HISTORIA Y EVOLUCIN DE LA QUMICA

Objetivos Fundamentales: Conocer los orgenes e historia de la qumica, reconociendo algunos de sus hitos fundamentales; valorar el trabajo sistemtico y perseverante. Contenidos mnimos obligatorios: 1.- Evolucin de la qumica desde la Antigedad, pasando por Grecia y la alquimia hasta el flogisto. 2.- Aparicin de la medida como un instrumento clave de la investigacin qumica Actividades de Aprendizaje: 1. Realizan, entre dos alumnos, una lnea del tiempo que d cuenta de los orgenes y progreso de la historia de la qumica. 2. Relacionan los trabajos de los alquimistas con los conocimientos de la qumica actual. Historia de la Qumica Apareci en Grecia un poderoso movimiento intelectual y sus ms grandes filsofos especularon sobre el mundo y la naturaleza de la materia, y plantearon muchos de los problemas fundamentales de la ciencia. Filsofos de la Qumica Antigua Tales de Mileto (aprox. 624-565 a.C.): Formul el agua Anaxmedes (aprox.585-524 a.C.): Sostuvo que era el aire Herclito (540-475 a.C.): Formulo el fuego Empedocles (500-430 a.C.): Acepto los elementos anteriores y agrega la tierra Aristteles (384-322 a.C.): Acepto la teora de los 4 elementos. Leucipo y Demcrito (460-370 a.C.): ensearon las discontinuidad de la materia formada de tomos. Epicuro (342-270 a.C.): creo la palabra tomo y le asigno un peso esencial. Lucrecio: creo el poema De Rerum Natura. Boyle (1677) y Dalton (1803): Establecieron el anatomismo y lo desarrollaron como resultado de observacin cientfica (el anatomismo).

Desde el principio, el origen de todo fue ya un principio tangible; cuatro elementos: Tierra fuego agua aire Alquimia: (Edad media 400-1000 conocida como edad tenebrosa) Los alquimistas consideraron los metales como cuerpos compuestos formados dos cualidadesprincipios comunes; El mercurio era de carcter metlico y la volatilidad. El azufre posea la propiedad de combustibilidad. Unindosele otro elemento La sal que posea la solidez y la solubilidad. Estos eran llamados tra prima . La transmutacin conocida como la gran obra deba realizarse en presencia de la piedra filosofal. En el siglo XIII se extendi el objetivo de buscar el elixir filosofal. Los alquimistas consideraron los metales como cuerpos compuestos formados por dos cualidadesprincipios comunes: - El mercurio, que representaba el carcter metlico y la volatilidad - El Azufre, que posea la propiedad de combustibilidad. - La Sal, tena la propiedad de la solidez y la solubilidad Estos tres principios los llamamos tra prima. Algunos alquimistas fueron: Geber: escribi el tratado de qumica mas antiguo que se conoce. Rhases (S. X) y Avicena (S. XI): cuyo prestigio fue inmenso como alquimistas, filsofos, astrnomos, matemticos y mdicos. San Alberto Magno (1193 o 1206-1280): considerado como el Aristteles de la Edad Media, y de los que se dedicaron a observar por si mismo a la naturaleza. Se debe a l la preparacin de la potasa custica. Describe la afinacin del oro y plata mediante el plomo, establece la composicin del cinabrio, seala el efecto del calor sobre el azufre y emplea por primera vez la palabra afinidad usado hoy al decir que el azufre ennegrece la plata y abraza a los metales a causa de la afinidad que tiene por ellos. Roger Bacon (1214-1294): en su obra Speculum Alchimiae alude a un aire que es alimento del fuego y otro que lo apaga, habla de una llama producida al destilar las materias orgnicas y vulgariza el empleo de la plvora.

