UNIVERSIDAD TECNOLGICA REGIONAL DEL SUR Carrera: Procesos industriales rea manufactura Materia: Integradora II Proyecto integrador: EL Diagnstico

y Anlisis de un Caso Prctico de la Cadena de Suministros de Procesos de Manufactura Integrantes del equipo: Rodolfo Casimiro Ucn Cmara Jos Eduardo May Pech Richard Eduardo Martin Chin Correo electronico: rodolfo_ucan@hotmail.com rm12349@hotmail.com eduardo-may315@hotmail.com Entrega: 11 de marzo de 2013

NDICE
RESUMEN3 INTRODUCCIN...............................................................................................4 ANTECEDENTES5 JUSTIFICACIN..5 OBJETIVOS..5 ALCANCES...6 1.-DESCRIPCIN AL SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA6 2.-DESARROLLO DEL PROYECTO8 2.1.- Diagnstico de la cadena de suministros de un caso prctico8 2.1.2.-Descripcin del proceso de fabricacin8 2.1.3.-Descripcin del producto.9 2.2.-Materia prima9 2.3.-Insumos.9 2.4.-Maquinaria proyectada...9 2.5.-Proveedores10 2.6.-Mtodo de seleccin de proveedores.15 3.- PRONSTICO A 6 MESES22 3.1.-Mtodo cualitativo..22 4.-PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN39 4.1.-Estrategias y su costo...39 4.1.1.-Anlisis de estrategias...43 4.2.-Diagrama de explosin.....44 4.3.-Boom45 4.4.-PMP..46 5.-CONTROL DE INVENTARIOS46 5.1.-ABC..46 5.2.-Lote econmico..48 6.- PLAN DE ENTREGAS DEL PRODUCTO TERMINADO...49 6.1.-Medios de transporte.49 6.2.-Rutas en donde se trasportarn el producto.50 7.-DETERMINACIN DEL COSTO DE UN FRASCO DE 250 GR53 8.-MODELO DE CADENA DE SUMINISTROS55 CONCLUSIONES..56 REFLEXIONES..57 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...58

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RESUMEN En la realizacin de este proyecto aplicado en la empresa Reugel S.A de C.V. de nivel industrial cosmtico en el cual se realizan productos de gel fijador para el cabello del cual se realizo la investigacin de distintos proveedores de los cuales sirvieron de gua para realizar la eleccin adecuada de los proveedores que abastecern a la empresa para ello se tomo ciertas caractersticas como es el tiempo de entrega , la ubicacin, la forma de pago, precios y criterios de calidad, todo aquello de lo mencionado se har por medio de una tabla comparativa. Tomando en cuenta lo ms importante la demanda de las ventas anteriores se realizara el pronstico a 6 meses con el mtodo adecuado ya sea promedio mvil o mnimos cuadrados obteniendo as el pronstico de ventas de los siguientes seis meses, realizando una lista maestra hasta llegar al plan maestro de produccin donde se calculo el requerimiento en general de la empresa como la contratacin, los das de pedido, el requerimiento, etc. Tanto como en el control de inventarios donde se aplicara un sistema de produccin y logstica dentro de la empresa por medio de un plan de inventarios, obteniendo el lote econmico de la produccin y el diseo de formatos de control para mejorar la empresa conforme a su forma de trabajo dentro de la empresa y logrando ampliar las ventas econmicamente, logrando esto por medio de reduccin de los costos, para as poder realizar la programacin de los

suministros de la produccin requerida, con la finalidad de cumplir con la demanda estimada, la cadena de suministros abarca desde los clientes hasta la entrega del pedido a sus manos, el programa ajustado se basa en la adaptacin de los lotes econmicos de nuestro sistema de inventarios lo cual nos brinda las fechas

exactas de liberar un pedido asi como la entrega de los mismos, de igual forma la cantidad necesaria y el tiempo para reordenar.

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INTRODUCCIN La cadena de suministros es un sistema de organizaciones, gente, actividades, informacin, y recursos involucrados en la produccin, o en el traslado de un producto al cliente. Por lo nos ayuda a determinar cunto se necesita, con qu especificaciones exactas y cundo y dnde los bienes y servicios sern necesarios. Tambin determina dnde y cundo obtener los bienes y servicios y cunto inventario se debe tener. Por tanto un proceso de cadena de suministros bien planificado garantiza que se entreguen los bienes y servicios correctos en el momento y en el lugar en que se necesitan. El presente proyecto est destinado al diagnostico y anlisis de un caso prctico de cadena de suministros de procesos de manufactura, por lo que el caso a diagnosticar y a analizar es la produccin de gel de cabello. Esto se har mediante las tcnicas de sistemas de logstica, administracin de la produccin y aseguramiento de la calidad, tcnicas tales como promedios mviles, regresin lineal, sistemas de inventarios, diagramas de flujo, modelos grficos, etc. Por lo que este proyecto a desarrollar debe dar como resultado; el reconocimiento de las variables de la cadena de suministros, estructurar la cadena de suministros de acuerdo al plan maestro de produccin e integrar las variables (Materia Prima, Insumos, Proveedores, Medios de transporte, Compras justo a tiempo, rdenes de compra) y la planeacin de la cadena de suministros del proceso de produccin de gel para el cabello.

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ANTECEDENTES Este proyecto surgi de la necesidad de evaluar un caso prctico, que en nuestro caso es la elaboracin de gel para cabello, por lo tanto se tomo la obligacin de proyectar la produccin de gel de cabello a nivel industrial, es decir, a partir de la produccin del gel en grandes volmenes a una demanda exigente, se administrar la cadena de suministros involucrando variables tales como clientes (demanda), proveedores, materia prima, insumo, instalaciones, maquinaria, distribucin, etc.

JUSTIFICACIN

Este proyecto tiene como finalidad de que el estudiante de la carrera procesos industriales tenga los conocimientos y las bases de cmo administrar una cadena de suministros a partir de un producto que todava no sale al mercado, en otras palabras el alumno aprender a programar las entradas, los procesos y las salidas dentro de una organizacin (control de los requerimientos).

OBJETIVOS DEL PROYECTO Formular un programa de suministros de materiales para el proceso de produccin de gel para cabello, usando herramientas administrativas, matemticas, sistemas de inventarios, pronsticos de ventas y aseguramiento de la calidad para

garantizar la disposicin de materiales y productos. Con la finalidad de solucionar la demanda insatisfecha existente en el estado de Yucatn.

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ALCANCES Este proyecto abarcara desde el anlisis de las variables de la cadena de suministros asi como el control de los mismos, asi como tambin la planeacin de la cadena de suministros en base a un pronstico de ventas a 6 meses, un plan agregado, un programa maestro y el control de inventarios.

1.-DESCRIPCIN AL SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA Reugel S.A de C.V es una industria de cosmticos, ubicada dentro del la industria qumica por lo cual sta se constituye por la produccin industrial de sustancias qumicas sintticas o no y de derivados empleando tales sustancias. En la siguiente tabla se muestra las ramas de las industrias de proceso qumico: Productos crnicos y lcteos. Envasado de frutas y legumbres. Molienda de trigo y productos. Molienda de nixtamal y productos de maz. Procesamiento de caf. Azcar y subproductos Aceites y grasas vegetales comestibles. Alimentos para animales. Otros productos alimenticios. Refrescos embotellados. Tabaco y sus productos. Hilados y tejidos de fibras blandas. Hilados y tejidos de fibras duras. Otras industrias textiles. Cuero y sus productos. Papel y cartn. Vidrio y sus productos. Cemento Industrias bsicas de metales no ferrosos. Refinacin del petrleo Petroqumica bsica. Abonos y fertilizantes. Resinas sintticas, plsticos y fibras. Productos medicinales. Jabones, detergentes, perfumes y cosmticos. Productos de hule. Artculos de plstico.

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Bebidas alcohlicas.

Minerales no metlicos

Purificacin, concentracin o extraccin de sustancias qumicas Mezcla de sustancias.

Cerveza

Industrias del hierro.

Para una mayor apreciacin se muestra el siguiente esquema que muestra en que sector se ubica la empresa REUGEL S.A DE C.V.

pg. 7

2.-DESARROLLO DEL PROYECTO 2.1.- Diagnstico de la cadena de suministros de un caso prctico 2.1.2.-Descripcin del proceso de fabricacin.

