Terciario: es la forma tridimensional| participa un enlace di sulfuro| globular (protena semis esfrica son hidro solubles hidrofilicas, mayor

diversidad funcional) fibrosa (como filamento, estructura, las hacen ms resistentes)| una protena sin sistema no forma puentes disulfuro Cuaternaria: cuando la protena esta formada por sub unidades o cadenas peptidicas| no todas las protenas llegan a la cuaternaria ya que deben de estar las subunidades juntas | mantenida por enlaces dbiles en caso de inmunoglobulina los enlaces son disulfuro. Quinaria: ms de una cadena peptidica y cada cadena es conjugada. Conformacin nativa: estructura final de toda protena| consecuencia directa de la secuencia lineal de aa| si llega a perder la conformacin nativa se desnaturaliza depende de su nivel de desnaturalizacin o pierde su funcin parcial o total| cada nivel es visible| para que se desnaturalice debe romper puentes de hidrogeno y se hace lineal Desnaturalizacin de Proteinas Fsicas: calor| agresin mecnica (rompe enlaces dbiles) | zonificacin (friccin entre protenas) Qumicas: cambios de ph |ph (cido)(base)| rompen puentes de hidrgeno| solventes orgnicos: rompen fuerzas hidrofbicas, grasas| detergentes: molculas Anfipticas, rompen fuerzas hidrofilicas Homoglobina mioglobina. Hemoglobina protena alosterica por tener dos cooperadores| encargada del trasporte de oxigeno| es un tetrmero | 2 globinas y 2 subunidades idnticas y un grupo homo Grupo homo: es la parte fijadora del O2| es una molcula de porfinina, cordinando un tomo de (Fe) hierro | confa en las globinas y a la sangre su color rojo. Mioglobina: protena de almacenamiento de oxigeno que utilizan todas las especies animales| estructura secundaria (hlice) disposicin en dos capas solo 1 cadena peptidica Cooperacin positiva de la hemoglobina forma en como se une el O2 a la hemoglobina Formas T y R de la hemoglobina formas T: menor afinidad, formas R: mayor afinidad. Efecto alosterico: es una protena maestra variable de afinidad a un sustrato| altera afinidad influida por el O2 molcula unida a la protena y estabiliza la forma R| Efecto borh: trata de explicar como la hemoglobina reacciona al pH CO2 en la hemoglobina: reduce el ph en los eritrocitos mediante la reaccin del bicarbonato, capacidad del CO2 de alterar la afinidad de Hb por el O2| disminuye la afinidad 2-3 bifosfoglicerato en la hemoglobina: molcula que se produce dentro de la glucolisis anaerobia de los leucocitos y es un efecto alosterico de la hemoglobina Cuando se une el CO2 y el 2-3 bifosfoglicerato estabilizan la forma T de la hemoglobina Enzima: sustancia que producen las clulas vivas yq ue actan como catalizador de los procesos metablicos Sustrato: molcula sobre la que acta la enzima Apoenzima: enzima sin factores asociados o sin totalidad de sus factores Holoenzima complejo formado por un Cofactor y una enzima completa que tiene actividad cataltica Coenzima molculas orgnicas que necesitan las enzimas para funcionar Catlisis transformacin qumica producida por cuerpo al acabar la reaccin permanecen inalterados isoenzima: variantes genticas de una enzima Zimogeno precursores inactivos de las enzimas orgnico Cofactor ion metlico que activan a las enzimas inorgnico Grupo prosttico: aumentar o disminuir las reacciones Hexoquinasa: es una transferaza

