COMISION NACIONAL DEL MEDIO AMBIENTE VI1 REGION

DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

MANEJO DE RILES DE LA BODEGADE VINOS DE VIEDOS TERRANOBLE S. A.

FUNDO SANTA CAMILA SiN, LOTE B, SAN CLEMENTE, TALCA

MARZO DE 2006

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INDICE DE CONTENIDO 1.. ANTECEDENTES GENERALES

Pg

......................................................................... 1

1 .l.. NOMBRE PROYECTO: ..................................................................................... DEL 1 1.2.. ANTECEDENTES DEL TITULAR ..................................................................................... 1 1.3.. ANTECEDENTES DEL PROYECTO ................................................................................. 2

11.. DESCRIPCION DEL TIPO DE PROYECTO O ACTMDAD .......................... 3

2.1 ~ C A L I Z A C I NDEL PROYECTO .................................................................................... 3 2.1.1. Superficie comprendida por el proyecto ........................................................ 6 2.1.2. Consideraciones Respecto a la Localizacin del Proyecto o Actividad ........6 ~.~.-DEFINIcINDE SUS PARTES, ACCIONESOBRAS Y F~SICAS ...................................... 7 2.2.1. Objetivo del proyecto ..................................................................................... 7 2.2.2. Levantamiento de informacin ...................................................................... 9 . 2.2.3. Construccron.................................................................................................. 9 . 2.2.4. Operacron .................................................................................................... 10 2.2.4.1.Descripcin del proceso productivo ...................................................... 10 13 2.2.4.2.Turnos de trabajo y nmero de trabajadores......................................... .. . 2.2.4.3.Proyeccion de la produccion................................................................... 14 15 2.2.4.4.Sistema de agua potable ........................................................................ 2.2.4.5. Sistema de alcantarillado de aguas servidas ........................................... 17 2.2.4.6. Sistema de manejo y disposicin de residuos industriales lquidos .......17 2.2.4.7.Control de Vectores .............................................................................. 35 35 2.3. OTROS ANTECEDENTES .............................................................................................. 2.3.1. Monto de la inversin .................................................................................. 35 35 2.3.2. Cronograma de las actividades ................................................................... 2.3.3. Vida Util del Proyecto ................................................................................. 35 35 2.3.4. Mano de obra a utilizar ............................................................................... 36 2.3.5. Suministro de energa .................................................................................. 2.3.6. Rutas de transporte...................................................................................... 36

111.- PRINCIPALES EMISIONES. DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

...................................................................................... 38

3.1. FASE CONSTRUCCIN (PLANTA TRATAMIENTO DE RILES).................................... DE 38 3.1.1. Generacin y manejo de residuos slidos ................................................... 38 . ........................... 38 3.1.2. Generacin y manejo de residuos lquidos ................... 38 3.1.3. Emisiones a la atmsfera ............................................................................. 38 3.1.4. Ruido ......................................................................................................... . . 3.1.5. Pazsaje ......................................................................................................... 38 3.2. FASE OPERACIN ...................................................................................................... 39 3.2.1. Generacin y manejo de Residuos Slidos .................................................. 39 3.2.2. Generacin y manejo de Residuos Indushiales (RILES)............................. 39
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3.2.3. Emisiones a la atmsfera .............................................................................39 3.2.4.Ruido ............................................................................................................ 39 3.2.5. Olores .......................................................................................................... 40 40 3.2.6.Paisaje ........................................................................................................ 3.2.7. Vialidad........................................................................................................ 40 . de Energa .............................................................................4 0 3.2.8. Generaczon 40 3.2.9. Contingencias Ambientales ......................................................................... 3.2.9.1. Incendio forestal..................................................................................... 41 . . 3.2.9.2. Sismicidad.............................................................................................. 41 3.2.9.3. Derrames e infiltracin a la napa subterrnea ........................................ 41 41 3.2.9.4. Fallas de funcionamiento ....................................................................... 41 3.2.9.5. Manejo de contingencias y medidas de respuesta.................................. 3.2.9.6 Mantenciones peridicas de los equipos................................................. 41 3.2.1O. Brigadas de emergencia ............................................................................ 42 3.2.11. Plan de prevencin de riesgos y contingencias ......................................... 42 3.2.1 1.1. Plan de prevencin de riesgos ............................................................ 42 42 3.2.11.2. Prevenciones generales...................................................................... 42 3.2.1 1.3. Prevencin de riesgos en la conduccin del agua hacia el predio...... 42 3.2.1 1.4. Prevencin de riesgos en el rea de riego .......................................... 3.2.12. Plan de contingencias ............................................................................... 3 4 3.2.12.1. Ocurrencia de temblores de gran magnitud o terremotos .................. 43 43 3.2.12.2. Lluvias torrentosas ............................................................................. 44 3.2.12.3. Muerte de plantas ............................................................................... 3.2.12.4. Discontinuidad en el aporte de agua residual desde el proceso .........44 44 3.2.12.5. Deteccin de prdida de suelo superficial.......................................... 3.2.12.6. Rotura o deteccin de fugas en canales o tuberas de conduccin.....44 44 3.2.12.7. Rotura de tuberas.............................................................................. 44 3.2.12.8. Taponamiento de emisores en riego................................................... 3.2.12.9. Deteccin de elementos contaminantes en monitoreo de ama sub...44 . 3.2.12.10. Revisin y10 reformulacin de los procesos de abatimiento............ 45 45 3.2.12.1 1. Formacin de costras superficiales en el suelo................................ 45 3.2.12.12. Diseminacin de olores....................................................................

1V.- ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS AMBIENTALES

........................................................................................ 46

4.1 ..LEY SOBRE BASES GENERALES DEL MEDIO AMBIENTE . LEYN" 19.300...................... 46 4.2.- REGLAMENTO DEL SISTEMA EVALUACIONIMPACTO AMBIENTAL N" DE DE . D.S. 95/02 MINSEGPRES...................................................................................................... 46 4.3.- NORMATIVAS REGULAN LA LOCALIZACI~N LA WDUSTRIA ........................... QUE DE 47 DE POTABLE ............................................................... 47 4.4.- SISTEMA PARTICULAR AGUA PARTICULAR ALCANTARILLADO DE DE AGUAS SERVIDAS .........................47 4.5.- SISTEMA 4.6.- DESCARGAS RESIDUOS L~QUIDOSORIGEN DE DE INDUSTRIAL ................................. 48 DE FIJAS A LA ATMSFERA ...................................................... 50 4.8.. EMISIONES FUENTES PERMISIBLES RUIDOS DE MOLESTOS GENERADOS FUENTES POR FIJAS...50 4.9.- ~ ~ X I M O S
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V.- OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTMDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

................................................................................................................ 51 VI.. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES ................................................ 55 VIL- COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS ................................... 61 VIII.. FIRMA DE LA DECLARACION .................................................................... 62

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1.- ANTECEDENTES GENERALES

1.1.- Nombre del proyecto: "MANEJO DE RILES DE LA BODEGA DE VINOS VINEDOS TERRANOBLE S.A." La bodega de vinos se encuentra ubicada en el fundo Santa Camila s/n, Lote B, San Clemente, Talca, VI1 Regin. Los sistemas de disposicin de residuos industriales lquidos y slidos de la actividad vitivincola son los que se describirn a continuacin. El agua potable de uso domstico se obtiene de un sistema de Agua Potable Rural y el agua de uso industrial se consigue de un pozo profundo. El sistema de Alcantarillado es del tipo particular ya que no existe una concesin sanitaria en el lugar. Este ltimo sistema se ingresara al servicio de Salud de la VI1 - Regin para su aprobacin. El proyecto de manejo de los Riles se describir en esta declaracin. 1.2.- Antecedentes del titular Titular: R.U.T.: Domicilio: Domicilio Postal: Telfonos: Viedos Terranoble S. A. 96.649.100-0 Fundo Santa Camila s/n, Lote B, San Clemente, Talca, W Regin Av. Andrs Bello 2777, Of.901, Las Condes, Santiago. 02-2033628

Representante Legal: Juan Carlos Castro Silva RUT: 10.100.466-K Telfono: 02-203 36 28 Fax: 02-203 36 20 jccastro@terranoble.cl Casilla electrnica: Cdigo C.I.I.U.: 31321 (Rev. 2)

1552-4 (Rev. 3)

Los antecedentes legales se encuentran en el ANEXO A.

Empresa Consultora: Ecoresol S.A: Consultor: Ren Florsheim S. Telfono: 623 89 87

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1.3.- Antecedentes del Proyecto

La siguiente Declaracin de impacto Ambiental @ U ) se presenta para la actividad denominada "Manejo de Riles de la Empresa Viedos Terranoble S.A." La mencionada actividad se somete al Sistema de Evaluacin Ambiental (SEIA), en virtud de lo establecido en el Artculo No 10 letra o) de la Ley 19.300 y al Decreto No 95 publicado en el Diario Oficial el 7 de Diciembre 2002, el Artculo No 3 letra 0.7.) del Reglamento Actualizado del SEIA, que seala dentro de los proyectos o actividades que deben someterse al SEU: "Sistemas de tratamiento y10 disposicin de residuos industriales lquidos, que se contemplen dentro de sus instalaciones lagunas de estabilizacin, o cuyos efluentes tratados se usen para el riego o se infiltren en el terreno, o que den servicio de tratamiento a residuos provenientes de terceros, o que traten efluentes con una carga contaminante media diaria igual o supenor al equivalente a las aguas servidas de una poblacin de cien (100) personas, en uno o ms de los parmetros sealados en la respectiva norma de descargas lquidas". Como el efluente de los tratamientos de riles se utilizarn en riego, se procede a presentar la siguiente declaracin de impacto ambiental. Cabe indicar que no se somete al SEIA la Empresa Viedos Terranoble S.A., ya que segn el Artculo N" 3 letra L.l) del Reglamento del SEIA, seala en relacin a este punto que deben someterse al SEIA las actividades "L.1. Agroindushias, donde se realicen labores u operaciones de limpieza, clasificacin de productos segn tamao y calidad, tratamiento de deshidratacin, congelamiento, empacamiento, transformacin biolgica, fsica o qumica de productos agrcolas, y que tengan capacidad para generar una cantidad total de residuos slidos igual o supenor a ocho toneladas por da (8 tfd), en algn da de la fase de operacin del proyecto; o agroindustrias que renan los requisitos sealados en los literales h.2. o k.l., segn corresponda, ambos del presente artculo." En este caso, la bodega de vinos generar al final de su expansin una cantidad total de residuos slidos inferior a 8 toneladas por da (7.600 Kg. / da al final de la expansin), por lo que no se debe someter al Artculo No 3 letra L. 1. En todo caso, estos slidos sern dispuestos en el mismo terreno, como mejorador de suelos.

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11.- DESCRIPCION DEL TIPO DE PROYECTO O ACTIVIDAD

2.1 Localizacin del Proyecto

Figura No 1
El Proyecto se encuentra ubicado entre las ciudades de Talca y San Clemente, W regin-Chile, a los pies de la Cordillera de los Andes y a unos 170 Km. al Este del Ocano Pacfico El rea de emplazamiento del proyecto es rural y no se encuentra regulada por ningn inshuinento de planificacin territorial, por lo cual, cualquier actividad que se realice en este sector queda supeditada a la Secretara Regional Ministerial de Agricultura.

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Figura No 2
La Figura No 2 presenta el esquema para la ubicacin exacta de la Empresa Viedos Terranoble.

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Figura No3
Se presenta en Figura No 3, el mapa de la Zona 19, con coordenadas UTM (PSAD 56), del Plano del Instituto Geogrfico Militar (Talca 250), sin escala, para la ubicacin general del predio. Las coordenadas de la bodega de vinos son: 276.241 Este y 6.069.309 Norte. La Empresa Viedos Terranoble S.A. es una actividad en explotacin que se encuentra actualmente en etapa de regularizacin de Riles (planta de tratamiento y disposicin final en riego) por lo que presenta esta Declaracin de Impacto Ambiental de su tratamiento de Riles y Rises, para regularizar su situacin.

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2.1.1. Superficie comprendida por el proyecto El proyecto se desarrolla dentro del predio de propiedad de la Empresa Viedos Terranoble S.A de 121,9 hectreas de superficie total, de las cuales solo 90,62 h que renen las caractersticas agrcolas, climaticas y geogrficas necesarias se encuentran plantadas con uva vinfera. Sin embargo, la bodega propiamente tal utiliza 0.128 hectreas. Cerca de 7 h sern utilizadas para regar, con cultivos de vides y con carpeta vegetal, disponiendo los Riles tratados en dicha superficie de acuerdo a los parmetros utilizados en la Gua de Riego generada por el SAG. Debido a que la planta de tratamiento de Riles de Viedos Terranoble S.A. nicamente tratar los riles producidos de la via, no ser necesario hacer el cambio de uso de suelo, ya que su uso es nicamente particular y complementario a la actividad agroindustrial. Lo anterior, segn se menciona en el punto No 3 del ANEXO No 2 de la pauta Procedimiento Cambio Uso de Suelo del Ministerio de Agricultura de Agosto de 2000.

1 Carmenere

1 Variedad de Uva

(Superficie plantada (hs) l 1 13.7

Tabla No1
2.1.2. Consideraciones Respecto a la Localizacin del Proyecto o Actividad No se encuentra poblacin, recurso, rea protegida y10 Monumento Nacional en el entorno del proyecto. El rea de emplazamiento del proyecto No presenta zonas con valor paisajstico yio turstico o zonas declaradas de inters turstico nacional. En el entorno del proyecto No se encuentran evidencias de lugares o sitios donde se lleven a cabo manifestaciones propias de la cultura o folclore de algn pueblo, comunidad o gmpo humano.

