UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 1 PROYECTOS I

1. INTRODUCCION 1.1. ANTECEDENTES Y PRESENTACION DEL PROYECTO

En reuniones con las familias interesadas en la produccin de miel, algunas ya productoras se ha definido trabajar en 6 comunidades, de tres cantones, (dos comunidades por cantn), en cada comunidad se organizar un grupo de productores con un promedio de 20 familias, estos grupos luego se organizarn a nivel de Cantn. En base a estos grupos se conformar una organizacin matriz que abarque las 6 comunidades de los tres Cantones denominados actualmente zona noroeste, esta organizacin matriz se constituir en una Asociacin de Productores de Miel de la Zona Noroeste que contar con personera jurdica, reglamentos y estatutos, donde se defina claramente las atribuciones y obligaciones de sus afiliados. La asociacin contar con un centro de acopio y transformacin de la miel y subproductos, el mismo estar ubicado en la comunidad ms estratgica en cuanto al acceso, cercana a la ruta troncal, cntrica con respecto a las otras comunidades y que presente garantas en cuanto a la responsabilidad del trabajo. Se apoyar con equipos para el acopio, transformacin y conservacin de la miel y derivados, los beneficiarios aportarn con un 30 % para la construccin de estos centros de acopio y para su equipamiento. Este trabajo estar apoyado por el equipo asignado al proyecto. Informacin sobre el Proyecto

Nombre del proyecto Apicultura alternativa sostenible Duracin planificada y fase actual del proyecto. La duracin planificada del proyecto es de 24 meses calendarios.

1.2. JUSTIFICACION Las comunidades del Municipio de Entre Ros, son consideradas comunidades en el umbral de la pobreza por los estudios realizados a travs de ABDES (Alianza Boliviana de Desarrollo Sostenible), sin embargo, pese a esta situacin, la regin presenta ciertas condiciones naturales aptas para la produccin de miel, ya que cuentan con plantas naturales melferas. El cuidado y proteccin del monte nativo en las comunidades rurales no ha sido tomado en cuenta como un componente de desarrollo en el marco de la planificacin estratgica a nivel municipal y otras instituciones que trabajan en el Municipio de Entre Ros, se pens en su potencialidad natural para lo extractivo y que se regenera rpidamente, pero con el correr del tiempo, la naturaleza ha mostrado lo contrario, los

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bosquetes van desapareciendo, lo que lleva a concluir que se debe realizar acciones de proteccin, reforestacin y sensibilizacin en la poblacin para la conservacin de nuestros bosques. Con este marco de referencia, el proyecto - Apicultura alternativa sostenible pretende promover acciones integrales silvoculturales, que vayan a mejorar la calidad de vida de las familias campesinas de este territorio involucradas en esta propuesta, con la finalidad de contribuir a la Seguridad Alimentaria Nutricional con Soberana, generar excedentes productivos para el mercado local en especial para las propuestas de desayuno escolar del Municipio, crear espacios de capacitacin en produccin, transformacin y comercializacin de la miel de abeja, por otra parte mejorar la cobertura vegetal, para reducir los ndices de erosin y sedimentacin en las micro cuencas, de tal manera que permita iniciar emprendimientos alternativos de carcter integral. La apicultura no demanda muchas horas de dedicacin, lo cual no influye en la mujer (esposa) o joven (hombre o mujer) a la hora de tomar la decisin de acompaar al esposo o padre de familia en su actividad migratoria o quedarse en la comunidad con la administracin de la vivienda, los hijos, los animales, cultivos y alternativamente dedicarse a la produccin apcola. La falta de iniciativas eco-productivas (apicultura, frutales, hortalizas) es la consecuencia para la ya arraigada prctica de migracin de los habitantes rurales de estas regiones. El padre de familia o esposo, lleva los hijos consigo y dejar los animales con los vecinos o familiares. Por lo tanto, la implementacin del proyecto apunta a promover que la familia permanezca en la comunidad. La escasa disponibilidad de tierras aptas para el cultivo es otro factor limitante en la economa campesina. Sin embargo existen reas comunales con importante presencia de bosquetes nativos de leguminosas (churqui, palqui y algarrobo), que pueden ser aprovechadas por las comunidades y familias para la implementacin de apiarios, coadyuvando al manejo, conservacin y proteccin de los RRNN en particular de los bosquetes nativos comunales y familiares, asimismo se disminuir la presin sobre la vegetacin consecuentemente se reducir la tala indiscriminada de las de plantas melferas, las cuales son normalmente destinadas a la venta como lea. En este contexto, la instalacin de apiarios generar ingresos econmicos adicionales a las tradicionales formas de generar ingresos econmicos, como son la agricultura, la ganadera, o la migracin, coadyuvando a lograr mejores condiciones de vida para las familias campesinas de esta regin.

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Sostenibilidad del proyecto. En lo ambiental.- La zona definida para la ejecucin del proyecto es una zona con gran potencial natural para la produccin de miel, se evidencia la existencia de especies forestales nativas melferas. Existe tradicin en produccin de miel bajo por los comunarios bajo sistemas rsticos de apiarios. En lo Social.- La existencia de familias interesadas en la iniciativa, convencidas de la capacidad productiva de la regin, de los beneficios econmicos y en la salud que reporta est actividad y la pre disponibilidad para encarar la iniciativa. En lo econmico.- El Plan de Negocios realizado por la institucin de AOCEM (Asociacin de Organizaciones Campesinas Econmicas Moto Mndez), muestra la demanda insatisfecha de este producto y sus derivados, asimismo, la AOCEM, est dispuesta a firmar convenios para la provisin de miel a un precio de 23 Bs. /Kg de miel, con la organizacin de productores que se va a formar. 1.3. OBJETIVOS Objetivo General Contribuir al desarrollo de la produccin apcola en la zona Noroeste de la provincia OConnor, basados en la explotacin Racional de sus Recursos Naturales en el Municipio de Entre Ros.

Objetivos especficos del proyecto. Mejorar la condicin econmica de la poblacin beneficiaria del proyecto Garantizar la produccin alternativa sostenible para el mercado local y departamental. Concientizar a la poblacin el uso racional de los recursos naturales. Mejorar la calidad nutricional de la zona beneficiada. Promocionar derivados de la miel en ferias educativas y productivas. Promover los derivados de la miel como uso en la medicina. Disminuir la tala indiscriminada.

1.4. METAS DEL PROYECTO - 6 comunidades del municipio de Entre Ros estn organizadas y aplican tcnicas sostenibles para la produccin de miel y sus derivados. - 6 comunidades del municipio de Entre Ros incrementan en un 30% sus ingresos econmicos por la venta de miel y sus derivados.

