de suma importancia eliminar los productos enfermos, ya que estos se deterioran con facilidad durante el almacenamiento y el transporte, lo que genera la necesidad de revisiones adicionales durante el proceso de distribucin. Los envases y embalajes de las frutas y verduras frescas, que se utilizan comnmente, son los siguientes: - Envolturas de pelcula plstica, como polietileno o PVC, a menudo bajo la forma de pelcula retrctil, Estirable o adherible. - Bolsas de papel o de pelcula de polietileno o polipropileno perforados; redecilla de plstico o de algodn. - Charolas moldeadas de pulpa de celulosa, cartn, plsticos termoformados o poliestireno expandido, envueltas con pelcula plstica estirable. - Canastillas o cestos, con o sin asas, hechos de madera recubierta, pulpa moldeada, cartn, plsticos termo-formados o plsticos moldeados por inyeccin, envueltos con pelcula plstica o algn otro tipo de cierre. Para el transporte de productos frescos a la Unin Europea existen varios tipos de embalaje: 1. Cajas cerradas hechas de madera, de cartn corrugado o de cartn plegadizo 2. Sacos o bolsas de plstico o de papel La seleccin del embalaje depende del producto en especfico, el costo, la disponibilidad de materiales en el lugar de exportacin, los canales particulares de distribucin, el sistema de transporte y el mercado de destino. Es importante sealar que el tamao debe ser adaptado a las cajas de cartn comnmente usadas en los supermercados y grandes superficies europeas y que corresponden a las medidas: 60 por 40 cm., 40 por 30 cm. Etiquetado Todas las cajas de un embarque deben estar perfectamente identificadas, mostrando en cada una de ellas, de manera legible, indeleble y visible los siguientes datos: - Nombre del empacador - Domicilio - Identificacin simblica - Nombre del producto - Nombre de la variedad

- Pas de origen y regin de produccin - Categora del producto (Clase I o II, etc.). - Peso neto en Kg. - Instrucciones para el almacenamiento Residualidad El uso de insecticidas, fungicidas, bactericidas, herbicidas y reguladores del crecimiento en los productos agrcolas destinados al consumo humano es motivo de preocupacin en la Unin Europea, no solo por sus posibles efectos en la salud de los consumidores sino tambin por su impacto en el medioambiente. En virtud de ello, las autoridades europeas han establecido una serie de mecanismos de proteccin y control que los exportadores deben observar. La Directiva 96/32/CEE establece los lmites mximos de residuos de plaguicidas en productos de origen vegetal, incluidas las frutas y hortalizas. Ejemplo de los niveles mximos permitidos de residuos de plaguicidas son: Ecolgicos Los aspectos de conservacin del medio ambiente son tomados muy en cuenta por los mercados de los pases de la Unin Europea, en especial en Alemania y Holanda, lo que provoca que los llamados productos orgnicos adquieran gran relevancia. El sistema de la Unin Europea, en su reglamento CE 2200/96 aplicable a la importacin de frutas y hortalizas frescas, se apoya en los siguientes aspectos: - Calidad de los productos: se tendrn que cumplir con todas las normas que al respecto exige el mercado europeo, ya que depende de la calidad de los productos hortofrutcolas el precio al que se pretenda comercializar. - Sistema de precios de entrada y derechos de importacin: los precios de los productos en un mercado libre se fija de acuerdo a las leyes de la oferta y la demanda. Sin embargo, en el mercado de la Unin Europea, la fijacin del precio de las frutas y hortalizas importadas se regula de acuerdo al llamado sistema de precios de entrada. Este sistema fija un precio mnimo a dichos productos, es decir si el precio de importacin de un producto est por debajo del precio de entrada, se cobra un derecho segn sea la diferencia existente entre ambos precios. - Licencias de importacin: el importador europeo necesita contar con este documento para importar productos hortofrutcolas y lo obtiene despus de haber realizado un depsito y haber esperado un total de cinco das.

