Buenos Aires al plato A comer!. Buenos Aires es un delicioso destino gastronmico.

Ciudad puerto que combina un paisaje urbano y una gama de verdes nicos con una cocina inmejorable. Multifactica, eclctica, divertida, Buenos Aires es toda ella un men gourmet y ofrece al viajero una carta maravillosa de paisajes y placeres culinarios. Referente fundamental de los encuentros sociales y el tiempo libre de los porteos, la comida en esta ciudad est pensada para satisfacer los paladares ms exquisitos, con una amplia oferta hotelera y la ms alta calidad en gastronoma. Desde los ms sofisticados restaurantes con excelentes ambientaciones, hasta fondas, bares, pubs y lneas internacionales de comida rpida, Buenos Aires es para comrsela! Comer en Buenos Aires. Los porteos hacen un culto del buen comer. Mantienen la vieja tradicin de la ciudad abierta a las influencias de afuera y que recibe a la vez la excelente materia prima del interior del pas. La calidad de su carne, de sus vinos, de las verduras y las frutas de su suelo tan rico justifican, a la hora de comer, el orgullo y la hospitalidad de la que hacen gala los porteos. Hay para todos los gustos. Encontrar un buen lugar donde comer o tomar algo es muy simple. En cada uno de los barrios de la ciudad, se encuentra en pocas cuadras una gran variedad de confiteras, bares y restaurantes. Tanto los restaurantes exclusivos como los bares al paso exhiben, en la vidriera o en el exterior del local, la carta y una lista de precios que pueden ser consultados libremente. Se acostumbra almorzar despus del medioda y cenar despus de las 9 de la noche. La sobremesa puede durar hasta la madrugada. Y los bares abundan. Es comn ver a los porteos reunidos en animadas charlas de caf, discutiendo apasionados y por horas, de ftbol, mujeres o poltica. Lo global Buenos Aires es un puerto abierto a todas las culinarias tnicas. Existen infinidad de restaurantes que sirven platos de diferentes pases y comunidades. Las comidas tpicas de otras regiones se afianzaron y popularizaron como propias gracias a la fuerte influencia de inmigrantes que llegaron de Europa, de Asia y de otros pases latinoamericanos. Se produjo una cocina de mezcla, que fusion los excelentes productos del pas con las recetas de los inmigrantes. Existen unas 57 variedades de cocina tnica japonesa, nrdica, china, rabe, turca o armenia, hind, etc y las tradicionales de Espaa, Francia o Italia. Tambin locales de comida afrodisaca y vegetariana.. Y todas las variedades imaginables en cocina popular, gourmet, de autor, con precios para todos los bolsillos. Lo local La triloga, asado, mate y dulce de leche, son parte indiscutible nuestra identidad, y ocupan un lugar de privilegio. Pero en el mapa culinario de Buenos Aires, la carne vacuna asado, bife de chorizo, rueda de achuras, colita de cuadril etc. hecha a la parrilla es el plato marcador y punto culminante de la cocina rioplatense. Al punto que un porteo de ley es

hincha, milonguero y asador. Los fines de semana, los festejos y celebraciones se coronan con un buen asado, ricas ensaladas y vino tinto. Las milanesas con fritas, las papas fritas a caballo, el revuelto gramajo, los ravioles con tuco o estofado y el bife con ensalada son otras de los platos fuertes de ,de la cocina tradicional portea. En la comida regional se destacan las empanadas de carne cortada a cuchillo y algunos guisados como el locro, la carbonada, el pastel de carne y papas, los pastelitos de dulce, que pueden degustarse en fondas y bodegones de comida regional. Y los vinos, buensimos y de precios accesibles en vinotecas, bares y restaurantes, los mejores Malbec, Cabernet Sauvignon, Torronts, Pinot Noir, y nuevas cepas de importantes bodegas, que compiten con los mejores del mundo En tu camino Buena Aires ha experimentado en las ltimas dcadas un crecimiento inusual, con un interesante desarrollo de rutas y polos gastronmicos. Pods hacerte una ruta a la medida de tu paladar. Las huellas y el sabor de la cocina espaola por Avenida de Mayo. La pizza, elogiada por los mismos italianos, en los mticos locales de la avenida Corrientes En los alrededores de Plaza San Martn y los irish pubs, los happy hours de bares para los jvenes y sofisticados rest frecuentados por los hombres de negocios de la city. Cerca del corazn de San Telmo, en plaza Dorrego, antiguos y nuevos cafs, temticos, para disfrutar del pasado colonial, el tango o bellas tardes al aire libre. . En Catedral al Sur, la zona del Casco Histrico, tradicin e historia en restaurantes de cocina internacional En La Boca cerca de la calle museo Caminito la cocina italo-argentina, las ricas pastas al uso nostro en el barrio ms pintoresco de la ciudad, con sus barcos anclados y la vital tradicin de los inmigrantes .Y en el elegante Belgrano, la cocina sabrosa y extica del Barrio Chino con sus mercados y tiendas, muy cerca de las Barrancas. Polos Buenos Aires disfruta del auge y el desarrollo de nuevos circuitos gastronmicos, que irradian nuevas propuestas, a la vanguardia de la cocina de autor, tnica, joven y sofisticada: En Puerto Madero, restaurantes con una vista privilegiada y la mejor cocina en diferentes especialidades en los viejos docks reciclados muy cerca del ro y la Reserva Ecolgica. En Palermo Viejo, a la cabeza en la cocina de vanguardia, Palermo Hollywood destacndose en la cocina de autor. Del otro lado de Santa Fe, Las Caitas pisando fuerte en modas y tendencias. En todos, saber, sabor y calidad. Las mejores presentaciones en exquisitas variedades desde la tradicional parrilla al carbn, pastas y pescados con salsas y cocciones a mil usanzas, el infaltable sushi, y lo que se te ocurra. Lo nuevo y lo ms. Nuevos platos y sugerentes ambientes Buenos Aires es la cabeza de renovacin de la nueva cocina argentina y la caja de resonancia de una espectacular movida gastronmica. Numerosas escuelas de gastronoma recuperan productos de la tierra, y carnes que eran alimento de los nativos. Y tambin la vida acelerada y la comida chatarra encontraron un enemigo en la ciudad. Se est dando una nueva cultura gastronmica, que apuesta a los productos saludables y de alta calidad y a la limitacin de la comida industrial y rpida. Cada vez ms se ofrecen

productos exticos, nuevos en su consumo y antiguos en la zona. Las delicias del queso de cabra, lomo de llama jujea, carne de and, de guanaco, de yacar santafecino, para paladares con ganas de nuevas aventuras.