ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS, EL AGUA, AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

a) Estructura celular

Todos los seres vivos se forman de una o más células. Algunos organismos, como
bacterias, amibas, paramecios, etc. Constan de una célula (organismos
unicelulares) mientras que otros, como el ser humano consta de billones de ellos
(organismos pluricelulares). La célula es la unidad funcional básica de la vida.

En nuestro entorno existen dos clases de células las procariotas y las eucariotas;
las eucariotas son aquellas células que tienen un núcleo definido y poseen
organelos membranosos mientras que las procariotas son aquellas que no
presenta núcleo definido y son más primitivas que las eucariotas, pero menos
complejas.

En términos generales podemos dividir, la estructura de la célula en:

 Membrana celular: Es la envoltura que delimita, da forma y comunica a la

célula con su medio; mantiene reunido todo el contenido celular, regula la
entrada y salida de materiales a través de su permeabilidad selectiva.
 Citoplasma: Es el contenido celular entre la membrana y el núcleo, casi
todas las reacciones químicas de la célula se llevan a cabo en este espacio
pues concentran la mayoría de los organelos celulares.
 Núcleo: Es el organelo mas prominente de la célula, suele ser una
estructura redondeada que la mayoría de los casos ocupa la región
central, el núcleo es el centro donde se ejerce el control de toda
actividad sexual.

b) Organización de la materia viva

Partículas elementales: constituyen a los átomos son: neutrón, protón y electrón

(hadrones)
 Átomo: El átomo es la parte más pequeña, indivisible por medios químicos
de un elemento químico.
 Molécula: Los átomo se unen químicamente y forman moléculas. Las
moléculas se define como la partícula más pequeña que posee una
sustancia, y tiene su misma composición y propiedades.
 Macromolecular: Las macromoléculas son moléculas con un peso
molecular de varios miles o más; las proteínas, los ácidos nucleicos, la
celulosa, y el almidón son macromoléculas.
 Subcelular: En este nivel encontramos estructuras formadas por la
asociación de diversas moléculas y macromoléculas, tales como la
membrana plasmática, los ribosomas y todos los demás organelos
celulares.
 Celular: Las células pueden considerarse como unos conjuntos complejos
de moléculas orgánicas que se auto-organizan y auto replican , que son
capaces de intercambiar energía y materia con su entorno (neurona, ovulo
y eritrocito).
 Tisular: Los tejidos son asociaciones de células que desarrollan una
función particular, unidas mediante paredes celulares (plantas) o
mediante una matriz extracelular (animal).
 Órgano: Conjunto de tejidos fundamentales de un organismo multicelular
que desarrolla una función específica en un organismo vegetal y animal.
Estómago y riñón.
 Aparatos: Conjunto de órganos que concurren al desempeño de una misma
función.
 Sistema: Conjunto de elementos interdependientes.
 Individuo: Es todo ser vivo animal o vegetal capaz de desempeñar
funciones complejas a través de organismos mutuamente dependientes.
Representa el mayor nivel dentro la realización biológica de los seres
vivos.
  Población: Comprende a un grupo de organismos de la misma especie que
ocupa un determinado espacio dentro del cual los organismos pueden
intercambiar información genética.
 Comunidad: Comprende a las poblaciones de las diferentes especies que
habitan en una determinada región. Bosque, selva, taiga, tundra, etc.
 Ecosistema: Conjunto de comunidades de organismos que interactúan
entre ellas misma, unos con otras.
 Biosfera: Región de la corteza terrestre y de la atmosfera circundante
donde los seres vivos ocupan la superficie de nuestro planeta.

c) Elementos y compuestos que conforman a la materia viva

No todos los elementos químicos se encuentran formando parte del cuerpo de

plantas, animales y los seres humanos. Sólo lo forman los llamados elementos
biogénesicos.

Los elementos biogénesicos que constituyen el 99% de la materia viva son el

carbono, hidrogeno, oxigeno, el nitrógeno, azufre y el fosforo, CHONSP formada
por la letra inicial del nombre de cada elemento. Los seres vivos están formados
por gran cantidad de compuestos orgánicos. Ejemplos de compuestos orgánicos
en los seres vivos son los azucares, las grasas, vitaminas y las proteínas.

El carbono es el principal elemento químico constituyente de los seres vivos, las

moléculas de carbono pueden unirse entre sí y con las moléculas de otros
elementos para formar una gran cantidad de compuestos orgánicos.

Elementos requeridos en mayor cantidad: Oxigeno, nitrógeno, potasio, azufre,

magnesio, cloro, carbono, hidrogeno, fosforo, sodio y calcio.

Elementos requeridos en menor cantidad: magnesio, fierro, cobre, zinc,

cobalto, vanadio, aluminio, boro, selenio, flúor, cromo, níquel, silicio, estroncio,
yodo y molibdeno.
d) Propiedades generales del agua

El agua es el líquido que más abunda en la naturaleza, sin embargo, su estructura

es tan particular y le confiere características tan excepcionales. La molécula del
agua está constituida por dos elementos no metales: hidrogeno y oxigeno; su
molécula es triatómica y consta de un átomo de oxigeno unido por un enlace
covalente a dos átomos de hidrogeno.

Posee dos elementos no metálicos que se unen entre sí compartiendo electrones

sin embargo unos átomos atraen con más fuerza el par de electrones que
comparten. La fuerza con que un átomo atrae al par de electrones del enlace se
denomina electronegatividad. El oxigeno por ser muy electronegativo, cuando se
une al hidrogeno, atrae a los electrones que comparten con más fuerza y los
acerca hacia si originando una distribución dispareja en los electrones en la
molécula, a este tipo de enlace se le llama covalente polar.

La molécula del agua no es lineal. La molécula si no que forma un ángulo de

105° entre los dos enlaces. La molécula polar del agua es eléctricamente
neutra.

Otra propiedad del agua es que posee un enlace puente de hidrogeno, que es la
unión de dos átomos muy electronegativos (que atraen fuertemente el par de
electrones), como el oxigeno, por medio de un hidrogeno que sirve de puente
entre ambos y que está unido a uno por covalencia y a otro por fuerzas
electrostáticas

El agua posee un punto de fusión de 0°C, punto de ebullición 100 °C, su

densidad es de 1g/ml a 4°C; la tensión superficial, calores específicos y de
vaporización son elevados. Se le considera como disolvente universal y es
inodora, incolora e insípida.

e) Funciones del agua en el organismo

Como se sabe el ser humano posee en su cuerpo un 70% de agua, en climas
templados, el ser humano pierde al día de 2-4 litros por excreción y
evaporización y requiere estar reponiendo.

El organismo pierde el agua por cuatro vías principales: por la piel en forma de
sudación, por los pulmones en forma de vapor de agua en el aire que se respira,
por los riñones en forma de orina y por los intestinos en las heces. Por ello es
importante el agua ya que ayuda a mantener un buen funcionamiento de nuestro
organismo y con ello mantener la salud. El agua de nuestro organismo tiene lugar
las reacciones que nos permiten estar vivos. Forma el medio acuoso donde se
desarrollan todos los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro
organismo. Esto se debe a que las enzimas necesitan un medió acuoso para que
su estructura tridimensional adopte una forma activa.

Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las sustancias de

deshechos de las células. El agua es en medio por el que se comunican las células
de nuestros órganos y por la que se transporta el oxigeno y los nutrientes a
nuestros tejidos. El agua también sirve como vehículo para retirar de nuestro
cuerpo los residuos y productos de desechos del metabolismo celular.