Santo Tomas de Aquino (1225-1274): escribi un tratado sobre la esencia de los minerales y otro sobre la piedra filosofal

La yatroqumica y el renacimiento cientfico

Paracelso (1493-1541) La misin de la alquimia era la curacin de enfermedades. Transicin entre la alquimia y la verdadera qumica que se conoce como Iatroqumica o qumica mdica. Paracelso desempeo la primera ctedra de qumica creada en Basilea. Renacimiento cientfico Paracelso: (1493-1541): pretendi haber realizado un minsculo ser de carne y hueso, el homnculo desempe la primera ctedra de qumica creada en Vasilia. Georg Agrcola (1496-1555): en su obra De Re Metallica expone en forma clara, desprovista de especulaciones filosficas, todos los conocimientos metalrgicos de la poca, y en la que se manifiestan preocupaciones de qumico y de ingeniero. Libavius (1540-1616): prepara el Cloruro estnnico, estudia los fundentes de Metalurgia y obtiene muchos medicamentos. Van Helmont (1577-1644): mdico belga y gran investigador que combate los cuatro elementos de Aristteles, eliminando el fuego y la tierra, que inventa la palabra gas y el de los estudios sobre el gas silvestre (gas carbnico) Lemery (1645-1715): escribe su voluminoso Cours de Chymie en el que describe las distintas operaciones de la qumica. Robert Boyle (1627-1691): es el primer qumico que rompe con la tradicin alquimista. En su Obra The Sceptical Chymist (El qumico escptico). Primer hombre de Ciencia que adopta la teora atmica para explicar las transformaciones qumicas y sus investigaciones en la Fsica y la qumica. Entre sus descubrimientos hay que mencionar la ley que lleva su nombre de la compresibilidad de los gases. Ley de Boyle.

La teora del flogisto Combustin ( el flogisto acompaado de luz y calor queda un residuo la ceniza o cal: METAL (en la combustin Inters principal de la teora explicar el fenmeno inverso de la combustin :

Varios metales tratados por diversos cidos desprenden el mismo gas, el aire inflamable ( nuestro hidrgeno). Lavoisier y la revolucin qumica: Lavoisier destruye la teora de flogisto al establecer la naturaleza verdadera de la combustin. Crea las bases de la qumica moderna con el uso de la balanza. En sus investigaciones utiliza el principio de la conservacin de la materia nada se pierde, nada se crea En todas sus investigaciones utiliza el principio de la conservacin de la materia nada se pierde, nada se crea. La revolucin qumica producida por Lavoisier y sus ideas condujo a una nueva nomenclatura en la que los nombres de los cuerpos dan idea de su constitucin Los nombres antiguos desaparecen: Aceite de vitriolo Espritu de Venus El azafrn de Marte La lana filosfica cido sulfrico cido aceitico el xido frrico el xido de cinc sulfato cprico

El vitriolo de Chipre Etc.

Lavoisier tambin se consider como el fundador de la fisiologa, es el primero que realiza un con verdaderos mtodos cientficos su investigaciones

Ramas de la Qumica Se conoce como La Qumica a la ciencia que estudia la composicin y las propiedades de la materia, as como los cambios que experimenta y la energa asociada a ellos. La qumica cubre un campo de estudios bastante amplio, por lo que en la prctica se estudia de cada tema de manera particular. Las seis principales y ms estudiadas ramas de la qumica son:[cita requerida] Qumica inorgnica: sntesis y estudio de las propiedades elctricas, magnticas y pticas de los compuestos formados por tomos que no sean de carbono (aunque con algunas excepciones). Trata especialmente los nuevos compuestos con metales de transicin, los cidos y las bases, entre otros compuestos. Qumica orgnica: Sntesis y estudio de los compuestos que se basan en cadenas de carbono. Bioqumica: estudia las reacciones qumicas en los seres vivos, estudia el organismo y los seres vivos. Qumica fsica: estudia los fundamentos y bases fsicas de los sistemas y procesos qumicos. En particular, son de inters para el qumico fsico los aspectos energticos y dinmicos de tales sistemas y procesos. Entre sus reas de estudio ms importantes se incluyen la termodinmica qumica, la cintica qumica, la electroqumica, la mecnica estadstica y la espectroscopia. Usualmente se la asocia tambin con la qumica cuntica y la qumica terica. Qumica industrial: Estudia los mtodos de produccin de reactivos qumicos en cantidades elevadas, de la manera econmicamente ms beneficiosa. En la actualidad tambin intenta aunar sus intereses iniciales, con un bajo dao al medio ambiente. Qumica analtica: estudia los mtodos de deteccin (identificacin) y cuantificacin (determinacin) de una sustancia en una muestra. Se subdivide en Cuantitativa y Cualitativa. El mtodo cientfico. MTODO CIENTFICO: El mtodo cientfico es el proceso mediante el cual una teora cientfica es validada o bien descartada y contiene una serie ordenada de pasos a seguir para la resolucin de un problema determinado.