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2.1.3.-Descripcin del producto. El gel para cabello es elaborado con sustancias qumicas no toxicas tales como el Carbopol, alcohol, trietalolanina, agua desmineralizada, fragancia, colorantes. 2.2.-Materia prima. Envase Etiqueta Agua fra 250 ml. Color vegetal - anilina (vegetal) 1 gr. o. 0.025 ml Carbopol 15 gr. Trietanolamina 5 ml. Alcohol desnaturalizado 36 ml Esencia 5 ml (UNA GOTA 0.025 ml.)

2.3.-Insumos. Gramera Batidora industriales Envases plsticos Guantes quirrgicos Guantes Tapabocas Gorro desechable Palas de plstico

2.4.- Maquinaria proyectada

Llenadoras de pistn (lquidos viscosos y gel)

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Etiquetadoras para envases cilndricos

Volumtrica con bomba y agitador a prueba de explosiones transportador para diferentes capacidades. Puede llenar lquidos y sustancias viscosas como: shampoo, cremas, lociones, gel para cabello, etc.

2.5.-Proveedores. 2.5.1 Proveedores de ingredientes para la elaboracin de gel Laboratorios Hersol.

Laboratorios Hersol es una empresa mexicana con ms de 30 aos de experiencia en la elaboracin, venta y distribucin de productos qumicos de la ms alta calidad. Sus productos se distribuyen a toda la repblica y a un nmero diverso de industrias. A lo largo de los aos han logrado obtener el reconocimiento y lealtad de sus clientes logrando posicionarse como una de las mejores opciones para el abastecimiento de productos qumicos.

Ubicacin: nios hroes 116, Bo. La Concepcin, San Mate Atenco, Edo. De Mxico.

Telfono: + 52 (728)

287-1980 Fax: + 52 (728)

287-1981 pg. 10

 PROQUINAT Es una empresa 100% mexicana la cual pone a su disposicin la venta de productos qumicos de calidad y materia prima para la fabricacin de productos naturistas. Conformada por gente comprometida, que busca desarrollarse tanto en lo profesional como en lo personal. Su principal inters es el xito del cliente porque ello significa el xito de ellos mismos. En sus mayores logros estn el poder contar con clientes de jerarqua que van a la vanguardia de los procesos de produccin y por ello exigen elevados estndares de calidad, mismos que manejan con todos y cada uno de sus clientes consolidndose en el concepto de empresa seria y confiable. Por tal motivo se comprometen a garantizar la calidad de sus productos basndonos en normas internacionales apegndonos a las necesidades y especificaciones que demandan sus clientes. Ofrecen servicios a nivel nacional siempre y se les permita participar en todos los proyectos, mismos que hacen los suyos. Pone a disposicin la calidad, prestigio, conocimientos y experiencia en la fabricacin, desarrollo y comercializacin de extractos naturales de plantas medicinales y aromticas. Ubicacin: Juan Bernardino No. 5 Ampliacin Tulpetlac. 0 Ecatepec, Edo. Mx. Telfono: + 52 (55) 2453-0762 Fax: + 52 (55) 1055-1219

pg. 11

 Servidora Qumica del Sureste (SERQUISUR) Busca dotar a la industria farmacutica, qumica, cosmtica y alimenticia de todas las materias primas necesarias para sus procesos de produccin. Son una empresa dedicada a la distribucin de materias primas para la industria.

Ubicacin: Carretera Perifrico Cholul Km 2 No. Int 8 Cholul, Mrida, Yucatn Telfonos: + 52 (999) 254-0480, + 52 (999) 295-0969, + 52 (999)181-5999 IMMEQ Es la importadora respaldada con ms de 100 aos de experiencia en el conocimiento, manejo y distribucin de qumico compuestos para el sector productivo en las especialidades de: cosmticos, alimentos, farmacutico e industrial. La calidad en el servicio y el ms amplio inventario son el resultado de programas de mejora continua, mismos que aplican a su proceso productivo contribuyendo de esta manera al logro de sus objetivos con los niveles ptimos de calidad. Ubicacin: Cincinati No. 139 La Aurora, 44460 Guadalajara, Jalisco, Mxico Telfonos: + 52 (33) 3811-8029, + 52 (33) 3812-9570, + 52 (33) 3811-8918

2.5.2.-Proveedores de envases para gel, tapas y etiquetas. Citrulsa de Mxico. Citrulsa de Mxico, es una empresa 100% Mexicana, lder en la Fabricacin y Maquila de artculos de Plstico, para diferentes tipos de industria artculos de belleza y cuidado personal de la ms alta calidad. Con oficinas en el Distrito Federal. Atiende al mercado mexicano y de toda Latino Amrica; el xito de pg. 12

Citrulsa de Mxico, se basa en la amplia gama de productos que ofrecemos, ya que contamos con servicios desde el desarrollo de su molde hasta el armado de sus productos. En el departamento Ingeniera de Desarrollo, cuentan con Ingenieros capacitados para desarrollar los productos a la medida de sus necesidades, cuentan con sistemas de inyeccin y Extrusin Soplo. Ubicacin: Oficinas Corporativas Antropologa e Historia No. 136 Federal 9140 Venustiano Carranza, Distrito Federal, Mxico Telfonos: + 52 (55) 5784-5203, + 52 (55), 5785-4753, + 52 (55) 5785-4637, + 52 (55) 5571-4235, + 52 (55) 5571-2456.

Star Plastic Es una empresa 100% Mexicana fundada en 1999 que empez a fabricar envases de PET para agua con un envase muy novedoso, tanto en diseo como en productividad con presentaciones de 500 ml y 1500 ml. Cuentan con una nave industrial la cual cuenta con la ms alta calidad en construccin, se tiene seguridad 24 horas. Y amplios andenes para carga y descarga. Su almacn es de alta eficiencia. Hoy da cuenta con personal capacitado y con la infraestructura necesaria para satisfacer y exceder las necesidades de los clientes. Tienen un servicio de venta de envases de PET el cual realizan mediante transporte propio el cual se entrega por jaulas con las dimensiones ms grandes permitidas lo cual garantiza una productividad mayor en entregas. En Star Plastic

pg. 13

las mquinas tienen tecnologa de punta lo cual es la parte ms importante de la empresa, con lo que garantizan la mxima calidad en envases. Poltica de calidad Para Star Plastic es fundamental el mejorar las actividades da a da para as lograr la satisfaccin total de sus clientes mediante evaluaciones constantes de sus procesos. Fabrican los envases con resina PET virgen en todos sus procesos para as consolidarse como una de las mejores plantes productoras de envases PET en el D.F. y as llegar a ser "LA ESTRELLA DE ENVASES PET". Ubicacin: Callejn de Mxico Nuevo No. 1 Col. Mxico Nuevo 52966, Atizapn de Zaragoza, Estado de Mxico, Mxico

2.6.-Mtodo de seleccin de proveedores.

El mtodo de seleccin de proveedores se realizara mediante una tabla en la que se compararan los tiempos de entrega, la forma de pago, la ubicacin, y criterios de calidad con la finalidad para tomar la mejor decisin en la eleccin de los proveedores que abastecern de los materiales que se requieren.

A continuacin se muestra una tabla comparativa de los proveedores que cuentan con los materiales que se requieren en la organizacin:

pg. 14

PROVEEDORE S

Solicitud de informacin.

Ubicacin y telfonos

Materiales que suministran

Precios y condiciones de pago favorables para la empresa. $50 kg $70 kg 15 litro $97 litro $100 kg

Plazos de entrega y seriedad en el cumplimie nto de lo pactado.

LABORATORI OS HERSOL.

Laboratorios Hersol es una empresa mexicana con ms de 30 aos de experiencia en la elaboracin, venta y distribucin de productos qumicos de la ms alta calidad. Nuestros productos se distribuyen a toda la repblica y a un nmero diverso de industrias

Oficinas Corporativas Nios Hroes 116 Bo. La Concepcin 0 San Mateo Atenco, Edo. De Mxico. Telfono: +52(728)2871980

Trietanola mina Carbopol Alcohol Esencia colorante vegetal

De entre 3 y 5 das depende de la demanda ya que Estos precios puede son a mayoreo tardar a partir de 1 tonelada y 1000 hasta 7 das litros de cada mximo producto el precio puede disminuir en un 20% si se piden 3 toneladas los pagos son hasta 5 das despus de haber recibido la materia prima

Si son potenciales competidore s ("integrados hacia delante"). una empresa mexicana con ms de 30 aos de experiencia en la elaboracin, venta y distribucin de productos qumicos de la ms alta calidad

Criterios de calidad

A lo largo de los aos hemos

logrado obtener el reconocimiento y lealtad de

nuestros clientes logrando posicionarnos como una de las mejores opciones para el abastecimiento de productos

qumicos.

pg. 15

PROQUINAT.

