ESERCIZI: A: Avete qui il modo di preparazione di una ricetta. - Elencate la lista degli ingredienti. - Quale e il nome della ricetta?

Tagliate il melone a cubetti. A parte preparate un fondo con met del burro e la cipolla tritata, fate appassire e aggiungete il melone. Cuocete per cinque minuti, quindi unite la crema di latte e fate cuocere altri cinque minuti, salate e passate il tutto al frullatore. In una padella fate fondere il rimanente burro con il prosciutto tagliato a quadratini. Lasciate cuocere a bassa temperatura fin quando il prosciutto diviene leggermente biondo. Nel frattempo avrete messo in cottura le tagliatelle, scolatele e aggiungete nella salsa di melone, ripassatele sul fuoco per farle insaporire. Fuori dal fuoco aggiungete il Parmigiano Reggiano e servite con sopra il Prosciutto di Parma croccante e il basilico.

B: Immaginatevi che deve cucinare un menu: -un antipasto/ un primo / un secondo e qualcosa per dolce. Scrivete i nomi dei piatti e degli ingredienti.

C: Quali sono i vostri piatti italiani tipici preferiti? E perche?

D: Quanti tipi di paste conoscete?

E: Curiosita: LA STORIA DELLA PIZZA MARGHERITA. Le origini della pizza sono antichissime. Sapevate che era il piatto dei poveri? La versione pi antica non era cos elaborata come quella odierna che possiamo degustare a casa nostra o in pizzeria! Basti pensare che anticamente l'uomo macinava il grano per nutrirsi, e successivamente scopr di poter formare un impasto unendo farina e acqua e di poterlo cuocere su dei dischi di pietra rovente. Gli alimenti semplici e facilmente reperibili di quell'epoca erano farina, olio, sale e lievito. Ebbene si, niente sugo di pomodoro! Stiamo parlando del periodo precedente alla scoperta dell'America. Il pomodoro fece il suo arrivo in Italia direttamente dal Per, dove veniva usato in cucina come salsa cotta con un pizzico di sale e basilico. Solo successivamente qualcuno ebbe la strepitosa idea di aggiungerlo alla pizza. Da l a poco la pizza viaggia oltreoceano insieme a tutti gli italiani emigrati in America ed subito un successo internazionale, al punto che la Regina la vuole assaggiare! Un famoso cuoco di Napoli, Raffaele Esposito, e sua moglie, su richiesta della Regina Margherita, ne prepararono tre varianti: una marinara, una con la mastunicola (basilico) e una col sugo di pomodoro, la mozzarella e il basilico, in onore dei tre colori della bandiera italiana. La regina fu cos entusiasta di quest'ultima che il pizzaiolo decise di chiamarla con il suo stesso nome: Margherita!

Ecco la storia della ricetta pi famosa e pi gustosa del mondo!

elaborata: complessa. / rovente: caldissimo / precedente: che viene prima di qualcos'altro odierna: di oggi. / reperibili: trovabili / strepitosa: eccezionale, straordinaria. degustare: gustare, assaporare / varianti: modalit alternative. / oltreoceano: al di l dell'oceano oltremare. / entusiasta: molto contento