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CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DE SERVICIOS: En la ciudad de Montevideo el da 20 de Diciembre 2010, entre: POR UNA PARTE: El LABORATORIO TECNOLGICO DEL URUGUAY (en adelante LATU),

representado por el Dr. Jorge Silveira en su calidad de Gerente General, con domicilio a estos efectos en Avenida Italia 6201 .de esta ciudad y POR OTRA PARTE: La UNIDAD CENTRALIZADA DE ADQUISICIONES (en adelante

UCA) dependiente del Ministerio de Economa y Finanzas, representada por el Director General de Secretaria del Ministerio de Economa y Finanzas Prof. Pedro Apeztegua con domicilio a estos efectos en la calle Colonia 1089 Piso 3 de la ciudad de Montevideo resuelven: PRIMERO: UCA arrienda los servicios tcnicos del LATU a efectos de que la asesore en la elaboracin de pliegos para la compra de alimentos, y evaluacin de los mismos, tomando como base los datos aportados por UCA de las compras realizadas en el ao 2009 de un grupo definido, incluidos en el anexo 11 que se adjunta y es parte del contrato y en todo de acuerdo con los siguientes artculos. SEGUNDO: El servicio arrendado comprende las actividades que se describen en el Anexo I (Tcnico) que se adjunta y es parte del contrato y en un todo de acuerdo con los siguientes artculos. El objeto de la contratacin comprende, por un lado, el asesoramiento que brindar el LATU a la UCA en el armado de los pliegos para la compra de alimentos y por otro lado, los anlisis de muestras a las empresas oferentes de los Llamados de la UCA y las evaluaciones de los resultados respecto a los requisitos tcnicos establecidos en los pliegos. TERCERO: El precio total del servicio de asesoramiento del LATU a la UCA asciende a $ 9.670 anuales (pesos uruguayos nueve mil seiscientos setenta) ms IVA, el

que ser abonado por el Ministerio de Economa y Finanzas contado a los quince das de firmado el presente contrato. El mismo se abonar a travs de depsito bancario en el BROU, Casa Central, Cuenta Corriente en Pesos Uruguayos Nro. 1520029310. CUARTO Los precios, por el servicio de

certificaciones y anlisis de muestras realizadas por el LATU a los oferentes de los Llamados de la UCA, vigentes a la firma del presente acuerdo son: a) Verificacin del cumplimiento de las habilitaciones bromatolgicas de los productos y de cada empresa proveedora asciende a $257 ms IVA, b)

Dr. JORGESILVJ . OBLE

=.

Evaluacin de conformidad de los resultados analticos de los ensayos realizados a las muestras presentadas respecto al pliego $1.337 ms IVA (pesos uruguayos mil trescientos treinta y siete), e) Anlisis de las muestras: precio de anlisis arancelados por LATU a la fecha de cada solicitud. Estos precios sern abonados por las firmas oferentes de los Llamados de la UCA segn el detalle de su composicin de acuerdo al Anexo 2. d) Forma de pago: El pago por parte de los oferentes ser contado al momento de la aceptacin del presupuesto, siendo el pago requisito previo necesario para el posterior envo informtico de los resultados aUCA. QUINTO Actualizacin. Los

precios del artculo 3 se actualizarn anualmente, por el ndice de precios al consumo, publicados en la pgina Web del Instituto Nacional de Estadstica, del mes siguiente a la renovacin del presente contrato. Los precios del artculo 4 se actualizarn semestralmente, al 30 de Junio y 30 de diciembre de cada ao por el ndice de precios al consumo publicados en la pgina Web del Instituto Nacional de Estadstica. El LATU informar a la UCA los precios actualizados. SEXTO: Los oferentes debern indicar en forma expresa en la solicitud de servicios al LATU que se trata de un Llamado o Licitacin de la UCA y en su caso incluir el nmero de Llamado o Licitacin de la UCA correspondiente y el plazo que tienen para la presentacin de las ofertas, a los efectos de que el LATU realice el servicio solicitado en tiempo y forma para que los oferentes puedan presentar su oferta en el plazo establecido. El cronograma de trabajo propuesto toma en consideracin el cumplimiento de ambas partes de los compromisos asumidos por cada una para su concrecin. El LATU asume las variaciones en cuanto a tiempos que puedan responder a su responsabilidad por las mismas, se hace cargo del costo que insume o en cuanto a variaciones de estrategia de trabajo. La arrendataria, ser responsable de las variaciones en el cronograma que dependan de su gestin y determinen costos adicionales para el LATU, debiendo realizar el pago de los mismos dentro de los diez das hbiles de presentados, siendo de aplicacin lo dispuesto en la clusula tercera sobre la forma de pago. SEPTIMO: El plazo del contrato es de doce meses el que se renovar en forma automtica, salvo manifestacin contraria de cualquiera de las partes, la que se realizar por escrito y dentro del plazo de