Cintica enzimtica. Estudiar como trabaja las enzimas.| campo de la bioqumica que se encarga de medicin cuantitativa de la velocidad de las reacciones | estudio sistemtico de los factores que afectan estos ndices. Proporcionan informacin sobre: velocidad de reaccin| afinidad de enzimas sustratos y por inhibiciones| mecanismos de reaccin Factores que afectan la velocidad de reaccin Temperatura: aumenta el ndice de reaccin| en humanos trabajan de 34 a 40 C y en microorganismos termfilos 70 C o ms| un exceso desnaturaliza la enzima. pH: la actividad optima entre 5 y 9| a ph bajo o alto la ensima se desnaturaliza| se modifica el estado de carga del sitio activo lo que afecta la capacidad de unin al sustrato. Bacterias termfilas: bacterias adaptadas a ala temperatura. Concentracin del sustrato: a medida que aumenta la (s) se incrementa la velocidad hasta alcanzar la vel. Mxima. Modelo de reaccin Enzimtica MichaelisMenten Modelo

Bioqumica Mdica 1er Parcial

*ciencia que estudia los constituyentes qumicos de las clulas as las reacciones y procesos que experimentan Objetivos: conocer la estructura y metabolismo de las Biomolculas ms importantes (protenas, CH, Lpidos). tomo: unidad ms pequea de un elemento qumico. In: tomo o grupo de tomos cargados elctricamente, carga; positiva-catin, negativa-anin Isotopo: tomos del mismo elemento pueden tener dif. Nmero de neutrones. Molcula: unin de dos o ms tomos iguales o diferentes Enlaces inico: ceden electrones| fuerza de atraccin elctrica entre los iones de cargas opuestas Enlace covalente: comparten electrones| fuerza electromagntica que mantiene unido a tomos que comparten electrones los cuales Fuente de hidrogeno: Hidrgeno est unido covalentemente, a una tomo electronegativo Fuerza hidrofbicas: forma en la que se enlazan sustancias que no se disuelven en el agua Fuerzas de Van Der Wood: enlaces momentneos entre tomos neutros y molculas cerca. Ismero: compuestos con la misma formula qumica diferente estructura Monmero: unidad de formacin de una macromolcula Polmero: son macromolculas formadas por la unin de molculas Biomolcula: molculas constituyentes de los seres vivos Orgnicas: bases carbonatadas Inorgnicas: no tiene base estructural al carbono Grupo. Funcional: conjunto de tomos enlazados de una determinada forma que presenta una estructura y propiedad que los caracterizan. Bioelementos de tomos corporales: C,H,O,N,S,P Enlace covalente: se forma cuando se comparten electrones de valencia entre tomos Los puentes de H se dan: cuando un hidrogeno unido covalentemente en una molcula se une a un tomo electronegativo de otra molcula. Enlace Inico: se forma cuando se transfiere uno o mas electrones de valencia de un tomo a otro Fuerzas de Van Der Waals: se dan cuando dos tomos estn muy cercanos entre si Funciones del agua en el cuerpo: nutrir/ amortiguador La molcula del agua : H2O (dos molculas de hidrogeno y una de Oxigeno) Hidrofilica: molculas solubles en agua Hidrofobicas: repelen el agua, son no polares y no tienen grupo funcional. Anfipticas: son molculas, grupos funcionales polares y no polares solo una parte del agua interacciona. Soluciones: mezcla homognea de dos o ms componentes Soluto: fase dispersa de una solucin y se encuentra en menor cantidad Solvente:: fase dispersa de una solucin y se encuentra a mayor cantidad

Puede separarse o la enzima modificara a sustrato y genera el producto K1: velocidad afinidad sutrato enzima K-1: velocidad separacin enzima sustrato K2 : velocidad de generacin de producto E+S ES E+P Constante de michaelis Km Km: k-1-k2/k1| es la (S) a la cual la Vel. Inicial |es la mitad de la Vel. Mxima |Km pequeo alta afinidad alcanzable de una enzima de una afinidad enzima por el sustrato| km grande : baja afinidad enzima sustrato Michaelis y menten introdujeron su constante a la ecuacin de Vel ya estable Clasificacin de las Enzimas Oxidorreductasas: reacciones de Oxidoreduccin Transferasa: transferencia de grupos funcionales de una molcula a otra Hidrolasa: rompen enlances, adicionan molculas de agua Liasas: rompen enlaces y generan un doble enlace C-C, C.S C-H Isomerasas: reordenan las molculas (reaccin de isomerizacin) Ligasas: participan en la formacin de dos molculas y gastan energa en forma de atp. Cmo actan las enzimas? Aceleran las reacciones por que disminuyen la energa de activacin No sufren modificaciones al realizar catlisis Sin enzimas no hay vida

