AS DIFERENTES IDENTIDADES CULTURAIS NA PANELA DE BARRO

Geyza Dalmsio Muniz Universidade Federal do Esprito Santo Capes

RESUMO Este artigo aborda a questo da diferenciao do fazer panela de barro das Paneleiras de Goiabeiras e dos Paneleiros de Guarapari, assim como das implicaes que esta diferenciao traz nas identidades destes artesos presentes no objeto panela de barro. Embora o objeto seja aparentemente semelhante, os distintos processos acabam gerando bens diferentes, bens estes que se constituem em smbolo da cultura capixaba. Palavras-chave: artesanato, panela de barro, paneleiras, patrimnio imaterial, identidade cultural

ABSTRACT This article addresses the issue of differentiation among the work of crocks artisans from Goiabeiras and artisans from Guarapari, as well as the implications of this differentiation to the identity of each group and its consequences in the final crock made by each one. Although the object is apparently similar, the different processes end up generating different goods, which can be considered an icon of capixaba culture.

Keywords: crafts, crock, artisans, immaterial patrimony, cultural identity.

Dentre as diversas expresses do artesanato capixaba, o fazer panela de barro o mais tradicional deles. Em 2002, o Ofcio das Paneleiras de Goiabeiras foi tombado como Patrimnio Cultural do Brasil, inaugurando o Livro de Registro dos Saberes e tambm o instrumento legal de reconhecimento e preservao dos bens culturais de natureza imaterial, criado em agosto de 2000. De acordo com a Unesco, a partir da Conveno para a Salvaguarda do Patrimnio Cultural Imaterial aprovada em 2003, considera-se patrimnio cultural imaterial as prticas, representaes, expresses, conhecimentos e aptides bem como os instrumentos, objetos, artefatos e espaos culturais que lhes esto associados que as comunidades, os grupos e, sendo o caso, os indivduos reconheam como fazendo parte integrante do seu patrimnio cultural. Segundo definio do Sebrae, o artesanato [.. .] toda atividade produtiva

que resulte em objetos e artefatos acabados, feitos manualmente ou com a utilizao de meios tradicionais ou rudimentares, com habilidade, destreza, qualidade e criatividade (SEBRAE, 2010, p. 21). caracterizado pela produo em pequenas sries com regularidade; produtos semelhantes, porm diferenciados entre si; compromisso com o mercado; fruto da necessidade (SEBRAE, 2010). No entanto, o artesanato que pode ser tido como patrimnio cultural o artesanato tradicional. Conforme a Instruo Normativa n2 do Artesanato Capixaba (2010), o artesanato tradicional o
conjunto de artefatos mais expressivos da cultura de um determinado povo e/ou regio, representativo de suas tradies e incorporados vida cotidiana, sendo parte integrante e indissocivel dos seus usos e costumes. A produo, geralmente de origem familiar ou comunitria, possibilita e favorece a transferncia de conhecimentos de tcnicas, processos e desenhos originais. Sua importncia e valor cultural decorrem do fato de preservar a memria cultural de uma comunidade, transmitida de gerao em gerao. (ESPRITO SANTO, 2010, p.15).

De acordo com o Dossi do Iphan (Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional) 3 Ofcio das Paneleiras de Goiabeiras (2006), o processo de produo das panelas de Goiabeiras conserva todas as caractersticas essenciais que a identificam com a prtica dos grupos nativos das Amricas, antes da chegada de europeus e africanos. As panelas so da mesma maneira modeladas manualmente, com argila sempre da mesma procedncia e com o auxlio de ferramentas rudimentares. Aps secarem ao sol, so polidas, queimadas a cu aberto e impermeabilizadas com tintura de tanino, ainda quentes. A qualidade do acabamento, da simetria, e da eficincia como artefato devem-se s particularidades do barro utilizado e a habilidade e conhecimento tcnico das paneleiras, praticantes desse saber h vrias geraes. Estudos arqueolgicos reconhecem a tcnica cermica utilizada como legado cultural Tupi-guarani e Una, com maior semelhana desse ltimo. O saber foi apropriado dos ndios por colonos e descendentes de escravos africanos que vieram a ocupar a margem do manguezal, territrio historicamente identificado como um local onde se produziam panelas de barro. Deste modo, Goiabeiras definido como o lugar onde esse ofcio de fabricar panelas ocorre por tradio. Como ressalta Carla Dias (2006), a histria da tradio da panela de barro construda a partir da ocupao de determinados espaos geogrficos, de forma a demarcar territorialmente sua existncia social (DIAS, 2006, p.25).