Es una empresa 100% mexicana la cual pone a su disposicin la venta de productos qumicos de calidad y materia prima para la fabricacin de productos naturistas.

Oficina Corporativa Juan Bernardino No. 5 Ampliacin Tulpetlac. 0 Ecatepec, Edo. Mx. Mxico Telfono:+52(55)2 4530763

Trietanola mina Carbopol Alcohol Esencia colorante vegetal

SERQUISUR

Busca dotar a la Carretera industria Perifrico Cholul farmacutica, Km 2 No. Int 8 qumica y Cholul alimenticia de 0 Mrida, Yucatn

Trietanola mina Carbopol Alcohol Esencia

De entre 4 y 6 das depende de la demanda ya que puede tardar Estos precios hasta 7 son a mayoreo das a partir de tonelada y 1000 mximo litros de cada producto el precio puede disminuir en un 19 % si se piden 2 toneladas los pagos son de la siguiente manera un depsito inicial del 50% y uno hasta despus de haber recibido te damos hasta 15 das para depositar De entre 1 $55 kg y 3 das $65 kg depende 16 litro $95 litro de la $100 kg demanda $55 kg $65 kg 16 litro $95 litro $100 kg

En nuestros mayores logros estn el poder contar con clientes de jerarqua que van a la vanguardia de los procesos de produccin y por ello exigen elevados estndares de calidad, mismos que manejamos con todos y cada uno de nuestros clientes consolidndon os en el concepto de empresa seria y confiable

A garantizar la calidad nuestros productos basndonos normas internacionales apegndonos a en de

las necesidades y especificaciones que demandan

nuestros clientes.

Se basa en la amplia gama de productos que ofrecemos, ya

Ofrecemos servicios a nivel nacional siempre y cuando usted pg. 16

todas las materias primas necesarias Telfonos: + para sus procesos 9992540480 de produccin. Somos una empresa dedicada a la distribucin de materias primas para la industria.

colorante vegetal Estos precios son a mayoreo a partir de 1 tonelada y 500 litros de cada producto el precio puede disminuir en un 22 % si se piden 3 toneladas los pagos son de la siguiente manera tres pagos un depsito inicial del 40% al realizar el pedido uno de 30% en el transcurso de envi y el ultimo 40% te dalos hasta 10 das para pagar $50 kg $70 kg 15 litro $97 litro $100 kg

ya que puede tardar hasta 5 das mximo

que contamos con servicios desde el desarrollo de su molde hasta el armado de sus productos.

nos permita participar en todos sus proyectos, mismos que haremos como nuestros

IMMEQ

Es la importadora respaldada con ms de 100 aos de experiencia en el conocimiento, manejo y distribucin de

Oficina Corporativa Cincinati No. 139 La Aurora 44460 Guadalajara, Jalisco

Trietanola mina Carbopol Alcohol Esencia colorante

De entre 4 y 5 das depende de la demanda ya que puede

100 aos de experiencia en el conocimiento, manejo y distribucin de qumico

Nuestra calidad en el servicio y el ms amplio inventario son el pg. 17

qumico compuestos

Mxico Telfonos: +52(33)38118029

vegetal

Estos precios son a mayoreo a partir de 1 tonelada y 1000 litros de cada producto el precio puede disminuir en un 20% si se piden 3 toneladas los pagos son hasta 5 das despus de haber recibido la materia prima

tardar hasta 6 das mximo

compuestos para el sector productivo en las especialidade s de: cosmticos, alimentos, farmacutico e industrial

resultado programas

de de

mejora continua, mismos que

aplicamos a su proceso productivo contribuyendo de esta manera al logro de sus objetivos con los niveles ptimos de calidad.

CITRULSA DE MXICO.

Citrulsa de Mxico, es una empresa 100% Mexicana, lder en la Fabricacin y Maquila de artculos de Plstico, para diferentes tipos de industria artculos de belleza y

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Frascos Tapas Etiquetas Cajas

$250 (500)pz Vienen con los frascos $239(50 0)pz $300(50 0)pz Estos precios son a mayoreo

De entre 4 y 6 das depende de la demanda ya que puede tardar hasta 7 das mximo

El xito de Citrulsa de Mxico, se basa en la amplia gama de productos que ofrecemos, ya que contamos con servicios desde el

Fundamental el mejorar las actividades da a da para as lograr la satisfaccin total de nuestros clientes mediante evaluaciones constantes de nuestros

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fundada en 1999 Mxico Nuevo que empez a 52966, Atizapn de

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envases Zaragoza, Estado

y pueden variar de acuerdo a la cantidad de paquetes a comprar se puede realizar un descuento de 10 % (20 paquetes)y hasta uno del 25% (50 paquetes)seg n la cantidad requerida. $250 (500)pz Vienen con los frascos $239(50 0)pz $298 (500)pz

desarrollo de su molde hasta el armado de sus productos.

procesos.

de PET para agua de Mxico, Mxico con muy tanto como un envase novedoso, Telfonos: +52(55)985542 en diseo en

De entre 4 y 6 das depende de la demanda ya que puede tardar hasta 7 das mximo

productividad con presentaciones de 500 ml y 1500 ml.

Estos precios son a mayoreo y pueden variar de acuerdo a la cantidad de paquetes a comprar se puede realizar

Contamos con Fabricamos los una nave envases con resina PET virgen industrial la en todos nuestros cual nosotros procesos para as consolidarnos estrenamos como una de las con la ms mejores plantes productoras de alta calidad en envases PET en el construccin, D.F ye en toda la se tiene republica seguridad 24 horas. amplios andenes para Y

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un descuento de 15 %(30 paquetes) y hasta uno del 20% (40 paquetes) segn la cantidad requerida.

carga descarga. Nuestro almacn de eficiencia.

es alta

pg. 20

2.7.-Tiempos de entrega de materia prima.

Materia prima requerida para un envase de 250 gr. Materia prima requerimiento Lotes Agua fra 0.25 lt Trietanolamina 0.007 lt. En galones de 15 litros Carbopol 0.015 kg. Sacos de 20 kg. Alcohol etlico 0.036 lt. En galones de 20 lt. Color vegetal anilina blue-6 0.002 kg En sacos de 10 kg. Fragancia JF9-black 0.005 lt. En galones de 15 lt. Envase 1 Contenedor de 200 envases Tapa 1 Contenedor de 200 tapas Etiqueta 1 Contenedor de 400 etiquetas Costo de pedir: $136 Costo de almacenar: $15.00 3.- PRONSTICO A 6 MESES. 3.1.-Mtodo cualitativo

T. de entrega 7 das 7 das 7 das 6 das 8 das 4 das 4 das 4 das

Para la elaboracin del pronstico no se implementaran datos histricos ya que no se cuenta con tal informacin ya que la empresa aun no inicia la produccin y comercializacin del producto por tanto el propsito principal al disear y evaluar el proyecto de factibilidad para la creacin de una empresa de produccin y comercializacin de gel para cabello, es el de cubrir la demanda insatisfecha identificada en el estado de Yucatn. Por tanto una alternativa para dar solucin a dicha demanda y el clculo de la demanda mensual ser por medio de mtodos cualitativos que se basan, en la realizacin de una investigacin descriptiva con la cual se podr efectuar el anlisis, valoracin e interpretacin de la informacin que se obtenga al realizar el estudio, siguiendo los lineamientos del mtodo que son la (observacin, registro y el procesamiento) de los datos.

pg. 21

Adems se llevar a cabo una investigacin de campo, ya que sta se basa en la recoleccin de informacin que proviene de entrevistas, cuestionarios, encuestas, las mismas que sern los instrumentos de apoyo. Para la comercializacin del producto se propone establecer un modelo de gestin que permita cubrir la demanda insatisfecha en el sector antes mencionado, esto conjuntamente con mediciones y muestreo para la aplicacin de encuestas con la finalidad de obtener informacin especfica sobre los clientes potenciales y su comportamiento en el mercado. Para el pronstico se basara en la demanda entre la poblacin no econmicamente activa ya que los competidores solo satisfacen la poblacin que si es activa. La poblacin de hombres en la se basara todo el clculo ser entre los 18 a 50 aos ya que sern posibles consumidores del lanzamiento del producto. La informacin que necesitamos es la siguiente:

3.2.-Anlisis del entorno 3.2.1.-Crecimiento poblacional Segn datos proporcionados por la INEGI en censo que se llevo a cabo en el 2010 en el estado de Yucatn tiene una poblacin de 1,955, 577 habitantes de los cuales 992, 244 son mujeres y 963, 333 son hombres. Con ndice de crecimiento anual de 20052010 del 1.8%. Empleo La Poblacin Econmicamente Activa (PEA), es entendida como aquella parte de la poblacin dedicada a la produccin de bienes y servicios de una sociedad. Para el estado de Yucatn sta comprende personas de una edad promedio de 14 y ms aos.