- Normas ecolgicas: en la Unin Europea se aplica un Eco-Etiquetaje para aquellos productos de naturaleza o fabricacin orgnica. El fabricante o productor tendr que tener en cuenta las siguientes normas: ISO 14001 y EMAS

Control de residuos de envases y embalajes En la directiva 94/62/CEE se fijan los niveles mximos de concentracin en los envases y embalajes de metales pesados, describindose los requisitos especficos para la fabricacin y composicin de los mismos. Sus principales caractersticas son: 1. El envase y embalaje se fabricar de tal manera que el volumen y cantidad queden limitados al mnimo para mantener el nivel necesario de seguridad, higiene y aceptacin para el producto envasado y para el consumidor. 2. El envase o embalaje ser diseado, producido y comercializado de tal manera que permita su reutilizacin o recuperacin, incluyendo el reciclaje, as como la minimizacin de su impacto en el medio ambiente, cuando se efecte el desecho resultante del control de residuos del mismo. 3. El envase o embalaje se fabricar libre de substancias y materiales nocivos y peligrosos quede minimizada respecto a la de emisiones, ceniza o lquidos resultantes del proceso de lixiviacin, cuando el envase, embalaje, o los residuos originados de su control sean incinerados. Documentos y trmites aduanales El productor/exportador de productos agrcolas deber realizar diversos trmites y expedir algunos documentos para poder llevar con xito una operacin de exportacin, entre los que se encuentran: - Factura comercial (emitida por el productor/exportador) En Mxico es posible exportar sin factura sin embargo el pas de destino exigir que todo embarque se ampare con una factura comercial. La misma se presenta en original y seis copias, con firma autgrafa, en espaol o ingls y debe incluir la siguiente informacin: - Nombre y direccin del vendedor o del embarcador - Nombre y direccin del comprador o consignatario - Descripcin detallada de la mercanca - Cantidad, peso y medidas del embarque - Precio de la mercanca enviada, especificando el tipo de moneda - Condiciones de venta (FOB, CIF, C&F, etc.).

- Lugar y fecha de expedicin - Lista de empaque (emitida por el productor/exportador) Permite identificar las mercancas y saber lo que contiene cada caja, por lo que debe realizarse un empaque metdico, que debe coincidir con la factura. Es indispensable indicar la cantidad exacta de los productos que contiene cada caja y a su vez anotar en stas, en forma clara y legible, los nmeros y las marcas que las identifiquen, junto con la descripcin de la mercanca contenida. Gracias a este documento se garantiza la plena identificacin de la mercanca, lo que en caso de prdida o robo le permitir al exportador agilizar la reclamacin procedente ante la compaa de seguros. - Certificado de origen (emitido por la Secretara de Economa) Desde junio del 2001 y por aplicacin de la regulacin europea en materia de importacin de frutas y hortalizas frescas, se necesita un certificado de conformidad para cada producto originario de pases no miembros de la Unin Europea. Se trata del Certificado de Circulacin de Mercancas EUR.1, que es emitido por la Secretara de Economa de Mxico. - Carta de instrucciones al agente aduanal o de carga (la emite el productor / exportador) Es un documento que emite el exportador y a travs del cual autoriza al agente aduanal o de carga a llevar a cabo el despacho aduanero. Pedimento de exportacin (emitido por el agente aduanal o de carga) Documento oficial que permite a la empresa exportadora comprobar sus exportaciones a efectos fiscales ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP) y es importante para la devolucin o acreditacin del IVA. Este documento deber ir acompaado de la factura o cualquier documento que exprese el valor comercial del producto (de preferencia en dlares estadounidenses), as como de las especificaciones tcnicas o comerciales que sean necesarias para identificar al producto. - Documento de transporte (emitido por el transportista o agente de carga) Es el ttulo de consignacin que expide la compaa transportista, en el que se indica la mercanca que se ha embarcado, el destino determinado y las condiciones en que se encuentra. Este ttulo se incluye en la documentacin que se enva al importador. El transporte utilizado para enviar los productos hortofrutcolas al mercado de la Unin Europea es el areo (Gua Area o Airway Bill) o martimo (Conocimiento de Embarque o Bill of Lading), dependiendo la negociacin que se realice con el importador. - Certificado fitosanitario internacional (emitido por SAGARPA a travs de la Comisin

Nacional de Sanidad Agropecuaria - CONASAG) Constancia destinada a facilitar el comercio internacional y que garantiza la sanidad de los productos de origen vegetal. Asegura que el embarque de la exportacin ha sido debidamente inspeccionado y se encuentra libre de plagas agrcolas de importancia. Este documento lo emite la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), a travs de la Comisin Nacional de Sanidad Agropec