treinta das corridos, anteriores al vencimiento del plazo correspondiente.OCTAVO: El LATU garantiza a la arrendataria la confidencialidad respecto de toda la informacin a la cual acceda con motivo del presente contrato. NOVENO: El presente contrato se rescindir: a) por acuerdo de partes, b) por el incumplimiento del pago, e) por el incumplimiento de cualquiera de las obligaciones detalladas en el contrato y en el Anexo. DECIMO: Se pacta la

mora de pleno derecho, el telegrama colacionado como medio vlido de notificacin entre las partes con excepcin de lo estipulado en la clusula quinta, y como domicilios especiales los indicados como suyos por los comparecientes DECIMO PRIMERO: Legislacin aplicable y Jurisdiccin:

Este Contrato se regir por las leyes de la Repblica Oriental del Uruguay y sujeto a la jurisdiccin Montevideo de los Tribunales competentes de la ciudad de

PARA CONSTANCIA SE EXTIENDE EL PRESENTE EN DOS

EJEMPLARES DEL MISMO TENOR.

ANEXO I (TECNICO)

FASE 1 - Evaluacin y actualizacin de las Condiciones Tcnicas de

los Pliegos de Condiciones Particulares, elaborados por los Laboratorios de la Comisin Tcnica de la UCA pertenecientes a la Direccin Nacional de Sanidad de las Fuerzas Armadas, INDA, y el Servicio de Intendencia del Ejrcito. Objetivo: Evaluar las condiciones tcnicas elaborados por los Laboratorios de la Comisin Tcnica de la UCA pertenecientes a la Direccin Nacional de Sanidad de las Fuerzas Armadas, INDA, y el Servicio de Intendencia del Ejrcito, para los alimentos involucrados y actualizarlas en caso que corresponda, previo acuerdo con dicha Comisin Tcnica. Participan: Departamento de Inocuidad de Alimentos. Resultados: Condiciones tcnicas de los pliegos actualizadas. FASE 2 - Ingreso y anlisis de las muestras y verificacin de la hablltacin bromatolgica de los productos y de las empresas. Objetivo: Analizar las muestras de los posibles oferentes y verificar habilitacin bromatolgica de los productos y de las empresas. Esta fase tiene varias etapas: ETAPA 1: Los oferentes presentan las muestras (adjuntando copia del pliego y las habilitaciones bromatolgicas correspondientes) en Reguladora de Tramites, quien deriva las muestras y los documentos a la Gerencia de Certificacin ETAPA 2: La Gerencia de Certificacin verifica el cumplimiento de las habilitaciones correspondientes. ETAPA 3: La Gerencia de Certificacin, segn las condiciones tcnicas establecidas en el pliego, asigna a los Departamentos Tcnicos correspondientes en funcin de los anlisis a realizar. ETAPA 4: Los Departamentos Tcnicos realizan los anlisis y le envan los resultados a la Gerencia de Certificacin. Participan: Departamento de Reguladora de Trmites, Departamento de Inocuidad de Alimentos, Gerencia de Anlisis y Ensayos y Gerencia de Certificacin. la

Resultados: Empresas con habilitacin bromatolgica de los productos

y de la empresa vigente. Muestras analizadas y resultados enviados a

la Gerencia de Certificacin. FASE 3 - Evaluacin de conformidad respecto al pliego Objetivo: Evaluar los resultados obtenidos para la muestra presentada y compararlos con las condiciones establecidas en los pliegos correspondientes. Participan: Gerencia de Certificacin. Resultados: Informe de la evaluacin de los resultados de las muestras presentadas, con respecto al pliego. FASE 4 - Comunicacin de los resultados aUCA Objetivo: Comunicacin de los resultados de las evaluaciones aUCA Participan: Gerencia de Certificacin y Gerencia de Sistema de Informacin Resultados: Enviar informe a UCA de la evaluacin de los resultados de las muestras presentadas, con respecto al pliego. Nota: En caso se requerirse la transmisin de los resultados va informtico se estudiara por parte del Departamento de desarrollo de la Gerencia de Informtica la mejor opcin de lIevarlo adelante.

