Pat de gambas

Ingredientes (6-8 personas): 750 grs. gambas, sin cabeza, peladas100 grs. mantequilla2 dientes de ajo, prensados guindilla, sin semillas, picada (si os gusta el picante, usar una guindilla entera)1 c/c ralladura de limn1 c/s zumo de limn2 c/s mahonesa2 c/s hojas de cilantro Tabasco (opcional) Preparacin: Frer en mantequilla las gambas con la guindilla y los ajos en una sartn durante 10 minutos. Triturar las gambas, la guindilla, los ajos, la ralladura y el zumo de limn (no demasiado fino). Mezclar con la mahonesa y el cilantro. Salpimentar y si se quisiera, agregar unas gotas de tabasco. Poner la mezcla en un molde y reservar en la nevera mnimo una hora. Sacar de la nevera media hora antes de servirlo. Acompaar de tostadas o baguette. Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de caf

Rollos de Puerro y Pat de Cerdo

Ingredientes

1 Pack Pat de Cerdo 3 Unidades Puerros Medianos 1 Cdta. Semillas de Comino Molidas 1 Cdta. Pimentn Picado 20 Unidades Grissinis de Pan Blanco o Negro 3 Cdas. Mostaza Dijon 4 Cdas. Crema Fresca

Preparacin En un bowl, mezclar pat de cerdo con comino y pimentn picado. Reservar Blanquear los puerros en agua caliente hasta que estn blandos. Entonces, partirlos a la mitad y separar las capas de tallos. Untar un tallo con la mezcla de pat. Colocar un grissini en el centro y enrollar . Mezclar mostaza y crema logrando una muselina suave. Servir los rollitos junto a la muselina de mostaza

Jamn, queso, rcula y peras

Ingredientes que necesitars para este aperitivo rpido de Navidad:

2 peras (cortado en gajos finos) 2 cucharadas soperas de zumo de limn varios brotes de rcula Queso azul (o el que ms te guste) cortado en cubitos jamn serrano cortado en tiras bien finas

Elaboracin de este aperitivos original para Navidad:

1) En un bol grande: poner los gajos de peras y el zumo de limn. Remover bien! Esto har que los gajos de pera no se oxiden. 2) En el momento de servir poner: un gajo de pera, una hoja de rcula, un dadito de queso y enrollarlo todo con el jamn. Y listo a servir!

Rollitos de papel de arroz. Receta

Ingredientes para 4 rollitos

4 obleas de papel de arroz, 1 zanahoria pequea, 1 puadito de germinados de brcoli, 1 cogollo de lechuga, 80 gr de carne picada, 20 gr de cebolla, hierbabuena fresca picada y sal. Para acompaar un poco de salsa de soja y salsa agridulce.

Elaboracin de los rollitos de papel de arroz

Lo que tendramos que hacer, simplemente, sera picar la cebolla y frerla junto a la carne picada. La apartamos y la dejamos enfriar. La zanahoria la cortamos en bastoncitos, el cogollo lo deshojamos. Y pasamos a montar nuestro rollito. En agua fra sumergimos, uno a uno, las obleas de papel de arroz durante unos 15 o 20 segundos. El tiempo suficiente para que se ablanden y podamos doblarlos. Si los dejamos ms tiempo en el agua es posible que no podamos rescatarlos, as que lo mejor ser no pasarse en el tiempo. Los sacamos y los ponemos sobre papel de cocina. Colocamos las hojas de los cogollos, los germinados, la zanahoria, un poco de hierbabuena picada y el sofrito de carne picada. Cerramos los rollitos y servimos.

"Dip" de 7 capas

necesitas
1 lata (16 onzas) de frijoles refritos 1 cucharada de sazonador para tacos 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 1 taza de salsa 1 taza de lechuga cortada en tiritas 1 taza de queso desmenuzado estilo mexicano KRAFT Mexican Style Shredded Cheese 1/2 taza de rebanadas de cebollitas verdes 2 cucharadas de rebanadas de aceitunas maduras, sin hueso Chips de galletas saladas RITZ Chips Original o galletas saladas WHEAT THINS Baked Snack Crackers MEZCLA los frijoles con el sazonador para tacos. Esprcelos en el fondo de una tartera o plato para "quiche" de 9 pulgadas. COLOCA en capas, sobre la mezcla de frijoles, los dems ingredientes, excepto los chips de galletas; tapa esto. Refrigera en la nevera durante varias horas hasta que est bien fro. SRVELO con las galletas. Puedes almacenar el "dip" bien tapado en el refrigerador hasta por 2 das

Pasta para untar de alcachofa y tomates en capas

necesitas
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, bien fro 3 cucharadas de tomates (jitomates) secados al sol en aceite finamente picados, bien escurridos 3 cucharadas de corazones de alcachofa de lata finamente picados y escurridos 2 cucharadas de pesto 2 cucharadas de almendras ahumadas PLANTERS Smoked Almonds picadas 2 cucharaditas de perejil fresco picado Galletas RITZ Crackers

hazlo

2 COMBINA las alcachofas con el pesto; 1 ponlas sobre la segunda capa CORTA el queso crema de queso horizontalmente en 3 rebanadas utilizando hilo crema. dental. (Ver Consejo.) Coloca 1 rebanada en una hoja grande de envoltorio plstico; cbrela con los tomates y con otra rebanada de queso crema.

3 CORONA la pasta con la rebanada de queso crema restante; agrega las almendras y el perejil y fija ambos al queso crema con un poco de presin. Envuelve la pasta para untar en papel plstico. Refrigrala por1 hora. Srvela con las galletas.

"Dip" en capas de frijoles negros

rinde

Necesitas
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 1 taza de frijoles negros enlatados; enjuagados 1 lata (10 oz) de tomates y chiles verdes en cubitos RO*TEL Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos 1 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese

Hazlo
ESPARCE el queso crema sobre el fondo de un plato poco profundo. PON encima capas de los ingredientes restantes. SIRVE el "dip" con totopos (tortilla chips).

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional Decralo con cilantro fresco picado. Variante Bate el queso crema con una batidora elctrica hasta que est cremoso. Incorpora los ingredientes restantes. Srvelo tal como se indica.