George Simmel acredita que a permanncia no solo o fator que apresenta ao esprito a ideia de continuidade dos seres sociais, atravs de uma disposio no tempo e no espao, manifestando progressivamente a passagem das geraes; deste modo, a unidade psquica constitui a unidade territorial, e esta serve de sustentao primeira (SIMMEL, 1976 apud DIAS, 2006). Joo Pacheco Oliveira (1998 apud DIAS 2006) declara que a base territorial fixa um ponto-chave para apreender as mudanas sociais, pois afeta o funcionamento e a significao de suas manifestaes culturais. De acordo com Carol de Abreu (2001), a crescente procura pelas panelas de barro estimulou sua imitao atravs de tcnicas que incluem o emprego de torno e forno, resguardando semelhanas de cor e forma, a preos mais competitivos, mas ao custo de menor resistncia, da perda na eficincia e do rompimento com a tradio artesanal do modelo original (ABREU, 2001, p. 127), o que acaba por reafirmar o valor de referncia das autnticas panelas de Goiabeiras. Para identificar e distinguir a procedncia das panelas de barro de Goiabeiras criou-se um selo de autenticidade junto com a Prefeitura de Vitria,

consequentemente, contribuindo para a formao da identidade do grupo e da tradio.

Figura 1 Selo de Autenticidade das panelas produzidas em Goiabeiras

De acordo com Dias (2006), a princpio os oleiros de Guarapari tinham autorizao para extrair o barro do mesmo local que as paneleiras de Goiabeiras, o que foi confirmado em entrevista a alguns artesos de Guarapari. No entanto, como

esses artesos possuam uma produo expressiva, pela utilizao do torno e do forno, consequentemente atuando com menores preos, houve um atrito ocasionado pela diminuio nas vendas das paneleiras, levando excluso dos oleiros do barreiro. Os Paneleiros (so em sua maioria homens) concorrentes das Paneleiras (em sua maioria mulheres) de Goiabeiras localizam-se ao longo da Rodovia do Sol, e em alguns bairros de Guarapari. O fazer dos paneleiros de Guarapari bem distinto das paneleiras de Goiabeiras. A maioria dos artesos vieram de Pernambuco, e suas famlias trabalhavam com artesanato na terra natal. As diferenas bsicas da produo das panelas de barro so o barro (o de Guarapari passa por processamento duas vezes e misturado, usando barro forte e fraco, e vem de dois barreiros diferentes), o tingimento, o uso do forno e do torno. As panelas de Goiabeiras so moldadas mo, com o auxlio da cuia de cuit. Com o auxlio de uma faca retiram as impurezas que vo aparecendo, como gravetos e pedrinhas. Depois colocam as panelas para secarem e voltam a alisar a panela com o seixo rolado (pedra de rio). Depois preparam a cama de madeira proveniente de sobras das construes civis, onde arrumam as panelas e pem fogo, assim se d a queima ao ar livre. Por fim, elas tingem as panelas ainda quentes, recm-sadas da fogueira e aoitam com o tanino, com o auxlio da vassourinha de muxinga. esse aoite de tanino que finaliza a impermeabilizao e d a cor preta das panelas. As panelas de Guarapari so moldadas no torno pelos oleiros e cortadas com um fio de nylon para a retirada da panela do torno. As alas so moldadas mo e adicionadas posteriormente. O pegador da tampa feito no torno, porm separado e adicionado depois. Tambm utilizam a pedra de rio para o acabamento, para dar brilho. Depois da secagem, colocam nos fornos feitos de tijolos temperatura de aproximadamente 700C onde ficam por 12 horas. A cor preta das panelas conferida durante a prpria queima, no forno completamente fechado, sem ar, quando a madeira que se transforma em carvo e a fumaa tinge as panelas.

