Introduao Reologia a cincia que trata das deformaes e fluxo de materiais causados pela aplicao de uma fora.

. No mbito das cincias biolgicas e farmacuticas, o estudo da reologia indispensvel para o entendimento de diferentes fenmenos, muitos deles essenciais vida, eficcia dos medicamentos e dos processos tecnolgicos. A reologia abrange diferentes propriedades associadas deformao da matria, entre as quais: extrussibilidade, compressibilidade, ductibilidade, espalhabilidade, elasticidade, fluidez e viscosidade. A viscosidade um dos testes fsicos aplicados a muitas preparaes lquidas, como solues, emulses fludas ou suspenses. possvel medir a viscosidade de preparaes semi-slidas. Pode-se relacionar a viscosidade com a fluidez, velocidade de deslizamento e tixotropismo das amostras analisadas. Os materiais so divididos em duas categorias gerais, dependendo de suas caractersticas de fluxo: newtonianos e no newtonianos. O fluxo newtoniano caracterizase por viscosidade constante, independente da velocidade de cisalhamento aplicada, enquanto o no newtoniano por uma mudana na viscosidade com o aumento na velocidade de cisalhamento. A lei de fluxo de Newton considera camadas paralelas de lquido (de espessura dr e rea A), sendo a inferior fixa, com aplicao de fora sobre a camada superior e movimento do plano superior a uma velocidade constante, movendo-se cada uma das camadas inferiores com uma velocidade diretamente proporcional sua distncia da camada inferior estacionria. O gradiente de velocidade, ou velocidade de cisalhamento (dv/dr), a diferena entre a velocidade dv entre dois planos do lquido separados pela distncia dr. A fora F aplicada por unidade de rea (F/A), necessria para iniciar o fluxo de uma camada molecular sobre a outra, chamada de tenso de cisalhamento. Nos chamados fluidos Newtonianos, o gradiente de cisalhamento proporcional a tenso de cisalhamento, sendo a viscosidade a constante de proporcionalidade, ou seja a fora F que se necessita aplicar, tangencialmente, s superfcies superior e inferior, para manter o gradiente de velocidade (dV/dr), depender da viscosidade do lquido, isto : (F/A) (dV/dr) ou (F/A) = (dV/dr) (1)

No sistema CGS a unidade de viscosidade dinmica o Poise (g/cm.s). Um poise equivale a fora de cisalhamento necessria para produzir uma velocidade de 1 cm/s 2 entre dois planos paralelos do lquido, cada um com rea de 1 cm , separados por uma distncia de 1 cm. (o espao entre eles estando cheio com o lquido viscoso). A unidade de uso mais prtico o centipoise, (cP) equivalente a 0,01 poise). Os compndios oficiais, USP-NF, utilizam a viscosidade cinemtica, definida como = / , onde a viscosidade 2 dinmica e a densidade do lquido, tem por unidade o Stokes (cm /s). A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vrios mtodos: atravs da resistncia de lquidos ao escoamento, tempo de vazo de um lquido atravs de um

capilar (viscosmetro de Oswald); da medida do tempo de queda de uma esfera atravs de um lquido (Hppler); medindo a resistncia ao movimento de rotao de eixos metlicos quando imersos na amostra (remetro de Brookfield) No caso da vazo de um lquido atravs de um capilar o coeficiente de viscosidade, segundo Poiseuille, : = ( r t P)/8VL
4

(2)

onde P a presso hidrosttica sobre o lquido, V o volume do lquido que flui em t segundos atravs do capilar de raio r e de comprimento L. Sendo a presso exercida pela coluna do lquido correspondente a: P = h. .g ; h=altura da coluna de lquido, = densidade do lquido, g= acelerao da gravidade. O viscosmetro de Ostwald (Fig.1) permite uma determinao simples do coeficiente de viscosidade a partir de uma substncia padro. Neste caso as medidas de viscosidade so feitas por comparao entre o tempo de vazo de um lquido de viscosidade conhecida, geralmente gua, e do lquido cuja viscosidade se deseja determinar. A partir da equao (2) aplicada ao lquido de viscosidade desconhecida e ao lquido padro, obtm-se a equao (3), a qual nos permite determinar a viscosidade relativa do lquido:

rel

1 2

d t d t
1 2

1 2

(3)

onde , d e t so, respectivamente, o coeficiente de viscosidade dinmica, a massa especfica e o tempo de escoamento de igual volume dos lquidos 1 e 2 (este ltimo sendo o padro). Este mtodo d bons resultados para lquidos com viscosidade mdia (gua etc.). Para lquidos muito viscosos (glicerina e leos em geral), pode-se determinar a viscosidade relativa pelo mtodo da velocidade da queda de bolas atravs do lquido, usando o viscosmetro de Hppler (Fig.2) . Este mtodo tambm apropriado para determinar a viscosidade absoluta de lquidos, usando a equao 4: = t(ds - dL)K (4)

t = tempo de queda da bola (seg). K = cte especfica da bola (mPcm3), fornecido pelo fabricante. ds = densidade da bola (g/cm3). dL = densidade do lquido (g/cm3). A densidade do lquido (dL), para uma certa temperatura, pode ser obtida do 5 Handbook , ou determinada experimentalmente. A viscosidade relativa no mtodo de Hppler pode ser determinada pela equao 5:

2
s

( d s d 1 )t 1

( d d 2 )t 2

(5)