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De acuerdo a la lista de Decretos Supremos que declaran Zonas Latentes y Saturadas a determinados temtonos del pas, en el rea del proyecto No existe declaracin de zona latente o saturada por algn contaminante segn lo establecido en la Ley No 19.300. poblacin, recursos o reas En la zona de emplazamiento del proyecto No se encuent~a protegidas susceptibles de ser afectados. El suelo es de caractersticas agrcolas en el campo y la bodega. La diversidad biolgica del lugar se mantendr puesto que los terrenos sern utilizados en actividad agrcola. 2.2.-Definicin de sus Partes, Acciones y Obras Fsicas 2.2.1. Objetivo del proyecto El Proyecto materia de esta Declaracin de Impacto Ambiental, contempla la instalacin y puesta en marcha de un Sistema y Disposicin de Residuos Industriales Lquidos de la bodega de vinos de la Empresa Viedos Terranoble S.A., la cual produjo 93.653 cajas de 12 botellas (9 litros de vino) durante el ao 2004. La Tabla No 2 presenta la proyeccin que se estima para los prximos aos en cajas de 12 botellas.

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Tabla No 2
La alternativa de manejo de los residuos industriales lquidos de la bodega contempla un tratamiento primario (separacin de slidos gruesos mayores de un milmetro), seguido de una neutralizacin y reutilizacin del agua residual como complemento del riego de 7 h, plantadas con vides Esto tiene por objeto la disminucin del volumen de Ril tratado aplicado debido a la evapotranspiracin de los cultivos y el tratamiento del remanente que percola en el suelo, que acta como filtro biolgico. El tratamiento primario contempla un sistema de separacin de slidos gruesos (dimetro superior a 1 rnm) con un separador esttico, del tipo Regainer Static RJ-1000-

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FVR. La neutralizacin consistir en la medicin del pH y posterior adicin de productos quimicos (NaOH en caso que el Ril sea muy cido o cido sulfrico clorhdrico diluidos en caso de ser muy bsico), lo que se realizar en forma automtica en un estanque. Luego el Ril tratado ser conducido a travs de tuberas hasta el lugar determinado para regar.
2.2.2. Levantamiento de informacin

El levantamiento de informacin se realiz en un perodo de cuatro meses y a la fecha se encuentra terminado. En esta etapa se evalu la factibilidad tcnica, econmica y ambiental de la operacin de la planta vitivincola.
2.2.3. Construccin

La planta vitivinicola ya se encuentra construida. Viedos Terranoble solo modificar el tratamiento de los Riles generados en la actividad vitivincola. El detalle de los tiempos de ejecucin de estas actividades se puede apreciar en la siguiente carta Gantt, (Tabla No 3). ITEM OBRAS CIVILES

1 Ao 2005 1 Dic IEne

.

Ao 2006 Feb Mar Abr May

Conduccin a Riego Operacin

Tabla No3

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2.2.4. Operacin La planta vitivincola Viedos Terranoble S.A. corresponde a una planta agroindustrial elaboradora de vinos, destinada nicamente a la produccin de vino tinto, blanco y ros los que se embotellarn en la misma bodega, con equipos propios. La actividad productiva corresponde al cdigo C.LLU. 1552-4, elaboracin de vinos, segn la revisin 3. La operacin de la planta vitivincola se realizar solamente en la poca de vendimia, que se extiende entre los meses de Marzo y Abril de cada ao aproximadamente. Se debe considerar que la vendimia comienza cuando la uva tiene el grado de madurez deseado (slidos solubles, acidez, madurez fenlica) lo que puede variar segn condiciones climticas anuales. Estas variaciones se deben principalmente a temperatura (grados centgrados), humedad, etc. Durante el resto del ao, se efectuar la mantencin y limpieza de la bodega, el despacho del vino y la vinificacin y guarda

2.2.4.1. Descripcin del proceso productivo

El proceso productivo de la planta Vinificadora, consulta las siguientes operaciones productivas. Recepcin Se recibe la uva transportada en camin tolva, carrosbins o bandejas a los cuales en cada recepcin se enva una muestra para evaluar los siguientes ndices de madurez: slidos solubles (" Brix), GAP (Grado de Alcohol) mediante tabla de conversin, Acidez titulable y pH, previo pesaje en romana de control. Luego la uva dependiendo de la clasificacin del viedo (varietal, reserva, gran reserva) es descargada en una mesa de seleccin o conducida mediante cintas transportadoras a la mquina despalilladora.

El despalillado es un proceso mediante el cual la "despalilladora" separa los granos del escobajo (palillos del racimo de uva). La cantidad de escobajo obtenida vana entre 2% y 5% del peso del producto recepcionado. El escobajo es retirado del equipo y transportado a un carro donde se almacena el escobajo y que posteriormente es retirado y dispuesto directamente en el campo. Para la produccin del "vino tinto", la uva proveniente de la despalilladora, es depositada directamente a los estanques fermentadores, donde se le adicionan levaduras seleccionadas para producir el proceso de fermentacin.

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El proceso de fermentacin se realiza hasta que el vino presenta aproximadamente menos de 2 grL de azcar residual. El proceso de fermentacin tiene una duracin promedio de 5 das para variedades tintas. Durante este periodo debe mantenerse el estanque a temperatura controlada, con el objeto de realizar la fermentacin a temperatura adecuada y refrigerar o calentar segn sea el caso. En el caso de variedades tintas, se "remonta" el vino. Esto significa recircular el mosto-vino en la cuba mediante una bomba extrayndolo de la parte inferior e introducindolo por el portaln superior mediante un sistema cerrado. Este proceso facilita la extraccin de polifenoles de la cutcula de uva. Cuando el vino presenta azcar residual igual o inferior a 2 gr/L, se obtiene un vino con 12" 13" de alcohol, el cual posteriormente puede pasar por un periodo de maduracin en barrica (vinos Reserva y Gran Reserva), se estabiliza con fno a -5C y finalmente es filtrado para ser embotellado, etiquetado y despachado para consumo. Algunos vinos son guardados en botellas por algn tiempo. Prensado En la prensa se recupera el mosto o vmo, quedando una masa hmeda de hollejos y semillas llamado orujo, que vara entre un 12 y 17 % de la masa que entra a la prensa. Este producto puede ser utilizado como materia prima para otras industrias. La pepa para sacar aceite comestible, y el hollejo para destilera para producir alcohol. En este caso es usado en el mejoramiento de suelos. Estos slidos son inmediatamente dispuestos controladamente en el campo y mezclado mediante una rastra, para incorporarlo al suelo. Existe un plan detallado para no repetir la aplicacin de los rises y saturar la zona. La finalidad de la aplicacin de la rastra en forma peridica tiene el objeto de airear el suelo, evitando tapar los poros y mejorar la oxigenacin. Envasado, etiquetado y despacho. Corresponde a los procesos finales de la produccin de vinos, en el cual slo se generan residuos slidos de vidrios, papel, cartn y corchos, pero que son mnimos y son depositados en receptculos diferentes para cada uno.

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El diagrama de flujo del proceso industrial se detalla en la siguiente figura.

rneumtica

Mesa de seleccin

p/
fermentacin

I
Despalilladora Estanques de fermentacin Prensado Escunido

r-2Estanques de

1 " "
Despacho

Estanques de

'7
Estabilizado

I
Estabilizado

Embotellado

1
Embotellado
12

Figura No4
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En la planta no es necesario considerar almacenamiento del stock de uvas, dado que se procesa inmediatamente de recibido.
2.2.4.2. Turnos de trabajo y nmero de trabajadores

Produccin Bodega Elaboracin Enologa y Laboratorio Fundo Santa Camila Fundo La Invernada

Ubicacin San Clemente San Clemente San Clemente San Clemente San Fernando

San Parcela 13 y 14 Sector 1 Fernando 1 Parcela: Por la 1 1 1 Sbado 18:00 a 12:OO razn o la Fuerza En periodo de vendimia el personal del Fundo Santa Camila y de la bodega de elaboracin trabaja segn necesidad en los siguientes turnos 1 unes a 8:00 a 12:OO y 1 ler. Turno Sbado 12:30 a 16:OO 7 1 unes a 1 16:OO a 20:OO y 1 12 do. Turno Sbado 120:30 a 00:OO 7

1 1

Lunes a 8:00 a 12:30 y Viernes 13:15 a 17:45 8:00 a 12:30 y Lunes a 13:15 a 17:45 Viernes 8:00 a 12:30 y Lunes a Viernes 13:15 a 17:45 Lunes a 8:00 a 12:OO y Viernes 13:OO a 17:15 8:15 a 12:OO Sbado 8:00 a 12:OO v Lunes a 13:001 a 17:i5 Viernes 8:15 a 12:OO Sbado 8:00 a 12:OO y Lunes a l~iernes13:0Oa17:15!

16

1
1

1 1

1 1

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2.2.4.3. Proyeccin de la produccin En la tabla No 4 se muestra la proyeccin de la produccin y la cantidad de materias primas utilizadas.

K g Uva Tinto Lt vinoTinto KgUvaBlanco Lt vinoBlanco Kg Uva total Lt totales vino

2004 2005 2008 2006 2007 610.976 841.556 1.024.054 1.138.804 1.230.491 488.781 673.245 819.243 911.043 984.393 1.073.6641 442.620 530.370 603.495 650.745 701.370 750.398 354.096 424.296 482.796 520.596 561.096 600.318 11.053.596 11.371.926 11.627.549/ 1.789.549 1.931.861 12.092.478 842.877 11.097.541 1.302.039 11.431.639 1.545.489 11.673.982 1

Tabla No4
El ao 2009 se alcanzara el equilibrio de produccin y se debena mantener en el tiempo. Por lo tanto, si consideramos 2.092.478 kg. de uva total utilizada para producir vino, el 22% se considera slidos (460.345 Kg. de slidos), los que divididos en los 60 das de vendimia produciran 7.672 Kg. de slidos diarios.

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A partir del ao 2009 se alcanza una produccin estable y sta debiera mantenerse constante en el tiempo. Sin embargo, la capacidad mxima actual de la bodega es de 1.749.375 litros, segn detalle que se presenta a continuacin en la Tabla No 5. Por lo que todos los clculos y diseos se realizan con este valor.

5.400

Estanque de Madera

10.800 1.588.500

Total Nmero de Barricas 715 Total

Capacidad (lt) 225

1 Capacidad total (lt)

160.875 1.749.375

Tabla No5

2.2.4.4. Sistema de agua potable Agua para uso domstico El ingreso de los proyectos de los sistemas particulares de agua potable y de alcantarillado de aguas servidas se presenta en el ANEXO B. y se espera la aprobacin de ellos a la brevedad. En todo caso, el titular se compromete a cumplir con la normativa vigente.

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El consumo mximo de agua potable sera 56 hab x 150 lthabldia = 8.400 ltlda = 8,4 m3/da Agua para uso industrial

A continuacin se presenta el diagrama de flujo del proceso industrial, desde el punto de vista del agua, en la Figura No 5.
El consumo mximo de agua requerido para el proceso industrial se estima en 50 m3/da, durante el periodo de la vendimia, y solo 25 m3/dia en periodos fuera de punta, caudales que sern aportados por el sistema de agua particular, pero sin clorar. Como fuente de agua potable se utilizar un pozo, cuya autorizacin se est solicitando a la DGA (ver Anexo C). La solicitud de los derechos de agua del pozo es de 13 Vs que es muy superior a la demanda de agua para la bodega, que es como mximo 50 m3/da o 0.5787 Vs.

RIS: Residuos slidos RILES: Residuos industriales iquidos

__t

RIS RILES

.%
femenkcm

R[LEs

TRATAMIENTO

RIEGO DEL PREDIO

% d e

__.

F l

RILES,

F l

RILES,

Figura No 5.
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2.2.4.5. Sistema de alcantarillado de aguas servidas El proyecto del sistema de alcantarillado contempla la recoleccin y disposicin de las aguas servidas domsticas en forma particular, puesto que la zona no tiene servicio de alcantarillado pblico. La solucin de alcantarillado particular se present al Servicio de Salud Vil - Regin, cuya copia del ingreso se encuentra en el Anexo B, al igual que un anlisis practicado a esta agua, cumpliendo con todos los parmetros. Las aguas residuales del laboratorio (reacciones de oxido reduccin, titulaciones, normalizaciones) son todas diluciones muy menores y los ensayos de muestras son llevadas a pH 7, por lo que son neutras. Se trata de pequeas cantidades, que no sobrepasan un litro diario como tope, en poca de mximo trabajo. Todos estos restos lquidos son conducidos a travs del alcantarillado hacia la planta de tratamiento de aguas servidas y que una vez tratadas son infiltradas en el terreno natural mediante drenes, que es parte integrante del sistema de alcantarillado. 2.2.4.6. Sistema de manejo y disposicin de residuos industriales lquidos