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- Durante el desarrollo de la primera fase del proyecto en dos aos las 6 comunidades contaran con los equipos, herramientas, insumos necesarios para la produccin de miel. - En la segunda fase del proyecto se lograra consolidar la produccin de la miel. - Se construir un centro de acopio para la miel en la zona cntrica el mismo contara con su propio laboratorio.

1.5. METODOLOGIA La metodologa tiene objeto trazar un camino optimo a fin de descubrir algo y dar respuesta de manera sistemtica a diferentes problemas o interrogantes surgidos en un determinado momento1. La metodologa empleada para el desarrollo del presente proyecto se fundamenta en los siguientes puntos: Tipo de investigacin. La investigacin realizada fue el tipo descriptivo, ya que realizo la descripcin, registro, anlisis e interpretacin de la naturaleza actual, composicin o procesos de los fenmenos dentro el sector apcola del municipio de Entre Ros, donde las

conclusiones absolutas sobre una realidad del sector se hacen vigentes en el presente. Simultneamente y segn el caso, se emplearon 2 formas de anlisis para la informacin recopilada tales como: la induccin que asimila el conocimiento partiendo de lo particular a lo general, estableciendo generalizaciones de situaciones puntuales, adems de la deduccin que es el proceso inverso del anterior, especialmente para las evaluaciones financiera y social del proyecto.

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Alcance de la muestra. Considerando la naturaleza del proyecto, la poblacin principal sobre la cual se realizo gran parte del estudio corresponde a los pequeos productores de miel de abeja en de 6 comunidades de la 2 seccin del municipio de Entre Ros, cuya muestra de trabajo corresponde a las familias que ya cuentan con cajas apcolas dedicadas netamente a este rubro y a familias que solo cuentan con una o dos cajas que generalmente producen para su propio consumo. al 95% de productores que ya cuentan con una implementacin bsica de la apicultura, mientras que a las comunidades que no cuentan con la implementacin apcola se cubri en un 75%. Las principales caractersticas de la muestra son las siguientes: Fuente de informacin. Una fuente de informacin es el principio y fundamento para el estudio de una realidad o circunstancia determinada, llega a ser el punto del que brotan los conceptos e ideas que sirven para la creacin y aplicacin de un nuevo conocimiento sobre la realidad en estudio. Tomando en cuenta el presente proyecto represento de gran utilidad definir este tema, ya que facilito la obtencin de los datos ms elementales del estudio, mismos que permitieron establecer y disear la metodologa de la investigacin. La

informacin recopilada se obtuvo de las siguientes fuentes: a) Fuente primaria.

La informacin recopilada mediante esta fuente se la realizo utilizando la tcnica de la entrevista personal a las instancias directamente involucradas en el proyecto tales como los productores apcolas y personas que desean implementar este tipo de produccin. b) Fuente secundaria.

Esta informacin se recopilo de instituciones relacionadas al sector en estudio tales como el Instituto Nacional de Estadstica, Gobierno Municipal, Sub gobernacin del

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municipio de Entre Ros e instituciones que trabajan en la zona. Para tal investigacin se apelo documentos, cotizaciones y consultas a pginas web. Variables a analizarse. Dado que el presente proyecto se ubica en un contexto tecnolgico, administrativo y financiero, las variables sometidas a anlisis determinarn la ejecucin, postergacin o inviabilidad del proyecto. Estas variables son: rea tecnolgica: Vida til de la maquinaria, dimensionamiento de la planta, disponibilidad de servicios bsicos y materia prima, entre otros. rea administrativa: Disponibilidad de mano de obra en la regin, estructura orgnica, giro comercial de la empresa, etc. rea financiera: Inversiones en activos, costos operativos y financieros, ingresos, impuestos, entre otros.

2. DIAGNOSTICO SECTORIAL 2.1. Aspectos demogrficos El Municipio de Entre Ros, Provincia OConnor del Departamento de Tarija, se encuentra ubicado entre las coordenadas de 20 51 57 a 21 56 51 de latitud sur y los meridianos 63 40 23 a 64 24 06 de longitud oeste y a una altura que oscila entre los 850 a 1.900 m.s.n.m. de altitud en el rea de intervencin del Proyecto. El Municipio de Entre Ros est sobre la ruta troncal Tarija Yacuiba Villa montes, a 110 Km. de la ciudad de Tarija capital del Departamento. El acceso a los cantones San Diego y Narvez, zonas donde intervendr el proyecto, es a travs de caminos secundarios, que se encuentran en buen estado. Extensin El territorio del Municipio de Entre Ros, comprende una extensin territorial de 5.346,4 km2 Aproximadamente, que representa el 14,2 % de la superficie departamental y el 0,49% del Territorio Nacional. Poblacin Comunidades y centros poblados.La Provincia OConnor est conformada por una Seccin Municipal (Entre Ros), cuenta con once Cantones y seis Distritos Municipales legalmente reconocidos. De acuerdo al Diagnstico Participativo del Plan de Desarrollo Municipal (PDM) elaborado el

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Ao 1.994, se registr una poblacin estimada de 19.214 habitantes, con una densidad de 3,82 Habitantes por Km2. De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadsticas (INE), la tasa de crecimiento poblacional para la Provincia OConnor es de 1,06%anual, lo que signific una proyeccin para el ao 2.008de 24.090 habitantes, cifra que se halla fuertemente Influenciada por los elevados ndices de migracin. Lmites Territoriales Tiene como lmites a los siguientes espacios geogrficos: Al Norte con el Departamento de Chuquisaca. Al Sur con los Municipios de Cara par (Segunda Seccin de la Provincia Gran Chaco).y Bermejo (Segunda Seccin de la Provincia Arce). Al Oeste con las Provincias Cercado y Primera Seccin Provincia Mndez. Al Este con el Municipio de Carapar (Segunda Seccin de la Provincia Gran Chaco). Caractersticas de la poblacin meta.