Figura 2 Panelas de Goiabeiras

Figura 3 Panelas de Guarapari

Pelas imagens possvel detectar a diferena entre as duas tcnicas. As panelas de Goiabeiras so irregulares e com manchas vermelhas, j as panelas de Guarapari so uniformemente pretas e bem simtricas, com acabamento mais liso. O pegador da tampa tambm diferente, em uma em forma de ala, na outra um puxador redondo. As panelas de Guarapari esquentam mais rpido por ter as paredes mais finas do que as panelas de Goiabeiras, porm, consequentemente, conservam a temperatura da panela por menos tempo. Algumas fontes afirmam que a qualidade das panelas de Goiabeiras superior, por serem mais resistentes devido o processo de confeco manual, embora neguem os artesos de Guarapari. Em Goiabeiras h uma associao das paneleiras que defende seus interesses e conquistam melhorias nas condies de trabalho das artess, fortalecendo a identidade cultural do grupo; j em Guarapari h diversas fbricas

independentes e espalhas pelo muncipio. Eles sentem necessidade de uma associao, mas no conseguem se organizar. Essas diferenas influenciam no produto final e na relao dos artesos com o objeto. Embora as panelas de Guarapari sejam mais uniformes e, por julgamento popular, mais bonitas por conta da cor e do acabamento, as de Goiabeiras so consideradas mais resistentes e possuem a aura da tradio, uma vez que so fruto de um saber fazer transmitido h centenas de geraes. Por essa implicao social e cultural que o trabalho dos oleiros de Guarapari no reconhecido como patrimnio cultural, embora tambm exista h algumas geraes e em alguns casos, trazem consigo o fazer arteso desde Pernambuco. O objetivo da produo das panelas de Guarapari para a venda, para o sustento da famlia, conforme revelado em entrevista a uma artes de Guarapari, j o das panelas de Goiabeiras tambm a formao da identidade cultural daquele grupo de pessoas e a valorizao de seu trabalho, como se verificou em bibliografia pesquisada. Para as Paneleiras de Goiabeiras o que tem valor o processo, enquanto que em Guarapari o produto que gera valor. Constata-se ento, que produtos aparentemente similares, porm com processos distintos, geram bens diferentes. Para as Paneleiras de Goiabeiras, o fazer d a elas o sentido de pertencimento a um coletivo, pois foi a partir deste trabalho que elas passaram a existir como categoria, ocupando um papel de produtoras do objeto reconhecido como smbolo da cultura capixaba. Conforme coloca Dias (2006), antes, era como se a panela existisse por si, as prprias mulheres no agregavam o que hoje reconhecem como tradio. E continua:
A criao da tradio se deu a partir do momento em que elas passaram a pertencer ao sistema do qual a panela smbolo, em que se reconheceram como integrantes desse smbolo. A tradio legitima o papel social por elas reivindicado e institucionaliza a categoria, transformando de tal maneira o significado do trabalho que este passa de informal a tradicional. (DIAS, 2006, p. 125).

Deste modo, percebe-se que, embora seja um saber realmente transmitido h muitas geraes, as paneleiras de Goiabeiras buscaram a legitimao dessa tradio lutando pelo reconhecimento pblico de sua herana cultural. Muitos capixabas no conseguem diferenciar as panelas de barro e seus diferentes processos de fazer de Goiabeiras e Guarapari por falta de conhecimento. Em uma breve pesquisa na Internet percebem-se as inmeras informaes

incorretas, o que acaba passando uma ideia de que todas as panelas produzidas no Estado so feitas da mesma maneira e possuem a mesma tradio. Ser que essa confuso no seria a prova de que a populao capixaba tambm considera a produo das panelas de Guarapari como cones da identidade capixaba? Uma preocupao relevante refere-se ao consumo cultural sob inspirao da racionalidade mercadolgica ou em relao a ela. As demandas de consumo cultural esto mais diretamente associadas relao entre patrimnio e economia, entre cultura e turismo. Como colocado por Fernandes e Alfosin (2010, p. 85), a cidade se obriga a atualizar ou se adequar para ser e ter produtos na vitrine dos negcios, includas as representaes de seu patrimnio imaterial. Essa presso mercadolgica acaba impondo a potencializao econmica dos bens culturais, trazendo como consequncia sua precarizao, ou at mesmo sua elitizao, podendo envolver a transformao da tradio, dos saberes e fazeres, das manifestaes folclricas em espetculo para alimentar a agenda das arenas do mercado, o qual segue alheio essncia dos espaos (FERNANDES e ALFOSIN, 2010, p. 85). Segundo Jeudy (2005), a questo patrimonial se torna cada vez mais um problema de transmisso de sentido, cujo enquadramento simblico supe uma determinada gesto das representaes comuns de uma sociedade ou cultura. A transmisso de sentido se v representada como uma ordem de transmisso cada vez mais ligada ao processo de reflexividade (que se desenvolve a partir de um certo exibicionismo cultural). Conforme citao de Jeudy (2005, p. 22), o patrimnio diz respeito, pois, tanto a uma histria longa, aquela que d sentido continuidade, quanto a uma histria imediata, relacionada experincia dos indivduos ameaados pela perda de sentido de sua prpria continuidade. Deste modo, a questo levantada por Jeudy (2005) se faz relevante: o que predispe seleo na conservao patrimonial? A deciso por registrar ou no um bem cultural depende da importncia que a sociedade d para esse determinado bem, embora Jeudy (2005) afirme que o aspecto simblico da produo de lugares memorveis gervel. Para o autor, as memrias so colocadas em exposio para que o reconhecimento de sua singularidade seja igualmente assegurado. (JEUDY, 200 5, p. 22). o que ocorre