La alternativa de manejo de los residuos lquidos del plantel consulta un acondicionamiento del agua residual para poder ser utilizada como complemento del riego de cerca de 7 h de vides con cubierta vegetal entre hileras. La aplicacin en riego tiene por objeto la disminucin del volumen aplicado debido a la evapotranspiracin de los cultivos y el tratamiento del remanente que percola en el suelo, que acta como filtro biolgico. El acondicionamiento del agua residual comprende un sistema de separacin de slidos gruesos (dimetro superior a 1 mm) y un estanque de neutralizacin del residuo liquido. Luego los riles tratados sern conducidos por gravedad al terreno para riego. Los residuos slidos generados en el proceso de separacin sern dispuestos controladamente en los mismos terrenos del predio como acondicionador de suelo.
Los residuos lquidos industriales (Riles) corresponden a las aguas liberadas en el proceso de obtencin de vino: lavado de cubas, pisos y equipos. La principal caracterstica de estos Riles es su alto contenido orgnico debido a que se trata de aguas con restos de uva y de jugo. Producto de lo mismo, se tiene un agua con alto contenido de slidos. Adems, estos Riles presentan pH cidos tpicamente. En las instalaciones de la bodega se producirn 1.749.375 litros de vino (supuesto mximo) en total en la temporada de vendimia (2 meses aprox. durante el ao), por lo que en un mes se producirn aproximadamente 875.000 litros de vinos. En cuanto al consumo de agua, se ha estimado que 1 m3 de agua consumida en el proceso industrial produce 1 m3 de residuo industrial lquido. Esta relacin se cumple debido a que el Ril es producto slo del lavado de pisos y equipos y a que no hay efluentes lquidos del proceso de fabricacin en s. Se estima que se producirn 50 m3 por da de Riles, debido a diferentes prdidas que se irn comgiendo a medida que se logre mayor eficiencia,
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como la instalacin de hidrolavadoras en vez de pitones, se repararn las filtraciones de las mangueras, la reutilizacin de las aguas de enjuague de botellas para el lavado de pisos, el mejoramiento del sistema de enfriamiento de las cubas, cambios en el sistema de lavados de pisos con barrido mecnico inicialmente, para luego limpiar con agua, etc. Sin embargo, todos los clculos se realizarn con esta estimacin. Por lo tanto se espera un consumo total de agua para el perodo de vendimia ser de 3.000 m3 (2 meses x 30 daslmes x 50 m3/da). Durante la poca no punta se estima que se utilizarn 25 m3 de agua en forma diaria, lo que significa durante el perodo total de no vendimia (10 meses a 30 das cada uno) 7.500 m3 de agua. Mientras ms efluentes haya del sistema (derrames de vinos), mayores son los costos de produccin de la industria, por lo que trabajar en este tema, para mantener controlados al mnimo los derrames. Por lo tanto el consumo total de agua sena (3.000 + 7.500) m3= 10.500 m3anuales.

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a) Produccin anual: agua utilizada b) Produccin anual: Riles c) Agua industrial utilizada: Riles

1.749.375 It de Vino 10.500.000 lt de agua 1.718.700 lt de Vino 10.500.000 It de Riles 0,166 lt 0.166 lt
=

0,166 lt vinollt agua

0,166 lt vinollt Riles

1,0

Esto significa que se utilizarn cerca de 6,l litros de agua para producir un litro de vino, lo que es un poco superior con lo expresado por el Servicio Agrcola y Ganadero, en sus estimaciones publicadas de entre 2 a 4 litros de agua por litro de vino producido. Sin embargo, se estima que con buenas prcticas de utilizacin de agua se puede disminuir este rendimiento. Para ello se realizar gestin de efluentes, incluyendo buenas prcticas de lavados, como se mencion anteriormente. Caracterizacin de los Riles generados en el proceso industrial, sin tratamiento Los parmetros caractersticos de esta actividad son los consignados por la SISS en funcin del "Clasificador Industrial Uniforme de Todas las Actividades econmicas" C m , revisin No 3. Al CIIU 1552-4 "Fabricacin de Vinos", le corresponde los parmetros DB05, Slidos Suspendidos (S.S.) y pH. La tabla No 6 resume las caractersticas de las aguas residuales de acuerdo a los valores caractersticos de la industria vitivincola.

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1 ~armetro
Volumen (m3/da) DBO5 (mgl) en realidad fueron medidos 2.315 Slidos Suspendidos (mgl) en realidad fueron medidos 322 DBO5 (kgda) Slidos Suspendidos (kg./da)

Valor 1 Valor despus del Caracterstico pretratamiento 50 50 3.000 2.700 320

1 H

4-10 150 20

6-8 135 18

Tabla No6
Viedos Terranoble no utiliza dicromato de potasio en sus procesos de vinificacin ni elaboracin de vinos. El compuesto cido tartrico se utiliza en la etapa de fermentacin pero no se presenta en forma residual ya que este elemento es uno de los compuestos naturales de la uva. Por ser justamente este elemento un compuesto natural de la uva, es que se utiliza para ajustar el pH del vino en la fermentacin El producto final de la fermentacin es borra y levaduras. Para el lavado del rea de cubas y de pavimentos se emplea una solucin de hidrxido de sodio al 0,5 %, lo que es una solucin muy diluida. Con respecto a los compuestos qumicos utilizados en la etapa de fermentacin, los ms importantes en cuanto a su concentracin son: levaduras (10-20 giH1).

Esquema de balance de masas:

1
UVA

VINO 7,2 mYda

RILES 50 m3/da

Figura No6
Disposicin final del efluente tratado.

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El efluente tratado ser destinado al nego de una superficie de 7 h de viedos ubicado dentro del predio. Para esto, los nles tratados sern incorporados directamente a la zona. El mtodo de nego a considerar es el de aspersin. La napa se encuentra a una profundidad aproximada de 1 m y segn la poca del ao van'a a ms de 2 m. Las nicas aguas residuales que recibir la planta de tratamiento corresponden a las del proceso de lavado de cubas y pisos. No se contemplan aguas de depsitos de pesticidas o de reactivos ya que la via no utilizar fertilizantes ni pesticidas. Los lavados no utilizan solventes ni detergentes. Manejo y tratamiento de los residuos lquidos La alternativa de tratamiento y disposicin para los residuos lquidos provenientes de las actividades de Viedos Terranoble, consiste bsicamente en su reutilizacin como complemento en el nego de cultivos que requieren de una calidad microbiolgica a niveles aceptados por la normativa. De acuerdo al destino final de los Riles tratados (riego dentro del mismo predio) corresponde cumplir con la Norma de Riego NCh 1333, Requisitos de Calidad de Agua para Diferentes Usos. El rea disponible para el riego de estas especies es de 7 h de cultivos. Tambin se utilizar como antecedente la gua de Riego, propuesta por el SAG. Sin embargo, se debe dejar en claro, que esta gua se utilizar como material de apoyo, ya que no se puede considerar como norma. La alternativa propuesta, a pesar de su simplicidad, es ampliamente utilizada en todo el mundo y es considerada como la ms adecuada desde el punto de vista ambiental y econmico para el manejo de residuos de la actividad agicola y pecuaria. Previo a la aplicacin de los residuos lquidos a los terrenos de cultivos, el proyecto contempla la instalacin de un sistema de remocin de slidos gruesos (dimetro superior a 1 mm) y luego a un tratamiento neutralizador automtico. Los efluentes lquidos tratados sern conducidos gravitacionalmente a un sistema de distribucin de riego por aspersin. Los residuos slidos generados en el proceso de separacin sern dispuestos directa y controladamente en los terrenos del predio de manera de servir como mejorador de suelo. Tipo y cantidad de contaminantes Los residuos lquidos generados por la via se caracterizan por su contenido de materia orgnica biodegradable, que se refleja en un alto contenido de DB05. En la tabla N" 6 se presenta una estimacin de la cantidad y calidad global de los residuos lquidos que se aplicarn, a la zona de riego de cultivo, pero como esta agua no es suficiente para regar las 7 hectreas de vides con cubierta vegetal se necesita agregar agua "limpia" con lo que se diluirn la DB05 y los slidos suspendidos. Adems se debe considerar que slo dos meses al ao se producen Riles con las caractersticas descritas, ya que durante el resto del ao, los riles producidos tienen concentraciones muy por debajo de los lmites (DB05 y S.S.), lo que permite una preparacin del suelo para la prxima vendimia.

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Procesos involucrados en cada unidad Sistema de separacin de slidos Este sistema esta instalado al final de la lnea colectora de nles proveniente desde el interior de la bodega, y patios receptores de uvas ubicados en el exterior de la bodega. El sistema de separacin de slidos corresponde a un equipo recuperador de slidos tipo modelo Regainer Static RJ-1000-FVR, fabricado por NAHUELCO S. A. Este equipo, muy utilizado en la industria vinfera, consiste en una rejilla filtrante curva, con ranura de la malla de tamao tal que permitir separar los slidos de dimetro superior a 1 mm, lo que facilitar la conduccin de los residuos lquidos. Estos slidos generados en esta unidad sern recibidos en bins para ser dispuestos en los terrenos como mejorador de suelo. FILTRO PARABLICO

Figura No7
Las caractensticas del filtro separador se encuentran en el Anexo D.

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Estanque de neutralizacin Luego de pasar por la unidad de remocin de slidos, los residuos lquidos se descargan gravitacionalmente a un estanque de neutralizacin. En este estanque se dosificar soda custica para neutralizar el pH del agua cida o cido clorhdrico diluido en caso de que el Ril tratado tenga caractersticas bsicas. Un sensor detectar el pH y un controlador abrir una u otra llave para introducir el reactivo al estanque neutralizador. Las especificaciones se encuentran descritas en el Anexo F. Aplicacin del efluente a cultivos Disposicin de residuos en riego El aprovechamiento del agua residual como fuente de riego es parte de una concepcin de manejo ambiental integral que, a travs de la recirculacin de nutrientes, permite transformar los residuos en un valioso recurso. Por otra parte, el riego con aguas residuales impide que stas fluyan hacia cuerpos de agua naturales o artificiales produciendo problemas de contaminacin. La solucin propuesta presenta, adicionalmente, la ventaja de requerir de instalaciones con bajo nivel tecnolgico y alta eficiencia ambiental. En efecto, no se requiere de equipos sofisticados y la mantencin y operacin no precisa de personal con un alto nivel de especializacin lo cual, en definitiva, representa un importante ahorro. El problema de la produccin de olores se aborda mediante un adecuado manejo de la dilucin y la aplicacin del agua residual diluida con agua de riego de buena calidad. En los meses de verano, debido al aumento de la temperatura ambiental, la descomposicin de la materia orgnica contenida en las aguas residuales es ms rpida, sin embargo es en stos meses donde los cultivos presentan mayores demandas de riego, situacin que obliga a la dilucin del agua residual tratada con agua limpia para satisfacer la demanda de riego. Cuando el agua es utilizada en riego tendido una pequea parte de ella se infiltra, actuando el suelo en este caso como un filtro biolgico de muy baja tasa. Debido a que las aguas residuales producto de la actividad vitivincola presentan un alto contenido de materia orgnica degradable y no contienen contaminantes qumicos, tales como sustancias orgnicas difcilmente degradables o metales pesados, su aplicacin en el riego presenta numerosas ventajas. En efecto, estas aguas, si bien son contaminantes al ser descargadas en cuerpos de agua naturales o artificiales, pueden contener numerosas sustancias nutnentes esenciales para el crecimiento de las plantas o rboles. Estos mismos nutrientes son los que pueden causar la eutroficacin de lagos y embalses, pero el uso de estas aguas para el riego permite aprovechar los nutrientes en lugar de hacer posible que causen dao al ambiente en forma de contaminantes.
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El arado o la aplicacin de una rastra en forma peridica permiten incorporar las capas orgnicas superficiales a las capas inferiores del suelo y, de paso, mejorar la permeabilidad de ste. Se debe tener presente que solo se regar con riles tratados y diluidos por lo que no se presentar problemas de salinidad. Cumplimiento de la normativa aplicable La norma NCh 1.333 Requisitos de calidad de agua para diferentes usos, parte 2: Riego, recomienda un rango de pH para el agua de riego, recomienda valores mximos para algunos elementos qumicos disueltos en agua de riego, indica las concentraciones sobre las cuales ciertos herbicidas causan dao a las cosechas, establece requisitos microbiolgicos y parasitolgicos y establece una clasificacin del agua de riego segn el grado de restriccin en su uso en funcin de parmetros fisicos, qumicos y biolgicos. En este caso, y de acuerdo con la calidad de los residuos lquidos planteada en la caracterizacin de los residuos lquidos, los parmetros fisicos indicados en la norma no tiene relacin con el tipo de residuo lquido materia de este proyecto, salvo el caso del pH, el cual ser controlado y neutralizado previa aplicacin a riego. Los requisitos microbiolgicos establecen un lmite mximo de 1.000 coliformes fecales NMP/lOOml, para hortalizas que se consuman en estado cmdo, lo cual no es aplicable en este caso, pues se regar otro tipo de especies y adems debido a la naturaleza de los residuos lquidos, stos no contienen coliformes. En este caso, el cultivo regado sern vides con cubierta vegetal. En trminos generales, este cultivo no presenta ningn problema al ser regado con estas aguas, hecho que se ha comprobado en la prctica durante muchas temporadas en otras vias (Santa Ema, Candelaria, Chocaln, etc.). La dilucin de las aguas tratadas con agua de riego mejora su calidad, disminuyendo las concentraciones de todos los parmetros. Finalmente, el aporte de materia orgnica que estas aguas entregan a los cultivos no hace sino favorecer su buen desarrollo y crecimiento. En los prrafos anteriores se establece que la descarga a riego de la ViAa Terranoble no contraviene ninguna de las indicaciones de la norma NCh 1.333, Parte 2: Riego, por lo que cumple dicha normativa. No-afectacin de la napa El suelo acta como un filtro muy fino que permite el movimiento del agua pero impide el transporte de las partculas contenidas en ella. El efecto filtrante del suelo permite atrapar partculas mayores por simple tamizado fsico y partculas muy pequeas por adherencia en las superficies con actividad bacteriana. La materia orgnica degradable en el agua residual, ya sea soluble o insoluble, se elimina por degradacin microbiana. Los microbios asociados a esta degradacin suelen estar asociados a pelculas que se desarrollan sobre la superficie de las partculas del suelo, vegetacin y desechos vegetales.