Los PASOS o ETAPAS del mtodo cientfico son: a) OBSERVACIN b) PLANTEO DE UN PROBLEMA c) RECOPILACIN DE DATOS

d) FORMULACIN DE HIPTESIS e) EXPERIMENTACIN f) CONCLUSIN g) TEORA O LEY Todos proceso cientfico comienza con la OBSERVACIN directa o indirecta (a travs de instrumentos) de los fenmenos que ocurren en la naturaleza. Estas observaciones involucran, adems de las impresiones visuales, la percepcin sonora, la degustacin de sabores, el registro de temperaturas y texturas, los diferentes olores, etc. y registra detalladamente sus caractersticas y luego se interroga acerca de la causa de estos fenmenos. Surge as el PLANTEO DEL PROBLEMA: La formulacin correcta del mismo garantiza en gran medida el xito de la investigacin. Por ejemplo: cuando se agrega azcar al caf y se revuelve con una cuchara, el azcar "desaparece". Sin embargo, al degustar el caf se comprueba que est dulce. Qu fue lo que ocurri?. El cientfico comienza a RECOPILAR toda la informacin posible acerca del problema que se propone estudiar. Por ejemplo del azcar y el caf, seguramente sern tiles los libros que traten la solubilidad de las sustancias, la composicin qumica del azcar, el efecto de la agitacin de un lquido, etc. A partir de las observaciones realizadas y de la informacin obtenida, el cientfico enuncia cul sera la respuesta ms probable a sus preguntas. Dicha respuesta se conoce como HIPTESIS, y sirve como eje inicial de las comprobaciones experimentales. Para el ejemplo del azcar y el caf, algunas hiptesis comprobables seran: El azcar se disolvi en el caf; La disolucin fue mejor en caliente; La agitacin facilita dicha disolucin, etc. Entre todas las respuestas probables al planteo de un problema, el investigador elige solo una y trabaja sobre ella. Una vez formulada la hiptesis, el cientfico debe comprobar que sta es vlida en todos los casos, para lo cual realizar EXPERIENCIAS donde se reproduzcan, lo ms fielmente posible, las condiciones naturales en las que tuvo lugar el fenmeno estudiado. Cuando se planifican las experiencias, se tienen en cuenta: los PASOS que se seguirn, todos los FACTORES o VARIABLES que puedan influir en los resultados; los MATERIALES necesarios para realizar los experimentos; el TIEMPO aproximado que se pueda necesitar para las comprobaciones y las MEDIDAS y los REGISTROS que se debern tomar para elevar los resultados y poder as, en el futuro, repetir los experimentos. Todas las observaciones, los datos y las mediciones obtenidos durante la experimentacin deben organizarse en tablas y grficos para poder sacar CONCLUSIONES. Las experiencias y mediciones se repiten reiteradas veces y slo tienen VALIDZ si no se contradicen. A partir de all se llega a una CONCLUSIN si la hiptesis se comprueba o no, es decir si el VLIDA o NO. Si es vlida, el cientfico

las divulga al resto de la comunidad cientfica. Por ejemplo en el caso del azcar y el caf, si la hiptesis era que el calor favoreca la disolucin, sta podra ser comprobada, llegando a surgir una TEORA CIENTFICA. El Mtodo Cientfico SIRVE para verificar o refutar ciertos fenmenos o hechos a los cuales se les quiere investigar.