Durante los ltimos tres aos, nuestras acciones institucionales lo hemos realizado en los cantones/ distritos de San Diego y Moreta, este ltimo conformado por comunidades que se encuentran cerca de la capital y poblado ms importante de la provincia de Entre Ros, esta relacin de cercana condiciona e influye en muchos aspectos a las comunidades, lo que repercute en actitudes individualistas de las familias y poca articulacin con sus organizaciones, que no ha permitido procesos de fortalecimiento y cohesin de todo el distrito. De esta manera ya desde la gestin 2007 hemos iniciado acciones de coordinacin con la subcentral Narvez, obteniendo mejores respuestas y mucha expectativa por parte de los dirigentes y familias de la zona, con la proyeccin de alcanzar una coordinacin zonal, incluyendo a la su central de El Huayco. Es as que en la fecha nos encontramos trabajando en las tres subcentrales San Diego, Narvez y Huayco, esta ltima desde la gestin anterior. Las familias interesadas en la implementacin del proyecto han participado activamente en la elaboracin del mismo, inicialmente, a travs de reuniones comunales han tomado la decisin de solicitar apoyo a la institucin para la elaboracin del proyecto, aspecto que se evidencia con las cartas de solicitud que son parte del presente proyecto, donde argumentan que la zona tiene las condiciones naturales adecuadas para la produccin apcola, pero que existe una marcada deficiencia en la destreza del manejo apcola como as tambin, en los materiales e instrumentos necesarios para implementar una produccin apcola sostenible y alternativa a la produccin agropecuaria tradicional, bajo este paraguas han

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proporcionado toda la informacin estadstica necesaria para la elaboracin del presente proyecto. Las familias de las tres comunidades participantes, estn organizadas en grupos de productores apcolas, estos grupos recibirn capacitacin tcnica en produccin, cosecha, transformacin, formas de consumo y comercializacin del producto, por otra parte, la produccin ser individual por familias, luego el resto del proceso se realizar a nivel grupal. La participacin de la mujer en el rubro apcola toma un protagonismo fundamental, ya que es una actividad que demanda vigilancia y control continuo, siendo la mujer la encargada de esta labor. En estos grupos un alto porcentaje de participantes son mujeres, lo que se puede evidenciar a travs de las listas de participantes. Este aspecto es muy importante a tomar en cuenta considerando que en este proyecto se incorpora a un sector menos favorecidos por la inversin pblica como son las mujeres.

ZONA DE EJECUCION DEL PROYECTO Subcentral campesina de San Diego La Subcentral San Diego compuesta por 242 familias organizadas en 7 comunidades campesinas, han venido participando de diferentes pequeos proyectos ejecutados por ASOCIO desde el ao 2000, teniendo una permanencia de trabajo y con ello renovaciones constantes de convenios de trabajo con la Subcentral de San Diego, siendo la ltima renovacin a inicios del presente ao. Subcentral campesina de Narvez y Huayco. Las Subcentrales de Hayco, Narvez y San Diego son Cantones que conforman el Distrito 2 de la Provincia OConnor del departamento de Tarija, es as que los dirigentes de este distrito actualmente se encuentran estructurndose en una sola organizacin campesina de la zona Noroeste, iniciativa apoyada por la institucin. ASOCIO inicia su relacin con estas dos subcentrales en agosto del 2008 a raz de un proyecto de Desarrollo y Difusin de experiencias en agricultura Sostenible y Participacin ciudadana, el cual se ejecuta en 28 comunidades pertenecientes al municipio de Entre Ros y Carapar de la provincia Gran Chaco y finaliza en junio del 2011.

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2.2. DESCRIPCION DEL MACRO ENTORNO

Factores polticos El presente proyecto se beneficia en gran parte ya que las nuevas polticas de apoyo al sector productivo lo viene desarrollando el ministerio de desarrollo sostenible y otras entidades estatales y no estatales ligadas al apoyo al sector productivo. Legal Dicho proyecto a ejecutarse esta acorde de las exigencias legales de la ley del medio ambiente. Tambin vale resaltar que ayudara ms bien a la conservacin de la naturaleza que existe en la zona. Gubernamental Las diferencias Ideolgicas gubernamentales que existen en la provincia, el departamento y en el pas no son de las mejores para el sector productivo. Factores econmicos El factor econmico para la inversin de proyecto es uno de los ms importantes ya que nos permitir implementar una tecnologa adecuada con el objetivo de mejorar la produccin de la miel. Factores sociales Con la ejecucin e implementacin del proyecto se lograra tener una estructura solida en la organizacin con beneficios sociales. Factores demogrficos L a implementacin del proyecto tiene como objetivo tambin la integracin de la poblacin para evitar la migracin a otras partes de la zona por razn de fuente de trabajo. factores culturales Dicho proyecto no discrimina reconoce las culturas ancestrales existente en la zona ya sea en su forma de organizacin, fiestas religiosas, modo de vestir, etc. Factores tecnolgicos El proyecto que se pretende ejecutar en la zona busca aplicar la parte tecnolgica con el fin de aumentar la produccin.

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2.3. DESCRIPCION DEL MICRO ENTORNO Competidores de nuevos entrantes En dicho proyecto que lanzara al mercado no existen competidores de nuevos entrantes en la zona donde se realizara el proyecto. Clientes El producto que trata ejecutar el proyecto tiene clientes en convenio con la AOCEMM. Y de consumo local. Productos sustitutos Dicho producto que se ofrece aumentar en el mercado local y departamental es muy poco sustituido por otros como ser el azcar que actualmente escasea en todos los mercados de comercio. Proveedores Se cuenta con un poder negociador de proveedores en la adquisicin materiales, equipos y herramientas necesarias para la produccin de la miel. Competidores del sector El producto en el que se pretende trabajar el proyecto actualmente no tiene competidores en el mismo rubro o rea.

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2.4. DISEO DEL ARBOL DE PROBLEMAS

MIGRACION DE FAMILIAS

MAL MANEJO DE LAS ABEJAS

FALTA CUBRIR LA DENANDA EN EL MECADO

POCA FLORACION

Baja produccion de miel

falta de innversion al area productiva

fenomenos naturales

carretera inestable en epocas de lluvia

falta de capacitacion tecnica

falta de un adecuado manejo de la apicultura

falta de
implementacion tecnologica, herramientas, e insumos

sequias

heladas

granizadas

exceso de lluvias

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2.5. DISEO DEL ARBOL DE OBJETIVOS

Se evitara la migracion de familias

Se lograra protejer la flora y fauna que existe en la zona

Generacion de recursos economicos para la zona

Motivacion alos integrantes de las comunidades beneficiadas

Integracion de los tres canttones que forman la 2 secsion

Generar un desarrollo en la produccion apicola

Taller de capacitacion y motivacion alos veneficiarios

Realizar inversiones en elarea productiva

Formar una asociacion productora de miel

realizar evaluaciones priodicas sobre produccion

contratar espesialista en transformacion de derivados de la miel

Crear un centro de acopio donde se procesara la miel

Adquicion de nueva tecnologia

Crear una una politica de produccion estable

Intecrcambio de experiencias con otros productores

Cubrir la demanda local y departamental

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2.6. DISEO DE LA MATRIZ DE MARCO LOGICO Concepto. La matriz de marco lgico es un instrumento utilizado en la gestin de proyectos el cual permite fortalecer la preparacin y evaluacin de un proyecto determinado, resumiendo sus principales resultados, adems de servir como base para su futura ejecucin y seguimiento tal como se describe en el siguiente grafico:

Programacin

/ Eficiencia / Eficacia / Inform. de seguimiento / Sistemas de informac.