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La eliminacin de los elementos de traza (principalmente metales) se produce, fundamentalmente, por el mecanismo de absorcin (reacciones de adsorcin y precipitacin) y, en menor grado, mediante asimilacin de algunos metales por parte de las plantas. La capacidad de retencin de metales o eficiencia en remocin en suelos es muy elevada, del orden del 95% (Metcalf & Eddy Tercera Edicin). De acuerdo a los antecedentes de la literatura especializada, la totalidad de la materia orgnica y slidos suspendidos contenidos en el agua que es aplicada al suelo es retenida en los primeros centmetros del suelo. Los potenciales problemas de contaminacin de la napa subterrnea estn asociados al contenido de nitrgeno que puede ser lixiviado hasta alcanzar los estratos ms profundos. En el caso de Viedo Terranoble y en general las en la industria vitivi~cola, aguas residuales estn libres de nitrgeno, por lo cual la carga de nitratos a la napa no es un problema en el diseo. Aplicacin de los residuos lquidos a los terrenos de cultivo Carga orgnica aplicada Segn las normativas internacionales ("Land Treatment of Municipal Wastewater Effluents" y "Wastewater Treatment and Reuse by Land Application", publicados por la EPA), se recomienda, de acuerdo a los limites utilizados en diversas experiencias, como carga aceptable de sustancias orgnicas biodegradables a aplicar en el suelo un valor de 112 Kg. de DBO5hxda. En el caso de sta via, se tiene que la carga mxima recomendable, con 1 h disponibles para la disposicin final de los residuos, es de 4 x 112 = 448 kilos de DB05 al da, como promedio. De acuerdo a la tabla N" 6, la carga orgnica total de los residuos lquidos de la planta vitivi~cola despus del pretratamiento es de 150 kilos al da como mximo, por lo que la superficie disponible es ms que suficiente para disponer estos residuos. Para abatir los 150 Kg. de DB05 se necesitaran solo (1501112) = 1.34 h. y se cuenta prcticamente con tres veces la cantidad de superficie, lo que garantiza la disminucin de la DBO5. El ciclo que sufrir la materia orgnica en el suelo es el indica en la Figura No 8:

%A Y

7% //m

Mat. Orgnica

FIGURA No 8
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La aplicacin de aguas con materia orgnica produce un aumento de la flora bacteriana que se traduce en la formacin de pelculas en los poros del suelo que pueden afectar la permeabilidad de ste. Debido al carcter estaciona1 de la produccin (slo en vendimia) y al caudal aplicado, este efecto no debena tener incidencia en el rea de riego. Sin embargo, se remover la tierra de cultivo, al menos una vez al ao, para evitar la prdida de permeabilidad. La formacin de humus permitir la incorporacin de nutrientes y minerales al suelo, haciendo de ste un mejor medio para el cultivo. Carga hidrulica basada en la permeabilidad del suelo La tasa de aplicacin de residuos lquidos al terreno debe ser menor que la carga hidrulica del proyecto, la cual se defme como:

Donde:

LW: Carga hidrulica basada en la permeabilidad del suelo (mmda) ET: Evapotranspiracin del cultivo (mmda) P : Precipitacin (mmda) Wp: Velocidad de percolacin del suelo (&da)

El ndice de absorcin del suelo para la evacuacin de aguas servidas se calcul, segn el ensayo de ATYLAB Ltda... en su informe No 1532105. Este laboratorio se encuentra acreditado segn la resolucin del MINW. Se realizaron dos ensayos en diferentes lugares del predio arrojando los siguientes dos resultados.

Por lo tanto se realizarn los clculos con el menor valor para seguridad. 44 ltlm2lda significa 0.044 m3lm21da 0.044 d d i a
=

4,4 c d d a

En consecuencia, se puede disponer hasta 44 mm por da, sin que la carga hidrulica produzca correnta superficial y arrastre la cobertura vegetal, considerando el peor escenario posible, ya que el otro ensayo realizado por el laboratorio arroj 160 mm por da, lo que equivale a 16 centmetros. Copia de los ensayos se encuentra en el Anexo B, como complemento al proyecto de aguas servidas, que se presentar al Servicio de Salud.

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Carga Hidrulica basada en las limitaciones de nitrgeno Para asegurar la no-contaminacin de la napa con nitratos se debe calcular la carga hidrulica a aplicar basada en la carga anual de nitrgeno, segn la siguiente ecuacin: LN = [CP (P-ET) + U* 1001 / [(l -f)*CN - CP] Donde: Carga hidrulica basada en las limitaciones de nitrgeno (&da) Concentracin de nitrgeno total en el agua percolada (mgl) Evapotranspiracin del cultivo (&da) Precipitacin (&da) Asimilacin de nitrgeno del cultivo (kg./h-da) Fraccin del nitrgeno total aplicado eliminado por desnitrificacin y volatilizacin (mgl) CN: Concentracin total de nitrgeno en el agua residual aplicada (mgl) LN: CP: ET: P: U: f: La concentracin de nitrgeno en el agua percolada (CP) se ha fijado en 10 mgl, de acuerdo a los estndares de calidad que debe cumplir el agua subterrnea. La asimilacin de nitrgeno del cultivo CU) se ha estimado en 250 kg./h-ao. La asimilacin diaria se ha supuesto que tenga la misma distribucin que la evapotranspiracin. La fraccin del nitrgeno total aplicado eliminado por desnitrificacin y volatilizacin ( f ) se ha supuesto, de acuerdo a los valores recomendados en los documentos EPA y en la 3" edicin Metcalff & Eddy, en un 25%. La concentracin total de nitrgeno en el agua aplicada (CN) se estim en 15 mgl. Las concentraciones de nitrgeno total en Riles tratados de produccin vitivincola nunca superan los 5 o 10 mgl. As, el anlisis efectuado con 15 mg/l es para demostrar la inocuidad de este elemento en la disposicin al suelo de este tipo de Riles tratados. Balance bidrico-agronmico de la aplicacin en riego En las siguientes tablas se presenta el clculo para determinar la superficie mnima a regar, considerando que no se puede acumular Riles tratados y su utilizacin total ser la de un ao calendario, de acuerdo a la nueva gua elaborada por el SAG. En cada tabla se explicarn los supuestos considerados y algunos datos estimados. El valor del coeficiente del cultivo (Kc) para los cultivos se estim de acuerdo a los valores que se entregan en la gua tcnica del FRAG, generalidades sobre riego. El valor de ETo se obtiene del mismo estudio anterior. Por lo tanto se tiene: Etc = Eto x Kc
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Tabla No 7
Segn Gua del Servicio Agrcola y Ganadero existen correlaciones segn lugar y precipitaciones reales medidas con las precipitaciones efectivas, las que se muestran a continuacin:

1
Meses Enero Febrero Marzo
Abril

1 Precipitacin 1 1 Ao Normal 1 1 Promedio 1

(mm) 0.8 3,4 12,4 36.8 135,4 168.2 174.4 101.5 67.3 24.8 15,l 6,7
746,s

Zonas l y ll
CENTRO

Zona III
SUR

Precip. Efectiva (mrn)

0,9112 3.8441 13,6626 37.6736 95,8930 1 01.4683 101.7484 82,8951 62,3292 26,3411 16,5070 7,5044 550,7780

Precip. Efectiva (rnm)

0,8708 3,6816 13.1814 37,1437 107,2937 121,1477 123,2345 88,0005 63,4128 25,6864 15,9619 7.2063 606,821272

Mayo Junio Julio

osti ti

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

Tabla No 8
Si consideramos que el emplazamiento se encuentra en la VI1 Regin, consideraremos la DHN=Etc-P ef zona como SUR. Por lo tanto se tiene que la demanda neta
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(m3h/mes). Si DHN es negativa, implica que la precipitacin ser mayor que los requerimientos hidricos y por lo tanto no se deber regar esos meses.

405.3

1807,26

5724,13

Tabla No9
Luego se puede calcular la tasa de riego segn la eficiencia del tipo de riego escogido: TR = DHN / Eficiencia
DHN m31halrnes 1.460,77 1.053,18

Enero Febrero

TR mJlhalmes 2.922 2.106

Mtodos de Riego

Eficiencia
35 55

Tendido Bordes

~iciernbre 1 1.318,66 Total (mVhalao)

2.637 1.1.449

IM~~OCIO

elegido

1 Surcos 50% 1

Tabla No10

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Por otro lado, se tiene una oferta de Riles tratados de:

Noviembre Diciembre Total ao

25 25

30 31
365

750.0 775.0
10.650,O

Tabla No11
Los aportes de agua por lo tanto sern los Riles tratados, la lluvia y la evaporacin desde el tranque de acumulacin. Los Riles tratados son constantes. La lluvia y la evaporacin depende de la superficie del tranque de riego y segn las condiciones expuestas en la Gua elaborada por el SAG, se tiene:

:
i

J .

Septiembre 750,O Octubre 775,O Noviembre 750,O Diciembre 775,O Total ao 10.650

20,2 7.4 4.5 2.0

770,19 782.44 754,53 777,Ol

20,7 29.7 45,O 657

0.0 810.6 1.535.8 2.637,3

20,7 840,3 1.580.8 2.703,O

749,5 -57.8 -826.2 -1.926,O

'

224

10.874

453,O

11.448,3

11.901

-1.027,2

Tabla No12
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Por lo tanto, se puede calcular la superficie mnima de nego, y esta asciende a: Oferta de Riego con Riles tratados : 10.874,O m3/ao

Tabla No13
Como son cinco los meses en los cuales no se puede regar, se aplica un factor de seguridad de cinco, por lo que la superficie a regar es de 7 h. En la tabla No 12 se puede apreciar que se necesita ms Ril tratado que las necesidades de los cultivos (signo negativo del total). Debido al caudal de residuos lquidos que se utiliza en el riego, es necesario diluirlo con agua de buena calidad para satisfacer la demanda durante los meses de altas temperaturas (Oct - Mar). Como se muestra en la tabla N" 12. Del balance hdrico del sistema se concluye que es posible aplicar el agua residual a lo largo de todo el ao sin riesgos de encharcamiento superficial en el rea de disposicin. Para efectos de aplicar el agua residual en invierno, se recomienda una dilucin mnima con agua de buena calidad de 1:1, para as anular toda posibilidad de olores. En los meses de vendimia el volumen de residuos a disponer alcanza un valor de 50 m3Ida como mximo, lo que aplicado en un rea de 7 h corresponde a una lmina de agua de 1,l mmlda. Esta cifra es casi despreciable y puede ser dispuesta en nego y absorbida por el terreno incluso en los meses de mayor precipitacin. En verano se necesitarn por lo menos 1 cmlda, lo que significa que para regar toda la superficie se necesitar agregar ms de 8 veces agua de regado para satisfacer las necesidades del cultivo.

Control de la salinidad del suelo

La salinidad ser controlada por medio de un lixiviado adecuado. En efecto, la incorporacin de los Riles tratados al sistema de nego de los cultivos fue concebido para ser usado mezclado con agua limpia y as cumplir tres objetivos: 1) satisfacer la demanda de los cultivos, 2) eliminar riesgos de olores, y 3) lixiviar las sales acumuladas en la zona reticular con el agua limpia de irrigacin en exceso.

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Caractersticas del residuo liquido que percola La evapotranspiracin de los cultivos consume una buena parte del agua de riego; el resto principalmente infiltra hacia las capas inferiores del suelo. En la literatura especializada se indica que la calidad del agua, una vez que ha sido aplicada y filtrada en el suelo, resulta en la prctica independiente de su calidad inicial, alcanzndose concentraciones de DB05 y slidos suspendidos entre 1 y 2 mg/l en las pulgadas ms superficiales del suelo. Esto se explica porque los slidos suspendidos y la DB05 normalmente quedan retenidos en estos niveles del suelo, donde existen altas tasas de difusin de oxgeno, lo que permite la reduccin de la DBO antes de percole hacia las aguas subterrneas. Segn experiencias documentadas en la publicacin de la EPA "Process Design Manual for Land Treatment of Municipal Wastewater", determinaciones de calidad en muestras de aguas residuales percoladas tomadas a 1,5 metros de la superficie del suelo indicaron concentraciones de DB05 y slidos suspendidos siempre infenores a 2 mgll. Balance de masas de las cargas contaminantes
Q = 50 m3/dia
1

!
t

Residuos Liquidos

DBO, = 2.000 mg~l S.S. = 300 mgil p~ = 4 - 11

Separacin de Slidos

Q = 50
DBOI = 1.600 mgil S.S. = 270 mgil pH=4-11

80 % ef. Remoein slidos > l mm (proteccin sistema de riego y del suelo)

Neutralizacin

I
Q = 10 m'ldia
DBOJ = 2.700 mg/l S.S. = 320 mgil pH = 6,5 - 7,5

Precipitacin (P)

m 1
Aplicacin a

ha 99,9% remocibn DBOS

99,9% remocin S.S.

