REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA

BOLIVARIANA (UNEFA) IV SEMESTRE DE ING. AGROINDUSTRIAL SECCIN ING_A_4S_D_01.

Demostracin de la primera ley de la termodinmica conservacin de la energa a travs de la elaboracin de una cava trmica.

Facilitador: Lic. Carlos Olivo.

Participantes: Seccin ING_A_4S_D_01

Julio, 2012

Bachilleres: Eidangel Amaya Manuel Blanca. Aendis Campos. Jos Contreras. Mariangel Contreras. Lennys Cordero. Mximo Cordero. Wuender Correa. Brigfran Coronado. Christopher Daz. Emilin Faras. Antonio Granados. Daniel Granados. Javier Martnez. Yosmarli Martnez. Monel Mendoza.

Humbetzi Navarro. Erika Ortiz. ngel Ramrez. Luis Ramos. Karmary Rodrguez. Roberto Roldan. Ana Serijas Lauriangeli Vsquez Ruke Zaa

INTRODUCCION
La termodinmica es una rama de la fsica que describe los estados de equilibrio a un nivel macroscpico. Los estados de equilibrio son estudiados y definidos por medio de magnitudes extensivas tales como la energa interna, la entropa y el volumen: es importante recalcar que la termodinmica ofrece un aparato formal aplicable nicamente a estados de equilibrio, definidos como aquel estado hacia el que todo sistema tiende a evolucionar y caracterizado porque en el mismo todas las propiedades del sistema quedan determinadas por factores intrnsecos y no por influencias externas previamente aplicadas. Los estados de equilibrio son necesariamente coherentes con los contornos del sistema y las restricciones a las que est sometido, la termodinmica permite estudiar los procesos de intercambio de masa y energa trmica entre sistemas trmicos diferentes. Histricamente, la termodinmica se desarroll a partir de la necesidad de aumentar la eficiencia de las primeras mquinas de vapor. El inicio de las consideraciones termodinmicas son los principios de la termodinmica, que postulan que la energa puede ser intercambiada entre sistemas en forma de calor o trabajo, y que slo puede hacerse de una determinada manera. Los resultados de la termodinmica son esenciales para la qumica, la fsica, la ingeniera qumica, etc.

JUSTIFICACIN
La termodinmica describe los estados de equilibrio a un nivel muy pequeo (microscpico), estos estados son estudiados y definidos por magnitudes como la energa interna, la entropa y el volumen. La termodinmica ofrece un estado formal aplicado nicamente a los estados de equilibrio. Las leyes de la termodinmica son el principio o ley cero de la termodinmica establece que existe una determinada propiedad denominada temperatura emprica , que es comn para todos los estados de equilibrio termodinmico que se encuentren en equilibrio mutuo con uno dado. La primera ley que es de conservacin de la energa, le segunda que cambia la direccin es la que deben llevarse los procesos termodinmicos. Y la tercera ley propuesta por Walther Nernst, afirma que es imposible alcanzar una temperatura igual al cero absoluto mediante un nmero finito de procesos fsicos. La realizacin de este proyecto nace a travs del estudio de las leyes de la termodinmica especficamente de la primera ley de la termodinmica conservacin de la energa se realizo una experiencia donde se elaboro una cava trmica con dixido de carbono en estado solido la cual permite conservar la energa interna del mismo.

OBJETIVOS DE APREDIZAJE

General

Demostracin de la primera ley de la termodinmica conservacin de la energa a travs de la elaboracin de una cava trmica.

Especficos

Investigar sobre la primera ley de la termodinmica.

Estudiar las propiedades del dixido de carbono.

Establecer un programa de trabajo para realizar el marco metodolgico.

Realizar la experiencia para demostrar que en el freezer con el dixido de carbono solido permanece conservando la energa (frio).

METAS

Establecer el titulo del proyecto en tres das.

Plantear el diagnostico de la situacin actual en un lapso tres das

Formular los objetivos generales y especficos en una semana.

Realizar la adquisicin de los recursos econmicos humanos en cinco das.

Adquirir los materiales para realizar la experiencia en una semana.

Realizar la experiencia en cuatro semanas para corregir lo errores que pueda tener la cava trmica.

METODOLOGIA
Base terica
La termodinmica es la rama de la fsica que se dedica al estudio de las relaciones entre el calor y el resto de las formas de energa. Analiza, por lo tanto, los efectos de los cambios de temperatura, presin, densidad, masa y volumen en los sistemas a nivel macroscpico. La base de la termodinmica es todo lo referente a la circulacin de la energa, un fenmeno capaz de infundir movimiento a los cuerpos.