Evaluacin

Identificacin
/ Analisis de participac. / Analisis de objetivos / Analisis de problemas

Ejecucin y Seguimiento

Diseo Formulacin

/ Prog. de actividades / Programac. de RR / Documentacin

/ Plan de ejecucin / Viabilidad

Financiacin

Fuente: Gua Metodolgica de Preparacin y Evaluacin de Proyectos (1.997). Castro O., Jos M Configuracin. El desarrollo del marco lgico se har en base a la alternativa descrita en el anterior punto, detallndose la misma en el anexo1.

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DISEO DE LA MATRIZ DE MARCO LOGICO Titulo del Proyecto: Apicultura alternativa sostenible Perodo de Ejecucin: ABRIL 2011- ABRIL 2013 ANEXO 1. 3. MARCO LEGAL Y JURIDICO 3.1. Descripcin general de la ley que regula el sector LEY No. 1333 Por cuanto, el Honorable Congreso Nacional, ha sancionado la siguiente Ley: EL HONORABLE CONGRESO NACIONAL, DECRETA: Ley del medio ambiente TITULO I Disposiciones generales Captulo I Objeto de la ley ARTICULO 1.- La presente Ley tiene por objeto la proteccin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales, regulando las acciones del hombre con relacin a la naturaleza y promoviendo el desarrollo sostenible con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la poblacin. ARTICULO 2.- Para los fines de la presente Ley, se entiende por desarrollo sostenible el proceso mediante el cual se satisfacen las necesidades de la actual generacin, sin poner en riesgo la satisfaccin de necesidades de las generaciones futuras. La concepcin de desarrollo sostenible implica una tarea global de carcter permanente. ARTICULO 3.- El medio ambiente y los recursos naturales constituyen patrimonio de la Nacin, su proteccin y aprovechamiento se encuentran regidos por Ley y son de orden pblico. ARTICULO 4.- La presente Ley es de orden pblico, inters social, econmico y cultural. TITULO II DE LA GESTION AMBIENTAL CAPITULO I DE LA POLITICA AMBIENTAL ARTICULO 5.- La poltica nacional del medio ambiente debe contribuir a mejorar la calidad de vida de la poblacin, sobre las siguientes bases: 1.- Definicin de acciones gubernamentales que garanticen la preservacin, conservacin, mejoramiento y restauracin de la calidad ambiental urbana y rural.

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2.- Promocin del desarrollo sostenible con equidad y justicia social tomando en cuenta la diversidad cultural del pas. 3.- Promocin de la conservacin de la diversidad biolgica garantizando el mantenimiento y la permanencia de los diversos ecosistemas del pas. 4.- Optimizacin y racionalizacin el uso e aguas, aire suelos y otros recursos naturales renovables garantizando su disponibilidad a largo plazo. 5.- Incorporacin de la dimensin ambiental en los procesos del desarrollo nacional. 6.- Incorporacin de la educacin ambiental para beneficio de la poblacin en su conjunto. 7.- Promocin y fomento de la investigacin cientfica y tecnolgica relacionada con el medio ambiente y los recursos naturales. 8.- Establecimiento del ordenamiento territorial, a travs de la zonificacin ecolgica, econmica, social y cultural. El ordenamiento territorial no implica una alteracin de la divisin poltica nacional establecida. 9.- Creacin y fortalecimiento de los medios, instrumentos y metodologas necesarias para el desarrollo de planes y estrategias ambientales del pas priorizando la elaboracin y mantenimiento de cuentas patrimoniales con la finalidad de medir las variaciones del patrimonio natural nacional. 10.- Compatibilizacin de las polticas nacionales con las tendencias de la poltica internacional en los temas relacionados con el medio ambiente precautelando la soberana y los intereses nacionales. 3.2 ALCANCES DE LA LEY CAPITULO II DEL MARCO INSTITUCIONAL ARTICULO 6.- Crase la Secretara Nacional del Medio Ambiente (SENMA) dependiente de la Presidencia de la Repblica como organismo encargado de la gestin ambiental. El Secretario Nacional del Medio Ambiente tendr el Rango de Ministro de Estado, ser designado por el Presidente de la Repblica y concurrir al Consejo de Ministros, ARTICULO 7.- La Secretara Nacional del Medio Ambiente, tiene las siguientes funciones bsicas: 1.- Formular y dirigir la poltica nacional del Medio Ambiente en concordancia con la poltica general y los planes nacionales de desarrollo y cultural. 2.- Incorporar la dimensin ambiental al Sistema Nacional de Planificacin. Al efecto, el Secretario Nacional del Medio ambiente participar como miembro titular del Consejo Nacional de Economa y Planificacin (CONEPLAN). 3.- Planificar, coordinar, evaluar y controlar las actividades de la gestin ambiental. 4.- Promover el desarrollo sostenible en el pas. 5.- Normar, regular y fiscalizar las actividades de su competencia en coordinacin con las entidades pblicas sectoriales y departamentales. 6.- Aprobar o rechazar y supervisar los Estudios de Evaluacin de Impacto Ambiental e carcter nacional, en coordinacin con los Ministerios Sectoriales respectivos y las Secretaras Departamentales del Medio Ambiente. 7.- Promover el establecimiento del ordenamiento territorial, en coordinacin con las entidades pblicas y privadas, sectoriales y departamentales.

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8.- Cumplir y hacer cumplir las disposiciones emanadas de la presente Ley.

3.3. REGULACION DE PRECIOS PROCESOS DE PRODUCCION ESTUDIO DE MERCADO Introduccin El estudio de mercado constituye una actividad cientfica, crtica y profesional que tiene por objeto recopilar, identificar y analizar una informacin especfica de manera sistemtica y objetiva, con el propsito de optimizar la toma de decisiones relacionada con la solucin de problemas y el aprovechamiento de oportunidades en el campo del marketing. En este mbito se establece que el elemento clave para el xito de una estrategia comercial es la calidad de la informacin de mercado que se disponga, debido a que la produccin debe planificarse en base a la demanda calculada sobre el mercado objetivo. Sin embargo, dicha informacin es desconocida por los productores, razn por la cual les resulta difcil satisfacer dicha demanda y por ende a la utilizacin irracional de los recursos (financieros, humanos, tecnolgicos y de tiempo). 4.1. DESCRIPCION Y DEFINICION TECNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO El proyecto que se llevara a cabo producir en mayor cantidad miel de abeja embasada, empaquetada y se ir trabajando con los propleos de los socios productores para su posterior comercializacin. 4.2. DETERMINACION DEL AREA DE MERCADO Teniendo en cuenta las caractersticas de los productos, el principal mercado ambos estar circunscrito dentro el territorio del minicipio de EntreRios. As tambin se tendr como mercados secundarios la ciudad de Tarija. El producto almacenado en la zona ser enviado a otra organizacin ms grande ubicada en la ciudad de Tarija la cual cuenta con normas legales de comercializacin y esta entregara a la PIL TARIJA 4.3. ANALISIS DE LA DEMANDA