El soluto nuca forma enlaces qumicos con el solvente. Tipos de soluciones: (segn tamao de partculas de soluto) Heterogenias: invisibles a simple vista, visibles en microscopio ptico| sedimentan espontneamente: se vana a ir al fondo| las partculas no atraviesan membranas permeables semi-permeable y dialticas| permeable al papel filtro, membrana dialtica (no deja pasar nada). Coloidales: partculas invisibles al microscopio ptico.| slo sedimentan por ultra centrifugacin| las partculas atraviesan membranas permeables (papel filtro, filtro de arcilla) pero son membranas dialticas. Disoluciones verdaderas: partculas en el lmite de solucin del microscopio electrnico | no se sedimentan | las partculas atraviesan membranas permeables y dialticas pero no las semi permeables. Concentracin: proporcin entre cantidad de un soluto y un solvente en una solucin | formas de expresin: Porcentaje masa-masas | porcentaje de molaridad, molalidad Soluciones porcentuales: cantidad de soluto por cada 100 unidades de la disolucin % en masa = slidos. % volumen = lquidos.

En el caso de soluciones que no se encuentran al 100% V1C1=V2C2 Molaridad es el numero de moles de un soluto por cada litro de disolucin Mol: peso molecular expresado en gramos M=
g=(PM)(M)(vol. En litros)

Molalidad: numero de moles de soluto por el kg de solvente, no se aforan m= moles de soluto kg de disolvente PH Potencial de hidrogeno indica la acidez o basicidad de una sustancia la cul esta determinada por la [H*]pH= -log [H+] escala de 0 a 14: 0-6.9 Acido 7 neutro 7.1-14 base (poca concentracin) Kw: producto inico del agua Definicin de valor del pH 7 (neutro del agua) por que es le mximo de iones que puede haber Disociacin: capacidad para separase en iones | el agua tiene la capacidad de disociarse (reversible)| se comporta como cido y base (acido: dona protones| base: recibe protones)| el grado de ionizacin del agua se puede calcular K= [[H+][OH]/[H2O]] |la probabilidad de que un tomo de H exista como ion es de 1.0x10-16 Calculo del pH 1 cuando la concentracin es 1 elevado a cualquier exponente es el exponente en positivo 1x10-6=6 2 cuando la [H+] es diferente se usa formula PH=-log[H+] 3.2x10-4=3.49 3cuando se conoce la OH se usa el principio de Kwcade pH = -log [OH]-[H+] Formas de medir el PH Potencimetro: aparato que tiene un electrodo el cual se sumerge y se oprime un botn y nos da el ph es una forma cuantitativa exacta Papel indicador: varea pero indica la idea de en que rango de pH esta. cidos y Bases (fuertes y dbiles) cido: sustancia que dona protones cido fuerte: es el que se disocia completamente Base fuerte: acepta protones y no los deja ir