Carga Hidrulica (CH) = K + ET - P Holgura

=

CH - Q

Permeabilidad del Suelo (K)

DB05 = 2 mgil S.S. = 2 mg/l

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Evapotraxspiracin (ET)

Infiltracin

Figura No 9

Balance de masas de las cargas contaminantes

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En la Figura No 9 se presenta el balance de masas de las cargas contaminantes @B05 y slidos suspendidos) del sistema de manejo de los residuos lquidos del predio. Se ha asumido un caudal de 50 m3lda durante la vendimia. Especificaciones de mantencin y funcionamiento En la tabla No 14 se detalla las principales especificaciones de mantencin y funcionamiento de los componentes del sistema de manejo de residuos lquidos de la Via Terranoble.

revisarse y s ; limpiarse peridicamente para eliminar slidos flotantes y 1 slidos de mayor tamao. Se debe revisar el estado del revestimiento epxico. Este revestimiento debe ser renovado cada ( seis meses. Bombas Las bombas cuentan con un dispositivo de inspeccin de la estanqueidad de las partes elctricos sumergidas que indica cuando se debe realizar el cambio de los sellos respectivos. Cualquier otra operacin de mantencin debe ser consultada con el fabricante. Separador de slidos Se debe realizar una limpieza peridica de la rejilla filtrante (utilizando una manguera, Para eiiminar los residuos que puedan estar obstruyendo lasperfo~ciones la malla. de Neutralizador J E estanque debe revisarse cada seis meses, especficamente su ~ l revestimiento epxico, el que debe estar sin fisura ni daos1 visibles. Los equipos electrnicos deben mantenerse peridicamente segn especificaciones del fabricante. Las bombas segn explicacin anterior.

tem Estanque de bombeo

1 Especificaciones de mantencin y funcionamiento 1 Los estanques de bombeo y neutralizacin deben

1
1

Tabla NO14 Especificaciones de mantencin y funcionamiento

Otros antecedentes del proyecto
Cantidad de slidos Slo se generarn residuos en el sistema de separacin de slidos. Los residuos slidos generados correspondern a restos de uva, ramas, hollejos y escobajos. Segn estimaciones basadas en las experiencias de vias similares, la cantidad de residuos slidos generados es del orden del 25% de la cantidad de uva a procesar en peso. De esta forma, al procesar 2.092.478 Kg. (mximo) por temporada, con una duracin de 60
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das, se procesarn 34.874,6 kilos diarios de uva, lo que generar cerca de 7.672 Kg. de residuos slidos o lo que equivale a menos de ocho toneladas diarias. Punto de descarga del efluente tratado Los residuos lquidos, previa separacin de slidos, son conducidos al rea (7 hectreas) de cultivos. Previamente y despus de la salida del neutralizador se podr mezclar con agua de buena calidad, para luego caer por gravedad al rea de cultivos. Esta mezcla se producir cuando los requerimientos de agua de los cultivos sean superior a la oferta de Riles tratados. No existe ningn efluente que ser dispuesto a un curso superficial ni infiltrado en la tierra. Todos los residuos lquidos son manejados ntegramente dentro de los terrenos de los Viedos de Terranoble. Programa de autocontrol Se propone un plan de monitoreo basado en un autocontrol debido a que la norma de riego nicamente indica valores del pH y medidas de coliformes. Se propone realizar dos mediciones anuales de los riles, uno durante la vendimia y otro fuera de ella. Se propone tomar muestra de los nles en la cmara de muestre0 antes del riego o directamente en el riego si no se construye esta cmara. Se registrarn los resultados en un libro, que se mantendr en la oficina y se informarn de los resultados a la SISS cada semestre. Si los resultados estn bajo la norma durante dos aos consecutivos, se propone tomar anualmente los ensayos (durante la vendimia). Los ensayos a realizar corresponden a caudal, temperatura, pH, slidos suspendidos totales y demanda bioqumica de oxgeno al quinto da @B05) y los relativos a la Norma de calidad de agua para riego (NCh 1.333), que incluyen parmetros fisico - qumicos y bacteriolgicos, por un laboratorio acreditado.

1 das durante Compuesta durante 1.- Antes del En base al consumo 1 da fuera de Compuesta durante 1.- Antes del En base al consumo riego. la vendimia toda la jornada de agua.

Tabla No 15 Programa de monitoreo

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2.2.4.7. Control de Vectores

Via Terranoble contratar una empresa especialista en el tema, para que disee una estrategia para combatir los insectos, roedores y otros para tener un control adecuado de estos vectores en la Bodega. Se firmar un contrato de mantencin con la empresa para estar cubiertos de eventos no contemplados.

2.3. Otros antecedentes 2.3.1. Monto de la inversin

El monto estimado de la inversin total del proyecto alcanza la suma de US$ 40.000.en una sola etapa, ya que se trata de un mejoramiento de lo existente.
2.3.2. Cronograma de las actividades

El cronograma programado de actividades del proyecto se define en la tabla No 16.

' Actividad

1 Sistema

de Riles, 1 incluyendo el tratamiento Fines 2005 -Marzo 2006 Operacin

1 Plazo de ejecucin

1 Fecha de realizacin

1 Abandono

l1

1
l

l
Mano 2006

El proyecto no contempla abandono

Tabla No16 Cronograma programado de actividades

2.3.3. Vida til del Proyecto
La vida til operacional del proyecto se considera indefinida, debido a la estabilidad de la industria del vino.
2.3.4. Mano de obra a utilizar

La mano de obra a utilizar en cada etapa del proyecto o actividad ser la que se muestra en la tabla No 17

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Actividad Construccin

1 5 personas del contratista

por tres meses ver 2.2.4.2. Turnos de trabajo y nmeros de trabajadores

1 Mano de obra

1 Durante la vendimia operacin

1 Fuera de temporada

( ver 2.2.4.2. Tumos de trabajo y nmeros de trabajadores 1

Tabla No 17 Mano de obra utilizada en el proyecto

2.3.5. Suministro de energa El suministro de energa para la planta vitivincola, es proporcionado por la Empresa con 250 KVA. Todas las instalaciones elctricas se realizaron por instaladores autorizados por la SEC y las obras fueron aprobadas por este organismo de modo de cumplir con la legislacin y el anexo No 1 fue ingresado a la SEC el 30 de Mayo de 2003, cuya fotocopia se adjunta en el Anexo H. No existir un equipo electrogenerador, ya que los cortes de energa son muy poco frecuentes y su duracin muy corta. Cuando exista una emergencia de este tipo, las bombas dejarn de funcionar y por lo tanto se detendr la produccin y tambin la generacin de Riles, por lo que tampoco existir emergencia ambiental. 2.3.6. Rutas de transporte El proyecto o actividad contempla el procesamiento de las uvas del propio predio y la uva se deber transportar en forma interna con camiones o tractores con colosos, lo que no impactar en los caminos cercanos. Los vehculos que transportarn el producto (Vino) sern camiones con container que tendrn una capacidad de 1.100 cajas. Cada caja tiene 12 botellas de vino cada uno. Por lo tanto el camin tiene una capacidad de transportar 13.200 botellas o 9.900 lt de vino embotellado. Por lo tanto, si consideramos la produccin mxima de 1.673.982 lt de vino al ao 2009, se tienen 170 camiones anuales de productos. La equivalencia es de menos de 15 camiones mensuales. Despacho de productos: Se utilizar la salida del Fundo para utilizar el camino a Santa Elena y luego salir por el cruce Los Largos, para llegar a la Ruta que une Talca con San Clemente para dirigirse a la Ruta 5 Sur y desde all a los destinos finales (Ciudades de Chile Consumo interno o Puertos de Embarque Exportacin). Abastecimiento de insumos: Los insumos sern botellas nuevas, corchos, cpsulas, etiquetas, etc. Las botellas llegarn desde la Ruta 5 Sur para luego empalmar la Ruta que une Talca con San Clemente y el mismo camino de despacho de productos, que en plena produccin se utilizarn no ms de 10 camiones anuales.
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Resumiendo, el total de camiones ser 180 camiones al ao (considerando despacho de productos y recibo de materias primas). El resultado equivale a quince camiones mensuales o un camin cada dos das, como mximo.

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111.- PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

3.1. Fase Construccin (Planta de tratamiento de Riles) 3.1.1. Generacin y manejo de residuos slidos El principal residuo slido, que se generar durante la etapa de construccin de la bodega ser restos de construccin, como papeles, cartones, restos de bolsas, plsticos, despuntes demadera, etc. los que debern ser retirados por la empresa constructora que se adjudique la construccin y debern ser botados en un vertedero autorizado, segn la nonnativa vigente. Esto se establecer en el contrato de construccin. 3.1.2. Generacin y manejo de residuos quidos El principal residuo liquido que se generar en la construccin de la obra corresponder a as aguas residuales provenientes de baos. Para este efecto se utilizarn los baos existentes en el lugar. 3.1.3. Emisiones a la atmsfera Las mayores emisiones a la atmsfera durante la etapa de construccin sern las partculas en suspensin, debido al trnsito que se originar durante la obra. Estas emisiones tendrn una magnitud muy limitada y fundamentalmente se controlarn con un manejo adecuado de los lugares de movimiento de tierra, estabilizacin de caminos y riego de reas con polvo. Tambin se mojarn los neumticos de los camiones. Se instalar una malla Rachel alrededor de la obra para impedir la propagacin del polvo fugitivo. 3.1.4. Ruido Los niveles de mido sern mnimos debido a la magnitud de las obras civiles involucradas en el proyecto. En la zona aledaa a la bodega se encuentran plantaciones agrcolas y algunas casas aisladas de propiedad del mismo dueo, las cuales no se vern afectadas significativamente con este tpico. La construccin ms cercana se encuentra a una distancia de ms de trescientos metros, lo que amortigua el mido durante la fase de constmccin, que en todo caso ser limitada. 3.1.5. Paisaje El entorno paisajstico de la bodega no tendr ningn impacto, ya que en la actualidad existe una construccin de una bodega y los baos del personal. La construccin de la planta de tratamiento de nles, que consisten en un separador de slidos y un neutralizador, ser una obra muy menor y como su ubicacin esta rodeada por edificaciones no significar una influencia negativa para el lugar.

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3.2. Fase Operacin 3.2.1. Generacin y manejo de Residuos Slidos En la etapa de operacin del sistema de tratamiento se generarn residuos slidos en la unidad separadora de slidos gruesos. Estos residuos (restos de uvas, hollejos, pepas, etc.) sern dispuestos en el mismo predio como acondicionador del suelo, devolvindole 10s nutrientes al suelo. Segn estimaciones basadas en las experiencias de vias similares, la cantidad de residuos slidos generados en el separador es del orden del 22% de la cantidad de uva a procesar en peso. Sin embargo, al separador slo llegar un porcentaje mnimo de residuos slidos, ya que antes la despalilladora separar el escobajo. De esta forma, al procesar 2.092.478 Kg. de uva por temporada, con una duracin de 60 das (34.874 Kg. diarios), se generarn aproximadamente de 7.672 Kg. diarios de residuos slidos. Esta cantidad es fcilmente manejable en todo el fundo. Los slidos sern depositados directamente sobre los campos de cultivos de uvas vinferas, pasando una rastra para incorporar directamente los nutrientes al suelo y evitando la proliferacin de vectores. 3.2.2. Generacin y manejo de Residuos Industriales (RILES) Los nles que se generarn sern tratados en la planta de tratamiento de nles, que consiste en un tratamiento primario (separacin de slidos gruesos mayores a un milmetro), luego en una neutralizacin de los nles, para postenomente llevarlos directamente a la superficie de riego. Cuando llueva intensamente o no se pueda disponer los riles tratados a las hectreas destinada para estos fines, se evitar lavar pisos y cubas, por lo que no se generarn nles, y por lo tanto tampoco se dispondrn en el campo. Adems se contar con un tranque acumulador de 750 m3 que podr absorber los impactos y acumular riles en pen'odos de lluvia intensa. 3.2.3. Emisiones a la atmsfera No se generarn emisiones a la atmsfera en la etapa de operacin, puesto que se trata de procesos de conduccin de lquidos solamente. Existirn dos calderetas a gas para calentar agua hasta los 80 "C y ser del tipo domstica, por lo que no tiene mayor incidencia. En ningn caso se generar vapor, ya que temperaturas tan elevadas daan las levaduras que producen el proceso de fermentacin. Solo se utilizar la caldereta para mantener constante la temperatura de los estanques, mediante chaquetas de agua tibia, durante el proceso de vinificacin de la uva, generalmente de noche. La calderilla para la elaboracin es de marca Riellbumer, modelo RS-38-1, del ao 2002 y la otra para produccin es marca Heatmaster, modelo HM-100 del ao 1998. 3.2.4. Ruido Los nicos midos que se generarn en la etapa de operacin correspondern a los sistemas de bombeo en general. Estos midos sern mnimos y no afectarn a ningn tipo de vivienda ya que la ubicacin de los sistemas no lo permiten. Adems, las bombas
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estn ubicadas en cmaras, o en recintos cerrados, por lo que se evita toda posibilidad de midos molestos. 3.2.5. Olores Las fosas spticas, cmaras repartidoras de drenes y los propios drenes no generarn olores debido que consisten en diseos tipos, perfectamente calculados segn las prcticas habituales. La planta de tratamiento de riles (separador y neutralizador) tampoco generarn olores debido a que no se produce un proceso anaerbico, causante frecuente de olores. El olor caracterstico de las bodegas de vino y generalmente aceptado en la industria del vino ser nicamente dentro de la bodega y se debe a restos de jugo derramados accidentalmente, lo que se tratar de evitar, ya que produce mermas en la produccin del vino. En todo caso estos olores pequeos y suaves sern solamente circunscritos a la bodega y no saldrn hacia el exterior, La zona del proyecto es un sector mral y no existen viviendas cercanas. Los residuos slidos sern destinados a mejorar la calidad del suelo, mezclndola rpidamente con la tierra superficial mediante el uso de una rastra, para incorporar los slidos directamente a la tierra mejorando sus caractersticas. Con un manejo adecuado de volteo peridico, se favorecer los procesos aerbicos y evitando la formacin de olores molestos 3.2.6. Paisaje El entorno paisajstico del proyecto no tendr ningn impacto debido a las dimensiones de la bodega y la planta de tratamiento de Riles. En todo caso la bodega ya existe y lo nico que se est agregando es un separador de slidos y un neutralizador. La superficie involucrada en la planta de tratamiento de Riles no superar los 500 m2 de influencia. 3.2.7. Vialidad El proyecto o actividad contempla la ejecucin de las obras en el mismo recinto de la planta elaboradora de vinos, por lo tanto todos los transportes necesarios sern internos. En el presente proyecto no hay interaccin con vialidad. 3.2.8. Generacin de Energa El proyecto o actividad no contempla la generacin de energa de ningn tipo. 3.2.9. Contingencias Ambientales A continuacin se presenta las posibles contingencias que se pudieran presentar y sus medidas para disminuir el impacto.

