1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: Tpicos de Manufactura

Carrera: Ingeniera Industrial

Clave de la asignatura: CPQ-0703

Horas teora-horas prctica-crditos 3-1-7

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Mxico, D.F. Julio 1994 Motul, Yucatn Diciembre 2006 Participantes Comit de Reforma de la Carrera de Ingeniera Industrial. Academia de Ingeniera Industrial
Observaciones

Este programa de estudios se elabor en el marco de la 1a Reunin de Comites de Reforma de la Educacin Superior en la Propuesta de especialidades.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Anteriores Asignaturas Temas Asignaturas ninguna

ADMINISTRACIN OPERACIONES I

Posteriores Temas

PLANEACIN DE LA CAPACIDAD PLANEACIN DE INVENTARIOS

ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD

ADMINISTRACIN POR CALIDAD TOTAL. SEIS SIGMA.

SISTEMAS DE MANUFACTURA. de la calidadmanufactura

TECNOLOGIAS BLANDAS. SISTEMA DE MANUFACTURA DE CLASE MUNDIAL

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado

- Disear, implementar y mejorar los mtodos de trabajo aplicando los diferentes sistemas.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Proporcionar el entendimiento general en los procesos industriales estratgicos de la produccin.

5.- TEMARIO Unidad 1 Temas Sistemas de manufactura de categora de clase mundial. 2 Planeacin de procesos de flujo continuo ( KANBAN ). 3 Sistema de justo a tiempo.
1.1 1.2 1.3 1.4

Subtemas
filosofa. Conceptos. Operacin. Estudio descriptivo de un sistema orientado hacia la categora de clase mundial.

Reduccin de inventarios.(KAIZEN)

2.1 concepcin del modelo. 2.2 obstculos del flujo continuo. 2.3 estudio descriptivo de un proceso de flujo contnuo. 2.4 sistema Kanban contra sistema MRP. 3.1 Introduccin al sistema. 3.2 Principios bsicos. 3.3 Tcnica JAT/Desperdicio. 3.4 Compras justo a tiempo. 4.1 Eliminacin de lotes de produccin. 4.2 Kaizen. 5.1 Procesos de implantacin de la cultura de calidad.

Sistema de calidad.

Estandarizacin del trabajo.

5.2 Procesos de involucramiento del personal. 5.3 Modelos autocontrol. 5.4 Descripcin y aplicacin de dispositivos PokaYoke 5.5 Diseo de dispositivos Poka-Yoke. 6.1 Desarrollo de habilidades y la rotacin de puestos. 6.2 Operaciones manuales y su mejoramiento. 6.3 El trabajo estandar.

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Conocimiento y manejo para la planeacin y el diseo de instalaciones, estudio del trabajo y de investigacin de operaciones y administracin de la calidad, as como habilidades en planeacin y control de la produccin.

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Exposicin. Estudio de casos prcticos. Ejecucin de proyectos.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Exposicin Investigacin. Ejecucin de proyectos. Exmenes escritos y orales.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Sistemas de manufactura de categora de clase mundial.

Objetivo Educacional El alumno identificar las caractersticas distintivas de un sistema de manufactura de clase mundial

Actividades de Aprendizaje Establecer diferencias entre las diferentes empresas, usando plenarias grupales. Presentar casos de empresas exitosas para identificar el tipo de herramientas y tcnicas que le permitieron a dichas empresas acceder a estos escenarios. Identificar las estrategias de competitividad y diversificacin de

Fuentes de Informacin

1,2,3,5,7

productos y procesos.

UNIDAD 2: Planeacin de procesos de flujo continuo ( KANBAN ).

Objetivo Educacional El alumno reconocer las caractersticas de un sistema de manufactura de flujo continuo Kanban.

Actividades de Aprendizaje Desarrollar investigaciones que le permitan establecer las diferencias entre el sistema MRP y el KANBAN. Organizar plenarias grupales para determinar las caractersticas, conceptos, indicadores y uso del sistema KANBAN.

Fuentes de Informacin

1, 2, 4, 8

UNIDAD 3: Sistema de justo a tiempo. Objetivo Educacional El estudiante Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin

Organizar plenarias grupales, sobre caractersticas, conceptos y uso del reconocer la Justo a tiempo. importancia del la Investigar sobre el uso de esta tcnica en las empresas aplicacin del establecidas en la regin, sistema justo a Visitar Industrias para ver el uso de las tcnicas y herramientas del tiempo en la mejora JAT. de los sistemas de Investigar de manera documental cuales son los principales desperdicios que se produccin. generan en los procesos de manufactura. UNIDAD 4: Reduccin de inventarios ( KAIZEN ). Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Investigar sobre la filosofa KAIZEN Y su aplicacin en las empresas. Desarrollar en equipo, propuestas de mejora en el funcionamiento de algn proceso de manufactura. Analizar videos sobre cambios de

1,4,5,7

Fuentes de Informacin

El alumno apreciar La importancia de a filosofa Kaizen

1,6,7

para reducir los desperdicios en un sistema de produccin.

proceso para aplicar EL KAIZEN y proponer mejoras.

UNIDAD 5: Sistema de calidad. Objetivo Educacional El alumno realizar un dispositivo Poka Yoke para mejorar la calidad en un sistema de produccin. Actividades de Aprendizaje Desarrollar estrategias para la implantacin de la cultura de la calidad en una empresa. Investigar sobre el uso de la tcnica Poka Yoke. Desarrollar en equipo, algunos dispositivos POKA YOKE, para mejorar la productividad de un proceso de produccin. Fuentes de Informacin

1,3,5,7

UNIDAD 6: Estandarizacin del trabajo. Objetivo Educacional El estudiante identificar la importancia de la rotacin de puestos y la mejora de las habilidades manuales para incrementar la productividad de una empresa. Actividades de Aprendizaje Desarrollar un caso prctico, en el que lleve a cabo la mejora de las habilidades manuales. Simular procesos de manufactura para aplicar tcnica de rotacin de puestos. Fuentes de Informacin

1,2,3,8

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. Mikell P., Groover. Fundamentos de manufactura moderna, Editorial Prentice Hall. 1997. 2. Imai, Mazaki. Kaizen: La clave de la Ventaja Competitiva Japonesa, Mxico: Editorial C.E.C.S.A. 1998. 3. Ohno, Taiichi. El Sistema de Produccin Toyota, ms all de la Produccin a

Gran Escala, Espaa: Editorial Ediciones Gestin 2000, S.A. 1991. 4. Schonberger, Richard J. Manufactura de Clase Mundial para el Nuevo Siglo, Colombia: Editorial Grupo Editorial Norma, 1999. 5. Shingo, Shigeo. Tecnologa para el Cero Defectos: Inspecciones en la fuente y el Sistema Poka-Yoke, EUA.: Editorial Productivity Press, 1990. 6. Shingo, Shigeo. Una Revolucin en la produccin: El Sistema SMED, EUA.: Editorial Productivity Press. 1985. 7. Hernndez, Arnoldo. Manufactura Justo a Tiempo, Mxico: Editorial C.E.C.S.A.1995. 8. Schonberger, Richard J. Manufactura de Categora Mundial, Colombia: Editorial Grupo Editorial Norma. 1992.

11. PRCTICAS Implementacin de un sistema Kanban en un proceso. Desarrollar una mejora continua mediante la tcnica 5s. Desarrollo y aplicacin de dispositivos POKA YOKE en un ambiente JIT.