A este concepto general se aade algunos conceptos emitidos los cuales sealan lo siguiente:

pg. 22

PEA.- est conformada por las personas de 14 aos y ms que trabajaron al menos 1 hora en la semana de referencia, o bien aquellas personas que no tenan empleo pero estaban disponibles para trabajar y buscan empleo.

Ocupados.- Son aquellas personas de 14 aos y ms que trabajaron al menos una hora en la semana de referencia o pese a que no trabajaron, tienen trabajo del cual estuvieron ausentes por motivos tales como: vacaciones, enfermedad, licencia por estudios, etc. Se consideran ocupadas tambin a aquellas personas que realizan actividades dentro del hogar por un ingreso.

Ocupados Plenos.- La poblacin con ocupacin plena est constituida por personas de 18 aos y ms, que trabajan como mnimo la jornada legal de trabajo y tienen ingresos superiores al salario unificado legal o bien que trabajan menos de 40 horas y sus ingresos son superiores al salario unificado legal y no trabajan ms horas 24. En cuanto a los salarios, el de Yucatn est tasado en un promedio de 174.1 pesos por da, que representa ms del 72 por ciento del promedio nacional que es de 236.6 pesos diarios.

Clasificacin de PEA en el estado de Yucatn Poblacin yucateca Poblacin total de Yucatn PEA de Yucatn Ocupados de la PEA Desocupados de la PEA PEA hombres de 14 a 35 aos No. de habitantes 1,955, 577 1,134, 236 1,077,524 56,712 578, 460 Porcentaje 100% 58% 95% 5% 51%

Fuente: INEGI. Encuesta nacional de ocupacin y empleo.

En este cuadro se puede apreciar que la PEA de Yucatn es de 1,134, 236 que equivale 58%, ste porcentaje hace referencia a las personas que se encuentran en pg. 23

condiciones para trabajar, el 94,2% est ocupada y un 5,8% desocupada. De la (PEA) de Yucatn, la poblacin de hombres de una edad promedio entre 14 a 35 aos equivale a 51%, este ltimo porcentaje constituye los posibles consumidores del producto que se pretende ingresar al mercado.

3.2.2.-Fuentes de informacin La informacin se recolectar directamente del pblico meta que son hombres de edad promedio de (14 a 35) aos, la utilizacin de tcnicas de investigacin como son las encuestas, nos permitirn recolectar la informacin estrictamente necesaria, dentro de la estructura de las encuestas se harn preguntas cerradas y de opciones mltiples para evitar la dispersin de la informacin.

3.2.3.- Tamao de la muestra y diseo de encuestas. Clculo del tamao de la muestra. Frmula: La frmula que se aplicara para obtener la muestra es la siguiente: n= DATOS: Donde n: es el tamao de la muestra N: UNIVERSO 578, 460 (hombres de una edad promedio entre 14 y 35 aos) e: es el error 5% = (0,05%) Z: es el nivel de confianza (95%); 1,96 p: Variabilidad positiva 80% q: Variabilidad negativa 20% Clculo n= n=355553.9098 / 1446.762156 n= 245.758 n=246 encuestas

pg. 24

Se ha realizado los clculos respectivos y se ha podido obtener una muestra de 246 encuestas, las cuales se le deber realizar en el estado de Yucatn, pero debido a ciertas limitaciones de traslado, las encuestas se realizaran en el municipio de Tekax ya que posee caractersticas de la poblacin homogneas similares a la Ciudad de Mrida, la informacin que se podr recolectar permitir tener una alto nivel de confiabilidad.

3.2.4.-Anlisis de resultados y diseo de la encuesta A continuacin se procede a realizar la tabulacin y anlisis de la encuesta realizada a consumidores de gel del municipio de Tekax de los cuales se obtuvo la siguiente informacin:

1. Usted utiliza gel para el cabello en sobre?

Si No Total

34 212 246

14% 86% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Como se puede apreciar en el cuadro No. 1 del total de consumidores, el 14% pg. 25

consume gel en sobre y el 86 % no lo consume, esto se debe a que no existe un abastecimiento total del producto en las tiendas de barrio. Por lo que los consumidores tienen que adquirir el producto en otros lugares como por ejemplo: (farmacias; sper despensas y bodegas) en donde se encuentran el producto en otras presentaciones como son el frasco.

2. Qu cantidad usted utiliza ms? 10 gramos 15 gramos Total 18 16 34 52% 48% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Como se puede ver en la pregunta No. 2 y en el grfico No. 7. De las 102 personas que utilizan gel en sobre, el 52% utiliza la presentacin de 10 gramos y el 48% utiliza la presentacin de 15 gramos, ya que no existe una diferencia notable entre las dos presentaciones, se puede asumir que la empresa puede producir cualquiera de las dos presentaciones ya que tienen similar aceptacin. pg. 26

3. Utiliza usted gel para el cabello en frasco? Si No Total 237 9 246 97% 3% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

En el cuadro anterior y su grfico

se puede observar que, del total de personas

encuestadas el 97% utilizan gel en pote (frasco) y el 3% no lo utilizan, pero s utilizan el sobre, esta situacin puede ocurrir por las siguientes razones: No hay suficiente oferta del producto en sobre en los barrios, por eso consumen en frascos. Resulta ms econmico comprar en cantidades grandes. pg. 27

Segn estos resultados se determina que existe una mayor demanda del producto en este tipo de presentaciones.

4. Qu cantidad usted utiliza ms? 90 gramos 110 gramos 250 gramos 1000 gramos Total 23 15 187 12 237 10% 6% 79% 5% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Como se puede observar en el cuadro anterior y el Grfico de la pregunta No. 4, existe demanda muy similar para cada una de las presentaciones, pero obteniendo una buena ventaja con la presentacin de 250 gramos, lo cual nos permite tener una idea clara de la presentacin que se puede producir adems de otra presentacin que es de 90 gramos con cierta ventaja.

pg. 28

Producir este tipo de presentacin es muy ventajoso para la empresa ya que es muy complicado ingresar al mercado con una nueva marca, pero no se puede arriesgar a producir en todas la presentaciones hasta que la marca este posicionada en la mente de los consumidores y tenga un lugar definido dentro del mercado.

5. De las siguientes marcas cul es la que ms utiliza? Moco de gorila Extreme Max Ego Total 31 91 22 102 246 13% 37% 9% 41% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

En el grfico de

la pregunta No.

5 se puede identificar las marcas que tienen mayor aceptacin en el mercado, de las cuales sobresalen dos, la marca Ego con un 41% de aceptacin por parte de los consumidores y la marca Extreme con un 37% de aceptacin, siendo estas marcas pg. 29

nuestras mayores competidoras, cabe desatacar que la marca Ego es extranjera y adems la marca es nueva y su producto fue aceptado rpido en el mercado nacional. En lo que se refiere a la competencia de marcas nacionales, el principal rival es la marca Extreme que ocupa un 37% de aceptacin que est en vigencia desde el ao 2008 y Max con un 9% de aceptacin. 6. De la marca que usted escogi en la pregunta anterior, qu es lo que prefiere? Precio Calidad Cantidad Total 39 182 25 246 16% 74% 10% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

De acuerdo a los resultados obtenidos y representados en el grfico, se puede identificar que el aspecto ms importante que prefieren los consumidores es la calidad con un 74%, lo que nos indica que el producto que utilizan tiene un alto nivel de aceptacin, este porcentaje nos hace notar que el producto que se pretende ofertar pg. 30

debe tener ptimas caractersticas en cuanto a sus componentes de elaboracin y presentacin. El precio tiene un 16% de importancia, lo que significa que este producto es elstico ya que al variar el precio tiende a ser altamente sustituible.