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Perfil del cliente. La calidad del producto es uno de los puntos de mayor inters para el consumidor que tambin exigir siempre una correcta identificacin y etiquetado-. Los actuales conceptos sobre calidad contemplan, adems del carcter puramente alimenticio, el mantenimiento de los atributos biolgicos beneficiosos y especficos que aporta. La miel debe ser genuina y no se habr retirado ni aadido absolutamente nada; estar libre de partculas o restos visibles; se presentar en envase adecuado y se ha de comprar en establecimientos que garanticen una correcta manipulacin y conservacin. El origen, tipo y clase de la miel debe ir perfectamente indicado. Existe una norma de calidad para la miel donde se fijan parmetros y compuestos que indican el grado de frescura o envejecimiento (el HMF y el contenido en diastasas). Ninguna miel comercializada debe sobrepasar lo establecido por esta norma.

Datos nutricionales de la miel

Valores habituales por 100 gr. Energa: 312 Kcal. Protenas: 0,6 gr. Carbohidratos: 77,2 gr. Azcares: 77,2 gr. Almidn: 0,0 gr. Grasas: 0,1 gr. saturadas: <0,1 gr. Fibra: 0,0 gr. Sodio: <0,1 gr

La gran parte de la produccin de miel producidas por los socios sern entregadas la unidad comercializadora AOCEMM ubicada en la ciudad de Tarija. Con referencia al consumo de la miel, se debe sealar que ira tambin al consumo familiar de la propia de la zona. Variables de la demanda. Como en todo producto existen factores que hacen de este el preferido o rechazado por un mercado especfico, en el campo de la miel y propleos, estos factores tienen una relevancia importante, ya que al ser productos alimenticios con un alto contenido nutritivo y medicinal, la variacin de uno de estos influye notablemente en el grado de aceptacin del cliente. Estos factores son los siguientes:

a)

El precio del producto.

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El precio es un factor preponderante que define en gran medida la aceptacin del producto brindado por cualquier empresa. En el caso de la miel y propleos, este aspecto no se queda atrs, ya que en la actualidad, el Estado est apoyando la creacin de diferentes fbricas en el campo agropecuario, razn por la cual los productos de estas empresas compiten en el mercado apuntando al precio ms econmico y con estndares de calidad ptimos. b) Caractersticas singulares. Este punto se refiere a las particulares principales y auxiliares que el cliente

demanda de los productos a objeto de cubrir sus necesidades nutritivas, gustativas y medicinales. En la actualidad muchas de estas caractersticas no son abastecidas por los productos existentes, razn por la cual la imagen como productos alimenticios y medicinales no est inmejorablemente establecida. Las bondades que el cliente requiere de los dichos productos son las siguientes: La miel de abeja es un alimento energtico por excelencia, es recolectada del nctar de las flores, como un regalo que la naturaleza nos proporciona, pues contiene casi todo lo que el ser humano necesita para vivir, por eso se le considera un alimento perfecto porque adems de su delicioso sabor, tiene propiedades nutricionales y medicinales. La miel es rica en vitamina B, C, D ti amina, niacina, riboflavina, as mismo contiene minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio, fsforo, potasio, sodio y zinc. Debemos tomar en cuenta su color, ya que mientras ms obscura sea, mas se eleva su valor nutricional, por un alto porcentaje de sales minerales. A comparacin de otros endulzantes, la miel de abeja se puede digerir con mayor facilidad, no irrita las paredes internas del sistema digestivo y no daa los riones. Si bien la miel es asimilada perfectamente por la gran mayora de las personas, tambin es cierto que podemos encontrar con algunos casos en que no sea as, como por ejemplo aquellos que son diabticos o alrgicos a los productos derivados de la colmena. c) El ingreso de los clientes destinado al consumo. En cuanto a esta variable, se establece que el ingreso de los clientes destinado al consumo se describe como la fraccin del ingreso total reservada para la adquisicin del producto en cuestin, mismo que ira relacionada con el precio de la miel y propleos, adems del nmero de unidades a comprar por cada uno de ellos.

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Analizando la realidad nacional se aprecia que el ingreso total del promedio de la Poblacin durante estos ltimos aos no registr variaciones considerables, por lo cual se puede establecer que el ingreso destinado al consumo se mantuvo constante.

Resumen de las variables de la demanda. De acuerdo a lo anteriormente expuesto, la demanda de los productos est en funcin de los siguientes factores: Alcance de la demanda. a) Demanda a nivel local. Entre Ros, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadsticas (INE), la tasa de crecimiento poblacional para la Provincia OConnor es de 1,06% anual, lo que signific una proyeccin para el ao 2.008 de 24.090 habitantes, cifra que se halla fuertemente influenciada por los elevados ndices de migracin de 24.090 habitantes, cifra que se halla fuertemente influenciada por los elevados ndices de migracin. Existe en la Provincia 93 comunidades, constituidas por habitantes campesinos y/o guaranes. Aproximadamente el 86 % de la poblacin vive enforna dispersa a excepcin de Entre Ros centro poblado principal de la Provincia, los otros centros poblados o comunidades tienen menos de 1.500habitantes, lo cual demuestra el carcter eminentemente rural del Municipio.

Bajo este contexto poblacional que existe en la zona noroeste del municipio de Entre Ros y considerando como poblacin potencialmente consumidora a los habitantes comprendidos entre 10 60 aos de edad, cuya poblacin asciende a 4890 habitantes lo cual representa un 21% de la poblacin que existe en el municipio de Entre Ros. Cuyo consumo anual es de 15000 kilos por ao el cual representa un 20 % del total de la produccin. a) Demanda a nivel departamental. La demanda a nivel departamental segn los estudios realizados organizacin comercializadora de AOCEMM ser de 60000 kilos producidos de miel de abeja la misma que representa un 80 % del total de la produccin de la miel de abeja. 4.4. ANALISIS DE LA OFERTA

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Sector apcola de la zona noreste del municipio de Entre Ros. Debido a que el rea de influencia del proyecto contempla 6 comunidades del distrito 2 de del municipio de Entre Ros, cuenta con 1069. 28 km2 cultivadas de ctricos en pie de monte, de las cuales 36,40 [Ha] son plantaciones en crecimiento y 63 [Ha] plantaciones en produccin, de las cuales se registra un volumen de produccin igual a 3.628,80 [qq.], con un rendimiento promedio de 57,60 [qq./Ha.], teniendo en cuenta que por hectrea se tiene existen en promedio 278 plantas, a un rendimiento promedio de 901 unidades por planta.
FORTALEZAS DEBILIDADES

Fuerte potencial de arboles melferos en la zona.