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3.2.9.1. Incendio forestal El proyecto y sus diversos componentes no tiene elementos que puedan presentar riesgos en este tipo de eventos. En todo caso se crearn brigadas internas para combatirlos. 3.2.9.2. Sismicidad El proyecto y sus componentes no presentan riesgos para este tipo de eventos. El diseo de los elementos estructurales se realizar de acuerdo a las normas chilenas que consideran el efecto de los sismos. 3.2.9.3. Derrames e infiltracin a la napa subterrnea De acuerdo a las normas de construccin, al conocimiento existente de los suelos y considerando la profundidad de la napa y la calidad de los efluentes, no hay riesgo de derrames o infiltracin de la napa subterrnea, considerando la profundidad en que se encuentra (ms de 1 m). Adems se proyecta un radier (sello) alrededor del separador de slidos para evitar que si producen derrames menores, stos vuelvan al estanque neutralizador evitando as la infiltracin de lquidos no tratados. 3.2.9.4. Fallas de funcionamiento La adecuada mantencin de las unidades ser una medida preventiva permanente para evitar sus eventuales fallas de funcionamiento. Ante fallas en el suministro elctrico la via no cuenta con un grupo electrgeno, por lo que los sistemas no seguirn funcionando y no habr problemas de contaminacin, ya que todo el sistema se detendr. No se generarn nles ni stos se evacuarn sin tratamiento. Las bombas no funcionarn, por lo que no se extraern los riles generados de los estanques. 3.2.9.5. Manejo de contingencias y medidas de respuesta El titular del proyecto mantendr personal de administracin y operacin permanentemente a alerta con vistas a tomar las medidas de respuesta adecuadas en caso de presentarse eventos que puedan significar riesgos para la poblacin o el medio ambiente. 3.2.9.6 Mantenciones peridicas de los equipos Se proceder a registrar en una bitcora las mantenciones preventivas y correctivas de todos y cada uno de los equipos. Este registro se llevar en un libro de mantenciones, el cual indicar tambin la prxima mantencin a realizar. As se asegurar el buen estado de los equipos, especialmente las bombas, el grupo electrgeno, extintores, las calderas, etc.

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3.2.10. Brigadas de emergencia Se crearn brigadas de emergencia y se confeccionarn los planes respectivos. Existir sealtica, indicando vas de evacuacin, ubicacin de los extintores, etc. Adems se capacitar al personal en el uso correcto de los extintores. 3.2.11. Plan de prevencin de riesgos y contingencias Los riesgos ambientales son determinados principalmente por amenazas, definidas como eventos de posible ocurrencia con capacidad de afectar negativamente, tanto en la etapa de construccin como en la de operacin o explotacin, las instalaciones y actividades, el medio ambiente y, consecuentemente, la imagen del proyecto. 3.2.11.1. Plan de prevencin de riesgos El plan de prevencin de riesgos tiene como objetivo evitar el desarrollo de estas amenazas, para lo cual se deben adoptar ciertos procedimientos en las distintas etapas del proceso. 3.2.11.2. Prevenciones generales. Elaborar y divulgar un Manual de Operacin del Sistema. Elaborar y divulgar un Manual de Prevencin de Riesgos. Elaborar y divulgar un Manual de Mitigacin de Eventos Crticos. El personal debe conocer estos manuales e interiorizarlos. Capacitar a todo el personal sobre los riesgos considerados y las medidas a adoptar 3.2.11.3. Prevencin de riesgos en la conduccin del agua hacia el predio. Revisar la conduccin para disminuir las prdidas de agua por roturas de cae.ras. Realizar chequeos peridicos de los canales de conduccin para detectar posibles fugas de agua. En canales abiertos y tuberas eliminar los posibles embancamientos que se podran generar, los cuales pueden alterar el caudal que se aporta al sistema. Limpiar de malezas y basura los alrededores de los canales de conduccin, evitando que los materiales extrados queden a orillas del canal. 3.2.11.4. Prevencin de riesgos en el rea de riego. Cercar los lmites del predio para evitar la entrada de animales. Mantener la cortina de viento con rboles existentes para disminuir la disipacin de malos olores, ante la eventualidad de disponer de riles con estas caractersticas. Realizar adecuadamente y en las fechas establecidas los monitoreos de los distintos parmetros determinados en el Plan de Monitoreo. Los movimientos de maquinaria dentro del predio deben realizarse con precaucin para evitar daos en los sistemas de riego.

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Permanecer atento a los resultados de los monitoreos para evitar contaminacin hacia napas subterrneas y predios vecinos. Elaborar una adecuada programacin de riego, de manera de disponer la cantidad de agua necesaria. En el caso de los sistemas de riego superficiales, realizar un chequeo continuo del estado de estos, especialmente de los surcos, pretiles, platabandas, etc., cuyo mal estado puede afectar la correcta distribucin del agua en el rea de riego. Debido a la carga de partculas que porta el agua de nles, el sistema de filtrado y las terminaciones del sistema de tuberas deben ser revisados y limpiados 1 vez a la semana. Producto del retrolavado del sistema de filtros, se generar un sedimento concentrado en las partculas conducidas por los riles tratados, las cuales debern ser capturadas, desecadas, y dispuestas en lugares autorizados. Capacitar continuamente al personal encargado de la operacin del sistema de riego. Observacin sintomatolgica del suelo y de los cultivos para detectar posibles contaminaciones por elementos que contienen las aguas de riles.
3.2.12. Plan de contingencias

Un Plan de Contingencia es un plan esencialmente organizativo que proporciona las respuestas necesarias ante situaciones de emergencia. Los objetivos de ste son establecer las lneas bsicas de actuacin en el caso de un episodio de emergencia ambiental y coordinar los medios tcnicos y humanos para contrarrestarla.

A continuacin se presentan una serie de situaciones de emergencia que pueden ocumr en el rea de operacin del sistema, recomendndose ciertas medidas a adoptar para atenuar o evitar los efectos negativos que pueden sobrevenir.
3.2.12.1. Ocurrencia de temblores de gran magnitud o terremotos Suspensin del riego para evitar derrames de volmenes excesivos ante posibles daos en el sistema. Chequeo de las estmcturas de riego (tranque, canales, compuertas, tuberas, etc.) para verificar sus estados. Reparacin o reemplazo de estructuras daadas. Ante inevitables derrames de agua, dar aviso a autoridades pertinentes. 3.2.12.2. Lluvias torrentosas

Parar lavados de pisos, cubas, etc. para evitar la generacin de Riles. Si an as es necesario evacuar nles tratados, estos se dispondrn en el predio de tal forma de evitar el escummiento de ellos. En todo caso con un caudal estimativo de 2 mVa en poca de no-vendimia la posibilidad de un dao permanente es muy baja, considerando que se cuenta con ms de una hectrea de superficie para disponer los nles tratados.
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Poner en funcionamiento los sistemas de recirculacin de agua, para disminuir la escorrentia superficial, evitando el arrastre de materiales y agua. 3.2.12.3. Muerte de plantas Reposicin de plantas. Anlisis de posibles causas de muerte. Adopcin de medidas para evitar nuevas muertes, en base a la causa detectada 3.2.12.4. Discontinuidad en el aporte de agua residual desde el proceso agroindustrial Reformulacin de la programacin de riego ante nuevo escenario de menor disponibilidad de agua. Adoptar medidas de mximo aprovechamiento de agua. Si estas existen, utilizar otras fuentes de agua, con el objetivo de evitar la muerte de plantas por dficit bdrico. 3.2.12.5. Deteccin de prdida de suelo superficial Revisin de programacin de nego para evitar caudales erosivos. Esto puede conllevar a la disminucin de caudales y tiempos de nego. Tecnificacin del riego (si no existiese), por sensibilidad del suelo a escummiento superficial. 3.2.12.6. Rotura o deteccin de fugas en canales o tuberas de conduccin. Suspensin del nego. Reparacin de canales o tubenas. 3.2.12.7. Rotura de tuberas. Suspensin del riego. Deteccin de la causa que origin la rotura, para evitar nuevos daos. Cambio o reparacin de la(s) tubera(s) daada@). 3.2.12.8. Taponamiento de emisores en riego. Revisin y limpieza de filtros. Limpieza del sistema. Aplicacin de sustancias limpiantes. Aumento kecuencia de lavado del sistema. 3.2.12.9. Deteccin de elementos contaminantes en monitoreo de agua subterrnea. Suspensin del riego. Anlisis de los monitoreos de aguas superficiales para detectar fuente de contaminacin.

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3.2.12.10. Revisin y10 reformulacin de los procesos de abatimiento. Revisin de los programas de riego para evitar exceso de caudales que originan infiltracin hacia napas. 3.2.12.11. Formacin de costras superficiales en el suelo. Detectar la causa que origina el encosiramiento. Eliminacin de costras mediante rasiraje superficial. 3.2.12.12. Diseminacin de olores. Si no existen cortinas de viento, instalar rboles en el sentido de direccin del viento dominante. Verificar el estado de la cortina de viento. Aumentar la densidad de la cortina si no esta cumpliendo su funcin. Utilizacin de desodorizantes ambientales de gran tamao en casos extremos.

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1V.- ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS AMBIENTALES

En el presente captulo se desarrolla el contenido exigido por la primera parte de la letra c) del artculo 15 del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, es decir, se entregan los antecedentes necesarios para determinar que el impacto ambiental que generar la actividad se ajusta a las normas ambientales vigentes. 4.1.- Ley sobre bases generales del medio ambiente. Ley N" 19.300. De acuerdo al artculo 10 de la Ley sobre bases generales del medio ambiente, deben someterse al SEJA letra h) "Planes regionales de desarrollo urbano, planes intercomunales, planes reguladores comunales, planes seccionales, proyectos industriales o inmobiliarios que los modifiquen o que se ejecuten en zonas declaradas latentes o saturadas". El proyecto se ejecutar en una zona no declarada ni latente ni saturada. Puesto que el proyecto debe someterse al SEU, procede presentar una Declaracin de Impacto Ambiental, ya que el proyecto no genera o presenta ninguno de los efectos, caractersticas o circunstancias de aquellos indicados en el artculo 11 de la Ley de Bases, tal cual se explica en el captulo V de esta presentacin. 4.2.- Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental. D.S. No 95/02 MINSEGPRES. De acuerdo a los artculos 14, 15 y 16 del Reglamento del S E U , se desarrollan en esta DJA los siguientes aspectos: La indicacin del tipo de proyecto o actividad de que se trata. La descripcin del proyecto o actividad que se pretende realizar. La indicacin de los antecedentes necesarios para determinar si el impacto ambiental que generar o presentar el proyecto o actividad se ajusta a las normas ambientales vigentes, y que ste no requiere de la presentacin de un Estudio de Impacto Ambiental, de acuerdo a lo dispuesto en la Ley y en el Reglamento. La descripcin del contenido de aquellos compromisos ambientales voluntarios, no exigidos por la legislacin vigente, que el titular del proyecto contempla realizar. La indicacin del modo de cumplimiento de los contenidos y requisitos de los permisos ambientales sectoriales contemplados en los articulos del Ttulo VI1 del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
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En consecuencia y en virtud de lo antecedentes indicados, se acredita el cumplimiento de la Ley sobre bases generales del medio ambiente y del Reglamento del SEIA.
4.3.- Normativas que regulan la localiacin de la industria

Viedos Terranoble S.A. se someter a los siguientes textos normativos: Ley General de Urbanismo y Construcciones (D.S. No 458/76), Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones (D.S. No 47/92). Esta norma se cumplir automticamente al momento de presentar los antecedentes para la obtencin de los permisos municipales y de salud respectivos. En la obtencin de la patente municipal deber acreditarse el cumplimiento de normas referidas a instalaciones sanitarias; instalaciones de energa; equipos de agua caliente; operadores calificados; seguridad y prevencin de riegos, mediante la emisin de los certificados por los organismos competentes cuando corresponda. Dichas normas revisten la calidad de normas tcnicas y no ambientales, y por consiguiente escapan de la presente declaracin.
4.4.- Sistema Particular de Agua Potable

El agua para consumo humano debe cumplir con la norma INN NCh 77710f 71, Fuentes de Abastecimiento y Obras de Captacin y con la norma INN NCh 409/0f 84, Requisitos Para Agua Potable, tanto en su calidad fisico qumica como bacteriolgica. Por su parte, el sistema particular de agua potable proyectado debe someterse al D.F.L. 725167, Cdigo Sanitario art. 71 letra a). La fuente de captacin proyectada corresponde a un pozo profundo, que alimentan una red industrial pequea del lugar. El agua para consumo humano se obtiene del Agua Potable Rural, que se demuestra con una boleta del consumo, cuya fotocopia se adjunta en el Anexo 1. Todos los sistemas cumplen con la norma. El proyecto completo del sistema particular de agua potable se presentar al Servicio de Salud Maule, VI1 Regin y en cumplimiento con las normas respectivas.
4.5.- Sistema Particular de Alcantarillado de Aguas Servidas

Por tratarse de un sistema particular de disposicin con cmaras desgrasadoras, fosas spticas, cmaras repartidoras de drenes y di-enes que infiltrarn el efluente iratado, se presentar el proyecto al Servicio de Salud del Maule, en la VI1 Regin.

