Centro de Bachillerato Tecnolgico, Industrial y de Servicios #128

Alejandra Flores Diana Gutirrez Trejo Jazmn Torres

2-B

Cd. Jurez Febrero de 2013

Introduccin. En este proyecto vamos investigar la medida de pH distintos jabones. Todo con la finalidad de descubrir cul de todos los jabones que investigaremos es el mejor. Esto lo haremos utilizando un experimento con una con morada, Que nos indicar cul es la medida del pH de los jabones, tambin se mostrarn fotos y la forma en la que se hizo este experimento. Ya teniendo las medidas de pH se podrn comparar entre todos los jabones para as saber cul de todos tiene mejor funcionalidad. Todo esto nos ayudara a saber y estar bien informados sobre lo que usamos diariamente en nuestros hogares, adems de que se enseara una manera casera de cmo sacar las medidas de pH para cuando sea necesario. Tambin esta ayudarn a personas que necesiten informarse acerca de cmo sacar las medida de pH o simplemente que les interese saber cual jabn es el ms indicado para comprar.

Marco terico (Investigacin) pH El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La escala de pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms iones en la disolucin) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (cuando el disolvente es agua).

Saponificacin El mtodo de saponificacin en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, aadiendo lentamente sosa custica (NaOH), agitndose continuamente la mezcla hasta que comienza sta a ponerse pastosa.

La reaccin que tiene lugar es la saponificacin y los productos son el jabn y la glicerina:

grasa + sosa custica jabn + glicerina Lquidos saponificables En primer lugar habra que dirimir entre un lpido saponificable y uno insaponificable; a pesar de que los enlaces son muy similares, existe una diferencia entre los enlaces covalentes de sus elementos. Un lpido saponificable sera todo aquel que est compuesto por un alcohol unido a uno o varios cidos grasos (iguales o distintos). Esta unin se realiza mediante un enlace ster, muy difcil de hidrolizar. Pero puede romperse fcilmente si el lpido se encuentra en un medio bsico. En este caso se produce la saponificacin alcalina. En los casos en los que para la obtencin del jabn se utiliza un glicrido o grasa neutra, se obtiene como subproducto el alcohol llamado glicerina, que puede dar mayor beneficio econmico que el producto principal.

Objetivo
El proyecto presente, es con la finalidad de encontrar y dar a conocer las concentraciones de pH en distintos jabones de uso cotidiano en la ciudad, lo cual nos llevara a descubrir cul de todos estos jabones desarrolla mejor su funcin. Esto llega a ser de mucha ayuda a la gente, ya que uno normalmente no sabe lo que est usando en realidad; y este proyecto informa sobre eso; as, al momento de compra de jabones uno ya es conocedor de lo necesario para hacer una buena compra.

Materiales y equipo

Procedimiento
Escala de pH en base a col morada y jabones

Para medir el pH de los jabones tiene mucho que ver para saber que jabones son mejores para nosotros. Este experimento tiene como propsito saber el pH de las diferentes marcas de jabones. Materiales 6 jabones neutros de diferentes marcas 20 ml. De agua Col morada 6 vasos de precipitado Rallador. Procedimiento Pon a calentar 120 ml. De agua en un recipiente. Retira del fuego. Pon la col morada dentro de los 120 ml. de agua. Dejala ah hasta que el agua se enfrie. Extrae la col morada del recipiente. Vierte 20 ml. de agua en cada vaso de precipitado. Ralla 10 gr. de jabon de cada marca.

Pon 10 gr de jabon de diferente marca en cada uno de los vasos de precipitado. Espera hasta que el jabon se disuelva. ANOTACIONES: Se utiliza como indicador sustancias qumicas que cambia su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie. El pH (potencial de Hidrgeno) es una medida de la cantidad de iones hidrogeno positivos, o hidronios (H+) en una solucin determinada. La escala de pH se maneja desde 1 hasta el 14, en donde los valores 1 a 6 indican acidez, el valor de 7 es un punto neutro, y los valores desde 8 a 14 se consideran indicadores de basicidad.

Obtencin de resultados Tabla del nivel de PH de cada uno

Marca del Jabn Tersso Lirio Palmolive Escudo Zest Grisi PH 8 8 7 6 6 6

Observaciones
Se utilizo como indicador de pH, agua de repollo morado hervido, para poder realizar el experimento. Un indicador es una sustancia colorida que cambia de tonalidad segn su forma cida o bsica son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores, el repollo morado es uno que posee un tinte muy fcil de extraer y utilizar como indicador natural. Los colores producidos por el indicador en presencia de cidos o de bases son bastante llamativos como lo pudimos comprobar en esta prctica y exactos para indicar el tipo de sustancia (acida, neutra o bsica). Por lo anterior esta prctica de laboratorio dentro de sus objetivos era encontrar el indicador natural para ello se sigui una serie de pasos con ayuda de distintos tipos de jabones. As comprobar cul es el mejor, segn la coloracin producida por la col morada.

Conclusiones
El pH de la mayora de los jabones el pH salio cercano al 5.5 por ser jabon neutro sus componentes no son muy distintos es hace que su pH no cambie. De todos los jabones que se seleccionaron, se clasificaron por cual es el ms acido, el que es mas base o si hay algn neutro. As distinguimos los distintos tipos de jabones, ya que se descubri cual es mejor y cuales afectan ms negativamente al cuerpo. Hay distintos niveles de PH, que se mostraron. Lo que se busca realmente, es un jabn neutralizado, el cual sera el ms apropiado de utilizar, puesto que no tiene demasiada acidez o base. Al final se descubri la mejor marca, la cual ser la que tenga el nivel de PH 7. Pero al no encontrar uno, se puso el ms cercano, y la mayora tienen PH 5.5, teniendo un leve nivel de acidez. Parece ser que ninguno era un jabn neutro, ya que todos presentaron pequeos niveles de acidez en su composicin qumica.

BIBLIOGRAFIA
http://www.epa.gov/acidrain/spanish/measure/ph.html http://www.investigacion.frc.utn.edu.ar/sensores/PH/pH.htm http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/ viewArticle/1263