DIGESTO DO ALIMENTO (SISTEMA DIGESTRIO)

A funo do sistema digestrio absorver e digerir o alimento que ns comemos, ou seja, os nutrientes. PRIMEIRA FASE DA DIGESTO o alimento mastigado pelos dentes e se transforma em bolo alimentar. Passa pela faringe, pelo esfago at chegar no estmago. SEGUNDA FASE DA DIGESTO no estmago, o bolo alimentar sofre a ao de vrias substncias por cerca de duas horas e se transforma no QUIMO. O quimo levado at o duodeno. TERCEIRA FASE DA DIGESTO no duodeno (parte inicial do intestino delgado), o quimo sofre mais ao de outras substncias qumicas e transforma-se no QUILO e chega as pores posteriores do intestino delgado e comea a ser absorvido. A absoro dos nutrientes e de gua tambm ocorre no intestino grosso, onde ficam disponveis para absoro e mais tarde servir em funes vitais como matria prima para a produo protenas e obteno de energia. Os resduos (alimentos no digeridos e fibras) so eliminados pelo nus em forma de fezes. MASTIGAO E SUA IMPORTNCIA onde ocorre a primeira fase da digesto, onde os alimentos so triturados pelos dentes e misturados pela saliva com o auxlio da lngua, que ocorre quando as glndulas salivares so estimuladas pela sensao de sabor e produzem a saliva. Ocorrem transformaes qumicas nos alimentos quando as substncias que os compe so alteradas. muito importante mastigar para facilitar o processo da digesto, e tambm est ligada saciedade: quanto mais se mastiga, menos fome voc sente. OS DENTES Incisivos : cortam e rasgam Caninos : so pontiagudos e perfuram Pr-molares e molares : trituram e amassam A resistncia dos dentes dada pelo esmalte, que protege e recobre duas outras camadas: a dentina, intermediria e a polpa

dentria, mais interna, em que se localizam os vasos sanguneos e os nervos. Os adultos possuem 32 dentes, e comeam a trocar os dentes decduos pelos permanentes por volta de 6, 7 anos. As cries so bactrias que liberam cidos que destroem o esmalte e criam fissuras. Se no for tratada, pode causar dano at a polpa dentria, causando dor e sua total destruio. Os cuidados essenciais do dente so: escovao correta depois de todas as refeies e antes de se deitar uso de fio dental consulta de dentista periodicamente FARINGE E ESFAGO Durante a deglutio, a passagem de ar para os pulmes interrompida, impedindo que o alimento siga em direo ao pulmo ou a traqueia. A epiglote uma estrutura cartilaginosa que no permite a passagem do alimento para o sistema respiratrio. Quando esse sistema falha, ns engasgamos e para retirar as partculas de alimento da traqueia, ns tossimos. Para empurrar o alimento para o estmago, o esfago realiza movimentos peristlticos que so contraes involuntrias, realizadas pela musculatura lisa do esfago, estmago e intestinos, que deslocam o alimento pelo aparelho digestrio. Quando o bolo alimentar chega ao estmago, entra em contato com o suco gstrico, que contm em sua composio qumica uma substncia que transforma as protenas em aminocidos. O nome dessa substncia pepsina. O suco gstrico acido, o que facilita a ao da pepsina e evita microrganismos que podem estar no alimento. Para se proteger contra essa acidez, o estmago produz muco, que forra suas paredes. A ao dessas enzimas (pepsina), do suco gstrico e dos movimentos peristlticos, transforma o bolo alimentar em QUIMO, passando pelo processo da QUIMIFICAO. As enzimas so protenas que transformam os nutrientes em partculas menores para a melhor absoro da clula. Por exemplo, as enzimas da saliva encontram na boca as condies ideais para atuar sobre carboidratos. No estmago, as enzimas do suco gstrico agem sobre protenas e no intestino delgado h enzimas que atuam sobre lipdios, carboidratos e protenas.

Com a ao da enzima, a protena transformada em aminocido, o carboidrato (amido e maltose) transformado em glicose, galactose e frutose e os lipdios so transformados em cido graxo e glicerol. DIGESTO= PROCESSO NO QUAL NUTRIENTES DOS ALIMENTOS SO TRANSFORMADOS EM SUBSTNCIAS MENORES QUE PODEM SER ABSORVIDAS PELA CLULA DO CORPO. INTESTINO DELGADO: DUODENO O duodeno tem cerca de 25 cm de comprimento e a primeira parte do intestino delgado, possui musculatura lisa e possui vilosidades intestinais (tecido epitelial com curvas, dobras). Est ligado ao estmago pelo esfncter pilrico, uma vlvula que controla a passagem do quimo. A maior parte da digesto ocorre no intestino delgado, sob a ao do suco pancretico, produzido pelo pncreas, a bile, produzida pelo fgado e do suco entrico, produzido e liberado pelas paredes do duodeno. Essa fase se chama QUILIFICAO, quando o quimo se transforma no QUILO. RGOS ANEXOS As glndulas salivares, o pncreas, o fgado e a vescula biliar so rgos anexos do sistema digestrio. Eles produzem , armazenam e liberam substncias que agem na digesto. GLNDULAS SALIVARES Trs pares de glndulas liberam saliva na boca. A funo da saliva umedecer o alimento e iniciar a digesto de carboidratos por meio da enzima encontrada nessa parte do corpo (AMILASE SALIVAR). PNCREAS Produz o suco pancretico e digere lipdios por meio da enzima produzida em seu suco (LIPASE) e carboidratos (AMILASE PANCRETICA). FGADO Desempenha vrias funes. Produz a bile que promove a emulsificao de gorduras, um processo importante na digesto de lipdios. O papel da bile separar os lipdios em pequenas gotas, permitindo a ao eficiente da lipase. Alm disso, ele tambm diminui a toxidade de substncias, armazena vitaminas e glicose, produz e libera uma substncia que atua na

coagulao do sangue e remove glbulos vermelhos desgastados. VESCULA BILIAR Pequeno reserva que armazena a bile produzida pelo fgado. Durante a digesto, a vescula que libera a bile no intestino.