TEMA 1

Concepto de salud y enfermedad en la produccin animal. Concepto de sanidad animal. Concepto de zoonosis Etiologa de las enfermedades Conceptos parasitolgicos

CONCEPTOS
Salud (OMS, 1947).- Estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no slo la ausencia de enfermedad y dolencia. Enfermedad.- Estado de disfuncin del organismo, detectable por algn sentido de la persona o por algn tipo de anlisis.

ORGENES DE LA ENFERMEDAD
Concepto antiguo.- La enfermedad era consecuencia
de una falta cometida por el enfermo o sus progenitores.

Concepto actual.- Todas las formas de dao tisular

comienzan con una alteracin molecular o estructural de las clulas del tejido afectado (Rudolf Virchow)

CAUSAS DE LA ENFERMEDAD Falta de O2 Agentes fsicos Agentes qumicos y drogas Agentes infecciosos Reacciones inmunes Alteraciones genticas Desequilibrio nutricional

INFECCIN
Colonizacin de un organismo pluricelular (hospedador), por otro que emplea los recursos del primero para perpetuarse.

ENFERMEDAD INFECCIOSA
Manifestacin clnica de una infeccin. Toda enfermedad infecciosa pasa por tres fases: 1. Perdo de incubacin.Tiempo comprendido entre la entrada del patgeno y la aparicin de los primeros sntomas. En este perodo el patgeno se multiplica (o se reproduce) y se disemina. 2. Perodo de desarrollo. Aparicin de los sntomas tpicos. 3. Covalecencia. Reparacin y recuperacin.

FACTORES QUE DETERMINAN LA APARICIN

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Ruta de entrada del patgeno Perodo de incubacin Dosis infectante y capacidad reproductiva Virulencia intrnseca Toxicidad Poder invasivo Tiempo de actuacin Asociacin con otros patgenos Estado inmunolgico del hospedador.

Sntomas Signos

Enfermedad clnica
importante a nivel individual

Enfermedad Enfermedad Subclnica

peligrosa por la diseminacin de los agentes patgenos

Sin sntomas ni signos

En medicina veterinaria se emplea la productividad como baremo, aunque cada vez con mayor frecuencia se tiene en cuenta el bienestar de los animales

Concepto de sanidad animal

Disciplina que vela por la salud de los animales tiles y por la calidad de los productos derivados de ellos. - Prevencin de enfermedades - Control si aparecen - Control de productos

Exposicin a un patgeno

Proceso patolgico detectable

Enfermedad clnica

Modificacin productividad

Prevencin primaria

Prevencin secundaria

Prevencin terciaria

ZOONOSIS
Enfermedad de los animales que puede transmitirse a las personas.
Factores.
- Relacin cercana con hospedador habitual - Falta de higiene de las personas - Intromisin del hombre en el medio donde vive el hospedador natural.

RELACIONES ENTRE PARSITOS Y HOSPEDADORES

Los parsitos son patgenos. Producen daos en los hospedadores. Mecanismos patognicos Los hospedadores se defienden mediante el sistema Inmunitario. .. Los parsitos han desarrollado mecanismos de evasin de la respuesta Inmune que le permiten sobrevivir en los hospedadores.

FACTORES QUE DETERMINAN LA PATOGENICIDAD

1. Factores relacionados con los propios patgenos - Dosis infectante - Patogenicidad de cada especie - Capacidad de multiplicacin - Localizacin anatmica 2. Factores relacionados con los hospedadores - Estado fisiolgico/inmunitario - Edad - Susceptibilidad individual 3. Factores ambientales - Condiciones climticas - Otras especies del ecosistema

MECANISMOS PATOGNICOS DE LOS PARSITOS

Accin expoliatriz o sustractora Accin traumtica Accin obstructiva Accin txica Accin inmunopatolgica Accin irritativa de tejidos .

BARRERAS DEFENSIVAS!
BARRERAS NATURALES
Piel, membranas, mucosas. - Complemento - Fagocitos, clulas "natural killer" - lnterferones a y 3, factor de necrosis de tumores

INMUNIDAD ADQUIRIDA
- Sistema Inmune cutneo y mucoso. - Anticuerpos - Linfocitos, fagocitos y granulocitos. - Citoclnas de linfocitos, lnterfern y .