7. Con que frecuencia usted adquiere el producto? Cada da Cada dos das Cada tres das Cada semana Cada mes Total 14 10 12 48 162 246 6% 4% 55% 19% 66% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Segn encuesta

los a

datos los

obtenidos en la consumidores

de gel y representados en el grfico, la frecuencia de consumo que predomina es la mensual con un 66%, seguida del consumo semanal que obtuvo el 19% y en tercer lugar el consumo diario con 6%. Esta situacin puede darse debido a que los pg. 31

consumidores compran el producto en presentaciones de mayor cantidad como por ejemplo: (250 gramos, 1000 gramos) cuya duracin del producto seria

aproximadamente de un mes. En lo referente al consumo semanal se debe a que compran el producto en presentaciones de cantidades menores como por ejemplo. (90 y 110 gramos), y el consumo diario se determina por el consumo de cantidades pequeas como son los sobres de 10 y 15 gramos. 8. Cambiaria usted la marca que utiliza por una nueva? Si No Total 108 138 246 44% 56% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Como se puede apreciar en el cuadro anterior y el grfico, el 56% de los encuestados no desea cambiar la marca actual y el 44% afirman que pueden cambiar de marca, sta

pg. 32

situacin para la empresa crea perspectivas de crecimiento en las ventas dependiendo de las estrategias que se implementen. 9. Estara dispuesto usted a probar un nuevo producto que le brinde los mismos beneficios? Si No Total 159 87 246 65% 35% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Los resultados obtenidos en la encuesta y representados en el cuadro anterior y en el grfico, arrojan un 65% a favor del s, y un 35% a favor del No, para la empresa ste resultado es positivo ya que la mayora de consumidores estn dispuestos a probar el nuevo producto, incluso aquellos que no desean cambiar de marca, ah se genera una oportunidad, ya que si la empresa ofrece un producto de buena calidad que tenga las mismas caractersticas de los productos que estn fuertemente posicionados, los consumidores pueden optar por el nuevo producto. pg. 33

3.3.- Anlisis de la demanda. En el estudio de la demanda se analizar algunas variables que inciden en el aumento o reduccin de la misma como son las preferencias de los consumidores, los precios, nivel de ingresos, precios de productos similares. En cuanto a las preferencias de los consumidores, sta variable tiene relacin con la moda, marca, y calidad del producto. Con respecto a los precios, stos estn en funcin del mercado ya que este producto pertenece a la competencia imperfecta, en el que el productor de acuerdo a sus costos de produccin y a un margen de rentabilidad fija el precio del producto que sale al mercado. En lo que se refiere a la marca y calidad del producto, las estrategias deben encaminarse a travs de la publicidad y la adquisicin de insumos de ptima calidad para que el producto sea competitivo con los dems productos que estn vigentes en el mercado. En el siguiente cuadro se demuestra la poblacin segmentada del estado de Yucatn, donde se establece el porcentaje de posicionamiento de los competidores: Estado de Yucatn Hombres de(14 a 35 aos) Posicionamiento de competidores Posibles clientes Total Poblacin 578, 460 323, 938 254, 522 578, 460 Porcentaje 100% 56% 44% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

pg. 34

Como se puede observar en el cuadro anterior, el 56% de la poblacin hace referencia al posicionamiento de los competidores en el mercado y el 44% sera la poblacin que la nueva empresa puede captar como sus clientes. Para el caso del proyecto, ste porcentaje es muy alentador, ya que se puede apreciar que los clientes no estn totalmente conformes con los productos ofrecidos por las empresas competidoras. 3.3.1.-Demanda anual Demanda actual Consumo promedio diario Consumo mensual Consumo anual Calculo de 460*3000) la demanda total anual=(578, Gramos 8.3 250 3000 1,735,380,000 Kilogramos 0.0083 0.25 3 1,735,380

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara. De acuerdo a los resultados obtenidos en la encuesta y representados en el cuadro, se estima que una persona consume un promedio diario de 8,3 gramos, al multiplicar por los 30 das del mes, se obtiene un consumo mensual por persona de 250 gramos o 0.25 Kg, sta cantidad multiplicada por 12 meses del ao, se obtiene una demanda anual por persona de 3000 gramos o 3 Kg, sta cantidad multiplicada por la poblacin de hombres de (14 a 35 aos) de 578,460, se obtiene como resultado la demanda total anual de 1,735,380,000 gramos, o 1,735,380 kg. 3.3.2.-Demanda futura. Para el anlisis de la demanda futura es necesario conocer la demanda actual y adems debemos conocer algunos datos estadsticos como la Tasa de Crecimiento Poblacional Anual, con la cual se puede proyectar la demanda. Segn el censo 2010 hecho por la INEGI la Tasa de Crecimiento Poblacional para el estado de Yucatn es del 1,8%. pg. 35

Realizando los clculos respectivos en base a los datos obtenidos en el estudio de mercado y con la utilizacin de la Tasa de Crecimiento Poblacional se ha determinado la siguiente demanda futura. Ao Tasa de crecimiento de Yucatn Ao base 1.8% 1.8% 1.8% Poblacin futura 578, 460 588,872 599,472 610,262 Demanda total Demanda Demanda total futura insatisfecha futura en gr. en kg. futura en gr. 1,735,380,000 1,766,616,840 1,798,415,943 1,830,787,430 1,735,380 1,766,617 1,798,416 1,830,787 763,567,200 777,311,410 791,303,015 805,546,469 Demanda insatisfecha futura en kg. 763,567.2 777,311 791,303 805,546

2010 2011 2012 2013

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara.

Para determinar la demanda futura se realiz el siguiente procedimiento, se ha multiplicado la demanda anual de gel para el cabello en gramos y kilogramos y se ha multiplicado por la Tasa de Crecimiento, obteniendo as los resultados representados en el cuadro). Ejemplo 1, 735, 380,000 * (1,8% T.C) = 1, 766, 616,840 Gr), se realiz el mismo procedimiento para calcular la proyeccin de la poblacin.

3.3.3. Demanda insatisfecha. Para el anlisis de la demanda insatisfecha se ha tomado como referencia al 44% de la poblacin del estado de Yucatn, los cuales tienen la predisposicin para probar y adquirir el nuevo producto que la nueva empresa pretende ofertar. El 56% de la poblacin restante se asume que se encuentra conforme con los productos ofrecidos por los competidores nacionales y extranjeros.

pg. 36

Para la empresa el ao que es de inters es el 2013, ao que ya iniciado, para ello la organizacin, planeacin y produccin iniciaran a partir del mes de julio. Calculo de la demanda insatisfecha anual Demanda cubierta por competidores Demanda insatisfecha Demanda total anual Gramos 1,025,240,961 805,546,469 1,830,787,430 Kilogramos 1,025,241 805,546 1,830,787 Porcentaje 56% 44% 100%

Fuente: encuesta a consumidores del municipio de Tekax. Autor: Rodolfo Ucn Cmara. De acuerdo al Cuadro, se ha determinado que, el 56% del mercado est posicionado o es absorbido por los competidores nacionales y extranjeros, y el 44% correspondera la demanda insatisfecha, ste segmento de mercado es el que la nueva empresa pretender captar y cubrir de acuerdo a la capacidad de produccin que se tenga, por lo tanto la demanda insatisfecha corresponde a (805, 546,469 Gr.), o su equivalente en kilogramos de (805,546 Kg.), para el ao 2013. Pero como la produccin inicia en julio por tanto se har el siguiente clculo para saber las demandas mensuales de julio-diciembre. Los 805, 546,469 Gr se dividirn entre los 305 das que es lo normalmente son los das en que labora la empresa, como resultado se obtiene 2, 641,135.964 gr, este dato se multiplicaran por los das que tienen los meses de julio-diciembre. En el siguiente cuadro se presentan las demandas mensuales.

DEMANDA MENSUAL JULIO-DICIEMBRE 2013 Meses Das laborales Demanda(gr.) Julio 27 71,310,671 Agosto 27 71,310,671 Septiembre 24 63,387,263 Octubre 27 71,310,671 Noviembre 25 66,028,399 Diciembre 24 63,387,263 pg. 37

Demanda en frascos de 250 gr.