cido disocia> Base conjugado Basedisocia> cido conjugado Constante de disociacin de los cidos. El grado de ionizacin de un cido tambin es calculable Ka= [A-][H+]/[AH] (a concentracin base conjugada |H+ concentracin de iones| AH concentracin de cidos) Mientras ms fuerte es el cido su pka es mas bajo Mientras ms fuerte es el base su pka es mas Alto Pka= -log KA Los cidos y base es un aspecto fundamental de la homeostasis del organismo| los seres vivos mantienes la [H+] entre 35 y 45 nmol/litro| Biomolcula contienen grupos funcionales que son cidos base o dbiles. Amortiguador del PH solucin que mantienen al pH estable| capacidad de resistir cambios de pH despus de la adicin de pequeas cantidades de cido o base| Curvas de titulacin de un cido muestra grficamente la amortiguacin de un par cido-base conjugado| entre que valores va a amortiguar el cido-base PH=pka + log [A-]/[HA] PKa= Ph log [A-]/[HA] -Aplicacin de la ecuacin de hassel Batch: conocer la porcin ionizada, conocer el pka -cuando el pH aumenta su nivel normal hay una alcalosis, y cuando disminuye hay una acidosis. Las biomolculas que sufren ms cambios de ph son las protenas| un cambio de pH debe ser regulado| nuestro organismo tiene sistemas amortiguadores, algunos basado en bases fuertes y dbiles Desorden Equilibro cido-base: son los que agarran los protones de ms o los liberan. Amortiguador bicarbonatado: es el ms importante del Ph sanguneo y esta ligado directamente a la funcin respiratoria| en nuestrio cuerpo el CO2 esta regulado tambin CO2+H2O2 H2CO3 HCO-3+H+ Formas del Co2 circulantes: pCO2= 5.3Kpa (presin)| dCO2=1.2mmoles/litro (disuelto) Cuando se aaden protones ala sangre se vuelve cida | cuando se aaden protones [H+] se forma el cido carbonico y este se descompone en agua y CO2| la presin del CO2 aumenta, exceso de Co2 se libera ms rpido| [H2CO3 ] disminuye por que comienza a reaccionar con las bases| al respirar ms lento se retiene Co2 y al juntarse con agua aumenta el [H2CO3 ] pH cido = respiracin rpida | pH bsico= respiracin lenta. Amortiguador Fosfato regula el pH dentro de las clulas.| H2P-4 H++HPO-2 4 | si hay que bajar el ph el cidofosfato se disocia| si hay que subir el ph al fosfato se le un proton. Amortiguadorprotena: protenas plasmticas, como la hemoglobina y algumina por la cantidad de protenas| aminocidos bsicos y cidos son lo que hacen fusin de proteccin | la amortiguacin renal es la ultima que se activa en caso de no funcionar la de respiracin Amortiguacin renal: reabsorcin de bicarbonato, o eliminacin del exceso de cido

Acidosis

Metablica: produccin de cada endgeno | acumulacin de cidos endgenos| se va a compensar ms rpido Respiratoria: quiere decir que el origen esta en la respiracin| aumento de presin parcial de CO2 | se resuelve cuando el rion absorbe ms bicarbonato Alcalosis Metablica: perdida de cloruros (vmitos presentes)| perdida de potasio (en la orina)| se resuelve con respirar lento Respiratoria: hiperventilacin respiracin mayor de lo normal| se resuelve cuando la funcin renal disminuye la absorcin de bicarbonato Aminocidos aa Monmero de protenas 20aa estndar Clasificacin: 1.- agrupacin de posicin del aa el aa es el de los 20 aa de las protenas siempre unidos a las cadenas centrales 2. De acuerdo a su cadena lateral : no polar, polar, cido, bases. 10 No polar: es hidrofbico| CH | S (azufre)| Anillos aromticos| H| 5 Polar neutros: OH 3| CONH2 2| 2 cidos: COOH COO3 bsicos: NH2 Glicina Gli G Serina Ser S Alanina ALA A Treonina Tre T Valina Val V Tirosina Tir Y Leucina Leu L Asparagina Asn N Isoleucina Ile I Glutamina Gln Q Fenilalanina Fen F Glutamato Glu E Triptofago Trip W Aspartato Asp D Metionina Met M Lisina Lis K Cistena Cis C Histidina His H Prolina Pro P Arginina Arg R Escenciales obligados| escenciales facultativos Enantiomeros: grupo de ismeros en espejo. Todos los aa de las protenas esta en el grupo L-aa ( es el que tiene el NH2 a al derecha y el L-aa lo tiene al a izquierda) Carbonoquiral: cuando el carbono central esta unido a los 4 grupos diferentes |la Glicina no tiene carbono quiral | los aa con anillos aromticos tienes capacidad de absorber luz ultravioleta a 280 nanmetros (nm) y el resto de aa a 214 nm. Punto isoelctrico: el pH en el que la carga neta del aa es 0 Electrooresis: tcnica para la separacin de molculas segn la movilidad de estas en un campo elctrico. Peptidos: unin de 2 a 100 aa.| enlace covalente en el grupo amino de el primer amino al otro durante un enlace se libera una molcula de agua.