Variacin de la floracin en casi toda la estacin del ao

Falta de integracin vial entre algunos lugares.

Materia prima en la zona para la elaboracin de las cajas.

Deterioracin de caminos carreteros en la zona en pocas de lluvias.

Se cuenta con un pequeo centro de estudio CETHA Potreros que forma tcnico en el manejo de la apicultura.

Falta de capacitacin tcnica avanzada en el manejo de la apicultura.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Aumentar la produccin de miel de abeja con la implementacin de nuevos equipos. Aumentar la produccin para cubrir la demanda que existe en el departamento de Tarija. Conservar las diferentes variedades de plantas que existen en la zona.

Amenazas de los fenmenos naturales Cambio climtico Inestabilidad poltica en el pas

4.5. PRESENTACION E INTERPRETACION DE RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

5. TAMAO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 21 PROYECTOS I

El objetivo de determinar el tamao de un proyecto es establecer la inversin econmica, la capacidad instalada de la planta as como la tecnologa necesaria para llevar a cabo el proyecto en todas sus etapas, previamente diseadas

5.1. TAMAO

Variables a considerarse.
La determinacin del tamao de planta se enfocara desde 2 escenarios, los cuales dependen y estn relacionados al proceso de produccin de ambas lneas definidas con anterioridad, siendo estas las siguientes:

a)

Se estableci que el proceso de produccin ser de nivel industrial ingresando 75000[Kg.] de miel al ao, en otras palabras 250 [Kg.] al da, valor que se dividir para las 2 lneas.

b)

A objeto de que el proyecto registre una rentabilidad de significancia y el periodo de recuperacin de capital sea el optimo, la produccin debe ir creciendo gradualmente, factor que tambin debe ser considerado.

c)

En este mbito, la materia prima ingresante al proceso se dividir en 2 partes iguales tanto para la lnea de la miel como de los propoleos.

Dimensionamiento del proceso. Debido a que la materia prima es de tipo estacionacional, el ciclo productivo de la apicultura se limitara entre tres cosechas al ao destinando los siguientes para la comercializacin de los productos, periodo en el cual se debe utilizar de manera intensiva la maquinaria. En este mbito, se plantea los siguientes clculos:

5.2 LOCALIZACION

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Factores a considerarse. Las alternativas de instalacin de la planta deben compararse en funcin de las fuerzas vocacionales de proyectos tpicos desarrollados en la zona, los cuales determinaran sus restricciones de implementacin, dado que cada proyecto tienen sus propias limitantes. Dichos fuerzas de localizacin son las siguientes: Medios y costos de transporte Disponibilidad y costo de mano de obra Cercana de las fuentes de abastecimiento Cercana del mercado Factores ambientales Costo y disponibilidad de terrenos Topografa de ubicacin geogrfica Estructura impositiva y legal Disponibilidad de agua, energa, floracin y otros suministros Comunicaciones

5.2.1. Macro localizacin El Municipio de Entre Ros est sobre la ruta troncal Tarija Yacuiba Villa montes, a 110 Km. de la ciudad de Tarija capital del Departamento. El acceso a los cantones San Diego y Narvez, zonas donde intervendr el proyecto, es a travs de caminos secundarios, que se encuentran en buen estado. Ao 1.994, se registr una poblacin estimada de 19.214 habitantes, con una densidad de 3,82Habitantes por Km2. De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadsticas (INE), la tasa de crecimiento poblacional para la Provincia OConnor es de 1,06%anual, lo que signific una proyeccin para el ao 2.008de 24.090 habitantes

5.2.2. Micro localizacin En este punto se detalla la ubicacin geogrfica exacta del lugar de emplazamiento de la planta extractora de la miel, considerando los factores sealados anteriormente, para lo cual se recomienda aplicar alguna tcnica cientfica y no por simple intuicin.

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 23 PROYECTOS I

5.2.3. Mtodo cualitativo por puntos. Este mtodo consiste en definir los principales factores determinantes de la localizacin, para luego asignarles valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la importancia que el equipo evaluador le atribuya, sien do la alternativa elegida la que registre la mayor suma total de los factores considerados. A objeto de aplicar este mtodo se consideraran las alternativas de localizacin planteadas en el captulo 3 (Anlisis de alternativas con proyecto), puntos geogrficos de los cuales se destaco sus caractersticas ms importantes. Bajo este enfoque procedemos a la aplicacin del mtodo, siendo dichos puntos los siguientes:

Cantn 1: San Diego Cantn 2: Huayco Cantn 3: Narvez

Aplicacin del mtodo cualitativo por puntos

Cantn 1 FACTOR Peso Calificac. Materia prima disponible Cercana la mercado Mano de obra disponible Disponibilidad de terreno Geografa del terreno Estructura legal Clima Floracin variada TOTAL 0,15 0,10 0,10 0,10 0,20 0,05 0,10 0,20 1,00 9 7 8 9 9 7 8 8 Ponderac. 1,35 0,70 0,80 0,90 1,80 0,35 0,80 1,16 7,86 Calificac. 8 6 6 5 5 6 7 8 Ponderac. 1,20 0,60 0,60 0,50 1,00 0,30 0,70 1,60 6,50 Calificac. 7 8 8 7 8 7 8 7 Ponderac. 1,05 0,80 0,80 0,70 1,60 0,35 0,80 1,40 7,50 Cantn 2 Cantn 3

Fuente: Elaboracin propia

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Analizando los resultados del

presente cuadro y teniendo en cuenta que la

alternativa1 reporta el mayor valor ponderado (7,86), se concluye que la localizacin final de la planta extractora de la miel de abeja debe darse dentro del cantn San Diego del municipio de Entre Ros, ya que la implementacin en este lugar se

favorece al proyecto tanto en la cercana al mercado, disponibilidad de la mano de obra (calificada y no calificada), as como en la disponibilidad de energa elctrica geografa del terreno, agua, gas, entre otros. 5.2.4. Descripcin del rea de emplazamiento. La planta extractora de miel de abeja se ubicara en la segunda seccin del municipio de Entre Ros, correspondiente a la comunidad de Potreros ubicada en el cantn San Diego de la segunda seccin del municipio de Entre Ros. Dicha zona cuenta con todos los servicios bsicos y suministros necesarios para implementar la planta de extraccin de la miel, siendo la va de acceso principal de tipo tierra. Adems el Gobierno Municipal aplica proyectos de mejoramientos de carreteras vecinales y apoyo al sector productivo. Los criterios utilizados por esta instancia para la puesta en marcha del proyecto de adecuacin de una planta de extraccin de la miel de abeja y en especial la eleccin del lugar de este, han sido asimilados de experiencias de otros apicultores que tienen conocimiento sobre produccin de miel de abeja.