FASE 5 - Verificacin de partidas entregadas Se implementar oportunamente entre UCA y LATU, el muestreo aleatorio de las partidas adjudicadas, cuyo precio estar a cargo del adjudicatario. UCA incluir en los llamados y/o pliegos de licitaciones una clusula por la cual el adjudicatario deber cumplir dicho requisito en caso de ser designada su partida para el muestreo. El precio correspondiente al muestreo ser del mismo importe que los ensayos realizados a la muestra presentada para el llamado o licitacin.

Anexo 2 Costo de los Anlisis de las Muestras a la firma del presente Convenio

Caf Glaseado NEnsayo Depto 190 CEMIC 81440 CEMIC 81443 CEMIC 7780 CEMIC 70 CEMIC 7790 CEMIC 7730 CEMIC a oetermmar
I :t-MI Ill.

Precio $ 324 705,4 en HCI 469 678,38 678,38 678,38 370,76 2857,97 365,41

Ensayo Humeaaa venlzas ven Izas Insolubles Extracto acuoso extracto extracto etereo Arconouco

Ctoruros en cenizas Sulfatos en cenizas Cateina Materia cxtrana

T Negro NEnsayo Depto Ensayo Humeaaa extracto

ACUOSO

Precio $ 375,04 678,38 705,4 469 329,29 2857,97

81486 CEMIC 81441 CEMIC 81440 CEMIC 81442 CEMIC 81443 CEMIC 70029 CROMA

cemzas
\..,enlzas solubles en agua \..,enlzas msoiumes en HCI Icatema

Almidn NEnsayo Depto 190 CEMIC 81440 CEMIC 81678 CEMIC 200 CEMIC

de maz

Precio $ 324,21 705,4 542,49 365,41

IEnsayo [r+umenao ICenlzas IProtemas IMaterla Extrana

Levadura

fresca o seca orqanoleptcas

Precio $ 105,4 545,43 386 1158 501,83 Precio $ 545,43 324,21

N Ensayo

Depto

IEnsayo ICaractensticas IKecuento ISalmonelia poaer ferrnentativo hongos

80011 CEMIC 83218 CEMIC 6510 MIC 6530 MIC 6190 MIC

ievaouras

ccntormes tecares ( NMP )

Polvo de hornear

NEnsayo

Depto 190 CEMIC

IEnsayo IAnhidrido murneoao carbnico

83218 CEMIC

1-

Harina N Ensayo Depto 200 CEMIC 190 CEMIC 81456 CEMIC 81440 CEMIC 81559 CEMIC 81720 TOX

de maiz

Precio

$
365,41 324,21 158,9 705,4 542,49

IEnsayo iMateria Extrana

p-urmeoao
[Acidez [Cenizas INltrogeno IAtlatoxlnas I:jl ,1:j,Gl ,G Y ocratoxma A

1096,75 Precio

Harina N Ensayo Depto

de Trigo

$
375,04 705,4 542,49 537,41 2193,5 882,75

IEnsayo IHumedad ICenlzas protenas IAbS. de agua IHlerro IUUN

81486 CEMIC 81440 CEMIC 81678 CEMIC 120 CEMIC 82691 CEMIC 82804 TOX

Sal fina y gruesa NEnsayo 70010 Depto PQAR IEnsayo 1~loruro de SOdlO

Precio

$
668,48 87,74 588,36 775,75 3124,95 346,15 214 347,75 699,61

81518 PQAR 7400 PQAR 7610 PQAR 84145 ESPEC 7470 PQAR 7160 PQAR 7460 PQAR 81136 PQAR

Humedad
residuo Insoluble en agua surratos

carcio, rnaqnesio y potasio

Ntntos Sales de amoruo Nitratos YOdo

Aceite N Ensayo Depto t:nsayo ACidez Peroxtdos Impurezas Jabones sustancias msoiumes