2-10 oligopeptidos: pocos di pptidos| 11-100 cadenas pepitidicas. | responde a los niveles y alcanza la estructura terciaria. Proteinas Po su composicin 100 aa simples| combinados: protena funcional| Niveles de estructura (protenas) Primarias: mantenida por enlaces peptidicos| secuencia lineal de los aa, (es arbitraria)| el RNAm es el que dirige las protenas. Secundarias: primer nivel de organizacin lineal puede ser hlice o lamina se mantiene por un enlace dbil (puente de H)| cuando la secuencia es rica en : Glicina aa con R cargadas, aa con R grandes (anillos aromticos) se lamina

Mecanismos que facilitan catlisis enzimtica Catlisis por proximidad. Distancia adecuada para la interaccin (se tiene que unir) enzima-sustrato Catlisis por tensin: (Ligasas) estabilizan el sustrato en una conformacin intermedia de transmisin en la cual es ms fcil romper. Catlisis covalente: la enzima se une de manera covalente al sustrato mientras realiza la catlisis (transferasa residuos de CIS o SER) Especifidad de las enzimas las enzimas son muy especificas distinguen entre sustrato con estructuras muy similares Especifidad absoluta por el sustrato: cuando la enzima solo reconoce al sustrato biolgico Especifidad relativa reconoce sustratos con un grupo de biomolculas estructuralmente similares Ecuacin de Hill es para enzimas que tienen ms de un sitio activo Inhibicin enzimtica (es reversible) Competitivas : compiten por el sustrato del sitio activo| compuesto cuya accin se debe a su similitud fsica y qumica con el sustrato.| reduce la concentracin de la enzima disponible para la unin del sustrato. No competitivas: no ocupan el sitio activo de la enzima| se puede unir a la enzima libre haya a la enzima unidad sustrato | conocida como inhibicin mixta Inhibidor reversible o suicida: se unen de manera covalente a la enzima con un grupo funcional cercano o en el interior del sitio activo| provocan una disminucin de la concentracin de la enzima libre funcional por la que cintica se disminuye| para regular las funciones se regulan las clulas dentro de la clula no hay inhibidores reversibles. Regulacin enzimtica de las vas metablicas. Por qu ? Mantener un estado ordenado: produccin de sustancias sin desprender recursos Conservacin de energa: control de las reacciones que generan y gastan energa. Responder a variaciones ambientales: aumentar o disminuir las velocidades de reacciones especficas. Niveles de regulacin enzimtica 1 control gentico: si no se ocupa no se sintetiza de lo contrario la inactiva| las enzimas son sintetizadas para responder a variaciones en las necesidades metablicas. 2. modificacin covalente: las enzimas se regulan por la interconversion en su forma activa o inactiva 3 regulacin alosferica: cuando se les une una molcula estabilizan la forma T y R R (reguladora) forma ms activa por que se une al sustrato con ms afinidad T forma menos activa que se une con afinidad baja o no hay afinidad MISION formar mdicos Generales con las competencias profesionales para la prevencin, diagnostico, tratamiento oportuno y rehabilitacin, con principios bieticos y optimizacin de recurso. Mdico aptos para vincular la asistencia, docencia e investigacin con valores, actitud critica, cientfica, capacitacin de liderazgo para beneficio de la sociedad y propios a la mejora constante y la superacin continua Visin queremos ser una licenciatura en medicina con prestigio internacional en el futuro mediato; aratamente competitiva por su programa proactivo, prospectivo, flexible o innovador con nfasis en la formacin de lideres con un profundo sentido tico y humanstico que contribuyan a mejorar la salud de la poblacin donde se desempean