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A minha quiche
100 gr leite 30 gr azeite meio alho francs 1 peito de frando 100 gr natas Batata palha q.b. 1 cenoura Massa Quebrada (livro base) 3 ovos 1 cebola 1 lata milho
Sopa do Tiago
50g carne (peru, frango, borrego, coelho) 1/2 alho francs s rodelas 1 batata doce grande 6 raminhos de brculos 2 bocadinhos de abbora 1 colher de sopa de azeite 1 courgette
Tarte de ma
1 pitada sal 10 g vinho do Porto or 10 g brandy 2 c. ch fermento em p , para bolos 125 g manteiga or 125 g margarina para culinria 1 ovo 170 g farinha 150 g aucar
2 gemas de ovo
6 mas
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Pezinhos de linguia
1 gema de ovo , p/ pincelar 200 g manteiga 800 g gua 150 g linguia , cortada s rodelas 100 g batatas , cortada em pedaos 300 g farinha c. ch sal
Almndegas Vegetarianas
Oregos Sal e pimenta 2 dentes de alho 1 ovo 40g de po ralado ou mais usei po de alho aromatizado com alho e coentros 100ml vinho 100g de tomate 1 cebola 1 cenoura 425g de feijo encarnado 250ml gua Azeite Sal e pimenta 1 cebola 75g de couscous (meia chvena)
Torta Manga-Laranja
Coco ralado para polvilhar 40g de coco Sumo e raspa de 1/2 laranja 1 colher de ch de fermento em p 4 ovos 600g de manga 4 colheres sopa de farinha 160g de acar amarelo
Laranjada
1Lt. de gua 3 Laranjas 100g de acar branco
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50g de amndoas
arroz de grelos
300g. arroz agulha sal pimenta q.b. 50g. azeite 1200 cl. agua 2 dentes de alho 300g. grelos frescos 1 cebola
Po de leite
1 ovo , batido parte 60 g aucar 300 g leite c. ch sal 20 g fermento padeiro fresco 550 g farinha 50 g manteiga
Mini pizzas
q.b. azeitona 2 mozzarella , fresco (bolas) 500 g molho de tomate , feito na Bimby 100 g anans 3 tomates cherry 420 g farinha 1 banana 6 cogumelos 25 g fermento padeiro fresco , ou 1 saqueta de 4,6 g 100 g gua
1 c. ch sal 50 g azeite
100 g leite
Po de Deus
acar em p (feito na bimby) 50g de cco ralado 100g de manteiga 2 colheres de sopa de acar 2 saquetas de fermento 600g de farinha 2 colheres de sopa de leite 1 ovo para pincelar 100g de acar
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150g de gua
100g de leite
Mousse de maracuj
1 lata de polpa de maracuj 3 c. sopa de gua 1 lata de leite condensado 3 folhas grandes de gelatina 400 g natas de soja
3 colheres ch de maizena
Po de brioche a vapor
750 g gua 30 g aucar 1 fermento padeiro seco , saqueta 4,6 g 50 g manteiga 250 g farinha 45 g leite c. ch sal 2 ovos
Salmo em Papelotes
1L. de gua Batatinhas pequenas com casca para cozer (ou batatas descascadas aos cubos) papel de aluminio (suficiente para enrolar a posta toda)
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2 rodelas finas de cebola 1 c. de sopa de Polpa de Tomate Sal q.b. Vinho branco q.b. 1 Posta de Salmo
1 noz de margarina (+/- 1 c. sobremesa) 1 Folha de Louro 1 Fatia de Bacon 1 Pau de canela
1 c. de sopa de azeite Pimenta q.b. Vinho do porto q.b. 5 Rodelas de Chourio de Carne
Requeijo
sal grosso a gosto 8 colheres de sopa de sumo de limo 2 l leite do dia gordo
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