Copiigeniali.

ro

Retete 1 1,5 ani

1. Terci de gris cu suc de morcovi Ingrediente: 2 linguri de gris Un pahar de lapte 2 linguri de suc de morcovi O lingurita de zahar O lingurita de ulei Sare

Laptele se incalzeste pana aproape de fierbere si se adauga sarea in el; apoi se pune grisul si se fierbe 10-15 minute la foc mic, amestecand continuu. Cand terciul este aproape gata, se pune zaharul si uleiul iar dupa ce se aceste se toarna peste el sucul de morcovi si se amesteca bine. 2. Piure de cartofi cu morcovi Ingrediente: 2 cartofi Un morcov 2 linguri de lapte O lingurita de ulei Sare

Morcovul taiat rondele se inabuse intr-o cantitate mica de apa. Se fierb cartofii si atat acestia cat si morcovii se strecoara de zeama. Se pune sare, ulei, lapte cald, se amesteca bine si se bate, pentru ca piureul sa fie pufos. 3. Piure de broccoli cu cartofi Ingrediente: Un cartof 2

Cateva buchetele de broccoli O lingurita ulei de masline

Cartoful se taie cubulete si se pune la fiert impreuna cu broccoli. Cand au fiert legumele se paseaza si se adauga lingurita de ulei de masline, amestecand bine. 4. Supa de galusti Ingrediente: 1 morcov mic dovlecel ardei gras O felie de telina Cateva frunze de patrunjel Un galbenus Cateva lingurite de gris

Legumele se curata si se pun la fiert intr-o craticioara cu capac. Dupa ce au fiert, se prepara galustile: se bate oul, si se adauga gris pana se obtine o pasta consistenta. Se pun galustile in supa cu lingura, lasandu-le la fiert inca 10 minute. La sfarsit se adauga patrunjelul. Supa se poate servi ca atare sau se pot scoate legumele si galustele si pasate la blender. 5. Supa de linte Ingrediente: 1 cartof 1 morcov 1 ceapa 1 rosie Cateva linguri de linte Usturoi

Lintea se pune cateva ore la inmuiat, apoi se pune la fiert cu legumele taiate cubulete. Cand sunt aproape fierte se adauga rosia, decojita si taiata marunt in prealabil. La final se adauga usturoiul maruntit.

6. Supa de lapte cu fidea Ingrediente: o lingura de fidea un pahar de apa un pahar de lapte 1/2 lingurita de unt sare si zahar

Fideaua se pune in apa clocotita si se fierbe 5-7 minute la foc mic. Apoi se adauga laptele, un pic de sare si zahar si se mai fierbe 4-3 minute. La servire supa se drege cu unt.

Retete 1,5 3 ani

1. Morcov cu mazare verde Ingrediente: Un morcov 2 lingurite de mazare verde lingurita de ulei

Morcovul se spala bine, se curata si se da prin razatoarea cu ochiuri mari. Se adauga mazarea verde si se pune ulei peste salata. 2. Supa de mazare Ingrediente: 2-3 linguri de mazare Putina ceapa Jumatate de morcov O jumatate de pahar de bulion 1 lingurita ulei

Sare

Mazarea se fierbe impreuna cu bulionul la foc mic. Apoi se adauga morcovul dat prin razatoarea mare, ceapa taiata feliute, lingurita de ulei si sarea si se mai lasa la fiert inca 15 minute. Inainte de servire, supa se mixeaza in blender. 3. Parjoale fierte in aburi Ingrediente: 100 gr de carne de vita (tocata sau nu) O felie de paine alba O lingura de lapte O lingurita ulei Sare

Daca nu e tocata carnea de vita, atunci se trece prin masina de tocat. Painea se inmoaie in lapte si apoi se stoarce bine si se da si ea prin masina, amestecandu-se cu carnea. Se adauga ulei si sare, se amesteca bine, se modeleaza parjoale si se fierb in aburi. 4. Supa din varza de Bruxelles Ingrediente: 100 gr varza de Bruxelles cartof Un pahar de bulion lingurita de unt Sare

Varza se taie de pa tulpina, se apala si se pune in apa rece 30 minute, apoi se scot si se pun in apa clocotita. Cand au fiert cam 5-10 minute, se scot si se pun in bulionul clocotit in prealabil. Apoi se adauga cartoful taiat cubulete si se sareaza. Cand supa este gata, se drege cu unt. 5. Ciorba vegetariana Ingrediente: 70 gr varza 1 cartof mic morcov 5

O lingura de bulion lingurita unt O lingurita smantana 2 pahare de apa Sare

Varza proaspata se spala. Se taie marunt, se pune in apa fierbinte si se lasa la fiert 10-15 minute. Separat, morcovul taiat rondele si ceapa taiata marunt se calesc in unt si bulion. In cratita cu varza se pun cartofii taiati cubulete si apoi legumele prajite se sareaza si se lasa la foc mic pana cand sunt toate legumele fierte. Inainte de servire, ciorba se drege cu smantana. 6. Conopida cu unt Ingrediente: 150 gr de conopida O lingurita de pesmet O lingurita de ulei Sare

Conopida se spala, se taie ramificatiile cu buchetele si se fierb 15 minute cu sare. Apoi se scot cu o spumiera,se pun intr-o tava, se stropesc cu ulei, se presara pesmet si se coc la cuptor 5 minute.

Retete 3 7 ani
1. Perisoare in sos de lapte Ingrediente: 100 gr carne de vita tocata O felie de paine alba 1 ou O lingura de lapte 6

O lingurita ulei

Sosul de lapte: pahar de lapte O lingurita de faina lingurita de unt lingurita zahar Sare

Perisoarele: in carnea tocata se pune painea ce a fost inmuiata in prealabil in lapte si stoarsa. Se adauga si oul crud si se modeleaza perisoare ceva mai mici decat nuca. Se pun intr-o tigaie unsa cu ulei si se toarna apa, astfel incat acestea sa stea in apa pana la jumatate. Se pune un capac si se fierb la un foc mic 10-15 minute. Sosul de lapte: Se face un aluat din untul topit si faina. Laptele se fierbe si, amestecand permanent, in el se pune cate un pic din aluat. Cand aluatul se ingroasa, se pune in lapte zaharul, sarea si se da in clocot inca o data. Se ia de pe foc, se toarna peste perisoare si se fierb inca 2-3 minute. 2. Salata o minune de cartofi Ingrediente: 150 gr de cartofi 200 gr de file de scrumbie Un ou O ceapa mica 20 gr de smantana Putina verdeata

Cartofii se curata, se fierb si apoi se dau prin masina de tocat. Prin masina de tocat se da si fileul de scrumbie, oul fiert tare si ceapa. Aceasta pasta se amesteca cu cartofii si se adauga smantana, amestecandu-se continuu. Compozitia se pune intr-un bol, se mai adauga putina smantana deasupra si verdeata tocata marunt.

3. Cocktail de iaurt 7

Ingrediente: O para O banana 200 ml suc de mere 200 ml iaurt O lingurita de praf de vanilie O lingurita de miere

Banana se taie felii. Para se curata de coaja, i se scoate mijlocul si se taie cubulete. Fructele, sucul, iaurtul, praful de vanilie si mierea se pun in blender si se bat pana se omogenizeaza. Se serveste in pahare. 4. Vinete prajite Ingrediente: vanata Putina faina O lingurita ulei Putina ceapa

Vanata se opareste, se curata de coaja si se taie rondele subtiri. Rondelele se dau prin faina, se prajesc in ulei pe ambele parti, pana la rumenire. Deaspura se presara ceapa prajita felii. 5. Pilaf cu carne de gaina Ingrediente: 100 gr carne de gaina 3 linguri bulion 2 linguri orez O jumatate de morcov Un sfert de ceapa O lingurita de ulei

Morcovul si ceapa taiate marunt se inabuse in ulei, se adauga putina apa si se dau in clocot. Se adauga carnea de gaina, fiarta pe jumatate in prealabil si taiata cubulete. Apoi se adauga si 8

orezul. Totul se fierbe la foc mic pana devine dens, apoi se acopera si se pune in cuptor (pe o tava cu putina apa). Se lasa la copt 20-30 minute. 6. Ficatei cu sos si melcisori Ingrediente: 500 gr de ficatei de pui O ceapa punga melcisori 250 ml bulion Sare, piper Patrunjel

Ceapa se toaca marunt, se pune la calit in ulei si apoi se adauga ficateii, sare, piper, sucul de rosii si se lasa la inabusit. Treptat, se mai adauga putina apa pentru a se mentine sosul. Separat, se fierb melcisorii conform instructiunilor de pe pachet. La sfarsit, melcisorii se scurg de apa si se pun peste ficateii cu sos. 7. Ciorba de peste Ingrediente: 100 gr peste Un pahar de apa ceapa Un cartof mic Patrunjel Sare

Pestele se curata, se spala, se sareaza si se pune la fiert. Cand da in clocot, se inlatura spuma, se adauga ceapa, apoi, dupa 15-20 minute se adauga si cartofii taiati felii. La servire, ciorba se presara cu verdeata tocata marunt. 8. Supa cu ciuperci Ingrediente: 100 gr varza 1/2 morcov 9

1/4 ceapa 2-3 ciuperci albe uscate o lingurita unt 3 pahare de apa Patrunjel sare

Ciupercile uscate se spala bine, se pun in apa rece si se lasa 2-3 ore. Apoi, se pun la fiert in aceeasi apa timp de o ora. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu morcovul dat prin razatoarea mare, apoi se adauga cateva linguri de apa si se lasa la inabusit 15 minute. Separat varza se toaca marunt si se fierbe si ea 15 minute. Toate legumele se iau apoi si se pun in zeama de ciuperci si se mai lasa la fiert pana sunt gata. Se sareaza si se drege cu smantana si patrunjel.

10