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4.6.- Descargas de Residuos Lquidos de Origen Industrial

La regulacin de descarga de estos residuos se encuentra contenida en distintos textos normativos los cuales a continuacin se entregan: 4.6.1.- Ley No 3.1 33 (Sep.11916) fue derogado y modificado por la Ley No 19.821 indica en su articulo 11 B:, por lo tanto con a lo menos noventa das de anticipacin a la entrada en operaciones de los sistemas de tratamiento, los establecimientos generadores de residuos industriales lquidos debern dar aviso por escrito a la Superintendencia de Servicios Sanitarios, para generar la resolucin respectiva. Se enviar dicho aviso, en el plazo establecido, una vez aprobada la presente declaracin de impacto ambiental, para as dar cumplimiento a la nueva Ley, teniendo presente que se validarn los informes de autocontrol por la Superintendencia respectiva y que los costos involucrados sern de cargo del establecimiento generador de nles. 4.6.2.- Cdigo Sanitario, dictado el 11 de diciembre de 1967 correspondiente al Ministerio de Salud, en sus artculos 71, 72, 73, y en concordancia con la ley No 3.133, prohbe, en trminos generales, la descarga de residuos industriales o mineros en nos o lagunas o en cualquier otra fuente o masa de agua, sin que antes se proceda a su depuracin en la forma que se seale en los reglamentos. El cdigo faculta, a estos efectos a la autoridad sanitaria (Servicio de Salud), para ordenar la inmediata suspensin de dichas descargas y exigir la ejecucin de tratamientos satisfactorios destinados a impedir toda contaminacin. En este caso no se aplica esta normativa, ya que la masa d e agua se utiliza ntegramente en el mismo predio. 4.6.3.- Norma Chilena Oficial No 1.333 del 5 de junio de 1968 correspondiente al Ministeno de Obras Pblicas, la cual fija un criterio de calidad del agua de acuerdo a requerimientos cientficos referidos a aspectos fisicos, quimicos y biolgicos, segn el uso determinado. Estos criterios tienen por objeto proteger y preservar la calidad de las aguas que se destinen a diferentes usos, de la degradacin producida por contaminacin con residuos de cualquier tipo y origen. Esta norma en su parte 2: Riego, recomienda un rango de pH para el agua de riego, recomienda valores mximos para algunos elementos qumicos disueltos en agua de riego, indica las concentraciones sobre las cuales ciertos herbicidas causan dao a las cosechas. establece requisitos microbiolgicos v parasitolgicos y establece una clasificacin del agua de riego segn el grado de restriccin en su uso en funcin de parmetros fisicos, quimicos y biolgicos. En este caso, y de acuerdo con la calidad de estos residuos lquidos, los parmetros fisicos indicados en la norma no tienen relacin con el tipo de residuo lquido materia de
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este proyecto, salvo el caso del pH, el cual ser controlado y neutralizado previa aplicacin a riego. Los requisitos microbiolgicos establecen un limite mximo de 1.O00 coliformes fecales NMPIlOOml, para hortalizas que se consuman en estado crudo, lo cual no es aplicable en este caso, pues se regar otro tipo de especies. Por otra parte los residuos lquidos tratados contienen muy pocos coliformes, debido a la naturaleza de stos. En este caso, los cultivos regados sern vides, una vez que entre completamente en funcionamiento la planta de tratamiento de Riles. En trminos generales, estos cultivos no presentan ningn problema al ser regado con estas aguas, hecho que se ha comprobado en la prctica durante muchas temporadas en otras vias similares. La dilucin de las aguas tratadas con agua de riego mejora su calidad, disminuyendo las concentraciones de todos los parmetros. Finalmente, el aporte de materia orgnica que estas aguas entregan a los cultivos no hace sino favorecer su buen desarrollo y crecimiento. Por lo tanto, la descarga a riego de Viedos Terranoble no contraviene ninguna de las indicaciones de la norma NCh 1.333, Parte 2: Riego, por lo que cumple dicha normativa. Segn los antecedentes expuestos, el sistema de tratamiento de REES diseado cumplir con la normativa ambiental vigente. 4.6.4.- Ley de Proteccin Agrcola No 3.557180 del Ministerio de Agricultura con relacin a la disposicin de aguas servidas, residuales y residuos slidos. El proyecto de tratamiento y disposicin de RiLES tratados se acoge a la normativa puesto que se cumple en su cabalidad el artculo No 11 de la ley 3,557180. 4.6.5.- Ley de Caza No 19,473198 y su Reglamento No 5/98 que protege la fauna silvestre del lugar. El proyecto cumplir con la ley de caza, cautelando a las especies protegidas y los lugares que ellos habitan. 4.7- Disposicin de residuos slidos 4.7.1.- El D.S. N" 594100, "Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas en los Lugares de Trabajo", del Ministerio de Salud, respecto de los residuos cuya disposicin se realice al interior del predio donde se ejecuta el proyecto. La via cumplir con todos los artculos del reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo, que se expresan en el N 594, de fecha 15 de Septiembre de 1999, publicado el 29 de Abril de 2000 en el diario oficial y sus modificaciones.

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4.7.2.- Artculo 1 1 de la Ley de Proteccin Agrcola No 3,557180 del Ministerio de Agricultura, con relacin a la disposicin de aguas servidas, residuales y residuos slidos. Segn se indica en el punto VI "PERMISOS AMBIENTALES SECTOIUALES", estas normas se cumplirn mediante un adecuado sistema de manejo y disposicin de los residuos slidos industriales, ya que son dispuestos directamente en el predio como mejorador de suelos, voltendolos inmediatamente para incorporarlos al terreno y evitar olores y presencia de vectores.

4.8.- Emisiones de Puentes Fijas a la Atmsfera

El presente proyecto no generar emisiones a la aimsfera, salvo las propias de la actividad de la construccin, las que en ningn caso suponen la infraccin de las normas de calidad ambiental. 4.9.- Mximos Permisibles de Ruidos Molestos Generados por Puentes Hjas En materia de legislacin sobre control de mido slo existe en Chile el reglamento sobre niveles mximos permisibles por midos molestos generados por fuentes fijas, y las disposiciones pertinentes del Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo. Esto se establece a travs del D.S. No 146197 del MINSEGPRES. De acuerdo a la naturaleza del proyecto, no se contempla superar los niveles mximos contemplados en ella, ms an cuando su instalacin ser en una zona mral alejada de poblaciones humanas. Los equipos electromecnicos contemplados en el proceso productivo se encuentran emplazados dentro de galpones cerrados. Los sistemas de bombeo de aguas son un sistema de mitigacin de midos en s, ya que las bombas estn sumergidas y adems emplazadas en un pozo de bombeo, bajo la superficie del terreno. De esta forma se asegura que la situacin con proyecto no incrementar de ninguna forma el nivel ruido en ms de 10 dB(A). Se debe tener presente que el predio total tiene una superficie mayor a las 120 h, por lo que su vecino ms cercano esta a una distancia tal, que no se ver afectado por los posibles midos que eventualmente se generen.

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V.- OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
De acuerdo con el artculo No 11 de la Ley de Bases del Medio Ambiente, requiere de la elaboracin de un Estudio de Impacto Ambiental aquellos proyectos que generan o presentan a lo menos uno de los siguientes efectos, caractersticas o circunstancias: a) Riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y calidad de efluentes, emisiones o residuos. b) Efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua y aire. c) Reasentamiento de comunidades humanas, alteracin significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos. d) Localizacin prxima a poblacin, recursos y reas protegidas susceptibles de ser afectadas, as como el valor ambiental del temtono en que se pretende emplazar. e) Alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del valor paisajstico o turstico de una zona, y
f) Alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico, arqueolgico, histrico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.

Dice tambin la Ley de Bases del Medio Ambiente, que "para los efectos de evaluar el riesgo indicado en la letra a) y los efectos adversos sealados en la letra b), se considerar lo establecido en las normas de calidad ambiental y de emisin". A falta de tales normas, se utilizarn como referencia las vigentes en los Estados que seale el reglamento". El presente proyecto no generar ni presentara ninguno de los efectos caractersticos o circunstancias que se han sealado ms amba. La evidencia se establece a continuacin, de acuerdo a lo indicado en los artculos 5" al 1l o del Reglamento del Sistema de Evaluacin de impacto Ambiental:

1.- Efectos adversos por la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos por el proyecto o actividad? (Art.5 letra h y Art.6 letra h)
La actividad del proyecto, tanto en su fase de construccin como de operacin NO generar contaminantes del tipo que presente efectos negativos al medio ambiente.
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2.- Efectos adversos debido a la relacin entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad ambiental de los recursos renovables? (Art.6 letra i) La calidad ambiental de los recursos naturales renovables en el rea de influencia directa del proyecto NO ser afectada. El desarrollo del proyecto se realizar con criterios de conservacin de estos recursos. Las emisiones que se generarn en la actividad sern controladas en orden a cumplir con toda la normativa ambiental correspondiente. 3.- Efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la evaluacin su capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin, asimilacin y regeneracin? (Art. 6 letra j) La actividad NO tendr efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables. Las nicas emisiones de consideracin, RILES y residuos slidos, sern manejadas y controladas para no afectar el entomo.
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Intervencin o explotacin de vegetacin nativa? (Art.6 letras k y 1).

En el rea de emplazamiento del proyecto NO existe vegetacin nativa. Los terrenos han estado siendo usados en actividad agrcola desde mucho antes del proyecto. 5.- Extraccin, explotacin, alteracin o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes categoras de conservacin: en peligro de extincin, vulnerables, e insuficientemente conocidas (Art. 6 letra m). La actividad del proyecto NO afectar especies de flora y fauna que est en alguna categora de conservacin. La vegetacin natural actual no hay y por lo tanto stas no se vern afectadas.
6.- Intervencin o explotacin de recursos hdricos en reas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterrneas o superficiales; cuerpos de aguas subterrneas que contengan aguas milenarias y10 fsiles; y10 lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles (Art.6 letras n.1, n.2, n.3 y n.5).

El proyecto NO alterar ningn recurso hidrico, zona de humedales, depsito de aguas milenarias y10 fsiles, lagos o lagunas.
7.- Explotacin o intervencin de recursos hdricos de una cuenca o subcuenca hidrogrfica transvasada a otra (Art.6 letra n.4.).

NO. No es el caso.
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8.- Introduccin al temtorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genticamente o mediante otras tcnicas similares (Art.6 letra fi) NO. No es el caso.

9.- Generacin de aumentos o cambios significativos de los ndices de poblacin total; de la distribucin urbano rural; de la poblacin econmicamente activa; y10 distribucin por edades y sexo (Art.8 letra a).
NO. En el rea de emplazamiento del proyecto no existen asentamientos de grupos humanos que se tengan que modificar o trasladar. Adems, el proyecto no tiene interaccin con personas.

10.- Afectacin negativa a la realizacin de ceremonias religiosas y otras manifestaciones propias de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupo humano (Art.8 letra b).
En el rea del proyecto NO se realizan manifestaciones de la cultura por grupos humanos del entorno.
11.- Afectacin negativa sobre la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a recursos naturales (Art.8 letra c).

En el rea de influencia del proyecto NO hay formas asociativas en el sistema productivo. Tampoco se obshuye el acceso de poblacin, comunidad o grupos humanos a recursos naturales.

12.- Afectacin negativa sobre el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamiento bsicos (Art.8 letra d) El proyecto NO afectar el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamientos bsicos.
13.- Afectacin a la presencia de poblacin, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales (Art.8 letra e).

NO. No se aprecia en las cercanas presencia de grupos humanos, en general.

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14.- intervencin de zonas con valor paisajistico y10 turstico y10 una rea declarada O zona o centro de inters turstico nacional, segn lo dispuesto en el decreto ley N 1 ,224 de 1975 (Art. 10 letras a y e). En el rea de emplazamiento del proyecto NO se presentan zonas con valor paisajstico y10 tunstico o zonas declaradas de inters tunstico nacional. 15.- Obshuccin de la visibilidad a zonas con valor paisajstico (Art.10 letra b). Dadas las caractensticas arquitectnicas de las instalaciones del proyecto y los sistemas diseados, se puede asegurar la NO-OBSTRUCCIN de la visibilidad a zona de valor paisajstico alguna. 16.- Alteracin de algn recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o tunstico (Art. 10 letra c). El proyecto NO alterar ningn recurso o elemento del rea con valor paisajstico. 17.- Obstruccin del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o tunstico (Art.10 letra d). No existe obstmccin al acceso de recursos o elementos del medio ambiente de las zonas con valor paisajstico o turstico. 18.- La remocin, deshuccin, excavacin, traslado, deterioro o modificacin de algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288. (Art.11 letra b) NO. La planta de tratamiento de Riles se conshuir dentro de los lmites del predio. Adems, no existe en el sector algn Monumento Nacional. Tampoco hay en el predio sitio arqueolgico conocido. 19.- La modificacin o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus caractensticas constructivas, por su antigedad, por su valor cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural (Art. 11 letra c). El proyecto no incluye acciones de este tipo, dado que no existen construcciones, lugares o sitios de estas caractensticas. 20.- La programacin de desplazamiento y relocalizacin de personas que habitan en el lugar de emplazamiento. El proyecto no incluye ninguna de estas acciones.
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VI.- PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

De acuerdo a la descripcin del proyecto, ste requiere contar con los permisos ambientales que se identifican a continuacin, de aquellos indicados en el Ttulo Vil del Reglamento modificado (Decreto N" 95) del Sistema de Evaluacin de impacto Ambiental.