..._--COMPONENTES---' CARACTERISTICAS ---.

- Se encuentran activos desel momento de nacer. - Reaccionan Igual contra todos los antrgenos - Distinguen entre IQ propio y lo ageno. - Reaccionan de manera dife-

rente frente a cada antgeno

- Pbseen memoria Inmunolgica. - Es- capaz de autollmitarse.

.. Organos linfticos produ ctores

6rgauoa linfticos

de clulas inmun.es.,

Secundados:
Tejidos dondeeMulas imnunes nuuluras son activadas por antgenos..
Tejidos de desarrollo y maduracion de clulas inmunes.

Ganglios linticos
Activacin de de linfocitos T y 8
Placas de Peyer

TI
Madu1 aci6n

de linfocitos T

Bazo Activacin de de linfocitos T v .B

a. Origen de la mayora de las clulas inr:nunes

MECANISMO GENERAL DE LAS REACCIONES INMUNES

Ag
Eptopo Receptor

MHC

CPA
Fagocitos, clulas B, clulas dendrticas, cel. Langerhans, endoteliales, otras cl. Estimuladas por IFN-

Procesado del Ag. y presentacin

LT (Reconocimiento)

CITOQUINAS Activacin Proliferacin

Plaquetas Basfilos Eosinfilos Neutrfilos Fagocitos

Ac

CITOQUINAS Propiedades
1. Son protenas hormonales que se producen durante la fase efectora de la inmunidad natural y especfica, y sirven para mediar y regular la respuesta inmunitaria e inflamatoria. 2. La secrecin de las citoquinas es breve y autolimitada. 3. Muchas citoquinas son producidas por muchos tipos de clulas. 4. Actan sobre distintos tipos de clulas. 5. A menudo una misma citoquina tiene diferentes efectos sobre una misma clula diana. 6. Frecuentemente tienen una accin redundante. 7. Influyen sobre la sntesis de otras citoquinas. 8. Su accin se inicia al unirse a receptores especficos de las membranas de las clulas diana. 9. Para muchas clulas diana, las citoquinas actan como reguladores de la divisin celular (factores de proliferacin).

CITOQUINAS Funciones
1. Son mediadores en la inmunidad natural. 2. Son reguladoras de la activacin, proliferacin y diferenciacin linfocitaria. 3. Son reguladoras de la inflamacin de origen inmunitario. 4. Son estimuladores de la proliferacin y diferenciacin de los linfocitos inmaduros. Algunas citoquinas importantes en Parasitologa.IFN , IL2, IL4, IL5, IL6, IL8, IL10, IL12. TNF , iONs

Estructura
(\

cadena

lgG1

lgE

J-O
lgA ldlmero)

--e Grupo carbohidrato S-- S Enlace disulfuro

lgM

Funciones
1. Neutralizacin del antgeno
Permite evitar la unin de molculas txicas a receptores celulares con el consiguiente dao celular, unindose previamente a la molcula y bloqueando su unin a la clula.

2. Opsonizacin

3. Citotoxicidad dependiente de los anticuerpos

4. Hipersensibilidad inmediata

COMPLEMENTO
Alteracin de la integridad fsica de las membranas Participan en la opsonizacin Participacin en la inflamacin lnacitivacin de inmunocomplejos

a --- + ca

'11/

ae

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a--+ ca

-lo- . . .-. .

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()

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NEUTRFILOS
CPA

CD4
Activacin del complemento Liberacin de TNF, IFN linfotoxina

Quimiotactismo +

Inflamacin Accin germicida H2O2, O2, O2-

Fagocitosis

MACRFAGOS
CPA

CD4 Fagocitosis IFN Accin citotxica

H2O2, proteasas, ON

Reorg. tejidos
Fac. estimulador fibroblastos, hialuronidasa, colagenasa

Inflamacin Otras

Activacin linfocitos
Presentacin Ag., Produccin citoquinas

EOSINFILO

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INMUNIDAD EN LOS HOSPEDADORES INTERMEDIARIOS Y VECTORES

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Dla de Infeccin