Introduccin

Todo lo que existe en el universo est compuesto de Materia. La Materia se clasifica en Mezclas y Sustancias Puras. Las Mezclas son combinaciones de sustancias puras en proporciones variables, mientras que las sustancias puras comprenden los compuestos y los elementos. Los compuestos estn formados por una combinacin de elementos en una proporcin definida. Hay dos tipos de propiedades que presenta la Materia, Propiedades Extensivas y Propiedades Intensivas. Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia, por ejemplo, el peso, volumen, longitud, energa potencial, calor, etc. Las Propiedades Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y pueden ser una relacin de propiedades, por ejemplo: Temperatura, Punto de Fusin, Punto de Ebullicin, ndice de Refraccin, Calor Especfico, Densidad, Concentracin, etc.

Estados de Agregacin de la Materia: La Materia se presenta bsicamente en tres estados, los cuales son: slido, lquido y gaseoso. La Termoqumica es la rama de la qumica que estudia los cambios de energa relacionados con los cambios fsicos y qumicos. Los cambios de estado involucran una transferencia de energa. La fusin y la evaporacin ocurren a temperatura constante e involucran un calor de fusin y un calor de vaporizacin que se calculan como el producto de la masa por el Calor de Fusin o Calor de Vaporizacin, segn sea el caso. Cuando no hay cambio de estado, para aumentar la temperatura de una sustancia debe aplicarse calor, el cual es igual al producto de la masa por el Calor Especfico y por la diferencia de temperaturas (Temperatura Inicial y Temperatura Final).

Modelo terico: El uso de un modelo durante un proceso de investigacin, es una herramienta muy til que nos permite inferir sobre los resultados esperados de esta, Con el

propsito de poner en prctica el uso de estos modelos, se realizo un experimento para observar el cambio de estado de una solucin salina constituida por la mezcla de agua potable y sal mediante un proceso de evaporacin, y en apego a las instrucciones del experimento, los materiales utilizados, el proceso desarrollado y los resultados obtenidos fueron los siguientes:

En este experimento se pretende que mediante la aplicacin de calor, las sustancias utilizadas en la mezcla, presenten cambios de estado que nos permitan observar su comportamiento ante la influencia del calor y las condiciones

atmosfricas que prevalecen en el sitio del experimento. Ante estas variables, el modelo utilizado ser denominado Cambios de estado por aplicacin de calor. Datos: Para realizar este experimento, se utilizaron los siguientes materiales: Un contenedor a base de aluminio con capacidad de 1 litro y 10 cm. de dimetro en la corona. Una tapadera de aluminio de 22 cm. de dimetro. Un recipiente de porcelana. 300 ml de solucin a base de agua potable y sal (35 gr. Aproximadamente). Una fuente de aplicacin de calor (Un quemador de la estufa).

Desarrollo: Una vez preparada la solucin, fue expuesta sobre la fuente de calor y se cubri con la tapa la cual se coloc en posicin inclinada hacia el plato de porcelana, el experimento dio inicio a las 18:26 horas y el punto de ebullicin se inici a las

18:29 horas observando a partir de ese momento, un proceso de evaporacin que lleg a su punto mximo a las 18:47 minutos. A partir de ese momento, continu la evaporacin del lquido que ante el desorden de las molculas la evaporacin se realiz con mayor rapidez hasta quedar totalmente aislados los granos de sal en el recipiente, terminando este proceso a las 19:03 horas, sin embargo, contrario a lo esperado, la condensacin del lquido y su posterior escurrimiento al recipiente de porcelana no ocurri. Durante el proceso de ebullicin, se observ, que el vapor producido por este, escapaba por los bordes de la tapa de aluminio, pero no se condensaba y escurra hacia el recipiente de porcelana como se esperaba. Ante este resultado negativo, se repiti el experimento ante la suposicin de que la condensacin no se daba debido al tamao de la tapa utilizada. Acto seguido, se preparo de nuevo la solucin y se inicio el procedimiento utilizando ahora una tapa de 30 cm. de dimetro con el propsito de tener una mayor rea de captacin de vapor. Este segundo intento, dio inicio a las 19:08 horas y el punto de ebullicin se observo a las 19:11 horas, llegando al punto mximo a las 19:23 horas finalizando el experimento a las 19:37. En este segundo intento, se repiti el resultado anterior, quedando aislados los granos de sal disueltos inicialmente en la solucin, pero no se observ la condensacin del vapor para pasar de nuevo a estado lquido. y

Anlisis de datos: Volumen de agua utilizada en la primera prueba: 300 ml. Cantidad de sal empleada 35 gr.

Tiempo de exposicin antes de la ebullicin 3 minutos. Tiempo de ebullicin y evaporacin 34 minutos. Tiempo total que duro la prueba 37 minutos. Volumen de agua recuperado 0 mililitros. Segunda prueba: Volumen de agua utilizada: 200 ml. Cantidad de sal empleada 35 gr. Tiempo de exposicin antes de la ebullicin 3 minutos. Tiempo de ebullicin y evaporacin 26 minutos. Tiempo total que duro la prueba 29 minutos. Volumen de agua recuperado 0 mililitros. Resultados: Con el modelo empleado se observo, que solo una de las sustancias utilizadas en la disolucin observo los cambios de estado esperados, esto es, que solo la sustancia solida, en este caso la sal, pas de ser una solucin disuelta en agua, a nuevamente adquirir su estado slido de grano, mientras que el agua solo

pas de su estado liquido a gas (vapor) pero no ocurri la condensacin. La explicacin de este resultado, es que para que ocurra la condensacin de vapor y pase de nuevo a estado lquido, deben conjuntarse otras variables como es la presin atmosfrica y el cambio de temperaturas en el aire mismas que no se consideraron en el modelo empleado. La evaporacin del lquido se presenta de forma rpida a partir del punto de ebullicin debido a la dispersin de las molculas ante la aplicacin de calor.

Conclusiones: Para que ocurran los cambios de estado de todas las sustancias empleadas en el experimento, es necesario que adems de los utensilios y el mtodo empleado, se presentes otras condiciones que favorezcan estos cambios, tales condiciones pueden ser, presin atmosfrica, temperatura ambiental, altura y temperatura del aire para que ocurra la condensacin del vapor y pase del estado gaseoso al estado liquido. La colocacin de la tapa sobre el recipiente no fue la adecuada ya que a dicha altura el vapor no cambia de temperatura y debido a la dispersin de las molculas, este adquiere mayor volatilidad y se fuga del rea de la tapa, por tal motivo, para que ocurra la condensacin, la tapa debe ser colocada a mayor altura para que el vapor alcance a enfriarse, debiendo entonces procurar otro tipo de recipiente para captar el agua una vez que se haya condensado.

Bibliografa: Qumica General 8a Ed. / Petrucci http://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_agregaci%C3%B3n_de_la_materia http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Estructura_de_la_materia/Estados_d e_la_materia

Reporte fotogrfico: