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TOMATES LLAGOSTERA
Nombre del grupo
2. Empresa. Como se ha mencionado el grupo de trabajo esta conformado por nueve mujeres, mayores de edad, con el inters necesario para llevar a cabo la produccin de jitomate bajo invernadero pues en la zona seria el nico grupo que estuviera diversificando la produccin
La empresa se encuentra organizada de manera interna por medio de un presidente y/o representante social, secretario, tesorero y vocales que a la fecha ha facilitado una buena organizacin y comunicacin entre sus integrantes; el grupo de trabajo cuenta con un predio dedicado a la produccin de pltano el cual cuenta con el contrato de comodato respectivo que garantiza la disponibilidad del predio. 3. Proyecto Productivo, de servicios o comercial. 3.1. Objetivos y metas. Objetivo general: Impulsar el desarrollo de la produccin de jitomate del Grupo de trabajo Mujeres Llagostera mediante el establecimiento de un invernadero debidamente equipado para producir jitomate tipo saladette en la localidad de Llagostera, Hueytamalco; Puebla.
Objetivo especifico: Optimizar la produccin de jitomate tipo saladette del Grupo de mujeres Llagostera en el municipio de Hueytamalco para satisfacer al demanda detectada en la zona. Generar fuentes de empleo que fomente el arraigo a la localidad y permita promover la equidad de gnero grupo de mujeres. Metas: Adquirir un invernadero de 500 mts2 y un sistema de riego por goteo para optimizar la produccin de jitomate en la localidad de Llagostera del municipio de Hueytamalco. Generar 4 fuentes de empleo permanentes y 3 temporales para las integrantes que conforman el grupo de mujeres Llagostera para fomentar el arraigo en la zona y promover la equidad de genero e ideas empresariales. al fortalecer ideas empresariales entre las integrantes de este
3.2. Localizacin. A nivel Macro y Micro. MACROLOCALIZACION El grupo de mujeres Llagostera se encuentra dentro del municipio de Hueytamalco, el cual se localiza en la parte noroeste del estado de Puebla; sus coordenadas geogrficas son los
El municipio colinda al norte con el estado de Veracruz; al este con San Jos Acateno y el estado de Veracruz; al sur con Teziutln y al oeste con Tenampulco y Ayotoxco de Guerrero. Cuenta con 4,209 habitantes de los cuales 2,032 son hombres y 2,177 son mujeres. MICROLOCALIZACIN El proyecto se desarrolla en la localidad de Llagostera, que pertenece a la entidad numero 21, del estado de Puebla, municipio 076;Hueytamalco. Llagostera es la localidad 0047, longitud 9717
En donde se observa la ubicacin del predio La Cruz en donde se pretende instalar el invernadero para producir jitomate adems de las referencias que nos ayudaran a identificar el domicilio de la representante social y los lugares ms importantes de la localidad.
3.4. Produccin actual: Uso actual del suelo, tecnologas y estructura de la produccin actual, inventarios de equipos y otros recursos disponibles. Actualmente el grupo de trabajo no se encuentra en operacin su experiencia se basa en la produccin en pequeas extensiones de terreno, pero con la ejecucin de esta propuesta productiva se espera que el grupo logre mejorar tanto el rea de produccin como
CONTENIDO Agua Protenas Carbohidratos Calcio Fsforo Hierro Sodio Potasio cido ascrbico Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Vitamina A
Como productos sustitutos de esta hortaliza se contemplan a las pastillas de knortomate, knorsuiza, concentrados y jugos de jitomates de La Costea, Herdez, Del Monte y Del Valle. Estos productos se encuentran en las tiendas de autoservicio y en los centros comerciales de la cabecera municipal de Teziutln y Hueytamalco. Entre las ventajas adicionales que presenta el jitomate es que se puede adquirir en las cantidades que el consumidor desee y en la medida de su capacidad de compra adems de que es ms preferido por su sabor sin conservadores.
consumidoras locales
13 kg 17 kg 28 kg 10 kg
Debido a que la produccin de tomate tipo Saladette en extensiones a cielo abierto de Zacatecas y San Luis Potos se est formalizando, por lo que sus envos se suman a los que invernaderos de esas mismas entidades regularmente han venido realizando; por otro lado se comenzaron a recibir algunas cantidades procedentes de Baja California Sur y adicionalmente arriban partidas espordicas de Durango y Michoacn. En suma, la oferta mostr cierta recuperacin, en virtud de lo cual los precios de las primeras calidades tendieron a estabilizarse despus de las alzas, aunque debe comentarse que todava se ubican en un nivel alto, comercializndose 14.9% por arriba de la cotizacin que registro hace un ao por estas mismas fechas. No obstante se considera que, de contarse con un clima favorable para las siembras principalmente zacatecanas y potosinas, estas entidades an pueden incrementar en alguna medida sus aportaciones; pese a lo anterior la oferta no es muy
ha
Ob
2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008
Invern
Invern
Invern
Invern
Invern
Invern
NIMO: El valor ms bajo de la cotizacin dentro de una muestra XIMO: El valor ms alto de la cotizacin dentro de una muestra ECUENTE: Es el dato que ms se repite en la muestra (moda)
Producto
Caja
13 kg 17 kg 28 kg 10 kg
En las dos ltimas semanas la oferta global de tomate Saladette ha tendido a recuperarse de manera considerable, lo cual obedece bsicamente a que la cosecha en extensiones a cielo abierto de Zacatecas y San Luis Potos entr a la parte alta; como adems esas mismas entidades continan realizando aportaciones de producto de invernadero y por su parte tambin se ha venido contando con envos regulares de Baja California Sur y Durango, as como partidas menores procedentes de Michoacn, en suma el abasto actual es muy satisfactorio, lo cual aunado a que el consumo contina restringido, dio lugar a bajas de moderadas a considerables de los precios, mismos que se situaron en un nivel accesible, ofrecindose en promedio 21.6% por arriba de la cotizacin que registro hace un ao por estas mismas fechas. Aun que debe mencionarse que la produccin zacatecana y potosina ser importante por la mayor parte de agosto, situacin que hace estimar que durante la quincena entrante la disponibilidad de esta variedad se mantendr amplia y que por lo tanto las cotizaciones
Corte
El producto se cosechara cada tercer da, se colocara en cajas de plstico y posteriormente se comercializar con los diferentes clientes detectados. Adems con el tiempo se pretende tener como punto de venta el lugar de produccin, pues su
diferentes fruteras y verduleras de las tiendas y mercado municipal y para el caso de los excedentes se comercializarn entre los vecinos del lugar de produccin y localidades aledaas. A su vez la participacin del proyecto se estima en un porcentaje muy pequeo pero representativo esperando que mediante su ejecucin con apoyo de FONAES se logre satisfacer un porcentaje de la demanda detectada
234,000.00
15,218.98
En el anterior cuadro se observa que el grupo aporta un predio, mismo que se encuentran en condiciones aceptables de uso y como se ha mencionado anteriormente actualmente cuenta con plantaciones de pltano. Sitio y tamao del proyecto. La produccin de jitomate bajo invernadero se lleva a cabo en la localidad de Llagostera , municipio de Hueytamalco en el estado de Puebla, para tener una idea de la ubicacin del proyecto se presenta el siguiente croquis de ubicacin:
Dicho terreno cuenta con 960 mts 2, con los siguientes lmites y colindancias: Del punto Uno Florentina Polar. Del Punto dos al punto tres: 38.35 mts colinda con camino. Del Punto tres al punto cuatro: 32.70 mts colinda con Margarito Santos. Del punto cuatro al punto uno: 27.00 mts colinda con propiedad privada. Lugar en donde se pretende colocar un invernadero tipo cenital de 500 mts2, para jitomate indeterminado con cobertura de polietileno. al punto dos en 26.00 mts colinda con
el cual estar construido de perfil PTR Galvanizado, de 1" a 2" con techos curvos, ventilacin cenital y ventilacin con tres cortinas verticales de las siguientes medidas: largo: 34.00 mts, ancho total: 14.80 mts., altura de columnas: 3.00 mts., alto de alero: 3.20 mts.
clorofila o blanco transparente del pas, cal 720 de U.V sujetado por medio de perfil cortinero o poly-grap de 1" de acero galvanizado cal. 22 y alambre zig-zag , a su vez sujetado por pijas hacia el PTR.
laterales y frontal forrada con malla sombra blanca ventilacin cenital con malla sombra al 50% blanca.
en campo por medio de tornillos, pijas con cabeza hexagonal y cabeza de cruz y uniones, la malla sombra y el plstico se sujeta a la estructura por medio de perfil cortinero. Dicho invernadero fue seleccionado por contar con las caractersticas que el grupo requiere adems de ser uno de los
X X y X
X X X
X X
fiscales Organizativos X X Mercadotecnia X X Como se observa la empresa requiere de capacitacin en aspectos tcnicos pues como se ha mencionado las integrantes solo cuentan con conocimientos bsicos en la produccin de esta hortaliza.
Proveedores;
3.9. Aspectos Organizativos: Organizacin y funcionamiento Actualmente este grupo de mujeres esta organizado como Grupo de Trabajo, constituido por nueve mujeres con caractersticas y habilidades diferentes quienes trabajan de forma organizada y entusiasta para producir jitomate, este grupo cuenta con poca experiencia en la produccin de jitomate bajo condiciones controladas pero tienen intenciones de aprender y salir adelante en base al esfuerzo y trabajo al desarrollar esta propuesta productiva, de manera interna se encuentran representadas por las siguientes personas: Presidente: Teodora Gaspar Reyes . Secretario: Sofa Garcia Santos Tesorero: Mara Garca Garca Vocales: Mercedes Garca Santos La empresa tiene como domicilio social : Domicilio Conocido S/N, localidad de Llagostera C.P 73580, Hueytamalco, Puebla
innovadoras dignas de mencionarse ya que al tratarse de un grupo constituido por mujeres, han tenido que romper con esquemas machistas tienen existentes en la regin adems de que cuentan con experiencia en produccin y comercializacin agrcola, no obstante caractersticas diferentes mismas que a continuacin se
SABE LEER NOMBRE 1 TEODORA GASPAR REYES 2 MARIA GARCIA GARCIA 3 ELENA GARCIA GARCIA 4 MINERVA REYES GUZMAN 5 DELFINA GARCIA GARCIA 6 PATRICIA INES BARTOLO 7 8 9 EDAD EDO CIVIL 38 UNION LIBRE 34 SOLTERA 29 CASADA 32 CASADA 25 CASADA 44 CASADA CASADA CASADA SOLTERA HIJOS 5 0 1 1 1 6 4 3 0 Y GRADO ESCRIBIR ESCOLAR SI PRIMARIA SI PRIMARIA S PRIMARIA SI PRIMARIA S PRIMARIA SI PRIMARIA SI SI SI PRIMARIA SECUNDARIA SECUNDARIA
mencionan:
Para el caso del estado civil de las integrantes de este grupo de mujeres se tiene que en un 11% vive en unin libre, 22% son solteras y 67% grafica:
Edo. civil
Soltera 22%
Casada 67%
Por ultimo se analiza el aspecto de la escolaridad en donde se tiene que el 100% de sus integrantes saben leer y escribir, respecto al ultimo grado escolar se observa que el 22% cuentan con secundaria y en un 78% con primaria, con la siguiente grafica:
ESCOLARIDAD
7 2
PRIMARIA SECUNDARIA
Objeto social de la organizacin El objeto social es producir jitomate bajo invernadero tipo saladette en la localidad de Llagostera , la comercializacin de
Organigrama propuesto Para la funcionalidad de este grupo se trabajo se cuenta con el siguiente organigrama organizativo:
GRUPO DE MUJERES LLAGOSTERA
Asamblea General
Comit Ejecutivo
PRESIDENTE Y REPRESENTANTE SOCIAL
SECRETARIO Y/O SUPLENTE DEL RERESENTANTE SOCIAL
TESORERO
correspondientes al proyecto, ser la responsable de convocar y presidir las asambleas adems de que junto con el Secretario y Tesorero elaboraran el plan de trabajo necesario para la organizacin interna del Grupo de Trabajo,
Para garantizar la organizacin entre las integrantes de este grupo de mujeres se tiene el reglamento interno mismo que forma parte de los anexos del presente estudio.