6. INGENIERIA DEL PROYECTO La Ingeniera del Proyecto es el conjunto de conocimientos de carcter cientfico y tcnico que permite determinar el proceso productivo para la utilizacin racional de los recursos disponibles destinados a la fabricacin de una unidad de producto. La Ingeniera tiene la responsabilidad de seleccionar el proceso de produccin de un proyecto, cuya disposicin en planta conlleva a la adopcin de una determinada tecnologa y la instalacin de obras fsicas y servicios bsicos de conformidad a los equipos y maquinarias elegidas.

6.1. DESCRIPCION DE LA MATERIA PRIMA E INSUMOS

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HERAMIENTAS E INSUMOS Caja apcola completa Ncleos Caballetes Aumador Alimentador Cepillo

Equipo de campo Equipo completo de proteccin Machetes Equipo de Laboratorio Centrfuga Balanza digital Tanques de almacenamiento Peine Desoperculador Tacho de 20 litros Cuchillo plano Otros (gorra, mandil, barbijo) Etiquetas

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Diagrama de proceso de la produccin de la miel

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Ubicacin del lugar

Adquisicin de materiales necesarios

Capturacin de las colonias o enjambres

Llevar al lugar adecuado

Revisin y seguimiento constante

Cosecha de la miel de las cajas

Extraccin de la miel

Almacenar en el centro de acopio

Decantado de la miel

Envasado

Etiquetado

Almacenaje del producto final

6.2. DESCRIPCION DETALLADA DEL PROCESO DE PRODUCCION

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DESCRIPCION DEL PROCESO Ubicacin del lugar.- La ubicacin del lugar consiste en buscar un lugar adecuado donde est cerca de fuentes de agua, lugar donde no lleguen los vientos fuertes, donde el sol llegue temprano, debe tener una semi sombra.

Adquisicin de materiales necesarios.- Se debe adquirir los materiales necesarios como ser la caja, nucleadora, Caballete, Aumador, fsforos, mascara, guantes, botas, Pinzas, Palancas, Machetes, picos.

Capturacin de las colonias o enjambres.- La capturacion se lo realiza de manera muy cuidadosamente tratando que no se lastime o se escape la reina, una vez que la colonia entra dentro de la nucleadora se deja tapando la puerta y su tapa Llevar al lugar adecuado.- En esta etapa se trasladada al api ario donde generalmente la trasladacin se lo realiza en la noche. Luego se lo traslada el enjambre a la caja, que tiene 10 marcos con cera y con un poco de miel para que se alimenten las abejas, la caja ser ubicada siempre con vista al este o al noreste dependiendo de la estacin del ao. Revisin y seguimiento constante.- Esta etapa se lo realiza con el objetivo que las colonias estn exentas de cualquier enfermedad, plagas o la falta de alimento en las pocas de invierno Cosecha de la miel.- La cosecha se lo realiza cuando la miel est madura, que los panales de los marcos se encuentren completamente operculados. Generalmente se lo realiza a partir de las ocho de la maana hasta las once de la maana, es donde la mayor parte de las obreras se encuentran fuera de la colonia, antes de llegar al apiario por unos 500 metros de distancia se debe colocarse el equipo de proteccin al cuerpo como ser la mscara, guantes, botas, overol. Adems prever de toda la herramienta necesaria para la cosecha como ser cajas de cosecha, marcos con cera nueva, aumador, palancas, pinzas, cepillo especial. Una vez estando en el apiario se alza la tapa y para alzar o quitar la entre tapa que se encuentra sellada por las abejas se debe de realizar con una palanca especial para esta operacin se debe inyectar humo por la piquera y alrededor de la caja siempre ubicndose al costado de la caja. Luego se retira cuidadosamente los marcos con miel que se encuentra en la alza, estos marcos son colocados en otra caja segura para que las abejas no puedan entrar, despus se colocan los marcos con cera nueva ala caja de las abejas, dejar tapando la tapa. Una vez cosechada la miel se debe transportar la caja con miel al de centro de extraccin donde debe estar a una distancia mnima del lugar del apiario a 5 Km. Para que las abejas no puedan llegar fcilmente al lugar de extraccin.

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Extraccin de la miel.- Le extraccin se lo realiza con una maquina llamada centrifuga, primero se desopercula el panal con un cuchillo vapor para luego introducir el panal dentro de la centrifuga para obtener la miel sin daar el la cera para ser reutilizada. Almacenamiento.- Una vez obtenida la miel se debe de almacenar en recipientes de material de acero inoxidable. Decantado de miel.- En este proceso se calienta agua en un recipiente de aluminio o porcelana a una temperatura de 70C y colocar el recipiente de acero inoxidable que contiene la miel, esto se lo realiza con el objetivo para que se levanten todas las impurezas de la miel para alzar con un colador especial. Envasado.- Luego que la miel se encuentra exenta de impurezas se lo almacena en un tanque espacial tambin de material de acero, este tanque tiene en la base inferior un grifo para envasar, en la base mas inferior se tiene una balanza digital para controlar el peso del producto que se quiere envasar. Etiquetado.- Se lo realiza una vez que el producto se encuentra envasado, esto se lo realiza de manera manual, luego se lo enfarda para esto se encarga la maquina. Almacenado del producto final.- El producto final ser almacenado en un lugar adecuado en cumplimiento a las normas de higiene que exige el ministerio de salud.