Artculo 90.- En el permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos industriales o mineros, a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725167, Cdigo Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los que se sealan en el presente artculo. En el Estudio o Declaracin de impacto Ambiental, segn sea el caso, se debern sealar las medidas adecuadas para el control de aquellos factores, elementos o agentes del medio ambiente que puedan afectar la salud de los habitantes, de acuerdo a:
Caracterizacin fsico - quimico v microbiolgica correspondiente al residuo industrial de que se trate. El anlisis de calidad del residuo industrial se efectuar una vez que la planta entre en funcionamiento. En todo caso se han estimado ciertos parmetros, en base a experiencia de otras vias, para utilizarlos como fundamento en los diseos de la planta de tratamiento. Como medida de control de la calidad del efluente se efectuar un muestreo anual en tiempo de vendimia y otro en tiempo de no vendimia. La cuantificacin del caudal a tratar. evacuar o disponer. El volumen de residuos lquidos tratados se ha cuantificado en 50 m3lda en la poca de mayor produccin y de 25 m'lda durante la poca de baja. El muestreo que se realice durante el tiempo de no vendimia y vendimia incluir la cuantificacin del caudal del sistema. Tipo de tratamiento de los residuos industriales y mineros. Se utilizar un tratamiento primario, que consiste en una separacin de slidos mayores de un milmetro a travs de un filtro esttico. A continuacin se neutralizarn los nles tratados en la cmara respectiva y finaliza el proceso de tratamiento con la disposicin del Ril tratado directamente a nego en el propio predio. Se hace notar que el caudal de 50 m' es muy poco para regar las 7 h disponibles para nego.

La evacuacin y disposicin final de los residuos industriales y mineros, considerando. entre otros. los olores.

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Los residuos industriales lquidos tratados sern dispuestos en el mismo predio, como apoyo al nego normal. Como se explic en el captulo 3.2.5. Olores, los olores no contribuyen significativamente al ambiente, sobre todo por la pequea capa de agua que resulta y la dilucin requerida para cubrir todas las necesidades de riego. Sobretodo que en el verano, donde los olores son de aumento significativo, las necesidades de agua tambin aumentan, por lo que es necesario aumentar el nego, y como se dispone que un volumen reducido de Ril tratado, se debe agregar grandes cantidades de agua limpia, lo que limpia la pequea capa de Riles tratados y anula la formacin de olores. El efecto esperado de la descarna sobre el cuerpo o curso receptor. identificando los usos actuales v previstos de dicho receptor. No existe cuerpo receptor en este caso, por lo que no se presentan efectos esperados. La identificacin de existencia de lodos, su cantidad v su caracterizacin fsico qumico v microbiol~ica. En la planta de tratamiento de nles no se generarn lodos, ya que los slidos sern dispuestos controladamente en otra parte del predio como mejorador de suelos. Por otra parte, tal vez se depositaran slidos en el neutralizador, pero con todo el movimiento y circulacin de las aguas tratadas, stos slidos no decantan'an y continuaran suspendidos hasta su disposicin final en el rea de riego. Esto es lo que se espera, ya que los slidos son de origen orgnico y representan un ahorro en nutrientes. Las caractersticas del tratamiento. disposicin o evacuacin de los lodos. No existen lodos generados.

Artculo 91.-En el permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de desages y aguas servidas de cualquier naturaleza, a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. No 725167, Cdigo Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los que se sealan en el presente artculo. En el Estudio o Declaracin de Impacto Ambiental, segn sea el caso, se debern sealar las medidas adecuadas para el control de aquellos factores, elementos o agentes del medio ambiente que puedan afectar la salud de los habitantes, de acuerdo a: En caso de disposicin de las aguas por infiltracin:
a.1. La profundidad de la napa en su nivel mximo de agua, desde el fondo del pozo filtrante. Segn el estudio del pozo, la napa se encuentra a una profundidad superior al metro, por lo que s estimamos que el dren tiene una profundidad de 0,5 m, an se dispone de ms de 0,5 m de desnivel, entre el dren y la napa subterrnea, lo que es una buena distancia (seguridad) para disminuir y evitar cualquier contaminacin.
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a.2. La calidad del terreno para efectos de determinar el ndice de absorcin. El terreno es de mala calidad cuyo ndice de absorcin se calculo en 90 &da segn lo descrito en los captulos Carga hidrulica basada en la permeabilidad del suelo y la verificacin de no-escummiento superficial. Se especifica "mala" calidad de absorcin debido a que este ndice tiene un valor muy bajo. Generalmente este ndice es entre uno y dos rdenes de magnitud ms grande, lo que evidentemente significara drenes ms cortos, superficies de riego inferiores, etc. a.3. La cantidad de terreno necesario para infiltrar. El proyecto de aguas servidas se presentar ante el servicio de Salud correspondiente. En todo caso los detalles del clculo se encuentran en el plano correspondiente. a.4. La caracterizacin fisico-qumica y microbiolgica de las aguas. El sistema de tratamiento de las aguas servidas se maneja con una fosa sptica que cumple con el dimensionamiento, al igual que las cmaras interceptoras de aceites y grasas. Los drenes han sido calculados y su funcionamiento esta demostrado a travs de aos en los campos. En caso que las aguas, con o sin tratamiento, sean dispuestas en un cauce superficial: b. l. La descarga del efluente en el cauce receptor. No es el caso. b.2. La caracterizacin fsico-qumica y microbiolgica de las aguas. No es el caso. b.3. Las caractersticas hidrolgicas y de calidad del cauce receptor, sus usos actuales y previstos. No es el caso. En casos de plantas de tratamiento de aguas servidas: c.1. La caracterizacin fsico-qumica y microbiolgica del caudal a tratar. Se propone realizar un anlisis anualmente para verificar el funcionamiento de sistema de tratamiento de aguas servidas. c.2 El caudal a tratar. Tal como se explic anteriormente en 2.2.4.4. Sistema de agua potable se estima que el caudal ser de 8,4 m3/da. c.3. Caracterizacin fsico-qumica y bactenolgica del efluente tratado a descargar al cuerpo o curso receptor. No es el caso. c.4. La caracterizacin y forma de manejo y disposicin de los lodos generados por la planta. Los Iodos sern retirados por un camin limpia fosas cada dos aos. Las grasas tambin sern retiradas por un camin limpia fosas cada seis meses. Se deja constancia que el representante legal de Viedos Terranoble esta consciente de su obligacin de la disposicin final de estos desechos son su responsabilidad hasta su disposicin final, por

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lo que se compromete que el camin este debidamente inscrito en ente regulador al igual que el destino final de estos residuos. Artculo 94.- En la calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje a que se refiere el articulo 4.14.2. del D.S. N047/92, del Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los que se sealan en el presente articulo. En el Estudio o Declaracin de Impacto Ambiental, segn sea el caso, se debern sealar las caractersticas del establecimiento. en consideracin a: Memoria tcnica de caractersticas de construccin Descripcin General Viedos Terranoble, esta ubicada entre San Clemente y Talca, comuna de San Clemente. El proyecto consiste en una planta de tratamiento de Riles para regularizar su situacin. La bodega vitivincola que se encuentra construida, tiene toda la in&aestructura necesaria de bodegas, oficinas y dems instalaciones para su correcto funcionamiento. La bodega tiene una superficie construida de aproximadamente 1.000m2, y se inserta en el terreno de forma armnica... La planta de tratamiento de Riles se construir una vez aprobada la declaracin ambiental. Estructura de Soporte La estructura es del tipo metlica, con algunos perfiles metlicos para afirmar la techumbre. Muros Los muros del edificio que se contemplan son de metal y las oficinas de albaileria simple. Pisos El piso es de hormign afinado y en algunos recintos con cermica. Techumbre. La cubierta tiene plancha tipo zinc-alum. Plano de planta Se adjunta en esta Declaracin de Impacto Ambiental planos de arquitectura de la bodega de la via en el Anexo G. Memoria tcnica de los procesos productivos y su respectivo flujograma
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El proceso productivo h e descrito ampliamente al igual que el respectivo flujograma en el Capitulo 2.2.4.1. Descripcin del Proceso Productivo. Anteproyecto de medidas de control de contaminacin biolgica, fisica y qumica; Los proyectos particulares de agua potable y alcantarillado de aguas servidas ingresados al Servicio de Salud VI1 - Regin se encuentran en el Anexo B. El anteproyecto de nles se encuentra en el Anexo E. Caracterizacin cualitativa y cuantitativa de las sustancias peligrosas a manejar En este caso no hay sustancias peligrosas a manejar con la excepcin de cido clorhdrico al 10 % utilizados para la neutralizacin de los riles cuando sea necesario. Ambos productos qumicos sern manejados segn las normas establecidas por los proveedores respectivos y no entrarn en contacto con los trabajadores, ya que sern equipos mecnicos los que myectarn las dosis respectivas a los caudales a tratar. Estos productos qumicos se encontrarn en bidones plsticos de 50 It de capacidad, debidamente cerrados y con la sealtica correspondiente. Mayor informacin en el punto 2.2.4.6. Sistema de manejo y disposicin de residuos indusiriales lquidos, Estanque de neutralizacin (Soda custica y cido Clorhdrico). Medidas de control de riesgos a la comunidad. Los proyectos o actividades que requieren esta calificacin, debern acompaar, junto a la Declaracin o el Estudio de Impacto Ambiental, segn corresponda, el anteproyecto de medidas de control de riesgos de accidente y control de enfermedades ocupacionales, para efectos de la calificacin integral del establecimiento. Como se describi en el capitulo 3.2.10. Brigadas de emergencia, se crearn stas para prevenir los accidentes y controlar las enfermedades ocupacionales. Se informar a cada trabajador el mtodo de operacin segura de cada unidad, con sus manuales respectivos y se efectuaran charlas para controlar los riesgos de accidentes a cargo de la Mutual correspondiente y se equipar a los trabajos con los elementos de seguridad que necesiten en cada labor (guantes de cuero, zapatos de seguridad, antiparras, etc.) Se crear un manual de manejo de productos peligrosos, equipos a entregar a trabajadores y el reglamento interno de higiene y seguridad en el trabajo, que se realizar en conjunto con la Mutual. La bodega de productos quimicos se encuentra separada del resto de la instalacin industrial y cumple con el manual de almacenamiento de sustancias qumicas peligrosas, elaborado por el SESMA el ao 2003. A continuacin se entrega una nomina de insumos de laboratorio con sus respectivas concentraciones, que se almacenan en esta actividad.

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13 14

lGlucosa I~arbn Activado

1 Arquimed
1~ i n k l e r

Tabla No18 Reactivos de Laboratorio

Se deja constancia que las cantidades manejadas en el laboratorio no superan los 10 liiros anuales por cada uno de los reactivos, y dicha cantidades son fciles de manejar.

Av.

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VI1.- COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

La empresa se compromete a las siguientes acciones voluntarias: Se disear un programa de monitoreo permanente de las aguas industriales residuales, el que se realizar a la salida de la unidad de tratamiento, para verificar la eficiencia del sistema propuesto. Este monitoreo se llevar a cabo durante 6 meses (marcha blanca) y se basar en la NCh 1.333 (calidad del agua para riego), ya que la norma para riego esta pronto a publicarse por medio de SAG.

Das de autocontrol 1 da en vendimia al mes 1 da fuera vendimia al mes

Tipo de muestra Compuesta Compuesta

Puntos de muestre0 1.- Cmara de muestre0 de nles 1.- Cmara de muestre0 de riles

Tabla No19 Programa de Monitoreo

Parmetros a controlar: Caudal DB05 Slidos suspendidos Nitrgeno Total pH (medicin puntual) Temperatura (medicin puntual) Estos parmetros son los correspondientes segn el C.I.I.U.

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VII1.- FIRMA DE LA DECLARACION

Bajo juramento, declaro que, sobre la base de los antecedentes presentados, cumplir con la Normativa ambiental vigente asociada a la ejecucin del proyecto o actividad.

Firmado por don, de Juan Carlos Castro Silva, a 23 de Febrero de 2006

Representante Legal Vifiedos Terranoble S.A.

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ANEXOS

ANEXO A: Antecedentes Legales 4NEXO B: ingresos de los Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado de Aguas Servidas Particular. 4NEXO C: ingreso Antecedentes Pozo a la DGA 4NEXO D: Separador de Slidos 4NEXO E: Proyecto de Riles ANEXO F: Caractersticas del Neutralizador ANEXO G: Planos 4NEXO H: ANEXO N" 1 Declaracin de instalacin Elctrica Interior (SEC) LWEXO 1: Fotocopia consumo del Comit Agua Potable LWEXO J: Ensayos de Riles sm tratar 4NEXO K: Plan de Manejo de Residuos Slidos (Rises)

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ANEXO A

ANTECEDENTES LEGALES

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- Chile Fono: 6238887 Fax: 6232051

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CERTIFICO QllE ESTA FOTOCOPIA ESTA CONFORME CON SU ORIGINAL

17
USO EXCLUSIVO
P A R R LA CON

FEB 2006
LIS URRUTIA

1
/ '

SEGUNDA NOTAR&

DE PROYlDENClA

R E P ~ ~ B L I C A CHILE DE
CEDULA DE IDENTIDAD
CPEUlms

SERVICIO DE REGISTRO CIVIL E l D E N T l ~ l c A c l 6 ~

CASTRO SILVA
YDUBREQ

JUAN CARLOS
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CHILE

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ENCUENTRA CONFORME CON EL QUE TM A L VISTA. A

USO E X C L U S I V O PARA L A CONAMA D E L A V I 1 REGION.