1. MEDICIONES Mediciones La Quimica es una ciencia experimental y un paso fundamental de la experimentacin MAGNITUDES Y CANTIDADES MAGNITUD: Todo aquello que puede ser medido MEDIR: Comparar una magnitud frente a un patrn o unidad de referencia de medida MAGNITUDES BSICAS: Son las magnitudes que no requieren de otras para ser definidas, en mecnica las magnitudes bsicas son Longitud, Masa y tiempo. MAGNITUDES DERIVADAS: Son las que se definen a travs de la utilizacin de otras magnitudes, bien sea bsicas u otras derivadas. Existen dos tipos de magnitudes ESCALARES y VECTORIALES que se definirn y tratarn en la siguiente leccin Cuando los resultados de las mediciones exceden una cantidad presentable de cifras, se utilizan prefijos que amplifican o reducen el nmero de veces las magnitudes bsicas CANTIDAD: Con el trmino cantidad nos referimos habitualmente al valor que toma la magnitud en un objeto particular (el largo de esta mesa); pero tambin hablamos de una longitud o distancia entre dos puntos Unidades de Medidas Una magnitud fsica es una propiedad o cualidad medible de un sistema fsico, es decir, a la que se le pueden asignar distintos valores como resultado de una medicin. Las magnitudes fsicas se miden usando un patrn que tenga bien definida esa magnitud, y tomando como unidad la cantidad de esa propiedad que posea el objeto patrn. Por ejemplo, se considera que el patrn principal de longitud es el metro en el Sistema Internacional de Unidades. Las primeras magnitudes definidas estaban relacionadas con la medicin de longitudes, reas, volmenes, masas patrn, y la duracin de periodos de tiempo.

Existen magnitudes bsicas y derivadas, y constituyen ejemplos de magnitudes fsicas: la masa, la longitud, el tiempo, la carga elctrica, la densidad, la temperatura, la velocidad, la aceleracin, y la energa Sistemas de Unidades Un sistema de unidades es un conjunto consistente de unidades de medida. Definen un conjunto bsico de unidades de medida a partir del cual se derivan el resto. Existen varios sistemas de unidades: Sistema Internacional de Unidades o SI: es el sistema ms usado. Sus unidades bsicas son: el metro, el kilogramo, el segundo, el ampere, el kelvin, la candela y el mol. Las dems unidades son derivadas del Sistema Internacional. Sistema mtrico decimal: primer sistema unificado de medidas. Sistema cegesimal o CGS: denominado as porque sus unidades bsicas son el centmetro, el gramo y el segundo. Sistema Natural: en el cual las unidades se escogen de forma que ciertas constantes fsicas valgan exactamente 1. Sistema tcnico de unidades: derivado del sistema mtrico con unidades del anterior. Este sistema est en desuso. Sistema Mtrico Legal Argentino:Sistema de Medidas,unidades y magnitudes que se utiliza en Argentina. Sistema anglosajn de unidades: an utilizado en algunos pases anglosajones. Muchos de ellos lo estn reemplazando por el Sistema Internacional de Unidades Sistema Mtrico Decimal Mltiplos y Submltiplos Magnitudes Fundamentales y derivadas Sistema Internacional de Unidades Prefijos en el S.I Longitud Masa y peso Volumen y capacidad Densidad

Calor y temperatura Conversiones

2.ESTRUCTURA DE LA MATERIA Materia Y Energa Materia Homognea y heterognea Sustancias Los Elementos Los Compuestos Mezcla Combinacin El tomo Partes Nro. Atmico, Nro. Msico Niveles de Energa Orbitales Electrones de Valencia Regla dl octeto Afinidad electrnica