DIAGRAMA DE BALANCE MASICO (Para 100 kilos de miel)

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 30 PROYECTOS I Recepcin de la materia prima

100 kilos de miel Desoperculado de la miel 3%

97 kilos de miel Centrifugado de la miel 1 .86%

95 19 kilos de miel centrifugada Decantado de miel 3.78%

91.59 kilos de miel decantada Almacenado de la miel a granel 0.78%

90.87 kilos de miel Envasado del producto final

0.98%

89.98 kilos de miel envasada Envasado del producto final

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCION DE LA MIEL DE ABEJA

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 31 PROYECTOS I

Constitucin de la organizacin

Legalizacin del trmite del terreno

Cotizacin de herramientas e insumos

Adquisicin de materiales

Taller de capacitacin sobre capacitacin

Cerramiento del apiario

Espera para la instalacin del caballete

Instalacin del caballete

Equipamiento de la caja de colmena

Transporte del enjambre al apiario

Colocar el enjambre a la caja

Taller sobre seguimiento

Transporte hacia el apiario

Clocar la alza

Adquisicin de materiales para la cosecha

Espera a que los materiales lleguen

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 32 PROYECTOS I

Transporte de materiales al apiario

Proveer de equipo de proteccin personal

Retirar los panales con miel

Colocar los panales con miel a otra caja de transporte

Colocar ceras nuevas a la caja de la colmena

Transporte de la miel al centro de extraccin

Espera a ser extractada la miel

Extraccin de la miel

Transporte hacia la zona de decantado

Espera en ser decantado

Decantado de la miel

Transporte hacia la zona de envasado

Envasado de la miel

Transporte hacia la zona almacenada del producto final

Almacenado del producto final

6.3. SELECION DE LA MAQUINARIA Y EQUIPAMIENTO DE LA PLANTA

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6.4. ANALISIS DE LA MANO DE OBRA El presente proyecto es ejecutado en la zona noreste del municipio de Entre Ros contara con mano de obra calificada profesional en ingeniera qumica quien se encargara del centro de acopio y extraccin de la miel y la parte de laboratorio. Tambin contara con mano de obra semi calificada a tcnicos que se encargaran la parte de seguimiento, control de las colmenas y cosecha adems contara con mano de obra no calificada que est relacionado directamente a personas que se dedicaran al transporte de la miel.

6.5. PARAMETROS QUE DEFINE LA CALIDAD DEL PRODUCTO Para la miel a) En la materia prima.

En este punto se controla que la miel de la abeja este en un punto que se llama estado de operculacin del panal es decir no muy tierna ni muy madura. b) En el proceso.

Las operaciones de extraccin, filtrado, decantado y envasado deben realizarse de forma muy cuidadosamente tratando que la miel no tenga ninguna impureza, no tenga contacto con el agua, este se lo realiza para que no altere la composicin normal que tiene la miel de abeja. Durante el proceso las variables a controlar son: la temporada de capturacin y divisin de colmenas y el tiempo de cosecha (que se le llama etapa de operculacin de la miel) y el tiempo de pasteurizacin. c) En el producto final.

En este punto se debe inspeccionar minuciosamente la relacin de la cantidad de agua que tiene la miel y la cantidad de glucosa que posee la misma este generalmente se lo analiza en el laboratorio. d) Del producto en almacenamiento.

La miel de abeja envasada en frasco de plstico y sin adicin de conservantes tiene una vida til muy prolongada siempre y cuando que se mantenga a temperaturas no muy altas porque pierde sus valores nutricionales. Puede que algunas veces la miel guardada por mucho tiempo se vuelva ms densa o solida esto no implica que la miel ya no sirva para esto se coloca el frasco en agua caliente a una temperatura de entre 68c 75c este para que la miel vuelva a su estado normal para su consumo normal.

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 34 PROYECTOS I

6.6. DESCRIPCION DE LAS OBRAS CIVILES Y SERVIOS AUXILIARES Para la construccin del centro del acopio transformacin de miel y derivados de la colmena, (polen, propleos, cera, etc.) se plantea dos fases para su construccin; considerando en una primera fase apoyado por el proyecto, un monto $us 15.360 (quince mil trescientos sesenta 00/100 dlares americanos) para la construccin de una sala de transformacin como laboratorio, un deposito de productos terminados, una cocina y un bao. Se muestra un plano completo con toda la infraestructura con las normas de calidad, del centro de acopio y transformacin de miel, en una superficie de 16.3 metros * 14.9 metros equivalente a 242.87 m2 con un costo total de $us 38.400 (treinta y ocho mil cuatrocientos 00/100 dlares americanos). Para concluir la construccin del centro de acopio transformacin de miel y derivados en una segunda fase se necesita un monto econmico de $us 23.040 (veintitrs mil cuarenta 00/100 dlares americanos) y de acuerdo al avance y posicionamiento de las unidades productivas en el fortalecimiento organizacional y productivo, se buscara la ampliacin del proyecto a travs del apoyo del Municipio de Entre Ros.

6.7. CRONOGRAMA DE EJECUCION (Del 1 de abril 2011 al 1 de abril de 2013)

ACTIVIDADES 1 2 3 Solicitar proyecto a comunidades Organizar grupos apcolas por comunidad y cantones Formar una asociacin de apicultores de la zona noroeste del municipio de Entre Ros Presentacin de normas y reglamentos de la organizacin Tramite de la personera jurdica Pedido de las herramientas , materiales e insumos Adquisicin y entrega de los pedidos a los beneficiarios Construccin del centro de acopio de la miel Equipamiento del centro de acopio Entrega del centro equipado para extraer la miel PRIMER AO 1 2 SEMESTRE SEMESTRE x x x x SEGUNDO AO 3 4 SEMESTRE SEMESTRE

4 5 6 7 8 9 10

x x x x x x x

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 35 PROYECTOS I 11 12 13 Capacitacin produccin apcola Organizacin de la capacitacin Preparacin de materiales didcticos, transporte y almuerzo Seleccin del lugar para el apiario Instalacin y manejo del apiario Cosecha de la miel Extraccin de la miel Comercializacin de la miel Control de plagas y enfermedades Apoyo en la elaboracin de plan de negocios Reforestacin de arboles melferos Apoyo en la incrementacin de la produccin de miel Evaluacin del proyecto final

14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

x x x x x

x x x x x

x x x x x x x x

x x x x

7. ESTIMACION DE INVESTIGACION Y COSTOS ANEXO II 7.1. INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS 7.2. COSTOS OPERATIVOS 7.3. RESUMEN TOTAL A PAGAR

CONCLUCION El presente proyecto responde a muchas necesidades de la poblacin que ser beneficiada con el proyecto de apicultura sostenible partiendo de un estudio minucioso como es el estudio de campo, donde se pudo recoger informacin muy

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO TARIJA 36 PROYECTOS I

vlida para la elaboracin del proyecto. Es as que nuestro proyecto tiene una alta aceptacin por parte de la poblacin, ya que generar mayores ingresos para las familias tanto para el mejoramiento de la propia alimentacin diaria.

BIBLIOGRAFA ESPINOZA ANDRADE SIMN. Preparacin y evaluacin de proyectos. Sexta edicin. Ed. Andrade. 2.008 NASSIR SAPAG CHAIN, REINALDO SAPAG CHAIN. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Tercera edicin. Mc. Graw Hill. Ao 2.000.

- CASTRO O. JOSE. Gua Metodolgica de Preparacin y Evaluacin de Proyectos de Desarrollo Local. La Paz. Ed. Renacer. 1.997 Plan de Desarrollo municipal de Entre Ros Instituto Nacional de Estadstica (INE) Google Earth. www.wikipedia.com.