Precio

$
158,9 692 420,77 600,81 115,53 1774 96,6 849,16 669,64 274,46

81456 CEMIC 7920 CEMIC 7900 CEMIC 7870 CEMIC 7910 CEMIC 7860 CEMIC 7950 CEMIC 7850 CEMIC 7890 CEMIC 82329 CEMIC

voratues

ndice de saporucacn

menee de rerraccion menee de lodo

matena msaponmcabte densidad

NEnsayo

Depto
190 CEMIC

Fideos Secos IEnsayo

IHumedad IAcidez [Colesterol IAbsorclon IDON ll-lierro de agua IMatena Extrana

Precio $
324,21 375,04 2858 293,72 365,41 883 1016,5

81445 CEMIC 9170 CROMA 81583 CEMIC 200 CEMIC TOX 82621 ESPEC

NEnsayo

Depto
190 CEMIC

Arroz IEnsayo
humedad cenizas defectos defectos graves generales

Precio $
324,21 705,4 240,75 240,75 365,41

81440 CEMIC 82876 CEMIC 82876 CEMIC 200 CEMIC

matena extrana

NEnsayo

Depto
190 CEMIC

Pan rallado Ensayo

Matena Extrana Humedad lJenlzas insol en HCI Granulometna DON Hierro

Precio $
365,41 324,21 329,29 221,22 883 1016,5

81486 CEMIC , 81486 CEMIC 170 CEMIC 82804 TOX 82621 ESPEC

N Ensayo

Depto
190 LACAM LACAM

COCOA Ensayo
Humedad ceruzas [Azcar Totales [l.Ipidos del cacao

Precio $
324,21 705,4 1684,45 2568

9641 CROMA 9644 CROMA

NEnsayo

Depto

Dulces y mermeladas IEnsayo

ISlidos Solubles IDet. Colorantes IAnhdrido Sulfuroso ISorblco y l::lenzOlCO

Precio $
73,3 108,87 401,21 2339,56

8460 LACAM 8330 LACAM 8270 LACA M 80244 CROMA

NEnsayo

Arvejas, lentejas, porotos [Ensayo Depto

IHumedad

Precio $
324,21

8380 LACAM 81472 LACAM

1% Defectos

Generales

874,99

NEnsayo

Depto

Leche en polvo Ensayo

Humedad Matena grasa ACidez ntutabte

Precio $
324,21 118,77 498,35 118,77 Mesflos Totales 386 501,83 501,83 1158

8680 LACAM 81430 LACAM 8530 LACAM 8820 LACA M 6430 MICRa 6190 MICRa 6280 MICRa 6530 MICRa

ncrce de Solubllldad
Kecuento courormes cstatuococos Salmonella Aerobios recaies (NMI-') coagulasa positiva

NEnsayo

Depto

Leche entera UHT Ensayo

Matena grasa acrcez mcuoacion estabilidad

Precio $
118,77 498,35 386 386

8850 LACA M 8510 LACAM 6430 MICRa 6270 MICRa

NEnsayo

Depto

Pulpa y extracto de tomate Ensayo

Precio $
73,3 705,4 694,43 344,01 498,35 108,87 308,96 386 2339,56

8460 LACAM 8300 LACA M 8310 LACA M 8430 LACAM 8250 LACAM 8330 LACAM 6500 MICRa 81393 MICRa 80244 CRaMA

sonoos
Cloruros pH

Solubles

\Jenlzas msoi.en HCI 1 U'1o

acrcez
Det.de colorantes Monos (Howard)

rncuoacron Sorblco y t:lenzolco Especias y condimentos Ensayo

Humedad ~enlzas totales \Jenlzas msoi.en HCI 1 UU/o ausencia extracto de sal etereo Extracto alcohuco I anos y peouncuros Aceites Esenciales r-iera alimentaria

Precio $
324,21 705,4 705,4 73,3 678,38 678,38 34,78 199,02 1738,75 694,43

N Ensayo

Depto

8680 LACAM 8290 LACAM 8300 LACAM 8310 LACA M 8350 LACA M 8360 LACAM 8480 LACAM 8240 LACA M 6860 LACAM 8310 LACAM

ctoruros