285,243

285,243

253,549

285,243

264,114

253,549

4.-PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN 4.1.-Estrategias y su costo Para elegir el modo de operacin se desarrollaron las 4 estrategias con el objetivo de elegir la que satisfaga la demanda y con el menor costo. Los datos que se consideran en el desarrollo de las estrategias son las siguientes: Tiempo en producir una unidad: 0.05 horas/unidad El motivo del por qu se estableci este tiempo es debido a que la produccin del gel no cambia demasiado y no atraviesa por ms procesos. Costo de subcontratacin: se pueden subcontratar productos debido a que el producto existe en algunas empresas en el estado que se dedican a la fabricacin de productos iguales o semejantes., por tanto el estimado seria $14 por unidad. Costo de mano de obra: En cuanto a los salarios, el de Yucatn est tasado en un promedio de 174 pesos por da, la hora costara $21.75 pesos. Se tiene una jornada de trabajo de 8 horas Gastos administrativos e indirectos por unidad: $2. De este se incluye los gastos de mantenimiento de equipos y de supervisin, energa elctrica, etc. El total de los estos son gastos son generados para pagar a los supervisores, limpieza, entre otros. Costo de no tener inventario: se estima que seran de $7 por unidad Costo de unidades en exceso: $5 por unidad. Este costo se har cuando el stock final llegu a sobrepasar las 10, 000 unidades. pg. 38

 Costo de contratacin: $ 250 por operador contratado. Este costo incluye los gastos de capacitacin y papeleo. Costo de despido: $300, incluye papeleo y pago al operador. Horas extra disponibles al da: 3 horas mximo. Costo de hora extra: $44 Costos de materiales por unidad: $10.87

En las siguientes tablas se muestras las estrategias hechas en base a las demandas mensuales. Para elegir cual es ms viable para la empresa se tomara en cuenta el total de costos que generan. A continuacin se presenta la primera estrategia:

pg. 39

Mano de obra variable y produccin exacta

Meses Demanda Das laborales Stock inicial Requerimiento de produccin Stock final Horas mes trabajador Horas requeridas de produccin Trabajadores requeridos Trabajadores requeridos** Trabajadores al inicio Trabajadores contratados Trabajadores despedidos Costos de contratacin Costos de despido Costo de mano de obra Costo de materiales Costo de indirectos Costo total Julio 285,243 27 0 285,243 0 216 14262.15 66.02847222 67 0 0 0 0 0 $314,766.00 $3,100,591.41 $570,486.00 $3,985,843.41 Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total 285,243 253,549 285,243 264,114 253,549 27 24 27 25 24 0 0 0 0 0 253,549 0 216 14262.15 66.02847222 67 67 0 0 0 0 $314,766.00 $3,100,591.41 $570,486.00 $3,985,843.41 0 192 12677.45 66.02838542 67 67 0 0 0 0 $279,792.00 $2,756,077.63 $507,098.00 $3,542,967.63 285,243 0 216 14262.15 66.02847222 67 67 0 0 0 0 $314,766.00 $3,100,591.41 $570,486.00 $3,985,843.41 264,114 0 200 13205.7 66.0285 67 67 0 0 0 0 $291,450.00 $2,870,919.18 $528,228.00 $3,690,597.18 253,549 0 192 12677.45 66.02838542 67 67 0 0 0 0 $279,792.00 $2,756,077.63 $507,098.00 $3,542,967.63

1,626,941 154

285,243

$1,795,332.00 $17,684,848.67 $3,253,882.00 $22,734,062.67

En esta tabla se observa que el nmero de trabajadores es constante en cada mes pero la demanda es exacta, lo cual nos indica que la demanda es continua, pero tambin se observa que la demanda es estacional ya que hay meses similares. Sin embargo la diferencia que tienen cada mes nos es mucha por lo que no afecta los nmeros de trabajadores, por tanto si la demanda es constante tambin el nmero de trabajadores lo ser. Los costos totales que se obtuvieron son $22, 734,062.67.

pg. 40

Mano de obra fija y produccin variable

Meses Demanda Das laborales No. Trabajadores constantes horas mes trabajador Horas disponibles de produccin Produccin actual Requerimiento de produccin Inventario inicial Inventario final Costo de no tener inventario ($7*u) Costo de tener unidades en exceso ($5) Costo de mano de obra Costo de materiales Costos indirectos de fabricacin($2*u) Costo Total Julio 285,243 27 67 216 14472 289,440 Agosto 285,243 27 67 216 14472 289,440 281,046 4,197 8,394 0 0 $314,766.00 $3,146,212.80 $578,880.00 $4,039,858.80 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total 253,549 285,243 264,114 253,549 24 27 25 24 67 67 67 67 192 216 200 192 12864 257,280 245,155 8,394 12,125 0 $60,625.00 $279,792.00 $2,796,633.60 $514,560.00 $3,651,610.60 14472 289,440 273,118 12,125 16,322 0 $81,610.00 $314,766.00 $3,146,212.80 $578,880.00 $4,121,468.80 13400 268,000 247,792 16,322 20,208 0 $101,040.00 $291,450.00 $2,913,160.00 $536,000.00 $3,841,650.00 12864 257,280 233,341 20,208 23,939 0 $119,695.00 $279,792.00 $2,796,633.60 $514,560.00 $3,710,680.60 $362,970.00 $1,795,332.00 $17,945,065.60 $3,301,760.00 $23,405,127.60

1,626,941

0 4,197 0 0 $314,766.00 $3,146,212.80 $578,880.00 $4,039,858.80

En esta estrategia la mano de obra es constante y el inventario variable, el numero de los operadores se clculo de la siguiente manera se multiplic la demanda total por el tiempo en que se tarda en hacer una unidad, luego la cantidad que se obtiene se divide entre la multiplicacin das totales por el tiempo de la jornada laboral. Los costos que se obtuvieron fueron $23, 405,127.60.

pg. 41

Mano de obra mnima, tiempo extra y subcontratacin

Meses Demanda Das laborales No. De operadores al 75% Horas disponibles Produccin actual Horas extras(mx. 3 horas) Produccin con horas extras Subcontratacin Produccin actual y hora extra Total de produccin Requerimiento de produccin Stock inicial Stock final Costos de mano de obra Costos de mano de obra en tiempo extra Costo de materiales Costo de indirectos Costo de subcontratacin Costo total Julio 285,243 27 50 10800 216000 2700 54000 15243 270000 285243 0 0 0 $234,900.00 $118,800.00 $2,934,900.00 $570,486.00 $152,430.00 $4,011,516.00 Agosto 285,243 27 50 10800 216000 2700 54000 15243 270000 285243 285,243 0 0 $234,900.00 $118,800.00 $2,934,900.00 $570,486.00 $152,430.00 $4,011,516.00 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total 253,549 285,243 264,114 253,549 24 27 25 24 50 50 50 50 9600 10800 10000 9600 192000 216000 200000 192000 2400 2700 2500 2400 48000 54000 50000 48000 13549 15243 14114 13549 240000 253549 253,549 0 0 $208,800.00 $105,600.00 $2,608,800.00 $507,098.00 $135,490.00 $3,565,788.00 270000 285243 285,243 0 0 $234,900.00 $118,800.00 $2,934,900.00 $570,486.00 $152,430.00 $4,011,516.00 250000 264114 264,114 0 0 $217,500.00 $110,000.00 $2,717,500.00 $528,228.00 $141,140.00 $3,714,368.00 240000 253549 253,549 0 0 $208,800.00 $105,600.00 $2,608,800.00 $507,098.00 $135,490.00 $3,565,788.00

1,626,941

86941

1,540,000.00 1,626,941.00

$1,339,800.00 $677,600.00 $16,739,800.00 $3,253,882.00 $869,410.00 $22,880,492.00

En este cuadro muestra el clculo de la estrategia tiempo extra y subcontratacin, se tom la decisin de esta estrategia para optimizar los recursos, de esa manera se pretende reducir los costos tanto de mano de obra como de materiales. Los costos totales obtenidos fueron de $22, 880,492.00. Para emplear esta estrategia se tuvo que reducir la capacidad humana a un 75% para asi lograr una fuerza mnima capaz de solventar la demanda mensual. Esto con la finalidad de generar ms ingresos al emplear menos personal, e invertir esos ingresos en otras reas.