Primera ley de la termodinmica El primer principio de la termodinmica o primera ley de la termodinmica, se postula a partir del siguiente hecho experimental: En un sistema cerrado adiabtico (que no hay intercambio de calor con otros sistemas o su entorno como si estuviera aislado) que evoluciona de un estado inicial a otro estado final , el trabajo realizado no depende ni del tipo de trabajo ni del proceso seguido. Ms formalmente, este principio se descompone en dos partes;

El principio de la accesibilidad adiabtica

El conjunto de los estados de equilibrio a los que puede acceder un sistema termodinmico cerrado es, adiabticamente, un conjunto simplemente conexo.

y un principio de conservacin de la energa:

El trabajo de la conexin adiabtica entre dos estados de equilibrio de un sistema cerrado depende exclusivamente de ambos estados conectados. Este enunciado supone formalmente definido el concepto de trabajo termodinmico, y sabido que los sistemas termodinmicos slo pueden interaccionar de tres formas diferentes (interaccin msica, interaccin mecnica e interaccin trmica). En

general, el trabajo es una magnitud fsica que no es una variable de estado del sistema, dado que depende del proceso seguido por dicho sistema. Este hecho experimental, por el contrario, muestra que para los sistemas cerrados adiabticos, el trabajo no va a depender del proceso, sino tan solo de los estados inicial y final. En consecuencia, podr ser identificado con la variacin de una nueva variable de estado de dichos sistemas, definida como energa interna. Se define entonces la energa interna, , como una variable de estado cuya variacin en un proceso adiabtico es el trabajo intercambiado por el sistema con su entorno:

Cuando el sistema cerrado evoluciona del estado inicial A al estado final B pero por un proceso no adiabtico, la variacin de la Energa debe ser la misma, sin embargo, ahora, el trabajo intercambiado ser diferente del trabajo adiabtico anterior. La diferencia entre ambos trabajos debe haberse realizado por medio de interaccin trmica. Se define entonces la cantidad de energa trmica intercambiada Q(calor) como:

Siendo U la energa interna, Q el calor y W el trabajo. Por convenio, Q es positivo si va del ambiente al sistema, o negativo si lo ha perdido el sistema y W, es positivo si lo realiza el ambiente contra el sistema y negativo si est realizado por el sistema. Esta definicin suele identificarse con la ley de la conservacin de la energa y, a su vez, identifica el calor como una transferencia deenerga. Es por ello que la ley de la conservacin de la energa se utilice, fundamentalmente por simplicidad, como uno de los enunciados de la primera ley de la termodinmica: La variacin de energa de un sistema termodinmico cerrado es igual a la diferencia entre la cantidad de calor y la cantidad de trabajo intercambiados por el sistema con sus alrededores. En su forma matemtica ms sencilla se puede escribir para cualquier sistema cerrado:

Donde: Es la variacin de energa del sistema, Es el calor intercambiado por el sistema a travs de unas paredes bien definidas, y Es el trabajo intercambiado por el sistema a sus alrededores.

Dixido de carbono en estado solido. El llamado hielo seco es dixido de carbono en estado slido, se llama as porque su aspecto es parecido al del hielo. Pero, mientras un cubito de hielo se funde convirtindose en agua, el dixido de carbono slido sublima, es decir, pasa directamente del estado slido al estado gaseoso sin dejar ningn residuo de humedad. Se obtiene industrialmente comprimiendo y enfriando el dixido de carbono. Se fabrica en forma de grnulos, barras (pellets) o placas. La temperatura de sublimacin del dixido de carbono es de 78C, por lo que es difcil conservarlo, an estando bien empaquetado no suele durar ms de dos o tres das. Propiedades del dixido de carbono El dixido de carbono CO2 est formado por molculas lineales, un tomo de carbono unido a dos tomos de oxgeno mediante dobles enlaces: Se disuelve fcilmente en agua para dar una disolucin de cido carbnico, por lo que se utiliza para aadir a las bebidas refrescantes. La disolucin formada tiene pH cido. No arde ni mantiene fcilmente la combustin de otras sustancias. Slo algunos metales muy activos como el sodio, el potasio o el magnesio pueden arder en su presencia. El dixido de carbono es un gas 1,5 veces ms denso que el aire. Esta propiedad le hace especialmente til como extintor de incendios: el CO2 aadido con un extintor forma una capa sobre el fuego que al ser ms densa que el aire impide el acceso de

ste y as se apaga el fuego. Si encendemos una vela y dejamos caer sobre ella vapores de dixido de carbono observaremos como la llama se apaga. Se expande rpidamente cuando sale de un recipiente a presin, hay a la venta cartuchos de CO2 que tienen diferentes aplicaciones: Para inflar las ruedas de las bicicletas en lugar de utilizar la tradicional bomba de aire; en pistolas o cuchillos de caza; en algunas cafeteras para hacer caf Express o para dar presin a un barril de cerveza.