com as paneleiras de Goiabeiras que recorrem tradio para legitimar seu valor cultural. Para Jeudy (2005), um dos primeiros objetivos da ordem patrimonial o de expressar a identidade de uma regio, nao ou acontecimento histrico. Segundo o autor, essa referncia obrigatria identidade, transformada ela mesma na origem dos procedimentos de reconstituio do passado, ou de sua preservao museogrfica, parece se opor ao fenmeno da globalizao, funcionando como uma defesa contra a perda das identidades culturais. Se a jazida do Vale do Mulemb, onde as paneleiras extraem o barro, se esgotar, o patrimnio acaba ou aceita as modificaes impostas pelo contexto? Se esse esgotamento se concretizasse, seria possvel manter a tcnica atual com outro barro ou as paneleiras passariam a utilizar outras tcnicas, como o torno e forno, por exemplo? Se no houvesse mais distino entre a tcnica centenria das Paneleiras de Goiabeiras e os Paneleiros de Guarapari as panelas de barro continuariam a ser o smbolo da identidade cultural capixaba? Se mudasse a tcnica das Paneleiras de Goiabeiras, essas perderiam a tradio de seu fazer, comeando uma tcnica do zero, e ento, os Paneleiros de Guarapari passariam a ser mais antigos na tcnica de torno. Isso os garantiria um registro como patrimnio imaterial tambm ou no? Dias (2006) afirma que o selo, a etiqueta, um smbolo ligado s novas regras do mercado, legitima o objeto, testemunhando o valor da tradio em contraponto aos objetos falsificados que comearam a inundar o mercado. O selo passa a funcionar como uma assinatura coletiva para sinalizar a diferena para os que no as reconhecem, fazendo com que a autenticidade reforce a tradio recminventada, tornando-se o registro oficial e publicamente reconhecido da tradio e esta no pode mais ser questionada. Mas ser correto considerar a produo dos artesos de Guarapari como falsificada? Ser que esses artesos no possuem tambm uma tradio digna de ser preservada? Ao menos deveriam receber apoio do governo para encontrarem uma identidade prpria dentro da cultura capixaba, buscando mercados especficos, uma vez que de certa forma, contribuem para a reafirmao da panela de barro como smbolo mais expressivo da cultura popular capixaba.

Referncias ABREU, Carol de. Panela, caldeiro e frigideira: o ofcio das Paneleiras de Goiabeiras. In: Revista Tempo Brasileiro, 147 - Patrimnio Imaterial. Rio De janeiro: Tempo Brasileiro, 2001. DIAS, Carla. Panela de Barro Preta: A Tradio das Paneleiras de Goiabeiras, Vitria - ES. Rio de Janeiro: Mauad X: Facitec, 2006. ESPRITO SANTO. Secretaria de Estado do Trabalho, Assistncia e Desenvolvimento Social. Instruo Normativa n 2 do Artesanato Capixaba. Edio revisada. Vitria, 2010. FERNANDES, Edsio; ALFONSIN, Betnia (coordenadores). Revisitando o instituto do tombamento. Belo Horizonte: Frum, 2010. IPHAN. DOSSI IPHAN 3 - OFCIO DAS PANELEIRAS DE GOIABEIRAS. Braslia: Iphan, 2006. JEUDY, Henri-Pierre. Espelho das cidades. Traduo de Rejane Janowitzer. Rio de Janeiro: casa da Palavra, 2005.

Geyza Dalmsio Muniz Graduada em Desenho Industrial pela Universidade Federal do Esprito Santo, psgraduada em Educao Profissional e Tecnolgica pelo Instituto Federal de Educao do Esprito Santo e mestranda do Programa de Ps-graduao em Artes da Universidade Federal do Esprito Santo.