pg. 42

4.1.1.-Anlisis de estrategias En base a los costos totales obtenidos de cada estrategia se logro obtener los esperado optimizar los recursos, ya que a la empresa lo que le interesa es gastar menos y aprovechar los recursos financieros y humanos existentes para generar ganancias. Por lo tanto la mejor alternativa fue la estrategia de produccin exacta y mano de obra variable con costos totales de $22, 734,062.67. No se emplearon las siguientes estrategias: Estrategia: Mano de obra mnima y tiempo extra Estrategia: Mano de obra constante, tiempo extra y produccin exacta. Las razones fueron que si al emplear Mano de obra mnima y tiempo extra, no se cumplir con la demanda y solo se gastara mas, adems de que la plantilla solo se puede reducir un 25% de su capacidad. Sabiendo esto no era necesario proseguir con la estrategia. No se emple la Estrategia: Mano de obra constante, tiempo extra y produccin exacta. Ya que con la mano de obra constante se cubre con toda la demanda de los meses y se emplea horas extra solo obtendremos un exceso en el stock, por tanto se tom la decisin de no emplear esta estrategia.

pg. 43

4.2.-Diagrama de explosin

GEL FRASCO DE 250 GRAMOS

Agua 0.25 litros

Carbapol 0.15 kilogramo s

Trietanolamin a 0.007 litros

Alcohol etlico 0.036 litros

Color vegetal anilina blue-6 0.002 kilogramos

Fragancia JF9-black 0.005 litros

Envase 1

Tapa 1

Etiqueta 1

pg. 44

4.3.-Boom
Julio DEMANDA Agua fra Trietanolamina Carbopol Alcohol etlico Color vegetal anilina blue-6 Fragancia JF9-black Envase Tapa Etiqueta 0.25 0.007 0.015 0.036 0.002 0.005 1 1 1 285,243 71310.75 1996.701 4278.645 10268.748 570.486 1426.215 285243 285243 285243 Agosto 285,243 71310.75 1996.701 4278.645 10268.748 570.486 1426.215 285243 285243 285243 Septiembre 253,549 63387.25 1774.843 3803.235 9127.764 507.098 1267.745 253549 253549 253549 Octubre 285,243 71310.75 1996.701 4278.645 10268.748 570.486 1426.215 285243 285243 285243 Noviembre Diciembre 264,114 66028.5 1848.798 3961.71 9508.104 528.228 1320.57 264114 264114 264114 253,549 63387.25 1774.843 3803.235 9127.764 507.098 1267.745 253549 253549 253549 TOTAL 1626941 Piezas 406735.25 litros 11388.587 litros 24404.115 kilogramos 58569.876 litros 3253.882 kilogramos 8134.705 litros 1626941 unidades 1626941 unidades 1626941 unidades

En esta tabla se muestra la lista de los materiales y los requerimientos que se necesitaran en cada mes para cubrir las demandas que se han calculado.

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4.4.-PMP Para hacer el programa maestro de produccin nos basamos en los tiempos de entrega de cada proveedor asi como tambin de los tamaos de lote que nos pueden proveer. Para ello en base a los requerimientos calculados de cada material (BOOM) en funcin de cada mes se determinaron los pedidos de cada material que se necesita para cumplir con esos requerimientos. La finalidad de elaboracin del plan maestro de produccin fue con el fin de tener una amplia proyeccin sobre cuando hacer un pedido, que cantidad se va a pedir, cuando deber de llegar, cuando inician las operacin de fabricacin, es decir tener una visualizacin de lo que se pretende hacer en base a la capacidad de produccin de la organizacin.

El programa maestro se encuentra en un archivo Excel ya que por los clculos no se podra visualizar en Word por tanto se anexo en el documento. En el siguiente link se encuentra el plan, haga la siguiente operacin para abrir el archivo: CONTROL + clic para abrir el vinculo y luego un clic en la hoja con el nombre PMP: UCAN CAMARA_programa maestro.xlsx

5.-CONTROL DE INVENTARIOS 5.1.-ABC En este segmento del captulo se clasificara los materiales de acuerdo a su costo en ABC con el fin de determinar el orden costo de los materiales incurridos en el proceso de produccin de frascos de gel para cabello de 250 ml. Se clasificara en A todos los materiales que representan un costo alto es decir que tienen un porcentaje del menor o igual al 80% del costo total semestral. En B se encontrara los que tienen un porcentaje del 80% al 95% del costo total y en C todo lo restantes. En pocas palabras, C es de menor porcentaje en costo y solo representa un 5 % del costo total semestral, B mayor 5% y menor al 20 %; quedando A en un 80%. En la siguiente tabla se muestran los datos obtenidos en base al costo unitario del material, el nmero de pedidos hechos, el tamao del pedido y la demanda semestral. A continuacin se presenta: pg. 46

No.

Material

Unidad de medida

Demanda semestral total 406735.25 11388.59 24404.12 58569.88 3253.88 8134.71 1626941.00 1626941.00

Precio unitario $ $ $ $ $ $ $ $ 5.00 25.00 35.00 15.00 12.00 16.00 5.00 2.00

Costo semestral total

% Jerarquizacin c/material 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 100 3 6 5 4 8 7 1 2

1 Agua desmineralizada 2 Trietanolamina 3 Carbopol 4 Alcohol etlico 5 Color vegetal anilina 6 Fragancia JF9-black 7 Envase y tapa 8 Etiqueta TOTAL 12.5

Litros Litros Kilogramos Litros Kilogramos Litros Unidades Unidades

$ $ $ $ $ $ $ $

2,033,676.25 284,714.68 854,144.03 878,548.14 39,046.58 130,155.28 8,134,705.00 3,253,882.00

$ 15,608,871.95

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Material Unidad de medida Envase y tapa Etiqueta Agua desmineralizada Alcohol etlico Carbopol Trietanolamina Fragancia JF9-black Color vegetal anilina TOTAL Unidades Unidades Litros Litros Kilogramos Litros Litros Kilogramos

Demanda semestral total 1626941.00 1626941.00 406735.25 58569.88 24404.12 11388.59 8134.71 3253.88

Precio unitario

Costo semestral % % total c/material acumulado c/material $ 8,134,705.00 $ 3,253,882.00 $ 2,033,676.25 $ 878,548.14 $ 854,144.03 $ 284,714.68 $ 130,155.28 $ 39,046.58 $ 15,608,871.95 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 100 12.5 25 37.5 50 62.5 75 87.5 100

% costo semestral/material

$ $ $ $ $ $ $ $

5.00 2.00 5.00 15.00 35.00 25.00 16.00 12.00

52.1159% 20.8464% 13.0290% 5.6285% 5.4722% 1.8241% 0.8339% 0.2502% 100.00%

%costo Clasificacin acumulado costo semestral A 52.1159% A 72.9623% A 85.9912% B 91.6198% B 97.0919% C 98.9160% C 99.7498% C 100.00%

En tabla se puede observar que los materiales que son de alto costo son el envase, etiqueta y el agua, por tanto estos tendr una prioridad de nivel alto. Y el control de los mismos debe ser mas preciso ya que un cambio o variacin del mismo afectara gravemente la produccin generando ms costos de lo que se tenan estipulados. 5.2.-Lote econmico Todo lo relacionado con el control de inventario, como tiempos entre entregas, numero de pedidos, se encuentra integrado en el archivo Excel. No se aplico un sistema de inventarios debido a que no se tienen datos histricos de que la empresa haya iniciado y de otros datos como costos de al almacenamiento. Otra razn es porque el proceso es continuo y los pedidos tambin funcionan asi, de que solo se pide lo necesario y se entrega en el tiempo definido. Y otra razn y la ms importante es que los tiempos de entrega no concuerdan con los tiempos entre pedidos por tanto no hay la necesidad de ajustar un sistema de inventarios a un programa maestro sabiendo que es prdida de tiempo y de que sistema de inventarios generara mayores pedidos, exceso de inventario, por tanto saturara el proceso de fabricacin y causara costos elevados a la empresa y por tanto llevara a la quiebra a la empresa.

