Sector Tradicional

Aceite de Pescado
Enero 2013
La demanda mundial de pescado y productos pesqueros ha Uno de los factores determinantes para el incremento ha en sido la de la esta mejora de

experimentado un gran crecimiento en los ltimos 50 aos. Es as que la industria de la pesca y acuicultura constituyen una fuente importante para la salud, ingresos y medios de subsistencia para el beneficio de millones de personas alrededor de todo el mundo, dichos beneficios estn relacionados con el hecho de que estos productos proveen una fuente rica en protena animal de gran valor nutricional.

demanda tecnolgica

industria

extraccin de grasas y aceites de pescado, as como la recuperacin de la industria salmonera en Chile.

En el 2011, el gran aumento en la produccin de salmnidos en Chile impuls la demanda de aceite de Chile y el Per, mientras que los productores europeos lograron

aumentar la oferta, a pesar de los altos precios de la caballa y el

Actualmente la mayor demanda por el aceite de pescado proviene de los sectores de la acuicultura y complementos para la salud, debido a que este commoditie presenta cidos grasos omega-3 de cadena larga; eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA).

arenque para consumo humano directo, segn la FAO.

De acuerdo al Grfico N1, los principales exportadores mundiales de este tipo de aceite son Per con el 22%, Dinamarca con el 15% y Noruega con el 8% del total

exportado en el 2011. En cuanto a

los

principales

importadores

aceite

de

pescado para

como combatir

mundiales de aceite de pescado tenemos a Noruega con el 18%, Dinamarca 13% y Estados Unidos con el 6% del total importado en el 2011.

suplemento

hipertrigliceridemia grave.

Como se puede observar en el Grfico nacional N2, en el escenario que las han

tenemos

Noruega se encuentra como el principal pas importador y procesador de aceite de pescado de Sudamrica, empleado debido como a que es

exportaciones

pesqueras

registrado un crecimiento del 34% entre el periodo 2007-2011. Si bien este sector mostr un gran

complemento

crecimiento en el 2008 con un 54% respecto al ao anterior, para el 2009 cay en 33% debido a la crisis econmica mundial. En cuanto a las importaciones de este producto las cantidades son mnimas respecto a las exportaciones.

alimenticio para el cuidado de la salud, por lo que constituye una fuente rica en el Omega tipo de 3 y

proporciona

grasas

saludables necesarias para el buen funcionamiento del corazn, los huesos, la piel y la sangre.

En En el caso de Estados Unidos, su mayor demanda est dada por las recientes disposiciones de la FDA de aprobar el uso de cpsulas de

el

Grfico

N3,

nuestros

principales destinos en el 2012 son Dinamarca con el 27%, Blgica con el 12%, Canad 11%, Chile 9%, entre otros.

World Trade Center Lima ha identificado nuevos nichos de mercados que estn demandando este producto. Para mayor informacin contctese con nosotros al correo:

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