Como hacer dixido de carbono solido (hielo seco). Materiales: Acetato de sodio (lo pueden conseguir en internet o en una farmacia) Agua Olla Lo primero es poner a hervir el agua en la olla, luego, agregar cuidadosamente y poco a poco el acetato de sodio (no agregar con las manos, hacerlo con un vaso), y agitar constantemente. Una vez que ya esta disuelto, vaciar el contenido de la olla a un vaso o recipiente de vidrio. (nota: no dejar residuos en la olla) El recipiente o vaso, se coloca en el congelador hasta que se haga un lquido como el agua (No tocar ese lquido)

Ese lquido se vaca en un recipiente, simplemente lo tocamos e instantneamente tenemos hielo seco. Cmo se manipula el hielo seco Hay que utilizar guantes ya que la baja temperatura a la que se encuentra puede producir una quemadura por congelacin parcial. Hay que utilizarlo en lugares bien ventilados porque el dixido de carbono es ms denso que el aire y se puede acumular en la parte baja de la habitacin sustituyendo al oxgeno necesario para respirar.

Para qu se utiliza el hielo seco La capacidad de refrigeracin del hielo seco es mayor que la del hielo comn por eso es muy til en la refrigeracin de alimentos, medicinas, frutas, etc. y adems tiene la ventaja de no dejar residuos hmedos por lo que no favorece la proliferacin de bacterias. El catering de los aviones se refrigera de esta manera. Tambin se utiliza en sistemas de limpieza. Al estar a una temperatura de -78 C, alrededor del hielo seco rpidamente condensa el vapor presente en el aire formando hielo (agua congelada).

Procedimiento de elaboracin
Se realizara un estudio de acuerdo a la situacin actual que ser el estudio de los objetivos de la materia para seleccionar el tema en una semana. Una vez planteado el proyecto se formularan los objetivos y la disponibilidad de los recursos a utilizar en dos semanas.

En una semana se compraran los materiales para la construccin y se establecer el lugar de ejecucin. En las tres semanas siguientes se realizara la experiencia de la siguiente manera:

Colocar un anillo de bronce en la base del tubo de entrada y salida de aire del freezer. Soldar con bronce las vlvulas de entrada y salida de aire. Colocar las tapas de la vlvula y verificar que no hayan fugas. Agregar alrededor del freezer una lmina de hierro y ajustarla con remaches. Colocar el hielo seco en el interior de la lmina. Insertar la lamina ya remachada con el freezer en la parte interna de la cava de anime.

RECURSOS Y MATERIALES Recursos

Humanos: Profesor de fisicoqumica Carlos Olivo y alumnos de Ing. Agroindustrial seccin ING_A_34S_D_01 de la Universidad Nacional

Experimental Politcnica De La Fuerza Armada Bolivariana Del Socorro Estado Gurico. Financieros: Contribucin con dinero por arte de los alumnos de Ing. Agroindustrial seccin ING_A_4S_D_01 de la Universidad Nacional

Experimental Politcnica De La Fuerza Armada Bolivariana Del Socorro Estado Gurico.

Materiales

Freezer. Anillos de bronce. Vlvula de entrada de aire. Vlvula de salida de aire. Dixido de carbono solido (hielo seco). Cava de anime. Lamina de hierro.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Abril Actividades Semanas 1

Realizar diagnostico Realizar justificacin Plantear objetivos Establecer metas el

Mayo Semanas 4 1 2 3

Junio Semanas 4 1 2 3 4
No se observaron dificultades

Duracin

Observaciones

X X X X X X X

la

No se observaron dificultades

los

No se observaron dificultades

las

No se observaron dificultades No se observaron dificultades No se observaron dificultades No se observaron dificultades

Describir la metodologa Lugar ejecucin de

Determinar involucrados, beneficiados y responsables Gestionar recursos financieros Ejecucin del proyecto Presentacin del proyecto

X X X X X

No se observaron dificultades No se observaron dificultades No se observaron dificultades

CONCLUSIONES

La termodinmica es una rama de la fsica que estudia los estados del equilibrio que son cuando las variables como volumen, presin y la temperatura no cambian, adems sirva para estudiar como mantener la energa interna del sistema como se establece en la primera ley de la termodinmica que no es mas que la conservacin de la energa lo cual establece que si se realiza trabajo sobre un sistema la energa del sistema cambiara; por otra parte el dixido de carbono en estado solido por su capacidad de enfriar y de no dejar residuos son base para elaborar una cava trmica. Con estos conocimientos se inicio con la elaboracin de una cava trmica la cual conservaba el frio en su parte interna, este frio proveniente del dixido de carbono solido, una aplicacin en la agroindustria es para mantener alimentos que necesitan bajas temperaturas para conservarse por un largo tiempo sin la necesidad de gasto elctrico, adems en el campo mantendra vacunas en la temperatura ideal y es cmodo y dura un largo tiempo siempre y cuando la lamina remacha alrededor del freezer no tenga fugas de aire.

Planteando el titulo del proyecto

Planteando objetivos y metas

Freezer

Freezer con Vlvulas y anillos

Lamina doblada en la cava de anime

Lamina ya terminada y remachada en el freezer.