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6.- PLAN DE ENTREGAS DEL PRODUCTO TERMINADO

6.1.-Medios de transporte Para nuestros fines de traslado del producto terminado hacia los centros de distribucin (almacenes) que se pretenden ubicar en Peto, Ticul, Maxcanu, Valladolid, Mrida y Tizimn, se propone emplear un medio de transporte terrestre en las que sus principales vas son las carreteras, en nuestro caso el vehculo que se utilizara sern las camionetas de carga y en la unidad a trasportar ser por volumen de carga. Las caractersticas y capacidades del vehculo que se van utilizar para el envo del producto se presentan a continuacin:

El vehculo transportara el producto en cajas de cartn con una capacidad de 45 frascos de 250 gr. Las medidas de la caja son 45x26x24 cm., para saber cuntas cajas caben en la camioneta se har lo siguiente se calculara la capacidad de volumen que posee y se dividir entre la capacidad de volumen de la caja asi se sabr cuantas cajas ocupara la camioneta. Para ello se harn conversiones los metros se pasaran a centmetros: Triler: 325 x 215 x 220 cm su capacidad ser entonces de: 15, 372,500 c.c Caja de cartn: 45x26x24 cm su capacidad ser: 28, 080 c.c Ahora determinaremos el No. De cajas: No. de cajas: 15, 372, 500 / 28, 080= 547 cajas

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6.2.-Rutas en donde se trasportarn el producto La empresa estar ubicada en las afueras de Tekax, los destinos por donde se harn llegar el producto son nuestros almacenes. El tiempo del abastecimiento se har cada 3 semanas ya que el consumo que se determino por parte de las personas es mensual por lo tanto nos anticipamos una semana antes para que el producto este siempre a su disposicin. El nmero de camionetas que se emplearan al mes sern entre 18-6

aproximadamente, eso se debe a que si la demanda crece tendremos los medios para solventar esa demanda. Ruta Tekax-Peto

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Ruta Tekax-Ticul

Ruta Tekax-Valladolid

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Ruta Tekax- Tizimn

Ruta Tekax-Mrida

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Ruta Tekax-Maxcan

Se prevee que el costo de transporte por unidad circulara entre los $1.50 aproximadamente, esto es un costo estimado, no tenemos datos exactos, pero se pretende determinar: kilmetros que se van a recorrer por volumen que se transportara.

7.-DETERMINACIN DEL COSTO DE UN FRASCO DE 250 GR. Aun no se puede establecer un PEPS debido a que an no iniciamos fsicamente la produccin del gel y no tenemos inventarios en proceso. El PEPS lo utilizaremos cuando empecemos producir y ver realmente como funciona nuestra capacidad de produccin. Los costos indirectos de fabricacin que se asignaron anteriormente para clculo de la mejor alternativa incluyen los costos mantenimiento, inspeccin y limpieza. Para ello los costos indirectos que se utilizaran para determinar el costo del producto estn basados en la estrategia de produccin exacta y mano de obra variable.

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A continuacin se presenta la determinacin del precio del producto. Elementos del costo de fabricacin: Costos de mano de obra real por unidad producida: (costo total de mano obra / demanda total)=$1, 795, 332 / 1, 626, 941. = $1 Costo de Materiales por unidad: $10.87 Gastos indirectos de fabricacin por unidad: $ 2 Costo de transporte por unidad: $1.50 Costos de fabricacin: $1 +$10.87+$2+$1.50= $15.37

Utilidad deseada: 20% del costo: $3.074 por unidad IVA: 16% del costo neto: 2.4592 Precio por unidad: $ 20.9032

7.1.- Determinacin y anlisis de la utilidad Analizando la utilidad:

Ingresos totales que se tendr despus de vender el gel en frascos de 250 gr.: Demanda total * precio del producto= 1,626,941 u x $ 20.9032= $34, 008, 273.11 Costo total de fabricacin: $15.37 x 1,626,941 u = $25, 006, 083.17

Utilidad: Ingresos costos: $34, 008, 273.11 - $25, 006, 083.17 Utilidad = $9, 002, 189.941 IVA TOTAL= 1, 626, 941 * $2.4592= $4, 000, 973.307

Utilidad neta =Utilidad - IVA: =$9, 002, 189.941 - $4, 000, 973.307= $5, 000, 121.634

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8.- MODELO DE CADENA DE SUMINISTRO DE REUGEL MAX

Proveedores

Materiales

Fabricacin

Distribucin

Clientes

-LABORATORIOS HERSOL -PROQUINAT -SERQUISUR -STAR PLASTIC

-Envase -Etiqueta -Agua fra 250 ml. -Color vegetal - anilina (vegetal) 2 gr. -Carbopol 15 gr. -Trietanolamina 5 ml. -Alcohol desnaturalizado 36 ml -Esencia 0.025 ml.)

Entrega Centros de distribucin (bodegas) -Peto -Ticul -Maxcan -Valladolid -Mrida -Tizimn

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CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES DEL PROYECTO Como conclusin para esta unidad para este proyecto resulta que la base para iniciar fue la aplicacin de mtodos cualitativos como son las entrevista, las encuestas y la investigacin externa. No se poda aplicar mtodos cualitativos ya que esta empresa aun no inicia sus operaciones productivas. La seleccin de proveedores se llevo a cabo por anlisis de criterios para tomar la decisin de quienes nos proveern de los materiales y asi como tambin de la eleccin de proveedores secundarios en caso de que los primarios no puedan proveernos de los materiales que se requieren. Las encuestas se basaron en una muestra de la poblacin econmicamente activa total del estado de Yucatn, esto se refiere a la poblacin que actualmente tiene un trabajo o posiblemente est en busca de uno. A esa poblacin se obtuvo una muestra de una poblacin entre los 14 y 35 aos, esta edad promedio nos indica que son posibles consumidores. Se aplicaron formulas par la obtencin de la muestra, una vez obtenida se prosigui a la aplicacin de la encuesta con 10 preguntas, estas nos iban a proporcionar la informacin que servira para estimacin de la demanda de juliodiciembre. La planeacin de la produccin sirvi para determinar los costos de fabricacin, los indirectos, la cantidad de trabajadores por mes, la capacidad de produccin y las horas requeridas para la produccin. En base a ello se desarrollo el plan maestro para determinar el tiempo para hacer el pedido, el tiempo que deben llegar, asi como el inicio de las operaciones, adems se determino los requerimientos de los materiales que eran necesarios para cada mes y como ultimo la determinacin del numero de pedidos necesarios, todo esto conlleva a un sistema de logstica y control de la produccin para pedir solo lo que se necesita en el lugar u hora exacto y asi como tambin la entrega del producto terminado. La utilidad que se obtuvo nos muestra que si este proyecto es empleado resultara rentable y formara una organizacin competitiva. pg. 56

REFLEXIONES DEL APRENDIZAJE Rodolfo Ucan Cmara En base a este proyecto me ayudo a aplicar mis conocimientos y habilidades aprendidos en los 4 cuatrimestres anteriores con el fin de disear un diagnostico y anlisis de un producto que aun no inicia su etapa de comercializacin. Fue de gran ayuda algunos libros de la biblioteca para el diseo del pronstico, asi como el determinar el mejor mtodo para calcular la proyeccin de la produccin. Los

conocimientos que se obtuvieron fueron ms como una retroalimentacin de lo aprendido anteriormente pero gracias a este proyecto se logrado fortalecer. Sin embargo hay mucho que aprender y un camino que seguir. Y esta materia me ayudado realmente a integrar todo mis conocimientos. La aplicacin fue algo fcil pero laborioso me tomo mucho tiempo en investigar y juntar toda la informacin para el desarrollo del proyecto, pero sin embargo me faltaron datos. Pero aun asi realice el proyecto a un 100% de su totalidad, espero que si hay algo que me falto o si comet un error hacrmelo saber. Jos Eduardo May Pech. En esta unidad se aprendi muchas cosas que anteriormente se haba olvidado, por mi parte me ayudo a comprender acerca de la aplicacin de todas las herramientas que vimos en la administracin de la produccin en nuestro proyecto que se hizo de emprendedores. Adems no se olvida que tambin se aplico el mtodo de seleccin de proveedores que a mi parecer fue de gran ayuda para conocer ms acerca de los precios y costos durante la adquisicin de materiales.

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Richard Martin Chin En este proyecto se aprendi ms que nada a aplicar las tcnicas de la administracin de la produccin como son promedios mviles, planeacin agregada, programa maestro y lote econmico, asi como tambin la seleccin de proveedores. Gracias este proyecto se record estas tcnicas ya que se haba olvidado. Pero me ayud ya que se aplicaron nuevamente en nuestro proyecto de emprendedores.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Planificacin y control de la produccin (Stephen N. Chapman) Problemario de planeacin y control de la produccin (Mariem HernaineHabel) Administracin de la produccin y operaciones

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